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NAVIDADES 2015/2016
PASIÓN POR LA HOSTELERÍA
Productos para
fiestas
de calidad
REFRIGERADO: Variedad de pescado y carne de alta calidad.
EL PATO: Una gama interminable de productos, formatos y preparación.
MARISCO: Langostinos, gambón, cigalas, gambas...
CEFALÓPODOS: Calamares y pulpos para cubrir todas las exigencias.
refrigerado del mar
Salmón ahumado
5,75
€/pack
15,75
€/kg
Sobres
pack
AHUMADO TRADICIONAL
Piezas (loncheadas)
+/-1.200 gr.
Pieza
2x100 gr.
Atún ventresca
9,50
Lata 1000.
1 lata
€/lata
1 kg.
Atún lomo rojo
Sin sangatxo
1 pieza
9,95
€/kg.
18,95
€/kg.
Con sangatxo
1 pieza
aprox. 2.5 kg.
unidad
talla
Peso
Origen
aprox. 2.5 kg.
Conservación
refrigerado
5,50
7,45
€/bandeja
€/kg.
Pincho Donostiarra
Pincho Marisco
Krissia mezclado con
Gambas y una ligera
salsa a la Donostiarra.
bandeja
Surimi (pescado), marisco (15%) [mejillón y
cefalópodo (moluscos), langostino, gamba y extracto de cangrejo (crustáceos) ], agua, tomate,
cebolla, aceite de girasol y soja, pimiento.
bandeja
1 kg.
500 gr.
Pulpo patas cocidas
9,45
€/bandeja
Bandeja
500 gr.
3/4 patas
Mejillón
pasteurizado
3,75
€/bandeja
talla
marinera
1 bandeja
1 kg.
1 bandeja
unidad
2,95
€/bandeja
Peso
Origen
Conservación
1 kg.
el pato en fresco
Bloc de pato en lata
con trozo 1 kg.
19,95
€/lata
sin trozo 1 kg.
16,50
€/lata
11,50
€/kilo
con trozo 400 gr. 12,95
€/lata
con trozo 200 gr. 7,25
€/lata
Magret de pato
Origen Francia.
lata
pieza
300/400 gr
Micuit
Hígado cocido a baja temperatura, con
todo su sabor y calidad.
Confit pato
31,00
€/kilo
2,60
21,95
INDIVIDUAL
DIVIDU
UAL ((VACÍO)
VACÍO
LATA 12 UNIDADES
€/pieza
Pieza
+/-600 gr
pieza
€/lata
+/-250 gr
lata
3800 gr.
carnes en fresco
22,00
3,75
€/bote
€/sobre
Paleta ibérica
Gildas - pajaricos
sobre
100 gr.
Bote
2100 ml (40 unidades)
Codillo cerdo cocido
Sin piel y partido en dos mitades.
11,50
€/bote
4,25
€/kilo
Perdiz escabechada
Desmigado de perdiz en escabeche.
Sin conservantes ni colorantes.
Pieza
600/800 gr
Bote
420 gr. netos
quesos
Queso philadelphia
13,75
€/bote
28,95
€/bote
2 litros
Bote
5 litros
5 kilos
Bote
2 kilos
Rulo de cabra
8,70
€/kg.
Grande
1 caja
1 pieza
1,85
5,95
Mezcla
Mini
€/unidad
€/unidad.
1 caja
850 gr
unidad
talla
Peso
2x1 kg
Origen
6x180 gr.
Conservación
entrantes
Cardo
Cortado y limpio.
25,20
€/estuche
2,15
€/kg
Bolsa
0,72
€/und
2.5 kg.
Cocktail setas
Guarnición de verduras
Mezcla de champiñones,
setas de chopo , hongos,
setas de cardo
Bolsa
3,25
Calabacín cocinado relleno de verduras mediterráneas.
€/kg
1 kg.
estuche
35x70 gr.
Hongo boletus
5,95
Hongo troceado y limpio.
1 bolsa
€/kg
1 kg.
Tortillita camarón
Raba calamar
Freir a 170º durante un
minuto. No descongelar.
Tiras de calamar limpias y empanadas.
34,95
€/caja
Caja
120 und
30 gr
Ortiguillas
3,95
Cocinadas a modo de
fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, yodo y
marisco.
€/kg.
