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Profesión / Área profesional
Alberto Esteban Gascón
Calle Tomares, número 1, bloque 6, 3º b
C.P. 41900, Camas (Sevilla)
Tfno. : 954394491
Tfno Móvil: 607646638
E-mail: [email protected]
Experiencia profesional
1996-2013
Cargo:
Función:
2013
Cargo:
Función:
2011-2012
Cargo:
Función:
2010
Cargo:
Función:
2007-2008
Cargo:
Función:
2008
Cargo:
Función:
2005-2006
Cargo:
Función:
2005-2006
Cargo:
Función:
2004-2006
Cargo:
Función:
U. de Nutrición del Hospital Universitario Virgen del Rocío
Logros destacables
Dietista-Nutricionista clínico y de restauración colectiva
Programación y diseño de menús y dietas personalizadas, supervisión de Intervención en programas de
emplatado, control de calidad de alimentos, cursos de formación al
nutrición comunitaria
personal sanitario en materia alimentaria.
Comunicación y educación
Empresa Mydietplan
sanitaria en alimentación y
nutrición mediante acciones
Dietista-Nutricionista clínico y de restauración colectiva
informativas y formativas
Diseño de menús para reducción de peso, embarazo y deportistas.
Desarrollo de habilidades
Consulta de adelgazamiento y función logística.
como dietista en el campo de
Grupo de revisión SANCYD-ISE (Junta de Andalucía)
la restauración colectiva a
Dietista-Nutricionista de restauración colectiva
nivel hospitalario
Revisión y supervisión de los menús escolares que las empresas de
catering suministraban a los colegios públicos.
Catering La Alacena
Dietista-Nutricionista de restauración colectiva
Diseño de menús destinados a guarderías para el catering “La Alacena”
(Benacazón)
SANCYD(Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética)
C0laboración como asesor en la web “Comedores escolares saludables”
Revisión de menús escolares de colegios públicos en Andalucía
Programa “5 al día”
Dietista-Nutricionista docente
Actividad docente en colegios impartiendo charlas a escolares de
educación primaria
Oficina Comarcal Agraria de Huelva
Dietista-Nutricionista docente
Actividad docente en dos cursos de nutrición orientados a mujeres en
Villanueva de los Castillejos (Huelva)
Proyecto SAENA
Dietista-Nutricionista docente
Realización de sesiones de alimentación equilibrada para
niños escolares en Andalucía
ADUNDA (Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía)
Dietista-Nutricionista
Realicé funciones de secretario, formando parte de la Junta
Directiva de ADUNDA
2000
Cargo:
Función:
1993
Cargo:
Función:
Residencia geriátrica San Eustaquio (Sanlúcar la Mayor)
Inglés: básico
Residencia San Juan de Dios de San Sebastián
Francés: básico
Dietista-Nutricionista de restauración colectiva
Calibración de las dietas del hospital
Formación académica
1990-1993
Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Universidad de Navarra
1994
Curso de aplicaciones informáticas de gestión
CEBANC (300 horas)
2005
I Jornadas andaluzas de nutrición práctica
Dietecom
2006
Aula de nutrición Nestlé “Las grasas”
2006
IV Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y
Dietética
2006
II Jornadas Andaluzas de Nutrición Práctica
2007
IV Aula de nutrición Nestlé “El agua”
Nestlé (12 horas)
Presentación de póster
Dietecom
Nestlé (10 horas)
2007
XXIII Congreso Nacional SENPE
2007
Taller de comunicación eficaz y gestión emocional en la práctica
dietética
2008
V Jornadas Fresenius Kabi de actualización en nutrición: “Las
vitaminas”
SENPE
Novartis Nutrición
Fresenius Kabi (10 horas)
2008
Curso de “La pirámide a la mesa”
2008
Curso “Nutrición desde el principio”
Instituto Tomás Pascual (5 horas)
SENPE (40 horas)
2010
XXV Congreso Nacional SENPE
2012
Curso online: “Abordaje integral de la disfagia y tratamiento
adaptado”
SENPE
Aula Fresenius-Kabi. Abalado por la Comisión de Formación Continuada
del SNS
2012
Curso online: “Aspectos nutricionales en el medio
extrahospitalario”
Aula Fresenius-Kabi. Abalado por la Comisión de Formación Continuada
del SNS
2012
XXVII Congreso Nacional SENPE
SENPE
2013
Curso de Diseños Formativos en Moodle
Universidad de Sevilla
2013
Idiomas
Dietista-Nutricionista de restauración colectiva
Diseño de menús para pacientes geriátricos
I Symposium de actividad física, hidratación y salud
CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas)
Informática
Conocimientos a
nivel usuario de
Windows, Office y
Web