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REINVENTAR LA
HAMBURGUESA
SABROSAS RECETAS DESPIERTAN
LA CREATIVIDAD
NACIMIENTOS
PREMATUROS
CAUSAS, CONSECUENCIAS
Y PREVENCIONES
DIVERTIRSE
AL APRENDER
LAS CLASES
EXTRACURRICULARES
EDITORIAL
Nuestra voz
FOTO: CORTESÍA DEL COLEGIO SEK
CONSEJO
EDITORIAL
Vicky Malla
Antonio Fernández
Carla Dájer
Cinthia Antonio
Natacha Quiterio
Massiel Menéndez
COORDINACIÓN
Erika Calderón
REDACCIÓN
Elvira Lora
Alex Batista
FOTOGRAFÍA
Tania Duvernay
DIAGRAMACIÓN
Elizabeth Veloz
COLABORADORES
DIVERTIDO, LÚDICO Y EXPERIMENTAL
Q
uisiéramos tener vacaciones eternas, ¿verdad?
Créame usted que sus hijos e hijas también anhelan pasar toda su vida de
vacaciones, para lo cual
disponen de las clases
extracurriculares. Claro,
siempre y cuando sean seleccionadas
en consenso.
Las personas especialistas en pedagogía, psicología y en disciplinas extracurriculares consultadas por Saber
Vivir para la presente edición coinciden
en señalar que el tiempo lúdico y de diversión que aportan estos espacios se
convierten en experiencias vivenciales,
las cuales contribuyen a superar condiciones como la timidez y mejorar otras,
tal como la hiperactividad.
Los espacios de juego también son
importantes en familia, explica el publicista Freddy Jana, quien enseña a
Andrés y a Emilia a afrontar la vida con
creatividad… Así, el creador de impor-
6
/ JUL-AGO 2015
tantes campañas publicitarias encuentra en este intercambio amor, nuevas
ideas y paz.
La educación es el camino para la
construcción de una ciudanía colaboradora y solidaria. Es en las aulas donde puede comenzar a practicarse una
metodología tal como lo han adoptado
otras ciudades del mundo, a fin de disminuir las frustraciones y la deserción
escolar. El equipo de la revista entrevista
a la maestra dominicana de matemáticas, Ivelisse Peña, radicada en Nueva
York, para que relate sobre la incorporación del aprendizaje cooperativo y diferenciado.
En estos días cercanos a la cotidianidad del retorno a las clases y a las complejidades laborales, practicar disciplinas des-estresantes, tal como sesiones
de yoga, contribuye a tener una vida
sana, a fin de evitar enfermedades coronarias y llenarse de energías positivas
para afrontar la vida.
Equipo editorial
Jacqueline Henríquez
Yohaira Pérez
Porfirio Díaz
PRODUCCIÓN
GENERAL
[email protected]
CONTACTO
[email protected]
VENTAS
Media Mix
Tels. 809-565-9629
IMPRESIÓN
Editora Corripio
Una producción de Agencia
de Contenidos Periodísticos
para Centro Cuesta Nacional, S.A.
Estas empresas no se hacen responsables
de las informaciones, opiniones y/o
recomendaciones emitidas por los
colaboradores de Saber Vivir.
CONTENIDO
A FONDO
AHORRAR AGUA ES PENSAR
EN EL FUTURO.
10 EN FAMILIA
Deje que sus hijos e hijas escojan su
formación extracurricular.
14 EN FAMILIA
La colaboración y la solidaridad, valores
en el aula.
16 MUNDO DE DOS
La violencia es un ciclo circular. Descubra
los signos de su presencia.
20 RUTA GASTRONÓMICA
Hamburguesas reinventadas, sabor,
tradición y creatividad.
30 A SORBOS
La energía está en los vegetales y las frutas.
40
36 ENCUENTROS
La faceta paterna del publicista
Freddy Jana.
46 CUIDAR DE TI
Las mujeres son más propensas a
enfermedades coronarias tras la
menopausia.
50 SALUD
AL DIA
Cuando los bebés nacen
antes de las 33 semanas,
riesgos y prevenciones.
EN PORTADA
REINVENTAR LA
HAMBURGUESA
SABROSAS RECETAS
DESPIERTAN
LA CREATIVIDAD
Foto: Porfirio Díaz
8
/ JUL-AGO 2015
CONTENIDO
54 EN MOVIMIENTO
Yoga, nueva vez atrae en Santo
Domingo.
58 NOTAS PARA CRECER
La resiliencia o capacidad para enfrentar
la vida.
68 A LA VANGUARDIA
Atuendos para niños y niñas en este
verano.
70 A LA VANGUARDIA
Una masa de carne que requiere
de creatividad.
72 NOVEDADES
Los mejores productos para
el hogar.
76 MEDIOAMBIENTE
La temporada de huracanes.
ORGULLO DE MI TIERRA
PUERTO PLATA SE PREPARA PARA VER CRUCEROS.
62
TU VOZ
¡SORBOS DE PELÍCULA!
EDITORIAL ESTÉTICO
La relación entre gastronomía, cultura y
arte es indiscutible. Los sabores producen sensaciones y emociones intensas
que dejan huellas indelebles en nuestra
mente y corazón. A veces dulces y otras
amargas como los pink gin en la película
Dark Victory... ¡Me encantó este reportaje de A Sorbos!
Gloria Zacarías
El reportaje de A Sorbos, edición 62, es
una verdadera cátedra de belleza, estética y búsqueda de información. Cuando fue compartido en las redes sociales
observé toda la cantidad de seguidores
que aplaudieron este reportaje. ¡Felicidades!
Carol Pérez
MIRA HACIA ARRIBA
Y DISFRUTA
El ser humano ha decidido crear un artefacto electrónico que lo acompañe a
todas partes por el resto de sus días: los
teléfonos inteligentes. Nos hemos vuelto
tan dependientes a ellos... ¿Cuándo realizarán un reportaje sobre esta afección?
Loren Medrano
AMOR DE MADRE
La portada de la revista número 62 es
una imagen de la convivencia familiar,
en especial, el amor de madre y su importancia para los hijos. Captar esta
estampa es una muestra de calidad.
Ivania De la Rosa
¡Queremos escucharte!
Envíanos tus opiniones y
sugerencias a
[email protected]
JUL-AGO 2015 /
9
EN FAMILIA
YO
QUIERO
SER…
ESPECIALISTAS EN PEDAGOGÍA,
PSICOLOGÍA Y DISCIPLINAS
ARTÍSTICAS VALORAN EL
POTENCIAL DE LAS CLASES
EXTRACURRICULARES PARA
LA EDUCACIÓN INTEGRAL
DE NIÑOS, NIÑAS Y
ADOLESCENTES.
POR ELVIRA LORA
FOTOS: TANIA DUVERNAY Y COLEGIO
INTERNACIONAL SEK LAS AMÉRICAS
10
/ JUL-AGO 2015
A
partir de agosto de 2015,
Estefanía cursará clases de
mandarín, pues se divirtió
con el francés. Su amiga,
Marie, ha seleccionado las
clases de fútbol… quiere variar las lecciones de ballet; mientras que Daniel
continuará en sus sesiones de guitarra,
aunque también le gusta el béisbol y el
karate.
Estefanía, Marie y Daniel tienen cinco años y su agenda es fruto de como se
han visto, dibujado y pensado durante
sus clases en pre-kinder. En definitiva,
los chicos y las chicas de la Web 3.0 saben seleccionar sus actividades “extracurriculares”, cada año es normal que se
visualicen diferentes y emprendan nuevas aventuras.
El director del Colegio Internacional
Sek Las Américas ha elaborado durante
más de tres décadas una agenda integral de clases extracurriculares para la
educación de infantes de la República
EN FAMILIA
disciplinas posibles”, cambiarlas con la
llegada de un nuevo ciclo escolar, establecer en cuales y cómo se destaca, a
fin de potenciar esta área. Nunca deben
servir estas clases para “hacer realidad
los sueños frustrados de padres y madres”, enfatiza Navas.
“El primer factor para seleccionar
una clase extracurricular debería ser
que sea de diversión para el niño o la
niña, y que el aprendizaje sea secundario, y venga canalizado por elementos
de disfrute”, coincide con Navas la psicóloga clínica Arisleidy Sánchez Guzmán, del Centro Vida y Familia.
Una clase extracurricular no debe ser
similar a una hora de una asignatura,
expresa Sánchez Guzmán. “Cuando el
niño o la niña debe hacer una actividad
aparte de los estudios y esta es obligatoria (refuerzo escolar, aprender un
idioma, reforzar alguna debilidad) esto
ya se convierte en una responsabilidad,
y deja de ser una actividad extracurricular”.
Dominicana, Costa Rica, Ecuador, España, Panamá y Paraguay. “Hay que reconocer que cada una de estas clases se
convertirán en aliadas para el desarrollo
profesional futuro, aportarán disciplina,
estrategias de manejo del tiempo y enriquecerán el espíritu”, explica el pedagogo Enrique Navas.
Entre los tres y 12 años, las madres
y los padres, recomienda el director del
SEK, deben observar estas lecciones;
incluso, es favorable “probar todas las
EL CURRÍCULO DIVERTIDO
El modelo educativo del Colegio Internacional Sek Las Américas lleva 100
años en Europa, América Latina y Sudáfrica. Une el currículo escolar con una
batería de disciplinas extracurriculares
que incluyen idiomas asiáticos, danza
contemporánea, disciplinas deportivas,
artes plásticas y manuales. El estudiantado se divierte en sus instalaciones hasta las seis de la tarde.
“Creemos en la formación integral
del alumnado, hemos creado la cultura
del horario extendido lo que nos permite ver fluir dos currículos, el académico
y el complementario, es este último el
que nos permite cultivar preferencias”,
explica Navas. Estas vinculaciones curriculares se logran con una estructura
cronometrada, dos horas de clases, dos
horas de diversión, receso, almuerzo o
merienda… ¡Y a la casa a disfrutar de
la familia!
La periodista Carol Pérez, madre de
un niño que estudia en el Sek, asegura
que el “mix” entre lo que llama lo formal, lo creativo y lo aventurero ahorra
tiempo y resulta ser más económico.
“No se tienen que buscar diferentes escuelas, aquí encontramos todo”.
“Si el niño no le
gusta dicha actividad pero tiene que
hacerla (aprender
inglés), los padres
y las madres no
deben incurrir en
el error de decirle
que es divertido.
En esto hay que ser
claros y decirles
que es una
responsabilidad
que debe cumplir”.
ARISLEYDI SÁNCHEZ GUZMÁN
PSICÓLOGA CLÍNICA EXPERTA
EN CASOS INFANTO-JUVENILES
EL CLÁSICO BALLET
Para las profesoras de ballet Karina García y Carmen Alburquerque, las clases
extracurriculares complementan la educación, pues estas son impartidas fuera
del horario académico y favorecen al desarrollo integral, físico y emocional.
Ambas fundaron la academia Pirouette
con la mirada de recibir a niños y niñas que
puedan descubrir la magia del esfuerzo, la
práctica y la constancia. “Los beneficios
de la danza son múltiples, pudiendo ser
estos a niveles físicos como intelectuales.
Por ejemplo, en cuanto a los físicos podemos citar: aumenta la flexibilidad y control
corporal, ayuda a tonificar los músculos,
fortalece las piernas, mejora la postura, da
resistencia, estiliza la figura y sobre todo
crea un hábito de obediencia y disciplina”,
enfatizan García y Alburquerque.
El ballet es un arte que amerita mucha disciplina, las niñas –y los niños- a
través de el desarrollan confianza, aprenden a respetar su cuerpo y el de los demás, a tener autocontrol, pero sobre
todo a desarrollar la concentración y la
coordinación.
JUL-AGO 2015 /
11
¡CUIDADO!...
El efecto de diversión que se requiere
para una actividad extracurricular puede variar, incluso, convertirse en todo lo
contrario. Lo esencial, refiere la psicóloga Sánchez Guzmán, es no obligarlos a
asistir a una actividad que evidentemente no quiere y le causa malestar. Es decir,
las actividades extracurriculares no son
aquellas que les gustan al padre o a la
madre; tampoco son las “clases” en las
que se busca “reforzar” o “desarrollar”
una habilidad que el niño no tiene y
entonces se le expone a una actividad
donde no es bueno y no le gusta.
“El efecto contrario también es provocado cuando se confunde la diversión
con responsabilidad. Si el niño no le
gusta dicha actividad pero tiene que hacerla (aprender inglés), los padres y las
madres no deben incurrir en el error de
decirle que es divertido. En esto hay que
ser claros y decirles que es una responsabilidad que debe cumplir”, precisa.
Las actividades tampoco deben exceder los niveles de energía de los pequeños. Hay quienes necesitan tiempo
para descansar y estar en la casa, “a estos niños, a estas niñas, no los podemos
invadir con demasiadas actividades a la
semana”.
Asegúrese que la elección de la actividad extracurricular de este año sea
la preferida, la pintada, la dibujada, la
anhelada por sus hijos e hijas. Es tiempo
de preguntarles si ya no quiere estar en
esa actividad (la comenzó el pasado año
escolar). SV
¿CÓMO SELECCIONAR LAS ACTIVIDADES
EXTRACURRICULARES?
La psicóloga clínica Arisleidy Sánchez Guzmán, del Centro Vida y
Familia, prepara el mapa para la
elección de actividades extracurriculares, toma en cuenta los casos
habituales en cuanto a personalidad
y conducta. En caso de otras condiciones, lo recomendable es acudir a
consultas especializadas.
• Si se requiere de ayuda para no
ser tímido: asistir a un programa de
habilidades sociales, y cualquier actividad donde tenga que interactuar
en grupo. En este tipo se busca que
el niño o la niña estén en contacto
con grupos grandes de pares, y se
promueva la diferenciación, toma de
decisiones en conjunto y negociación.
• Con déficit de atención: se deben
encontrar actividades donde ayuden de
forma secundaria el enfoque, la concentración. El área de las artes o de aprender
algún instrumento musical, es ideal para
estos casos.
• Para inquietos o hiperactivos:
los deportes donde haya mucha movilidad, como fútbol, básquetbol, natación,
tenis, pues se trata de disciplinas que
ayudan a drenar energías también trabajan la buena coordinación corporal y
motora, la atención y concentración. Se
aprende el seguimiento de reglas e instrucciones, lo que ayuda a la integración
de los límites.
• A los que no le gustan los deportes: se les debe ayudar a buscar otras
actividades que sean de su agrado, ver
si se van por el arte, música o teatro.
• Hay que reforzar la disciplina:
para estos niños se podrían integrar las
artes marciales en cualquier categoría.
• Para los muy pasivos y tranquilos: buscar actividades que se den en
lugares cerrados, con grupos pequeños, y que no requieran de mucha
actividad física, donde puedan estar
sentados.
• Niños/niñas con dificultades
motoras (orientación espacial,
poca agilidad física): buscar actividades como natación, clases de psicomotricidad que se hagan de forma
divertida (saltar, brincar, escalar), las
clases de estimulación temprana son
ideales.
INFÓRMESE MÁS
El pedagogo
Enrique Navas
es director del
Colegio Sek Las
Américas.
Puede
contactarlo
a través de:
enrique.navas@
sekmail.com
Tel: 809-2380737
12
/ JUL-AGO 2015
La psicóloga
clínica Arisleydi
Sánchez Guzmán
tiene especialidad
en casos infantojuveniles.
Contáctela en
el Centro Vida
y Familia Ana
Simó. Su cuenta
de twitter: @
ArisLeydiSG
Las bailarinas y maestras de Pirouette, Karina García y Carmen Alburquerque, contáctelas en Facebook:
Pirouette Escuela de Danza, en
Instagram: @Pirouetteescueladanza
Teléfono: 809 422-1213.
EN FAMILIA
EVITE
ESTRESARSE
La psicóloga clínica Arisleidy Sánchez Guzmán ha determinado que
las clases extracurriculares pueden
generar estrés en madres y padres.
