1. Espiritual

NEWS
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AT T R AC T I O N
28
JUEVES 16 | octubre | 2014
GARCÍA
TEJERINA
ve la luz
fuera de la
UNIÓN
EUROPEA
noruega enseña a
consumir fresas al mundo
supermercados, nuevos
comerciales del origen
mercabarna se hace
más líder
2
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Editorial
Una ministra
cercana
L
a ministra de Agricultura, Isabel
García Tejerina, se ha trabajado
la presente edición de la feria.
En la jornada previa estuvo presente
en el encuentro de berries durante
la inauguración y a la finalización del
acto y estuvo conociendo de primera
mano la problemática que contempla
el sector desde diferentes puntos de
vista: exportación, varietal, legislación, financiero.
Tuvo la oportunidad de departir con
miembros de Freshuelva y con el directivo Miguel Rodríguez de la Rubia
(Cajamar).
Además, en la jornada de ayer tuvo
la oportunidad de inaugurar la feria
y hacer el recorrido por los cuatro
pabellones, saludando a diferentes
consejeros de Agricultura y a la ministra de Portugal, Assunçao Cristas.
En ningún momento eludió pregunta
alguna sobre el veto ruso, aunque
trató de echar agua fría a las posibles consecuencias por este asunto,
sacando las cifras del último año,
que registra un incremento de las
exportaciones del 10 por ciento en
volumen y del 15 por ciento en valor,
lo que analizó como la capacidad de
los exportadores españoles de “saber
vender más y mejor”.
Política aparte, la ministra del ramo
agrario entra con buen pie, centra su
mensaje en el sector hortofrutícola, trata de darle valor e impulsarlo,
y puede convertirse en las nuevas
lentes que necesite el presidente del
Gobierno, Mariano Rajoy, para hacerle
ver la importancia que tiene este
sector en el sureste español y en el
área mediterránea.
Fuera de las cifras oficiales, que
todos los ministros han demostrado
conocerse bien, hay otro talante de
compromiso por parte de la ministra
y, también, de conocimiento.
Rara vez un discípulo ha superado al
maestro. En este caso, se puede afirmar que Isabel García Tejerina supera
a su predecesor en el cargo, Miguel
Arias Cañete, a base de contemplar
cercanía, compromiso y humildad, a
pesar de llevar tantos años en las frías
paredes del Ministerio de Agricultura.
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NEWSATTRACTION • 16/10/14
4
Espacio Premium
agricultura
reconoce
dificultades en
nuevos mercados
3
Espacio Premium
Dificultades por el veto ruso |
Agricultura reconoce la dificultad
de aperturar nuevos mercados
EL MINISTERIO DE AGRICULTURA DE ESPAÑA TRABAJA EN POTENCIAR LA IMAGEN HORTOFRUTÍCOLA EN NUEVOS DESTINOS INTERNACIONALES Y LO HARÁ CON UNA NUEVA IMAGEN. GARCÍA TEJERINA RECONOCE LA DIFICULTAD DE APERTURAR NUEVOS MERCADOS AUNQUE ESPERA QUE EL VETO
RUSO NO AFECTE TANTO AL SECTOR.
Fruit Attraction,
herramienta internacional
García Tejerina muestra la nueva imagen corporativa de España a nivel internacional.
Por Rafael Losilla
[email protected]
NEWSATTRACTION • 16/10/14
El Ministerio de Agricultura
de España reconoce que las
consecuencias del veto ruso
se conocen y reconocen y las
perspectivas se modifican
a diario para conocer el paquete de ayudas y subvenciones a dar a los productores y
exportadores españoles.
La presencia de la ministra
de Agricultura de España,
Isabel García Tejerina, en
la inauguración de la sexta edición de Fruit Attraction recogió el escenario de
preocupación entre los exportadores españoles, y más
tras conocer las consecuencias sobre las economías de
los productores de fruta de
hueso de Cataluña.
La ministra del ramo señaló
que se cambian a diario los
criterios y “se trabaja en aperturar nuevos mercados aun-
4
que no es tarea fácil y es una
labor de meses y de años”.
Plan. El Ministerio de Agri-
cultura está trabajando en
la actualidad en el Plan de
Internacionalización, que
recoge acciones específicas
para la diversificación de
mercados ante la complicación del veto ruso. En la actualidad uno de los grupos
de promoción internacional
se dirige hacia la industria
hortofrutícola, “buscando la
promoción en nuevos mercados de desarrollo”.
García Tejerina no adelantó
los mercados en los que se
trabaja, pero si indicó que
son mercados con posibilidades de consumo a tenor de
los estudios que recoge el Ministerio de Agricultura en colaboración con el Instituto de
Comercio Exterior (ICEX).
Cifras. No obstante, la mi-
nistra confía en que el veto
ruso no afecte tanto y alegó
que las exportaciones españolas han crecido un 15 por
ciento en valor y un 10 por
ciento en volumen en lo que
va de año, por lo que “podemos decir que se vende más
y se está vendiendo mejor”,
señaló García Tejerina.
La ministra recordó que España es el segundo productor UE, primer exportador
UE y tercer exportador mundial de frutas y hortalizas
con un volumen de negocio
de 15.000 millones de euros,
cifras “que motivan a que
trabajemos de cara al sector hortofrutícola español,
viendo alternativas y nuevos
mercados”.
Una de las medicinas que deben explotar los exportadores españoles es la Fruit
Atraction. Este fue uno de los mensajes que
aludió la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, en la inauguración de la sexta
edición.
García Tejerina recordó que la feria está
creciendo a un ritmo del 20 por ciento por
edición y recordó una mayor presencia internacional que “debe ser aprovechada por
los exportadores españoles para relanzar
sus contactos y visualizar nueva clientela”.
No en vano, un 27 por ciento de la feria lo
componen empresas internacionales, destacando la presencia de Italia y Francia, seguido de Portugal y Polonia, éste destino el
que más ha crecido en la feria.
Además, este año se repite el B2B con la
presencia de los Brics, excepto Rusia, por el
tema del veto ruso.
García Tejerina con la ministra de Agricultura de
Portugal, Assunçao Cristas.
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NEWSATTRACTION • 16/10/14
Corrientes
Cebollas, ajos y puerros |
Sube Perú, baja Chile
Norteamérica |
Las importaciones se
reducen a tubérculos
Las compras de España a los países del hemisferio norte
americano son insignificantes, en hortícolas. Importaciones de hortalizas de vaina de Canadá en cantidades
simbólicas, 75 toneladas en 2013. Volúmenes incluso
inferiores de vegetales secos traídos de Estados Unidos,
en torno a 55 toneladas durante el último ejercicio.
En tubérculos las cifras son algo superiores, pero no
en el caso de la patata, donde las importaciones de
EEUU no superan en el último lustro las 30 toneladas
anuales.
En el subgrupo de la mandioca, la papa oca y la yuca
las importaciones sí alcanzan los tres dígitos. España
importó de toda esta familia 478 toneladas en 2011,
bajó hasta las 345 toneladas en 2012, y el descenso fue
mayor en 2013 con 312 toneladas.
El cono sur americano es proveedor de cebollas, ajos y puerros en
momentos puntuales de la campaña. Perú y Chile son los países
desde los que se realizan estos envíos transoceánicos. En la actualidad es Perú el principal remitente, duplicando a Chile; pero no
era así hace unos años.
En el serial de las importaciones peruanas desde 2009 hasta 2013
las cantidades han sido las siguientes: 1.157 toneladas, 3.708,
4.312, 5.632 y 8.164. Este claro ascenso contrasta con los envíos
chilenos en los mismos años: 4.378, 8.097, 10.395, 7.490 y 4.072
toneladas el pasado año. En cualquier caso, volúmenes moderados.
En otros hortícolas cifras importadas
menos reseñables aún. En lechuga Chile mandó 307 toneladas (tn) hace tres
años, 53 tn hace dos años y ninguna el
último año. Este mismo país ha hecho
algún tímido intento en tomate, dos
toneladas en 2013 y hay que remontarse a 2009 cuando envío 57 tn. Perú
y Ecuador fletaron a España 10 y 8
toneladas respetivamente en 2013.
Patata |
Cae casi un 13 por ciento la
importación de procedencia
francesa
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Tomate |
Se estabiliza al alza la compra de
Marruecos
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La importación española de tomate marroquí está estabilizándose, con un ligero crecimiento anual. En 2013 se situó
en las 23.203 toneladas, un 15 por ciento más que el año
anterior, 2012, donde la cifra estuvo en las 20.082 toneladas.
Estos guarismos eran muy superiores hace cinco años.
Entonces, en 2009 España importó 32.222 toneladas de
tomate alauí. La cantidad fue decreciendo hasta las 21.428
toneladas en 2010, menguó aún más hasta las 19.187 tn en
2011, y a partir de ahí se elevó hasta los niveles actuales.
Por otro lado, llamativa es la importación por primera vez
de tomate de Kenia. El año pasado se estrenó este país con
51 toneladas exportadas a España.
En hortícolas de hoja Marruecos también vende al mercado
español, pero en volúmenes pequeños. En 2011 alcanzó
su techo con 355 toneladas, pero en 2013 la importación
nacional de lechuga marroquí se rebajó hasta las 146 toneladas.
Tradicionalmente Francia llena las despensas
españolas de patata en los períodos en los que
no hay producción hispana. Sin embargo, en las
últimas campañas las importaciones han descendido en miles de toneladas, casi un 13 por ciento
menos en 2013, situándose la compra de patatas
francesas en las 425.255 toneladas.
Por otro lado, se eleva el envío de patata procedente de Holanda: 87.093 toneladas la última
campaña, un por 45 ciento más que el año
anterior.
Ambos mercados son además los principales
países que abastecen de cebollas, ajos y puerros
foráneos a España. En estos productos Francia
también ha ido perdiendo peso a favor de
Holanda de una manera muy gráfica: hace un
lustro las importaciones españolas hechas a
Francia duplicaban a las holandeses, pero en la
actualidad los números son a la inversa. En 2013
las compras efectuadas a Holanda ascendieron
a 24.837 toneladas, un 250 por ciento más que
en 2012; mientras que las registradas a Francia
bajaron a 13.530 toneladas, una caída del 24 por
ciento interanual.
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NEWSATTRACTION • 16/10/14
Nombres
‘Habemus’
Asociación de
Alcachofa
Antonio Galindo es el
primer presidente de la reciente Asociación Alcachofa
de España, ya que se fundó
ayer con el propósito de
promocionar el consumo de
esta hortaliza en España, un consumo que desde
la asociación consideran que está en unos índices
muy bajos, por lo que uno de los objetivos prioritarios pasan por elevar este consumo hasta los 2
kilos por persona. Galindo es a su vez presidente
de Soltir, una firma murciana referente en la oferta
de esta hortaliza.
Promoción
NEWSATTRACTION • 16/10/14
El Ministerio de Agricultura
va a meter en su programa
a las frutas y hortalizas, ya
que son los productos más
destacados para promocionarlos como dieta saludable,
precisamente cuando mañana se celebra el Día Mundial
de la Alimentación. “Una
población sana depende de sistemas alimentarios
saludables”, afirmó Isabel García Tejerina.
8
Nuevos
mercados
El expresidente del gobierno
aleccionó ayer sobre las
salidas a la actual crisis.
Felipe González abogó por
hacer de Marco Polo, pero en
el sector agro. La conquista de China, incluso de la
India, se perfila como el antídoto a las exportaciones del futuro.
El liderazgo de
Mercabarna
Mercabarna ya mueve 1,7
millones de toneladas y no es
fruto de la casualidad. “Nuestra
política actual de clústeres, la
renovación de las concesiones
de las empresas ligada a la
modernización de las infraestructuras, el acercamiento
entre empresas, universidades
y centros de investigación; los
proyectos de responsabilidad
social corporativa y la colaboración público-privada, entre
otro, es clave para entender el
desarrollo de Mercabarna”, ha
afirmado Ingrid Buera, directora de operaciones y comunicación de Mercabarna.
El fresco por
bandera
Covirán mima a sus lineales
de productos frescos. Las
frutas y verduras copan un
lugar central en los establecimientos de proximidad de
la cadena que nació en Granada. La conquista del
cliente pasa por una cesta de la compra hortofrutícola, explica Jesús Pérez.
Espacio News
Isabel García Tejerina |
LA MINISTRA DE AGRICULTURA ADELANTA QUE LAS FRUTAS Y
HORTALIZAS TENDRÁN ESPECIAL PROTAGONISMO EN LOS PLANES DE
PROMOCIÓN DE LA DEMANDA INTERNA DE ALIMENTOS SALUDABLES.
El Ministerio de Agricultura quiere
reforzar la posición de las frutas y
hortalizas en la dieta mediterránea justo cuando mañana se celebra el Día de la Fruta y Verdura.
Para ello, el Ministerio afirma trabajar en un plan de la promoción
de las frutas y hortalizas entre los
españoles, ya que “una población
sana tiene una alimentación saludable y las frutas y hortalizas las
consideramos como un producto
ideal para la salud de los españoles”, recordó García Tejerina.
Esta campaña de promoción está
en ciernes y “viene bien como una
herramienta más para contrarrestar los efectos del veto ruso que
han sacudido al sector desde el pasado 7 de agosto”, recordó García
Tejerina.
Programas. El plan de programas
recoge la promoción de las frutas y
García Tejerina probó el nuevo calabacín Pepo, exclusiva de Unica Group.
hortalizas entre los escolares, planes de consumo de los frutos de
temporada y otro tipo de acciones
que refuercen la necesidad de consumir frutas y hortalizas.
Los programas se encuentran en
plan de definición en la actualidad, aunque la ministra adelantó
que ya se están haciendo acciones
específicas y “a medio plazo saldrán nuevas campañas en pro del
consumo de frutas y hortalizas”.
La ministra recordó que España es
un país que aporta “no solamente
muchas frutas y hortalizas, sino
muchas variedades de productos
de valor para la dieta saludable de
los españoles”.
