Menú 2016 - Hacienda Romeral del Rocio
Cocktail aperitivo A Elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) BUFFET FRÍOS CALIENTES Ajoblanco o gazpacho Ensalada Malagueña Ensalada tropical Ensaladilla Rusa Ensalada de pasta Lechuga, tomate, cebolla Zanahoria, maíz, remolacha Encurtidos Jamón serrano, Queso Manchego Langostinos cocidos Sopa de mariscos o crema de ave Paella (Almuerzo) Solomillo de cerdo a la pimienta Rabo de toro o carrillada de cerdo Merluza a la marinera Lomo de cerdo al horno salsa champiñones Pasta Jamoncitos pollo al horno Fritos variados Pizzas variadas SALSAS: Alioli, mahonesa y salsa rosa GUARNICIONES: Patatas fritas, verduras y arroz pilaf POSTRES Arroz con leche Flan Tarta Fruta del tiempo Profiteroles Tarta nupcial Mousse de chocolate Vinos: Blanco y tinto Cerveza, refrescos, agua mineral y cava Precio: 29,80¤ (Adultos) ; 19¤ (Niños) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Buffet Lauro Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) MARISCADA Cigalas, gambas, langostinos y mejillones (Individual) MERLUZA A LA MARINERA Arroz del chef SORBETE DE MOJITO CARRILLADA DE CERDO AL VINO DE MÁLAGA Patatas y puré de manzana TARTA VINOS: Blanco y tinto (D.O.) CAVA: Extra Brut Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 37,50 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 20º Aniversario Menú 2016 Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Hacienda Romeral del Rocio Cocktail Aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) PLATOS CENTRO DE MESA PLATOS PRINCIPALES 3 PLATOS A ELEGIR Entremeses (jamón, queso, caña de lomo) 1 PLATO A ELEGIR Rape relleno de langostinos al cava Láminas de melón con virutas de jamón Surtido de patés con mermelada de pimientos Lomo de dorada en crema de espinacas (gambas y ajetes) Ensalada de ahumados y queso de cabra Langostinos cocidos Lomo de lubina a la pimienta rosa (Arroz y patatas torneadas) Volovanes rellenos de solomillo Buchones de bacalao con miel de caña Presa Ibérica con queso de cabra cebolla caramelizada + salsa de tomate dulce Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Solomillo ternera salsa frutas bosque (Patatas risoladas y espárragos verdes) Carrilada de cerdo en salsa (Patatas encebolladas) TARTA NUPCIAL BEBIDAS Vino blanco y tinto, cerveza, refrescos, agua mineral y cava Precios: Con plato principal carrillada de cerdo: 33,50¤ Con plato principal presa ibérica, lomo de lubina, dorada o rape: 36,50¤ Con plato principal solomillo de ternera: 38,50¤ EL PRECIO DE TODOS LOS MENUS INCLUYE: IVA, Centro de flores mesa presidencial, Servicio de DJ (min. 125 personas; para menos de 125 invitados, DJ: 130¤) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Guadalmedina Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) PLATOS EN CENTRO DE MESA ( Cada 3 personas ) Jamón, queso y caña de lomo Langostinos cocidos Volovant de frutos del mar PLATO PRINCIPAL SOLOMILLO DE CERDO AL HOJALDRE Con dátiles y frutos secos TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto de la casa CAVA: Brut Cerveza, refrescos, agua mineral Precio: 33,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Rio Verde Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) BACALAO AL HORNO Sobre fondo de puerros SORBETE WELLINGTON DE CAPÓN Con turrón de Jijona Patatas encebolladas y frutas del bosque TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto de la casa CAVA: Brut Cerveza, refrescos, agua mineral Precio: 35,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Guadiaro ENTREMESES Jamón serrano Queso manchego Caña de lomo Salchichón Ensaladilla rusa (Individual) MELÓN ENAMORADO O PIÑA CON LANGOSTINOS CARRILLADA DE CERDO EN SALSA Patatas a lo pobre TARTA VINOS: Blanco y tinto CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precios: 34,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Dama de Noche Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) JAMÓN SERRANO Y QUESO CURADO DE OVEJA (Cada tres personas) MELÓN ENAMORADO O PIÑA CON LANGOSTINOS LOMO DE CERDO AL HORNO Patatas a lo pobre Salsas: Pimienta, champiñones o vino de Málaga TARTA VINOS: Blanco y tinto CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 34,75 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Violetas Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMOS DE