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Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
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AÑO xxI • Nº 233 • NOVIEMBRE / 2015
Un presupuesto
más participativo
1
EJEMPLAR GRATUITO
Comienzan las obras en Azca
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Especial
Gastronomía
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Noviembre/2015
2 ◆ TeTuán 30 días
El RE-VERSO
editorial
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Oshidori
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veracidad de sus informaciones y expresa su opinión
colectiva a través de los editoriales.«La libertad de
expresión es nuestro principio».
El empeño de la voluntad
Transcurridos apenas cinco meses desde que se
produjera el relevo político en el Ayuntamiento de
Madrid, y consecuentemente en todas las Juntas
de Distrito, se empieza a constatar que −una vez
superado el periodo de aterrizaje y de acoplamiento a la nueva tarea de gobernar para todos
los ciudadanos− hay cuestiones importantes, servicios básicos y obras prioritarias que se están
impulsando y sobre las que se está actuando en la
práctica.
En este sentido, una de las principales preocupaciones vecinales es el tema de la limpieza, porque es una auténtica vergüenza que la ciudad presente un aspecto tan sucio e insalubre. Una
situación que se está combatiendo desde el Consistorio con la puesta en marcha de un plan de choque cuyo objetivo es llevar a cabo limpiezas intensivas. Al menos en lo que respecta a Tetuán, cuatro
de nuestros seis barrios ya se han visto beneficiados con esta actuación, necesaria a todas luces:
Berruguete, Bellas Vistas, Valdeacederas y Almenara. Tan sólo faltan Cuatro Caminos y Castillejos por “limpiar” su aspecto. Un lavado de cara
que se está llevando a cabo con personal específico, si bien es de reseñar que se han incorporado
al servicio de limpieza casi 500 trabajadores más.
Al menos, voluntad no falta para atajar un problema que ha de ser resuelto con la máxima urgencia, aunque todavía queda mucho por hacer a
tenor de las continuas quejas vecinales que se producen al respecto.
Otro asunto que siempre ha dado mucho juego
para escribir sobre él, un número sí y otro también
en “Tetuán 30 días”, ha sido la reforma de Azca,
la zona económico-financiera más importante de
Madrid que, no obstante, traslada una percepción
de inseguridad por la configuración de su superficie, con tanta oscuridad y recovecos. Sin embargo, ahora ya podemos informar de que se han iniciado las obras de revitalización y se prevé que
para el año 2017 concluya la remodelación de
toda la zona. Una reforma profunda e integral,
para un lugar emblemático del distrito, que lleva
más de 10 años esperando soluciones; de nuevo,
no se puede reprochar que al menos hay voluntad
por arrancar definitivamente este proyecto durante tantos años abandonado.
Sobre la mesa, el paseo de la Dirección, que
parece que también está en movimiento, o las
cocheras de Cuatro Caminos son asuntos que
están pendientes de resolverse. Sea como fuere,
parece que hay voluntad para encontrar soluciones a cuestiones que llevaban un tiempo relegadas al olvido.
Incluso algo ha cambiado en relación con la voz
de los vecinos, que podrán elegir en qué gastar
100.000 euros del presupuesto de la Junta; apenas
es un 0,5% de la cantidad total, pero es un modelo
de participación pionero, que se ha puesto en marcha en Tetuán y que se va a ir extendiendo por otros
distritos. Señal inequívoca de que al menos voluntad para hacer bien las cosas no falta.
la carne
Ni médico ni adivino:
que no me toquen el beicon,
la panceta ni el tocino.
Porque es sabrosa y crujiente,
la tira de beicon frito
no pué hacer daño a la gente.
Si de huevos la acompañas
y la tomas bien temprano
te quita hasta las legañas.
Ahora también las salchichas,
nos indican los expertos
que si las comes, la espichas.
Salchichas y beicon juntos
te aseguran un responso
el día de los difuntos.
Y esto trastorna mi mente
pues mi animal preferido
es el perrito… caliente.
No se libra la hamburguesa
ni la carne que, picada,
echas a la boloñesa.
Lo sano que parecía
ese Big Mac o ese Whopper
cuando yo me los comía.
Cuando leí la noticia
intuí que iba a quedarme
con el tipín de Letizia.
Y uno, que es muy sentido,
no pudo evitar llorar
al ver lo del embutido.
La fotonoticia
La peor calle del distrito
Si usted ha circulado en coche
por Capitán Blanco Argibay
durante los últimos meses, habrá
tenido que dar un rodeo por las
callejuelas adyacentes para continuar. Si iba en el autobús de la
línea 49, simplemente, no habrá
llegado a la calle, desviado su trayecto hacia el paseo de la
Dirección y Marqués de Viana.
El motivo del corte de la vía
son unas obras del Canal de
Isabel II para la canalización
general del alcantarillado, debido
a que muchas de las calles próximas contaban aún con obsoletos
pozos particulares. Todo bien
hasta aquí, salvo por el hecho de
que la actuación comenzó a finales de agosto, que es un punto
crucial de comunicaciones en el
distrito y que aún no se vislumbra
el final de las obras. Y es que la
Soleá de
Ver sojuzgado al chorizo
no os podéis ni imaginar
cuánto daño que me hizo.
Que más nociva y bandarra
es la familia Pujol
que un kilo de butifarra.
De estas genealogías
tenemos para poner
más de 100 charcuterías.
Del ibérico jamón
diré que, quien lo critique,
merece la excomunión.
Mas si se ponen así,
todo el jamón que no quieran
que me lo envíen a mí.
OShIDOrI
historia de esta calle está repleta
para los vecinos de incomodida-
des pasadas, presentes y –mucho
nos tememos, con el proyecto del
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paseo de la Dirección cruzándola–, futuras.
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Nº 233 - Noviembre/2015
30dias
@tetuan
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TeTuán 30 días ◆
3
Tetuán inicia un modelo de participación pionero en Madrid
Los vecinos elegirán en qué gastar
100.000 euros del presupuesto de la Junta
que sean de ámbito y competencia
distrital. Esta fase de examen
durará hasta el 10 de diciembre.
Un día después se abrirá un
periodo de debate y difusión de
las propuestas. El 17 de diciembre
se celebrará un foro vecinal para
debatir y aprobar los criterios que
tendrán prioridad en el momento
de la selección de proyectos, en
función de su impacto en materia
de medio ambiente, igualdad de
género, tercera edad, infancia,
inclusión social y movilidad sostenible.
A partir del 9 de enero, y hasta
el día 15, se votarán las propuestas –vía online, aunque un día se
habilitará una mesa de votación
en la Junta para el voto presencial–. Finalmente, la semana del
18 al 24 de enero se darán a conocer los resultados, y las propuestas
de los vecinos más votadas, y que
se llevarán a cabo durante el próximo año.
UN 0,5% dEL PRESUPUESTO
TOTAL
Cerca de un centenar de personas asistieron al primer foro vecinal de Presupuestos Participativos. Foto: Junta de Tetuán.
DAVID ÁlVArEz DE lA MOrEnA
Quienes más saben sobre las necesidades del distrito son sus propios
vecinos y los colectivos que desarrollan su actividad en estas calles.
Bajo esta premisa la Junta de
Tetuán acaba de poner en marcha
los
primeros
Presupuestos
Participativos, una herramienta
pionera en la ciudad, que en breve
tendrá su eco en otras zonas, como
Usera y Arganzuela. “La participación no puede ser una palabra
vacía, ni la gestión política se puede entender como un ordeno y
mando”, ha explicado la concejalapresidenta, Montserrat Galcerán.
TALLERES VICTORIA
Se trata de un proyecto piloto,
“de carácter experimental” debido
al escaso margen de tiempo con el
que se ha contado, y que pretende
destinar 100.000 euros del presupuesto que gestionará esta Junta de
Distrito en 2016 a proyectos decididos por los propios vecinos.
El inicio a los presupuestos se
dio el pasado 22 de octubre con la
celebración del primer foro vecinal,
al que acudieron cerca de un centenar de vecinos y representantes de
colectivos, que llenaron la sala de
plenos de la Junta. Una asistencia
masiva que ha obligado al Grupo
Motor –formado por voluntarios
encargados de poner en marcha,
elaborar la reglamentación y “dinamizar” la iniciativa– a modificar el
calendario para ampliar los plazos
de presentación, deliberación y
difusión de las propuestas. A dicha
presentación también acudió la
concejala, que avaló con su presencia tanto el proceso como el carácter vinculante de esta iniciativa
“que permitirá por primera vez a la
ciudadanía la toma de decisiones
sobre los presupuestos públicos”.
¿CómO fUNCIONAN?
CALENdARIO
Tras la modificación del calendario, las propuestas podrán presen-
www.kidsandus.es
tarse hasta el día 29 de noviembre,
bien presencialmente en las oficinas de Registro de la Junta, bien en
la web participativostetuan.org.
Cualquier vecino mayor de 16
años podrá proponer y votar las
ideas, un máximo de tres, previo
registro.