Reactivado
por el veto ruso
La pregunta es ¿hasta qué
punto el veto ruso ha reactivado los programas de
promoción de las frutas y
hortalizas en el mercado español?. Una pregunta y una
realidad. La misma semana
del veto ruso y con la fruta
de hueso en los almacenes
catalanes, el Ministerio de
Agricultura se “ponía las pilas” para reactivar el plan de
promoción de las frutas y
hortalizas en España.
Todo empezó por reactivar las ventas de la fruta de
hueso, para después pasar
a otras referencias aprovechando actos como el Día
de la Fruta y la Verdura, que
se celebra este viernes 17 de
Octubre.
El próximo plan va relacionado con el consumo de las
frutas y hortalizas entre los
más pequeños, con acciones
en colegios, una labor que
ya se está realizando desde
hace varios años, y que se
seguirá manteniendo durante el periodo 2015-2018.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
“Una población sana tiene una
alimentación saludable”
9
Espacio News
Freshuelva multiplica
por diez su número de
empresas
La asociación Freshuelva ha
pasado de 7 empresas asociadas en 1983 a 71 en la
actualidad, según los datos
facilitados ayer por Alberto
Garrocho, presidente de la
entidad, en la última jornada del simposio internacional de frutos rojos.
Freshuelva canaliza el 85%
de las berries onubenses.
Además está provincia copa
el 95 por ciento de este sec-
Alberto Garrocho.
tor en España.
En la actualidad la superficie se ha estabilizado. En
2000 se alcanzó un récord
con 8.750 hectáreas, pero
en los años siguientes la superficie fue descendiendo.
Hoy día hay entre 6.500 y
7.000 hectáreas, una tendencia ligeramente al alza
tras varios años de continúas caídas.
245.000 toneladas anuales
El sector de la fresa en Huelva mueve 245.000 toneladas
anuales, lo que se traduce en
una facturación superior a
los 300 millones de euros.
“Huelva es el primer productor europeo y el segundo mundial después
de California, en Estados
Unidos”, dijo Alberto Garrocho.
La campaña 2014/15 arrancó la pasada semana con
las primeras plantaciones,
que se prolongarán hasta
noviembre. Luego, el período de recolección va desde
enero hasta junio.
Felipe González.
Simposio de berries |
Receta anticrisis
de Felipe González:
venderles a los chinos
El simposio internacional de berries, celebrado en la antesala de
la feria, tuvo como gran protagonista el expresidente del gobierno, Felipe González. Bajo el título
‘La producción de berries: oportunidades para emprendedores
en el entorno rural. Relevancia,
oportunidades, riesgos y futuro”
el expresidente dibujó el panorama internacional de los próximos
años, donde Asia copará un papel
central. Por este motivo, la salida
de la crisis en España pasa por mirar hacia los países con mayores
crecimientos, situados en el continente del sol naciente.
“Donde está el crecimiento está el
mercado”, afirmó, y a continuación apuntaló que las exportaciones agroalimentarias, también
de frescos, tiene que ir dirigidas a
China, principalmente. También
nombró La India.
Según González, el potencial
productivo de China solo posi-
bilita provisiones para un 40 por
ciento de su población. “Así que
nosotros debemos alimentar a ese
60 por ciento restante porque la
agroalimentación es una oportunidad estratégica”.
El expresidente defendió el sector
agrario, “no como un sector refugio, sino como uno de los tres sectores que tienen que empujar la
salida de la crisis en nuestro país”.
Además, en su ponencia describió
la particularidad de la demanda
asiática, en contraposición a la
europea. “Asia promete contratos
de suministro durante 25 años. Es
una oportunidad a tener muy en
cuenta”.
Finalmente, lanzó un mensaje
sobre el recorrido de la economía global y sobre el reciente veto
ruso: “El mercado es muchísimo
más grande de lo que podemos
vender, más grande que nuestra
capacidad de llenarlo, pese a Putin. Por eso hay que moverse”.
Isabel García Tejerina y Susana Díaz.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Fresas rumbo a Panamá
10
Durante el simposio también se
abordaron los retos del sector,
entre los que está la apertura de
nuevos mercados. Freshuelva
y el Ministerio trabajan en potenciales clientes en distintos
continentes.
Así, se plantean envíos de fresa a Panamá, en el continente
americano; de moras a Dubai,
en Oriente Medio; y de arándanos a Singapur, en Asia.
España es el primer exportador
mundial de fresa con 335.000
toneladas, seguido de México
con 266.000 toneladas.
Francia y Alemania. En Europa
el principal comprador de fresones de Huelva está en Francia y Alemania. En cuanto a la
frambuesa y al arándano es el
Reino Unido el principal cliente. Italianos e ingleses copan las
importaciones de mora.
El fresón en los últimos años
ha encontrado nuevas alternativas. Huelva ha pasado de 660
hectáreas en arándanos hace
pocos años a 1.150 en la actualidad; de 910 hectáreas en frambuesa a 130 hectáreas; y de 60
en mora a 70.
Espacio News
Noruega es el país donde se
consumen más berries
Esta firma ha alcanzado una facturación anual de 1.650 millones
de euros. Posee 3.889 tiendas y
en ellas se ha experimentado un
aumento de las ventas de berries
del 3 por ciento en el último año
hasta llegar a los 37,5 millones.
“Desde el año 2003 hasta la actualidad ha habido un crecimiento
de la venta de frutos rojos del 300
por ciento”, explica Frune Flane,
“de nuestros comestibles más de
un uno por ciento de las ventas
corresponden a los berries”.
Más fresas que chocolate. Reflejo de esta escalada de los frutos
rojos en este país nórdico está en
el hecho de que su consumo supera al de chocolate, dato que difícilmente es extrapolable a cualquier otro país. Por este motivo,
en Noruega las berries compiten
en igualdad de condiciones con
otros productos hegemónicos
como el chocolate, la coca-cola o
los aperitivos. “Esos son nuestros
competidores”, añade Flane.
BAMA ha alcanzado alianzas con
productores locales, que se complementan con las importaciones,
de modo que los consumidores
noruegos pueden disponer de frutos rojos todo el año.
“Contamos con 140 productores
noruegos de berries que nos ga-
rantizan frescura y calidad, con un
volumen total de 6.500 toneladas”,
señala el CEO de la compañía.
Según las encuestas, los consumidores noruegos valoran la disponibilidad de producto, su frescura
y el conocimiento sobre las cualidades sobres la salud que tienen
estos frutos.
El 30 por ciento de los noruegos
comen fresas todas las semanas
La fresa es el producto más consumido, pero también los arándanos azules, las frambuesas o
las moras tienen una demanda
muy superior a los dos dígitos. De
hecho, el 30 por ciento de los noruegos reconocen comprar sema-
Rune Flaen.
nalmente berries.
Una demanda del consumo que
va de la mano de un aumento proporcional de la oferta de producto. Por ejemplo, en el último lustro la producción de frutos rojos
se ha elevado un 29 por ciento,
principalmente fresón, aunque
también moras y frambuesas.
En el caso de los arándanos azules, en los últimos tres años su
producción se ha multiplicado
por doce.
Nature’s Berries es el nombre
de la nueva empresa creada por
BAMA el año pasado para vehicular las importaciones de frutos
rojos.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Récord de consumo per cápita de berries en Noruega:
4,3 kilos por persona y año. Noruega es el país del
mundo con un mayor consumo de frutos rojos. Así
se ha puesto sobre la mesa durante el simposio
internacional sobre estos cultivos, organizado por
Freshuelva y Fepex, donde Rune Flaen ha descrito el
modelo de negocio de su compañía, BAMA.
11
Espacio News
Juan Carlos
Pérez Mesa
Dpto. Economía
y Empresa.
Universidad de
Almería
Cambios
del panorama
productor
y exportador
mundial
de hortalizas
NEWSATTRACTION • 16/10/14
La producción mundial hortícola ha
cambiado de forma relevante en los
últimos 20 años. Esta se ha duplicado de forma paralela al incremento
de población experimentado por los
principales productores: China e India.
Estos 2 países representan el 60% del
total. Sólo China, en este periodo, ha
multiplicado por cuatro su cosecha.
Estados Unidos y Turquía terminan de
conformar el núcleo fundamental de
países productores. La hortaliza más
importante es el tomate, representa el
14% del conjunto hortícola. Le siguen
el pepino (6%) y la berenjena (4,5%). La
producción mundial de tomate fresco
supera los 160 millones de toneladas, la
mayor parte concentrada en China, India,
Estados Unidos y Turquía. El pepino es
la hortaliza que mayor concentración
productiva presenta. Sólo China supone
el 74% del total. La situación de la
producción mundial de berenjena no es
muy distinta a la del resto de productos:
la cosecha se ha multiplicado por 4,5 en
20 años y duplicado en tan solo siete.
China e India suman el 85% del volumen
mundial.
En cuanto al comercio, este se ha multiplicado por diez en 25 años. A pesar de
esto, la exportación de hortalizas alcanza, apenas, el 7% de la producción. Los
productos con más compra-venta internacional son, en este orden, el tomate,
pimiento y pepino. En el año 2013, se
exportó por un valor de 61.500 millones
de dólares (43.000 millones de €) más
de 40 millones de toneladas. Se aprecia
cómo el panorama mundial cambia de
forma relevante al utilizar el comercio
como variable de comparación. China
ya no es el país referente, tal y como
ocurría al tener en cuenta la producción.
Holanda es el primer exportador mundial con un porcentaje del 13%. China es
el segundo país en importancia. España
ocupa el tercer puesto dentro del
ranking, por delante de estados mucho
mayores, es el caso de Méjico y Estados
Unidos. Con respecto a la importación,
las 2 principales áreas son la Unión
Europea (UE) y Norte América. Estados
Unidos ocupa la primera posición con
un 14% de las compras mundiales, sin
embargo, tres países de la UE, como
son, Alemania, Reino Unido y Francia
suman otro 25%. Rusia y Holanda, este
último país mostrando su capacidad de
reexportación, son también importantes compradores. En el contexto que
hemos descrito, China debe ser vista
como un país exportador: su potencial
vendedor puede ponerse de relieve, en
los próximos años, en mercados como
12 Rusia o el este de la UE.
Los supermercados
hacen de exportadores
de los productores
Por José Antonio Arcos
[email protected]
‘La distribución como vehículo de internacionalización para el proveedor hortofrutícola’. Bajo este título
Oscar Moreno, director de
la revista Alimarket, ha
abierto el ciclo de charlas
que esta publicación realizaba ayer en la jornada inaugural de la feria.
El ejemplo más palpable de
este nuevo modelo emergente es Lidl. Esta firma
compra en España productos agroalimentarios por
3.000 millones de euros, la
mitad de los cuales se envían a la exportación.
Lidl se abastece de modo
estratégico en España. En
frutas y hortalizas su volumen de compras asciende
a un millón de toneladas.
Una parte importante de
dicha mercancía en fresco
se reexpide más tarde a los
26 países en los que la cadena tiene presencia.
“Es un modelo que puede seguir creciendo en los
próximos años, dependerá
de la política que ejerzan
otras cadenas”, señala Moreno.
Covirán, DÍA o Mercadona.
Esto mismo modelo ya lo
hace Covirán en Portugal
con sus socios, también lo
llevaba a cabo recientemente DÍA vía Carrefour (ya
son sociedades diferentes) y
pudo haber sido el camino
de Mercadona en Italia, si
hubiese apostado por la internacionalización la firma
valenciana.
La tendencia actual es hacer más compras descentralizadas, modelo en el
que las cadenas de supermercados se convierten
en actores comerciales de
exportación de los propios
productores.
Oscar Moreno.
Caprabo amplía su lineal
de frescos un 20%
La tendencia hoy día es que
los supermercados apuesten
por su sección de productos
frescos. La cadena Caprabo,
perteneciente a Eroski desde
2007, ha ampliado un 20 por
ciento este espacio.
Así lo apuntaba ayer durante
la III Jornada Alimarket Fruit
Retail Andrés Agüera, director de frescos para las categorías de fruta, verdura y pan en
Caprabo. Esta compañía tiene
el 80 por ciento de su negocio
en Cataluña, el 12 por ciento
en Madrid y el 8 por ciento en
Navarra.
“Primamos los productos de
temporada, tenemos un gran
surtido de frutas y verduras
de diferentes calibres, y disponemos tanto de artículos a
granel como envasados para
responder así a las exigencias
de todos los públicos”, comentaba Agüera.
Esta cadena también ha ampliado notablemente el número de referencias de sus es-
Andrés Agüera.
tablecimientos en el genérico
de artículos hasta en un 15%.
Proximidad. La cadena catalana también se hace fuerte
en el concepto de proximidad
o producto local. Se favorece
el aprovisionamiento de productos de las zonas cercanas,
por ejemplo, en Cataluña con
el Maresme, el Bajo Llobregat
o con las producciones de Tarragona. Este verano en esta
provincia se recolectaron los
primeros melones y sandías.
Caprabo nació en 1959. Es la
cadena más antigua de España.
Espacio News
Covirán defiende el
modelo de proximidad
La firma onubense anunciaba ayer
que ha destinado un 10 por ciento de
su superficie, en torno a las 150 hectáreas, al cultivo que en la próxima
campaña comercializará bajo el marchamo de ‘fresón sostenible’. Según
Vicente Jiménez, director general,
“logramos así un producto con más
valor añadido”.
Zerya certificará estos fresones libres
de residuos. Jiménez destacó que este
concepto va en consonancia con el respeto al medio ambiente y con la nueva
orientación del consumidor. Esta marca también representa la apuesta por
el control biológico de plagas frente al
uso convencional de productos fitosanitarios.
Marquistas. Jiménez participaba ayer
en la jornada de Alimarket con una
ponencia titulada ‘Experiencia de una
compañía con desarrollo marquista
en su relación con la distribución’. El
director general relataba que en una
encuesta sobre fresa “el 71 por ciento
de los entrevistados reconocían que se
fijaban en la marca”.
Fresón de Palos es una de las compañías del sector fresero que más esfuerzo ha dedicado a su imagen de marca.
En este sentido, hace unos meses incrementaron su presencia en las redes
sociales con la idea de desarrollar aún
más su marca.