Es por esto que ofrece consejos
para evitarlos,
1. En este punto es relevante la
edad y etapa evolutiva en que se
encuentre el niño para determinar
a cuál de las opciones se les dará
mayor importancia.
2. En la adolescencia puede ser
prioritario fortalecer alguna habilidad o destreza y la diversión quedar en segundo plano.
3. Escuchar a sus hijos con respecto a lo que quieren y les gusta.
4. Saber el temperamento y niveles de energía que puede sostener
su hijo o su hija para saber los días
y las horas que se le dedicarán a la
actividad extracurricular.
5. Cuando los niños se nieguen a
hacerlas, llegar a un contrato donde se escoge una y se hace por
seis meses y luego se toman espacios de uno a tres meses meses sin
asistir, luego vuelve y se retoma.
6. Mamá y papá deba entender
que la actividad es para sus hijos e
hijas y no para cumplir demandas
de ellos.
7. No enfadarse si el niño o la niña
quiere algo que no es lo que el padre quisiera.
8. Saber negociar es un elemento
fundamental.
Para
VIVIR
C
La imperfección
de lo perfecto
uando pensamos en rutina,
planificación y orden hablamos de los patrones de conducta repetidos que cada persona establece y realiza en su
vida diaria, pero cuando estos
se presentan de manera permanente e inflexible estamos hablando del Trastorno de
la Personalidad Obsesivo Compulsivo, cuya
característica esencial consiste en un patrón
conductual donde las personas que lo presentan suelen ser rígidas, inflexibles, perfeccionistas, dogmáticas, preocupadas por las
reglas, el orden y el control, lo cual los hace
ser excesivamente disciplinados, manteniendo una vida estrictamente organizada.
Es más común en hombres que en mujeres y aparece más en los familiares de primer grado de las personas afectadas; a menudo han tenido padres hipercontroladores
que han fomentado la educación mediante
normas muy estrictas.
Un individuo que padece este trastorno
es perfeccionista al extremo, lo cual puede
interferir para cumplir tareas, ya que sus estándares son muy rígidos y no cumplen con
sus hiperexigencias, se cuestionan continuamente si realizan bien sus tareas o si están
equivocados, lo que los conduce frecuentemente a indecisiones; posponen actividades
por miedo a cometer errores y tienden a
preocuparse de manera excesiva por los detalles, lo que los hace estar pendientes a las
normas y reglas.
Expresan que estas deben seguirse y
cumplirse de manera rígida; son incapaces
de tolerar lo que ellos consideran infracciones, por lo cual invocan la moral, las
costumbres y el protocolo para dirigir sus
vidas y la de su familia, determinando así
lo que se debe hacer en cada caso produciendo grandes desacuerdos y tensiones.
Sus creencias son tomadas como verdades
absolutas y le desagrada quien no las acata.
Se pueden aislar emocionalmente cuando
no son capaces de controlar su situación,
lo que dificulta su capacidad para resolver
problemas.
Existe una excesiva devoción por el trabajo, organizando su vida en torno a este,
valorando más la productividad que el placer
y trazándose objetivos muy elevados; trabajan tiempo extra por no delegar funciones
ya que consideran a los demás como desorganizados e inefectivos, y no confían que
puedan hacer el trabajo con la eficacia que el
espera, sacrificando el tiempo de la familia,
y los momentos de ocio, no teniendo tiempo libre, si los tienen, es para cumplir alguna
función específica; las habilidades interpersonales se ven afectadas porque acostumbran a ser muy formales, serios y carecen de
sentido del humor, sin hacer referencia a las
relaciones afectivas; en consecuencia, sus relaciones son frías y poco románticas.
Acostumbran a desligarse de cualquier
situación que amenace con interferir con la
rígida rutina de sus vidas o lo que considera
su estabilidad, lo que le genera altos niveles
de ansiedad o frustración, estrechamente
vinculados por parte a los rituales que imponen en su vida y que intentan imponer a los
demás. Dicha sintomatología interfiere de
manera directa en su estado de salud emocional y su calidad de vida, por lo que debe
ser manejada por el personal de salud calificado mediante psicoterapia y tratamiento
farmacológico adecuado para lograr flexibilizar sus hiper-exigencias, perfeccionismo y
que funcionen de una manera adecuada a
nivel familiar, social y laboral.
DOCTORA YOMALY
ALMONTE
Es médica psiquiatra.
Puede contactarla a
través de su correo
electrónico:
yomaly81@
hotmail.com
JUL-AGO 2015 /
13
EN FAMILIA
LA COOPERACIÓN
ES EL CENTRO
LAS ESCUELAS NEOYORQUINAS ADOPTAN UNA INNOVADORA
MANERA DE APRENDER Y ENSEÑAR. ESTÁ FUNDAMENTADA EN LOS VALORES
DE SOLIDARIDAD Y COOPERACIÓN.
D
POR ELVIRA LORA
FOTOS: FUENTE EXTERNA
e un grupo de 20 estudiantes: 10 reprueban
la asignatura, cinco se
van de la escuela… A
otros cuatro se les permite tomar un examen completivo, debido a su promedio; y solo una estudiante aprueba la asignatura. Las estadísticas
eran una curva repetitiva en Nueva York,
Estados Unidos, desde comienzo de la
década de 1990 hasta 2013.
Hace dos años en los centros educativos de La Gran Manzana la modalidad
de aprendizaje se centra en la cooperación y se sustenta en la transmisión de
conocimiento a través de pares, es decir, entre alumnos y alumnas… ¿Y dónde quedaron los maestros, qué hacen
las maestras?
El nuevo paradigma ha convertido
al cuerpo docente en estrategas de un
proceso que comienza con la formación de grupos de no más de cinco personas dentro del aula, la designación
de una lideresa o un líder, y la creación
de una batería de asignaciones en los
cuales ocurra la transferencia, extrapolación, se despierte lo significativo… El
aprendizaje cooperativo y diferenciado.
Esto ha significado que de una hora
en el aula, la maestra de matemáticas
Ivelisse Peña deba reflexionar y pensar
sobre las estrategias cinco horas previas. En la clase no puede hablar más
de 10 minutos para explicar la consigna, luego le corresponderá observar
y evaluar al estudiantado, aplicando
14
/ JUL-AGO 2015
LA ESTRATEGIA
EJEMPLAR
La maestra de matemáticas Ivelisse Peña comparte el siguiente ejemplo de una estrategia
que usa con sus estudiantes. Su
nombre original es strategy solve o estrategia resolver. A continuación explicamos la estrategia
a partir de sus siglas en inglés:
S= Estudiar el problema e identificar la pregunta.
O= Organizar las informaciones
y clasifícalas en relevantes o irrelevantes (las informaciones).
L= Trazar un plan para resolver
el problema de acuerdo a las
informaciones obtenidas y a la
pregunta que se debe contestar.
V= Verifica tu posible respuesta
con procesos, operaciones y gráficas.
E= Examina tu respuesta, con
sentido común, o busca un método para verificarla.
una guía valorativa. “Nuestra gran incidencia (se refiere a su rol docente)
será integrar grupos cuyos estudiantes
tengan diferentes actitudes y aptitudes;
designar a quien llevará la mayor representación o dirigirá a sus compañeros y
compañeras; y formular las preguntas
esenciales”, explica la profesora dominicana establecida en Nueva York.
DESCONSTRUCCIÓN TOTAL
El aprendizaje cooperativo y diferenciado, fundamentado en preguntas
esenciales, cincela una nueva maestra,
un nuevo maestro, pero también busca
nuevos líderes. ¨Se debe tener extremo
cuidado con la elección de quien será el
representante de los equipos. No puede ser egoísta, tampoco marginar a los
que menos aprenden, se busca el valor
de la humildad, no de la jefatura¨, enfatiza Peña.
Explica que a cada estudiante se le
debe dar un trato diferenciado, debe
instarse a que se comentan errores,
pues de esa manera se podrá cambiar la
perspectiva. La labor del profesorado es
cuestionar de manera gradual y organizar una exposición colectiva, en la cual
los representantes de los grupos expongan lo aprendido.
Peña, quien laboró en colegios y
universidades dominicanas, considera
que para que esta metodología se aplique en el país debe cambiarse el paradigma de que el maestro, la maestra, es
el centro del proceso; asignar recursos
en la formación de docentes y no masificar las aulas.
¨Hoy en día hemos cambiado de pa-
EN FAMILIA
El nuevo paradigma ha convertido al cuerpo docente en estrategas del conocimiento, no en repetidores.
ragdimas: construimos conjuntamente
con el estudiante el aprendizaje, y procuramos que lo haga conjuntamente con
sus maestros, maestras, y compañeros
de grupos, me refiero al aprendizaje
cooperativo, pequeños grupos en donde
todos participan, el maestro monitorea,
hace preguntas dentro del grupo relacionadas a los pre-requisitos conllevándoles
a obtener un nuevo aprendizaje o ampliar sus conocimientos previos del tema.
Hoy en día el maestro toma 10 minutos
para introducir y agregar al nuevo; los 35
minutos restantes son para discusiones,
trabajos grupales, prácticas guiadas, a fin
de que ellos puedan todo tener ideas claras y responder la pregunta de la lección.
El maestro, la maestra, utiliza estrategias
para provocar un aprendizaje con rigor¨,
resume la profesora.
EL MODELO TAMBIÉN
ES ÚTIL EN EL HOGAR
En la geografía privada, el aprendizaje
cooperativo y diferenciado, es tan efectivo como en las aulas. La docente de
matemáticas, explica que las madres y
los padres pueden distribuir las asignaciones del cuidado, sin importar el sexo,
y luego compartir los logros en las reuniones familiares.
Las tareas se convierten en misiones
asumidas según la edad, preferencias y
actitudes. Para valorar el desarrollo de
las misiones use la técnica del semáforo,
y de acuerdo al color entréguele a sus
hijos e hijas una tarjeta (verde, logrado;
amarillo, pudo ser mejor; rojo, debemos
analizar para crear un plan). Es bueno
cambiar la misión tras cuatro semanas
realizándolas. SV
SOBRE LA
EXPERTA
IVELISSE PEÑA
Maestra bilingüe de
matemáticas del Departamento
de Educación de Nueva York,
Estados Unidos.
[email protected]
JUL-AGO 2015 /
15
MUNDO DE DOS
AMAR
SIN MORIR
UNA RELACIÓN DE PAREJA
EN LA QUE OCURRAN DE MANERA
CÍCLICA ENFRENTAMIENTOS,
TENSIONES, ATAQUES AL
AUTOESTIMA NO ES SALUDABLE,
NI PARA EL CUERPO NI PARA LA
MENTE. SALIR DE ESTE CÍRCULO
ES NECESARIO,
PUES PUEDE DETONAR
EN UNA IRA TAL QUE
ARRANQUE LA VIDA.
POR ELVIRA LORA
FOTOS: FUENTE EXTERNA
16
/ JUL-AGO 2015
E
l imaginario social valida
que una relación de pareja
se fundamente en tiempos
de amor y tensión; es más,
el cancionero romántico difundido por la radio, las telenovelas, las películas están repletos de situaciones en las que el éxtasis atrapa a dos
justo después de que la mujer es sometida
a innumerables ataques a su autoestima.
La presencia de la violencia se disfraza de forma silente en un amor desencadenante en corrosiones para la salud
física y mental, cuya intensidad puede
explotar, causar feminicidios, infanticidios y homicidios a otras personas o familiares allegados a la mujer violentada.
El amor romántico, de la princesa
con su príncipe azul, se torna en amenaza, ha perdido su capacidad de ilusionar,
MUNDO DE DOS
no es más que el ejercicio de poder de
la pareja, cuyo fin es lograr la sumisión”,
indica Lara.
Sin embargo, estos ciclos suelen conducir a un aumento de la violencia, lo
que conlleva a un elevado y creciente
peligro para la mujer, quien comienza a pensar que no hay salida a esta
situación. “La mujer no se da cuenta
que está dentro de un ciclo de violencia.
No observa su carácter recurrente ni el
daño que le hace”, precisa Lara.
La recomendación es acudir a terapias donde se aprende a detectar cuáles
son los puntos que la pareja reconoce
como vulnerables para atacarla. Otros
aprendizajes que se obtienen: “Que
la intención de aislarla no es más que
quebrantar su sistema de apoyo y el vínculo familiar. Así queda más expuesta
a la violencia o el maltrato. Reconoce
que lejos de ser el amor ideal, es una
forma de coartar su libertad y autonomía. Aprende a identificar en qué fase
se encuentra dentro del ciclo y comienza a tomar conciencia de él, y de cómo
protegerse”.
La colaboración de especialistas permite a la mujer comprender “que por
más perdón que él pida, sigue haciendo lo mismo y con mayor intensidad. Es
aquí cuando se convence de que no va
a cambiar. Descubre el patrón repetitivo
de la violencia que descarga su pareja
contra ella. Reconoce el impacto que
tiene sobre su salud por la ansiedad, estrés y depresión que le provoca la violencia ejercida por parte de su pareja”,
explica Lara.
1
precisa la psicóloga y terapeuta familiar,
Evelyn Zoraya Lara. En esa esfera idealizada la mujer suele quedar atrapada
y engrosar estadísticas desgarradoras,
como la cifra que hasta mediado de julio
de 2015, 39 mujeres fueron asesinadas.
La terapeuta indica que es difícil salir
del círculo donde amor y las tensiones
orbitan. Se crea costumbre, cotidianidad
y normalidad. Es cuando el peligro pal-
pita a través de tres fases: acumulación
de tensión, explosión y arrepentimiento,
perdón, galanteo o periodo calma.
“La mujer sujeta a violencia o maltrato no se da cuenta que es repetitiva
y va en aumento e intensidad creciente. Cree que la conducta de su pareja
es casual o al azar, que ocurre por un
factor de estrés o dado a problemas de
trabajo. No se da cuenta que la violencia
ACUMULACIÓN DE TENSIÓN
(PUEDE EXTENDERSE
HASTA UNA DÉCADA)
En la fase de tensión ocurren “microagresiones”, críticas, humillaciones,
desvalorizaciones y ataques a la autoestima, explica Lara. La pareja no valora ninguna actividad ni postura. Lara
describe rasgos latentes: “Si es celoso,
la cela; la persigue, la acusa de infidelidad la lleva a la ansiedad extrema, por
MUNDO DE DOS
la exigencia de que le diga la verdad de
algo que le fue infiel. Ella se desgasta
emocionalmente porque no encuentra
forma de convencerlo”.
En esta fase suelen aparecer estas
situaciones:
• Los actos o actitudes hostiles hacia
la mujer.
• Demostración de violencia de forma verbal y, en algunas ocasiones, agresiones físicas.
• Cambios repentinos de ánimo, que
la mujer no acierta ni comprende y que
suele justificar, ya que no es consciente
del proceso de violencia en el que se encuentra involucrada.
• La mujer víctima siempre intenta
calmar a su pareja, complacerla y no
realizar aquello que le moleste, con la
creencia de que así evitará los conflictos, e incluso, con la equivoca creencia
de que esos conflictos son provocados
por ella, en algunas ocasiones.
“Durante la segunda fase,
la mujer reconoce que cualquier intento
de defensa, él reaccionará
con mayor agresión”.
EVELYN ZORAYA LARA,
PRESIDENTA DE PACAM
2
EXPLOSIÓN
(ES LA FASE DE MAYOR RIESGO)
En esta fase del ciclo puede aparecer
la agresión física o la violación sexual.
La mujer ha quedado atrapada en el
miedo y la incapacidad de defenderse.
“Sabe que cualquier intento de defensa, él reaccionará con mayor agresión”, explica Lara.
De acuerdo a los estudios realizados,
en esta fase:
• El maltratador se muestra tal cual
es y se producen de forma ya visible los
malos tratos, tanto psicológicos, como
físicos y/o sexuales.