Cerrado el plazo de presentación, un comité evaluador –formado por personas de los servicios técnicos, jurídicos y económicos designados por la Junta, y
miembros del Grupo Motor y del
Comité de Seguimiento– revisará
las propuestas para ver si se adaptan al reglamento y confirmar su
viabilidad técnica, económica, y
Inglés a partir de 1 año
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Los exiguos plazos y la cantidad
de dinero propuesta constituyeron
las principales críticas durante la
presentación. Especialmente esta
última, que fue tachada de “cifra
ridícula” por algún vecino –no en
vano, representa apenas el 0,5%
del total gestionado este año por la
Junta–. Una visión en la que coinciden también los propios organizadores, si bien se confía en que
pueda incrementarse progresivamente en los próximos años.
Por último, también se recriminó la redacción de un reglamento en el que apenas ha habido margen para la introducción
de sugerencias. Tras esta puntualización, se acordó ampliar
los plazos del proceso establecidos, como finalmente ha sucedido con la modificación del
calendario.
Noviembre/2015
4 ◆ TeTuán 30 días
Impulsada por la Asociación Cuatro Caminos-Tetuán
Una escuela que enseña a los vecinos
a defender sus intereses
Técnica de Edificios; también se
enseñará a interpretar correctamente un recibo de la luz, y a
desentrañar un mapa urbanístico,
y dónde poder estudiarlo “pues a
menudo ocurre que sale a información pública un proyecto que
afecta a algún vecino y éste no se
entera hasta el día en que llega la
excavadora…”.
DAVID ÁlVArEz DE lA MOrEnA
El pasado octubre la concejalapresidenta de Tetuán, Montserrat
Galcerán, inauguraba la Escuela
de Formación Municipal María
Sánchez Arbós, una iniciativa de
la Asociación Vecinal Solidaridad
Cuatro Caminos-Tetuán para que
los vecinos del distrito puedan
instruirse sobre temas tan dispares
como su relación con la
Administración o en cómo interpretar un recibo de la luz.
Varios especialistas acudirán
mensualmente a la sede de esta
asociación, en la calle de la
Infanta Mercedes, 86 – 2º C, para
de manera didáctica impartir
conocimientos que no siempre
están al alcance de los vecinos.
“Queremos que la gente aprenda
de un modo práctico y sepa cómo
actuar o defenderse en caso de
que lo necesite en su día a día”,
explica Antonio Ortiz, vicepresidente de la asociación.
La primera sesión de esta escuela, celebrada hace una semana, versó sobre las cuentas municipales.
Allí, el técnico del Ayuntamiento
HISTORIA dE UNA mAESTRA
La escuela lleva el nombre de la maestra María Sánchez Arbós.
Emilio Figuero explicó qué dice,
dónde ver y cómo descifrar unos
presupuestos para saber si recogen
las necesidades del barrio, o si servirán para arreglar una calle o un
parque concreto.
El vicepresidente de la asociación adelanta que en las siguientes
convocatorias vendrán arquitectos
expertos en temas de rehabilitación de viviendas, para aclarar en
qué consiste una Inspección
Durante la inauguración, que contó también con la presencia de
Enrique Villalobos, presidente de
la Federación Regional de
Asociaciones de Vecinos de
Madrid, la concejala habló sobre
educación, haciendo hincapié en
la figura que da nombre a la
escuela. María Sánchez Arbós fue
una maestra de la primera mitad
del XX.
Muy vinculada a la Institución
Libre de Enseñanza, Sánchez
Arbós dedicó toda su vida a la
enseñanza en la Escuela Primaria,
e impartió clases en el Grupo
Escolar Francisco Giner, junto a la
Dehesa de la Villa.
“Reformulará” toda la actividad cultural del distrito
La Junta da carpetazo al premio
escolar Jaime Campmany
DAVID ÁlVArEz DE lA MOrEnA
Tras ocho ediciones consecutivas,
este año no habrá en Tetuán premio escolar Jaime Campmany de
Columna Periodística y Viñeta. El
nuevo equipo municipal ha decidido “reformular” toda la actividad cultural del distrito, y el galardón no celebrará ya su novena
edición, tras más de 15.000 trabajos presentados en estos ocho
años.
Desde la Junta Municipal también se alude a la falta de presupuesto para llevar a cabo el certamen, que ha obligado incluso a
solicitar una transferencia presupuestaria para llevar a cabo las
próximas actividades navideñas.
No obstante, el premio ha estado
todos estos años patrocinado por
El Corte Inglés, que abonaba la
El galardón había alcanzado las ocho ediciones desde su inicio en 2007.
mayor parte de su coste, además
de los galardones, consistentes
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en cheques regalo y lotes de
libros y cómics. Por otro lado, el
área de “Actividades culturales”,
con 1.541.033 euros, fue uno de
los que más creció en los presupuestos de 2015 en Tetuán
–142.690 euros más que el año
anterior–.
El premio Jaime Campmany,
que se venía celebrando desde
2007, iba destinado a alumnos de
Primaria, ESO, Bachillerato y
Formación Profesional de colegios e institutos públicos, privados y concertados del distrito.
Durante este tiempo se editaron
además ocho libros con los artículos y viñetas ganadores, que se
distribuían entre colegios, institutos y bibliotecas. El galardón rendía homenaje a uno de los mejores
articulistas españoles del siglo
XX, y vecino de Tetuán durante
más de 35 años, distrito al que
dedicó numerosos escritos.
¿te apuntas?
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–¡Hola PePita!
–Hola PaSOtE. Qué contento
te veo. ¿Ha pasado algo que
yo no sepa?
–¡El negocio del siglo PePita!
–Bua, otra vez, qué pesado
eres. A ver REY hijo, ¿es que
tu única neurona no da para
más? Siempre escribiendo de
lo mismo.
–Escucha, escucha, que esta
vez hasta vas a participar conmigo de la nueva empresa.
–Fíjate, antes prefiero irme de
cañas con mi “amiga”
pAndHORitA o escuchar los
sermones raros del Ciudadano
García. ¿Ellos también están
al tanto?
–Bueno, pAhdHORA sí, es mi
enlace con la concejala,
entiéndelo.
–Ya, chaquetero, mal amigo.
Te mueves según sople el
viento… Bueno, a ver, cuenta.
Tengo 15 minutos, antes de
irme a mi clase de zumba.
–¿Vas a zumbar a alguien?
–Déjalo PaSOtE, anda, qué
entenderás tú de bailes modernos. A ver ese negocio del
siglo…
–Agárrate. La empresa se llama “Limpiezas Exprés, SSY”.
–¿SSY? ¿Y eso qué es?
–Sólo Soy Yo, hasta que
encuentre socios, luego será
una YSD.
–¿YSD?
–Ya Somos Dos. Pero espera,
que es alucinante. ¿Has visto
lo sucias que están las calles?
–Como para no darse cuenta.
Esta gente no sabe ni por donde se anda gobernando…
–Bueno, que con vuestro partido ya estaba todo igual de
sucio…
–Ni mucho menos: ahora más.
Es una vergüenza.
–Por eso ha nacido el
¡Telolimpio ya mismo! Que
un vecino ve sucia su acera,
me llama; un contenedor sin
recoger, me llama; unos
excrementos caninos, me llama… Y acudo raudo y veloz a
solucionar el problema por un
módico precio. Ingenioso,
¿eh?
–Y los barrenderos profesionales, ¿qué opinan de esto?
–Nada PePita, tan felices,
seguro, soy un complemento a
su trabajo abnegado.
–Ya.
¿Y
tu
amiga
pAndHORitA?
–Va camino de la Junta a
comentárselo a Montse. Ella
sí que me entiende.
–Genial PaSOtE. Pues nada,
ya puedes llamar a tu empresa
YSD.
–¿Te unes entonces? Sabía
que te gustaría.
–No, yo no. Tu amiguita…
Me voy a zumba, porque si no
a quien voy a acabar zumbando es a ti. Hala, REY hijo,
dale a la imaginación un poco,
que ya me cansa tanto “negocio del siglo”. Adiós.
–Ya me llamarás ya.
rEY
Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
5
La revitalización de todo el entorno concluirá en 2017
Comenzaron las obras de Azca en la plaza de Ruiz Picasso
DAVID ÁlVArEz DE lA MOrEnA
No ha sido en verano, ni en la plaza
prevista, pero las obras del proyecto
de revitalización de Azca ya han
arrancado, y desde el Consistorio se
espera que la remodelación de toda
la zona concluya en 2017. Así lo ha
anunciado en la Comisión de
Desarrollo Urbano Sostenible el
director general de Espacios
Públicos del Ayuntamiento de
Madrid, José Luis Infanzón.
El pistoletazo de salida a las
actuaciones se daba hace unos
días en el entorno de la plaza de
Pablo Ruiz Picasso –pese a que la
anterior corporación municipal
anunció que la primera fase sería
en la de Trías Bertrán–, gracias al
acuerdo firmado en su día con
Pontegadea, la plataforma de
inversiones patrimoniales del
empresario Amancio Ortega.