Exportadores. El 80 por ciento de la
fresa onubense se destina a la exportación. Es un motor de actividad fundamental en esta zona del país, ya que
se calculan entren 78.000 y 80.000 los
empleos que absorbe este sector.
Según datos de la Consejería, en la
actualidad las técnicas de control integrado de plagas se implementan en un
71 por ciento de la superficie.
“Somos
tiendas
de
proximidad,
compramos en el origen de la
producción”, describía
Pérez, “compramos mucho también a cooperativas”.
En el nuevo concepto de
Covirán los frescos son
los grandes protagonistas. “Son nuestra gran
apuesta”, enfatizó.
Jesús Pérez defendió la
alta capilaridad de la
firma en España y Portugal, la gran influencia
que se consigue a nivel
local con las tiendas de
proximidad y la especial
heterogeneidad del público de Covirán.
Las plataformas distribuidas en toda la Península reciben un suministro diario de mercancías.
En cada plataforma están los productos que se
producen en sus respectivas zonas.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Nace ‘Fresón sostenible’, el
nuevo sello de Fresón de Palos
La mayor cooperativa
de la Península Ibérica
de detallistas independientes de alimentación
defendió ayer su modelo
de comercio de proximidad, en la jornada técnica organizada por Alimarket en el escenario
de Fruit Forum. Jesús Pérez, director de frescos,
explicó la hoja de ruta
de esta cadena asentada
ya en el vecino Portugal.
Covirán cuenta con
2.700 socios, dispone de
3.200 establecimientos,
trabaja con 27 plataformas, está presente en 46
provincias y en 16 regiones españolas.
Su cifra de negocio (facturación de compras a
precio de saldo) está en
600 millones de euros.
Prevé una importante
partida para modernización de tiendas y cuenta
con más de 14.000 trabajadores.
13
Espacio News
Tres navieras
manejan el 37
por ciento de la
capacidad mundial
de Teus
APM-MaeRsk, Mediterranean Shipping
Company y CMA CGM Group controlan el
37,4 por ciento de capacidad mundial de
Teus. Son datos que ofrece el último ranking Alphaliner de los mayores operadores de contenedores /navieras.
En la actualidad hay 5.926 barcos
que operan en rutas de línea, con
una capacidad para 17.024.933
de Teus. El Grupo APM Maersk
ocupa la primera posición mundial al controlar el 15,3 por ciento del mercado con un total de
597 buques y una capacidad de
2.592.596 Teus. Sigue la huella
Mediterranean Shipping Company (MSC), que maneja el 13,6
por ciento del mercado mundial
con sus 479 buques y una capacidad de 2.315.695 Teus; mientras
que la tercera plaza es para CMA
CGM Group, con el 8,4 por ciento y 415 naves que proporcionan
una oferta de 1.418.058 Teus.
Alphaliner lleva desarrollando
este ranking desde 1996 y se ha
convertido en un referente para la
industria de líneas de transporte
marítimo. Permite seguir la progresión de la flota de cada operador, así como la evolución de las
cuotas de mercado globales. Y es
que, según los datos recopilados,
actualmente hay al menos 250
operadores de buques portacontenedores.
Buques. Según recuerda el infor-
me, el gigante danés dispone de
239 naves propias con una oferta de 1.342.635 Teus y otros 358
buques fletados que proporcionan una capacidad adicional de
1.254.901 Teus. Además, Maersk
tiene una cartera de pedidos de 23
buques que incrementará su oferta
actual en un 14,6 por ciento.
Por su parte, MSC tiene en propiedad 190 naves que ofrecen una capacidad de 1.030.485 Teus y otros
287 buques fletados que aportan
una oferta adicional de 1.282.127
Teus. La cartera de pedidos de este
operador se eleva hasta 16 nuevos
barcos con 184.996 Teus, que incrementarán un 8 por ciento sobre su total actual.
En el caso de CMA CGM Group,
su capacidad mundial se sitúa en
el 8,4 por ciento con sus 416 buques que ofertan 1.421.686 Teus.
Esta naviera sólo tiene en propiedad 85 buques con 500.234 Teus
y mientras que 331 buques son
fletados con una capacidad de
921.452 Teus. En cartera espera
recibir 12 buques con una capacidad de 124.930 Teus, que incrementará en un 8,8 por ciento su
oferta actual.
‘Top ten’ operadores marítimos (2013)
Fuente: Alphaliner.
Total
NEWSATTRACTION • 16/10/14
TEU
14
En propiedad
Ships
TEU
Chartered
Ships
TEU
Otros
Ships
TEU
Ships
APM-Maersk
2.592.596
595
1.342.635
239
1.249.961 356
379.793
23
MSC
2.315.695
479
1.030.485
190
1.285.210 289
184.996
16
CMA CGM Group
1.418.058
415
500.234
85
917.824 330
124.930
12
Cosco Container
740.844
161
406.443
106
334.401
55
127.726
15
Evergreen Line
718.776
183
399.379
95
319.397
88
360.187
36
Hapag-Lloyd
676.341
146
343.091
63
333.250
83
65.845
5
APL
615.048
128
261.364
43
353.684
85
165.300
16
Hanjin Shipping
602.536
114
267.556
41
334.980
73
153.690
21
CSCL
569.186
139
403.877
78
165.309
61
98.952
12
MOL
502.719
109
240.926
40
261.793
69
127.200
11
Espacio News
Contenedores de Sudamérica |
Crece el tráfico por
vía marítima
En América del Sur, tras el crecimiento
sólido de 2013, se espera que continúe
creciendo en la mayoría de los países de
Sudamérica como Colombia o Perú.
“El tráfico de contenedores ha recuperado las cifras del 2008. Sin
embargo, los crecimiento sobre
dos dígitos no se volverán a ver
en corto plazo”, ha explicado Javier López, director comercial de
la Autoridad Portuaria Bahía de
Algeciras durante las II jornadas
celebradas ayer sobre las claves en
la logística hortofrutícola del productor al consumidor final, organizadas por la revista Logística
Profesional. Y es que la actividad
portuaria es cada vez más importante para la cadena de transporte
y distribución de la producción y
el comercio en todos los países,
destacándose el rápido avance
tecnológico y la creciente competencia interportuaria, que obligan
a un reforzamiento de las capacidades de planificación portuaria
regional. A tales efectos, un adecuado pronóstico de tráficos marítimos nacionales y regionales
son la base fundamental para el
planeamiento de una capacidad
portuaria lo más eficiente y realista posible.
Evolución del barco ‘bodega’. En
el año 2006, la flota de barco bodega se situaba en 875, mientras
Javier López
que en 2013 la flota ha caído en
720 barcos con una edad media
de 22 años.
La previsión es que para 2015 la
flota se haya reducido hasta 600,
basado en operaciones de desguace.
En cambio, las previsiones del
transporte marítimo de carga
perecedera apuntan a que se incremente en 21,6 millones entre
2010 y 2015, desde los 88,7 millones de toneladas hasta los 110,3
millones de toneladas.
Ya mueve 96.000
toneladas
El Puerto Bahía de Algeciras ha
superado 96.000 toneladas millones de toneladas de mercancías
manipuladas en sus instalaciones
en los últimos 12 meses. En el
caso del Tráfico de Contenedores,
la cifra interanual supera los 4´6
millones de Teus (contenedores
estandarizados de 6 metros). Estos registros son posibles gracias
al buen comportamiento de los
dos últimos semestres.
En el caso concreto del primer
semestre de 2014, las terminales del Puerto Bahía de Algeciras
han movido 48´7 millones de toneladas de mercancías, un 11´3%
más que en el mismo periodo
del año pasado; 2´3 millones de
Teu (+12´8 por ciento) y 154.803
camiones (+11´6%), entre otras
magnitudes. En este periodo han
operado en el Puerto de Algeciras
12.299 buques (+4´9 por ciento),
de los que 1.692 fueron portacontenedores (+3´8 por ciento).
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Puerto de Algeciras |
15
Entrevista
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Gabriel Burunat |
Presidente de Commercial Fruits
16
“Desde que los
supermercados han
decidido vender
aguacates premadurados
la demanda sigue
aumentando”
Entrevista
Por Daniel Lafuente
[email protected]
N.A: ¿Cuál es el panorama de los
productos subtropicales y exóticos en Francia? G.B: “Dentro de los productos
subtropicales y exóticos, que percibimos que están en franco crecimiento en el mercado francés
son algunos productos que precisamente trabajamos en Commercial Fruits como son el aguacate o
el mango. Pero ya no sé, si debemos considerar el aguacate como
un exotico de tanto crecimiento y
aceptacion que ha tenido y que sigue teniendo en todos los mercados. Incluyendo Francia”.
N.A. ¿A qué se debe este repunte ?
G.B: “Como sabemos Francia es el
mayor consumidor de Europa en
aguacates, pero desde que todas las
cadenas de supermercados han decidido vender en sus tiendas aguacates premadurados, la demanda y
el consumo sigue aumentando y el
consumidor repite su compra sin
tener que esperar en su casa a que
el aguacate madure”.
Mango.
N.A: ¿Sigue el mango la misma estela que el aguacate?
G.B: “Pienso que sí. De hecho, dentro de los subtropicales que aún
integran la familia de los exoticos
pienso que el mango es el producto
que ha tenido el mayor crecimiento
en cuanto a su demanda. De hecho,
sigue creciendo porque también se
está haciendo un gran esfuerzo en
proponer al consumidor un producto premadurado y listo para el
consumo y es un producto que en
general gusta en todos los mercados”.
N.A: ¿Ha tocado techo el consumo de mango en Francia ?
La granada es
otra fruta que está
teniendo bastante
crecimiento en
porcentaje
G.B: “Ni mucho menos. Aún queda
por crecer porque falta más conocimiento por parte de los compradores en cuanto a las variedades.
Pienso que los franceses que saben
más se fijan antes en la variedad
que en el origen. En nuestro mercado, la variedad ‘reina’ es la Kent
que se valora y cotiza siempre por
encima de las demás. Y es que se
valora primero la variedad y después el origen”.
N.A: ¿Cómo se valora el mango
que se cultiva en España ?
G.B: “Referente al mango espanol,
es un origen que tiene su lugar en
el mercado por su ventana favorable de fechas de produccion y exportacion, pero también gracias a
la principal variedad muy apreciadala a Espana, que no es otra que la
osteen. De hecho, no se ve de otro
origenes”.
N.A: ¿Qué orígenes están creciendo más en Francia ?
G.B: “Pienso, que los dos orígenes
que están creciendo notablemente en el mercado francés son Perú
(casi unicamente con Kent) y está
presente durante un periodo largo
que va desde diciembre a mayo y
después puede ser Espana con la
Osteen”.
N.A: ¿Y la granada?
G.B: “La granada es otra fruta que
está teniendo bastante crecimiento
en porcentaje sin llegar a ser por el
momento un producto de gran consumo. No obstante, está aumentando bastante durante estos últimos
2-3 años, sobre todo gracias a sus
virtudes antioxidantes. Además,
pienso que hemos trabajado mucho en desarrollar la venta de este
producto fuera de temporada con
orígenes de contraestacion como
Los dos
orígenes que
están creciendo
notablemente en el
mercado francés
son Perú y España
Perú, Chile, Argentina, Sudafrica,
entre otros. Ahora los consumidores encuentran granadas en las
tiendas todo el año, cosa que hace
tres años atrás no existía”.
Commercial Fruits.
N.A.: ¿Cuál es la estratégica de la
empresa para ser un referente en
el negocio de los subtropicales en
Francia?
G.B: “La actividad de Commercial
Fruits es muy sencilla; se centra en
el negocio de la importación de
frutas y hortalizas de contraestación, no en vano la firma facturó
el pasado ejercicio 29 millones de
euros, gracias a sus 15.000 toneladas comercializadas, donde el
aguacate es el gran protagonista
con un volumen de entre 9.000 y
10.000 toneladas o los que es lo
mismo 450-500 contenedores, con
diversos orígenes como Perú, Chile
o España entre otros”.
N.A.: Para llegar a manejar este
volumen de negocio se necesita dar antes unos movimientos.
¿Cómo fueron los primeros pasos
de la sociedad en el negocio de
los aguacates del Hemisferio Sur?
G.B: “Commercial Fruits ha sido
precursor en la importación en Europa aguacates de Perú en el año
2000. De hecho, es nuestro principal producto que importamos a lo
largo del año y principalmente de
la variedad Hass. Sin embargo, no
es el único producto que la firma
mercantiliza y ya ha ampliado su
cartera de productos, desarrollando otras especialidades como los
mangos, sobre todo por vía aérea,
las granadas, los higos, las cerezas y los espárragos verdes, entre
otros”.
Commercial Fruits
ha sido precursor
en la importación
en Europa aguacates
de Perú en el
año 2000
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Burunat es un
gran conocedor
del mercado
francés, no en
vano Commercial
Fruits es el mayor
importador de
aguacates de este
país, un producto
que sigue
incrementado su
demanda y ahora
se se suma la
granada.
17
MAYORISTAS
Eduards Ràfols
y su hija Helena
Ràfols.
Origen
especialista
NEWSATTRACTION • 16/10/14
En todos los ámbitos profesionales de diversos sectores tan dispares como el
informático, la agricultura o el deporte, la figura del especialista resulta imprescindible. Sirva como ejemplo, el jugador de baloncesto de la mejor liga
del mundo que es contratado por sus cualidades defensivas, y por lo que
es considerado como un especialista meramente defensivo, aunque no
significa que descuide otros aspectos del juego.
En este escenario, en el armazón empresarial de Mercabarna,
Cada vez son más los mayoristas que busFruits Ràfols representa el mayorista especialista. Y es que la
can el origen e incluso invierten en el origen.
firma Fruits Ràfols es la empresa capaz de otear el horizonte
Agrícola Gil es una de estas firmas que entró
empresarial y encauzar sus esfuerzos según la coyuntura del
en esta dinámica hace años y la idea es seguir
mercado. “Los mercados cada vez están más duros y comsumando nuevos proyectos productivos.
plicados por este motivo hay que buscar nuevas alternati“Al contemplar producción propia, podemos abordar
vas para sacar el género”, afirma Eduard Ràfols, gerente
nuevos clientes de la gran distribución y podemos conde Fruits Ràfols.
tinuar programas de grandes clientes”, señala Pedro Gil,
Unos cambios que no le son ajena a esta empresa
director de Agrícola Gil.
y que ha sabido adaptarse a cado uno de los moLa firma zaragozana cuenta con producción propia en fruta
vimientos que originan las posibilidades del
de pepita y hueso, que le ha valido entrar en cadenas y poder
mercado.
defender marca propia: Azukita.
