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Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo de la Industria
de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A.
RESUMEN EJECUTIVO
INDUSTRIA DE LICORES ECUATORIANOS LICOREC S.A
ESTUDIO DE IMPACTO
AMBIENTAL Y PLAN DE
MANEJO DE LA INDUSTRIA DE
LICORES ECUATORIANOS
LICOREC S.A
PROPONENTE: LICOREC S.A.
CONSULTOR: ING. NEPTALI BAUTISTA JIMÉNEZ
Noviembre - 2014
LICOREC S.A
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Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo de la Industria
de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A.
OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
OBJETIVO GENERAL
Realizar el Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo de la “fábrica de licores
Ecuatorianos LICOREC S.A.”, para identificar, describir y valorar de manera apropiada los
impactos ambientales generados durante los procesos de la elaboración del licor, con la
finalidad de establecer las medidas de prevención, mitigación o compensación de los
efectos negativos, asegurando que el desarrollo de las actividades previstas para la
producción de licores sean ambientalmente viables.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Cumplir con lo dispuesto en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del
Ministerio del Ambiente (TULSMA), enfatizando lo dispuesto en el Libro VI y en
el SUMA y demás Normativa de tipo nacional (leyes y reglamentos), local
(ordenanzas) y normas técnicas aplicables.
 Elaborar la línea base en los aspectos físicos, bióticos y sociales que son dinámicos
en el tiempo y presentarla conjuntamente con la caracterización de los aspectos que
permanecen inalterables en el medio, como la geología, geomorfología, etc.
 Identificar y evaluar los potenciales impactos ambientales inherentes a las
actividades del proyecto mediante la aplicación de una metodología que incluirá la
determinación cualitativa de la magnitud e importancia de cada impacto.
 Establecer un Plan de Manejo Ambiental de conformidad a lo que establece la
legislación pertinente y de acuerdo a las políticas ambientales y de seguridad del
trabajador.
LICOREC S.A
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de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A.
ALCANCE
El Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo, permitirá conocer el grado de
incidencia ambiental de cada una de las actividades que están previstas realizar, caracterizar
ambientalmente la zona de influencia e identificar los impactos ambientales para luego
mitigar sus efectos mediante la implementación de un Plan de Manejo.
Nos permitirá contar con un Plan de manejo: Prevención, Contingencias, Mitigación,
Compensación, Seguridad e Higiene Industrial, Capacitación y Difusión, Seguimiento y
Evaluación, Abandono y Cierre el mismo que será elaborado en función de los riesgos y
posibles Impactos Ambientales que pueden generarse en los componentes ambientales
(Físico, biótico y social).
La ejecución y cumplimiento del Estudio de Impacto Ambiental permitirá optimizar y
racionalizar el uso de los componentes ambientales, con el fin de garantizar su viabilidad de
una manera coherente con las características técnicas y ambientales del lugar.
GENERALIDADES
Antecedentes
La fábrica de licores Licorec S.A. Es una empresa que se encuentra ubicado en el Sector de
Lasso, Parroquia Tanicuchi, Provincia Cotopaxi, desde hace unos años atrás esta empresa
se dedica a la fabricación de licores como Wisky (Black Willams-Reed Willams), Ron
Rienda y Tequila(Charro), la misma que ha podido abastecer de este producto al país
entero.
En este contenido se definen los límites del área del proyecto y la base referencial para el
levantamiento de la línea base, y se ha descrito en base a los siguientes puntos:
LICOREC S.A
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de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A.
Certificado de Intersección.- Mediante oficio MAE-SUIA-RA-DPACOT-2014-01025,del
02 de diciembre del 2014, la Dirección Provincial del Ambiente de Cotopaxi, emite el
Certificado de Intersección para el proyecto Estudio de Impacto Ambiental y Plan de
Manejo Ambiental dela Industria de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A., donde se
concluye que dicho proyecto, NO INTERSECA con el Sistema Nacional de Áreas
Protegidas (SNAP), Bosques y Vegetación Protectora (BVP), y Patrimonio Forestal del
Estado (PFE).
