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Julio / Agosto 2013 I Campo & Abejas I pág.
Año XIX N° 102
Septiembre/Octubre 2015 $15.- / U$S 4
Av. Sarmiento 1502 (1712) Castelar - Buenos Aires - Argentina
00102
NUTRICIÓN Y SANIDAD: EN BÚSQUEDA DEL EQUILIBRIO
“Miel, buen vino y amistad”. Un clásico de los apicultores mendocinos en la exposición de Lavalle (septiembre 2015).
“Reina” la confraternidad entre los apicultores, empresarios, funcionarios e invitados; encuentro en donde deciden no
hablar de apicultura y mucho menos de crisis!
Diversificación
P. 3 a 5
Entrevista
P. 6 a 9
Buenas prácticas de producción de cera
Relación entre la nutrición y la sanidad de las abejas
Manejo
Sanidad
P. 10 a 12
Preparación de alimentos para abejas
Loque americana: ¿de nuevo al ataque?
P. 13 a 14
STAFF
Director / Propietario:
Ing. Agr. Javier Fólgar Bessone
[email protected]
Colaboración técnica:
Ing. Agr. Horacio Rafael Currao
SUMARIO
ANUNCIANTES
3/4/5
10/11/12
6/7/8/9
13/14
DIVERSIFICACIÓN
El INTI trabaja en buenas prácticas de
producción de cera
MANEJO
Preparación de alimentos para abejas
[email protected]
Colaboración:
Matías Iannelli
[email protected]
Imagen y Marcas:
Solange Egea
ENTREVISTA
Gabriel Sarlo: relación entre la nutrición
y la sanidad de las abejas
SANIDAD
Loque americana: mantengamos la
calidad, revisemos algunas prácticas
[email protected]
Diseño:
María Luz Battaglia
Contactos
14/15
[email protected]
Yesica Lozupone
CAPACITACIÓN
Diagnóstico y control de enfermedades
de las abejas
FICHA DE SUSCRIPCIÓN
[email protected]
Impresión:
Editora del Plata SRL.,Neyra
75, Gualeguaychú, E.R
Contactos por Publicidad:
[email protected]
Fecha de impresión:
6 de noviembre de 2015.
Próxima edición:
22 de diciembre de 2015.
$175
Valor para Argentina
$50 con la Edición Especial Multiplicación del Apiario
– 2ª parte – Total $225.
$200
Propiedad intelectual Nº 4989133
15
Los articulos firmados son
responsabilidad del autor y no
reflejan necesariamente la opinión
de la redacción. Se permite la
reproducción parcial de los
contenidos, citando la fuente y
remitiendo lamisma a nuestra
Redacción.horacio.currao@gmail.
com
+54 11 5434 0974 // (+54 9 11) 4493 8856
[email protected]
ALAMGRAMP
7
APIARIOS FANONI
16
APÍCOLA DANANGIE
11
APÍCOLA MAJUL
3
APÍCOLA MAR DEL PLATA
14
APÍCOLA MERCEDES
11
APÍCOLA PARACCHI
7
APÍCOLA SANTA ROSA
3
APICULTURA EL NAHUEL
11
APICULTURA LAS BARRANCAS 10
APILAB
12
APIPROMOTOR
4
ÁREA PUBLICIDAD C&A
2
BOBINADOS SAÚL
3
CABAÑA APÍCOLA ALDAMA
14
CABAÑA APÍCOLA ANTÜNEI
11
CABAÑA APICOLA EL SOL
5
C&A CAPACITACIÓN Y
ASESORAMIENTO
2
CAMPO Y ABEJAS RADIO WEB 16
CER APICOLA
4
CIPSA HONEY
1 - 24
CUOZZO E HIJOS
15
EDICION ESPECIAL C&A
13
ESTABL. APÍCOLA DON NACHO 14
FABRITAM
16
FICHA SUSCRIPCIÓN C&A
15
FP INGENIERIA
4
GREIF
9
GRÚAS SAN BLAS
13
INDERCO MAQUINARIAS
1
JORNADA TÉCNICA MARTZ
8
NOREVO
6
NORTAM
5
NORVAS
14
PANALES ARROYO
10
PLÁSTICOS HOMERO
10
PROMIEL
5
ROLANDI
8
SABATINI – AZÚCAR
6
SILPLAST
7
STARPLASTIC
6
TAMBORES EL OMBÚ
3
TAPIA ASESOR AMIENTOS
9
TURISMO APÍCOLA
16
ZINGUERÍA SUDAMERICANA
14
Septiembre / Octubre 2015 I Campo & Abejas I pág. 04
DIVERSIFICACIÓN
SANIDAD
con el producto,
el proceso
y la carealmente
peligroso
y, como
lo
lidad,
con
enfoque
de
cadena
de valor
demuestran estudios realizados,
y marco llegar
de modelo
de negocios.
pueden
a matar
una colmena
Por
su
parte,
miembros
del prograen el segundo año de infestación.
ma
sectorial
de
apicultura
del INTI:de
el
Este ácaro de forma redondeada,
Programa
ApiTEC
Tecnología
para
color marrón oscuro, que mide poco
la Industrialización
Apícola,provisto
en articumás
de 1 mm de diámetro,
de
lación
con
técnicos
de
los
Centros
cuatro pares de patas con ventosas
INTI facilitan
de las provincias
del NEA
NOA,
que
su adherencia
al ycuerpo
concretaron
alrededor
de
veinte
viside las abejas, que posee órganos
tas
a
establecimientos
apícolas,
una
sensoriales que lo orientan para
decena
de
charlas
con
productores
localizar celdas con postura y a la quey
referenteshasta
locales,
reuniones
con
ingresan
72 hs.y antes
de iniciargrupos
de
investigación
apícola
y
ause el proceso de operculación, está
toridades
provinciales.