Si antes la apuesta de la firma para desBajo esta marca no sólo se vincula a las referencias bajo produccongestionar el mercado, consistía en la
ción propia, sino que desarrolla otras líneas gracias a acuerdos con
importación de productos exóticos por
productores terceros, como es el caso de la sandía que trabaja para una
medio del avión, hoy la estrategia cocadena de distribución, ubicada en Aragón.
mercial es muy distinta, ya que su
La inversión en origen no sólo se vincula a las fincas, ya que Agrícola Gil
apuesta recae en la venta de frutas
cuenta con unas amplias instalaciones de más de 10.000 metros cuadrados
y hortalizas ‘premium’ de proen La Almunia de Doña Godina, que dedica a confección y manipulación de
veedores muy marcados como
los productos.
Frutas Caparrós o melones
Esta línea de trabajo ya la asumen casi 30 mayoristas en España y con una dináEl Abuelo de la murciana
mica más favorable de incrementar este modelo de trabajo en el segmento mayoProcomel, entre otros,
rista. “Hay muchas ventajas en trabajar con producción propia, aunque supone una
para trabajar con mergestión diferente y riesgos de inversión”, añade Gil.
cados de valor añadido.
18
Pedro Gil.
19
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Mayoristas
Oriol Llonch.
DISEÑO
VERSATILIDAD
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Una característica unida a un mayorista es la versatilidad. Versatilidad en horarios, decisiones, hábitos, líneas de producto, perfil de clientela. El mayorista es
de los primeros profesionales que antes observa las tendencias y las nuevas
condiciones que llegan al mercado.
Los mayoristas de Mercabarna han sido testigos en pocos años de la aparición de los ‘paquis’, para pasar a las cadenas de fruterías y, por último,
Los mayoristas y distribuidores
a los ‘brokers’ de la exportación.
españoles se han caracterizado por la
Y en cada movimiento han surgido “nuevos productos que han llegaagilidad en sus movimientos. El negocio
do al mercado, ya que los étnicos buscaban una serie de tropicales,
mayorista trabaja con varios clientes y un
una calidad muy estandarizada para después para a una calidad
sinfín de referencias de la amplia gama hortosuperior y los ‘brokers’ de la exportación nos han provocado la
entrada de productos nada típicos para un mayorista como el
frutícola.
pimiento California o el pepino largo”, señala Oriol Llonch,
“No se trata sólo de agilidad, sino también de
director de Fruites Llonch, empresa ligada a Gavà Grup.
gestión, ya que trabajamos con diferentes grupos,
La entrada de nuevos clientes no provocan sólo cambios
clientes y cadenas con perfiles muy determinados”,
en la cartera de productos, sino en los hábitos de neseñala Antonio Jiménez, director de Frutas Tony.
gocio: “los clientes de mercado internacional centran
Este empresario da servicio a 70 tiendas del área de Catasus compras a primeros de semana para satisfacer
luña y Andorra, además de una serie de fruterías especialilas necesidades de la clientela durante la semazadas perfil ‘gourmet’.
na, mientras que el étnico de tienda cercana se
La agilidad del mayorista le hace realizar una gestión fina de
hace más visible el jueves para satisfacer sus
los recursos humanos y “ser un especialista del grupaje para cada
previsiones de venta para el fin de semana”,
aclara Llonch.
tienda. Tenemos actualmente más de 400 referencias de frutas y
La versatilidad para un mayorista se
hortalizas y trabajamos con cada uno de los productos para cada
mide en el rostro de la clientela: un frucliente”, apunta Jiménez.
tero tradicional catalán, un comerUno de los elementos estratégicos es configurar “correctamente la lociante chino, un mayorista italiano,
gística de los envíos a cada tienda para darle servicio en tiempo y además
un detallista francés, un ‘brokers’
ser eficaz en los costes, ya que la logística se ha convertido en un apartado
para la Europa del Este, el canal
costoso”, apunta Jiménez.
Horeca y también una cadena
Esto ha convertido a muchos mayoristas que trabajan con detallistas de la nueva
de supermercados regional.
generación en magos de diseño para encajar diferentes partidas en el mismo palets y a su vez ser ágiles en los tiempos de entrega.
Una agilidad y una gestión que parte del equipo humano de cada mayorista, “acostumbrados a hacer arquitectura más que confección, y más teniendo en cuenta los
diferentes tamaños y diseños de envases de cada uno de los proveedores”, puntualiza
Jiménez.
20
Antonio Jiménez.
21
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Mayoristas
Hermanos Escandell.
DEFENSA
CREDIBILIDAD
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Uno de los problemas que más han definido a los mayoristas es su dificultad
para fidelizar a los proveedores. El mercado mayorista es muy volátil y se producen grandes saltos en los precios y mucha especulación, que hace difícil
ganarse la confianza del proveedor.
“Ganarse la confianza del productor es informar diariamente de las liLa defensa del producto se le supoquidaciones, no faltar a la verdad y que tu comisión no afecte a la liquine a los mayoristas incluso cuando
dación del productor”, señala Vicente Escandell, director de Frutas
el mercado está especialmente pesado.
Escandell.
“Resulta muy duro dar una liquidación baja
Es así como la familia Escandell mantiene la exclusividad de la
a tu proveedor, incluso cuando la dinámica
marca Jote en fresa para Cataluña tras 22 años de relación. Una
del mercado es a la baja”, señala Juan Carlos Narelación de confianza que te permite “disponer de producto
varro, gerente de Grana Bilbao.
cuando hay falta en el mercado. La credibilidad te facilita
El mayorista se ve sometido a una doble presión,
vender producto cuando nadie tiene producto”, asevera
la de la liquidación correcta del proveedor y la de su
Escandell.
propio negocio. Es por este motivo que los proveedores
Cuando el mercado está especialmente activo, y las
marquistas que miran al consumidor suelen relacionarse
grandes productoras de fresas españolas miran a la
con los mayoristas para penetrar en los mercados.
exportación, el mercado español se queda más
“Somos ángeles de la guardia de aquellas empresas productodesabastecido y “la diferencia entre un mayoras que apuestan por hacer y potenciar marcas para el consurista con crédito o descrédito se mide por el
midor”, señala Navarro. Además, el mayorista español juega con
género que puede ofrecer a los mercados
la ventaja de que “estamos ante uno de los destinos UE en donde
cuando hay escasez de oferta”, apunta Esmejor se defiende a aquellas empresas que apuestan por las marcas y
candell.
el mejor destino para los marquistas”, asevera Navarro.
La confianza se labra con los años y
El mayorista es una figura que une origen con destino y, sobre todo, con
por este motivo cuando se rompe el
destinos particulares, independientemente de la zona en la que se encuennexo de unión se tardan muchos
tre. “Existe la imagen de que la actividad mayorista es diferente en función
años en volver a recuperar una
de donde estés, y, por ejemplo, no es más fácil para una mayorista vivir en
historia de éxito.
un área de influencia con tradición gastronómica como es Euskadi”, apunta el
ejecutivo vasco.
22
Juan Carlos
Navarro.
23
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Mayoristas
Diego Martínez.
mercado
No todos los mercados mayoristas responden de la misma manera y esto condiciona la dinámica de las empresas mayoristas. España contempla 22 mercados
mayoristas dentro de la red Mercasa y una veintena de capital privado, y
hay varios grupos mayoristas presentes en diferentes plazas con resultados
diversos.
Mercabarna es uno de los mercados más destacados de la estructura
mayorista en España. Su posición geoestratégica para comprar y vender le permiten jugar con ventaja competitiva, aunque el capital de
Mercabarna gusta de comprar en Mercamadrid y no viceversa en
la misma intensidad.
Los mayoristas basan su actividad en dar serviEl mayorista de Mercabarna “sabe que está en uno de los mecio. Servicio en origen de cara a los proveedores
jores mercados de Europa para hacer negocio tanto para Esy servicio en destino de cara a los clientes. En los
paña como para la exportación”, asevera Diego Martínez,
últimos años, el servicio y el buen hacer a los clientes
director del Grupo Diego Martínez.
se ha multiplicado y ya no vale sólo abrir la persiana
Este prisma se asienta en la capacidad para absorber
del puesto.
productos de importación –el 35 por ciento del miFeito y Toyosa es una de las empresas que ha apostado por
llón de toneladas que entra en el mercado- como
fortalecer el servicio de cara a la clientela. “Nuestra actividad
en la ventaja geoestratégica para exportar –casi
se desarrolla mucho por la noche y el relevo generacional en
el 25 por ciento de las operaciones-.
las fruterías tradicionales provocó un distanciamiento de las
Mercabarna “es el único mercado del Sur de
nuevas generaciones con la actividad y el fin de mucha clientela”,
Europa con capacidad para disponer géasegura Javier Feito, director de la firma mayorista, ubicada en Mernero de los cinco continentes y atacar a
casturias.
todos los destinos de Europa”, apunta
Este distanciamiento de las nuevas generaciones con el negocio de la
Martínez.
fruta por una cuestión de horarios se salvó con el servicio. Un servicio
Hoy Mercabarna se ha convertillamado Lirepe –Libre Recepción de Pedidos-.
do en un proveedor de referenEl Lirepe, unido a la actual plataforma que contempla en Mercasturias, “un
cia para mercados UE y, sobre
centro que cambiará su concepto de la distribución hortofrutícola” como reza el
todo, para los destinos del
eslogan de la empresa, ha supuesto un salto cualitativo y cuantitativo. Hoy Feito y
Este de Europa, donde el
Toyosa acumula clientela tradicional fuera de su área de influencia natural: Cantrabajo con Serbia, Bultabria, Galicia y Castilla y León, gracias a dar un servicio personalizado, que lleva el
garia, Polonia, Ucrapedido al detallista a la misma puerta de la frutería, sin tener que pasar por el mercado.
nia y la propia Rusia
han sido constantes.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
SERVICIO
24
Javier Feito, director
de Feito y Toyosa.
25
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Mayoristas
Lorenzo Correas.
tradición
productor
NEWSATTRACTION • 16/10/14
No es muy habitual entre los mayoristas disponer de producción propia para abastecerse según los momentos precisos pero es que Mercacacorreas no entra dentro
de los mayoristas normales. De hecho, el servicio de la firma Mercacorreas,
ubicada en Mercazaragoza, no sólo se circunscribe a la distribución de frutas
y hortalizas. Por ello, integra dos empresas especializadas que completan
su oferta: Terra Agronómica España y Envasado Bolskan Correas. “Con
Desde que la gran distribución puso
estas firmas apostamos por el negocio internacional, amén de mostrar
en marcha sus estrategias en el ámbito
nuestro compromiso social”, explica Lorenzo Correas, director-gerende las frutas y hortalizas en fresco, en el
te de Mercacorreas.
segmento especializado minorista se han
La primera, es una empresa fundada en 2004, que centra su prinregistrado diversas iniciativas que han dado
cipal actividad en la importación de productos hortofruticolas
lugar a transformaciones importantes en el
de Marruecos. Cuenta con una producción propia de las marcanal tradicional. Si bien no han sido solo las
cas worldfres y Nodia, fruto de las 200 hectáreas de tierra
respuestas del pequeño comercio sino más bien del
adquirida en Larache y Agadir, donde trabajan alrededor
conjunto de todos los protagonistas que se han ido
de 600 personas.
estructurando y organizando ante la nueva dinámica
“Es una ventaja contemplar producción propia, ya que
generada.
sabemos en todo momento el producto del que disUna parte de las fruterías han iniciado un interesante
ponemos y no necesitamos de otros terceros para
proceso de búsqueda de nichos de mercados y segmento de
comercializar el género”, apunta Correas.
consumidores adaptados a cada ubicación.
La judía es unos de sus productos más signifiUna buena parte de las fruterías que han llegado en la actualidad
cativos. No obstante es una línea de negocio
ha mejorado sustancialmente sus instalaciones y está buscando
que se verá refrendada esta campaña con
instrumentos de gestión más empresariales.
la ampliación de la superficie de cultivo
En este escenario, Mercacorreas, sin dar ningún giro brusco a su
de frambuesa y fresa.
estrategia comercial, tiene en el comerciante tradicional un fuerte peso
Envasado Bolskan Correas es un
específico en el negocio de este mayorista.
centro especial de empleo para
La empresa ha reforzado su línea de proveedores y clientes en los últimos
envasado de productos alimenaños y tras el proceso expansivo, que culminó en la adquisición de nuevas
ticios. “Fue en colaboración
naves frigoríficas en los nuevos módulos de Mercamadrid con vistas a crecer
con la fundación Bolskan,
en nuevos mercados. “Todo con vista a incrementar el mercado entre las cadenas
que realiza la labor social
de perfil medio de Madrid y sus alrededores pero sin olvidar que nuestro sector es
de inserción laboral de
el detallista tradicional, los compradores de provincias y los mercadillos semanales
personas con discaambulantes”, afirma Antonio Carmona, gerente de Centrimerca.
pacidad en su paso
previo a la empresa
ordinaria”, explica Correas.
26
Antonio
Carmona.
27
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Mayoristas
Mercabana |
Se promociona
como el Hub
Alimentario del
Mediterráneo
Este mercado ha dado un paso más para
impulsar uno de los actuales proyectos
estratégicos que es el de convertirse en
el Hub Alimentario del Mediterráneo.
Mercabarna |
Lidera la venta de
frutas y hortalizas
en Europa
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Con 1,7 millones de toneladas de
fruta y hortalizas comercializadas, Mercabarna se convierte
en líder indiscutible de la red de
mercas en el ámbito europeo.