• La mujer padece de estados de ansiedad y temor; temores fundados que
suelen conducirla a consultar alguna
amiga, a pedir ayuda o a tomar la decisión de denunciar a su agresor.
3
ARREPENTIMIENTO, PERDÓN
(PELIGROSA LUNA DE MIEL)
Está caracterizada por el arrepenti-
18
/ JUL-AGO 2015
La mujer no se da cuenta que está dentro de un ciclo de violencia.
miento y pérdida de perdón. “Él recurre
a muchas estrategias para convencerla
de que lo perdone, que no lo volverá a
hacer, que no quiso hacerle daño. Insiste en culpabilizarla de la agresión que
cometió”.
Es propio de este periodo:
• Él puede mostrarse en calma para
conquistarla, mostrar su arrepentimiento para galantearla y seducirla.
• Ella cree que cambiará. Este periodo de tiempo se convierte en reforzador
que estimula a quedarse en la relación.
• Se trata de una fase más del ciclo,
volviendo a iniciarse, nuevamente, con
la fase de acumulación de la tensión. SV
SOBRE LA EXPERTA
EVELYN ZORAYA LARA
Es psicóloga y terapeuta
familiar. Presidenta y cofundadora del Patronato de
Ayuda a Casos de Mujeres
Maltratadas
(PACAM).
Correo electrónico
[email protected]
RUTA GASTRONÓMICA
HAMBURGUESAS
MÚLTIPLES FORMAS
DE DISFRUTARLAS
LA PREPARACIÓN DE HAMBURGUESAS PUEDE PRENDER LA VENA CREATIVA.
COORDINACIÓN: YOHAIRA PÉREZ
ESTILISMO Y RECETAS:
JACQUELINE HENRÍQUEZ
FOTOS: PORFIRIO DÍAZ
20
/ JUL-AGO 2015
L
a hamburguesa es una
preparación emblemática
de la cocina estadounidense, ya es parte de todas las mesas del mundo,
y en este verano 2015 se reporta que en Europa se vive “la fiebre de hamburguesas”, lo
que ha significado un renacer de este sándwich caliente a las mesas del viejo mundo.
Lo revelador es la distancia que guardan
las preparaciones que conquistan al mundo
con el referente que se saborea en los
“fast food”. Va más allá de una
exquisita mezcla y combinaciones de hier-
bas, condimentos y especias, puesto que
se ha incluido lo mejor de todos los países
donde este plato ha pernotado.
¡Son las hamburguesas de autor! Estas
tienen la magia del encanto de la creatividad, permiten mezclar ingredientes
propios de cada cultura, de cada manera
de hacer las preparaciones, los cuales las
transforman en un plato gourmet.
En esta edición recurrimos al ingenio
cosmopolita y la acompañamos de “chips”
cercanos a nuestra producción agrícola;
así, nos adentramos a esta “lluvia” –eso
por la película animada- tan sabrosa
como creativa. SV
CUATRO
CLAVES DE LA
HAMBURGUESA
PERFECTA
1. La carne. Sin dudas, su elección es
crucial. Seleccione carne (sea de res, cerdo o pollo) de buena calidad. Se recomienda incluir el 30 por ciento de grasa
para que las hamburguesas sean jugosas
y tengan buen sabor. Para esto, se recomienda manipular la carne lo menos posible, de esta manera se evitará sacarle el
jugo. Solo hay dos acciones, luego de la
preparación de la carne que deben hacerse: dividir la mezcla en igual tamaño
y presionar las bolas de carne para hacer
las formas de hamburguesas planas.
2. La cocción. Las hamburguesas se
cocinan a fuego alto-medio hasta obtener el punto de cocción deseado, en
la plancha, parrilla o al grill. Haga una
pequeña hendidura en el centro de la
hamburguesa con el pulgar. Esto evitará que el centro se infle, lo cual provoca
una cocción irregular.
3. El tiempo. Es importante dejar reposar la masa de carne por 30 minutos
para que las hamburguesas queden más firmes.
4. Los ingredientes. Así
como selecciona las carnes, los condimentos e
ingredientes deben
ser de buena calidad.
DE HAMBURGO PARA EL MUNDO
Los orígenes de la hamburguesa datan
de finales del siglo XIX a comienzos del
siglo XX. La palabra proviene de la ciudad
de Hamburgo, en Alemania, el puerto
más grande de Europa en aquella época.
Posteriormente, inmigrantes alemanes de
finales del siglo XIX la introducen en los
Estados Unidos con el nombre de “filete
americano al estilo Hamburgo”.
El documento más antiguo que hace referencia a este plato es una carta del
Restaurant Delmonico´s, donde en 1834
ya la ofrecía a su clientela. En 1895, un
chef llamado Louis Lassen de Connecticut,
Estados Unidos, elabora la primera hamburguesa en Norteamérica; la receta se la
dieron unos marineros provenientes del
puerto de Hamburgo.
JUL-AGO 2015 /
21
RUTA GASTRONÓMICA
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
5 hamburguesas
HAMBURGUESA MEXICANA
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1 ½ libras de flap meat molida Certified Angus Beef
2 cucharadas de cebolla rallada
1 huevo
Sal y pimienta
Para la carne: Combina la carne junto al
resto de los ingredientes. Divide la mezcla
en cinco porciones, forma las hamburguesas y cocina a la plancha o al barbecue, al
término de la cocción deseada. Reserva.
Para el guacamole: Mezclar la cebolla,
los tomates, el jugo de limón, el cilantrico y el chile verde. Reservar. Pelar los
aguacates, picar en cubitos pequeños,
agregar la mezcla reservada, junto a las
habichuelas, combinar y servir. Calentar el
pan, colocar encima la espinaca, la carne
y luego el guacamole, cubre con la tapa
del pan y sirve.
Para el guacamole
1 Aguacate maduro
1 Taza de habichuelas, negras
¼ Taza de cebolla blanca, picadita
½ Taza de tomates, picados y sin semillas
2 Cucharadas de jugo de limón
¼ Taza de cilantrico fresco, picado
1 chile verde picadito
Sal
Para el armado
Pan de hamburguesa
Espinaca bebé
22
/ JUL-AGO 2015
TIP
Otra opción para
preparar el guacamole consiste en
sustituir las habichuelas negras por
maíz.
HAMBURGUESA
CON HUMMUS
DE VEGETALES ASADOS
INGREDIENTES:
1 ½ libra de top round Certified
Angus Beef
1/3 Taza de crema de leche
½ Taza de avena
2 Cucharadas de perejil, picadito
Sal y pimienta
Para el hummus
1 Cabeza de ajo
1 Berenjena
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
1 Taza de garbanzos escurridos
¼ Taza de pasta de ajonjolí
3 Cucharadas de jugo de limón
¼ Cucharadita de paprika
ahumada
Aceite de oliva
Para el armado
Pan de hamburguesa
Lechuga
PREPARACIÓN:
Para el hummus: Colocar en
una sartén caliente la cabeza de
ajo desgranada, la berenjena, el
pimiento, la cebolla picada en
dos, dejar que la piel se torne
negra, dejar enfriar, retira la piel
y procesar junto al resto de los
ingredientes hasta obtener una
pasta rústica.
Para la carne: Mezclar la
crema de leche y la avena, dejar
reposar por 10 minutos. Vierte
a la carne junto al perejil, sal y
pimienta. Amasar bien y separar
la mezcla en cinco porciones,
armar las hamburguesas y
cocina a la plancha caliente o
a la parrilla. Armar las hamburguesas con el pan caliente,
hummus, lechuga y carne.
TIP
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
5 hamburguesas
A quienes son amantes a la berenjena,
este hummus le va
a encantar, ya que
podemos sustituir
los vegetales por dos
berenjenas.
JUL-AGO 2015 /
23
RUTA GASTRONÓMICA
HAMBURGUESA CON
MERMELADA
DE TOCINETA
INGREDIENTES:
1 libra de churrasco Certified
Angus Beef
½ libra de carne molida
1 Huevo
2 Cucharadas de aceite
1 Cucharada de perejil picado
Para la mermelada
¼ Libra de tocineta picadita
1 Taza de cebolla picadita
1 Hoja de laurel
½ Taza de azúcar parda
½ Taza de vino tinto
1 Cucharada de mostaza
granulada
Para el armado
Pan de hamburguesa
Queso provolone
Lechuga
PREPARACIÓN:
TIP
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
6 hamburguesas
24
/ JUL-AGO 2015
La mermelada de
tocineta le aporta
un ligero sabor
dulce a la hamburguesa junto a los
trocitos crocantes.
Para la mermelada: Colocar
en una olla la tocineta y dejar
que por sí sola drene su grasa
natural. Retirar la tocineta de
la sartén y conserva la mitad
de la grasa y en la misma
cocina la cebolla picada y hoja
de laurel, cuando comience a
cambiar de color, añadir nuevamente la tocineta. Agregar
el vino, azúcar, y por último
la mostaza. Cocinar a fuego
lento durante 20 minutos o
hasta que la salsa tenga una
consistencia espesa. Retira
del fuego y procesar un poco
conservando los trozos. Retira
del fuego y deje enfriar.
Para las hamburguesas:
Moler el churrasco y mezclar
con la carne molida, sazona
con sal, pimienta, huevo,
perejil, y una cucharada de
aceite. Dividir la carne en seis
porciones, armar las hamburguesas y reservar. Untar ligeramente una plancha caliente o
parrilla con el resto del aceite,
cocina las hamburguesas al
término de cocción deseada.
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
6 porciones
CHIPS DE BATATA
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
2 Batatas
¼ Taza de aceite
Sal marina
Lasquear las dos batatas con toda
y su cáscara, preferiblemente con
una mandolina, agregar sal y aceite.
Engrasar ligeramente con aceite
una bandeja para el horno. Colocar
las lascas en una bandeja y llevar
al horno a 350°F por 15 minutos.
Voltear todas las lacas y hornear por
otros cinco minutos más o hasta que
estén crujientes.
TIP
Para preparar el
chip de batata
dulce, realiza el
mismo proceso,
cuando la retires
del horno mezcla
½ cucharada de
canela y una cucharada de azúcar
y espolvorea.
JUL-AGO 2015 /
25
RUTA GASTRONÓMICA
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
6 porciones
CHIPS DE
CALABACÍN
26
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
2 Calabacines
½ Cucharada de sal
½ Cucharadita de pimienta negra
Cortar rodajas circulares de calabacín, con
una mandolina o un cuchillo bien afilado.
Coloque las rodajas en un bol y agrega la
sal. Dejar reposar durante 30 minutos. Coloca las lacas de calabacín sobre una toalla de
cocina y retira toda la humedad que pueda
tener. Engrasar una bandeja para horno,
coloca las lacas de calabacín untadas con
aceite y pimientas, lleva al horno precalentado a 250 grados °F. Hornear durante 30
minutos. Apaga el horno y dejar que repose
durante otros 45 minutos. Retira, deja
enfriar por completo y sirve.
/ JUL-AGO 2015
TIP
Para preparar chips
de calabacín al
pimentón, dale un
sabor ahumado a
los chips añadiendo
pimentón ahumado,
dulce o picante.
TIEMPO:
1 hora
RENDIMIENTO:
6 porciones
PAPAS HORNEADAS
AL AJÍ
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
2 Libras de papas
10 Dientes de ajo, majados
2 Cucharadas de tomillo
½ Cucharadita de pimentón
½ Cucharadita de comino en polvo
Pimienta y sal
Picar las papas con toda y su cáscara,
colócalas en una bandeja. Aparte combina el resto de los ingredientes, vierte a
las papas y lleva al horno precalentado a
350°F y hornea por 40 minutos o hasta
que al introducir un palito en el centro
sientan que estén suaves. Retirar del
horno, dejar refrescar y servir.
TIP
Al hornear las
papas con toda la
cáscara se le aporta a la dieta las
fibras que éstas
contienen.
JUL-AGO 2015 /
27
RUTA GASTRONÓMICA
INGREDIENTES:
TIEMPO:
1 Hora
RENDIMIENTO:
5 hamburguesas
1 ½ Libras de top round
1 Taza de queso ricotta
2 Cucharaditas de salsa inglesa
½ Cucharada de mostaza, Dijón
2 Cucharadas de puerro, picado
1 Diente de ajo, majado
1 Huevo
2 Cucharadas de mantequilla
derretida
Sal y pimienta
Para la Cebolla
3 Cebollas lonjeadas
½ Taza de vino tinto Merlot
3 Cucharadas
de azúcar
Para el armado
Pan de hamburguesa
tomates lonjeados y espinaca
bebé
PREPARACIÓN:
Para las cebollas caramelizadas: Llevar al fuego las cebolla con el vino, cuando reduzca
agrega el azúcar, baja el fuego
y cocina hasta que las cebollas
estén caramelizadas.
Para la carne de hamburguesa: Moler la carne y
combinar con el queso, la salsa
inglesa, la mostaza, el puerro, el
ajo, el huevo, sal y la mitad de
la mantequilla derretida. Amasar
bien y formar cinco hamburguesas. En el resto de la mantequilla
cocinar las hamburguesas al
término de cocción deseado.
Armar las hamburguesas al gusto con el pan, tomates, lechuga
y cebolla.
TIP
HAMBURGUESA
RELLENA DE RICOTTA CON CEBOLLAS
CARAMELIZADAS
28
/ JUL-AGO 2015
Los sabores que le
aporten las hierbas
frescas a la masa
permitirán disfrutar una carne de
hamburguesa más
agradable.
A SORBOS
ENERGÍAS
NATURALES
NUEVE DE CADA 10 PERSONAS VISITAN UN GIMNASIO
O LLEVAN UNA RUTINA DE EJERCICIO INDEPENDIENTE,
DE ACUERDO A LAS ESTIMACIONES REALIZADAS
POR ESPECIALISTAS EN NUTRICIÓN. LAS RUTINAS PREVENTIVAS
DEBEN ESTAR ACOMPAÑADAS DE UNA ALIMENTACIÓN PROPICIA,
ESTO INCLUYE ZUMOS, JUGOS Y BEBIDAS FRÍAS
QUE ENERGIZAN EL CUERPO.
REDACCIÓN SABER VIVIR
FOTOS: TANIA DUVERNAY
30
/ JUL-AGO 2015
R
emolachas, zanahorias, tomates, aguacates,
granada… La lectora o el lector habitual de
Saber Vivir puede creer que se ha equivocado de sesión, pues los ingredientes con
los cuales les proponemos las preparaciones
de las bebidas provienen del mundo vegetal.
Estas fuentes alimenticias tan naturales contienen los
elementos energéticos con propiedades probadas para
revitalizar el organismo, prepararlo para una rutina de
ejercicios y recuperar minerales que se pierden durante
el “1, 2, 3”…
Estas bebidas pueden sustituir el alto consumo existente de bebidas químicas y completar de manera natural el ciclo de búsqueda de salud, en el cual nueve de
cada 10 personas en el país están sumergidas. Se trata de
una nueva manera de consumir vegetales y bebidas tan
tradicionales, como el café. Tenga en cuenta si debe ser
ingerida antes o después de los ejercicios. Las siguientes
bebidas pueden prepararse con o sin agua. SV
A SORBOS
NÉCTAR DE ZANAHORIA
Ingredientes:
Seis zanahorias medianas
Opcional: Apio, miel orgánica y limón.
Preparación:
Pelar y cortar en cubos grandes las zanahorias,
verter en un extractor de jugo o en la licuadora.
Agregar media taza de agua para que se procese
mejor. Agregar los ingredientes adicionales y licuar
hasta que la mezcla esté completamente líquida.
RINDE
2 vasos
MÁS OXÍGENO
Esta bebida debe ser consumida antes de
ejercitarse. La zanahoria contiene altos niveles
de beta-caroteno, antioxidante que oxigena la
sangre, el cerebro y el tejido muscular.