Términos de referencia: En base del Informe Técnico 20-TDR-EIA-EXPOST-DPC-MAE-
2015 con fecha 03 de julio del 2015, se determina que tanto los Términos de Referencia
para Estudio de Impacto Ambiental como la información complementaria cumplen con lo
establecido en el manual de categoría IV y normativa ambiental aplicable, por lo que
DIRECCIÓN PROVINCIAL COTOPAXI, aprueba los Términos de Referencia para
Estudio de Impacto Ambiental del ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Y PLAN DE
MANEJO DE LA INDUSTRIA DE LICORES ECUATORIANOS LICOREC S.A,
ubicado en COTOPAXI - LATACUNGA –TANICUCHI.
CARACTERIZACIÓN SOCIO AMBIENTAL
La línea base es la sección del estudio de impacto ambiental que describe las condiciones
del medio donde se viene desarrollando el proyecto; en este caso, físicas, bióticas y
socioeconómicas del área de influencia del proyecto, en el momento en el que se está
realizando el estudio. Se caracteriza el estado de los elementos del medio ambiente
identificados, considerando los atributos relevantes del área de influencia y su situación
actual.
LICOREC S.A
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FICHA TÉCNICA
Nombre del proyecto:
“ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL Y PLAN DE MANEJO DE LA INDUSTRIA DE
LICORES ECUATORIANOS LICOREC S.A ”
Tipo de proyecto: Operación y Mantenimiento
Fecha: Noviembre/2014
Provincia:
Cotopaxi
Cantón:
Latacunga
Parroquias:
Tanicuchi
Sector:
Lasso Km.328 a 200 m de la fábrica Familia Sancela
Localización política administrativa del
Proyecto:
DATOS DEL PROPONENTE O AUSPICIANTE:
LICOREC S.A
Representante Legal: Danny Ismael Aguirre Torres
Dirección: Parroquia Tanicuchi, Barrio Nuevo Lasso, Paso Lateral s/n, Panamericana Quito - Latacunga Km.328
Teléfono: 032719765
Telefax:
Sector: Lasso
Ciudad: Latacunga
E-mail: [email protected]
Provincia: Cotopaxi
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL ESTUDIO Y PLAN DE MANEJO: Ing. Neptali Bautista Jiménez
DATOS DEL EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO DE APOYO
Nombre
Título
Neptali Bautista
Ing. Ambiental
F…………………………………
Paulina Bautista
F…………………………………
y PMA.
Físico y Biótico, determinación del área de
influencia.
Jorge Calvache
Doc. En Sociología
LICOREC S.A
Coordinación y elaboración del Estudio Ambiental
Elaboración de la Línea Base Ambiental Medio
Ing. Ambiental
F…………………………………
Actividad que desempeña
Relaciones Comunitarias
y Socialización del
Proyecto.
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LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
El área del proyecto Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo Ambiental de la
Industria de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A. se encuentra ubicada en la provincia de
Cotopaxi, Cantón Latacunga, Parroquia Tanicuchi, Sector de Lasso
Coordenadas específicas del área.- El área total del terreno donde se asientan las
instalaciones de LICOREC S.A. es de 9.25 Ha, según consta en la escritura Pública,
considerando que el área de la planta en la actualidad es de 4.5 Ha para el funcionamiento
de la misma.
Coordenadas WGS 84 del área del proyecto Estudio de Impacto Ambiental y Plan de
Manejo Ambiental de la Industria de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A.
