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Barra
Saint Honoré
Tradición, Calidad y Sabor
desde 1850
Desde 1850, líderes en calidad
• Pan artesanal fruto del equilibrio entre tradición y la más avanzada tecnología
• Equipo humano en constante formación, para atender las necesidades de nuestros clientes
En PANALIA nos esforzamos día a día, por ser fieles a nuestro nombre; elaborando las
mejores materias primas para obtener un pan de máxima calidad.
Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos, nos permiten enviar nuestros
productos a cualquier punto.
Orígenes
• Tradición familiar que se remonta al molino del abuelo y una pequeña tienda de
carácter local
• En 1974 se inicia la actividad industrial con la primera fábrica en San Martín de la Vega
Tradición y buen hacer, son las bases sobre las que se asienta nuestro trabajo.
Apoyados por los últimos avances tecnológicos y permitiendo óptimos tiempos de fermentación,
conseguimos una alta producción sin merma en la calidad de siempre.
Más de 3000 m2 para la fabricación de panes con masa madre
En nuestra nueva fábrica en Lominchar, provincia de Toledo, con una superficie de 3000 m2,
hemos puesto en marcha una nueva línea para la fabricación de panes tradicionales y artesanos.
En este tipo de panes, a través de la incorporación de masa madre, conseguimos obtener
sabores naturales, producidos por la fermentación de la misma durante varios días.
Reducimos la incorporación de levadura a tavés de un proceso muy lento y artesano de
fermentación, otorgando a los panes una corteza crujiente, miga fresca y esponjosa y mucha
más durabilidad.
En PANALIA nos esforzamos día a día por ser fieles a nuestro nombre, elaborando las mejores
materias primas para obtener un pan de máxima calidad.
Nuestra red de distribución y nuestra flota de vehículos nos permiten enviar nuestros
productos a cualquier punto.
P
Panadería
Panes Viena
Barra Viena Preco
Ref.: 001
270 g.
20
36
200º
18/20”
1/2 Baguette
Ref.: 004
125 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
50
32
Cajas
por palé
210º
Temperatura
de coción
13/15”
Tiempo de
Cocción
Panes Viena
Baguette Plus
Ref.: 003
250 g.
25
32
210º
16/18”
Barra Picos Candeal
Ref.: 005
280 g.
20
36
170º
25/27”
Panes Viena
Barra Super
Ref.: 006
290 g.
20
36
200º
18/20”
Barra Picos
Ref.: 049
280
140 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
20
50
36
32
Cajas
por palé
200º
Temperatura
de coción
18/20”
12/15”
Tiempo de
Cocción
Panes Viena
Barra Viena Espiga
Ref.: 091
270 g.
20
36
200º
22/24”
Barra Espiga Cereales
Ref.: 125
270 g.
20
36
200º
22/24”
Panes Naturales
Chapata Grande
Ref.: 002
400 g.
14
36
180º
23/25”
Barra Rústica
Ref.: 009
300 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
20
36
Cajas
por palé
200º
Temperatura
de coción
22/25”
Tiempo de
Cocción
Panes Naturales
Saint Honoré
Ref.: 211
270 g.
20
36
200º
18/20”
Bastón
Ref.: 022
300 g.
20
32
200º
22/25”
Panes Naturales
Bocata Natural
Ref.: 019
130 g.
45
32
200º
16/18”
Natural Gourmet
Ref.: 015
100 g.
75
32
200º
14/16”
Panes Naturales
Barra Campesina
Ref.: 194
270 g.
20
36
200º
18/20”
Panes Especiales
Baguette Multicereal
Ref.: 034
250 g.
25
32
200º
18/20”
Panes Especiales
Baguette Integral
Ref.: 013
250 g.
25
32
200º
16/18”
Pan de Centeno
Ref.: 028
325 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
27
32
Cajas
por palé
200º
Temperatura
de coción
20/22”
Tiempo de
Cocción
Panes Especiales
Pan de Cebolla
Ref.: 037
300 g.
20
36
180º
20/22”
Pan Fibra Verde
Ref.: 176
250 g.
20
36
180º
20/22”
Panes Especiales
Pan de Ajo
Ref.: 036
260 g.
20
36
180º
20/22”
Barra 8 Cereales
Semilla
Ref.: 199 / 010
250/280 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
20
36
Cajas
por palé
200º
Temperatura
de coción
22/25”
Tiempo de
Cocción
Panes Especiales
Colón Candeal
Ref.: 198
360 g.
14
36
170º
24/26”
Pan de Cristal
Ref.: 154
180 g.
18
48
250º
4”
Panes Especiales
Panecillo Redondo
Ref.: 041
120 g.
55
36
210º
14/16”
Barrita Picos
Ref.: 083
65 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
100
Cajas
por palé
36
180º
Temperatura
de coción
18/20”
Tiempo de
Cocción
Panes Especiales
1/2 Baguette Integral
Ref.: 014
125 g.
50
32
200º
15/17”
Panes Hostelería
Barrita Integral
60/80 gr.
Ref.: 106 / 111
60/80 g.
96/70
32
210º
14/16”
Panes Hostelería
Capricho Centeno
Ref.: 149
20 g.
144
36
220º
8/10”
Capricho
Multicereal
Ref.: 148
20 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
144
Cajas
por palé
36
220º
Temperatura
de coción
8/10”
Tiempo de
Cocción
Panes Hostelería
Rombo Mini
Ref.: 023
40 g.
100
36
210º
8/10” - 14/16”
Rombo 65/80 gr.
Ref.: 103 / 33
65/80 g.
90/60
32
210º
14/16”
Panes Hostelería
Capricho
Ref.: 044
20 g.
