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L E C C I O N E S
DE
AGRICULTURA
EXPLICADAS
E N LA CÁTEDRA D E L REAL JARDÍN BOTÁNICO
D E MADRID E L ANO l 8 l 5
POR
EL
PROFESOR
DON
DE
ARIAS
s
ANTONIO
V
SAND
ALIO
COSTA,
Individuo de Mérito de la Real Sociedad Económica
Matritense Secretario de su clase de Agricultura
y Socio correspondiente de la de Valladolid.
¿
TOMO
PRIMERO.
6104336429
CON
LICENCIA: MADRID
EN LA I M P R E N T A
Q U E F U E D E F U E N T E N E B BO.
,
J8I6.
•У>а
л:":-'
AL
SERENÍSIMO SEÑOR I N F A N T E D O N CARLOS
MARÍA DE BORBON , CABALLERO
LA
REAL
Y DISTINGUIDA
GRAN CRUZ
DE
ESPAÑOLA
DE
ORDEN
C A R L O S III. , D E L A I N S I G N E D E L T O I S Ó N D E
ORÓ
. Y D E LA DE. SANTI-SPIRITUS, D E LA D E SAN
GE-
NARO Y SAN FERNANDO DE ÑAPÓLES, DE LA
CRISTO Y AVIS DE P O R T U G A L ,
POSEEDOR
MINISTRADOR DEL GRAN, PRIORATO DE
DE JERUSALEN EN LOS
REYNOS
DE
LEÓN , CABALLERO • COMENDADOR
ÓRDENES MILITARES DE SANTIAGO,
Y ALCÁNTARA , GENERALÍSIMO
DE
Y
S.
DE
AD-
JUAN
CASTILLA
EN
LAS
Y
TRES
CALATRAVA
LOS
REALES
EXÉRCITOS, VICE-PRESIDENTE D E L SUPREMO CON•g f O
DE GUERRA, CORONEL DE LA BRIGADA
DE
CARABINEROS REALES, HERMANO MAYOR DE LAS
REALES MAESTRANZAS DE CABALLERÍA DE
NADA Y RONDA,
LEGIADO
DE
PROTECTOR
CABALLEROS
DEL
GRA-
ESTADO
HIJOSDALGO
HEROICA VILLA DE MADRID, ALCALDE
CO-
DE
LA
PERPETUO
Y PROTECTOR DEL TRIBUNAL DE LA SANTA
REAL
Y V I E J A H E R M A N D A D D E L A M . N. Y M. L. C I U D A D
DE CIUDAD-REMi.XDÍL
I ? TOLEDO, INMEDIAT O P R O T E C T O R D E LOS SEIS C O L E G I O S M A Y O R E S
DE SALAMANCA , VALLADOLID Y ALCALÁ DE HENARES , Y PROTECTOR DE LOS COLEGIOS MILIT A R E S , &c. &c. &c.
L A
SERENÍSIMO
E
SEÑOR:
o in ideas de vanidad , y lejos de miras
ambiciosas,
por sola gratitud ofrezco á los Pies de V. A. R. estas
Lecciones
de Agricultura.
La ciencia es la primera de
las humanas , su carácter
el candor y la
sencillez,
en sus adelantamientos
estriba la verdadera
riqueza,
ha sido la delicia de los Reyes , la ocupación
de los
Santos , el descanso de los Sabios,, y el único asilo de
los avezados en la calamidad.
Célebres son muchos personages que la exercieron , alternando
las fatigas
de
los artes difíciles del mandar
con los tranquilos
trabajos del ; cultivo. Vuestro Augusto Hermano , nuestro
suspirado
Monarca
el Señor
Don Fernando
VII.
la
mira con predilección
, pues se dignó solemnizar
la
apertura
de esta Cátedra con su Augusta
presencia.
V. A. R. la distingue con honras : ha repetido sus visitas y excitado
à la aplicación.
Por su misma
ï^no
ha executado
operaciones prácticas. Subsiste un
inxerto
que dirá á la posteridad
en qué consiste
la
sólida
grandeza.
Debido
es pues , que envaneciéndose
el que debe
tantos respetos á la Persona
de V. A. R. le
consagre
sus fatigas , y le ruegue continúe
su protección
nece~
saria á ciencia tan útil y á los que la
profesan.
Nuestro Señor guarde la importante vida de V. A. R.
muchos años. Madrid 4 de junio de 1 8 1 6 ,
SERENÍSIMO
SEÑOR s
A L . R . P . cte V . A . R .
Antonio Sandalio de Arias.
PRÓLOGO.
I m p e l i d o de mi gratitud al Monarca, que se dignó
confiarme la enseñanza de la Agricultura, y deseando
hacer mas fructuoso su estudio , emprehendí la formación de estas lecciones, que tengo el honor de presentar
impresas al mismo Público, que las escuchó en la Cátedra y observó una muestra del fruto que han producido y pueden producir, en los exercicios de oposición á
p r e m i o s , celebrados en diciembre de i 8 i 5 .
El bien de los discípulos que se dedican á esta c i e n cia como la mas útil al Estado , su adelantamiento, y el
facilitarles los medios de instruirse con mayor brevedad
y sin tanta p e n a , fueron las miras que me propuse al
empeñarme en tan ardua empresa. Las repetidas i n s tancias de l o s misinos alumnos^- .de. muchos de mis a m i gos y de no pocos apasionados de la Agricultura , rne
decidieron por fin á darlas á la prensa ; no una ambición vana de ostentar erudición y conocimientos sublimes , y mucho menos el deseo de gloria y aplausos.
Quando en 2,4 de enero del año pasado de 1 815 t u v e el honor de merecer á S. M. (que Dios guarde)^ el
particular encargo de enseñar la Agricultura, me hallaba enteramente desprevenido, y hube de reunir y coordinar precipitadamente los pocos materiales de mis propias observaciones, para servirme de ellas en el desempeño de una comisión tan difícil de s u y o , y en que era
preciso presentarse inmediatamente como maestro á la
faz de un Público ilustrado. Apenas habia empezado á
registrar las obras clásicas , con el fin de elegir entre
ellas la que pudiese servir de texto á la enseñanza , me
VI
confirmé en una idea bien triste para mí en aquellas
apuradas circunstancias , pero que tenia concebida de
muchos años a n t e s ; á saber, que ninguno de los libros elementales publicados hasta el clia , podia llenar
el plan de un curso racional de doctrina agraria. Los
elementos de Carballo, por los quales enseñó algún tiempo la Real Sociedad Aragonesa, me parecieron incompletos y tratados por un, método inexacto. En los de
D u h a m e l , aunque trabajados con la maestría propia de
tan distinguido sabio, eché de menos muchas cosas i m portantes, y observé que abundaban otras inconducentes á nuestro propósito. Mas arreglados hallé los de F i lipo Ré , aunque todavía demasiado distantes del m o delo de perfección que tenia yo en mi idea. Mi Cartilla Elemental, aunque escrita con diferente objeto , presentaba á mi entender mas principios y mejor disposición para servir de texto pero considerándola todavía insuficiente, me fué preciso recurrir á mi propio
plan que hosquexé por de pronto baxo la forma de u n
índice metódico , resuelto á tantear si mis débiles fuerzas bastarían á llenarlo..
A pesar de la cortedad del tiempo , y de las multiplicadas atenciones de mis destinos de Profesor y Jardinero mayor, logré tener formadas ocho lecciones al tiempo de abrirse los estudios del jardku Así pude dar principio á la enseñanza sin dexar de continuar la forma-,
clon de las. defnás lecciones , al mismo tiempo que leia
y explicaba la del d i a , acompañándola con las, demostraciones prácticas á que daban lugar y sin desentenderme de las demás atenciones del d e s t i n o p u e s siendo todas igualmente urgentes, preciso era desempeñarlas todas á la p a r , aunque aventurase en. tanta premura mi salud y mis fuerzas.. •
, Lo vasto de una ciencia tan poco conocida entre nosotros , nunca enseñada metódicamente y mucho menos
baxo un plan rigorosamente elemental, hubiera sido suficiente motivo para arredrarme y hacerme desistir mil
VII
veces del intento , sí no preponderara en mí el deseo de
hacer algo en favor de la juventud estudiosa , y si por
otra parte no estuviera casi seguro de que este ensayo
mió , tal qual sale hoy á Inz \ ha de excitar un dia otra'
pluma mas diestra , y acaso la mia misma (ya mas exercitada) á la formación del curso completo de doctrina
agraria, tan deseado de los geopónicos antiguos y m o dernos , como inaccesible á los conocimientos de uno ni
de pocos hombres.
¿ N i cómo ha de reunir un hombre solo tanta m u l titud de conocimientos exquisitos, como exige la gran
ciencia del campo tomada en toda su extensión , sin p o ner en contribución á todas las demás , pendiendo en
gran parte sus progresos de los que hagan ellas ?..,. Pero
yo me olvidaba de que estoy escribiendo el Prólogo de
un simple ensayo , y no una disertación académica.
Mi obra constará de las tres partes en que la misma
Agricultura parece dividirse de s u y o ; á saber
i-Teórica
Práctica y Económica. En la primera he procurado presentar los conocimientos indispensables á todo Agricultor para manejar con acierto los vegetales. Así las diez y
seis lecciones de que consta, contendrán los principios
de la anatomía y fisiología " v e g e t a l u n a idea de las partes que constituyen las diversas especies de tierras, y de
los abonos tanto naturales como artificiales , con distinción de los mas aparentes para cada familia vegetal y
aun para cada especie é individuo; la alternativa ó cambio
de cosechas ; lo que por ahora puede decirse como mas
probable sobre la influencia del clima y de los m e t e o ros en las producciones de la tierra ; el conocimiento de
las enfermedades de las plantas y su curación , y lo n e cesario para el conocimiento y uso de Jos instrumentos y
utensilios de labranza y jardinería.
>
En la segunda parte me he propuesto dar á conocer la práctica mas ilustrada, apoyándola en los conocimientos teóricos, y hermanando de este modo los preciosos descubrimientos de la Química, de la Física y de la
t
VIII
Historia Natural con los axiomas y las prácticas cíe cultivo
mas bien entendidas y generalmente adoptadas por los
buenos Agricultores , que nos han precedido. Baxo este
plan se encontrará explicado en ellas , el sistema de l a bores , barbechos y siembras; la multiplicación y c o n servación de los arbolados ; y en suma las operaciones
todas de la labranza y jardinería , componiendo esta
parte el número de doce lecciones, divididas y subdivididas del mismo modo que en la parte teórica.