LICOREC S.A
X
Y
765753
9915093
765649
9915089
765618
9915048
765607
9914830
765820
9914844
765820
9914889
765753
9915093
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MAPA DE UBICACION
LICOREC S.A
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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Los procesos llevados a cabo en la planta de producción de LICOREC S.A., son los
siguientes:
 Recepción de la Materia Prima e Insumos
 Preparación
 Intercambio de calor
 Llenado
 Capsulado
 Tapado
 Etiquetado
 Encartonado
 Despacho de productos
Recepción de la Materia prima
Para la producción de las bebidas alcohólicas se importa la Malta desde Estados Unidos,
Escocia, México y otros, para la elaboración de whisky, ron, tequila y el mosto se lo
importa desde Argentina para la elaboración de vinos. El Alcohol es parte de la materia
prima nacional, ya que procede del cantón La Troncal y otros.
La materia prima arriba a la planta en contenedores de acero inoxidable, pasa por el
Departamento de Control de Calidad para su aprobación y luego es almacenado en tanques
exclusivos de acero inoxidable, y conservado allí hasta su utilización para el preparado y
posterior envasado.
Elaboración
Para el proceso de elaboración del whisky, tequila, ron, y vino se debe calcular el tamaño
del lote que va a elaborarse, por lo cual es necesario conocer la concentración alcohólica de
LICOREC S.A
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la materia prima. El whisky que llega a 66 o y el producto terminado es 40o, La materia
prima del tequila llega dese México a 55 o y el producto terminado es de 35o y para el
proceso del ron la materia prima es procedente de Centroamérica y llega a 66 o y el producto
terminado es de 36o, debido a que el producto terminado se trata de una mezcla en la cual
se adiciona agua para hidratar el producto y obtener una mezcla homogénea con parámetros
establecidos.
Luego de realizar el cálculo se conecta una bomba anti explosiva a los recipientes y se
succiona la cantidad necesaria hacia un tanque donde se realizara la mezcla, luego Control
de Calidad hace un análisis del grado alcohólico mediante un DMA, el cual es un equipo de
alta precisión que posibilita el control del grado alcohólico, dependiendo del resultado se
calcula la cantidad de agua necesaria para ajustar la concentración alcohólica.
El agua que se adiciona a la mezcla es previamente procesada por un equipo de osmosis
inversa, que consta de un pre ablandamiento y luego pasa al proceso de osmosis inversa, en
donde el agua es obligada a pasar por una membrana semi-permeable por medio de presión
osmótica y van eliminando en su totalidad nitratos, bacterias, virus, microbios, metales
pesados, entre otros, por lo que el agua va desde la zona de mayor concentración a la zona
de menor concentración (agua purificada). Este proceso garantiza una calidad de agua muy
superior, que no aportara sabores, olores ni minerales indeseados en el producto final.
LICOREC S.A
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Intercambio de Calor
Luego de que se adiciona el agua y se vuelve a verificar la concentración alcohólica, pasa
por un espectrofotómetro para medir la intensidad del color. Aprobado el proceso por
Control de Calidad el producto pasa a ser filtrado con el propósito de eliminar cualquier
posible impureza aportada por los equipos, se chequea en laboratorio la efectividad de la
filtración midiendo la turbidez con un aparato para tal fin, si el valor es el adecuado se
procede entregar el producto a envasado caso contrario se hace un re proceso.
Envasado
El producto (whisky, ron, tequila, etc.) que proviene del proceso de producción llega a la
llenadora, la cual es una máquina que puede llenar 2000 botellas por hora de forma
automática. Las botellas son previamente enjuagadas en caso de que exista una posible
impureza, luego de ser llenadas son tapadas, etiquetadas y se codifica con los requisitos que
impone la legislación como lote y fecha de elaboración, se encartonan en cajas de 12 o 24
unidades para luego ser despachadas.
LICOREC S.A
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Encapsulado
Primero se realiza un sopleteado a la capsula con una manguera de aire a presión para que
sea limpiada las impurezas existentes, el encapsulado consiste en ingresar esta capsula en la
boca de la botella hasta que quede al borde de la boca esta actividad es realizada
manualmente, para luego ser tapado.
Mientras que en el Ron la capsula viene incorporada a la tapa y no precisa el sopleteo.