28
Mercabarna es, en la actualidad, el mercado mayorista con la mayor oferta y variedad de frutas y
hortalizas de Europa, superando a Mercamadrid y
Rungis (el mercado central
de París), según los datos
publicados por estos dos
últimos mercados mayoristas.
Este hecho se ha dado
gracias a su Mercado Central de Frutas y Hortalizas
(con horario diurno, a diferencia de los del resto
del mundo) y a su amplia
Zona de Actividades Complementarias (ZAC).
En la ZAC las empresas
hortofrutícolas
desarrollan otras actividades diferentes a las de la compraventa mayorista –que se
realizan en su Mercado
Central- como, por ejemplo, de valor añadido al
producto
(elaboración,
envasado...) y de servicio
a los clientes (logística,
distribución a Catalunya y
el resto de España, importación y exportación...).
La ZAC ha propiciado su
adaptación a las formas
modernas de comercio y
consumo.
“Hemos superado en comercialización de frutas
y hortalizas a todos los
mercados europeos y aho-
ra queremos promovernos
como centro logístico especializado en la importación y exportación de alimentos frescos, productos
que necesitan un cuidado
especial y mucha rapidez
a la hora de manipularlos
y transportarlos, por su carácter perecedero”, según
su director general, Josep
Tejedo.
Además, Mercabarna es
una de las plataformas
empresariales mejor conectadas del mundo por
su proximidad a Barcelona
y a las principales infraestructuras de transporte –
Puerto, Aeropuerto, TIR,
estación ferroviaria de
mercancías, zona franca
aduanera...-, así como a los
nudos de comunicaciones
terrestres que hay a su alrededor.
Actualmente, las empresas
hortofrutícolas de Mercabarna importan el 36 por
ciento de los productos
que comercializan y exportan el 25 por ciento. En
su Mercado Central y su
Zona de Actividades Complementarias, Mercabarna
concentra más de 200 empresas, que comercializan
unas 1.700.000 toneladas
de frutas y hortalizas al
año.
Ingrid Buera.
Mercabarna que, además de contar con una gran oferta de producto fresco (1,7 millones de toneladas de frutas y hortalizas), lo que
convierte en líder indiscutible de
toda Europa), dispone de una potente logística asociada para dar
servicio a importadores y exportadores.
De esta manera, se está impulsando el proyecto para convertir
a Mercabarna en el Hub Alimentario del Mediterráneo. “Este proyecto estratégico debe permitir a
Mercabarna seguir siendo uno de
los principales mercados de referencia en el mundo, y en el que
las empresas mayoristas juegan
un papel fundamental”, ha explicado Ingrid Buera, directora de
operaciones y comunicación de
Mercabarna, durante las jornadas, ‘La Unidad Alimentaria de
Mercabarna en la cadena de valor
agroalimentaria’.
Además, Buera ha destacado que
“nuestra política actual de clústeres, para favorecer la colaboración entre las empresas ubicadas
en nuestro recinto; la renovación
de las concesiones de las empresas ligada a la modernización de
las infraestructuras, que estamos
acometiendo en Mercabarna; el
acercamiento entre empresas,
universidades y centros de investigación; los proyectos de responsabilidad social corporativa y la
colaboración
público-privada,
a través de las comisiones formadas por los representantes de
Mercabarna y de las empresas del
recinto para tratar de mejorar en
telecomunicaciones, depuración
y aprovechamiento de agua, ahorro energético o movilidad en el
mercado”.
Internacionalización. El Hub alimentario del Mediterráneo potenciará la internacionalización
de las empresas, el valor añadido de los alimentos a través de
la innovación y la transferencia
tecnológica, así como la comercialización de los productos de
proximidad y los bioalimentos,
entre otros.
Para liderar el Hub, Mercabarna
cuenta con la participación directa de los empresarios del recinto.
De esta manera, se ha creado un
comité de estrategia MercabarnaAssocome, con diferentes grupos
de trabajo, que permitirá definir
conjuntamente las necesidades
y los objetivos comunes de futuro, así como los pasos necesarios
para alcanzarlos.
Algunos de los temas más inmediatos a tratar son, por ejemplo,
una campaña para potenciar la
marca Mercabarna entre los profesionales y los consumidores
finales, y diferentes acciones comerciales en países que pueden
proveer a la Unidad Alimentaria.
También se analizarán de forma
conjunta medidas de ahorro energético, de ahorro de agua, mejoras
en la movilidad dentro y fuera del
recinto, etcétera.
29
NEWSATTRACTION • 16/10/14
tecno
NEWS
2 0 1 3
lópez (saliplant):
32 domingo
“primer semillero en global gap”.
nuevo nematicida
33 seipasa.
en el mercado
FRUTALES
O C T U B R E
lanza un nuevo
32 agrotecnología
bioestimulante
Obtentores y productores
de hueso buscan sintonías
Los diversos eslabones de la cadena agroalimentaria se han reunido aprovechando el marco de la Fruit Attraction para solucionar el
complicado tema de la multiplicación ilegal de plántulas y de injertos.
TECNONEWS • 16/10/14
Por José Antonio Arcos
[email protected]
30
José María Pozancos, director
general de Fepex, ha mandado un mensaje de tranquilidad
acerca del asunto de la multiplicación ilegal de plántulas. “Entiendo, que las posturas de todos los protagonistas del sector
deben acercarse. Es más, pienso
que el futuro de este sector pasa
por las variedades vegetales, ya
que es un factor sostenible de
las explotaciones”.
La importancia de los semilleros o invernaderos para producción de plántulas como industria auxiliar y eslabón inicial de
la cadena de producción hortí-
cola intensiva, hace imprescindible un mejor conocimiento
de los factores que regulen el
crecimiento de las plántulas,
aclimatación o endurecimiento
que sean, no sólo eficaces en la
regulación de crecimiento, sino
que presenten efectos claros y
predecible cuando estas plántulas se trasplanten en el lugar
definitivo de producción. Considerando que previamente fue
seleccionada la variedad adecuada para ese sistema de producción.
Necesidades. Son muchos los
factores implicados en el buen
funcionamiento del sector
hortofrutícola. De hecho, para
Pozancos es necesario que las
variedades cumplan con una
serie de preceptos: “Las variedades desde el punto de vista
agronómico deben cumplir con
las necesidades de fitosanidad,
resistencia a plagas, productividad, entre otras, y por supuesto,
que se comporten bien desde
el punto de vista del mercado.
Es decir, materiales con sabor,
aroma y que incorporen características nutricionales y medicinales”.
Por último, Pozancos ha recalcado que los objetivos de la
reunión que han mantenido
los obtentores, productores, comercializadoras y diversas asociaciones agrarias, ha sido de
transmitir el mensaje del papel
importante de las variedades
como factor de sostenibilidad
de las explotaciones y que características deben cumplir estas variedades desde el punto
agronómico y del consumidor.
En definitiva, el agricultor bien
formado quiere variedades que
cumplan con todos estos requisitos”.
TECNONEWS • 16/10/14
TecnoNews
31
INVESTIGACIÓN
TecnoNews
Grupo Agrotecnología
presenta Actium
en Fruit Attraction
Aprovechando el escaparate
que brinda la feria Fruit Attraction , Grupo Agrotecnología ha dado a conocer su última novedad para activar la
coloración del fruto.
Actium es un bioestimulante
lipocomplejo fuente de ácidos
esenciales y vitaminas, que actúa como un potente activador
de la coloración de los cultivos. Además, tiene la propiedad de neutralizar a nivel de
celular los radicales negativos,
reduciendo el daño producido
por estos efectos sobre la fruta,
mejorando el estado vegetativo de la planta, evitando la
desnaturalización de proteínas y enzimas, regulando el
nivel de solutos, manteniendo
un nivel fotosintético y respiratorio óptimo.
Efecto: uniformiza y mejora el
color de la fruta, presentando
un mejor calibre y turgencia.
Ensayos externos. La firma ha
TECNONEWS • 16/10/14
realizado numerosos ensayo
externos, entre ellos destaca el
que ha llevado a cabo Asesores
y Ensayos Vercellino en una
32
comercializadora de manzana
de Chile que tenía problemas
con la coloración en su manzana variedad Pink Lady.
El ensayo arrojó los siguientes
resultados: un 31 por ciento
más de fruta recolectada que el
testigo sin tratar en la primera
pasada de cosecha, tras haber
alcanzado el color óptimo para
la recolección. Además, logró
un buen efecto en aumento
de color de frutos, teniendo
diferencias significativas con
el testigo en ambos tratamientos”, ha afirmado Amaya Jordá, directora de marketing de
Grupo Agrotecnología.
Otro de los ensayos realizado por la Universidad Miguel
Hernández para comprobar
la eficacia del producto en pimiento California ecológico
en invernadero en Pilar de la
Horadada (Alicante) reveló
que un 33 por ciento más de
fruta recolectada, tras alcanzar
el color óptimo para la recolección que el producto de la
competencia en base a K, en
la segunda semana de recolección.
Domingo
López
Gerente de
Saliplant
“Somos el primer
semillero de España
en Global GAP”
EL SEMILLERO ES EL INICIO DE MUCHAS
CAMPAÑAS, MOTIVO POR EL QUE DESDE SALIPLANT LLEVAN MESES TRABAJANDO POR
LOGRAR ESTE DISTINTIVO DE CALIDAD. ABOGAN PORQUE SE GENERALICE EN ESTE SEGMENTO, AL IGUAL QUE YA OCURRE CON LAS
COMERCIALIZADORAS Y LOS PRODUCTORES
F.A: ¿Con qué propósito llegan
este año a la cita madrileña?
D.L: Venimos a Fruit Attraction
para consolidar la posición que
ocupan los semilleros dentro
del sector hortofrutícola.
F.A: ¿Qué posición es ésa?
D.L: La que está en el comienzo
de todo. El semillero es el origen de la producción hortícola, es el primer eslabón de una
larga cadena que llega hasta el
consumidor, somos el inicio y
una buena base es el principio
del éxito. Es un concepto a remarcar, el semillero es parte de
la producción, no es tan solo un
proveedor de la misma.
F.A: Recientemente han recibido la confirmación de que están en Global Gap, siendo los
primeros en el país. ¿Cómo lo
han logrado?
D.L: Es el resultado de nuestro
compromiso con la producción
sostenible, con la salud tanto
de los consumidores como con
los trabajadores del sector y con
el medio ambiente. La manera más clara de certificar dicho
compromiso es mediante el
cumplimiento de la norma de
calidad Global GAP, y ser el primer semillero de España miembro de dicha organización nos
llena de orgullo. No tiene sentido que una parte de la cadena
productiva como son los semilleros estén fuera de un sistema
de calidad que está establecido
en el resto, agricultores, alhóndigas y cooperativas.
F.A: ¿Qué supone tener Global
GAP?
D.L: Queremos facilitar el tra-
bajo a nuestros clientes, y esta
certificación además de dar una
tranquilidad extra al agricultor
le facilitará la gestión de su tarea. Así que ponemos al servicio del sector una experiencia
de más de 25 años de trabajo e
investigación unida a los más
rigurosos controles productivos
por parte de auditorías externas de Global GAP, ISO 9001 y
CAAE.
F.A: ¿Cuáles son los números
de Saliplant?
D.L: Actualmente contamos con
8 centros distribuidos entre Granada y Málaga, que suman una
superficie de 15 hectáreas en las
que producimos 120 millones
de plantas/año que distribuimos en España y en toda Europa. Injertamos más del 60% de
la planta que producimos de tomate, sandía y pepino, siendo
referentes en el segmento. Llevamos más de 20 años desarrollando la técnica de injertado y
cerca de 15 años de producción
ecológica e integrada.
F.A: ¿Y el futuro?
D.L: Nuestra empresa lleva un
ritmo de crecimiento constante desde su creación, pero con
mesura. No somos partidarios
de grandes algaradas y crecimientos desmedidos a base de
presión comercial. Creemos en
el trabajo bien hecho, en la confianza del agricultor y que eso
sea lo que nos haga crecer. Ofrecemos experiencia, confianza,
control y una producción sostenible. Ofrecemos un buen comienzo.
INVESTIGACIÓN
TecnoNews
Seipasa proyecta Seiland para el
control de Nemátodos
Uno de los objetivos de las firmas
fitosanitarias es trabajar en materia
de revitalizantes y los llamados fortificantes. Muchas empresas están
trabajando en esta línea de producto
y Seipasa presentó ayer el producto Seiland, una gama que busca el
“efecto protector y bioestimulante”,
comentó Xavi Nacher, director técnico de Seipasa.
La gama Seiland ofrece vigor y “mucha raíz secundaria que permite
absorber mejor los nutrientes por
parte de la planta”, apuntó
Nacher. En este sentido,
los ensayos realizados en
la Fundación Cajamar demuestran la viabilidad y el
hacer de la línea Seiland.
Desde la firma se recuerda
que los nematodos provo-
can enfermedades que “fijan la raíz y
provoca cambios directos, que afectan a la planta y contaminan otras
células que provocan clorosis férrica”. La solución de Seiland no busca
acabar con el nematodo sino copar
el espacio del mismo.
El producto ha multiplicado su presencia “entre los semilleros para que
la plántula salga fortalecido desde el
principio y mejorar el desarrollo vegetativo del cultivo”, razonan desde
Seipasa.
Xavi Nacher.
Locus Traxx, la empresa pionera
de tecnología para monitorear
envíos de productos frescos en t
iempo real, visita la feria de
Fruit Attraction para presentar su nueva filial europea.
Tras la apertura de su primera
oficina europea en Bélgica este
año, la empresa americana visita
la feria madrileña como parte de
su estrategia de expandir su presencia en todas las regiones productivas.
También, la feria es el sitio para
el lanzamiento de una nueva versión optimizada de SmartTraxx
Portable, el concepto revolucionario de Locus Traxx que ha sido
rediseñado para dar a los exportadores información en tiempo
real de cada envío que realicen
por mar.
