1. No category

Tiempo juntos Pág. 4
Saludable
El pescado y sus
beneficios Pág. 8
te queremos
mejor alimentado
20
recetas
Deliciosas y
muy prácticas
atos
incluye plen
l tín
para san va
Mascotas
Consejos alimenticios
para tu gato Pág. 26
FASCÍCULO 53 • febrero 2015 • PUBLICACIÓN TRIMESTRAL
80.000 Ejemplares • PUBLICACIÓN CON CLASIFICACIÓN A:
APTA PARA TODO PÚBLICO • issn 1390 - 423x
Familia
P
editorial
E
esta primera edición del año
de tu TQMA llega renovada,
cargada de sabor y buenos
consejos. Un diseño fresco
y actualizado es lo que caracteriza a tu
revista que siempre está a tu lado con
temas que aportan a tu bienestar y al de
toda tu familia.
Y justamente uno de ellos es aquel que
tiene que ver con el tiempo libre en familia y, también a solas, con tu pareja.
Aquellos momentos mágicos, únicos e
irrepetibles con los seres a quienes más
O
quieres son los que te darán la paz y, al
mismo tiempo, la fuerza para enfrentar
con entusiasmo tu cotidanidad. Anímate
a cambiar un poquito tu rutina y verás
los fabulosos resultados emocionales que
conseguirás.
Como ya es tradición, te ofrecemos un
abanico de sabrosas y nutritivas recetas
que las puedes preparar junto a tu pareja
o a tus hijos. Aprovecha San Valentín y
demuéstrales cuánto los quieres. ¡Buen
provecho y feliz Día del Amor y la
Amistad!
UNA PUBLICACIÓN TRIMESTRAL DE PRONACA • Distribución Gratuita
contenido
4
familia
Tiempo en familia: único y valioso
8 nutrición
Las bondades nutricionales
del pescado
10 saludable
El tiempo en pareja hace
familias felices
13 consejos del chef
3 tips muy prácticos
15 menú semanal + especial
san valentín
Prácticos, deliciosos y saludables
platos
24 tu ahorro
Prepara tu presupuesto familiar
26 mascotas
Lo que tú comes no le hace
bien a tu gatito
CLASIFICACIÓN DE CONTENIDOS
O
OPINIÓN
P
PUBLICITARIO
i
INFORMATIVO
E
ENTRETENIMIENTO
F
FORMATIVO/EDUCATIVO/CULTURAL
D
DEPORTIVO
P
Si aún no recibes la revista
llama a la línea gratuita 1800 776622
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F
fa m i l i a
Tiempo
en familia:
Unico y
valioso
Compartir con la pareja y con
los hijos implica dedicación
y disfrute. No son necesarias
largas horas para ello. La calidad
del tiempo invertido es lo que
importa.
L
a vida moderna y su loca
carrera pueden llegar a
jugarnos una mala pasada con lo más importante que tenemos en la
vida: nuestra familia. La
oficina, los estudios, las
obligaciones financieras,
el trabajo doméstico… nos acorralan de tal
forma que cuando menos lo esperamos, el
reloj ha dado una vuelta completa, el calendario ha cambiado de página y hemos restado a nuestra vida la grandiosa oportunidad
de compartir tiempo con los nuestros. Es
momento, entonces, de frenar a raya, analizarnos, mirar a nuestro alrededor, establecer
prioridades y actuar acorde a ellas.
4
“El tiempo que se va no vuelve”, dice el
adagio popular. Las horas, los minutos, los
segundos son tan valiosos que no merecen
ser desperdiciados. Al contrario, hay que
sacarles el mejor provecho, beneficiarnos
personalmente y por ende, con quienes más
queremos.
Deseo, valor
y respeto
El tiempo de calidad tiene que ser deseado.
Nada peor que las cosas por obligación. Debemos ‘querer’ llegar a casa para compartir
ese espacio íntimo con actividades simples
pero cercanas: la más básica e importante al
mismo tiempo es conversar. Pero, hacerlo
genuina y activamente. Es decir, escuchando
fa m i l i a
y prestando atención a cada palabra y gesto
emitido. Realizar tareas del hogar, cocinar,
leer un cuento, pasear a la mascota… también nos conectan emocionalmente.
El tiempo de calidad debe ser valorado.
Cada momento con nuestros hijos o nuestra pareja es un tesoro, debemos apreciarlo
como tal y expresarlo con palabras y gestos.
“Adoro pasar tiempo contigo”; “el mejor
momento del día es a tu lado”, “este minuto
contigo no lo cambio por nada”… son frases
que alimentan el espíritu. De igual forma, los
abrazos auténticos y los besos verdaderos.