Esto
les
permiprovisto de un poderoso aparato
tió identificar
proyectos
y definir
acciobucal
con el que
succiona
la hemolinnes
conjuntas
a
futuro
en
Formosa,
fa de las abejas. Solo encontraremos
Chaco, Misiones,
Esparasitando
a las Santiago
abejas, del
varroas
tero,
Tucumán,
Salta
y
La
Rioja.
hembras, pues los machos, dentro de
las celdas operculadas, transforman
su aparato bucal en genital, y fecunINSTITUCIONAL
dan PROPUESTA
a todas la hembras
de varroas
PARA
EL
SECTOR
que hayan alcanzado APÍCOLA
la madurez
sexual en el interior de las celdas
Los seminarios
comenzaron
con
operculadas
y es éste
el único lugar
una
presentación
de
los
responsables
en el que se produce el ciclo reprodel Programa
ApiTEC, Vet. Diego
ductivo
de los ácaros.
Ugalde
y
Téc.
quienes
Es aquí dondeJulio
por Ziolo,
cada cría
que
expusieron
la
propuesta
institucional
desopercula, pueden nacer 3, 4, 5 ó
del INTI
parafecundadas;
el sector apícola
naciomas
varroas
y la diferennal
y
las
líneas
de
trabajo
que
se
cia entre celdas de obreras y llede
van adelante.
que “dezánganos,
es Ziolo
que alresaltó
ser mayor
en
bido a lade
dispersión
sector en la
el
número
días quedelpermanece
territorio nacional, estamos recibiendo
consultas de casi todas las provincias,
lo que nos llevó a darle a la demanda
un marco institucional y avanzar en la
creación del Programa”.
La propuesta cuenta con diferentes
líneas de trabajo, entre las que se
destaca la promoción de la diversificación de los productos de la colmena.
Ugalde explicó que “la apicultura se
asocia sólo a la miel, pero es mucho
más que miel. La Argentina es uno los
principales exportadores de miel a
granel
nivel mundial
pero la industria
cría dea zánganos
operculada,
mayor
apícola
también
exporta
otros
es el número de varroas
queproducvan a
tos
relacionados:
cera,
número de fecunsalir,yy servicios
mayor es el
miel
fraccionada,
abejas,
propóleos,
dadas que están en condiciones de
maquinaria,
medicamentos,
ingresar a otras
celdas y indumenvolver a
taria,
asistencia
técnica
(institucional y
reproducirse.
servicios de consultoría privada). En
términos
de ingresode
devarroasis
divisas al país
Curvas evolutivas
esPara
un sector
muy
relevante
ya quemás
por
efectuar un análisis
otra
parte
la
apicultura
prácticamente
aproximado a la realidad, lo que debeno
necesita
delde
exterior”.
mos
efectuarde
esinsumos
un conteo
varroas,
El
objetivo
del
Programa
ApiTEC
es
dentro de las celdas, tomando para
“contribuir
al
desarrollo
sostenible
del
ello un trozo de panal de 4 cm x 7 cm,
sector
apícola argentino
con la premiaproximadamente
100 celdas;
quitar
sa
de
lograr
una
competitividad
sistélos opérculos y proceder al recuento
mica
de
las
cadenas
de
valor
que
de varroas y luego inferir sobre lo
el
integran
de los
distintos
eslabones
resto del ypanal.
Tanto
el conteo
como
de
sectores nos
industriales
vinculala otros
identificación
dará una
idea
dos
que
son
objeto
de
trabajo
del
aproximada de la cantidad de varroas,
INTI”.
Al
respecto,
el
INTI
entiende
al
pero no podemos confiar el futuro de
sector
apícola
como
una
matriz
de
nuestro apiario a un porcentaje pues
cadenas
de valor
vinculadasdel
e interrela capacidad
reproductiva
ácaro
lacionadas,
que
incluyen
a
las
propias
más la posibilidad de reinfestación
cadenas
en las que operan
los apiculson consideraciones
importantes
para
tores:
miel,
cera,
propóleos,
evaluar tratamientos. Siempre polen,
recorpolinización,
pero también
las
dar el ciclo etc.;
reproductivo.
Unaa vez
cadenas
de
valor
de
otros
sectores
de
diagnosticada la presencia, evaluala
economía
que
aportan
bienes
y
mos el grado de infestación pues no
servicios
necesarios
para
el
funcionaes lo mismo tratar una colmena que
miento
del sector
tradicional,
tiene varroas
en apícola
el orden
de un 3 a
ó
las
que
denominan
industrias
co4%, que es factible tratarla con buen
nexas.
