1. No category

FICHA TÉCNICA
Nombre del plato:
Torrijas
Grupo:
Tipo de Oferta:
Menú
N° de Personas:
8
Salsa:
Ninguna
Guarnición:
No
Productos
Cantidad
Postre
Temporada:
Todas
Unidad
Precio
Coste
Neto
Bruto
1
1
Unidad
1,35 €/Und
1,35 €
Leche
500
500
ml
0,59 €/Lt
0,30 €
Huevos
2
2
Unidades
0,095 €/Und
0,19 €
Aceite de oliva
150
150
ml
1,14 €/Lt
0,17 €
Azúcar
125
125
Gramos
0,9 €/Kg
0,11 €
Canela en ramas
5
5
Gramos
0,85 €/Bote de 18 Gr
0,24 €
Canela en polvo
10
10
Gramos
0,85 €/Bote de 18 Gr
0,47 €
Pan de torrijas
Subtotal (1)
2,83 €
Precio ración
0,35 €
Margen error
8%
0,03 €
Subtotal (2)
25%
0,38 €
Margen bruto
75%
1,14 €
Precio venta público (PVP)
100%
1,53 €
7%
0,11 €
IVA
Total
1,63