F
mentoara
o
m
n
U
ble p
inolvidas. La hora
los hijoomida
de la c ser perfecta
puede
El tiempo de calidad debe ser respetado. Al
igual que una cita de negocios, una clase o
una reunión con el jefe, el tiempo destinado
a nuestra familia ocupa un lugar importante
en nuestra vida. Por lo tanto, debe ser considerado como tal. Quienes estén a nuestro alrededor deben saberlo y lo valorarán
en gran medida. Si hemos organizado, por
ejemplo, una caminata al parque, nada puede cambiar aquello. Está en nuestra planificación afectiva y es inamovible.
5
F
fa m i l i a
tips
Compartir tiempo de calidad
es simple y divertido. Todo es
cuestión de querer y organizarse.
Aquí, te damos algunas ideas para
que estreches los lazos de amor
con los tuyos:
egos.
rde de ju
a
t
a
n
u
a
Organiz
Miren foto
grafías o v
ídeos
nic.
Planea un pic
.
la cena
juntos
n
re
a
p
Pre
ín.
Arreglen el jard
Cuéntales historias familiares.
Salgan a caminar
oa
Visiten a los abuelos.
6
familiares.
s.
compra
tos de
n
ju
n
a
Vay
montar bicicleta
.
d.
nualida
una ma
lg
a
n
e
c
o reali
, pinten
Dibujen
P
F
nutrición
Las bondades
nutricionales
del pescado
Ya viene la cuaresma.
Prepárate para consumir
pescados y entérate de sus
beneficios.
E
l pescado es un alimento saludable y nutritivo, suave y fácil
de digerir porque contiene
proteínas poco fibrosas y bajo
contenido en colágeno. Debido a que la composición nutricional, especialmente en grasas difiere según
la especie, a continuación te presentamos un
aporte aproximado de nutrientes.
Corazón sano
Al ser fuente de grasa insaturada Omega 3
favorece la producción de colesterol bueno
HDL, reduciendo el riesgo de enfermedades
cardíacas.
Mente siempre alerta
El estudio realizado por Schaefer, encontró
que las personas que consumen pescado por
lo menos tres porciones por semana tuvieron
menos riesgo de desarrollar demencia.
8
nutrición
F
Te hace feliz
Su contenido de vitamina B6 que interviene
en la elaboración de sustancias cerebrales
(serotonina) regulan el estado de ánimo. Recomendable para personas con estrés y alteraciones del sueño.
Para mantenerte joven
Por su contenido de selenio (antioxidante)
el pescado favorece el retraso del envejecimiento de las células.
Mr. Fish: tecnología en
beneficio de su salud
Para garantizar la calidad del pescado y la
salud de quienes lo consumen, Mr. Fish se
congela bajo el Individual Quick Freezing
(IQF). Este es un sistema de congelamiento
individualizado que se realiza a través del
paso forzado de aire que se enfría a través del
producto. Las ventajas son:
1
Mejor calidad organoléptica y nutricional: al congelarse, impide la formación de
grandes cristales de agua. De esta forma,
se evita que se deterioren las paredes celulares, la pérdida de nutrientes, manteniendo la
textura y el sabor.
2
3
4
Peso justo: no produce escarcha y minimiza la acumulación de agua en forma
de hielo en la superficie. El peso corresponde exactamente al producto.
Porciones: cada filete se congela individualmente. De esta forma, se puede
retirar el número exacto de filetes, sin
descongelar todo el paquete.
Mayor control microbiológico: al ser un
congelado ultrarápido, favorece la inocuidad ya que el producto está menos
tiempo en temperaturas con mayor proliferación microbiana.
Opciones saludables
de preparación
Para aprovechar el bajo contenido calórico
que tiene el pescado, lo ideal es prepararlo
de forma muy saludable. Recuerda utilizar
poca grasa.
Observa la diferencia en el siguiente cuadro:
Alimento
Pescado Pescado
al vapor al horno
Pescado Pescado
frito
apanado
Calorías
113
calorías
112
calorías
201
calorías
242
calorías
Proteínas
20g
20g
20g
20g
2g
13g
20g
Grasa total 3g
Para disminuir el riesgo de padecer enfermedades como hipertensión arterial y diabetes,
incluye en tu menú semanal, productos con
bajo aporte energético, como los pescados.
Prepáralos bajo métodos de cocción saludable: asado, al vapor, o al horno.
9
F
s a l ud a b l e
El tiempo
en pareja
hace familias
felices
10
Al menos dos
veces al mes,
disfruta a solas
con tu pareja.
Los momentos
juntos les
permitirán
acercase más
y compartir
espacios que,
generalmente,
se dejan de
lado debido a
la cotidianidad.
El tiempo libre
de ambos es
saludable,
también, para
la familia.
Realicen
actividades
que les gusten
a ambos.
s a l ud a b l e
F
E
l ritmo de la vida diaria provoca que las parejas con hijos se
dediquen solamente a ser padres y se olviden, primero, de
su individualidad y, después,
de su capacidad de compartir
espacios juntos, como cuando eran solteros.