En cuanto al tequila podemos informar que la tapa no posee capsula y colocada
directamente a la boca de la botella.
Etiquetado
Una vez tapado los envases son limpiados manualmente con paño o franelas hasta quede
seca y limpia la botella y se coloca la respectiva etiqueta.
LICOREC S.A
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Encartonado
El cartón llega recogido y luego es abierto para ser colocado los paneles y se instala las
botellas hasta llenar el cartón de doce unidades el mismo que es tapado y sellado para ser
trasladado a la bodega
Embodegado
Luego de que el producto final pasó por la etapa de envasado se almacena en la bodega de
producto terminado hasta ser despachado. Para su comercialización LICOREC S.A. posee
LICOREC S.A
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una cadena de distribución propia el cual cuenta con una flota de carros, el cual transporta
los productos a los puntos de venta.
Producto para la comercialización
Vende directamente a comercializadores como: Impalcaza, (Guayaquil), Armioysoz
(Quito), Campuesa (Santo Domingo).
ÁREAS DE INFLUENCIA
El área de influencia se definirá de acuerdo al espacio físico, donde requiere un análisis
previo de determinación de las áreas en las que se espera que haya influencia del proyecto,
a fin de evaluar las características ambientales en ella. Una vez determinadas las áreas de
influencia, se indicarán los componentes ambientales que pueden ser impactados por las
actividades del proyecto, estos pueden ser efectos positivos o negativos, sobre los
componentes ambientales propios del sitio.
LICOREC S.A
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Para definir el área de influencia del área del proyecto Estudio de Impacto Ambiental y
Plan de Manejo Ambiental dela Industria de Licores Ecuatorianos LICOREC S.A., se tomó
en consideración lo siguiente:
 Ubicación geográfica de la planta de producción.
 Superficie del área donde se asienta la planta de producción.
 Vías de acceso.
 Infraestructura.
 Localización espacial de los usos del suelo.
ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA (AID)
El Área de Influencia Directa (AID) se caracteriza y se delimita por ser la zona en donde
los aspectos e impactos ambientales del proyecto influyen en forma directa sobre los
diferentes factores ambientales identificados en la Línea Base. Constituye por tanto el
territorio en el que los impactos directos ocurren en el mismo sitio en el que se produce la
acción generadora del impacto, y al mismo tiempo o en tiempo cercano al momento de la
acción que provocó el impacto.
El área de influencia directa donde está ubicada la fábrica se ha considerado entre los 300
m de radio de acción, ya que no presenta un alto impacto Ambiental, detallando entre estos
ruido, emisiones de gases y contaminación al suelo ya que en los actuales momentos la
fábrica se encuentra en funcionamiento y controlada por la gerencia administrativa.
ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA (AII)
El área de influencia indirecta se define como la zona aledaña al proyecto. El Área de
Influencia Indirecta comprende un área de mayor extensión con respecto al área de
influencia directa, donde los impactos se darían en forma indirecta, produciéndose un grado
LICOREC S.A
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menor de afectación y de manera temporal sobre los diferentes componentes físicos,
bióticos y sociales.
Para el área de influencia indirecta se determinará como parámetro de medida, la distancia
horizontal y vertical de 500 metros, a partir de los vértices del AID del área de la planta de
producción, considerando principalmente: Dirección y velocidad del viento, cuerpos de
agua, poblaciones cercanas, pueblos y nacionalidades indígenas existentes, propietarios de
terrenos aledaños, uso del suelo, vías de acceso, topografía de la zona del proyecto.
LINEA BASE
El medio físico se describió con ayuda de mapas, cartas topográficas, estadísticas
meteorológicas, hidrológicas y estudios anteriores sobre el sitio del proyecto.
En cuanto a la información biótica, por ser un área urbana no se describe a detalle este
punto; sin embargo, se presenta un listado de las especies de flora que se encuentran en el
área del proyecto.
