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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Global Dairy Trade - gDT
Los precios de los productos varían dependiendo del tipo de contrato y la fecha que aparece abajo de cada uno de
ellos significa la fecha de embarque del producto.
Grasa Butírica (AMF) – Subasta del 15 de septiembre 2015
Contrato 1
Oct15
Contrato 2
Nov15
Contrato 3
Dec15
Contrato 4
Ene16
Contrato 5
Feb16
Contrato 6
Mar16
-
$3,365
$3,440
$3,465
$3,395
$3,470
$3,515
$3,425
$3,500
$3,525
$3,445
$3,520
$3,545
$3,420
$3,535
n.s.
n.a.
$3,402
$3,435
$3,484
$3,497
$3,471
n.a.
+16.1%
+12.5%
+12.0%
+12.8%
+10.6%
Fonterra
Regular 210kg drum - NZ/AU
Premium 210kg drum - NZ
Premium 1000kg bin - NZ
Precio Promedio Ganador
(USD / MT, FAS)
Variación precio evento anterior
USD / MT = Dólares por tonelada
n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.
n.s. = no se vendio ningún producto.
n.p. = producto se vendió al precio inicial.
En esta gráfica se puede apreciar el comportamiento de 12 meses de la Grasa Butírica (AMF) en las subastas del
gDT de Fonterra. (Precios promedio en dólares por tonelada)
15 septiembre: $3,440
Cámara Central
Benjamín Franklin No. 134 Col. Escandón 11800 México, D.F. Tel. (55) 5271-2100 / 5271-2884 / 5271-2791
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Leche descremada en polvo (SMP) – Subasta del 15 de septiembre 2015
Contrato 1
Oct15
Contrato 2
Nov15
Contrato 3
Dec15
Contrato 4
Ene16
Contrato 5
Feb16
Contrato 6
Mar16
-
n.p.
-
-
-
-
-
$1,955
n.s.
$2,000
$1,955
$1,955
n.s.
n.s.
-
-
-
-
$1,925
-
$1,945
$1,895
$1,945
$2,030
$2,030
$1,995
$1,960
$1,995
$2,065
$2,065
$1,985
$2,075
$1,985
$2,035
$2,070
n.s.
$2,095
$2,140
$2,140
n.s.
$2,140
n.s
$1,925
$1,948
$2,002
$1,997
$2,098
$2,140
+13.6%
+14.3%
+18.8%
+17.3%
+22.8%
+24.8%
Amul
Medium Heat - IN
Arla
Low Heat Regular - DE
Low Heat Regular - SE
Medium Heat Regular - DE
Medium Heat Regular - DK
Medium Heat Regular - EU
Medium Heat Regular - SE
Medium Heat Regular - UK
Fonterra
Low Heat - NZ
Medium Heat - AU
Medium Heat - NZ
HH Heat Stable - NZ
UHT - NZ
Precio Promedio Ganador
(USD / MT, FAS)
Variación precio evento anterior
USD / MT = Dólares por tonelada
n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.
n.s. = no se vendio ningún producto.
n.p. = producto se vendió al precio inicial.
15 septiembre: $1,992
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Leche entera en polvo (WMP) - Subasta del 15 de septiembre 2015
Contrato 1
Oct15
Contrato 2
Nov15
Contrato 3
Dec15
Contrato 4
Ene16
Contrato 5
Feb16
Contrato 6
Mar16
-
$2,460
$2,510
$2,535
$2,495
$2,545
$2,610
$2,450
$2,500
$2,525
$2,505
$2,555
$2,580
$2,680
$2,730
$2,795
n.a.
$2,468
$2,511
$2,468
$2,533
$2,699
n.a.
+24.4%
+18.4%
+17.1%
+20.7%
+26.5%
Fonterra
Regular - NZ
Instant - NZ
UHT - NZ
Precio Promedio Ganador
(USD / MT, FAS)
Variación precio evento anterior
USD / MT = Dólares por tonelada
n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.
n.s. = no se vendio ningún producto.
n.p. = producto se vendió al precio inicial.
15 septiembre: $2,495
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Queso Cheddar – Subasta del 15 de septiembre 2015
Contrato 1
Oct15
Contrato 2
Nov15
Contrato 3
Dec15
Contrato 4
Ene16
Contrato 5
Feb16
Contrato 6
Mar16
-
$3,100
$3,190
$3,280
$3,350
$3,235
$3,305
-
-
n.a.
$3,101
$3,288
$3,236
n.a.
n.a.
n.a.
+7.4%
+12.3%
+12.4%
n.a.
n.a.
Fonterra
Young - NZ
Frozen - NZ
Precio Promedio Ganador
(USD / MT, FAS)
Variación precio evento anterior
USD / MT = Dólares por tonelada
n.a. = no se ofreció ningún producto o no se vendió ningún producto.
n.s. = no se vendio ningún producto.
n.p. = producto se vendió al precio inicial.
15 septiembre: $3,206
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
En la siguiente tabla se pueden apreciar los futuros de la Leche en Polvo (Dólares por CWT), los cuales son
elaborados por el Chicago Mercantil Exchange (CME).