Dedicarse tiempo de calidad en pareja es
tan importante como hacerlo con la familia
en conjunto. La salud emocional de papá y
mamá es vital para el resto de integrantes del
hogar y por ello es aconsejable brindar suficiente atención a este aspecto.
beneficios del ejercicio
Por Dr. Óscar Concha, Médico Deportólogo
099 857 1975
La buena salud de papá y
mamá implica, además de
alimentarse sanamente,
realizar una rutina diaria de
ejercicios. ¡Qué mejor que
hacerlo juntos!
Salir de la rutina diaria, regalarse al menos
un par de días al mes, a solas, será de beneficio mutuo y redundará en la unión familiar.
Seguramente, los abuelos de los pequeños,
los tíos o los amigos podrán darte una mano
para cuidar a los pequeños mientras disfrutas
del tiempo junto a tu pareja.
Es aconsejable planificar actividades que les
apasionen a ambos y que vayan más allá
del descanso. Esto provocará que el retorno
a casa sea alegre y les volverá receptivos al
disfrute del ocio, esta vez, con los hijos.
Ten siempre presente que además de ser papás, son pareja y ambos estados son compatibles y maravillosos.
Los ejercicios aeróbicos son una muy
buena opción para realizarlos en pareja.
Caminar, trotar, montar bicicleta, nadar
o bailar les permitirá quemar calorías y
disfrutar de la grata compañía.
De baja intensidad y larga duración, los
ejercicios aeróbicos nos dan la oportunidad de utilizar la energía proveniente de
los alimentos que consumimos diariamente y captar mucho oxígeno.
Cuando hacemos este tipo de ejercicios,
no solo que movemos nuestros músculos sino que estamos ‘entrenando’ a
nuestros pulmones y a nuestro corazón
para que trabajen de mejor manera.
11
P
Nombre
Ciudad
Alegría
Cédula
tips
F
gotas de limón
S
i para preparar tu receta solo
necesitas un par de gotas de
limón, introduce una punta
fina por uno de sus extremos y
exprime las gotas necesarias. De esta manera, no
desperdiciarás el resto
de la fruta.
al agregar aceite
S
i estás cocinando en
una sartén y necesitas
más aceite, colócalo
en el borde de la misma.
Así, cuando llegue a los
ingredientes que estás
preparando ya estará
caliente.
Consejos del
chef
Cortar
tocino
P
ara cortar tocino en tiras
pequeñas, primero colócalo
en el congelador durante 15
minutos. La carne estará más firme,
cortarla será más fácil y obtendrás
pedazos más regulares.
13
P
Deliciosas
y prácticas
recetas
r ec e ta s
P
En esta edición, te
proponemos una
serie de prácticas
y deliciosas
recetas. En cada
una, encontrarás
sabrosas y nutritivas
combinaciones.
Elígelas según tus
preferencias y las de
tu familia.
Páginas 16 a 23
a de
e s pe
cial
de
s
má
,
vale
san
ntín
Para San Valentín,
te proponemos unos
exquisitos platos para que
los compartas con aquella
persona especial.
15
P
r ec e ta s pa r a t u d í a a d í a
6
porciones
120
minutos
Bisque de
camarones
4
porciones
20
minutos
Nuggets con salsa
cuatro quesos
• 1 funda de camarón grande Mr. Fish
• 2 cucharadas de aceite de girasol
Gustadina
• 2 cucharadas de Pasta de tomate
Gustadina
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla perla
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 6 panes cortados en rebanadas
• 2 cucharadas de crema de leche
• 1 tomate riñón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de nuggets de pollo
Línea Diaria Plumrose
• 1 cucharada de perejil liso Hortana,
picado
• 1 cucharada de queso Holandés
• 1 cucharada de queso Mozzarella
• 2 cucharadas de queso Parmesano
• 1 cucharada de queso Cheddar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
1. Bisque: • Saltee, en una sartén
con aceite, zanahoria, ajo, cebolla,
apio y cáscaras de camarones. •
Agregue pasta de tomate y tomate
y si desea un poco de vino blanco.
• Agregue agua y cocine por una
hora. • Licue todo y filtre. • Deje
reducir por 30 minutos más y
corrija sabores con sal y pimienta.
2. Guarnición: • Saltee, en una
sartén, los camarones ya limpios.
• Reserve. • Corte el pan en cubos
o tiras y tuéstelo en el horno. • Reserve. 3. Montaje: • Sirva la sopa
al plato. • Decore con camarones,
pan y crema.
• Coloque la mantequilla en una
olla, a fuego lento, hasta que se
derrita. • Agregue harina y mezcle constantemente. • Después
de 3 minutos, agregue la mitad
de la leche sin dejar de mecer.
• Una vez formada una masa
sin grumos, añada el resto de la
leche. • Condimente con sal, pimienta y nuez moscada. • Añada
los quesos rallados. • Reserve.
