1. No category

#04 SEPTIEMBRE 2015
TOME
UNO
EJEMPLAR
GRATIS
Una delicia
de temporada
La época de los Chiles en Nogada, uno
de los platillos más representativos de
la cocina mexicana ya está aquí para
encantar con su dulce sabor los paladares.
LA FOTOGRAFÍA POÉTICA Y
ANÁLOGA DE ANGÉLICA ESCOTO
TURISMO EN BAJA CON EL
MEJOR AMIGO DEL HOMBRE
CONOCE LA NUEVA SECCIÓN
DE GH, SAN DIEGO
LOS ÁRBOLES EMBELLECEN TU
HOGAR, DALES MANTENIMIENTO
EN BOCA DE TODOS
P
rácticamente, está en todas partes: en la casa, en el
taller, en la oficina… además en gimnasios, cafeterías,
hoteles, consultorios, justo en esos lugares en que
apetece una lectura ligera, informativa y muy
entretenida.
Con tan sólo 4 números de esta publicación especial de
FRONTERA, sigue siendo impresionante la respuesta
que recibimos de los lectores, quienes lo comparten
con sus seres queridos y nos hacen llegar continuamente su
retroalimentación y propuestas de temas para nutrir cada sección.
En las páginas de Suplemento GH encontrarás no sólo eso que te interesa:
notarás que su lectura te volverá, a su vez, una versión más interesante de ti
mismo, para sorprender en la sobremesa o la plática con los amigos con
datos y curiosidades que van de lo banal a lo solemne.
Para ayudarte en el regreso a clases, recopilamos una serie de ‘apps’
especiales que serán de utilidad para los chiquitos y los no tanto.
Esta edición es especial porque cruzamos la frontera y damos la bienvenida
a San Diego, incluyendo una sección en donde los habitantes del condado y
sus alrededores podrán encontrar interesantes artículos y entrevistas
exclusivas; como la que nos brindó el jugador de los Chargers, Darrell
Stuckey y el conocido abogado Antonio Maldonado.
Abre al azar el suplemento y te aseguramos que, sea cual sea la página
elegida, captaremos tu atención y tendrás algo bueno qué compartir en
persona o en redes sociales. Que lo disfrutes.
EN PORTADA:
RICA TRADICIÓN
LOCACIÓN:
RESTAURANTE 100 AÑOS
FOTÓGRAFO: Tizoc Santibáñez
El mes más mexicano trae consigo
muchas celebraciones, entre ellas
la que se hace al paladar a través de
uno de los platillos más tradicionales
y complejos de la extensa
gastronomía nacional; la temporada
de chiles en nogada está en su
apogeo esperando deleitar hasta los
gustos más exigentes como lo ha
hecho desde 1821 cuando la receta
fue creada por religiosas en honor a
Agustín de Iturbide.
Luciendo los colores patrios en su
presentación el “platillo poblano por
excelencia”, es una mezcla de una
gran variedad de ingredientes que
exigen se les dedique tiempo para
dar como resultado una fiesta de
sabores que consiente al sentido
del gusto.
Que su delicioso sabor sea "pretexto"
para celebrar a México a través de su
cocina ¡Buen provecho!
.
MARÍA TERESA SOLANO FÉLIX
EDICIONES ESPECIALES EL IMPARCIAL
[email protected]
DIARIO MATUTINO DE IMPRESORA Y EDITORIAL, S.A. DE C.V.
NUESTRA MISIÓN:
Contribuir al crecimiento de nuestra comunidad y al fortalecimiento de sus valores a través de un periodismo de excelencia y con alto desarrollo humano.
JUAN FERNANDO HEALY LOERA [email protected] | DIRECTOR GENERAL Luis Alejandro Bernal García [email protected] | DIRECTOR PERIÓDICOS HEALY BAJA CALIFORNIARicardo Salido Gaxiola [email protected]
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EDITORAS María del Carmen Haufón [email protected]
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4
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
CONTENIDO
TECNOLOGÍAS
12 “PUT A RING ON IT”
Tus dedos pueden ser también una extensión de tu teléfono
con un ‘gadget’ que, literalmente, es una joya.
AMBIENTES
CUIDADOS
FINANZAS
16 ÁRBOLES BIEN PODADOS
Nuestros árboles requieren mantenimiento para que nos
sigan dando un aire puro y belleza al hogar.
24 DESGASTE EN LA ENFERMERÌA
Estar al pendiente de una persona enferma puede ser causa de que
el personal de enfermería sufra agotamiento mental y físico.
PROMOCIONES
Durante cada edición de GH, podrás llevarte a casa
uno de los exclusivos regalos que tendremos para ti.
Envíanos un correo electrónico con tu comentario
sobre qué te pareció nuestro cuarto número y qué
tema te gustaría que abordemos en
nuestra próxima edición.
El comentario más enriquecedor será el ganador de :
Vale de comida en restaurante La Diferencia.
Boletos para Minicity
Boletos Disney on ice.
CORREO ELECTRÓNICO: [email protected]
Recuerda que éste es tu espacio y que puedes hacernos llegar tus
inquietudes, dudas o sugerencias a nuestro correo electrónico.
Con seguridad, el equipo de GH o alguno de nuestros colaboradores
y/o especialistas te podrán ayudar.
39 PESO A PESITO LLEGARÁ
Fomentar el hábito del ahorro desde chiquitos ayudará a
crear adultos capaces de cumplir sus metas financieras.
PLACERES
58 LA BELLA PRAGA
Milenaria y famosa por ser una de las ciudades más bellas del
mundo, Praga encanta a sus visitantes.
EMOCIONES
60 DEPORTIVO Y ELEGANTE
El Nissan Maxima 2016 llega renovado y con altos sistemas
de seguridad para un manejo más cómodo.
ADEMÁS
1. TECNOLOGÍAS
Sácale verdadero provecho al uso del GPS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
‘Apps’ escolares para los chicos y grandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2. AMBIENTES
Haz creativos centros de mesa Dale a tu jardín un verde eterno
¡ESTAMOS PARA SERVIRTE!
3. CUIDADOS
Agradecemos su participación y les invitamos a recoger su obsequio en
las instalaciones de FRONTERA, en horario de oficina. Favor de acudir con
identificación oficial.
4. FINANZAS
IMPORTANTE
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Señales de un noviazgo dañino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28
Ortorexia: Cuando lo sano se vuelve obsesión. . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Monitorea el bienestar de tu cartera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
La responsabilidad social de las empresas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
5. ESTATUS
Ganadores: Recuerden que tienen un mes para recoger su regalo. El tiempo
corre a partir del día en el que publicamos su comentario como ganador.
Gala de Fragancias y Belleza en Sears. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Luz Blanchet, como nunca la habías visto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
6. PLACERES
COLABORADORES EN ESTA EDICIÓN:
Elvia Félix
Sofía Zúñiga
Gabriela Ramírez
Ricardo Menéndez
Celsa Guadalupe Sánchez Vélez
6
SUPLEMENTO |
Pepe Avelar
Elena Arrieta
Mario Nomura
Alejandro Pacheco
Fernando López Mateos
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Prueba en el 100 años delicias mexicanas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Recorre la Baja con tu perro o gato .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
7. EMOCIONES
Rediseño estelar del Nissan Maxima 2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Bebé a bordo con toda seguridad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
8. EXPRESIONES
El arte de Angélica Escoto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
66
Antonio Escalante y su apuesta cultural. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
1 TECNOLOGÍAS
GPS Y SEGURIDAD PERSONAL
Encuéntralos
para ayudarlos
AL SER UN SISTEMA EFICAZ DE
LOCALIZACIÓN, ESTA TECNOLOGÍA
ES CAPAZ DE COLABORAR EN LA
SEGURIDAD DE LAS PERSONAS
VULNERABLES; UNA VENTAJA
QUE OFRECE UN GRAN POTENCIAL
EN EL RUBRO DE LA SALUD.
TEXTO: ALEJANDRA ÁLVAREZ
a su computadora o teléfono
para mostrar la ubicación.
C
omúnmente utilizada para monitorear objetos, la
tecnología GPS ofrece grandes ventajas en seguridad y
salud, pues también puede aprovecharse para proteger
a personas que requieren de un cuidado especial.
Expertos en la materia señalan que esta herramienta
aún no es explotada al 100% en dichos ámbitos, ya que
representa una valiosa opción de ayuda para personas de la tercera
edad o pacientes con enfermedades como esquizofrenia o Alzheimer.
Gracias a su sistema de posicionamiento global, los dispositivos GPS
son un poderoso auxiliar, pues quienes sufren condiciones como las
anteriores suelen extraviarse y requieren apoyo para ser encontrados.
De esta manera, permite a sus
cuidadores ubicarlos a tiempo,
atenderlos si se presenta alguna
APLICACIONES
emergencia médica o localizarlos
en caso de estar extraviados.
Navegación terrestre, marítima
y aérea
Actualmente, existen varios
dispositivos que ofrecen esta
ventaja, mismos que van desde
Servicios de salvamento y
rescate
relojes hasta calzado y cintos con
botones de pánico.
Localización agrícola,
ganadera y de fauna
Rastreo y recuperación de
vehículos
10
SUPLEMENTO |
ACCESORIOS INTELIGENTES
En el mercado, existen distintos
localizadores GPS que ayudan
a minimizar el riesgo de
deambulación; uno de ellos es
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
el GPS personal, un aditamento
que se coloca en el cinto y
cuenta con botón de pánico.
Al presionarse, la señal de éste
es enviada por medio de un
mensaje de texto al teléfono
celular del familiar o persona
que esté a cargo de su cuidado,
mismo que puede acceder a una
plataforma para monitorearlo
desde su ‘smartphone’ o
computadora.
PASOS MÁS SEGUROS
Este sistema se encuentra
también en calzado; los zapatos
con esta tecnología son una
alternativa cada vez más popular,
que ofrece rastrear a pacientes
que requieren ser localizados por
motivos de salud y seguridad.
La persona a cargo del paciente
define un perímetro, para que
el usuario pueda moverse con
libertad en un área determinada
pero, si se pasa de ese perímetro,
Google Maps mandará una alerta
COMPLEMENTO
Este tipo de dispositivos
personales también pueden ser
utilizados en los pacientes que
no requieren hospitalización,
pero sí convalecencia en
su hogar; si su salud puede
presentar cualquier alteración,
son una solución recomendable.
Personas de cuidado siguen
siendo cruciales en la atención o
recuperación del paciente, pues
el usuario continúa requiriendo
atenciones; su uso representa
un complemento, cuando quien
esté a cargo no se encuentre
presente. 
SABÍAS QUE…
El Sistema de Posicionamiento
Global, mejor conocido como
GPS, permite determinar la posición de un objeto en el mundo
gracias a una red de 24 satélites
con trayectorias sincronizadas
para cubrir toda la superficie de
la Tierra.
FUENTE: AGENCIA REFORMA
1 TECNOLOGÍAS
“BLING-RING”
RINGLY
También tus dedos pueden ser una extensión de tu teléfono
con este ‘gadget’ que, literalmente, es una joya. Aquí los
pormenores de esta nueva aplicación tecnológica.
C
TEXTO: ENRIQUE BAN
on la llegada del
Apple Watch,
los dispositivos
‘wearables’ han
ido cobrando
cada vez más
notoriedad, llegando a desarrollar
diferentes aplicaciones en donde
todavía no se divisa un límite;
Ringly es uno de esos casos.
Creado por Christina Mercando,
famosa diseñadora de producto,
este anillo, al igual que el
reloj inteligente de Cupertino,
funciona como canalizador de
notificaciones, exclusivo para
los portátiles de la marca de la
manzana.
Su funcionamiento es simple: a
través de señales vibratorias y
lumínicas, la sortija le indica al
usuario si tiene una interacción
en curso con la unidad (llamadas,
mensajes, alertas, etcétera, todas
ellas configurables).
Para adquirirlo, es necesario
realizar una orden de compra a
través de su página web; hasta
el momento, 1 mil unidades han
sido entregadas, y se espera
que para el otoño de este año se
cubran el doble de pedidos. 
12
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
ASISTENTE PERSONAL
“Nuestro objetivo es crear productos que sean, a la vez, elegantes y útiles,
que las mujeres se sientan orgullosas de llevar. Creemos que el futuro
de los ‘wearables’ pasa por la creación de tecnologías discretas que se
integren perfectamente en tu vida y hagan tu día a día más fácil. Cuanto
más utilizo mi Ringly, más funciona como un asistente personal que me
dice qué hacer, ¡además de que hay algo muy divertido en que mis joyas
me hablen!”.
CHRISTINA MERCANDO
CEO de Ringly
COSTO:
DE $195 A $260 USD
VERSIONES:
 ÓNIX
 ZAFIRO
 PIEDRA DE LUNA
 ESMERALDA
 CUARZO
MEDIDAS:
6, 7 Y 8
SISTEMAS
 IOS +7.0: IPHONE/
IPAD/IPOD TOUCH
5 COLORES
LOS TONOS DE
ALERTA POR LUZ LED.
 ANDROID +4.3:
MÓVILES/TABLETAS
3 DÍAS
DURACIÓN PROMEDIO
DE LA BATERÍA.
4 VIBRACIONES
LAS ALERTAS
HÁPTICAS
DISPONIBLES.
1 TECNOLOGÍAS
HAY PARA TODOS
‘APPS’ EDUCATIVAS
Con la ventaja de ofrecer un aprendizaje lúdico, muchas aplicaciones para ‘smartphone’
o tableta te ayudarán a mejorar tus habilidades cognitivas mientras te diviertes.
A
TEXTO: ALEJANDRA ÁLVAREZ
provechar la tecnología para mejorar tu desempeño
escolar es uno de los beneficios de utilizar las ‘apps’
educativas adecuadas pues, además de útiles, son
también divertidas.
“Muchas de ellas ayudan a desarrollar el pensamiento
lógico de manera muy sencilla, ser más creativos,
complementar el conocimiento adquirido en clase e incluso son una
forma muy sana de aprendizaje y entretenimiento”, comentó Fernando
de niños, jóvenes e incluso de
Romero López.
adultos de todas las edades,
El ingeniero de Pruebas de
indicó, por lo cual representan
Calidad en Nearsoft resaltó que
una muy buena opción para
generalmente brindan múltiples
utilizar los ‘smartphones’ o
ventajas en el mundo educativo,
tabletas.
como la comprensión del mundo
¿Quieres algunas sugerencias? A
a través de las matemáticas,
continuación, Fernando Romero
la biología, geología, idiomas,
te da sus recomendaciones de
química y más.
‘apps’ según los distintos niveles
Por sus características, muchas
escolares. 
de ellas despiertan la creatividad
NIVEL: PRIMARIA Y SECUNDARIA
GEOMETRÍA MONTESSORI
ES PERFECTA PARA LOS
PEQUEÑOS DEL HOGAR QUE
COMIENZAN A INVOLUCRARSE
EN EL MUNDO DE LAS
MATEMÁTICAS; LES AYUDA A
RECONOCER LAS DIFERENTES
FIGURAS GEOMÉTRICAS EN
UNA DIVERTIDA AVENTURA.
ICUADERNOS BY RUBIO
LOGRA QUE TUS HIJOS
REFUERCEN SU APRENDIZAJE
AL PRACTICAR SUMAS,
RESTAS, MULTIPLICACIONES
Y DIVISIONES DE UNA FORMA
ENTRETENIDA; OFRECE UN
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SISTEMA: IOS, ANDROID
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MATH ALGEBRA SOLVER
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PARA ESTUDIANTES DE
NIVELES MÁS AVANZADOS,
ESTA ‘APP’ TE AYUDARÁ A
RESOLVER COMPLICADAS
ECUACIONES DE ÁLGEBRA DE
UNA MANERA CLARA Y ÚTIL.
14
SUPLEMENTO |
GOCONQR
UNA VALIOSA HERRAMIENTA
MULTIFUNCIONAL QUE
PERMITE DESDE CREAR
FICHAS, APUNTES Y
EXÁMENES HASTA ACCEDER
A RECURSOS EDUCATIVOS DE
OTROS USUARIOS, ASÍ COMO
COMPARTIR LOS TUYOS.
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UN POPULAR JUEGO PARA
FORMAR PALABRAS QUE TE
PERMITE PONER A PRUEBA
TU DESTREZA Y LENGUAJE
MIENTRAS TE DIVIERTES;
PUEDES RETAR A TUS AMIGOS,
O BIEN, JUGAR EN LÍNEA CON
OTROS USUARIOS.
SISTEMA: ANDROID
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COSTO: GRATUITA
COSTO: GRATUITA
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
2AMBIENTES
PODA TUS
ÁRBOLES
JARDINERÍA
Mantener nuestros espacios verdes en buen estado
hará que además de lucir bien cuidados tengan una
larga vida; es importante tener en cuenta que cada tipo
de árbol o arbusto requieren de podas diferentes.
TEXTO: LORENA ARELLANO
S
on parte de
muchos de
nuestros jardines
y embellecen
con su verdor los
hogares, pero
para que un árbol no ocasione
problemas cuando algunas de
sus ramas están por caerse o
tocan cables de electricidad es
necesario darles mantenimiento
a través de la poda.
Hay tres tipos de poda en
árboles de tipo ornamental:
La de formación que se hace
durante los primeros años de
plantación de nuestro árbol y
tiene como finalidad conducir
16
SUPLEMENTO |
el árbol para obtener una
estructura de ramas fuertes y
bien distribuidas, destacó Rubén
Salazar quien tiene como oficio
la jardinería.
Mencionó que esta poda se
hace también para situar la copa
a cierta altura del suelo y si no se
hiciera y se dejara al árbol crecer
totalmente libre, seguramente
tendría un aspecto poco
ornamental o “salvaje” y eso,
en la mayoría de los casos no
conviene cuando está plantado
en una zona residencial.
Según la especie, un árbol
requerirá más poda de formación
o menos, por ejemplo, un Abeto
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
PARA SABER
Algunas especies como los
Arces, Abedules, Chopos,
Nogales, etc., pierden mucha
savia si se podan en primavera
o verano. Se dice que
“sangran” mucho.
necesita una mínima poda de
este tipo, comentó.
Otro tipo de poda es la de
mantenimiento que debe
practicarse durante toda la
vida del árbol y que consiste
en descartar ramas secas, con
riesgo de rotura o que estorben
el paso de personas o toquen
cables o edificios; una clase más
es aquella en la que al árbol
se le cortan todas las ramas,
algunas a ras del tronco.
Al referirse a la mejor época
del año para podar árboles,
el especialista en jardinería
dijo que la mejor es durante
el invierno o a finales de esta
temporada para evitar las bajas
temperaturas que pueden
dañarlos, aunque se puede
hacer el procedimiento en el
resto de las estaciones.
Recomendó darles
mantenimiento a todo tipo
de árboles para mantenerlos
sanos y libres de cualquier tipo
de plagas, y tengamos en casa
nuestro propio pulmón verde.;
para ello hay que buscar a
manos profesionales. 
HAZLO: CENTRO DE MESA
SENCILLO Y NATURAL
ESTE DELICADO ADORNO APROVECHA TODA LA CALIDEZ DE LA MADERA Y EL ENCANTO DE LOS ACABADOS
METÁLICOS DE MANERA ORIGINAL Y DIVERTIDA. ¿TE ANIMAS A INTENTARLO? ES FACILÍSIMO.
Material
requerido
Palitos de madera
Cartón
Pegamento blanco
Portavelas
Velas
Herramientas
necesarias
Tijeras
Platos
Lápiz
Tiempo de
elaboración
1 hora
Costo
aproximado
$215 pesos*
TIP
SI NO ENCUENTRAS PORTAVELAS, USA UN CLAVO CON CABEZA
DELGADA PARA MONTAR, SÓLO
TENDRÁS QUE DECORAR LA
PARTE INFERIOR DE LA VELA CON
UN LISTÓN O ALGÚN DETALLE.
Paso
a paso
1 Pídele a un carpintero que te venda
los palitos de madera ya cortados y
lijados, es lo más fácil. No importa que
sean de distintos grosores, sólo cuida
que su longitud vaya de los 3 a los 5
centímetros. Este tipo de material es
barato, ya que por lo general te ofrecen
los restos que acumulan por su misma
actividad. El número de unidades
necesarias para este proyecto es de 70
(quizá más, dependiendo del grosor).
2 Ya que los tienes, dibuja sobre un cartón
grueso un círculo de 25 centímetros
de diámetro, aproximadamente. Este
tamaño es el de un plato grande, por
lo que puedes basarte en uno para el
dibujo; después, sólo hay que recortar.
3 Una vez que esté recortada la base,
comienza a pegar las piezas de madera
intercalando los tamaños, para ello,
usa pegamento blanco o silicón. Cuida
que el ensamble se vea con mucho
movimiento.
4 Ya que esté seco, coloca los portavelas
(y las velas) ayudándote de las ranuras
que queden para sujetarlos. Cabe
aclarar que los puedes adquirir en
tiendas de suministros para florerías, de
manualidades, de artículos religiosos o
de importaciones. ¡Listo! Fue muy fácil.
SUPLEMENTO |
*PALITOS, DE $50 A $70 (VARIAS PIEZAS);
PORTAVELAS, DE $35 A $50 (POR UNIDAD);
VELAS, DE $20 A $35 (BLANCAS Y POR UNIDAD).
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
17
2AMBIENTES
PASTO SINTÉTICO
ETERNO VERDOR
¿
Haz que tu patio luzca todo el año con vida utilizando el césped artificial que hará que
te olvides de la manguera y los fertilizantes para tener un espacio siempre florido.
TEXTO: LORENA ARELLANO
Quién no desea
que las cosas que
se disfrutan duren
el mayor tiempo
posible? Como por
ejemplo un jardín
que luzca siempre verde, aún
en tiempo de sequía y que haga
que nuestra casa se vea más
bonita y luzca bien conservada;
en ocasiones esto no es
posible porque no tenemos
el tiempo suficiente para darle
mantenimiento al pasto que
sembramos en ese espacio, lo
que ocasiona que se seque y
brinde mal aspecto.
18
SUPLEMENTO |
Una opción para tener un espacio
siempre verde es el pasto sintético,
que resalta la belleza de un jardín
o del espacio donde se coloque y
hace que aumente el valor de una
propiedad al lucir más conservada,
señaló Rodrigo Olivos, Director de
Dream Gardens.
Destacó que este material
tiene muchas ventajas y que
a comparación del pasto
natural, no requiere de mucho
mantenimiento, se ahorra
agua, no se pudre y no aloja
plagas; además de que puede
ser colocado sobre cualquier
superficie.
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
“El producto es muy suave, no es
abrasivo por lo que no lastima al
contacto, es de alta calidad, no se
pudre y tiene una duración de 6
a 8 años”, comentó.
Rodrigo Olivos añadió que la
instalación se puede hacer en
espacios de cualquier tamaño;
no importa si se tiene uno muy
pequeño, aún así se puede hacer
el trabajo.
VENTAJAS:





AHORRO DE AGUA
POCO MANTENIMIENTO
DURABILIDAD
NO ALOJA PLAGAS
LIMPIEZA FÁCIL
TIPS
Un plus importante es que
Dream Gardens brinda asesorías
para el arreglo de un jardín, con
la finalidad de que éste espacio
tenga un aspecto más natural,
lleno de vida y por supuesto
siempre verde. 
VISTA BONITA TODO EL AÑO
“El pasto natural a veces no
quieres ni que lo pisen para no
maltratarlo; las horas uso del
pasto natural es de unas tres
horas al mes, el artificial se puede
usar en cualquier época del año.
Teniendo un área bonita en el
patio te van a dar más ganas
de convivir ahí con tu familia y
amigos porque se tendrá más
tiempo para disfrutarlo que para
cuidarlo”, mencionó el director
de la marca Dream Gardens que
tiene 11 años de operación en
la ciudad y que es la precursora
en la región en la instalación de
pasto sintético.
“Iniciamos con la línea deportiva
instalando pasto en campos”
refirió el directivo, quien agregó
que la instalación del césped
sintético en el estadio del equipo
de beisbol Toros de Tijuana,
es uno de los trabajos más
representativos.
EN TODAS PARTES
En escuelas, áreas de juegos
infantiles, parques, camellones,
entradas de oficinas, banquetas,
terrazas, estadios y por supuesto
en jardines se puede instalar el
pasto sintético del que hay gran
variedad de modelos así como
distintas tonalidades.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
19
2AMBIENTES
DISEÑO DE INTERIORES
UTILIZAR MUEBLES
VIEJOS O
DESGASTADOS ES
UNA TENDENCIA
QUE ESTÁ MUY DE
MODA Y LE DA A
NUESTRO HOGAR
UNA APARIENCIA
ORIGINAL
GABRIELA F.
RAMÍREZ
[email protected]
LA DECORACIÓN
SHABBY CHIC
U
na de las últimas tendencias en cuanto al
diseño de interiores y decoración, es el
estilo Shabby Chic, seguramente ya lo has
visto en algún restaurant, tienda o revista.
En ésta ocasión te diré las principales
características de éste estilo y cómo podemos aplicarlo en nuestro hogar.
La principal característica del estilo Shabby Chic es el uso de
muebles viejos, éstos pueden ser antiguos o nuevos con una
apariencia de desgaste. Es una tendencia muy original que
apuesta por darle a las piezas de decoración antiguas un look
más sofisticado, de ahí chic. Shabby por su parte significa desgastado por el paso del tiempo. Es un estilo muy suave y cálido
que dará a tu casa un toque femenino y único.
Los materiales más utilizados para lograr éste estilo son las
maderas y metales, eso sí, con algunas imperfecciones que aparenten antigüedad. En cuanto a los colores, principalmente
blancos y cremas en las paredes y mayoría de los muebles combinados con tonalidades pasteles en rosas, azules, lilas y verdes.
También es muy importante mantener los estampados de las
telas a utilizar sutiles y femeninos a la vista pero a su vez confortables al tacto como el algodón o el lino.
Otra característica importante de ésta tendencia es que celebra
el arte de la falta de correspondencia, es decir, combinar piezas
que no coinciden dentro del mismo espacio. Un ejemplo muy
claro sería un comedor en el que las sillas son diferentes unas
con otras, la clave para hacer que éstas sillas se integren visualmente es utilizando la misma gama de color en la tapicería o
acabado de la madera o metal.
20
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Hoy en día podemos encontrar en las
tiendas de decoración un sin fin de
muebles y accesorios que nos ayudan a
lograr éste estilo, sin embargo, una
forma más económica de conseguirlo es
visitando los diferentes bazares o tiendas de segunda de nuestra ciudad, les
aseguro que encontrarán muchos muebles baratos que con tan solo tapizarlos
o pintarlos con un look desgastado quedarán como de revista. Incluso podríamos utilizar y modificar uno o algunos
de nuestros propios muebles aplicando
las dos formas antes mencionadas.
En cuanto a los accesorios que no pueden faltar para lograr un estilo Shabby
Chic perfecto son: 1) lámparas, si es de
techo un candelabro antiguo es lo ideal
aunque también necesitaremos lámparas de mesa o buro y lámparas de pie,
esto con el fin de lograr una iluminación
más cálida. Es muy importante que las
pantallas de nuestras lámparas sean con
texturas naturales y femeninas. 2) Un
espejo grande y cuadros en varias medidas con marcos de madera antiguos
pintados en blanco viejo o algún otro
tono pastel con apariencia desgastada.
3) Hay que tomar en cuenta que la diferencia entre el estilo Shabby Chic y
Vintage es que Shabby Chic es muy
rómantico y femenino, por lo cual son
indispensables en nuestra decoración
los floreros de diferentes formas, colores
y tamaños con flores naturales.
Recuerda que el tener nuestra casa
limpia, ordenada y bien arreglada o
decorada, nos hará sentir de mejor
ánimo al empezar nuestro día y nos
causará una sensación de bienestar cada
vez que entremos en ella.
DISEÑADORA DE INTERIORES, DECORADORA
Y COMPRADORA “BUYER” PARA SETS
CINEMATOGRÁFICOS (MASTER AND COMMANDER,
THE FAR SIDE OF THE WORLD, ANGELS AND
DEMONS, POSEIDON, ALL IS LOST Y LITTLE BOY,
ENTRE OTRAS)
2AMBIENTES
ACCIONES POR TIJUANA
SOFÍA DEL CARMEN
ZÚÑIGA CASTILLO
EN MI EXPERIENCIA COMO
CIUDADANA, ARQUITECTA,
URBANISTA Y LÍDER SOCIAL
PUEDO COMPARTIR QUE EN
TODOS LOS SECTORES HE
ENCONTRADO PERSONAS
DISPUESTAS A COLABORAR
PARA TENER UNA MEJOR
CIUDAD, PERO TAMBIÉN EN
LA AVENTURA NOS HEMOS
ENCONTRADO CON UNA
FUERZA ALTERNA QUE SE
REHÚSA AL CAMBIO
[email protected]
¡
UNA MEJOR
CIUDAD
Hace falta comprometernos a ser mejores personas
para tener mejores ciudades!
Nuestra calidad de vida se define a partir de la satisfacción de las necesidades básicas hasta las de autorrealización. En una ciudad a medida que se invierte en
equipamiento urbano como: parques, museos, escuelas, centros de convenciones, edificios de administración pública, comercios; lugares de diversión y esparcimiento; el nivel de vida de los ciudadanos mejora.
Si les propongo tomar unos minutos para pensar cual sería
para ustedes la ciudad ideal, muchos además de equipamiento
urbano pensarían en mejoras de infraestructura, como innovación en sistemas de comunicación, transporte eficiente y digno
o incluso mejores prácticas de administración pública y de convivencia ciudadana.
A la mayoría de nosotros nos queda claro cuáles son las carencias de nuestra ciudad e incluso, se suele comentar en pláticas
cotidianas ideas que puestas en práctica mejorarían Tijuana.; por
ejemplo: “si cada ciudadano plantara un árbol otra cosa sería”, “Si
tan sólo mejoraran el transporte podríamos tener una mejor economía”; “Si los espacios abandonados los destinara el gobierno a
parques o espacios públicos, habría menos vandalismo y habitantes más felices” y así puedo seguir con una larga lista que
repiten en más o menos palabras, taxistas, amas de casa, funcionarios públicos, empresarios comerciantes; catedráticos y hasta
niños, pues las necesidades que son latentes se perciben desde
distintas perspectivas por la mayoría de los ciudadanos.
Hace algunos años escuchaba constante a mis alumnos de
urbanismo quejarse de los baches que había en la ciudad, el tema
fue tan recurrente que decidí dejarles una investigación de
campo al respecto en la que se entrevistaron una muestra de
entre 100-150 personas por cada delegación en Tijuana, según
su tamaño y entre los resultados la mayor sorpresa fue saber que
el 98% de las personas había sufrido algún percance por un
22
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
FOTOS:TIZOC SANTIBÁÑEZ
bache, pero sólo el 1% había reportado
oficialmente el bache para su reparación.
A que voy con este punto, es necesario
como ciudadanos participar de manera
activa educada en la construcción de una
mejor ciudad, conocer las dependencias
públicas y los servicios que la administración pública debe brindarnos.
Ya todos sabemos lo que está mal y lo
que no ha funcionado, pero les propongo
lo siguiente: cambiemos el chip y comencemos a pensar juntos en cómo si lograr
las cosas, en que podemos hacer en conjunto, dejando los egos a un lado; hagamos un esfuerzo por ser mucho mejores
que ayer y participar activamente en
construir la ciudad que merecemos.
Recordemos que las ciudades desde la
antigüedad fueron construidas no sólo
para mejorar la calidad de vida, sino para
encontrar la trascendencia y de las ciudades antiguas a las actuales pareciera que
poco a poco se va perdiendo ímpetu de
hacer las cosas bien a largo plazo.
Mejorar una ciudad no es cuestión sólo de
construir de manera física, de diseñar planes y proyectos dejarlos solo en eso, en
proyectos de lo que pudiera ser. Mejorar
una ciudad es cuestión de voluntad, de
liderazgo, de visión y no le corresponde
solamente a unos cuantos, al gobierno o
los empresarios, ¡Nos corresponde a
todos!, hay que empujar con ganas hacia lo
que deseamos lograr, hay que perseverar y
no dejarnos vencer hasta verlo realidad,
pero sobre todo ¡Hay que actuar!
Por eso digo que para tener una mejor
ciudad hace falta estar dispuestos a ser
mejores personas y colaborar, por lo que
deseo proponerles 5 acciones para una
mejor ciudad:
1.- Toma la iniciativa, si hay algo que
visualizas se puede mejorar toma la iniciativa para llevar acabo como mínimo la
propuesta, que puede ir desde mejorar la
convivencia vecinal hasta un plan de
infraestructura.
2.- Comprométete solamente a la medida
de tus posibilidades y en lo que te corresponde, es mejor una acción bien hecha que
mil promesas que no se cumplen.
3.- Suma y colabora, puedes participar en
iniciativas sociales o cámaras u organismos que ya están haciendo algo al respecto, inclusive ir sumando personas que
crees que pueden aportar algo de valor.
4.- Estructura y aterriza toda idea por
mínima que parezca requiere de un orden
y un plan, pon fechas, números, costos;
rodéate de expertos para lograrlo.
5.- Persevera, como lo he dicho antes ya
todos solemos saber lo que está mal y
muchos te lo seguirán repitiendo, pero ten
en mente que si has llegado hasta este paso
es porque verdaderamente tienes el deseo
de que nuestra ciudad mejore y no te rendirás hasta que suceda.
Muchos dirán al leer el artículo que no
harán lo que al gobierno le corresponde,
pero sencillamente, este llamado es para
todos, pues si seguimos dejando en manos
de otros todo lo que no ha sucedido, les
aseguro que las cosas seguirán igual. Yo
creo en mi ciudad, no por su belleza estética sino por la grandeza de las personas.
ARQUITECTA EGRESADA DEL INSTITUTO
TECNOLÓGICO DE TIJUANA, CON MAESTRÍA EN
DESARROLLO URBANO. SOCIA FUNDADORA DE
MARKZU EMPRESA DEDICADA AL DESARROLLO DE
CONCEPTOS COMERCIALES.
3 CUIDADOS
DESGASTE EN
LA ENFERMERÍA
ATENCIÓN DE PACIENTES
Estar al pendiente de personas convalecientes puede ser causa de
mucha presión y estrés, por lo que es recomendable darse tiempo
para realizar actividades que ayuden a la relajación y distracción.
E
TEXTO: LORENA ARELLANO
l cuidado de una persona enferma
puede ser un proceso que al
responsable de hacerlo le cause
satisfacciones cuando se ven
mejorías en el estado físico y
mental del paciente; pero por otro
lado también puede provocar un desgaste que
le lleve a presentar distintos síntomas como
depresión, irritabilidad, falta de energía, sensación
de agotamiento, dificultad para relacionarse con
otras personas y una actitud negativa frente a
ellas.
Edna Otáñez, sicóloga del Hospital de Salud
Mental de Tijuana, señaló que los cuidadores
primarios deben de tener un entrenamiento
primero en el cuidado físico de un paciente y
capacitación sobre el manejo emocional puesto
que de este aspecto surgen muchos de los
síntomas que se derivan del cuidado intensivo de
24
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
una persona.
“Se recomienda que los cuidadores tomen
entrenamientos sobre los cuidados físicos,
administración de medicamentos, según sea el
padecimiento del paciente; pero además tomar
otros sobre inteligencia emocional, desgaste y
sus síntomas de alerta.
Hay algunas instituciones que brindan cursos
específicos para cuidadores, en el Hospital de
Salud Mental se brindan algunos talleres en
relación a esto; un proceso de terapia individual
también ayuda en el manejo de ello, puesto
que no sólo se trabaja el estrés generado por el
cuidado del paciente sino también aspectos y
problemas que cada persona lleva en el día a día.
Manejo de su autoestima y estrés, auto cuidado,
técnicas de relajación, entre otras”, comentó.
La sicóloga recomendó que los cuidadores
deben de tener tiempos de descanso y
recreación, cursos sobre el manejo de la
enfermedad en específico con la que tratan,
pues es común el aumento de ansiedad.
Opinó que la organización familiar también es
muy importante, sobre todo cuando el cuidador
es parte de ese núcleo, pues si se comparte
la responsabilidad es menor la carga física y
emocional que se genera.
CONSEJOS
Realizar técnicas de relajación
Tomar tiempos de descanso
Relajarse con actividades recreativas
Actualizarse con cursos
Ir a terapias si se necesita ayuda
Al referirse a los casos en que los pacientes
fallecen después de que el cuidador estuvo
con ellos por mucho tiempo, aconsejó acudir
a un proceso de terapia individual, puesto que
después de tantos años de cuidar a una persona
hay que reorganizar aspectos personales,
desarrollar objetivos de vida, trabajar el duelo,
entre otras cosas.
“Dentro de la dinámica del cuidador se puede
llegar a tener un proceso de dependencia y
codependencia donde la vida de uno gira en
torno al otro y puede llegar a volverse patológico,
pues la convivencia hace que estén siempre
en el mismo canal, con los mismos conflictos
desarrollando un vínculo emocional; es por eso
la importancia de que el cuidador tenga tiempos
fuera y pueda desarrollarse profesionalmente o
de forma recreativa”, manifestó.
Edna Otáñez, destacó que la atención del
cuidador es fundamental, pues hay que tomar
en cuenta que una enfermedad cualquiera que
ésta sea, no sólo la padece el paciente sino toda
la familia, genera cambios en la estructura de
la misma tanto en lo económico, emocional,
reorganización de prioridades y roles; por lo que
es de suma importancia la atención de todos los
miembros de la misma.
Finalmente recalcó que una persona que se
dedica al cuidado de un enfermo en primer
lugar debe de querer hacerlo, puesto que esto
implica focalizar energía y una carga emocional
importante; y tiene que estar dispuesto a
adquirir nuevos aprendizajes que le ayuden a
desempeñar mejor su labor. 
3 CUIDADOS
UNA SOLUCIÓN
CONTRA EL DOLOR
PROLOTERAPIA
El procedimiento también es utilizado para aliviar de manera permanente lesiones de rodilla, cuello,
espalda, codo y problemas de tendones; entre quienes practican deporte es comúnmente aplicado.
P
TEXTO: LUIS ADOLFO SAN
ara eliminar adecuadamente el
dolor de rodilla la extremidad
completa debe ser evaluada;
generalmente el primer
diagnóstico que se emite es
una lesión de meniscos o bien
inestabilidad de los ligamentos, que hoy en
día puede ser corregida con proloterapia.
Por ello, antes de permitir una artroscopía
o microcirugía de la rodilla, es imperativo
recibir una evaluación por un médico
proloterapista calificado.
El médico Nicolás Osuna Aguilasocho,
director de la Clínica Biomedicenter informó
que la proloterapia iniciará una nueva
formación de colágeno tanto afuera como
adentro de la articulación, dependiendo de
las estructuras que se inyecten.
La proloterapia estimula al cuerpo a la
autoreparación; la cirugía de rodilla está
totalmente indicada cuando un ligamento
está completamente roto.
La proloterapia sólo ayuda en hacer crecer los
ligamentos remanentes en ambos extremos
(proximal y distal) de las inserciones óseas.
Sin embargo, el 98% de las lesiones
ligamentarias son desgarros parciales, por
lo que la Proloterapia será de mucha ayuda,
debido a que su aplicación fortalece la
articulación y por ende elimina el dolor.
Este tratamiento consiste en la aplicación
de inyecciones con sustancias que
ayudan a la proliferación principalmente
de fibroblastos que son las células
precursoras fibras helicoidales de
colágeno que le darán engrosamiento
y fortalece a los ligamentos y
tendones para darle estabilidad a
esa articulación, ayudando a que los
cartílagos dejen de desgastarse y
por lo tanto eliminar el dolor y las
limitaciones que se tienen.
La proloterapia ha probado su
éxito no sólo en dolores de
rodilla, sino de cuello y espalda;
desgarres de meniscos,
26
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
calambres en las piernas, fascitis plantar,
torcedura de tendón, lesiones de la banda
iliotibial y del metatarso.
Lo mejor del tratamiento es que durante una
gran parte del periodo terapéutico, en el caso
de atletas jóvenes y maduros pueden reanudar
su entrenamiento y regresar muy pronto a la
práctica de su deporte.
También permite volver a entrenar dentro de
dos días a partir del comienzo del tratamiento
y no implica largos periodos de recuperación,
además de solucionar los problemas a largo
plazo, concluyó el médico.
Osuna Aguilasocho informó que además de
la proloterapia se cuenta con tratamientos con
base en células madre, mesenquimales de
grasa y de médula ósea, ozonoterapia, terapia
neural y PRP. 
ENTÉRATE
LA PROLOTERAPIA ES UN PROCEDIMIENTO MÉDICO REALIZADO
POR UN ESPECIALISTA QUE MUCHOS PACIENTES CON DOLOR
AGUDO, CRÓNICO Y LESIONES PRODUCIDAS POR LA PRÁCTICA
DEL DEPORTE, EN ESPECIAL LAS LESIONES CRÓNICAS ESTÁN
USANDO COMO UNA ALTERNATIVA A LA CIRUGÍA.
FUENTE: http://www.proloterapia.com.mx
3 CUIDADOS
NOVIAZGOS
SICÓPATAS
RELACIONES CONFLICTIVAS
¿
Hay ciertos rasgos que nos revelan si la personalidad de nuestra pareja
tiene algunos problemas, conócelos y pon atención en ellos.
TEXTO: LORENA ARELLANO
Tu novio o novia controla lo que
puedes hacer? ¿Te insulta o te dice
que estás loco o loca? ¿Critica tu
aspecto o lo que haces o dices?
¿Aparece inesperadamente en
tu trabajo u otro lugar donde te
encuentres? ¿Te culpa por maltratarte? ¿Te obliga
a tener relaciones sexuales aunque no quieras?
¿Te amenaza?
Si respondes afirmativamente a alguna de estas
preguntas lo más recomendable es acudir con
un profesional, pues estas son algunas de las
señales de una personalidad sicópata, explicó la
sicóloga Marysol Beltrán.
“El tema de la sicopatía es muy difícil de
diagnosticar, pero tienen características
particulares que los hacen ser diferentes
a nosotros, son personas mentirosas,
manipuladoras, egoístas, narcisistas que crean
sus propios códigos y lo que ellos dicen es lo
correcto en su mundo; tienen falta de empatía, es
decir no se ponen en el lugar del otro.
Ven a las personas como objetos utilizables,
siempre buscan el poder a costa de lo que sea,
en relaciones de pareja tienden a socavar la
autoestima del otro, es decir de manera sutil van
deteriorando tu persona hasta el límite de que la
28
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
pareja se convierta en adicta a ellos, no siempre
son golpeadores”, añadió.
La sicopatía, agregó, ha sido estudiada por
años y se ha llegado a diferentes conclusiones
sobre sus causas que pueden deberse a
características temperamentales heredadas,
deficiencias del funcionamiento cerebral que
nos habla del sistema límbico más conocido
como cerebro emocional.
Mencionó que el trastorno puede ser ocasionado
también por cuestiones de abuso en la infancia,
falta de apego con la figura materna o paterna y
quienes lo padecen no sienten culpa por nada,
pueden ser muy persuasivos por lo que es difícil
de diagnosticar.
“Hay que saber que el sicópata no es un enfermo
mental, es un trastorno de la personalidad, es
una manera atípica infrecuente de ser entre los
seres humanos.
Es muy difícil dejar a este tipo de personas
ya que generan adicción, son personas
sumamente manipuladoras y muchas veces
encantadoras”, expresó.
La sicóloga aconsejó a quien tenga una relación
de pareja con las características de la sicopatía,
preguntarse si vale la pena seguir viviendo de
RASGOS DE
LA SICOPATÍA
Falta de empatía
Narcisismo
Manipulación
Maltratar mascotas
Culpar a otros de su violencia
esa manera, alejarse y buscar ayuda de un
profesional de la sicología para recibir orientación
y se pueda salir de ese círculo vicioso. 
E fectos
secundar ios de la quimioter apia
Reduce el malestar
Para disminuir los efectos negativos de este tratamiento, hay algunas alternativas que
pueden ayudarte. Recuerda que es importante consultar previamente a tu médico.
REALIZA EJERCICIO
La actividad física puede suponer un
esfuerzo considerable, pero realizarla
moderadamente puede reducir el cansancio
que ocasionan la enfermedad y su
tratamiento; diferentes estudios demuestran
que los pacientes con cáncer que hacen
ejercicio tienen menos trastornos del sueño.
Hazlo según tus posibilidades.
EJERCITA LA MENTE Para procurar la buena salud cognitiva, se
recomienda que los pacientes lleven a cabo
terapias ocupacionales y que consideren
algunas actividades para agilizar la mente,
como realizar diversos ejercicios mentales y
de memoria; además, se sugiere utilizar un
calendario y anotar en él la información más
importante.
COME SALUDABLE
Los tratamientos pueden afectar al apetito
y a la capacidad del organismo de tolerar
ciertos alimentos; en este caso, suelen
tolerarse mejor los alimentos fríos o a
temperatura ambiente, arma tu menú
en consecuencia. Como recomendación
adicional, procura limitar las bebidas con
gas, pues favorecen las náuseas.
PROTEGE TU SUEÑO El insomnio es el trastorno más común en
los pacientes con cáncer. Se necesita crear
un ambiente que evite las interrupciones
del sueño: disminuir el ruido, apagar las
luces, regular la temperatura y vestir pijama
cómoda. También se recomienda evitar
alimentos pesados o picantes y mantener
horarios para cada actividad.
CUIDA TU PIEL Los componentes de la quimioterapia
pueden ocasionar distintas manifestaciones
locales o generalizadas; para disminuir su
presencia, puedes remojar tus pies y manos
en agua fría, utilizar ropa holgada y calzado
cómodo, evitar además tomar duchas de
agua caliente y exponerte al Sol directo, usa
siempre protección.
FUENTE: SOCIEDAD ESPAÑOLA DE
ONCOLOGÍA MÉDICA (WWW.SEOM.ORG)
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
29
3 CUIDADOS
KINESIOLOGÍA
El término refiere a las técnicas
terapéuticas que ayudan a que una
persona recupere el movimiento
normal de ciertas partes de su cuerpo.
FUENTE: http://definicion.de/
TERAPIAS ALTERNATIVAS
KINESIOLOGÍA Y OSTEOPATÍA
Para el tratamiento de dolencias y
disfunciones corporales se utilizan
estas técnicas terapéuticas indoloras
en distintas partes del cuerpo.
D
TEXTO: LUIS ADOLFO SAN
esde el punto de vista de las
terapias alternativas como la
kinesiología y la osteopatía
el cuerpo humano no sufre
en sí de enfermedades, sino
de desequilibrios que una
vez resueltos, la persona recupera la salud,
señaló Ángel Maldonado Rojas, reconocido
masoterapeuta y director del Colegio de
Terapias Yulitia de Tijuana.
Explicó que lo primero que hacen a cada
paciente es un diagnóstico integral, ya sea a
través de la kinesiología o la osteopatía, para
determinar si la dolencia es de origen físico,
30
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
emocional, energético o químico.
De acuerdo al resultado se determina si el
tratamiento será a través de acupuntura,
auriculoterapia, flores de bach, técnicas
osteopáticas, o si es sólo masaje terapéutico
en los músculos, expresó.
La idea es buscar el origen del malestar que
presenta el paciente, porque por ejemplo, un
problema de rodilla puede ser articular por
algún traumatismo, pero también causado
por el intestino delgado, aunque se sienta mal
desde el punto de vista estructural.
"Incluso con el test de kinesiología podemos
detectar que el origen del problema puede
ser emocional, ya sea por el miedo o
avanzar en la vida, lo que se refleja a veces
en problemas de rodilla, pero ese es sólo el
ejemplo de una articulación.
"En el caso del hombro derecho si es de
origen visceral puede repercutir en el hígado y
es así como podemos ver una correlación de
las articulaciones con los órganos.
"Incluso con tipo de emociones para a fin de
cuentas buscar el origen del problema y que
haya una real solución y no sea una persona
que esté padeciendo constantemente a
lo largo de su vida de un largo recorrido
con infinidad de terapeutas y tipos de
medicamentos que no le solucionen el
problema", expresó Maldonado Rojas.
Mencionó que lo importante es ver al cuerpo
de manera holística, debido a que un mismo
problema en diferentes personas puede ser
por varios motivos.
Por ejemplo, problemas de nervio ciático,
una gastritis, artritis o cualquier tipo de
padecimiento pueden ser causados por
diferentes razones, por lo que es importante
atenderlas para que no sean malestares
crónicos por no estar correctamente atendidos.
Para su alivio ofrece terapias con base en la
kinesiología, osteopatía y masajes tales como:
terapéutico, de relajación profunda, drenaje
linfático, cráneosacral. 
3 CUIDADOS
OBSESIÓN CON LO SANO
LA ORTOREXIA
L
Hay un nombre que marca la diferencia entre comer sanamente a estar obsesionado con ello,
hasta el punto de desarrollar un trastorno alimenticio: infórmate sobre la ortorexia.
TEXTO: GABRIELA MARTÍNEZ
a ortorexia es un
trastorno de conducta
alimenticia que suele
pasar desapercibido
gracias a sus
características, ya que
la persona que lo padece busca
mantener su organismo sano a
través del mejor modo posible,
hasta llegar a la obsesión.
“Esta enfermedad puede
manifestarse en pacientes
obsesivo-compulsivos, o bien,
en aquéllos que sufrieron
anorexia y en su recuperación,
deciden cambiar su estilo de
vida, comiendo de manera sana”,
declaró Mauricio Morfín Gallardo.
El médico siquiatra señaló que
otro factor que predispone
a dicha enfermedad es el
querer crear una sensación de
seguridad perfecta: creen que
su modo de comer los alejará
de cualquier enfermedad,
controlándolos e impidiéndoles
disfrutar la vida.
REALIDAD DISTORSIONADA
Llevar un estilo de vida saludable
donde la alimentación es
balanceada es importante,
sin embargo, cuando
surge la obsesión y se
transfiere más significado
a la comida de la que debe
tener, se da paso al desorden
alimenticio, como la ortorexia.
“Controlar lo que comen es
una manera de tomar control
sobre los demás aspectos de su
vida, además de distinguirse de
los demás, estableciendo una
identidad a través de la comida,
en la que se sienten mejores
personas”, detalló Morfín.
Otra de las causas más comunes
que llevan a la ortorexia es el
seguimiento de los cánones
de belleza, pero de una
manera velada; el paciente no
admitirá que busca la delgadez,
solamente una alimentación
superior y mejorada.
SALIR ADELANTE
Una vez que la persona acepte que
está obsesionada con su consumo
alimenticio y sienta el deseo de
acabar con ello, se recomienda
un tratamiento de carácter
multidisciplinario, en el cual
trabajarán nutriólogo, psiquiatra y
psicólogo para ayudarlo.
“El paciente debe estar
convencido de que tiene una
enfermedad y, con la intención de
curarse, trabajar en ello; de esta
manera, comienza a reaprender
a comer de manera normal,
sin preocuparse ni pensar
sobremanera en ello”, dijo.
Se deben cubrir los puntos de
una dieta sana y equilibrada
nutricionalmente, hasta llegar a
una alimentación normal para la
edad, sexo y talla del paciente;
también se recomienda la
psicoterapia para que la persona
adquiera estrategias para
controlar sus emociones. 
TEST
El doctor Steve Bratman fue el primero en describir la ortorexia, en 1997,
diseñando el siguiente cuestionario:
¿Pasas más de tres horas al día pensando en tu dieta?
¿Planeas tus comidas con varios días de antelación?
¿Consideras que el valor nutritivo de una comida es más importante que el
placer que te aporta?
¿Disminuye tu calidad de vida a medida que aumenta la calidad de tu dieta?
¿Te has vuelto más estricto contigo mismo en este tiempo?
¿Mejora tu autoestima cuando te alimentas de forma sana?
¿Renunciaste a comer alimentos que te gustaban para comer alimentos
“buenos”?
¿Supone un problema tu dieta a la hora de comer fuera, distanciándote de
familia y amigos?
¿Te sientes culpable cuando te saltas tu régimen?
¿Te sientes en paz contigo mismo y crees que todo está bajo control cuando
comes sanamente?
Si respondiste afirmativamente a mínimo 4 preguntas, significa que es necesario que te relajes más en lo que respecta a la alimentación. Si responde
afirmativamente a todas las preguntas, significa que tienes una obsesión
importante por la alimentación sana..
FUENTE: CONSEJO EUROPEO DE INFORMACIÓN SOBRE LA COMIDA
32
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
A ctividad
física : estir a mien tos
En su punto
Previo al ejercicio y después del mismo, es primordial hacer
estiramientos, ya que éstos prepararán a tu cuerpo para lo que
viene, ayudando a un mejor aprovechamiento.
TEXTO: GABRIELA MARTÍNEZ
LOS ESTIRAMIENTOS forman
una parte importante de tu rutina de
ejercicios, ya que con ellos puedes
aumentar tu flexibilidad así como
el rango de movimientos de tus
articulaciones.
Se recomienda practicarlos de
manera suave por 30 segundos, para
después cambiar de lado y repetir el
movimiento sin llegar a sentir dolor,
ya que es signo de que se ha estirado
demasiado; aquí te presentamos
algunos movimientos.
PANTORRILLA Apoya tus manos
en una pared a la distancia de tus
brazos y coloca tu pie derecho detrás
de tu pie izquierdo.
Dobla tu pierna izquierda hacia
enfrente, manteniendo tu rodilla
derecha erguida y el talón izquierdo
firme en el piso.
MUSLOS Frente a una pared, apoya
una mano, después toma tu tobillo y
suavemente jálalo hacia el muslo, de
arriba a abajo.
Pon tu mano derecha en tu cadera,
con la espalda derecha, e inclínate
hacia delante: lo sentirás en el muslo.
HOMBROS Coloca el brazo
izquierdo transversal a tu cuerpo y
detenlo con el derecho, ya sea hacia
arriba o abajo del codo.
Se recomienda mantener la posición
durante alrededor de 30 segundos;
cambia de brazo y repite
el movimiento.
Aprieta los músculos del estómago,
para prevenir que se presente flacidez
hacia fuera; mantén tus rodillas
unidas.
CADERA Pósate en tu rodilla
derecha, amortiguando la rótula con
un toallita; dobla tu pierna izquierda
frente a ti.
MÁS INFORMACIÓN: WWW.MAYOCLINIC.ORG
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
33
3 CUIDADOS
TRASTORNO SOMATOMORFO
RICARDO MENÉNDEZ
[email protected]
ESTE
PADECIMIENTO
CONSISTE EN UNA
PREOCUPACIÓN
EXCESIVA POR
LA IMAGEN DEL
CUERPO EN EL QUE
ALGUNOS DE LOS
DEFECTOS SE VEN
MAGNIFICADOS
Y LLEVAN A
LA PERSONA
EXTREMOS
PROCEDIMIENTOS.
DISMORFIA
CORPORAL
L
a mayoría de las personas tienen alguna
incomodidad con su imagen corporal, algo
que si pudieran lo modificarían, puede ser
desde un pequeño detalle hasta con todo
su cuerpo. Lo más frecuente es el malestar
con la gordura, algún rasgo facial, piel,
cabello u otra característica física.
En los hombres se ve más frecuente la
preocupación por los genitales y la estatura, en la mujer por los senos y glúteos.
El abdomen es un lugar común de dismorfia, encontramos a hombres
haciendo todo lo posible por que se le
vean “cuadritos” o la mujer sufriendo
por no tener un abdomen plano. Aunque
esto suele iniciar en la adolescencia cada
vez vemos más niñas y niños preocupados por verse como Barbie o con un
cuerpo musculoso.
Este malestar puede ser un enorme
sufrimiento que arruine su calidad de
vida, cuando es así se llama trastorno
dismórfico corporal. El defecto físico
puede ser mínimo y hasta imaginario.
Cuando se refiere a un sobrepeso imaginario, delirante, puede llegar a ser tan
extremo como para devenir en la tristemente célebre anorexia, en esta dismorfia la certeza de verse repugnante por
una gordura inexistente lleva al extremo
de casi no comer quedando prácticamente en los huesos y aun así en el
espejo ven grasa a eliminar pudiendo
llegar a morir en el interminable adelgazamiento.
Tan grave es la anorexia que se clasifica
como un trastorno aparte de la dismorfia
corporal. Se calcula que hasta un 2% de
la población padece de dismorfia corporal, seguramente veremos aumentar esta
cifra en la era de los selfies y las redes
sociales. Quienes tienen este trastorno
se “photoshopean” o francamente evitan
les tomen fotos. Se trata de una convicción del defecto que resiste a todos los
argumentos y demostraciones de lo contrario, es prácticamente una idea delirante.
Aunque a veces puede ser real el
defecto, éste es mínimo en comparación
con la gran preocupación y dedicación
que le produce al hombre o mujer afectados. En las consultas estéticas y de cirugía plástica abunda este trastorno que
lleva a los adultos jóvenes y no tan jóvenes a modificarse algún aspecto físico
con fines estéticos como implantes de
mama, liposucciones, lipectomías, trasplante de pelo, cirugía estética de nariz o
cara por ejemplo. En este trastorno ninguna modificación u ocultamiento
parece resolver la preocupación que produce este supuesto gran defecto físico
que generalmente es muy insignificante
o simplemente no existe.
34
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
En el Trastorno dismórfico corporal
suele haber episodios depresivos mayores y eventualmente suicidio. Su tratamiento es difícil porque la persona no
admite lo patológico de su preocupación, sin embargo una vez que aceptan
el tratamiento éste fluye muy bien.
Test
Conteste estas preguntas y
detecte un posible trastorno
Dismórfico Corporal:
 Paso mucho tiempo observando
alguna parte de mi cuerpo que
considero muy fea o deforme.
SI NO
 Aprovecho cualquier espejo para
comprobar mi defecto o fealdad,
o por el contrario evito cualquier
espejo por no tolerar ver mi
defecto o fealdad.
SI NO
 Oculto lo más que puedo mi gran
defecto o fealdad mediante limpieza, maquillaje, corte de pelo,
ejercicio excesivo, dieta, ropa etc.
SI NO
 Me siento incómodo ante la gente
porque siento que resalta mi
defecto físico o fealdad y prefiero
evitar los grupos para no ser
notado.
SI NO
 He recurrido con cosmetología o
cirujano plástico o dermatólogo u
ortopedista para la evaluación o
corrección de este defecto.
SI NO
Si ha contestado tres o más SÍ y
estos síntomas le consumen mucho
tiempo y esfuerzo emocional entonces es probable que presente un
Trastorno Dismórfico Corporal.
MÉDICO CIRUJANO POR LA UNAM, POSGRADO CON
ESPECIALIDAD EN SIQUIATRÍA UNAM. SICOANALISTA
EJERCE EN TIJUANA.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
35
4 FINANZAS
POR EL BIENESTAR
DEL BOLSILLO
CHECK UP FINANCIERO
Al igual que el cuerpo humano, las finanzas también
requieren de chequeos para determinar su estado
de salud. ¿Por dónde iniciar el monitoreo?
M
TEXTO: ENRIQUE BAN
uchos de los principales asesores financieros siguen
este modelo de cuestionario para identificar, en un
plano general, el conocimiento o la educación que
tienen sus clientes con respecto a temas monetarios.
A partir de las respuestas obtenidas, se confirmará si
vas por el camino adecuado hacia tus metas, o de lo
contrario, se efectuarán los ajustes necesarios para corregir el rumbo
de las finanzas personales.
Tómate 5 minutos para contestar estas sencillas preguntas: te pueden
reafirmar lo que ya sabes o te pueden llevar a profundizar en el tema. Lo
importante es que conozcas tu situación actual y seas coherente con ella.
1 ¿Sabes exactamente a cuánto
asciende tu patrimonio en este
momento?