Futuros
sep-15
oct-15
nov-15
dic-15
ene-16
feb-16
mar-16
abr-16
may-16
jun-16
jul-16
ago-16
sep-16
oct-16
10-ago-15
12.94
13.19
13.37
13.24
13.47
13.50
13.90
14.09
14.47
14.46
14.97
15.22
15.53
15.70
27-ago-15
14.69
15.17
15.00
14.35
14.20
14.49
14.84
15.08
15.33
15.34
15.44
15.80
16.10
15.71
03-sep-15
15.27
15.95
15.32
14.32
14.25
14.53
14.93
15.30
15.59
15.64
15.60
15.78
16.10
15.86
10-sep-15
15.05
15.84
15.04
14.23
14.47
14.75
15.26
15.38
15.59
15.84
15.60
15.78
16.10
15.86
Nota: Los precios a futuro corresponden al día que marca la fecha.
1 CWT = 100 libras o 45.36 kg
A continuación podemos apreciar la misma información que en la tabla anterior, solo que ahora de manera gráfica.
19
10-ago-15
18
27-ago-15
03-sep-15
17
10-sep-15
16
15
15.90
14
13
12
sep.-15
nov.-15
ene.-16
mar.-16
may.-16
jul.-16
sep.-16
nov.-16
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
En la siguiente tabla se pueden apreciar los futuros de la Leche Líquida (Dólares por CWT), los cuales son
elaborados por el Chicago Mercantil Exchange (CME).
Futuros
sep-15
oct-15
nov-15
dic-15
ene-16
feb-16
mar-16
abr-16
may-16
jun-16
jul-16
ago-16
sep-16
oct-16
10-ago-15
16.70
16.61
16.32
15.99
15.52
15.39
15.37
15.50
15.78
16.09
16.40
16.70
16.70
16.71
27-ago-15
16.25
16.35
16.19
15.90
15.54
15.41
15.39
15.50
15.83
16.12
16.25
16.36
16.17
16.30
03-sep-15
16.17
16.59
16.38
16.07
15.80
15.75
15.80
15.75
16.02
16.20
16.35
16.43
16.33
16.28
10-sep-15
16.06
16.24
16.12
15.94
15.69
15.62
15.72
15.67
15.88
16.12
16.34
16.44
16.38
16.36
Nota: Los precios a futuro corresponden al día que marca la fecha.
1 CWT = 100 libras o 45.36 kg
A continuación podemos apreciar la misma información que en la tabla anterior, solo que ahora de manera gráfica.
19
18
17
16
15
16.29
14
10-ago-15
27-ago-15
13
03-sep-15
10-sep-15
12
sep.-15
nov.-15
ene.-16
mar.-16
may.-16
jul.-16
sep.-16
nov.-16
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Noticias del sector
Puerto Rico: Ganaderos truenan contra Agricultura por alimento para vacas
Según los agricultores, la falta de una regulación podría reducir la producción de leche local. El presidente del
sector de leche de la Asociación de Agricultores, Juan Carlos Rivera Serrano, tronó hoy contra el Departamento de
Agricultura por una presunta inacción en la regulación de alimentos adecuados paras las vacas del país. Según el
agrónomo, la falta de un reglamento que pueda proteger la calidad de los suministros que se provén al ganado
podrían afectar la producción de leche local. Incluso disminuirla en un 20 %.
Venezuela: Maduro anuncia alianza productiva con Vietnam para producir carne y leche
El presidente de la República, Nicolás Maduro, anunció este lunes una alianza productiva con Vietnam para producir
carne y leche en Venezuela. Venezuela y Vietnam firmaron este lunes 31 de agosto un acuerdo en materia
agroalimentaria, el cual va a regir entre este 2015 y 2018. El presidente Maduro, y su homólogo de Vietnam, Truong
Tan Sang, ofrecieron una rueda de prensa conjunta donde informaron la profundización de las relaciones entre
ambas naciones.
España: La desestructuración del sector lácteo español le impide competir en Europa
El fin de las cuotas revela que el Estado no ha hecho los deberes para acceder al libre mercado. «La posición de
España como importadora neta de leche hace que sea un destino potencial para el exceso de producción que se dé
en las regiones donde crezca la misma». Este aviso no es de hoy, ni de ayer. Es una realidad revelada hace casi un
lustro y no por el sector lacteo español. Es una de las conclusiones del informe sobre el impacto del fin de las cuotas
lácteas elaborado por el grupo bancario holandés Rabobank. ¿Qué ha pasado desde entonces hasta ahora? Al margen
de algunas llamadas de atención por parte de los productores españoles, no se ha avanzado mucho hasta estas últimas
semanas, cuando la soga de unos precios por litro de leche cada vez más bajos ha hecho que los productores
comiencen a movilizarse al ver en peligro real sus explotaciones y su modo de vida.