• Aparte, fría los nuggets como
indica el empaque. • Sírvalos
bañados en la salsa de queso,
con un poco de perejil picado.
• Acompañe con arroz o puré.
16
8
porciones
45
minutos
Pastel de
plátano
• 3 huevos Indaves
• 3/4 de taza de aceite
de girasol Gustadina
• 3/4 de cucharadita
de sal
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 3/4 de taza de harina de trigo
• 1 1/2 cucharadita de polvo
de hornear
• 2 plátanos de seda
• Precaliente el horno a
160°C. • Enmantequille
una bandeja para horno.
• Aparte, bata harina con
polvo de hornear y sal.
• En otro tazón, bata huevos, azúcar, plátanos y
aceite hasta obtener una
textura suave. • Junte las
dos mezclas y colóquelas
en la bandeja. • Hornee
por 40 minutos aproximadamente o hasta que
el cuchillo insertado en
el centro del pastel salga
limpio. • Deje enfriar por
15 minutos. • Sirva.
e
s
pe
c
i
a
l
san valentín
Huevos del consuelo
horneados
• 6 huevos Indaves
• 1/4 de taza de aceite de
girasol oliva Gustadina
• 1 cucharadita de ají Pica
Rico Gustadina
• 2 cucharadas de orégano
fresco
• 1/2 taza de pimiento
amarillo cortado en tiras
• 1/2 taza de pimiento rojo
cortado en tiras
• 1/2 taza de pimiento
verde cortado en tiras
• 1/4 de taza de queso
Cheddar rallado
• 1 taza de cebolla perla
picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de albahaca
fresca picada
• 1 taza de queso Ricotta
desmenuzado
• 2 tomates riñón, cortado
en tiras, sin semillas
• Sal, pimienta y páprika
al gusto
6
porciones
20
minutos
• Caliente el aceite
en una sartén a fuego
medio. • Agregue
pimientos, ajo y cebolla hasta que suden
y empiecen a dorar.
• Añada tomate, ajo,
ají, albahaca, orégano
y páprika y revuelva
hasta que estén blandos. • Salpimiente al
gusto. • Precaliente
el horno a 180°C y
transfiera la preparación a una bandeja
para horno. • Con la
ayuda de una cuchara, realice 6 círculos
dejando espacio para
colocar el queso Ricotta desmenuzado.
• Rompa, encima, los
huevos. • Cubra con
queso Cheddar, sal
y pimienta. • Hornee
hasta que el queso se
gratine y la clara de
huevo esté firme.
• Sirva con tostadas.
P
Lasaña de pollo
con Zuccini
• 1 libra de pechuga
Mr. Pollo cocida en
agua
• 1 cucharada de
pasta de tomate
Gustadina
• 1 cucharada de
aceite de girasol
Gustadina
• 1/2 taza de caldo
de pollo
• 4 tazas de queso
mozzarella rallado
• 1/2 cebolla perla
picada
• 4 tomates riñón
picados, sin semilla
• 3 zuccinis grandes
• Sal, pimienta,
orégano y ajo al
gusto
8
porciones
50
• Desmenuce las pechugas.
• Reserve. • Aparte, en una
sartén, coloque aceite, cebolla y
ajo. • Deje cocinar por 2 minutos. • Añada tomates, pasta de
tomate, orégano, sal y pimienta. • Vierta el caldo de pollo y
deje cocinar por 15 minutos.
• Agregue el pollo y reserve.
• Rebane zuccini a lo largo,
lo más delgado que pueda. •
Esparza sal sobre ellos y déjelos
reposar por 15 minutos. • En
una sartén caliente, cocine el
zuccini hasta dorarlos ligeramente. • Precaliente el horno
a 180°C. • En una bandeja, coloque un poco de la mezcla de
pollo y, encima, coloque una
capa de zuccini cubriendo toda
la bandeja. • Coloque encima
queso mozzarella. • Repita el
proceso hasta obtener 3 capas.
• Hornee por 15 minutos,
tapando con papel aluminio y
15 más descubierto para que se
gratine el queso. • Sirva.
minutos
17
P
r ec e ta s pa r a t u d í a a d í a
4
porciones
15
minutos
Wrap de
nuggets con
salsa tzatziki
• 1 paquete de nuggets de pollo
Línea Diaria Plumrose
• 2 tazas de yogurt natural
• 3 dientes de ajo
• 4 tortillas de harina
• 2 cucharadas de cebolla perla
en cubitos
• 3 cucharadas de menta picada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 4 hojas de lechuga criolla
• 2 tomates riñón sin semilla,
en tiras
• 1 taza de pepinillo rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Fría los nuggets como
indica el empaque. • Para
la salsa, mezcle en un
tazón cebolla, ajo, menta,
pepinillo, yogurt, jugo
de limón. • Salpimiente.
