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Equipamiento
CONTRACT hostelero
Equipamiento Hostelero
www.equipamientohostelero.com
Nº 157 • 4 €
Fede
Switch & Light,
un concepto
innovador para
hoteles
Tendencias:
PROYECTOS
HOTELES
PROYECTO A FONDO:
CABALLA CANALLA
WELLNESS ADAPTADOS
Dossier: El mundo del café
TECNOLOGÍA EN LAS HABITACIONES · UNIFORMES
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@EHContract
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Sumario
Equipamiento Hostelero - N.º 157
En portada:
Fede
Avda. Llenguadoc, 45-47.
08915 Badalona (Barcelona).
Tel.: 934 183 856. Fax: 933 952 315.
E-mail: [email protected]
www.fedebcn.com
L
Del principio al fin
a especialización es un valor imprescindible en un proyecto integral para contract.
En él trabajan en equipo personas tituladas en
diseño, interiorismo o arquitectura, pero también otro tipo de profesionales, como instaladores de gas, electricidad, agua, pintura, informática, etc. Cada uno de ellos desarrolla un papel
esencial y diferenciado dentro de un mismo trabajo global. Se trata de encargarse de un proyecto desde sus fases iniciales hasta el final,
darle llave en mano al hostelero el establecimiento listo para abrir. Entre otras cuestiones,
estos proyectos deben tener en cuenta la accesibilidad, tema al que este mes le dedicamos
otro artículo. Resulta necesario hoy en día contar con establecimientos adaptados para todos,
donde deben incluirse los clientes con algún
tipo de discapacidad física, psíquica o sensorial. No hay que olvidar que el diseño inclusivo
favorece a toda la población y, por ello, se debe
recordar que el turismo y el ocio son un derecho
común. Otro de los reportajes de este número se
centra en el vestuario profesional, que debe
aportar imagen, seguridad y comodidad, entre
otros aspectos. A todo ello hay que añadir un
especial sobre tecnología audiovisual en la habitación, el “Dossier” que versa sobre el mundo
del café y el “Proyecto a fondo” que analiza el interiorismo del restaurante Caballa Canalla de
Barcelona.
Director: Enrique Curt. Asesora editorial: Laura Curt. Area manager: Pilar López. Redactora jefe: Isabel Fernández. Redacción:
Eva Caballero y Laura Morales. Directora de arte: Imma Párrizas. Corrección: Bel Guerra. Colaboradores: Glória López. PUBLICIDAD. E-mail: [email protected]. Central Barcelona: Susana Carrique, Sònia Garcia, Mª José Giménez,
Maribel Gimisó. Consell de Cent, 398 bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. E-mail: [email protected]. Zona Centro: Publicidad: Amaya Martín. Tel.: 629 957 589 E-mail: [email protected]. Distribución y suscripciones: Encarna Rubia. Tel.: 934 121 177. Suscripción: 11 números: 40€. Precio Ejemplar: 4€. Canarias y
aeropuertos: 4,20 € Fotomecánica: Curt Ediciones. Impresión: Litografia Rosés. Depósito Legal: B660-99
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Tendencias: Proyectos integrales
Orac Decor
El Taller de Piñero
Resuinsa
Siena XXI
En portada: Fede
Proyecto a fondo: Caballa Canalla
Baños
Johnson Health Tech
Bebidas y alimentación
Cocinas
Complementos
Ferias
InteriHotel 2015
Iluminación
Informática y audiovisuales
Tecnología audiovisual en las habitaciones
Instalaciones
Domoticus
Hoteles adaptados
Limpieza
Menaje
Mobiliario
Pavimentos y revestimientos
Proyectos
Seguridad
Textil
Vestuario profesional
Guía canal contract y horeca
Dossier: El mundo del café
Direcciones web
Edita:
Consell de Cent, 398. bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181.
Presidente Fundador: Enrique Curt. Consejo Editorial: Laura Curt - Enrique Curt Iborra.
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sus colaboradores redaccionales.
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Tendencias: proyectos integrales
De la idea a la realidad
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RAMON ESTEVE ESTUDIO
Un proyecto integral para contract es mucho más que instalar unos muebles o decorar unas habitaciones. Se trata de aportar soluciones globales, contar con profesionales que conozcan los diferentes materiales existentes en
el mercado y las últimas tendencias, y ofrecer un servicio completo a partir de la experiencia de especialistas en
cada ámbito. Por Isabel Fernández
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MUEBLES COMINADOS ROJAS (CATALONIA ALBINONI)
GUADARTE (H10 VILLA DE LA REINA)
E
l concepto anglosajón contract significa,
literalmente, “contrato”, pero en el sector
de la arquitectura y el interiorismo alude
al canal de distribución con todos los productos
y servicios aplicados al desarrollo del proyecto de
construcción y diseño interior y/o exterior de instalaciones comerciales, de hostelería, de restauración, etc. En ocasiones, son los mismos hoteleros
los que caen en el error de referirse al concepto
contract cuando únicamente van a cambiar unos
elementos por otros. Esta clase de obra puede ser
todo lo amplia que se necesite. Las empresas especializadas ofrecen una gama completa de servicios que cubren los aspectos relacionados con
el diseño de interiores, desde la simple renovación de las habitaciones hasta la obra o reforma
completa del establecimiento. “Abordar la imagen integral de un espacio de hostelería responde a la necesidad de renovar los espacios tras un
tiempo de uso o bien de plantear nuevos. En ambos casos es determinante que se defina un programa de necesidades, así como un presupuesto
con el que empezar a trabajar”, sostiene Silvia
Martínez, directora del Departamento de Diseño
de Ramon Esteve Estudio.
Premisas básicas
A la hora de realizar un proyecto integral para
contract, el hotelero tiene en cuenta como premisas, según Paolo Mauri, arquitecto y director de
Interiorismo y Contract del Grupo Plan, “buscar
fundamentalmente un interlocutor único, capaz
de resolver todos los aspectos de un proyecto integral, con todas sus complicaciones y detalles.
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IP+D
Un equipo técnico que aporte valor a un servicio
de ventas de productos como es el contract. Un
compañero de viaje que le asesore, le resuelva y
le dé apoyo profesional”. Por su parte, José Piñero, gerente de El Taller de Piñero, añade que desea “un buen diseño con presupuesto ajustado y
compromiso en la entrega para poder abrir antes
de los días de mayor interés”. Asimismo, David
Muñoz Mateo, director de Proyectos e Instalaciones Contract para España de Guardarte, cree que
el hotelero quiere “un proyecto coherente, eficiente y personalizado. Coherente, con el mismo estilo y concepto en todas las estancias (habitaciones, zonas comunes, etc.). Eficiente, conseguir la
mejor calidad con visión a largo plazo. Personalizado, ajustado a sus necesidades pero que refle-
je la personalidad de la cadena hotelera; definir
un estilo y encontrar producto de calidad, exclusivo y actual”. Además, Ana Rojas Alacaina, apoderada de Muebles Combinados Rojas, afirma
que depende de “la categoría del hotel, su localización, el tipo de cliente que se pretende captar,
así como de la funcionalidad del diseño y la cuantía de la inversión. Son por norma las líneas generales que nos marcan”. En definitiva, como indica Mamen Pérez Roig, gerente de Carmela Martí, “el hotelero sabe muy bien lo que quiere, las
necesidades que debe cubrir y conoce a su cliente final. Tan solo necesita a alguien que sepa interpretar y hacer realidad su idea, y que le asesore en últimas tendencias. Ese es nuestro reto: entender al cliente y ofrecerle la solución”.
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CARMELA MARTÍ (HOTEL AD HOC CARMEN)
SEMACA CONTRACT
El planteamiento
La especialización es un valor imprescindible en
este tipo de proyectos, ya que no es lo mismo planificar un establecimiento del canal contract que
un hogar, o una obra nueva que una reforma. Para
Enrique Bosch, interiorista de Semaca Contract,
“los comienzos son similares. Es un periodo de estudio con el cliente, donde se intentará averiguar
todas sus necesidades, el alcance del proyecto, ubicación del mismo y tipología del cliente y foco al
que va dirigido el proyecto hotelero. En el hogar,
el estudio no es tan amplio”. Por otro lado, añade
Enrique Bosch, “en el proyecto de nueva construcción no existe limitación más allá que la presupuestaria o normativa. En cambio, en las reformas
debemos de tener en cuenta qué elementos se
mantendrán, ya sea por imposibilidad de modificación o por restricciones de presupuesto. Aparte, en la reforma es importante la planificación de
realización de los trabajos, ya que se deben de hacer en un plazo corto de tiempo y, en muchas oca-
siones, con el establecimiento abierto”. Por otro
lado, Beatriz Gancedo, directora de Marketing de
Gancedo, indica que una empresa de proyectos
debe considerar para un hotel o restaurante “la
normativa en temas de ignífugos resistentes y lavables. Los espacios son más grandes, lo que nos
permite utilizar diseños marcados o colores más
llamativos. Un hotel es un lugar muy concurrido,
con lo que hay que tener en cuenta el tipo de público que va a tener y, en función de eso, si, por
ejemplo, hablamos de un hotel de negocios, los
salones de conferencias tienen que ser amplios y
con todas las facilidades para poder trabajar: acceso a internet, pantallas, proyectores, insonorización, ocultación de la luz…”. Por otra parte, Ara
Cabeza Llata, responsable de Marketing y Comunicación de IP+D, opina que “en nueva construcción todo es posible. En la reforma depende de
muchas más cosas, pero lo principal es el nivel de
la reforma, si es parcial o total, si hay que tener en
cuenta el entorno, la arquitectura, el estilo…”.
Los profesionales
En un proyecto integral contract participan muchos profesionales: arquitectos, decoradores, aparejadores, ingenieros, interioristas, compradores
especializados, etc. Trabajan en grupo personas
tituladas en diseño, interiorismo y arquitectura,
además de profesionales a pie de obra con titulación específica para cada tipo de instalación, ya
sea de gas, electricidad, agua, climatización, pintura, informática, etc. Cada uno de ellos desarrolla un papel esencial y diferenciado, pero, eso sí,
dentro de un mismo proyecto global.
Para Enrique Bosch, de Semaca Contract, en un
proyecto de este clase intervienen “desde la dirección pasando por el equipo de diseño, que atenderán a la agenda de necesidades y desarrollo del
proyecto, además de los técnicos, que llevarán a
la realidad y desarrollarán las ideas del equipo de
diseño, así como operarios altamente cualificados, que se encargarán de la manufacturación de
los mismos, personal de logística y transporte, y,
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EL TALLER DE PIÑERO
finalmente, los equipos de montaje y supervisión
de trabajos ejecutados”. Aunque, como matiza
Mamen Pérez, de Carmela Martí, “depende de la
entidad del proyecto, pero es importante contar
con equipos profesionales capaces de buscar soluciones que se ajusten a la línea de diseño marcada y que aporten. Hay que huir de aquellos
equipos que se asustan de las ideas innovadoras”.
Lo más in
Los productos y materiales aplicados en el
mundo del contract requieren un alto nivel de
servicio que los acompañe para facilitar tanto
la adecuada especificación como su instalación
o posterior reparación. Se les exige que vengan
certificados y homologados correctamente y que
combinen adecuadamente los criterios de estético con los requisitos técnicos.
Pero, ¿cuáles son las tendencias que imperan en
la actualidad en el sector? Silvia Martínez, de Ramon Esteve Estudio, responde que “hay una homogeneidad de propuestas, de inspiración vintage en su mayoría, de la que tan solo unos pocos
proyecto se escapan. Para nosotros, cada proyecto tiene una idea fuerte y propia que desarrollamos hasta el final sin ceñirnos a tendencias, pero
siempre con un lenguaje contemporáneo y actual. El fácil mantenimiento y su durabilidad
son claves”. José Piñero, de El Taller de Piñero,
también incide en el estilo vintage e industrial:
“Elementos con estética industrial y recuperados o con aspecto de recuperado”. Paolo Mau-
¿Cuáles son las fases de un proyecto integral para contract?
• “La primera, plasmar por escrito todas las necesidades y demandas del
proyecto. La segunda, el desarrollo del proyecto técnico. Y la última, la
implementación de dicho proyecto. Por supuesto, hay varias subfases en
cada de una éstas, al ser un tipo de proyecto en el que participan varios
agentes”. Ara Cabeza Llata, responsable de Marketing y Comunicación de
IP+D
• “Planificación, diseño y concepto del proyecto, y ejecución (decoración
final pasando por la elección de los muebles, los revestimientos, el textil, la iluminación..., en definitiva, todo”. David Muñoz Mateo, director de
Proyectos e Instalaciones en España de Guardarte
• “Presupuesto, diseño, fabricación y montaje”. José Piñero, gerente de El
Taller de El Piñero
• “Se empieza con estudiar a fondo la documentación existente: si hay un
proyecto, si necesita mayor desarrollo, definición, si existen elementos
complejos o de difícil individuación o ejecución (estudios previos). Hay
que encontrar rápidamente aquello que podría complicar el proyecto o incluso impedir su éxito. Esto es la base para hacer una buena planificación, en cuanto a costes y plazos (planning y cash flow). Sucesivamente
hay que explicar muy bien a todos los proveedores las condiciones del
proyecto, los detalles de ejecución (contratación). En cuanto tengamos
contratado todo, no tenemos que olvidarnos de controlar, supervisar y co-
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rregir eventuales errores en fase de producción (seguimiento de producción). Finalmente tenemos que organizar y prever posibles ajustes en cuanto a las entregas y montajes: desde un retraso en la apertura del hotel por
decisión de la propiedad (¿qué hacemos con la mercancías?) hasta una
huelga que nos impida enviar un contenedor y que llegue en plazo (recurrir a otra transporte). Entregar equipamiento provisional (recuperado a última hora). Esta fase, de suministro y entrega, es la que define el éxito rotundo de la operación o no”. Paolo Mauri, arquitecto y director de Interio-
rismo y Contract de Grupo Plan
• “El primer paso es escuchar al cliente y a las personas que gestionarán
el espacio que se va a crear. Con eso definido al máximo, se trabaja el
concepto a través de bocetos, planos, infografías, paneles de materiales
y, más tarde, se desarrollan las definiciones técnicas que permitirán el
adecuado seguimiento de la obra. El contacto permanente con el cliente
en cada fase es esencial”. Silvia Martínez, directora del Departamento de
Diseño de Ramon Esteve Estudio
• “Nosotros distinguimos siete fases fundamentales en todo el proceso:
reunión con el cliente, presentación de la empresa y proyectos realizados; toma de medidas de la habitación de muestra; desarrollo y presentación del anteproyecto, materiales, muestras, presupuesto, etc.; montaje
de la habitación de muestra; tomas de medida de todo el hotel y realiza-
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ción del proyecto definitivo; presentación del proyecto definitivo y
aprobación del mismo por parte del cliente; y montaje y finalización
de la obra”. Ana Rojas Alacaina, apoderada de Muebles Combinados
Rojas
• “Todo proyecto integral empieza por un café, o dos, sentarse a charlar e ir descubriendo los gustos e inquietudes del cliente. El segundo paso consiste en completar un cuestionario extenso de las necesidades existentes. El tercer paso es ya la elaboración del proyecto
con el levantamiento de planos, alzados y detalles constructivos. Después pasamos a la acción, ejecutando todo lo que hemos imaginado
y detallado en los planos, coordinando y dirigiendo la ejecución y resolviendo imprevistos, cuidando todos los aspectos técnicos como
la acústica o la iluminación. El último paso es la selección de revestimientos, mobiliario, textiles y elementos decorativos, controlando
su colocación y cuidando cada detalle”. Mamen Pérez Roig, gerente
de Carmela Martí
• “En primer lugar, el conocimiento del cliente para la obtención de
información para la agenda de necesidades, conocimiento del medio sobre el cual se actuará, tipo de cliente al que va el foco de negocio, desarrollo del proyecto, puesta en común con el cliente para
solventar inconformidades que han podido surgir en el desarrollo del
mismo, manufacturación del mismo y posterior montaje”. Enrique
Bosch, interiorista de Semaca Contract
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GRUPO PLAN (HOTEL ABANDO)
ri, de Grupo Plan, subraya que, “si hablamos de
tendencias de ‘gusto y diseño’ para los proyectos ‘medios’, estamos en una fase que se busca
en el pasado los materiales, elementos y soluciones estéticas que mejor nos aporten y transmitan la calidad y el calor, como, por ejemplo, en
vez de maderas, melaminas espectaculares, en
vez de piel, piel ecológica… No se hace una serigrafía o un tratamiento al ácido a un vidrio, se
pone un vinilo; en vez de pintar una pared con
tratamientos especiales, estucados o metalizados,
ponemos papeles vinílicos que representan perfectamente estos tratamientos. Estamos redescubriendo el pasado utilizando la innovación del
presente”. Enrique Bosch, de Semaca Contract,
se inclina por “una imagen atemporal y elegante
con carácter de marca y, desde luego, siempre
buscando la mayor confortabilidad del cliente”.
Para Mamen Pérez, de Carmela Martí, “los proyectos imaginativos, originales y desenfados están ganando la partida a otros de elevado presupuesto pero más convencionales”. Ana Rojas
Alacaina, de Muebles Combinados Rojas, se decanta por “los ambientes luminosos, frescos y de
mobiliario cada vez más sobrio, con materiales
funcionales de aspecto natural y noble”. La personalización del estilo también es esencial. David Muñoz Mateo, de Guadarte, sugiere “un producto diseñado específicamente para cada proyecto. Ahora los clientes solicitan mobiliario que
identifique a cada cadena hotelera tanto en diseño como en acabados y materiales”. El precio
también es un factor decisivo. Beatriz Gancedo,
de Gancedo, argumenta que, “desgraciadamente, la tendencia es el precio, el precio y el precio. Esto nos lleva a que ahora la mayoría de los
hoteles ya no ponen una cortina, un foscurit y
un visillo, sino que se elimina la cortina y el fos-
GANCEDO (ROOM MATE AITANA)
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curit es el que hace la función de cortina. En vez
de colcha, se coloca un plaid… Sin embargo,
también se han retomado otros elementos decorativos que habían dejado de utilizarse, como
son el papel pintado, las alfombras, los almohadones…”.
Lo imprescindible
En cuanto a los elementos de decoración o materiales que no pueden faltar en un proyecto integral actual, Silvia Martínez, de Ramon Esteve
Estudio, señala que “nuestra manera de decorar
es siempre modelando el espacio valiéndonos de
las propias configuraciones volumétricas, el uso
de los materiales, la elección del mobiliario y la
iluminación de forma que potencien el conjunto sin necesidad de elementos añadidos. Para
Paolo Mauri, de Grupo Plan, “no existe ningún
elemento ni ningún material que sea imprescindible. Cuántas veces hemos visto proyectos originales y sorprendentes, precisamente por el exceso o ausencia de algún material tradicionalmente esperado… Pero si hemos de destacar
algo, más que un material, diríamos que el concepto de iluminación es fundamental. La luz, elemento inspirador de arquitecto y decoradores, e
incluso herramienta básica de trabajo de fotógrafos, es tan fundamental en un proyecto, que su
existencia o su ausencia pueden transformar totalmente el resultado final”. También es importante el tema de la luz para Beatriz Gancedo, de
Gancedo, en lo que se refiere a los textiles: “Es
necesario un buen opacante; no puede ser muy
claro porque entonces no oscurecerá lo suficiente. Un visillo o un estor que tamiza la luz puede
favorecer la confortabilidad de un espacio. Además, es esencial dar confortabilidad a un espacio. El ruido es un elemento que, a veces, no se
tiene en cuenta y es muy molesto. Elementos
como cortinas en un restaurante, tejidos o papeles pintados en paredes o alfombras en un pasillo ayudar a amortiguar los sonidos”. También
Mamen Pérez, de Carmela Martí, cree que “los
textiles son el remate perfecto de todo proyecto
sin los cuales estos quedarían al desnudo”. Ara
Cabeza Llata, de IP+D, apunta al “uso e implementación de la tecnología, que cada vez más
está presente en nuestro día a día, y en este tipo
de proyectos más, y de una forma minimalista,
elegante e integrado con el entorno”.
Pero no debemos olvidar que, para alcanzar el
éxito, una proyecto integral para el mercado
contract debe conjugar adecuadamente los parámetros de inversión, arquitectura, decoración
o interiorismo, funcionalidad y perdurabilidad.G
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del proyecto se realizó en tiempo récord, ya que
el cliente contactó con El Taller de Piñero en la
feria de Hostelco, celebrada a finales de octubre de 2014, sin tener aún claro cuál sería el local y, en un solo par de meses, se realizó todo
el restaurante, el cual se inauguró el 19 de diciembre. Los materiales más utilizados son la
madera de pino rojo, combinada con materiales envejecidos, skays para los tapizados y otros
elementos como el cristal, ladrillos caravista y
pizarras para la decoración. Además, se utilizaron falsas plantas en la decoración de la entrada y más de 800 falsos libros para recrear una
pequeña biblioteca.
2. Grupo Rojas
1. Carmela Martí
En la fotografía aparece una de las últimas remodelaciones que Grupo Rojas ha realizado a la cadena hotelera Med Playa, concretamente en el
Hotel Pez Espada, de cuatro
estrellas. El pavimento de
alta calidad y de diseño actual, junto con la combinación de colores en el mobiliario, así como la mezcla de
materiales en madera y tapizados y la iluminación,
consiguen que la estancia
desprenda un aire actual,
sobrio y, a la vez, acogedor.
Todo ello sin olvidar la calidad y la garantía que Grupo Rojas ofrece en sus productos.
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Emplazado en un edificio
construido a finales del siglo
XV, el Ad Hoc Carmen es
ahora un cómodo y tranquilo hotel en pleno centro histórico de Valencia. Una cuidada rehabilitación ha dado
como resultado un hotel urbano único y acogedor, con
alma. En la rehabilitación se
han respetado al máximo
los elementos constructivos
existentes en los que se pueden apreciar las diferentes
remodelaciones que a lo largo de los siglos ha
tenido el edificio. La decoración es ecléctica y
personal, encaminada ante todo a crear ambientes acogedores, alegres y funcionales. Cada
planta está definida por un color atrevido que
realza todas las maderas originales del edificio
y, al mismo tiempo, le aporta modernidad. Para
vestir las habitaciones, Carmela Martí ha escogido tejidos cálidos y coloridos, acordes con
cada una de las plantas.
2. El Taller de Piñero
Els Pinxus es el último proyecto de decoración
de estilo vintage en Barcelona de El Taller de Piñero. Este proyecto está íntegramente diseñado, fabricado y montado por El Taller de Piñero para Toni Santanach, chef y artífice de todas
las creaciones gastronómicas de la cocina y la
pastelería de este singular local. La ejecución
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4. Guadarte
Guadarte ha intervenido en todos los ámbitos de la reforma
del Hotel H10 Villa de la Reina de Madrid: habitaciones, zonas comunes, restaurante y hall bar. Para este establecimiento, Guadarte ha fabricado los cabeceros, las mesitas de noche, los escritorios, las sillas, los sillones, los maleteros, los
cuadros e, incluso, el botellero aéreo de forja y cristal del bar.
Situado en la céntrica Gran Vía, el H10 Villa de la Reina es
un boutique hotel emplazado en un edificio de principios del
siglo XX. Ha sido totalmente renovado recientemente con un
interiorismo muy elegante, que combina toques modernos
con otros más clásicos. En el interiorismo de las habitaciones
se ha apostado por tonos claros y materiales nobles.
5. Grupo Plan
Aránzazu Hoteles ha confiado en la experiencia de Grupo Plan
para acometer una reforma importante en el Hotel Abando de
Bilbao, que ha afectado a todo el equipamiento, con el objetivo de conseguir una nueva imagen, moderna, elegante y sofisticada. El Hotel Abando dispone de 141 habitaciones, tres de
ellas júnior suites, distribuidas en siete plantas. Las habitaciones van desde los 10 hasta los 45 m2. Los detalles de la reforma han sido muy cuidados; cabe destacar que los troncos utilizados para las mesillas de las habitaciones son de abeto.
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6. Lagranja design
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Lagranja design se ha encargado de realizar el diseño del nuevo restaurante del cocinero Nandu Jubany en Singapur. Situado en un alargado local en
planta baja, se ha distribuido longitudinalmente
en dos zonas: por un lado, la barra, la cocina y los
aseos; y por otro, el comedor. En el área más cercana a la entrada se ha colocado la barra y parte
del comedor. La segunda zona del local destaca
por el lucernario de vidrio que cubre el techo y
aporta gran cantidad de luz natural al espacio donde se encuentra el resto del comedor y la cocina
abierta. Un estante perimetral, colocado a 250 cm
de altura, preside el espacio. Sobre él se han colocado diferentes objetos inspirados en motivos tradicionales de la cultura catalana que le aportan un
carácter cálido y desenfado al local. La mayoría de
elementos de mobiliario e iluminación han sido
diseñados en exclusiva para este proyecto siguiendo el mismo criterio: revisar algunos de los elementos típicos de la cultura catalana.
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8. A-cero
Uno de los últimos proyectos internacionales del
estudio A-cero, que dirigen Joaquín Torres y Rafael Llamazares, consiste en la intervención parcial del interiorismo en el exclusivo hotel tailandés Iniala Beach House. El promotor confió a Acero el interiorismo de dos habitaciones que
configuran una de sus 10 villas, en concreto Villa
Bianca, además del restaurante del hotel, Aziamendi, con tres estrellas Michelin, y un espacio chill
out exterior. El estudio ha proyectado completamente estas zonas del hotel concibiendo hasta el
propio mobiliario. Las dos habitaciones proyectadas están en primera línea de mar; dos bungalows
con forma de concha que comparten una piscina
exterior. El diseño del restaurante proporciona un
lugar acogedor que, al igual que las habitaciones,
presenta líneas curvas y materiales naturales.