México: Esperan producción de 70 millones de litros de leche en la planta Jiquilpan
Al cierre de este 2015 se tendrá una producción de más de 70 millones de litros de leche en la planta Jiquilpan, lo
que seguramente permitirá superar los 65 millones de captación de leche fresca, afirmó el gerente de Liconsa en
Michoacán, Gerónimo Color Gasca. Señaló que hoy se tiene ya el 95 por ciento de la leche que se produce en dicha
planta, es fresca y adquirida a ganaderos michoacanos y de México, con lo que se cumple el compromiso de
disminuir las importaciones. En ese contexto, el funcionario federal resaltó que también lo anterior permite tener
una reactivación de las cuencas lecheras del país, particularmente de Michoacán de la Ciénega, de Chapala y del
valle Morelia-Queréndaro.
Panamá: Presentarán plan de apoyo a productores de leche
El ministro del Desarrollo Agropecuario, Jorge Arango, dijo que presentará ante el Consejo de Gabinete la propuesta
de compensación, pero esta debe estar casada con el compromiso de preparación por parte de los productores de
leche, quienes deben aprovechar la capacitación y asistencia técnica del Gobierno. El funcionario insistió que este
apoyo va ligado a la educación para que los productores transformen sus fincas. Y es que productores de leche de
todo el país se concentraron de forma masiva para solicitarle al Gobierno un aumento de $0.10 en el precio de la
leche grado C.
España: Los ganaderos lácteos sufren un duro despertar en un mercado sin cuotas
Los ganaderos lácteos europeos, atrapados por una caída del mercado mundial tras salir de un sistema de cuotas que
estuvo 30 años en vigor, tienen pocas opciones más que mantener la producción a total capacidad, esperando una
recuperación de los precios internacionales el año que viene. Los precios que se pagan a los ganaderos de la UE
por la leche han caído un 20 por ciento desde el año pasado a 30 céntimos el litro de media, por lo que algunas
explotaciones están operando por debajo de los costes de producción y la situación está frustrando los planes de los
ganaderos y productores de lácteos que ampliaron capacidad antes del fin de las cuotas lácteas en abril.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
México: Se quema la leche en Liconsa
A dos años y medio al frente de LICONSA, el oaxaqueño Héctor Pablo Ramírez ya posee 4 propiedades
multimillonarias, su última adquisición valuada en más de 2 millones de dólares. De acuerdo con el Portal de
Obligaciones de Transparencia del gobierno federal el funcionario devenga un sueldo neto de $111.582,33 pesos
mensuales pero a poco más de 36 meses al frente de la paraestatal el director general de LICONSA ya puede
presumir su nueva residencia valuada en 2 millones de dólares en la exclusiva zona de Lomas de Angelópolis en
San Andrés Cholula, Puebla.
México: Productores de leche en Chiapas manifiestan excedente de producción
Productores de leche en Chiapas aceptaron que falta tecnificación e industrialización para el sector, pues más del
80 por ciento se destina a la elaboración de quesos. La presidenta del Sistema Producto Bovinos Leche, en la
entidad, Consuelo González Pastrana, precisó que la producción diaria de leche es de 1.2 millones de litros, aunque
sólo el dos por ciento del total se consume en el estado. Por esta razón, agregó, se requiere desarrollar un proyecto
de red de frío para ser más rentables y competitivos.
Colombia: El censo de vacas de leche en Nueva Zelanda podría caer en 2016, por primera vez en la última
década, ante la bajada de precios
Así, según distintas información la cabaña ganadera podría situarse en los 5,42 millones de cabezas frente a los 5,66
millones que se habían alcanzado en la campaña actualmente en curso. Los ganaderos de ese país están reduciendo
los animales que agrupan en sus explotaciones entre un 3 y un 6% para poder ajustar su rentabilidad a los precios
bajos que están soportando.
México: Compraría Liconsa leche a productores locales ante cierre de Nestlé
No obstante, la medida no sería suficiente para poder evitar que decenas de trabajadores pierdan su empleo, por lo
que también la Sagarpa ha tratado de mediar y ha entablado diálogo con los responsables de la compañía para que
replanteen su estrategia y no se vayan de la entidad. Ante el inminente cierre de la empresa Nestlé en Tabasco,
Liconsa propuso a los productores de la región de los Ríos la compra de al menos 5 mil litros diarios de leche como
una manera de apoyarlos para que sufran menos pérdidas, confirmó su delegado, Marco Leyva Leyva.
Uruguay: Fonterra fortalece su posición en el segmento de leche para niños en China
En agosto fue lanzado un tipo de leche “ultra-premium” Anchor Kids’ Golden Milk enriquecida con vitaminas,
calcio y sin endulzar, con el objetivo de fortalecer la posición de la empresa en el segmento alto de la demanda.
Contiene 3,6 g de proteínas cada 100 ml, 20% superior en contenido a los productos existentes en el mercado chino.
Tiene una presentación de 125 ml y 190 ml. Además, cuenta con un alto contenido de calcio y no tiene azúcar ni
edulcorantes agregados. El director de desarrollo de negocios de marcas para China señaló que el producto,
producido y procesado en Nueva Zelanda, fue desarrollado como respuesta a la creciente demanda de los padres
por “una leche para niños de calidad ultra premium, nutricional y sin endulzar”.
España: ¿Cuánto cuesta un litro de leche?