144
36
220º
8/10”
Surtido
Caprichos
Ref.: 292
20 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
144
Cajas
por palé
36
2122
Temperatura
de coción
8/10”
Tiempo de
Cocción
Panes Hostelería
Capricho Integral
Ref.: 086
20 g.
144
36
220º
8/10”
Mini Flauta
Ref.: 293
30 g.
150
40
220º
6/8”
Panes Hostelería
Chapatín Gourmet
Ref.: 196
60 g.
100
36
210º
14/16”
Chapata Mini
Ref.: 288
100 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
50
40
Cajas
por palé
210º
Temperatura
de coción
16/18”
Tiempo de
Cocción
Panes Hostelería
Flautin
Ref.: 296
70 g.
50
40
210º
16/18”
Bocata Gourmet
Ref.: 210
100 g.
65
32
210º
14/16”
Panes Hostelería
Barrita
60/80 gr.
Ref.: 11 / 98
60/80 g.
96/70
32
210º
10/12”
Panes Naturales de Masa Madre
Hogaza Campesina
Ref.: 272
700 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
8
36
Cajas
por palé
190º
Temperatura
de coción
24/26”
Tiempo de
Cocción
Panes Naturales de Masa Madre
Pan de Pueblo
Ref.: 269
700 g.
10
32
190º
24/26”
Hogaza Payés
Ref.: 039
500 g.
10
32
180º
22/24”
Panes Naturales de Masa Madre
Pan Montañés
Ref.: 270
700 g.
8
32
190º
24/26”
Baguette Fermento
Natural
Ref.: 267
280 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
25
32
Cajas
por palé
200º
Temperatura
de coción
20/22”
Tiempo de
Cocción
Panes Naturales de Masa Madre
Barra Fermento
Natural
Ref.: 266
260 g.
20
36
200º
23/25”
Pan Montañés
Cereales
Ref.: 285
700 g.
8
32
190º
24/26”
Panes Precocidos y Envasados
Tostas Artesanas
20 unidades
Ref.: 278
900 g.
6
30
220º
6”
Molletes 2 unidades
Ref.: 025
200 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
12
8/16/32/40
Cajas
por palé
Temperatura
de coción
250º
5”
Tiempo de
Cocción
Panes Precocidos y Envasados
Preparado
para Migas
Ref.: 268
1000 g.
6
28
Molletes 8 unidades
Ref.: 283
800 g.
6
28
250º
5”
Panes Precocidos y Envasados
Media Baguette
4 unidades
Ref.: 280
520 g.
6
28
220º
12”
Bocata Natural
8 unidades
Ref.: 274
1000 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
6
28
Cajas
por palé
220º
Temperatura
de coción
10”
Tiempo de
Cocción
Panes Precocidos y Envasados
Media Baguette
6 unidades
Ref.: 245
780 g.
8
28
220º
12”
Baguette
2 unidades
Ref.: 024
250 g.
12
8/16/32/40
220º
12”
Panes Precocidos y Envasados
Natural Gourmet
12 unidades
Ref.: 275
840 g.
6
28
220º
12”
Montaditos
23 unidades
Ref.: 265
970 g.
Peso en
gramos
Unidades
por caja
6
28
Cajas
por palé
220º
Temperatura
de coción
8”
Tiempo de
Cocción
Panes Precocidos y Envasados
Panecillos
4 unidades
Ref.: 026
200 g.
12
8/16/32/40
220º
8/10”
Caprichos
35 unidades
Ref.: 279
800 g.
6
28
220º
6”
Bollería
Bollería
COD.PRODUCTO
PESO
UD.
52
Napolitana Crema
140 gr.
60 uds.
53
Napolitana Chocolate
140 gr.
60 uds.
61
Rosco azúcar
36 uds.
62
Rosco Bombón
36 uds.
67
Chips variados Salados
72
Croissant Artesano
20 gr.
6 Kg.
110 gr.
60 uds.
74
Napolitana Jamón y Queso Directo 120 gr.
40 uds.
76
Caña Crema
115 gr.
40 uds.
77
Caña Chocolate
115 gr.
40 uds.
81
Herradura Chocolate
170 gr.
50 uds.
82
Herradura Crema
170 gr.
50 uds.
112
Croissant Recto Directo
90 gr.
45 uds.
113
Danesas Pasas y Nueces
120 gr.
40 uds.
114
Danesas Pasas y Nueces Mini
50 gr.
115 uds.
132
Caracolas Chocolate
170 gr.
60 uds.
229
Croissant Artesano Dely Directo
110 gr.
36 uds.
230
Napolitana Crema Dely Directo
114 gr.
50 uds.
231
Napolitana Chocolate Dely Directo 114 gr.
50 uds.
248
Croissant Mini Dely Directo
25 gr.
8,5 kg.
257
Mini Chip Crema Dely
20 gr. 250 uds. (5 kg.)
258
Mini Chip Chocolate Dely
20 gr. 250 uds. (5 kg.)
262
Plancha Hojaldre Dely
60X40
14 uds.
Notas
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En Panalaia hemos conseguido en todos nuestros panes
agrupar la tradición, como herederos panaderos, y la
calidad utilizando las mejores harinas y materias primas,
consiguiendo obtener de ellas, mediante un proceso de
largas fermentaciones y unas mezclas muy naturales,
unos panes con un sabor muy especial.
Oficinas y Fábrica:
C/Iniciativa, 33. Pol. Ind. Los Olivos
28906 Getafe (Madrid)
Tel.: 91 684 61 41 / 91 684 61 79
Fax: 91 684 60 78
www.panalia.com
Nueva Fábrica:
Pol. Ind. Fuente de los Panaderos
Ctra. Cedillo p.k. 1
45212 Lominchar (Toledo)
www.panalia.com