7. Semaca Contract
Semaca Contract, especialista en reforma integral hotelera, ha intervenido en el proyecto del
Hotel Fuerteventura XQ Palacete. En él se ha realizado una intervención en las habitaciones con
la fabricación de mobiliario a medida, según el
proyecto realizado previamente por Semaca
Contract. Para ello la firma canaria ha trabajado
en la adecuación de la agenda de necesidades del
cliente al diseño fabricado, utilizando materiales nobles y duraderos, aportando una estética
actual apropiada para la ubicación y tipo de
cliente.
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9. IPmasD Hospitality
Solutions
El proyecto llave en mano del complejo de lujo
RioTerra Minho, ubicado en Caminha (Portugal),
nació bajo una única premisa: ofrecer lo último
en tecnología y confort a sus huéspedes pero sin
alterar el estilo y preservando el encanto de una
finca portuguesa con una decoración fina. Durante la reforma de este complejo, IP+D llevó a cabo
el suministro e instalación de todo lo relacionado
con las áreas de network, sonorización, TV, CCTV,
minibar, telefonía IP, sistema de llamada al servicio del hotel, informática y cabecera de antena.
10. Gancedo
Concebido en un edificio de principios del siglo
XX, el Hotel Urso de Madrid conserva la estética
neoclásica del palacio en el que se encuentra, conjugando con un estilo interior sofisticado y fresco. Este cinco estrellas ha sido decorado por el
estudio Cuarto Interior y ha contado con el asesoramiento de Antonio Obrador, de Denario.
Gancedo ha intervenido en el textil del hotel. En
el hall se han instalado alfombras de sisal confeccionadas en textura de PVC, así como sofás, butacas y pufs con tejidos cálidos que recuerdan un
ambiente de club inglés. Las paredes se han ves-
tido con unas panorámicas a modo de trampantojo, con un fondo de hojas y aves. La textura del
papel simula un craquelado y el aspecto que enseña es como el de una pared con solera. En las
habitaciones destacan los cabeceros tapizados con
tartanes de tonalidades marcadas: un verde lima
o un azul índigo. El resto de la habitación está formado por tejidos lisos en colores claros que coordinan a la perfección con el mobiliario. Las alfombras son en tonos grises y neutros, elaboradas semimanualmente con lana 100%.
11. Ramon Esteve Estudio
Ramon Esteve ha diseñado las dos nuevas tipologías de habitaciones, así como la suite presidencial del NH Grand Hotel Krasnapolsky de Ámsterdam. Tras numerosas ampliaciones y reformas
a lo largo de sus 150 años, ocupa actualmente
ocho edificios que reúnen más de 36.000 m2. Las
ubicaciones ubicadas en el chaflán tienen la cama
central, en isla; y en el resto de habitaciones, se ha
colocado un cabecero en forma de binomio abierto que recuerda a las grandes ventanas de los almacenes de la capital holandesa. A través de la
combinación de colores neutros, en los que predominan la madera beige y la piedra caliza, y de
la madera negra combinado con rojo en distintos
matices, se genera un juego de contrastes de una
elegancia extrema. La propia memoria del edificio se cuenta a través de fotografías históricas y la
cerámica de Delf utilizadas en las puertas de las
habitaciones, diseñadas por el equipo de Ramon
Esteve Estudio.
12. Pilar Líbano Studio
Casa Conxita es un pequeño restaurante barcelonés que trabaja con una atmósfera fresca e informal que ha diseñado Pilar Líbano Studio. Los colores verde agua contrastan con los negros y blancos. Las paredes, en celosías de madera, aportan
calidez y producen un guiño al nombre dejando
entrever un grafismo de casas rurales. El juego de
los espejos, las estanterías de botellería y el alicatado de la pared le dan un punto de reflejos y juegos visuales. La zona de barra abierta a la entrada
y recogida por una estantería que comunica la barra con el resto del local forma un espacio más de
terraza donde hay unas pequeñas mesas con taburetes apoyadas a unos ventanales de guillotina
que se abren a al calle. Los acabados de paredes
en cerámica, hecha a medida, contrastan con las
celosías de madera creando un ambiente contemporáneo pero con una visión de lo que podría ser
una casa de pueblo donde dan comidas.G
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Orac Decor®
Tres hoteles ejemplares
Casa Anamaría
Orac Decor® es referente internacional para adornos en 3D. La empresa belga, con sucursal en España, se perfila, gracias a sus productos de gran calidad desarrollados con las últimas tecnologías,
como el socio privilegiado para cualquier proyecto hostelero, poniendo a disposición de arquitectos de interiores, decoradores y pintores
productos como cornisas, zócalos, molduras multifuncionales e incluso perfiles con iluminación indirecta.
del gama para crear un efecto de
rodapié más elevado, mientras que
las habitaciones y los baños fueron
adornados con una cornisa elegante, para enmarar los diferentes espacios.
Hotel The Serras
Posada Terra Santa
En la reforma integral de la Posada
Terra Santa, en el corazón de Palma,
se creó un ambiente de relajación y
armonía. En el proyecto se aplicaron los zócalos SX156 (Hig Heels),
resistentes a la humedad, en cada
una de las 26 habitaciones y sus zonas comunes, mientras que para los
marcos para puertas se optó por una
moldura multifuncional, reforzando la durabilidad de los marcos y,
de ahí, de toda la Posada.G
Hotel The Serras
L
os hoteles The Serras, de Barcelona, Casa Anamaría, de
Banyoles (Girona) y la Posada Terra Santa, de Palma de Mallorca, son tres proyectos ejemplares de una colaboración lograda entre Orac Decor® y el mundo hostelero.
Hotel The Serras
Frente al Paseo Marítimo de Barcelona está el Hotel The Serras, que
se distingue por sus vistas particulares y su exquisitez contemporánea en la decoración. En todo el hotel destaca la presencia de los pro14 Eh
ductos de Orac Decor®. Tanto en
las salas comunes como en los cuartos se aprecia la cornisa de diseño
C361, llamado Stripe con iluminación indirecta integrada, mientras
que los zócalos resistentes y a prueba de agua se utilizaron en las habitaciones, combinándolos de nuevo con otra moldura.
Casa Anamaria
Casa Anamaria de Banyoles, de cuatro estrellas, aspira a ser el último
puerto de descanso con todo lujo
de sensaciones. El hotel fue inaugurado en el verano de 2014. En él
destaca la presencia del zócalo más
popular, la SX118, de Orac Decor®
en combinación con dos molduras
Posada Terra Santa
Orac Decor®
Tel.: 900 993 289. E-mail: [email protected] www.oracdecor.com
taller pinero:publirepor 1p
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El Taller de Piñero
Convertir ideas
en locales únicos
El Taller de Piñero es líder nacional en la decoración
de locales y espacios temáticos, porque están preparados para convertir las ideas que tienen sus clientes
en locales únicos, porque están dispuestos a hacer realidad cualquier proyecto que les sugieran y porque
atreverse con todo forma parte de su trabajo.
E
l Taller de Piñero cuenta con
un equipo creativo especializado en adaptarse a todas las
necesidades, ya sea un típico pub irlandés, un restaurante vintage, una
taberna pirata, una barra americana
o una abadía medieval, entre otros…
La compañía lleva 20 años perfeccionando fórmulas de éxito compatibles con una inversión asumible y
unos plazos de entrega ágiles. De hecho, aunque cueste creerlo, son perfectamente capaces de convertir un
local común en un bar temático en
tan solo seis días.
El Taller de Piñero apuesta al 100%
por la producción propia, y sus 44
artesanos y profesionales (escultores,
herreros, especialistas en moldes, diseñadores, pintores, lacadores…) tra-
bajan con todo tipo de materiales:
maderas, resinas, fibra de vidrio, metales, etc.
Cada una de las piezas necesarias
para cada proyecto de tematización,
desde el rótulo de la fachada hasta el
más mínimo detalle del interior, se
diseña y construye en las instalaciones de 4.000 m2 con las que cuenta
el taller, combinando artesanía y nuevas tecnologías. De ese modo el espacio temático de su cliente siempre
será distinto a cualquier otro.G
El Taller de Piñero
Polígono Industrial Cotes Baixes,
c/B nº 21. Tel.: 965 524 455.
E-mail: [email protected]
www.eltallerdepinero.com
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Resuinsa
Textil español para
dormir en las
dunas de Holanda
C
on sus cuatro estrellas, el Gran
Hotel Ter Duin se dirige a un
público exigente y de alto nivel, para viajes de negocio entre semana y ocio el fin de semana. Su ubicación, próxima a un campo de golf,
atrae a visitantes durante todo el año.
La empresa en la que han confiado
para vestir el hotel con todo el textil
para habitaciones, baño, spa y restaurante es Resuinsa, empresa valenciana líder del sector textil para
hostelería.
La denominación del emblemático
hotel, que significa “en las dunas”,
no podría ser más acertada, ya que
está situado en las cercanías de la playa, entre las dunas de la zona de Zeeland.
Las 137 habitaciones, de cuatro categorías de estándares diferentes, es16 Eh
tán decoradas en tonos naturales con
madera, beige, azul y blanco, trasladando al hotel el ambiente de la playa y el mar del exterior. Las camas,
vestidas con sábanas blancas de Resuinsa, así como los textiles del baño
(toallas y albornoces), van a juego
con el estilo moderno y elegante de
alto nivel.
Para la piscina se han seleccionado
toallas alta calidad con rayas blancas
y azules, reflejando el estilo marítimo de la zona.
En el restaurante se han mantenido
colores claros en la mantelería para
destacar las mesas entre los sillones
rojos. Los manteles, blancos con dibujo especial y servilletas a juego, representan el símbolo de calidad y
buen gusto, e invitan a sentarse a comer.
Además de sus zonas de negocio, el
hotel ofrece golf, piscina, gimnasio,
alquiler de bicicletas y ¡hasta un safari de focas y ciervos! Después, se
puede disfrutar de un baño turco o
la sauna de infrarrojos, y envolverse
en un albornoz suave después de los
masajes en el spa.
Seguro que, después de un largo día,
los clientes estarán deseando arroparse con las blancas y suaves sábanas de Resuinsa.
Resuinsa
Oficinas principales
Av. Mare Nostrum, 50.
46120 Alboraya (Valencia).
Tel.: + 34 963 916 805.
www.resuinsa.com
shop.resuinsa.com
En el Gran Hotel Ter Duin el cliente está siempre en el centro y prestan gran atención en buscar siempre su máxima satisfacción. Cuando la totalidad de sus clientes recomiendan el hotel no cabe duda
que aciertan en su propuesta. El
textil hotelero, toallas, albornoces
y sábanas, de la empresa española
Resuinsa, contribuyen a aumentar
su satisfacción.G
siena:publirepor 1p
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Siena XXI
Todo arte
Siena XXI es una empresa
dedicada a la fabricación
de cuadros para decoración
de hoteles, restaurantes y
residencias. Esta firma diseña los cuadros en función
del proyecto, teniendo en
cuenta la decoración y el
presupuesto del que se disponga en cada caso.
E
l decorador o arquitecto de
un proyecto suele acudir a
Siena XXI con los planos, las
telas, los acabados de los muebles,
paredes y suelos, y juntos empiezan a valorar posibilidades.
Si es obra original, en lienzo en papel, acuarela, acrílicos, collage... Si
es reproducción, con marco, en bastidor, impreso en tela o en papel.
La primera fase pasa por hacer uno
o varios cuadros piloto en varias calidades y diseños que el decorador
presenta a la propiedad. La segunda fase, tras escoger de entre los diseños y acabados presentados, es
presupuestar. En esta fase las cantidades juegan un papel definitivo;
cuantos más cuadros iguales se fabriquen más se pueden ajustar los
precios. Se facilita un presupuesto
por zonas. Esta tarea ayudará mas
adelante a etiquetar los cuadros
para distribuirlos y ubicarlos en su
sitio una vez que lleguen, por ejemplo, los 200 cuadros al hotel.
Los cuadros en los que más inversión económica y de diseño se hace
suelen ser los de recepción; después
los de salas y comedores; en tercer
lugar, los de pasillos; y por último,
los de habitaciones
En Siena tienen una “cartera” de artistas y pintores con quienes colaboran habitualmente. Con ellos
pueden diseñar y bocetar obra original de cualquier formato y estilo:
murales de gran tamaño para zonas de recepción, acuarelas de cualquier pueblo o ciudad, pintura abstracta o figurativa, dibujos a lápiz
en tamaños poco habituales, foto-
grafía artística, grabados personalizados de edición limitada y cualquier otra cosa que el lugar requiera. Cada artista tiene sus habilidades y peculiaridades y eso lleva a Siena a trabajar con uno u otro
según el proyecto. Siena XXI también puede fabricar cuadros con láminas decorativas para habitaciones, para apartamentos u hoteles
sencillos de ajustado presupuesto.
Si el cliente tiene un banco de imagen que desea utilizar, se encarga
de la impresión y retoque digital
para optimizar las imágenes.
Siena XXI también ha realizado la
señalización para muchos hoteles:
unas veces en relieve sobre madera, otras pintada a mano o impresa con el anagrama del hotel.
Una vez hecha la producción, Sie-
na etiqueta por zonas, embala y
transporta los cuadros desde su taller hasta el lugar de instalación para
garantizar que lleguen en perfecto
estado. También es muy importante la tarea de colocar los cuadros en
las paredes, siguiendo las pautas
del decorador.
Normalmente se instalan cuando el
hotel está prácticamente acabado.
Los muebles deben estar colocados
para decidir las alturas y distancias
a las que se cuelgan los cuadros.
Una vez se llega al hotel con los
cuadros, lo primero es distribuirlos, definir con el decorador ubicación y altura, y tras ello se comienza la instalación.
Según el tamaño que tengan los
cuadros o su ubicación, se utilizan,
si fuera necesario sistemas de seguridad antirrobo.
Avala el trabajo de Siena XX la activa colaboración que desde hace
más de 30 años mantienen con interioristas y decoradores en la realización e instalación de cuadros
para importantes cadenas hoteleras
y prestigiosos restaurantes.G
Siena XXI
Padre Rubio, 27. 28029 Madrid.
Tel.: 910 185 386.
E-mail: [email protected]
www.cuadrossienaxxi.com
www.sienaxxi.com
Eh 17
en portada:publirepor 1p
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Página 20
en portada
El primer gesto que realizará el huésped para
descubrir su habitación será el de encender la luz. ¿Cómo conseguir que esa experiencia se convierta en
única? Con Fede, los
interruptores no pasan
desapercibidos. Desde
modelos retro con el
antiguo pero evolucionado sistema rotativo
o la palanca hasta los
interruptores más sofisticados táctiles o de
tecla metalizados ofrecen una experiencia
única.
Fede
El sastre de los interruptores
S
in duda, nos emociona una
estancia en la que se ha cuidado la selección de cada
objeto y accesorio decorativo, logrando una coherencia que nos
hace sentir tan a gusto como en
casa.
Fede es el sastre de los interruptores, con más de 20 colecciones en
auténtico latón y estilos, que van
desde el minimalismo hasta el vin18 Eh
tage tan de moda del que es un verdadero maestro. Y, además, a juego con la iluminación, un concepto tan innovador que cabe preguntarse cómo nadie lo había pensado
antes. La luz a juego con el interruptor, encendiendo e iluminando.
Pura artesanía, verdadero lujo hecho en Barcelona con una gama de
mecanismos eléctricos muy completa.
A Fede le apasiona el metal y el arte
de transformarlo en interruptores
de diseño y lujo. Cada colección de
Fede es el resultado del savoir faire
de sus maestros artesanos, expertos en la fundición y la restauración
de metales nobles. Su sello de autenticidad, Fede Luxury Switch
Made in Barcelona, pone en valor
la excelencia del trabajo artístico y
creativo.
Mix & Max
Mezclar y maximizar es la nueva
tendencia decorativa que Fede propone. Ahora es posible aplicarla en
la selección de interruptores y acabados, consiguiendo una decoración ecléctica. Más de 20 colecciones con muchos estilos para encajar en cada proyecto, desde el minimalismo de las primeras y originales colecciones Barcelona y Ma-
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drid; los clásicos con aire retro, auténticos must have representados por
las colecciones San Sebastián, Sevilla y Toledo; las colecciones Vintage y Belle Époque combinan materiales y acabados exquisitos; el lujo
absoluto plasmado en las colecciones Crystal De Luxe y Palace; la tradición provenzal del blanco decapado realizado a mano para la colección Provence; la riqueza decorativa del barroco de las colecciones Siena y Firenze; el arte de la joyería fuente de inspiración de la colección más deseada Smalto Italiano; la exquisitez del arte morisco de
la colección Granada; la nueva colección Sanremo, que cautiva por la
armonía de su exclusivo motivo floral, y la colección Emporio, considerada simplemente una obra maestra, chic y refinada.
Además, existe la posibilidad de
combinarlos con la iluminación. La
iluminación decorativa armoniza a
la perfección con sus interruptores,
formando parte del concepto creado por Fede: Switch & Light.
El estilo y personalidad de Fede posee la capacidad de transformar espacios en ambientes singulares. Los
detalles, como los marcos decorativos para interruptores y mecanismos eléctricos, marcan la diferencia.
La nueva colección Belle Époque
Lo clásico ha evolucionado hacia
algo mucho más sofisticado y variado. El diseñador de interiores se
convierte en estrella. Cada vez se da
más importancia a los detalles, a la
diversidad y al eclecticismo, pero
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Diseños a medida para cada hotel
La gran variedad de estilos en la gama Fede consigue inspirar a decoradores que buscan integrar los
interruptores en su proyecto, creando diseños a medida para cada hotel, como es el caso del Hotel Château Le Cagnard, de la Costa Azul francesa, en el que se ha instalado la colección Toledo, uno de los
clásicos de Fede que destaca por su total adaptación a cada ambiente. Una paleta extensa de acabados permite un juego de contrastes en espacios contemporáneos, aportando la autenticidad de su exclusivo diseño decorativo. En estancias clásicas consigue armonizar e integrarse como el accesorio
decorativo ideal, siendo la colección más camaleónica.
Por otro lado, La Mozaira es un hotel con encanto de Valencia que eligió la colección Provence de Fede para su decoración. En Fede se identifican plenamente con el estilo provenzal y han creado una gama especial incluyendo un acabado muy especial: el blanco decapé para los marcos y las manecillas.
Fede realiza este acabado, pintando a mano sobre la base de auténtico latón. De ahí, su valor artístico y exclusivo cautivador. No existen dos marcos iguales.
sin perder un ápice de elegancia,
creando su propia composición,
para lo que se necesitan elementos
originales y auténticos.
Un toque art decó no viene nada
mal. Los metalizados están en auge,
sobre todo el oro con el negro, el
cromo o el blanco… En este sentido, lo que más ha sorprendido últimamente es la nueva colección Belle Époque de Fede, que mucho ha
tenido que ver con la creación de
esta tendencia de “diseño transicional”, puesto que su sello de identidad es el uso del metal y su absoluto dominio de los acabados refinados.
Belle Époque combina unos interruptores realmente inspiradores
con unas luminarias exquisitas. Si
se entra en más detalles, destaca el
uso del led y del sistema de cierre
exclusivo para la iluminación, así
como la amplia variedad de mecanismos eléctricos que se acoplan a
sus marcos decorativos. Encender la
luz con Fede es un arte. Los amantes de la decoración van a disfrutar,
ya que además los acabados se pueden personalizar, creando sus propias combinaciones.
Fede ofrece la posibilidad de crear
su interruptor Belle Époque, eligiendo la base y la platina interior
para que encaje perfectamente en
su decoración. Los acabados y las
combinaciones especiales pueden
realizarse bajo pedido. La nueva colección Belle Époque Metal es una
creación atemporal de Fede.G
Fede
Avda. Llenguadoc, 45-47.
08915 Badalona (Barcelona).
Tel.: 934 183 856. Fax: 933 952 315.
E-mail: [email protected]
www.fedebcn.com
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proyecto a fondo:repor varias pags
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PROYECTO
20 Eh
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proyecto a fondo:repor varias pags
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Caballa Canalla
Desenfadado y acogedor
En el barrio de la Barceloneta, en pleno mercado, una amplia terraza en la plaza del Poeta Boscà tienta
a los paseantes a descubrir el nuevo espacio gastronómico Caballa Canalla, un lugar polivalente de 475
m2 cuyo proyecto ha ido a cargo del estudio de arquitectura Mesura, el cual entendió que la pertenencia
a un barrio con tanta identidad requería un local lejos de decoraciones extremadas o importadas, y con
un punto entre elegante y canallesco. Fotografías: José Hevia
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proyecto a fondo:repor varias pags
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l archiconocido Mercado de la Barceloneta cuenta, desde el pasado abril, con
Caballa Canalla, un nuevo referente gastronómico local emplazado en el corazón de este
popular barrio barcelonés. El restaurante, obra
del estudio de arquitectura Mesura, transpira esa
actitud desenfadada, relajada y abiertamente aco22 Eh
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gedora propia del barrio. El proyecto de reforma
nace de dicha pertenencia a un enclave con una
identidad muy arraigada. Esta propuesta evoca la
mediterraneidad del emplazamiento, muy próximo al mar.
Las dos plantas de Caballa Canalla miran a la plaza, a la cual se abren: en la planta baja, de forma
real mediante una magnífica terraza con porche, y
en un nivel superior, de manera visual, acogido por
la gran cubierta del mercado que invade la plaza.
El nexo de conexión entre ambas plantas es el
punto neurálgico del proyecto, una gran pasarela a 120 cm de altura que dignifica el recorrido a
la planta superior y evidencia la existencia de ésta,
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a modo de fondo teatral donde, como desde un
privilegiado balcón, contemplar una escenografía muy propia de la Barceloneta: la plaza al fondo (con su ir y venir de vecinos y turistas), el bullicio de la barra, con sus asiduos feligreses, y los
fogones, auténtico corazón de la cocina de mercado de Caballa Canalla.
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Con personalidad
La planta baja, espacio gastronómico diurno del
proyecto y de tonalidades claras y neutras, cuenta con pavimentos continuos de microcemento,
un revestimiento con mucha personalidad a base
de proyectar una espuma acústica por paredes y
techos (que además dignifica la estructura vista
del mercado), y materiales con pátina como el ratán y sizal, o el alicatado de toba cerámica de pequeño formato que reviste la pasarela, elemento
protagonista del local, junto a la magnífica coci-
24 Eh
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Planta superior
Planta baja
na show cooking abierta a sala y terraza. La cocina a la vista en forma de “U” integra el concepto de parada de mercado con un diseño desenfadado y moderno. También
cuenta con rincones como La Peixera (La Pecera), que
puede acoger comensales en pequeños grupos, o la barra de coctelería, que permite ver los originales cócteles
marca de la casa. En la terraza, imprescindible en un local con vocación mediterránea, una original bicicleta se
encarga de hacer mojitos y sus 12 mesas son el lugar ideal para hacer el vermut y contemplar la vida de la plaza
o hacer una parada después de un día de playa.
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Carácter introvertido
La planta superior, una sala polivalente denominada Les Golfes (El Ático) asociada
más a cenas y copas por el carácter introvertido de la cubierta que la abraza, se realiza con tonalidades más oscuras, manteniendo sin embargo los materiales empleados en el piso inferior. En este espacio, el
elemento protagonista es una escenografía
de luminarias de suspensión realizadas en
mimbre, diseño propio de Mesura. Completan este nivel la magnífica cocina abierta al comedor y el reservado íntimo El
Clandestino, que ofrece un espacio para
hasta 12 personas a modo de comedor privado con entrada independiente y desde el
cual se pueden contemplar la plaza a una
cota privilegiada. En general, toda la planta superior, con una superficie de 279 m2
y capacidad para 77 personas, es una zona
ideal para grupos de empresa, eventos privados y celebraciones, ya que dispone de
escenario y de un mobiliario versátil que
puede adaptarse a una gran variedad de
formatos.G
FICHA TÉCNICA
Autor del proyecto: Mesura. Partners in Architecture www.mesura.eu
Constructora: Constructora d’Aro
www.constructoradaro.com
MOBILIARIO:
Idees disseny www.es.ideesdisseny.com
Sillas de ratán modelo Ramón: Santa & Cole
www.santacole.com
Pie de mesa modelo Laja: Pedrali
www.pedrali.it
Mesas de gran formato, taburetes y muebles
gueridón: Ethnicraft www.ethnicraft.com
Silla modelo Smart: Andreu World
www.andreuworld.com
Sillas de terraza modelo África y Zeno:
www.habitat.net
Mesas de cuatro comensales y sillas metálicas modelo Ergo: www.es.pilma.com
Mobiliario fijo realizado a medida: diseño
propio de Mesura. Partners in Architecture
www.mesura.eu.
TEXTIL:
Alfombras de sizal: Alfombras KP
www.alfombrasKP.com
26 Eh
ILUMINACIÓN:
Adymus. Sustainable Energy www.adymus.es
Pont de Querós www.pontdequeros.com
Lámparas de mimbre: diseño de Mesura.