No obstante, las obras en Trías
Bertrán se iniciarán casi simultáneamente, durante este mes de
Los operarios ya trabajan en la primera fase del Plan Director para Azca.
noviembre, y abordarán una
superficie de 12.400 metros cuadrados. El coste de este proyecto
ronda los 1,8 millones de euros,
de los que el 26% saldrá de las
arcas municipales, según adelantó
el anterior gobierno de Ana
Botella. El resto será sufragado
por Mapfre, El Corte Inglés,
Metrovacesa, Astaez 2011 y
España SA Compañía Nacional
de Seguros. El plazo de ejecución
en este caso será de seis meses.
A esta actuación le seguirán las
obras en la plaza de Manuel
Gómez
Moreno,
que
el
Consistorio espera se puedan iniciar en febrero de 2016, y una más
en el entorno de la Torre Ederra
−Castellana, 77–, cuyos trabajos
están previstos para el mes de
junio próximo. Ésta será posible
en virtud del acuerdo suscrito en
su día con la inmobiliaria Gmp,
propietaria del inmueble, que costeará los 668.565 euros del proyecto con el que se espera abrir
una especie de hall de entrada desde Castellana, mejorando el tránsito y el acceso peatonal al núcleo
central de Azca.
Por otra parte, Infanzón también ha señalado que actualmente
están en conversaciones con dos
empresas que se quieren integrar
en estas acciones.
El Plan Director de Azca cuenta
con 17 líneas y ocho ámbitos de
actuación en la manzana, y está
previsto que se desarrolle en distintas fases. El propósito es llevar
a cabo una revitalización “profunda e integral” de una zona que
espera soluciones desde hace cerca de una década.
Limpiezas en Bellas Vistas, Valdeacederas y Almenara
Los barrenderos “regresan” a los barrios de Tetuán
TETUÁn 30 DíAS
Los vecinos del distrito han podido advertir estos días un hecho
poco frecuente en los últimos
años: el aumento de la presencia
de los servicios de limpieza en sus
calles. Durante el mes de octubre,
diversos tramos de Bellas Vistas,
Valdeacederas y Almenara han
sido beneficiados con limpiezas
intensivas, dentro del plan de choque
establecido
por
el
Ayuntamiento. Se suman, pues, a
la llevada a cabo en la zona de
Berruguete-Lope de Haro, primer
punto agraciado por este plan, a
principios del pasado mes.
Un total de 18 calles de la zona
de la calle de Almansa y aledañas
han sido objeto de limpieza en
Bellas Vistas, mientras que en el
barrio de Valdeacederas el plan
abordó principalmente las calles
interiores entre las de Marqués de
Viana y Azucenas. Finalmente, en
la última semana del mes le tocó
el turno a Almenara, concretamente a la Vía Límite y calles
Palmera y alrededores.
Tras las primeras cinco semanas
del Plan de Limpieza diseñado por
el Área de Medio Ambiente y
Movilidad, el Consistorio ya ha
limpiado en profundidad 83 de las
147 zonas previstas, algo más de
485 hectáreas de superficie de la
ciudad. En lo que atañe a Tetuán,
todos los barrios ya han contado
con actuaciones específicas, salvo
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La limpieza ya se nota en algunas calles del distrito. Foto. Álvaro Guijarro.
Cuatro Caminos y Castillejos, a los
que deberá llegar próximamente.
Estos trabajos se están llevando
a cabo con personal específicamente asignado, ampliando los
equipos diarios, que mantienen su
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dotación habitual. Hay que tener
en cuenta que el número de operarios destinados a limpiar se ha
incrementado por la suspensión
de los Expedientes de Regulación
de Empleo y por nuevas contrataciones. Ya se han incorporado al
servicio 388 trabajadores, que
estaban afectados por los ERTE y
que han regularizado su situación,
y otros 107 procedentes de nuevas
contrataciones.
Con estas actuaciones se ha
intentado paliar el lamentable
estado de limpieza de algunas
zonas del distrito, si bien la suciedad y el abandono persisten aún
en algunos espacios, como confirman las periódicas quejas a través
de las redes sociales.
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Noviembre/2015
6 ◆ TeTuán 30 días
En la Semana de la Ciencia
Un proyecto feminista iberoamericano
Jóvenes científicos
en Tetuán
“Mujeres visibles y con derechos”
La asociación se solidarizó con las Marchas contra la Violencia Machista del 7N.
lAUrA COnDE
Habrá 18 charlas, del 5 al 13 de noviembre.
Este mes llega al distrito
“Jóvenes Científicos”, el evento
de divulgación científica para
todos los públicos, que busca
poner en valor el trabajo de
nuestras jóvenes promesas en
los distintos campos de la
Ciencia. Organizado por La
Biotéque y con la colaboración
de la Junta de Tetuán, el programa se enmarca dentro de la XV
Semana de la Ciencia, y consta
de dos “Episodios”.
El primero, que tendrá lugar
en el centro sociocultural Tetuán
(Bravo Murillo, 251), se divide
en dos jornadas, una dedicada a
la Genética y la Biología Celular
y Molecular, titulada “La fuerza
de lo minúsculo”, que constará
de tres charlas en las que se
hablará sobre moléculas, mielina o las bases genéticas de la
personalidad. La segunda,
“Luchando contra lo invisible”,
dedicada a la Biomedicina,
abordará el 13 de noviembre la
lucha contra la malaria, los virus
o el porqué de las vacunas.
El “Episodio II” se traslada al
centro sociocultural José de
Espronceda (Almansa, 9), y
dividirá sus charlas en cuatro
jornadas, dedicadas a los
siguientes
ámbitos:
Biotecnología y Ecología, en
“El entorno en equilibrio” –jueves, 5–; Biología Celular y
Molecular y Microbiología, en
“Seres de otro planeta” –martes,
10–; Física, en “Perturbaciones
en la Fuerza” –miércoles, 11–; y
Astronomía, en “Un paseo por
las estrellas” –jueves, 12–.
Todas ellas darán comienzo a las
18 horas, y constarán de tres
conferencias, impartidas por
graduados, estudiantes e investigadores de las distintas ramas de
la Ciencia.
La Red de Mujeres Latinoamericanas y del Caribe en España es
un movimiento transversal que reúne a más de 20 agrupaciones heterogéneas, con algo en común: conseguir la igualdad de derechos y
terminar con la violencia de género.
Hace unos días dieron a conocer su proyecto en la sede de la
Asociación de Vecinos Cuatro
Caminos-Tetuán. Una de sus fundadoras, Elia del Rosario, explicó
las razones por las cuales se creó
este movimiento feminista iberoamericano: “La desigualdad a la
que están expuestas estas mujeres
en España es mucho más grave,
por la inseguridad política en la
que se encuentran. Además, su
desconocimiento en materia de
derechos laborales es mucho
mayor. Por eso, es necesario que
se sientan apoyadas por personas
que tengan los mismos problemas
y que hayan superado situaciones
parecidas”. La importancia de este
movimiento, señala Del Rosario,
radica en que “por primera vez las
mujeres iberoamericanas hablan
de ellas mismas a la sociedad, sin
interlocutor”.
UNA TELA dE ARAñA
ORgANIzATIVA
El dibujo de un Ñandutí paraguayo –que significa tela de araña en
guaraní– es el símbolo de la agrupación, una metáfora del trabajo
en equipo y de su mezcla de varias
asociaciones. “Nos da miedo convertirnos en un organismo jerárquico, así que de momento optamos por la colaboración mutua
con un mando descentralizado”, si
bien esto les ha causado algún
problema para optar a concursos
en proyectos de la UE.
Lo urgente es actuar en prevención de violencia de género, ofrecer formación sobre los derechos
laborales de las trabajadoras
domésticas y dar visibilidad a los
abusos que sufre este colectivo.
“Al ser mujeres que ya llevamos
tiempo viviendo en Europa, nues-
tra cosmovisión del mundo es distinta de las que acaban de llegar. Y
nos dimos cuenta de que faltaban
las luchas de las mujeres indígenas
por ejemplo, siempre vinculadas al
mundo agrario, que también quieren cambiar su estilo de vida”.
El objetivo principal de la Red
de Mujeres Latinoamericanas y
del Caribe en España es fomentar
la convivencia intercultural,
luchar contra la discriminación y
destapar las violencias ocultas.
Defienden que todo ciudadano
tiene derecho a vivir una vida
libre de violencias, como señala
otra de sus campañas, tenga papeles o carezca de ellos. Quieren
promover la ciudadanía activa de
las mujeres inmigrantes “tejiendo
redes y complicidades”. Y para
ello realizan encuentros, talleres,
marchas, informes, grupos de discusión… Si alguien desea ponerse
en contacto con ellas para proponer cualquier iniciativa de género
o integración social, pueden acudir a su blog:
redlatinas.blogspot.com.es.
Abrió sus puertas en 1965
Medio siglo del Mercado de San Enrique
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Artesanal
TETUÁn 30 DíAS
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El más “joven” de nuestros antiguos
mercados de abastos ha cumplido
50 años. Nada menos que medio
siglo desde que, en el invierno de
1965 se levantara la persiana de este
espacio situado en la calle de San
Enrique, número 16. Dos semanas
antes se había celebrado una inauguración previa a la que acudió el
Conde de Mayalde, por entonces
alcalde de Madrid, junto a otras
autoridades de la capital. Hubo baile, y del catering se encargó el
famoso hostelero Perico Chicote.
