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INFORMATIVO
SEMANAL
SOBRE EL DESARROLLO
RURAL SUSTENTABLE
SECRETARÍA DE DESARROLLO
AGROPECUARIO
SNIDRUS - OEIDRUS
nacional
No.658
BOLETÍN
Local
D.O.F.
eventos
clima
internacional
...sabías qué?
NOTAS DESTACADAS
Obtienen anticancerígeno del agave
Mexicanos prefieren tomar
yogures que leche
Crean ‘unicel’ a partir de hongos
Presenta UNAM polímero de origen
natural con múltiples aplicaciones
Científicos crean solución para
descontaminar maíz para uso avícola
Si te sobra sol y te falta agua, un panel
solar flotante podría ser el ideal
Estudiantes del IPN crean suplemento
proteínico de origen vegetal
Estudian funcionamiento de las
plantas utilizando luz
Consumir frijol blanco ayuda a
prevenir enfermedades coronarias
Venden en Tamaulipas tortillas de sorgo
Científicos plantean nueva técnica
para alimentar a los animales
“NO HAY AMOR MÁS SINCERO
QUE EL QUE SENTIMOS
HACIA LA COMIDA.”
GEORGE BERNARD SHAW
Científicos de Jalisco degradan
contaminación del agua con ozono
Motor para generar luz
Desarrollan tecnología para
detectar virus en frijol
Mexicanos prefieren tomar
yogures que leche
8 de junio de 2015, Tierra Fértil
Obtienen anticancerígeno del agave
Los cambiantes hábitos alimenticios de los mexicanos, sobre todo de
los jóvenes, está provocando que el consumo de leche vaya a la baja
y crezca la ingesta de yogures bebibles.
Así lo informó Juan Carlos Pardo, presidente de la Cámara Nacional
de la Industria Lechera (CANILEC) quien detalló que cada día los
mexicanos consumen menos de 355 mililitros de leche, aun cuando
la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, (FAO, por sus siglas en inglés) es de
500 mililitros.
Agregó que en México, además de haber una predilección por el
queso fresco, la categoría con mayor impulso en la actualidad es la
de yogur bebible, que aumenta en un promedio de 5.0% al año.
6 de junio de 2015, Reforma/Diana Saavedra
http://tierrafertil.com.mx/mexicanos-prefieren-tomar-yogures-que-leche/
Haz tus propias trampas para
combatir a la mosquita blanca
8 de junio de 2015, Tierra Fértil
Se trata de hacer unas trampas cromáticas, que se basan en el principio
de que muchos insectos se sienten atraídos por el color amarillo, por
lo que hacerlas con esta tonalidad es suficiente para atraparlos una
vez que se encuentren posados en ellas, con materiales adherentes.
Tan sólo se necesita de una botella de plástico amarilla, aceite y jabón
líquido, por lo que la inversión es mínima y nada dañina para los
cultivos. Además de que con este sistema se debilitará la plaga hasta
niveles totalmente aceptables.
Crean ‘unicel’ a partir de hongos
8 de junio de 2015, Reforma/Leonardo González
Con Biocel, un innovador producto que aporta una solución ecológica a
industrias como la construcción y los empaques, tres alumnos del Tec de
Monterrey ganaron el Premio Odebrecht para el Desarrollo Sostenible.
La primera edición del premio entregado por la empresa de origen brasileño
se realizó a finales de abril en la Ciudad de México.
Biocel es una alternativa ecológica al poliestireno expandido, conocido
como unicel, presentada por Jorge Alberto Carrasco, Miguel Ángel
Montes y Héctor Garza Rodríguez, y su mentor Daniel Guajardo, doctor en
biotecnología y profesor del instituto.
El proyecto aprovecha un hongo que crece en el rastrojo de sorgo, que es
molido y sometido a un proceso de pausterización.
El material resultante es colocado en moldes y se deja reposar durante
siete días a temperatura ambiente y en la oscuridad para favorecer el
crecimiento del hongo.
Al final, los jóvenes pueden fabricar tabletas de material muy parecido al
unicel y de alta durabilidad.
Además, los chicos explicaron que es un material retardante de fuego clase
A y un aislante térmico muy efectivo.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=560571&pc=102&idorigen=1
http://tierrafertil.com.mx/haz-tus-propias-trampas-para-combatir-a-lamosquita-blanca/
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=558460&pc=102&idorigen=1
2 - ...sabías qué?
No todo en el agave es el tequila, pues los residuos de esta industria
podrían ser una fuente de anticancerígenos, revela un estudio realizado
por un joven mexicano que participa en el concurso Google-Science Fair.
Con apoyo de sus profesores, Alan Alexis Heredia Zepeda, estudiante de
Prepa Ibero, logró extraer carotenoides, compuestos naturales capaces
de inhibir la formación de algunos tipos de células cancerígenas al ser
antioxidantes. Con el fin de que su proyecto científico beneficie a la
sociedad, Alan y Larragoiti decidieron aprovechar la basura orgánica, y a
partir de ésta obtener sustancias benéficas para la salud de las personas.
Los profesores enseñaron a Alan, primero a procesar el agave mediante
técnicas termoquímicas a obtener glucosa (azúcar) a la que le
añadieron (como en un pan) una levadura especial, llamada Rhodotorula
mucilaginosa.
