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Ácido
Málico
en vinos y mostos
Ref. producto: BIOS 001 / BIOS 002
Descripción general del producto
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Biosensor para el análisis de
Dispositivo analítico compacto que combina un componente biológico con un
transductor físico-químico, para la detección de analitos de interés. Combina la alta
especificidad y selectividad del enzima específico con una transducción amperométrica
de dicha señal biológica, fácilmente detectable y cuantificable.
Uso del equipo
Determinación de la concentración de ácido L-málico en muestras de vino blanco, tinto
y mostos, de una manera cuantitativa.
Dimensiones equipo
19 cm x 11,5 cm x 5 cm
540 g.
Características Técnicas de funcionamiento:
- Matrices: Vino tinto, vino blanco, mosto tinto, mosto blanco.
- Rangos lineales de análisis: de 0 a 1 g/l para vino blanco y tinto; y de 1 a 4
g/l para vino blanco, tinto y mostos. Para el rango de 0 a 1 g/l, el límite de
detección es de 84 mg/L y el de cuantificación de 50 mg/L. Para el rango de 1
a 4 g/l el límite de cuantificación es de 200 mg/L.
- Incertidumbre máxima del 10%.
•
•
Rango 0 - 1 g/l ácido málico:
o
Vino tinto: añadir 500 µl de vino al Reactivo de Medida 1.
o
Vino blanco: extraer 250 µl del Reactivo de Medida 2 y
añadir 250 µl de vino.
Rango 1 - 4 g /l ácido málico:

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- Preparación de muestra:
o
Vino tinto: añadir 142 µl de vino al Reactivo de Medida 3.
o
Vino blanco: extraer 71 µl del Reactivo de Medida 2 y añadir
71 µl de vino.
o
Mosto: extraer 71 µl del Reactivo de Medida 2 y añadir 71 µl
de mosto.
Las muestras de vinos tintos necesitan un tiempo de 5-10
minutos de reposo después de mezclarlas con el Reactivo de
Medida.
- Tiempo de análisis: menos de 1 minuto.
Accesorios necesarios para el uso del equipo:
- Equipo Biowine700.
- Kit AM+: 10 Biotest+ Ácido Málico con sus respectivos Reactivos de Medida
(RMAM1, RMAM2 y RMAM3).
Validaciones y acreditaciones:
- BIOLAN MICROBIOSENSORES S.L.: realizada la validación interna.
- Universitat Rovira i Virgili/Facultat d’Enologia, departament de Bioquímica i
Biotecnologia: realizada la validación externa.
Acido Glucónico
En mostos y vinos
Ref. producto: BIOWINE 500
Descripción general del producto
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Biosensor para el análisis de
Equipo automático que combina un componente biológico con un transductor físico-
químico, para la detección de analitos de interés. Combina la alta especificidad y
selectividad del enzima específico con una transducción amperométrico de dicha señal
biológica, fácilmente detectable y cuantificable.
Uso del equipo
Determinación de la concentración de ácido glucónico en muestras de mosto blanco
como mosto tinto, de una manera cuantitativa.
Características y Dimensiones equipo
- Características del equipo:
•
Equipo automático.
•
Preparación de la muestra totalmente automática.
•
Limpieza automática.
•
Análisis: Biosensor Amperométrico.
•
Funcionamiento: Combinación de Electrónica, Fluídica y Fibra óptica.
o
Electrónica: Control del equipo.
o
Fluídica: Movimiento de la muestra.
o
Fibra óptica: Detección de la muestra.
- Peso: 45-50 Kg.
Características Técnicas de funcionamiento:
- Matrices: Mosto tinto, mosto blanco.
- Rangos lineales de análisis:
•
Rango de 0 a 1,1 g/l, con un error de +/- 60 mg/l.
•
Rango de 0 a 1,8 g/l, con un error de +/- 70 mg/l.
- Preparación de muestra:
•
La muestra no necesita preparación.
- Tiempo de análisis: máximo 3 minutos y 30 segundos.
