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EDITORIAL
Acciones es una revista informativa, en la cual se resaltan temas
interesantes para las gente vallelupense, buscando y manteniendo la
interactividad de los mismos, brindando un espacio a las personas de
nuestro pueblo con intereses particulares sobre los temas a abordar.
Los objetivos de esta editorial es obtener más cercanía y profundidad
a cada rubro de nuestra comunidad. De igual manera informar sobre
programas de apoyo, o bien consultas de proyectos realizados en esta
administración.
En esta edición aportaremos temas sobre el sector de desarrollo rural,
buscando siempre mantener en contacto a nuestra gente, informando
sobre medios alternativos para el crecimiento económico de los
mismos, y factores que influyan en los sitemas rurales de nuestro
municipo.
VALLE DE GUADALUPE, MUNICIPIO EN
BUSCA DEL PROGRESO
CULTIVOS ALTERNATIVOS
El limón persa
Amaranto
(Chus Latifolia L.) conocido en México como “limón sin semilla”
es un fruto ovoide, de color amarillo brillante al madurar, con
ligeras rugosidades, ácido, de producción media y preferido por
su buena calidad para exportar como fruta fresca”.
Proviene deun árbol pequeño, de copa abierta, de 3 a 6 metros de
altura, con espinas fuertes y robustas.
El cultivo de amaranto constituye una actividad productiva
alternativa viable y rentable. Sus cualidades y propiedades
nutritivas, agronómicas, industriales y económicas garantizan el
éxito de la cadena nutritiva.
Su cultivo se realiza en climas tropicales y subtropicales, aunque
se puede desarrollar en lugares con temporadas de lluvias de
verano, teniendo un promedio de 880 mm. Anuales, prosperando
en terrenos de textura limo-arcillosa”.
Su desarrollo comprende un período improductivo mínimo de 3
años, siendo necesarios 4 años más para alcanzar su producción
plena; el período productivo es de aproximadamente 20 años a
partir de los cuales comienza a declinar su rendimiento, se cosecha
todo el año
Las plantaciones alcanzan una producción media de 5 a 30
toneladas / ha/ año, dependiendo de las condiciones agroclimáticas
y grado de tecnología utilizada.
Fuente:Comité Ejecutivo Nacional Sistema Producto Limón
Persa (Lima Persa) Citrus latifolia L. A.C.
El rendimiento económico del amaranto en zonas de temporal y
de riego es mayor que las siembras de otras especies tradicionales,
por ser un cultivo de ciclo corto, resistente a las sequías y por su
alto valor nutricional.
Características Nutricionales. El amaranto es fabuloso: 17%
proteínas, carbohidratos asimilables, vitaminas y minerales. El
20 % de las proteínas en las semillas de amaranto corresponden
a las globulinas ricas en lisina y en aminoácidos azufrados, los
cuales son esenciales para la salud, dando como resultado la
combinación que cumple con los requerimientos recomendados
por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO), para una óptima nutrición humana.
También se logran productos industrializados como cereales
enriquecidos, harinas, concentrados, extruidos, almidones, aceites
y colorantes derivados del amaranto.
Fuente: Asociación Mexicana de Amaranto
Aguacate
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y omega 3
PRODUCCIÓN ALTERNATIVA
Hoy la reconversión productiva es el desafío más importante del sector
agropecuario y la vía para recuperar o mejorar las condiciones de nuestras
tierras destinas a la producción agrícola. Las acciones se orientan a
aprovechar el potencial productivo y las oportunidades de mercado
en ciertos productos para generar un mayor equilibrio entre oferta
y demanda, y lograr mejores ingresos para la gente del campo.
Como algo destacable en el municipio es la muestra que se están
desarrollando plantación comercial de cítricos, aguacate y
algunas semillas que han vuelto a tomar importancia como
lo son la chía y el amaranto
El municipio cuenta con plantaciones comerciales
de aguacate hass, aunque insipientes están tomando
relevancia por las características edáficas y climáticas
favorables para este cultivo,punto a destacar es que
su dichas plantaciones cumple con los estándares
de certificación con calidad de exportación
que les permitirá establecerse en el mercados
internacionales, como Europa, Asia, Estados
Unidos, entre otros.
Se
están
realizandonegociacionesparaque
Jalisco exporte el fruto directamente a la Unión
Americana, ya que actualmente se hace a través de
los productores michoacanos.