• En la tortilla, coloque
lechuga, tomate y nuggets.
• Bañe con la salsa.
• Envuelva. • Sirva.
18
8
porciones
25
minutos
Pollo en salsa
de Huacatay
• 1 Mr. Pollo Gourmet en octavos
• 3 cucharadas de aceite de girasol
Gustadina
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 rama de huacatay
• 1/2 taza de maní tostado
• 5 ajíes cortados en tiras
• 2 cucharadas de ajo
• 1 cebolla perla cortada en juliana
• 5 galletas de vainilla molidas
• 1/2 taza de queso fresco en trozos
• Sal y pimienta al gusto
• Dore el pollo en una sartén caliente con aceite. • Agregue caldo
de pollo y deje que se cocine por
10 minutos. • Aparte, vierta un
poco de aceite en una sartén. •
Agregue cebolla, ajo, ajíes y huacatay. • Sazone. • Agregue maní,
queso fresco y galletas molidas.
• Coloque todo en la licuadora y
licue con un poco del caldo con el
que se cocinó el pollo, formando
una salsa suave. • En una olla,
dore las cebollas en juliana y coloque encima las presas. • Agregue
la salsa licuada. • Deje a fuego
medio por 5 minutos para que se
concentren los sabores. • Acompañe con papas o yucas cocidas.
4
porciones
10
minutos
Churrasco con
hamburguesa
asada
• 2 paquetes de hamburguesas
asadas Plumrose
• 2 tazas de arroz Gustadina
• 1/2 taza de maíz dulce Gustadina
• 1/2 taza de aceite de girasol
Gustadina
• 4 huevos Indaves
• 1 aguacate
• 1/2 cebolla perla cortada en aros
• 4 papas chola cortadas en bastones
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 lechuga crespa
• 2 tomates riñón
• Cocine el arroz. • Prepare una
ensalada de tomate, cebolla,
aguacate, maíz dulce y lechuga,
bañada con limón. • Fría las
papas y huevo. • Caliente la
carne en una sartén o microondas. • Sirva el huevo encima de
la hamburguesa con el resto de
guarniciones.
e
s
pe
c
i
a
l
san valentín
Camarones al grill con
ajonjolí y ensalada
• 1 libra de camarones
pelado y desvenado
Mr. Fish
• 1 cucharadita de ají Pica
Rico Gustadina
• 2 cucharadas de vinagre
blanco Gustadina
• 1 cucharada de perejil liso
Hortana
• 1 cucharada de cilantro
• 1 taza de albahaca
• 1 cucharada de menta
fresca
• 1 cucharadita de ajonjolí
tostado
• 1 cucharadita de ají seco
picado
• 1/4 de taza de caldo de
vegetales o pescado
• 2 zanahorias peladas y
cortadas en tiras
• 1/2 cucharadita de aceite
de ajonjolí
• 2 rábanos grandes
cortados en medias lunas
• 1/2 pepinillo cortado en
medias lunas
• Sal y pimienta al gusto
4
porciones
20
• Caliente la parrilla,
plancha o sartén.
• En un tazón, mezcle caldo de pescado,
aceite de ajonjolí y
ají picado. • Agregue
camarones y revuelva. • Coloque, a un
lado, para marinar
por 15 minutos. • Sazone los camarones
con sal y pimienta.
• Colóquelos en la
parrilla, dándoles la
vuelta -una vez- hasta que estén listos.
• Mientras tanto,
mezcle ají Pica Rico,
vinagre y aceite de
ajonjolí en un tazón
mediano. • Añada
hierbas, zanahoria,
pepinillo y rábanos.
• Revuelva para
combinar. • Sazone
con sal. • Sirva los
camarones con ensalada y rociado con
ajonjolí.
P
Lomo Valentín de
chancho
• 1 lomo de falda
Mr. Chancho
• 1/2 taza de aceite
de girasol oliva
Gustadina
• 2 cucharaditas de ají
Pica Rico Gustadina
• 1 cucharada de limón
real (cáscara rallada)
• 1 cucharadita de sal
• 5 dientes de ajo
aplastados
• 1 cucharada de
orégano seco
• 1 cucharada de
pimienta negra en
grano, molida
• 2 cucharadas de
mostaza
•Páprika al gusto
10
porciones
540
minutos
• Machaque pimienta negra
y orégano. • Mezcle con ají
y mostaza. • Reserve.
• Caliente el aceite en una
sartén y coloque ajo hasta
que se dore ligeramente.
• Vierta la ralladura de
limón, páprika, sal y la
mezcla anterior. • Deje
marinar por 30 minutos.
• Frote el marinado por el
lomo. • Ate la carne con
hilo de cocina para mantener la forma. • Envuelva
en plástico y deje marinar
por lo menos 8 horas en
refrigeración. • Coloque,
tapado con papel aluminio,
en el horno precalentado
previamente a 180°C.