Ugalde
aclara: “cuando
hablapronóstico,
a efectuar
un tratamiento
mos
de
competitividad
sistémica
nos
a una colmena con cría salteada,
referimos a un concepto superador al
de competitividad empresarial; si la
miel crece, también lo hacen las posibilidades de fabricar máquinas, confeccionar nuevas ropas para los operarios y, naturalmente, nuevos productos para la industria farmacéutica
o cosmética”.
Ziolo detalla que entre los productos
de la colmena el 96% es miel, pero
después se obtiene un 3% de cera y
propóleo, apitoxina y polen. Entonces,
en la búsqueda de la diversificación
despoblada, con celdas operculadas
población.
con muchas varroas en su interior y
Como vemos no se puede tomar
Visita técnica
vinculación
Centro de Investigaciones
Apícolas de la UNSE.
con poca postura,
pues y va
a sercon el aisladamente
una enfermedad,
sino
dificultoso recuperarla, por lo que se
relacionarla con el estado general del
impone, cuanto menos, asociada al
apiario y manejar el aspecto sanitario
de la producción
y darle
valoroagregadesarrollados
por Claudio
tratamiento,
agregar
abejas
fusiocon
un criterio global.
De esa Marconi,
manera
do
a
todos
esos
productos,
es
que
se
denominados
“Buenas
Prácticasy no
de
narla con otra colmena débil y estimuse logra optimizar la producción
trabaja
en
las
líneas
generales
que
Producción
de
Cera
de
Abejas”.
lar la postura con polivitamínicos
creer que el uso de tal o cual medicatiene el INTI:
desarrollo
tecnológico,
“En términos
generales,
Argentina
específicos
y controlar
las enfermedamento
por sí solo,
va a salvar
la
transferencia
de
tecnología
e
innovaes
uno
de
los
principales
países
des de las crías para recomponer la
colmena.
ción productiva.
exportadores de cera de abejas, pero
exporta cera en bruto mientras que
por otro lado importa cera refinada
BUENAS PRÁCTICAS DE PROcon alto valor agregado bajo los paráDUCCIÓN DE CERA DE ABEJAS
metros de calidad requeridos por las
industrias que la utilizan como inEn la búsqueda de fomentar la
sumo, como la cosmética o la farmadiversificación de la industria apícola,
céutica”, aportó Ugalde y agregó detauna de las líneas de trabajo tiene que
lles sobre su potencial: “la tecnología
ver con la cadena de producción de
que se necesita para refinar la cera de
cera de abejas. En este sentido se
abejas es muy similar a la que se
busca valorizar la producción de cera
utiliza en la refinación del aceite, accomo una primera estrategia para
tividad en la que la Argentina tiene
mejorar el negocio apícola. De esta
una gran experiencia, por eso decimanera, en el marco del Proyecto
mos que al tener la materia prima y los
INTI-UE, se realizaron actividades de
conocimientos tecnológicos, nuestro
formación extensiva del sector propaís tienen una excelente oportunidad
ductivo a través de los seminarios
para agregarle valor nacional a la cera
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Septiembre / Octubre 2015 I Campo & Abejas I pág. 05
SANIDAD
DIVERSIFICACIÓN
de abejas y de esta manera sustituir
importaciones”.
Por
su de
parte,
el experto
Marconi
Hemos
considerar
en este
punto
señaló
que
“la
Argentina
siempre
de gran importancia para preservarse
la
orientó
la miel y dejó
la cera
calidad hacia
e inocuidad
de anuestras
de
lado.elHistóricamente
los precios
de
mieles,
efectuar tratamientos
sanitala
miel
y
de
la
cera
siempre
evoluciorios lo más lejos posible del principal
naron
pareja,
pero hoy los
el
ingresoendeforma
néctar.
Conociendo
precio
de
la
cera
es
mayor
que
el
de
la
ciclos de aparición de las enfermedamiel.
Esto esque
un incentivo
para darle
a
des, vemos
las de mayor
gravela
cera
de
abejas
la
importancia
que
dad e incidencia tienen que ver con la
tiene”.
época de cría, entonces, prevenir es
En cuanto
a definiciones
y concepmejor
que curar.
Pero prevenir
no es
tos,
Marconi
explicó
que
la
de
usar indiscriminadamente cera
medicaabeja
“es
una
sustancia
que
segregan
mentos, sino el efectuar un correcto
las
abejas de
manera natural
y le da
diagnóstico
y situarnos
en el momento
estructura
a
los
paneles.
Pueden
y grado de intensidad de la enfermemencionarse
cera de
dad presente,dos
nos tipos:
ha delaorientar
al
opérculo,
que
se
obtiene
cuando
se
tipo de manejo a implementar. Sabecosecha
la miel,
y la cera
de recupero
mos de las
exigencias
sobre
residuos
que
se
encuentra
en
los
panales
que
a nivel internacional, y es aquí donde
se
descartan.