Últimamente , he destinado quatro lecciones para
explicar la economía rural , abrazando en ellas no solo el ramo de los insectos útiles y la ganadería, c o n siderada baxo la mano del labrador, sino también el
cerramiento de las heredades y el arte del A g r i m e n sor. Lo perteneciente á la conservación de los granos
y legumbres ; á la elaboración de los líquidos , y á
la preparación de las plantas útiles en las artes , está
tratado á continuación del cultivo que corresponde á
cada una de las plantas mismas ; habiéndome parecido,
q u e de este "snodo quedarian bien enlazadas todas las
doctrinas de'' mi obra, y que resultaría en el todo de
ella la unidad y armonía tan deseadas como difíciles de
observar en mi curso agronómico , según el dictamen
de quantos autores he leido.
Bien sé que este no es el método seguido generalmente en las escuelas rurales
ni el que nos han trazado ó han seguido diversos autores ; pero á mí me
ha parecido que además de las ventajas indicadas tiene la de ser mas conforme á la capacidad de un d i s c í p u l o , y mas análogo al modo común de entender de
los labradoresN o se crea por eso que desprecio ligeramente las
opiniones de ningún autor. Si me he separado algunas
veces de su modo de pensar común y particular, no ha
sido por desprecio de sus sabias tareas, sino por seguir el plan , que he creído mas conforme al objeto
de la enseñanza , dictado por la práctica de toda mi
IX
vida y confirmado por resultados felices de experiencias
propias.
Lejos de pretender sobreponerme á tantos y tan ilustres Agrónomos como me han precedido , confieso coa
la mayor satisfacción , que si algo hubiere de apreciable
en estas lecciones se deberá atribuir á las obras G e o p ó nicas de los nacionales Golumela , Herrera, Valcarcel,
Cabanilles, Clemente, S a m p i l , Dieste y González ; á las
de los extrangeros Duhamel , Rozier , Ré , Toaldo , S u chos , Schabol y L'Qurntinie : á las Memorias de la Real
Sociedad Económica Matritense , y á los eruditos a u t o res del Semanario de Agricultura y Artes. Debo además
una particular y eterna gratitud á mi sabio amigo y compañero Don Simón de Roxas Clemente que ha tenido la
paciencia de leerlas todas , hacerme varias advertencias
importantes y corregir algunos defectos , que la e x traordinaria precipitación con que las formaba , no me
dexaba percibir. A Don Mariano Lagasca , primer P r o fesor de Botánica de este Real establecimiento , q u e
me insinuó algunas ideas sobre el método de la e n s e ñanza ; al Padre Maestro Fray José de la Canal , q u e
las ha revisado tambieja„_y hecho algunas advertencias
dignas de sus conocimientos y de su juicio sólido. Por
mi parte he procurado extenderl as con toda la sencillez posible , acomodándolas á nuestras costumbres , á
nuestro clima , al estado de ilustración en que se h a llan los agentes del cultivo y á la generalidad de las clases productivas del estarlo. Y aunque acaso parezca á algunos que me he extendido demasiado en ciertas materias ; la experiencia del aprovechamiento y gusto con que
las han oido los discípulos , y el dictamen de las mismas
personas que he consultado , me acreditan q u e nada les
sobra para el objeto de la enseñanza que me empeñó
en su formación. Entretanto que el tiempo y el mayor
número de experiencias me proporcionan la satisfacción de corregirlas ó que los sabios Profesores españoles publican otras mejores, reciba el Público benig-
ñámente no una producción acabada, sino un simple
bosquexo, que espero no dexe de contribuir por ahoya a la instrucción de la juventud estudiosa y demás
amantes de la Agricultura»
XI
ADVERTENCIA,
Habiendo sido presentadas estas Lecciones á la censura de la Real Sociedad Económica Matritense de los Amigos del P a í s , no solo en cumplimiento de lo prevenido
en los estatutos que rigen á este Cuerpo patriótico , res-r
pecto á las obras que publican sus individuos , sino mas
bien con el objeto de que tan ilustrada Corporación se
sirviese hacer las observaciones , advertencias y correcciones que juzgase oportunas para perfeccionarla , tuvo
á bien pasar el original á su clase de Agricultura, á fin
de que examinado le devolviese con su informe. La Clas e , consiguiente á la acordado por la Sociedad , comisionó á cinco de sus individuos , todos Profesores públicos,
para el examen de la obra , y después de los trámites ordinarios, se le dio al Autor la siguiente
-GEILTIPICACION.
Don Antonio Osterei y Nario,
Abogado de los Reales
Consejos f del Ilustre Colegio de esta Corte ,
Catedrático de Economía-política
, Individuo
de la
Academia
de Ciencias y Bellas Artes de la Sociedad de Cordova,
Socio de número y Secretario
de la Real
Sociedad
Económica
Matritense.
\~-ertifico que el Señor D o n Antóníp Sandalio de
A r i a s , Individuo de mérito de este Real Cuerpo , p r e sentó en las juntas de ao de enero y 17 de febrero ú l t i m o s , el curso de Lecciones de Agricultura q u e b a b i a
explicado en la Cátedra del Real Jardin Botánico en el
XII
año pasado de i 8 i 5 , p a r a que la Sociedad tuviese á
bien mandarlas v e r , examinar y censurar, y que verificado se le devolviesen con la correspondiente censura,
haciéndole las advertencias y prevenciones que estimase acerca de su doctrina y demás circunstancias. La S o ciedad las mandó pasar á su clase de Agricultura, quien
nombró una comisión de su seno para que la informase
lo que se les ofreciese y pareciese, y los comisionados
han dado el informe que á la letra dice así:
"En desempeño del encargo que V. S. se ha servido
«hacernos por sus oficios de i . y a o de febrero último,
55remitiéndonos un curso de lecciones de Agricultura,
«dispuesto por Don Antonio Sandalio de Arias, á fin de
« q u e informemos sobre él lo que se nos ofrezca y parez« c a , debemos manifestar á V. S. lo siguiente:
« L a multitud de periódicos, cartillas y manuales
« r u r a l e s , memorias agronómicas, descripciones de las
«prácticas del campo en determinados paises y sobre
«ramos particulares del c u l t i v o , de compilaciones y co« mentados de los antiguos Geopóuicos, diccionarios , ele« m e n t o s , principios razonados, y otros tratados de d i «versos títulos que han salido á la luz pública en e s t í o s últimos cincuenta años , lejos de haber llenado los
« v o t o s de los amantes de la ciencia agraria , les han h e « c h o sentir mas y mas la necesidad de un cuerpo de
«doctrina general , que abrazando todas las verdades
« d e l arte , y enlazándolas baxo de ciertos principios
«generales hiciese fluir de ellos las máximas , prácticas
«universales, y los cánones particulares del cultivo. Bien
«conocía el grande Columela que mientras no se 1 lesionase este enorme v a c í o , la ciencia primera de los h o m « b r e s , lejos de merecer tan noble dictado, no sería sino
« u n a colección de casos mas ó menos indigesta , c o « m o lo fueron én su origen todos los demás ramos del
„saber humano. Pero la dificultad de la empresa , a u n « q u e infinitamente menor sin duda alguna en nuestros
«dias que en los de aquel ilustre gaditano , la ha hecho
Q
XIII
«considerar hasta ahora tan eminentemente quimérica,
M c o m o el decantado siglo de oro. La misma Sección
« d e Agricultura del instituto nacional de Francia al e m «prehender su nueva edición , ó mas bien refundición
« d e la grande obra de Pvozier , dando por imposible
«la idea de presentar sus artículos baxo un orden cient í f i c o , adopta la forma vulgar de diccionario, y osa
«profanar el nombre sublime de curso completo de
« Agricultura, confundiéndolo con la mas arbitra de las
«distribuciones, y haciéndolo sinónómo del de vocabulario.
» A no abundar todos nosotros en un dictamen d i a «met raímente opuesto al de los respetables agrónomos
«franceses, sin duda nos hubiera decidido á separarnos
« d e ellos el examen de la obra del Señor Arias; no por« q u e creamos con ella toda la dificultad v e n c i d a , sino
« p o r q u e nos la hace palpar disipada en su mayor y prin«cipaí parte, y nos hace ver muy próximo el feliz m o jí mentó en que dexará de ser el tormento ó la desespera-
«cion de los sabios.
«Declarado así nuestro dictamen, nada podemos aña«dir de substancial; pero tampoco omitiremos que á la
« c l a r i d a d , buen o r d e n e l e c c i ó n de doctrinas, oportuno
« u s o de las verdades que prestan á la Agricultura sus
«ciencias auxiliares, y demás prendas que nos obligan á
«hacer pensar tan ventajosamente de las lecciones del
«Señor Arias, se agrega otro mérito bien raro aun en
« l o s mejores escritos agronómicos impresos en España;
« á saber, la acertada aplicación de las máximas científi«cas á las particulares circunstancias de nuestra situa« c i o n , terreno y atmósfera. Así la obra del Señor Arias
« e s la única que conozcamos propia para la enseñanza
« d e la Agricultura, principalmente en la Península ; no
«habiéndose publicado hasta ahora dentro ni fuera de
«ella ninguna, que sepamos, acomodada á dicho fin."
Madrid 8 de Marzo de 1 8 1 6 . = Simón de Roxas C l e mente. ~ Agustín Pascual, m José Cabeza y Mora, ;—•
Mariano L a g a s c a . = José Mariano Vallejo.
XIV
La clase manifestando su satisfacción , se conformó
en todo con el anterior informe y acordó se pasase, sin
esperar á la ratificación del acta, á la Real Sociedad que
igualmente le aprobó y mandó se diese al Señor Arias
la certificación que pretendia con inserción de él. Y para que conste donde convenga doy la presente sellada
con el sello de la Real Sociedad, y firmada del Excelentísimo Señor Director y de mi el infrascripto á i a de
marzo de I 8 Í 6. = Antonio Osteret y Nario.