Para el levantamiento de la información socioeconómica del área de estudio se utilizó los
datos del Censo de Población y Vivienda del año 2010, elaborado por el Instituto Nacional
de Estadísticas y Censos (INEC). Los datos utilizados corresponden a la parroquia
Tanicuchi.
FACTOR FÍSICO
Clima
En la determinación del tipo de clima presente en el sector del proyecto, se clasificaron los
parámetros meteorológicos que actúan en la formación de las características climatológicas
del área de estudio. Se realizó la recopilación de datos registrados en las estaciones
meteorológicas pertenecientes al Instituto Nacional de Hidrología y Meteorología
LICOREC S.A
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(INAMHI), seleccionando la estación Clirsen la más cercana al área de estudio y aquella de
la que se disponía dichos datos.
Geología y geomorfología
Se realizó la identificación y descripción de los componentes geológicos del área de
influencia, utilizando los datos disponibles en el Sistema Nacional de Información.
Suelos
Se realizó la caracterización de la taxonomía del suelo del área del proyecto, así como los
usos del suelo.
Factor biótico
Se identificaron taxonómicamente in – situ las especies presentes en el área del proyecto.
Factor socioeconómico
Se tomó los datos del Censo de Población y Vivienda del año 2010, de la Parroquia de
Tanicuchi.
ANÁLISIS LEGAL
A continuación se presenta un resumen de los principales cuerpos legales que se ejecutó en
el Estudio de Impacto Ambiental.
Constitución Política de la República del Ecuador. R.O. 20 de octubre de 2008
La nueva Constitución fue aprobada por la Asamblea Constituyente en julio de 2008, y
publicada en el Registro Oficial No. 449 del 20 de octubre de 2008, menciona varios
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artículos sobre la conservación ambiental y la ejecución de proyectos incluyendo aspectos
ambientales:
Título I, de los Principios Fundamentales, artículo 3.
Título II, artículo 14, 15 del Capítulo 2, de los “Derechos del buen vivir”
Capítulo séptimo de los “Derechos de la naturaleza” artículos 71, 72, 73.
Título VII, del Régimen del Buen Vivir, Capítulo 2 de “Biodiversidad y recursos naturales”
artículos 396, 397, 398.
Ley de Gestión Ambiental. Codificación 19 Registro Oficial Suplemento 418 de 10 de
Septiembre del 2004
La Ley de Gestión Ambiental establece los principios y directrices de la política ambiental;
determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de participación de los sectores
público y privado en la gestión ambiental y señala los límites permisibles, controles y
sanciones en la gestión ambiental en el país.
Reglamento
Sustitutivo
del
Reglamento
Ambiental
para
Operaciones
Hidrocarburíferas en el Ecuador. Decreto Ejecutivo 1215
El presente Reglamento tiene por objeto regular las actividades hidrocarburíferas de
exploración, desarrollo y producción, almacenamiento, transporte, industrialización y
comercialización de petróleo crudo, derivados del petróleo, gas natural y afines,
susceptibles de producir impactos ambientales en el área de influencia directa, definida en
cada caso por el Estudio Ambiental respectivo.
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Ley Orgánica de Participación Ciudadana, publicada en el R.O. Suplemento 175 del
20 de abril de 2010
Propicia, fomenta y garantiza el ejercicio de los derechos de participación de las ciudadanas
y los ciudadanos, colectivos, comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades indígenas,
pueblos Afroecuatorianos y montubios, y demás formas de organización lícitas, de manera
protagónica, en la toma de decisiones que corresponda la organización colectiva autónoma
y la vigencia de las formas de gestión pública con el concurso de la ciudadanía.
Código Penal (Publicado en el Registro Oficial No. 2 del 25 de enero del 2000)
Publicado en el Registro Oficial No. 2 del 25 de enero del 2000. Título V “De los Delitos
Contra la Seguridad Pública”, Capítulo X-A, De los delitos contra el Medio Ambiente.