Cada
dos
o
tres
años
el apicultor está temeroso al tener que
esa
cera se
se ello
hacenque
láminas
y
medicar,
y funde,
es por
deben
se
la
incorpora
a
la
colmena
para
que
preguntarse si ¿es preferible tratar las
siga
creciendo”. cuando
Puntualizando
en la
enfermedades
los signos
cera
de
recupero
agregó
que
el
clínicos estén presentes?
productor
tiene
que
acostumbrarse
Lamentablemente todo indica que asi
la
recuperación
de los
cuadros y que
hay
signos clínicos,
la enfermedad
se
se
debe
generar
conciencia
del hacer.
costo
instaló y debemos decidir qué
económico
genera no
ya
En tal caso,que
si estamos
en hacerlo,
un momenque
es
un
insumo
básico
para
la
to de gran ingreso de néctar y polen,
apicultura.
corremos el riesgo de contaminar la
La campaña
apícola
tambiénidentifitiene
miel,
por lo tanto,
es necesario
la
intención
de
colaborar
con
car la colmena tratada y no destinarlos
lo
apicultores
las técnicas
de obtenproducido aen
consumo
humano,
pero sí
ción
de cera,
no nutricional.
contaminarla,
nos sirve
comopara
reserva
separarla
bien
de
la
miel
La otra pregunta es siy almacenar¿deseamos
la
correctamente.
En enfermedades?
esa línea, se
evitar
la presencia de
busca
sensibilizar
los productores
debemos aconocer
a fondo el
Para ello,
para
que
no
dejen
de
ciclo de las mismas y recuperar
anticipar la
la
cera
de la sobre
cámara
de las
cría,
que
revisación,
todo
queyatienen
existe
tendencia
a abandonar
esa
íntima una
relación
con la
época de cría.
práctica.
Marconi
también
habló
Un manejo que se ha instaurado, de
es
las
distintas
formas dealindustrializaefectuar
tratamientos
finalizar la
ción
primaria
y secundaria
de la cera,
cosecha,
pues
estamos aportando
"a
con especial atención en los procesos
como objetivo mejorar la competitivide laminado y estampado de la
dad de las miPyMEs de las provincias
misma. En cuanto a su utilización dijo
del Norte Grande argentino a través
que
“gran
parte
vuelve
al
circuito
las nodrizas una biodisponibilidad
del fortalecimiento de las capacidades
apícola,
para
generar
más
producanticipada"; son ellas las que han de
rio.
técnicas locales.
ción.
Cuando
se genera
un excedenacercar
alimento
a las larvas
y con él
respecto Guillermo Baudino,
te,
otra
parte
ingresa
al
mercado
sus elementos de defensa. Asimismo,
delAllugar.
director
del Centro INTI Salta ejempliindustrial
para
la
producción
de
velas,
y en forma conjunta, hacemos trataficó
lo
que
en el
resto de las
cosméticos,
protectores
de
alimentos
miento acaricida, y el real fundamento
esté limpio yse
envivió
buenas
condiciones.
provincias:
“el
comentario
de todos los
yesdeque
fármacos.
Tienen
muchos
usos
se minimizan los riesgos de
productores
fue
que
es
la
primera vez
que
le
dan
un
valor
agregado”.
contaminación.
gistro de la última producción.
que
se
hace
una
capacitación
especíOtra importante medida de manejo
ficamente
con
un
tema
como
el de
LA
CAMPAÑA
para evitar residuos, es que al finalizar
de las enfermedades.
cera,
que
si
bien
es
un
subproducto
la cosecha se proceda a enjaular o
deestablecer
la industria
apícola, tratamiento.
actualmente
La asistencia
apícola
y la
cambiar
de reinatécnica
y así cortar
la postura
un correcto
tiene
una
perspectiva
de
mercado
posibilidad
de
que
Claudio
Marconi
ra por unos días. Finalizados los tratamuy
promisorio,
muy
interesante,
que
diera
los
seminarios
en
siete
provinmientos, que si se efectúan conjuntara factible cada año.
no
está
explorada,
y
que
es
una
nececias
del
NEA
y
NOA
se
enmarcan
en
mente solo requieren 7 a 10 días,
la la
industria
el
Proyecto
“Mejora
las Economías
luego
de eso
como de
medida
óptima de
lasidad
para de
cortar
postura.apícola contar
con esto que es una cosa curiosa: es
Regionales
y el
Desarrollo
que
manejo y con
objeto deLocal”,
preparar
la
un una
subproducto
pero laa cosecha.
la vez es un
forma
parte
de
las
acciones
de
coopecámara de cría de la forma más natutos
vez finalizada
insumo esencial dentro de la cadena
ración
internacional
con la
ral posible,
y que del
no INTI
aparezcan
deen
valor.
Unión
Europea.
El
Proyecto
tiene
residuos, proceder a cambiar la mitad
te
la cámara de cría.
de los cuadros por cera nueva. Este
simple pero efectivo manejo aleja
miento, cambiar la mitad de los panaprobabilidades de aparición de
les y, al colocar los nuevos, desapareresiduos.
cen los posibles residuos en la cera.
Es frecuente oir hablar de las curas
preventivas y eso no es así; nadie
plena producción para salvarla, conpuede tomar hoy un antibiótico por la
viene que la identifiquemos con una
posibilidad de contraer alguna enfermarca, para evitar destinar lo producimedad dentro de unas semanas o
do a consumo humano.
meses; eso es impensado y sería
absurdo proponerlo, pero en apicultura es diferente, porque quienes han
de ser probablemente las mayores
perjudicadas, han de ser las crías y
éstas no tienen posibilidad alguna de
procurar sus medicamentos. En el
caso de las enfermedades bacterianas, lo que se trata de lograr es que
"las bacterias que están presentes
dentro de las celdas no puedan desarrollarse, pues los medicamentos
interfieren en el desarrollo de las
mismas"
alterar
las crías.