SÍ
NO
8 Si inviertes, ¿reconoces cuando
2 ¿Tienes una buena idea de
dónde y cómo gastas tu dinero
cada mes?


SÍ
NO
prioridades monetarias?
SÍ
NO
4 ¿Has elaborado un presupuesto y
lo sigues?


SÍ
NO
5 ¿El saldo de tus tarjetas de
crédito está decreciendo?


SÍ
NO
6 ¿La relación entre tus activos
y tus deudas de largo plazo es
financieramente sana?


36
los movimientos del mercado te
afectan?


activos, ¿estás seguro que es lo
que necesitas para cumplir tus
objetivos a largo plazo?


SÍ
NO
10 ¿Tienes un fondo para
emergencias que cubra entre
3 y 6 meses el gasto familiar
corriente?


SÍ
NO
11 ¿Conoces tus necesidades de
protección? ¿Tienes seguros que
respondan a éstas?


SÍ
NO
SUPLEMENTO |
SÍ
NO
9 De acuerdo a lo que tienes, a tus
3 ¿Tienes bien identificadas tus


7 ¿Conoces tu reporte crediticio?
 SÍ
 NO
SÍ
NO
12 Si tienes un seguro o varios,
¿son tu mejor opción en costo y
beneficio?


SÍ
NO
13 ¿Conservas adecuadamente
tus activos importantes (casa,
autos)?


SÍ
NO
14 ¿Tienes un testamento?
 SÍ
 NO
15 ¿Cuál es tu mayor preocupación
financiera en los siguientes 12
meses?