Gracias a este proceso, el equipo de la Ibero logró extraer carotenoides,
es decir, compuestos naturales que están en plantas y animales y que
son utilizados en suplementos alimenticios, ya que su ingesta inhibe
la formación de algunos tipos de células cancerígenas y actúan como
antioxidantes.
Igualmente, los carotenoides se usan para dar a los camarones y el salmón
su coloración rosada.
Pero el proceso no quedó ahí, pues el equipo fermento la levadura hasta
producir astaxantina, un compuesto anticancerígeno que es, también, un
potente antioxidante comparable con la vitamina E, por beneficiar a la
salud celular, piel y vista, cada día se populariza más como suplemento
para la dieta humana y aditivo en la nutrición deportiva (en forma de
cápsulas de gel).
Presenta UNAM polímero de origen
natural con múltiples aplicaciones
9 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Miembros del Cinvestav crean
generador de energía para zonas
rurales
9 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Una alternativa para combatir el
cambio climático está en la tierra
9 de junio de 2015, El Financiero/Bloomberg
Mientras las conversaciones destinadas a frenar el calentamiento global
se alargan, los investigadores proponen nuevas ideas que algunos
califican de intentos desesperados para evitar los peores efectos del
cambio climático.
Algunas propuestas no suscitan controversia, como el usar carbón
vegetal para atrapar el dióxido de carbono en el suelo o esparcir gemas
que absorben carbono. Richard Branson, el multimillonario que preside
Virgin Group Ltd., ofreció un premio de 25 millones de dólares para la
mejor solución que surja del campo conocido como geoingeniería.
Smart Stones, con sede en los Países Bajos, está trabajando con la
olivina, un mineral verde amarillento que abunda en la corteza terrestre.
Piedra favorita de los orfebres egipcios en otra época, la olivina absorbe
CO2 al desgastarse. La idea es extraer olivina, molerla y esparcirla sobre
la tierra.
Una tonelada de olivina puede capturar aproximadamente una tonelada
de CO2. “Yo podría asegurarme de que cada año se absorbiera tanto CO2
por este método como el que emitan los seres humanos”, dijo Schuiling.
Peligran abejas de Sudáfrica
9 de junio de 2015, Reforma/AFP
Después de Europa y Estados Unidos, ahora es Sudáfrica el país que
se ve amenazado por la desaparición de las abejas, indispensables
para la polinización de numerosas especies vegetales necesarias
para la alimentación humana.
Una epidemia de lo que americana (AFB por sus siglas en inglés), una
enfermedad bacteriana mortal que afecta a las larvas de abeja, está
causando estragos en las colmenas por primera vez en la historia
reciente del país, explica Mike Allsopp, agrónomo especialista de
abejas en Stellenbosch, a 50 kilómetros de Ciudad del Cabo.
“Es exactamente lo mismo que está ocurriendo en todo el mundo.
(Antes las abejas) eran menos vulnerables porque no estaban
estresadas por los métodos de apicultura intensivos, los pesticidas y
la contaminación”.
América del Norte y Europa se enfrentan a esta enfermedad desde
hace siglos, pero según los científicos, las abejas sudafricanas
resistieron hasta ahora especialmente gracias a la gran diversidad de
especies de abejas locales. Además, una norma que obliga a irradiar
todos los productos de colmena importados a Sudáfrica también
evitó la contaminación durante mucho tiempo.
Sin embargo, en 2015 la epidemia ha ganado terreno.
“No solo por la miel, sino porque tenemos un sector agrícola de un
valor de 20 mil millones de rands (mil 600 dólares) que depende de
la polinización de las abejas”.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=561295&pc=102&idorigen=1
http://www.elfinanciero.com.mx/mundo/una-alternativa-para-combatir-el-cambio-climatico-esta-en-la-tierra.html
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/09/
miembros_del_cinvestav_crean_generador_energia_para_zonas_rurales_357543_1007.html
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/09/
presenta_unam_polimero_origen_natural_con_multiples_aplicaciones_357490_1007.html
3 - ...sabías qué?
Luego de que la energía eólica cobró gran importancia en el mundo,
un grupo de investigadores del Centro de Investigación y de Estudios
Avanzados (Cinvestav) desarrollaron un generador de ese tipo de
energía con tecnología propia y a bajo costo.
El investigador del Laboratorio de Sistemas Eléctricos de Potencia del
Conacyt, campus Guadalajara, Juan Manuel Ramírez Arredondo, explicó
que “El beneficio social es muy importante. Lo mejor sería que pudiera
usarse en localidades que no tienen luz eléctrica”, subrayó el investigador
en una entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnología (Conacyt).
El investigador Miquel Gimeno Seco presentó el polímero que se obtiene
luego de un proceso de sustancias presentes en la naturaleza y que
cumple con diversas características aplicables en distintas áreas, como
en la medicina.
“En resumen se tiene un desarrollo relacionado con la síntesis amigable
con el ambiente, es enzimática, de polímeros derivados del ácido gálico”,
explicó el investigador de la Facultad de Química de la UNAM.
Durante una conferencia de prensa realizada en la Casa de las
Humanidades abundó “en cuento a aplicación es como antioxidante,
es antimicrobiano, un poco antibiótico, tiene aplicación en la industria
alimentaria y biomédica, también es un semiconductor orgánico”.