Entonces había más de 200 puestos, en los que se vendía un kilo de
naranjas a dos pesetas, o a tres el
litro de vino. En el año 2007 se llevó a cabo una reforma integral de
sus instalaciones y se abrió una
gran superficie en su planta baja.
Cinco décadas después, el
Mercado de San Enrique recibe a
la semana una media de 8.000
clientes, aguarda el acondicionamiento de su edificio municipal
anejo y pugna por modernizar su
oferta comercial para adaptarla a
los nuevos tiempos. Todo ello, sin
olvidar sus esencias tradicionales,
ésas que le han convertido desde
hace 50 años en una plaza viva del
barrio.
Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
7
Josep Mª Adell Argilés, catedrático y experto en arquitectura de ladrillos
“Los albañiles que construyeron los ensanches
vinieron aquí a hacer sus propias casas”
Y ahora pretende dar un nuevo
salto con el postensado…
Claro, y esto es ya la recaraba, y
nadie lo entiende de lo sencillo
que es: se trata de que si yo te
aprieto mucho, si cargo mucho
peso sobre ti, es imposible que el
viento te tire. Pues con esta técnica puedo montar, con dovelas de
acero rectangulares, una torre
gigante sobre el Manzanares, y es
la más liviana y esbelta que puedas encontrar. Con ladrillos grandes se puede conquistar el mundo.
DAVID ÁlVArEz DE lA MOrEnA
la máxima autoridad sobre arquitectura de ladrillos escribió su
tesis hace 30 años y un libro que
es la Biblia de este estilo tan visible en el distrito. “literalmente,
he perdido el pelo hablando del
ladrillo”, bromea. El edificio circular que remata una esquina de
la remonta está firmado por él,
como lo están las sujeciones interiores del Guggenheim o el diseño
de algunos ladrillos de Moneo.
Días antes de su charla en la sala
Pablo Serrano (11 de noviembre),
donde cerrará el VIII Ciclo que
Tetuán dedica a la arquitectura,
ha hablado con este periódico de
su tema favorito y de su proyecto
más ambicioso: un arco-mirador
sobre el Manzanares, que supera
en altura a la Torre Eiffel.
¿Qué relación tiene Tetuán con
la arquitectura de ladrillos?
Cuando se proyecta la plaza de
La Remonta se piensa en rehabilitarla con la historia de Madrid. ¿Y
cuál es? La del ladrillo. Tetuán tiene también muchas casitas de
ladrillo, además con gran personalidad, porque las construyen en el
XIX los obreros que al mismo
tiempo están haciendo todo el
Madrid de los ensanches. Por
entonces la ciudad está creciendo
desde Cuatro Caminos por Bravo
Murillo. Los albañiles se hacen
aquí sus casas, y resultan mejores
que muchas edificaciones que se
hacen en otros sitios.
Resuelva el malentendido: ¿Es
“neomudéjar” toda la arquitectura de ladrillos?
Esa denominación cuaja cuando
se pierden las colonias. Había que
reivindicar una arquitectura española, y se piensa en el ladrillo
como referente antiguo, por lo
árabe, pero en realidad el árabe no
tiene nada que ver con el del XIX,
Adell posa junto al “hombre Vitruviano” de Juan Bordes, en su edificio de La Remonta.
que es industrial, perfecto, y con
el que se puede experimentar. El
impulsor es Rodríguez Ayuso, que
diseña hasta palmitos egipcios, o
el Hospital Niño Jesús, al que dan
un premio como mejor edificio de
Europa, y es neoclásico, no mudéjar, pero tiene ladrillos y de ahí la
confusión.
¿Cómo llegó su interés por este
estilo?
Yo sólo sabía del ladrillo que
era una pieza geométrica, y me
puse a estudiarla. Recorrí todas
las casas de Madrid. Aquí empieza todo con la plaza de toros de
Goya, en 1874, pero en Alemania,
Francia… también se está haciendo, y en Barcelona se traducen
láminas donde se explica esta
arquitectura nueva, en la que el
arquitecto no juega, sino que lo
hace el artesano.
Luego surge simultáneamente
en muchos países…
Claro. Es una revolución del
material. Aparece una industria,
las máquinas de hacer ladrillos en
Madrid son alemanas o belgas…
Lo que ocurre es que en Madrid es
donde mejor se ha hecho, y que en
Europa hay dos guerras mundiales
que lo derriban todo.
En Tetuán hay muchos ejemplos que permanecen mal conservados o semiabandonados.
¿Cree que deberían protegerse
de algún modo?
Creo que habría que conservarlos, pero quizá no todos merezcan la pena. Habría que tener
sentido común a la hora de aplicar la ley, no salvar aquellos
casos que no estén bien mantenidos. El ordenamiento debería ser
permisivo ahí.
Es autor del edificio más singular de La Remonta, el situado en
la esquina, frente a la comisaría.
¿Cómo fue ese proyecto?
Hice un edificio moderno, pero
que pareciera histórico, que era el
encargo. En realidad son dos en
uno: el moderno, curvo, que pare-
ce que baila, y el encargado, recto.
En la esquina pienso en un círculo
dentro de un cuadrado, pero la
planta es irregular, así que lo deshago con una curva continua. Así,
el edificio curvo y el recto no se
chocan, se cruzan.
Hace años también construyó
un arco en la explanada del
Palacio de Congresos, que al
final fue derribado. ¿Qué sucedió?
Organicé un congreso con 500
expertos, y levanté un arco temporal, que luego gustó y me pidieron
que buscara un sitio para instalarlo definitivamente. Ese arco es el
único que, siendo de ladrillo, no
está en la vertical, desafía la gravedad. Nace tumbado, y evidentemente tiene truco: una tecnología
nueva, que consiste en fabricar un
ladrillo con debilidades internas,
que se pueda abrir y armar. El
caso fue que, mientras buscaba
dónde llevarlo, van y lo tiran sin
avisar, como a quien se le lleva el
coche la grúa.
Y ese proyecto está ya sobre la
mesa…
He propuesto hacer un arco junto al río, para conectarlo con la
ciudad. En todas las capitales hay
un mirador, y en Madrid no lo
hay, porque el Faro o la azotea del
Círculo no lo son. Me refiero a
que se vea la ciudad entera. Sería
un mirador de 300 metros de altura, rematado con una esfera con
varios niveles, para instalar un
restaurante con vistas o lo que se
quiera.
¿No le pitan ya los oídos por el
impacto que representaría para
el perfil de Madrid?
Es que esto no se puede evaluar
por feo o bonito, hablamos de un
salto tecnológico. Desde abajo
destaca mucho, sí, pero tampoco
es un hierro como la Torre Eiffel:
es algo que dará personalidad a la
ciudad, más alto que la de París y
que desde arriba descubre un paisaje espectacular. Se trata de que
todo el mundo quiera subirse ahí.
Los puristas me dan igual.
Este devoto de la innovación, que
lo sabe todo de su pasado, asegura que “el ladrillo tiene futuro.
Sólo hace falta quererlo, entenderlo y voluntad para hacerlo”. Y
en ésas está: si no es en Madrid,
será en Catar. Y de un kilómetro
de alto.
Noviembre/2015
8 ◆ TeTuán 30 días
Especial Gastronomía en
RECETA
Un edén para los amantes
de la buena mesa
Jesús Almagro
Chef del
restaurante Piñera
Rosario Pino, 12
PINTADA RELLENA DE HONGOS
CON CASTAÑA GLASEADA Y
SALSA DE TRUFA
Ingredientes 4 raciones
4 unidades de Pechuga
de Pintada
100 g hongos Boletus
20 g Castañas
1 dl Oporto
2 dl Jugo de Carne
1 dl Aceite de Oliva
40 g Foie
10 g Trufa
Sal s/c
Pimienta s/c
ELAbORACIóN
Para las Pechugas.- Espalmar
las pechugas de pintada con la
ayuda de una espalmadera y un
film, salpimentar.
En el centro de cada pechuga
colocar hongos boletus previamente salteados y salpimentados, y 10 g de foie. Enrollar con
la ayuda de un papel film la pintada consiguiendo un cilindro y
cocer al vapor durante 10 minutos hasta que alcance en el interior 56º. Una vez cocinada
enfriar con hielo, retirar el film
y dorar por la parte de la piel.
Reservar
Para las castañas glaseadas.Cocer las castañas durante 15
minutos aproximadamente, retirar del agua y saltear hasta que
se doren. Por último, glasear
con jugo de carne.
Para la Salsa.- Reducir el vino
de Oporto hasta caramelizar y
añadir el jugo de carne, dejar
cocer hasta conseguir el aspecto
y textura de una salsa, añadir la
trufa bien picada.
ACAbAdO
Y PRESENTACIóN
Sobre un plato colocar la pechuga de pintada, añadir las castañas y salsear abundantemente.
