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Prepara
tus defensas
Por: Jèssica Pastor
Nutricionista
¿Qué puede deprimir nuestro sistema
inmune?
--- La mente y pensamientos negativos
--- Altos niveles de estrés, al cual está sometida la sociedad
actual
--- Alimentación inadecuada con deficiencias de nutrientes
--- Insomnio o pocas horas de sueño diario
--- Contaminación atmosférica
--- Aparición de nuevos virus
N
uestro sistema inmunológico,
formado por miles de billones de
células, es nuestra protección
contra los virus de la gripe y del resfriado. Nuestra calidad de vida depende
de la efectividad de la respuesta inmunológica, la cual actúa reconociendo
a los gérmenes, destruyéndolos y finalmente recordando estos patógenos
como defensa contra futuras invasiones.
Cuando empieza el otoño y con ello los
cambios de tiempo, nuestro sistema
inmunológico se debilita y se expone
a bacterias y virus. Es una época en
que los niños empiezan la escuela y
la guardería; y es el comienzo de infecciones respiratorias de repetición
que nos acostumbran a acompañar a
lo largo del invierno. Estas estaciones
son sinónimo de frío. Los virus respiratorios proliferan y provocan los molestos catarros. Tanto niños como adultos son huéspedes ideales para todos
estos virus.
Las infecciones crónicas o recurrentes,
incluso los resfriados comunes muy
leves, son signos de que el sistema
inmunológico está debilitado.
Hoy en día muchos factores contribuyen al debilitamiento general de las
defensas de nuestro cuerpo.
--- Tabaco, consumo de alcohol o uso continuado de
medicamentos, especialmente una automedicación con
antibióticos
¿Qué debemos hacer para fortalecer
el sistema inmunológico?
· Descansar y dormir las horas suficientes
· Hacer ejercicio físico diariamente
· Seguir una alimentación sana, principalmente
a base de frutas y verduras
· Manejar el estrés mediante técnicas de relajación
y respiración
· Tener cura de nuestro sistema digestivo y seguir
una dieta rica en fibra, prebióticos y probióticos.
Así mantendremos una flora intestinal saludable
y a la vez un sistema inmunitario reforzado
· Evitar los cambios bruscos de temperatura
· Una buena prevención con el uso de suplementos
y plantas medicinales
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Prepara tus defensas
> Es importante ayudar a nuestro
organismo proporcionándole a través
de una buena alimentación las
herramientas necesarias para que
pueda defenderse de los ataques
víricos y bacterianos.
Seguir una dieta variada, basada en
alimentos frescos, de temporada y
ricos en minerales y vitaminas es el
secreto para conseguir un sistema
inmunológico sano y fuerte.
Los nutrientes claves son: la vitamina A, los carotenos, la vitamina C, la
vitamina E, las vitaminas del grupo
B, el hierro, el zinc y el selenio.
Algunos alimentos beneficiosos que
nos ayudan a tener un organismo preparado para combatir los resfriados y
otros trastornos típicos de los meses
de más frío:
· Ajos, cebollas y el resto de hortalizas de esta familia como: puerros,
ajos tiernos, cebolletas, etc. Estimulan
las defensas y tienen un efecto antibiótico natural. Se pueden consumir
en crudo pero una buena alternativa
en épocas de frio es en forma de sopas
o purés.
· Cítricos: ricos en vitamina C son los
más poderosos por sus acciones inmunoestimulantes. El kiwi, los pimientos,
los tomates y la guayaba son buenos
alimentos para aumentar nuestras defensas y prevenir las infecciones.
· Hojas verdes y semillas: cualquier
tipo de semilla; legumbres, cereales
integrales, frutos secos y verduras de
hoja verde nos aportaran multitud de
micronutrientes esenciales para la formación de nuestras células defensivas.
· Antioxidantes y defensas antitumorales, sobretodo los alimentos
vegetales y en especial los que se suelen
consumir crudos. Destacamos por sus
propiedades antioxidantes las bayas:
moras, fresas, arándanos, grosellas; los
cítricos: naranjas, limón, mandarina,
pomelo; la manzana, piña, uvas y
zanahorias.
· Alimentos con ácidos grasos esenciales (omega 3, EPA y DHA): nos
ayudaran a equilibrar nuestro sistema
inmune: pescado azul, algas, semillas y
aceite de lino, germen de trigo, nueces,
onagra y aguacate.
Los arabinogalactanos
Los arabinogalactanos son carbohidratos
complejos, cuya principal fuente es el árbol
Alerce (Larix occidentalis). Existen estudios sobre
organismos infecciosos bacterianos y micóticos que
han dado indicios del posible funcionamiento de los
arabinogalactanos del alerce. Estos microrganismos
generan una membrana que les recubre, rica en
arabinogalactanos y otros compuestos similares.