Una de lassin
visitas
a establecimientos
se llevó a cabo en Capioví, Misiones, en el
Profesorado en Ciencias Agrarias y Protección Ambiental (PROCAYPA).
ANSELMO MARTZ
Consultor Apícola Internacional
Capacitación
Asesoramiento
GESTIÓN ECONÓMICA
DE LA EMPRESA APÍCOLA
Móvil (Arg.) 0291 15 4072244
(desde exterior): +54 291 9 4072244
[email protected]
débiles, para formar una colmena más
Además
Baudino
resaltóellaestrés
posibilifuerte
que pueda
soportar
de
dad
de
trabajar
en
cooperación
una cura, reponerla con la ayudacon
de
otras instituciones,
en el caso de Salta
complementos
polivitaminicos,
para
con el sacarle
InstitutounNacional
Tecnoluego
núcleo, adetratar
de
logía
Agropecuaria
(INTA),
la
Secresalvarla con un gasto excesivo
en
taría de Agricultura
(SAF)de
y
medicamentos
y sin Familiar
la seguridad
con
la
Mesa
Apícola
de
la
provincia
que tengan una buena respuesta.
de Salta del Ministerio de Ambiente
y Producción
Sustentable.
que
efectuar tratamientos
en Misma
plena
situación
se
dio
en
todas
las
provinproducción, sobre todo para evitar
que
cias,
donde lospresente
Centrosse
depropague
INTI de
la
enfermedad
NEA
y NOA
trabajaron en articulación
al
testo
del Apiario.
con las instituciones territoriales,
como por ejemplo con los gobiernos
provinciales y las instituciones nacionales que intervienen en el desarrollo
sectorial. Una mención de interés se
relaciona a la conformación de clústers apícolas en el marco del PROSAP como los de Misiones, Tucumán
y La Rioja.
Más información: Página web del
Programa ApiTEC: http://www.inti.gob.
ar/apitec/
Contacto: [email protected]
Capacidad de 210 litros
Aprobados por SENASA
Trazabilidad del producto
Revestimiento Sanitario Interior
TA M B O R E S N U E V O S PA R A M I E L
Septiembre / Octubre 2015 I Campo & Abejas I pág. 09
ENTREVISTA
Buena sanidad y nutrición de las abejas para ingresar al período de receso, clave para la
siguiente temporada.
larva mayor, tengo que afinar el ojo
porque ahí puedo llegar a tener un
problema.
Después de eso paso a la jalea real.
La categorizo en 3: blanca y opaca
como la que conocemos todos y la
que nos gusta; después me encuentro
muchas veces con problemas nutricionales que ya se empiezan a notar
en larvas menos desarrolladas con
una jalea real transparente, como si
fuera una gota de agua. A veces es
abundante esa gota de agua, pero no
está funcionando la glándula mandibular la que le aporta el fuerte de
proteínas, está funcionando nada
más que la hipofaríngea, entonces le
entregan jalea real pero esa jalea ya
no es de la calidad que tendría que
ser. Y después, la tercera o la peor de
todas las situaciones, es que la larva
esté seca. Muchas veces cuesta mirar
eso y uno se pone a mirar la larva y es
una máquina de comer. Tiene que
comer desde que nace la abeja, o sea
desde que se transformó en larva
hasta que es operculada tiene que
estar comiendo. Si yo me encuentro
con un panal donde empiezo a ver
una cantidad de larvas que no tienen
jalea real -están por ahí vivas todavía,
pero no tienen jalea real-, yo me estoy
dando cuenta que esa larva o ese
adulto futuro -si llega a ser adulto- no
va a estar en condiciones de hacer un
buen trabajo, le está faltando.
Entonces, mirando un poco la población, el tamaño de la abeja también, el tamaño de la nodriza, sabemos que la nodriza almacena todos
los nutrientes en sus cuerpos grasos y
la vitelogenina y la hemolinfa, pero
básicamente nosotros tenemos que
ver una nodriza cuyo abdomen supere el largo de ala, o sea cuando
vemos la abeja grande. Vemos la distribución de edades, vemos el tamaño
de la abeja, vemos la distribución de
la cría y vemos la alimentación, esos
son los 2 parámetros para ver el
pasado a través de la adulta, cómo se
criaron esas cohortes que ahora son
adultas, y podés ver el futuro mirando
esa cría. Si vos sabés que tenés una
cría bien alimentada, vas a tener un
buen futuro; si vos tenés una cría
subalimentada, tu futuro no va a ser
tan promisorio.