“SmartTraxx GO es lo suficientemente pequeño para caber en
la palma de su mano, su activación es sencilla y permite saber la
ubicación y la temperatura de su
producto en cualquier momento, y la mejor parte es que, si hay
un problema, se le notificará en
tiempo real,” explica Ray Hoffman, Director General de Locus
Traxx Europe.
“El objetivo es proporcionar tanto
a exportadores como a compradores, un recurso confiable y totalmente transparente de información sobre como se manejan sus
envíos de frutas y hortalizas”.
TECNONEWS • 16/10/14
Locus Traxx
ofrece
información en
tiempo real sobre
los envíos por
barco
33
El confidencial
TESCO REUNIÓ A SUS PROVEEDORES
LA IGP CON MÁS SABOR, LA
FRESERA
Los pasillos del Ifema han rebosado durante dos
días de empresarios onubenses reunidos bajo el
paraguas de un evento internacional como el
simposio de la fresa. Las charlas técnicas aludían a lo
más científico, esto es, las propiedades saludables
de los frutos rojos o los patrones de mejora genética. Sin embargo, con el ágape surgían las entrevistas
más jugosas. Una y otra vez el tema de la IGP Fresas
de Huelva. El marchamo de venta, de marca, sinónimo de calidad. Con ese alías los freseros quieren
abrir nuevos mercados en Panamá, en ciudades del
sudeste asiático como Singapur o en los Emiratos
Árabes. En realidad, estas jornadas han servido como
espaldarazo al proyecto de la IGP.
SEGUNDAS
CONSECUENCIAS DEL VETO
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Desde que entró en funcionamiento el veto
Putin a las frutas y hortalizas de la zona euro, los
retornos logísticos a las zonas de producción
españolas se han reducido, y esto está afectando las operaciones de la industria auxiliar. Esto
ha provocado que las importaciones de
tecnología e ‘inputs’ procedentes del
Centro y Norte de
Europa para España se
hayan disparado en
el precio por la tarifa
logística, y disponer
de sustratos, turbas u
otros equipamientos
para la industria auxiliar
se haga más caro a partir
de Octubre.
34
La cadena británica Tesco reunió ayer a sus proveedores de referencia para marcar las directrices en normas de calidad y trazabilidad.
En el ambiente, la pérdida de rating de solvencia por parte de Fitch y
Moody´s, que le ha quitado el máximo criterio de solvencia financiera. Aunque la reunión no recogía este asunto, los directivos de Tesco
trataron de tranquilizar a sus proveedores y hacerles ver que no habrá
una estrategia de precios agresivos para recuperar los más de 200
millones de libras que Global Food Sourcing maquilló en el último
trimestre adelantado. Los proveedores están convencidos de que los
productores pagarán el ‘pato’.
TEMOR A
DENUNCIAR
El Gobierno de España cree que la ley de la
cadena alimentaria que
recoge la obligatoriedad
de que las cadenas paguen
en el plazo de 30 días los
productos perecederos no
se cumple por el desequilibrio entre el origen
y el destino. La Agencia
de Información y Control
Alimentarios (AICA) cree
que muchos productores
no ejercen su derecho a la
denuncia contra algunas
cadenas por el miedo a las
represalias y silencian para
mantener la actividad con
el cliente. No obstante, la
AICA ya ha sancionado a la
primera cadena española
por incumplimiento de la
ley.
35
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Business
Nijarsol |
Listón en 10.000
toneladas de tomate
NEWSATTRACTION • 16/10/14
La comercializadora almeriense Nijarsol es fuerte en tomate. De hecho,
contempla una superficie
de cultivo de aproximadamente 100 hectáreas
que arrojan una producción anual de 10.000 toneladas, siendo el tomate
cherry su producto de
referencia en sus diferentes vertientes, aunque
también pone en escena
tomate rama para responder a la demanda de sus
clientes.
La estrategia comercial
de la firma con este género tiene en la exportación
su punto de referencia, y
un mercado como principal destino: Europa.
“Trabajamos con diferentes mercados de toda
Europa como Alemania,
Reino Unido, Países Escandinavos, destinos del
Este, y en menor medida
36
el mercado norteamericano”, apunta Francisco
Cazorla, director comercial de Nijarsol.
La firma ha invertido recientemente en mejorar
la logística y la maquinaria para dar un mejor
servicio a sus clientes y
así poder incrementar
su oferta en diversificar
la cartera de productos
como son las aproximadamente 1.000 toneladas
de tomate rama, cherry
pera y cherry redondo
bajo los protocolos de
producción ecológicos en
una superficie de cultivo que ronda las 10 hectáreas, aunque desde la
empresa señalan que esta
cifra se puede incrementar a corto plazo dado la
tendencia en alza de esta
cartera de productos en
los mercados europeos
de valor.
Ejidomar comercializó 8.000 toneladas de sandía durante la última campaña.
Ejidomar |
Busca productores
manchegos de sandía
La firma almeriense Ejidomar
ha sumado este año 8.000 toneladas de sandía, de las que 1.500
han venido de La Mancha. De
esta manera, Ejidomar se suma a
la dinámica de las empresas que
buscan ampliar su campaña de
sandía en el periodo español y
con tendencia a más.
Es por este motivo, que uno de los
objetivos de Ejidomar en la presente Fruit Attraction es contactar
con empresas y productores manchegos para que le suministren y
ampliar su cartera de oferta durante el periodo julio y agosto.
La empresa “está contenta con la
introducción de la marca Ejidomar Premium, una marca que
reconoce la sandía de calidad”,
señala José Antonio Baños, presidente de Ejidomar.
La iniciativa de la empresa no es
sólo ampliar su calendario fuera
de la provincia de Almería, sino
ampliar su volumen de oferta y
comercialización para el ejercicio
2015.
Ejidomar ha centrado las operaciones comerciales de la sandía
bajo la marca Ejidomar Premium
a la exportación -50 por ciento- y
al mercado español -50 por ciento-, ligado, sobre todo, al segmento mayorista.
Además de sandía, el punto fuerte
de Ejidomar es el pimiento California, del que comercializó en
el último ejercicio más de 14.000
toneladas.
Business
La frambuesa de
Planasa multiplica por
cuatro su cultivo
lleva el mundo de las
ensaladas a Madrid
Un total de 33 stands correspondientes a los socios de Proexport
con más de 1.200 metros cuadrados
de exposición es la fuerte apuesta
que la asociación de productores y
exportadores murciana realiza en
Fruit Attraction.
“Concentraremos la atención sobre el mundo de las hortalizas y,
en especial, las ensaladas, pues
contamos con los productores más
relevantes en España de lechuga y
variedades de hoja, tomate, brócoli
o apio, por citar varios ejemplos”,
añade Marín.
El desarrollo de nuevas variedades,
renovadas presentaciones y acciones
de promoción dirigidas al cliente
final para incrementar el consumo
son algunas de las medidas prepara-
das por los socios de Proexport.
Empresas presentes en la feria.
Las empresas asociadas a Proexport en Madrid son Agricultores
del Sureste, Agrícola Santa Eulalia,
Agridemur Marketing, Agromark,
Agromediterránea Hortofrutícola,
Agrorizao, Agrupapulpí, Amaco,
AMC, Behr Iberia, Bonnysa Agroalimentaria, Campo de Lorca, Difrusa Export, Fruca Marketing, Frutas
Esther, G.H. Murciana de Vegetales,
G.H. Paloma, Gs España, Hortiberia, Hortofrutícola 3 Puentes, Kernel Export, Kettle Produce España,
Mercagrisa, Peregrín, Pozo Sur,
Primaflor, Procomel, Sol y Tierra,
Campo de Cartagena, Subasur, Surinver y Verdimed.
sola campaña. Un total
de 1000 hectáreas repartidas por medio mundo.
Adelita se caracteriza por
un gran tamaño y un elevado potencial productivo que permite disponer
de esta variedad los 12
meses del año, una característica que la hace única frente al resto de las
variedades del mercado.
Safari es otra de las nuevas variedades que Planasa ha incorporado a su
amplia oferta de plantas
de fresa. A pesar de que
en la última campaña
se ha contado con pocas
plantas de esta variedad,
Safari ha causado una
gran expectación ya que
se trata de una variedad
muy precoz con poco vigor, lo que permite una
producción tanto a raíz
desnuda como en maceta.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Proexport |
Planasa, fiel a todas las
ediciones de Fruit Attraction, acude este año con
novedades en sus programas varietales de fresa y
frutal y una apuesta clara
por la frambuesa Adelita
que ha logrado multiplicar por cuatro su cultivo
en todo el mundo. La
empresa atiende a sus
clientes en el pabellón 3,
stand 3C03
Hablar de Planasa es hablar de I+D en berries.
La empresa lleva más
de 40 años trabajando
en cuidados programas
varietales de fresa, frambuesa, arándano y mora.
Siguiendo con la demanda de los mercados, Planasa lanzó en 2011 sus
propias variedades de
frambuesa.
El cultivo de su frambuesa Adelita se ha multiplicado por cuatro en una
37
Business
La asociación
‘Alcachofa de España’
busca sumar dos kilos
más per cápita
‘ALCACHOFA DE ESPAÑA’ YA ES UNA REALIDAD.
60 EMPRESAS, UN OBJETIVO: SUMAR DOS KILOS
MÁS PER CÁPITA Y UN PRESIDENTE: ANTONIO
GALINDO.
Equipo de profesionales de la firma Soltir.
Soltir se volcará más
con el California
NEWSATTRACTION • 16/10/14
La firma murciana Soltir ampliará su oferta de
pimiento California por
cuarta campaña consecutiva y superará las 8.000
toneladas. Este incremento
responde “a mejores liquidaciones de este pimiento
en los últimos años con respecto al pimiento Lamuyo”,
añade Angel García, gerente de Soltir.
La empresa va a seguir creciendo en pimiento California, aunque el Lamuyo
es su producto de referencia
al sumar más de 20.000 toneladas, “aunque año tras
año, son más los productores que miran más al California”, añade García.
Sólo este año, la firma murciana ha liquidado el Cali-
38
fornia más de 10 céntimos
de euro con respecto al Lamuyo y “esta dinámica nos
hace pensar que el California volverá a subir”, añaden
desde Soltir.
Además, la empresa “tiene
más facilidad para vender
el California, ya que hay
más mercados interesados
en este pimiento que en el
Lamuyo, que sólo ve mercado en España, Portugal, Italia y Sur de Francia”, apunta
García.
Además de pimiento, Soltir
contempla oferta en brócoli, con un fuerte incremento
en los últimos años; oferta
de alcachofa, “actualmente
a la baja” y oferta de calabacín, sacudida por los efectos del virus New Delhi.
José Navarro.
La firma almeriense Agrícola
Navarro de Haro acude a Fruit
Attraction a dar a conocer su
nueva gama de productos y la
potenciación de la línea de tomate, en la que firmó en la campaña pasada casi 12.000 toneladas de tomate.
De esta cantidad, la variedad
Caniles es una de las variedades de referencia al sumar 4.000
Antonio Galindo es el primer presidente de la asamblea ‘Alcachofa de España’.
El sector de la alcachofa ha respaldado el nacimiento de la Asociación ‘Alcachofa de España’, que
tiene el reto de incrementar el
consumo de este producto y “detener la caída de producción registrada en las últimas décadas”, señaló Antonio Galindo, nombrado
presidente de la asociación.
El objetivo a medio plazo es incrementar en dos kilos por habitante
al año el consumo de alcachofa
en España a través de iniciativas
de promoción.
La Junta Directiva elegida en la
Asamblea Contittutiva, celebrada
ayer en Fruit Attraction, impulsará la incorporación de todos los
sectores implicados (producción,
industria y comercio) en una enti-
Agrícola
Navarro de Haro |
Potencia la línea
de tomate
toneladas. Además de Caniles,
Agrícola Navarro de Haro trabaja tomate canario y líneas de
suelto.
Esta gama de tomates ha provocado que la firma almeriense
haya invertido en una nueva línea de tomate para confección.
Además del tomate, la firma
también trabaja coliflor y lechuga iceberg, en la que ha ido
incrementando paulatinamente
su presencia.
No obstante, el fuerte de la empresa es la sandía, que supone el
55 por ciento de su volumen. La
firma contempla 18.000 toneladas de sandía sin pepita, 8.500
toneladas de sandía blanca, más
de 6.000 toneladas de mini sandía y 3.000 toneladas de sandía
negra.
dad dedicada a “hacer más fácil y
atractivo el consumo de alcachofa”, explicaba Fernando P. Gómez
de Proexport.
A la reunión asistieron más de
70 empresas de toda España. En
la actualidad, ya hay constituidas
más de 65 empresas e interesados.
Expectativas. Benihort y la D.O
de Benicarlo, así como los representantes de la IGP de Navarra han
trasladado su interés en formar
parte de la iniciativa, impulsada
desde el ‘lobby’ murciano Proexport y la Asociación Alcachofa de
la Vega Baja. También José García,
presidente de Fenaval (Federación
Nacional de Fabricantes de Transformados Vegetales) ha mostrado
su apoyo a la Asociación.
Más de un centenar de personas
han confirmado con su presencia
en la Asamblea el respaldo a la
iniciativa de promoción.
La producción de alcachofa ha
disminuido de forma progresiva y
sostenida a lo largo de los últimos
20 años. Así la producción total
de alcachofa en 2008 (226.281
toneladas) es sensiblemente inferior a la de 1990 (427.900 toneladas). En 2012, la caída ha seguido
manifestándose hasta las 195.202
toneladas.
Pese a todo, España es el segundo
productor de alcachofa de la UE
por detrás de Italia. Gran parte de
la producción nacional se comercializa en España, ya que poco
más de 12.000 toneladas de alcachofa en fresco fueron exportadas
en 2012 al resto de la UE.
39
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Business
Eurosemillas |
a la vanguardia con
Tango Fruit
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Eurosemillas presenta la
mandarina tardía más
esperada del mercado, la
Tango Fruit, un cítrico
que ahora ha comenzado
a comercializarse y que
por sus altas cotizaciones en otras plazas y por
su excelente condición
agronómica ha levantado
grandes expectativas entre citricultores, empacadores y en la propia gran
distribución
europea.