A fin de llegar a más tardar en seis meses al
mercado de Estados Unidos y a los comercios
más estrictos del mundo a partir de 2015, gobierno
y productores aguacateros de Jalisco, trabajan en
aumentar y sostener la declaratoria de zona libre de
plagas del fruto que suman ya ocho municipios de la
zona sur-suroeste.
Para tal efecto, en la Asociación de Productores y
Exportadores de Aguacate en Jalisco (APEAJAL),
intensifican los cuidados y esfuerzos para detectar plagas y
enfermedades y educar en una labranza responsable a cerca de
100 productores de las cinco asociaciones.
Chía
PROPIEDADES Y CULTIVO
Fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y omega 3
propiedades
CULTIVO
A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier
otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro,
mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la
cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los
arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes
cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de
magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
El cultivo de chía se debe establecer en zonas que al menos presenten
una lluvia por semana o un promedio de 800 a 900 mm por año bien
distribuida, temperaturas no mayores de los 33oC, para evitar afectación
de la polinización por la resequedad del polen vientos menores de los
20 km por horas, para evitar la caída de la planta. Suelo fértil con
pendientes menor al 20% de desnivel, suelo con poco historial de la
Malezas, Bledo a (Amaranthus sp) o con la maleza conocida como
chan, para evitar contaminación de semillas.
Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los
aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible.
Por su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen
frescas y comestibles durante más tiempo. Las semillas de chía pueden
ser fácilmente almacenadas en seco durante 4 años sin que se deteriore
el sabor, el olor o el valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto
químico.
Las semillas de chía son también un aliado valioso para los pacientes
con diabetes debido a su capacidad para frenar la rapidez con que
nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en azúcares simples,
controlando los niveles de azúcar en sangre.
Las semillas de chía son muy ricas en ácidos grasos omega-3, las grasas
“buenas” que nos protegen contra la inflamación y son importantes
para la
salud cardíaca y el colesterol.
El uso de las semillas de chia como complemento para la alimentación
animal se ha comprobado realizando experimentos con gallinas y
cerdos en los que se ha certificado que tanto en los huevos como en la
carne se reduce el contenido de ácidos grasos saturados en favor de los
ácidos insaturados, más saludables.
Por lo general los suelos que presentan alturas sobre el nivel del mar
mayores de los 800 msnm y frecuencia de lluvias semanal son suelos
ácidos o sea presentan PH menores de 5, aunque el cultivo de chía se
adapta a estas condiciones siempre se debe recomendar medidas para
regular el PH del agua en las aplicaciones de los plaguicidas. Y aplicar
fertilizantes altos en concentración de magnesio o calcio.
Es un cultivo fácil de manejar y almacenar por pequeños productores
no necesita grandes inversiones.
Existen aproximadamente 100 hectáreas de chía en el Municipio
de Valle de Guadalupe, la cosecha es una media de 500 kg por
hectárea. Precio de chía baja de USD 12.000 a USD 800 la
tonelada por sobreoferta. Algunos terrenos se están tramitando
para la certificación de producción de chía orgánica.
Para mayor información sobre el cultivo y propiedades de la chía,
navegar en:
http://cecoopsemein.com/Manual_de_poduccion_de_CHIA_SALVIA_
HISPANICA.pdf
La pesca
DE VALLE DE GUADALUPE
La pesca es la captura y extracción de su medio natural de los peces u otras
especies acuáticas. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las
actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo.
Existen más de 4,462 presas en México, de las cuales 667 están
clasificadas como grandes presas, de acuerdo con la definición de la
Comisión Internacional de Grandes Presas (ICOLD, por sus
siglas en inglés).
La capacidad de almacenamiento de las presas del país es
de aproximadamente 150 mil millones de metros cúbicos.
El volumen almacenado en 98 de las principales presas
en el año 2010 es de aproximadamente 106 mil millones
de m3. Este volumen depende de la precipitación y los
escurrimientos en las distintas regiones del país.
Son 116 presas principales las que representan casi
el 79% de la capacidad total de almacenamiento
del país.
Valle de Guadalupe
cuenta con una de las principales
presas de los Altos de Jalisco, con un
Nivel de Aguas Máximas Ordinarias
(NAMO) de 85 hm3 y una altura de 40.00
m, con un volúmen útil de 79.90 hm3.
La presa el Salto fue
terminada en el año 1993 siendo integrantes
de la cuenca Vlll Lerma Santiago del Pacífico.
¿Sabías qué?
