1. Turismo

Precio en gancho del cordero de más de 13 kilos peso canal - valor contado*, puesto en frigorífico
Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional
Semana del 09 al 15 de Noviembre de 2014
rendimiento en gancho
Precio en gancho **
variación respecto
a la semana anterior
43,95%
*
USD/KG. 4,352
0,2%
Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica
el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
**
Los corderos de más de 13 kg peso canal y cuyo precio fue pactado en 2da. Balanza representan el 71,4% del total de corderos faenados.