XV
DISCURSO
pronunciado
en la Cátedra de Agricultura
al abrir él
curso de estas Lecciones,
el dia 8 de Abril de i 8 i 5 ,
á presencia del REY NUESTRO
SEÑOR
Y DE
LOS
SERENÍSIMOS
TONIO
SEÑORES
INFANTES
DON
CARLOS
Y
DON
AN-
(i).
SEÑOR:
España designada en el plan mismo de la formación de
nuestro globo para modelo y maestra de la Agricultura
de una gran parte de él, y contrariada en todos tiempos
por una serie fatal de causas, jamás ha disfrutado una
época en que pudierancumplirse sus altos destinos. I n vadida en las mas antiguas de la historia por diversos
pueblos, ansiosos de sus metales y demás dones que le
prodigó naturaleza ; empeñada después con los Árabes
en una lucha de ocho sigtfís, en que el incendio de las
mieses y la devastación general de los campos del e n e migo eran siempre el principal medio de hacerle la guerra ; distraida continuamente desde el descubrimiento de
la América con las guerras de conquista y otras, lexasias todas y tan agenas de nuestros verdaderos intereses,
como de nuestro suelo ; abrumada finalmente por los
( i ) N o habiéndose podido verificar hasta, ahora la impresión de
este D i s c u r s o , me he propuesto i m p r i m i r l e al frente de estas l e c c i o nes , así para cumplir la orden que dio S. M . q u 3 n d o lo l e í , como
p o r q u e en él se manifiestan las utilidades de la ciencia y el plan que
formé para explicarla.
XVI
desmedidos privilegios de la ganadería, por la m u l t i plicación indefinida de las vinculaciones ( i ) , y por otro
montón de obstáculos , que como hijos naturales de
nuestro errado sistema, se apoyaban recíprocamente para abortar absurdos; jamás le ha sido dado ni siquiera
u n corto intervalo, en que libre de las cadenas importun a s , y tomando un magestuoso vuelo pudiese presentarse á la faz de las naciones y de los siglos, grande, p o d e rosa, revestida de luces y de gloria, digna en suma de la
posición privilegiada, que se le habia asignado en el plaa
sublime de la creación.
Pero S E Ñ O R : el mas terrible golpe estaba reservado
para los últimos años en que un exército devastador y
que reunia á la ferocidad de los vándalos el espíritu de
ribalidad y el o d i o , que desde Carlos V nos tenian casi
todos los pueblos de Europa , ha empleado toda su fuerza colosal en el exterminio de la clase Agricultora. En
unas provincias porque la guerra las aquexaba; en otras
porque el orgullo del vencedor exigia mas que fructificaban; y en todas porque estaba autorizada Ja violencia,
y la propiedad de ninguna suerte protegida ; su vano
nombre llegó á ser un título de hacer mas rigorosa la
contribución, y mas inhumano el modo de exigirla. S e millas, bestias, aperos y , por decirlo de una v e z , la propia existencia de los Labradores y de los Españoles todos,
ha sido el juguete de una soldadesca, que á modo d e
torrente atrepellaba, llevaba en pos de sí , y destruía
quanto cogia por delante.
Por este melancólico rasgo, y que seguramente nada
tiene de ponderado, se dexa conocer en qué estado tan
triste, en qué situación tan lamentable ha de encontrarse ahora una profesión hija y compañera de la p a z , y
cuva base consiste principalmente en el respeto de la
propiedad, llevada á tan escrupuloso g r a d o , que n i n g u (i) Informe sobre el expediente de ley agraria redactado por eB
Señor Jovellanos.
XVII
na mano tenga la osadía de arrebatar impunemente ni
aun los restos y desperdicios de los frutos.
En tan crítico estado, y siendo el fundamento de la
riqueza nacional esta profesión inocente, mirada con
tanto decoro no solo de los pueblos cultos, antiguos y
modernos, sino de la nación que tuvo régimen divino,
no podia menos de fomentar y restablecer la Agricultura
el deseado Monarca, cuyas desgracias han ido á nivel
con las nuestras.
Ya llegó por fin el venturoso dia en que lanzados de
nuestra amada Patria los enemigos que la han devastado,
y en que colocado V. M. en el Trono de sus mayores á
fuer del valor, de la sangre y de la constancia de sus
leales vasallos, veamos salir de entre sus ruinas este m a g nífico edificio de la enseñanza agraria, sepultado como
todo entre los escombros, la sangre y los cadáveres Madrileños. Hoy renace para los labradores este magestuoso
establecimiento consagrado al cultivo de la ciencia mas
ú t i l , mas análoga al clima patrio. y mas propia del
hombre. Hoy renace , porque organizado en todas sus
partes, se dispone con nuevos aumentos á servir al o b jeto para que está destinado
loor eterno y gratitud
cumplida al M o m m s r - g e T r e T o s o q u e - m a n t i e n e baso sus
auspicios este precioso monumento del revnado del gran
Carlos I I I , y que ennobleciéndole frecuentemente con su
Augusta presencia , se ha propuesto elevarlo al mas alto
grado de perfección y de explendor, dispensándole sus
gracias con mano verdaderamente real y benéfica.
Así e s , S E Ñ O R , pues quando veo que V. M. lleno de'
zelo por la felicidad de sus amados vasallos, se ha dignado
reconocer repetidas veces el establecimiento; quando veo
que se detiene V. M. en examinar por sí mismo cada una
de las preciosidades que encierra; quando sé que ha querido enterarse de su estado actual , y del sistema que sigue el Profesor que en su Real nombre le dirige , p r o veer de remedio á quanto le hace falta para elevarlo al
nías alto grado de perfección, y autorizar con su Augus-
XVIII
ta presencia, este acto solemne, no puedo menos de presentir las mas grandes utilidades para la Agricultura de
nuestra amada Patria, y decir con toda la efusión de mi
corazón, :<jue este grandioso y útil establecimiento renace para gloriad e l actual reynado.'
Con efecto, el bien de sus vasallos y la prosperidad
del estado son los .únicos objetos que ocupan continuamente el paternal corazón de nuestro Soberano. Pues enterado S. M. de que eu este Real Jardin Botánico se h a bía establecido en x 807 una Cátedra de Agricultura unida á la Botánica , cuya enseñanza ha estado interrumpida por efectocle las vicisitudes políticas, se ha dignado
restablecerla por Real orden de 2,4 de enero anterior,
honrándome con el encargo de explicar la ciencia. Y
aunque mi insuficiencia para desempeñar tamaña e m presa es bien conocida, procuraré corresponder lo m e jor que pueda á la soberana confianza de S. M., c o n sagrando al mas exacto cumplimiento de mi obligación,
no solo mis cortas luces y los conocimientos que me ha
proporcionado la práctica de toda mi vida , sino dedicándole también mis vigilias y el sacrificio de todas mis
fuerzas.
La Agricultura, esta arte primitiva y privilegiada^
la ocupación mas sencilla y mas digna del hombre, b a se y fundamento de todas las sociedades, es la ciencia
que se ha de explicar en este sitio. La empresa es grande pues debe proporcionar la extensión de las luces,
y el restablecimiento de unas escuelas donde se enseñen á un tiempo los principios agronómicos , y los m e dios de reducirlos á la práctica, no puede menos de producir en favor de nuestros labradores los mas ventajosos
resultados.
La guerra ha aumentado la escasez de h o m b r e s , la
revolución ha disminuido la cantidad de granos y sem i l l a s , ha consumido las aves y ganados; en suma ha
producido la escasez de numerario y el atraso en las
maniobras del cultivo. Si la Agricultura pues ha de
restablecerse, si han de curarse tan profundas heridas,
debe ser por medio de un cultivo mas, bien entendido y
económico ; de unas prácticas mas ilustradas y seguras;
de un arte en fin dirigido por principios, que nos p o n gan en disposición de que las abundantes cosechas sucesivas , la multiplicación y cria de ganados, y en general
todos los productos de la Agricultura, vayan reemplazando el enorme vacío de las pérdidas pasadas. Tan grandes beneficios es imposible conseguirlos sin el estudio de
la ciencia agraria , y esta verdad capital es la que me
propongo demostrar en esté discurso.
S E Ñ O R : para que nuestra Agricultura se perfeccione,
para que llegue al grado de prosperidad de que es susceptible , necesita de una protección inmediata de parte
del Gobierno ó apoyada por la ley. Los labradores han de
tener ciencia , facultades y disposición en sentencia de
Columela. Si carecen de algunas de dichas calidades, sus
operaciones rústicas serán imperfectas necesariamente, sea
qualquiera la extensión del terreno á que las apliquen.
N o basta pues en sentir del príncipe de los agrónomos,
remover los obstáculos que las leyes y la naturaleza oponen á los adelantamientos de la Agricultura , sino que
además de dexaY ~éñ~]iJsfaTiTbertaH el interés del labrad o r , es indispensable educarle en su ciencia.
N o entraré por ahora en la prolixa demostración del
origen de la Agricultura , ni me detendré áo.probar jos
bienes que acarrea al género humano, pues no hay quien
dude que sin ella se arruinan los mas poderosos imperios;
pierden su brillo y explendor las mas grandes naciones;
y viven á merced de otros reynos aquellos en donde el
cultivo no florece. Todo es precario, todo es miserable
en donde los productos de la Agricultura no son bastantes para sustentar á sus moradores.
España , situada en lo mejor del mundo , es por la
asombrosa feracidad de su suelo y por su apacible clima
el país mas fértil y mas rico de todo el universo. Su temple y cielo saludable es casi igual en toda ella : los aires
XX
que vienen de ambos mares son puros y limpios, y las
aguas que corren por;sus rios son claras y delgadas. En
ella abundan todas las producciones de la naturaleza. Los
veloces caballos-, los corpulentos y forzudos toros, las finas ovejas, los insectos ú t i l e s , las aves domésticas , las
mas preciosas plantas., los ricos metales , la caza , la pesca , y en una palabra todo quanto es necesario para el
sustento de la vida y aun para el regalo del hombre;
t o d o , todo lo produce abundantemente el afortunado
suelo español.
Y si no hay mejí>r modo de apreciar y graduar la feracidad ele un terreno que por los frutos que produce,
¿quál país de Europa podrá parangonarse con España en
esta parte? Ninguno sin d u d a , ni aun la famosa Italia.