CREAR Y SEGUIR UN
PRESUPUESTO
REDUCIR TUS DEUDAS
AHORRAR PARA LA EDUCACIÓN
DE TUS HIJOS
AHORRAR PARA EL RETIRO
COMPRAR UNA CASA
OTRA
RESULTADO
Cada “no” que respondiste representa una
oportunidad de mejora, y hay que atacarla;
el objetivo de estas preguntas es invitarte a
reflexionar y a trabajar lo más pronto posible en
tus debilidades financieras.
¿CÓMO
MEJORAR?
Ponte metas financieras.
Establece prioridades.
Contempla cambios.
Asegura lo más valioso.
Evalúa tus inversiones.
Deduce los impuestos.
Limpia tus deudas.
Revisa tu plan de retiro.
Propicia ingresos extra.
FUENTES: RESUELVE TU DEUDA
RENACE (REPARADORA NACIONAL DE CRÉDITO)
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
4 FINANZAS
NO ES CUESTIÓN
DE PRESUPUESTO
RSE Y PYMES
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) es una
estrategia de negocios que le otorga ventajas competitivas a
cualquier empresa, ya sea pequeña, mediana o grande.
D
38
SUPLEMENTO |
“Esto ha ocurrido por
dos caminos”, destacó en
comunicado oficial, “ya sea por
una decisión propia o por la
invitación de las empresas a las
DISTINTIVO ESR
WWW.DISTINTIVOESR.COM
CENTRO MEXICANO PARA LA
FILANTROPÍA A.C.
WWW.CEMEFI.ORG
TEXTO: ENRIQUE BAN
e acuerdo al
sitio oficial del
Distintivo ESR,
cuando se elige
entre dos marcas
de la misma
calidad y precio, la cuestión de
responsabilidad social es la que
más afecta en la decisión de
compra, con un 41%.
Este porcentaje adquiere todavía
más peso, si se toma en cuenta
que el 70% de los consumidores
manifiesta estar dispuesto
a pagar más por una marca
que apoya causas sociales o
medioambientales.
No es de extrañar: para Italo
Pizzolante, autor y experto en
Comunicación Estratégica, el
consumidor no está interesado
en lo que gana una empresa,
sino en cómo lo está ganando y
qué hace con lo que gana.
“Manejarse con transparencia,
equidad, equilibrio y ambición
es lo más responsable… el
desafío es armonizar mi interés
con el interés de los demás”,
expresó durante el Encuentro
Latinoamericano ESR 2014.
De esta manera, enfatizó que
es un mito pensar que la
responsabilidad social (RS) está
atada al presupuesto; al contrario,
es “alinear una gestión a las
expectativas del accionista, del
trabajador y de los clientes”.
Por su parte, Jorge V. Villalobos
Grzybowicz, presidente ejecutivo
del Centro Mexicano para la
Filantropía A.C. (Cemefi), informó
que cada vez son más las
empresas pequeñas que se han
inscrito al programa de RS.
MAYORES INFORMES
que les ofrecen sus servicios, es
decir, a la cadena de valor que se
forma”.
Por ello, el número de Pymes
que obtienen el Distintivo ESR
está creciendo, lo cual significa
que están cumpliendo con las
obligaciones legales, laborales,
ambientales y éticas que la gran
mayoría pasa por alto. 
1 Mejor imagen
4 Reducción de costos
que demuestran su responsabilidad social son más valoradas por sus
de accidentes laborales y la rotación del personal; asimismo, favorece la
consumidores, no sólo por los clientes más comprometidos y exigentes.
mejora continua de los procesos y el incremento de la productividad.
2 Mayor posicionamiento
5 Relación con la sociedad
reputación y valoración de sus servicios o productos; en consecuencia,
derechos de las personas, las empresas con RSE son respetadas y
adquieren un valor añadido que las diferencia de todos sus
consideradas como ejemplo, lo cual les confiere mayor reputación y
competidores.
publicidad.
3 Compromiso laboral
6 Más inversión
orgullosos de su empresa y valorar el esfuerzo realizado, también
derechos humanos y una socialmente comprometida, los accionistas lo
agradecen el trato recibido y la confianza depositada, generando lealtad.
tienen claro y, cada vez más, se decantan por esta segunda opción.
La sociedad identifica las problemáticas sociales, y aquellas empresas
Las empresas socialmente comprometidas poseen una mayor
Los trabajadores de este tipo de organizaciones, además de sentirse
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Aunque pueda parecer costoso, implementar la RSE reduce el riesgo
Por otro lado, al ser responsables con su entorno y al respetar los
Entre invertir en una empresa con una mala reputación que vulnera los
Fomen to
del ahor ro
Peso a pesito
El mundo del dinero puede ser complicado para un niño, pero
se le pueden enseñar cosas básicas para que más adelante, sea
un adulto con una verdadera inteligencia financiera.
TEXTO: LUIS COLIN
PARA QUE UN NIÑO PUEDA COMENZAR a
ahorrar, lo primero que debe entender es de qué se
trata y por qué es importante: la delegada estatal de
Condusef, Zaira Fernández, explicó que el ahorro es
el cuidar responsablemente todos los bienes con los
que cuenta la familia.
“Hay que explicar a los más pequeños que pueden
ahorrar apagando las luces que no utilizan, no
desperdiciando el agua o cuidando de no
romper sus juguetes”, explicó la delegada,
“para que gasten responsablemente
su dinero, deben aprender a tener un
presupuesto y anotar sus gastos”.
Explicó que existen detalles muy simples
con los que se puede inculcar en los
niños el hábito del ahorro, como no
comprarles todo lo que quieren,
sino darles su domingo y que
ellos se compren aquello que
desean; en caso de que no les alcance, guardarlo y
juntarlo con lo siguiente.
Otra recomendación es darles una pequeña
remuneración cuando colaboren con actividades
extra en la casa, como lavar el automóvil, bañar a las
mascotas o barrer el patio; al ganarse con su propio
esfuerzo ese dinero, lo valorarán más y lo pensarán
mejor antes de gastarlo en cualquier cosa.
“Una alcancía siempre es una buena opción (para
empezar)”, afirmó, “que los niños depositen su
domingo en una alcancía y vean cómo su ahorro va
creciendo es muy motivante, además les ayudará a
educarse mejor para evitar gastos inútiles, pues no
la romperán por cualquier antojo”.
También es una buena idea llevarlos a abrir una
cuenta de banco: existen varias instituciones que
brindan la opción de cuentas infantiles, lo que
ayudará a los pequeños a entender que los cajeros
automáticos no son mágicos.
Para educar:
Los
cuentos o
fábulas con
mensajes
son muy
útiles.
SUPLEMENTO |
Juegos
como
Monopoly
ayudan a ver
cómo se usa
el dinero.
El ejemplo
de los
papás es
sumamente
importante.
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
39
4 FINANZAS
PRECIOS DEL PETRÓLEO
CELSA GUADALUPE
SÁNCHEZ VÉLEZ
DURANTE LA DÉCADA
DE LOS SETENTA Y
OCHENTA EL PETRÓLEO
CONSTITUYÓ EL PIVOTE
DE LA ECONOMÍA
NACIONAL DENTRO DE UN
MODELO PROTECCIONISTA
Y CERRADO
REPRESENTANDO
ALREDEDOR DEL 60%
DE LAS EXPORTACIONES
TOTALES.
[email protected]
EL ALTO COSTO
DEL ORO
NEGRO PARA
LA ECONOMÍA
MEXICANA
L
os precios del petróleo continúan a la baja
contribuyendo a agudizar el clima de incertidumbre y volatilidad que ha permeado a la
economía internacional durante todo el 2015;
el llamado oro negro permanece como el
principal energético de uso mundial, a pesar
de que la innovación tecnológica ha permitido avanzar en la investigación y desarrollo
de fuentes alternas, que aún no han logrado superar la generación
de energía primaria a partir de los hidrocarburos. ¿Qué está provocando el declive en las cotizaciones del hidrocarburo y cuál es
el impacto real de esta tendencia en la economía mexicana?
El comportamiento de los precios del petróleo tiene siempre un
parte coyuntural asociada a múltiples factores, que pueden abarcar desde un grave accidente en una plataforma petrolera, hasta
el nerviosismo del mercado ocasionado por una guerra que amenace con afectar las exportaciones de los países involucrados. El
trasfondo es siempre el mismo: el desequilibrio entre la oferta y
demanda del hidrocarburo provoca el alza o la baja de su precio.
De acuerdo a la Agencia Interamericana de Energía (AIE),
actualmente existe un excedente de alrededor de 2 millones de
barriles de crudo al día. Por el lado de la demanda el desfase se
40
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
explica primordialmente por la desaceleración de la economía de China, principal
consumidor de petróleo en el mundo, y
cuya tasa de crecimiento del PIB es de alrededor de 7%, en contraste con el 10%
alcanzado en años anteriores.
Respecto de la oferta, destaca el aumento
de la producción de petróleo y gas de
esquisto (hidrocarburos que se obtienen
del interior de las rocas) en Estados Unidos,
gracias al uso de nuevas tecnologías de
fractura hidráulica desarrolladas en ese
país. Así mismo existe una considerable
ampliación de la oferta de países del Golfo
Pérsico, como Arabia Saudita, los Emiratos
Árabes Unidos y Kuwait, aunado a un histórico incremento de la producción en Irak,
después de la eliminación de algunas restricciones y sanciones económicas que
había padecido este país durante décadas.
La sobreoferta de petróleo ha colocado
hasta por debajo de los 40 dólares el precio
promedio de la mezcla mexicana de exportación de petróleo en las últimas semanas,
la cual está conformada por tres tipos de
crudo clasificados de acuerdo a su nivel de
pureza en: pesado (Maya), ligero (Itsmo) y
superligero (Olmeca). La pureza del petróleo determina su precio; entre más liviano
sea el crudo su cotización es más alta. La
composición de la mezcla mexicana no nos
favorece ya que más del 50% de nuestro
crudo es del tipo Maya.
Existe un fuerte temor respecto a los efectos adversos para México si la tendencia a la
baja en el precio del petróleo continúa en lo
que resta del año y el 2016. La preocupación
no es infundada; históricamente la producción de crudo ha ocupado un papel estratégico en la economía nacional, tanto como
fuente de divisas del sector exportador
como sostén fundamental de los ingresos
del gobierno federal.
Estadística y Geografía (INEGI), la exportación de productos petroleros representó
sólo el 6.8% del total, mientras que los
productos manufacturados representaron
el 88%. Esto significa que el impacto en la
balanza comercial e incluso en el ingreso
de divisas a nuestro país no es tan determinante como sucede con otros países
exportadores como Venezuela.
En contraste los precios del crudo sí
ejercen una fuerte presión en las finanzas públicas. Todavía el año pasado
alrededor del 30% de los ingresos fiscales del gobierno federal dependían de la
renta petrolera. Es por ello que desde el
2011 el gobierno mexicano ha contratado coberturas afirmando que con ello
se protege el precio de venta del petróleo de exportación. Las coberturas
petroleras son una especie de seguro
que se contrata con instituciones financieras que se activan cuando el precio
promedio de 12 meses de la mezcla
mexicana cae por debajo de un precio
preestablecido. En los contratos vigentes el precio promedio estipulado, para
el período diciembre 2014-noviembre
2015, fue de 79 dólares por barril. Esto
significa que seguramente la cobertura
se hará efectiva dentro de dos meses. El
problema radica en que las coberturas
son limitadas; el volumen asegurado
para 2015 equivale a un poco más del
25% de la producción total, lo que
explica que el gobierno federal inevitablemente haya tenido que anunciar
recortes en el gasto presupuestal.
Nuevamente la realidad supera al discurso político, dejando clara la necesidad
de avanzar en una reforma fiscal que permita una recaudación más equitativa y
equilibrada, que efectivamente disminuya
los altos costos que ha generado la dependencia del sector petrolero..
La dependencia del petróleo es un fenómeno dinámico que ha cambiado de
acuerdo a nuestro modelo de desarrollo, los
ciclos de la economía internacional, las
políticas públicas sexenales, y de manera
reciente como resultado de las reformas
económicas de la actual administración.
Durante la década de los setenta y
ochenta, el petróleo constituyó el pivote de
la economía nacional dentro de un modelo
proteccionista y cerrado, representando
alrededor del 60% de las exportaciones
totales. Durante el primer semestre de 2015
y de acuerdo con el Instituto Nacional de
MAESTRÍA EN FINANZAS CORPORATIVAS POR CETYS
UNIVERSIDAD Y DOCTORADO EN DESARROLLO
ECONÓMICO POR LA UNIVERSIDAD POPULAR
AUTÓNOMA DEL ESTADO DE PUEBLA. DIRECTORA
DE LA ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
CETYS UNIVERSIDAD CAMPUS TIJUANA.
5 ESTATUS
SEARS INTRODUCE NUEVAS MARCAS
GALA DE FRAGANCIAS
Y BELLEZA
C
De manteles largos estuvo la tienda departamental al darle la bienvenida a nuevas
marcas y presentar una nueva y moderna imagen del área de perfumería.
TEXTO: LORENA ARELLANO FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
on una imagen de su área de
perfumería completamente renovada
luce la tienda Sears Río y así dio la
bienvenida a nuevas marcas que
se suman al extenso repertorio de
fragancias y maquillaje.
Miriam Quiñones Roché, gerente del área
de publicidad de la empresa mencionó que
las nuevas marcas que se incluyen son: Mac,
Ermenegildo Zegna, Bobbi Brown, Tom Ford,
Aveda y Origins.
Destacó que Sears Río es la segunda tienda en
América Latina en contar con todas las marcas
de la línea de Estee Lauder, lo que la ubica
42
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
como líder.
Dior, Chanel, Guerlain, Givenchy, Clarins,
Lancome, Biotherm, Orlane, Phyto, Yves Saint L
a u r e n t y Helena Rubinstein, son marcas que
se pueden encontrar en la tienda, expresó.
“Tenemos el mayor portafolio y variedad de
los productos de mayor calidad, las marcas
que la gente busca y que regularmente
no se encontraban en la ciudad”, comentó
Quiñones Roché.
Para conocer el nuevo look del área y adquirir
productos de las mejores marcas, hizo una
invitación a la comunidad para asistir a la sucursal
Sears Río. reina saliente Natalia Ruiz.
Brenda Valdez, Ilse Martínez, Elsi Martínez y Maresa Estrada.
Laura Galván, Emilia Pelaez y Margarita Barajas.
Claudia Segundo y Gustavo Márquez.
Maritza Miranda, Pilar Jazo y Ana Bustamante.
Susana García, Miriam Quiñones y Rubí Aguilar.
Adela Zuñiga, Roberto Ferrer y Yolanda Álvarez.
Susana León, José María Zuñiga y Evelyn Zuñiga.
Carolina Machorro, Ana de Gurría, Marcela Mendoza y
Rene Tamayo.
Yolanda Durán, Aidé González, Alma Ramírez, Juan López, Susana García, Alma Bojorquez y Rubí Aguilar.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
43
5 ESTATUS
PRIMER SACRAMENTO
RECIBE
FLORENCIA
EL BAUTIZO
A
nte el altar de la iglesia del Espíritu Santo fue llevada
la bella Florencia para recibir el sacramento del
bautismo; sus padres Erick y Andrea de Morales
eligieron como padrinos de su bebé al matrimonio
formado por Javier y Tania Terrazas.
Un convivio al que asistieron familiares y amigos de Erick y
Andrea se ofreció para celebrar que Florencia es nueva católica.
Florencia acompañada de sus papás y sus padrinos Javier y Tania Terrazas.
TEXTO: LORENA ARELLANO FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
La familia Morales disfrutó del festejo.
Erick y Andrea de Morales con sus tres hijos
44
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Isabel Rangel y Fernando Cotera con su bebé María
Fernanda.
Yordania Vadillo,
Ismael Gaxiola e
Ismael Gaxiola Jr.
Erick, Florencia y Andrea Morales en compañía de Julio César Chávez, su esposa Miriam
Chávez y su hija Nicole.
Gloria Ruanova,
Patricia Ruiz y Cony
Macfarland.
Amigas de la
familia acudieron
al bautizo.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
45
5 ESTATUS
LUZ BLANCHET
Como nunca la habías visto
Su carisma y talento la llevan a explorar una nueva faceta como conferencista, en la cual te dice cómo
enriquecer tu vida a través de la creatividad, consejos y vivencias que resumen su filosofía de vida.
A
TEXTO: ALEJANDRA ÁLVAREZ
su destacada carrera como
conductora de televisión,
la protagonista de “Luz en
casa” suma un éxito más: su
etapa como conferencista
con “Hablándole a la pared”,
una charla donde comunica la importancia
que tienen los espacios y el diseño.
En una entrevista exclusiva para Ei, Luz
Blanchet platicó de esta nueva faceta que, a
decir de ella, no representa un cambio, sino
un complemento a su trayectoria.
“Es un proyecto diferente que acompaña
lo que se puede ver en ‘Luz en casa’; en
la conferencia platico cómo es que la vida
detona los espacios y viceversa, seas quien
seas y vivas donde vivas”, indicó.
A través de distintos consejos e ideas, su
objetivo es transmitir cómo el espacio en
donde cada persona se desenvuelve influye
en sus pensamientos y en su calidad de vida,
así como dar algunas sugerencias para su
continua mejora.
Todo esto es expresado por la conductora con
el carisma y buen ánimo que la distinguen,
EN TV
“TELEHIT”, 1993
“CADA MAÑANA”, 2003
“CON SELLO DE MUJER”, 2006
“POKER DE REINAS”, 2008
“LUZ EN CASA”, 2011 a la fecha
FOTOS: CORTESÍA ENLACE INTEGRAL
pues una de las metas de la charla es crear
un ambiente propicio para disfrutar del
conocimiento a través de la creatividad.
Descubre los detalles que Luz Blanchet
dio sobre “Hablándole a la pared”, una
conferencia que demuestra que no tienes que
ser un experto para generar un cambio en tu
vida.
¿Cuál es la enseñanza principal de “Hablándole a la
pared”?
“Dar respuesta a la importancia que tienen los
espacios en la vida y cómo, en combinación
con el diseño y la decoración, afectan nuestros
estados de ánimo y la calidad con la que
vivimos”.
¿A quiénes va dirigida?
“Es para cualquier persona que busque
despertar su creatividad y generar un cambio
en su vida; actualmente, la conferencia se está
impartiendo en empresas, a profesionales,
ejecutivos, estudiantes, amas de casa y quien lo
desee”.
¿Cuáles son sus principales ventajas?
“Tiene distintas repercusiones positivas en
el ánimo de las personas; por ejemplo, hay
46
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
algunos estudios que señalan que las oficinas,
con una ambientación adecuada, generan
mayor productividad y motivación laboral”.
¿Cómo nació la idea?
“De forma muy curiosa: en las redes sociales,
el mismo público comenzó con esa inquietud
de compartir aún más de lo que se veía en ‘Luz
en casa’; cada vez más, solicitaban saber cómo
mejorar cada espacio”.
¿Tienes algún otro proyecto en puerta?
“Actualmente, también formo parte de
Comunidad Vial MX, un programa que busca
crear conciencia de la armonía que debe de
haber en los peatones y los automovilistas al
momento de salir a la calle”.
Un mensaje para los lectores de Ei:
“Les envío un saludo y los invito a que se
comuniquen con sus espacios para poder
sacar lo mejor de ellos; hay mucho por hacer
y, al lograrlo, podemos alcanzar un cambio
positivo, para el que no se necesita un gran
presupuesto”. 
LA BOLSA DE…
Carla Denisse Peña de la Torre
CONÓCELA
Para muchas chicas su pasión son los zapatos, pero para Carla
Denisse lo son las bolsas las cuales colecciona desde muy pequeña;
la joven arquitecta sabe muy bien lo que la hace lucir mejor y
prefiere los estilos clásicos que elige también para sus bolsas.
De carácter tranquilo, alegre y sencilla Carla Denisse nos mostró
su bolsa en la que nunca puede faltar su celular, una libreta y una
pluma que le son indispensables para trabajar.
2
NOMBRE: CARLA DENISSE PEÑA
DE LA TORRE
EDAD: 25 AÑOS
ESTUDIÓ: ARQUITECTURA
FECHA DE NACIMIENTO: 18 DE
DICIEMBRE DE 1989
3
5
1
4
1. Cartera Michael Kors
5. Lentes Ray Ban
2. Celular Iphone 6
6. Labial Nars
3. Polvo Clinique
7. Labial Mac
4. Sombras Naked
8. Bolsa Prada
8
6
7
FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
47
5 ESTATUS
ENTREVISTA DE TRABAJO
PRESENTARSE
INADECUADAMENTE
VESTIDO A PEDIR
EMPLEO ES
SINÓNIMO DE NO SER
CONTRATADO; HAY
QUE TENER ESPECIAL
CUIDADO EN ESTE
ASPECTO PARA
SUMAR CON UNA
BUENA PRESENCIA
PUNTOS A NUESTRO
CURRICULUM.
ELVIA FÉLIX
[email protected]
LA IMPORTANCIA
DE LA IMAGEN
U
*Bien afeitados y si usas barba que esté
bien recortada.
Mantén en mente que tu apariencia afecta como otros te perciben en el lugar de trabajo. La mayoría coincide en que la apariencia física, incluyendo el cabello, la ropa y la limpieza, es
algo importante para transmitir seriedad y productividad.
Siendo que es imposible evitar que las
primeras impresiones duren, es importante que consideres como tu apariencia
afecta en tu trabajo.
na compañía siempre va a buscar un
aspecto limpio y bien cuidado en su
personal, así es que comencemos por
ahí; cuando nos referimos a un
aspecto limpio no sólo nos referimos
a bañarse sino a cuidar a detalle un
buen manicure, no presentarse con
las uñas mordidas; no se te ocurra
aparecer con una camiseta con dibujos, oliendo a sudor, los
pelos de la espalda asomando por el cuello de la camiseta, con
las greñas al viento, el cabello sin tinte por meses, excesos de
maquillaje, los zapatos sucios, jeans agujereados, hay que estar
siempre bien peinado y correctamente vestido.
MUJERES:
*Uñas limpias, NO uñas decoradas en excesos (brillos, colores
fuertes o demasiado largas)
*Cabello NO muy producido (ondas en exceso) ni demasiado
volumen.
*Maquillaje limpio discreto (NO pestañas postizas, NO exceso
de máscara de pestañas, NO sombras muy cargadas, NO labiales muy fuertes)
*NO escotes, ni demasiado cortos los vestidos.
*NO telas transparentes, ni demasiado pegadas al cuerpo.
48
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