Partners in Architecture www.mesura.eu
Apliques de pared diseño de Le Corbusier:
La Lampe Gras LA www.lampegras.fr
Luminarias de pie modelo TMC de Miguel
Milà: Santa & Cole www.santacole.com
Balizas y iluminación de emergencia:
Daisalux www.daisalux.com
Iluminación técnica suspendida en zonas
de trabajo: Normalit www.normalit.com
Spotlights suspendidos para iluminación
general: Lug www.luglightfactory.com
Iluminación lineal led indirecta: HG Leds
www.hgleds.com
PAVIMENTOS:
Pavimentos continuos: Tecsolcat
www.tecsolcat.net
Pavimento alicatado de toba cerámica:
Constructora d’Aro
www.constructoradaro.com
REVESTIMIENTOS:
Revestimiento proyectado acústico de Perlita: Argos Gestión www.argosgestion.com
Revestimiento alicatado de toba cerámica:
Constructora d’Aro
www.constructoradaro.com
Revestimiento de mármol de Carrara: Kendra Espai Creacions. S.L.
Tel.: 938 403 160
Pintura: Josep Mª Subinyà S.L.
Tel.: 938 891 019
COCINAS INDUSTRIALES:
General Hostelera FDS
www.generalhostelerafds.com
CARPINTERÍA:
Fusteria Rubinats www.fusteriarubinat.com
MARMOLISTERÍA
Kendra Espais Creacions S.L.
Tel.: 938 403 160
ROTULACIÓN Y DISEÑO GRÁFICO:
Fe Creative Agency
www.fecreativeagency.com
Caballa Canalla
Plaça del Poeta Boscà, nº 1.
Mercat de la Barceloneta. Local 1-2.
08003 Barcelona. Tel.: 932 219 414.
www.caballacanalla.com
AUTOPUBLI PLAT_GH.qxd:Maquetación 1
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IMPRESCINDIBLE EN SU MENÚ
CADA M
EN SU ES
QUIOS
CO
La revista de gastronomía que hacía falta
La mejor
guía para encontrar su vino y su restaurante
Listado Restaurante Selección
1.200 referencias de vino
Nueva web www.revistavinosyrestaurantes.com
SABEMOS LO QUE LE INTERESA
BARCELONA: Consell de Cent, 398. 08009 Barcelona • Tel. 933 180 101 • Fax: 933 183 505 • E-mail: [email protected]
MADRID: Tel. 629 957 618 • E-mail: [email protected]
www.curtediciones.com
banos_a:notis ok
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baños
Un aseo completo
SFA Sanitrit cuenta con una renovada
gama de inodoros con triturado y bomba de evacuación integrada, Sanicompact, que cubre las necesidades de instalar un aseo secundario en cualquier
espacio y de requerimientos estéticos
para adaptarse a cualquier diseño de
baño. La gama de cerámicas Sanicompact se compone de tres modelos de
suelo (C4, C43 y Elite) y otros dos suspendidos (Star y Comfort). Permiten la
creación de un aseo completo compuesto por el inodoro y un lavabo o lavamanos tanto en obras de rehabilita-
ción como de nueva planta, aunque el
desagüe esté situado por encima del nivel del suelo. Esto es posible gracias a
sus renovadas motorizaciones, que permiten evacuar las aguas residuales hasta tres metros en vertical y a 30 metros
de distancia en horizontal con una inclinación de caída de un 1%. A una extraordinaria facilidad de instalación y
mantenimiento, se suma un consumo
muy reducido de agua gracias a la incorporación de un sistema de doble descarga, mediante el cual el usuario puede seleccionar entre 1,8 y 3 litros.
Atemporal personalidad
Ramon Soler® saca a la luz una nueva línea de producto que te atrae desde el primer instante gracias a su
elegante y atemporal personalidad. Âtica es una exclusiva colección en la que puedes encontrar todos los elementos comunes que solicita cualquier amante del diseño, ya que ofrece una completa línea de producto que
incluye mezcladores de lavabo y bidé, griferías para bañera y ducha, y variados modelos para equipar la cocina. Âtica se diferencia de otros modelos por su diseño,
una discreta combinación de formas geométricas y líneas claras con el resultado de ser un conjunto fácilmente aplicable a cualquier espacio de baño, ya sea
atrevido, minimalista o tradicional. La estética de esta
nueva colección de Ramon Soler® es depurada y vanguardista.
Laufen y Roberto Palomba
presentan sus novedades en Sevilla
Sevilla ha sido el escenario escogido
por Laufen para presentar a sus distribuidores sus nuevas colecciones, así
como los proyectos y las señas de identidad de la compañía. Los distribuidores
tuvieron la oportunidad de ver las nuevas colecciones de la compañía de la
28 Eh
mano del diseñador Roberto Palomba,
quien afirmó que “Laufen es el espejo
de la actualidad. En Laufen hay igualdad, hay muchos estilos que representan a muchas cabezas pensantes. Y las
diferentes visiones han logrado encontrar una visión conjunta”.
Líneas impecables
La grifería Balance une un gran rango de ventajas funcionales y de diseño, motivos que han hecho que el arquitecto Joaquín Torres y el estudio A-Cero la hayan seleccionado para formar
parte del “Baño del Aniversario” de Gala, la estancia homenaje de Torres al 50 aniversario. Con
versiones para lavabo, bidé, bañera y ducha, Balance se caracteriza por unas líneas impecables
y una amplia gama de modelos que incluyen diversas prestaciones según sus diferentes versiones: cartuchos y aireadores ecológicos, grifería termostática y tecnología Energy Smile, que
permite el ahorro de energía en el baño.
29banos_b_HOR:notis ok hor
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baños
Facilidad de acceso
Aco ShowerDrain F es el nuevo canal de acero inoxidable que se integra en el suelo de la ducha y que combina belleza y funcionalidad. Es una solución idónea para duchas de obra con mamparas de vidrio y pavimentos de piedra natural o cerámica, pero también para instalaciones de baño en hospitales y geriátricos
donde la ausencia de barreras y la facilidad de acceso a la ducha son claves. El canal de drenaje Aco ShowerDrain F está fabricado en acero inoxidable y está soldado para evitar posibles fugas. Se integra en el suelo con cazoleta para permitir la impermeabilización de la zona con tela. La mínima profundidad requerida
de la instalación es de 54 mm. El sifón también es de acero inoxidable y es extraíble. Su diseño y funcionalidad permiten una limpieza sencilla y óptima con el fin de evitar que se generen malos olores.
Dyson Airblade, el secador de manos
más respetuoso con el medio ambiente
La Agencia Federal Alemana de Medio Ambiente (UBA Alemania) ha realizado recientemente un estudio en
el que comparaba los métodos de
secado más comunes en los baños
públicos para averiguar su impacto
en el medio ambiente. El estudio
concluye que las toallas de papel son
el método de secado de manos con
mayor impacto ambiental, seguidas
por las toallas de algodón y los secadores de aire caliente convencio-
nales. Según este estudio, totalmente
independiente y ajeno a Dyson, el
método de secado de manos más
respetuoso con el medio ambiente
es el secador de manos Dyson Airblade™, que produce un 79% menos de CO2 que otros secadores de
manos y es capaz de secar 18 pares
de manos por el precio de una sola
toalla de papel.
Eh 29
johnson:publirepor 1p
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Johnson Health Tech
Expertos en fitness
Para evitar el abandono del ejercicio diario cuando uno
viaja, el gimnasio del hotel es la mejor de las opciones.
Su gran ventaja salta a la vista: la comodidad. En las
mismas instalaciones y solo cogiendo el ascensor, se
está en un momento haciendo deporte. No hace falta
grandes infraestructuras en un hotel, solo hay que escoger las máquinas adecuadas y encargarlas a grandes
profesionales, como es el caso de Johsonn Health Tech.
mios. En sus 35 años en el negocio,
Johnson se ha desarrollado tremendamente en el siempre creciente mercado del fitness. Con base en Taiwan,
es el fabricante de fitness más grande
de Asia y uno de los de crecimiento
más rápido del mercado a nivel mundial. Sus marcas se han vendido en
más de 60 países y se dirige al mercado comercial, especializado y hogares. Su compromiso con la innovación en los productos, valor superior y su excelente servicio al cliente
han convertido a Johnson en el proveedor líder de equipo de fitness de
alta calidad alrededor del mundo.
Además, la primera Johnson Fitness
Store del mercado español se encuentra en la calle Serrano, 100 de
Madrid. En ella tienen en exposición
los productos más relevantes de sus
marcas Vision Fitness y Matrix Fitness.G
J
ohnson Health Tech (JHT), uno
de los principales fabricantes de
fitness a nivel mundial, ofrece
todo el asesoramiento necesario para
que los gimnasios de los hoteles faciliten a sus clientes los mejores planes de entrenamiento para practicar
ejercicio cuando están fuera de casa.
Así, Johnson ofrece a los hoteles la
herramienta virtual Room Planner
para elaborar los planos del futuro
espacio o la posibilidad de ponerse
en contacto directamente con ellos y
diseñar su propia distribución, optimizar el espacio disponible y encontrar la ubicación perfecta en planos
30 Eh
blanco/negro, color, 2D y 3D, obteniendo el máximo rendimiento. El
objetivo es adaptarse a las necesidades concretas del establecimiento,
surtiéndole de equipos de alta calidad y de las máquinas más sofisticadas para que los huéspedes puedan
entrenar al máximo nivel.
Bancos multifunciones, sistemas de
remo, cintas de correr, bicicletas estáticas y elípticas, Indoor Cycle, complementos de musculación, peso libre y espalderas; en Johnson Fitness
tienen todo lo que se requiere para
crear el gimnasio perfecto. Sus equipos están presentes en todos aquellos
lugares donde necesitan tener las mejores máquinas, tanto en espacios particulares como en empresas, hoteles,
centros de fitness y de rehabilitación,
instituciones públicas e, incluso, en
las instalaciones de los diferentes cuerpos de seguridad del Estado.
Desde sus inicios en 1975, Johnson
Health Tech se ha especializado en el
diseño, producción y marketing de
equipo de fitness ganadores de pre-
Johnson Fitness Store
Serrano, 100. 28006 Madrid. Tel.: 914 352 916.
E-mail: [email protected] www.johnsonfitness.es
JOHNSON-PUB:Maquetación 1
29/6/15
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bebidas y alimentación
Equilibrio entre
aroma y frescura
Ha salido al mercado la nueva
añada de Gregal d’Espiells, el
vino blanco de Juvé & Camps
elaborado con la mejor selección de muscat (78%) y gewürztraminer (22%), que son el
vivo reflejo de un equilibro entre la intensidad del aroma y la
frescura. De aspecto límpido y
brillante, Gregal ofrece una nariz llena de matices, con intensos recuerdos de flores blancas,
hierbas aromáticas y cítricos, coronados por un inconfundible
aroma a perfume de rosas. En
el paso por boca se muestra
equilibrado y untuoso, con una
generosa acidez que compensa las sensaciones golosas que
aporta la fruta. La textura, suave y sedosa, y una gran persistencia, completan el perfil de
este blanco amable.
Ginebra con polvo de oro
Tavasa y Vin Doré 24K, dos marcas
emblemáticas en el ámbito de las bebidas premium, se han unido para crear uno de los destilados más exclusivos y glamurosos del mundo. Platinum Gold by Vin Doré 24K es la única ginebra destilada en Inglaterra, siguiendo el método London Dry Gin tradicional, con polvo de oro de 24 quilates. Elegante y fina, brilla como ninguna cuando la luz incide sobre el
polvo de oro en su interior traslúcido
y transparente, creando unos destellos mágicos en la botella y en la
copa. Su color es transparente, translúcido, con el reflejo acerado y amplios destellos parpadeantes en su
fondo limpio y brillante. En nariz encontramos notas dulces, florales, especiadas y de alcohol. En boca es sabrosa, delicada y aromática.
Un vodka de cerveza
Pan con
sabor a
antaño
32 Eh
El pan rústico italiano conocido como chapata
es una de las variedades más conocidas y apreciadas en este país, e incorporada desde hace
décadas en los hábitos de consumo de los amantes del pan. Berlys fue la primera empresa del
sector de masas congeladas en producir y comercializar la chapata precocida, y hoy en día
cuenta con la gama más extensa de panes tipo
chapata, que ahora se amplía con la nueva Chapata Horno de Piedra. Esta variedad está elaborada con masa madre y harinas de trigo especialmente seleccionadas por su calidad y pureza proteínica, que favorecen su elevada hidratación. En su proceso destaca su doble fermentación y la precocción que se realiza en horno de
piedra refractaria, respetando así las técnicas
de antaño. El resultado es un pan de sabor natural pero acentuado como el pan de siempre, y de
aspecto rústico con una corteza dorada y enharinada, surcada de greñas o rasgado de corte natural, que potencia su imagen artesanal. Un pan
más crujiente y fácil de comer de miga fresca,
ligera y más alveolada, que además se conserva tierno durante más tiempo.
Cervezas La Virgen y la micro destilería urbana Santamania revolucionan el concepto de la destilación tradicional con el vodka La Virgen Santamania, un innovador vodka de cerveza que se lanza en edición limitada de 740 unidades y que apuesta
por combinar un alcohol lo suficientemente puro para considerarlo vodka con unas características organolépticas en las que adivinan de forma clara su procedencia de cerveza. Hasta seis litros de cerveza, una
mezcla de las conocidas variedades
jamonera, lager y negra de La Virgen,
se requieren para que una botella de
Vodka La Virgen Santamania vea la
luz. Un destilado lleno de carácter
propio con una graduación de 40º y
un sabor en boca con notas de lúpulo y matices de cítricos.
aliment_a:notis ok
2/7/15
14:08
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bebidas y alimentación
El verano en el agua
Moët Ice Impérial es el primer champagne creado específicamente para ser disfrutado con
hielo en verano. Para crear una experiencia única y completa, Moët
& Chandon ha diseñado el Floating Bar, el accesorio ideal para los
amantes de las escapadas de verano. Un estupendo kit para disfrutar del champagne más refrescante en medio del mar durante
una escapada en barco o para no salir del agua en las pool parties.
El kit Ice incluye un flotador, una hielera con pala, una bandeja,
una botella de Moët Ice Impérial de 1,5 l y cuatro copas blancas.
Los aromas frutales y tropicales de mango, guayaba y nectarina y
la dulzura del caramelo y el membrillo se combinan con refrescantes notas ácidas de grosella y frambuesa; una combinación que
culmina en una impecable frescura que convierte a Moët Ice Impérial en el protagonista por excelencia del verano.
Sin gluten
Dr. Schär Foodservice amplía su catálogo de productos lanzando su nueva focaccia sin gluten con
jamón y queso, uno de los tentempiés más tradicionales de la cocina italiana. Gracias a su innovador formato, presentado en porciones individuales envueltas en papel apto para hornear, la focaccia sin gluten con jamón y queso de Dr. Schär
se puede preparar en apenas unos minutos y se
pueden tomar en cualquier lugar, lo que le convierte en un snack perfecto para niños y adultos.
Además, este nuevo producto ha sido cuidadosamente preparado para que las personas intolerantes al gluten puedan consumirlo sin preocupaciones. La nueva focaccia, elaborada con el mejor
queso y jamón, garantiza un 100% de seguridad
a las personas que no pueden incluir el gluten en
su dieta. Su práctico sistema de envasado, ya presente en otros productos de la compañía, facilita
que la focaccia se pueda preparar de forma rápida y segura en el mismo horno en el que se hornean otros alimentos con gluten.
Vodka con
sabor a piña
Frescor y
complejidad
El vodka ultra premium
Cîroc, de Diageo Reserve, añade a su gama una
nueva versión: Cîroc Pineapple. Una bebida refrescante, suave y afrutada, que se puede disfrutar de múltiples formas,
tanto en cócteles como
combinado con hielo o
simplemente en chupito
bien frío. Cîroc Pineapple
está elaborado exclusivamente a partir de uvas
francesas finas y se fusiona con piña recién triturada, con toques de fruta tropical que crean un
sabor suave pero jugoso,
así como un sutil toque
de vainilla.
Ha nacido la Abadal Picapoll 2014,
una nueva añada fresca, compleja
y seductora de uno de los vinos más
destacados de la D.O. Pla de Bages.
Este blanco pionero, el primer monovarietal de picapoll que llegó al
mercado, es un emblema para Abadal que, a través de la recuperación
de esta uva autóctona, prácticamente olvidada, reafirma su compromiso con la identidad del Bages.
Abadal Picapoll 2014 es un vino
muy seductor que se presenta en la
copa con un color amarillo pajizo.
Exhibe generosos aromas de fruta
blanca (albaricoque) con apuntes
exóticos (piña), cítricos (pomelo) y
florales (jazmín), así como toques
balsámicos de hinojo y menta blanca. Regala un paso por boca amplio,
glicérico y refrescante.
Eh 33
cocinas_a:notis ok
7/7/15
11:32
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cocinas
A gran velocidad
Más fácil que nunca
El nuevo set multiplicador de Jocca cuenta con
todo lo necesario para darle un nuevo aire a
los platos de la manera más fácil y eficaz. Gracias a su sistema de cuchillas intercambiables
se puede rayar, laminar, trocear o cortar todo
tipo de frutas y verduras en instantes y sin tener que utilizar un montón de utensilios diferentes. El multiplicador de Jocca está compuesto
por un bol de 1,2 litros, base y mango antides-
lizantes, así como siete cuchillas intercambiables con las que no habrá corte que se te resista. Está especialmente preparado para que
al cortar los ingredientes caigan directamente
en el interior del bol y no manchen la cocina.
Pero, además, para que cocinar sea aún más
rápido y sencillo, el bol cuenta con un acabado transparente que permitirá en todo momento controlar la cantidad de alimentos cortados.
El triturador TR-200 de Sammic,
certificado por NSF
El triturador TR-200 de Sammic ha sido certificado por NSF según el estándar 8, igual que
los otros equipos de preparación dinámica de alimentos homologados. TR-200 es una batidora de mano con prestaciones profesionales que, gracias al tamaño reducido del protector de cuchilla, ofrece una versatilidad que lo hace ideal tanto para obtener producción en
mise en place como para dar el toque final al producto antes del servicio. El estándar 8 de
NSF establece requerimientos de protección e higiene para los materiales, diseño y construcción de máquinas profesionales de hostelería accionadas por motor como picadoras,
mezcladoras, máquinas para hacer pasta, peladoras, sierras, cortadoras, etc.
Mayor
superficie
de tostado
34 Eh
Menumaster ha presentado la serie High
Speed, que destaca por su gran velocidad
y por unir las prestaciones de un microondas con la cocción por convección e infrarrojos. Los nuevos hornos Jetwave 514 o
5192 y MXP 5221 o 5223 incluyen un filtro
catalítico para que no sea necesaria la extracción de humos. De reducidas dimensiones, los hornos disminuyen drásticamente
los tiempos de cocción, siendo hasta 15 veces más rápidos que un horno mixto convencional, según el modelo. Gracias a sus
cuatro etapas de cocción y 11 niveles de potencia, se pueden optimizar al máximo las
funciones de microondas, convección e infrarrojos. El tiempo de cocción se reduce al
máximo gracias a la combinación entre la
función de microondas y convección, uniendo la emisión de ondas junto con la impulsión de aire en el interior. A su vez, la cocción por infrarrojos complementa el proceso de cocción con amplias posibilidades de
acabados. Para sacar el máximo partido a
todas sus funciones, están equipados con
una memoria de 100 menús preparados,
que combinan los tres tipos de cocción disponibles, además de ofrecer una conexión
USB a través de la cual se pueden guardar
y cargar los menús de manera automática.
En España y Portugal, Menumaster está representada por Frigicoll.
En la actualidad hay una intención de gourmetizar los alimentos más básicos y el que
más protagonismo está obteniendo es el trigo. El pan está de moda: hogazas redondas o alargadas con distintas semillas saludables como el lino, la avena, el centeno, etc. vienen pisando fuerte y demostrando que el pan es un alimento saludable y
muy necesario en nuestra alimentación. El tostador Neptuno de Taurus es perfecto
para todo tipo de pan y bollería, en desayunos, cenas informales, meriendas…. Taurus sigue apostando por el tostador plano con una superficie de calentamiento de
24×20 cm. El tostador Neptuno no impone límites de medida a las tostadas o bollería permitiendo además calentar o tostar otro tipo de alimentos como porciones de
pizza, sándwiches, etc. Dispone de una cómoda bandeja recogemigas, que facilita
su limpieza diaria y el mantenimiento del aparato.
complementos_a:notis ok
2/7/15
16:05
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complementos
Networking
en Sitges
Curt Ediciones, grupo al cual pertenece
Equipamiento Hostelero Contract, organizó el pasado 9 de junio un encuentro de
empresarios especializados en diferentes
sectores. En dicho encuentro, que se materializó en una salida en catamarán por
las aguas de Sitges, se realizó un networking entre los participantes para contrastar opiniones, incrementar la red de contactos entre profesionales y buscar oportunidades para potenciar el volumen de
negocio. Entre los asistentes al evento destacaron Jordi Vallverdú (Roca), Isaac Anidjar (Fyord), Eugenia Zozaya (Hotel Doce
Sitges), Alfred Peris (crítico gastronómico), Jordi Sánchez (Carpier Ahumados),
Víctor Valentín y Marc González (Orac Decor) y Gloria Sánchez de Toledo (Mass Media Group). Durante tan singular acto, se
pudo disfrutar de una agradable jornada
con comida a bordo incluida. Curt Ediciones ha decidido poner en marcha esta interesante y novedosa iniciativa que, sin
duda, tendrá continuidad.
Obras de arte únicas
Serastone® presenta Art Serastone, que
consiste en utilizar los paneles a modo
de lienzos para crear obras de arte únicas. Con ello, la decoración de los espacios se convierte más que nunca en
una propuesta totalmente personalizada, dado que no existen dos ejemplares
iguales. Las obras de Art Serastone se pueden
montar y desmontar fácil rápidamente, y fijarse
donde se quieran, incrementando el valor añadido de la obra. Art Serastone es posible gra-
cias a la colaboración de artistas, como los que
trabajan en el Estudio Ángel Fajó bajo un denominador común: el arte como una forma de expresión. En cada obra el objetivo es sorprender
mediante un componente visual muy poderoso
que se desprende del concepto original del vidrio, noble material en el que están especializados todos los artistas del estudio. Existe otro
artista, Nauni, que también firma las obras de
Art Serastone con su particular entusiasmo por
probar las técnicas más innovadoras y lograr
nuevos resultados. De origen autodidacta, le gusta captar la vida de las personas y el realismo
de los objetos, usando como método principal
el graffiti.
Pizarras magnéticas en colores
Legamaster lanza sus nuevas Glassboards magnéticas en cuatro colores (granate, blanco, azul
y negro), que se venden en cuatro tamaños diferentes, que van desde 40×60 cm hasta
100×150 cm. Las pizarras se fabrican en vidrio templado de 4 mm. En caso de rotura se
fragmentan en infinidad de pequeñas partes
todas muy pequeñas y sin grandes aristas. Ade-
más, los accesorios de montaje permiten sujetarlas con total seguridad a la pared, tanto de
manera horizontal como vertical, optimizando
sus potencialidades en diseño. Legamaster garantiza por 25 años la suavidad de la superficie del vidrio para el uso de sus accesorios y
se limpian cómodamente con una bayeta húmeda.
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ferias:ferias
2/7/15
14:08
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ferias
H&T pasa a ser anual
Nuevos sectores para Alimentaria
El Palacio de Ferias y Congresos de
Málaga (Fycma) será un año más el
punto de encuentro de referencia
para el tejido empresarial y profesional de la hostelería y la hotelería
en H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, que se celebrará en el
recinto malagueño entre el 6 y el 8
de marzo de 2016. El evento, bienal
hasta el momento, adquiere por primera vez carácter anual tras la buena acogida de su última edición y la
opinión del propio sector, que requiere acceder a la oferta más diversa en equipamiento y servicios de
cara a la temporada alta. H&T 2016
incluirá nuevamente un amplio ca-
tálogo que incluye empresas de equipamiento para cocina; mobiliario y
decoración; lencería y textil; menaje; refrigeración; instalaciones deportivas y otras infraestructuras; vending; baño, ocio y descanso; gestión
tecnológica e informática; o alimentación y bebidas, entre otros. En su
edición de 2015, celebrada el pasado mes de marzo, el salón experimentó un incremento del 30% en todos sus índices de participación, reuniendo a 8.000 visitantes y más de
200 empresas.
El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas prepara la edición de su cuadragésimo aniversario con una profunda reconceptualización de su oferta expositiva y reforzando su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para
garantizar la máxima representatividad de las empresas expositoras y reflejar nuevas tendencias y hábitos de consumo. Así, junto a sectores locomotora como Intervin, Interlact y Restaurama, y
salones de larga tradición y trayectoria como Interlact, Alimentaria 2016 proyecta Multiple Foods para dar cabida a empresas multiproducto, del sector del dulce, conservas, aceites, participaciones internacionales y autonómicas, además de acoger alimentos
propios de la dieta mediterránea y de carácter funcional, ecológico, orgánico y premium. Nuevos espacios que se sustentan sobre los objetivos prioritarios del salón: fomentar el negocio, la innovación y la internacionalización de las empresas participantes
y resaltar los valores y atributos de las marcas alimentarias.