Fieles a la apuesta por situarse en la vanguardia
que siempre ha caracterizado a esta compañía,
la Tango Fruit formará
parte, además, del selecto grupo de pro­
duc­
tos
hortofrutícolas que desfilarán también por la Pasarela Innova.
La mandarina Tango
Fruit se sitúa, desde California a los principales
mercados europeos y pasando por España, como
uno de los cítricos más
40
Miguel López, José Matillas, Trini Cabeo y Antonio Escobar.
Agroponiente |
promociona sus
especialidades
rentables y apreciados.
Se trata de una mandarina tardía protegida desde
diciembre de 2013, con
un amplio periodo de recolección, que permitirá
prolongar entre enero y
marzo-abril la campaña
clementinera española.
Grupo Agroponiente exhibe las
variedades de tomate y pimiento
que comercializan Agroponiente
y Vegacañada, así como pepino,
calabacín, berenjena, judía y col
china, además de las frutas de
temporada, melón y sandía.
Una de las apuestas del grupo son
las especialidades, tanto en tomate como en pimiento, berenjena
y otros productos, especialidades
centradas en el sabor y en la calidad.
El director general de Grupo
Agroponiente, Antonio Escobar,
manifestaba que “tenemos por
delante tres días de intenso trabajo, con un apretado programa de
citas. La Feria es importante para
consolidar relaciones, analizar
programas y acciones comerciales
y también para seguir ahondando
en nuevos mercados y nuevos nichos”.
Para el director general de Vegacañada, Francisco López, “parte
del sector y de los canales comerciales están presentes aquí y nuestras expectativas comerciales son
siempre muy altas. Fruit Attraction es un buen canal para tratar
con los mercados y los clientes,
buscando siempre la mejor salida
para nuestros productos, como lo
merecen, por supuesto, nuestros
agricultores, que son los artífices
de que podamos alcanzar esos niveles”.
Business
Anecoop |
apuesta por el kaki y la
granada en su oferta de otoño
La cooperativa hortofrutícola española de segundo grado Anecoop
participa por quinto año consecutivo en Fruit Attraction. Para los
responsables de Anecoop, Fruit Attraction es un punto de encuentro
idóneo con sus principales clientes, socios y proveedores, ya que
permite planificar la primera parte
de la campaña citrícola y de hortalizas y frutas de otoño e invierno,
pudiendo desarrollar un importante trabajo en sólo tres días y en
un mismo emplazamiento.
En esta ocasión, destaca el cambio
de imagen y mensaje de Anecoop
en el espacio expositivo del certamen. Desde su primer año de participación en esta feria, en el año
2010, la temática de su stand ha
girado en torno a su campaña de
Responsabilidad Social Corporativa “Cultivamos futuro”. Sin embargo, en esta edición Anecoop ha
escogido la esencia de su Plan de
Integración 2013-2018 a la hora de
diseñar su stand, en el que estarán
representadas todas las oficinas y
filiales del Grupo Anecoop.
Destaca en el stand de Anecoop el
kaki Persimon®, que Anecoop comercializa bajo su marca de prestigio Bouquet, y que está amparado
por la Denominación de Origen
Kaki Ribera del Xúquer. La campaña de este producto se presenta con
buenas perspectivas y con unos
frutos de extraordinaria calidad.
La Denominación de Origen prevé
comercializar unas 80.000 toneladas, de las cuales alrededor de un
80% corresponden a las cooperativas que integran el Grupo Persimon de Anecoop. Se trata de una
buena noticia de cara al arranque
de la campaña, para una fruta cuya
producción crece años tras año y
a la que todavía le queda mucho
mercado.
La empresa muestra los
beneficios de incorporar
una sola estrategia con
soluciones para la parte
aérea de la planta y para
las raíces
La participación de Koppert Biological Systems
en la feria (Pabellón 9,
Stand 9F12C) tiene como
protagonista destacado
al sistema integral Natugro, un verdadero “todo
en uno” que incorpora
todas las herramientas
necesarias para realizar
eficazmente el control
biológico de plagas y enfermedades en los cultivos. Este sistema, que
nació hace tres años para
cubrir las necesidades de
los productores interesados en obtener cosechas
con “residuo cero”, ha
pasado a convertirse en
un tiempo récord en la
mejor opción global para
dar respuesta a cualquier
incidencia de sanidad ve-
getal, al alcance de todos
los productores que buscan gestionar sus cultivos de forma sostenible y
rentable.
La novedad más importante de Natugro es que,
además del control biológico con enemigos naturales, incorpora una amplia familia de productos
que interactúan con el
sistema radicular de la
planta, para mejorar la
capacidad de absorción
de nutrientes y reforzar
sus defensas naturales.
Por ello, se generan una
serie de mecanismos que
inciden en un ahorro de
agua y fertilizantes. A
esto hay que añadir que
un cultivo sin enfermedades, vigoroso y sano,
no necesita tratamientos.
El resultado final es una
mejora de la rentabilidad,
gracias a las buenas prácticas introducidas en el
manejo del cultivo.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Paco Borrás, Carlota Pardo y Pepe Bono.
Koppert |
Desembarca con
Natugro como
solución “todo en uno”
41
Business
Perú espera poder
contar con más
empresas para la
próxima edición
José Antonio Gómez es director de Camposol.
Perú se acerca a Fruit
Attraction por segundo
año consecutivo y lo hará
con firmas comercializadoras. “Es una feria joven y especializada pero
que tiene un número importante de expositores:
cerca de 600. Hablamos
de una feria dedicada a
frutas y hortalizas. Además, al ser España uno
de los principales productores mundiales, y a
la vez exportador, atrae
a muchos compradores
internacionales. No solo
europeos”, afirma Hérbert Figueroa, director
de la Delegación en Perú
de la Cámara de Comercio de Perú en España.
Perú no tuvo presencia
empresarial propia en
la edición pasada y para
esta edición está presente la firma Camposol.
“Es una presentación
importante porque es el
principal exportador de
paltas”, explica Figueroa. La empresa también
ofrecerá otros productos
como arándanos, espárragos, uva, mango, entre otros.
Perú ya adelanta que
para el 2015 sumarán un
número más importante
de expositores que acudirán y expondrán sus
productos.
Contactos empresariales. Para el representan-
te peruano una feria de
este tipo no solo está dirigida para empresas de
gran tamaño, sino también para las de menor
productividad, quienes
podrán encontrar contactos comerciales con
empresas que buscan,
en su pequeña cadena de
logística y distribución,
atenderse con productos exóticos, diferentes
y que no encuentran en
otros mercados. La inglesa Marco
aterriza en España
para hacerse con el
mercado
Marco es una firma inglesa que
ofrece soluciones para las plantas de envasado y manipulado
en diferentes líneas de producto
–IV gama, frutos rojos, fruta de
pepita, hortícolas, hoja, …-. La
empresa contempla una amplia
experiencia avalada en una cartera de clientes omo Langmead
Farms, Soleco, Special Fruit, ASF,
Finlays, AAA Growers, East African Growers, Barfoots, Glinwell,
Wight Salads, Saveol, Tomate
Jouno, Keelings, Mack Multiples o
SAT Moyca como su primer cliente en España.
Las soluciones de hardware y software proponen la mejora de la
productividad y rentabilidad en
los procesos. Los primeros resultados han sido una mejora de la
productividad en un 30 por ciento, la eliminación del exceso de
envasado, la uniformidad de los
productos envasados y “la seguridad que los resultados permiten
recuperar la inversión en seis meses”, señalan desde Marco.
Marco estará presente en Fruit Attraction (Stand 3E12C-Pabellón
3) para mostrar el desarrollo de
sus productos como “el aumento
en un 30 por ciento de las velocidades de nuestras líneas de producto y haber logrado disminuir
los costes de mano de obra en
más de un 30 por ciento”, señala
Luis Chacón, director ejecutivo de
la Sociedad Agrícola Santa Ana de
Chile, uno de los clientes de Marco.
Experiencia en España. La firma
española Moyca ha instalado recientemente sus equipamientos
y “ya estamos viendo alentadoras
mejoras en nuestras plantas de
envasado como resultado de estos
sistemas”, señala Enrique Moya,
director ejecutivo de la firma española.
Su producto de referencia es el
software Trac-IT Yield Control
Module (YCM) “ha revolucionado el embalaje de frutas y hortalizas, incrementando productividad en un 30 por ciento”, señala
Mandy Hart, directora general de
Marco. La empresa está especialmente especializada en soluciones para empresas de uvas y tomates, aunque también ha adaptado
sus soluciones a frutas del bosque
y productos de hoja.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Campos de Lorca |
Nuevos proyectos en marcha
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Instantánea de las nuevas instalaciones de Campos de Lorca.
Esta será la primera feria en la que Campos
de Lorca se presente con
sus dos nuevos proyectos: una ampliación de
12.000 metros cuadrados en sus instalaciones
centrales y la puesta en
marcha de 80 hectáreas
de cultivo ecológico en
las referencias de brócoli
y coliflor.
La firma dará a conocer
el salto cuantitativo y
cualitativo de la remodelación de sus instalaciones en Lorca, que pasan de los 7.000 metros
cuadrados a los 20.000
metros cuadrados ‘full
equipe’. Cámaras de rápido frío, instalaciones
frigoríficas que le suponen triplicar con las que
trabajaba antes, nuevas
cintas de confección y
un sinfín de mejoras en
materia de postcosecha y
trazabilidad.
Todo ello con un potencial de 40.000 toneladas
sólo para brócoli, aunque la firma acogerá en
estas instalaciones otras
líneas como coliflor, melón y la novedad de este
año: col picuda.
Una inversión de ocho
millones de euros que
empezará a estar en pleno rendimiento a principios de 2015.
La otra novedad se verá
dentro de dos semanas.
Campos de Lorca, dirigida por Juan Marín Bravo, empezará a comercializar línea ecológica.
80 hectáreas de brócoli
y coliflor para los clientes de referencia. La sociedad cumple 25 años
de vida empresarial en
2015.
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NEWSATTRACTION • 16/10/14
Business
Syngenta |
Las variedades en los lineales de
supermercados
Destacan variedades que recuperan el sabor y son atractivas
para el consumidor por sus formas y colores, como el tomate
cherry Nebula y el pimiento Angello.
Así, Syngenta enfoca esta cita
como empresa global que trabaja
en todos los eslabones de la cadena, ya sea con las mejores semillas
para el agricultor, con programas
de producción integrada y asesoramiento para las cooperativas y
grandes productores o con estra-
tegias de conservación de frutas
para los exportadores y supermercados.
La firma Syngenta presenta sus
compromisos para 2020 a través
de su “Good Growth Plan” (‘Un
planeta, seis compromisos’). Se muestran diversas variedades
que responden a las nuevas necesidades de los consumidores,
ya sea a nivel de sabor o por sus
nuevas formas y formatos. Así, se
presenta el tomate cherry Nebula,
que se distingue por su color y sabor a miel. También se muestran
dos nuevas especialidades en tomate para snack como Seychelle y
Bamano o el ya conocido pimiento dulce y sin semillas, listo para
comer, Angello™.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
fruit
today |
Nueva gala
‘Estrellas
de Internet’
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La entrega de los Premios
“Estrellas de Internet” tiene lugar hoy jueves 16 a las
17:30 horas en el stand de
Proexport (7E02B).
La IV Edición de los “Premios Estrellas de Internet”,
organizada por la revista
Fruit Today y que cuenta
con el patrocinio de Proexport y la colaboración de
Fepex, pretende ser un reconocimiento y estímulo para
aquellas empresas que en
2014 han realizado las mejores y más novedosas acciones
de marketing Online.
El jurado está compuesto por
reconocidos
profesionales
de la gran distribución y del
marketing. Entre ellos Francesc Susín, Director de Compras de perecederos de Condis, Leyre Caño, Directora de
Desarrollo de proveedores en
Europa de Loblaw, Aurelio
del Pino, Presidente de ACES
(Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados),
Andrés Puerto, gestor de categoría del área de frescos de
Cosum y Diego Calderón,
Director de la agencia de comunicación B-Ideas.
Business
Coprohníjar |
Nuevo incremento
en tomate cherry suelto
La sociedad almeriense cerró el
ejercicio 2013-2014 incrementando la comercialización de tomate cherry suelto y poniendo
el techo en 15.000 toneladas,
rompiendo las directrices de la
falta de competitividad de esta
referencia entre las empresas españolas.
Además, “para la campaña que
viene este producto volverá a
subir, ya que tenemos nuevas
hectáreas de esta familia en plan-
tación”, señala Miguel Pérez, director comercial de Coprohníjar.
Pero la firma almeriense, aunque
fiel a su producto de referencia,
acude a Fruit Attraction a mostrar su nueva cartera de productos, ‘cocinada’ desde su finca de
ensayos, y que consiste en nuevas
cherry baby pera de tonalidad
naranja, baby pera negro y líneas
de tomate cocktail rosa.
Además de estas líneas en fase comercial, Coprohníjar trabaja en
fase experimental nuevas líneas
de tomate cherry sabor, variedades de Corazón de Buey con resistencias y líneas de tomate negro,
además de nuevas mini sandías.
Juan Segura se estrena como nuevo presidente de Coprohníjar en
Fruit Attraction.
Una delegación formada por 21
empresas ha hecho acto de presencia en Fruit Attraction, una
cifra que triplica el número de
firmas en comparación con la
edición anterior. “Algo que deja
claro el compromiso que Polonia
tiene tanto con la feria como con
el mercado español, uno de sus
principales objetivos comerciales”, explica Sebastian Bialecki,
de la embajada de la República de
Polonia en España.
De hecho, el mercado español ya
absorbió durante el pasado ejercicio en torno a 11.000 toneladas
con manzana de origen polaco,
situando a este proveedor como
uno de los principales importadores europeos de esta fruta. Por
ello, “el mercado español se perfila como la gran apuesta de los
exportadores polacos que, tras su
exitosa participación en la pasada edición, refuerzan este año su
presencia”, apostilla Bialecki.
