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SERVICIO DE BANQUETES
CATERING
www.organizatubanquete.com
DESAYUNOS COMPLETOS
Mínimo 20 personas
• Huevos al Gusto
• Sopes con Pollo
• Chilaquiles con Pollo
• Enchiladas de Pollo
• Molletes
• Burritas de Chilorio
• Huarache con Costilla
INCLUYE:
Todas las opciones incluyen: Café o Té, Jugo o Fruta.
Una Pieza de Pan de Dulce, Pan blanco y/o Tortillas hechas a Mano, Salsa
Verde de Aguacate, Salsa Roja, Cebolla Morada con chile habanero.
Platos Base, Cubiertos, Saleros, Servilleteros, Canastos para Tortilla.
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DESAYUNO BUFFET
Mínimo 30 personas
Rajas con crema
Picadillo
Adobo
Bisteck en chile pasilla
Tinga de res o pollo
Bisteck a la mexicana
Entomatado de res o cerdo
Salpicón de res
Cochinita
Mole rojo o verde
Alambre de res
Ensalada de nopales
Nopales con chorizo
Chicharrón verde o rojo
Calabazas con crema
Puerco en mole verde
Pechuga gratinada
Bisteck con abas verde
Pollo a la poblana
Pollo encacahuatado
Discada norteña
Pechuga al pastor
Carnitas (maciza)
barbacoa de res
Suadero en salsa verde
INCLUYE:
Tres Guisados a escoger, Chilaquiles Verdes o Rojos, Frijoles
Refritos, Fruta fresca, Jugo, Café americano, Pan de Dulce, Pan
Blanco, Tortillas hechas a Mano, Salsa Verde de Aguacate, Salsa
Roja, Cebolla Morada con chile habanero.
Mesa para guisados, platos base, cubiertos, saleros,
servilleteros, canastos para tortilla.
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TAQUIZA DE GUISADOS
Opciones de Guisados
Rajas con crema
Picadillo
Adobo
Bisteck en chile pasilla
Tinga de res o pollo
Bistec a la mexicana
Entomatado de res o cerdo
Salpicón de res
Cochinita
Mole rojo o verde
Alambre de res
Ensalada de nopales
Nopales con chorizo
Chicharrón verde o rojo
Calabazas con crema
Puerco en mole verde
Pechuga gratinada
Bistec con habas verde
Pollo a la poblana
Pollo encacahuatado
Discada norteña
Pechuga al pastor
Carnitas (maciza)
Barbacoa de res
Suadero en salsa verde
Bistec en salsa de árbol
Chorizo con nopales
Papas con chorizo
Papas con rajas
Chile ancho relleno de frijoles con chorizo
Albóndigas de res en caldillo
Pollo almendrado
Tortitas de espinaca con queso
Tortitas de espinaca con pollo
Pollo hawaiano
Pollo en crema de champiñones
Bistec de res en crema de champiñones
Pollo a la jardinera
Bistec de res en salsa verde con nopales
Bistec de res en salsa verde con habas
Huevo en salsa pasilla
Huevo con tortilla en salsa roja
INCLUYE:
Arroz rojo o blanco, frijoles refritos, tortillas hechas a mano, salsa
verde de aguacate, salsa roja, cebolla morada con chile habanero.
Mesa para guisados, platos base, cubiertos, saleros,
servilleteros, canastos para tortilla.
Un guisado por cada 10 personas. (máx. 6 guisados)
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PARRILLADA TRADICIONAL
Mínimo 30 personas
• Una Selección de Carne más todos los Acompañamientos
• Arrachera
• Bisteck o Costilla
• Cecina
• Sin Carne de Res
+
• Pollo Asado al Carbón
• Chorizo
• Queso fundido o
choriqueso
• Arroz Rojo o Blanco
• Guacamole
• Papas con Rajas
• Cebolla Cambray
INCLUYE:
Arroz Rojo o Blanco, Frijoles Refritos, Tortillas hechas a Mano, Salsa
Verde de Aguacate, Salsa Roja, Cebolla Morada con chile habanero.
Platos Base, Cubiertos, Saleros, Servilleteros, Canastos para Tortilla.
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PARRILLADA ANGUS
Mínimo 30 personas
• Una Selección de Carne más todos los Acompañamientos
• Rib-eye
• Top Sirloin
• T-bone
• Cowboy
• New york
INCLUYE:
Queso con chistorra, papa cambray a la mantequilla, ensalada caprese,
brocheta de verduras (cebolla, jitomate, pimiento y champiñón),
chimichurri, chiles toreados, salsa roja o verde, tortillas o pan.
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MENÚ INFANTIL
Opciones de menú
• Tiras de pechuga de pollo empanizada.
• Nuggets de pollo
• Pieza de pollo asada al carbón.
• Hamburguesa
• Hot dog
INCLUYE:
Una guarnición a escoger: Arroz rojo o blanco, papas fritas,
espagueti blanco o rojo.
Una bebida.
