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MACA GELATINIZADA.
FICHA TECNICA
POLVO DE MACA EXTRUIDO (GELATINIZADO) A GRANEL
USO: SUPLEMENTO ALIMENTICIO INSTANTÁNEO
DESCRIPCION DEL PRODUCTO: Harina de maca gelatinizada obtenida mediante procesos orgánicos tanto en
producción como en procesos. Maca seca sometida a lavado, desinfectado, picado, extruido, pulverizado y envasado.
NOMBRE CIENTIFICO: Lepidium peruvianum chacón.
PARTIDA ARANCELARIA: 1106201000
TIPO COMERCIAL : EXPORTACION
COTIZACIÓN: En US x KG.
Costo a negociar por volumen de pedido
PRESENTACIÓN
COD
HMG
TIPO
Polvo
instantáneo
Bolsa PET de alta
densidad
PET de alta densidad
4 micras.
CALIDAD
Presentación
Peso Neto
20.00 Kg. Por bolsa
Contenidos en Barriles
de cartón prensado con
capacidad de 40 kilos
cada uno o de acuerdo
al pedido de
presentación
GRANULOMETRIA
% DEFECTOS
5.00
MALLA
80 Mesh.
TOLERANCIA
+/-5%
INGREDIENTES
INSUMO
PORCEN
TAJE
Polvo de maca extruido
gelatinizado
100 %
OBSERVACION
Maca orgánica Nº de Registro CUPERU 805371
No contiene preservantes.
Procesada en día mes año.
TOTAL
100.00
CARACTERISTICAS
FISICO – ORGANOLEPTICAS
Característica
Valor
Color
típico
Olor
característico
Sabor
característico
Textura
polvo
MICROBIOLOGICAS
Valor
Característica
Obs.
G. Aerobios
100
estimado
Hongos
< 10
Libre
(mohos)
estimado
Levaduras
< 10
Característic
a
Humedad
Factor
Proteínas
FISICO – QUIMICAS
Valor
4.00%
Obs.
Máximo 6%
FACTORES NUTRICIONALES*
Valor
Obs.
En 100 Gr. de En una cucharadita 5gr
Maca
13.23 %.
0.6 gr.
Carbohidratos
75.81 %.
3.75 gr.
E-Colí
4
Salmonella
estimado
Ausente
O < 10
estimado
ausente
Aflatoxinas
Fibra
Vitaminas,
<5
Grasa
Potasio
Calcio
Fósforo
Magnesio
Hierro
Zinc
Manganeso
5.44 %.
0.25 gr.
A,B1,B2,B3,B
6,B12,C,D,E
0.39%.
1.757 %.
0.477 %.
0.380 %.
718.934
mg/kg.
82.468 mg/kg.
40.748 mg/kg.
22.831 mg/kg.
A,B1,B2,B3,B6,B12,C,D,E
0.4 gr.
81.3 mg.
18.3 mg.
17.5 mg.
4.68 mg.
0.5 mg.
0.11 mg.
0.12 mg.
OTRAS PRESENTACIONES:
Producto
Presentación /
Envase
Unidad de Medida Peso por producto
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Potes de Polietileno o
PVC con doble
prescinto de seguridad
pote/ small pot
150 gramos
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Potes de Polietileno o
PVC con doble
prescinto de seguridad
pote/ small pot
250 gramos
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Bolsa de Nylon
Multicapa
bolsa/ bag
150 gramos
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Bolsa de Nylon
Multicapa
bolsa/ bag
250 gramos
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Bolsa de polietileno de
alta densidad
bolsa/ bag
1 Kilo
Polvo de maca
Instantánea.
(Gelatinizada)
Bolsa de polietileno de
alta densidad
bolsa/ bag
10 Kilos o 20 kilos