… otra aplicación posible de este material es como aditivo para empaques
alimentarios libres de disrupción endócrina, biodegradables, en donde la
innovación puede encontrar otras múltiples aplicaciones.
Lanzan chicle orgánico para
México
Seis alimentos para eliminar
grasa abdominal
10 de junio de 2015, Reforma
10 de junio de 2015, El Universal
Después de tres años de comercializar en el extranjero y a pesar de
ser una empresa mexicana, Consorcio Chiclero ofrece, desde enero
de 2015, su chicle orgánico en el mercado nacional.
Esta empresa inició en 2012 en el mercado internacional, pero fue
hasta este año cuando incursionó en el continente americano, tanto
en México, Estados Unidos y Canadá.
Por tratarse de un producto orgánico, las ventas de esta empresa
iniciaron en Alemania, Francia, Reino Unido, Italia y Suecia.
“Si tú vas a vender un producto orgánico y necesitas consolidar tu
planta productiva te tienes que ir al mercado orgánico por excelencia.
El mayor consumo de productos amables con el medio ambiente
y sanos es en Europa”, afirmó Miguel Aldrete, director ejecutivo de
Consorcio Chiclero.
Todos son naturales, fáciles de conseguir y de integrar en tu alimentación
diaria. La zona del abdomen es una de las más propensas para tener
acumulación de grasa y es muy difícil lograr obtener unos abdominales
fuertes y marcados. Estas frutas y verduras te ayudarán a que este
proceso sea más fácil: 1. Manzana. 2. Apio. 3. Aguacate. 4. Plátano. 5.
Cereza. 6. Tomate.
Es importante que acudas a un especialista para que te oriente en
la cantidad de calorías que requiere tu cuerpo de acuerdo a tus
características y actividad física, ya que si consumes más de la cantidad
que requieres tu cuerpo acumulara los excedentes en forma de grasa.
Por ejemplo la sandía es bastante ligera (40 calorías por 100 gramos);
sin embargo, si consumes 1 pieza habrás ingerido más de 300 calorías
por porción.
http://www.consentido.com.mx/estilo-de-vida/2015/06/10/seis-alimentos-para-eliminar-grasa-abdominal
Alista la UNAM simulador
de huracanes
10 de junio de 2015, Reforma
Calcular la resistencia de megaobras a huracanes y remolinos será
posible con el túnel de viento que alista el Instituto de Ingeniería de
la UNAM.
Amenaza a ave el apetito de
los chinos
10 de junio de 2015, Reforma/AFP
Un pájaro que llegó a ser una de las aves más abundantes en Europa
y Asia está ahora en peligro de extinción por lo apreciada que es su
carne en China, afirma un estudio publicado este martes.
El número de escribanos aureolados (Emberiza aureola) cayó un 90%
desde 1980, y prácticamente ha desaparecido de Europa Oriental,
Japón y en gran parte de Rusia, afirma el estudio publicado en la
revista científica Conservation Biology.
Debido a este rápido declive, China prohibió en 1997 la caza de esta
especie, conocida en el país como el “pájaro del arroz”.
10 de junio de 2015, El Universal/Miguel Ángel Dionicio
Muchas de las personas consumen cierto tipo de alimentos con el fin de
adelgazar, de perder grasa. Mucho se menciona sobre las propiedades
de algunos alimentos, sin embargo, ¿cuánto de verdad hay en esto?
En realidad, lo que los mal llamados alimentos “quemagrasa”, lo que
verdaderamente hacen es ayudar a una buena digestión, acelerar el
metabolismo y evitar la retención de líquidos.
Con información del Instituto Médico Láser de Madrid, España, a
continuación enlistamos aquellos alimentos que, si bien no son quema
grasa, ayudan a mejorar tu metabolismo y digestión:
Chocolate amargo, Lechuga, Lácteos descremados, Cereales, Apio,
Pescado, Frutas (En especial las que tienen pectina, como las uvas y las
manzanas. Dependiendo del tipo de fibra será la sensación de saciedad
y reducción de grasa en el organismo).
En general, el Instituto Médico Láser recomienda una dieta variada y
sin excesos para mantener un nivel de peso constante y no atrofiar el
sistema digestivo y metabólico.
http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/alimentos-quema-grasa-106917.html
Científicos crean solución
para descontaminar maíz para
uso avícola
10 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Con base en una investigación de la Universidad Nacional Autónoma
de México (UNAM), científicos desarrollaron una solución que permite
descontaminar el maíz destinado a la alimentación avícola.
El proyecto, en el que participaron los investigadores Samantha Jardon
Xicotencatl y Abrahamp Méndez Albores de la Facultad Cuautitlán,
consiste en una solución electrolizada de superoxidación con pH neutro
que inactiva las aflatoxinas del grano.
El desarrollo de la solución electrolizada de superoxidación, donde
también participó en su creación la Universidad Autónoma de Nuevo
León (UANL), se elaboró a base de agua y cloruro de sodio.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=562234&v=2
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/10/
cientificos_crean_solucion_para_descontaminar_maiz_para_uso_avicola_357678_1007.html
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
http://www.reforma.com/aplicacioneslibre/galeriamultimedia/default.
aspx?id=36512&md5=a6c64d6c1d4139ae89d8ac31fabcb797&ta=0dfdbac11765226904c16cb9ad1b2efe
Alimentos quema grasa
4 - ...sabías qué?