La fertilidad del terreno de la península es tal, que á poca costa produce con abundancia y de superior calidad
todos los alimentos necesarios para el sustento de sus m o radores , y quantas materias se requieren para las artes.
¿Y en qué consiste que siendo nuestra España tan feraz
y rica, reciba todavía del extrangero muchos artículos
indispensables para la subsistencia de su escasa población ? Las causas de este fenómeno político ó monstruosidad , que aunque tan triste como vergonzoso para "nosotros no podemos dexar de confesar , son el atraso y el
abandono de la Agricultura , el desaliento que era preciso produxeseel desprecio con que se la ha mirado tan
largo tiempo, y la ignorancia general de los buenos principios de la ciencia agraria, que no se adquieren sin profundas meditaciones y constante estudio. Ningún género
de economía, dice el Canciller Bacon , es mas recomendable que la cultura de las tierras; y por lo mismo es
menester cuidar de los labradores y apreciarlos mucho,
porque ellos son los que alimentan y sostienen el Estado.
Pero si el recibir del extrangero muías , bueyes, cerdos , licores , sedas , linos-, aves , huevos, cera , maderas
(y aun el trigo muchas veces) no es suficiente prueba del
atraso en que respecto de la de aquellos paises se halla
XXI
nuestra Agricultura, pasemos á reconocerla en esos c e l e brados campos de Andalucía , cuya fertilidad ponderan
tanto los geopónicos antiguos-, examinemos sus productos , veamos el sistema de labranza que se sigue , y r e servemos los resultados para decidir : dirijámonos d e s pués á la Extremadura , observemos sus dehesas de pastos y en general todo el cultivo y ganadería : trasladémonos á la Mancha y las Castillas , y veremos por todas
partes marcado con los mas expresivos caracteres el sello
de la ignorancia y del error. Las, sierras enteramente
desnudas ; las rocas descarnadas ; los campos cultivados
á d o s , á tres y hasta quatro hojas; absolutamente desconocido el sistema de prados ; la ganadería disminuida,
aislada y en una especie de guerra continua con la labranza que debía auxiliar ; la cria de caballos , que tanta nombradla dio á Castilla en tiempos mas felices, degenerada enormemente y limitada c a s i a solo una parte
de las Andalucías, Por do quiera que dirijamos nuestros
pasos, quedaremos convencidos hasta la evidencia del atraso que padece nuestra Agricultura ; y que por ignorancia de los principios científicos hemos decaído no solo de
la grandeza colosal , en q u e se halló España en tiempo
de Augusto , sino'"qlíe'''TámbTeñ"liemos perdido la abundancia y la riqueza , que hizo tan respetables á los Españoles en la época célebre de los Reyes Católicos.
Desengañémonos : la labranza y la cria de animales
útiles son el mas fecundo manantial de la riqueza p ú blica , y el mas firme apoyo de los estados. Sin ellas es
imposible que se sostenga una monarquía , que s u b sista el comercio, ni que dexen de arruinarse al fin todos los ramos que abraza la industria fabril en su e x tensión inmensa.
Es muy cierto que todos los reynos y provincias , c a da uno á su modo y respectivamente, han procurado fomentar este ó aquel ramo de felicidad pública que les
ha parecido mas análogo ó genial ; y con relación á su
política , á sus costumbres , á la índole , y á la inclina-
XXII
cion cíe sus naturales , han adelantado unos las artes,,
otros el comercio , aquellos la marina , estos la industria &c. ; pero todos han reconocido unánimes que sin
Agricultura es imposible sostener ni dar un grande impulso á tan diversos ramos : y por lo mismo venciendo
mil obstáculos á primera vista insuperables que les o p o nía la esterilidad de su s u e l o , la ingratitud del clima y
la ignorancia ele los agentes del c u l t i v o , han perfeccionado su Agricultura , llevándola hasta un grado tan alto y ventajoso, que no solo les suministra lo necesario
para su subsistencia , sino que con los sobrantes que nos
venden fomentan sus fábricas , avivan su industria y
sostienen su comercio.
Mas para llegar á tan feliz estado , para conseguir
estas ventajas , pensaron lo primero en difundirlas l u ces , propagar los buenos principios, y generalizar la
educación agraria , ya estableciendo cátedras y' escuelas
agronómicas , ya fomentando la reunión de labradores
y propietarios, fundando Academias y Sociedades, protegiendo la publicación de periódicos y otras obras rurales , no perdonando en fin medio alguno , que directa ó indirectamente pudiese conducir á unos fines , en
cuya consecución cifraban la gloria y el poder del Estado»
Así es , y no de otra manera , como han logrado e l e var su Agricultura al grado de perfección que admiramos los Venecianos, los Suizos , los Franceses, y principalmente los Ingleses , Holandeses y Alemanes.
Pero nosotros, dando mas estimación á los estudios
puramente sistemáticos, lejos de seguir los nobles y ú t i les exemplos de aquellos países menos favorecidos dé la
naturaleza, hemos despreciado por largo tiempo el e s tudio de las ciencias demostrativas, y con eilas el importantísimo de la ciencia agraria : resultando de a q u í , que
faltos los propietarios de las luces que suministra el estudio de la economía civil , y de los principios que constituyen la buena Agricultura , no difunden los conocimientos útiles entre los labradores i que estos siguen á
XXIII
ciegas las preocupaciones y las prácticas tradicionales,
que recibieron de sus mayores; queexercitan la labranza v í a s operaciones del cultivo por solo el hábito ó costumbre ; y que nunca tratan de mejorar las reglas ni de
combinar sus ideas y sus prácticas, de modo que p u e dan guiarles al acierto.
Dos cosas , dice Ward , son necesarias para que la
Agricultura llegue á tener toda la perfección de que *es
susceptible, enseñanza y fomento : enseñanza , para sacar de cada terreno el mayor partido posible y los frutos mas ventajosos : fomento, para a n i m a r á los cosecheros , ganaderos y demás interesados , á fin de que
aprovechen la enseñanza y hallen en su industria los
medios de enriquecerse. Últimamente, afirma Xenofonte , es de tanta importancia la enseñanza de la Agricultura , como que ella enriquece á los inteligentes, y
arruina á los ignorantes.
A pesar de tan poderosas razones y de otras muchas
•que-confirma la •experiencia, aún hay hombres q u e , t e nidos justamente por sabios en otras materias , piensan y
afirman que la Agricultura es meramente una sencilla
ocupación que se aprende con solo seguir é imitar las
doctrinas tradicionales,~graduando por consiguiente de
inútil y aun perjudicial la enseñanza teórica y las instrucciones que pueden darse en las Cátedras y Escuelas
públicas. Preciso 'es repetirlo. La ignorancia de los principios fundamentales de la Agricultura y de la economía civil son la causa primordial de tales absurdos. El
labrador cpie ignora los principios de su arte es como
una heredad que él mismo abandona por no saber b e n e ficiarla. Ni él ni ella rinden los frutos que debieran. Se
cree comunmente que Agricultura y cultivo es una misma cosa, y por esta noción equivocada deducen qne basta aprender la práctica de las operaciones del campo para exercer el arte con utilidad : error que nos ha producido muchos males, y que es preciso desvanecer, porque
la Agricultura, labranza y cultivo son cosas diversas. La
XXTV
Agricultura como ciencia consta de dos partes que son,
la teórica y la práctica. El cultivo no es otra cosa que
un oficio penoso desempeñado por el jornalero cpie trabaja y executa las maniobras, y para el qual aprovechan
poco las lecciones teóricas ni los principios sublimes de
la ciencia. La labranza, considerada como arte, es la mas
extendida de todas las artes: ella enseña á meditar y
combinar las labores que conviene aplicar á cada suelo;
adopta las prácticas mas útiles de otros países, ó que vé
usar á sus vecinos; enmienda las rutinas defectuosas, usa
con acierto y economía de los abonos, y se aprovecha de
las diversas calidades de tierra. Mas si la consideramos
como ciencia ¿ qué campo tan vasto no descubre el e s t u dio de la Agricultura? La historia natural, las ciencias
exactas, la astronomía, la química, la física, y en una
palabra todas las ciencias demostrativas , contribuyen
cada una por su parte á formar el estudio, ó sea la t e ó rica de la Agricultura , suministrando una porción de
conocimientos tan importantes como necesarios al Agricultor , de los quales no puede prescindirse en las Cátedras y Escuelas destinadas particularmente á la enseñanza de los propietarios y labradores ricos. Estos, aprovechándose de la instrucción que reciben, ponen en e x e cucion sus observaciones, y vienen á ser los maestros de
sus criados y colonos: sus vecinos los imitan , y luego
que observan las utilidades que resultan de un método
ó sistema mas ventajoso, adoptan sin repugnancia quanto se les enseña. Ved aquí los medios, por donde la Agricultura debe llegar al grado mas alto de perfección y de
prosperidad. N o esperemos sin ellos mejorar la nuestra.
La clase de los labradores, esa apreciable y numerosa
porción de hombres que pueblan nuestra España, es por
desgracia la mas atrasada entre nosotros. Sus escasos c o nocimientos en los principios del arte á que están dedicados , les priva de las ventajas que pudieran sacar de
los feracísimos terrenos que cultivan si, usando de los
descubrimientos y doctrinas mas útiles y económicas, re-
XXV
formaran sus métodos absurdos; pero no hay que esperar que por sí mismos enmienden aus antiguas costumbres y los hábitos inveterados: los exemplos de sus m a yores y la ignorancia en que viven , les hace repetir j
executar maquinalmente lo que han visto toda su vida.
La práctica por sí sola sin el auxilio ele los buenos principios , es siempre una esclava de los sucesos, porque no
sabe precaverlos ni remediarlos. En una palabra , para
manejar la Agricultura, para adquirir experiencia y para adelantar el cultivo, es menester que se aprendan su*
reglas y principios en los mejores autores que dedicaron
sus tareas á la propagación de tan útiles conocimientos.
S E Ñ O R : guiado por estos principios el augusto Padre
de V . M . convencido de la necesidad de la enseñanza, y
lleno de amor acia la clase Agricultora , no perdonó medio para difundir las luces entre todos los labradores de
sus dominios, ya auxiliando las empresas útiles , ya protegiendo la publicación de periódicos y obras de Agricultura, y ya finalmente mandando que se pusiesen veinte y qnatro establecimientos botánicos en solo la Península, para que en ellos se enseñase la ciencia agraria, y
sirviesen al mismo tiempo á !a aclimatación de quantas
plantas pudiesen enriquecer la Agricultura, la medicina
y las artes.