Del 6 al 8 de marzo de 2016
Málaga
www.salonhyt.com
Del 25 al 28 de abril de 2016
Barcelona
www.alimentaria-bcn.com
Cervezas artesanales en Barcelona Degusta
A su oferta de vinos, embutidos, quesos, dulces, aceites y otras delicatessen, Barcelona
Degusta 2015, que se celebrará del 24 al 27
de septiembre en Fira de Barcelona, sumará
una gran muestra de cervezas artesanas procedentes de todo el mundo. Fruto del acuerdo entre Alimentaria Exhibitions y el Barcelona Beer Festival, el salón habilitará una gran
barra para “tirar” tanto cervezas de importación como las variedades locales más demandadas. En España hay ya más de 500 marcas distintas de cervezas artesanas. Sólo en
Cataluña, la comunidad más activa en este
sector, conviven 200 marcas y unas 70 microcervecerías. Barcelona Degusta pretende
acercar el universo gastronómico a todos los
36 Eh
públicos aficionados a la alimentación de calidad y la gastronomía. Al salón le inspira una
clara vocación didáctica, lúdica y comercial,
ya que se compone de diversas secciones temáticas especializadas en tipología de producto alimentarlo, utensilios de cocina, publicaciones gastronómicas, talleres, catas y
sesiones lúdicas y formativas. Además, en su
próxima edición, el salón también incorpora
Bcn & Cake, el evento de referencia para los
amantes de la pastelería, el sugarcraft y la artesanía del dulce.
Del 24 al 27 de septiembre de 2015
Barcelona
www.barcelonadegusta.com
interi:publirepor 1p
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InteriHotel 2015
Las mejores marcas para
el interiorismo de hoteles
A poco más de tres meses de la celebración de InteriHotel 2015, el 60% de
los espacios se encuentran ya reservados. El perfil de las empresas expositoras participantes, especialistas en project management e interiorismo hotelero, permite asegurar una oferta de alto nivel en esta próxima edición que
tendrá lugar del 21 al 23 de octubre en el CCIB de Barcelona.
M
arcas del prestigio de Porcelanosa, Greendesign,
KriskaDecor, Capdell, Bover o Serastone son algunas de las
empresas que tienen su espacio reservado y están definiendo ya su
proyecto de interiorismo para el
showroom de InteriHotel.
Mobiliario exterior, proyectos integrales de equipamiento de habitaciones de hotel, baños y zonas comunes, y productos especializados
para el interiorismo hotelero (textil,
iluminación, revestimientos, decoración…) se combinarán de una forma atractiva y práctica a la vez para
facilitar la visita a los profesionales
del sector: propietarios y responsables de compras de hoteles y arquitectos e interioristas especializados
en proyectos hoteleros.
Además, en esta edición también se
generan marcos exclusivos de relación para aquellas empresas expositoras interesadas. Así, existen programas específicos para la interna-
cionalización y para la generación de
contactos directos entre responsables
de compras de cadenas hoteleras y
proveedores seleccionados.
Agenda de reuniones programada
Por otro lado, InteriHotel continúa
ofreciendo las mismas ventajas que
en ediciones anteriores al visitante,
quien puede programar su propia
agenda de reuniones para gestionar
mejor su tiempo y enriquecer su visita asistiendo a las ponencias espe-
cializadas en interiorismo hotelero o
las sesiones de networking que se programan paralelamente en el mismo
evento.
El registro de hoteleros y prescriptores para asistir a InteriHotel se puede realizar gratuitamente en la web
de InteriHotel.G
InteriHotel
E-mail: [email protected]
www.interihotel.com
Eh 37
ilumin_a:notis ok
2/7/15
13:59
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iluminación
Murales de luz en la pared
Como un fanal de barco
Una pared pintada de blanco ofrece un sinfín de posibilidades, como un lienzo que espera que el artista lo pinte y le dé vida. La categoría de luminarias Wall Arts de Vibia se distribuye a modo de caleidoscopio, haciendo que una pared se convierta en todo un fluir de
luces y sombras, en fin, sensaciones, creatividad plástica en su máxima expresión. Como
ocurre con los diferentes conceptos de Vibia, las colecciones Wall Arts se ponen al servicio del diseñador de espacios y ofrecen un amplio abanico de posibilidades proyectuales, que otorgan un valor añadido a cualquier interiorismo. El diseño de la composición se
puede realizar fácilmente a través de la web de Vibia, que además se encarga posteriormente no sólo de confeccionar el modelo personalizado sino también de elaborar unas instrucciones específicas para su montaje.
Inspirada en los fanales de los barcos de pesca,
Santorini, diseñada por Sputnik Studio para Marset, es una colección de exterior personalizable
que permite crear múltiples composiciones. El
usuario escoge el número de aros-pantalla a colocar en el difusor, su orden, posición y la orientación de las viseras. De este juego de combinatorias se deriva una rica gama de luces directas o reflejadas. La colección Santorini se amplía con la incorporación de dos versiones de techo y pared con una sujeción más convencional en forma de estructura de tubo que le confieren un aspecto más sólido a la luminaria.
Con estilo étnico
38 Eh
Demarques.es propone para los
espacios de estilo étnico dos
lámparas de techo fabricadas
con caña de bambú para aludir a una iluminación creativa.
Además, en temporada de verano el uso de este tipo de complementos elaborados con elementos naturales es muy recurrente, ya que ayudan a crear
ambientes cálidos y relajantes.
Este tipo de lámparas son perfectas para colgar en cualquier
terraza, jardín o zona de chill
out, pero también en interiores.
Se trata de una apuesta segura si lo que se quiere es romper
con un estilo clásico, de líneas
sencillas. Los modelos son Kawa
y Sutec, realizados en ratán con
pantalla interior de tela.
Una nueva generación
Sylvania ha lanzado la nueva
RefLed Superia ES50 de 275
lm, una generación más avanzada de las lámparas GU10 Led
PureForm, caracterizadas por
su alta calidad. En comparación con los modelos anteriores, las nuevas lámparas ofrecen una mayor potencia, una
vida más larga, un menor coste de mantenimiento y una mayor eficacia de hasta 68 lm/W.
Además, para una mejor gestión térmica, estas lámparas incorporan la tecnología Coolfit,
que permite su uso también en
dispositivos cerrados.
iluminac_HOR:notis ok hor
2/7/15
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iluminación
Naturaleza en estado puro
El Torrent sorprende con Organic, una nueva
colección que combina su original y actual
diseño con claras reminiscencias a las formas orgánicas de la naturaleza. Organic, diseñada por
Eloy Puig y Joan Genebat, evoca a un árbol de denso y frondoso follaje, especialmente las versiones de pie y sobremesa, cuya estructura recuerda la forma de un tronco. Además, la pantalla crea un curiosa sensación 3D que no dejará indiferente a nadie. Organic está formada por un cuerpo metálico con doble pantalla en textil troquelada y en poliéster metalizado iridiscente que proporciona una cálida iluminación en todo tipo de ambientes. La colección incluye variados diseños que dan respuesta a todo tipo de necesidades. De esta manera, es posible encontrar tanto lámparas de pie y de sobremesa, como apliques de
pared o lámparas de suspensión. Asimismo, todas las piezas están disponibles en diferentes diámetros y
en dos colores: negro y blanco roto.
De aires futuristas
Diseñada por el estudio Ribaudí, la lámpara Siso de Estiluz está formada por
una pantalla de cristal blanco satinado
envuelta en tres anillos decorativos de
aluminio que proyecta luz directa e indirecta. Esta pieza de suspensión pone
sobre la mesa una bella nota de estilo
contemporáneo gracias a sus materiales actuales y sus formas futuristas. Los
tres anillos entrelazados orbitan alrededor de la esfera interior, la cual emite
una iluminación óptima para un comedor elegante y moderno. Esta disponible en cromo, cobre y blanco. Cristal y
aluminio crean un nuevo mundo que
decora los espacios más polivalentes.
Sofás-cama para hotel
informat_a:notis ok
2/7/15
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informática y audiovisuales
Ikusi, nuevo socio del ITH
Redes inalámbricas centralizadas
Consciente del continuo crecimiento del Wireless empresarial ante
el imparable incremento de dispositivos que demandan conexión
Wi Fi en toda clase de entornos, D-Link da un paso más en la gestión profesional de redes Wi Fi con el lanzamiento de Central WiFi
Manager (CWM-100). Se trata de un software gratuito diseñado
para administrar en local o en remoto una o múltiples redes inalámbricas de forma centralizada, gestionando hasta 500 puntos
de acceso D-Link de una amplia gama de modelos de interior y exterior, con doble banda y estándares como el nuevo Wireless AC
(con velocidades combinadas de hasta 1750 Mbps).
Ikusi Multimedia es nuevo socio al
Instituto Tecnológico Hotelero (ITH).
Ikusi Multimedia propone al sector
hotelero soluciones de base tecnológica que tienen como objetivo mejorar la experiencia del cliente en
el hotel facilitando el acceso a los
contenidos premium que ya está
acostumbrado a disfrutar en su hogar. Su propuesta parte de la base
de que la oferta televisiva define la
categoría de un hotel. El huésped,
cuando viaja, quiere tener los mismos servicios que en su casa o mejores. Quiere ver su canal de tele-
visión favorito, disfrutar de los servicios de internet y encontrarse con
la última película recién estrenada
o seguir un acontecimiento deportivo. Por su parte, el hotel quiere hablar con sus huéspedes a través de
su propio canal para aconsejarles y
ofrecerles nuevas experiencias y
servicios y para afianzar su marca.
Ikusi Multimedia desarrolla soluciones para alcanzar estos objetivos sin necesidad de sustituir los
televisores de los hoteles o realizar
complejas y costosas operaciones
de sintonización.
Gestión de contenidos en cartelería digital
PosterDigital ha presentado la nueva versión de su solución software para la gestión de contenidos y pantallas de cartelería digital. Este software fue creado por Tecnilógica DS, división
de la empresa española Tecnilógica, especializada en soluciones de este tipo. Paralelamente a ello, la compañía ha puesto en marcha un ambicioso programa de partners para expandir, tanto en España como internacionalmente, la cuota de mercado en cartelería digital. Se
trata de una solución robusta que permite resolver de forma remota cualquier incidencia. La
solución ofrece también capacidades avanzadas de personalización. Por otra parte, este software es de carácter abierto y ya está certificado para diversos reproductores de DS, tanto externos como embebidos en los monitores, como Samsung (SoC), LG (SoC), SpinetiX, IAdea,
AMX o multiplayers Android. La solución PosterDigital se integra, asimismo, con multitud de
soluciones de terceros, incluyendo bases de datos externas, medios de pago, sistemas de
gestión de colas, herramientas de diseño y de medición de audiencias, sensores, etc.
Poncelet Cheese Bar Barcelona
De visitantes a huéspedes
Sabre Corporation ha lanzado su software contextual SynXis Booking
Engine, la primera solución digital de venta minorista en la industria
con la que los hoteleros podrán optimizar su canal de comercialización
directa. Del lado del consumidor, brindará a los viajeros nuevas opciones de reserva de cuartos y para elegir los servicios más relevantes durante su hospedaje. Mediante la integración de funcionalidades
digitales de Sabre para reservas en portales web de hoteles, este nue-
40 Eh
vo portafolio de software contribuirá en generar una mayor tasa de conversión de visitantes a huéspedes. Igualmente aportará en incrementar
ingresos por ventas directas en internet, uno de los canales estratégicos para hoteles. Los consumidores usuarios de canales digitales tendrán acceso directo a tarifas actualizadas, información de disponibilidad de cuartos y botones de reserva en las secciones más visitas dentro de cada sitio web, como “ofertas especiales” o “galerías de fotos”.
informat_b_HOR:notis ok
9/7/15
09:31
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informática y audiovisuales
Telefónica y Playthe.net se
alían para digitalizar 20.000
establecimientos hosteleros
Telefónica y Playthe.net han firmado una alianza para acelerar
la digitalización del canal horeca. Ambas compañías pretenden
digitalizar más de 20.000 establecimientos repartidos por toda
la geografía española. Las soluciones que van a desarrollar Telefónica y Playthe.net permitirán a los minoristas convertir su
local en un punto de contacto digital donde tendrán cabida las
comunicaciones de los propios establecimientos, los clientes y
las marcas interesadas en el canal horeca como medio de difusión de contenidos. Este circuito de publicidad de exterior
será uno de los mayores disponibles en España y contará con
una audiencia de más de 60 millones de visitantes mensuales.
El acuerdo ofrece a los establecimientos seleccionados, sin ningún coste, pantallas profesionales, Wi Fi inteligente y una solución de gestión de contenidos. A través de ella, podrán ofrecer a sus clientes servicios adicionales, establecer un canal de
información donde comunicar sus promociones y ofertas, y generar ingresos extraordinarios mediante un acuerdo para compartir los ingresos sobre la publicidad que emitan en sus pantallas.
Para
puntos
de venta
en la
nube
Macroservice, S.A. lanza la nueva Serie I de Elo Touch Solutions de pantallas
táctiles de 10, 15 y 22” con procesador y software de gestión en la nube EloView™ para puntos de venta. La Serie I permite adecuar el contenido de aplicaciones móviles (apps) y marketing digital a las necesidades de cada momento y poder interactuar con el cliente. Por ejemplo, es posible descargarse una app para contar con un vendedor virtual en cada momento. Estas pantallas “todo en uno” también se adaptan a cualquier zona de comercios o espacios públicos al ofrecer múltiples opciones de montaje: horizontal, vertical
y sobremesa con diversos accesorios de Elo. Estanterías, pasillos, kioscos o
puestos de venta mediante display son algunos de los lugares donde se pueden instalar las pantallas y desarrollar aplicaciones móviles, marketing de proximidad, pago sin contacto, promociones y ofertas, vídeos e infografía y otros
muchos contenidos.
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tecnologia:repor varias pags
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Tecnología en las habitaciones
Conectividad a la orden del día
BARCELÓ ILLETES ALBATROS
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tecnologia:repor varias pags
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Los recursos audiovisuales permiten disfrutar de relax, ocio e información; hoy ya son parte fundamental del servicio que un hotel debe prestar a sus clientes. Sonido, imagen, internet… Las tecnologías de última generación
más avanzadas para que el huésped se sienta como en casa, con todo el mundo a un solo clic. Por Eva Caballero.
I
nnovación y una experiencia de usuario
positiva son algunos de los conceptos que
transmite un hotel que apuesta por la tecnología. Así lo define Araceli de la Fuente, senior marketing manager de B2B y AE de LG España: “En un contexto en el que hay una gran
variedad de hoteles, el éxito de un hotel reside
en la experiencia que tiene el cliente durante
su estancia. Que éste regrese o lo recomiende
dependerá de esa satisfacción. Por ello, es tan
importante para este tipo de negocios un equipamiento tecnológico avanzado, que haga que
su estancia sea más agradable y que sea capaz
de generar una experiencia de cliente positiva.
En este sentido, contar con los partners tecnológicos apropiados será clave para mejorar la
experiencia final”.
Internet, cine, música, videojuegos, interactividad, acceso a información y muchos más servicios. El hotel pone al alcance del huésped un
pequeño mundo que se abre ante sus ojos dentro de la intimidad de las cuatro paredes de su
habitación. Con un equipamiento tecnológico
avanzado y actualizado, el hotel transmite una
imagen al día e innovadora de su propio servicio. El impacto de las nuevas tecnologías audiovisuales arrasa con fuerza en el sector de la
hostelería, tanto para los clientes que viajan por
placer como por otros motivos, pero sobre todo
en hoteles urbanos que apuestan por el turismo de negocios.
Confort significa disfrutar de los mejores servicios de la manera más simple posible. Resulta
imprescindible contar con conexión de red en
la habitación y un servicio de contenidos multimedia en el televisor. Luego, además, existen
numerosos caprichos que se pueden instalar
para satisfacer las expectativas del huésped. Todos los especialistas, así como las grandes empresas, coinciden en que el objetivo es que el
cliente se sienta como en casa, que no le falte ni
eche nada de menos. Es evidente que el equipamiento imprescindible de una habitación depende, en gran medida, de la categoría del establecimiento, pero aun así se pueden definir
algunos elementos básicos que ya no pueden
faltar: televisor, DVD, MP3, reproductor de CD
y radio, además de internet. Aunque el mismo
televisor ya puede ofrecer todos estos servicios
a menor coste, dado que puede tener sintonizados canales de cine, de música o emisoras de
radio.
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MYHOTELING
El conserje virtual
“Los clientes quieren tomar decisiones desde su habitación, solo hay que darles la oportunidad, y eso hacemos con nuestro conserje virtual. Aplicamos el concepto de Tech&Fingers y
posibilitamos un mundo de oportunidades, propuesta directamente por el hotel para el huésped en cuatro clics: masajes, tour, restaurantes, actividades, shows, etc.”, explica Andrés
Navarra, de MyHoteling. El experto asegura que “el 80% de nuestros clientes son de hoteles de Caribe, Republica Dominicana, México y Aruba; allí los directores de los hoteles son
más sensibles a estas herramientas de gestión y sabemos que es por la influencia de los americanos. Aun así, el perfil de estos directores es de hombres jóvenes, con sus tablets y móviles de última generación y que entienden el concepto de UX, es decir, son protecnólogos y
entienden sus beneficios y están dispuestos a generar cambios en sus estructuras”.
Hoteles actualizados
El huésped, al llegar a la habitación de su hotel,
necesitará disponer de aquellos medios que pueda necesitar para realizar su trabajo y para estar
en contacto con los suyos. “Por ejemplo, querrá
sin duda una conexión a internet de banda ancha
rápida y segura, pero también querrá relajarse al
final de su jornada, con una buena oferta de canales de televisión o contenidos a la carta”, dice
Sergio Martín, responsable de Comunicación de
Televés.
“La tecnología es cada vez más un
elemento básico para cualquier
persona y, tradicionalmente, la
gente siempre espera encontrar
en un hotel mayores comodidades que las que puede tener en
casa. Por ello, es más exigente
con la tecnología que se ofrece en
la habitación de un hotel. De esta
manera, un equipamiento avanzado, completo y actualizado se
valorará tanto como una buena
cama o un buen baño, elevando
notablemente la percepción de
calidad y el nivel de confort”,
IP+D
44 Eh
piensa Josep Luis Márquez Rojas, general manager de IP+D.
La tecnología no cesa de avanzar y cambiar, y es
realmente complejo para un hotel mantenerse actualizado, sobre todo si no dispone de un partner
que le permita el cambio y la actualización continua. “Es por ello que cuanto mayor sea el nivel
del hotel, mayor debería ser el equipamiento y su
actualización. Aun así, existe una buena oportunidad para los hoteles más pequeños, ya que en
esos casos la tecnología puede ser más sencilla de
adaptar y ofrecer servicios que para hoteles mayores exige un nivel mucho mayor de inversión”,
opina Josep Luis Márquez.
Más radical se muestra Araceli de la Fuente, quien
sentencia que, “sin duda, todos los hoteles deberían realizar un ejercicio de actualización periódica en tecnología, no sólo audiovisual, para poder adaptarse de la mejor manera posible a las necesidades que demandan sus clientes. En este
sentido, en LG hemos puesto en marcha la segunda edición del Plan Renove, una
iniciativa por la que LG ofrece descuentos y facilidades
de pago para que las cadenas
hoteleras renueven los televisores”.
Los hoteles deben tener los
recursos para poder adaptarse a las necesidades de diferentes tipos de clientes. Si
bien las necesidades de las
personas que se alojan en un
hotel por negocios son distintas a los que van por pla-
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TELEVÉS
TELEVÉS
cer, los dos perfiles tienen en común que buscan
un hotel en el que se sientan cómodos. En este
sentido, la tecnología ofrece mejoras dirigidas a
hacer la estancia de los huéspedes mucho más
placentera. “En esta línea estarían, por ejemplo,
los televisores profesionales que se pueden configurar para que los clientes puedan gestionar los
servicios desde el televisor, o
un servicio de conserjería virtual a través de tabletas como
los LG G Pad”, anuncia Araceli de la Fuente, y añade que,
“además, un ejecutivo que se
aloja en un hotel por trabajo
tiene necesidades específicas
como por ejemplo conectividad. Gracias a una buena conexión de internet y a la funcionalidad WiDi o
Miracast que incluyen los televisores profesionales de LG, los clientes podrán reproducir la pantalla de sus dispositivos como portátiles, tablets o
smartphones en el televisor”.
En definitiva, tal como insiste Sergio Martín, “todos los hoteles, sea cual sea su categoría, deben
estar al día en tecnología audiovisual. Esto es perfectamente posible hoy en día porque las solucio-
nes se pueden adaptar a los diferentes presupuestos, en muchos casos sin necesidad de hacer
obras. En Televés ofrecemos soluciones a medida
que aprovechan al 100% las posibilidades de las
redes de cable coaxial que existen en todos los hoteles y edificios”.
Con mucha diferencia, un buen Wi Fi es, segu-
permita la visualización del contenido propio, lo
cual será cada vez más valorado por el huésped”,
sostiene Josep Luis Marquez.
Siempre, en busca de satisfacer el confort del
huésped, los elementos imprescindibles en la habitación, según Josep Luis Marquez son: “los mediahub (que facilitan al huésped las conexiones
traseras del televisor), un televisor con sistema de
pago por visión o sistema de entretenimiento
(para que la estancia del huésped sea mucho más
personalizada), radio reloj con docking (que permita cargar dispositivos móviles al tiempo que la
reproducción de la música propia del huésped)…”.
Los hoteles pueden incluir una gran variedad de
aparatos multimedia. “Las tablets pueden servir
para funcionalidades de conserjería virtual tanto
para el cliente como para los trabajadores. Los
equipos de audio inteligente también pueden
ayudar a aportar valor a los hoteles, ofreciendo
experiencias únicas a través de la música”, cuenta Araceli de la Fuente.
La música, series y películas pueden ayudar a mejorar la experiencia de cliente en los hoteles. Gracias a los smart tv, la gestión de los contenidos es
mucho más sencilla y cómoda tanto para la organización como para los clientes.
Mucho más que televisión
En primer lugar, no hay que perder de vista una
cuestión clave: de poco sirve tener pantallas de
última generación si la distribución de la señal no es buena. Y, en segundo lugar, tal
como advierte Andrés Navarra, de MyHoteling, “el mando
a distancia y el televisor es crónica de muerte anunciada o,
en algunos casos ya han muerto, si no hay dispositivos móviles que interactúen con ellos;
irán quedando rezagados, irán muriendo, ya que
el huésped quiere usar sus dispositivos, sus redes
sociales, ver sus fotos y, como no les permitan integrarse con la televisión, ésta irá teniendo menos
protagonismo en la habitación. Las nuevas generaciones que irán entrando a los hoteles quieren
ver su serie favorita ya, ahora, sin esperar. Lo tienen bien claro, lástima que muchos directores de
hoteles aún no”.
INTERNET, CINE, MÚSICA, VIDEOJUEGOS, INTERACTIVIDAD, ACCESO A INFORMACIÓN Y MUCHOS MÁS SERVICIOS
SON LOS QUE LOS MEJORES HOTELES
PONEN AL ALCANCE DEL HUÉSPED
ramente, lo más solicitado y necesario. “Y cada
vez se demandan más elementos adicionales, tanto de conectividad como de carga de dispositivos
(USB, IOs, Android,…) y, en último lugar, los antiguos sistemas de entretenimiento, que ya han
sido ampliamente desbancados por los sistemas
propios que cada uno puede llevar con sus propios dispositivos. Eso también abre la puerta a
que el equipamiento que existe en la habitación
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LG
te, empresas como Televés ofrecen servicios IPTV
con los que en cada habitación el televisor se puede convertir en un gran centro de ocio multimedia, sumando a la carta personalizada de canales
servicios de vídeo o contenidos musicales bajo
demanda, navegación por internet, compras, etcétera.
Josep Luis Márquez asegura que “poder interactuar con una pantalla dentro de la habitación
para pedir room service o contratar algún otro
servicio del hotel ha incrementado las ventas de
los servicios del mismo, y es que la forma de
comprar y consumir está cambiando a pasos
agigantados”.
Un televisor debe ser o bien smart tv, lo cual es
una inversión mayor y no siempre será usado
por los huéspedes, o bien que los elementos
que lo complementen hagan que el usuario
pueda interactuar con el televisor y con sus
propios contenidos que suele llevar en un móvil, tablet, o usarlos vía Wi Fi. “En la mayoría
de los casos, la segunda opción es la más factible y, además, la que permite que el hotel siga
invirtiendo en equipamiento tecnológico de
manera regular”, reflexiona Josep Luis Márquez.
Para mejorar la experiencia en un hotel, los televisores deben atender a cuatro aspectos fundamentales: calidad de imagen, software adaptado,
pulgadas y conectividad. Lo explica detalladamente Araceli de la Fuente: “No se puede entender un televisor sin una buena calidad de imagen.
Los televisores deben ofrecer contenidos en buena calidad. Los hoteles deben apostar por televisores con software adaptado. Finalmente, la conectividad es muy importante, por ejemplo, para
las personas que realizan viajes por motivos de
trabajo.
Es importante que el cliente disponga de una buena carta de canales de televisión adaptados a su
perfil. “Para ello, en Televés disponemos de soluciones que integran todos los contenidos de televisión, tanto terrestre como por satélite, ya sean
de pago o en abierto, con múltiples idiomas y, por
supuesto, contenidos en alta definición. A ello hay
que sumar el acceso a contenidos y servicios a través de internet (IPTV)”, explica Sergio Martín.
Para lograr el bienestar y la satisfacción del clien46 Eh
LO MÁS DE MODA:
LOS CANALES DE
TELEVISIÓN PERSONALIZADOS, EL
ACCESO ULTRA
RÁPIDO A INTERNET Y EL DIGITAL
SIGNAGE
Novedades
Nada de folletos. El huésped quiere generar
contenido y recibir contenido en otros formatos: digitales, interactivos, dinámicos, en vez de
estáticos. “Quedan obsoletos aquellos hoteles
que siguen entendiendo la comunicación como
un aspecto estático y con folletos, dípticos y revistas que nadie lee. El huésped quiere una comunicación dinámica con los servicios del hotel: WhatsApp, tablets, interactividad, opinión
en tiempo real, una frase en su idioma y por escrito; no quiere colas, no quiere interferencias.