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=562153&v=2&po=4
Alemania otorga crédito
a México para viviendas
sustentables
11 de junio de 2015, Capital Querétaro/Notimex
11 de junio de 2015, El Universal/Adriana Durán
http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/el-hongo-y-su-valor-nutricional-106953.html
Compra Danone participación
en AGA
12 de junio de 2015, Reforma/Ricardo Carrillo
Danone México compró participación en AGA, empresa embotelladora
tapatía que comercializa los refrescos Jarritos, Red Cola, Sidral Aga y
Squirt, entre otros, principalmente en el centro del País.
La empresa internacional de origen francés ya lidera el mercado nacional
de agua embotellada, con 47% del mercado, con su marca Bonafont, pero
quiere entrarle al producto que más compran las familias mexicanas: el
refresco.
Danone México -que en su portafolio tiene marcas como Activia, Danette,
Danonino, DanUp, Vitalínea o las gelatinas Dany- compró a inicios de
la década pasada Aguas Purificadas del Centro y Aguas Purificadas
Naturales y Minerales, subsidiarias de AGA dedicadas a la producción de
agua embotellada.
Las familias mexicanas gastan alrededor de 2 mil 613 pesos anuales
en la compra de refrescos, 28 por ciento más que los 2 mil 40 pesos
para leche, según la última Encuesta Nacional de Gasto de los Hogares
realizada por el Inegi.
http://www.negociosreforma.com/aplicaciones/Articulo/default.aspx?id=564269&idorigen=1&v=6
http://www.prensaescrita.com/adiario.php?codigo=MEX&pagina=http://
www.capitalqueretaro.com.mx
Echa una mirada a la evolución
del vino
12 de junio de 2015, Reforma/Carlos Borboa
En una cata vertical es importante verificar que todas las botellas se
hayan almacenado adecuadamente.
Todos los vinos deben evaluarse a la misma temperatura y en copas
iguales.
Las etiquetas más longevas deben decantarse a fin de eliminar
sedimentos y oxigenar con el propósito de abrir aromas.
La recomendación de los expertos es catar de los más añejos a los
más jóvenes. Los vinos tiernos suelen ser más potentes y expresivos
en aromas primarios (característicos de la uva).
Como si fuera un álbum fotográfico, una cata vertical permite echarle
una mirada a la evolución de un vino a través del tiempo.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=563912&v=10
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
Es tiempo de hongos, resultado de las lluvias para complacer tus sentidos
Los hongos silvestres son pequeños manjares que surgen de la noche a
la mañana.
Brotes envueltos de mitos y leyendas en su entorno. Se trata de un
alimento de textura fina y delicada.
En esta temporada lo que más se adquiere para llevar a la cocina son los
hongos silvestres como: la setas, shitake, yema, clavito, duraznillo, trufa,
señorita o pambazo”, explica Ovadía.
La temporada de hongos comienza a partir de mayo y termina en agosto
o septiembre.
“Existe gran variedad de hongos, de los cuales se deben de detectar bien
las especies comestibles para evitar intoxicaciones. Son muy abundantes
en esta época de lluvias. Conviene lavarlos, muy bien quitándoles parte
del tallo que se vuelve oscuro en el corte; cuando son muy viejos se
les retira todo el tallo”, explica Graciela M. de Flores en su libro Arte
Culinario, Bases y Procedimientos.
Tienen del 19 al 35% de proteínas aprovechables en peso seco, en
comparación con la mayoría de las frutas y hortalizas, que tienen entre
el 7.3 al 13.2%. Además, contienen tiamina (vitamina B1), riboflavina
(vitamina B2), piridoxina (vitamina B6), cobalamina (vitamina B12) y
ácido ascórbico (vitamina C), entre otros; además de minerales como el
fósforo, hierro y potasio. Tienen bajo contenido en carbohidratos, ideal
como dietéticos.
5 - ...sabías qué?
Regalo de la naturaleza
Durante 2015 y 2016, el gobierno alemán asignará 263 millones
de euros a México para continuar la construcción de vivienda
con ecotecnologías, informó la Secretaría de Desarrollo Agrario,
Territorial y Urbano (Sedatu).
En un comunicado, la dependencia destacó que con ello el
gobierno federal fortalece las acciones implementadas para
hacer que las familias de escasos recursos tengan acceso a una
vivienda digna y amigable con el medio ambiente.
Refirió que estos inmuebles cuentan con instalaciones que
reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, como
las fotoceldas que aprovechan la energía solar, reduciendo así el
consumo de gas y energía eléctrica.
El apoyo, indicó, fue anunciado en el marco de la primera Comisión
Binacional México-Alemania en Berlín, a la que asistió la directora
general de la Comisión Nacional de Vivienda (Conavi), Paloma
Silva de Anzorena.
La Sedatu subrayó que Alemania otorga crédito al país para
que impulse este tipo de vivienda, mediante los mecanismos de
Acciones de Mitigación Nacionalmente Apropiadas (NAMA, por
sus siglas en inglés).