MERLUZA A LA CREMA DE AZAFRÁN Patatas Duquesa Brócoli SORBETE LOMO DE CERDO AL HORNO Patatas a lo pobre Zanahorias Baby Salsas: Pimienta, champiñones o vino de Málaga TARTA VINOS: Blanco y tinto CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 35,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Cenachero Cocktail Aperitivo A eegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) JAMÓN SERRANO Y QUESO CURADO DE OVEJA (Cada tres personas) MELÓN ENAMORADO O PIÑA CON LANGOSTINOS ESCALOPINES DE SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS Pastel de patatas Verduritas TARTA VINOS: Blanco y tinto CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 35,50 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Jacarandas Cocktail Aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMOS DE MERLUZA A LA MARINERA SORBETE SOLOMILLO DE CERDO Patatas encebolladas Verduritas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto joven D.O. CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 37,75 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Biznaga Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMO DE BACALAO SOBRE FONDO DE PISTO SORBETE SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO AL LICOR DE BELLOTA Patatas encebolladas Manojito de espárragos y bacon TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto joven D.O. CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 38,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Adelfas Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMO DE BACALAO A LA NARANJA Puding de verduras SORBETE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PASAS AL VINO DE MÁLAGA Abanico de melocotón Patatas risoladas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto joven D.O. CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 39,25 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Málaga Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMOS DE LUBINA CON SALSA DE HINOJO Patatas al vapor Tomatitos confitados SORBETE ESCALOPINES DE SOLOMILLO CON SALSA DE SETAS Pastel de patatas Verduritas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto (Crianza) D.O. CAVA: Brut Cerveza, refrescos, agua mineral Precio: 41,50 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Geranios Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LOMOS DE DORADA CON GAMBAS Y AJOS TIERNOS Sobre fondo de espinacas SORBETE ENTRECOT DE AÑOJO Patatas risoladas Verduritas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto joven D.O. CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral) Precio: 42,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Gardenias Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) MEDALLONES DE RAPE RELLENOS DE LANGOSTINOS AL CAVA Arroz del chef SORBETE PRESA IBÉRICA CON QUESO DE CABRA Cebolla caramelizada y salsa dulce de tomate TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto joven D.O. CAVA: Semiseco Cerveza, refrescos y agua mineral Precio: 43,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Tulipanes Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) EN MESA PATÉ FINO CASERO (Cada tres personas) LOMOS DE MERLUZA CON SALSA DE PIQUILLOS Patatas Duquesa Arroz SORBETE SOLOMILLO DE TERNERA sobre flan de pisto Pastel de patatas Verduritas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto (Crianza) D.O. CAVA: Brut Cerveza, refrescos, agua mineral y café Precio: 45,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Azucenas Cocktail aperitivo A elegir 5 aperitivos fríos y 5 aperitivos calientes (Ver selección de aperitivos más adelante) LUBINA AL ACEITE DE HIERBABUENA Cordón de patatas Puding de verduras SORBETE SOLOMILLO DE TERNERA con salsa de alcaparras Pastel de patatas Verduritas TARTA VINOS: Vino blanco y vino tinto (Crianza) D.O. CAVA: Brut Cerveza, refrescos, agua mineral y café Precio: 47,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Romeral Aladino ESCALOPE DE CERDO EMPANADO Patatas fritas Croquetas POSTRE Helado TARTA BEBIDAS Refrescos Agua mineral Precio: 19,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Menú Infantil Disney PECHUGA DE POLLO EMPANADA Patatas fritas Croquetas POSTRE Helado TARTA BEBIDAS Refrescos Agua mineral Precio: 19,00 ¤ (I.V.A. Incluido) Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Menú