Aproximadamente hace unos 3o,ooo años
aparecio el mas antiguo artefacto de pesca, la
aguja para pescar - varilla de hueso, madera o
piedra, afilada en los extremos y estrecha por
el medio a la que se ataba un cordel de fibras
vegetales o una delgada tira de cuero crudo,
que forrada con carne o grasa se ofrecia como
carnada al pez.
ENTREVISTA
EL SAUCITO
a la Sociedad Cooperativa
¿Desde qué año están constituido legalmente como la Sociedad Cooperativa el Saucito?
A partir del 2002 se estableció como cooperativa de pesca el saucito S.C. de R.L.
¿Con cuántos socios cuenta la cooperativa y quien la constituye?
Son 28 integrantes, la cual constituyen gente de este municipio y pescadores de municipios aledaños.
¿Cuál es la visión de la cooperativa?
Establecernos y consolidarnos con una producción constante y suficiente para satisfacer la demanda de nuestro producto
además de poner y mantener a su servicio el parque eco turístico ubicado al arribo de la cortina de la presa el salto.
¿Cuáles son las especies de peces con las que cuenta la presa el Salto?
Predominan la carpa, la mojarra, la lobina y el bagre; aunque la principal producción es de mojarra
¿Cuánta es la producción mensual de pesca para esta cooperativa?
Se tienen registros de una producción media mensual de 15 toneladas de tilapia o mojarra como se le conoce comúnmente,
siendo la pesca mínima de 12 toneladas y una máxima de 18 toneladas mensuales
¿Cuáles son los factores que determinan una buena o mala producción?
Para nosotros es determinante las condiciones climáticas que se presenten durante todo el año por que influyen de una
manera determínate, y también en base a la experiencia influyen el tipo de equipo con el que se cuente para manejo y
expropiación de la pesca.
¿Tienen ciclos de pesca o temporadas de pesca durante el año?
NO, como acuerdo entre la cooperativa y SAGARPA, acordamos que a todos nos conviene respetar la veda establecida del
1 de mayo – al 15 de junio
¿La cooperativa tiene medidas que contribuyan a mantener y mejorar la calidad o condiciones del
agua de la presa el Salto?
Siendo consientes del que preservar el recurso hídrico de la presa es una medida necesaria tenemos a bien las siguientes
consideraciones:
Recolección de basura a orillas de la presa
Control y manejo de lirio
Re-siembra de alevín
¿Qué cantidad de peces y que especies son las que re-siembran?
De 500,000 a 750 000 alevines de tilapia por año
¿Si ustedes o mejor dicho su cooperativa es la que cuenta con la concesión de pesca, eso significa
que son los únicos que pueden pescar en la presa?
Eso significa que como cooperativa somos los únicos que podemos pescar para comercializar, sin embargo se puede llevar
a cabo la pesca deportiva que es utilizar caña de pescar o pesca de consumo que es realizar una pesca que no rebase los
5kg.
¿por ultimo tienen algún mensaje que deseen compartir a los vallelupenses?
Sí, se les invita a visitar el parque eco-turístico un área diseñada para disfrutar del entorno natural en un ambiente familiar;
y además se aprovecha este medio para invitar a todos los vallelupenses a la misa de acción de gracias en las vísperas de las
fiestas en honor al santo patrono que se celebrara el día 5 de enero del 2015 a las 12:00am.
Fuentes: Juan Antonio Loza Valencia y Ricardo Loza Valencia en su calidad de Presidente y Secretario de la cooperativa el Saucito.
Y
AGRICULTURA
GANADERÍA
PRINCIPAL FUENTE ECONÓMICA VALLELUPENSE
AGRICULTURA
GANADERÍA
El Municipio de Valle de Guadalupe tiene una
extensión territorial de 51,612 Hectáreas, de las cuales
4,385 hectáreas (8.50% del territorio municipal) tienen
vocación agrícola, importantes para el crecimiento
económico de las actividades primarias, en especial la
agricultura y la ganadería.
La producción agrícola es de gran relevancia ya que
se destina una proporción importante de la tierra
cultivable para el cultivo de maíz, Zea mays L,
orientado principalmente a la producción de grano
y forraje, sembrando más de 3000 hectáreas de este
grano; siendo 608 hectáreas para maíz forrajero y 2421
hectáreas para maíz grano, esta producción se destina
en su mayoría como alimento humano, alimento
para el ganado o como fuente de un gran número de
productos industriales.
El sector de la producción de leche es uno de los
más importantes en la cadena de pecuaria.Valle de
Guadalupe se ha distinguido por ser un alto productor
de leche en la región.Actualmente, la producción
de leche se estimaen más de 17 millones de litro
anuales. Este producto se producenbajo el sistema
de producción extensiva e intensivo, con promedio
aproximados de20 a 22 litros por vaca por día (lt/vaca/
día).