Estudiantes del IPN crean
suplemento proteínico de
origen vegetal
12 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
12 de junio de 2015, El Financiero/Bloomberg
http://www.elfinanciero.com.mx/bloomberg/si-le-sobra-sol-y-le-falta-agua-tenga-en-cuenta-un-panel-solar.html
Entregan a estudiantes el Premio
Nacional Juvenil del Agua 2015
12 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
El embajador de Suecia en México, Jörgen Persson, y el presidente de
la Academia Mexicana de las Ciencias (AMC), Jaime Urrutia Fucugauchi
encabezaron la entrega del Premio Nacional Juvenil del Agua 2015, el cual
reconoce el talento mexicano para resolver algunos de las problemáticas
del vital líquido.
Los funcionarios entregaron la constancia y el estímulo económico de
40 mil pesos a los alumnos Guillermo Gael Wells Abascal y Ana Laura
Martínez Pacheco, estudiantes del Instituto Salvatierra de Mexicali, Baja
California, quienes obtuvieron el primer lugar del certamen por el proyecto
“Detección y eliminación de flúor en el agua”.
El segundo lugar correspondió a la estudiante Ameyalli Bernal Gómez,
de la preparatoria “Lic. Jesús Ángeles Contreras” del estado de Hidalgo
con el proyecto “Manantial de tierra, sistema sanitario ecológico con
organoponia”, quien recibió 20 mil pesos.
Los alumnos Ronald Emmanuel León Canul y Kevin Alexis Peña Novelo,
del Colegio de Bachilleres de Yucatán ganaron el tercer lugar por el
proyecto “Tratamientos de residuos de aceites comestibles usados”, por
lo que obtuvieron un estímulo de 15 mil pesos.
En la ceremonia de premiación, también recibió mención honorífica el
proyecto “Eliminación de arsénico en el agua de Zimapan, Hidalgo, por
reducción con monóxido de nitrógeno y adsorción con arena”, del equipo
integrado por Elizabeth Cano Bautista, Tania Cerón García y Lourdes
Cristóbal Vázquez del Centro de Bachilleres de Hidalgo, plantel San
Agustín Tlaxcala.
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/12/entregan_estudiantes_premio_nacional_juvenil_del_agua_2015_357883_1007.html
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/12/estudiantes_del_ipn_crean_suplemento_proteinico_origen_vegetal_357882_1007.html
Estudian funcionamiento de las
plantas utilizando luz
13 de junio de 2015, Tierra Fértil
El estrés hídrico genera en las plantas un cúmulo de efectos
fisiológicos, bioquímicos y moleculares. Si se prolonga el estrés, el
crecimiento de las plantas y la productividad se ven severamente
disminuidos.
Para estudiar cómo varía el contenido de agua de la planta, los
métodos tradicionales toman una muestra fresca de la planta,
la pesan, después la secan y la vuelven a pesar, sin embargo,
hacerlo de esta manera desencadena una serie de respuestas en
la planta que pueden alterar los efectos que se desean estudiar.
El trabajo se basa en el uso de una técnica relativamente nueva
llamada espectrometría en terahertz en el dominio del tiempo
(THz-TDS, por sus siglas en inglés) que, mediante la irradiación
de la planta con cierto tipo de luz, se puede monitorear en vivo
y en tiempo real, la dinámica del agua en las plantas sin dañarlas,
incluso sin tocarlas y por lo tanto, sin generar en ellas algún
efecto indeseado, como ocurre con los métodos tradicionales.
La luz terahertz o rayos T, incluye a una porción del espectro
electromagnético que está entre las frecuencias de microondas
y del infrarrojo.
Así como los rayos X, la luz ultravioleta y otros tipos de radiación,
los rayos T pueden penetrar algunos materiales, pero otros,
como el agua, lo absorben e impiden su paso de manera que
cuando se registran las señales en un detector, éstas se traducen
a imágenes opacas, facilitando así, la distinción entre objetos con
agua y los que no.
http://tierrafertil.com.mx/estudian-funcionamiento-de-las-plantas-utilizando-luz/
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
De lejos, parecería un enorme revestimiento en mosaicos de una piscina.
Son paneles fotovoltaicos, obleas de silicio de medio milímetro de espesor
que se erigen sobre diques. Su función: generar electricidad y, a la vez,
conservar el agua.
Durante años, esta tecnología fue sólo un producto de nicho. Ahora que
crecen en muchos lugares del planeta las preocupaciones relativas a la
sequía, está mostrando signos de despegar.
Según Infratech Industries, un desarrollador de la tecnología con sede
en Sydney, los paneles flotantes pueden producir casi 60% más de
electricidad que los parques solares en tierra y reducen la evaporación
en un 90%, destaca una de las empresas desarrolladoras de la tecnología.
En las zonas resecas de California y Australia, así como también en Japón,
donde las condiciones de vida hacinadas generan una gran demanda de
tierra, se pueden ver cada vez más paneles esparcidos en el agua.
6 - ...sabías qué?
Si te sobra sol y te falta agua,
un panel solar flotante podría
ser el ideal
Con un alto valor biológico y a base de soya y amaranto, fue elaborado por
estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) el suplemento proteínico
en polvo denominado “Prosoma”.
Andrea Judit Félix Palacios, Eva Yazmín Fuerte Sierra, Ana Luisa Reyes
Ramos y César Ramírez Arrioja, del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la
Salud (CICS) del IPN, indicaron que las proteínas, formadas por cadenas de
aminoácidos, son fundamentales para mantener una buena salud.