Bolsa
unidad
Bandeja
1 kg.
talla
Peso
Origen
Conservación
130 gr.
4,65
€/bandeja
20 bandejas
precocinados
Carpaccio ternera
31,00
€/estuche
1,55
€/ración
estuche
1400 gr.
20 raciones x 70 gr.
Hojaldre vieira verduritas
58% hojaldre, 38% vieiras y 4% verduras
(puerros, perejil, ajos, chalota, zanahoria y
apio), sal, pimienta, nata y vino blanco.
Estuche
1,16
€/und
10,44
€/estuche
9 und x 120 gr.
Vieira gratinada
Hojaldre foie
con HONGOS
con MANZANA
2,25
€/und
2,17
€/und
13,50
€/estuche
Carne de vieria, fumet de
pescado, cebollitas, ajo,
perejil, vino blanco.
Concha natural.
estuche
13,02
1,20
€/und
12,00
€/estuche
10 und x 110 gr.
€/estuche
Vieira con bogavante
Preparado de carne de
vieira y sopa de bogavante.
estuche
6 und x 110 gr.
estuche
unidad
talla
1,70
€/und
34,00
€/estuche
20 und x 120 gr.
Peso
Origen
Conservación
del mar
Rodaballo
Angula
36,00
300/400 5,05
€/kg.
€/bandeja
5,05
400/500
€/kg.
Congelada viva.
Caja
Bandeja
5 kg.
Cola de rape G.Sol
14,55
MP (2 kg)
€/kg.
85 gr.
Carne vieira
Con coral.
Origen Gran Sol.
Sin piel
Caja
5 kg.
bandeja 200 gr.
bandeja 400 gr.
talla
€/bolsa
Bolsa
Gula (Solu)
unidad
17,95
14,95
P (3/4 kg)
€/kg.
800 gr.
8/12
La Gula del Norte
1,55
€/bandeja.
2,90
bandeja 250 gr.
5,70
bandeja 500 gr.
€/bandeja.
€/bandeja.
Peso
2,90
€/bandeja.
Origen
Conservación
del mar
Langostino Jumbo
Estuche
15,50
€/kg.
Talla 21/25
13,35
€/kg.
Talla 25/30
11,75
€/kg.
Talla 30/35
10,00
€/kg.
Talla 35/40
9,95
€/kg.
Talla 35/40
8,95
€/kg.
Talla 40/60
8,50
€/kg.
Talla 60/80
2 kg.
Langostino Vanemei
Talla 40/50
9,75
€/kg.
Talla 50/60
8,85
€/kg.
Estuche
2 kg.
Langostino cocido
estuche
2 kg
del mar
Gambón argentino
Cigala Islandia
43,00
Talla 000 (2/4)
€/estuche
9,50
€/kg.
Talla 20/30
33,50
Talla 00 (5/7)
€/estuche
9,25
€/kg.
Talla 30/40
8,90
€/kg.
Talla 40/60
Estuche
29,95
Talla 0 (8/12)
€/estuche
Estuche
2 kg.
Gamba pelada
sin glaseo
Bolsa
1 kg.
1.350 gr.
13,25
€/kg.
Talla 30/50
11,75
€/kg.
Talla 50/70
10,75
€/kg.
Talla 70/90
9,75
€/kg.
Talla 90/110
8,65
€/kg.
Talla 100/200
del mar
Calamar limpio
10,50
Calamar perfectamente limpio con sus rejos.
€/kg.
Calamar “G”
Bostonn
Caja
8,50
€/kg..
10 kg.
8,50
€/kg..
Loligo
Caja
12-14 cm
Patas pulpo cocidas
€/kg.
+/-500 gr.
Calamar entero
10 kg.
+/- 1.5 kg
Marruecos
Peludín
20,95
bandeja
Especial para trocear.
18,95
Vaina de pota con piel.
Ideal para rabas.
5,25
€/kg.
2 patas 4 ppatas
at as
€/kg
Caja
10 kg.
6,25
€/kg.
4/6
Talla “C” (8/12) cm.
6,75
Talla “4” (12/14) cm.
€/kg.
7,50
Talla “4L” (14/17) cm.
€/kg.
8,50
Talla “3” (18/22) cm.
€/kg.
Variedad LOLIGO CHINESSE
Caja
+/- 10 kg.
carnes
Codorniz rellena de foie
3,50
70,00
€/unidad
Codorniz cruda rellena de foie grass.