Testigos son de esta verdad las varias traducciones
de las obras de Duhamel, Guillemborg , Rozier, Garbalio , Toaldo y otras muchas: 1a publicación del Semanario de Agricultura; los viages de Gabanilles y Aso por
Valencia y Aragón; los tratados de la Huerta y de las
Flores ; los ensayos de las variedades y cultivo de la vid;
los apreciables trabajos de las Sociedades Económicas ; y
finalmente el testimonio que presenta este magnífico jardin arreglado baxo el mejor sistema desde que se confió su
dirección y* la enseñanza pública al inmortal Cabanilles.
Este sabio , honor de los Españoles y de su siglo, fué
el primero que excitado por los buenos deseos del Soberano , pens ó en sacar todo el partido posible de la Cien4
XXVI
cía Botánica, aplicándola á la Agricultura, á la Medicina y á las Artes : él echó los primeros cimientos de esta
grande obra , y aunque la muerte le privó de verla concluida, desde entonces fué siempre el objeto de este establecimiento hermanar ambas ciencias, aclimatar, propagar y dar á conocer una inmensa porción de plantas y
semillas útiles.
Tan dichosa unión dictada por la misma naturaleza,
deseada de todos los sabios, y auxiliada por el Gobiern o , no puede menos ele producir todos los bienes que en
sí encierra. Por ella sabrá el labrador distinguir las plantas útiles de las que no lo son, penetrará el misterio de
la fecundación que le es tan ignorado, y vendrá por ú l timo á conocer la marcha que siguen las plantas en su
reproducción, nutrición y vegetación.
Con tales principios se hará dueño de las mas ricas
producciones vegetales; y reduciendo al dominio de sus
conocimientos y á la jurisdicción de sus campos , una porción de ellas, que hoy pisa con desprecio, introducirá en
la Agricultura una riqueza mayor y mas segura que la del
Potosí.
Los labradores de esta heroica Capital habian empezado á oir con aprovechamiento las lecciones que les e x plicó mi apreciable amigo y difunto compañero el P r o fesor de Agricultura Don Esteban Boutelou : mas su temprana muerte arrebató á la ciencia un sabio, y á la n a ción entera los copiosos frutos que hubieran producido
sus meditaciones, ensayos y descubrimientos. Sus viages,
sus apuntes y sus observaciones son obras todas á qual
mas interesantes, y el carecer de su publicación una verdadera pérdida para los que estamos dedicados al estudio
y á la práctica ele la Agricultura. ¡Quánta falta nos h a cen ahora misma para el curso que vamos á emprender,
y quán difícil de reparar ó suplir los elementos de doctrina agraria que me consta dexó formados, y estaba
acabando de pulir en los últimos dias de su preciosa v i da! ¡Varón respetable, si la muerte arrebatándote de en-
XXVII
tre nosotros marchitó ele un golpe tantas y tan grandes esperanzas; tu noble imagen , preside todavía y presidirá nuestras tareas! ¡Y mientras que tu espíritu goza
en la mansión eterna el premio de tus útiles desvelos y
tareas, imitando nosotros tus esfuerzos, acaso lograremos
adornar con algunas flores y algunos frutos nuevos los
monumentos que nos dexaste.
El R E Y , que nos restituyó el cielo prodigiosamente
para reparar tantos males , nada tiene tanto en su corazón como el deseo de remover todos los obstáculos que
se oponen al fomento y prosperidad de la Agricultura;
y convencido de los muchos conocimientos que son n e cesarios para exercerla y para dirigir con acierto el arte
del cultivo , ha querido que desde este lugar se difundan las luces y se reparta entre todos la doctrina de los
nuevos descubrimientos y las máximas útiles , tanto en
la Botánica , como en la Agricultura y economía rural.
Y pues á todos se dispensa la instrucción , venid ilustres
propietarios , honrados labradores,colonos laboriosos, venid todos: llegad á este recinto ó albergue de las ciencias
naturales , en el qual sü mano protectora os prepara un
copioso y seguro manantial de verdaderas riquezas y de
conocimientos. Recibid con benevolencia y aplicación las
doctrinas y saludables instrucciones que van á explicarse : acercaos á los sabios profesores de la Botánica-general y médica, y ellos os enseñarán á conocer y disting u i r , sin la menor confusión un número infinito de vegetales : á sü lado aprenderéis los nombres , los usos y las
virtudes de las plantas ; ellos os demostrarán las partes
orgánicas de que consta cada especie; os manifestarán su
composición^ su mecanismo y todo qüántó puede contribuir á su mas completo conociftiiento. ••
Por mi parte procuraré desempeñar el ramo de la
Agricultura , que me está Confiado j, y explicaré del m e jor modo que me fuere posible esta vastísima ciencia,
considerada baxo los tres aspectos de teórica,práctica
y
económica.
XXVIII
Manifestaré los medios de perfeccionar nuestra Agricultura , valiéndome de los mejores autores ; hablaré de
la situación de nuestro suelo y de su clima; de la variación ele los temporales y del influxo de los meteoros en
la vegetación. Enseñaré á conocer la planta interior y
exteriormente , demostrando su organización y composición ; sus humores y xugos propios , hasta el punto en
que pueden interesar á los cultivadores tan útiles nociones : diré también algo sobre sus enfermedades , muerte
y descomposición. Daré á conocer las diversas especies
de tierras miradas con relación al cultivo , y trataré del
modo de mezclarlas entre sí para mejorar su calidad , ó
con los abonos para engrasarlas y fecundizarlas. N o omitiré manifestar las afinidades ó relaciones íntimas que
tienen unas con otras todas las plantas de una familia; y
desceudiendo á tratar de las variedades , demostraré las
ventajas que puede sacar el labrador de su conocimiento y aplicaciones. En seguida explicaré el cultivo , terreno y situación que puede convenir á los géneros , especies y variedades de plantas de que mas necesitamos.
También diré algo sobre los instrumentos y utensilios de
la labranza , v daré las ideas necesarias sobre la mediclon , división , desagüe y riego de los terrenos.
Explicados estos y otros elementos, pasaré á d e mostrar con la execucion quanto hay de mas importante y curioso en el arte del cultivo ; y me detendré particularmente en sacar de todos los principios las d e d u c ciones que puedan esparcir alguna luz sobre el sistema de labores y barbechos. Trataré después de los diversos métodos de c u l t i v o ; pero atendiendo siempre á desvanecer las preocupaciones recibidas y las rutinas mal
fundadas, haré ver el que corresponde á cada especie de
plantas y semillas ^siguiendo la práctica mas ilustrada.
Por esto se enseñará quanto convenga sobre el sistema
de siembras , alternativa de cosechas, plantíos, podas,
inxertos y demás operaciones , así generales de la agricultura , como particulares de la jardinería. Los granos,
XXIX
sus preparaciones, siega , limpia y conservación;los prados y pastos ; las hortalizas ; las flores ; los árboles y d e más plantas útiles para las artes , serán el asunto de las
lecciones que basten para llenar en lo posible el objeto
de la práctica ó arte del cultivo.
Últimamente , se enseñará la parte económica q u e
e s , por decirlo a s í , el complemento y feliz resultado del
estudio de la Agricultura , considerada como ciencia y
como arte. Y perteneciendo á la economía rural el apro•vechamiento de quanto pueda producir un cultivo bien
dirigido , se hablará de la conservación de los granos, legumbres , semillas , harinas , forrages y frutas. La elaboración , conservación y aprecio de los líquidos, ocuparán
igualmente nuestra atención ; así como también el a u m e n t o , cria y conservación de los animales, aves é insectos útiles , con el aprovechamiento de sus despojos , 1erches , crias 8cc. 5 y para concluir , hablaré algo sobre el
modo de minorar los insectos y demás animales dañinos.
Todos estos principios y las prácticas á que dieren
lugar y sean compatibles con la corta extensión de este
Real Jardin , se explicarán y enseñarán metódicamente y
del mejor modo que me fuere posible; para lo qnal m e
v a l d r é , como ya he d i c h o , de quanto haya escrito de
mas arreglado y conforme , ayudándome de la experiencia y ele las observaciones que me han proporcionado la
práctica seguida desde mi primera edad , y la instrucción que recibí de mis mayores.
¿Qué resta p u e s , que hacer á fin de que concurran
en nuestros labradores las tres circunstancias referidas al
principio , á saber, ciencia
, facultades
y
disposición,
q u e en sentir de Columela son indispensables para que
prospere la Agricultura?
La protección inmediata que necesita de parte del
Gobierno , se ve claramente decidida en el mismo hecho
de haber provisto de lo necesario á este establecimiento,
para cjue se verifique la enseñanza , y de haberse dignado V. M. r.ombrar los Profesores que han de distribuir-
XXX
Ja en su Real nombre. Así es, SEÑOR : V. M. á pesar de
los apuros en que se halla el Real Erario, siempre e n cuentra medios para que este grandioso y útil establecimiento llegue al nías alto grado de perfección , y sirva á
Ja propagación de las luces y al engrandecimiento de
Ja Agricultura.
Y si en España no faltan aun personas que quieran
y'puedan destinar capitales á la labranza y cria de ganad o s , si la disposición de los Españoles para la Agricultura
es tan sobresaliente, que puede decirse son agricultores
por naturaleza ¿qué nos resta que hacer? Resta solo aplicación y estudio en vosotros propietarios y labradores ricos: observación , diligencia y docilidad en vosotros cultivadores y colonos; y en todos nosotros, amor y proteo?
cion acia los agentes del cultivo. Entonces nada mas nos
faltará para llevar pronto nuestra Agricultura al mas a l to grado de prosperidad y de grandeza. Correspondamos
pues á las benéficas y paternales intenciones del Monarca , y aplicándonos al estudio de una ciencia tan útil
como necesaria , contribuyamos con todas nuestras fuerzas á labrar nuestra propia felicidad , haciendo al mismo tiempo la gloria del Soberano y la prosperidad de la
patria, H E D I C H O SEÑOR.
NOTA.