HOMBRES:
*Cejas peinadas y recortadas.
*Revisar y cortar cabellos de nariz
y oídos.
*Uñas limpias y bien cortadas (manicure).
Si vas por un puesto técnico no tiene
ningún sentido que te presentes a la
entrevista con traje y corbata o vestida
ajustada como si fueras a una boda. En
tu día a día en ese trabajo vestirás de
modo diferente, así que no trates de
aparentar lo que no eres.
Los shorts en verano están totalmente
prohibidos para una entrevista, los
escotes muy pronunciados, faldas muy
cortas y colores muy vibrantes.
*Ropa planchada y limpia.
La actitud personal y la comunicación no
verbal, es muy importante mostrarse
amable y sonriente, pero sin llegar a ser un
chistoso o hablar cuando no corresponde.
Una buena sonrisa a la hora de presentarse ayudará a causar esa buena primera impresión.
No se trata de ir hecho un maniquí, sino
de ir “correcto”.
¿Y qué es ir “correcto”?, pues vestido
de la forma adecuada para el trabajo que
vamos a desempeñar.
Si el puesto es de mayor responsabilidad o alto rango, puedes ir con más
estilo “business casual”, es decir, pantalones de vestir, camisa fajada con
corbata casual, el saco también es
opción o vestido ejecutivo sin escotes,
algo más prudente.
Siempre se ha dicho que no se debe
juzgar un libro por sus cubiertas, pero
lo cierto es que todos lo hacemos
constantemente.
DISEÑADORA DE IMAGEN, ACTUALMENTE ESTÁ A
CARGO DE PRODUCCIONES DE CINE ATENDIENDO
LA IMAGEN DE ACTORES, CAMPAÑAS POLÍTICAS,
COMERCIALES, ETC. MANEJA DISEÑO DE IMAGEN
PARA NOVIAS Y ES ESPECIALISTA EN CURSOS DE
IMAGEN. MÁS DE 15 AÑOS DE EXPERIENCIA AVALAN
SU TRAYECTORIA.
5 ESTATUS
CADUCIDAD DEL MAQUILLAJE
ELENA ARRIETA
UTILIZAR
PRODUCTOS QUE
HAN CADUCADO
PUEDE SER
PERJUDICIAL
PARA TU SALUD,
POR LO QUE ES
IMPORTANTE
DESHECHAR
LOS QUE HAN
FINALIZADO SU
VIDA ÚTIL.
Para que nuestros cosméticos se contaminen existen factores que detonan la
proliferación de estas bacterias, para
saber si estamos en riesgo de estar utilizando productos que puedan dañarnos
prestemos atención a los siguientes preguntas, si contestamos afirmativamente
a más de dos preguntas, es tiempo de
comenzar con nuevos hábitos de higiene
para cuidar de tu salud.
1.¿Has expuesto tus productos al sol
por horas, principalmente en nuestras
bolsas de cosméticos en el interior de
nuestro automóvil?
[email protected]
COSMÉTICOS:
ARMA DE
DOBLE FILO
C
omo profesionales de la belleza tenemos
dos grandes responsabilidades con
nuestras clientas, primero, cumplir con
sus expectativas logrando que luzcan
muy bellas para ese día tan especial y
segunda, pero aún más importante: El
cuidar de su salud.
La Higiene pública es “El arte de conservar la salud de los seres
humanos ” y es nuestra responsabilidad concientizar a nuestros
clientes y a los futuros maquillistas de los cuidados preventivos que
debemos tener con nuestros productos y herramientas de maquillaje.
Debemos saber que existe un gran número de infecciones que
podemos contraer debido a la presencia de bacterias en nuestros
cosméticos, no podemos verlas pero se encuentran presentes en
nuestro labial, en nuestra base de maquillaje, en nuestra máscara
de pestañas, etc., las cuales pueden ser causantes de serias
enfermedades, algunas de las bacterias que han sido encontradas
en cosméticos son:
1. El estafilococo dorado, responsable de la conjuntivitis bacteriana
2.Propionibacterium acnés, que una vez cultivada genera un
taponamiento de nuestra glándula pilocebasea y nos ocasiona un
proceso inflamatorio en la piel.
3.E. Coli, existen varios tipos, algunos causantes de infecciones
urinarias, enfermedades relacionadas con el tracto gastrointestinal.
4.Salmonela, los síntomas pueden ser: fiebre, diarreas, cólicos,
dolores abdominales, dolor de cabeza, pueden presentarse vómitos, pérdida de apetito.
50
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
2.¿Se encuentran entre tus cosméticos,
productos caducados?
3.¿Introduces esponja, brocha o dedos,
directos al producto para ser aplicado en
tu rostro?
4.¿Has compartido tus cosméticos?
5.¿Hoy utilizaste un brocha que tiene
semanas sin lavarse o desinfectarse?
6.¿Tu maquillaje se ha secado o huele
raro?
7.En el caso de tus sombras y rubores
puedes estar más tranquila, las bacterias
no crecen en los polvos.
Presta atención a las siguientes recomendaciones y te ayudarán a conservar
en buen estado tus cosméticos y en consecuencia una vida más saludable.
1.Lavarte las manos antes de maquillarte
2.Mantén tus maquillajes en zona seca,
la humedad promueve el crecimiento de
moho y hongos.
segura de que las cosas estén limpias,
prueba los productos en el dorso de la mano.
8.Cierra bien tus productos, al dejarlos
abiertos sus ingredientes se oxidan volviéndose dañinos para tu piel.
9.Vigila que los productos para la limpieza de tu rostro estén diseñados para
proteger el Ph de tu piel, estos deben ser
ligeramente ácidos, de esta manera tu piel
estará protegida de los microorganismos,
“las bacterias no sobreviven en superficies ácidas”.
Jeffrey Benabio, M.D., dermatólogo del
consultorio médico Kaiser Permanente
de San Diego dijo a The Huffington Post
que todos los tipos de bacteria, virus y
hongos, pueden convertir tus productos
de belleza en su hogar.
¿Cuál es el tiempo de vida de nuestros
cosméticos?
Existe una regla de oro con los productos líquidos para ojos: debemos cambiarlos cada tres meses, esto de acuerdo
a la agencia reguladora de productos
médicos y comida de EEUU (FDA – US
Food and Drug Administration).
Afortunadamente hoy en día por disposición oficial, los cosméticos deben mostrar la fecha de caducidad o bien el
tiempo de vida que tienen a partir del
momento en que son abiertos, aquí te
compartimos una imagen donde muestra
la vida útil de cada uno de los cosméticos
más comunes utilizados en nuestro ritual
de belleza.
Los cosméticos son una herramienta
fabulosa para aprovecharla a nuestro
favor, podemos lucir siempre hermosas,
pero sobre todo…. Saludables.
3.No expongas tu maquillaje al calor.
4.Revisa la fecha de caducidad de tus
productos y marca el día en que fueron
abiertos, así sabrás con seguridad su
tiempo de vida.
5.Evita compartir tus cosméticos.
6.Utiliza brochas y pinceles, así podrás
lavarlos y desinfectarlos con frecuencia.
7.Ten cuidado en las tiendas. Si están
disponibles probadores de maquillaje, la
tienda debe ofrecerte aplicadores desechables que puedas usar. Si no estás
LICENCIADA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES,
FUNDADORA DE "MATS" MAKEUP SCHOOL EN
SAN DIEGO CA., ENTRENAMIENTO PROFESIONAL
EN MAQUILLAJE PARA EVENTOS SOCIALES, CINE,
TEATRO Y TELEVISIÓN.
CO-FUNDADORA DE INSTITUTO DE BELLEZA
INTERCONTINENTAL.
ORGANIZAR CONGRESOS PROFESIONALES
EL TURISMO DE
NEGOCIOS LE
REPRESENTA A LA
CIUDAD Y A SUS
ALREDEDORES LA
OPORTUNIDAD
DE ATRAER
VISITANTES QUE
LA VISITAN PARA
ASISTIR A EXPOS O
CONGRESOS.
PEPE AVELAR
cos de San Diego o Los Ángeles. No podemos
sustraernos a la idea de ir a Cancún y no
visitar Cozumel, Tulum, Chichen Itzá, Playa
del Carmen o incluso Mérida, ¿verdad?
3. Aprovechar la proveeduría local.
Sobre todo para los organizadores foráneos y
en especial para los de ciudades grandes, es
muy fácil caer en la tentación de creer que
los proveedores locales no pueden, no saben
o no tienen las herramientas o los productos
necesarios para un evento profesional. Esto
no sólo encarece los costos, sino que además
elimina el atractivo de atraer grupos y convenciones a la ciudad.
[email protected]
TIPS PARA
CONGRESOS
PROFESIONALES
T
oda ciudad como Tijuana, con un fuerte
impulso comercial, industrial y turístico
se enfoca en la atracción de un segmento
de mercado que resulta en una importantísima derrama económica para la región:
El turismo de negocios enfocado a reuniones y congresos.
Son muchas las variantes de este tipo de eventos, pero sin
duda, resultan siempre amplias e interesantes porque no sólo se
enfocan a la idea de llevar a cabo una reunión con temas muy
específicos, materia de quien sea el promotor u organizador del
evento, sino que dan la oportunidad de presentarles a los asistentes, los atractivos turísticos, culturales y gastronómicos de
la región de que se trate.
Con ello en mente, me permito ofrecer algunos tips, algunas ideas
que he implementado y han funcionado para hacer un evento de
este tipo con mayor profesionalismo y con una mayor oportunidad
de tener un visitante satisfecho a nuestras ciudades:
1.Enfocar el tema del evento.Resulta muy sencillo perder el
objetivo del evento por la necesidad innata de los organizadores de
ser muy globales. Querer abarcar demasiadas ideas, variados
temas o incluso presentar muchos proyectos hacen que el potencial
visitante se pierda en el objetivo de tomar un avión y saber a qué
viene a la ciudad. El objetivo es especificar una, dos, tres ideas
concretas y enfocar tu esfuerzo en lograrlas.
2. Pensar como región. A una ciudad como Tijuana, le pasa lo
mismo que a Cancún o cuando menos, debería. La gente piensa en
el destino, pero como un trampolín para visitar el lugar, pero aprovechar y conocer los destinos alrededor. Si vienes a Tijuana es porque seguro quieres conocer el Valle de Guadalupe, ahora tan bien
posicionado en el interior del país y seguro quieres hacer unas
compras en Estados Unidos o visitar alguno de los parques temáti-
4. Utilizar los hitos de la ciudad.
Todos los hoteles del mundo o los centros de
convenciones son prácticamente igual. ¿Qué
diferencia tener un evento en un salón de un
Hotel Camino Real o Fiesta Americana en
una ciudad u otra? De ahí la importancia de
hacer eventos temáticos en lugares de referencia como edificios únicos, monumentos o
espacios naturales que distingan a la región.
No sólo cumples con el objetivo académico u
organizacional, sino que además "presentas"
a tu ciudad.
5. Presentar las costumbres y atractivos regionales.
En este mismo orden de ideas, servir el
"democrático" pollo en comidas y cenas no
tiene gracia alguna. Si el destino visitado
tiene una gastronomía tan diferente, una
tradición vinícola tan única como el nuestro,
lo mejor es que los visitantes la conozcan por
nosotros. Aquí cabe la presentación de cualquier variedad artística y cultural que no sea
común en otros lugares o que sea un elemento diferenciador con otros destinos.
6. Desarrollar una experiencia única.
Otra buena idea es el desarrollo de una
experiencia diferente para los visitantes.
Puede ser con base en los elementos de los
aspectos anteriores o con la creación o disfrute de un producto turístico que no
exista. En Tijuana por ejemplo, existe un
tour gastronómico que no sólo hace que
pruebes 5 cocinas de nuestros chef más
reconocidos y un sommelier los armonice
con vino y cerveza regional, sino que además lo combina con la explicación de la
historia regional a través de presentar personajes que, cantando en ópera, te llevan
por un recorrido desde el tiempo de creación de la ciudad hasta nuestros días.
7. Ofrecer alternativas turísticas.
Nunca todo el pastel de la derrama turística
debe o puede ser para la ciudad anfitriona.
Tomar un avión para venir a Tijuana
debería significar que vamos a llevar a los
visitantes a playas de Rosarito o Ensenada
y que le ofreceremos la alternativa de ir a
Disneylandia o Las Vegas.
8. Anfitrionía local. Nada de todo lo
anterior sería placentero si no lo combinamos con un programa de anfitriones/
embajadores locales. El comité organizador, la organización que hace el esfuerzo
por traer un evento, debe preparar a sus
miembros a que estén prestos a explicar
los detalles del evento, conocer de la historia regional, platicar de las actividades
económicas, de los atractivos turísticos.
Un visitante debe sentirse atendido
cuando visita nuestra casa y con mucho
más que una sonrisa y un trato amable.
9. Involucrar al Gobierno y
sus instituciones.
Otra idea relevante es el involucramiento
de la autoridad local en el manejo operativo del evento, no sólo como financiador
de una parte del mismo, sino como la cara
de nuestra región. La presencia del
Gobernador, del Presidente Municipal, de
los funcionarios del área, siempre realza
un evento porque permite ponerle cara a la
ciudad y presumir lo que se esté logrando.
10. Compartir las responsabilidades.
Por último, es importante que el Comité
Organizador reparta tareas y responsabilidades. De entrada, casi nunca un especialista en la organización de eventos
debería actuar en solitario en la planeación y ejecución del congreso o evento
especializado, sino que además siempre
deben de detectarse otras organizaciones
con quienes el organizar comparte objetivos total o parcialmente. Ello devendrá
en un mejor evento y en la obtención de
resultados más amplios.
En Tijuana tenemos la experiencia de que
quien llega a la ciudad con motivo de convenciones, congresos y expos comerciales,
se va con una mejor referencia de la ciudad
con la que llegó. Tu organización ¿ya
pensó en traerse su reunión nacional? Te
invitamos a hacerlo.
COORDINADOR DE EVENTOS DE CORTE SOCIAL,
EMPRESRIAL Y POLÍTICO DESDE HACE 20 AÑOS
EN LA REGIÓN. EVENTOS Y RELACIONES PÚBLICAS
TIJUANA (WWW. EVENTOSTIJUANA.COM)
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
51
6 PLACERES
CHILES EN NOGADA
POESÍA AL PALADAR
M
En el restaurante 100 años degustamos este laborioso y artesanal platillo que para su
elaboración requiere de seis horas y que provoca una feria de sabores en el paladar.
TEXTO: LORENA ARELLANO FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
éxico se
caracteriza
por tener
una inmensa
variedad
gastronómica
con sabores deliciosos, olores
que despiertan sensaciones y
colores que hacen sumamente
atractivos a ciertos platillos;
aunque dentro de esa enorme
variedad tenía que existir alguna
receta que sobresaliera, y uno de
los que se encuentra en la mira
de ser la comida más exquisita
del país es el chile en nogada.
En el restaurante 100 Años
establecido en la ciudad
en1996 degustamos el
artesanal platillo detrás del
cual hay mucha historia
y que ha sido nombrado
como el “platillo poblano
52
SUPLEMENTO |
por excelencia” y que a nivel
mundial es considerado como
uno de los más finos de la
cocina nacional.
Su historia señala que su
creación es un misterio, algunos
mencionan que surgió gracias
a las monjas del convento
de Santa Mónica en Puebla,
mientras que la versión más
popular asegura que fueron
creados con motivo de la visita
del Virrey Don Juan Odonojú
a la ciudad de Puebla, que
coincidió con el cumpleaños
de Agustín de Iturbide, el 28 de
agosto de 1821.
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
LA DEGUSTACIÓN
Para mostrarnos por qué
el restaurante 100 Años es
considerado uno de los mejores
lugares para comer chiles
en nogada, nos recibieron el
chef José Esparza Buenrostro
y Juan Carlos Rodríguez,
socios y propietarios del
establecimiento.
“Cuando iniciamos hace 19
años sólo había un lugar en la
ciudad que servía los chiles
en nogada y nos tocó ser los
pioneros en establecer la
temporada del platillo que
va del 15 de agosto al 15 de
octubre; actualmente hay
varios restaurantes que lo
ofrecen, es un platillo muy
colorido que para que conserve
su sabor original debe de
seguir ciertos procedimientos
como el que el chile no se meta
en agua para que no pierda
algunas de las propiedades de
su sabor”, mencionó el chef
José Esparza.
Juan Carlos Rodríguez, señaló
que la tatemada y la limpieza
del chile poblano que debe
quedar sin semillas es uno de
los pasos más laboriosos en la
preparación del platillo.
“La gente que viaja, la que sabe
sobre la historia de México es
la que usualmente pide más los
chiles en nogada que pueden
maridarse bien con vino tinto o
blanco”, expresó.
Sobre este tema de la
preferencia del platillo entre
los comensales, el chef José
Esparza comentó que hasta
hace poco no tenía muchos
adeptos pero cada temporada
es probado por más personas y
les encanta.
“Es el único platillo mexicano
y creo que del mundo que sólo
se elabora por temporada y que
tiene una complejidad e historia
tan romántica”, declaró el chef.
El momento esperado llegó
cuando a nuestra mesa se nos
trajo el mexicanísimo platillo
que resaltaba por sus colores
patrios y comprobamos que
ingredientes como la manzana,
el durazno, el plátano macho,
las almendras, las pasas, los
piñones, la granada y el resto
de la larga lista de elementos se
mezclan para hacer una fiesta
de sabores en el paladar.
EL RESTAURANTE
Las instalaciones del 100 Años
transportan a los comensales
a una hacienda o a una casona
vieja que bien pudiera ubicarse
en cualquier región del país;
su oferta incluye platillos de
la gastronomía tradicional
mexicana, prehispánica y de la
llamada nueva cocina mexicana.
“Tenemos una cocina clásica
mexicana con raíces del
Sur, ofrecemos platillos
prehispánicos que contienen
“Lo que más nos gusta es
consentir a nuestros clientes,
hacerles un platillo especial
aunque no lo tengamos
en el menú”.
José Esparza
CONÓCELO
AMBIENTE: FAMILIAR
CONCEPTO:
GASTRONOMÍA MEXICANA
CHEF DE RESTAURANT CIEN AÑOS
gusanos, escamoles,
chapulines, chinicuiles, víbora;
dentro del menú de la nueva
cocina mexicana servimos
recetas viejas pero armadas y
presentadas de otra manera,
queremos que el cliente se vaya
100% satisfecho y más”, platicó
Juan Carlos Rodríguez.
El mexicanísmo restaurante
que debe su nombre a la
canción interpretada por Pedro
Infante combina su extenso
menú con una amplia variedad
de bebidas entre las que
destacan los vinos de la región.
Si lo que se busca es un buen
lugar en donde degustar de una
buena comida mexicana en un
ambiente tranquilo que permite
gozar los alimentos y la plática
de quienes nos acompañen
a la mesa, el 100 Años es
un lugar ideal; además la
atención personalizada de sus
propietarios que están siempre
al pendiente de la comodidad
de los clientes es la cereza del
pastel. 
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
53
6 PLACERES
BAJA CALIFORNIA PET FRIENDLY
VIAJAR HASTA
CON EL PERRO
Por sus numerosos atractivos naturales el Estado
es ideal para disfrutar de un merecido descanso
acompañado de tu amigo peludo, quien será bien
recibido en hoteles, algunos restaurantes y en muchos
parques, ranchos, playas y zonas de acampar.
V
TEXTO: LORENA ARELLANO
iajar es uno de
esos placeres
que se disfrutan
más cuando
se hace en
compañía de
seres queridos y con quienes nos
unen sentimientos especiales;
con nuestros compañeros de
viaje podemos comentar sobre la
belleza de un paisaje o del buen
sabor de una comida, aunque
a veces quienes vayan con
nosotros no sean humanos y no
comprendan nuestro lenguaje:
Como los perros o gatos.
Baja California es un destino ideal
para hacer turismo con nuestros
animales de compañía, a lo largo
54
SUPLEMENTO |
y ancho de la península hay
destinos de gran belleza natural
que humanos, caninos y felinos
pueden disfrutar juntos; tales
como ranchos, balnearios, playas,
desiertos o zonas para acampar.
Cuando hacen turismo los
amantes de los perros y gatos
desean compartir con ellos el
viaje, pero por no poder llevarlos
los tienen que dejar en casa,
encargados con amigos o
familiares o en pensiones para
animales de compañía.
Pero gracias a la oleada pet
friendly que se vive en el Estado y
a que los turistas de California y de
la región demandan servicios que
les permitan viajar con sus perros
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
o gatos, estos ya no tienen que
quedarse en casa y como parte
de la familia pueden gozar de
unas vacaciones en los principales
destinos turísticos del Estado.
Mónica Vejar Corona,
coordinadora del programa
Pet Friendly, de la Secretaría
de Turismo, destacó que a
nivel nacional Baja California es
el primer Estado en tener un
proyecto diseñado especialmente
a fomentar la actividad turística
con animales de compañía.
Resaltó que el Estado tiene un
nicho de mercado importante
por su ubicación fronteriza, ya
que según estadísticas el 70%
de los hogares en Estados
Unidos tienen animales de
compañía, y es precisamente el
vecino California el que ocupa el
primer lugar con 9 millones de
habitantes que en su mayoría
tienen perros, seguidos en
segundo lugar por los gatos.
“El perfil de los californianos es
llevar a sus mascotas a todas
partes, convivir con ellos; se
trasladan principalmente por
carretera para estresar lo menos
posible a los animales en los
aviones y Baja California tiene
los atractivos que buscan como
playas, montañas, bosques,
senderos en los cinco municipios
y en poblados como Cataviña,
Bahía de los Ángeles o San
Quintín”, mencionó.
Al programa que de manera
formal inició en agosto pasado se
han afiliado 80 establecimientos
localizados principalmente al Sur
del Estado, en donde incluso
hay hoteles que reportan que
el 60% de los huéspedes viajan
con perros y hay tours que se
organizan para que los perros
puedan ir.
Así que si se está pensando
recorrer la Baja, ya no hay
pretextos para que nuestros
perros o gatos se queden en
casa, pues también pueden hacer
maletas para disfrutar la belleza
del Estado, que cada día se
convierte en más amigable con
los animales.
HAGAN JUNTOS





