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Menús Verano 2015
Almuerzo
Entradas
€
Carpaccio de Solomillo de Buey Wagyu con Foie-Gras y Sal Negra de Hawaii
29
Ensalada de Bogavante y Melón con Salsa Tailandesa
35
Gazpacho Andaluz
12
Ensalada Mixta ‘Del Mar’
19
Gambas al Ajillo
23
Almejas en Salsa de Vino Blanco
21
Ensalada de Pipirrana Picante con Langostinos
18
Sardinas al Espeto Tradicional
16
Ensalada de Aguacate, Alcachofa y Espárragos
18
Tempura de Langostinos y Verduras con Chutney de Mango
27
Ensalada de Verano con Rúcola, Berros, Papaya, Parmesano y Melón
16
Tartar de Atún con Guacamole y Wonton Crujiente
24
Jamón Ibérico
30
Ensalada César con Pollo o Langostinos a la Brasa
20
Río Frío Puro Caviar 30gr. 95 / 50gr.
Paellas
150
€
· Mínimo 2 personas
Paella de Pescado y Marisco
26 p.p.
Paella de Pollo y Verdura
21 p.p.
Pescados y Mariscos Frescos del Mediterráneo
€
Fritura de Pescaítos a la Malagueña
24
Bogavante a la Parrilla con Mayonesa de Limón, Patatas Asadas y Verduras
48
Lubina a la Parrilla con Verduras Asadas y Patatas al Vapor
35
Mejillones en Salsa de Vino Blanco y Chalotas con Patatas Fritas
28
Spaghetti a la Vóngole
22
Taco de Atún Rojo Empanado con Sésamo, Rúcula Selvática, Salsa Teriyaki
33
Camarones Gigantes al Grill
38
Patas de Cangrejo “King Crab” a la Brasa
44
Carnes de Nuestra Barbacoa
€
Solomillo de Buey a la Parrilla con Salsa Bearnesa o Chimichurri
34
Pollo a la Parrilla Marinado al Limón con Patatas Asadas
23
Rack de Cordero al Horno Josper con Patatas Nuevas y Salsa de Menta
36
Entrecôte de Ternera Roja Gallega a la Parrilla
29
Hamburguesa Gourmet con Queso, Béicon y Aguacate
25
Costilla de Ternera Blanca con Ensalada de Col Lombarda y Kétchup de Plátano
29
Guarniciones
€
Verduras a la Parrilla, Patatas al Horno, Patatas Fritas Steak House
C U B I E RTO: 2,5€ / 10% I VA I N C L U Í DO
5 p.ud.
CENA
€
Entradas
Carpaccio de Solomillo de Buey Wagyu con Foie-Gras y Sal Negra de Hawaii
29
Torre de Bogavante y Cangrejo con Frutas Tropicales y Salsa de Lima
35
Gazpacho Andaluz con Crema de Aguacate
14
Gambas al Ajillo
23
Almejas en Salsa de Vino Blanco
21
Sardinas Tradicionales al Espeto
16
Carpaccio de Pulpo con Aceite de Jengibre y Tartar de Aguacate y Gambas
22
Ensalada de Pipirrana Picante con Gambas
18
Ensalada de Aguacate, Alcachofa y Espárragos
18
Ensalada César con Pollo o Langostinos a la Brasa
20
Gravad Lax Tartar con Pepino y Mostaza a la Antigua
22
Tempura de Langostinos y Verduras con Chutney de Mango
27
Mezze Libaneses (Humus, Tabule y Babaganoush)
16
Tartar de Atún con Guacamole y Wonton Crujiente
26
Río Frío Puro Caviar 30gr. 95 / 50gr.
150
Pescados y Mariscos Frescos del Mediterráneo
€
Gran Selección de Pescados del Día / Precio Según Mercado
Fritura de Pescaditos a la Malagueña
24
Bogavante a la Parrilla con Mayonesa de Limón, Patatas Asadas y Verduras
48
Lubina a la Parrilla con Verduras Asadas, Salsa y Patatas al Vapor
35
Mejillones en Salsa de Vino Blanco y Chalotas con Patatas Fritas
28
Espaguetis Vongole
22
“Mar y Tierra” de Solomillo y Bogavante
53
Taco de Atún Rojo Empanado con Sésamo, Rúcula Selvática, Salsa Teriyaki
33
Camarones Gigantes divididos a la Mitad
38
Patas de Cangrejo “King Crab”a la Brasa
44
Carnes de nuestra Barbacoa
€
Solomillo de Buey a la Parrilla con Salsa Bearnesa ó Chimichurri
34
Pollo a la Parrilla Marinado al Limón con Patatas Asadas
22
Rack de Cordero en el Horno Josper con Patatas Nuevas y Salsa de Menta
36
Entrecôte de Ternera Roja Gallega a la Parilla
29
Kefta Libanés con Arroz, Pan de Pita y Salsa de Yogur
23
Hamburguesa Gourmet con Queso, Bacon y Aguacate
25
Costilla de Ternera Blanca con Ensalada de Col Lombarda y Kétchup de Plátano
29
Buey de Wagyu con Tomates Cherry en Rama y Espárragos Verdes
36
Especialidades Deluxe · Según mercado, pregunte a su camarero
€
Guarniciones
Verduras a la Parrilla, Patatas al Horno, Patata Asada, Patatas Steak House
C UB IE RT O: 2,5€ / 10% IVA INC L UÍDO
5 p.ud.