Sin embargo del orden sucesivo con que ofrecí en este d i s curso t r a t a r las m a t e r i a s , razones muy poderosas me hicieron mudar
d e d i c t a m e n en q u a n t o á la colocación de las d o c t r i n a s , sin o m i t i r
p o r esto ningún p u n t o .
XXXI
LISTA
DE LOS SUBSCRIPTORES
Lecciones ele Agricultura
EL REY NUESTRO
El
Á
(i).
ESTAS
SEÑOR.
EL SERENÍSIMO SEÑOR INFANTE DON
CARLOS.
EL SERENÍSIMO SEÑOR INFANTE DON
ANTONIO.
Excelentísimo Señor M a r q u e s d e S a n t a Cruz. ,
Presidente de la Junta de
Protección
de Ciencias Naturales,
por dos
exemplares.
L a Biblioteca del R e a l J a r d í n
Botánico.
L a Real Sociedad Económica
de Amigos del País de M a drid.
La Real Sociedad de Valladol i d , por dos.
L a R e a l Sociedad de C ó r d o v a ,
p o r seis.
L a R e a l Sociedad de Mallorca,
p o r dos.
L a R e a l Sociedad de Valencia,
p o r dos.
L a R e a l Sociedad de Zamora,
p o r seis.
L a R e a l Sociedad de Segovia,
p o r dos.
L a R e a l Sociedad de Burgos.
R e a l Consulado de Mallorca.
Don Jayme Marti y Serrá,Cónsul del mismo
cuerpo.
D o n J o s é M a r í a S e r r á , del mismo.
D o n Vicente Osorio ,
Mariscal
de Campo de los Reales
Exércitos, discípulo de la
Cátedra,
p o r dos.
D o n Castor García de Castro,
segundo Director
de la Real
Sociedad
de VaÜadolid
, y
Maestrante
de
Granada.
D o n J o a q u í n de la C r o i x y V i d a l , Brigadier
de la Real
Armada , y Fiscal militar del Supremo
Almirantazgo.
Don Antonio Garccs de M a r c i l l a , Mariscal
de Campo de
los Reales Exércitos ,
Asistente á la Cátedra.
( i ) E n consecuencia de lo ofrecido en el P r o s p e c t o de esta o b r a ,
publicado en la G a c e t a del m a r t e s aS de m a y o u l t i m o , se incluye la
lista d e los s u b s c r i p t o r e s , según resulta de los avisos recibidos h a s t a
el dia : en el tomo siguiente se publicará la de todos los demás q u e
se h a n interesado en su i m p r e s i ó n .
XXXII
Don Ramón R o m e r o , Presbíter o . discípulo
de la
Cátedra,
por tres.
D o n J o s é M a r i a n o V a l l e j o , discípulo.
'Don M a n u e l d e R i a z a , discípulo.
Don Sebastian Eugenio Vela,
Uísapuio.
Don josa M a r í a d e N i e v a , discípulo.
Don juan Acebedo y Salazar,
discípulo
D. Manuel Cátala de Valeriol a , discípulo.
P o n llamón Plumed ,
discípulo.
D o n J o a q u í n V i l l a l o n g a , Teniente de Reales Guardias
Españolas , discípulo.
D o n G a b r i e l O r t i z , discípulo.
D o n J o a q u í n A m o r , discípulo.
Don Francisco Martínez Rob l e s , discípulo.
D o n Francisco Aledo y López,
discípulo.
D o n A n t o n i o G i m b e r n a t , discípulo.
El^Brigadier Don Agustín Arr e d o n d o , discípulo.
D o n José Gutiérrez del R i v e r o ,
Ministro
togado,discípulo.
D o n J o s é d e L e i s , discípulo.
D o n José Alonso y Quintanilla,
discípulo.
D o n P a s q u a l A s e n s i o , discípulo.
E l P a d r e Maestro F r a y José de
l a C a n a l , Agustino
calzado.
El Padre Lector Maestro F r a y
Agustín Hernández,
Agustino
calzado.
É l C o n d e d e A y a m a n z , Director de la Real Sociedad
Mallorquína.
D o n P e d r o Gómez de Rozas,
asistente á la Cátedra.
D o n S e r n a r á i n o d e T e m e s , asistente.
D o n M á x i m o R o d e n a s , asistente,
Don
Luis López Ballesteros,
asistente.
Don M a n u e l Miera y López,
asistente.
Don Bernabé del Águila y S o l a n o s , asistente.
D o n R a f a e l Pérez de G u z m a n
ei B u e n o , asistente.
Don Andrés Burriel,
Capitán
de Reales Guardias
Españolas,
asistente.
D o n S i m ó n d e M o l i n a , asistente.
D o n A n d r é s Vallejo.
D o n J u a n A n t o n i o L ó p e z , Presbítero.
Don José Guel.
D o n Antonio Solana.
D o n José Antonio L a r r a d .
Don Juan Pablo Maestre.
Señores A r r a t i y sobrinos,
D o n Vicente Grosi.
D o n Francisco Calello.
D o n Bartolomé del Palacio.
Don M a r i a n o Villodas.
D o n F r a n c i s c o L ó p e z d e Ola.»
varrieta.
D o n G. de B. L .
Don Mariano Arana.
Don Gaspar Rico de Ángulo.
Don Rafael de Morales.
D o n José M a r i a n o I b e r r i .
El M a r q u é s de Herrera.
Don José A r g u l l o C a m p o m a n e s .
D o n B e r n a r d o d e los R i o s .
Don Joaquin Torre ,
Relator
del'- Consejo.
Don Pedro María Rubio.
Don Manuel Palomino y
zano.
Lo-
sxxrri
D o n M a n u e l de Hoyos y Vede Cámara de S. M.
larde.
Don Francisco AntouioBringas.
E l Excelentísimo Señor D o n D o n J o a q u í n Lainez...
. Francisco Xavier Venegas, Don Tomás M a t u t e de Texada.
Teniente General de los
Rea- D o n F a u s t o M a s s o t .
D o n J u a n M a r í a A l v a r e s de
les
Exércitos.
Sotomayor.
D o n J o s é F e o d e A r m a s , por
Don Jacobo M a r í a Espinosa,
• tres.
Capitán
retirado y Socio de
Don Alexo Miguel de Liria,
número de la Real
Saxedad
. Abogado
de los Reales
Con. de
Murcia.
sejos.
D o n Bartolomé de Loria.
Don Ramón Rebolledo.
El' C o n d e de A l a c h a ,
Maris- D o n G r e g o r i o R a t n i r e z d e L o sada.
cal de Campo de los Reales
Don Martin de Exea.
Exírcitos.
D o n S e b a s t i a n M o n t e s i n o s de
D o n J u a n Alen.
Jalón.
D o n M a n u e l T o r r e s c o n s u l , del
D o n José T o m á s Carbonell»
Consejo de S. M.
El Conde de Gausa.
E l Conde de Argillo.
Don Francisco Benito Hertno- Don José Pérez.
D o n Francisco Brú.
siila.
D o n F r a n c i s c o C r e s p o d e TeD o n P e d r o de las H e r a s .
x a d a , por dos.
E i Conde de T e p a .
Don F r a n c i s c o M a n u e l Alonso. D o n J u a n Rosendo Blazquez.
D o n Félix Antonio Espino.
E l Vizconde de Balzemau.
Don Ángel Peralta.
D o n José M a r í a Gobantes.
L a Excelentísima Señora M a r D o n Sebastian Ozaegus.
quesa de M a t a l l a n a .
E l Excelentísimo Señor D u q u e
D o n , M a r c o s , I z q u i e r do.
de Villahermosa. .
Don Agustín de Idiázquez.
El Conde de Fuentes. ,
D o n José Bucareli. . .
D o n Rafael Costa.
D o n J o s é R o c a , Teniente
de D o n J u a n M a n u e l A p a r i c i o , y
Fragata
de la Real
Armada, D o n P a s q u a l R o m á n .
Don, P e d r o M a r c o l e t a .
del Orden de San Juan.
D o n J o s é M o n t e n e g r o , GoberD o n Manueil Roldan.
nador Intendente
de
HuancaDo'n W e n c e s l a o A r g u m o s a .
bélica;
Don Roman Rodríguez de RiEl Conde de Vigo.
•• b a s . '
•
E l Coronel de Infantería Don Don Vicente García R e g u e r o s
y Paredes.
Blas Lamota.
E l llustrísimo Señor D o n José D o n Diego Sandalio d e l C o r r a l .
I g n a c i o C o r t á z a r , Obispo de P o n J a c i n t o A l m e n d r o .
El M a r q u e s de Ciriñuela.
Cuenca en el Perú.
D o n C o s m e V e l a s c o > Montero E l L i c e n c i a d o D o u P e d r o B e n -
XXXIV
g o a , Canónigo , Arcediano
de
Niñera,
Dignidad
de la Santa Lztesia dz
Calahorra,
D o n Alonso H i g u e r a .
Don Fulgencio Aurlón,
D o n José A k r c o i i .
El Monasterio de Santo D o m i a g o de C a l e r u e g a .
Dou Joaquin Martina,
Don Baltasar Réguena,
D o n R a m ó n Beillo , Regidor
perpetuo de la ciudad de Cartagena.
D o n M a n u e l G r a n d e ; Cura
Párroco
de
Gutierre-Muñoz,
diócesis de
Avila.
D o n T o m á s V a l d e r r a m a , Farmacéutico
dé'- la ciudad
de
Soria,
Don Domingo Alcázar Pérez,
del hábito de Santiago
en el
convento de Uclés.
D o n A d r i a n o de las B a r c e n a s .
Don Juan María Qyarzabal,
D o n José M a r í a Herreros,
D o n José Antonio P r a d a ,
D o n Rafael de E c h e g u r e n .
E l M a r q u e s de Cilleruelo.
D o n A n d r é s M a r t í n e z de U n d á .
Don Ramón Tutor,
Racionero
da Cascante.
>••=.Don-Gabriel Rafael Blazquéz,
Presbítero , Abogado , Canónigo y Vicario
general
del
Obispado de
Badajoz.
D o n M a n u e l Es'ponera,
E l C o n d e de Belbeder,;
Don Juan Roca y Juan.
Don Francisco Castelar,
D o n R a m ó n Pujol de Luciano.
Don J u a n Roca de Fogares.
Don Andrés C i u d a d Sánchez.
