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SUGERENCIAS DE LIBRERIAS
GANDHI
DIAZ DE SANTOS
EL SOTANO
PORRUA
MORELOS
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NOTA: LOS TÍTULOS SELECCIONADOS CON COLOR VERDE SON
PRIORITARIOS Y URGENTES PARA EL ITSE.
ADMINISTRACIÓN
LISTA DE LIBROS, PARA DONAR:
AUTOR
TÍTULO
RAMON SAGARRA
MARTINEZ GUTIERREZ JAVIER
GUÍA DE ESTUDIO PARA LA ASIGNATURA DE FORMACIÓN E INFORMACIÓN
TRIBUTARIA última edición
CREACION DE EMPRESA: TEORIA Y PRACTICA
EL ABC FISCAL DE LOS SUELDOS Y SALARIOS última edición
MORATE KAREN
EVALUACION FINACIERA DE PROYECTOS DE INVERSION
DONNELLY GIBSON
CARLOS E. PACHECO COELLO- GABRIEL JESUS
PEREZ BRITO
MONICA REYES DE LAS HERAS
CLIMAT BELTRAN JUAN
JOSE MARÍA
CUEVAS FRANCISCO D.
ANTONIO FLORES
FLORES ESTRADA MARIA AURORA
TORRES FERNÁNDEZ ARTURO
FUNDAMENTOS DE DIRECCION Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SAT
GALINDO MARTÍN, MIGUEL ÁNGEL
GALINDO MARTÍN, MIGUEL ÁNGEL
MONTALVO
AYRES, FRANK
SASTRE CASTILLO, MIGUEL ANGEL, /AGUILAR
PASTOR, EVA MARÍA
THIERAUF ROBERT , GROSE RICHARD
DUNCAN
JURAN, J.M., GRYNA, F.M.
EL PROYECTO DE INVERSION:COMO ESTRATEGIA GERENCIAL
LA GUIA DEL ECOTURISMO
LEY FEDERAL DEL TRABAJO
101 ESTRATEGIAS DE NEGOCIOS Y DE MARKETING
CONTROL DE COSTOS Y GASTOS
LA ACTITUD INNOVADORA
MACROECONIMÍA EJERCICIOS PRÁCTICOS 2da ed.
MATEMÁTICAS FINANCIERAS
DICCIONARIO DE ECONOMÍA APLICADA: política económica, economía
mundial y estructura económica, economía mundial y estructura
ECONOMÍA (Fundamentos de economía: ideas fundamentales y talleres de
aplicación)
DIAGNÓSTICO INDUSTRIAL
MATEMÁTICAS FINANCIERAS
DIRECCIÓN DE
RECURSOS HUMANOS, UN ENFOQUE ESTRATÉGICO.
TOMA DE DECISIONES POR MEDIO DE INVESTIGACIONES DE OPERACIONES
CONTROL DE CALIDAD Y ESTADÍSTICA INDUSTRIAL.
ANÁLISIS Y PLANEACIÓN DE LA CALIDAD
EDITORIAL
IMCP
MC GRAW HILL
EDICIONES FISCALES ISEF
ALFAOMEGA
MC GRAW HILL
INSTITUTO MEXICANO DE CONTADORES
MUNDI PRENSA
ESFINGE
DEUSTO
LIMUSA
NETBIBLIO
PEARSON
EXODO
ECOBOOK- Editorial del Economista
ECOBOOK- Editorial del Economista
LIMUSA
MC GRAW HILL
MC GRAW HILL
LIMUSA
ALFAOMEGA.
MC GRAW HILL
LEONARD, WILLIAM P
HEYMAN TIMOTHY
ANEW CHRISTINE WATKINS TREVOR WRIGHT
MIKE.
BLANCHARD OLIVER
MICHEL, GUILLERMO.
AUDITORIA ADMINISTRATIVA.
AUDITORÍA ADMINISTRATIVA:
DIAGNOSTIQUE, EVALÚE Y OPTIMICE LA EFICIENCIA DE SUS PROCESOS.
DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE
ESTRATEGIA EMPRESARIAL.
LA ELABORACION DEL PLAN
ESTRATEGICO Y SU IMPLEMENTACION A TRAVES DEL CUADRO DE MANDO
INTEGRAL
INVERSION EN LAGLOBALIZACIÓN
MERCADEO ESTRATÉGICO DE
SERVICIOS FINANCIEROS.