Del Mar Pizzas
Trufas ‘Del Mar’ · Del Mar ‘Truffle’
Mozzarella, Crema de Parmesano, Trufa Blanca y Negra, Aceite de Trufa
Mozzarella, Parmesan Cream, White & Black Truffle, Truffle Oil
30
Jamón Ibérico de Bellota · Spanish Jamón Ibérico de Bellota
Tomate, Mozzarella y Jamón Ibérico de Bellota
Tomato, Mozzarella and Spanish Jamón Ibérico de Bellota
25
Gambas y “Pepperoncino” · Prawns & Hot Peppers
Tomate, Mozzarella, Gambas, Ajo, Guindilla y Perejil
Tomato, Mozzarella,Prawns, Garlic, Hot Peppers and Parsley
19
Vegetariana · Vegetarian
Berenjena, Mozzarella, Alcachofas,Espárragos, Tomates Cherry y Calabacín
Aubergine, Mozzarella, Artichokes, Asparagus, Cherry Tomatoes and Zucchini
17
Jamón y Champiñones · Ham and Mushrooms
Tomate, Mozzarella, Jamón de York y Champiñones
Tomato, Mozzarella, Ham and Mushrooms
17
Margarita · Margherita
Tomate,Mozarella y Orégano
Tomato, Mozzarella and Orégano
16
Precios en € · 10% IVA incluido / Prices in € · 10% VAT included
Pescados del Día · Catch of the Day
€ /kg
Lubina Salvaje
72
Wild Sea Bass
Rodaballo Salvaje
68
Turbot
Salmonete
120
Red Mullet
Urta
78
Sea Bream
Lenguado
80
Sole
Dorada
65
Gilt-Head
Carabinero
180
Big Scarlet King Prawns
Gamba Roja Catalana de Garrucha
190
Catalan Red Prawn
Gamba Blanca de Huelva
140
White Prawn from Huelva
Cigalas Tronco
190
Norway Lobster
Bogavante Nacional
210
Spanish Lobster
Bogavante Canadiense
110
Canadian Lobster
Pargo
78
Snapper
Según Disponibilidad · Subject to Availability
10% IVA incluido
Del Mar Sushi
NIGIRI · Uds / Pcs
5
Salmón · Salmon
Atún · Tuna
Toro · Fatty Tuna
Langostino · King Prawn
Atún Picante · Spicy Tuna
Pez Limón · Yellowtail
Selección · Assortment
SASHIMI · 10 Uds. / Pcs.
10
17 29
18 30
32
20
32
24
31
Variado · Assorted
Salmón · Salmon
Toro · Fatty Tuna
Pez Limón · Yellowtail
MAKI ROLLS · 8 Uds. / Pcs.
Atún Picante
25
Spicy Tuna
Vegetariano
23
Vegetarian
California Roll
28
California Roll
Crab, Avocado, Cucumber
Cangrejo, Aguacate, Pepino
Tiger Tempura California
29
Masago, Salmón, Aguacate, Cangrejo, Anguila
Tempura Langostino
Masago, Salmon, Avocado, Crab, Eel
29
Tempura de Langostino, Cangrejo, Aguacate
Mini Maki · 6 Uds
King Prawn Tempura Roll
King Prawn Tempura, Crab, Avocado
16
Salmón, Atún o Vegetariano
Variado · 10 uds.
Tiger Tempura California
Mini Maki · 6 Pcs
Salmon, Tuna or Vegetarian
32
Assortment · 10 pcs
Del Mar Ceviche
Bogavante (entero)
45
Lobster (whole)
Concha Fina ‘Nikkey’
24
‘Nikkey’ Smooth Clams
Lubina
28
Sea Bass
Gambas Rojas
22
Red Prawns
Tomate y Aguacate
19
Tomato & Avocado
Precios en € · 10% IVA incluido / Prices in € · 10% VAT included
32
29
45
35
Del Mar Snacks
Ensalada de Aguacate · 19
· Alcachofa y Espárragos·
Gazpacho Andaluz · 12
Sushi Variado, 10 Unidades · 31
· Servido a partir de las 16:30 h ·
Hamburguesa Gourmet · 25
· con Queso, Bacon y Kétchup de Plátano ·
Ensalada César · 20
· con Pollo o Langostinos ·
Fritura de Pescados · 24
· a la Malagueña ·
Pizzas
Margarita · 16
Jamón y Champiñones · 17
Gambas y Peperoncino · 19
‘Del Mar’ con Trufa · 30
Cubierto €2,50 · Precios en € · 10% IVA Incluido
·
Postres Del Mar
Tarta de Queso al Praliné de Chocolate, Cereza Marinada y Merengue
· Servido en Vaso ·
Chocolate Pralin
Tarta de Queso de Arándanos
Pavlova con Frutos Rojos
Tarta de Limón
Brownie de Chocolate Negro con Helado de Vanilla
Sundae ‘Del Mar’
Sundae Tropical
Ensalada de Frutas de Temporada
Helados Variados
· 12€ ·
Precios en € · 10% IVA Incluido
Cho