La leche, ese alimento que casi nunca falta en nuestra cesta de la compra. ¿Su precio? Protagonista de muchos
“dimes y diretes” tanto por parte de consumidores como por parte del propio sector lácteo. Aunque su consumo
haya caído ligeramente –según los datos del Panel de Consumo Alimentario elaborado por el Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente relativo al mes de mayo, el consumo de leche y derivados lácteos ha
caído en relación al mismo mes del año pasado un 0,5%-, el precio de este producto de alimentación ha sido sometido
a análisis por parte de FACUA-Consumidores en Acción y cuyas conclusiones son más que reveladoras para los
bolsillos de los consumidores en función de marca y lugar de compra.
España: Solo un precio mínimo para la leche servirá para abordar la crisis sin precedentes en el sector, según
COAG
El sector lácteo español se enfrenta a una grave crisis sin precedentes causada por la reciente desregulación del
mercado lácteo (eliminación del sistema de cuotas lácteas en la UE) unida a la actuación de abuso de poder
dominante de los eslabones más fuertes de la cadena láctea frente a los ganaderos. El precio pagado por el litro de
leche ya no permite continuar con la producción de leche en nuestro país. “Ante esta situación, se hace necesario
adoptar medidas urgentes”, ha señalado Miguel Blanco, Secretario General de COAG.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
México: Podría Logic Comer adquirir leche de productores de Los Ríos
Como parte de las acciones de apoyo para los productores que podrían verse afectados por el retiro de la empresa
Nestlé de la región de los ríos, la Sagarpa ha buscado un acercamiento con la empresa Logic Comer, que actualmente
tiene la marca Unión. Sería una opción, aunque aún se analiza, dio a conocer el delegado de la dependencia, Carlos
Hernández Reyes, quien destacó que son 20 mil litros diarios de leche los que hay que colocar de manera inmediata.
Chile: Arla espera que los precios de los lácteos mejoren a principio de 2016
Los precios globales de los lácteos deprimidos por el exceso de oferta, deben comenzar a recuperase a principios de
2016, en parte porque la oferta a China se aliviará, dijo Peder Tuborgh, director ejecutivo de Arla Foods, una de las
mayores compañías de productos lácteos de Europa. El precio de la leche entera en polvo ha caído 53% desde el
inicio de 2014, debido a la prohibición de importación de alimentos en Rusia, la desaceleración del crecimiento
económico en China y el fin de un régimen de cuotas en Europa. China y Rusia importaron el 28% de la producción
mundial de leche el último año, pero su consumo se ha reducido a alrededor de 10%.
Rep. Dominicana: Gobierno presta 15.5 millones a ganaderos para producción de leche
El Ministerio de Agricultura otorgó hoy a productores ganaderos y procesadores de lácteos un préstamo blando del
Gobierno por alrededor de 15 millones de pesos, a través del Fondo de Desarrollo Agropecuario (FEDA) para
relanzar la planta procesadora de leche de la zona. El ministro Ángel Estévez explicó que con el relanzamiento de
la planta procesadora busca suplir la demanda del Ministerio de Educación en el desayuno escolar en las diferentes
comunidades de la provincia y zonas aledañas con leche producida por ganaderos de la región.
México: Promover el queso mexicano
Estamos acostumbrados a comer queso en cualquier momento del día. No importa si es una quesadilla o en un taco,
para complementar una sopa o una tabla de quesos en un ambiente más elegante, es un alimento que está presente
casi en toda casa y todo restaurante. Aun así, conocía muy poco sobre su elaboración, su calidad y acerca de quesos
mexicanos hasta que conocí Lactography y a Carlos y Georgina Yescas. Carlos es juez internacional de quesos en
varias de las asociaciones más importantes del mundo y Georgina ha comenzado a recorrer ese mismo camino. En
México trabajan muy de cerca con algunos productores para incrementar la calidad de sus productos, mejorando
sus prácticas y eliminando el uso de hormonas artificiales.
Colombia: El stock lechero de Nueva Zelanda caerá por primera vez en 10 años
Los productores de leche en Nueva Zelanda prevén reducir su stock lechero por primera vez en más de diez años,
en respuesta a los bajos precios de la leche, que están llevando a los tamberos a “cuestionarse su modelo de negocio”
y el retorno de algunos a la carne vacuna, informó Agrimoney. El Departamento Agricultura de Wellington de
EEUU estimó que el stock lechero de Nueva Zelanda, después de haber avanzado un poco más de 1,8 millones de
cabezas para acercarse a los 7 millones en la última década, caerá en 2016 por primera vez desde 2005. El descenso
será evidente en una caída en stock de vacas lecheras, a un total de 5,42 millones el próximo año, respecto a “un
pico” 5,66 millones de cabezas en 2015.
Colombia: China aumenta las compras de quesos
Los consumidores chinos adquieren cada vez más alimentos no tradicionales como tartas y pizzas, lo que ha
impulsado la demanda por quesos importados. Las dietas chinas fueron tradicionalmente pobres en productos
lácteos en parte porque la mayoría de los adultos chinos es intolerante a la lactosa. Los quesos y la crema de leche
contienen menos niveles de lactosa que la leche. Euromonitor Internacional espera que el mercado chino aumente
23% hasta US$ 547 millones este año. Señala que los gustos de los chinos se están acomodando cada vez más a la
cultura occidental, consignó el Inale en base a Reuters.