Accesorios necesarios para el uso del equipo:
- Biotest de 71 y 100 análisis (BTAG71 Y BTAG100)
- Kit Calibración 1 y 2: 24 días de trabajo (KITCAG)
- Kit Medida: reactivo de medida para 380 análisis (KITMAG2)
REFERENCIA / DESCRIPCION
BTAG71
BTAG100
KITCAG1/2
KITMAG2
ERN
Biotest para 71 medidas
Biotest para 100 medidas
Kit calibración
kit de medida AG2
Electrodo de Referencia
DURABILIDAD EN SECO
CONSERVACION
1 mes/ 3 - 8 ºC
1 mes/ 3 - 8 ºC
1 año/lugar seco y oscuro
1 año/lugar seco y oscuro
4 meses en solucion almacenaje en oscuridad
DURABILIDAD EN HIDRATACION/
CONSERVACION
15 días/ 3 - 8º C
15 días/ 3 - 8º C
3 días/ 3 - 8º C
15 días/ Tª Ambiente, alejado luz y calor
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- Dimensiones: 63,45 cm x 60,35 cm x 55,11 cm.
Parámetros de interés
en mosto y vino
Ref. producto: BIOW 001 / BIOW002
Descripción general del producto
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Biosensor para el análisis de
Dispositivo analítico compacto que combina un componente biológico con un transductor
físico-químico, para la detección de analitos de interés. Combina la alta especificidad y
selectividad del enzima específico con una trasducción amperométrica de dicha señal
biológica, fácilmente detectable y cuantificable.
Uso del equipo
Determinación de la concentración de acido glucónico, acido málico, azucares, ácido
láctico, histamina y sacarosa tanto en mostos como en vinos, de una manera cuantitativa.
Dimensiones equipo
26 cm x 22 cm x 26 cm
4.6 kg.
Características Técnicas de funcionamiento:
- Matrices: mosto y vino.
- Rangos lineales de análisis:
* Acido Glucónico: de 0 a 0,3 g/L, de 0 a 1,1 g/L y de 0 a 1,8 g/L
* Acido Málico: de 0 a 1 g/L y de 2 a 4 g/L
* Azúcares Finales/Medios: de 0 a 2,5 g/L, de 0 a 5 g/L y de 5 a 20 g/L.
* Acido Láctico: de 0 a 4 g/L
* Histamina: de 0 a 14 mg/L
* Sacarosa: de 20 a 26 g/L
- Incertidumbre entre 5 y el 10%.
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Características Técnicas de funcionamiento:
- Preparación de muestra: no hace faltar pretratar salvo ácido málico,
histamina y sacarosa.
- Tiempo de análisis: entre 2 minutos/20 segundos y 3 minutos/20 segundos
Accesorios necesarios para el uso del equipo:
- Biotest A.Glucónico de 15, 71 y 100 análisis (BTAG15, BTAG71 y BTAG100)
- Biotest A. Malico de 30 y 50 análisis (BTAF30 Y BTAF50)
- Biotest Azucares de 15, 30 y 50 análisis (BTAM15, BTAM30 Y BTAM50)
- Biotest A. Láctico de 15, 30 y 50 análisis (BTAL15, BTAL30 Y BTAL50)
- Biotest Histamina de 5, 10 y 20 análisis (BTHIS5, BTHIS10 Y BTHIS20)
- Biotest Sacarosa de 15, 30 y 50 análisis (BTSAC15, BTSAC30 Y BTSAC50)
- Kit Calibración: 24 días de trabajo
- Kit Medida 1: reactivo de medida para 350 análisis
- Kit medida 2: reactivo de medida para 750 análisis (solo Acido Glucónico)
REFERENCIA / DESCRIPCION
BT
KITC
KITM
KITM
ERN
Todos los biotest
Kit calibración
kit medida 350 medidas
kit medida 750 medidas
Electrodo de Referencia
DURABILIDAD EN SECO
CONSERVACION
1 mes/ 3 - 8 ºC
1 año/lugar seco y oscuro
1 año/lugar seco y oscuro
1 año/lugar seco y oscuro
4 meses en solucion almacenaje en oscuridad
DURABILIDAD EN HIDRATACION/
CONSERVACION
15 días/ 3 - 8º C
3 días/ 3 - 8º C
15 días/ Tª Ambiente, alejado luz y calor
15 días/ Tª Ambiente, alejado luz y calor