Artículo 437 A, Artículo 437 B, Artículo 437 C, Artículo 437 D.
Ley de Prevención y Control de la Contaminación Ambiental
Tiene como finalidad controlar la utilización de los recursos naturales del país, aire, agua y
suelo, de tal manera que se evite la contaminación o degradación de estos recursos y se
promueva su conservación en todo el país.
Ley Orgánica de la Salud (Publicada en el Registro Oficial 423 de 22 de diciembre de
2006)
La ley de salud tiene como finalidad regular las acciones que permitan efectivizar el
derecho universal a la salud. Ésta se rige por los principios de equidad, integralidad,
solidaridad, universalidad, irrenunciabilidad, indivisibilidad, participación, pluralidad,
calidad y eficiencia; y determina que la salud es un derecho humano inalienable,
indivisible, irrenunciable, cuya protección y garantía es responsabilidad primordial del
Estado.
LICOREC S.A
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Adicionalmente se establece como función y responsabilidad del Ministerio de Salud, el
regular, vigilar y tomar las medidas destinadas a proteger la salud humana ante los riesgos y
daños que pueden provocar las condiciones del ambiente.
Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria
El Libro VI de la Calidad Ambiental, da las directrices nacionales sobre el proceso de
Evaluación de Impacto Ambiental y promulga las Normas de Calidad Ambiental:
Anexos 1 – 6 en los que se determinan los normas de la calidad ambiental
Reglamento para la Prevención y Control de la Contaminación por Desechos Peligrosos:
Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio
Ambiente de Trabajo. Normas emitidas por el Consejo Superior del IESS. Resolución
No. 172 Registro Oficial No. 565 del 17 de noviembre de 1986.
Este reglamento aplica para toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo
como objetivo la prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el
mejoramiento del ambiente laboral.
Ley Orgánica de Defensa del Consumidor
En cuanto al expendio de bebidas alcohólicas, cigarrillos y otros derivados del tabaco y
productos nocivos para la salud, deberá expresarse clara, visible y notablemente la
indicación de que su consumo es peligroso para la salud, de acuerdo a lo que al respecto
regule el Reglamento a la presente Ley. Dicha advertencia deberá constar, además, en toda
la publicidad del bien considerado como nocivo.
LICOREC S.A
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Ley Forestal y de Conservación de Áreas Naturales y Vida Silvestre, Codificación 17,
R.O. No. 418 del 10 de septiembre de 2004
La Ley Forestal, determina como autoridad reguladora al Ministerio del Ambiente, y
establece los criterios y procedimientos para la determinación de la categorización de los
bosques y vegetación protectores; de las tierras forestales y los bosques de Propiedad
Privada; de las plantaciones forestales al declarar obligatoria y de interés público la
forestación y reforestación de las tierras de aptitud forestal para lo cual el MAE elaborará el
plan forestal.
Acuerdo Ministerial No. 026
Registro de generadores de desechos peligrosos, Gestión de desechos peligrosos previo al
licenciamiento ambiental, y para el transporte de materiales peligrosos.
IDENTIFICACIÓN Y VALORIZACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES
La identificación y evaluación de los impactos ambientales generados por el proyecto se
realizó con ayuda de la Matriz de Leopold, como se detalla a continuación:
MATRIZ DE LEOPOLD
La matriz de Leopold está compuesta por las actividades que pueden causar impacto en el
ambiente, dispuestas en columnas y, factores o componentes ambientales que pueden ser
afectados por el desarrollo de las actividades del proyecto, ubicados en las filas.
Se identifican todas las actividades que se realizan en la planta de producción; para cada
actividad se consideró todos los factores ambientales afectados significativamente. Así, se
reduce la matriz a rangos manejables y, en forma manual en cada relación causa-efecto
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(actividad-factor ambiental) se colocará una X, la elección de la relación depende de la
experiencia y calificación del grupo multidisciplinario elevando el nivel de subjetividad.