JUL-AGO 2015 /
31
A SORBOS
PASIÓN REMOLACHA
Ingredientes:
3 remolachas grandes
Preparación:
Lavar y cortar la parte de arriba y debajo de la
remolacha, continuar quitando el resto de la piel (puede usar guantes o lavarse las manos seguido para evitar
mancharlas con el color de la remolacha). Cortar en cubos
grandes y colocar en la licuadora o extractor de jugo.
RINDE
1 vaso
CARGAR RESISTENCIAS
Esta bebida es preferible que sea consumida antes del ejercicio.
El nitrato de la remolacha reduce la presión sanguínea
y permite que fluya más sangre. Beneficia, también, el tejido
muscular, reduciendo así la cantidad de oxígeno necesitada por los
músculos durante la actividad, aumenta la resistencia y la fuerza y
disminuye la inflamación.
32
/ JUL-AGO 2015
A SORBOS
SORBOS
DE
AGUACATE
Ingredientes:
2 Aguacates medianos
1/2 taza de agua
Preparación:
Realizar un corte en el
medio del aguacate,
sacar la semilla y con
una cuchara extraer el
contenido para colocar
en la licuadora. Agregar
1/2 taza de agua para
que se procese mejor.
Servir.
RINDE
2 vasos
VIDA 24/7
Esta bebida debe consumirse tras la sesión de ejercicios.
El aguacate contiene grasas saturadas, ácido fólico, potasio y las vitaminas K, C y E. Mantiene la presión sanguínea estable y aumenta
los niveles de energía.
JUL-AGO 2015 /
33
A SORBOS
JUGO DE
GRANADA
Ingredientes:
4 granadas
Una y 1/2 taza de agua
4 cubos de hielo
1 limón
Preparación:
Abrir las granadas a la mitad
y obtener una taza de las
semillas de esta, colocar en
la licuadora con el zumo
de un limón, el agua y los
cubos de hielo. Licuar hasta
que quede completamente
líquido.
RINDE
2 vasos
BALANCE
El jugo de granada debe
ser consumido previo a los
ejercicios. La granada mantiene
la presión sanguínea estable,
mantiene los niveles de azúcar
balanceados y mejora la regeneración del cartílago.
34
/ JUL-AGO 2015
A SORBOS
RINDE
1 vaso
RINDE
2 vasos
CAFÉ FRÍO
TOMATE LICUADO
Ingredientes:
8 onzas de agua
2 onzas de café molido
Ingredientes:
2 tomates grandes
1/2 taza de agua
Preparación:
Colar el café, una vez listo
colocar en la nevera para
enfriar. Tomar frío después del
ejercicio.
Preparación:
Lavar y cortar en cubos grandes los tomates, verter en la
licuadora con la 1/2 taza de
agua y licuar.
¡ADRENALINA!
NUEVOS MINERALES
El café quema grasas, aumenta la
energía y resistencia… ¡Aumenta
los niveles de adrenalina!
Consumir luego de los ejercicios.
La bebida debe ser consumida, preferiblemente, después de la sesión de ejercicios.
Este jugo está cargado de potasio y sodio,
minerales que el cuerpo pierde cuando se suda
y se hace ejercicios. Permite recuperar los
electrolitos perdidos. Consuma después de los
ejercicios.
JUL-AGO 2015 /
35
ENCUENTROS
Freddy Jana,
su esposa, Ximena Latorre, su
hijo Andrés y su
hija Emilia.
36
/ JUL-AGO 2015
ENCUENTROS
FREDDY
JANA
Padre. Publicista. Propietario del restaurante Gallo Pinto
“EJERCITO DÍA A DÍA LA CREATIVIDAD EN MIS HIJOS”
POR ELVIRA LORA. FOTOS: TANIA DUVERNAY
A
“No he crecido.
Me he quedado
siendo niño. Tengo
un adulto interno.
Y esto funciona,
en mi rol de padre
con Andrés, de
tres años, y Emilia,
de dos años”.
los 40 años, Freddy Jana es esposo, padre, director de la publicitaria Ogilvy en la República
Dominicana y comparte con su
compañera, Ximena Latorre y
el chef Carlos Santana, la creación del restaurante Gallo Pinto. Califica sus diversas
ocupaciones como “pasatiempos” en los
cuales transcurre segundo a segundo.
En cada uno de estos escenarios es él.
Un hombre auténtico, que le encanta divertirse, crear, innovar… Su adulto está
interno, porque vive siendo niño y disfrutando de las ocurrencias infantiles que en
estos días se multiplican gracias a su hijo
Andrés y a su hija Emilia. Su meta es ejercitarle la creatividad a través del juego, sin
por esto convertirlos en publicistas. Para
Jana, cada ejercicio de vida necesita de impulsos creativos.
Esa vena de felicidad trasciende en
marcas como Coca Cola y la multinacional
Mondelez International. Para esta última
compañía creó en cinco días un revival de
la marca Bubblicious, junto a cinco profesionales multidisciplinares, ganando un
premio Cannes en este año 2015.
¿QUÉ ES LO QUE MÁS LE HA AYUDADO
PARA SER PADRE?
(Risas) No he crecido. Me he quedado siendo
niño. Tengo un adulto interno. Y esto funciona, en mi rol de padre con Andrés, de tres
años, y Emilia, de dos años. Aunque considero
que el ejemplo más importante no es el que
se da con las palabras, si con tu accionar. Ser
feliz –y divertido, lo describen sus hijos- me ha
ayudado a tener una relación estable; Ximena
(Latorre, su esposa) y yo somos esposos, amigos y compañeros. Hay paz en la casa.
¿CUÁNDO DECIDIÓ SER PADRE?
Es como una buena canción, el coro entra en
el momento preciso. Nos embarazamos de
Andrés a los cuatro meses de la apertura de
nuestro restaurante, Gallo Pinto… Y, seis meses después del nacimiento del primogénito,
salimos embarazados de Emilia.
¿CÓMO DIVIDE EL TIEMPO PARA DIRIGIR LA PUBLICITARIA OGILVY, SER PROPIETARIO DEL RESTAURANTE GALLO
PINTO, PADRE Y LA VIDA EN PAREJA?
Siempre digo que todo estuviera mejor si
fuera una sola esfera, pero como se ha no-
JUL-AGO 2015 /
37
ENCUENTROS
El publicista y su familia comparten en el jardín citadino.
tado, tengo cuatro. Soy padre, soy publicista, propietario
de un restaurante… y, esposo. ¡Todas estas bolas en el aire!
Las amo y disfruto, pues es pasar de un pasatiempo a otro.
¿CUÁL ES SU HIJO EN EL CAMPO CREATIVO?
Estuve participando en Cannes en el Master of Creativity que
se celebra en el festival de creatividad Cannes Lions. ¡Ganamos la medalla de oro! Esta experiencia fue “muy padre”. Se
trata de una calificación profesional de cinco días de duración en la cual fui parte de un equipo multidisciplinario, para
lo cual realizamos un brief real de Mondelez International.
Elaboramos una estrategia para revivir la marca de goma de
máscar Bubblicious.
EN DEFINITIVA… ¿EMILIA Y ANDRÉS
SERÁN PUBLICISTAS?
Quiero que sepan abordar la vida con creatividad. Considero
que la creatividad no solo radica en los estudios del área,
38
/ JUL-AGO 2015
“Soy padre, soy esposo,
soy publicista y propietario
del restaurante Gallo Pinto.
Amo y disfruto pasar
de un pasatiempo a otro”.
“Ser padre te cambia la vida,
pero no se cómo describirlo
en palabras”.
FREDDY JANA
ENCUENTROS
¿CUÁL ES SU MÁXIMA CREATIVIDAD
GASTRONÓMICA?
Hay varios platos. Ximena, el chef Carlos y yo jugamos con
los ingredientes, nos encanta reinventar lo tradicional. Disfrutamos del placer de comer. Por ejemplo, nuestra capressa
es muy especial, tiene un pesto de pistacho… Y sigue siendo
una tradicional ensalada, pero que te sorprende.
Emilia, de dos años, junto a su padre, Freddy Jana, y su madre, Ximena Latorre.
¿ACUDEN LOS NIÑOS Y LAS NIÑAS
AL RESTAURANTE?
Como Andrés y Emilia, los niños y las niñas adoran el restaurante. Hemos creado allí, también, un lugar familiar para
los fines de semana. Pues, los viernes en la noche las parejas
acuden a una cena romántica; los sábados se llena de las
amigas que disfrutan de sus anécdotas… Y los domingos se
reúnen hasta tres generaciones de una familia. Gallo Pinto
no es un lugar ostentoso, eso le encanta a las personas que
lo han hecho suyo. SV
LA DIVERSIÓN
ACOMPAÑA LA DISCIPLINA
Una de las fotografías de Andrés realizada por su padre.
Quien describe la faceta paterna del publicista Freddy
Jana es su esposa, Ximena Latorre, financista, experta
en la administración de restaurantes. “Es un consentidor
con pie firme… Un juguetón que pone reglas, Andrés,
Emilia, mis sobrinos, ¡lo adoran!”. Emilia, que se divierte
al gritar –mientras más fuerte mejor- aprendió hace unos
días a vociferar a “la europea”… Es uno de los inventos del divertido padre, quien le ha enseñando a realizar
todos los gestos de un grito, pero manteniéndose en
silencio. El robot, la camilla de fútbol, las paletas, son
invenciones con las que Freddy Jana alimenta el espíritu
creativo de su hijo y de su hija.
por eso, día a día, les ejercito la creatividad a mi niño y a mi
niña. Es decir, les ejercito la imaginación, pues lo que sean
que decidan ser deben hacerlo con gran vena creativa. A
través del juego se puede alimentar este espíritu, conducir el
cerebro hacia ese estadio. Y es que la creatividad es la madre
de la innovación, por ejemplo, cuando se inventan las lentes
es por una idea creativa para responder a la pregunta ¿cómo
puedo enfocar mejor la vista? La creatividad es importante,
no importa lo que hagas… Claro, si eres financiero, financiera, hay que tener cuidado (risas).
¿ES EL RESTAURANTE GALLO PINTO UN EJERCICIO
CREATIVO?
Siempre he creído que la creatividad es un ejercicio para ser feliz. Gallo Pinto, nuestro restaurante, entonces es creativo, pues
queremos compartir nuestras vidas a través de la buena comida,
buena música y sin ruido visual compartir con las personas. ¡Estamos muy agradecidos de quienes nos acompañan!
JUL-AGO 2015 /
39
97
A FONDO
MANERAS DE AHORRAR AGUA
UN GRUPO DE CIENTÍFICOS INTEGRANTES DEL CONSEJO DE GOBIERNO
DEL ÁREA METROPOLITANA DE WASHINGTON PROPONEN UN CENTENAR
DE ESTRATEGIAS PARA CONTRIBUIR CON EL AHORRO DE AGUA.
POR REDACCIÓN SABER VIVIR
FOTOS: FUENTE EXTERNA
1
Existen varias maneras de ahorrar agua, y
todas comienzan con usted.
2
Cuando lave los platos a mano, no deje el
agua corriendo mientras los enjuaga. Llene
un fregadero con agua enjabonada y el otro
con agua para enjuagar.
3
Los enfriadores por evaporación requieren
mantenimiento estacional. Para un enfria-
40
/ JUL-AGO 2015
miento más eficiente, hágales el mantenimiento anual.
4
Ajuste los aspersores de manera que riegue solo el césped, y no la casa, la acera
o la calle.
5
Encienda el lavaplatos únicamente cuando
esté lleno y así podrá ahorrarse 400 galones
de agua al mes.
6
Escoja arbustos y plantas que cubran el
terreno, en lugar de césped, para las
áreas difíciles de regar, como pendientes
inclinadas y secciones aisladas.
7
Instale cubiertas sobre las piscinas y “spas”
y verifique fugas de agua alrededor de las
bombas.
8
Use el triturador de desperdicios con
moderación. Haga abono orgánico
con los desperdicios y ahorrará
galones de agua.
A FONDO
9
Siembre las plantas en los meses menos calurosos, cuando requieren menos agua.
10
Mantenga una jarra de agua en el refrigerador.
11
Vea el medidor y la factura del agua para
mantenerse al tanto de la que usa.
12
Reduzca al mínimo la evaporación regando
durante las horas de la madrugada, cuando
las temperaturas son más frescas y los vientos más ligeros.
13
Lave sus verduras en el fregadero o en una
olla parcialmente llenos de agua, en lugar
de debajo de la llave.
14
Ponga una capa de mantillo orgánico alrededor de las plantas para reducir la evaporación y ahorrar cientos de galones de
agua al año.
15
Use una escoba en lugar de una manguera
para lavar la entrada de los carros o la acera
y ahorre 80 galones de agua cada vez.
16
Si su ducha puede llenar un
balde de un galón en menos
de 20 segundos, cámbiela
por un modelo más eficiente en consumo de agua.
17
Guarde el agua usada para enjuagar verduras, y vuelva a utilizarla para regar las plantas
de la casa.
18
Divida su ciclo de riego en períodos más
cortos para reducir las escorrentías y permitir una absorción del agua cada vez que
riegue el césped.
19
Somos más propensos a observar llaves con
fugas de agua dentro de la casa, pero nos
olvidamos de chequear las fugas en las llaves, tuberías y mangueras del exterior.
20
Examine periódicamente su piscina para
detectar fugas cuando tenga un dispositivo
automático para rellenarla.
21
Riegue el césped únicamente cuando lo
necesite. Usted puede determinarlo con
tan solo caminar sobre él. Si deja huellas, es
hora de regarlo.
22
Considere instalar aparatos electrodomésticos nuevos. Son más eficientes en el gasto de agua y energía que los modelos más
viejos. Una lavadora de ropa nueva puede
ahorrar hasta 20 galones por carga.
23
Tome su ducha en menos de cinco minutos.
Esto le ahorrará hasta 1000 galones al mes.
24
Instale inodoros de bajo volumen de agua.
25
Ajuste la cortadora de césped a una altura mayor. Las hojas más largas de grama
dan sombra a los sistemas y conservan la
humedad del suelo mejor que un césped
más corto.
26
Cuando limpie su pecera, use el agua drenada para regar las plantas. Esa agua es rica en
nitrógeno y fósforo, que le proporcionan un
fertilizante gratis y eficaz.
MAY-JUN 2015 /
41
A FONDO
27
Use aspersores para regar las áreas de césped más grandes. Riegue a mano las áreas
pequeñas para no desperdiciar agua.
28
Ponga colorante de alimentos en el tanque de agua del inodoro. Si esta se filtra
a la taza, tiene un salidero. Estos son fáciles de arreglar y puede ahorrarse más de
7000 galones al año.
29
usa el agua muy eficientemente, para regar
árboles, arbustos y flores. El riego en las
raíces es muy efectivo, pero cuídese de no
regar en exceso.
37
Arregle la llave que gotea. Es sencillo, barato
y puede ahorrarle 140 galones semanales.
38
Reduzca la cantidad de hierba en su jardín
sembrando arbustos y cubriendo la tierra
con un mantillo de piedras y granito.
39
Póngale el tapón a la bañera antes de abrir
el agua, y luego ajuste la temperatura medida que se va llenando.
Cuando lave la ropa, ponga el agua al mismo nivel de la carga.
30
40
Use materiales porosos en las entradas de
autos y patios para mantener el agua en su
jardín y prevenir escorrentías derrochadoras.
Enséñeles a sus hijos e hijas a cerrar bien las
llaves después de cada uso.
Acuérdese de sacar las yerbas
malas del césped y el jardín con
regularidad. Estas compiten por
los nutrientes, la luz y el agua
con las demás plantas.
Designe un vaso para el agua
que va a beber cada día. Esto
reducirá el número de veces que
usa el lavaplatos.
33
41
42
Trate de no instalar adornos y fuentes que
dispersan el agua en el aire. Las fuentes de
agua en forma de cascada o chorrito evaporan menos agua.
Acuérdese de examinar periódicamente las
válvulas de su sistema de riego para detectar
fugas, y mantenga las cabezas de los aspersores en buen estado.