Quiere tomar decisiones de manera más independiente y en su intimidad y esto, a su vez, le
permite al hotel incrementar las ventas de sus
productos y servicios”, destaca Andrés Navarra.
Además, este profesional añade que en esto se
basa el futuro de la hostelería: “En Estados Unidos empresas de nuestra competencia ya han
demostrado un incremento de ventas por habitación y por huésped por el uso de tecnología
digital interactiva, incluso han demostrado ahorro en papel, dicho de otro modo por el uso de
TELEVÉS
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conserje virtual; no tienen problemas en ofrecer tablets o incluso iPads a sus huéspedes; saben que, tanto a nivel de percepción (mejora en
la calificación de la habitación) como en incremento de ventas, es una inversión amortizable.
También se puede ofrecer que los huéspedes bajen las aplicaciones para su uso en sus propios
terminales”.
Contar con una gama de televisores profesionales diseñados específicamente para hoteles es lo
ideal, como disponen en empresas como LG:
“Gracias a su software, se puede diseñar a medida contenidos exclusivos basados
en flash, HTML5 o Java en
función de las necesidades de
cada establecimiento. También permite otras funcionalidades como la detección de
incidencias, el bloqueo de
contenidos no adecuados,
poder instalar el mismo firmware en todos los televisores
a través de una única memoria USB o el modo hotel, que
permite gestionar la configuración en todas las habitaciones desde un único punto”,
describe Araceli de la Fuente. LG
Otra de las novedades en la tecnología de habitación de hotel es la relacionada con la señalética digital, que presenta tres grandes ventajas: “Por un lado, proporciona un importante
ahorro en costes, gracias a la reducción de los
gastos y también del tiempo de producción de
cartelería estática. Por otro, aumenta las posibilidades de obtener beneficios a través de la
venta cruzada, a través de la promoción de servicios complementarios del hotel, como los
restaurantes, las tiendas o los spas. Además,
como tercera ventaja, este tipo de señalización
ofrece una imagen más actual e innovadora del establecimiento”, subraya
Araceli de la Fuente.
Para más información:
Fediel Systems 913 811 402
Ginser Home 972 234 129
Grundig España 934 799 200
Grupo EBP Software de Gestión
902 010 909
Hyundai Imaquest Distribution Ibérica
977 820 707
Hotel Interactive Television Systems (HITS)
934 654 981
Innova Hotel-Soluciones Tecnológicas para
Hoteles 943 309 337
IT Hotel 916 266 247
IP+D 911 851 044
JVC España 935 653 211
Jung 902 353 560
LG Electronics España 912 112 604
Light Windows 934 765 555
Logitech 934 191 140
May Day 934 504 388
Memtec 932 152 525
Mitsubishi Electric 935 653 131
Monleon 934 152 650
MyHoteling 935 511 441
N2S New Network Solutions 915 795 970
Otrum Interactive Ibérica 917 489 043
Panasonic España 934 259 300
Philips Ibérica (TP Vision) 915 669 058
Acentic España 914 560 491
ACI Grup 977 127 647
Adagio Pro 935 644 038
AECOC 932 523 900
AMX 902 404 808
Arantia 902 209 040
Azure Advance 911 420 496
Bang & Olufsen España 916 616 575
Benq 935 560 800
Caverin Solutions 913 751 057
Chemison 933 395 054
Comm-Tec 902 404 808
Control Logger 938 611 204
Copermatica, S.L. 902 443 333
Digital Plus 917 368 599
Domoticus 972 860 235
DSI Distribució Sistemes Intel·ligents
934 764 520
El Corte Inglés-División Empresas
914 000 700
Electro Llar 937 619 950
Electroacústica General Ibérica-EGI
976 405 353
Engel Axil 937 191 811
Estel Ingeniería y Obras 902 222 702
Sergio Martín también considera interesante que
el hotel disponga de servicios de digital signage
que permiten mantener a los huéspedes informados en todo momento de las ofertas, novedades
y servicios, una inversión, por cierto, que el hotel puede financiar a través de ingresos publicitarios. El futuro, en gran medida, ya es presente:
“Con un equipo como nuestro set-top-box Chrono, ya se pueden integrar en la pantalla de la habitación las infinitas posibilidades que resultan de
la suma de la oferta de televisión en todas sus plataformas (terrestre, satélite o por cable) con canales de producción propia y los contenidos de internet. Se combinan así dos elementos clave, la
calidad que representa la alta definición y el control interactivo por parte del cliente,
que tiene a un clic de su
mando a distancia un
auténtico universo de
información y ocio a
su aclance”, concluye Sergio Martín.G
Pioneer Electronics Iberia 937 399 900
Pro-Tech 938 113 433
Quadriga 915 010 301
Samsung Electronics Iberia 902 101 130
Sanyo 937 190 550
Seesound 935 443 778
SENDA S.L. 902 431 507
Sehrs Serveis i noves tecnologies
902 010 405
Sharp Electrónica España 935 819 700
Solsegur Efizia 971 450 801
Sonitec 932 217 643
Sonlisur 958 154 618
Sony España 934 026 400
Swisscom Iberia 935 441 170
Tecatel 962 800 404
Televés 981 522 200
Telmicom 936 745 433
Tempel Group 936 003 620
The Music Marketeers 932 051 538
Tirsons 922 849 000
TMT Factory 932 982 076
Tonna Electronique España 983 278 699
Toshiba 916 606 415
Tu Cine En Casa 914 486 104
VCP Iberica- Vogel’s 934 869 970
Xenox 963 403 203
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instalac_b:notis ok
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instalaciones
Armstrong da un giro estratégico a su negocio
Control automático
de la temperatura
Jung presenta un nuevo termostato para el control
automático de la temperatura que integra un gran
display que muestra la temperatura en la estancia,
así como los parámetros de programación establecidos por el usuario. El termostato se comercializa
en dos versiones: estándar y universal. La primera
incluye una tecla de presencia/ausencia para encender o apagar el dispositivo; mientras que en la
universal la temperatura se puede controlar también
mediante programaciones temporizadas preestablecidas, que es posible adaptar fácilmente a los usos
y costumbres de los usuarios. Esto no solo incrementa el confort, sino que también ahorra energía.
Si bien en ambas versiones del termostato con display de Jung es posible conectar opcionalmente un
sensor remoto de temperatura, la versión universal
incorpora funcionalidades premium como el cambio
automático del horario invierno/verano, programación diaria o semanal, función ‘Vacaciones’ y temporizador para cambiar la temperatura por horas.
Armstrong World Industries, con sede en Lancaster (Estados Unidos), ha iniciado un intenso proceso de reestructuración de su negocio a nivel mundial, que se irá implementando a lo largo del año para finalizar a principios de 2016, y culminará con la separación de las dos entidades formadas por Armstrong Building Products –para las actividades relacionadas con los techos acústicos– y Armstrong Flooring Products –para las de
suelos y pavimentos– en dos sociedades cotizadas en bolsa totalmente independientes.
La separación de estas divisiones en dos entidades distintas responde a un objetivo de
mejora del enfoque estratégico y a la voluntad de crear nuevas oportunidades de crecimiento por parte de Armstrong, puesto que, si bien las dos firmas tienen una posición de
liderazgo en el mercado, sus negocios responden a modelos operacionales distintos, con
mercados, necesidades y canales de distribución diferenciados
Más tomas
de corriente
Para dar respuesta al aumento de la demanda de
tomas de corriente ante la
necesidad de cargar más
aparatos eletrónicos, los
mecanismos Delta de BJC
presentan las nuevas bases
de enchufe doble Schuko,
una renovada función que
Piscinas y spas de bajo consumo
AstralPool presenta Viron, la nueva gama
de bombas de bajo consumo de velocidad variable capaz de adaptarse a las necesidades de cualquier piscina, equipo
de filtración y presupuesto. La gama ha
sido cuidadosamente diseñada para garantizar su fácil funcionamiento y la máxima vida útil incluso en las condiciones
de trabajo más exigentes. Además, está
fabricada en materiales de alta calidad y
resistencia (acero inoxidable AISI 316,
48 Eh
plásticos de alta resistencia y juntas de
silicona de alta calidad). La pantalla de
cristal líquido de gran tamaño muestra
claramente las RPM del motor y permite el ajuste del tiempo de puesta en marcha, el caudal y de la velocidad de operación. Incorpora un temporizador que
se activa fácilmente y permite fijar hasta
cuatro períodos por día con diferentes
ajustes de velocidad para proporcionar
el caudal perfecto para cada piscina.
permite colocar una doble
toma de corriente en el lugar donde había un enchufe Schuko individual.
Con esta nueva aplicación
se minimiza, e incluso se
logra evitar, la utilización de
los inseguros y antiestéticos
adaptadores múltiples. Con
un diseño más atractivo, las
bases de enchufe doble
Schuko están disponibles
en dos formatos: el modelo monoblock en color blanco y en formato de base de
enchufe más marco, disponibles en varios colores
y acabados.
instalac_domot:notis ok hor
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instalaciones
Runtal conmemora el
50º aniversario de la
muerte de Le Corbusier
Proteger del sol las terrazas
Protegerse eficientemente de las condiciones meteorológicas para disfrutar de los espacios
exteriores como si fueran una extensión de los interiores es posible con las pérgolas bioclimáticas para terrazas de la marca francesa Biossun, distribuidas por Masterkool. Las soluciones con lamas móviles motorizadas de esta firma destacan por sus cuatro posiciones de
abertura preestablecidas (abertura máxima, abertura de ventilación, abertura de sombra y
abertura de cierre total), por su diseño minimalista disponible en una gran variedad de colores y acabados, y por su fabricación íntegramente en aluminio de primera fusión.
Domoticus
Adiós a los problemas
de eficiencia energética
L
La colección de Runtal en los exclusivos colores de Le Corbusier, Les Couleurs®, convierte
a esta creación en un objeto de diseño independiente y permite una gran libertad creativa. El arquitecto, diseñador, pintor y urbanista
de origen suizo Le Corbusier desarrolló en 1931
su primera paleta de colores con intensos matices. En 1959 amplió esta paleta con otros 20
tonos, creando así un concepto de colores contundente y bien estructurado. Gracias a los colores Le Corbusier de Runtal, los arquitectos y
decoradores pueden crear espacios con un ambiente armónico teniendo en cuenta el efecto
espacial de las paredes, el suelo, los radiadores y los muebles. Runtal colabora con la marca Le Corbusier desde hace muchos años; el
propio arquitecto trabajó con radiadores de
Runtal para introducirlos en sus creaciones.
os problemas de eficiencia
energética son comunes
tanto en hoteles como en
apartamentos turísticos. Los altos
consumos energéticos repercuten
en el beneficio para el hotelero.
Las falsas ocupaciones o la mala
utilización de luces y climatización, por parte del cliente, producen un consumo energético excesivo. Además, no existe una información del estado del hotel a
tiempo real ni posibilidad de control remoto. D·room es la solución
inmótica de Domoticus para mejorar la eficiencia energética en habitaciones de hotel y apartamentos turísticos, ya que determina el
estado de ocupación de cada habitación en tiempo real y el hotel
puede establecer políticas personalizadas de ahorro energético en
función del estado de ocupación
de las habitaciones. Es fácil de
instalar tanto en hoteles nuevos
como en existentes, no requiere
obra, no es necesario cerrar el hotel, no afecta al normal funcionamiento del establecimiento y no
causa molestias a los clientes. La
instalación se realiza por habitación y de manera progresiva, y se
adapta a cualquier tipo de iluminación y sistema de climatización.
Al finalizar la instalación, la habitación queda totalmente operativa y funcional, y proporciona
beneficios desde el primer día.
Como resultado, evita las falsas
ocupaciones y que las habitaciones no ocupadas consuman energía. Además, consigue un ahorro
energético alrededor del 35% sin
afectar el confort del cliente y un
retorno de la inversión menor a
dos años. D·room consiguió el
Hostelco Awards 2014 como mejor producto en eficiencia energética en hoteles en la pasada edición de la feria barcelonesa.G
Domoticus
Castell, 98.
17401 Arbúcies (Girona).
Tel.: 972 860 235.
E-mail: [email protected]
www.domoticus.com
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hoteles adaptados:repor varias pags
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DORMA IBÉRICA
Hoteles adaptados
Por un turismo accesible
Cada vez hay más conciencia de la necesidad de ofrecer alojamiento adaptado, pues la accesibilidad, además de
un derecho para todas las personas, debe ser entendida como un factor de diferenciación hotelera, que abarca a
un gran porcentaje de turistas. En España todavía queda mucho por hacer. Por Eva Caballero
A
ctualmente las exigencias han aumentado mucho en la búsqueda del hotel adecuado: la estancia no solo debe ser una
pernoctación con desayuno. Es mucho más que
eso; es una experiencia que debe superar con creces, en confortabilidad, el estar en casa. “Los hoteles modernos cumplen estas necesidades con
emocionantes conceptos de arquitectura, diseños
inauditos y un programa de bienestar para la intimidad; y, junto a todo eso, se incluye (o se debería entender) unas instalaciones adaptadas para
todos”, destaca Alexander Bech, managing direc50 Eh
tor de Duravit España, eso sí, “se requieren soluciones que mantengan la funcionalidad en el futuro, productos con una alta tecnología y un buen
diseño”, añade.
Lo que tiene claro Beatriz Rubio del Campo, responsable de Accesibilidad de la cadena Ilunion Hotels, es que “resulta imprescindible contar con establecimientos adaptados para todos y aquí es donde incluimos a nuestros clientes con discapacidad.
El diseño inclusivo favorece a toda la población, y
por ello consideramos importante recordar que el
turismo y el ocio son un derecho común”.
Consciencia social e inversión
La accesibilidad se ha convertido en un factor clave de diferenciación hotelera. Antonio Pimentel,
mánager de Ventas de Dorma Ibérica, considera
fundamental adaptar un hotel para que todo usuario pueda disfrutarlo de manera autosuficiente, sobre todo en accesos al edificio, escaleras y vías de
evacuación: “Aunque la ley puede ser mejorada,
se están haciendo grandes avances en materia de
accesibilidad y cada vez se ven más puertas correderas y sistemas asistidos de uso y seguridad, y se
presta atención a las dimensiones de acceso”.
hoteles adaptados:repor varias pags
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ILUNION HOTELS
Desde Predif, plataforma representativa estatal
de personas con discapacidad física, Francisco
J. Sardón Peláez declara que “consideramos que
es ya no importante, sino imprescindible, que
un establecimiento turístico como es un hotel
esté pensado para alojar a todo tipo de personas, con discapacidad, familias con niños, personas mayores… Cada persona tenemos unas
necesidades y los hoteles que se cierran a un
solo tipo de clientes están perdiendo una gran
cuota de mercado”.
Adaptar un hotel es una inversión. En realidad, para Mari Carmen Gómez, de Accesos
Generales S.L, “es una inversión con mucho
beneficio, ya que hay muchas personas con o
sin discapacidad que miran estas cosas a la
hora de elegir hotel”. Evidentemente, se necesita una dotación económica importante para
adaptar un entorno ya construido. Por ello, es
necesario pensar que, si diseñamos entornos
Baño 100% accesible
Para que el baño sea 100% adaptado hay varios requisitos que se deben cumplir y que resume Francisco J.Sardón, de Predif:
• El espacio de giro debe ser de al menos 1,50 metros para una persona en silla de ruedas
• Debe tener dos barras abatibles en los laterales del sanitario (o al menos una barra en el
lado contrario a la aproximación para hacer la transferencia)
• Debe tener sitio para transferencia lateral
• Que el lavabo no tenga pedestal para permitir la aproximación
• Que la ducha esté enrasada con el suelo, no haya mampara que dificulte el acceso, una
barra de apoyo y tenga silla homologada de ducha
• Que el suelo sea antideslizante tanto dentro como fuera de la ducha
• Que el pestillo sea de fácil manejo
• Los accesorios del baño como jaboneras, secadores, etc. deben estar a una altura que
sea cómoda para un usuario de silla de ruedas y el espejo inclinado hacia abajo para que
puedan verse las personas que no llegan al espejo
• Importantísimo que la anchura del hueco de la puerta permita el acceso a una persona en
silla de ruedas, mínimo 80 cm
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hoteles adaptados:repor varias pags
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ARCON
Discreción total
Ayudas técnicas ocultas
Un handicap de todos los soportes de accesibilidad es la estética. Por ello, muchas empresas ya enfocan todos sus accesorios
con la máxima discreción. Concretamente, Arcon ha creado CAP,
una serie de ayudas técnicas retráctiles que, en posición de no
utilización, desaparecen de la vista, permitiendo una mayor libertad de movimientos a todo tipo de personas independientemente
de si tienen o no dificultades motoras. Diseño, estética y funcionalidad se unen para crear este espectacular programa que rompe con la monotonía de los actuales sistemas de ayudas técnicas.
accesibles desde el inicio del proyecto, estos
costes se minimizarían de forma muy considerable.
Para Francisco J. Sardón es una inversión clave,
“cuyo retorno va a poder ver el hotelero. La accesibilidad es un elemento básico de calidad de la
oferta turística, que aumenta la cuota de mercado a 4 millones de clientes potenciales en España y a 500 millones en el mundo. Además, las
personas con discapacidad son multicliente, es
decir, no suelen viajar solos. Si viajan en grupo,
el grupo decide dónde alojarse en relación a la
persona con discapacidad, por lo que el público
al que puede llegar es muy amplio. Además, el
turismo accesible favorece la desestacionalización
del sector turístico y mejora la imagen de las em52 Eh
ARCON
presas y del destino al posicionarse como socialmente responsables”.
La situación en España en cuanto al turismo accesible no es muy alentadora; queda mucho por
hacer. “En general, los hoteles disponen de entornos con adaptaciones básicas, pero esto no
los convierte en accesibles. Al menos esta es la
casuística con la que nos hemos encontrado en
los hoteles que hemos incorporado a nuestra
compañía”, advierte Beatriz Rubio, y recomienda, sin duda, “que se realicen diseños adaptados desde el inicio bajo los términos de accesibilidad desapercibida, donde todos los espacios
sean para todos”.
En opinión de Francisco J. Sardón, cada vez hay
más conciencia de la necesidad de ofrecer aloja-
ARCON
miento adaptado, pero la accesibilidad todavía no
ha llegado a todos los sitios. El experto se explica: “Lo normal es encontrar hoteles de cuatro o
cinco estrellas adaptados, pero es muy difícil encontrar hoteles de menor categoría, hostales o casas rurales que cumplan los requisitos para que
se aloje en ellos una persona con discapacidad. Y
estos hoteles están adaptados porque así lo exige
la ley, en la mayoría de los casos. El coste que le
supone viajar a una persona con discapacidad supone un 40% más que a otra persona sin discapacidad, y esto repercute, principalmente, en el
alojamiento”.
Por suerte, en los últimos años ha habido cambios.
La ley exige un mínimo de accesibilidad en las
nuevas construcciones: acceso para personas con
hoteles adaptados:repor varias pags
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DURAVIT
LA ACCESIBILIDAD ES UN ELEMENTO BÁSICO DE CALIDAD DE LA OFERTA
TURÍSTICA, QUE AUMENTA LA CUOTA DE MERCADO A 4 MILLONES DE
CLIENTES POTENCIALES EN ESPAÑA Y A 500 MILLONES EN EL MUNDO
movilidad reducida, baños adaptados… En cuanto a la accesibilidad, la ley exige unos mínimos que
en ocasiones no son suficientes. Luego también
depende de las leyes de las comunidades autónomas, por lo que no hay un criterio unificado en
toda España.
Concretamente cabe mencionar el caso del turismo rural; las zonas rurales todavía necesitan mucho de accesibilidad. En una ciudad grande lo
normal es que puedas encontrar algún alojamiento accesible fácilmente, aunque sea más caro, pero
en casas rurales, campings, etc. es muy difícil. En
España solamente el 17% de los alojamientos rurales son adaptados.
En definitiva, cada vez hay más sensibilidad hacia este tema por parte del sector hotelero. “Pero
es necesario que vean la importancia de la accesibilidad y las posibilidades de negocio y de responsabilidad social corporativa que tiene para
ellos ser accesibles”, insiste Francisco J. Sardón.
Problemáticas
escaleras
¿Qué soluciones o instalaciones son las
más prácticas para resolver los espacios
sin rampa, es decir, con escaleras? Según Francisco J.Sardón, si es posible hacer una rampa accesible (es decir, que
cumpla con los criterios de accesibilidad en cuanto a su grado de inclinación,
longitud, anchura, señalización…), ésta
es la mejor solución, ya que, además de
ser estético, permite su uso de manera
autónoma a las personas con discapacidad. En caso de que no pudiera hacerse, y no hubiera una entrada alternativa, la solución sería una plataforma
salvaescaleras.
Baños
Los baños de los hoteles deben ofrecer una elevada adaptabilidad y múltiples soluciones y
contemplar, a la vez, un diseño apto para minusvalía o para la tercera edad. “Los platos de
ducha a ras de suelo se han convertido en una
tendencia que ofrecen un uso cómodo y práctico con un extraordinario diseño. Otra solución ideal para el confort son los asientos de lavado”, explica Alexander Bech. Los platos de
ducha a ras de suelo es importante que cuenten con propiedades antideslizantes.
Las encimeras con bowls ofrecen la posibilidad
de lavarse cómodamente de forma sentada. Por
otra parte, los modelos de lavabos muy planos
son accesibles con una silla de ruedas. Cabe tener en cuenta que el baño de un hotel es un espacio utilizado durante muchos años de forma
intensa, con lo cual la durabilidad de los productos instalados tiene un papel significativo.
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ACCESOS GENERALES SL
¿Quiere ser un
hotel adaptado?
Actualmente, Predif ofrece un distintivo
de turismo accesible que se otorga a los
establecimientos turísticos que trabajan
para mejorar la accesibilidad de sus instalaciones y servicios, que mejora la imagen del establecimiento como socialmente responsable. ¿Cómo conseguir el
distintivo? Sus técnicos hacen un diagnóstico in situ con un sistema de evaluación de la accesibilidad específico
para establecimientos turísticos. Después, asesoran al establecimiento para
la mejora de la accesibilidad de sus instalaciones y servicios.
Desde el año 2002, Predif desarrolla un
programa de turismo accesible que nace de la reivindicación del colectivo de
personas con discapacidad de su derecho a la autonomía y normalización en
el ocio y el turismo. Predif es hoy un referente en materia de turismo accesible,
preside la Comisión de Turismo y Ocio
inclusivos del CERMI, y sus protocolos
y criterios en el ámbito de la accesibilidad son los consensuados por todo el
sector de la discapacidad.
Es recomendable apostar por productos de alta
calidad y funcionalidad pero también por un
diseño longevo.
A la hora de iniciar el proyecto de baño adaptado, Alexander Bech recomienda al hotelero
informarse previamente de la normativa vigente: “Las actuales normas DIN/ISO EN tienen un
significado importante en el equipamiento de
baños e instalaciones sanitarias. La exigencia va
hacia soluciones con una proyección de futuro
y que cumplan todas estas normas de vigencia
general. Duravit es, para estos casos, un buen
socio que puede aconsejar con soluciones prácticas que aportan orientación y ayuda para el
propio proyecto”.
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También es clave que se asesore por arquitectos expertos en accesibilidad. Francisco J.Sardón avisa que el correcto asesoramiento garantiza un ahorro y una correcta consecución de la
obra. También se recomienda tener en cuenta
la accesibilidad antes de empezar una obra, ya
que, si se contempla desde plano, el gasto a mayores es mínimo. Es más barato que tener que
realizar obras después de que el establecimiento está construido.
Los accesorios como asideros, repisas o asientos complementan la zona de ducha del baño
del hotel con funciones prácticas. Como accesorios sin obra nos podemos referir a las barras, silla de ducha homologada, mampara que
se abra del todo, espejo inclinado hacia abajo,
jaboneras y toalleros a la altura que pueda alcanzarlos alguien en silla de ruedas… “Existen
asientos muy finos y discretos que soportan un
peso de hasta 150 kg. Cuando no se utiliza
aparece como un cuadrado en la pared y para
usarla solo hay que bajarlo. El material, de suave tacto y antideslizante, proporciona una sensación de sentado cómoda y segura”, describe
Bech. Gracias a estos detalles que crean ambiente, el baño puede convertirse rápidamente en un espacio confortable y seguro. Pero es
importante tener en cuenta que, si no hay espacio para que entre y se mueva una persona
en silla de ruedas, no tiene sentido ningún accesorio.
Un chapuzón para todos
Las áreas termales o ajardinadas son fundamentales para el disfrute completo del hotel. Es imprescindible garantizar el acceso tanto a las zonas
exteriores como a las propias piscinas. “Para ello,
son necesarios elementos como la silla grúa. Pero,
además, no debemos pasar por alto el servicio a
clientes. En este sentido, consideramos indispensable que el personal tenga un buen conocimiento en materia de productos de apoyo así como en
el trato al cliente con capacidades diferentes”,
piensa Beatriz Rubio.
La piscina es un espacio delicado para discapacitados, minusválidos, embarazadas o personas mayores. Adaptar el acceso a la piscina es sin duda
un gesto que, pese a ser exigido por ley, muchos
no cumplen. Empresas como Accesos Generales
ofrecen la fácil accesibilidad a la piscina mediante elevadores de piscina, para poder darse un
baño sin ningún problema ni esfuerzo.