Productos NATURALES de temporada, y con el
otoño vuelve: el caldito, los pucheros, nuestros callos,
torreznitos y, cómo no, las setas (boletus, níscalos,
carboneras…)
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“La historia de la gastronomía es
la historia del mundo”, dice la
chef Carme Ruscalleda. Y lo cierto es que este arte culinario, como
estudio de la relación del hombre
con su alimentación y con todo lo
que rodea a ésta, no anda desencaminada la excelente cocinera, única mujer en el mundo con seis
estrellas Michelín. Una historia
que empieza a desarrollarse de
manera más prolífica en la
Antigua Roma, que pasó de una
alimentación basada en vegetales,
cereales y legumbres a una más
elaborada, que incluía la avicultura y la piscicultura, la elaboración
de embutidos, el aporte de hierbas
aromáticas o la importación de
alimentos procedentes de otros
países. Hasta hoy nos ha llegado
eco de los fastuosos banquetes
romanos, como los famosos en la
mansión de Lúculo.
El mundo árabe también enriqueció el arte culinario, al igual
que la Edad Media, pese a las continuas épocas de hambruna y la
enorme brecha entre los alimentos
elaborados para la nobleza y la
comida de los estratos sociales
más bajos. En esta época comenzaría también la literatura gastronómica. El Renacimiento, espoleado por el descubrimiento de
América y el comercio con
Oriente, sofisticó los platos hasta
extremos nunca vistos hasta
entonces, y es durante el Barroco
cuando empieza a despuntar la
gastronomía francesa.
Tras la Revolución Francesa y
el comienzo de la Edad Moderna
la gastronomía se extendió a nivel
popular en toda Europa. Ya no era
sólo un campo reservado a los
estratos más altos. Surgen los restaurantes y la industria favorece la
conservación de los alimentos. En
el siglo XX, se suceden los adelantos gastronómicos al tiempo
que va surgiendo la preocupación
por una alimentación más sana y,
con el auge de la cocina más natural y sencilla, la denominada nouvelle cuisine.
EL AUgE dE LA COCINA
Hoy la cocina vive un momento
de esplendor y popularización
como nunca antes, con decenas de
chefs convertidos en estrellas a la
altura de actores o deportistas;
programas de televisión que
copan los horarios nocturnos con
excelentes audiencias; escuelas de
cocina a las que acuden en tromba
nuevos aficionados a los fogones,
y a los restaurantes que han trascendido su función primaria de
“dar de comer” a sus clientes, y
EL CORDERO PLAZA
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diarios y a convenir
MESÓN GALLEGO II
COCINA GALLEGA
Y CASTELLANA
MESÓN GALLEGO I
Cocina gallega: mariscos,
carnes y pescados
Cocina gallega: mariscos,
carnes y pescados
Pl. de la Remonta, 7
Tel. 91 579 07 69
C/ Muller, 35
Tel. 91 579 36 23
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Pl. de la Remonta, 2
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Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
9
Tetuán (1)
FOTOS: ÁLVARO GUIJARRO
RECETA
Chema de Isidro
Escuela de Cocina
Cenicientos, 8
CREMA DE CASTAÑAS
CON CECINA
son ya una alternativa más del
ocio de las ciudades, en los que
vivir experiencias insólitas.
De todo esto sabe –y muy bien–
nuestro distrito de Tetuán, considerado por quienes más saben de
ello una de las zonas con mejor
restauración de la capital. No sólo
en cuanto a cantidad de establecimientos, sino, sobre todo, en lo
que a calidad y variedad se refiere.
COmER EN TETUÁN
riencia, especializado en pucheros, torreznillos, callos y setas.
Otros clásicos de la zona son la
cocina gallega y castellana de los
mesones Gallego o la pulpería
Atino, situados en la plaza de La
Remonta, o la terraza-restaurante La
Paloma, en plena Dehesa de la Villa.
Más especialidades pueden
encontrarse en el célebre El
Quinto Vino, que ofrece comida
casera y más de 300 referencias
de caldos o, también en la zona de
Cuatro Caminos, el bar-cervecería
Mi Tasquita, especialista en tapas
de autor a precios populares, y de
cuyas elaboraciones dan cuenta
diaria en su página de Facebook.
Todos ellos, sin duda, excelentes
recomendaciones para seguir el
consejo del filósofo griego
Epicuro: “Goza inteligentemente
de los placeres de la mesa”.
Salud.
Y es que pocas son las especialidades gastronómicas que no tengan su rincón en este distrito.
Regionales, internacionales o
específicas, en nuestras calles
encuentran mesa los aficionados a
cocinas tan opuestas como la
vegetariana del restaurante Ceres,
–cuyos 25 años en el barrio
demuestran que este tipo de productos son algo más que una
moda– o la parrilla argentina de
Iguazú, ubicada en el barrio de
Cuatro Caminos.
Por supuesto, también hay lugar
para la cocina más tradicional con
un toque moderno, como la que
ofrece El Pajar, en la calle de
Orense, con más 45 años de expe-
Ingredientes 4 raciones
350 g Castañas Crudas
1 dl Aceite de Oliva
200 g Puerro
2 dientes Ajo
100 g Champiñón
100 g Patata
1 l Caldo de Ave
0,25 l Leche
100 g Cecina
Sal y Pimienta
ELAbORACIóN
Lo primero que debemos de
hacer es cocer un poco las castañas para poder pelarlas, también se pueden asar en sartén
para aportar aromas ahumados.
En una olla rehogaremos a
fuego lento en el aceite de oliva
el puerro, el ajo, el champiñón y
la patata sin que tomen nada de
color para que nos quede una
crema clara.
Cuando esté rehogado añadi-
TERRAZA-RESTAURANTE
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Llegó noviembre y empezaremos a ver en nuestras calles los emblemáticos puestos de castañas, esas estufas que desprenden esos olores tan
especiales típicos del comienzo de tiempos fríos y entrañables. Las castañas pueden ser un sustitutivo del pan, el arroz o la pasta, ya que tienen un alto contenido de hidratos de carbono, que aportan la energía
necesaria para poder afrontar esta temporada tan especial, además
son bajas en grasas en comparación con cualquier otro fruto seco.
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según presupuesto
remos las castañas peladas y
mojaremos con el caldo de ave
y la leche.
Cuando estén todos los ingredientes tiernos trituraremos y
colaremos para evitar grumos.
Volveremos a hervir la crema
para quitar el aire del triturado y
pondremos a punto de sal y
pimienta.
Cortaremos la cecina en finas
tiras y las añadiremos a la hora
de emplatar la crema.
Se puede acompañar con
dados de pan frito.
Espero que la disfrutéis y
buen provecho.
COMIDA CASERA
MENÚ DEL DíA DEL LUNES A VIERNES
ESPECIALIDADES:
• Acedías
• Ortiguillas
• Longaniza de Graus (Huesca)
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Almuerzos:
Lunes a Sábados
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Noviembre/2015
10 ◆ TeTuán 30 días
La ciudad
que
quieres
será
la ciudad
que
quieras
METROPOLIS
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TeTuán 30 días ◆
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11
Noviembre/2015
12 ◆ TeTuán 30 días
Un curioso proyecto en busca de editor
La cerveza, punto de
encuentro de todas las culturas
Adriana, Ikary y la cerveza, clave de su proyecto sociológico. Foto: Álvaro Guijarro.
lAUrA COnDE
Adriana Cabello, Ikary Perera, Franklin
Pirela y Christian Azuaje son cuatro amigos
emprendedores, que un día se lanzaron a la
calle a realizar entrevistas para conocer las
vivencias de cada ciudadano del mundo a través de la cerveza. El resultado es 194 ventanas al maravilloso mundo de las cervezas.
Proyecto antropológico cervecero en Madrid.
Lo que comenzó siendo un documental,
terminó por convertirse en un libro con
fotorretratos en blanco y negro, a la espera
de un editor. “La idea es que el lector viaje
a través de los ojos de los protagonistas del
libro. Queremos eliminar los sentimientos
xenófobos y promover la integración social
a través de la cerveza. También nos gustaría
acabar con el tabú de que a las mujeres no
les gusta la cerveza. Por ejemplo, a mí me
encanta y no tengo problema en decirlo, por
eso estamos haciendo esta ruta enológica”,
explica Adriana. “Es interesante que la gente se sienta parte de la propuesta. Incluso
han llegado a invitarnos a sus casas para
prepararnos comida típica de sus respectivos países”.
Ikary, el fotógrafo, explica que eligieron
esos tonos porque imprimen dramatismo a
los rostros, y dado que en las entrevistas se
comparten momentos muy emotivos por la
evocación del país de origen, les pareció lo
más correcto. También señala: “Queremos
que la lectura sea refrescante como una cer-
veza, es decir, que el lector no se aburra,
sino que lo lea de una sentada. Así que, la
estructura será muy simple: la foto y en la
cara opuesta la entrevista correspondiente”.