Caja
€/caja
20x190 gr
Medio cordero lechal
9,95
€/kilo
+/- 3 kg.
pieza
Lomo de venado
Cochinillo
19,50
€/kg.
pieza
+/- 2.5kg.
Perdiz roja
8,40
39,95
CUARTOS
ENTERO
EN
NTERO
€/pieza
€/kg.
4,40
€/unidad
bandeja
unidad
4 und.
talla
Caja
300/400
Peso
Origen
Conservación
8 piezas
pieza
5-6 kg.
carnes
Hígado pato entero
Especial para restauración.
18,95
€/kg.
pieza
600/700 gr.
Hígado pato escalope
Escalope pato.
24,95
€/kg.
bolsa
1 kg.
50 gr.
Magret pato
Origen Francia.
11,75
€/kg.
unidad
+/- 400 gr
Solomillo vacuno porcionado
Porciones de forma regular de preparado
cárnico. Perfecto para control de costes.
€/kilo
21,90
€/kg.
4,38
€/unidad
Caja
10 unidades
200 gr.
6,45
Solomillo cerdo
Sin agua.
pieza
+/- 600 gr
postres
Carpaccio de piña
0,97
€/ración
Rodajas de piña marinadas en aceite de girasol y limón.
Tarta San Marcos
1750 gr
15,95
€/unidad
16 raciones
900 gr.
8,65
€/unidad
10 raciones
Tarta nata yema
Bizcocho de chocolate
relleno y cubierto con
chocolate negro.
580 gr.
Castaña entera
12,10
€/unidad
SIN GLUTEN
Brazo de bizcocho relleno
de nata y una cobertura
de yema.
Unidad
580 gr.
12,10
€/unidad
SIN GLUTEN
Frutos del bosque
7,50
10,75
€/bolsa
€/bolsa
bolsa
10 raciones x 80 gr.
Bizochos de cacao bañado
en licor de café, cubierto
de crema “sabayon” y decorado con polvo de cacao.
unidad
Tarta sacher
Unidad
800 gr.
Tarta tiramisú
Bizcocho de primera calidad, nata pura y yema
caramelizada.
unidad
estuche
9,65
€/estuche
1 kg.
bolsa
1 kg
174
empleos directos
+100
18.000
vehículos
superficie de cámara
+54
millones
de euros
en ventas
14
clientes
Galatea (food service s.l.)
Pol.Guarnizo 78-B
Guarnizo-Astillero (Cantabria)
Tel. 942 565 357
Fax. 942 517 120
Pérez Viñas S. A
Pol.Islarra
Camino Yesera nº 3
Altube-Zuya (Álava)
Tel. 945 430 790
Fax. 945 105 791
Pol.Islarra
Camino Yesera nº 1-3
Altube-Zuya (Álava)
Tel. 945 430 730
Fax. 945 105 739
[email protected]
Vizcaya Guipuzcoa
Cantabria
Álava
Galatea (food service s.l.)
Burgos
Pol.Gamonal
Alcalde Martín Cobos s/n
Naves Frioburgos
Burgos (Burgos)
Tel. 947 105 200
La Rioja
Soria
Sercas12
Pol.Ind.
C/ Lucio López Alonso 10-18
Sta Cruz del Retamar (Toledo)
Tel.925 739 033
Fax. 925 794 485
[email protected]
referencias
+12.000
delegaciones
Galatea (food service s.l.)
+2.500
PASIÓN POR LA HOSTELERÍA
Navarra
Igartza S.L.
Pol.Lambarren
Calle Arañaburu 6
Oiartzun (Gipuzkoa)
Tel. 943 344 338
Fax. 943 524 158
[email protected]
Frilac S. A
Pol.Landaben c/F
Pamplona (Navarra)
Tel.948 188 588
Fax. 948 188 574
[email protected]
www.frilac.es
Sercal10
Madrid
Toledo
Pol.Lentiscares
Avda.Lentiscares 23
Navarrete (Rioja)
Tel.941 100 005
Fax. 941 441 002
[email protected]
Sugerencia de presentación. Precios válidos de 23-11-2015 hasta 06-01-2016 salvo error o fin de existencias, siempre para venta por cajas completas y valoradas en euros. Precios sin I.V.A.