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(FASTRON.)® para freidoras a presión
Dean SR142G
Modelo de actualización
Es más fácil de instalar y usar
Intercambiable con otras freidoras
Simplemente retire los controles originales del
fabricante de la freidora y deslice el controlador
Kitchen Brains® fabricado por el especialista en
controladores de la industria.
Mueva fácilmente su (FASTRON.)® a otra freidora
eliminando la necesidad de comprar un nuevo
control. El controlador puede ser configurado
para funcionar en freidoras de una variedad de
fabricantes.
Asegurar seguridad y calidad en
los alimentos
Un producto poco cocinado o que ha sido
mantenido demasiado tiempo en la Zona de
Peligro (40°-140°F/5°-60°C) puede exponer
potencialmente a sus clientes y personal al
peligro de intoxicación a través de los alimentos.
Se puede prevenir la multiplicación de bacterias
controlando el tiempo que un producto es
cocinado y/o hecho esperar. (FASTRON.)® ayuda
a los operadores a evitar peligros de seguridad
de alimentos controlando automáticamente los
tiempos de espera y cocción. Los productos
temporizados con precisión otorgan de manera
consistente alimentos de buen gusto a sus
clientes. Los temporizadores de espera también
garantizan que nunca se servirá un producto
vencido.
Aumenta el rendimiento
Pruebas independientes han demostrado que la
curva de cocción (FAST.Flex)™ provee el mejor
y más consistente rendimiento en tamaños de
carga y temperaturas de cocción, sin importarla
temperatura del producto y su contenido de
humedad. También se reduce el desperdicio de
comida
Operación segura
Códigos diferentes para gerentes y empleados
que evitan la reprogramación no autorizada.
Ahorro de energía (opcional)
Ahorre dinero en energía con la aplicación
patentada Set Back de Kitchen Brains® El
controlador disminuirá automáticamente la
temperatura del equipo cuando se encuentre
inactivo.
Manejo de Filtrado de Aceite
(opcional)
Reduce los costos extendiendo la vida útil
del aceite con la tecnología de control de
temperatura patentada de Kitchen Brains®
SmartStat™. Filtrar el aceite en horarios
preestablecidos no sólo le dará mayor vida útil
al aceite, sino que también mejorará el sabor
del producto y reducirá el tiempo de trabajo
dedicado al cambio de aceite.
Soporte técnico las 24 horas
Como con todos los productos Kitchen Brains®,
el (FASTRON.)® cuenta con asistencia de
programación las 24 horas.
Aumenta el rendimiento y reduce el desperdicio de
productos. Instalar el Meridian de (FASTRON.)® en una
freidora Dean es una manera económica de operar el
temporizador, pero con más beneficios, el MEC-110
Plus Computer monitorea la aplicación con un sensor
que capta cualquier cambio de temperatura durante el
ciclo de cocción y ajusta automáticamente el tiempo de
cocción.
Características estándar
(FASTRON)®
• 10 teclas de productos para respaldar el
menú cambiante. Más espacio para ofertas
de tiempo limitado.
• Cumple plenamente con las normas RoHS.
• Pantalla de fácil lectura.
• Modo hervor
• (FAST.Flex)TM
• Bandas de menú reemplazables para
cambios de menú rápidos y fáciles.
• SCK Xwire™ Comunicaciones inalámbricas
compatibles con una cocina en red.
• (FAST.Transfer)TM y (FAST.Transfer)TM
compatible. Reduce el tiempo y costo
para cambiar recetas. Asegura recetas
consistentes en todos los equipos y
restaurantes.
Características opcionales
(FASTRON)®
• Programación de nombres para productos y
alarmas.
Fácil de programar
• Niveles de sonido de alarma ajustables.
El estilo de teléfono móvil y texto predecible
de la programación de (FAST.Nav)™ reduce
el tiempo de entrenamiento y aumenta la
productividad.
• Diagnóstico de prueba de entradas y salidas.
Mensajería amistosa
Pantalla gráfica mejorada que permite un mayor
rango de nombres y entradas a usar. Puede crear
su propio menú de productos y nombres de
alarmas de acción, o elegir de la lista de objetos
predeterminados.
• 3 tipos de frituras pre programadas (control
universal).
• Modo de ahorro de energía.
• 3 alarmas de acción por tecla.
• 10 etapas de cocción en lugar de una.
• Tiempos de espera dobles.
• Manejo de filtrado de aceite.
• Software avanzado de comunicaciones SCK
Link® que le otorga la mayor capacidad de
comunicaciones disponible para reporte de
HACCP y la administración automatizada en
línea de la cocina.