• Hornee por 30 minutos y
después 15 minutos más sin
papel aluminio para que
dore. • Deje reposar antes
de cortar.
minutos
19
P
r ec e ta s pa r a t u d í a a d í a
4
porciones
15
minutos
Hamburguesa
salteada con
vegetales
• 2 paquetes de hamburguesas
asadas Plumrose
• 1 cucharadita de salsa de soya
Gustadina
• 1 cucharadita de ajonjolí
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cebolla perla, cortada en
cuadros
• 2 cucharaditas de maicena
disuelta en agua
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1 zanahoria cortada en cuadros
• 1 cucharadita de aceite de
ajonjolí
• 1 pimiento verde cortado en
cuadros
• Sal y pimienta al gusto
• En una sartén o wok
caliente, saltée los vegetales.
• Coloque ajonjolí, jengibre,
aceite de ajonjolí, sal, pimienta, ajo picado y salsa de soya.
• Añada la carne cortada. •
Agregue la maicena disuelta
en agua. • Deje espesar y
sirva caliente.
20
10
porciones
25
minutos
8
porciones
50
minutos
Arroz Integral
Estrellas de
a la Jardinera
hojaldre con
• 4 tazas de arroz Gustadina integral
cremoso de
• 1 taza de arroz Gustadina
drenada de arveja Gustadina
yogurt y duraznos •• 11 lata
lata drenada de maíz dulce
• 3 cucharadas de mermelada de piña
Gustadina
• 1 lata de duraznos en almíbar
Gustadina, cortados
• 1 taza de frutillas cortadas en cuartos
• 2 tazas de yogurt natural firme
• 1 taza de nuez o frutos secos
• 2 tazas de queso crema
• 1 paquete de masa de hojaldre
• 10 hojas de menta para decorar
Gustadina
• 1/2 cucharadita de albahaca
Hortana
• 1 zanahoria Hortana, picada
• 1 pimiento rojo Hortana, picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de orégano fresco
• 3 ajos picados
• 1 cebolla perla picada
• Sal al gusto
• Precaliente el horno a 350°C o
180°F • Aplane la masa de hojaldre con un bolillo hasta lograr un
espesor de aproximadamente 2
mm. • Corte en cuadrados. • Coloque uno encima de otro formando
una estrella. • Hornee hasta que
dore. • Reserve. • Mezcle queso
crema con yogurt y frutos secos.
• Incorpore mermelada de piña
y, finalmente, duraznos cortados.
• Refrigere hasta el momento de
servir. • Rellene el hojaldre con
la preparación anterior. • Decore
con frutillas, duraznos y menta.
• Saltee cebolla y ajo con aceite
de oliva hasta que la cebolla se
transparente, removiendo para
que no se queme el ajo. • Añada
zanahoria y remueva. • Agregue
arroz y remueva hasta que el
arroz esté cubierto de aceite.
• Añada agua y maíz, arvejas,
pimiento, orégano y albahaca y
deje cocinar normalmente.
e
s
pe
c
i
a
l
Pollo Roulade
• 4 filetes de pechuga
Mr. Pollo abiertos
en mariposa, muy
delgado
• 1/2 taza de caldo de
pollo
• 2 limones real, en
tajadas
• 2 cucharadas de
orégano fresco picado
• 4 dientes de ajo
picados
• 1/2 taza de vino
blanco
• 1 limón real, la
ralladura de cáscara
• 2 cucharadas de jugo
de limón
• 2 cucharadas de
aceite de oliva
• 1 taza de queso
Ricotta, desmenuzado
• Sal y pimienta al
gusto
4
porciones
60
minutos
• Acomode el filete
de pollo sobre una
superficie limpia. • Con
un pincel grueso, pase
aceite y salpimiente. •
Agregue queso, orégano, ajo y la ralladura
de limón de manera
equilibrada. • Ubique el
extremo más estrecho
de cada filete, enrolle
y envuelva con hilo de
cocina. • Precaliente el
horno a 180°C. • En una
sartén caliente resistente
a horno, agregue el
aceite. • Espere unos
segundos y agregue las
pechugas hasta dorar
ambos lados. • Hornee
por aproximadamente
7 minutos. • Vierta
vino, caldo y jugo de
limón. • Lleve a cocción
nuevamente y deje por
10 minutos para que se
concentren los sabores.