TETUANEROS CERVECEROS
Dado que Tetuán es un distrito con gran
mezcla de culturas, muchas de las entrevistas se realizaron aquí. Varios de los protagonistas africanos están vinculados a
Karibu, una asociación de amigos africanos
ubicada en Cuatro Caminos. También habla
un vecino filipino con un restaurante en el
barrio. Y, por supuesto, varios latinos residentes en Tetuán han participado en el
libro.
De momento, de las 194 ventanas sólo se
han abierto 130. Pero hay material suficiente para sacar un primer tomo con esas 130
personas de diferentes países. Además,
explican que “ya es una muestra representativa”, porque recoge testimonios de los
cinco continentes.
El libro, pues, ya está encaminado, a falta de un último paso: que una editorial les
apoye con la publicación, para poder distribuirlo por toda España. Más tarde vendrá
su traducción al inglés. Si desean participar
en el proyecto, pueden buscar a la
“Beerman Comunidad Antropológica” en
las redes sociales, Facebook o Instagram.
Antes de que consigan todas las nacionalidades que les faltan.
el alba et moi, una
pastelería muy fina
Cuando las cosas se hacen con profesionalidad y cariño no tienen rival. Eso es lo
que pasa con los productos de El alba et
moi, que se elaboran cada día para ofrecer la máxima frescura a los clientes. Los
panes están hechos de masa madre y
siempre se respetan los tiempos de fermentación. La repostería sólo lleva ingredientes naturales que los hacen más
sabrosos, porque como declara Alba Riera Verdugo, copropietaria del establecimiento y pastelera, que destaca por su
autoexigencia y perfeccionismo, “la calidad está en la base. Por eso, nosotros sólo
utilizamos mantequilla y nata puras, y el
mejor chocolate del mercado, el de la marca Valrhona, que importamos de Francia
directamente. Nuestra filosofía se fundamenta en ofrecer productos artesanos,
que se diferencien de toda la producción
industrial, que se ha extendido por todo el
negocio. Pero siempre a un precio asequible, para que el cliente quede satisfecho y
regrese a por más”.
Esta pastelería-panadería está regentada por Alba y su compañero y socio, el
Maestro Pastelero José Luis Veira Villaverde, que fue asesor de NH Hoteles durante
muchos años. Alba profundizó su técnica
en una prestigiosa escuela francesa, y
finalmente decidieron abrir su propio negocio en Madrid. También cuentan con un formidable equipo con amplia experiencia en
el sector. Al principio no atendían directa-
mente al público, pero la incesante demanda de los vecinos les hizo poner un pequeño escaparate. El éxito de sus postres y de
las barras de pan artesanas de El alba et
moi ha traspasado fronteras. Hasta el punto de que hay gente que viene desde París,
para llevarse sus roscones de reyes o desde San Sebastián para comprar pan de
centeno para todo el invierno. También
cuentan con servicio de catering y a domicilio por encargo. Su repostería se sirve en
hoteles y restaurantes de alto standing,
pero nada de esto se les ha subido a la
cabeza, ni han bajado la calidad, a pesar
de haber pasado momentos de crisis.
Podemos destacar algunos de sus productos estrella, como por ejemplo sus
buñuelos elaborados con verdadera pâte
chux y mantequilla, su increíble marrons
glacés, sus famosos hojaldres o sus magníficos roscones. Asimismo, es interesante señalar que sus productos son aptos
para todos los públicos, incluidos diabéticos y musulmanes.
El alba et moi se encuentra situada en la
calle de Algodonales, 19. Su horario de
apertura al público es de 10 a 17 horas los
lunes, de 10 a 21 horas de martes a sábados y de 10 a 15 horas, domingos y festivos. Para hacer cualquier pedido su número de contacto es el 91 760 02 71 o el enlace
a su página web www.elalbaetmoi.es, ¡para
que le vayáis echando un ojo y se os haga
la boca agua!
“El esfuerzo, la dedicación y la calidad de la
materia prima son nuestra mejor garantía”
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Tetuán - Castillejos: Ref. W-022RBT – 3 habitaciones, 2 baños, 675.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Ciudad Jardín: Ref. W-020LGH –
5 habitaciones, 3 baños, 550.000 euros. Tel.
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Fuencarral - La Paz: Ref. W-023CEY – 4 habitaciones, 2 baños, 595.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Ciudad Jardín: Ref. W-0226G4 – 5
habitaciones, 3 baños, 1.065.000 euros. Tel.
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Chamartín - Ciudad Jardín: Ref. W-020LGM –
6 habitaciones, 4 baños, 670.000 euros. Tel.
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Chamartín - El Viso: Ref. W-02327A – 2 habitaciones, 2 baños, 490.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Hispanoamérica: Ref. W-022AS7
– 3 habitaciones, 3 baños, 720.000 euros. Tel.
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Chamartín - Hispanoamérica: Ref. W-022OMA
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Chamartín - Nueva España: Ref. W-023KUK –
4 habitaciones, 4 baños, 1.200.000 euros – Tel.
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Chamartín - Nueva España: Ref. W-022U61 – 5
habitaciones, 4 baños, 1.750.000 euros. Tel.
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Chamartín - Castilla: Ref. W-023BTD – 5 habitaciones, 3 baños, 690.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Prosperidad: Ref. W-021NYR – 1
habitación, 1 baño, 295.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - El Viso: Ref. W-023AWB – 2 habitaciones, 2 baños, 365.000 euros. Tel. 917938871.
Fuencarral - La Paz: Ref. W-023B9Y – 3 habitaciones, 2 baños, 395.000 euros. Tel. 917938871.
Fuencarral - La Paz: Ref. W-023BS7 – 5 habitaciones, 3 baños, 450.000 euros. Tel. 917938871.
Tetuán - Castillejos: Ref. W-023NAL – 4 habitaciones, 2 baños, 500.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Castilla: Ref. W-023JD9 – 3 habitaciones, 2 baños, 450.000 euros. Tel. 917938871.
Fuencarral - La Paz: Ref. W-023K8D – 3 habitaciones, 2 baños, 375.000 euros. Tel. 917938871.
Tetuán - Castillejos: Ref. W-023H5P – 3 habitaciones, 1 baño, 250.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Hispanoamérica: Ref. W-022IOV –
1 habitación, 1 baño, 210.000 euros. Tel.
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Tetuán - Cuatro Caminos: Ref. W-022D29 – 8
habitaciones, 2 baños, 500.000 euros. Tel.
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Fuencarral - La Paz: Ref. W-0223F4 – 4 habitaciones, 3 baños, 475.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Prosperidad: Ref. W-021SV3 – 2
habitaciones, 1 baño, 255.000 euros. Tel.
917938871.
Chamartín - Castilla: Ref. W-021PEW – 4 habitaciones, 2 baños, 375.000 euros. Tel. 917938871.
Chamartín - Prosperidad: Ref. W-021M8D – 2
habitaciones, 1 baño, 280.000 euros. Tel.
917938871.
Tetuán – Cuatro Caminos: Ref. W-0212JB – 3
habitaciones, 2 baños, 438.570 euros. Tel.
917938871.
Tetuán - Cuatro Caminos: Ref. W-0212WS – 1
habitación, 1 baño, 215.600 euros. Tel. 917938871.
Tetuán - Bellas Vistas: Ref. W-021QSW – 5 habitaciones, 3 baños, 490.000 euros. Tel. 917938871.
Tetuán - Cuatro Caminos: Ref. W-021UP6 – 3
habitaciones, 2 baños, 859.000 euros. Tel.
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Tetuán - Castillejos: Ref. W-022FFW – 4 habitaciones, 3 baños, 700.000 euros. Tel. 917938871.
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Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
13
“Percepciones”, en la Fundación Canal
Cómo cambió en un siglo el rol social
del hombre y la mujer
La muestra permanecerá abierta hasta el 5 de enero de 2016.
Foto: Fundación Canal.
lAUrA COnDE
El papel de cada género a lo largo
de la historia se ha ido construyendo a partir de estereotipos que
encasillaban al hombre y a la
mujer, obligándoles a mostrarse y
a ser vistos según normas no
escritas: fuerte, sabio y poderoso
él; bella, sumisa y frágil, ella. Éste
es el punto de partida de
"Percepciones, hombre y mujer en
la historia de la fotografía", la
nueva exposición de la Fundación
Canal (C/ Mateo Inurria, 2), que
reúne 130 instantáneas pertenecientes a 52 artistas, para explicar
los profundos cambios experimentados desde el XIX hasta
nuestros días.
La fotografía ha sido testigo de
cómo esta concepción impermeable empezó a resquebrajarse
durante el siglo anterior. La mues-
tra enseña cómo, paulatinamente,
la mujer decidía tomar parte activa en la vida social, laboral y cultural más allá del ámbito doméstico, y de cómo el hombre reivindicaba con timidez una faceta tierna
y sensible.
Pilar Giménez Armentia ha realizado el estudio antropológico
para la exposición, mientras el
fotográfico lo ha llevado a cabo
Francisco Carpio: “Es la primera
vez que se presenta en España una
exposición de este tipo, porque el
material utilizado es muy sensible
y difícil de reunir, pues la mayoría
son copias originales”.
–la mayoría en blanco y negro–
del hombre como figura dominante, destacando su fuerza física.