Senderismo
Glamping
Natación
Kayak
Navegar
MÁS INFORMACIÓN:
http://descubrebajacalifornia.com
6 PLACERES
COMO ELLA, NINGUNA
GUADALAJARA, JALISCO
Tierra del mariachi, el tequila y el jarabe tapatío, Guadalajara enamora con la riqueza de
su cultura y tradiciones, enalteciendo el orgullo de ser mexicano con particular belleza.
S
TEXTO Y FOTOS: ALEJANDRA ÁLVAREZ
e dice que para
conocer México,
se debe de visitar
Guadalajara, pues
aquí se concentra
gran parte de la
cultura representativa del país:
la charrería, su gastronomía e
imponente arquitectura son
algunos de los íconos que la
ciudad ofrece.
“Es la segunda ciudad más
importante de la República;
destaca por su infraestructura y
modernidad, un agradable clima,
la hospitalidad de su gente y, por
supuesto, sus riquezas históricas
y culturales”, comentó Jesús
Antonio Galindo.
El director Ejecutivo de
ZonaGuadalajara.com informó
cuáles son algunas de las
bondades que hacen de la
llamada “Perla Tapatía” el lugar
perfecto para el turismo nacional
y extranjero.
Ofrece una gran cantidad de
tradiciones que se combinan
con las ventajas de una ciudad
cosmopolita multicultural, señaló,
dualidad que la convierte en
un destino atractivo para todo
público.
Son muchos los lugares que te
ofrecen una grata experiencia
en esta ciudad pero, al menos,
debes pasear por el Centro
Histórico y visitar algunos de sus
puntos más representativos.
“Está la Catedral Metropolitana,
que es el monumento más
importante de Guadalajara; el
Teatro Degollado y por supuesto,
el Instituto Cultural Cabañas, un
emblemático edificio que está
considerado como patrimonio de
la humanidad”, destacó.
Otro punto importante es
el Templo Expiatorio, que
representa la construcción
56
SUPLEMENTO |
neogótica más relevante en
México, con una espectacular
vista llena de minuciosos
detalles.
AL ESTILO JALISCO
Probar la comida tapatía es
conocer su cultura; sus bebidas,
postres y comidas típicas deben
de ser parte de tu menú para
disfrutar de una experiencia al
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
estilo Jalisco.
“El turista no debe perderse
de probar una deliciosa torta
ahogada, beber un refrescante
tejuino, comer carne en su jugo,
pozole jalisciense y la exquisita
birria, sin olvidarse de un trago
de tequila”, sugirió Jesús Antonio
Galindo.
Sumado a esto, tu viaje puede
acompañarse de distintos
espectáculos y exhibiciones
artísticas, ya que constantemente
la ciudad cuenta con un gran
número de eventos.
Un ambiente romántico y
nostálgico llena la ciudad con
sus edificios históricos, caminos
llenos de árboles y un clima
templado, lo cual se acompaña
de las ventajas de ser una ciudad
cosmopolita, que incluso se
cataloga como el Silicon Valley
de México.
“Es una ciudad que lo tiene
todo, y una de las cosas que la
embellecen es precisamente esa
combinación de modernidad con
historia y tradición. Guadalajara
los espera con los brazos
abiertos. Simplemente los va a
enamorar”, concluyó. 
ADEMÁS:
Bosque Los Colomos
Parque Metropolitano
Centro de Tlaquepaque
Biblioteca Iberoamericana
Plaza de los Mariachis
Punto Sao Paulo
MÁS INFORMACIÓN: WWW.ZONAGUADALAJARA.COM
6 PLACERES
ENCANTO
MEDIEVAL
PRAGA
Muy poco tiempo hace falta para convencerse del
por qué desde la época medieval la consideran
la ciudad histórica más bella del mundo.
S
TEXTO: LORENA ARELLANO
egún el decir
de muchos, de
turistas y de sus
propios habitantes
Praga es una
de las ciudades
más bellas del mundo; quienes
la visitan por varios días o tan
sólo por unas horas pueden
comprobar que la capital de la
República Checa es uno de los
destinos que se tienen que visitar
al menos una vez en la vida.
También conocida como “La
ciudad de las cien torres” o “La
ciudad dorada”, la medieval
Praga luce como el escenario
58
SUPLEMENTO |
perfecto de un cuento de hadas y
princesas que parecieran habitar
en alguna de las torres de sus
iglesias o castillos.
Visitar la iglesia en donde
Mozart ensayaba o los lugares
frecuentados por el mismísimo
Franz Kafka son solo algunos
de los cientos de rincones que
la hermosa ciudad tiene para
impresionar al turista más exigente.
Si se llega acompañado de un
guía de turistas, es probable
que el paseo inicie en el Castillo
de Praga conocido como Hrad
que es en realidad una pequeña
ciudad amurallada en gran
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
parte y que alberga edificios de
gobierno, museos y diversidad
de comercios; la edificación
tiene sus orígenes a finales del
siglo IX, y ya desde 1140 fue
utilizado como residencia de los
reyes de Bohemia.
Al salir del castillo se desciende
por pintorescas calles llenas de
vida rumbo a la zona conocida
como ciudad vieja que ha
sido el centro de la actividad
pública desde la Edad Media;
el milenario puente de Carlos
cuya construcción inicio en
1357 aparece a la vista como un
misterioso testigo de la historia
de Praga.
El puente que atraviesa el Río
Moldava está decorado a lo
largo de sus 500 metros con
30 estatuas y es uno de los
sitios preferidos por el turismo
para tomarse fotografías o para
comprar algún suvenir en alguno
de los puestos que comerciantes y
verdaderos artistas han instalado.
En la plaza de la Ciudad Vieja
se encuentra otro de los
monumentos más bellos de la
ciudad, el Reloj Astronómico
que fue construido en 1490
por el maestro relojero Hanus y
perfeccionado por Jan Taborsky
en el siglo XVI; el principal atractivo
del reloj es el desfile de los 12
apóstoles que se produce cada
vez que el reloj marca las horas.
Estar en esa parte de la
ciudad y verse rodeados de
construcciones impresionantes
como la iglesia de Nuestra
Señora de Tyn con su estilo
gótico, hacen sentir que
definitivamente se está en una
de las ciudades más bellas..
VISITA