Este documento contiene información confidencial Está estrictamente prohibida la difusión, publicación, copia o duplicado de este documento o el software descrito en el mismo sin previa autorización por escrito.
Kitchen Brains © 2015 | www.KitchenBrains.com | 229-60074-01 A
(FASTRON.)® Modelo de actualización para freidoras a presión Dean SR142G
15.62
9.70
DATA SHEET
FOR DEAN FRYER
SCALE: 1/2
3/13/15
3.35
El modelo de actualización Kitchen Brains® contiene
todo lo que usted necesita para reemplazar rápida y
fácilmente el controlador actual con el modelo de actualización.
ESPECIFICACIONES
MECÁNICAS
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INFORMACIÓN PARA PEDIDOS
DNSR42GPR
Cabezal: 16 ga. de acero inoxidable
Panel frontal: Aluminio 060
Chasis: Aluminio 040
Panel frontal de poliéster con texto impreso en la parte posterior.
Temperatura máxima de ambiente: 158°F / 70°C
Para un modelo de actualización complete
El modelo incluye lo siguiente:
231-60210-04
Controlador
140-60020-48Sensor
ELÉCTRICAS
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Electricidad: 120/18 VA, 50/60 Hz, 40 VA Max.
Diseño de circuito sólido integrado.
Tiempo de vida de los interruptores: >1 millón de ciclos
Tiempo de vida de indicadores de estado: 50,000 horas
Entrada: 1 sensor termisor de temperatura.
Salida: Válvula solenoide a presión y salida de control de calor, cierre de contacto
240VAC @ 10A max Relay 10A DPDT SLD 24V DCl
• Protección sonora 4.000 voltios mínimo (en temporizadores y controles instalados
apropiadamente).
214-53733
Protector térmico
233-60164-01
Cabezal
222-50228-03
Arnés
*La información de orden incluye un Meridian.
Consulte en la fábrica por número de partes u otros
modelos disponibles.
PATENTES
Los productos fabricados por Kitchen Brains están protegidos
bajo una o varias de las siguientes patentes de EE.UU.:
5,711,060 5,723,8465,875,4306,142,6665,711,606
5,723,846
5,875,430
6,142,666
6,339,930
6,401,466
6,401,4676,581,3917,015,433 7,650,833 7,877,291
8,060,408 8,712,851
Además de las patentes extranjeras, las patentes pendientes y
la licencia de patente 5.973.297.
GARANTÍA
Kitchen Brains solo brinda garantía limitada al comprador original:
Piezas: Se brinda una garantía por un periodo de 1 año a partir de la fecha
original de compra por defectos de material y / o fabricación para las piezas del
producto, con excepción de las piezas de reemplazo y sensores.
®
Food Automation - Service Techniques, Inc.
905 Honeyspot Road, Stratford, CT 06615-7147 USA
Teléfono: +1-203-377-4174
Ventas: 1-800-FASTRON
Fax: +1-203-377-8187
Llamadas internacionales: +1-203-378-6860
www.KitchenBrains.com
Soporte técnico gratis desde EE.UU., Canadá, y el Caribe:
1-866-840-4271
Europa, Medio Oriente, Africa
31 Saffron Court, Southfields Business Park
Basildon, Essex SS15 6SS, INGLATERRA
teléfono: +44 0 1268544000
China
1803, 18F, No 922 Hengshan Rd
Shanghai 200030, CHINA
teléfono: +8613916 854 613
Asia Pacific
13A MacKenzie Rd
228676, SINGAPUR
teléfono: +65 98315927
Piezas de repuesto y sensores: Se brinda una garantía por defectos de
materiales y / o fábrica por un periodo de noventa (90) días a partir de la fecha
de compra.
Servicios de información / software: Los servicios de información o software
se proporcionan “tal cual”, sin garantía de ningún tipo que se originen de su
uso o funcionamiento.
La garantía es válida en los Estados Unidos y solo cubre la reparación o
reemplazo de la pieza defectuosa (a opción de Kitchen Brains) y no incluye la
mano de obra relacionada con la reparación o reemplazo. Fuera de los Estados
Unidos, la garantía puede variar, póngase en contacto con el distribuidor
autorizado en su país para obtener detalles específicos de la garantía.
Esta garantía limitada no se aplica al desgaste normal o daños resultantes
de accidentes, alteraciones, uso indebido, abuso o un problema debido al
funcionamiento con otros voltajes distintos a los especificados en la placa
de características del producto y no aplica si se quita o borra el número de
serie. No incluye ninguna otra garantía expresa o implícita, ni todas las demás
garantías.
Pueden aplicar otros términos y condiciones, para obtener una copia completa
de la garantía consulte www.kitchenbrains.com/warranty
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