Como curiosidad, hay una parte
dedicada al culturismo y, en una
de las pocas fotos realizadas por
mujeres, Candice Bergen retrata a
Arnold Schwarzenegger como
“Míster Universo”. El segundo
grupo es el de “Sensualidad y
sumisión”, donde se muestra el rol
pasivo y secundario de la mujer:
madre, ama de casa... Una de las
más llamativas, tanto por el autor
como por la modelo, es la de
Loretta Young con su hija, fotografiada por el norteamericano de
origen húngaro Victor Keppler.
El tercero, “Seducción y
deseo”, tiene como tema principal
la atracción sexual y el amor entre
ambos sexos. En este apartado
“Anthony ligando con Giselle”, de Vincent Cianni.
CINCO APARTAdOS
TEmÁTICOS
La exposición se divide en cinco
bloques. El primero es “Poder y
autoridad”, que recoge fotografías
Paul Newman, de Candice Bergen.
hay dos retratos famosos que fueron –y siguen siendo– iconos
sexuales: “Marilyn Monroe con
frutero”, de Nikolas Muray, y
“Paul Newman”, de Candice
Bergen. De nuevo, el juego autormodelo, en el que se intercambia
el género.
En “Alma desnuda” se demuestra ya que los roles no son rígidos,
sino que cambian con el tiempo.
Predominan los retratos, tanto
anónimos como famosos. Y por
último, el grupo “Quiero ser tú”,
donde se cambian y pierden definitivamente los papeles, y los
hombres se visten de mujer, aparecen travestidos… Esta sección
tiene como obras clave las de
Chuck Samuels, disfrazado de
cuadros famosos.
La muestra reúne a más de
medio centenar de fotógrafos,
desde autores del siglo XIX como
Julia Margaret Cameron, Nadar o
André-Adolphe-Eugène Disdéri,
hasta otros de primer nivel del
XX, como August Sander, Willie
Brandt, Edward Weston, Brassaï,
Edward Steichen, Lewis W. Hine,
David Seymour, Robert Frank o
Anselm Adams.
Esta exposición se mantendrá
en la Fundación Canal hasta el 5
de enero de 2016. El horario de
visita es de 11 a 20 horas todos los
días, excepto los miércoles que
cierra a las 15 horas.
Enigma Exprés reta a los vecinos de Tetuán
¿Podrás escapar de esta
habitación en una hora?
Una sala sellada y llena de misterios, y 60 minutos para conseguir
salir de ella. Éste es el punto de
partida de Enigma Exprés, el juego de escapismo en vivo que hace
unos meses abrió en la plaza de la
Condesa de Gavia, 3, detrás del
Mercado de Maravillas.
Durante una hora, por la habitación irán surgiendo problemas de
lógica y enigmas que pondrán a
prueba las mentes de grupos de
entre dos y seis personas. Sólo
con habilidad, ingenio y trabajo
en equipo conseguirán los participantes liberar los cerrojos en esta
divertida experiencia, de la que ya
pueden disfrutar los vecinos del
barrio, y que por el momento
cuenta
con
dos
juegos:
“Explosión inminente”, en la que
el grupo deberá encontrar y desactivar una bomba antes de que estalle, y “El elixir de la eterna juventud”, donde tendrán que robar una
pócima de la casa de un alquimista y escapar con ella. Sin duda, un
ocio original y muy apto para
quienes les guste pasarlo bien…
bajo presión.
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Un divertido “escape room” en el barrio de Cuatro Caminos.
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Noviembre/2015
14 ◆ TeTuán 30 días
Ocio y Cultura
AGENDA
ExPOSICIONES
EL RINCÓN DE LA DEHESA
“90 aniversario del
Club Ciclista
Chamartín”, en la
sala Pablo Serrano
(Bravo Murillo, 357)
Del 4 de noviembre
al 4 de diciembre.
Inauguración: 4 de
noviembre, 19 horas.
Ardillas en la Dehesa
de la Villa
“Desde la Almenara”, en Art
Crew 8 (c/ Álvarez, 8)
El 17 de noviembre, a las 20
horas, se inaugurará la
Escuela de Bellas Artes y
Espacio Cultural Art Crew 8
con esta exposición, que
contará con obras de la
fotógrafa Mónica Ochoa y las
pintoras Carmen Pombo y
Paloma Álvarez de Lara.
“Paradores de Turismo. La colección artística”, en la Fundación
Mapfre. Sala Azca
(General Perón, 40)
Un recorrido por la
colección de arte de
esta cadena hotelera,
recopilada a lo largo de
85 años y de cuyos
fondos se exhibe por
primera vez una
selección de 60 piezas.
Hasta el 22 de
noviembre.
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redaccion@tetu
“Los talentos ocultos”, en
el centro cultural Eduardo
Úrculo (Plaza Donoso, 5)
Exposición colectiva.
Comisaria: Mª Luisa
Villanueva.
Hasta el 20 de noviembre.
ACTUACIONES
Auditorio Joaquín Rodrigo (Plaza Donoso, 5):
“El niño que soñó con la música”, viernes 6 de noviembre, 19 horas. Cuento musical sobre la
vida del Maestro Joaquín Rodrigo. Narrador: Herbert Lampka. Orquesta: Filarmonía, dirigida por
Pascual Osa.
“Novecento, el pianista del océano”, viernes 13
de noviembre, 19 horas. Monólogo Madrid Activa.
Con Miguel Rellán.
Bucharta SL.
Hace más de 30 años ya había
ardillas en la Dehesa de la Villa.
Hablamos de mediados de los
ochenta. Debido a una perniciosa
fumigación para combatir la procesionaria de los pinos, que afectó de manera especial a las aves y
a las ardillas, desaparecieron de la
Dehesa. Desolada por la ausencia
de las mismas, una vecina,
Dolores Campos, contactó con un
trabajador del antiguo ICONA de
Arenas de San Pedro (Ávila), a
quien le solicitó dos o tres parejas
de ardillas rojas. Así sucedió, y en
2003 volvieron las ardillas a la
Dehesa. Sin embargo, considerando esta vecina, luchadora
incansable por la Dehesa, que
eran insuficientes, planteó en un
Pleno de la Junta Municipal de
Moncloa en 2005 la incorporación de más parejas. La Junta tramitó la petición y se ampliaron
los ejemplares.
Durante los primeros días del
mes de julio de 2007 se produjo la
liberación de ocho parejas de ardilla roja (Sciurus vulgaris) procedentes del Centro de Cría en cautividad de ardilla roja de la Casa
de Campo del Ayuntamiento de
Madrid. Estas ardillas siguieron
un programa de adaptación para
su liberación.
Este roedor de pelaje rojizo destaca sobre todo por la larga cola
cubierta de pelo, pero tiene otras
características interesantes, como
sus largas uñas, que mejoran su
habilidad para trepar, y los
mechones de pelo (pinceles) que
presentan en las orejas durante el
invierno. Es una especie arborícola, que baja al suelo únicamente
para buscar alimento, trasladarse
cuando no existe continuidad en
las copas, o para beber. Pasan una
buena parte del día inactivas en las
copas de los árboles o moviéndose sigilosamente entre el follaje.
Los mejores momentos para su
observación son a primera hora
del día y a la caída de la tarde.
Mucho más fácil es advertir su
presencia mediante indicios como
nidos o piñas comidas. Come todo
tipo de semillas de árboles, roe las
escamas de las piñas hasta alcanzar los piñones, pero también se
alimenta de brotes, frutos y hongos, según la estación. Permanece
activa durante todo el año, pero
pese a no hibernar puede pasar
varios días sin salir del nido
durante los días fríos del invierno,
alimentándose de los recursos
almacenados.
Tras la evaluación inicial del
parque, se llevó a cabo la liberación de las ardillas, intentando que
el paso hacia su vida en libertad
fuera progresivo. Por este motivo
se instalaron en los alrededores de
la Fuente de la Tomasa unas cajas
nido específicas, además de unos
comederos de altura. Para comprobar su adaptación se realizó
durante varios meses un seguimiento recorriendo el parque de
manera periódica, con el fin de
detectar la presencia de los ejemplares liberados mediante observación directa o mediante el descubrimiento de ejes de piña comidos recientemente.
La pequeña población de ardillas se ha distribuido de manera
irregular, habitando fundamentalmente la zona central de la Dehesa
(entorno del Instituto Médico
Municipal Fabiola de Mora y
Aragón y la Fuente de la Tomasa)
y las zonas periféricas próximas a
la calle de Antonio Machado y la
avenida de la Complutense.
www.amigosdehesa.blogspot.com
OTRAS ACTIVIDADES
CIEA Dehesa de la Villa, calle de Francos Rodríguez, próx. 81
“Jornada de puertas abiertas: descubriendo la Dehesa de la Villa”. Domingo, 15 de noviembre,
11 horas.
“Mesa redonda y participación ciudadana” para la declaración de la Dehesa y las Rutas del
Agua de Amaniel como Bien de Interés Cultural. Viernes, 27 de noviembre, de 16 a 19 horas.