Puente Carlos
Plaza de la Ciudad Vieja
Catedral de San Vito
Reloj Astronómico de Praga
Casa Danzante
MÁS INFORMACIÓN:
http://www.disfrutapraga.com
COSECHA DE LA VID
MARIO NOMURA
EN LA MAYOR PARTE
DE LAS BODEGAS YA
SE EFECTUARON LOS
DIVERSOS PROCESOS
DE PRODUCCIÓN;
DE MACERACIÓN,
FERMENTACIÓN Y
HASTA PRENSADO
DE LOS HOLLEJOS
DE LAS DIFERENTES
VARIEDADES DE UVAS
QUE EXISTEN EN
NUESTROS VALLES.
[email protected]
ES TIEMPO
DE VENDIMIA
L
a vid es una planta de larga vida que puede
sobrevivir durante muchos años; como ejemplo tenemos en Baja California plantas de
temporal todavía en producción con edad de
60 años o más. En algunas misiones hay
plantas que han crecido de manera silvestre
sin control, como en la Misión de San
Francisco de Borja, cercana a Bahía de Los
Ángeles, en donde encontramos vestigios de la llegada de los
misioneros y plantas que tienen ramas de 30 metros de longitud y
edad mayor a 100 años.
Esta variedad conocida como uva misión o criolla traída por los
jesuitas persiste en diferentes lugares, ya en poca cantidad. Como ya
sabemos, surgieron a través del tiempo los proyectos que conocemos
como precursores y es bodega de Santo Tomas la primera en Baja
California, fundada en el año de 1888.
En la actualidad se mencionan alrededor de 200 productores de
vino; en lo que respecta a los diferentes factores que ocurren en el
ciclo de la planta deben estar relacionados con la calidad de la uva.
Como sucede cuando la vid es sometida a mayor producción y por lo
mismo la calidad de la uva será baja, en estos casos las sustancias
nutritivas de las plantas serán repartidas entre más uvas y el contenido será menor.
Lo importante y básico es lograr la producción de la fruta con las
características necesarias para que al final el vino reúna las condiciones que contribuyan a tener un vino agradable, en aromas y el gusto.
Estamos en tiempo de vendimia ya se pizcaron las variedades blancas, siempre son las primeras. Todavía se observan viñedos con las
variedades de uvas que tardan en madurar. Depende también del
valle por su localización, altitud y otros factores que influyen en la
maduración y producción de azucares.
Lo cierto es que en la mayor parte de las bodegas, ya efectuaron los
diversos procesos; de maceración, quienes lo practican, fermentación y hasta prensado de los hollejos, de las diferentes variedades de
uvas que existen en nuestros valles.
La mayoría apuesta por el vino con mejor
calidad y es el espíritu que prevalece entre
los viticultores y vinicultores. Para lograrlo
se debe tener fruta de la mejor calidad se
requiere primero compromiso. Por
supuesto el cuidado del viñedo que implica
todos los factores que van a estar relacionados con el ciclo de la planta.
La poda que se efectúa a principio del año
y no es sólo el hecho de cortar. Este procedimiento se hace para tener control sobre el
crecimiento de la planta. Tiene relación con
la producción y calidad; con este método
se debe ajustar al tipo de vid, poda corta
para evitar sobreproducción y poda larga
para producción mayor.
La tendencia entre los viticultores es utilizar menor cantidad de productos químicos
y proteger a la vid de las diferentes enfermedades, ya sean parásitos, hongos, bacterias. Eso se logra teniendo plantas resistentes a los agentes patógenos; fertilización
adecuada que le ayude a las plantas a fortalecer la resistencia y se mantenga sana.
Como en los humanos que están mal
nutridos, son susceptibles a las infecciones. La utilización de bacterias y hongos
“benignos” para las plantas y que atacan a
parásitos dañinos, es otro de los métodos
biológicos de protección para mantener a la
planta sana.; de igual manera la planta
débil tiene más posibilidades de enfermar.
Los tratamientos preventivos de las hojas
cuando la humedad es alta, evitará a los
hongos. El empleo del azadón para eliminar
las hierbas que albergan a insectos que
trasmiten o producen enfermedad es muy
importante; la brotacion ocurre y el trabajo
en el viñedo requiere del cuidado del suelo
y las plantas. Las yemas se abren y después
aparecen las yemas florales.
La floración, en la cual las heladas y la
lluvia son dañinas, ocurre en mayo, posteriormente aparecen las bayas. El envero es
cuando inicia la pigmentación de las uvas y
la maduración. La producción de azúcar
empieza a atraer a los pájaros, abejas, ardillas, coyotes y demás animales que se alimentan de las uvas.
Entonces, parte del cuidado se orientará a
evitar que estos lleguen a los racimos;
cuando la fruta está madura y ha alcanzado
la cantidad de azúcar necesaria se cosecha.
La vendimia en México es manual y
cuando se hace, la finalidad es hacer llegar
los racimos a la bodega en las mejores condiciones. Evitar que las uvas se rompan.
Al iniciar el despalillado, separando las
uvas de los raspones por medio de la despalilladora, conectados con una bomba
para mosto, se pasan éste y los hollejos al
tanque de fermentación. Durante esta
parte del proceso se aplican la cantidad
mínima necesaria de sulfitos. Ya en el tanque el mosto y los hollejos se enfrían con
temperatura menor de 10° C y así evitar
que inicie la fermentación y poder tener en
contacto el jugo o mosto con los hollejos
durante el tiempo que el enólogo considere
necesario, así promover que las células de
la piel de la uva, se rompan, liberen las
moléculas de pigmentos, de aromas y
sabores que se incorporan al mosto y
empieza de esa manera el proceso del vino.
Después de macerar, lo siguiente es inocular, aumentamos la temperatura suspendiendo el frío y preparamos las levaduras
para iniciar el proceso de fermentación
alcohólica. Éste tiene duración de aproximadamente de una a dos semanas y
durante el tiempo que se requiera, efectuamos el remontado del mosto. Consiste en
pasarlo por medio de una bomba a la parte
superior del tanque y mojar las cáscaras
para que desciendan una y otra vez, estén
en contacto con el líquido y continuar la
extracción de las células de la piel de la uva.
Cuando el mosto se transforma en vino,
casi la totalidad del azúcar se transformó
en alcohol, separamos el vino del tanque
(vino de yema) y posteriormente prensamos los hollejos para obtener el vino de
prensa. Se mezclan y se colocan en barrica
para su maduración. A partir de ese
momento el trabajo de probar y efectuar
evaluaciones del vino se vuelve interesante
y divertido. Se percibe la evolución del
vino, cómo se transforma y se presentan
los diferentes aromas que le aporta la
barrica tostada, a los aromas ya presentes.
Los primarios de la uva y los que se agregan
durante la fermentación.
Inicia el periodo de crianza, en la barrica y
después en la botella. Cómo se disfruta el
vino ¡Salud!
MÉDICO PATÓLOGO EGRESADO DE LA UNAM, CON
ESTUDIOS EN EL HOSPITAL 20 DE NOVIEMBRE,
VINICULTOR DESDE EL 2005. MIEMBRO DE LA
COFRADÍA DEL VINO EN ENSENADA Y DEL PROYECTO
TIERRA SANTA EN EL VALLE DE GUADALUPE.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
59
7EMOCIONES
NISSAN MAXIMA 2016
REDISEÑO ESTELAR
S
Un cuatro puertas como nunca antes te lo habías imaginado: así es el nuevo Nissan
Maxima 2016, un auto que reinventa las líneas y alza las expectativas.
TEXTO: GABRIELA MARTÍNEZ
inónimo de calidad, respaldado por grandes diseños y ventas, Nissan
sorprende una vez más con el lanzamiento del totalmente nuevo
Maxima 2016, en donde el lujo, potencia y funcionalidad hacen la combinación perfecta con la mejor tecnología.
“Viene en una línea deportiva con toques muy elegantes, dirigido al
mercado ejecutivo, de personas que saben lo que quieren”, declaró
Rafael Ramos Montoya.
El asesor Profesional en Ventas de
Nissan Gran Auto añadió que su potente
motor de 300 caballos de fuerza tiene
una aceleración de 0 a 100 en sólo 6.3
segundos: un auto deportivo como
nunca antes lo habías imaginado.
Su motor es de 3.5 litros V6 con válvulas
de llenado de sodio, que logran un alto
rendimiento, así como la exclusiva
transmisión automática Xtronic, que al
no tener velocidades fijas, cambia a la
velocidad adecuada al momento.
“Tiene dos modos de manejo: normal y
sport; el primero es ideal en uso coti-
60
SUPLEMENTO |
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diano, mientras que el segundo le da
mejor aceleración a la transmisión, ayudando a que esos 300 caballos de fuerza
del motor sean más rápidos, ideales para
carretera”, comentó Ramos.
Para un excelente rendimiento y resis-
FICHA TÉCNICA
MOTOR
POTENCIA
TORQUE
TRANSMISIÓN
3.5 L
300 hp
261 lb-pie
Xtronic CVT
tencia al desgaste por altas temperaturas, los amortiguadores traseros están
diseñados en monotubo, como en el
mejor deportivo, y tiene una suspensión
multilink independiente con amortiguadores ZF Sach.
“El rendimiento de combustible es muy
bueno: en ciudad te da 12.5 kilómetros por
litro, mientras que en carretera es de
19.2”, añadió Ramos, “lo que te da un
combinado de 14.8 kilómetros por litro,
que resulta en un gran aprovechamiento”.
MAJESTUOSO DISEÑO
Inspirado nada menos que en la aeronáutica de un jet de combate, el diseño
exterior del nuevo Maxima tiene líneas
únicas y agresivas muy deportivas, doble
escape con vistas deportivas cromadas,
‘floating roof’ y parrilla cromada en
forma de V.
Para una mejor visibilidad, tiene
faros de halógeno automáticos, de
niebla delanteros y LED en diseño
estilo ‘boomerang’, así como rines de
19 pulgadas en corte diamante; el
interior del coche es espacioso con
asientos en piel Alcántara, algo exclusivo para deportivos.
El volante es premium, con cambios
‘paddle shift’ de posiciones con ajuste
eléctrico, tablero con monitor de navegación de 8 pulgadas, cuatro cámaras en
visión 360 grados, manos libres,
comando de voz y sistema de audio Bose
con 11 bocinas.
La seguridad es uno de los puntos primordiales en el Maxima 2016, el cual
cuenta con seis bolsas de aire: frontales
con función avanzada, laterales y tipo
cortina; también tiene sistema de control dinámico vehicular que maneja el
subviraje.
NISSAN MAXIMA 2016
VERSIONES: ADVANCE CVT, SR
CVT Y EXCLUSIVE CVT
DESDE: $497,500
ALTO: 145.1 CM
ANCHO: 186.0 CM
LARGO: 489.7 CM
“El sistema de control de tracción
ayuda a reducir el patinado de las llantas
en situaciones que lo requieran, mientras que el sistema de frenado antibloqueo ABS ayuda a mantener el control y
dirección del vehículo en frenado
brusco”, detalló Ramos.
Incluida está la asistencia de manejo
con sensores en las esquinas de estacionamiento delantero y trasero, cámara de
visión trasera, sistema de monitoreo de
presión de llantas y monitor de punto
ciego que detecta a otro auto, emitiendo
luz y sonido. 
FOTOS: CORTESÍA NISSAN MÉXICO
SUPLEMENTO |
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7EMOCIONES
NO LO DES
POR SENTADO
SISTEMAS DE RETENCIÓN INFANTIL
I-SIZE
Al igual que la ECE
R44/04, la ECE R129
o ‘i-Size’ está siendo
aplicada en la fabricación
de sillas infantiles; a partir
de 2018, sólo se venderán
bajo esta norma.
Manejar con un niño en el auto no sólo implica poner atención a su comportamiento,
sino también cumplir con las medidas de seguridad que su transportación demanda.
TEXTO: ENRIQUE BAN
Las sillas ya no se organizan
por grupos, sólo se debe
indicar para qué rango de
alturas y edades está diseñada
(también se puede especificar
el peso).
Obligatoriamente, las sillas
comercializadas bajo este
estándar pasaron una prueba
de impacto lateral para
obtener la homologación
(antes no se exigía).
Niños de hasta 15 meses de
edad (se sugiere que hasta
los 4 años) tendrán que viajar
mirando hacia atrás, pues
aminora las implicaciones de
un impacto.
No se permite otro tipo de
anclaje que no sea el de tipo
ISOFIX, esto con la única
finalidad de evitar cualquier
instalación inadecuada de las
nuevas sillas.
S
i de sillitas infantiles
para auto se trata,
es necesario
remontarse
al estándar
ECE R44/04
establecido por las Naciones
Unidas, el cual especifica las
características que debe tener
dicho asiento para su uso.
Una vez que fue aprobado y
catalogado con esta norma u
homologación, el accesorio de
seguridad pasiva es considerado
óptimo y vigente para ser
implementado, de acuerdo al
tamaño y peso del usuario.
Cada cierto tiempo, no
obstante, los requerimientos
van cambiando con relación al
incremento en el margen de
protección que ofrecen; por
ejemplo, una silla de 1995 no
es legal, por lo que hay que
desecharla.
El alcance de tal homologación
de origen europeo, cabe
destacar, no sólo aplica en el
Viejo Continente: en América
también es efectivo, debido a
la importación de este tipo de
aditamentos.
Para Baja California: “Es
obligación del que traslade o
transporte a un menor hasta de
tres años de
edad, asegurarlo al respectivo
asiento o silla especial para
tal efecto debiendo sujetarlos
con el cinturón de seguridad
para adultos, siguiendo las
instrucciones del fabricante
del vehículo y del asiento de
seguridad señaladas para ese
efecto, según las posibilidades
del vehículo”.
Es decir, la Ley de Tránsito
estatal le otorga validez a las
especificaciones que el productor
de la butaca señala, las cuales
pertenecen por lo regular al
estándar ECE R44/04.
Habiendo trazado la relación
que existe entre las sillas
utilizadas en la región con la
homologación europea, repasa
los aspectos centrales de la
1.50 METROS
norma vigente, la cual será única
dentro
de
 niño puede
Altura
en3laaños.
que un
dejar de utilizar silla, pues ya
está apto para un cinturón de
seguridad de tres puntos.
RANGOS
0 a 10 kilogramos,
9 meses (+/-)
0 a 13 kilogramos,
18 meses (+/-)
9 a 18 kilogramos,
9 meses a 4 años 9 meses (+/-)
15 a 25 kilogramos,
3 a 6 años (+/-)
22 a 36 kilogramos,
6 a 12 años (+/-)
FUENTE: UNECE
FOTOS: CORTESÍA
62
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
7EMOCIONES
HYUNDAI ELANTRA 2016
ELEGANCIA EN MOVIMIENTO
Hecho para seducir, el modelo 2016 irrumpe con su fino
diseño, tecnología de primera e impecable tren motriz.
D
TEXTO: GABRIELA MARTÍNEZ FOTOS: DIONISIO CORRAL
otado de elegancia
y gran tecnología,
el Hyundai
Elantra 2016 ha
demostrado con
creces ser uno de
los coches en la región.
“Invertir en un Hyundai es
cuestión de calidad; la marca
es dueña de todo el proceso
productivo, desde el acero
sacado de sus propias minas,
hornos, piezas y tecnología
propia, traducidos en mejor
calidad y costo del producto”, dijo
Jesús Molina, gerente General
de Solana Hyundai.
Gracias a su gran espacio,
equipamiento y seguridad, el
Elantra 2016 se ha ganado
un nicho en el mercado,
especialmente con las familias
en expansión así como los
jóvenes: su diseño exterior
llama la atención por sus líneas
distintivas.
“Exhibe líneas que juegan con lo
64
SUPLEMENTO |
deportivo y colores en un tono
adiamantado, faros delanteros
en policarbonato, luces LED en
micas traseras y delanteras, faros
de niebla delanteros y diseño
deportivo en la fascia trasera”,
indicó Erick Romero.
El especialista en Producto de
Solana Hyundai agregó que
lo anterior le da un aspecto
muy vívido al coche; su fascia
delantera es de aspecto lujoso,
con una parrilla muy detallada
y rines de aspecto fuerte y
vanguardista, en un gran
acabado.
“Al interior, viene con bastante
equipamiento: materiales
en acrílico, llave inteligente,
controles al volante y crucero”,
detalló Romero, “refrigeración
automática, que ahorra
combustible y una consola
central muy moderna que
incluye navegador”.
Cuenta con quemacocos
eléctrico para el disfrute del
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
paisaje, con sensor de seguridad
que evita el cierre accidental;
protección en las puertas
delanteras mediante placas de
aluminio y un cómodo estuche
para lentes.
ASÓMATE AL INTERIOR
El motor es de 1.8 litros y cuatro
cilindros, con gran potencia
y ahorro de combustible,
rendimiento promedio de 17
kilómetros por litro y transmisión
automática de seis velocidades,
la cual es sellada y no ocupa
servicio.
“Trae muy buena suspensión
trasera y delantera, es
McPherson y en el motor, viene
con cadena de distribución
metálica, la cual tiene mucho
más vida, hasta 400 mil
kilómetros o un poco más”,
señaló el especialista en
Producto.
Seis bolsas de aire: conductor,
pasajero, laterales y de cortina
respaldan su seguridad, junto
con sus cinturones de tres
puntos; la carrocería tiene cuerpo
de fragmentación, es decir, viene
marcada para que un golpe no
sea fuerte al interior.
Ya no necesitas introducir una
llave al contar con tecnología de
botón de encendido, que tiene
sensores al interior del vehículo
que la detectan inmediatamente,
muy útil para la apertura del
HYUNDAI
ELANTRA 2016
DESDE: $238,500
ALTO: 144.5 CM
ANCHO: 177.5 CM
LARGO: 455.0 CM
VERSIONES: GLS TM, GLS TA, GLS
PREMIUM TA Y LIMITED TECH
NAVI
carro, además de cámara de
reversa de ocho pulgadas. 
FICHA TÉCNICA
MOTOR
POTENCIA
TORQUE
TRANSMISIÓN
1.8 L
145 hp
130 lb-pie
Automática (6)
SUPLEMENTO |
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65
8 EXPRESIONES
LA FOTOGRAFÍA DE ANGÉLICA ESCOTO
POESÍA HECHA FOTO
E
Ella no se imagina dedicándose a hacer otra cosa; desde muy joven tuvo en claro que su ocupación
sería capturar imágenes y contar a través de ellas historias distintas y la propia.
TEXTO: LORENA ARELLANO FOTOS: ANGÉLICA ESCOTO
l desierto, el mar e imágenes
autobiográficas caracterizan la
fotografía de Angélica Escoto,
quien descubrió su gusto por
este arte hace 23 años durante
su época de estudiante de
periodismo en la escuela Carlos Septién García;
sus fotos han sido publicadas en revistas
de países como Alemania, Francia, España,
Argentina y Colombia.
Las imágenes que su cámara capta, muchas
de ellas en Bahía de los Ángeles y en el
desierto bajacaliforniano a donde viaja
constantemente, son utilizando la técnica de la
fotografía análoga con rollos de 35 milímetros.
Angélica comentó que la razón para seguir
usando la fotografía análoga es porque
aprendió con ella, aunque al tocarle la
transición entre este tipo de técnica y la digital,
suele practicar ambas dependiendo de las
imágenes que quiera capturar.
“Estoy entre esas dos partes la digital y la
análoga; cuando salió la digital me maravillé
de que pudieran hacerse cosas tan rápidas
cuando antes tardaba mucho tiempo; en un
tiempo me negaba a hacer foto digital pero ya
cuando la trabajé y vi el resultado me gustó”,
narró.
Acompañada de una de sus cámaras
análogas con las que ha capturado muchas
de las imágenes de su extenso archivo,
Angélica acudió a la entrevista en la que nos
platicó sobre algunos de los proyectos más
representativos de su ya larga trayectoria como
fotógrafa.
LITERATURA Y FOTO
El gusto que desde pequeña tiene por la
literatura ha influido para que sus fotos vayan
acompañadas de textos que complementan y
describen imágenes.
“Uso mi cuerpo para narrar las historias que
quiero presentar y uso también la escritura,
aunque se me hace difícil escribir y tengo que
pensar mucho los textos; en cambio se me hace
muy fácil tomar las fotos, las pienso, las planeo y
las hago.
Para mí los títulos de una foto son muy
importantes, lo dicen todo”, expresó.
“No podría vivir sin hacer fotografía,
no la hago para que me reconozcan
sino para reconocerme yo”.
Angélica Escoto
66
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
SUS FOTOS
Títulos alusivos al mar y al desierto engloban
algunos de sus trabajos, entre los que se
encuentra el proyecto “Walk in closet”, para el
que Angélica se dio a la tarea de recorrer varios
de los llamados mercados sobre ruedas que hay
en la ciudad con la finalidad de darle una mirada
personal a la ropa que se vende ahí, que se
cuelga de las paredes, de bardas o cercos y que
cada una cuenta una historia.
Angélica definió a su trabajo como muy honesto
y aunque ha recibido diversos reconocimientos
y sus fotos se han publicado en importantes
medios, no es ése el motivo principal que
persigue al momento de que su cámara hace
click.
“Me ayudó mucho ser editora en los periódicos,
me sentí más segura con el tiempo para editar
mis fotos; también siempre estoy estudiando,
tomando talleres y estando cerca de gente que
hace todo tipo de foto”, mencionó la fotógrafa
quien dijo admirar el trabajo de colegas locales
como Julio Orozco, Ingrid Hernández y
Yuri Manrique. 
EVENTOS: OCTUBRE
PLANEA TU
DIVERSIÓN
Para que tengas tiempo de planear y decidir a dónde irás a divertirte,
distraerte e informarte en el mes de las lunas más bellas, publicamos
algunos de los eventos que se realizarán en la región.
MÚSICA
12 Lunes
3 Jueves
FESTIVAL ENCUENTRO DE DOS
MUNDOS
JUAN GABRIEL
VIÑEDO EL CIELO
Ensenada, Baja California
HOTEL CALAFIA
Rosarito, Baja California
20:00 horas
10:0 horas
10 Sábado
GALA DE ANIVERSARIO ÓPERA
EN LA CALLE
FESTIVAL DE LA LANGOSTA
GASTRONOMÍA
8 Jueves
BAJA CULINARY FEST SABOR A
CAMPO Y MAR
CENTRO CULTURAL TIJUANA
Tijuana, Baja California
Tijuana, Baja California
10:00 horas
9:30 horas
11 Domingo
CONCIERTO DE CANTO,
LUNA Y VINO
10 Sábado
EL MUNDO SE DETIENE EXTRA
EXTRA EL MUSICAL
HACIENDA EL CAPRICHO
Rosarito, Baja California
MUSEO EL TROMPO
Tijuana, Baja California
11:00 horas
17:00 y 19:30 horas
17 Sábado
DAVID BISBAL
AUDITORIO MUNICIPAL
Tijuana, Baja California
20: 00 horas
TEATRO
6 Martes
14 Miércoles
EXPO TEQUILA
ZONA CENTRO
Tijuana, Baja California
Todo el día
17 Sábado
RECORRIDO POR LA RUTA DEL
VINO
SAN DIEGO
Tecate, Baja California
CENTRO CULTURAL TIJUANA
Tijuana, Baja California
10:00 a 17:00 horas
19:00 horas
FESTIVALES
MENTIRAS EL MUSICAL
5 AL 7
O´ NEIL TECATE MEXICAN
SURF FIESTA
12:00 horas
PLAYA SAN MIGUEL
Ensenada, Baja California
FIESTA DE ANIVERSARIO DE
REAL DEL CASTILLO
8:00 horas
REAL DE CASTILLO VIEJO
Ensenada, Baja California
30 Viernes
HIKING NOCTURNO
10:00 horas
CERRO EL CORONEL
Rosarito, Baja California
CONGRESOS
18:00 horas
EXPOSICIONES
1 Jueves
CONGRESO AMBIENTAL
TRANSFRONTERIZO GREEN
TIJUANA SAN DIEGO VERDE
4 Domingo (último día)
EL REINO DE LAS FORMAS
MUSEO INTERACTIVO EL TROMPO
Tijuana, Baja California
CENTRO CULTURAL TIJUANA
Tijuana, Baja California
10:00 horas
10:00 horas
8 Jueves
CÉSAR LOZANO “MUJERES
DIFÍCILES, HOMBRES
COMPLICADOS”
EL FORO
Tijuana, Baja California
BELLEZA BAJACALIFORNIANA
VESTÍBULO SALA DE ESPECTÁCULOS
CECUT
Tijuana, Baja California
10:00 horas
20:00 horas
VIÑEDOS DE TECATE Y TRES VIÑEDOS DE
PORQUÉ LOS HOMBRES AMAN
A LAS CABRONAS
16 Viernes
DEPORTES
PUERTO NUEVO
Rosarito, Baja California
HOTEL ROSARITO BEACH
Rosarito, Baja California
JORGE Y DEMIÁN BUCAY
EL FORO
Tijuana, Baja California
20:30 horas
14 Miércoles
MARIACHI Y BALLET
FOLKLÓRICO ROSARITO 2015
18:00 horas
15 Jueves
2 AL 4
ENTIJUANARTE
CENTRO CULTURAL TIJUANA
Tijuana, Baja California
CENTRO CULTURAL TIJUANA
Tijuana, Baja California
18:30 y 21: 30 horas
Todo el día
EL REINO DE LAS FORMAS:
GRANDES MAESTROS
Exposición conjunta de piezas de arte europeo de finales del Medievo
hasta principios del siglo XVIII, proveniente de las tres colecciones de arte
extranjero más importantes de México: Museo Franz Mayer, Museo Nacional
de San Carlos y Museo Soumaya. En el CECUT hasta el 4 de octubre
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
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8 EXPRESIONES
PERSONAJE: ANTONIO ESCALANTE
IMPULSOR DE LA CULTURA
Supo desde que tenía 18 años de edad que dedicaría el resto de su vida al arte y a su promoción
en la ciudad; ha sido así a través de enseñar lo que sabe y de seguir aprendiendo.
D
TEXTO: LORENA ARELLANO FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
esde muy
joven Antonio
Escalante se
dio cuenta de
que quería
dedicarse
tiempo
completo al arte, y lo ha hecho
en distintas disciplinas como
pintura, grabado, escultura y
arte instalación; sus obras han
sido expuestas tanto en México
como en Estados Unidos lo que
le ha valido el reconocimiento de
públicos muy distintos.
A su pasión por el arte al que le ha
dedicado ya 20 años de su vida,
se le suma el amor por promover
en la ciudad la cultura en distintos
ámbitos y lugares no solamente
en aquellos con infraestructura de
museos o galerías; destaca por
ejemplo el proyecto iniciado hace
5 años en el Pasaje Rodríguez
de la Zona Centro, en donde se
empezaron a impartir distintos
talleres y a la fecha siguen vigentes
algunas actividades.
El artista plástico se ha enfocado
actualmente a desarrollar
proyectos de escultura los cuales
combina con otra de sus pasiones
que es la de impartir talleres a
personas de todas las edades; en
68
SUPLEMENTO |
su opinión esa actividad no sólo
le permite enseñar sino también
aprender de sus alumnos.
Actualmente y hasta finales de
octubre imparte en el Centro
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Cultural Tijuana el taller “De
muertes y calaveras” en donde se
trabaja la técnica de la cartonería,
una de las artes más desarrolladas
en México.
“La cartonería ha llamado la
atención de la gente, aunque