35
36
Ponga a remojar sus ollas y sartenes en lugar
de dejar el agua corriendo mientras las raspa
para limpiarlas.
Escoja un sistema de riego por goteo, que
42
50
Aunque los fertilizantes promueven el crecimiento de las
plantas, también aumentan el
consumo de agua. Aplique la cantidad mínima de fertilizante que necesite.
Antes de ducharse, instale una cabeza de
ducha de poco flujo. Estas son baratas, fáciles de instalar y pueden ahorrarle a su familia
más de 500 galones de agua a la semana.
No use agua corriente para descongelar
alimentos. Descongélelos en el refrigerador para ahorrar agua, y por seguridad
del alimento.
/ JUL-AGO 2015
47
Cuando riegue el césped en pendientes, use
una manguera de remojo para no desperdiciar el agua que se escurriría.
49
32
34
46
Asegúrese de saber dónde está la llave
maestra del agua. Esto podría ahorrarle galones de agua y daños a su casa si se revienta una tubería.
Siembre junte las plantas que
requieren la misma cantidad de
agua para aprovechar al máximo el tiempo de riego.
Dirija los bajantes de las canaletas y otras escorrentías hacia
arbustos y árboles, o recoja el
agua para usarla en el jardín.
Instale un sensor para cerrar los aspersores
automáticos y eliminar el riego innecesario.
45
Riegue profundo las plantas, pero con menos frecuencia, para crear un jardín más saludable y más fuerte.
48
31
Reduzca escorrentías que puedan perjudicar las vías fluviales,
modificando la gradiente de su
césped y dirigiendo las aguas que fluyen
con rapidez hacia una cama de arbustos
con mantilla que haya ubicado en el extremo más bajo de su patio.
44
No riegue el césped en días de mucho viento. Después de todo, las aceras y entradas
de autos no necesitan agua.
43
51
52
Use un lavado de autos comercial que recicle el agua.
53
Evite los juguetes que requieren un flujo
constante de agua.
A FONDO
54
Cierre la llave mientras se cepilla los dientes
y ahorrará tres galones de agua por minuto.
Eso representa más de 1000 galones al año.
63
68
Cuando los niños quieran refrescarse, use el
aspersor en un área donde el césped necesite más agua.
55
Use un lápiz de grasa para marcar el nivel
del agua en el desagüe de salida de su piscina (“skimmer”). Verifique la marca 24 horas
más tarde. Su piscina no debe perder más
de 1/4 de pulgada cada día.
64
56
No use la función de enjuague del lavaplatos si es de un modelo nuevo. Los modelos
más modernos limpian mejor que los viejos.
Asegúrese que su piscina, fuentes y estanques de agua estén equipados con bombas
recirculantes.
Compre un pluviómetro (“rain gauge”) para
saber cuánta lluvia o agua de riego recibe
su jardín.
Anime a su sistema escolar y gobierno local para que ayuden a desarrollar
y promover comportamientos
que ahorren agua entre niños y
adultos.
71
Plante árboles, plantas y arbustos que toleren sequías. Llame
a su vivero u oficina de conservación local para obtener más
información sobre plantas que
necesitan poca agua.
57
72
Forre de aislante las tuberías de
agua caliente para que no tenga que dejar correr tanta agua
cuando abra la llave del agua
caliente.
58
Ponga un reloj automático cuando riegue el césped o jardín con
una manguera.
73
Pode las plantas únicamente
cuando sea necesario para regular su crecimiento. La poda
puede acelerar el crecimiento,
lo que requerirá regarlas con
más frecuencia.
59
Asegúrese que la válvula de hule
del inodoro no se quede abierta
después de bajar la palanca. Si se
queda abierta, cámbiela.
60
74
Asegúrese que todas sus llaves tengan aireadores para ahorrar agua.
61
62
Instale un calentador de agua instantáneo en el lavadero de su cocina para
que no tenga que dejar correr el agua
hasta que salga caliente. Esto también
reducirá los costos de calefacción de
toda la casa.
70
Bañe juntos a sus hijos pequeños.
Enséñele a su familia cómo se
cierra la llave del agua de su
sistema de riego automático.
Apague los aspersores si el sistema no está funcionando bien
o cuando se aproxime una tormenta.
La próxima vez que agregue o cambie
una planta o arbusto, escoja unos que
requieran poca agua para mantener el
color todo el año, y esto le ahorrará hasta 550 galones al año.
69
65
Use un destornillador para probar la temperatura del suelo. Si entra fácilmente, no
riegue. El riego adecuado del césped puede
ahorrar miles de galones de agua al año.
66
Si está sembrando césped nuevo, seleccione
una mezcla de césped apropiada para su clima y condiciones del sitio.
67
Haga algo cada día para ahorrar agua.
¡Cada gota cuenta!
Tire los pañuelos de papel en la basura en
lugar del inodoro y se ahorrará galones de
agua cada vez.
75
Si tiene un acondicionador de aire por evaporación, dirija el drenaje del agua hacia un
cantero, árboles o el césped.
76
Sugiérale a su empleador maneras de ahorrar agua (y dinero) en el trabajo.
77
Apoye proyectos para la utilización de
aguas servidas recicladas para riego y
otros usos.
JUL-AGO 2015 /
43
A FONDO
91
Cierre la llave del agua cuando se esté lavando el pelo, y ahorrará más de 50 galones a la semana.
92
Bañe a sus mascotas en el exterior en un
lugar que necesite agua.
93
Si tiene que darse un baño de tina en lugar
de en la ducha, llénela solo hasta la mitad y
ahorre de 10 a 15 galones cada vez.
Cuando se lava el carro con manguera se consume 10 veces más agua que si
se hace con un cubo de 50 litros y un trapo.
78
Use una manguera con boquilla y cierre
el agua mientras lava el carro, lo que
ahorra más de 100 galones.
79
Anime a sus amigos y vecinos a formar
parte de una comunidad consciente del
ahorro de agua.
80
Si su inodoro fue instalado antes de 1980,
póngale un bloqueo o una botella llena de
agua en el tanque para reducir la cantidad
de agua usada cada vez que tira de la cadena. Asegúrese que estos dispositivos no
interfieran con las piezas móviles.
81
Instale un sistema suavizador de agua
únicamente cuando sea necesario. Ahorre agua y sal usando el número mínimo
de regeneraciones necesarias para mantener suave el agua.
82
Lave la ropa únicamente cuando tenga
una carga completa, y ahorre hasta 600
galones al mes.
83
44
de abastecimiento de agua de su distrito,
cuando vea que se está perdiendo una
cantidad considerable de agua de tuberías
rotas, hidrantes de incendio abiertos y aspersores desviados.
85
Haga una pila de abono vegetal. El uso de
abono vegetal cuando se siembran plantas,
le agrega al suelo materia orgánica retenedora de agua.
86
Use aspersores que lancen gotas de agua
grandes cerca del suelo. Las gotas más pequeñas y el agua vaporizada suelen evaporarse antes de tocar el suelo.
87
Escuche si hay grifos que goteen e inodoros
que andan solos. Arreglar una fuga de agua
puede ahorrar hasta 500 galones al mes.
88
Más plantas mueren por exceso de agua
que por poco riego. Asegúrese de regar las
plantas únicamente cuando sea necesario.
89
No corte las ramas más bajas de los árboles
y arbustos y deje que las hojas secas se acumulen sobre la tierra. Esto mantiene el suelo
más fresco y reduce la evaporación.
Cocine la comida en la menor cantidad de
agua posible.
84
Ajuste el horario de riego cada mes conforme a las variables condiciones del tiempo y
las necesidades del jardín.
Tome el teléfono y avísele al dueño de
cualquier propiedad afectada, o a la oficina
/ JUL-AGO 2015
94
Riegue con la misma rapidez con que el
suelo pueda absorber el agua.
90
95
Airee el césped. Haga agujeros en el pasto a unas seis pulgadas de separación
uno de otro para que el agua llegue hasta las raíces, en lugar de escurrirse por la
superficie.
96
Lavar la ropa oscura en agua fría ahorra
agua y energía, y al mismo tiempo ayuda a
que la ropa retenga sus colores.
97
Cierre la llave mientras se afeita y ahorrará
más de 100 galones a la semana. SV
ESTILO DE VIDA
VS RECURSO
La investigadora Sandra Postelv precisa
que menos del 1% del agua está disponible para cerca de siete billones de
persona y una multitud de ecosistemas
de agua dulce. “Esa minúscula cantidad es la que tenemos que utilizar para
cubrir todas nuestras necesidades, riego, industria, agua potable y servicios
sanitarios y las necesidades de miles,
sino millones, de otras especies con las
que compartimos el planeta”.
Se ha estudiado que el estilo de
vida medio americano, el cual; se emula en la República Dominicana, exige
6.800 litros diarios y el 70% de esa
cantidad está destinado a sustentar la
alimentación.
CUIDAR DE TI
CORAZÓN,
CORAZÓN
EL AUMENTO DE LAS ENFERMEDADES CORONARIAS EN LA MUJER
ESTÁ VINCULADO AL CONSUMO DE TABACO Y LOS NIVELES ALTOS
DE COLESTEROL. LOS CIRUJANOS CARDIOVASCULARES TAMBIÉN HAN
DETECTADO QUE LAS MUJERES SON MÁS PROPENSAS EN PADECER
DEL SÍNDROME DE CORAZÓN ROTO.
POR ELVIRA LORA
FOTOS: FUENTE EXTERNA/
TANIA DUVERNAY
46
/ JUL-AGO 2015
CUIDAR DE TI
A
lerta! La enfermedad coronaria en la República Dominicana aparece entre los
35 a 40 años, lo que significa que su aparición se ha
reducido entre 15 y 20 años. La situación preocupa al cirujano cardiovascular Espedy García quien ha estudiado la
reducción del tiempo de aparición de
la enfermedad, y a diferencia de otros
países, las edades en las que se detecta
son similares en mujeres y hombres.
El especialista indica que la enfermedad coronaria es fruto de factores
prevenibles con políticas de salud pública, tales como campañas que promuevan la reducción del consumo de
tabaco y aboguen por dietas reductoras
o eliminadores de grasas que provocan
el colesterol no saludable. “La enfermedad coronaria es imperceptible, pues
con el transcurso del tiempo se conforma una placa formada por grasa,
colesterol, calcio y otras sustancias que
se encuentran en la sangre. El depósito
de placa se produce en el transcurso de
muchos años”.
Las mujeres tienen más probabilidades de tener enfermedad coronaria
microvascular que los hombres, y esta
es una situación más compleja. García
coincide con el equipo de investigación
del National Heart, Lung and Blood Institute en que el descenso en las concentraciones de estrógenos durante la
menopausia se conjuga con factores
tradicionales de riesgo y causa la enfermedad coronaria microvascular.
Aunque las tasas de mortalidad
debido a la enfermedad coronaria han
disminuido en los últimos 30 años, no
han mejorado tanto en las mujeres
como en los hombres; esto puede estar
asociado a que la enfermedad coronaria microvascular, cuyas pruebas no son
tan efectivas. “Por esta razón, las mujeres que tienen esta enfermedad pueden
tener resultados que hagan pensar que
su riesgo de sufrir enfermedades del corazón es bajo”, precisa el instituto.
EL ESTRÉS Y LA DIABETES
Especialistas en la cirugía cardiovascular
a nivel mundial han validado la aparición del “síndrome del corazón roto”,
más común en las mujeres que los
Aunque las tasas
de mortalidad
debido a la
enfermedad
coronaria han
disminuido en los
últimos 30 años,
no han mejorado
tanto en las mujeres
como en los
hombres.
Las mujeres tienen más probabilidades de tener enfermedad coronaria
microvascular que los hombres.
PREVENIR, PARA
NO LAMENTAR
Una dieta sana, baja en grasas saturadas, el dejar de fumar, y la realización de ejercicios pueden ayudarle
a evitar complicaciones crónicas.
Además, debe conocer su presión
arterial y mantenerla controlada,
hacerse pruebas para detectar diabetes y si la tiene, mantenerla bajo
control, conocer sus niveles de colesterol y triglicéridos y mantenerlos
controlados; comer muchas frutas
y verduras. Es debido, por igual,
mantener un peso saludable.
JUL-AGO 2015 /
47
CUIDAR DE TI
La enfermedad coronaria en la República Dominicana ha reducido la brecha de aparición, antes era común a los 50 años,
ahora aparece entre los 35 a 40 años.
hombres. Se trata del estrés emocional
extremo que puede causar una insuficiencia grave (pero a menudo de corta
duración) del músculo cardíaco.
El National Heart, Lung and Blood
Institute cataloga el síndrome también
como miocardiopatía por estrés o miocardiopatía de takotsubo. Los médicos
pueden diagnosticar incorrectamente
el síndrome del corazón roto como si
fuera un ataque cardíaco, porque los
síntomas y los resultados de las pruebas
se parecen.
Una dieta sana,
baja en grasas
saturadas,
el dejar de fumar,
y la realización
de ejercicios pueden
ayudarle a evitar
complicaciones
crónicas.
CIRUGÍA CARDIACA EN REPÚBLICA DOMINICANA
El cirujano cardiovascular y catedrático Espedy García asegura que la República Dominicana cuenta con el personal humano
capacitado para realizar las intervenciones
quirúrgicas a fin de contrarrestar las enfermedades congénitas y adquiridas del
sistema vascular.
La formación de estos especialistas,
asegura García, es para toda la vida, y de-
48
/ JUL-AGO 2015
penderá de la especialidad que se abordará. No obstante, el doctor establece
una duración de un lustro en práctica de
cirugía general, y hasta cuatro años de
cirugía vascular. García se formó como
cirujano general en el Hospital Salvador
B. Gautier, en República Dominicana; la
especialidad en cirugía cardíaca la realizó
en Tenerife, España.
La prevalencia de la diabetes también incide en la presencia de la enfermedad coronaria, pues al presentar
niveles elevados de azúcar en sangre,
ocasiona daños en los vasos sanguíneos,
los cuales a largo plazo favorecen la formación de cicatrices internas y de daño
en la superficie interna de los vasos.
García explica que la diabetes mellitus tipo dos aumenta el índice de mortalidad por problemas cardiovasculares
a dos veces lo normal en el hombre y a
cuatro veces más en la mujer. SV
SOBRE EL EXPERTO
DOCTOR
ESPEDY GARCIA
El cirujano labora
en CECANOT y
el Hospital de Los
Ríos.
[email protected]
@espedygc
SALUD AL DÍA
La atención a destiempo de un bebé prematuro puede provocar la retinopatía de la prematuridad, considerada como la causa
más frecuente de ceguera infantil.
EL PRIMER AÑO DE UN
BEBÉ PREMATURO
LA REPÚBLICA DOMINICANA OCUPA EL CUARTO LUGAR EN LA LISTA
DE PAÍSES CON INCIDENCIA DE NACIMIENTOS ANTES DE LAS 37 SEMANAS
DE GESTACIÓN EN LATINOAMÉRICA. JUNTO AL NEONATÓLOGO PEDRO
ABRAHAM SE EVIDENCIAN LAS CAUSAS Y LAS CONSECUENCIAS;
ASÍ COMO LA IMPORTANCIA DEL SEGUIMIENTO.
50
/ MAY-JUN 2015
SALUD AL DÍA
ron con el tiempo. Esperó tres meses para
y ocupa el cuarto lugar en frecuencia a
llevar a su hijo a la casa; durante esos 90
nivel de Latinoamérica. Esto representa
días, el primogénito estuvo en una incuun factor de mortalidad materno infantil.
badora. Tres veces al día visitaba la sala de
El especialista –estudioso de estos caintensivos neonatales, se cubría el cuerpo,
sos- asegura: “La probabilidad de morir
desinfectaba sus manos y olvidaba todos
durante la primera semana de vida de los
los problemas para acariciarlo, esta fue
bebés nacidos tan sólo unas semanas anuna recomendación del pediatra neonates es seis veces superior a la de los bebés
tólogo Pedro Abraham, quien enseña a
nacidos a término, y la probabilidad de
las madres de bebés que nacen antes de
que mueran antes de cumplir el año es
las 37 semanas de gestación a fin de fortres veces superior”.
talecer los vínculos de amor.