MACROECONOMÍA PEARSON
DINÁMICA SOCIAL DE LAS ORGANIZACIONES.
CHAPMAN, STEPHEN N
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
FRED R. DAVID
CONCEPTOS DE ADMINISTRACION ESTRATEGICA DECIMOPRIMERA EDICION
GONZALEZ, S. IGNACIO, LIMÓN, L. JAIME,
MANSO CORONADO, FRANCISCO J.
MARTINEZ PEDROS, DANIEL. MILLA GUTIÉRREZ,
ARTEMIO.
DIANA
EDITORIAL EMPRESAS FISCALES.
DÍAZ DE SANTOS
DIAZ DE SANTOS
MILENIO
LEGIS S.A
PEARSON
MC GRAW- HILL
PRENTICE HALL
PEARSON PRENTICE HALL
SISTEMAS COMPUTACIONALES
NOTA: PREFERIBLE ADQUIRIR EDICIONES ACTUALIZADAS.
Lista de libros para donar
AUTOR
ZILL DENNIS G.
MATEOS ALFONSO, MARTÍN JACINTO, RÌOS
SIXTO
GARCÌA LUIS, PÈREZ MA. JOSÉ, SANCHEZ
ENRIQUE
FOROUZAN
COHOU
BROOKSHELD
ROBERT BOYLESTAD
STROUSTRUP, BJARME
Suppes, Patrick, Hill, Shirley.
Rosen, Kenneth H.
TÍTULO
EDITORIAL
G. cálculo con geometría analítica
GRUPO EDIT, IBEROAMERCA
Programación lineal y aplicaciones
ALFAOMEGA
Métodos numéricos con matematica
ALFAOMEGA
Transmisión de datos y Redes de comunicaciones
Circuitos integrados lineales amplificadores
Teoría de la computación
Electrónica teoría de circuitos
Lenguaje de programación c++
“Primer curso de lógica matemática”. 3ª. Edición. ed.
“Matemática discreta y sus aplicaciones". 5ª. edición
Andrew S. Tanenbaum, Roberto Escalona Sistemas operativos modernos.
García,
Sistemas operativos ed.
Dhamdhere, Dhananjay M.
Desarrollo de juegos con j2me java 2, micro edición.
PRIETO, Manuel
MC GRAW HILL
PRENTICE HALL
ADDISON
PRENTICE HALL
PEARSON
REVERTÉ. ESPAÑA. 2008.
MCGRAW-HILL. ESPAÑA. 2004.
ED. PRENTICE HALL.
MC-GRAW HILL DE MÉXICO 2008
ALFAOMEGA, RA-MA. 2005
MORRIS MANO M.
Diseño digital.
ED. PEARSON. 3A. EDICIÓN. ISBN:
9702604389
WINSTON, W.L
Investigación de operaciones: aplicaciones y algoritmos, 4ª
edición,
ED. THOMPSON, MÉXICO, 2005.
Juan A. Infante del Rio, José Ma. Rey
Métodos Numéricos:
Cabezas.
Problemas y prácticas con Matlab. 3ª edición,
Kendall E. K.,
Fundamentos de compiladores Cómo traducir al lenguaje de
Computadora.
Análisis y Diseño de sistemas. 1ª. Edición.
Andrea, Edgar D,
Java 2: curso de iniciación, 1era edición.
Román Martínez, Elda Quriga
Estructura de Datos Referencia practica con orientación a
objetos.
Lemote Karen A.
Ed. Pirámide. 2007
Ed. Compañía Editorial Continental.
Prentice Hall. México.
2005.
INFORBOOK'S
EDICIONES, ESPAÑA, 2006
Ed. Thomson, Mexico, 2004.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
NOTA: PREFERIBLE ADQUIRIR EDICIONES ACTUALIZADAS, SI EN CASO DE QUE EN LA LISTA AQUÍ SEÑALADA NO SE PUEDA
ENCONTRAR, SE PUEDE DONAR OTRO DIFERENTE SIEMPRE Y CUANDO SEA EL NOMBRE DE LOS TÍTULOS QUE AQUÍ SE MUESTRAN,
AUNQUE SEA DE OTRA EDITORIAL Y AUTOR SOLO PARA ESTA CARRERA.