Infantil CHOCOLATE Y NATA MERENGUE Y CHOCOLATE LIMÓN Y NATA TURRÓN TURRÓN Y YEMA SAN MARCOS (Nata y yema) SELVA NEGRA Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Selección de tartas MERENGUE – CHOCOLATE Base de bizcocho rellena de chocolate Por fuera todo de merengue Decorada de merengue y adornos LIMÓN – NATA Base de bizcocho rellena de nata con limón Por fuera mermelada de limón Decorada de nata con limón y adornos TURRÓN Y YEMA Base de bizcocho rellena de turrón Por fuera yema tostada Decorada con turrón y adornos SELVA NEGRA Base de bizcocho rellena de nata Por fuera nata cubierta de láminas de chocolate Los cantos van con nata SAN MARCOS Base de bizcocho rellena de nata Por fuera yema tostada Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 TARTAS SABORES Y COMPOSICIÓN Aperitivos Fríos Cucharita de pulpo a la gallega Bombón de morcilla, manzana y pistacho Tartaletas de Roquefort Brochetitas con cherry, queso y albahaca Bocaditos de tomate y caballa Cucharita de salmorejo Queso con membrillo y nueces Chupitos de gazpacho y ajoblanco Cucharitas de ensaladilla rusa Minivolovanes de mousse de aguacate Aperitivos Calientes Dátiles con bacón Piruletas de langostinos Brochetitas de pollo Yakitori Saquitos de queso de cabra Bocaditos de longaniza Minivolovanes de marisco Piruletas de salmón Saladitos variados Berenjenas con miel de caña Triángulo de cebolla caramelizada Minicroquetas Bebidas Vinos tinto y blanco Cervezas Refrescos Zumos Agua mineral Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Cocktail - Aperitivo Contratación y Reservas El depósito mínimo para considerar FIRME la reserva será: - 250¤ para banquetes de BODA - 200 ¤ para COMUNIONES Y BAUTIZOS El resto del importe se abonará a la terminación del banquete “EN EFECTIVO” o “TALON CONFORMADO” La confirmación definitiva del número de comensales se hará diez días antes del banquete, siendo éste el número mínimo a facturar. SÓLO PARA BODAS: Degustación menú: Menos de 100 personas: 2 menús degustación sin cargo 100 a 200 personas: 4 menús degustación sin cargo A partir de 200 personas: 6 menús degustación sin cargo SALÓN OLYMPIA: Mínimo 250 personas (Sábados cena) BODAS CON BUFFET: Mínimo 50 personas, Máximo 225 LOS PRECIOS DE LOS MENUS INCLUYEN: BODAS: Centro de Flores en mesa Presidencial Servicio de Discjokey (mín. 125 personas; para menos de 125 personas, Dj: 130 ¤) Sillas vestidas con fundas Parque infantil Aparcamiento gratuito 10% de IVA Incluído Espada de Recuerdo No exigimos mínimo de botellas en la barra libre COMUNIONES: - Animación infantil - Regalo/Recuerdo de Primera Comunión. NO es POSIBLE el pago de Banquetes con Tarjeta de Crédito Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Información General PRECIOS DE BARRA LIBRE POR BOTELLA (REFRESCOS INCLUÍDOS) JB, Ballantines y Dyc 8 años...............................................45,00 ¤ Knockando, Cardhu y Chivas 12 años...........................54,00 ¤ Brugal, Cacique, Pampero y Barceló .............................43,00 ¤ Bacardi...........................................................................................41,00 ¤ Beefeater, Smirnoff.................................................................43,00 ¤ Havana 7.......................................................................................47,00 ¤ Larios y Baileys..........................................................................41,00 ¤ Licores Con Alcohol (Manzana, Melocotón, etc.).....25,00 ¤ Licores Sin Alcohol (Manzana, Melocotón, etc.) ......22,00 ¤ Tarjetas de Menús, 100 unidades:..................................80,00 ¤ Tarjetas de Menús, 200 unidades:...............................130,00 ¤ Flores (centros de mesa) unidad: ......................................8,00 ¤ Barra libre por horas: consúltenos INSTALACIONES Y SERVICIOS Todos los salones disponen de cocina propia, calefacción, aire acondicionado y equipo de sonido. La loza, cubertería, cristalería y mantelería de todos nuestros salones son de primera clase. Hacienda Romeral del Rocío ocupa una superficie de 20.000 m2. de los cuales 12.500 m2 están destinados a zona de aparcamiento de vehículos. OFICINA DE ATENCIÓN AL CLIENTE Tlfnos: 952 41 15 43 / 609 11 50 87 Hacienda Romeral del Rocio Menú 2016 Información General
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