Definitivamente eso le acorta la vida
a la abeja. Hay pila de estudios que
aseguran -de hecho lo han corroborado- el hecho de que si la larva no está
bien alimentada, la expectativa de
vida es corta. Inclusive, muchas ve-
ces sucede que esa carencia de
nutrientes, a través de un proceso que
lleva más o menos unos años -si bien
no está dilucidado del todo-, influye la
cantidad de vitelogenina en inhibir a la
hormona juvenil. Entonces, si esos
individuos que están emergiendo no
tienen una buena nutrición, la cantidad de vitelogenina que producen no
es alta, por lo tanto no inhiben a la
hormona juvenil; esa nodriza empieza
a ser pecoreadora y cuando la nodriza
sale a ser pecoreadora también hay
un montón de trabajos que sostienen
que la expectativa de vida de esa
nodriza-pecoreadora (pecoreadora temprana) no es buena. O sea yo voy a
tener una cohorte de pecoreadoras
que no van a estar preparadas para el
campo.
Nosema te hace eso también, cuando empieza a actuar y empieza a
afectar el estado nutricional de la
abeja, la abeja inmediatamente empieza a transformarse en pecoreadora. Por eso cuando hay grandes ataques de nosema se ven abejas muy
jóvenes pecoreando que llama la
atención lo peludas que son y que
estuvieran ya en la etapa de pecoreo.
Esas son otras de las cosas que
también me fijo, o sea qué edad de
abeja está pecoreando. La abeja tiene
que andar en alrededor de los 21 días
de desarrollo para estar lista para
enfrentar el campo.
Inclusive, su sistema inmunológico
tiene que cambiar, lo que hablábamos
al principio del sistema inmunológico.
Su sistema inmunológico cambia y se
prepara para otra tarea. A veces este
problema nutricional lo que hace es
hacernos generar ese salto poliético
que hablamos siempre de transformarse nodrizas en pecoreadoras inmediatamente y eso tenemos que
tener presente que no es negocio pa-
Capacitaciones - Elaboración de Proyectos
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e insumos
Resolvemos sus problemas de
enfermedades de las abejas
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ra nosotros tampoco.
Lo importante es que empecemos a
pensar que hay carencias nutricionales. El campo durante los 365 días del
año no va a abastecer a la abeja o ya
no la abastece. Las cosas han cambiado y si no evolucionamos hacia el
cambio y nos quedamos con el manejo (tradicional), se nos hace muy
difícil.
Darle importancia a la parte nutricional con respecto a la resistencia, o
sea cómo aguantan un ataque de
varroa, cómo se preparan para un
ataque de cualquier virus, cómo
responden contra nosema, está totalmente relacionado, inclusive cuántos kilos de miel se sacan porque hay
diferencias impresionantes entre colmenas nutridas… por ejemplo, en
Uruguay, en el eucalipto sacaron casi
el doble de miel que las colmenas que
llevaban sin nutrir.
HC: De ahí el concepto de inversión
que decías en un principio.
EGS: Siempre que trabajo con un
apicultor y el apicultor adopta un plan
nutricional termina ganando plata, nos
lo tenemos que poner en la cabeza.
Fuente: Campo y Abejas radioweb.
Septiembre / Octubre 2015 I Campo & Abejas I pág. 12
MANEJO
la nutrición inmediata de larvas y
abejas jóvenes.
El jarabe relación 1:1: esta relación es utilizada como estímulo o
incentivador previo a los inicios de la
temporada de flujos de néctar, para
activar la libación de las abejas.
El jarabe relación 2:1: es utilizado
para apoyar a las colonias cuando
tienen déficit de floración que pueden
ser etapas invernales críticas, donde
no pueden salir a recolectar alimento
por condiciones ambientales adversas
o porque no hay floración disponible;
el apicultor puede realizar esta alimentación cuando requiere mantener las
colmenas en condiciones regulares;
se utiliza en escasez de polen y néctar
con el fin de evitar que la colmena
decaiga en su población y su productividad. Se utiliza la proporción 2:1
para simular la humedad natural de la
miel (18%).
etílico con el propóleos en las proporciones 1 litro de alcohol etílico por 300
gr de propóleos en un frasco cerrado
para evitar la evaporación del alcohol
y se debe dejar a reposar por 15 días
en la oscuridad, ya que el propóleos
pierde algunas de sus propiedades al
estar en contacto con la luz.
b) Preparación del azúcar flor con
propóleos: se mezclan 100 ml de
tintura de propóleos por 1 kg de
azúcar flor (glaseada) y se deja secar
por un día como tiempo mínimo.
c) Aplicación en la colmena: se
aplica una cucharadita sobre los bastidores y se repite cuando se la han
comido por 3 a 5 veces. Para saber
cuándo aplicar esta preparación, lo
más cierto sería de hacer análisis de
abejas y ver si son contaminadas pos
Nosemosis. Pero en la mayoría de los
casos, nosemosis aparece en invierno
porque las abejas pasan más tiempo
en la colmena y hay más humedad. En
primavera-verano no es necesario.
Las recomendaciones sobre la
alimentación de las colmenas siempre
debe ir direccionada hacia la alimentación con los alimentos que las abejas
consumen de forma natural, como lo
es la miel y el polen. No hay una
alimentación
suplementaria
que
pueda sustituir completamente la miel
y el polen, por este motivo es importante dejar alimento a las abejas o
guardar marcos para alimentar en
invierno si es necesario. El manejo
integral de una buena mantención
sanitaria, nutricional y genética son la
base para tener colmenas fuertes y
productivas.