• Corte los filetes. •
Báñelos con la salsa y
coloque las tajadas de
limón.
san valentín
P
Sándwich de camarón
• 1 funda de camarón
pelado y desvenado
Mr. Fish
• 1 cucharadita de
vinagre blanco
Gustadina
• 1/4 de taza de
mayonesa Gustadina
• 1 rama de apio
cortado en cubos
• 2 cucharadas
de mantequilla
a temperatura
ambiente
• 1 cucharada de eneldo
fresco, picado
• 1 cucharada de jugo
de limón
• 4 panes de hot dog
• 2 cucharaditas de
cebollín picado
• 2 rábanos picados
• Sal, pimienta y
páprika al gusto
4
porciones
• Cocine los camarones
en una olla con agua
y sal. • Una vez listos,
sáquelos y corte la cocción colocándolos en
un tazón con agua fría y
hielos. De esta manera,
evita que se sigan cociendo. • Mezcle aparte
apio, cebollín, mayonesa, eneldo, jugo de
limón, rábano, vinagre
y páprika. • Salpimiente
al gusto y mezcle con
los camarones cortados
en pedazos grandes. •
Mientras tanto, dore
el pan en una sartén,
plancha o en el horno.
• Esparza mantequilla
en cada pan y rellénelos
con la mezcla.
20
minutos
21
P
r ec e ta s pa r a t u d í a a d í a
5
porciones
25
Ensalada
Californiana
• 2 filetes de pechuga Mr. Pollo
• 1 cucharadita de salsa inglesa
Gustadina
• 5 cucharadas de mayonesa
Gustadina
• 1 lata de maíz dulce Gustadina
• 4 huevos Indaves cocidos duros
• 2 aguacates maduros
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 lechuga crespa
• 1 cucharada de cebollín
• 2 tomates riñón, cortados
• Sal, pimienta y páprika al gusto
• Precaliente la plancha
o la parrilla. • Sazone el
pollo con sal, pimienta y
páprika. • Áselo hasta que
esté cocido por completo.
• Retire. • Corte en cubos.
• Reserve. • Forme un
aderezo mezclando mayonesa, salsa inglesa, jugo de
limón, sal, pimienta y cebollín. • Forme la ensalada
acomodando el resto de
los ingredientes en platos
individuales. • Coloque el
pollo y el aderezo.
22
4
minutos
porciones
15
minutos
Sándwich
francés
•
•
•
•
•
•
•
•
8 rebanadas de jamón Fritz
2 cucharadas de mayonesa Gustadina
2 cucharadas de mostaza Gustadina
2 huevos Indaves
4 rebanadas de queso holandés
8 rebanadas de pan de miga
1/2 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
• Bata los huevos con sal, pimienta y leche. • Reserve. • Mezcle
mayonesa con mostaza. • Unte
en los panes. • Acomode jamón y
queso. • Tape y pase por el huevo.
• Dórelo de lado en una sartén
caliente. • Sirva con una ensalada
César Hortana (opcional).
4
porciones
25
minutos
Brochetas de
cerdo BBQ
• 1 libra de carne suave Mr. Chancho
• 3 cucharadas de aceite de girasol
Gustadina
• 4 cucharadas de salsa BBQ
Gustadina
• 2 cucharadas de cebolla perla
Hortana, picada
• 1 pizca de ají seco
• 1 rama de cebolla blanca
• 1 cucharada de ajo
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• Sal y pimienta al gusto
• Mezcle aceite de girasol con
cebolla, ajo, ají seco, sal y
pimienta. • Reserve. • Mezcle
salsa BBQ con jugo de naranja.
• Reserve. • Corte la carne en
cubos grandes. • Coloque en un
pincho alternando con las ramas
de la cebolla blanca. • Pinte con
el aceite especiado. • Cocine en
una sartén, plancha o parrilla
durante 5 minutos. • Pinte con
la mezcla de salsa BBQ y jugo
de naranja constantemente hasta
que esté completamente cocido.
• Sirva con arroz con maíz dulce
Gustadina.
e
s
pe
c
i
a
l
san valentín
Albóndigas de pavo
y espinaca
• 1 1/2 bandeja de muslos
Mr. Pavo, molidos
• 2 cucharadas de aceite
de girasol Gustadina
• 1 huevo Indaves, batido
• 1 taza de salsa spaguetti
Gustadina
• 2 cucharadas de perejil
liso Hortana, picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de limón real
rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso
parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• 1/4 de taza de cebolla
perla picada finamente
• 1/2 taza de pan molido
• 1 cucharadita de eneldo
picado
• 1 taza de espinaca cocida
y exprimida
4
porciones
30
minutos
• En un tazón, mezcle huevo, cebolla,
ajo, pavo, espinaca picada, queso
parmesano, miga de
pan, perejil, eneldo,
ralladura de limón y
sal. • Forme bolitas. • En una olla,
con aceite caliente,
coloque las bolitas y
déjelas dorar por los
lados. • Vierta sobre
la olla, el caldo y la
salsa spaguetti.
• Deje cocinar entre
15 y 20 minutos
corrigiendo sabores
con sal y pimienta.
• Sirva.