México: Industria lechera de México pasa por etapa difícil: productores
El presidente del Gremio de Productores Lecheros de la República Mexicana y tesorero de la Confederación
Nacional de Organizaciones Ganaderas, Salvador Álvarez Morán, afirmó que la industria lechera pasa por una etapa
difícil. Puntualizó que para dicha industria el entorno mundial no ayuda, incluso hay países que tienen mejores
condiciones económicas y físicas para producir más. Señaló que existen asimetrías en cuanto a los costos de
producción en México en relación con otros países.
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15 septiembre 2015
México: Indagan dónde quedó equipamiento de Procesadora de Lácteos en Malpaso
La Procesadora de Lácteos en Malpaso se construyó y se entregó a los productores, quienes no han podido ponerse
de acuerdo para echarlo andar, por lo que ahora tratamos de ser mediadores, sostuvo Jorge Gustavo Moreno Cosío,
subsecretario de Ganadería de la Secretaría del Campo. Aseguró que hace apenas una semana recorrió el inmueble,
a petición de los productores, por lo que ha podido constatar que al menos todavía están los tanques de enfriamento,
y se trata de indagar en dónde quedó el resto del equipamiento porque supuestamente todo fue entregado. El
inmueble se construyó con recursos tripartitas, con una aportación del gobierno federal, del gobierno del estado y
los propios productores.
España: “Producir un litro de leche me cuesta 37 céntimos y me lo compran a 30”
Los ganaderos critican que no tienen capacidad de negociación ante las multinacionales y reclaman al Gobierno que
actúe de mediador. “El sector así no puede aguantar mucho. Los ganaderos no queremos limosnas, no queremos
subvenciones, queremos un precio digno para nuestro trabajo. Queremos que se dignifique nuestra profesión”. Así
se pronuncia José Antonio Hernández, ganadero de vacas de leche. “Ahora mismo me cuesta 37 céntimos producir
un litro que tengo que vender a 30. Me puedo considerar un afortunado, hay productores que reciben alrededor de
20 céntimos”, cuenta Hernández.
Panamá: Lecheros piden al Mida ayuda para producir más
Aunque los ganaderos se muestran satisfechos con el subsidio otorgado por el Gobierno a los productores de leche
grado C, consideran que es necesaria una evaluación profunda del sector para mejorar y aumentar la producción.
Según informó Julio Ramírez, expresidente de la Asociación Nacional de Ganaderos de Panamá (Anagan), lo que
realmente desean es que con la capacitación, que viene acompañada del subsidio, aumente la producción. Por su
parte, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), Jorge Arango, manifestó que los costos de producción de
la leche bajarán debido a la capacitación y la tecnología que se implementará con el subsidio de $8 millones.
Colombia: Cruces con cebú que predominan en ganaderías de leche del trópico bajo
Los cruzamientos entre Brahman por Pardo Suizo, Brahman por Holstein, Gyr por Pardo Suizo, Brahman por
Simmental, Gyr por Holstein y Gyr por Simmental predominan en las ganaderías de la zona Caribe de Colombia
que buscan reforzar la producción láctea. Cualquiera que sea el cruce entre bovinos, explicó Mauricio Moreno Roa,
presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú, el ganadero debe plantearse los objetivos que
tiene al momento de cruzar un animal bos indicus con un bos taurus en el trópico bajo, y establecer si lo que se
desea aumentar es la producción de leche, la calidad de sólidos en el lácteo o la adaptabilidad.
España: Dinamarca y Bélgica, escenarios de nuevos acuerdos de precios de la leche
“Si aquí no ganamos la batalla del precio de la leche, estamos echándonos tierra por encima”, advierte Román
Santalla (Unións Agrarias, España) en una asamblea informativa en la Semana Verde. Los compromisos de las
cadenas de distribución para mejorar el precio de compra de los productos lácteos se extienden por toda Europa.
Primero fue Francia, luego Gran Bretaña y ahora han trascendido nuevos acuerdos en la misma línea en Dinamarca
y en Bélgica. “En Bélgica, las cadenas elevaron el precio de compra de la leche en 2,7 céntimos y en Dinamarca en
7 céntimos, con la idea de que ese dinero repercuta en el ganadero”, explicó Román Santalla (Unións Agrarias), en
el transcurso de una asamblea informativa celebrada en la Semana Verde. ¿”Si en Bélgica, Dinamarca o Francia son
posibles estos acuerdos, por qué no aquí?”, se pregunta Santalla.
México: “Precio simbólico” a la leche de Liconsa en el sur del país
Será en los próximos días, cuando Liconsa ponga en marcha una estrategia de apoyo a municipios de Oaxaca,
Guerrero y Chiapas con pobreza alimentaria extrema, mediante la cual ofrecerá la leche a un “precio simbólico” de
“un peso el litro”, donde se espera beneficiará entre 153 y 160 municipios. Héctor Pablo Ramírez Puga Leyva,
director general de ese organismo, agregó que de ese total de municipios, la mayoría de ellos se ubican en el estado
de Oaxaca, y prioritariamente en población indígena, donde destacó que será la primera vez en 70 años que Liconsa
aplica una diferenciación en el precio del lácteo.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Argentina: ¿Por qué la leche es tan barata en Europa?