FUENTE: SEIJAL, Sistema Estatal de
Información Jalisco
Esta planta de la familia de las gramíneas es rica en
hidratos de carbono, proteínas, fibra, grasas, beta
carotenos y vitaminas del grupo B (B1, B3 y B9),
nutrimentos que, en conjunto, lo convierten en un
alimento que aporta energía, que favorece la digestión
y que tiene propiedades antioxidantes (recordemos
que los antioxidantes permiten eliminar los llamados
radicales libres, responsables del envejecimiento
celular y de que se desarrollen enfermedades, incluso,
como el cáncer)
El consumo de leche está ligado al ingreso real, precios
y las preferencias de los consumidores. Un poco más
del 40% del consumo total es en forma de leche fluida
y el resto se utiliza en productos manufacturados. La
demanda por este producto mantiene una tendencia a
la alza de manera progresiva. Se estima que el consumo
pasará de 11.8 mil millones de litros en 2009 a 14.6 en
2018.
Lo anterior determina que la producción pecuaria en
el Municipio de Valle de Guadalupe se encuentra en
condiciones favorables de generación de ingresos para
su crecimiento interno, las condiciones de integración
y de tecnificación han sido relevantes en cuanto al
desempeño de esta actividad ganadera, y mientras
una parte del sector ha mostrado crecimientos como
resultado de su consolidación y aprovechamiento
de un mejor mercado para la leche y los productos
lácteos; otros sectores productivos no lo han podido
hacer, debido a la pérdida de competitividad como
efecto del incremento en los precios de los insumos y
por el propio rezago tecnológico y productivo.
Valle de Guadalupe, Jalisco.
AVANCES DE PRODUCCIÓN
AÑO AGRÍCOLA 2013
Valle de Guadalupe, Jalisco.
LECHE
MAÍZ
Miles de Litro
VARIABLE
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
LECHE DE BOVINO
Producto
1,464.12
1,352.13
1,370.65
1,374.50
1,381.20
1,667.01
1,677.60
1,505.79
1,520.87
0.00
0.00
0.00
Total
Superficie Sembrada (Ha)
Superficie Cosechada (Ha)
Producción Obtenida (Ton)
Rendimiento Obtenido (Ton/Ha)
PMR ($/Ton)
Valor de la Producción (miles de
pesos)
608.00
608.00
5,818.56
9.57
815.00
4,742.13
MAIZ GRANO
2,421.00
2,421.00
5,965.35
2.46
2,032.00
12,121.61
Fuente: OEIDRUS Jalisco - SIAP, con información de la Delegación
Estatal de la SAGARPA.
13,313.88
12,750
Riego + Temporal
MAIZ FORRAJERO
13,692
12,000
10,620
8,045
7,502
6,621
TONELADAS
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
EN VALLE DE GUADALUPE
MICRO EMPRESA
&
CASILLAS
BARBA
Lacto productos Casillas & Barba
Es una micro empresa familiar creada en el
año de 1987, con la finalidad de llevar a su
hogar productos derivados de la leche que se
producían en esta familia, viendo la necesidad
de fabricar productos lácteos 100% naturales
en el mercado.
MISIÓN
Ser una empresa con el objetivo primordial de ofrecer productos lácteos de calidad, esforzándonos
cada día en que nuestros productos satisfagan a nuestros consumidores afianzándonos como una empresa sería, responsable
y con espíritu innovador.
VISIÓN
La consolidación de nuestra marca de productos lácteos en el mercado nacional, asimismo contar
con la capacidad de producción a gran escala que nos permita competir con los principales productores del país.
Hoy en día cuatro generaciones de la familia participan en esta empresa elaborando productos de calidad, siendo la gama
más importante de la producción de quesos además de dulces, cajeta, yogurt y crema. Consolidándose en el gusto regional
de sus productos y con una importante presencia en el estado de Zacatecas, Aguascalientes y Guanajuato; es indudable que
es una empresa en vías de desarrollo y la convierte en una empresa exitosa. Visítalos en Calle Miguel Hidalgo Norte 336,
Fraccionamiento Alameda Valle de Guadalupe, Jalisco.