La matriz de Leopold es "global" y su método no es selectivo, ya que cubre las
características físicas, químicas y biológicas y además las socioeconómicas y culturales.
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)
Esta sección presenta las acciones y medidas que el ejecutor del proyecto, implementará
para prevenir, mitigar, corregir, controlar y compensar los impactos ambientales predichos
en la evaluación de impactos. Consiste de una descripción detallada de las medidas
conteniendo toda la información técnica, económica y datos adicionales pertinentes
necesarios para respaldar las medidas de mitigación y de implementación de propuestas,
con cronogramas, presupuestos, responsables, etc.
Metodología para medir las acciones del PMA
El Plan de Manejo Ambiental (PMA), consiste en una descripción detallada de las medidas
ambientales propuestas para las actividades en el área del proyecto, los impactos
identificados, las medidas de mitigación, los plazos, cronogramas, desglose de los costos
(presupuesto), las acciones de monitoreo, los indicadores de cumplimiento y los
responsables de la implementación de los Planes y Programas.
Cada programa describe el objetivo del mismo, alcance, las medidas que deben tomarse, el
o los responsables de llevar a cabo el programa, indicadores de cumplimiento o medios de
verificación, frecuencia de ejecución.
Finalmente, el Plan de Manejo Ambiental incluye un cronograma valorado para facilitar la
aplicación de las medidas del Plan de Manejo Ambiental.
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Contenido del Plan de Manejo Ambiental
El Plan de Manejo Ambiental es básico dentro del Estudio de Impacto Ambiental Expost;
puesto que, está relacionado con la gestión ambiental de cualquier actividad que genere
afectaciones a un ecosistema; entre sus objetivos principales están:
 Minimizar y controlar los impactos sobre los componentes físicos, bióticos,
socioeconómicos, derivados de la operación del proyecto.
 Proporcionar al ejecutor del proyecto, un plan de manejo ambiental sencillo de aplicar,
donde se establecen los límites permisibles de acuerdo a las normativas ambientales
para la mitigación, minimización o anulación de los impactos negativos, así como para
potenciar los impactos positivos al ambiente.
 Implementar programas de seguimiento y monitoreo, para realizar mediciones
ambientales y observaciones directas para un eficiente control por parte de las
Autoridades Ambientales de Aplicación Responsable.
A continuación se indican los Planes y Programas que constituyen el Plan de Manejo
Ambiental de la planta LICOREC:
 Plan de Análisis de Riesgos y de Alternativas de Prevención
Programa de Almacenamiento y Manejo Adecuado de Materia Prima, Alcohol, Esencias e
Insumos Químicos.
 Plan de Prevención y Mitigación de Impactos
Programa de Mantenimiento Preventivo y Correctivo de Equipos, Maquinaria e
Infraestructura
 Plan de Manejo de Desechos.
Programa de Manejo de Desechos No Peligrosos
Programa de Manejo de Desechos Peligrosos
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 Plan de Comunicación, Capacitación y Educación Ambiental.
Programa de Capacitación y Aprendizaje
 Plan de Relaciones Comunitarias
Programa de Apoyo, Información y Comunicación
 Plan de Contingencias
Programa de Contingencias para el control de emergencias
Programa de medidas para el caso de sismos
Programa de medidas para el caso de incendios
Programa de medidas para el caso de derrames de combustibles
Programa de medidas para el caso de una erupción volcánica
 Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Programa de Dotación de Equipo de Protección Personal.
 Plan de Señalización.
Todas las instalaciones de la planta deben estar señalizadas con sus respectivas normas.
 Plan de Seguimiento y Monitoreo Ambiental.
Programa de Dotación de Equipo de Protección Personal.
 Plan de Abandono y Entrega del Área
El área dela planta debe ser reforestada como Hera a su inicio
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CERTIFICADO DEL CONSULTOR AMBIENTAL
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