Además, Francisco J.Sardón advierte que, “tanto
en las zonas ajardinadas como en las piscinas, hay
que tener en cuenta que el pavimento de paso sea
liso, sin hierbas, escalones u otros obstáculos que
dificulten el paso a una persona con discapacidad. Es importante también la señalética, especialmente para las personas con discapacidad intelectual, para que sepan por dónde tienen que
transitar o en qué zonas deben tener precaución.
En cuanto a la piscina, para que acceda una persona con movilidad reducida, existen dos solu-
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ILUNION HOTELS
Manual de
recomendaciones
para un turismo
accesible
ciones. La primera es la grúa, que traslada a la
persona de la silla al interior del vaso, o que el
borde de la piscina tenga la altura de la silla, para
que la persona con discapacidad pueda transferirse de la silla al borde y del borde al interior.
Para esto es importante que las escaleras sean de
obra, para que la persona pueda bajar poco a
poco con comodidad, no escalerillas metálicas”.
Ir más allá
A modo de reflexión, se plantean las siguientes
cuestiones, porque a veces no basta con adaptar
un baño o poner una rampa para decir que un
hotel es accesible o que está adaptado. Un error
frecuente que cometen los hoteles (y que echan
de menos las personas con alguna discapacidad)
es la imposibilidad de reservar una habitación
adaptada por internet.
Hoy día, en la mayoría hoteles podemos encontrar reserva on line de diferentes tipos de habitaciones: normal, deluxe, júnior suite, royal suite y
otros nombres variopintos, con sus extras con
desayuno, media pensión, pack con spa, vistas al
mar, etc. El mundo de las reservas on line ha mejorado de manera abismal, permitiendo una gran
cantidad de posibilidades a elegir para mejorar la
experiencia del huésped. Pero dentro de esas opciones de reserva de habitación y servicios extra,
en muchos casos nunca se puede reservar una habitación adaptada para una persona con algún
tipo de discapacidad. La persona que necesite este
servicio tiene que hacer una confirmación telefónica.
Por otra parte, hay otra cuestión en la que merece la pena reflexionar: hay de muchos tipos de
dicapacidad (física, psíquica, sensorial...); es decir, hay personas que van en silla de ruedas, que
utilizan muletas, ciegos con bastón, ciegos con
perro guía, hipoacúsicos que se expresan oralmente, sordos profundos que solo signan, sordos con perros guía, sordos sin perros guía, personas con andadores, personas con discapacidades intelectuales de muchos tipos, y personas con
o sin enfermedades diagnosticadas con sus complicaciones. El problema es que, cuando decimos
que una habitación está “adaptada para minusválidos”, no podemos saber a qué se refieren:
¿Baño adaptado para personas con problemas de
movilidad? ¿Tiene un despertador con vibración
o señales luminosas ara personas sordas? ¿La información de los servicios está en braille? ¿Para
quién está adaptada?G
La Organización Mundial del Turismo
(OMT) ha publicado el segundo módulo
sobre turismo accesible para todas las
personas del manual Cadena de Accesibilidad y Recomendaciones sobre Turismo Accesible, que cuenta con el patrocinio de Fundación ONCE. El manual, basado en la normativa internacional más
actual, ofrece pautas de actuación en diversos temas, como la planificación de
viajes, los transportes, los espacios comunes de edificios, los entornos turísticos y varias tipologías de edificios turísticos, así como los avances tecnológicos y científicos que se han llevado a
cabo sobre la materia.
Fundación ONCE ha puesto a disposición
de la OMT su experiencia profesional en
el ámbito de la accesibilidad, que se extiende a lo largo de más de 25 años y
que le ha llevado a participar en la realización de proyectos relacionados con
la implantación de Accesibilidad Universal y Diseño para Todos en diferentes entornos y servicios. Además, el contenido
del manual ha contado con la colaboración técnica de Ilunion Accesibilidad, Estudios y Proyectos y de la Red Europea
de Turismo Accesible (ENAT).
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limpieza
Un solo clic
para analizar
el agua
Water Link Lab es el nuevo y revolucionario laboratorio de análisis de agua de
CTX que permite realizar los tests en apenas 60 segundos. Con este innovador fotómetro profesional se puede analizar hasta 10 parámetros con una misma muestra y en una sola lectura. Insertando la
muestra del agua en el disco de reactivos,
el lector Water Link traspasará de forma
automática toda la información al más
avanzado DataMate software. Además del
gran avance que representa el equipo Water Link Lab en sí, se puede disfrutar de
las ventajas de disponer de DataMate, un
Acuerdo estratégico
de Ilerda Serveis
con Proquimia
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Sprimsol actualiza
su página web
programa informático con el cual gestionar todos los análisis y recomendaciones
de producto realizados; un trato personalizado y exclusivo para los usuarios y propietarios de piscinas y spas. Con tres sencillos pasos se puede realizar el análisis
de agua más preciso y eficaz, olvidándose de los engorrosos procesos de medición con reactivos y descartando la imprecisión de las tiras analíticas, todo en
tan solo 60 segundos. Únicamente hay
que insertar la muestra de agua en el disco; introducir el disco en el lector; y hacer clic en “iniciar test” en el software.
Sprimsol ha mejorado y actualizado su página
web (www.sprimsol.com), en la que se puede encontrar una completa información sobre sus escurridores automáticos, así como la sección
“Dónde comprar”, en la que se muestra un mapa
con los puntos de venta en cada provincia. Sus
productos, que sustituyen a la fregona manual y
a la prensa de palanca, son muy interesantes
para el canal horeca, ya que agilizan la operación de limpieza y evitan posibles bajas laborales, siendo una gran ayuda para la prevención
de lesiones musculares en muñecas, brazos y
espalda. Tanto Fregola, que reemplaza a la fregona tradicional, como Fregomatic, que sustituye a las prensas manuales de palanca utilizadas
en la limpieza profesional, están dotadas de batería recargable de gran autonomía: entre 700 y
800 operaciones por recarga.
Ilerda Serveis, empresa líder del sector en Lleida en la comercialización de productos y
servicios para la limpieza profesional e higiene industrial, ha llegado a un acuerdo de colaboración estratégico con Proquimia, la mayor empresa de España en la fabricación de
productos destinados a la higiene y los tratamientos químicos industriales. Después de
más de dos décadas de trabajo colaborativo con Reckitt-Benckiser, que llegó a su fin a
finales del pasado 2014 tras el cese de la actividad de la multinacional en el campo de
la limpieza profesional, Ilerda Serveis ha establecido un nuevo acuerdo estratégico con
la empresa Proquimia, radicada en Vic, para continuar, como hasta la fecha, aportando
soluciones integrales a sus clientes en el ámbito de la limpieza y la higiene industrial.
Desde primeros de junio está operativo de manera formal este acuerdo de colaboración
entre las dos empresas gracias al cual Ilerda Serveis se convertirá en el distribuidor oficial en Lleida, Tarragona y parte de Huesca de los productos y servicios ofrecidos por
Proquimia. Este acuerdo se enmarca dentro del plan de desarrollo diseñado por Ilerda
Serveis para los próximos años, y que contempla un incremento en su facturación, de
los actuales 3.300.000 euros en 2014 (una cifra que supuso un incremento respecto al
anterior ejercicio del 9%) a alcanzar los 5 millones de euros en 2020. Una previsión de
aumento en la facturación fundamentada también en otra de las grandes apuestas de
Ilerda Serveis, como es afianzar su expansión en Tarragona, donde se espera incrementar la facturación en los próximos tres años hasta el millón de euros, además de aumentar las ventas en el sector de la industria agroalimentaria.
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menaje
Disfrutar de la barbacoa
Ultima BBQ de Villeroy & Boch recibe el Red Hot Award gracias a su nuevo concepto de disfrutar de la barbacoa. Una
vez más, el servicio de mesa de Villeroy & Boch ha convencido a los 38 miembros del jurado de Red Hot Awards
con un concepto elaborado. La colección Ultimate BBQ comprende artículos que responden a las necesidades de los
consumidores. Ofrece platos y accesorios para las parrilladas con estilo y para degustar con un máximo de placer. Esta
serie en porcelana premium tiene desde platos para el pescado, hasta platos para las carnes o hamburguesas con compartimientos para las salsas u otros ingredientes. Además,
esta colección ofrece platos alargados para los pinchos de
carne o de verduras, asegurando así la buena disposición
de los ingredientes.
Jaime Beriestain
sorprende con sus
nuevas vajillas de loza
Juegos de té
Tras el éxito alcanzado con su primera vajilla, Jaime Beriestain sorprende nuevamente con un diseño de lozas de inspiración tradicional con el inconfundible sello del interiorista. El nuevo diseño es fruto del trabajo conjunto de Beriestain con
un pequeño taller de artesanos donde conservan las costumbres y el proceso de producción tradicional, heredado por sucesivas generaciones familiares. Beriestain ha
conseguido actualizar la clásica vajilla española conservando sus acabados y dar-
le un toque de modernidad en sus líneas.
El resultado, una vajilla sofisticada y contemporánea, de inspiración tradicional, sello personal del interiorista en todos sus
diseños. Realizada en arcilla con acabados en distintos tonos de esmaltes, la nueva vajilla se presenta en tres colores: beige, azul y rústico. De entre las 16 piezas
que componen cada vajilla se pueden encontrar platos de distintos tamaños, ensaladeras de varias medidas, boles, cuencos, fuentes y lechero.
Sea cual sea el ritual, el horario o el lugar donde disfrutar de un agradable té, es importante
la presentación y la puesta en escena de ese
momento relajado y divertido. La colección de
té de muy mucho está realizada en cristal doble y se encuentra disponible en varias medidas de vasos con o sin asas. Una vez más, muy
mucho no solo cuidada la estética, sino que
busca la utilidad y el buen precio en todas sus
colecciones.
Toque marinero
Rosti Mepal presenta una vajilla con un toque marinero muy sutil y elegante para
servir las mejores recetas de verano. Compass es una colección de platos, tazas
y cuencos de lo más veraniega decorada con una brújula y las cuatro direcciones del viento: norte, sur, este y oeste. Todos los elementos son apilables y tienen la medida perfecta para ser guardados sin problema.
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mobiliario
Múltiples figuras
Junto al estudio creativo Yonoh, Sancal presenta un singular programa de mesitas y asientos ocasionales. Mosaico es un puzle con
el que componer soluciones espaciales adaptables a cualquier necesidad. Las bases son de madera de fresno y están disponibles en
cinco medidas a las cuales se pueden añadir tapas de mármol o de
madera y almohadas de asiento tapizadas en infinidad de tejidos.
Los respaldos opcionales brindan, además, la posibilidad de transformar los pufs en pequeños sofás.
Apuesta por el color arena
La colección Zidiz de Royal Botania renueva su aspecto, incorporando un acabado color arena, además del clásico blanco. El arena es un color todoterreno idóneo para cualquier espacio que busca armonía y resaltar los otros elementos de la terraza.
Además, esta colección se desmarca del resto por
sus contornos redondeados y sus combinaciones de
cerámica y madera de teca. Zidiz arena está disponible en formato mesa y silla normal, pero también
está en muebles bajos con un sillón y un sofá, y por
supuesto, con mesas bajas a juego. Naturalmente,
no podía faltar una tumbona, la cual ha terminado
siendo una pieza única con tres posiciones distintas
ajustables. Zidiz también incluye una mesita baja
con la parte superior en cerámica de mármol, diseñada específicamente para que combine con el color arena que presentan el resto de las piezas.
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Diseño y gastronomía
PortobelloStreet.es presenta una
nueva colección de taburetes
que unen diseño y gastronomía.
Divertidas y coloridas piezas inspiradas en la forma y el color del
famoso macaron, uno de los postres más conocidos de la pastelería francesa. La colección de taburetes Macarons no se limita a
unir diseño y gastronomía transformando un postre en un mueble sino en buscar las tendencias tanto de diseño como del
mundo de la pastelería y unirlas
Una
mesa
nevera
para crear una pieza especial.
La colección de taburetes Macarons está realizada artesanalmente con patas de madera de
fresno torneadas y pintadas con
un acabado transparente disponibles en dos alturas y asiento
de cuero o microfibra cosido a
mano con un acabado resistente a las manchas y repelente al
agua disponible en ocho colores:
violeta, amarillo, verde mojito,
chocolate, azul, verde lima, turquesa y rojo.
Cool Bar es la novedosa solución que Keter,
marca disponible en Curver, lanza al mercado
con funcionalidad tres en uno: nevera, mesa
cóctel y mesa de café. Con tan sólo girar su
tapa superior se puede transformar la mesa
baja en una mesa perfecta para la hora del aperitivo. Pero lo mejor, sin duda, es la gran capacidad de almacenaje de la Cool Bar, diseñada para dar cabida hasta a 45 latas de refrescos así como a todo tipo de botellas. Además, incorpora un exclusivo circuito de drenaje que le permite evacuar el agua sobrante.
Esta propuesta está disponible en color blanco y acabado pulido con el interior en chocolate o en azul índigo, así como en un diseño que
imita al ratán trenzado en un cálido tono marrón. Sus dimensiones van de los 57 cm de altura por 49,5 por 49,5 cm de la mesa cerrada
en posición café, a los 84,5x49,5x49,5 cm
para la modalidad en abierto de cuando funciona como mesa de cóctel.
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mobiliario
Llegan a España los colchones
Stearns & Foster
Stearns & Foster ha iniciado su comercialización en una exclusiva selección
de tiendas de España. La fabricación de los colchones de Stearns & Foster
se hace de manera artesanal y con el máximo cuidado, por lo que se requiere
el doble de tiempo que para producir un colchón de muelles tradicional. En
la elaboración participan artesanos certificados con titulación específica, y
por esta razón cada colchón Stearns & Foster luce la firma del empleado que
lo creó. En la producción de los colchones de la empresa estadounidense se
utilizan los mejores materiales, como cachemira, seda, lana de Nueva Zelanda o el mejor algodón, y se cuidan al máximo los detalles.
Alto
rendimiento
y confort
La colección Boma, diseñada por
Rodolfo Dordoni para Kettal, surge de la típica necesidad de conseguir un alto rendimiento en los
ambientes exteriores sin sacrificar el confort. Por este motivo,
la estructura está formada por
un marco de aluminio capaz de
incorporar, en sus líneas minimalistas, las cualidades de los
materiales utilizados y la posibi-
lidad de articularse con facilidad
en composiciones diferentes. Sobre este soporte flexible y ligero
se diseñan unas sillas cómodas
y modulables con grandes cojines. La confección textil, que no
tiene nada que envidiar a las soluciones para interiores, completa la imagen cálida y hogareña que se pretende transmitir
con este producto.
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pavimentos y revestimientos
Pasión en la arquitectura
Cover, de Zirconio, es un nuevo azulejo para la arquitectura de interiores, un material cerámico que
participa en la definición de los estilos de ambiente
más distinguidos dando vida a superficies cálidas
y suaves. Se propone en el formato 19,5×120 y
28,5×28,5 cm y en dos tonalidades naturales, enriqueciéndose mediante mosaicos creando tramas
singulares. Disponible también en los formatos de
zócalo 11×28,5 cm y de cenefa 7×28,5 cm. La colección se enriquece de dos piezas decapadas:
Blocks, que simula a un mosaico con diferentes alturas de relieves, y Panel, que imita a una pieza
tipo boiserie que, junto con el plinth y band, permiten una colocación clásica de esta colección.
Una nueva generación de pizarra
Metropol, de Keraben Grupo, a través de Covent, consigue una nueva generación de pizarra exquisita y diferente que muestra una división en finas láminas o capas y eleva exponencialmente la riqueza de esta piedra, tanto
por su alta calidad y resistencia como por su
variedad cromática. Pues si bien el color de la
pizarra suele ser negro grisáceo, gracias a la
tecnología de Metropol, esta nueva serie presenta diferentes gamas que abarcan blancos,
grises y beiges. Con la llegada del buen tiempo y el sol, la propuesta de Metropol es la terraza de la imagen en el que se ha colaborado con la empresa Vondom para el mobiliario.
Se han utilizado pavimentos beige de gran formato, que contrastan a la perfección con el color esmeralda del mar y con el mobiliario utilizado, y consiguen un entorno con fuerza diseño y con mucho estilo.
Nueva web de Gabarró
En un sólo clic, desde la tablet, iPad o móvil, a
través de la nueva página web de Gabarró, será
más fácil comprar, ver todos los productos, descargar catálogos, pedir presupuestos, y consultar precios y descuentos. Para la nueva versión
Gabarró se ha centrado en la usabilidad, la ex-
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periencia de usuario y la adaptación a dispositivos móviles. Se trata de una web más intuitiva, fácil de navegar y de encontrar los productos, en la que se pueden ver todas las marcas
representadas y sus características. Además, en
la zona de descargas se puede obtener una amplia información de los catálogos, así como datos técnicos de los productos. En el área priva-
¿Rústico o
industrial?
Las tendencias en decoración son una
fuente de constante inspiración para la
creación de interiores de ensueño, pero
los elementos que nunca pasan de
moda son los que otorgan a la estancia
una elegancia atemporal. Materiales naturales como la piedra y la madera son
un must en decoración y encajan perfectamente en los grandes estilos de
decoración como el rústico y el industrial. Por este motivo, Quick-Step, la firma de suelos laminados, parqué y vinilo de lujo de la compañía Unilin, ha
lanzado dos nuevas colecciones de su
gama Livyn: Balance y Ambient, que
ofrecen un diseño realista de madera y
piedra con todas las ventajas de un suelo vinílico de lujo.
da de los clientes usuarios se puede comprar;
consultar precios y descuentos; hacer presupuestos y pedidos; consultas de corte y producción con una nueva plantilla; y realizar facturas,
albaranes y pagos.
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proyectos
Freixanet equipa el wellness
del JS Palma Stay de Mallorca
Serastone reviste el restaurante Sushi de Marbella
Serastone ha trabajado en el proyecto de interiorismo del restaurante Sushi Spirit, en
Marbella, en el que se han utilizado revestimientos de Serastone en vidrio, extensiones modulares e iluminación led. El objetivo del proyecto era dar vida y frescor a un
espacio pequeño en una zona inmejorable,
con una decoración elegante y llamativa de
un nivel acorde al público internacional de
Puerto Banús. El cliente solicitó rapidez en
la ejecución de la obra debido a que ya había empezado la temporada alta y deseaba
abrir cuanto antes. La rapidez de ejecución
de obra que permite el sistema Serastone®
fue clave a lo hora de diseñar el proyecto.
El reto de Serastone fue crear un proyecto
capaz de llamar la atención para atraer clientes aprovechando los pocos segundos en los
que un posible comensal pasa por la puerta
y echa un vistazo al interior, ofreciendo un
ambiente diferente y especial al resto de restaurantes. El local original, de 200 m2, tenía
una distribución totalmente diáfana y desde
un inicio quedaron claras varias ideas: utilizar el vidrio blanco para darle un aspecto
de amplitud, jugar con relieves a través de
extensiones de 40×80 cm y 4 cm de profundidad para crear paredes tridimensionales aplicando iluminación led en la parte inferior. Uno de los elementos que destacan
del proyecto son las dos paredes que guían
al comensal hacia una obra de arte realizada en vidrio, visible desde cualquier ángulo del restaurante, llamada Nogal Despojado y creada por el estudio Ángel Fajó. El toque mágico lo aportan las columnas en cristal blanco retroiluminadas con un sistema
de iluminación led que permite cambiar el
color del entorno según las necesidades de
cada momento, ya sea de día o de noche.
La cadena hotelera JS ha confiado a Freixanet
Wellness Projects la renovación de la zona wellness de su hotel de Playa de Palma (Mallorca).
El JS Palma Stay, reconvertido en solo para adultos, ha reformado sus instalaciones escogiendo
la calidad y la experiencia de Freixanet. El JS Palma Stay ha decidido reformar todas sus habitaciones y ofrecer un amplio catálogo de servicios
a sus clientes, entre los que destacan además
de las piscinas y spas exteriores, una inmejorable oferta gastronómica, una espectacular zona
ajardinada y el nuevo spa. Además de las salas
de masaje para tratamientos especializados, los
usuarios de la zona wellness pueden disfrutar de
los máximos beneficios del relax y del contraste
de temperaturas en la piscina de hidromasaje,
la sauna Profi de alta gama con paneles de hemlock o el baño de vapor Wellpro® exclusivo de
Freixanet Wellness Project. Los más altos niveles de bienestar producidos por el contraste de
temperaturas se pueden alcanzar completando
el circuito con el templo de duchas que ofrece
ducha cubo de contrastes, ducha bitérmica secuencial y ducha tropical con esencias, todas
ellas complementadas con una fuente de hielo,
para terminar en las zonas de relax donde se podrá alcanzar un completo y saludable descanso
vacacional.
Kettal amuebla los exteriores del ME Milan Il Duca
Kettal amuebla los exteriores del ME Milan Il Duca, emblemático hotel ubicado en
Piazza della Reppublica, el corazón de la moda y la vida nocturna de Milán. Diseñado por el prestigioso arquitecto Aldo Rossi y reformado por Arassociati & Nicola Gallizia & Asah, el vanguardista Me Milan Il Duca cuenta con unas espectaculares vistas panorámicas de la ciudad italiana desde el rooftop bar. En la decoración se han utilizado las colecciones Kettal Landscape, Kettal Net, Kettal Pavilions y Kettal Objects, diseño Kettal Studio, Kettal Bitta de Rodolfo Dordoni, Kettal
Basket de Nanna y Jorge Ditzek, Kettal ZigZag de Emiliana Studio, Kettal Park Life
de Jasper Morrison y Triconfort Obló diseño Paola Navone.
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seguridad
Innovadoras cajas fuertes
Soluciones descentralizadas
Mobotix presenta sus últimas novedades en sistemas en red de videovigilancia de cámaras megapíxel. Así, la tecnología Moonlight de
6 MP resulta idónea para captar imágenes en movimiento en color
sin que salgan desenfocadas, incluso con niveles de iluminancia de
0,5 lux o menos. La solución monocroma permite obtener imágenes nítidas de objetos en movimiento con niveles de iluminancia de
0,1 lux e inferiores, lo que equivale a una habitación casi a oscuras
o a un exterior a la luz de la luna. La nueva tecnología Moonlight de
6 MP está disponible en todos los sistemas de cámara dual y módulos de sensor independientes de Mobotix. Los modelos duales
M15, S15 y D15 existentes se pueden actualizar con sólo sustituir
el módulo de sensor, lo que les permite a los clientes proteger su inversión y disfrutar al mismo tiempo de la nueva tecnología.
Tecnología fotográfica
Delta informática cuenta con un
nuevo escáner para pasaportes y
documentos de identidad con tecnología fotográfica, el SmartCam.
El nuevo escáner es compatible
con el software propio de reconocimiento Delta ID. El nuevo lanzamiento completa la solución
Delta ID en el apartado hardware
ya que aporta a la gama tecnología fotográfica, ergonomía y nuevas opciones en seguridad. La
captura de la imagen con fotografía permite mayor fiabilidad, ya
que se reducen posibles distorsiones de tracción o por el movimiento de documento. Además,
una visera fija evita tener que levantar y bajar tapas para escanear. SmartCam permite añadir un
módulo de RFID para lectura de
ePassports, cada vez más vigentes, así como lector de banda
magnética y de chip de tarjeta in-
Arcon presenta las innovadoras
cajas fuertes de la firma italiana
Indel B. Safe Drawer es una caja
fuerte electrónica con apertura
monitorizada que dispone de alfombrilla interior, luz led, teclado y display led integrado en la
propia puerta, que es de cristal
con cantos redondeados. Se instala como un cajón más del mobiliario de la habitación, quedando totalmente integrada con
el diseño de la estancia. Por su
parte, Safe Top Open es una innovadora caja fuerte para hotel
teligente o DNIe. La fotografía de
luz no visible, como infrarrojos,
amplía el nivel de seguridad. Con
Delta ID, la información leída ópticamente puede ser contrastada
contra la recogida por otros medios para asegurar la veracidad
del documento. Delta ID permite
reducir un 60% el tiempo de
check in, evitando colas. Actualmente reconoce más de 50 tipos
de documentos de identidad y pasaportes de más de 150 nacionalidades.
Para reforzar su compromiso de rendimiento y
calidad, Sony presenta su nueva cámara de videovigilancia 4K SNC-VM772R. El nuevo modelo combina la resolución mejorada del 4K con la sensibilidad en
entornos con poca luz y se beneficia del sensor de imágenes CMOS Exmor R®
retroiluminado tipo 1.0, las funciones de optimización del ancho de banda y la captura inteligente
de escenas para adoptar la mejor calidad de ima-
gen. La tecnología 4K brinda a los usuarios la posibilidad de captar contenido con cuatro veces la
resolución de Full HD (1080p). Gracias al excepcional nivel de detalle de la
tecnología 4K, los profesionales
del sector podrán ampliar su área
de vigilancia, tomar instantáneas, ampliarlas y examinar hasta el más mínimo detalle de una imagen, como un rostro o la matrícula de un coche,
y todo ello con una única cámara.
Total precisión
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que se abre por la parte superior,
ofreciendo un mejor acceso a los
objetos guardados en su interior.
Se trata de una caja fuerte electrónica de apertura motorizada
con memoria no volátil de las últimas aperturas. Cuenta con alfombrilla y luz led en el interior,
además de un elegante teclado y
display integrado en la propia
puerta. Se puede instalar en un
cajón ya existente, o para empotrar de forma que queda totalmente integrada en el mobiliario
y la decoración de la habitación.
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textil
Alfombras con bordado en lana
Alhambra Internacional presenta Allure, su colección más lujosa, elegante y
sensual, donde la técnica tradicional del damasco se recupera adaptándola a
los tejidos actuales más innovadores, así como a las últimas tendencias de colores y diseño. El damasco se tejía originalmente en seda, la cual se importaba
desde el lejano oriente a través de la ciudad de Damasco, de ahí su nombre.