Cuando al bebé le dieron de alta, la
CAUSAS SEGÚN EL NIVEL SOCIAL
casa de Peralta y su esposo se convirtió
Abraham señala que en países desarrollaen un lugar vedado para las visitas. La
dos el aumento en el número de partos
madre y el hijo fueron confinados en una
prematuros se debe a que las mujeres de
habitación –previamente ambientada e
más de 35 años dan a luz, el aumento del
higienizada-, solo ella
uso de tratamientos
podía tocarlo, y para
de fertilidad y los
evitar bacterias Marmúltiples embarazos.
garita debió privarse
“Los avances y las
de salir del exterior y
mejoras técnicas en
renunciar de su trabala atención obstétrijo en una gerencia de
ca y neonatal, son
mercadeo y promolas causas principales
ción de una empresa
de la mayor supervifinanciera. Para sentir
vencia de los neonacalor, Abraham pretos de alto riesgo; sin
paró un “nido” con
embargo, persiste la
plumas de ganso en
preocupación de que
la cuna.
la atención neonatal
El cuadro de esta
intensiva incremente
madre no es igual
la cantidad de niños
para otras mujeres.
con discapacidades
Hay quienes el parto
permanentes”, indiprematuro les llegan
ca Abraham.
entre los 15 y 18
Es por esto que
PEDRO ABRAHAM
años; no tienen una
“las normas de sePEDIATRA, NEONATÓLOGO
fuente segura de traguimiento
deben
E INTENSIVISTA
bajo… Son madres
ser parte integral
solteras.
de toda unidad de cuidados intensivos
“Los nacimientos prematuros están
neonatales”, lugar creado por los ceníntimamente relacionados con las contros hospitalarios y de salud privada para
diciones socio-económicas, los bajos
atender los casos. Cuando recuerda este
niveles educativos y la alta tasa de emespacio, a Peralta le llega un suspiro y
barazos en adolescentes, aumento en la
luego se le pinta una sonrisa en el rostro.
incidencia de la realización de cesáreas y
Entonces recuerda: “Cuando cumplió su
más directamente relacionados a hijos de
primer año, llevamos un pastel para cemadres adolescentes; patologías materlebrar junto a las enfermeras y médicos.
nas asociadas como lo son: hipertensión
Esa fue mi casa, mi hogar, allí aprendí a
arterial y diabetes, acompañado de infeccuidar y cultivé la paciencia y la fe”.
ciones tanto urinarias como vaginales y
rotura prematura de membranas”, aseLA VIDA CAMBIA, LA VIDA SIGUE
gura Abraham.
La mercadóloga asegura que su vida camRepública Dominicana tiene una alta
bió desde que se convirtió en madre de
incidencia de nacimientos prematuros
un prematuro de alto riesgo. Mientras sus
“Los nacimientos
prematuros
están íntimamente
relacionados con
las condiciones
socio-económicas,
los bajos niveles
educativos y la alta
tasa de
embarazos en
adolescentes”,
A
POR ELVIRA LORA
FOTOS: FUENTE EXTERNA
penas faltaban dos días
para cumplir las 28 semanas de embarazo,
por lo que Margarita
Peralta pensó que no
era tiempo de preparar el cuarto de su
bebé… Pero, una semana después se le
presentaron contracciones y su ginecólogo le dijo: “Ya te encuentras en labor de
parto”.
A Peralta, de 35 años, se le practicó
una cesárea urgente. El parto soñado y
los primeros días con su bebé se diluye-
JUL-AGO 2015 /
51
SALUD AL DÍA
“Cuando cumplió
su primer año,
llevamos un pastel
para celebrar
junto a las enfermeras y médicos”.
MARGARITA PERALTA
MERCADÓLOGA
52
/ JUL-AGO 2015
LA DEFINICIÓN MÉDICA
El pediatra neonatólogo Pedro Abraham señaló que se considera nacimiento prematuro o pretérmino todo
parto que se produce antes de completarse la semana 37 de gestación,
independientemente del peso al
nacer. “La mayor parte de la morbimortalidad afecta a los recién nacidos “muy pretérminos”, cuya edad
gestacional es inferior a 32 semanas
y especialmente a los “pretérminos
extremos” que son los nacidos antes
de la semana 28 de edad gestacional”. Expresó que la mayor tasa de
nacimientos prematuros se presentan en los llamados “prematuros
tardíos” los cuales abarcan las 36-37
semanas de edad gestacional.
La mejor medicina, según
el pediatra, neonatólogo
e intensivista Pedro
Abraham, es fortalecer los
vínculos de amor.
anemia de la prematurez y hernias umbilicales e inguinales”, asegura el experto.
Los estudios desarrollados por Abraham determinan una alta incidencia de
problemas neurológicos transitorios en
los prematuros, tales como las anomalías
en el tono muscular, hipotonía o hipertonía. La limitación neurológica mayor
puede definirse durante la última parte
del primer año o incluso antes, suele clasificarse como parálisis cerebral, hidrocefalia o deficiencias en el aprendizaje.
Durante el primer año, Abraham remitió al bebé de Peralta a los especialistas. Fueron días calificados por ella como
intensos, pero comprendió que era el seguimiento que ameritaba un neonato de
alto riesgo, con fin de prevenir y solucionar a tiempo parte de las complicaciones
futuras. SV
SOBRE EL EXPERTO
PEDRO ABRAHAM
Pediatra, neonatólogo
e intensivista. Hospiten y
Centro Médico UCE.
[email protected]
F: TANIA DUVERNAY
amigas tenían que visitar solo al pediatra,
ella debía consultarlo con este especialista
(Abraham), un oftalmólogo, un neurólogo, un otorrinolaringólogo… De manera
gradual fueron aumentando los médicos,
los gastos y los cuidados; esto conllevó a
que se reintegrara al mundo público un
año y dos meses después de alumbrar.
“Las complicaciones médicas asociadas a la prematuridad también presagian
discapacidades educacionales y ocupacionales futuras, incluso más allá de la infancia tardía, entre las que se encuentran
la retinopatía de la prematuridad, sordera, retraso en el desarrollo psicomotor,
conllevando esto a secuelas neurológicas
importantes”, indica Abraham, quien en
su rol de pediatra neonatólogo prepara
una batería de chequeos quincenales
con colegas de otras áreas para los casos
como el bebé de Peralta.
Pero, no todos los prematuros tienen
igual suerte de contar con atención especializada ante posibles problemas de
crecimiento, enfermedades crónicas y
adaptación. Las consecuencias pueden
ser ceguera, disfuncionalidad móvil y
problemas de aprendizaje.
La atención a destiempo puede provocar la retinopatía de la prematuridad,
considerada como la causa más frecuente de ceguera infantil. Se estima que entre nueve mil y 10 mil 500 prematuros la
desarrollan. Entre mil y mil 500 recién
nacidos prematuros requieren tratamiento y de 400 a 600 serán ciegos.
“Los primeros meses posteriores al
egreso pueden considerarse un período
de convalecencia para el neonato y sus
padres, ya que pueden presentar problemas menores relacionados específicamente con la prematuridad, como son:
EN MOVIMIENTO
SILENCIOS
NECESARIOS
EN ESTA ÉPOCA EN LA CUAL EL RUIDO
QUIERE PRESENTARSE COMO MELODÍA, O
LAS DISTRACCIONES SEDUCEN
LOS INSTANTES; EN TIEMPOS DEL AGOBIO
DE PRISA, LA ANSIEDAD DE FAMA Y LA
INFORMACIÓN DESINFORMARTE,
EL YOGA ES LA DISCIPLINA QUE CONECTA
CUERPO Y MENTE.
POR ELVIRA LORA
FOTOS: TANIA DUVERNAY
El yoga permite servir, amar, dar,
purificarse, meditar… ¡Realizarte!
54
/ JUL-AGO 2015
EN MOVIMIENTO
E
xiste un “revival yoga” en la
capital dominicana. La esperanza de Lina Latorre, creadora de Yoga Plus, es que en
esta oleada hay quienes se
integran, prueban, practican y comprenden que esta disciplina es más que una
fiebre momentánea. Pues, en estos días
en el país acontecen situaciones similares
a las que en la década de 1960 provocaron en Estados Unidos la pasión yoguista,
aun vigente.
La yoguini se refiere a la pérdida de
la salud física y mental y el espíritu pragmático provocador de ansiedades y propagador del estrés de la vida moderna.
En esta academia se comparten vivencias
de encontrarse con esta disciplina milenaria, tal como la del estudiante que tras
asistir a tres sesiones regulares le comentó a las instructoras que sus amigos y relacionados le preguntaron: “¿qué estaba
haciendo diferente?”, pues su estado de
ánimo estaba mucho mejor.
También, la experiencia compartida
por una estudiante de la clase prenatal:
“Practicar yoga me ha ayudado a calmar
la ansiedad y a mantenerme ágil durante
el embarazo”. La postura de la embarazada de cabeza provocó una admiración
en los mil seguidores de redes sociales,
al punto que la entrenadora explicó por
la página de Facebook: “Aunque no lo
crean..., ella está embarazada y practica
regularmente. Las posturas sobre la cabeza tienen innumerables beneficios, tales
como que al revertir los efectos normales de la gravedad, descansa el corazón,
mejora la circulación sanguínea y elimina
la presión de la parte baja de la espalda.
Mejora la memoria, la concentración y
perfecciona el funcionamiento de todos
los órganos sensoriales. Por igual, regula
el funcionamiento del sistema respiratorio. Descansa profundamente las venas
de las piernas y previene contra varices
(es común que aparezcan durante el embarazo)”…
Sobre la postura de la embarazada
(de cabeza) se explicaron otros beneficios: “Colabora en la descongestión de
los órganos abdominales; equilibra el
“Las posturas
sobre la
cabeza tienen
innumerables
beneficios,
tales como que
al revertir los
efectos normales
de la gravedad,
descansa el
corazón, mejora
la circulación
sanguínea y
elimina la presión
de la parte baja de
la espalda”.
LINA LATORRE
JUL-AGO 2015 /
55
EN MOVIMIENTO
funcionamiento glandular en general,
aumenta la capacidad de resistencia del
organismo, fortalece la espina dorsal.
Tonifica extraordinariamente todos los
músculos del tronco, del cuello y de los
brazos”.
En definitiva, la importancia que adquiere esta disciplina de origen hindú, en
todo el mundo, por su enfoque holístico
de la salud, al unir mente y el cuerpo.
Las posturas contribuyen a mejorar la circulación sanguínea, fuerza, resistencia,
flexibilidad y concentración. Ofrecen una
sensación vigorizante, de paz, y liberadora de estrés. Es decir, al colocar dos esferas tan importantes en movimiento los
efectos serán más que quemar calorías y
fortalecer los músculos.
LA RESPIRACIÓN
En las sesiones de Yoga Plus
la energía es un factor que
vibra, que se respira. Las
personas practican para
LO INTERNO
Y EXTERNO
Se le atribuye a esta disciplina física y
mental cuatro beneficios externos e
igual cantidad de internos:
A LO EXTERNO
• Yama: actitudes éticas, tales como la
verdad, honradez, moderación y posesión justa.
• Shantosha: austeridad y disciplina;
estudio, desapego y actuación correcta.
• Asana: posiciones físicas correctas.
• Pranayama: control de la respiración.
A LO INTERNO
• Pratyahara: abstracción sensorial.
• Dharana: concentración.
• Dyana: meditación.
• Samadhi: interiorización profunda.
Al practicar yoga se entiende la
importancia de la respiración y
de vivir en el presente.
56
/ JUL-AGO 2015
alcanzar la respiración perfecta, la postura más saludable… para conectarse
hacia el interior del pensamiento, evadir
las distracciones hacia afuera. Obtener el
silencio.
La introspección contribuye a despejar la mente, así como concentrar la
atención a las situaciones importantes.
“La finalidad es reducir los niveles de estrés, por lo cual es recomendable practicar de manera regular. El yoga promueve
la paz interior dentro del tiempo de la
meditación, y este período tranquilo ayuda a obtener el control completo sobre
el pensamiento, y evitar caer en las ideas
negativas, enfocándonos principalmente
en mantener la mente activa, positiva, relajada y abierta”, comenta Latorre.
Una profesional de 40 años confiesa que en la disciplina ha encontrado la
combinación de ejercicios físicos y mentales que la han llevado a entender la importancia de la respiración, vivir en el presente. Encontrar los silencios necesarios.
EN MOVIMIENTO
“El yoga promueve
la paz interior
dentro del tiempo
de la meditación,
y este período
tranquilo ayuda a
obtener el control
completo sobre
el pensamiento, y
evitar caer en los
pensamientos
negativos”.
LINA LATORRE
EN LA HISTORIA
SIETE RAZONES
Según una leyenda hindú, la aparición en la tierra del yoga ocurrió
cuando un pez (Mat-sya) presenció
como el dios Shiva enseñaba a su
esposa, Shakti Parvati, los ejercicios de esta disciplina. El pez imitó a Parvati y al practicar los ejercicios se transformó en hombre.
Esta historia pasó a través de la construcción oral a través de las generaciones; se cree que desde el año
3000 antes de Cristo. De hecho, en
las escrituras hindúes (que son las
más antiguas del mundo) se hace referencia al yoga.
De acuerdo con la yoguini Lina Latorre, el yoga contemporáneo
comienza hacia el 1900 después
de Cristo, pese a que desde sus
orígenes la influencia de la disciplina fue constante y profunda
en Asia.
El yoga practicado en Occidente tiene su origen en el denominado astanga yoga,
creado por el maestro
hindú Sriman Krishnamachaya en la
década de 1960.
Junto al equipo de Yoga Plus son
abordados siete máximas de este
ritual de salud.
1. ESTABILIDAD. Con el ajetreo
de vida que llevamos hoy en día, las
personas necesitan encontrar calma
y serenidad. El yoga brinda además
de un ejercicio físico una estabilidad
mental y emocional.
2. FLEXIBILIDAD. A diferencia de
cualquier ejercicio físico las posturas
del yoga trabajan los órganos internos, la respiración y la mente. Además de adquirir flexibilidad y fuerza.
3. EDAD. El yoga no tiene edad. En
Yoga Plus se han creado clases para
niños y niñas.
4. INCLUSIVO. Todos necesitamos
flexibilidad, fuerza y un buen estado
de ánimo en nuestras vidas. El yoga
no hace diferencia de sexo.
5. LUCIDEZ. En el yoga se aprenden
diferentes técnicas de respiración,
que ayuda a conectar el cuerpo con
la mente. A través de estas técnicas
se logra calmar la mente y eso permite tener más lucidez.
6. DIARIO. Es recomendable practicar yoga todos los días. Así se nota
el avance personal y se sienten los
beneficios más rápido.
7. EFECTOS. Poco a poco las personas que se inician en la práctica de
yoga van sintiendo los beneficios y
se va buscando la forma de práctica
cada vez más.
SOBRE LA EXPERTA
LINA LATORRE
es creadora de
Yoga Plus
Teléfono: 809-544-3905
@yogaplussdq
JUL-AGO 2015 /
57
NOTAS PARA CRECER
Nicholas James Vujicic,
conferencista australiano
que nació hace 33 años sin
extremidades, es muestra
de la capacidad de resiliencia
en el ser humano.
58
/ MAY-JUN 2015
NOTAS PARA CRECER
“SE FUERTE”
ES USUAL QUE LAS PERSONAS ABOGUEN EN OTRAS
POR LAS FORTALEZAS INTERNAS ANTE DUELOS, CRISIS FAMILIARES,
LABORALES O DE PAREJAS. LA CAPACIDAD DE SOBREPONERSE
ES LA CAPACIDAD DE RESILIENCIA.