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OTRAS OPCIONES
Entradas
Ensalada rusa
Ensalada caprese
Ensalada de espinaca
Ensalada cesar
Ensalada con nuez
Espagueti.
Crema de champiñones.
Crema poblana
Sopa de tortilla.
Platillo principal
• Pechugas al horno
• Arrachera al carbón
• Lomo al horno en salsa
de tamarindo
• Rodajas de Pechuga de Pollo
• Pollo con mole poblano.
• Pollo Asado al carbón
• Suprema de pechuga.
• Medallones de res.
• Pierna de puerco adobada
• Medallones de cerdo a las
finas hierbas.
• Cuete mechado.
Guarniciones
• Guacamole.
• Papas cambray a las
finas hierbas.
• Verduras a la mantequilla
• Saquito de verduras
• Puré de papa
• Puré de manzana
• Chile pasilla relleno de
frijoles refritos.
• Arroz blanco
• Berenjena asada.
• Champiñón al ajillo
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CAFÉ Y POSTRES
Servicio de café
Café americano
Café de olla
Té
Postres
Pastel de chocolate
Strudel de manzana
Pastel de 3 leches
Pay de queso
Alfajor
Flan napolitano
Panqué de Elote
Panqué de naranja
Panqué de zanahoria
Panqué marmoleado
Helados
Helados artesanales.
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SERVICIOS EMPRESARIALES
Coffee break
• Mesa de Buffet.
• Galletas surtidas
• Café americano descafeinado • Platos y cubiertos
• Botellas de agua
• Personal de servicio
• Refresco y hielo
(No incluye propinas)
Box lunch
SANDWICHES
Pan a su elección: Chapata, Croissant,
Hojaldra o Pan de Caja integral.
Opciones: Pechuga de Pavo, Jamón,
Jamón Serrano
o Vegetariano (Queso Panela)
Preparados con queso chihuahua,
jitomate , lechuga
y aderezo de mostaza.
WRAPS
Opciones: Carnes frias, Mianesa,
Huevo a la Mexicana,
Chilorio o Vegerariano.
Preparados con Tortilla de harina,
frijoles refritos con chipotle,
queso mozarela, lechuga
LOS MEXICANOS
Sopes con Pollo o Chorizo, Gorditas
de requesón y chicharrón,
Quesadillitas de Champiñón con
queso o tinga de pollo o Queso con
Chorizo, Sincronizada de Jamón y Se
sirven con salsa verde, roja, crema y
queso rallado.
ACOMPAÑAMIENTO
• Coctel de fruta picada – Melón, papaya y
Sandía bañados en jugo de naranja.
• Julianas de verduras - Pepino,
Zanahoria y Jícama
• Ensalada de lechugas – Lechuga italiana,
Escarola, Romana, jitomate y cebolla.
• Verduras al vapor – Brócoli, Zanahoria,
Coliflor, Calabaza y Chayote.
• Guacamole – Con jitomate, cebolla,
cilantro y chile verde.
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SERVICIOS EMPRESARIALES
Bocadillos
• Cuernitos de jamón York y queso gouda
• Bollos con ensalada de pollo
• Hojaldras de pollo con mole
• Chapatas de queso panela y pechuga de pavo
• Rollo de jamón con queso philadelphia
• Taquitos dorados
• Wraps
• Baguette diferentes rellenos
• Volovanes de atún, surimi o pollo
• Club Sandwich
INCLUYE:
Platos, Servilletas y Servicio a domicilio
Contamos también con todo el equipo adicional que necesite: Cristalería y Plaqué: Copas,
Base Pewter, Plato para Entrada, Plato Pastelero, Taza Café, etc.
Mesa Redonda, Mesa Cuadrada, Silla Tiffany, Silla Plegable, Manteles, Cubremanteles,
Servilleta de Tela. Sombrillas, Carpas para 30 personas en adelante.
Si el servicio se realiza en nuestras instalaciones, se deberá agregar 10% de Servicio
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BEBIDAS
• Garrafón de agua de horchata
• Garrafón de aguas frescas (jamaica, tamarindo, naranja o limón)
• 4 horas de barra libre de refresco
• 6 horas de barra libre de refresco
• Café americano o de olla
ADICIONALES
• Servicio de Mesero por 8 horas
• Mesas redonda para 10 personas
(Mantel, cubre-mantel, 10 sillas tiffany, 10 servilletas tela y sombrilla)
• Mesa redonda económica 10 personas
(Mantel, cubre-mantel, 10 sillas plegable con fundas y moños, sevilletas de tela y sombrilla)
• Mesa redonda económica 10 personas
(Mantel, cubre-mantel, 10 sillas plegable y sombrilla)
•
Contamos también con todo el equipo adicional que necesite:
Cristalería y Plaqué: Copas, Base Pewter, Plato para Entrada, Plato
Pastelero, Taza Café, etc.
Carpa, Mesa Redonda, Mesa Cuadrada, Silla Tiffany, Silla Plegable,
Manteles, Cubremanteles, Servilleta de Tela.
Si el servicio se realiza en nuestras instalaciones,
se deberá agregar 10% de Servicio
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