El prototipo “Prosoma” fue elaborado con soya y amaranto, vegetales que
ayudan a reducir el colesterol, prevenir la osteoporosis y ciertos tipos de cáncer
como el de mama y próstata, y a diferencia de los productos comerciales, no
contiene proteína de origen animal ni cuenta con aditivos químicos, detallaron
en un comunicado.
Los desarrolladores, que cursan la carrera de Nutrición en el CICS Milpa Alta,
revelaron que la mezcla de estos vegetales, adicionados con pequeños trozos
de arándano, conforman un alimento funcional que contiene omegas 3 y 6,
vitaminas A, C, B1, B2, B3, B6, K, ácido fólico, vitaminas C y E, además de
calcio, magnesio, hierro, zinc, yodo, cobre, selenio, fósforo, potasio, flúor y
manganeso.
Destacaron que el desarrollo del “Prosoma” puede contribuir en el combate de
la desnutrición que sufren los niños de entre 5 y 12 años en algunas regiones
del país, pero aclararon que lo pueden consumir personas de todas las edades,
particularmente los deportistas que deseen fortalecer sus músculos.
Consumir frijol blanco ayuda a
prevenir enfermedades coronarias
14 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Un estudio realizado por la pública Universidad Central de Venezuela
(UCV) reveló que el frijol blanco ayuda a combatir las afecciones
coronarias por su alto contenido de fibra, informó hoy la investigadora
Mirla Morón.
“Este frijol blanco con punticos negros (vigna unguicolata) que sirve
para preparar variados platillos típicos es también un gran aliado para la
salud”, explico Morón en diálogo con Notimex.
Morón, investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la UCV
señaló que el consumo de frijol blanco está asociado directamente a la
disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, lo que ayuda a
prevenir las enfermedades del corazón.
Esa comida orgánica que tanto te
gusta cuesta hasta 3 veces más
15 de junio de 2015, El Financiero/Fernanda Celis
15 de junio de 2015, Reforma/Miguel Domínguez
Con un precio más bajo y más nutritiva que la de maíz, la tortilla de
sorgo blanco ha comenzado a comercializarse en los municipios del
norte de Tamaulipas.
Jorge Alberto Negrete Martínez, gerente general de Máquinas
Tortilladoras del Norte, señaló que el kilo de tortilla de sorgo se vende
en 7 pesos, y con embolsado especial en 9 pesos, mientras que la de
maíz cuesta hasta 14 pesos.
“La tortilla de sorgo tiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita,
no le hace daño a la gente que tiene problemas con el gluten, y
aparte, pues más barato”, enfatizó.
Noé Montes García, especialista del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrarias y Pecuarias y autor de la
investigación para la nixtamalización y elaboración de tortillas de
sorgo blanco, señaló que es el alimento del futuro de las familias de
escasos recursos.
“El sorgo no tiene aflatoxinas como el maíz, ni tiene gluten como el
trigo, tiene 12 por ciento de más proteína contra 9 del maíz”, precisó.
Además, tiene más fibra, aceite, creatina y algunos aminoácidos.
“Por ser grano chico se coce en menos tiempo y ahorra la mitad de
gas que cociendo maíz”, apuntó.
Los alimentos orgánicos están de moda, pero lo saludable suele ser más
caro, llegando a triplicar sus precios en comparación con los tradicionales
debido al proceso de fabricación más complejo.
Lo orgánico está de moda, no sólo en los alimentos, sino en la mayoría
de los productos, pues desde el papel de baño, hasta el cereal y la leche
los podemos encontrar libres de químicos y compuestos sintéticos.
Sin embargo, lo saludable suele ser más caro, debido al proceso
de fabricación, con precios que incluso triplican a los alimentos de
elaboración normal o común.
“Conforme aumenta la demanda de alimentos y productos orgánicos, las
innovaciones tecnológicas y las economías de escala deberían reducir
los costos de producción, elaboración, distribución y comercialización
de los productos orgánicos”, indicó la FAO.
Según la Sagarpa, el 90% de la producción orgánica de alimentos se
envía al exterior.
Este tipo de alimentos se cultivan sin utilizar componentes químicos como
fertilizantes y herbicidas, o se preparan con materia prima orgánica y sin
ingredientes artificiales, con la finalidad de otorgar a los consumidores
productos más sanos y con beneficios al ambiente.
http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/alimentos-organicos-son-hasta-veces-mas-caros.html
Escuelas en el DF ‘cosecharán’ agua
de lluvia para consumo
15 de junio de 2015, El Financiero/Felipe Rodea
La Asamblea Legislativa del Distrito Federal (ALDF) anunció que en
16 escuelas primarias de seis delegaciones capitalinas se pondrá en
marcha el proyecto de cosecha de lluvia para que sea consumida por los
estudiantes luego de un proceso de filtrado.
Juan José Santibañes, investigador de la UAM Iztapalapa y encargado
del proyecto, indicó que el propósito de la investigación de captación de
agua pluvial es colocar cuando menos un bebedero con 12 filtros en cada
escuela incluida en dicho proyecto, la cual tendrá así la calidad para que
la beban los estudiantes.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=538336&pc=102&idorigen=1
http://www.elfinanciero.com.mx/nacional/escuelas-en-el-df-cosecharan-agua-de-lluvia-para-consumo.html
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
Venden en Tamaulipas tortillas
de sorgo
7 - ...sabías qué?