Cuando el sistema inmunológico detecta los
arabinogalactanos, reacciona aumentando la
producción de anticuerpos y otros elementos
defensores, ya que cree que provienen de las paredes
celulares de los hongos y de las bacterias. Los
arabinogalactanos pueden tomarse cada día, durante
meses, sin riesgo de que el organismo adquiera una
tolerancia. Tienen las clasificación GRAS (Generally
Regarded as Safe) que otorga la FDA a los nutrientes
que prueban su seguridad alimentaria.
Además, los arabinogalactanos fortalecen la salud
del tracto gastrointestinal, ya que son una fuente
importante de fibra dietética. Éstos permiten la
producción de ácidos grasos de cadena corta,
reducen la producción de amoníaco y disminuyen
el pH intestinal, traduciéndose en beneficios para el
intestino.
· Probióticos: alimentos repobladores
de la flora intestinal: yogur, kéfir, miso
no pasteurizado, tamari, tempeh.
Es importante realizar una buena dieta
siempre y especialmente durante periodos de mayor riesgo de infección,
como otoño e invierno, incluyendo los
alimentos más beneficiosos para potenciar las defensas.
Las deficiencias inmunitarias más o
menos graves pueden atribuirse a una
carencia de vitaminas, minerales, aminoácidos o ácidos grasos esenciales.
Son especialmente susceptibles de
deficiencia el hierro, el zinc, el cobre,
y las vitaminas A, B12 y C, entre otros.
Un aspecto importante es la respuesta
del sistema inmune intestinal que actúa frente a agentes infecciosos y es
capaz de diferenciar entre agentes peligrosos e inocuos.
El intestino posee mecanismos de
defensa que limitan el acceso de
sustancias nocivas al organismo.
Esta barrera intestinal está integrada
por
diversos
elementos
como
enzimas
digestivas
pancreáticas,
el epitelio intestinal y las bacterias
que constituyen la flora intestinal.
Sin embargo, la barrera más efectiva
está constituida por el tejido linfoide
asociado al intestino o GALT.
Los expertos promueven el cuidado
de la microbiota intestinal mediante
la toma de probióticos y prebióticos
por sus efectos protectores y beneficiosos. Un importante mecanismo de
actuación de los prebióticos es que la
microflora que estimulan presenta una
estrecha interacción con el GALT, con
intercambio de diversos componentes
inmunitarios.
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Otras plantas y suplementos para reforzar
nuestras defensas
· Vitamina C: vitamina hidrosoluble
Muy recomendado para combatir
Los extractos de Alerce
ricos en arabinogalactanos
se pueden asociar a
otras plantas de acción
inmunomoduladora y
antioxidante como el extracto
de hoja de olivo rico en
hidroxitirosol, un polifenol que
ha sido objeto de numerosos
estudios recientes con
propiedades antiinflamatorias
y antimicrobianas. El
hidroxitirosol es conocido por
su elevada capacidad para
frenar el estrés oxidativo y
neutralizar los radicales libres.
Diversos estudios han
demostrado otras actividades
biológicas, tales como
antiagregante plaquetario,
antioxidante de las
lipoproteínas LDL e inhibidor
de las lipo-oxigenasas,
implicadas en el proceso
inflamatorio.
que los humanos no podemos
sintetizar, por lo tanto tiene que
ser incorporada a través de la
alimentación o suplementación.
Tiene un gran poder antioxidante.
Un consumo habitual puede reducir la
incidencia, gravedad y duración de los
resfriados y estados gripales.
·
Echinacea: planta medicinal ideal
para reforzar las defensas frente a
agresiones externas, como catarros,
infecciones respiratorias y dolores
de garganta, y acelerar el proceso de
recuperación de la gripe e impulsar
el sistema inmune aumentando las
defensas.
·
Própolis: sustancia resinosa, rica
en flavonoides y aceites esenciales
que se obtiene de las abejas. Gran
antibiótico natural con propiedades
antivíricas, inmunoestimulantes.
Actúa como antiséptico, sobretodo
respiratorio y dérmico.
·
Jalea real: producto apícola con
efectos antivirales, antibacterianos,
inmunoestimulantes y energéticos.
la fatiga fisca y psíquica, mejorar el
estado de ánimo y reforzar el sistema
inmune en casos de procesos gripales
y catarrales.
·
Ajo: planta con propiedades
antimicrobianas (contra bacterias,
hongos y virus).
·
Uña de gato: planta medicinal con
propiedades inmunoestimualntes y
inmunomoduladoras.
Afortunadamente existen remedios
naturales que pueden ayudarnos
a mantener nuestras defensas en
un estado óptimo, preparadas para
cuidar de forma natural nuestra salud.
La prevención es la mejor
medicina, por lo tanto es
primordial adoptar unos buenos
hábitos de vida saludables y
así evitar ciertas patologías
invernales.
Tal como Hipócrates dijo:
“Que tu medicina sea tu alimento, y el
alimento tu medicina”
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