Por cifras, Polonia es ya la cuarta
potencia europea en producción
de frutas y hortalizas de la UE tan
solo por detrás de España, Italia y
Francia. Y es que desde su entrada
en la UE en 2004, Polonia alcanzó una producción total de 8,3
millones de toneladas en 2013, liderando la oferta de manzana, cereza, caqui, grosella, frambuesa,
repollo, zanahoria y remolacha.
Asimismo, ostente la segunda
posición en la producción de fresa, pepino y cebolla, destacando
también en tomates, champiñones y otras hortalizas.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Polonia |
desembarca
en España
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Flash
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Flash
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Consumo
15,27
Manzana
NEWSATTRACTION • 16/10/14
48
13,19
13,65
ASTURIAS
GALICIA
Acumula un año más de
caída en su consumo
El descenso del consumo de manzana en España prosigue, cayendo
ya por debajo del umbral de los 11
kilos por persona. En algo más de
un lustro en los hogares españoles
se ha experimentado una merma
de casi 73.000 toneladas en el
consumo de esta fruta de pepita.
De este modo la bajada en el tonelaje es de dos dígitos, cercana al
13 por ciento en volúmenes totales.
En el último ejercicio de referencia, 2013, el consumo en España
absorbió 495.492 toneladas de
manzana. Un año atrás la cifra estaba en las 534.132 toneladas, dos
años antes en 547.775 toneladas,
hace tres campañas en 557.260 y
así prosigue la serie en caídas estadísticas continuadas.
Comunidades. Cataluña lidera
el consumo español de manzana
con 79.732 toneladas (tn), seguida de Andalucía con 72.326 toneladas, Madrid con 65.597 tn, Valencia con 47.412 tn y Galicia con
40.414 tn.
En el lado opuesto, están Navarra
con 8.698 toneladas, Cantabria
con 8.088 tn y La Rioja con 3.512
tn, volúmenes bajos debido a la
pequeña población de estas regiones, ya que por contra sus cifras
per cápita sí son más representantivas.
Vascos. Los únicos consumidores que superan los 16 kilos por
persona y año son los vascos, que
16,21
15,7
VASCO
CANTABRIA PAÍS13,06
NAVARRA
12,83
11,85
ARAGÓN
CATALUÑA
13,68
LA RIOJA
CASTILLA LEÓN 11,08
consumen una media de 16,2
kilos per cápita. A continuación
los cántabros con 15,7 kilos, los
asturianos con 15,2, los gallegos
con 13,6 y los navarros con 13,1.
Muy lejos están los manchegos,
que son los que menos manzanas
consumen con apenas 8 kilos por
persona. En el mismo vagón de
cola están los murcianos con 8,3
kilos, los andaluces con 8,4 kilos
o los extremeños con 8,5 kg.
MADRID
8,55
9,58
8
VALENCIA
LA MANCHA
EXTREMADURA
9,59
BALEARES
8,35
8,43
MURCIA
ANDALUCÍA
9,83
CONSUMO DE manzana PER
CÁPITA Y POR REGIONES (2013)
CANARIAS
(kilos per cápita). FUENTE: PANEL ALIMENTARIO
Market share
La manzana es muy representativa de la batalla que hoy día se
libra en los canales de venta del
conjunto de frutas y verduras. El
supermercado copa el primer
lugar con el 30,4 por ciento de
las ventas, seguido del comercio tradicional con el 26,6 por
ciento. Ambos modelos en la
casi práctica totalidad de los
productos frescos superan la
mitad de las ventas.
Resto
3%
Autoconsumo
4%
Plaza
7%
Supermercado
32%
Discounts
7%
Hipermercado
7%
Vta ambulante
11%
Frutería
28%
CUOTA DE
MERCADO DE
manzana EN
ESPAÑA (2013)
FUENTE: Magrama
Tasting
A base de recetas con este producto
La alcachofa de la Vega Baja participa en este certamen a través
de la Diputación de Alicante que
organiza la participación agrupada de diversas asociaciones, denominaciones de origen y marcas de
calidad del sector hortofrutícola
de la provincia.
Esta marca de calidad también
estuvo ayer miércoles presente
en el espacio gastronómico Fruit
Fusión con un showcooking. “Hemos contado con la jefa de cocina
de la Cervecería Ángel de Almoradí, Mariló Monera, que ha realizado un showcooking bajo el lema
‘Alcachofa de la Vega Baja, Joya de
la Huerta’”, según el presidente de
la Asociación Alcachofa Vega Baja
del Segura, Diego Martínez.
Mariló Monera expuso la importancia que tiene este cultivo en la
comarca, su calidad y propiedades saludables. Además, también
ofreció consejos útiles para comprar alcachofas, saber cortarlas e
hizo una receta con alcachofas de
la Vega Baja.
Diego Martínez resaltó que “esta
actividad nos da más visibilidad
en la feria y nos permite ampliar
nuestro abanico de promoción e
impulsar su consumo a través de
la gastronomía”.
Además, en el stand de la asociación se realizan degustaciones
de alcachofas de la Vega Baja en
conserva, se reparte material promocional y un recetario de la alcachofa de la Vega Baja.
Por otra parte, la asociación también estuvo presente en la asamblea constitutiva de la Asociación
Nacional ‘Alcachofa de España’
que se celebró ayer tarde.
Línea Verde presenta
nuevos productos
de IV gama
Los asistentes pueden disfrutar
de un “show cooking” con degustación de productos DimmidiSì y
Fresh Gourmet combinados con
originalidad por un experto chef.
Vegetales Línea Verde, firma del sector de la IV gama
y de los platos frescos y listos para consumir, está presente por quinto año consecutivo en Fruit Attraction.
Además de encontrar toda
la gama habitual de productos DimmidiSi y Fresh
Gourmet, los asistentes podrán conocer una nueva línea de productos resultado
de los esfuerzos en investigación agronómica de la
empresa. Se trata de una novedad única en el mercado
que va a reafirmar el papel
de DimmidiSì como marca
innovadora y orientada a
satisfacer las nuevas necesidades de consumo.
Además, la compañía organizará en su stand un “show
cooking” de la mano de un
chef profesional, que cocinará con creatividad platos originales con los productos DimmidiSì y Fresh
Gourmet para mostrar las
múltiples recetas que se
pueden desarrollar.
Vegetales Línea Verde tiene
su espacio en el stand nº
7A02 (pabellón 7) y el equipo directivo del grupo está
presente durante todos los
días de la feria para presentar, en exclusiva y de primera mano, los nuevos lanzamientos de la marca.
Fruit Attraction es, sin
duda, uno de los principales puntos de encuentro a
nivel nacional e internacional del sector. Motivo por
el cual, el Grupo La Linea
Verde considera estratégica
su presencia.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
Vega Baja promociona
hoy su alcachofa en un
showcooking
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Foto: Francisco Bonilla.
Contraentrevista
Pedro Alonso |
Consultor
“El primer set ya lo
hemos ganado al
vincular al brócoli con
una superverdura”
EL BRÓCOLI SIGUE EMPUJANDO Y GANANDO
PRESENCIA EN LA CESTA DE LA COMPRA.
LOS INTERESADOS QUIEREN CONVERTIRLO
EN PARTE DE LA COMPRA SEMANAL DE LOS
ESPAÑOLES.
NEWSATTRACTION • 16/10/14
NA: ¿Están los españoles consumiendo más brócoli?
P.A: “Realmente es así y seguimos
observando como este producto incrementa su presencia en supermercados y tiendas, y también su disponibilidad. El brócoli se tiene más
en cuenta y las tiendas empiezan a
ubicarlo en los murales de frío, que
es donde debe estar”.
NA: ¿Era una asignatura pendiente por parte de las cadenas la ubicación del brócoli en el mural de
frío?
P.A: “No todas las cadenas conocían la dependencia tan alta del
brócoli con las necesidades de frío
para mantener el producto en las
mejores condiciones. De hecho, se
veía mucho brócoli amarillo y la cadena lo vendía como tal”.
NA: Entonces, ya no veremos venta de la variedad ‘amarillo’ de brócoli...
P.A: “Ya las cadenas y tiendas saben
que el brócoli de calidad va acompañado de un verde intenso, y sólo
con esa tonalidad se ofrece un brócoli verde y apto para el consumo.
Este elemento ha sido importante
para que el brócoli incremente ventas, ya que va unido a la satisfacción
del consumidor”.
50
+Brócoli.
NA: ¿Cuánta parte de responsabilidad tiene las acciones del colectivo +Brócoli al repunte de la
demanda española?
P.A: “En el éxito del brócoli en España, la asociación tiene una enorme responsabilidad ya que ha conseguido proyectar en la sociedad
que el brócoli es una superverdura
y le ha sabido generar un valor desconocido por el consumidor y por
los compradores. España es un gran
productor europeo de brócoli pero
de los consumidores UE más débiles y este escenario ha cambiado”.
NA: ¿Cuántos golpes hay que seguir dando para que el brócoli
siga su estela de demanda?. ¿Hay
un objetivo marcado en cuanto al
consumo?
P.A: “El primer set ya lo hemos
ganado al vincular al brócoli con
una superverdura. El segundo set
costará más trabajo y hay que seguir pegando raquetazos para que
el consumidor lo asimile como un
producto habitual y se consuma semanalmente”.
NA: ¿Hasta qué punto ha favorecido que haya una empresa especialmente destacada en el negocio
del brócoli como Sakata para fa-
vorecer el desarrollo de esta iniciativa?
P.A: “Ha favorecido mucho que Sakata tenga el mercado de semillas,
ya que desde su prisma y su posicionamiento ha traslado a la produc-
ción y al comercio la necesidad de
potenciar un mercado como el español. Si este trabajo inicial, planteado desde Sakata, no se hubiese
hecho la necesidad de la asociación
no hubiese tenido tanto éxito”.
Agenda
PROGRAMA jueves 16
10.00 – 14.00 h. III CONGRESO INTERNACIONAL DE UVA SIN PEPITA
GRAPE ATTRACTION
Lugar: FRUIT FORUM (Pab. 1/3)
Organiza: APOEXPA /FEPEX/ IFEMA
12.30-13.15 h. NUEVOS DESAFÍOS
DE ENDOTERAPIA VEGETAL
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: ENDOTERAPIA VEGETAL
S.L
10.30-11.15 h. LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
Mesa Redonda sobre el transporte
internacional de Mercados
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: GRUPO EDITORIAL LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
12.30-14.00h. LAS TECNOLOGÍAS Y
LA CERTIFICACIÓN EN EL SECTOR
HORTOFRUTÍCOLA
Lugar: SALA A3.3 (Pab. 3)
Organiza: AGROKAAM
10.30 – 13.30 h. CERTIFICACIÓN DE
TODA LA CADENA ALIMENTARIA:
ESQUEMA QS
Lugar: SALA NEPTUNO (Centro Convenciones Norte 2ª plta)
Organiza: KIWA
11.30-12.15 h. CONTENEDOR AGRICULTURA
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: SMURFIT KAPPA ESPAÑA
12.00 h. PRESENTACIÓN BIMI
Lugar: Stand de Sakata. 7D11
Organiza: Sakata
12.00– 14.00 h. INSTRUMENTOS DE
FINANCIACIÓN PUBLICA DE LA
I+D+I AGROALIMENTARIA
La financiación en la innovación e
investigación agroalimentaria
Lugar: FORO INNOVA (Núcleo Pab. 9)
Organiza: INIA / FEPEX
12.00 – 17.00 h. I FORO IBEROAMERICANO DE PERIODISTAS AGROALIMENTARIOS #FIPA14: EL COMERCIO
EXTERIOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Lugar: SALA DE MAQUETAS (1ª plt.
Edif. Principal Sur)
Organiza: FEPEX / IFEMA / APAE
13.30 – 14.15h. EMBALAJE PARA
E-COMMERCE
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: SAICA PACK S.L. Actualizado a 1 de Octubre
13.30 – 14.15h. PREVENCIÓN DE LA
MANCHA NEGRA DEL CAQUI
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: FOMESA FRUITECH SLU
15.30 – 16.15 h. NUEVO PRODUCTO DE BAJA TOXICIDAD EN LA
PREVENCIÓN DEL PODRIDO EN
CÍTRICOS EN POST COSECHA
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: FOMESA FRUITECH SLU
15.30 – 16.15 h. AGROCODE: “BIOFERTILIZANTES MICROBIOLÓGICOS: MICORRIZAS IN VITRO”
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: AGROINDUSTRIAL KIMITEC
S.L.
16.00 – 18.00 h. IDENTIFICACIÓN
DE PRIORIDADES DE INNOVACIÓN E INVESTIGACION EN LA
HORTICULTURA INTENSIVA (Mesa
Redonda)
Lugar: S12-S13 (Planta -1 Edf. Principal Sur)
Organiza: INIA /FEPEX
16.00 – 19.00 h. MAYORISTAS
ESPAÑOLES: REINVENTANDO EL
FUTURO
Jornada Redes de Mayoristas
Lugar: FRUIT FORUM (Núcleo Pab.
1/3)
Organiza: HORTO DEL PONIENTE
16.30 – 17.15 h. FUMISPORE: LA
DESINFECCIÓN EFICAZ SIN RESIDUOS
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: PRODUCTOS CITROSOL,
S.A
16.30 – 17.15 h. CULTIVO SOSTENIBLE E INNOVADOR DE MANZANA
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: EM. POLONIA
17.30 - 18.15 h. HORTALIZAS Y LEGUMBRE DE V GAMA
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: LAS LAGUNAS DE SANCHONUÑO, S.A.
17.30 - 18.15 h. RECUBRIMIENTOS
COMESTIBLES PARA CÍTRICOS
¿NUEVA DEMANDA DEL MERCADO?
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: DECO IBERICA POST COSECHA SAU
18.00 – 20.00 h. COMITÉ DE PATATA
DE FEPEX Y PRESENTACIÓN DE:
LA ASOCIACION DE PRODUCTORES DE PATATA DE SIEMBRA DE
ESPAÑA (APPSE)
Lugar: S11 (Planta 1 - Edf. Sur Oficinas)
Organiza: FEPEX
FOTOGRAFÍA
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Francisco Bonilla
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