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/14/consumir_
frijol_blanco_ayuda_prevenir_enfermedades_coronarias_358047_1007.html
Crean foco más pequeño del mundo
15 de junio de 2015, Reforma/EFE
Ordena EU eliminar grasas
trans
16 de junio de 2015, Reforma/Con información de Notimex/AFP
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=567354
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=566729&pc=102&idorigen=1
Rellenan salchicha con...
¡mermelada!
16 de junio de 2015, Reforma/Carlos Borboa
Compañías de alimentos y chefs de todo el mundo luchan por ganar
adeptos a través de exóticas combinaciones de sabor. Desde el cronut,
mezcla de croissant y dona, hasta hamburguesas negras saborizadas
con tinta de calamar, se cuentan entre las creaciones más extravagantes
de la industria.
¿El último invento culinario?, la dausage, una salchicha rellena con
mermelada dulce creación del galés Liam Bennett.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=567355&v=2
Destruirá Nestlé fideos Maggi
en India
16 de junio de 2015, Reforma
Nestlé en la India anunció que destruirá fideos instantáneos
por valor de 3 mil 200 millones de rupias (más de 770 millones
de pesos mexicanos) tras un veto a la venta impuesto por las
autoridades de seguridad alimentaria.
En las pruebas realizadas en todo el país a los fideos Maggi de
Nestlé se detectaron niveles de plomo muy superiores al límite
permitido, según el Comité de Seguridad Alimentaria de India.
Las pruebas también detectaron el potenciador de sabor
glutamato monosódico, que no aparece en la lista de ingredientes
del producto.
Nestlé insistió en que su producto es seguro y apeló la prohibición.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=567214&v=4
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
El uso en alimentos de aceites parcialmente hidrogenados,
conocidos como grasas trans, no es seguro y estos productos
deben ser retirados del mercado en un plazo de tres años.
Así lo señaló la Administración de Alimentos y Medicamentos
(FDA) de Estados Unidos.
“Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (PHO),
principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados, no
son generalmente considerados seguros para ser utilizados en la
alimentación humana” indicó la FDA en un comunicado.
En Estados Unidos cualquier sustancia que se adicione
intencionalmente a un alimento es considerado como un aditivo
y está sujeto a la evaluación de la FDA.
8 - ...sabías qué?
Un tubo de luz capaz de iluminar un espacio, que aprovecha una red
de grafeno prácticamente ‘invisible’ al ojo humano, fue presentado por
científicos de Estados Unidos y Corea.
Se trata de la primera ocasión en que es posible visualizar la luz
emitida por una red de tamaño atómico, creada con cristales de carbón
perfectamente alineados, reportan sus creadores en la revista Nature
Nanotechnology.
Este material, que forma láminas de un átomo de espesor decenas de
veces más resistentes que el acero, fue descubierto en 2004 por los
rusos Andre Geim y Konstantin Novoselov en la Universidad británica de
Manchester, lo que les valió el premio Nobel de Física en 2010 “Gracias a
esto podrán hacer con la luz lo que ahora se hace con corrientes eléctricas
y circuitos integrados de semiconductores”, indica el documento.
El pasado marzo, una compañía surgida del Instituto Nacional del
Grafeno británico, anunció que en los próximos meses sacará al mercado
la primera bombilla de consumo doméstico con un filamento recubierto
de grafeno.
Científicos plantean nueva técnica
para alimentar a los animales
16 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Dueña de Corona en EU
fabricará 14 mil cervezas
por minuto en México
Científicos del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor)
proyectan generar productos alimenticios para animales, como aceites y
concentrados proteicos, usando desechos de pesquerías y de la acuicultura.
La investigadora Elena Palacios Mechetnov detalló que el objetivo es
utilizar lo que se tira en el mar como vísceras, intestinos, gónadas, ojos
y cabeza de pescado, calamar, almeja y camarón para obtener aceite y
concentrados de proteína para alimentar camarones, peces, gallinas,
conejos, cabras y vacas.
16 de junio de 2015, El Financiero/Fernanda Celis
Jumex prevé crecimiento a doble
dígito en mercado de bebidas
mineralizadas
16 de junio de 2015, El Financiero/Notimex
Geusa Empresas Polar PepsiCo (GEPP) y Grupo Jumex apuestan por
un producto del segmento de bebidas mineralizadas, mercado que
se estima crecerá a doble dígito durante los próximos tres siguientes
años en el país, señaló Dimitri Isin.
El director de mercadotecnia para bebidas no carbonatadas de GEPP
precisó que dicho crecimiento en el segmento se debe al aumento
en la tendencia por productos más naturales y con mayor contenido
de fruta.