D e n Bernardino Antonio Mendizabal.
:
El Padre Maestro Fray Manuel
P é r e z , del Orden de San Bernardo,
Don Manuel-María Redondo.
D o n José Sierra y González.
Don Joaquin Arte?ga.
D o n Simón de Villar.
Don Ramón Truxilio,
Catedrático y Secretario del Real Colegio de Cirugía de S. Carlos.
D o n P e d r o de M a c a ñ a z .
Don José H e r n a n z Pérez,
D o n P e d r o Pablo d e la Rocha¿
D o n José G a r r i d o ,
Don Clemente Máximo de la
T o r r e , segundo Secretario
dt
la Sociedad de Segovia.
Don Luis Nieto.
El Conde de Saceda,.
Don Manuel Ortega y Chambo.
Don Pedro Villar y Várela,
D o n Sabino Sánchez Illescas,
Cura de
Balaiote.
D o n Francisco X a v i e r Nuñez,
del Prado.
Don ,Cándido Clesner,
Cura
Párroco de la Puebla de Almenara.
Don Tomás Ximenez de Cenarbe.
D o n José Cuesta,..
-Don Francisco Antonio P a r d e lias G u z m a n .
Don Pedro Cárdenas.
El M a r q u e s de Vülapanés.
D o n F r a n c i s c o Ruiz. d e M e n doza.
Don Antonio M a r í a Valcarcel.
Don Juan Galán.
D o n Peregrino de Llanderán.
Don M a n u e l Flores.
Don R a m ó n Martínez de Montaos,
;
Don Juan A n t o n i o D o m í n g u e z .
xxx r
Brigadier Doa Miguel
Santa. María tíe Aday.
L a C o n d e s a de C a m p o m a n e s ,
Haro.
p o r dos,
.Don P e d r o del Barrio.
D o a Rafael.Cornejo.
D o n J u a n D i e z d e V i l a y C e d r o ti
D o n Jos.é d e T e n a M a l E e i t o , D o n P e d r o M a r í a d e P r a d o y
Abogado
de los Reales
ConNeyca.
.
sejos.
D o n José Saavedra y Pardo.
Don José M a r í a Pardo ,
PresD o n Antonio Migues..
bítero.
E l . M a r t i n e s d e l Villar.
D o n José M u r o de Lorca.
D o n José Rosendo F e r n a n d e z .
D o n D i e g o de P a r r a ,
Teniente D o n J o s é G i l y S a n t i s o , Cura
de navio de la Real Armada.
Párroco.
Don José Rodríguez Falcato, Don J u a n Antonio Alvarez.
Cura del Sagrario de la Cate- D o n N a r c i s o C a r n e r o , Cura de
dral de
Badajoz.
Rhnondez.
D o n José M a r í a Moscoso y D o n B e r n a r d o N e g u e r ó l y Ley*.
Don Felipe Neri Evia y Arango.
Quiroga.
D o n J a c i n t o M a r í a de J u n c o y
Don Joaquín Temprado.
Soto.
D o n José M a r í a M é n d e z .
D o n F r a n c i s c o G u t i é r r e z d e l a El E x c e l e n t í s i m o S e ñ o r D o n N i colás d e L l a n o - P o n t e , TeH u e r t a , Fiscal del Consejo de
niente General de ios
Reales
Castilla.
Exércitos.
Don Alexandro González.
Don Fernando Alvarez MiranD o n F r a n c i s c o M a r t í n e z Aba.
da.
D o n J u a n M a n u e l Escantilla.
D o n José R o d r í g u e z ,
AdminisDon J u a n de Herrecuelo.
trador de Correos de la CiuDon Andrés Martínez Fortun.
dad de Oviedoy sü
Principado.
D o n José Caries.
D o n P e d r o R e b o l l o , Oficial en
D o n José M a r í a Pérez.
la Administración
principal de
D o n Pedro Gordillo ,
MaestreCorreos de
Valladotid.
Escuela de la Habana.
ImpreDon Vicente Martínez,
Médi- D o n H i g i n i o R o l d a n ,
sor en id.
co segundo de Cámara de S. M.
El P a d r e F r a y J a c i n t o O r t í z , D o n J u a n d e D i o s A l o n s o y
H e r r e r a , Corregidor de la
Lector de Teología en el conCiudad de Toro.
vento de Agustinos calzados de
D o n Antonio Tellez.
Toledo.
D o ñ a J o s e f a d e Z u l o a g a y Al- D o n M i g u e l B e l t r á n .
Don Pedro Martin.
varado.
D o n J u a n V á r e l a , Médico de
El M a r q u é s de M o n t a n a r o .
El
Don
Don
Don
Don
Andrés García de Zuazo.
Agustín Mallén.
Antonio María Miranda.
A n t o n i o B a l q u e , C u r a de
Mayorga.
Don Francisco V a y ó n ,
Presbítero , Beneficiado en la Villa:
de la Seca.
XXXVI
El M. U. P. Fr. Vicente H e . l i c e s y C a a i b a , Frior
gerural de ía religión
de Sm
Beniio
de Vauadoiid
, por_
dos.
Don José Vázquez
de P r a -
d a , Señor de Pajares
de
Campos.
El Padre Fray Alexandro Lor e n z o , Monge
Bernardo.
Don Antonio Rodríguez. V a l derrabano.
{Se contimará en el tomo segundo.)
..rr
XXXVII
Í N D I C E
DE LAS
MATERIAS
CONTENIDAS
E N ESTE PRIMER TOMO.
PARTE PRIMERA.
AGRICULTURA
TEÓRICA.
Pág
l E C C l O N I. Descripción
de la planta en general.
§ . i . De los órganos vitales.
§. 2. De los órganos de la reproducción.
X E C C I O N I I . De la anatomía de las plantas,
y de
las funciones
que exercen sus partes componentes.
"
§. 1. De la semilla.
.
§. 2. De las raices.
1 E C C I O N 111. De la savia y de los xugos propios.
§. 1. Principios constitutivos de la savia,'
§. 2. De la naturaleza
de la savia.
§. 3. Modo con que,se distribuye la savia por
todas las partes de la planta.
4. De la renovación de la savia de agosto.
§. 5. Si todas las plantas
se alimentan ó no
de un mismo xugo, ó si existen varios xugos en la tierra para alimentar' á cada
una según su especie.
XECCION i v . De la germinación y desarrollo.
l E C C l O N V . Nutrición ó principios nutritivos de las
plantas.
i
3
5
7
16
17
21
22
23
27
29
3a
3 6
L E C C I Ó N Vi. Crecimientos de las plantas.
L E C C I Ó N vil. Le las enjermedades
de las plantas.
§• 1 . De las enfermedades
originadas por las
heladas.
,
§. 2. De las enfermedades
causadas por los
insectos.
§. 3. De las enfermedades
que padecen
los
granos.
Por la .niebla ó,.mvblfx.
,,
Por el espolón ó cornezuelo.
LECCIÓN V I I I . De las preparaciones
é infusiones de
las semillas antes de sembrarlas.
§ . 1. Del modo de hacer la lechada de cal
para curar el tizón.
§. a. Del modo de usar de dicha lechada.
L E C C I Ó N ix. De la propagación
de las plantas.
§. 1. De la multiplicación por estaca.
§.2.. Por medio de acodo.
§. 3. Por medio de raices.
§. 4- Por medio de inxertos.
, §. §. De las circunstancias
que deben concurrir para que prendan las inxertos.
§. 6. De los diversos modos y tiempos
de
inxerir.
§. i.Delinxevto
de púa.
§.
Del inxerto de corona:
§. 9. Del inxerto de escudete§. 10. Déla altura á que deben colocarse los
inxertos.
L E C C I Ó N X . De las especies y variedades vegetales.
§. 1. De las especies botánicas ó sistemáticas.
§. 2. De las especies naturales.
, §. 3. De las utilidades que rinden ala
Agricultura las especies y variedades cultivadas.
LECCIÓN X I . De las divisiones naturales y sistemáti- •
cas de los, vegetales.
LECCIÓN x i i . De los instrumentos
de
Labranza
38.
40.
43.
47.
51.
53.
55.
56.
59.
60.
65.
68.
71.
73.
74.
76.
80.
8i.
83.
id.
86.
87.
90.
91,
93.
•
96«
xxxrx
y Jardinería,
y de los demás
utensilios
agronómicos y pastoriles.
io3.
%. i. Lista de los instrumentos y
utensilios
de labranza.
,
ic6.
De jardinería.
,
•
id.
§. a. Descripción del arado y demás
utensilios de labranza.
7*
§. 3. De los de jardinería.
11 9*
§, 4. De los aperos pastoriles.
ia3.
LECCIÓN X I I I . De la alternatwaó
cambio de cosechas. 124.
Siembras para terrenos de secano y en
provincias cálidas.
128.
Para las provincias frescas en tierras de
secano.id.
Para los terrenos ele regadío.
i3o.
L E C C I Ó N xiv. De la influencia de los meteoros sobre
la vegetación.
id.
§. 1. Influencia de la atmósfera sobre la vegetación por medio de sus calidades
generales.
I3I.
§. a. De los meteoros del agua en general. i 3 8 .
De la lluvia.
140.
-Del rocío.
141.
"
De las nieblas.
142.
De las nieves
id.
Del hielo.
143.
—Del granizo.
..-.i
144;
—••—De la escarcha y de la bruma
14.5.
§. 3. De los meteoros ígneos ó de fuego.
146.
LECCIÓN XV- De la diferencia
de climas.
147.
§. 1. Conocimiento del clima geográficamente
id.
§. 2. Conocimiento del clima
agronómicamente.
148.
§. 3 . De la diferencia del clima, respecto á
la altura sobre el nivel del mar.
i5a.
LECCIÓN xvi. Del conocimiento de las tierras.
154.
§. 1. De la situación de los terrenos.
1S6.
:
1 0
§. a. De la exposición de los terrenos.
§. 3 . De la calidad de los terrenos.
• §.^.'Diversidadde
te-trenos.
§. 5. Composición de los terrenos.
§. 6. Análisis ó separación de las tierras^
. - Separación del humus.
'
Separación de la sílice.
Separación de la caliza., ,
. \j
Separación de la alumina.
.
§ . 7 . Aplicación de laanálisis.