P
Galletas de chocolate
Valentín
• 1 huevo Indaves
• 1 huevo indaves,
solo la yema
• 1/2 taza de chispas
de chocolate
• 1/4 de cucharadita
de sal
• 1/4 de taza de
azúcar blanca
• 3 cucharadas de
azúcar impalpable
• 1/4 de taza de
azúcar morena
• 1/4 de taza de
mantequilla a
temperatura
ambiente
• 1/2 cucharadita de
extracto de vainilla
• 3/4 de taza de harina
de trigo
• 1 cucharadita de polvo
de hornear
12
porciones
25
minutos
• Precaliente el horno
a 140°C. • En un tazón
mezcle harina, polvo
de hornear y sal. • Con
una batidora eléctrica,
a velocidad media, bata
mantequilla, azúcar morena, blanca e impalpable
hasta que esté suave y esponjoso, por 3-4 minutos
aproximadamente.
• Añada la yemas de huevo, huevo y esencia de
vainilla. • Bata hasta que
la mezcla esté esponjosa.
• Agregue los ingredientes secos y al final, las
chispas de chocolate.
• Cubra una bandeja con
papel cera o enharine y
vierta cucharadas redondeadas de masa. • Hornee
las galletas por aproximadamente 10 minutos.
• Déjelas enfriar y sirva.
23
F
tu ahorro
Prepara tu
presupuesto
familiar
Plantéate el firme propósito
de ahorrar. Pero no te quedes
solo en la intención, haz
de ese deseo una realidad.
Con estos tips, disciplina y
constancia, podrás ver la
diferencia
metas realistas
1Fíjate
de ahorro
Los expertos en economía doméstica sugieren que ahorres un 10% de tus ingresos. No
te des por vencido si no puedes ahorrar tanto
desde el principio.
Evita pensar en la tarjeta de crédito
como parte de tu capital. Si solo pagas el
mínimo, la deuda no disminuye y los intereses se llevarán todo el dinero que podrías
ahorrar. Intenta pagar un poco más y busca
planes de financiamiento con menores intereses. Usa tu tarjeta de crédito solo en casos
de extrema necesidad.
2Escribe tus metas
5
3
6Busca ofertas
Hacerlo puede tener un impacto motivador en tus hábitos de ahorro. Escribe
tus metas a corto, mediano y largo plazo,
pero ten en cuenta el tiempo que le das a las
proyecciones para lograrlo.
Descubre en
qué gastas
Anota a diario los gastos que haces, pues a
veces parecen no tener importancia. Lleva
durante una semana el registro de tus compras y descubre qué puedes omitir y qué
disminuir.
24
4Paga tus deudas
Compra
razonadamente
Antes de realizar cualquier gasto hazte esta
pregunta: ¿Realmente necesito lo que deseo
comprar? Hay muchas razones para adquirir
un objeto y no todas son las correctas. Los
expertos aconsejan esperar tres días y no hacerlo por impulso.
Cuando decidas adquirir algo, no lo hagas con la primera opción que encuentres.
Investiga en varios locales y en Internet. Se
necesita algo de paciencia, pero ese esfuerzo
vale la pena.
P
F
m a s cota s
Lo que
tú comes
no hace
bien a tu
gatito
Los alimentos para
humanos no siempre
son saludables para los
animales. En este artículo
conoce los 10 bocadillos
más peligrosos para ellos.
1 Pasas Un puñado de pasas de uva les
puede generar insuficiencia renal repentina.
2 Cebollas Los sulfóxidos y disulfuros en la cebolla destruyen los glóbulos rojos
y pueden causar anemia, entre otros males.
3 Ajo Es más peligroso que las cebollas
porque las toxinas están más concentradas.
4 Huevos crudos El riesgo de
8 Huesos Son muy peligrosos. Cuando se cocinan, se fragmentan y pueden
causar laceraciones internas u obstrucciones intestinales. Si están crudos, pueden
causar asfixia.
salmonella o entero colitis es alto. La clara
de huevo contiene avidina, que puede detener la absorción de vitamina B.
9 Leche o crema Los gatos son
5 Alcohol Al igual que con los seres
humanos, puede causar intoxicación y
envenenamiento.
10 Palta o aguacate El agua-
6 Cafeína y chocolate La
cafeína trabaja como diurético causando
deshidratación. El chocolate contiene cafeína y teobromina, que pueden ser mortales.
26
7 Grasas Alimentar a tu gato con la
grasa recortada de lo que has cocinado (con
carne, por ejemplo) puede causar problemas estomacales, como vómito y diarrea.
intolerantes a la lactosa. Ingerir leche o
crema puede significar diarrea.
cate contiene persin, que es muy tóxico
para los gatos. Nunca lo dejes jugar con la
cáscara porque pueden provocarse problemas gastrointestinales o respiratorios.
Una comida balanceada y
completa mantendrá sano a
tu gatito. Mímalo y protégelo
con Pro-Cat, un alimento
exclusivamente formulado.
P
P