se conoce más en el Sur del
país destacando figuras como
los Judas o las calaveras; tiene
que ver con la riqueza cultural
de México, con sus artesanías y
tradiciones”, señaló.
Antonio Escalante, añadió que
se tiende a encasillar a las figuras
hechas con papel como artesanías
de no mucho valor pero con este
material se han hecho verdaderas
obras de arte; como muestra citó
escenografías de carros alegóricos
hechos en el carnaval de Mazatlán.
Por sus manos han pasado
obras de los Linares, a quienes
se les atribuye la creación de
los famosos alebrijes, las cuales
han sufrido daños por el paso
del tiempo y le ha tocado
restaurarlas, lo que habla de la
calidad de su trabajo.
EL ARTISTA
NOMBRE:
ANTONIO ESCALANTE
FORMACIÓN:
ESTUDIOS DE GRÁFICAS Y ARTES
PLÁSTICAS EN LOS ÁNGELES Y
GUADALAJARA
TALLERES: LOS IMPARTE DESDE
QUE TENÍA 18 AÑOS. ACTUALMENTE DA EN EL CECUT EL
TALLER “DE MUERTES Y CALAVERAS”.
SECRETARÍA DE CULTURA
LA CREACIÓN DE
ESTA DEPENDENCIA
LLEGA ACOMPAÑADA
DE RECORTES EN
CASI TODOS LOS
RUBROS, LO QUE
OCASIONA MUCHAS
SOSPECHAS; AL INAH
SE LE RECORTAN CASI
185 MILLONES.
FERNANDO LÓPEZ
MATEOS
[email protected]
TARDE Y
CON BAJO
PRESUPUESTO
D
esde que en el informe del ejecutivo federal se anuncia la iniciativa de creación de
la Secretaria de Cultura a partir del año
próximo, se desató una serie de percepciones controversiales que no sólo exigirán ser atendidas, sino discutidas, revisadas y ampliadas.
Cuando una iniciativa se da a conocer, supuestamente
incluye planes para sustentarla y nutrirla. Aparentemente
éste es el caso; sin embargo, al parecer dicha sustentación
tomó por sorpresa al presidente de CONACULTA, el cual
gallardamente asumió el reto y comentó: "Yo soy el encargado ahorita de dotar de los insumos a la iniciativa, entonces de alguna manera soy el que tengo la participación en los
contenidos". Él es el que dirá a los legisladores lo que debe
tomarse o entenderse como asuntos de cultura ahora desde
una Secretaría.
¿Y qué se gana con tener una nueva secretaría que empieza
por tener recortes en casi todos los rubros del CONACULTA
por debajo del 2015? Sólo sospechas.
Los recortes programados para 2015 son: Fondo de Cultura
Económica, arriba de 56 millones de pesos; Centro de
Capacitación Cinematográfica, 7 millones 374 mil; Instituto
Mexicano de Cinematografía, 7 millones 259 mil; Comisión
Nacional de Libros de Texto Gratuitos, 333 millones 162 mil;
Consejo Nacional de Fomento Educativo, 729; Canal 22 de
Televisión Metropolitana, 9 millones 308 mil; Instituto
Nacional de Estudios Históricos de la
Revolución Mexicana 4 millones 583
mil; Instituto Nacional de Derechos de
Autor, un millón 664 mil.
nos van desapareciendo o son reducidos
a estados de inanición.
Cuando sólo Estudios Churubusco
Azteca conserva su bajo presupuesto de
71 millones este año, y al INBA le suben
24 millones y medio, para todas las
tareas que debe atender, se vuelve crítico pensar que haya una concordancia
lógica en la presunción del beneficio y
los logros esperados durante el periodo.
Más sorprendente es que al INAH le
recortan casi 185 millones respecto de
2015 siendo una de las instituciones que
por décadas ha demandado fondos para
atender el vasto patrimonio cultural de
nuestro país. Uno de los aspectos más
trascendentes que generan riqueza y
que está siendo amenazada por intereses comerciales privados nacionales y
transnacionales. Se ha dicho muchas
veces y no dejará de ser cierto: el INAH
requiere duplicar su presupuesto.
¿Y las instancias en los estados de la
República que dependen o tienen vínculos con CONACULTA? Buena parte
de ellas han sido afectadas con recortes
tales que hasta la fecha, muchos artistas y acreedores siguen persiguiendo
adeudos que las instituciones les fincaron durante 2014 y algunos en 2015 por
falta de liquidez. Si a la fecha le deben a
tantos, ¿Cómo podemos alegrarnos de
un presupuesto tan ligero en una iniciativa presentada tan al vapor?
Buena parte de los fondos etiquetados
para programas probados a lo largo del
tiempo en las instituciones, salvan el
pellejo de dichos proyectos por un
tiempo, pero con tantos recortes algu-
Los presupuestos para la cultura en
Baja California tampoco son espectaculares. Aún con el CECUT o el ICBC
entre nosotros, el espectro de la subalimentación está presente y muestra tendencia a crecer. Los estrategas tienen
que hacer malabares para que se hagan
las cosas, aunque sea con tres pesos. En
muchos casos, algunos funcionarios
preocupados refieren: Es eso o es nada.
Y el artista, gestor y promotor cultural,
a rascarse con sus propias uñas.
Celebrar los 25 años del CONACULTA,
y de ahí se de paso a la Secretaría de
Cultura, exige que esa experiencia
atienda asuntos que demandan revisarse urgentemente: el tesoro que
México tiene por encima de muchísimos
pueblos del planeta: su gran diversidad
étnica, lingüística, artística y cultural.
No podemos cantar victoria cuando
esta iniciativa, planteada y exigida por
pensadores de este país llega 30 años
después. Tarde como la emancipación
del Gobierno del Distrito Federal, tarde
como la defensa de derechos humanos
en peligro, como la salvación de Parques
Nacionales o Reservas de la Biósfera.
La futura Secretaría de Cultura llega
tarde y con asignaturas pendientes por
cumplir.
FERNANDO LÓPEZ MATEOS ES PERIODISTA
EGRESADO DE LA UNAM, ARTISTA TEATRAL Y
PROMOTOR CULTURAL. DA CÁTEDRA EN LA
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
Y LA ESCUELA SUPERIOR DE ARTES VISUALES.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
69
8 EXPRESIONES
EL MURMULLO DE LAS ABEJAS
LA NOVELA DE SOFÍA
SEGOVIA TIENE COMO
PROTAGONISTA A
SIMONOPIO, UN
NIÑO QUE LLEGA A
CAMBIAR LA VIDA DE
LA FAMILIA QUE LO
ACOGE Y LA DE TODA
UNA REGIÓN.
ALEJANDRO
PACHECO
[email protected]
Para Dani, en búsqueda de su sueño…
EL ÁRBOL
QUE ESCUPÍA
C
uando éramos niños, mi abuela nos
contaba, a mis hermanos y a mí, cosas
extrañas que sucedían en época de la
Revolución. Por ejemplo, cierta vez mi
abuelo –un teniente coronel sobreviviente de la Decena Trágica- andaba en
campaña por la serranía de Durango.
Esa calurosa tarde, ordenó a su pelotón
“peinar la zona” para verificar que no les cayera encima un
grupo de federales y los fusilaran sin mayor trámite.
Cuando comprobaron que estaban solos, ordenó descansar.
Hicieron semicírculo alrededor de un gran árbol centenario
que bifurcaba el camino real (una brecha que se utilizaba
desde tiempos de la Colonia) y concentraron la mirada en las
veredas o montes por donde podría acercarse un contingente.
Los soldados vigilaban y él decidió dormir, aprovechando la
sombra que daba el árbol. Probablemente lo habría hecho
durante horas, pero a los veinte minutos apareció súbitamente
una señora y corrió gritando hacia él. Los soldados estuvieron
a punto de dispararle, pero mi abuelo despertó cuando la
mujer, visiblemente alterada, le dijo
-
Ignoro si las historias que me contaba la
abuela eran ciertas, pero lo hacía tan vívidamente, que seguramente algo real había
en el fondo. Y ese lenguaje, esa inocencia,
esa certeza de que todo aquello ocurrió
verdaderamente en tiempos mágicos, vino
recientemente a mi memoria porque Sofía
Segovia visitó hace unos meses Tijuana
para presentar “El murmullo de las abejas”
una deliciosa novela que cuenta varias
anécdotas como las que narraba mi abuela
y cuyo protagonista es Simonopio (hasta
los nombres eran distintos en aquella
época) niño que arribó al mundo bajo circunstancias muy extrañas, por ejemplo, un
hueco en lugar de boca (por lo que nunca
pudo comunicarse con la gente, salvo con
“Francisco chico”) y rodeado permanentemente de abejas que lo seguían a todas
partes, le enseñaban el sentido de la vida y
le anticipaban peligros.
¡Aléjese del árbol vivo! ¿No ve que lo van a matar?
Entonces fue cuando mi abuelo miró detenidamente el árbol
que, en efecto, parecía moverse: estaba colmado de alacranes
de todo tipo, grandes y pequeños, que estaban relativamente
quietos por el calor, pero que eventualmente se movían como
un hervidero de pinzas y aguijones. Milagrosamente ninguno
le picó. Cuando le contó la anécdota a mi abuela, ella le respondió que eso no era nada: en su pueblo había un árbol que
escupía a la gente si la gente no le escupía a él.
70
El problema era que la savia, proyectada
a varios metros y con una puntería infalible, ocasionaba reacciones muy fuertes en
la piel, temperatura, vómito y si las defensas eran bajas, hasta la muerte. No había
manera de evitar dicho árbol, porque
dominaba el único camino de entrada (o
salida, según se quiera ver) del pueblo. Así
que desde la dama más refinada, hasta el
cura y desde el humilde campesino hasta
los niños pequeños, aprendieron a escupir
con tino para que el árbol no los atacara.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Los hechos suceden en la época pos
revolucionaria y consigna algunos datos
históricamente correctos, aunque la
licencia literaria de la novela, permitió a la
escritora plasmar diferentes tiempos en su
narrativa, por ejemplo, la terrible época
en que la Influenza Española casi acaba
con la totalidad de Linares, Coahuila,
poblado que se transforma en próspera
ciudad por intervención directa de los
personajes.
Para quienes tenemos por afición la lectura “El murmullo de las abejas” se
constituye como una agradable sorpresa
porque si bien Simonopio se yergue
como un arquetipo (personaje con características únicas e irrepetibles que sientan precedente para los sucesores) lo cual
sucede muy pocas veces en la literatura,
el final resulta un tanto débil, aunque
muy agradecido por no ser previsible en
su totalidad y eso se debe en parte a la
manera en que está estructurada la obra:
Narradores y tiempos cambian con facilidad de un renglón a otro y ello obliga a
poner mucha atención, incluso a regresar
por momentos para confirmar algún
dato, nombre o fecha, pero en ello radica,
precisamente, el encanto de las charlas
con los abuelos.
La obra ha encantado a miles de lectores (de acuerdo al sorprendente número
de ejemplares vendidos) y ya fue traducida a varios idiomas. Ojalá algún avispado director de cine tome el texto y le
dé un digno tratamiento, el cual puede
competir fácilmente con “Un paseo por
las nubes” pero con sabor a nostalgia
mexicana. Segovia me deja una reflexión
fundamental con su texto: jamás quedarnos con la posibilidad de lo que pudo
haber sido. Si se está vivo, hay que perseguir los sueños, no importa cuándo,
pero hay que hacerlo.
EL AUTOR ES PREMIO NACIONAL DE PERIODISMO
CULTURAL Y PREMIO INTERNACIONAL DE RADIO.
HA SIDO PRODUCTOR DE RADIO Y TELEVISIÓN
CULTURAL DURANTE MÁS DE 30 AÑOS.
CATEDRÁTICO EN UABC Y CETYS.
8 SAN DIEGO
ENTRE
DOS PAÍSES
PERSONAJE: ANTONIO MALDONADO
Su enfoque transfronterizo lo destaca del resto de los
abogados de la región; este exitoso profesionista mexicano
colabora con empresarios de Estados Unidos y México.
C
TEXTO: ANA GÓMEZ SALCIDO
omo uno de los
pocos abogados que
puede practicar en
México y en Estados
Unidos, Antonio
Maldonado destaca
en el ámbito de las leyes, al ayudar
a empresarios con sus negocios
en ambos lados de la frontera entre
California y Baja California.
Maldonado cuenta con su propio
despacho de abogados en San
Diego llamado Maldonado Law
Group que se enfoca de manera
casi exclusiva a asuntos de
negocios, y pleitos de negocios
transfronterizos.
“Son asuntos que tienen que
ver tanto con México como con
Estados Unidos, algunos de esos
casos son sentencias que se dictan
en un país y se tienen que ejecutar
o reconocer su validez en el otro
país”, comentó.
Otro tipo de casos son sucesiones
que son de Estados Unidos pero se
tienen bienes en México, apuntó, y
se necesita del apoyo de juzgados
mexicanos.
Maldonado Law Group fue creado
desde el 2012, cuando se disolvió
el despacho llamado Maldonado
y Markham LLP, que Antonio
Maldonado creó junto con un
abogado asociado, en el 2005.
“Durante ese tiempo, el despacho
tuvo buen crecimiento, abrimos
oficinas, teníamos una en San
Diego, una en Los Ángeles, y
otra en Tijuana, y el número de
abogados también creció”, expresó.
El despacho de Maldonado y
Markham LLP se enfocaba en
litigio civil, asuntos de negocios y
de inmobiliarios.
72
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Maldonado tuvo su educación
básica en Tijuana en el Colegio
La Paz, y luego se transfirió a la
preparatoria de la Universidad
de San Diego, antes de irse al
Tecnológico de Monterrey donde
se graduó como licenciado en
derecho.
Dijo que su tío: el notario público,
José Román Leyva Mortera,
fue quien lo inspiró a estudiar la
licenciatura de derecho, ya que
trabajó para él cuando tenía entre
14 y 15 años.
"Fue él quien causó que me
interesara en el derecho, yo trabajé
en su notaría creo que por dos
veranos, y me ponían desde sacar
copias hasta leer documentos
legales, y estuvo padre, fue mi
primer experiencia con temas
legales", comentó.
Al terminar su educación superior,
se fue a estudiar a Washington a la
Universidad Americana en donde
cursó una maestría en derecho.
"Fue interesante primero entender
las leyes del punto de vista que se
ven en Estados Unidos, porque se
ven diferentes, es un sistema legal
distinto", declaró.
En el 2004, Maldonado pasó el
examen de la barra del estado de
Nueva York, logrando así el poder
litigar en México y Estados Unidos.
"No te dicen cómo te fue, nada
más te dicen que pasaste o no
pasaste, y yo creo que me fue
bien", comentó.
Para Maldonado, los estudios
de derecho en México y Estados
Unidos, le sirvieron para entender
los sistemas de leyes de cada país.
“Son dos sistemas diferentes
pero una vez que uno se pone a
entender las diferencias de los dos
sistemas ya es más fácil agarrarle
el hilo a las cosas de un lado a
diferencia del otro cuando ya
empecé a ejercer fue cuando me di
cuenta de una manera práctica de
las diferencias”, expresó.
Hay abogados que iniciaron
su práctica en México, y luego
se cambiaron a la de Estados
Unidos, apuntó, pero su enfoque
es en los dos países.
"Hay mucho más valor en lo que
yo hago, cuando veo asuntos
que tienen que ver con los dos
países, a que si nada más limito
las cosas que hago o viendo
los asuntos que son de un país,
es mucho más valioso que le
dedique mi tiempo a asuntos
transfronterizos a sólo de un país
o de otro", declaró.
El enfoque actual de Maldonado
no sólo es ayudar a resolver casos
transfronterizos sino también
impulsar a comerciantes a través
del puesto de presidente de
la Asociación de Empresarios
Mexicanos (AEM) en San Diego,
LOGROS
Presidente de la asociación de
empresarios mexicanos (aem)
en San Diego.
Vicepresidente del comité
de México de la sección de
derecho internacional de la
American Bar Association.
que tiene desde el pasado 30
de mayo.
El objetivo de Maldonado como
presidente de la AEM es hacer
cosas que hagan la diferencia
como la creación de un capítulo
binacional en la frontera, donde
se incluya al resto de las ciudades
fronterizas para tener una
organización.
“Hay mucha actividad y
organización con respecto a
Estados Unidos con México,
de una integración vertical,
pero nunca se habla de una
integración horizontal de las
fronteras”, comentó.
Desde San Diego-Tijuana hasta
Brownsville-Matamoros, se busca
asociar con el nuevo comité.
“Cada ciudad grande en la
frontera, tiene su contraparte en el
otro país, y cada una de éstas vive
una dinámica similar, pero a la vez
distinta de las demás”, agregó.
Además de la integración de
la frontera de Estados Unidos
con México por medio de un
capítulo, señaló, busca impulsar
la integración de California con
México por medio de un foro de
negocios que se está planeado
realizar en el año 2016. 
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
73
8 SAN DIEGO
DÓNDE ESTÁ:
Casa Familiar
119 W Hall Avenue
en San Ysidro, California
C
on el objetivo
de mejorar
y fortalecer a
los residentes
de San Ysidro,
California y del
Sur del Condado de San Diego
para que tomen un rol activo en
sus comunidades, fue creada la
organización sin fines de lucro
llamada Casa Familiar.
Por más de 40 años, Casa
Familiar ha ofrecido programas
diversos como los de consciencia
cívica, salud, servicios sociales,
arte y cultura, y educación.
Más de 40 programas y servicios
bilingües son ofrecidos en seis
diferentes locaciones a lo largo
del sur del Condado.
De acuerdo a la organización los
programas están diseñados para
ayudar a jóvenes, adultos, personas
discapacitadas, y personas de
la tercera edad, a que tengan
oportunidades educativas.
74
SUPLEMENTO |
CASA
FAMILIAR
ASOCIACIÓN DE AYUDA SOCIAL
En este éste espacio se busca mejorar la calidad
de vida de los residentes del Sur del Condado,
ofreciéndoles distintos programas que les permitan
un mejor desarrollo e integración en la comunidad.
TEXTO: ANA GÓMEZ SALCIDO
Uno de los programas
destacados de la organización
es el llamado Universidad
para Padres, el cual ayuda a
los padres de familia a crear
habilidades para que eduquen a
hijos responsables y confiados,
así como para que entiendan
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
mejor como pueden ayudar a
sus hijos en su educación.
Los residentes de la región
pueden aprender sobre baile
y música o atender algunas de
las clases de arte o cultura de la
organización, y pueden disfrutar
de los dos diferentes espacios
de exhibiciones de arte que son
en The Front, y El Salón, ambos
ubicados en San Ysidro.
La población de la tercera edad,
es beneficiada en Casa Familiar,
con clases de computación,
fotografía, arte y manualidades.
La organización también se
ha asociado con otros grupos
y hasta con funcionarios para
proyectos comunitarios como
los departamentos La Quinta
ubicados en National City.
Los departamentos La Quinta son
de vivienda económica y sirven a
10 familias, las cuales recibieron
mejoras en sus hogares incluyendo
reemplazos de tuberías, pisos y
hasta nueva pintura.
“Creemos fuertemente que
la gente determina su propio
futuro, familia y comunidad,
el objetivo es encontrar las
herramientas para hacer esto”,
dijo la CEO de Casa Familiar,
Andrea Skorepa.
8 SAN DIEGO
LOOMING
Se exhibe en el 147 West San
Ysidro Boulevard, San Ysidro,
California.
Horario: de lunes a miércoles
de 08:00 a 17:00 horas
PROYECTO TRANSMEDIA
VISIBILIDAD DE FRONTERA
La exhibición Looming del artista cubano Iván Abreu se
compone de impresiones gráficas y medios electrónicos
que muestra paisajes de la frontera entre ambos paísesl.
C
TEXTO: ANA GÓMEZ SALCIDO FOTOS: TIZOC SANTIBÁÑEZ
on el objetivo
de mostrar
la visibilidad
de la frontera
de San Diego
con Tijuana,
se exhibe
un proyecto transmedia en las
instalaciones de The Front en
San Ysidro, California por parte
del artista cubano, Iván Abreu.
El artista explicó que transmedia
significa que por medio de
varios soportes como la
impresión gráfica y medios
electrónicos se proyecta está
exhibición llamada “Looming”.
“Es una reflexión sobre paisaje
contemporáneo de cómo
abordar el tema de paisaje en
76
SUPLEMENTO |
artes visuales, mi formación
es de artes visuales y diseño
por un lado, por otro lado soy
programador, y agarro estas
dos disciplinas las meto en mi
proceso y sale esto”, comentó.
La exhibición está dividida en
tres áreas, y en una de éstas se
cuenta con una edición abierta
de proyectos de gráficas, con
piezas únicas que generan un
paisaje de la frontera, y que se ve
dependiendo el clima de la región.
El artista de origen cubano
mencionó que para crear el
paisaje utilizó variables como la
visibilidad atmosférica del día, ya
sea de dos o tres millas.
Una segunda parte de la
exhibición, es la instalación
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
llamada “Vigías” que muestra
piezas de madera que constan de
esculturas de escaleras en forma
de caracol.
“Son pequeñas torrecitas que
son para cuando subes y quieres
ver más lejos”, detalló sobre esta
parte de la exhibición.
La tercera parte de la exhibición
tiene que ver con la interacción
multimedia con el arte, y trata
de un video grabado en vivo de
las esculturas de madera, y es
exhibido en una de las paredes
de The Front.
La inauguración de “Looming”
fue realizada el pasado 3 de
septiembre, y esta exhibición se
espera que permanezca en las
instalaciones de The Front hasta
mediados de octubre. 
8 SAN DIEGO
DEPORTES
PATERNAL
JUGADOR
Darell Stuckey deja la rudeza del futbol americano de
lado cuando está junto a su pequeño hijo y se convierte
en un padre tierno que disfruta de su familia
P
TEXTO: ANA GÓMEZ SALCIDO
asar el tiempo con
su hijo de dos años
y disfrutarlo es la
actividad favorita
del jugador Darrell
Stuckey, cuando no
está jugando para el equipo de
futbol americano de San Diego,
los Chargers.
“Me encanta jugar con mi hijo
cuando estoy en casa, es un
poco mayor de los dos años,
es muy atlético para su edad,
y no estoy siendo preferencial,
estoy siendo honesto, porque
a veces me cansa cuando lo
estoy persiguiendo”, comentó el
originario de Kansas.
Para el deportista profesional, el
estar en casa con su familia, le
ayuda a sobrevivir los días buenos
o malos.
EL JUGADOR:
ESTATURA: 5’11’’
PESO: 212 libras
EDAD: 28 años
POSICIÓN: Safety
78
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
“Si tienes un mal día, cuando vas
a casa no te importa, tu familia
sólo quiere tiempo contigo, y lo
mejor de tener una familia es que
puedes escaparte ya sea de un
día bueno o malo, pero hace que
la diferencia sea fácil”, expresó.
De acuerdo al futbolista, a su hijo
le gusta mucha la arena, ya sea de
un arenero o de la playa, y como
también le gusta nadar, lo lleva a
la alberca.
“Nos gusta estar al aire libre, ir a
la casa de otros compañeros del
equipo, y nos pasamos mucho
tiempo con otros jugadores que
tienen hijos de la misma edad,
vamos a carnes asadas y nos
divertimos mucho”, comentó.
Para Stuckey el estar con su familia
hace que el año pase rápido.
8 SAN DIEGO
FIESTAS PATRIAS
CELEBRAN A MÉXICO
EN SAN DIEGO
C
TEXTO: ANA GÓMEZ SALCIDO
on un concierto y
una recepción en
Copley Symphony
Hall fueron
celebradas las fiestas
patrias por parte del Consulado
de México en San Diego.
El evento realizado el 9 de
septiembre contó con la
presencia de la cónsul general
del Consulado de México en San
Diego, Remedios Gómez Arnau,
del alcalde de San Diego, Kevin
Faulconer, entre otros líderes de
la región.
El concierto fue amenizado por
el Cuarteto Marimba Nandayapa
y el Dueto Imaginarium, y los
asistentes disfrutaron de comida
y bebidas típicas de México.
80
SUPLEMENTO |
Fernanda Andrade y Liz de la Torre.
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
Antonio Barbosa y Luis Gonzalez.
Tatiana Rosenvorg, Patricia Olvera, Martha Sanchez, Vanessa Ramirez y Javier Torres.
Josie Flores Clark y Jesse Navarro.
Luz Sanchez, Nancy Toledo, Carolina Segura, Marisol Hernandez, Yissel Torres y
Leonardo Quintero.
Rudy Ramirez, Arlene Gonzalez, Lynda Wood y Daniel Wood (del club rotario coronado
binacional).
Francis Contreras, Marga Verduzco Canett y Chacha Terrazas.
Alma Velazquez, Luz Elena Gomez y Elisa Jaime.
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
81
8 SAN DIEGO
EVENTOS: OCTUBRE
A SALIR
TODO EL MES
La agenda para divertirte es amplia en el Condado y tendrás
muchas opciones para elegir a donde acudir con amigos, familiares,
pareja o con compañeros de trabajo.
MÚSICA
1 Jueves
11 Domingo
ATERCIOPELADOS
HOUSE OF BLUES
San Diego, California
FERIA DE JOYERÍA
20:00 horas
LITTLE ITALY
San Diego, California
10:00 a 18: 00 horas
10:00 a 18:00 horas
DISNEY ON ICE
CONFERENCIAS Y EXPOSICIONES
6 Martes
GARBAGE
HUMPHREYS CONCERTS BY THE BAY
San Diego, California
VALLEY VIEW CASINO CENTER
San Diego, California
19:30 horas
11:00 horas
14 Miércoles
29 Jueves
FLORENCE AND THE MACHINE
MADONNA
VIEJAS ARENA
San Diego, California
VALLEY VIEW CASINO CENTER
San Diego, California
20:00 horas
20:00 horas
10 Sábado
AVENUE Y TORREY PINES ROAD
La Jolla, California
12:30 horas
FESTIVAL PARA PERROS
19: 30 horas
03 Sábado
COMPETENCIAS DE SURF
GARNET AVENUE Y OCEAN BULEVAR
San Diego, California
18 Domingo
7:00 horas
OPERA EXPOSED
BIBLIOTECA CENTRAL
San Diego, California
14: 00 horas
4 Domingo
CARRERA PRO DERECHOS
INFANTILES
RANCH SPORTS PARK
San Diego, California
8:00 horas
FERIAS Y FESTIVALES
3 Sábado
MAKER FAIRE
PARQUE BALBOA
San Diego, California
9:00 a 18:00 horas
82
SUPLEMENTO |
| FRONTERA | SEPTIEMBRE 2015
EXPO BODAS PARA
COMUNIDAD LGTB
THE DEDAN SUITES
San Diego, California
DEPORTES
JANET JACKSON
VIEJAS ARENA
San Diego, California
4 Domingo
FESTIVAL DE ARTE Y VINO
GIRARD AVENUE ENTRE PROSPECT
10:00 horas
17 Sábado
FESTIVAL DE ITALIA
TERRENOS DE DEL MAR
San Diego, California
LAKE JENNINGS
Lakeside, California
10:00 horas
TEATRO
18 Domingo
FANTASMA DE LA ÓPERA
SAN DIEGO CIVIC THEATRE
San Diego California
13:00 horas