Validación: estas recetas de
alimentos para abejas fueron establecidas a base de diálogos con
productores y técnicos de la Federación Red Apícola Nacional F.G. de
Chile (RAN) y validadas por apicultores de la región de Concepción en
Chile.
3. AZÚCAR CON PROPÓLEOS
Este alimento se usa para disminuir
la cantidad de nosema en las abejas
de forma natural incorporando un
componente presente en la colmena
que la abeja no utiliza con este fin,
pero que posee un importante efecto
sobre la salud de las abejas si se
emplea en este tipo de preparados,
para que la abeja lo consuma.
a) Preparación de la tintura de
propóleos: se mezcla el alcohol
SUP
LE
M
Preparación del jarabe
Se pone agua sobre el fuego y
cuando está caliente (unos 85 a 90
°C) se incorpora el azúcar lentamente
y sin dejar de revolver por tiempos
superiores de 10 a 15 minutos de
manera que se disuelva todo el azúcar
y se forme un jarabe homogéneo sin
cristales en suspensión. Se debe dejar
enfriar antes de su aplicación.
Si se realiza alimentación con
fructuosa, se recomienda comprar el
producto preparado listo para aplicar
en la colmena. La fructosa es un edulcorante natural, blanco, sin olor, que
genera energía y estímulo en las
abejas, se puede aplicar directamente. Su gran ventaja es que no
produce olor, por lo cual los riesgos de
producir pillaje son pocos. El problema
es que se endurece si la colmena la
consume lento (deshidrata) y en gran
parte de los lugares donde se produce
tiene procedencia de cultivos transgénicos.
El jarabe de azúcar también es un
edulcorante natural de una mezcla de
glucosa, fructosa y sacarosa que
genera una muy buena aceptación por
parte de las abejas. Su ventaja es que
no se cristaliza fácilmente y es regularmente usado para la estimulación
primaveral. El jarabe de azúcar
genera olor, por lo cual no es recomendado utilizarlo en épocas de
pillaje y tiene importantes fluctuaciones de precio según su demanda,
pues es muy utilizado en la industria
alimenticia.
Contacto: Marcelo Rodríguez,
[email protected]
Fuente: Inversiones de la Red Apícola de Chile (IRACH); vía plataforma
TECA.
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SANIDAD Y NUTRICIÓN VETERINARIA
Septiembre / Octubre 2015 I Campo & Abejas I pág. 13
SANIDAD
MANTENGAMOS LA CALIDAD, REVISEMOS ALGUNAS PRÁCTICAS
Loque americana, ¿de nuevo al ataque?
En el contexto actual están resurgiendo problemas sanitarios que se creían superados, como Loque
americana. Para enfrentar esta situación, una vez más es necesario repasar el sendero tecnológico
propuesto por el INTA, a través del Programa Nacional Apícola (PROAPI) que incluye el control de esta
enfermedad
La enfermedad de la cría denominada Loque americana, causada por la
bacteria Paenibacillus larvae, se
detectó por primera vez en el país a
fines de la década del ´80. Seguramente los apicultores más antiguos
recuerdan la incertidumbre de ese
momento, sobre todo porque ante el
desconocimiento la alternativa era
destruir y quemar las colmenas.
Ante la gravedad de la situación, el
PROAPI, junto a otras instituciones,
organizó un Workshop (1994). Este
encuentro se desarrolló con la presencia de destacados especialistas de
Nueva Zelanda, Estados Unidos y
Brasil que trabajaron durante 3 días
con los profesionales, investigadores
y técnicos argentinos.
De esta manera surgió la estrategia
de control de Loque americana
basada en el diagnóstico precoz de
los signos de la enfermedad, la recuperación de las abejas, el uso de
genética de alto comportamiento
higiénico, la desinfección del material
y la recomendación de no usar
antibióticos.
Son numerosos los casos documentados de grupos de productores
que, en diferentes zonas del país,
lograron en el término de 3 a 5 años
revertir prevalencias, que en algunos
superaban el 30% de las colmenas
con Loque americana, a menos del
1% de colonias afectadas.
La implementación de estas prácticas redujo la incidencia de esta enfermedad sin el uso de antibióticos, lo
que contribuyó para que la Argentina
sea reconocida en el mundo como un
proveedor de miel de calidad.
Durante mucho tiempo no se hablaba de Loque americana en los ambientes apícolas como un proble- ma,
sin embargo, recientemente, relacionado con apiarios abandonados en
diferentes regiones, se ha observado
un resurgimiento de colmenas afectadas. Por este motivo creemos conveniente repasar los signos de la enfermedad en los panales y las recomendaciones para evitar la aparición y/o
diseminación.
Signos de la cría enferma por
Loque americana
- Las larvas/pupas mueren generalmente operculadas, estiradas sobre
la pared de la celda, de color marrón y
aspecto pegajoso como “chicle”.
- Cuando la larva/pupa muere, se
seca, se observa una escama muy
adherida a la pared de la celda, de
color negro brillante que contiene
millones de esporos con capacidad
de infectar a otras larvas.
- Los panales presentan cría salteada,
opérculos
hundidos,
con
pequeñas perforaciones, oscuros, de
as- pecto grasoso.