¿Qué factores explican el abaratamiento de la leche? La Comisión Europea cita, básicamente, tres elementos
importantes a tener en cuenta. 1. El veto comercial impuesto por Rusia a los alimentos procedentes de la UE a raíz
del conflicto surgido en Ucrania. 2. La débil demanda procedente de China y la caída de las ventas a otros países
emergentes, golpeados por el descenso global de las materias primas. 3. Y un exceso de oferta mundial de leche,
con un aumento muy sustancial en todas las regiones productoras, desde Europa (+0,8% en el primer semestre de
2015) y EEUU (+1,6%) hasta Nueva Zelanda (+0,9%) y Australia (+2,5%). La confluencia de estas variables ha
presionado a la baja el precio de la leche en la UE, hasta el punto de que un litro de agua es, de media, más caro que
uno de leche. El precio de la leche se ha reducido en las tiendas un 5% en lo que va de año, mientras que en el
mercado mayorista el descenso supera el 20% desde mediados de 2014, hasta rondar los 0,30 dólares.
España: Bruselas propone 500 millones de euros para ayudar a los productores lácteos
Adelantarán parte de las ayudas pendientes y darán “sobres nacionales” para apoyo del sector lácteo en cada país.
Además trabaja con el Banco Europeo de Inversiones (BEI) en opciones para establecer instrumentos financieros y
que estudia asimismo “un nuevo esquema de almacenamiento privado para la carne de cerdo”. La Comisión
Europea (CE) ha propuesto hoy ayudar con 500 millones de euros al sector agroalimentario afectado por la crisis,
en particular a los ganaderos lácteos, a través de un conjunto de medidas que se podrán empezar a aplicar “con
carácter inmediato”.
Venezuela: Acuerdos entre Vietnam y Venezuela también incluirá lácteos
La agencia vietnamita, Vietnam News, aseguró que el acuerdo agrícola con Venezuela, integra tres proyectos con
vigencia entre 2015 y 2018. Entre estos acuerdos está el “desarrollo y amplificación de la producción agrícola de
Venezuela”. Aunque la agencia no otorga detalles sobre los proyectos, una fuente extraoficial aseguró que, al menos
en el sector lácteo y ganadero, el plan tiene que ver con transferencia tecnológica, talento y mano de obra asiática.
“No se importará leche de Vietnam, porque ese no es el nicho de los asiáticos, pero sí entienden de tecnología y
mano de obra en el campo”, comentó la fuente.
México: Proyectan programa para mejorar la producción de leche y sus derivados
José Antonio Aguilar Bodegas, titular de la Secretaría del Campo (Secam) en Chiapas, dio a conocer que para el
próximo año se estará proyectando un fondo con el cual se podrá garantizar que los productores de queso y crema
no sufran gran impacto con la caída del precio de este producto, principalmente en la temporada de estiaje que es
cuando también enfrentan la mayor competencia con otras partes del país. Precisó que lo que se busca es que a
través de los créditos prendarios se pueda mantener la producción y vender en los mejores momentos, para eso,
reveló que también se creará un programa en el cual se destinará una cámara de refrigeración para que puedan
mantener la conservación de sus inventarios.
Colombia: El suero de leche ayuda a fabricar embalajes más ecológicos
Cada año se producen cientos de toneladas de plástico. ¿Cómo reducir nuestra dependencia del petróleo y pensar en
nuestro planeta remplazando ciertos plásticos por productos más ecológicos? Maria Beatrice Coltelli, Investigadora
en materiales avanzados del DICI-UNIPI, nos muestra la fabricación de embalajes que incluyen la proteína del suero
de leche: “Esto es pulpa de la patata, esto es un polímero biodegradable y esto otro tan pesado es la proteína del
suero de leche.” El suero de leche, que se obtiene en el proceso de fabricación del queso, junto a otros residuos
agrícolas, constituyen excelentes materias primas para fabricar nuevos plásticos biodegradables.
México: ¿Por qué en Europa la leche es más barata que el agua?
La débil demanda del consumo en China y la prohibición de importación de Rusia son algunos de los factores que
están colapsando su precio. Europa se está ahogando en leche. Rusia ha prohibido las importaciones, la demanda
China está debilitándose y los límites de la producción han sido eliminados. El resultado: una enorme
superabundancia de leche. Hay tanto derramándose alrededor de la Unión Europea que la leche ahora es más barata
que una botella de agua. Una botella de un litro de agua cuesta alrededor de 1.50 dólares; un litro de leche cuesta 1
dólar.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Venezuela: Productores de leche piden al Ejecutivo reactivar la producción nacional
El presidente de Cavilac, Roger Figueroa, admitió que las importaciones de leche, sobre todo en polvo, son
necesarias porque el consumo interno no está siendo cubierto. Explicó que de las 20 toneladas del producto que se
requieren para los venezolanos, se llega solo a 15 toneladas. Pero Figueroa dejó claro que desde el Ejecutivo
nacional tiene que haber un incentivo a la producción nacional. Planteó que se ponga interés a las empresas
nacionales para que puedan reactivar su producción. “No hemos visto un esfuerzo del Gobierno”.