Manjares del valle
Es una empresa de productos lácteos que dió comienzo
en el 2004 como un proyecto propuesto por el recién
egresado Ramsés Villavicencio Esquivias, el cual al
día de hoy se ha arraigado como una micro-empresa
diseñada para ir creciendo a mediano plazo, la oferta
de sus productos lácteos son una gran variedad de
quesos pasteurizados frescos o curados; entre los más
demandados son: el queso fresco, queso Oaxaca, queso
manchego, queso cheddar, y queso probolone.
Su producción no solo cubre el mercado regional
también está presente al introducirse en el estado
de Aguascalientes, Guanajuato, San Luis Potosí y
Querétaro.
MISIÓN
Establecernos como una empresa que ofrece productos lácteos de máxima calidad, y al mejor precio,
comprometidos con nuestros consumidores al ofrecer en cada uno de nuestros productos un alimento rico y saludable.
VISIÓN
Lograr ser una empresa consolidada y líder en el mercado; que nuestra marca sea sinónimo de calidad.
Visítalos en: García Armas # 107, Centro. Valle De Guadalupe, Jalisco.
EN VALLE DE GUADALUPE
VALLE
MICRO EMPRESA
EL
MANJARES
INFORMACIÓN GENERAL
DESARROLLO
Rural
Se continúa con las obras de
infraestructura rural para mejorar las
actividades rurales, como en este caso
el acondicionamiento de brechas saca
cosechas en diferentes localidades del
municipio: Los pósitos, La joya de arriba,
la joya de abajo, los viveros.
Se participó en la primera expo
Tequila, Mar y Vino que se realizó
en el mes de Octubre organizada
por la CONAPESCA para impulsa el
fortalecimiento del sector pesquero
y acuícola del país, como parte
de una campaña permanente de
comercialización y promoción al
consumo de pescados y mariscos que
proveen nuestros litorales y aguas
interiores. La exhibición en donde
nuestro representante fue la Sociedad
Cooperativa de Producción Pesquera
Rancho El Saucito S. C. de R. L. es
una innovadora manera de fomentar
el consumo de pescados y mariscos:
combinar el tequila, símbolo de
mexicanidad, y los exquisitos vinos
nacionales, con los sabrosos y altamente
nutritivos
pescados
y
mariscos
mexicanos.
Se llevo a cabo la capacitación de
Fomento al consumo acuícola y pesquero
por parte de la Secretaria de Desarrollo
Rural (SEDER) en la localidad de la Gran
China en donde participaron grupos
comunitarios del DIF, pescadores y
sociedad en general.
Esta dirección busca el desarrollo social y
económico mediante el subsidio de los programas
sociales con que cuenta el gobierno federal, estatal
y munícipe y los cuales se derivan en apoyos
encaminados a mejorar la calidad de vida de las
familias vallelupenses.
De esta manera te recordamos que estamos
ofertando:
-Calentadores solares
-Tinacos con capacidad de 1100 lts
-Cisternas de 5000 lts
-Eco- estufas
-Y apoyos para equipamiento de viviendas
DEPORTES
-Se participó en un selectivo para conformar una
selección a nivel regional en categoría infantil
con el propósito de obtener prospectos para la
selección Jalisco.
-Se realizaron las finales de beisbol regional en las
categorías infantil y juvenil quedando en segundo
lugar los equipos de Valle de Guadalupe.
-Registramos la liga de voleibol en el CODE con
la finalidad de apoyar y sustentar esta liga de Valle
de Guadalupe.
CULTURA
El pasado domingo 23 de noviembre se realizó
el 2° festival de Santa Cecilia con motivo del
día del músico, evento preparado por el H.
Ayuntamiento a través del área de Cultura de
este municipio. Dicho evento dió inicio a la 1:00
pm. ante un público entusiasta y culmino a las
11:00 pm. cumpliendo de esta manera en tiempo
y forma con el programa colmado de talento de
gente vallelupense.
TURISMO
El municipio de Valle de Guadalupe fue
beneficiado con un recurso de $50,000.00 por
el Fideicomiso de Turismo Región Altos Sur,
dicho recurso se utilizará en la actualización
de nomenclaturas de las principales calles del
municipio.
COMUNICACIÓN SOCIAL
DISEÑO EDITORIAL Y FOTOGRAFÍA
Sandra Sánchez Jáuregui
REDACCIÓN
Eduardo Barajas Casillas
COLABORACIÓN
Dirección de Desarrollo Rural
GENERAL
Informe
DESARROLLO SOCIAL
TRABAJANDO PARA TÍ, CON EXPERIENCIA Y COMPROMISO
VALLE DE GUADALUPE, JAL.
ADMINISTRACIÓN 2012-2015
DICIEMBRE 2014