Así, las empresas presentaron Jumex Frutzzo, su primera bebida
con jugo y gajos de fruta natural acompañada de agua mineral, ya
disponible a través de canales tradicionales, además de distribuirse
en las alianzas que tiene GEPP con otras empresas de alimento y
aerolíneas, entre otras.
http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/nueva-bebida-de-jumex-creceria-a-doble-digito-en-los-proximos-tres-anos.html
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/16/cientificos_plantean_nueva_tecnica_para_alimentar_los_animales_358380_1007.html
Científicos de Jalisco degradan
contaminación del agua con ozono
16 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex
Un grupo de investigadores del estado de Jalisco desarrolló un proyecto
que utiliza ozono para degradar contaminantes de baja biodegradabilidad
en el agua, reportó la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia
y Tecnología (Conacyt).
El proyecto piloto “Proceso de Oxidación Avanzada utilizando Ozono”
(POA-03) del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño
del Estado de Jalisco (Ciatej) tiene como objetivo principal proveer agua
para consumo humano.
El plan consiste en pasar el líquido contaminado por plaguicidas,
plastificantes, surfactantes, solventes, fármacos y hormonas por un reactor
bifásico, al que luego se le aplica una corriente de ozono para limpiar el agua,
explicó el investigador, Alberto López López.
Los investigadores ahora trabajan para integrar este proceso en un sistema
de potabilización del agua, pues ya cuentan con la patente titulada “Proceso
para degradar compuestos recalcitrantes presentes en el agua” otorgada en
2014, y están a la espera de realizar la transferencia tecnológica.
http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/16/cientificos_jalisco_degradan_contaminacion_del_agua_con_ozono_358402_1007.html
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/duena-de-corona-en-eu-fabricara-14-mil-cervezas-por-minuto-en-mexico.html
9 - ...sabías qué?
Constellation Brands, dueña de la marca Corona y otras de Grupo
Modelo en Estados Unidos, alcanzará una capacidad de fabricación
de 13 mil 888 botellas de cerveza por minuto en México con la
expansión de su planta en Coahuila, que requerirá de una inversión
de 2 mil 275 mdd.
Rob Sands, presidente y CEO de Constellation Brands, señaló en
conferencia de prensa que en la factoría se producirán las marcas
Corona Extra, Corona Light, Modelo Especial, Negra Modelo, Pacífico
y Victoria, en sus presentaciones de botella, lata y barril, las cuales se
destinarán en su totalidad al mercado estadounidense.
La inversión de Constellation Brands se suma a las anunciadas este año
por AB InBev (Grupo Modelo) y Heineken (Cuauhtémoc Moctezuma),
por 330 millones y 490 millones de dólares, respectivamente, lo cual
da un total de 3 mil 100 millones de dólares que destinará la industria
en México en los próximos tres años.
Motor para generar luz
17 de junio de 2015, Reforma
Al entrar en contacto en el agua, una serie de tiras delgadas de plástico
cubiertas con esporas, se mueven generando energía limpia.
Dañan sedimentos a peces
coralinos
17 de junio de 2015, Reforma/EFE
Santiago de Querétaro, Qro. a 22 de junio de 2015
http://www.reforma.com/aplicacioneslibre/visormultimedia/default.aspx?id=23792&te=177&po=3&idorigen=1
Desarrollan tecnología para
detectar virus en frijol
17 de junio de 2015, Tierra Fértil
El desarrollo de tecnología para la detección de tres de los principales
virus que afectan el cultivo de frijol y el uso de semilla libre de virus
permiten evitar pérdidas en la producción de hasta un 80%, señalaron
investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Los especialistas del Instituto indicaron que con esta tecnología se
identifica la presencia del virus del mosaico común del frijol (BCMV),
el virus del mosaico común necrótico del frijol (BCMNV) y el virus del
mosaico dorado amarillo del frijol (BGYMV), distribuidos en México,
principalmente en las regiones tropicales.
Bajo esta innovación científica, precisaron, se podrá diagnosticar la
presencia de estos virus en el cultivo y tomar las medidas preventivas
para la aplicación de insecticidas y controlar a los insectos vectores, así
como determinar si la semilla será apta para su uso, lo que evitará la
dispersión de virus.
http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=568263
http://tierrafertil.com.mx/desarrollan-tecnologia-para-detectar-virus-en-frijol/
10 - ...sabías qué?
Los sedimentos suspendidos en el mar dañan las agallas de los peces
y pueden causar un aumento de las enfermedades y muerte, reveló
un estudio realizado en la Gran Barrera de Coral, en Australia.
Josie Rummer, de la Universidad James Cook, indica en la revista
Nature Scientific Reports que las agallas de los peces son la primera
línea de defensa de la respuesta inmunológica.
“Los sedimentos dañan un órgano vital que afecta a todas las
actividades del pescado que requieren oxígeno”, apuntó.
Las crías de los peces coralinos necesitan grandes cantidades de
oxígeno para desarrollarse y, en las presentes condiciones, se hallan
expuestos a un aumento constante de los sedimentos en el agua y
las bacterias nocivas que los acompañan.
“Los sedimentos suspendidos provienen de las riadas, la producción
agrícola e industrial costera y las operaciones de dragado, y su
presencia es cada vez mayor en los litorales de todo el mundo”,
añade Amelia Wenger, coautora del estudio.
La Gran Barrera de Coral alberga 400 tipos de coral, mil 500 especies
de peces y 4 mil variedades de moluscos, y empezó a deteriorarse a
finales del siglo pasado por el doble impacto del calentamiento del
agua del mar y el aumento de la acidez debido a la mayor presencia
de dióxido de carbono en la atmósfera.