Argentina: Tamberos aseguran que en cinco meses el precio de la leche cayó 25%
La Cámara de Productores Lecheros de Córdoba (Caprolec) asegura que desde mayo pasado los tamberos sufren
una baja en el precio que reciben por la leche del 25 por ciento. Al tiempo que denuncian el “franco aumento” que
reflejan los productos lácteos en góndola “copiando la inflación actual”. La cámara hace responsable de esta
situación a las empresas nucleadas en el Centro de la Industria Lechera (CIL) quienes –según la entidad– no
quisieron sentarse en una mesa técnica para discutir y tratar la problemática que permitiera destrabar el problema y
atenuar sus consecuencias.
Uruguay: Exportaciones de lácteos de EEUU cayeron 13% en julio
Los volúmenes de exportación de lácteos de Estados Unidos volvieron a hundirse en julio, cayendo por tercer mes
consecutivo, según el último informe de los datos de comercio de USDEC. Las industrias estadounidenses enviaron
148.777 toneladas de leche en polvo, queso, grasa de manteca, suero de leche y lactosa en julio, en baja de 13% que
hace un año atrás y 7% por debajo de junio. El total de las ventas al exterior alcanzaron un valor de US$ 416
millones, una baja de 33% respecto al año pasado y un 11% menos que en junio. Las exportaciones de leche sin
grasa seca y descremada en polvo (NDM/ SMP) sumaron 40.546 toneladas, el nivel más bajo desde febrero, y una
caída de 22% respecto a un año atrás. La mitad de las exportaciones NDM/SMP fue a México, donde las ventas
subieron un 18% respecto a julio del año pasado. Los envíos a Pakistán y Malasia fueron más altos también. Sin
embargo, esto fue compensado por menores ventas a Filipinas, Indonesia, Vietnam, China y Oriente Medio y África
del Norte. Las exportaciones de queso cayeron por cuarto mes consecutivo, a 25.534 toneladas. Ese volumen es
21% menor que el año pasado, y la marca más baja en los últimos 29 meses.
México: Chiapanecos por debajo del consumo mensual de leche
A pesar de la importancia y los nutrientes que contiene la leche Liconsa, los cerca de 193 mil beneficiados con el
programa de Abasto Social en la entidad deberían consumir en promedio 16 litros mensuales, sin embargo, la
cantidad no supera los ocho litros ingeridos por la población en ese periodo, informó el Gerente en Chiapas José
Ismael Orantes Hernández. En ese sentido, opinó que parte de esta situación pasa por un tema cultural, sin embargo,
los trabajos se han intensificado para cambiar este aspecto, sobre todo, en las zonas indígenas donde se presenta con
mayor frecuencia.
Uruguay: Ingreso de divisas por exportaciones de lácteos cae 26% hasta agosto
En los primeros 8 meses del año el ingreso de divisas por exportaciones de lácteos se redujo 26% (a US$ 394,6
millones), situación que se debió principalmente a la caída de precios, según el informe mensual que procesa el
Inale. En el caso de la leche en polvo entera (principal producto de exportación), si bien el volumen creció 19% (a
52.915 toneladas), su precio se desplomó 43% lo que implicó una merma en el ingreso de divisas de 32%. En el
caso de la leche en polvo descremada, hubo una merma menor de las divisas (-2%) producto de un 70% de aumento
de las colocaciones (20.331 toneladas), aunque su valor medio descendió 40%. Finalmente, en el caso de los quesos,
el volumen cayó 25% (a 19.057 toneladas), mientras que su precio lo hizo 12%. El ingreso de divisas bajó 33%. Por
último, en el caso de la manteca el volumen permaneció estable (12.164 toneladas) pero el precio medio de la
tonelada descendió 34%.
México: Chiapas - Urgen apoyos a producción de la leche
Llaman a los nuevos representantes populares estatales y federales a implementar medidas de protección para dicho
sector económico. Derivado de diversos factores internacionales y de aspectos del mercado nacional, los
productores de leche en la entidad atraviesan una problemática que afecta sus ingresos por lo que urgen a los nuevos
diputados federales y locales a implementar medidas de protección para este sector económica. Consuelo González
Pastrana, representante no gubernamental del Sistema Productos Bovinos Leche, señaló que actualmente la
producción de leche sufre su peor crisis económica a nivel mundial de los últimos 50 años por factores como el
hecho de que China dejó de comprar este producto y a su vez lo produce.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
Chile: Fedeleche busca socios en China para fortalecer el mercado nacional
Positivos alcances con el gigante asiático fue los que logró establecer Fedeleche posterior a las jornadas comerciales
en lo que fue Chile Week 2015, desarrollado entre los días 23 y 28 de agosto en las ciudades de Shanghai y Beijing,
en China. Se trata de una apuesta que propone fortalecer la asociatividad entre los productores lecheros nacionales
con el país asiático, en el marco de la crisis del rubro lácteo que se deja sentir a nivel internacional, sumado al
enorme potencial que tiene en sí el producir alimentos en el mundo.