- Las abejas limpiadoras, luego nodrizas, al intentar retirar las escamas
de las celdas, contaminan su cuerpo
con esporas, que luego diseminan
entre las crías y por el interior de la
colmena.
- El nido de cría se desplaza porque
la reina no coloca huevos en las celdas con escamas.
das con escamas.
Recomendaciones para prevenir
el surgimiento y/o diseminación
de la enfermedad
- Inspeccione las colonias cada
primavera y otoño, especialmente
para chequear las enfermedades de
la cría. En caso de duda envíe al laboratorio un trozo de panal envuelto en
papel dentro de una caja. Solicite la
asistencia de un técnico.
- Regular y sistemáticamente
reemplace los marcos viejos de la
cámara de cría un 30% por año.
- Nunca transfiera marcos entre
colonias o divida colonias sin revisar
primeramente para ver si hay signos
de Loque americana.
- Nunca introduzca en el apiario
colonias, marcos o equipo sin asegurarse que está libre de Loque americana. Esterilice el material comprado
antes de usar.
- Controle el pillaje en el apiario.
Nunca dejar panales o miel expuestaal pillaje. Nunca alimentar con miel las
colonias.
- Incorpore genética de elevado
comportamiento higiénico.
- Evite que las colmenas mueran en
el campo, pero si una colonia de
abejas muere, retire todo el material
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Mayo
/ Junio 2013 | CAMPO
& ABEJAS | pág.
Comunicado
de Prensa
Noviembre / Diciembre 2014 I Campo & Abejas I pág. 13
Julio / Agosto 2013 I Campo & Abejas I pág.
SUSPENDEN LA FIESTA DE LA MIEL EN SARANDI
CONGRESO
GRANDE
BIODIVERSIDAD
DE LAS ABEJAS NATIVAS SIN
Sarandí Grande – Florida
AGUIJÓN
EN ARGENTINA: DISTRIBUCIÓN Y SU
1° de Abril de 2013.IMPORTANCIA
DENTRO DEL ECOSISTEMA
La Coordinadora para el Desarrollo de Sarandí Grande
FICHA DE SUSCRIPCIÓN A CAMPO & ABEJAS
Bernasconi,
M. R.
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Diferentes
razonesApis
son mellifera
las que llevan
el organización
europeo (A. mellifera ligustica x A.
La
abeja europea
es a la
a tomar esta
y duraectoparásito
decisión faltando
apenasmellifera),
algo
mellifera
sin embargo se
afectada
por difícil
el ácaro
Varroa
causa
una paradesconocen
más dedestructor,
2 meses deellacual
fecha
prevista
su realización,si existen variantes
morfológicas del ácaro en el país. El
gran
mortalidad
colmenas
en el
entendiendo
quededebemos
actuar
con responsabilidad
objetivoes parte
del presente estudio fue
mundo
entero.
Numerosos
estudios
ante la realización de un evento que sin dudas
caracterizar
demuestran
que
existen
ecotipos
de
de la agenda apícola de Uruguay y la región, que llevamediante morfometría
geométrica poblaciones de A. mellifeabejas capaces de ser diferenciados
varias ediciones anteriores, diferentes entre sí pero todas
ra del Uruguay y evaluar si existen
morfométricamente, y que los mismos
muy exitosas valorándolas desde el punto
de vista
correlaciones morfométricas entre las
pueden tolerar de manera diferencial
apícola,
donde
nuestro
principal
objetivo
es
mantener
poblaciones el
de las mismas y los
la parasitosis causada por el ácaro.
nivel
de
las
anteriores
desde
el
punto
de
vista organizaácaros
que las infestan. Se colectaron
Asimismo, también han sido caracteritivo, asípoblaciones
como también
recibir muchos
visitantes
a
muestras
de abejas
procedentes de 6
zadas
de lograr
V. destructor
la muestra
todo el país ydescotambién desde
de del Uru¬guay, seleczonaspaíses
diferentes
que
difierendesde
en su morfometría,
cionando 30 abejas obreras al azar.
nociéndose
las razones
implicancias
la región como
en todase las
ediciones pasadas.
biológicas
que
esto
conlleva
para
el
Para
realizar
Es de conocimiento público que en estos
últimos
añosel análisis, se utilizó el
sistema
parasitario.
Uruguay
presenta
ala
posterior
el sector apícola ha cambiado mucho, pasando por unaderecha, marcando en
dos ecotipos principales; el criollo
sus nervaduras 16 landmarks. Asimisrealidad muy diferente a la existente hace
8 ó 9 años
(cruzamientos entre Apis mellifera
mo de cada muestra tomada, se
mellifera y Apis mellifera scutellata) y
colectaron los ácaros que se encon-
AM 890
810
“Un
“Un equipo,
equipo, muchas
muchas voces”
voces”
Martes
15.30
-- AM
Martes
15.30 a18
a 17.30
17.30
hs.
ARG
AM 890
Martes
a 20hs.
hs.ARG
ARG.
AUSPICIAN:
AUSPICIAN:
Conducen:
Conducen:Ing.
Ing.Agr.
Agr.Horacio
HoracioCurrao
CurraoeeIng.
Ing.Agr.
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Javier Fólgar
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junto
a
un
equipo
de
colaboradores.
junto a un equipo de colaboradores.
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