POR: ELVIRA LORA
FOTOS: FUENTE EXTERNA
L
a adversidad toca a diario
las puertas. Hay situaciones cotidianas que pueden ser superadas en un
santiamén. Sin embargo,
cómo asumir que se debe
de ser feliz pese a vivenciar la partida de una
hermana, de un hermano, de los padres, o
los hijos. ¿Cómo obtener fortalezas cuando
tras un suspiro ocurrió un terremoto y más
de 15 mil personas murieron? ¿Qué hacer
ante el temor de ser despedido de la plaza
laboral cuando se tiene 60 años?
La médica especialista en crisis y traumas, Roelka Ventura Brito, explica que las
personas tienen de manera intrínseca el
sistema para enfrentarse a situaciones difíciles y adaptarse o salir fortalecida ante un
problema, conflicto o crisis.
Ante la vorágine de la modernidad,
puede plantearse la interrogante de si
en la actualidad existen más situaciones
que ameritaran la capacidad de resiliencia. Es decir, estudios demuestran mayor
incidencia de cáncer –una enfermedad
catastrófica-, ocurrencias de terremotos,
maremotos; accidentes de tránsito, aéreos… Sin embargo, los seres humanos
han estado frente a estas adversidades
en el transcurso de la historia; el sistema
de reisliencia no se activa de manera genética, será una construcción propia en
la cual pueden intervenir factores considerados positivos.
La médica consultada explica: “Existen cinco factores importantes para de-
sarrollar resiliencia: la perseverancia que
posea la persona, la ecuanimidad, la autodependencia, el sentido de vida que el individuo tenga y la independencia existencial”.
Es decir, los niveles de resiliencia dependerán del rasgo de personalidad del individuo, de los resultados positivos a pesar
de la adversidad, de los factores asociados
a la adaptación… De la resistencia al estrés
o del funcionamiento competente a pesar
del estrés. Esta es la capacidad de resiliencia
“Estudié medicina
por un deseo
de seguridad,
de integración;
nadie duda que es
porque mi familia
fue deportada
por lo que yo quise
orientarme hacia
la psiquiatría,
explorar la mente
humana y dar
un sentido a lo
incomprensible”.
BORIS CYRULNIK
MÉDICO NEURÓLOGO, PSIQUIATRA
Y PSICOANALISTA
que ha demostrado un ser extraordinario:
Nicholas James Vujicic, conferencista australiano que nació hace 33 años con el
síndrome de tetra-amelia, es decir sin extremidades.
De acuerdo a sus biógrafos, Nick Vujicic superó dos depresiones en la infancia y
en la adolescencia, pero “recordar el amor
de sus padres, contribuyó a que superara
las adversidades”. La doctora Ventura Brito
explica: “Cada persona es responsable de
su propia capacidad de superar circunstancias traumáticas, esto quiere decir que tiene
en sus manos la decisión de salir de estados
no favorables, de dejarse ayudar y de adquirir las herramientas necesarias para salir
de la situación de crisis. La responsabilidad
de adaptarse o no va a recaer al final en el
individuo”.
La creación de este sistema puramente intrínseco puede también ejemplificarse
con el caso de una persona que durante
años ha sido expuesta a un ambiente de
alto riesgo como son los maltratos físicos,
psicológicos, un núcleo familiar donde ocurren peleas o padres con psicopatologías, y
a través del tiempo puede ser una persona
exitosa y productiva para la sociedad. Por
igual, hay otras personas que pasaron por
igual situación similar y no salen a flote. “La
persona exitosa llevó a un plano favorable
las situaciones adversas, desarrollando resiliencia, en específico utilizó herramientas
de intervención, se dejó ayudar y adaptó a
diferentes situaciones”.
PENSANDO EN COLECTIVO
Ventura Brito ha realizado estudios académicos sobre la resiliencia, razones científicas para indicar que los dominicanos
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59
NOTAS PARA CRECER
y dominicanas tienen un alto índice de
desarrollar. “Hemos sido testigos durante
la historia de nuestro país en las cuales
han pasado por situaciones de dificultad
y han logrado salir satisfactoriamente,
además la parte más importante es que la
ciudadanía ha crecido y muchos de esos
factores negativos no han sido patrones
repetitivos, esto es prueba de que ha logrado la resiliencia colectiva”.
Como especialista de situaciones de
crisis y trauma, en procesos de duelos,
en situaciones de desastres, tuvo la opor-
tunidad de ser parte de la intervención en
campamentos de refugiados luego del terremoto de Haití de 2010. “Estas y muchas
otras situaciones dentro del área de la salud
mental son trabajadas directamente con las
personas, y en la mayor parte de los casos
se observa el desarrollo de la resiliencia dentro de su situación particular”.
Hay factores protectores que son elementos del individuo o del ambiente que
en el momento en que ocurre una crisis o
conflicto protegen al individuo de ser afectado negativamente por éste o aminoran el
impacto que tiene sobre el individuo. Las investigaciones señalan que algunos factores
protectores de resiliencia pueden tener una
buena autoestima, el nivel de educación, el
tipo de crianza, relaciones interpersonales y
la espiritualidad.
“Es importante trabajar el nivel de
bienestar además de dar herramientas sobre cómo manejar problemas, se debe fomentar los factores que contribuyen a las
experiencias positivas, como la creatividad,
el optimismo y la esperanza”, explica Ventura Brito. SV
DESPUÉS DE LA
ADVERSIDAD
La médica Roelka Ventura Brito
realizó una investigación académica sobre la resiliencia. En esta
indagación determina que los
estudios de resiliencia, en mayor
o menor medida, buscan que la
persona alcance cierta satisfacción
de vida. La capacidad que tenga
una persona de ser resiliente se va
a mostrar cuando se ve frente a un
peligro o crisis.
“Hay formas saludables y no
saludables de afrontar situaciones,
por lo que, con lo que respecta a
la resiliencia, el ser resiliente va a ir
ligado a usar formas saludables de
afrontar”, es una de las conclusiones de la especialista.
Tras estudiar varios casos de adversidades, Ventura Brito concluye
en que la capacidad que tiene una
persona de ser resiliente aumenta
su nivel de bienestar y evita que
calidad de vida disminuya.
SOBRE LA EXPERTA
ROELKA VENTURA BRITO
es médica especialista
en crisis y traumas.
La especialista Roelka Ventura Brito recomienda fomentar los factores que contribuyen a las experiencias positivas, como la creatividad, el optimismo y la esperanza.
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/ MAY-JUN 2015
Puede contactarla en el
Centro De Terapia Psicológicamente.
Teléfono:
809- 562-3395.
NOTAS PARA CRECER
Las investigaciones señalan que algunos factores protectores de resiliencia pueden ser tener una buena autoestima, el nivel
de educación, el tipo de crianza, relaciones interpersonales y la espiritualidad.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
AUTOR:
Stephen
Chbosky
Giselle
Blondet
AUTORA:
AUTOR:
Editorial
Alfaguara
Editorial Grijalbo
Editorial
Aguilar
LA VENTAJA DE SER UN
MARGINADO
La adolescencia suele ser una época de
convulsiones. Esta historia narra como un
adolescente se convierte en joven, tras un
hecho desgarrador: el suicidio de su mejor
amigo. El viaje lo conducirá por caminos
nuevos e inesperados, entre música y nuevos amigos, con los que se vive la experiencia de vivir.
Nick Vujicic
¿TENGO 50, Y QUÉ?
UN ALMA VALIENTE
La presentadora de televisión y actriz de
telenovelas realiza este manual para que
en cada etapa la vida de cada mujer sea
exitosa, se sienta realizada, bella y disfrutando de ser lo que hace. La publicación
del libro coincidió con el cumpleaños 50
de Blondet y cuenta comentarios como los
de Sofía Vergara.
El autor estuvo al punto del suicidio cuando sintió el repudio escolar y la mirada
intensa de las personas. Es por esto que
es una autoridad para relatar como vencer el ciberbulling. Recurre a las mejores
medicinas: “Crear tus propias defensas a
través de tus valores, tu familia y tu fuerza
interior”.
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ORGULLO DE MI TIERRA
TEMPORADA
DE CRUCEROS
A PARTIR DEL SEIS DE OCTUBRE DE 2015, PUERTO PLATA RECIBIRÁ BARCOS
DE CRUCEROS DE CUATRO PUNTOS DIFERENTES DE ESTADOS UNIDOS.
LA ALGARABÍA LLENA DE JÚBILO A LOS SECTORES PRODUCTIVOS DE LA
NOVIA DEL ATLÁNTICO; SUS REPRESENTANTES UNIDOS PREPARAN
LA BIENVENIDA PARA EL ARRIBO DE MÁS DE 350 MIL TURISTAS.
62
/ JUL-AGO 2015
POR ELVIRA LORA
FOTOS FUENTE EXTERNA
FOTOGRAFÍA: FERNANDO PUIG
A
nímese y entre al buscador Google, coloque:
“cruceros Puerto Plata”…
Y vea los resultados: Más
de 503,000 páginas de
Internet publican los
encantos de visitar la Novia del Atlántico desde el próximo seis de octubre de
2015, enclave que suspira Caribe, gastronomía e historia.
Los sectores productivos de Puerto
Plata, a sabiendas de esta visibilidad,
se han empoderado de lo que será un
renacer de la considerada Costa de
Ámbar. Tanto la Cámara de Comercio
y Producción de Puerto Plata como
el Clúster Turístico del Destino Puerto
Plata han creado entrenamientos para
artesanos y guías turísticos; los restaurantes renuevan sus cartas… Los pescadores se apuran para preparar sus
casetas. Las personas que laboran en el
casco histórico ensañan el recibimiento. En definitiva, la ciudad comienza a
reencontrarse con el esplendor.
Para el director técnico de la Cámara, Juan Pablo González, el arribo de
los barcos de la línea Carnival Cruise
Line ofrecen una nueva oportunidad
al turismo de Puerto Plata, puesto que
según datos obtenidos en el primer
año llegarán más de 350 mil personas
entre pasajeros y tripulantes lo que
generará una dinámica económica importante para le región.
González precisó que el puerto Amber Cove es una de las más modernas
terminales de la región del Caribe.
“Esta obra, sin dudas, representa la
materialización de una de las oportunidades más esperadas por la comunidad puertoplateña”, enfatizó.
Los estudios realizados por el organismo al cual pertenece González indican
que en una parada promedio de un crucero cerca del 50 por ciento de los pasajeros compran excursiones alrededor del
destino como playas, turismo de aventura
y tour por la ciudad, entre otras excursiones lo que genera una importante dinamización del turismo local. El 50% restante
considerado “independiente” también le
JUL-AGO 2015 /
63
ORGULLO DE MI TIERRA
dará una dinámica importante a la economía de la región”.
“El turista interno también puede
disfrutar de la llegada de cruceros pues
se renovará los sitios de excursiones. La
economía directa de los transportistas,
guías, los propietarios de restaurantes,
las tiendas de ropa y los artesanos también tendrán cambios positivos”, indica
González.
UNA REALIDAD
El primer barco que llegará al puerto Amber Cove es de la línea Carnival, su nombre es “Victory”; luego llegará el “Breeze”, “Glory”, “Splendor”, “Conquest”,
“Sunshine”, “Valor”, “Fantasy”.
La terminal está situada en la Bahía
de Maimón, a 15 minutos de San Felipe de Puerto Plata, ciudad cabecera de
la provincia. El puerto contará con dos
áreas de anclaje que pueden alojar hasta
dos grandes cruceros, lo que permitirá
acoger hasta ocho mil cruceristas y dos
mil tripulantes en un solo día.
Hace unos meses el ministro de Turismo, Francisco Javier García, reveló que la
remodelación del puerto de cruceros, cuya
obra está valorada en unos US$90 millones,
convierten ese puerto en el “el más moderno del Caribe”. El funcionario ha señalado
que esa terminal impactará positivamente
la llegada de extranjeros a través de cruceros por la provincia de Puerto Plata. SV
EL BARCO
El portal de la línea Carnival
indica que el crucero “Victory” es de última generación, y fue construido en el
año 2000. En su interior la
embarcación simula un hotel de Las Vegas, debido a la
fantasía, diversión y entretenimiento que los turistas podrán disfrutar en él.
El “Victory”, explica el comunicado de Carnival, tiene
una capacidad de tres mil 427
pasajeros, y en tripulación
mil 100 personas.
64
/ JUL-AGO 2015
El personal de la Cámara de Comercio entrena a los artesanos que recibirán a los
cruceristas.
La movida puertoplateña se reactivará
con la llegada de cruceros por la bahía
de Maimón.
Los sectores
productivos de
Puerto Plata se
han empoderado
de lo que será
un renacer de la
considerada Costa
de Ámbar.
A LA VANGUARDIA
El aporte de la ciudadanía hace florecer las esperanzas.
EN ÁGORA MALL
FLORECE LA ESPERANZA
LA INICIATIVA EL ÁRBOL DE LA ESPERANZA LLEVA TRES AÑOS PROMOVIENDO
LA SOLIDARIDAD ENTRE LOS DOMINICANOS, EN 2014 ALREDEDOR DE 190
NIÑOS PUDIERON RECIBIR TRATAMIENTOS DE QUIMIOTERAPIA.
POR REDACCION SABER VIVIR
FOTOS: FUENTE EXTERNA
66
/ JUL-AGO 2015
C
ada año al llegar el verano,
en Ágora Mall florece el
Árbol de la Esperanza, una
iniciativa que promueve la
solidaridad y el compromiso
social invitando a los dominicanos a que
colaboren con organizaciones no gubernamentales que trabajan en las áreas de la
salud, educación y la protección del medio
ambiente.
En las primeras dos ediciones de este
proyecto se lograron recaudar 5.2 millones
de pesos que beneficiaron a las organizaciones: Fundación Amigos Contra el Cáncer
Infantil (FACCI), Quiéreme como Soy, Heart
Care, Fundación Fé y Alegría y la Asociación
A LA VANGUARDIA
Dominicana de Rehabilitación. Durante 45
días una estructura de 39 pies se levanta en
el centro del mall, el cual se va llenando
de flores que compran los visitantes que
asisten al centro comercial. “Este proyecto
involucra a todos los miembros de la comunidad de Ágora. Empleados, inquilinos,
propietarios de establecimientos, clientes y
consumidores, quienes compran las flores
que son colocadas en el árbol y el dinero
recaudado va directamente a la institución
que se quiera ayudar”, manifiesta Silvia Rosales, administradora de Ágora.
Con los fondos obtenidos durante la
ejecución del proyecto, cada fundación
completará a corto plazo proyectos que
salvan vidas y transforman en esperanza los
días de los beneficiados, ofreciéndoles vivir
un mañana más digno, y poder tener un
futuro con mayor seguridad.
“Uno de los objetivos primordiales que
tiene este proyecto es fomentar el voluntariado entre las personas que visitan el mall.
No se trata simplemente de comprar una
flor y donar una cantidad de dinero. Se trata de que todos y todas podamos ser parte
de la solución de los problemas que aqueja
a nuestra propia gente. Creamos consciencia, transformamos vidas, regalamos salud
a los beneficiarios del trabajo realizado por
las fundaciones que participan en el proyecto”, afirma Rosales.
Gracias a la colaboración y el aporte
realizado el año pasado, alrededor de 190
niños pudieron recibir tratamientos de quimioterapia y 500 infantes recibieron otros
tipos de tratamientos contra el cáncer. Asimismo, se contribuyó con la terminación
de la Casa de Recuperación de la Fundación Amigos Contra el Cáncer Infantil. SV
FUNDACIONES BENEFICIARIAS
PARA ESTE AÑO
En esta tercera versión del Árbol de
la Esperanza las instituciones que
participan son: Aprendiendo a vivir, único centro de educación para
personas que viven con diabetes en
la República Dominicana, quiene
fomentan actividades físicas como
una herramienta de prevención y
control de la Diabetes. Operación
Sonrisa que se dedica a ofrecer
por medio de cirugías reconstructivas y programas pre y post quirúrgicos como son nutrición, terapia
del habla y odontología soluciones
a pacientes de escasos recursos con
malformaciones como labio y paladar hendido, todo lo anterior gratuitamente.