Honduras: Cambio climático: Ganaderos pierden hasta 800 mil litros diarios de leche
Los efectos del cambio climático le están pasando una severa factura al sector ganadero de Honduras en la
producción de leche. La presidenta de la Cámara de la Leche de Honduras Anabel Gallardo en informó hoy que la
sequía ha provocado que los ganaderos dejen de producir hasta 800 mil litros de leche diarios por falta de agua,
pasto verde, y comida ensilada para el ganado. Este déficit en la producción de este líquido vital en la dieta de los
hondureños representa hasta un 40% de la producción a nivel nacional lo que genera inestabilidad en el rubro y
especulación de precios en la leche y sus derivados.
México: Abre Nestlé otra planta en Ocotlán
La trasnacional Nestlé cumple 80 años en Jalisco… y va por más. Mario Vera, vicepresidente de Comunicación y
Asuntos Corporativos de Nestlé, recordó que de los mil millones de dólares que la firma invierte en México, casi la
mitad es en Jalisco, con la nueva planta de Lagos de Moreno, ya operando, y la próxima de Ocotlán, aún en proceso.
“Estamos construyendo en Ocotlán otra (planta) de fórmulas infantiles, será centro de producción y especialización
(…). La primera fase estará lista para mitad de 2016, es un proyecto de largo plazo donde queremos que exista
espacio para ampliaciones futuras”, detalló.
Honduras: $30 millones anuales deja la venta de leche
La meta de los productores es elevar a 20 litros por día la extracción de leche en una vaca. Los esquemas
tradicionales de ser un ganadero en Centroamérica son historias del pasado ante la implementación de genética en
las crías vacunas para desarrollar ejemplares con mayor rendimiento y, por ende, productividad. Según la Cámara
Hondureña de la Leche (Cahle), las exportaciones de leche contabilizan cada año más de $30 millones. Sus
mercados son Estados Unidos, Guatemala, El Salvador, República Dominicana y están en búsqueda de más países.
“El problema que tenemos de ingresar a Europa es que no tenemos un programa de trazabilidad bovina y por
restricciones de sanidad en este momento no podríamos entrar. Podríamos incursionar con los quesos madurados,
pero la meca de los quesos finos es Europa”, refiere Edgardo Leiva, asesor de la Fenagh.
México: Darán prioridad a lácteos locales
La industria hotelera y restaurantera local abrirá las puertas a productos de la entidad. Con el propósito de que al
menos 80% de los insumos que requieren restaurantes y hoteles de Guanajuato sean abastecidos por pequeños
productores guanajuatenses, empresarios del sector ganadero y de servicios realizan el proyecto para fomentar la
venta directa. La delegación de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados
(Canirac), en coordinación con la Asociación Ganadera de la Región León, está impulsando el proyecto de venta de
productos con “valor agregado”.
Colombia: La situación del Fondo Nacional del Ganado es vergonzosa
La institución de mayor importancia para la ganadería colombiana, el Fondo Nacional del Ganado, se encuentra en
serio riesgo de quiebra. La situación se atribuye por cuenta de una administración que, a través de los años y en
contra de toda lógica económica, social y política, ha realizado malas inversiones en distintas áreas de la industria
ganadera y láctea, comprometiendo los recursos públicos de los ganaderos colombianos, como lo evidenció el
informe de auditoría que contrató Juan Camilo Restrepo, en ese momento Ministro de Agricultura y Desarrollo
Rural.
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Boletín # 34
15 septiembre 2015
El sector lechero de la Unión Europea previo a la
desaparición de las cuotas del 1° de abril del 2015 (2ª parte)
La producción promedio de leche por vaca varía considerablemente entre regiones de los diferentes países de la UE
durante el 2013. Las regiones más productivas se encontraron en Portugal, Dinamarca, Alemania y Finlandia,
teniendo un promedio entre 8,500 y 9,800 kg por vaca al año. En contraste, en regiones de otros países de Rumania
y Bulgaria la producción promedio fue de entre 3,500 y 3,900 kg por vaca al año.
En la siguiente tabla podrán apreciar a detalle la producción de las regiones más productivas en los países de la UE
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15 septiembre 2015
La producción de leche en granjas durante el 2013 fue más alto en los siguientes regiones: Bayern (Alemania) con
7.9 millones de toneladas, Bretagne (Francia) con 5.3 millones de toneladas y Sureste y Este de Irlanda con
4.5 millones de toneladas.
Las siguientes regiones registraron el mayor número de cabezas de ganado lechero:
Región (país)
Bayern (Alemania)
Sureste y Este de Irlanda
Bretagne (Francia)
Mazowieckie (Polonia)
Lombardia (Italia)
Número de Cabezas (miles)
1,218
860
748
496
458
En la siguiente tabla se aprecia más a detalle la información antes mencionada, incluyendo más países.
Fuente: Agriculture, forestry and fishery statistics, edición 2014 con información del 2013 y años anteriores.
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