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Noviembre/2015
TeTuán 30 días ◆
15
Una librería los recompra al 50% de su precio
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Tetuán que sean profesionales
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La librería se encuentra en el centro comercial Moda Shopping, en General Perón, 40.
La librería TopBooks, que abrió
hace sólo unos meses en el centro
comercial Moda Shopping (Av. del
General Perón, 38-40), ha puesto
en marcha una interesante iniciativa para lectores voraces. El programa se llama “Vivi2” y busca dar
una segunda oportunidad a los
ejemplares comprados en los establecimientos de la cadena. Así,
quienes compren un libro en
TopBooks podrán devolverlo una
vez leído en un plazo de seis
meses, y la tienda le pagará el 50%
de su valor.
Con “Vivi2” la compañía pretende hacer que sus clientes ahorren
dinero, además de ayudar al medio
ambiente, y liberar espacio en las
estanterías de cada particular.
Además, y hasta el 30 de
noviembre, los clientes podrán lle-
var cualquier libro –siempre que
no tenga más de seis meses de antigüedad– para que se lo compren,
aunque no haya sido adquirido en
el establecimiento TopBooks. Sólo
se permite un libro por persona.
Entra en la página web de la cadena y conoce más sobre este programa que busca dar una segunda vida
a los libros, antes de que acaben
olvidados en tu biblioteca.
¡Minnistore ha llegado a Tetuán!
Una tienda Disney asequible para todos los bolsillos
Con apenas dos meses de vida,
esta pequeña tienda de barrio se
ha convertido en el lugar de peregrinación de todos los canijos
tetuaneros. Mientras hacemos la
entrevista, golpean los cristales y
llaman al timbre insistentemente.
“Así es todos los días”, comenta
entre risas Juliana María Cichitte
Castanho, propietaria de este
micro mundo Disney.
“La idea de montar algo para
niños en la zona nos rondaba por
la cabeza desde hace tiempo. Mi
marido es del barrio de toda la vida
y siempre hemos pensado que faltaban más lugares dedicados a los
peques. Así que nos animamos a
montar esta franquicia oficial, ya
que somos unos enamorados del
universo Disney. Además, queríamos un negocio en el que nuestros
propios hijos, María Catharina y
Gabriel, se sintieran cómodos.
Aunque seamos una franquicia,
queremos que los vecinos nos
consideren como una tienda de
toda la vida, en la que pueden
encontrar cosas que les gusten a
precios asequibles”.
Juliana es una persona afable y
cercana, con cierto parecido a “La
Sirenita” por su larga melena pelirroja, por lo que se mimetiza muy
bien con el ambiente. Nos cuenta
que ha tenido que aprenderse
todos los nombres de los personajes de dibujos animados, aunque
confiesa que es su marido, Jorge
Pérez Martín, quien es el experto
en superhéroes. Tienen objetos de
los personajes del momento, pero
dice que los clásicos, como Mickey
y Minnie, nunca pasan de moda.
También hay cosas para adultos,
como una colección de bolsos para
las mamás más modernas o fundas de ordenador de “Star Wars”.
Para las fechas que se acercan
han traído lucecitas de Navidad de
los “Minions”, que son toda una
monada.
Como el origen de Juliana es
brasileño, y ya se sabe que la nostalgia de nuestra tierra no nos
abandona nunca, ha introducido
unos muñequitos muy tiernos del
país iberoamericano, que poseen
su propia historia. Asimismo, tienen objetos de otros personajes de
dibujos que no son de Disney
como: “Pepa Pig”, “Patrulla Canina” o los rusos “Masha and the
bear”.
El Minnistore se sitúa en el
número 237 de la calle de Bravo
Murillo, exactamente en la plaza
del Canal de Isabel II (más conocida como la plaza de las Palomas). El horario de apertura al
público, durante toda la semana,
es de 10 a 14:30 horas por la
mañana y de 17 a 21 horas por la
tarde. Su teléfono de contacto es
el 91 805 28 37.
Todo en Minnistore Bravo Murillo huele a Disney, desde la decoración del mobiliario hasta la música de ambientación. Cuentan con
página de “Facebook” bajo el
nombre de ‘Minnistore Bravo Murillo’, donde publican las novedades
y los eventos. Además, tienen un
catálogo donde están todos los
artículos Disney, para que en el
caso de no encontrar el artículo
deseado se pida por encargo. ¿A
qué estáis esperando para ir a
echarle un vistazo?
Noviembre/2015
16 ◆ TeTuán 30 días
Del Círculo Mágico de Madrid ha salido el ganador del Campeonato mundial
Los magos de toda la región se reúnen en Tetuán
CrISTInA SÁnChEz
¿Tiene un conocido que se pasa
las comidas y reuniones con una
baraja de cartas entre las manos?
No hay duda, se trata de un mago;
y en concreto, un mago español,
la admiración mundial en cartomagia. En efecto, ésa es una pista
para reconocer a un mago y lo primero que llama la atención cuando se comparte un rato con ellos.
La magia atrae muchos más
adeptos de lo que parece. En
Estados Unidos, donde es la tercera afición entre los jóvenes, existe
una Academia de las Artes
Mágicas que enseña a sus alumnos entre los muros de un castillo
(“The magic castle”) y en la capital hay hasta tres asociaciones de
ilusionismo. Una de ellas es el
Círculo Mágico de Madrid, fundado en los años 40 y desde hace
cinco vecino del distrito (Pinos
Alta, 87). En su fachada no
encontrarán un letrero ni cualquier otro distintivo que llame la
atención (la entrada es una puerta
de garaje): a los magos les gusta
jugar al despiste. A pesar del halo
de misterio que rodea este pequeño gran mundo, cinco minutos de
conversación bastan para darse
cuenta de que se trata de gente
muy normal: hombres, en su
inmensa mayoría, de todas las
edades y condiciones, y algunos
de ellos con historiales académicos brillantes y puestos de mucha
responsabilidad. No en vano, es
una afición compleja “que requiere leer, estudiar e investigar
mucho”, como aclara Felipe
Otero, su presidente.
EL mEJOR mAgO dEL mUNdO
Cerca de 300 socios están inscritos en el Círculo Mágico de
Madrid, que pertenece a la
Sociedad
Española
de
Ilusionismo (SEI), al igual que
otros 40 círculos de todo el país.
La sede cuenta con varias salas,
una de ellas dedicada a Alfredo
Florensa, reconocido cartomago,
Los magos enseñan sus habilidades con los distintos elementos.
y otra a Arturo de Ascanio, quien
dio un giro en la concepción psicológica de la magia y en cuya
memoria se celebra un concurso
de magia de cerca. De las paredes
cuelgan carteles del antiguo Circo
Price y fotos de los presidentes
que han pasado por la asociación
(Antonio Romero, Frackson, los
propios Florensa y Ascanio…),
algunos muy televisivos, como
Pepe Carrol o Juan Tamariz. Pero
lo que se lleva las miradas de
todos los visitantes es el premio
FISM, otorgado por la Federación
Internacional de Sociedades
Mágicas al mejor mago del mundo y que este año se ha llevado
Héctor Mancha, miembro del
Círculo Mágico de Madrid y el
primer español que lo consigue en
tres décadas.
¿QUIERES MONTAR
UN NEGOCIO?
(Lavandería, Telefonía, Arreglos…)
Locales disponibles:
en
20, 30, 50 y 110 m
2
Los lunes por la tarde, sobre los
tapetes verdes, los socios (que
hacen sus pinitos en salas como el
El premio al mejor mago del mundo acapara las miradas de los visitantes.
OBRADOR DE PAN
LA MIGUIÑA
Los personajes Disney en Tetuán
¡Ven a conocernos!
C/ Bravo Murillo, 237
(Plaza de Las Palomas, frente a SUPERCOR)
Tel: 91 805 28 37
Mercado San Enrique
Información: C/ San Enrique, 16
915 720 467 • 608 479 450
Teatro Encantado, La grada mágica o La cripta mágica) comparten
curiosidades, baraja en mano, y
• CONTABILIDAD
• TRÁFICO
• EXTRANJERÍA
• ADMINISTRACIÓN DE FINCAS
C/ General Yagüe, 6 (Bis) Callejón
comercial
Tel: 653 93 13 84
muestran sus juegos y trucos a los
avezados compañeros. Algunos
no superan los 17 años y para
estar ahí han debido pasar una
prueba: “Esto no es una escuela”,
recuerda el presidente, a quien le
examinó el mismísimo Ascanio.
A las ocho de la tarde, los corros
formados alrededor de las mesas
se diluyen para dirigirse a una sala
con gradas a modo de pequeño
teatro, reservada para los socios.
Hoy la charla corre a cargo del
gran Howard Hamburg, que
hablará sobre sus ideas de presentación y estructura de un espectáculo y dará a conocer el material
que le valió el premio de
Conferenciante del Año de la
Academia de las Artes Mágicas.
Pero eso sucede detrás de las cortinas negras…
• Panes hechos con masa madre
100% ecológica
• Harinas eco y molidas a la piedra
• Servicio para hostelería
• Degustación de dulces y salados
en nuestra cafetería
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