Esta temporada, la colección más clásica de la firma evoca la apariencia y tonos intensos de la seda natural, transportándonos al refinamiento de esta técnica casi milenaria. Esta colección se
sumerge en los colores naturales de la
piel, el azul más profundo, el fucsia
denso, el exótico verde amarillento y el misterioso color negro. Entre los diseños más representativos encontramos Sabatini, un diseño floral de terciopelo
sobre suntuosos fondos de color y en el que se destacan los colores principales de la colección. Este lujoso terciopelo es ideal para tapicería, al igual que
la referencia Makela, una chenilla muy versátil con un diseño geométrico moderno capaz de impresionar al decorador más exigente por su sugerente apariencia y textura. Por otro lado, la colección cuenta con dos diseños clásicos
innovadores: Indore, un hermoso diseño de cachemir con bordados de hilo metálico, y Samarcanda, un imponente diseño floral tono sobre tono. Por último,
se presenta Egeo, una referencia muy flexible, de terciopelo suave, que ofrece
un carácter distintivo a cualquier ambiente gracias a su diseño sutil y su excelente gama de colores vivos y sensuales.
Sensualidad y lujo
Retorno a la
autenticidad
Twill de Formica Group, es un
nuevo patrón basado en las telas multicolores y, en combinación con la premiada textura Plex, proporciona a diseñadores y prescriptores un look
textil elegante y estilizado, que
favorece la creación de interiores cálidos e íntimos. Twill su-
pone un retorno a lo básico y a
la autenticidad. Se trata de una
interpretación actualizada de
la tela cruzada que imita el diseño de trama y urdimbre, los
hilos verticales y horizontales
que conforman los tejidos. Para
añadir una nueva dimensión y
apelar también al sentido del
tacto se combina con el acabado Plex, una textura inspirada en el lino y los tejidos. Twill
¿Qué ocurre cuando se une la
técnica de bordado clásico, la
destreza de manos artesanas y
el diseño de vanguardia concebido por mentes brillantes? La
respuesta natural es Cadeneta,
una colección de tres alfombras
libre y única, con el sello de Gan,
la marca indoor de Gandía Blasco. De la mano de Alejandra
Gandía-Blasco, Mapi Millet y Siamak Eagle, la colección toma
como punto de cohesión la técnica de bordado en lana y se
abre por completo a la imaginación e ingenio de sus diseñadores. Con Fenix, Siamak Eagle
crea un conjunto original de trazos orgánicos. Sus siluetas con
motivos florales y de aves la hacen el complemento perfecto de
amplias habitaciones. Blue China, diseño de Mapi Millet, es icónica y provocadora. Sin duda,
un punto focal en la decoración
interior de espacios modernos.
En el caso de Valentina, de Alejandra Gandia-Blasco, sus bordes redondeados y diseño de rejería remiten al clasicismo de los
patrones de la alta costura. Valentina viste los espacios aportando un toque de distinción
prêt-à-porter.
en el acabado Plex está disponible en cuatro colores: Neutral, Sarum, Graphite y Denim.
La inclusión de Denim Twill a
la gama se anticipa al inminente éxito del tejido vaquero
en el diseño de interiores, que
marcará tendencia en 2016.
Twill comprende solo 4 de los
113 nuevos diseños presentados el pasado mayo en la nueva Colección Formica® 2015.
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GM7 UNIFORMES
Vestuario profesional
Estética, comodidad y seguridad
Hace tiempo que la moda y la restauración decidieron darse la mano. Los chefs han pasado de no salir de la cocina a convertirse en el objeto de las miradas de los comensales debido a las tan de moda cocinas a la vista, o
bien al revés, a compartir su hasta entonces espacio privado con los comensales más privilegiados gracias a la
mesa del chef. También la imagen de los camareros y responsables de sala de los restaurantes, así como la de los
recepcionistas, porteros y demás personal de los hoteles, es hoy día fundamental. Ahora más que nunca, la imagen cuenta, y mucho, pero también la comodidad y la seguridad. Por Laura Morales
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VELILLA CONFECCIÓN
VELILLA CONFECCIÓN
VELILLA CONFECCIÓN
S
i hace unos años la imagen de los porteros y recepcionistas de los hoteles era la
que más se tenía en cuenta, hoy día la estética se está generalizando en las cocinas y en las
salas de los restaurantes españoles. El boom de la
gastronomía en nuestro país ha ayudado sin duda
a que los cocineros, los camareros y el personal
de sala estén empezando a cambiar su forma de
vestir. Los empresarios del mundo de la restauración son conscientes de que la ropa de sus empleados no constituye un mero uniforme, sino
que es una herramienta más de su trabajo con la
que además proyectan una imagen de empresa,
convirtiéndose en una importante herramienta de
comunicación y marketing.
En el mundo de la ropa laboral, además de la imagen, la seguridad y la comodidad que el uniforme debe ofrecer al trabajador son dos premisas
fundamentales. Según el puesto de trabajo, el uniforme debe cumplir unos requisitos específicos
por normativa, ya que la protección, en algunos
de ellos, es imprescindible. Ahí entran en juego
los tejidos, que deben proporcionar esa protección pero también comodidad. El uniforme no
debe representar un freno para el usuario, debe
permitirle sentirse cómodo, facilitándole agilidad
en todos sus movimientos para poder desarrollar
sus tareas con normalidad. La transpirabilidad, la
calidad de los tejidos y un calzado cómodo son
factores imprescindibles. A ello debe sumarse un
fácil mantenimiento, ya sea éste por parte del propio usuario o por parte de la empresa. Los tejidos
antimanchas, por ejemplo, son una buena opción,
así como los de secado rápido o que no necesiten
ser planchados.
Enrique González, responsable de Marketing
de Sol’s Spain, explica que “un uniforme en
hostelería ha de cumplir con ciertos requisitos:
GRUPO CINNABAR
GRUPO CINNABAR
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BARCELÓ ESTEPONA THALLASSO SPA
¿Gorro sí o no?
El gorro de cocinero es una prenda que podríamos calificar de polémica. Los más puristas insisten en que la normativa marca el uso en la
cocina del gorro de papel deshechable y se atreven a compararlo con el gorro del cirujano, una prenda de la que ningún profesional se
atrevería a prescindir. Pero la realidad indica que el gorro de cocinero ha ido evolucionando y, finalmente, prácticamente desapareciendo.
Algunos cocineros, como Karlos Arguiñano, se han quedado en un punto intermedio y, si bien siguen utilizándolo, lo han modernizado cambiando el blanco tradicional por el color. No obstante, no se puede obviar que los grandes chefs de reconocimiento mundial, como Ferran
Adrià, José Andrés o Joan Roca, jamás han aparecido en los medios ni trabajan con dicha prenda en la cabeza.
Por otro lado, los cocineros que deciden seguir usando el gorro han dejado atrás el gorro clásico –alto, esbelto y elegante a la par que incómodo– y optan por otros modelos. Hoy día suelen elegir los gorros bajos hechos de tela, siendo el de pizzero el más utilizado. También
se ha internacionalizado la utilizacion del pañuelo típico del cocinero japonés. De todos modos, en los restaurantes de hotel, que es donde se ha transformado menos el uniforme tradicional del cocinero, el chef y el sous chef –no así el chef banquetier–, se diferencian del
resto por usar el tradicional gorro alto de color blanco.
comodidad, diseño atractivo de fácil personalización acorde con la imagen corporativa de la
empresa, resistencia y seguridad”. Por su parte, Gina Massagué, directora de Marketing de
GM7 Uniformes, afirma que “un uniforme profesional de hostelería tiene que ser cómodo y
funcional, y a la vez ser de gran calidad y resistencia, ya que son prendas sometidas a un uso
continuado. También, y no menos importante,
los uniformes tienen que ser elegantes y adaptarse al puesto de trabajo al que van dirigidos.
No es lo mismo un cocinero que se pasa el día
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entre fogones, que un camarero de sala que tiene que dar una imagen del establecimiento a
partir de su vestuario y saber estar”. Asimismo,
Manuel Moreno, responsable de Marketing de
Velilla Confección, apunta que “el vestuario laboral hostelero debe tener una gran durabilidad, además de ser fácil de lavar y planchar.
Por otro lado, las prendas deben ser cómodas
para todos los empleados siendo necesario disponer de un amplio rango de tallas y colores”.
Así opina también Beatriz Samper, MarketingPR & Communication Manager de MBT: “Uno
de los requisitos que debe cumplir el uniforme
profesional es la comodidad. Por supuesto, se
debe atender a la normativa vigente, pero, para
los profesionales que durante muchas horas deben utilizar estos uniformes, se debe tener en
cuenta el bienestar de estas personas y que se
sientan confortables con el uniforme”. Joan Camacho, director creativo de Des Garçons de
Café, añade que un uniforme en hostelería
debe ser “cómodo y práctico en su mantenimiento tanto de lavado como de plancha, y con
el sello de su identidad”.
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DES GARÇONS DE CAFÉ
DES GARÇONS DE CAFÉ
Principales tejidos
Por lo que respecta a los tejidos, continúa habiendo una fuerte apuesta por los naturales, pero también cada vez hay una mayor inclinación por textiles de carácter innovador, más técnicos, sobre
todo en la cocina. También para facilitar la movilidad se demandan tejidos stretch, que, al ser elásticos, se adaptan mejor al cuerpo.
Antonio Sánchez Martínez, responsable del Departamento Comercial
de Grupo Cinnabar S.L.U., considera que es indispendable el “uso
de tejidos de primera calidad y el
máximo cuidado en la confección
para conseguir prendas con una
mayor durabilidad” y añade que “es
necesario utilizar los tejidos adecuados a cada puesto de trabajo, ya que los tejidos
específicos, con tratamientos repelentes de cualquier líquido (efecto gota) especiales para ciertos
puestos de hostelería, mejoran las condiciones de
lavado de forma notable y, por tanto, la durabilidad de las prendas aumenta”. Además, Antonio
Sánchez apunta que “las empresas buscan una
buena relación calidad-precio en las telas. Tejidos
con al menos un 50% lana, que garanticen una
buena transpirabilidad, solidez del color, resistencia, estabilidad, con algún pequeño porcentaje de
lycra (del 2% al 4%) para mayor comodidad y óptima adaptación al cuerpo, y tejidos de primera
calidad que permiten un fácil mantenimiento”.
Por su parte, Manuel Moreno afirma que en Velilla Confección se decantan “por cómodos tejidos stretch en camisas y pantalones ya que, ade-
DES GARÇONS DE CAFÉ
para el personal de hostelería son los tejidos transpirables y resistentes. Existen acabados antimanchas para los tejidos que son de gran utilidad en
este sector. El algodón o los tejidos con mezcla algodón y poliéster son la mejor opción para chaquetas de cocina, camisas, delantales y pantalones. Actualmente, además, podemos encontrar
tejidos en hilo de bambú que son antibacterianos y biodegradables, que son
también una opción interesante para este tipo de vestuario.
Para el sector hotelero, como
pueden ser recepciones de hotel, los tejidos más adecuados
son tejidos finos de lana que tienen la capacidad de absorber la
humedad y mantener una temperatura adecuada en el cuerpo”. En ello también
coincide Joan Camacho, al destacar “los algodones y sus mezclas, así como el poliéster con mezclas de tejidos naturales”. Para Pilar Egido, responsable de la Sección Textil de Alda, S.L., los tejidos más adecuados son aquellos que no se
arruguen, transpiren y den un buen aspecto a la
prenda durante largo tiempo”. Finalmente, Enrique González apunta que “los tejidos deben ser
LOS UNIFORMES SON UNA IMPORTANTE HERRAMIENTA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN PARA PROYECTAR LA IMAGEN DEL NEGOCIO
más de facilitar el movimiento, ofrecen una estética moderna. En cocina, usamos una resistente
sarga con alto porcentaje de algodón. En muchos
casos tratamos los tejidos con teflón para ayudar
a las prendas a repeler toda clase de manchas. En
complementos de sala, las composiciones de poliéster siguen siendo muy demandadas gracias a
su fácil planchado”. Por otro lado, Gina Massagué considera que “los tejidos más adecuados
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Uniformes de diseño
Alberto Chicote
El boom de la gastronomía y la aparición
de los chefs en los medios de comunicación, especialmente en programas de televisión, ha propiciado que actualmente éstos compartan fama con actores o cantantes.
Las estrellas de cine se codean con las Michelin y en ambos casos el vestuario es importante. Algunos diseñadores de moda hace años que decidieron apostar por crear
un vestuario para estas nuevas figuras mediáticas. Por ejemplo, el diseñador Baruc
Corazón vistió en 2010 a los cocineros de
Madrid Fusión con una chaquetilla realizada en piqué blanco suizo 100% algodón de
excelente calidad, con doble puño remangable, manga raglán, un amplio frunce en
la espalda y bolsillo alargado a un lado de
la pechera. Una versión ultra estilizada de
la clásica chaquetilla, de la cual eliminó
varios de sus botones, quedando solamente dos puntos de cierre en cada lado.
Pero quizá el caso más conocido sea el de
Ágatha Ruiz de la Prada, que posee una línea de coloridas y vistosas
chaquetillas de cocinero de las que Alberto Chicote es su gran abanderado. No es una casualidad; de hecho, la diseñadora creó la primera de esas rompedoras chaquetillas especialmente para el chef, al que
conoció en un evento gastronómico vinculado a la Pasarela Cibeles.
cómodos y funcionales, transpirables, resistentes
y seguros, realizados con materiales de calidad que
proporcionen seguridad al empleado. El popelín
polialgodón, el popelín stretch y el algodón Oxford son buenos ejemplos”.
Lo más solicitado
Igual que cada vez más se da un mayor protagonismo a los espacios, la decoración y el servicio,
el vestuario ha entrado a formar parte de esta rueda y el hostelero lo que desea es dar valor añadido a la uniformidad.
Para el responsable de Marketing de Sol’s Spain,
“además del tejido adecuado, lo que los profesionales del sector hostelero desean es dar a su prendas un toque especial, moderno y práctico”. Según Antonio Sánchez Martínez, “en la sociedad
actual cada día es más importante la imagen que
se transmite; por ello, las cadenas hosteleras buscan que el personal lleve vestimenta profesional
atractiva, cómoda, de fácil mantenimiento y personalizada con el ambiente de cada establecimiento”. Por su parte, Gina Massagué afirma que “estamos en un momento en que en la hostelería,
como en muchos otros sectores, los clientes buscan calidad y precio por encima de todo. Los hosteleros piden que su vestuario refleje la imagen de
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En ese evento una serie de chefs debían
crear un plato inspirado en el trabajo de
un diseñador de moda. El azar emparejó a
Chicote con De la Prada y la conexión fue
total, decidiendo ésta última crear a su vez
una prenda inspirada en el cocinero. Desde entonces, y de eso hace ya ocho años,
el carismático chef luce sin rubor las atrevidas chaquetillas de Ágatha, a las que algunos ya han calificado como “chicotianas”. En sus diseños, Ágatha Ruiz de la
Prada ha respetado el patrón clásico de
las chaquetillas de cocina –chaqueta cruzada, doble botón y dos puños–, pero impregnando cada diseño con su particular
imaginario, donde el color, las estrellas,
los corazones, las flores y las rayas son
los protagonistas.
También, gracias a la televisión, otros chefs
de renombre han puesto de moda otros colores en las chaquetillas más allá del sempiterno blanco –el color elegido aún por la
mayoría– o, su contrario, el negro, el preferido de la cocinera Fina Pigdevall. Estamos hablando de Ángel León, que se dio a conocer entre el gran público con una chaquetilla azul marino, reflejo de ese mar que siempre
está presente en su cocina, o Yayo Daporta, cuya imagen ha quedado
asociada al verde de su chaquetilla, inspirada, sin duda, en su tierra
natal, Galicia.
su establecimiento, cumpliendo los requisitos de
seguridad y, sobre todo, valoran la durabilidad de
las prendas”. Y Manuel Moreno también confirma
que “la durabilidad es clave en el sector, por lo que
demandan tejidos resistentes como la sarga y que
puedan lavarse frecuentemente y a altas temperaturas sin perder su color o su forma”.
También es de vital importancia la personalización. Enrique González, de Sol’s Spain, explica que
los hoteles y restaurantes demandan “materiales
fácilmente personalizables en cuanto a impresión
de elementos corporativos como la enseña o logotipo de la empresa”. Por su parte, Pilar Egido, de
Alda, S.L., apunta a “prendas que se adapten a sus
necesidades, teniendo en cuenta, por ejemplo, los
colores corporativos”. Antonio Sánchez Martínez,
de Grupo Cinnabar S.L.U., añade que, “en los últimos años, cada vez es más frecuente la búsqueda de prendas totalmente personalizadas, con gran
variedad de colores de forros, felping, colores de
hilos de ojales e hilo de botones, colores de botones, botones personalizados con logos corporativos, color de hilo de pespuntes, contrastes de tejidos en diferentes texturas y colores, que hacen
que el vestuario profesional sea totalmente personalizado y adaptado a los colores e identidad corporativa de cada empresa”. Manuel Moreno, de
Velilla Confección, también se manifiesta a favor
de la importancia de los colores: “Los hoteles y restaurantes demandan tener a su disposición un amplio rango de colores para poder elegir el más adecuado a su imagen corporativa”. Gina Massagué,
de GM7 Uniformes, opina que “hay clientes que
saben muy bien lo que quieren y ya te dan unas
pautas muy concretas sobre lo que necesitan respecto a prendas, tejidos, colores…, incluso a veces modelos. Pero a diferencia de estos, hay muchos otros que no tienen claro lo que necesitan y
dejan que les propongas las prendas, colores…
Normalmente, los colores son claves para asemejar el vestuario a la imagen corporativa, ya que se
suele identificar una marca o servicio con unos colores determinados. A los clientes también les gusta poder tocar los tejidos y ver las prendas antes
de producirlas. Es muy importante poder ofrecer
este servicio y que puedan ver con sus propios
ojos cómo va a ser su futuro vestuario”. Además,
Joan Camacho, Des Garçons de Café, explica que
su empresa asesora a nivel de diseño y personalización de los uniformes “en base a las necesidades
que tiene el cliente y al concepto de negocio, y así
poder crear unos modelos únicos y con la misma
filosofía del establecimiento siendo homogéneo y
formando parte de un todo”.
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VELILLA CONFECCIÓN
GRUPO CINNABAR
SOL'S
DIAN
De moda
Actualmente, los hosteleros quieren que sus uniformes tengan una cierta similitud a la moda, fijándose en prendas y looks que puedan ver en distintos medios o lugares.
Antonio Sánchez Martínez, de Grupo Cinnabar
S.L.U., sostiene que “el sector hostelero ha evolucionado muy positivamente en los últimos años
ajustándose a las tendencias de moda. Se ha pasado del típico pantalón negro y camisa blanca a
diseños con mucho mayor colorido, pues la vestimenta de trabajo puede ir a la moda sin dejar de
ser elegante, no ostentosa, y atender a las necesidades específicas de cada puesto de trabajo permitiendo a los profesionales desempeñar su trabajo con la máxima comodidad y naturalidad”.
Pilar Egido, de Alda, S.L., añade que la tendencia
pasa por “prendas más entalladas, mangas tres
cuartos, cuello mao y puños dobles”. Enrique
González, de Sol’s Spain, también apunta a esa
tendencia: “Hoy día se llevan más las prendas entalladas, prendas que a su vez otorguen una gran
austeridad, confort y elegancia. Tres requisitos básicos en las prendas destinadas al sector hostelero”. Además, Gina Massagué, de GM7 Uniformes,
cree que “las tendencias de moda están en continuo cambio. Cada día salen tendencias nuevas y
lo que se llevaba ayer puede que hoy ya no esté
de moda.
En el mundo del vestuario laboral, se pueden seguir las tendencias generales, pero teniendo en
cuenta que dentro de tres meses tu vestuario puede parecer obsoleto.
Las tendencias para este verano 2015 son variadas, desde estampados florales con colores llamativos, hasta prendas bohemias en colores claros
combinadas con brocados, puntillas y tejidos crochet. Lo que cada vez coge más fuerza es la moda
denim, y cada vez los clientes piden más prendas
de este estilo, ya que dan modernidad y sus teji-
dos son resistentes. Con el denim puedes desgastar, parchear, arrugar, lavar o romper, y hace que
cada prenda sea única e irrepetible”.
Para no dar un paso en falso
Los uniformes deben completarse con un buen
calzado. Su importancia es fundamental. Beatriz
Samper, Marketing-PR & Communication Manager de MBT, afirma que “los profesionales como
cocineros, camareros, etc., que trabajan de pie la
mayor parte del día, requieren un calzado que les
ayude como una herramienta esencial para combatir el estrés y la fatiga, haciendo que se sientan
más cómodos y evitando problemas derivados de
malos hábitos posturales”. Y añade que, “entre las
peticiones de los hosteleros, destacan sobre todo
las suelas antideslizantes, además de materiales
duraderos y calidad en el calzado. Nosotros utilizamos la suela Vibram XS Work, que ofrece una
óptima resistencia al deslizamiento. Es non-marEh 69
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El código no escrito del vestuario en la cocina
Si bien es cierto que todo el personal de cocina debe estar equipado con una serie de
prendas comunes de obligado uso por las leyes higiénico-sanitarias que rige el Ministerio de Sanidad, siempre ha existido una especie de código no escrito del vestuario que
ha evolucionado mucho en los últimos años. Por ejemplo, antiguamente, únicamente el
jefe de cocina llevaba su nombre bordado en las chaquetillas y ningún otro cocinero, por
respeto a su chef, debía bordarse sus apellidos o su nombre. Ese código de respeto hacia el chef se ha ido perdiendo y ahora todo aquel que quiera puede grabar su nombre
o llevar el modelo de chaquetilla que desee.
El mandil es otro de los elementos diferenciadores. El chef de cocina suele llevar mandil largo, generalmente de blanco impoluto. En principio, ningún otro cocinero exceptuando chefs de partida o sous chef pueden llevar dichos mandiles. Los cocineros pueden usar delantales de peto y pueden usarlos de color negro si lo desean, cosa que no
deben hacer los chefs de partida.
Otra gran diferencia entre el jefe de cocina y sus cocineros está en sus pantalones. Al
chef se le permite usar pantalones de vestir, de pinzas, y a ningún otro empleado más
de la cocina se le permite bajo ningún concepto el uso de esa prenda, ni siquiera al segundo cuando substituye al chef. Del mismo modo que este puede usar pantalones de
vestir, también puede usar zapatos, siempre y cuando estos sean negros y cumplan la
normativa. Esta circunstancia se hace efectiva en un alto porcentaje de los chefs ejecutivos que trabajan en hoteles, que deben reunirse varias veces al día con los demás departamentos del establecimiento.
En resumen, actualmente, la vestimenta del cocinero, salvo normas estrictas de la empresa para la que trabaje, es libre, siempre y cuando utilice pantalones de cocina, zapatos de seguridad, delantal de peto o mandil, y gorro si se considera oportuno.
MBT
king, y tiene propiedades antiestáticas y aislantes”. En lo que respecta al diseño, Beatriz Samper comenta que “el color es uno de los elementos claves a tener en cuenta. En muchas profesiones, por motivos de vestuario, se exige que el
color del calzado sea blanco o negro, y hay poca
variedad y opciones para cambiar esto. El blanco va unido a sectores como el sanitario, y el negro más para hostelería. Pero lo importante es
ofrecer diseños en ambos colores que se sujeten
de forma fácil y sencilla”. Pilar Egido, de Alda,
S.L., añade que “los materiales más adecuados
para el calzado son la piel o la microfibra”. En
cuanto a la demanda a nivel de diseño, afirma
que “se sigue demandando el modelo clásico,
pero se busca un diseño más deportivo y colorido”. Finalmente, Joaquín Mataix, de la División de Anatómicos de la empresa Dian, explica que “los materiales dependen un poco del
tipo de trabajo a desempeñar dentro del sector;
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MBT
no es lo mismo un cocinero que una limpiadora de planta o un recepcionista. Cada uno lleva
un tipo de calzado fabricado con diferentes materiales. Lo que debería de ser común es que sea
un calzado cómodo, ligero, transpirable, con posibilidades de lavado y que pueda incorporar
plantillas personalizadas para tratar patologías.
Los materiales empleados suelen ser poliuretanos para la suela, microfibras para el corte y forros termoreguladores, cuya principal característica es que absorben bien el sudor y secan
muy rápido”. En cuanto al diseño, Mataix añade que “van cambiando influenciados ligeramente por la moda, pero la funcionalidad del zapato suele ser la misma. Eso sí, cada año salen
nuevos modelos estéticamente más adaptados al
momento”. En lo que se refiere a la demanda,
Joaquín Mataix afirma que lo que se solicita es
“un calzado cómodo, duradero y seguro, que se
comporte bien frente a los deslizamientos”.G
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Como Fashion 971 405 258
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Confecciones Oliva 938 771 700
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Des Garçons de Café 661 817 960
Dian 902 929 860
Dispromergi 972 208 583
Dyneke 937 789 083
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El Corte Inglés-División Comercial
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El Taller del Uniforme 933 177 834
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Elezos Uniformes 937 106 412
Eurosavoy 933 228 713
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Grupo Cinnabar, S.L.U. 968 809 322
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Grupo Eurouniformes 914 810 208
JH Selección 943 624 814
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947 203 094
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MAS-Vestuario Hostelería y Laboral
934 255 393
MBT 932 010 289
Nasa Vestuario Profesional
980 519 221
Norvil 985 301 875
Promer 972 208 583
Recio 913 808 130
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Textil Espinal 933 017 225
Texval Uniformes 961 518 846
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916 699 625
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dossier:dossier
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Dossier: el mundo del café
Materia prima, máquina y
barista, la asociación perfecta
El café es la segunda mercancía en el mundo más comercializada tras el petróleo y la bebida más
consumida después del agua. Al año se beben unos 400.000 millones de tazas de café; se estima
que la cifra de personas que viven de su cultivo es cercana a los 125 millones, y se producen unos
100 millones de bolsas al año. Para preparar un buen café, es fundamental tener una excelente
materia prima así como una buena máquina. También es esencial la preparación del barista para
que el café salga con un aroma y sabor perfectos. El mercado horeca demanda máquinas de café
intuitivas y simples de utilizar, con unos acabados y una estética elegante, y que incorporen teclas
y espacios personalizables para facilitar la elección al usuario.