Títulos de libros para donar
AUTOR
GARZÓN, G.
HINES, C. ANTHONY Y MADDOZ, N.
ROBERT
SÁNCHEZ BARRIGA
AVERS, CH. J.
CERVANTES MARTHA, H. M.
INGRAHAM, J. L. E INGRAHAM, C. A
CORTES, J. A.
O.R. FENNEMA
A. MADRID
D.W.S. WONG
GARCÍA-GARIBAY, M., QUINTERO-RAMÍREZ,
R., Y LÓPEZ-MUNGUÍA-CANALES, A.
FRAZIER, W.C.
ADAMS M.R.Y MOSS M.O.
ROBERT H. PERRY
JAMES R. WELTY, CHARLES E. WICKS &
ROBERT E. WILSON
KENT N.L.
BERNARDINI E, F.J. VAQUERO
EGAN, H., KIRK, R.S., Y SAWYER, R
D. A. SKOOG, D. M. WEST, F. J. HOLLER.
D. A. SKOOG, F. J. HOLLER, T. A. NIEMAN
J.C. CHEFTEL Y H. CHEFTEL
TÍTULO
EDITORIAL
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA GRAL. CON LABORATORIO
MC GRAW HILL
TRANSFERENCIA DE MASA
PRENTICE HALL
CIENCIA Y TECNOLOGÍA E INDUSTRIA DE ALIMENTOS
BIOLOGÍA CELULAR 1 ED.
BIOLOGÍA GENERAL 1RA ED.
INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA. 3RA. ED
ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS: MANUAL DE LABORATORIO.
VOLUMEN I Y II. 2DA ED.
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
LOS ADITIVOS DE LOS ALIMENTOS
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS: MECANISMOS Y TEORÍA
GRUPO LATINO
IBEROAMÉRICA
CULTURAL
REVERTÉ
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 4TA. ED.
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
MANUAL DEL INGENIERO QUÍMICO
FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTO, CALOR Y
MASA
TECNOLOGÍA DE CEREALES
TECNOLOGÍAS DE ACEITES Y GRASAS
ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS DE PEARSON
FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ANALÍTICA
PRINCIPIOS DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL
INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS
REVERTÉ
REVERTÉ
MUNDIPRENSA
ACRIBIA
LIMUSA-NORIEGA EDITOTRES
ACRIBIA
ACRIBIA
MC GRAW HILL
LIMUSA
ACRIBIA
ALHAMBRA
CECSA
REVERTÉ
C GRAW HILL
ACRIBIA
UAREN J. LUZADER
JENSEN C. H.,
LWNBARDO J.V.,
WILDBRETT, G.
RANKEN, M. D.
DAMELIO, R.
RICHARD MUTHER,
SULE, D. R.
FORSYTHE S. J. HAYES P. R.
JOHNS, NICHOOLAS
MORTIMORE, SARA; CAROL WALLACE.
MORTIMORE, SARA; CAROL WALLACE.
SINELL, HANS-JΫRGEN.
LIBBY J.A..
M. J. LEWIS
ALIMENTOS
FUNDAMENTOS DE DIBUJO EN INGENIERÍA
DIBUJO Y DISEÑO DE INGENIERÍA
DIBUJO TÉCNICO Y DE INGENIERÍA
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS.
FUNDAMENTOS DE MAPEO DE PROCESOS. SERIE RECURSOS
PARA LA CALIDAD
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
INSTALACIONES
DE
MANUFACTURA:
LOCALIZACIÓN,
PLANEACIÓN Y DISEÑO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA Y HACCP
HIGIENE
DE LOS
ALIMENTOS “DIRECTRICES
PARA
PROFESIONALES DE
HOTELERÍA, RESTAURANTES Y CATERING IRA. ED.
HACCP. 1 ERA .ED
HACCP ENFOQUE PRÁCTICO. 2 DA ED
INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. 1ERA ED
HIGIENE DE LA CARNE
PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE LOS SISTEMAS
DE PROCESADO
CIENCIA DE LA LECHE
BIOQUÍMICA Y VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
INTRODUCCIÓN A LA LACTOLOGÍA
LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS DE LA A A LA Z
ALAIS, CHARLES
DAVIS ROBINSON
RONALD KIRK
KEATING, PATRICK F.
