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FEDERACIÓN NACIONAL
DE SABICULTORES DE COLOMBIA
“FEDESABILA”
[INFORME]
Una vez constituida la Federación se proyecta un plan de acción que consiste en
hacer un diagnóstico de la actividad sabilera en Colombia en cuanto a: Principales
departamentos productores, número de familias productores, número de
hectáreas cultivadas y cuantos productores desarrollan la actividad mediante
esquemas orgánicos, producción limpia y convencional, para ello se realizó la
primer gira por las principales zonas productoras de sabila del Valle del Cauca, y
eje cafetero y Cauca.
Se inició la gira con el doctor Jorge Ruiz Florez, presidente de FEDESABILA”, el
Ingeniero Arturo Salinas Muñoz, gerente y Gladis Ruiz, encargada del área
comercial.
La gira se inició por el municipio de Dagua Valle, donde se reportan 230 hectáreas
de sabila, de acuerdo al censo realizado por la alcaldía de ese municipio. Se realizó
una reunión con los representantes de las diferentes asociaciones presentes en
Dagua, donde se dio a conocer la federación y cada uno hizo una exposición del
proceso que se viene adelantando con los productores y además de las
dificultades en cuanto a las áreas: Asociatividad, Desarrollo tecnológico y
comercial de la penca de sabila.
El 50% de los productores dicen ser orgánicos, el 30% convencionales y el 20%
está en proceso de reconversión. Existe una gran preocupación de los
productores por la falta de políticas hacia el sector sabilero en cuanto a
programas de asistencia técnica e investigación. En el tema de desarrollo
tecnológico, solamente se cuenta con la asistencia técnica de la UMATA de Dagua,
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la cual no cuenta con los recursos suficientes para darles la cobertura a todos los
120 productores que han ingresado en esta actividad productiva en el municipio.
En algunos predios se observó alta incidencia de problemas de tipo fitosanitarios
como son: Phytophthora infestans, fusarium sp, colletotrichum sp. Y Pantonea sp,
donde no se están implementando medidas de prevención y control.
Focos de propagación de Pantonea sp.
Ataque severo de Phytophthora sp.
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En cuanto a control de malezas, algunos productores utilizan herbicidas y algunos
dicen manejar su cultivo por sistemas orgánicos, no manejan coberturas
(arvenses), por lo que se aprecian los suelos desnudos expuestos a las
condiciones adversas de clima.
Suelos desnudos expuestos a la erosión y la pérdida de la biodiversidad
En cuanto a la propagación por hijuelos, no se cuenta con un material certificado,
lo que conlleva a una alta incidencia de propagación de fitopatógenos, haciendo
más difícil su manejo e incrementando la dependencia de insumos para su
control.
Material de propagacion por hijuelos
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Cultivo aparentemente sano, con el 80% de infestación con Phytophthora sp.
Comercialización: En cuanto al mercadeo de los productos derivados de la sabila,
predomina una gran incertidumbre en los productores, ya que en el momento no
existen canales de comercialización definidos, por lo que están sujetos a los
intermediarios que en muchos casos pagan precios irrisorios por el producto en
fresco.
Hacia finales del año en curso entrara en funcionamiento una planta de
procesamiento en el municipio de Dagua en la cual se espera que la mayor parte
de los productores tengan acceso, lo que permitirá generar valor agregado al
producto para ser empleado como materia prima para los múltiples productos a
base de Aloe Vera.
Visita a Mondomo Cauca: Se realizó una visita al municipio de Mondomo Cauca,
donde hay plantadas 4 hectáreas, con proyección para 100, donde se pudo
apreciar que el cultivo presenta deficiencias nutricionales, a pesar de haberse
manejado con materia orgánica, igualmente no se están empleando prácticas
culturales adecuadas Como: Control de malezas, deshije y drenajes.
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En la finca donde está la plantación se encuentra una planta para el
procesamiento con capacidad para 10 ton/día, lo que genera una gran expectativa
entre los productores, como alternativa para el establecimiento de proyectos
productivos de sabila.
Planta de procesamiento de sabila Mondomo Cauca
Visita al Norte del Valle: Se realizó una visita a la asociación SEMBREMOS ALOE
en Cartago, donde se encuentran plantadas 40 hectáreas de sabila y una
proyección de 100, con pequeños productores afiliados a la asociación, y se
proyecta la construcción de una planta con capacidad de procesamiento de 10
ton/día.
Visita a la Asociación Bionatural Aloe: Se realizó una visita a la granja
demostrativa dirigida por la presidente de la Asociación la señora Amparo
Ballesteros.
En esta finca se encontró una plantación de un año, donde se viene
implementado prácticas de producción orgánica, a pesar de ello se encontró alta
incidencia de Fusarium sp y Colletotrichum gloesporoides.
Analizando los análisis de suelos de este predio se encontró que el pH se
encuentra por debajo de 4, y a la vez hay saturación de aluminio y por lo tanto
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falta de capacidad de intercambio catiónico, y de esta manera
los
microorganismos no pueden desarrollar la labor, quedando indefensa la planta y
por lo que es atacada por los fitopatógenos mencionados.
Parcela demostrativa: Plantas infectadas Fusarium sp.
Conclusiones
Por lo que se pudo observar en los departamentos visitados, se concluye que no
hay política del Estado hacia el sabilero en cuanto asistencia técnica, investigación
e incentivos a la producción.
En el tema de mercadeo, no hay canales de comercialización, ni la infraestructura
suficiente para la agroindustria y la generación de valor agregado a los productos.
Recomendaciones
Se debe establecer un programa de asistencia técnica para las regiones
productoras, implementando paquetes tecnológicos de producción ecológica con
los protocolos y la disciplina que requiere la producción orgánica, donde todos los
predios cuenten con análisis de suelos completos, que permita hacer los
correctivos en cuanto a pH, niveles adecuados en materia orgánica, enmiendas
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minerales a los suelos con insumos permitidos dentro de la normatividad para la
agricultura orgánica. Igualmente el productor debe conocer los niveles de
extracción de nutrientes de la sabila, para asi devolverle lo que el cultivo requiere.
Igualmente se debe de manera urgente realizar un censo de hectáreas plantadas
en el pais, como tambien el numero de productores, ademas cuantos estan
adelantando procesos de produccion orgáica, producción limpia y convencional.
Tambien se debe adelantar un estudio de mercado de los productos derivados de
la sabila de mercado dentro del territorio nacional, que permita identificar
canales de comercialización, tanto en fresco, como producto trasformado.
El presente informe se expide en Bogotá, a los 27 dias de julio de 2015
Arturo Salinas Muñoz
Jorge Ruiz Florez
Gerente
Presidente
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