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dossier:dossier
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1. Quality Espresso
Ruby Pro destaca por su formato compacto y atractivo pero también por su
gran versatilidad: está disponible en versiones para utilizar con café molido
o con cápsulas. Ofrece la posibilidad de espumar leche para cappuccinos,
lattes u otras bebidas de café, además de preparar infusiones. Con un ancho de solo 43 cm, está equipada como cualquier equipo profesional con
un grupo monobloc de 2 kilos de latón, una caldera de 5 litros y una resistencia de 2.500 vatios, y puede acomodar vasos de hasta 9,5 cm. En cuanto a la alimentación hídrica, se puede elegir entre dos versiones: con conexión directa a la red o con depósito interno de 3 litros de agua para funcionar de manera autónoma. Ruby Pro está disponible en rojo y negro.
2. Rheavendors España
1
XS Grande es una máquina que se puede instalar en el bufé
de un hotel o en la barra de una cafetería. Con un diseño actual y elegante, XS Grande tiene capacidad para 2 kg de café
en grano. Se puede utilizar con leche líquida o en polvo, pudiendo erogar uno o dos cafés a la vez. Además, su grupo de
dosis variable permite programar con gramajes de entre 6 y 14
gramos.
2
3. Coffee Center
La selección Orígenes de Italcaffè, disponible en Coffee Center, es un formato de monodosis
en cialdas que está teniendo una
gran aceptación en el mercado
horeca. Por un lado, porque permite al profesional ofrecer variedad sin tener desperdicios, y por
otro, porque se aseguran las propiedades intactas del producto
hasta el momento de su uso. Las
monodosis están envasadas individualmente, lo que favorece la conservación en los establecimientos que tienen una menor rotación de producto, pero que priorizan
la calidad y las alternativas de orígenes diferentes a la hora de servir
un café. Por otra parte, la línea ecológica está creciendo ampliamente y cada vez hay un mayor interés por parte de los consumidores.
3
4
4. N&W Global Vending Spain
Gracias a su innovador diseño y tamaño compacto, Krea es la solución ideal para hoteles. Junto con Koro, Korinto y Kobalto, Krea completa la oferta de Necta para desayunos. Este table top de bebidas
calientes se diferencia por su atractivo diseño, y es apreciado por sus
prestaciones de alto nivel en términos de capacidad y de tecnología.
El moderno diseño presenta alta tecnología con iluminación led, un
marco cromado rodeando el área de selecciones y elegantes paneles gráficos. El display gráfico es de 128x64 píxeles. Krea presenta
10 selecciones directas.
5
5. La Cimbali
La nueva M100 es una máquina estudiada para los baristas que desean ofrecer a sus clientes un café espresso o un cappuccino perfectos y, al mismo tiempo, gestionar cuidadosamente consumos y
funcionalidad. M100 está dotada de un software que garantiza un
notable ahorro energético y de una electrónica avanzada para la conexión Bluetooth con el molinillo dosificador (excepto el modelo HD).
Detrás de las líneas sinuosas del bastidor de acero y aluminio palpita un corazón GT HD que permite una constante estabilidad térmica y personalizar los perfiles de presión de cada grupo de café.
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6. Jura Expresso
6
Gica X8 Professional es perfecta para aquellos establecimientos que requieren rapidez en el servicio sin por ello penalizar la calidad del café.
Gracias a su gran rendimiento (tres bombas y tres thermoblocs), puede
servir 80 cafés americanos en una hora, todo ello sin perder intensidad
y aroma, gracias a su tecnología bypass. La máquina prepara una gran
cantidad de especialidades del café (ristretto, espresso, americano, café
en jarra…) y café con leche (cappucino, latte macchaito, café con leche...) con solo pulsar un botón, de uno en uno o de dos en dos. Además, está preparada para la función Jura Smart Connect, que envía por
correo electrónico al propietario (hotel o torrefactor) toda la información
sobre consumos diarios de las bebidas, así como mensajes de error o
averías de manera inmediata al Servicio Técnico Autorizado de Jura.
7. Mama Juana
El café de variedad arábica y tueste natural por sí mismo ya resulta una bebida deliciosa. No obstante se puede disfrutar de este producto de múltiples formas. Mama Juana propone acompañarlo con su canela molida en
monodosis. Proveniente de Ceilán (Sri Lanka), es la variedad más apreciada por su delicado, dulce y característico aroma. Mama Juana caracteriza
la canela envasada en tubitos monodosis de 0,4 gramos presentados en estuches dispensadores de 500 unidades. Este formato conserva intactas las
cualidades de la canela, además de resultar muy práctico y, lo que es más
importante, garantiza su consumo en las condiciones más higiénicas.
7
8. Dbmark
Dbmark presenta las elegantes y contemporáneas jarras térmicas de TableCraft, ideales para servir café o leche bien calientes, ya que aseguran
el mantenimiento de la temperatura durante horas. Están
fabricadas con un aislamiento de triple pared que conserva las bebidas calientes o frías, y cuentan con una
tapa que cierra a rosca, que proporciona gran seguridad, así como un mecanismo tipo pulgar que hace
muy cómoda y eficaz su utilización. Se fabrican en
blanco y negro, y en dos tamaños: 0,60 y 1,8 l.
8
9. Agrícola Marcilla
Bajo la marca Dibarcafe, Agrícola Marcilla lanzó hace dos años las cápsulas compatibles para retail, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo de café en el ámbito doméstico. Ahora acaba de sacar al mercado dos nuevos tipos de cápsulas, constando ahora de cuatro variedades: black (de tostado oscuro, sabor denso, cuerpo rotundo y aroma
cautivador), espresso (con cuerpo, extremadamente cremoso, aromático y de sabor intenso), orgánico (gestionado ecológicamente en plantaciones medioambientalmente sostenibles y crecido bajo la sombra de
la selva) y descafeinado (hecho únicamente con cafés de variedad 100%
arábica, tostado natural y sin cafeína).
10. Cafés Candelas
Ébo es una línea de refrescantes productos orientados al consumo en
hostelería durante la época estival. Ébo incluye una gama de preparados de café, cremas heladas y tés fríos pensados para los consumidores que quieran disfrutar de sus bebidas favoritas en su versión más
fresca. Ébo Caffe Latte son preparados de café listos para consumir, elaborados con café 100% arábica y leche fresca, que se comercializan
en las variedades cappuccino con cacao, café con leche y café con leche descafeinado. Ébo Crema es una crema helada, disponible en los
sabores café, capuccino y chocolate, con los que preparar deliciosos
combinados. Y Ébo Té Frío es una gama de tés helados con sabor a
menta, melocotón, limón y frutas del bosque.
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11. Faema
Teorema tiene un diseño personal que fascina por su trazo nítido y lineal. La elección del color blanco acaricia sus formas rigurosas de aluminio y acero, mientras que los leds encienden la interfaz usuario e iluminan la zona de trabajo. El estilo high tech del panel de mandos es una
conseguida combinación entre elegancia y funcionalidad. Su fiabilidad
se basa en el empleo de una electrónica evolucionada: la posibilidad de
comunicación wireless con el mobiliario-dosificador MD 3000 On Demand Wireless, por ejemplo, viaja en esta dirección para adecuarse a
su concepto personal de servicio y de excepcional calidad en la taza.
11
12. Café Saula
12
13
El Premium Dark India de Café Saula nace de una serie de ventajas al
subcontinente indio, donde se han escogido las mejores variedades de
grano con el objetivo de elaborar un café muy aromático en boca, perfumado, con potentes notas de tostado y de chocolate negro sobre un
fondo de especias como el clavo y la nuez moscada. Un café 100% arábica que se suma a la línea Premium de Café Saula, en la que ya se encuentra el Premium Bourbon, el Premiun Descafeinado y el Premium
Ecológico.
13. Café Arabo
Las cápsulas Arabó System son 100% naturales. De este formato en
cápsula, la compañía cuenta con los siguientes productos: café fuerte,
café intenso, café arábica, café descafeinado, café cortado, leche, chocolate, manzanilla, poleo menta, té verde, té rojo Pu-Erh, té negro Ceylan, té de frutas del bosque, té al limón y caldo-consomé.
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14. Saeco
Los modelos de la gama Nextage se caracterizan por el ajuste de
altura de la salida del café y por el moderno diseño de su pantalla
táctil touch screen. Con solo pulsar un botón, este sistema permite al usuario seleccionar entre una amplia gama de bebidas a partir de café en grano recién molido y leche fresca: latte macchiato,
cappuccino, café espresso, café largo, americano y leche fresca.
También permite al profesional programar y personalizar la máquina cómodamente. Inteligencia aplicada en una gama que ofrece
facilidad y rapidez, al mismo tiempo que se adapta a todo tipo de
localizaciones.
15. Azkoyen
La gama Vitro destaca por su diseño moderno y atractivo, con formas angulares, materiales nobles como el vidrio templado y el acero inoxidable, acabados cromados y teclado táctil para la selección
de los productos. El objetivo es lograr en el consumidor la sensación
de estar ante una máquina premium que ofrece un servicio de extraordinaria calidad, con una crema densa y consistente y un aroma
estimulante y agradable. La serie Vitro está compuesta por diferentes
modelos: aquellos que elaboran café espresso o instant, además de
otras bebidas solubles, y hasta té en infusión, o modelos específicos
para emplazamientos que necesitan alta productividad y capacidad
y sistemas de autodrenaje como bufés de desayuno de hoteles.
14
15
16
16. Cafés Cornellà
Este verano 2015, Cafés Cornellà lanza su nueva colección de preparaciones para refrescar los paladares más exigentes, sin renunciar al aroma y el sabor del buen café, e incorporando nuevas bebidas frías, a base
de frutas y té. De origen griego y chipriota, el frappé permite disfrutar del
café, combinado con múltiples sabores, agitado con hielo y recubierto de
espuma. Los cremositos ofrecen una nueva lectura del café, servido como
crema fría y combinado con yogur. Sin duda, los smoothies son las delicias más naturales con colores y texturas a base de combinaciones de
frutas que aportan el mejor sabor. Para hidratar y refrescar sin ganar calorías, el té frío se erige como bebida idónea para eliminar la sed y además cuidar nuestro cuerpo, gracias a su potente fuerza antioxidante, diurética y mejorar las defensas del organismo.
17
17. Nespresso
Nespresso continúa su viaje alrededor del mundo explorando cada rincón para deleitar a los amantes del café con sus nuevos y sorprendentes
Grands Crus. Esta vez Nespresso invita a sus consumidores a conocer
sus dos nuevas ediciones limitadas procedentes de dos enclaves opuestos del mundo: el Grand Cru Único Origen Perú Secreto, un café cultivado en las lejanas explotaciones cafeteras de las espectaculares laderas y
valles de los Andes peruanos; y Monsoon Malabar, hecho con granos de
café de origen indio que esconden una apasionante historia de viajes y
exploradores.
18. Iberital
La nueva IB7 es la máquina perfecta para espacios pequeños. Una máquina que ha sido diseñada de forma inteligente para distribuir y ensamblar piezas en un formato más comprimido, manteniendo la solidez y la
sostenibilidad de un producto Iberital. El diseño de la IB7 toma como referencia las líneas que dibujaron las clásicas máquinas espresso del siglo
XX y las aplica en un modelo tecnológicamente avanzado compuesto de
materiales sólidos y frontales inoxidables. Desde el desembalado hasta
el mantenimiento se trata de una experiencia única en términos de ergonomía y diseño inteligente.
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Alfombras Artesanales La Alpujarreña S.L.
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Andrés Sáez, S.L. Grupo Sáez www.gruposaez.com
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B
Balliu Export S.A. www.balliuexport.com
Bañacril, S.A. www.banacril.com
Bañezana de Plásticos www.bdplasticos.com
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Barnices Valentine, S.A.U www.valentine.es
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Bartech Iberia, S.L www.bartech.com
Basel Franquicia, S.A. www.basel.es
BC Cefiba www.cefiba.es
Bayrol Ibérica, S.A. www.bayrol.de
Becara, S.L. www.becara.com
Bejarano S.A. www.mueblesbejarano.com
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Berlys Alimentacion www.berlys.es
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Bosch España (División Termotecnia) www.buderus.es
Bosch Security Systems, S.A.U. www.boschsecurity.es
Böwe Textile Cleaning España, S.A. www.bowe.es
Bragard www.bragard.es
BRITA Professional www.profesional.brita.es
Bssb Furniture www.bsbfurniture.com
Bticino Quintela www.bticinoquintela.com
Bufalo Werner & Mertz www.tanaprofesional.es
Burmi, S.L. www.hachecolchon.es
C
Caffsa www.caffsa.com
Camino a Casa www.caminoacasa.es
Canaletas, S.A. www.canaletas.es
Cannon Hygiene, S.A www.cannonhygiene.es
Caravita www.caravita-parasoles.com
Carfer Saunas, S.L. www.carfer.com
Carpa 10-Carpas y Serv. Asociados, S.A www.carpa10.com
Carpyen www.carpyen.es
Carrier España, S.L. www.carrier.es
Casa Delfín www.casadelfin.com
Casa Fontanals www.feriavilbonet.com
Casamance www.casamance.com
Catemar Ibérica S.A. www.catemar.com
Caverin Solutions. www.caverin.com
Celaya-Serhs Projectes i Equipaments www.celaya.com
Celulosas Vascas, S.L. www.celulosasvascas.com
Cerámica Althea www.altheaceramica.com
Cerámica Sugrañes www.rosagres.com
Cerámicas Bellavista www.bellavista.com
Cerámicas Gala, S.L. www.gala.es
Cerramientos en Aluminio y Pvc Portico, S.L.
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Churchill Dining Out www.churchillchina.es
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Clartherm Antivaho, S.L. www.clartherm.com
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Coblora, S.L. www.coblora.es
Cocinas Rogil, S.A www.cocinasrogil.es
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Cortinas Lladó, S.L. www.cortinasllado.com
Covenorte, S.A. www.covenorte.com
Crealux Design, S.L. www.crealux.com
Création Baumann, S.L. www.creationbaumann.com
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Cristalería Soler Hermanos S.A www.soler.es
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DAB www.dab.es
Daikin www.daikin.es
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Danona, S. Coop www.danakcontract.com
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Doménech Hermanos, S.A www.domher.com
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Dometic Spain, S.L www.dometic.es
Domus www.domus.es
Dorma Ibérica, S.A. www.dorma.es
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E-Controls www.controls.es
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Emersa-Expansión Mercantil, S.A. www.emersa.es
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Equipturis, S.A. www.equipturis.com
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Eurosilla, S.A. www.eurosilla.com
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F
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Fediel System www.fediel.com
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Flex Equipos de Descanso, S.A. www.hoteleria.flex.es
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G
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K
Ka Internacional www.ka-contract.com
Kaldewei www.kaldewei.com
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Kingland, S.L. www.kinglandsl.com
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La Mediterránea www.la-mediterranea.es
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Macoven Mp, S.L. www.macoven.com
Madisa Tecnología Ibérica, S.L. www.madisa.es
Magarpa www.magarpa.com
Mainox, S.L. www.mainox.net
Maison Decor www.elitedecor.es
Makro Autoservicio Mayorista, S.A www.makro.es
Manaus www.manaut.com
Manipulados Lisma, S.A. www.manipulados-lisma.com
Manitowoc www.manitowoc.com
Manusa www.manusa.com
Marcilla Coffee Systems, S.A. www.marcilla.com
MarCom Plus S.A. www.marcom-plus.com
Marcos Larrañaga y CIA S.A. ( Lacor ) www.lacor.es
Mariner www.mariner.es
MCM, Metalúrgica Cerrajera de Mondragón, S.A.
www.mcm.es
Mediclinics www.mediclinics.com
Menerga www.menerga.es
Merf 2000, S.L. www.groupegm.com
Micros Fidelio España, S.L. www.micros-fidelio.es
Miele, S.A. www.miele.es
Miguélez, S.L. www.miguelezhosteleria.com
Millenium Soft, S.A. www.millenium-soft.es
Minibar System www.minibar.ch
Miquel Cerdó Mobles S.L. www.miguelcerdo.com
Miracle Play www.miracleplay.com
Mitre Furnishing Group www.mitrefurnishing.com
Mobiliario Ideal, S.L. www.mobiliario-ideal.com
Moka Expres S.A. www.demoka.com
Molder Disnova www.molderdisnova.com
Mondex Menaje España S.A. www.m-plastic.com
Montajes TST, S.L. www.montajes-tst.es
Moradillo www.moradillo.com
Moya Andreu, S.L. www.moyaandreu.com
Muebles Cortijo, S.L. www.mcortijo.com
Muebles Ebano www.muebles-ebano.com
Muebles Romero www.mueblesromero.com
Muebles Vicent Montoro
www.vicentmontoro.com
Mydrap www.mydrap.com
Mygym, S.L. www.mygym.es
N
NARDI (Tutto a Posto) www.tutto-a-posto.com
Nespresso www.nespresso.com
NewHotel Software www.newhotel.com
Niddus www.niddus.com
Nilfisk Advance, S.A. www.nilfisk.es
Nofer, S.L. www.nofer.com
Eh 79
direcciones.qxd:Maquetación 1
9/7/15
09:32
Nupik Internacional S.L www.nupik.es
O
Oak www.oak.es
Oms y Viñas, S.R.C. www.oyv.es
On line www.online-st.com
Ona Works, S.L. www.onaworks.com
Ondarreta Contract www.ondarreta.com
Onity www.onity.com
Open Door www.opendoorsystem.es
Orac Decor® www.oracdecor.es
Orama Systems www.orama.es
Ortus Fitness www.ortus.com
Osram S.A. www.osram.es
Otrum Interactive Ibérica, S.L. www.otrum.com
Oxicom www.oxicom.es
P
Pago www.pago.es
Panelesdepared.com www.panelesdepared.com
Parcet, S.A. www.parcet.com
Pascualin www.pascualin.com
Paviparket www.paviparket.com
Peña Alfombras & Tapices www.pvargas.com
Peña Vargas www.pvargas.com
Perfyplast www.perfyplast.com
Philips Alumbrado www.es.lighting.philips.com
Pikolin, S.A. www.pikolin.es
Pinti España, S.A. www.pinti.it
Pirolevante, S.A. www.pirolevante.com
Planning Sisplamo S.L. www.planningsisplamo.com
Plataforma Contract www.plataformacontract.com
Platos y Pizarras www.platosypizarras.com
Poggenpohl www.poggenphol.de
Point, S.L. www.point1920.com
Polimatic www.polimatic.com
Poliperfil, S.L. www.poliperfil.com
Polti España, S.A www,polti.es
Polyrey Ibérica, S.L. www.polyrey.com
Porcelanosa Grupo www.porcelanosagrupo.com
Portinox www.portinox.es
Porvasal, S.A. www.porvasal.es
Presat www.presat.es
Primer www.primer.es
Protec www.swinprotec.fr
Puertas Dayfor, S.L. www.dayfor.com
Q
Quadriga www.quadriga.com
Quality Espresso S.A. www.qualityespresso.net
R
R & C Contract Lighting Design “Riperlamp Group”
www.riperlamp.com
Rafi Textil www.rafitextil.com
Rancilio www.rancilio.com
Randstech www.randstech.com
Rational Ibérica Cooking Systems S.L.
www.rational-iberica.com
Regarsa www.regarsa.com
Reiter Systems S.A. www.reiter.es
Renolit Ibérica www.piscinas-alkorplan.com
Rentwellness www.rentwellness.com
Repagas, S.A. www.repagas.com
Resol www.resol.es
Restotel Vajillas, S.L. www.restotel.es
Resuinsa www.resuinsa.com
Reydimobel, S.A. www.reydimobel.com
Rhointer www.serviciosdemesa.com
Ripay www.ripay.es
Ritalespo www.rital.com
80 Eh
Página 80
Robot Coupe www.robot-coupe.com
Robot,S.A. www.robotmallorca.com
Roca Sanitario/Calefacción www.roca.es
Romag S.A. www.romagsa.com
Royal Botania www.royalbotania.com
Runtal Radiadores www.runtal.es
S
Saeco Ibérica S.A. www.saecovending.es
Salter Sport S.A. www.salter.es
Salvador Escoda, S.A. www.salvadorescoda.com
Sammic, S.A. www.sammic.com
Santos Innova, S.L. www.santosinnova.com
Sati Grupo Textil, S.A. www.sati.es
Saunas Duran www.saunasduran.com
Saunas Inbeca www.inbeca.com
Savemah Hosteleria www.savemahhosteleria.com
Schultes S.C.E., S.L. www.schultes.es
Schuller, S.L. www.schuller.es
Selhosvi www.selhosvi.com
Semaca Contract www.semaca.com
Serhs Projects&Equipaments www.serhsprojectsequipaments.com
Shopkit www.shopkit.com
Shott Ibérica www.schott.es
Siena XXI www.sienaxxi.com
Sika Design www.sika-design.com
Sillerias Almagro www.silleriasalmagro.com
Simex www.simex.es
Simon, S.A. www.simon.es
Sismovil www.sismovil.com
Sistemas Sico S.L. www.sicoinc.com
Siteco, S.L. www.sitecosl.com
Skyline Design www.skylinedesign.es
Soliday www.soliday.eu
Sodyman, S.A [email protected]
Sofás Cama Zarda, S.L. www.zarda.es
Sofás-Camas Cruces www.sofascamascruces.com
Soher www.soher.com
Solnhofen Piedra Natural, S.L. www.solnhofen.es
Sonnen Land Distribuciones, S.L. www.sonnenland.es
Sonpura-Luis Soriano, S.L. www.sonpura.com
Splash, Módulos Multijuegos, S.L. www.splash.es
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Sucontesa Textil, S.A. www.sucontesa.es
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Swim & Dream www.swimdream.com
T
3M España, S.A. www.3m.com/es
Tactum Atriol Digital www.tactum.tv
Tapicerías Gancedo, S.A. www.tapicerias-gancedo.com
Tapvin 2000, S.L. Unipersonal www.tapvin.es
Targetti Poulsen Spain S.A. Sociedad Unipersonal
www.targetti.es
Tarkett Floors, S.L. www.tarkett.com
Tattoo Contract www.tattoocontract.com
Taz-Stil, S.L. www.tazstil.com
Tecam BCN Mobiliario y Jardinería www.tecambcn.com
Tecam Hostelería, S.L.U www.tecamhosteleria.es
Tecna, S.L. www.tecna.es
Tecnigras, S.A. www.tecnigras.com
Tecnimel Hostelería, S.L. www.tecnimel.com
Tecnispai, S.A. www.tecnispai.com
Tecnitramo (MP Diclesa, S.L.) www.tecnitramo.es
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Tedhinox Rm, S.L. www.tedhinox.com
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Termigo Microclimas www.termigo.com
Texdecor www.texdecor.com
Textiles Vilber, S.A. www.vilber.es
The Muro Lab www.themurolab.com
Thomas J.R. Distribuciones, S.L. www.fitnessonline.es
Thomil, S.A. www.thomil.com
TimberDeck, S.L. www.timberdeck.es
Tislit S.A. www.tislit.es
Torrelsa S.A www.torrelsa.com
Tracman, S.L. www.tracman.com
Trentino Baño Cerámica, S.L. www.trentino.es
U
Unibake www.unibake.com
Unilever Foodsolutions www.unileverfoodsolutions.es
Unique Spa www.uniquespa.es
V
Vandemoortele Ibérica. www.vandermoorteleiberica.com
Vayoil Textil, S.A. www.vayoiltextil.es
Vdavda www.vdavda.com
Velux Spain, S.A. www.velux.es
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Vescom www.vescom.com
Vestidel S.A. www.vestidel.com
Vetafusta Vimsa, S.L. www.vimsa.com
VFA Expres - M.F.M., S.L. www.vfa-expres.com
Vianen, BV www.vianen.es
Vicam www.vicam.org
Vila Import www.vilaimport.com
Villeroy & Boch Hotel & Restaurant www.villeroy-boch.com
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Vogel’s Products Ibérica S.L.U (VCP Ibérica)
www.vcpiberica.es / www.vogels.com
Velilla Confección Industrial www.velillaconfeccion.com
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Weelko www.weelko.com
Wega España www.wega.es
Winner Spain www.winnerspain.com
Winterhalter Ibérica, S.L.U www.winterhalter.es
WMF Española S.A. www.wmf.es
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X-Treme Fitness Equipment, S.L.
www.x-tremefitness.net / www.x-tremepadel.net
Yamaha-Hazen Música, S.A. www.yamaha-europe.com
Z
Zatel www.zatel.com
Zumex Máquinas y Elementos, S.A. www.zumex.com
Zummo, Innovaciones Mecánicas, S.A www.zummo.es
Zumoval S.L. www.zumoval.com
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