JEAN ADRIAN
GARCÍA GARIBAY, QUINTERO RAMÍREZ,
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
LÓPEZ MUNGUÍA.
CECSA
MC GRAW HILL
CECSA
ACRIBIA
ACRIBIA
PANORAMA
HIPANO EUROPEA
THOMPSON
ACRIBIA
ACRIBIA
ACRIBIA
ACRIBIA
ACRIBIA
CECSA
ACRIBIA
CONTINENTAL
ACRIBIA
CECSA
LIMUSA
ACRIBIA
LIMUSA
GASTRONOMIA
AUTOR
TITULO
EDITORIAL
CARLOS DELGADO
Graciela Martínez de Flores Escobar.
Diccionario de la Gastronomía
Arte Culinario Bases Y Procedimientos.
ALIANZA. MADRID 1996
Editorial Limusa. México 1995.
PAULINA MONROY DE SADA.
PACO IGNACIO FARDO,
Escalante Vázquez, Edgardo J
introducción a la gastronomía
el libro de todos los moles
Seis sigma metodología y técnicas.
EDITORIAL LIMUSA. MÉXICO 2000
EDICIONES B, 2003, MÉXICO
ASQ, 2003.
JUAN POZUELO TALAVERA,
HÉCTOR BOURGES.
LUIGUI MARCIALIS,
Repostería.
nutrición y alimentos
El arte de la Coctelería
ROGER SÁNCHEZ,
Algo más en la repostería y cocina pasteles, chocolates,
panes, platos varios
El gran libro de la cocina internacional.
microbiología básica de los alimentos.
microbiología de alimentos.
DITORIAL THOMSON ESPAÑA 2002
CECS
EDITORIAL BILBOS BALEAR. MÉXICO
2001
EDITORIAL TRILLAS. MÉXICO, 2000.
MARTA TREMOLEDA.
BANWART, G.
FRAZIER, W.C.
HYMSA.
EDIT. BALLETERRA, ARGENTINA. 2000.
EDIT. ACRIBIA. ESPAÑA. 4A EDICIÓN.
2001.
EDITORIAL MADRID PARANINFO
/EDITORIAL THOMSON LEARNING,
ESPAÑA 2001.
ACRIBIA 2000
PORRÚA, MÉXICO 1995.
NURIA PÉREZ OREJA, GUSTAVO
MAYOR.RIVAS,
VÍCTOR JOSÉ NAVARRO.
ERICH LUCK
ALFONSO DE JESÚS
Procesos de pastelería y panadería.
PATRICIA QUINTANA
R. S. PEYSSON.
antojería mexicana
El gran libro de la cocina internacional.
AUTOR FEIT, SIDNIE
Arquitectura, protocolos, implementación y seguridad
EDITORIAL OCEÁNO. MÉXICO 2003
LIBERLIBRO. 2002.
ESPAÑA
EDITORIAL MCGRAW - HIL
RAFAEL AGUIRRE RUÍZ.
CARLOS DELGADO.
RAFAEL AGUIRRE RUÍZ.
Diccionario de los alimentos.
Diccionario de la gastronomía.
Conceptos básicos sobre cocina principios culinarios.
EDITORIAL LIMUSA. MÉXICO 1998
ALIANZA. MADRID 1996
EDITORIAL LIMUSA, MÉXICO 1988.
GRACIELA MARTÍNEZ DE FLORES
ESCOBAR.
Arte culinario bases y procedimientos.
EDITORIAL LIMUSA. MÉXICO 1995.
NANCY BAGGETT,TR.MAYRA LERMA
ORTIZ.
SHUGART GRACE,
AUTOR JOSE RAMÓN ALACREU GINES,
Galletas recetario internacional.
EDITORIAL NORIEGA MÉXICO 1993
Libro como preparar banquetes
Libro gestión de banquetes.
AUTOR JAVIER MURCIA ORTUÑO ,
Libro de banquetes y batallas
EDITORIAL LIMUSA 2002.
EDICIÓN RUSTICA,
MADRID 2003.
EDITORIAL CAVILIUS
conservación química de los alimentos
Desarrollo turístico y sustentabilidad: el caso de México,
Jiménez Martínez,