Adicionales a estas también participarán EDUCA, acción empresarial
por la educación, que promueve
alianzas múltiples para impulsar los
cambios que requiere el sistema
educativo en procura de alcanzar
el derecho fundamental de todo
niño, niña y adolescente a recibir una educación de calidad. Y la
Fundación Dr. Juan M. Taveras
de CEDIMAT que tienen como misión brindar el acceso y cobertura
económica a personas de escasos
recursos que requieren operaciones
de corazón abierto.
LOCALIZACIÓN
El Árbol de la Esperanza estará ubicado en el Atrio del primer piso de centro comercial y hasta finales de agosto
año tendrá todo un calendario de actividades con los voluntariados de las
fundaciones participantes.
El Árbol de la Esperanza reúne a grandes y chicos.
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67
A LA VANGUARDIA
UN COFRE
DE TESOROS,
EN EL JARDÍN DE LAS SORPRESAS
LAS DIFERENTES VERSIONES DE LA COLECCIÓN
CREATIF ABARCAN ROPA Y CALZADOS
PARA BEBÉS, NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES,
DESDE LOS NUEVE MESES
A LOS 16 AÑOS.
L
REDACCIÓN SABER VIVIR
a temporada de vacaciones amerita una renovación del guardarropa,
a fin de adaptarlo a las
actividades recreativas y
a las temperaturas. Extendida hasta mediados de septiembre de
2015, de acuerdo a los partes meteoroló-
gicos, este ciclo debe suponer, además, cambios
en la elección de texturas
y colores.
Las recomendaciones de tonalidades
claras y textiles como algodón, ciertamente son de antaño. Sin embargo,
están más vigentes que nunca, debido
a que los equipos creativos de la moda
se han encargado de hacer notorio los
colores pasteles y las texturas frescas.
Una de las marcas que ha creado atuendos infantiles y juveniles
para la temporada es Creatif. Sus
colecciones se inspiran en los jardines,
en los deportes, en las aventuras…
Todo lo que podemos disfrutar en
esta temporada. SV
Las colecciones
están disponibles
en las tiendas
Las tallas
abarcan desde
bebés hasta
adolescentes
de 16 años.
68
/ JUL-AGO 2015
A LA VANGUARDIA
CUATRO
COLECCIONES
Colección Creatif Tulipan para
bebé niña, tallas 9-36 meses.
Está inspirada en una tarde de primavera, un jardín de tulipanes y coloridas
mariposas. Abundan los estampados
de colores brillantes y acuarelas (la
paleta abarca rosado, verde, azul y
amarillo). Las piezas incluyen camisetas, pantalones largos y cortos, y
vestidos.
Colección Creatif Pez para
bebé niño, 3m-24m, y niños,
tallas 2-8. Camisetas de estampados
de divertidos animales del mar combinados con rayas y colores náuticos.
Colección Creatif Sorbet para
niñas, tallas 2-8 años y 10-16
años. Los refrescantes y vibrantes colores del verano se plasman en los estampados de esta colección. Camisetas a rayas en neón, estampados de
helado, leggins en diferentes colores
son las piezas básicas para el verano.
Colección Creatif para niños,
tallas 2-8 años y 10-16 años.
Está inspirada en las diferentes tonalidades del azul del mar, por lo que su
paleta de colores incluye blanco, gris y
mint. Poseen camisetas estampadas,
polo y bermudas combinables entre
sí, lo cual permite armar el look para
diferentes ocasiones.
CALZADOS
Colección amplia de calzados infantiles para completar estos looks, también están disponibles en
Los protagonistas de las tiras cómicas están disponibles en Jumbo Romana, Megacentro, Luperón y Agora.
Entre los personajes están Minnie,
Mickey, Avenger, Cars, Jake y los Piratas, las Princesas Disney, entre otros.
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69
A LA VANGUARDIA
REINVENTA TU
HAMBURGUESA,
BEER CAN BURGER NACIONAL
PARA RELLENAR EL CENTRO DEL “BEER CAN BURGER” SE DEBE ACUDIR
A LAS VENAS GASTRONÓMICAS MÁS COSMOPOLITAS.
70
/ JUL-AGO 2015
A LA VANGUARDIA
E
POR REDACCIÓN DE SABER VIVIR
l Beer Can Burger surge en Estados Unidos,
por eso su nombre en
inglés. Consiste en una
bola de carne. Existen
vinculaciones entre la hamburguesa,
el barbecue. El Día de los Padres, y
claro la gastronomía. A sabiendas de
este “mix”, expertos carniceros, especialistas de gastronomía y amantes de
la cocina se unieron para reinventar la
hamburguesa. Surge, de esta manera,
el “Beer can burger”, una bola de carne molida revestida con dos tiras de
tocineta a la cual se le introduce una
lata en el centro y al presionarla se
produce un hueco que es precisamente donde se colocará el relleno. ¿Cuál
relleno?
La idea es que cada comensal puede rellenarla a su gusto y puede comerse tanto al horno como al barbecue… ¡Entonces a inventar!
Esta novedad americana solo la encuentra en Supermercados Nacional.SV
2
LOS PASOS PARA PREPARARLO
3
Siga estos pasos y descubra una nueva manera para disfrutar las
hamburguesas. ¡Reinvéntela!
Paso 1: Picar los vegetales en juliana (tiras finas).
Paso 2: Saltear los vegetales por separado con aceite de oliva y
un poco de sal marina al gusto.
Paso 3: Colocar los Beer Can Burger Nacional en una bandeja
de hornear e incorporar dentro de los huecos de la hamburguesa
4
dos tiras de pastrami, agregar un poco de los vegetales dentro,
colocar trozos de queso Pepper Jack, una cucharada de salsa barbecue por encima y terminar con queso Cheddar.
Paso 4: Coccione. Lleve al horno por 45 minutos a 475 grados.
Si es en barbecue, una vez lista la brasa colocar a un lado de la
parrilla y del otro lado colocar las hamburguesas. Tapar y cocinar
por 40 minutos.
JUL-AGO 2015 /
71
NOVEDADES
NUTRICIÓN
EMPRENDEDORA
Kikaboni Pita Chips está repleto de proteínas y
fibras para proveer de la energía que se necesita
a diario. Lo mejor es que su composición está
constituida de ingredientes naturales y orgánicos. Pero además, al degustar esta merienda
puede sentir orgullo, pues consume el producto
estrella de la empresa Kikaboni, ganadora del
Premio Emprendedor del Año Pepín Corripio
en el 2013 y 2014, otorgado por Medios Emprendedores. Esta manufacturera se dedica a la
elaboración y distribución de meriendas saludables a base de súper alimentos como la
moringa, quínoa y semillas de chia, localizada en
Cabarete, Puerto Plata.
Kikaboni Pita Chips son
ideales para niños y adultos, atletas, diabéticos…
¡Claro, para perder peso!
Es una merienda saludable,
natural y deliciosa.
Disponible en Supermercados
Nacional e Hipermercado
Jumbo. No disponible en
Supermercados Nacional La
Marina ni Jumbo
Colinas.
LÍDER DE LIMPIEZA
La marca Líder continúa reinventándose, ofreciendo novedosas y económicas
soluciones de limpieza para los consumidores. Ahora el Cloro y el Jabón de
Cuaba Líder vienen en un nuevo, más grande y práctico envase de 2.5 galones
que ofrece un mayor rendimiento y economía para el hogar. Con esta nueva
presentación puede ahorrar entre un 40%-60% en todas tus tareas de limpieza y lavado, manteniendo como siempre el nivel de calidad con economía que
te ofrece la marca de Líder. ¿Qué espera? ¡Anímese y compruebe!
Disponible en Supermercados Nacional e Hipermercados Jumbo.
72
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MERIENDAS VERANIEGAS
Las galletas de Cereales y Cranberries están elaboradas a
base de avena, linaza, ajonjoli, semillas de girasol, con un
toque de cranberry. Son ideales para una dieta rica en fibras… ¡Siempre para desayunos y meriendas!
Disponible en Supermercados Nacional. No disponible en
Supermercados Nacional La Marina.
SABORES
ORGÁNICOS
El Lentil Trio Organic es una
exquisita mezcla de lentejas
rojas, verdes y negras. Con un
alto valor nutritivo, estas legumbres son excelente fuente
de proteína, ricas en fibra, hierro
y vitamina B1. Su uso puede ser
variado, suelen servirse en sopas,
guisosy ensaladas.
Disponible en Supermercados
Nacional e Hipermercados Jumbo.
FRUTOS
MARINOS
Wholey es la nueva alternativa en pescados y mariscos
de las pescaderías de CCN. Se trata de tres productos
de primera gama con la calidad de un restaurante en su
casa, tan sencillos de cocinar como hervir agua, nuevas
salsas con sabores innovadores; salmón en salsa Fiery...
con cilantro y pimienta, colas de camarón en salsa de
lima, cilantro y chile dulce, colas de camarón en salsa de
cayena con ajo y jengibre
Disponible en Supermercados Nacional e Hipermercados
Jumbo. No disponible en Supermercados Nacional Máximo
Gómez, La Marina e Independencia.
ENTRETENIMIENTO
1
CENTRO CUESTA
NACIONAL PRESENTA
UNIDAD DE RETAIL
FINANCIERO
2
3
4
Con el objetivo de ofrecer a sus clientes productos financieros, de telecomunicaciones y
entretenimiento Centro Cuesta Nacional (CCN)
aperturó la unidad de retail financiero “En CCN
Servicios”, con 16 centros disponibles, ubicados en todos los Jumbo y en algunas sucursales de Supermercados Nacional.
Es una nueva propuesta de CCN donde pondrá al alcance de sus clientes una serie de facilidades permitiéndoles solicitar desde los estados de cuentas hasta en algunos puntos pagar
sus tarjetas de crédito del grupo, acceder a
préstamos personales, adquirir boletos para
los principales conciertos y otras ofertas de
entretenimiento, así como también recarga de
celulares desde cualquiera de sus sucursales.
Natacha Quiterio, gerente senior de Mercadeo Corporativo de CCN, explicó que con esta
renovada área de servicios CCN reafirma su
compromiso de innovación permanente en la
búsqueda de soluciones y respuestas a las necesidades que tienen los clientes.
1. Carla Dájer, Gabriel Alva, Natacha Quiterio y Alejandro Fernández W. 2. Carla González, Madelyn Martínez, Nicole Torres y María
Herrera 3. Madelyn Martínez de Alperi y Diego Alperi 4. José Durán, José Ciprián, Juan Collado, Daniel Arze y Rafael Guzmán.
74
/ JUL-AGO 2015
MEDIOAMBIENTE
CUIDADO
CON LOS VIENTOS
AUNQUE LAS INFORMACIONES DE ONAMET ALIVIAN A LA POBLACIÓN,
AL EXPLICAR QUE LA FORMACIÓN DE FENÓMENOS NATURALES SE VERÁ
LIMITADA POR EL NIÑO, ES IMPORTANTE MANTENERSE ALERTA.
76
/ JUL-AGO 2015
MEDIOAMBIENTE
De acuerdo con la Oficina Nacional
de Meteorología (ONAMET) esta temporada ciclónica estará bajo la influencia del fenómeno El Niño. La directora,
ingeniera Gloria Ceballos, explicó que
este fenómeno podría permanecer durante todo el verano hasta finales de la
temporada, lo que limitaría el desarrollo
de ciclones y tormentas este año.
Los informes de ONAMET indican
que en la temporada se espera la formación de siete ciclones tropicales. Tres
de estos podrían llegar a convertirse en
huracanes, uno puede ser intenso.
POR REDACCIÓN SABER VIVIR
FOTOS: FUENTE EXTERNA
L
a temporada de huracanes empieza cada año
el primero de junio y
se extiende hasta el 30
de noviembre. Durante
este periodo República
Dominicana y los países que se encuentran entre el océano Atlántico y el mar
Caribe se exponen al paso de los distintos fenómenos atmosféricos que se
forman.
Los informes
de ONAMET
indican que en
la temporada
se espera la
formación de siete
ciclones
tropicales.
LA PROTECCIÓN
Aunque las informaciones de ONAMET
alivian a la población al explicar que la
formación de fenómenos naturales se
verá limitada por el fenómeno El Niño,
es importante mantenerse alerta. Ninguno de los posibles ciclones o tormentas tropicales todavía da indicios de tomar una ruta que atraviese el país, pero
existe la probabilidad.
Para momentos de emergencias estas pueden ser algunas medidas útiles:
• Preparar junto a la familia el
maletín de las emergencias. Durante el paso de un huracán pueden surgir
distintas situaciones de emergencia que
pueden tornarse difíciles de solucionar
si no se está preparado. Contar con un
maletín en el que haya alimentos no
perecederos, pilas, linternas y una radio
portátil es indispensable ante un fenómeno natural.
• Almacene también la mayor
cantidad posible de agua potable.
Utilice envases de cierre hermético para
evitar la contaminación. Evite que los
pequeños o cualquiera a su alrededor
consuma agua que haya podido estar
en contacto con la lluvia del huracán.
• Botiquín. Nunca se sabe qué pueda sucederle a cualquiera de la familia
mientras se está bajo los embates ciclónicos. Es necesario tener un botiquín de
primeros auxilios en el que haya pastillas para dolores estomacales, vendas,
antibióticos, alcohol entre otros recursos útiles a la hora de ofrecer ayuda inmediata de salud.
• Seguridad de las viviendas.
Conviene asegurar las puertas y ventanas de las viviendas con protectores que
JUL-AGO 2015 /
77
MEDIOAMBIENTE
El ojo del huracán proyecta su intensidad.
eviten el impacto de objetos externos
contra los cristales. Evitar que el azote
del viento pueda arrancarlas.
• Es importante bajar los interruptores de electricidad para evitar
cortocircuitos que pongan en riesgo la
vida de la familia.
• Hay que cortar las ramas de árboles que podrían ser derribados sobre la
casa por los ventarrones.
• Mantenerse informado, pues los
servicios de emergencia y meteorología
actualizan las informaciones sobre los fenómenos naturales con regularidad. Conviene permanecer atentos a los boletines
para poseer una idea clara de la ubicación
del ciclón o tormenta. En los boletines se
ofrecen, además, informaciones sobre
centros de refugio, puntos en dónde solicitar auxilio, así como el estado de las
distintas zonas geográficas del país.
• Antes posibles evacuaciones, si
usted y su familia residen en lugares propensos a inundaciones o su zona de residencia fue declarada como riesgosa por los
servicios de emergencias, localice un centro
en el que pueda refugiarse o váyase a una
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/ JUL-AGO 2015
Ninguno de los
posibles ciclones
o tormentas
tropicales todavía
da indicios de
tomar una ruta que
atraviese el país
vivienda en la que se encuentre más seguro.
• Cooperación y calma, pues un huracán o cualquier fenómeno natural tiende a generar ansiedad en las personas.
Ante cualquier evento parecido, mantener
la calma es una de las principales medidas
de prevención. Mientras menos se desespere por la incomodidad y siga las orientaciones de los servicios de emergencias, su
vida y la de su familia estarán más seguras.
• Coopere con las autoridades
para que su trabajo sea más efectivo.
Oriente a los niños de manera que puedan
sentirse seguros y sepan cómo reaccionar
ante cualquier eventualidad. SV
¿CUÁL ES EL
NOMBRE?
Durante el paso de un huracán pueden
surgir distintas situaciones de emergencia que pueden tornarse difíciles de solucionar si no se está preparado.
Los nombres de ciclones para este año
2015 son: Ana, Bill, Claudette, Danny,
Erika, Fred, Grace, Henri, Ida, Joaquín,
Kate, Larry, Mindy, Nicholas, Odette,
Peter, Rose, Sam, Teresa y Wanda.