§ . 8 . Especies de terrenos.
§. 9. Subespecies ó variedades de terreTlos.
——Tabla
geonómica.
§, 10. Calidades de los terrenos.
——Terrenos
silíceos.
aluminosos.
——-Terrenos
calizos.
——Terrenos
de humus ó mantillo.
1
'——Terrenos
157.
158.
i63.
id.
i65.
id.
166.
id.
id.
167.
id.
id.
168.
169.
id.
1701
id.
171,
ERRATAS.
Pdg.
Lln.
4.«o
71.
80.
103
104ídem
*2t
4-•
37-•
x
•
... ...
, .
M.''. • .
28
27. . . . . . . .
5
28
2$. . . . . . . .
••Bíc¡?.
Hallándose.
• ( q u e según ,
u n o s es d e l g é ñero cerambis
de L i n . )
que.
púa;
se h i z o .
se d i x o .
lección q u i n t a ,
se s i r v e n d e
ellos.
Debe deern-v
Hallansé.
1
l é a s e s i n pa~
réntesis.
!
:
c o m o lo.
púa,
se h a r á ,
se dirá,
l e c c i ó n q u a r t a.
se s i r v e n d e
ellas.
LECCIÓN
DESCRIPCIÓN
PRIMERA,
D E LA P L A N T A E N
GENERAL.
En
t o d o s los t i e m p o s h a n r e c o n o c i d o los h o m b r e s q u e ís
A g r i c u l t u r a es el ú n i c o f u n d a m e n t o p a r a l a s u b s i s t e n c i a d e l
g é n e r o h u m a n o , y p o r lo m i s m o h a n p r o c u r a d o s i e m p r e a d e l a n t a r q u a n t o h a s i d o p o s i b l e los c o n o c i m i e n t o s d e e s t a n o b l e
p r o f e s i ó n . D e a q u í es q u e d e s e a n d o p e n e t r a r los a r c a n o s d e l a
n a t u r a l e z a p a r a a v e r i g u a r el r u m b o q u e s i g u e n l a s p l a n t a s e n
l a m a r c h a s e n c i l l a y u n i f o r m e d e su v e g e t a c i ó n y r e p r o d u c c i ó n , h a n u s a d o d e q u a n t o s - m e d i o s e s t a b a n á su a l c a n c e , y
n o cesaron h a s t a l o g r a r la posesión d e muchos y m u y i m p o r t a n t e s c o n o c i m i e n t o s , q u e t r a n s m i t i d o s d e u n o s á o t r o s , f u e r o n los
ú n i c o s a x i o m a s p o r los q u e d i r i g í a n s u s o p e r a c i o n e s .
E s t a t e n d e n c i a , y l a n e c e s i d a d d e a c u d i r con los p r o d u c t o s
d e l a t i e r r a á l a m a n u t e n c i ó n d e los v i v i e n t e s , c u y o n ú m e r o s e
a u m e n t a b a c a d a d i a , redobló las investigaciones del e n t e n d i m i e n t o , é h i z o q u e los h o m b r e s m a s s a b i o s se d e d i c a s e n a l e s t u d i o d e l a A g r i c u l t u r a . S u s esfuerzos n o f u e r o n e n v a n o p u e s t o q u e e n t o d a s é p o c a s a u n l a s m a s o b s c u r a s , se h a h e c h o a l g ú n descubrimiento mas ó menos importante , y a encontrando
algún vegetal precioso, ya descubriendo algún u s o , ó aplicac i ó n n u e v a en los c o n o c i d o s , ó b i e n a l g ú n m e d i o a n t e s i g n o r a d o d e p e r f e c c i o n a r su c u l t i v o . A s í es c o m o p o r u n efecto n a t u r a l y s e n c i l l o l l e g ó el c u l t i v o á t a n a s o m b r o s a e x t e n s i ó n q u e
p o b l ó los d e s i e r t o s , c u b r i ó los c a m p o s , se e s t a b l e c i ó s o b r e l a s
c u m b r e s y l a s r o c a s , r e d u x o á su d o m i n i o u n c r e c i d o n ú m e r o
d e p l a n t a s , halló mil modos de mejorarlas y a u n de t r a s l a d a r las fuera de su país nativo.
Esto no obstante como c u l t i v a d o r e s o b r a b a n por c o s t u m b r e ,
y sin o t r a l u z q u e l a d e a q u e l l a s o b s e r v a c i o n e s á q u e les p r e c i s a b a l a n e c e s i d a d , ó q u e les p r e p a r a b a a l g u n a c i r c u n s t a n c i a
i m p r e v i s t a . P o r esto s u s p r o g r e s o s f u e r o n l e n t o s p r e c i s a m e n t e ,
y m u y c o r t o el n ú m e r o d e p l a n t a s q u e d i s f r u t a r o n , si se c o m p a r a c o n l a s e r i e d e los s i g l o s e m p l e a d o s e n s u a d q u i s i c i ó n .
L o s m a y o r e s a d e l a n t a m i e n t o s d e l a A g r i c u l t u r a ; el p a s o
m a s a g i g a n t a d o acia l a p e r f e c c i ó n d e l c u l t i v o e s t a b a r e s e r v a d o
p a r a estos ú l t i m o s siglos. A p l i c a d o s los s a b i o s a l e s t u d i o d e u n a s
T O M O I.
A
2
c i e n c i a s a n t e s d e s c o n o c i d a s , h a n h a l l a d o el c a m i n o p a r a s e g u i r
a l v e g e t a l en t o d a su c a r r e r a , c o n o c e r l e , d e s c r i b i r l e , y a v e r i g u a r s u s p r o p i e d a d e s y f u n c i o n e s . Y a n o se i g n o r a el m e c a n i s m o d e l a g e r m i n a c i ó n d e l a s e m i l l a ; se s a b e el r u m b o q u e
s i g u e l a p l a n t a en su d e s a r r o l l o y son b a s t a n t e c o n o c i d o s los
ó r g a n o s d e l a n u t r i c i ó n 3 se h a a v e r i g u a d o el p u n t o p o r d o n d e
se verifica el c r e c i m i e n t o 3 se d e s c o r r i ó el v e l o m i s t e r i o s o d e s u
f e c u n d a c i ó n ; y e n u n a p a l a b r a es ya c o n o c i d o el v e g e t a l i n t e r i o r y e x i e r i o r m e n t e , y p o r lo m i s m o son t a m b i é n m a n i f i e s t a s
hasta cierto p u n t o todas sus funciones.
A s í , p u e s , si se q u i e r e a d e l a n t a r l a A g r i c u l t u r a , es p r e c i so t e n e r p r e s e n t e s los r e s u l t a d o s d e t a n s ó l i d o s d e s c u b r i m i e n tos , y f u n d a r s o b r e ellos el g r a n d i o s o edificio d e l a c i e n c i a
a g r a r i a ; p o r q u e á l a v e r d a d , ¿ q u é p u e d e n a p r o v e c h a r s i n ellos
a i A g r i c u l t o r los c o n o c i m i e n t o s q u e o r d i n a r i a m e n t e p o s e e ? D i r i g i d o p o r l a s i m p l e i m i t a c i ó n i n c u r r e c a d a d i a en g r a v í s i m o s
e r r o r e s , ó q u a n d o menos no a d e l a n t a u n paso acia la perfecc i ó n , y esto n o o b s t a n t e , l a p r e o c u p a c i ó n le p e r s u a d e q u e n a d a p u e d e m e j o r a r su s i s t e m a : d e a q u í p r e v i e n e l a d e c a d e n c i a
q u e e x p e r i m e n t a el a r t e d e l c u l t i v o .
N o nos e n g a ñ e m o s : es a b s o l u t a m e n t e i n d i s p e n s a b l e á t o d o
l a b r a d o r q u e aspire á poseer la ciencia de la A g r i c u l t u r a , e m p e z a r p o r el e x a m e n y c o n o c i m i e n t o d e t o d o lo q u e e n t r a e n
la composición de u n a p l a n t a . L a a n a t o m í a , ó el e x a m e n p a r c i a l d e l v e g e t a l le es t a n n e c e s a r i o c o m o q u e sin él n o p o d r á
d i s c u r r i r a l i ñ a d a m e n t e s o b r e el c u l t i v o , n i c o n o c e r l a s e n f e r m e d a d e s d e l a s p l a n t a s , a n t e s b i e n su p r á c t i c a s e r á u n caos , y
u n a confusión q u e p r o d u z c a funestas consecuencias. E s m u y
c i e r t o q u e el r u d o l a b r a d o r n o se c u i d a d e c o n o c e r l a s p a r t e s
q u e c o m p o n e n el v e g e t a l , c u y o f r u t o d e b e c o l m a r s u s e s p e r a n z a s , n i el h o r t e l a n o r u t i n e r o , q u e d i s p o n e u n a t i e r r a y la p l a n t a d e l e c h u g a s ó b e r z a s , p i e n s a j a m á s en l a s d i f e r e n c i a s q u e se
e n c u e n t r a n e n t r e l a r a i z , el t a l l o y l a s hojas d e los v e g e t a l e s
q u e t i e n e en s u s m a n o s ; p e r o t a m b i é n lo es , q u e si se h a n d e
d e s t r u i r a l g u n a v e z los a b u s o s , n o q u e d a o t r o a r b i t r i o q u e el
c o n o c i m i e n t o e x a c t o d e l ser q u e se q u i e r e m a n t e n e r v i v o , y
conservar sano.
Solo g u i á n d o s e p o r estos p r i n c i p i o s , p o d r á e n t r a r s e g u r o el
A g r i c u l t o r e n el m a n e j o d e l a s o p e r a c i o n e s , y d i r i g i r c o n a c i e r t o t o d a s l a s f a e n a s r u r a l e s . C o n e s t a i d e a e m p e z a r e m o s con l a
demostración de la p l a n t a 5 d a n d o á conocer la organización y
f u n c i o n e s d e c a d a p a r t e , ú ó r g a n o del v e g e t a l .
E l v e g e t a l v i v e y c r e c e r e c i b i e n d o i n t e r i o r m e n t e el a l i m e n t o d e l a t i e r r a , d e l a y r e y d e m á s Huidos y l í q u i d o s ; se r e p r o -
3
d i í c e j y c a r e c e de- s e n s i b i l i d a d , y d e m o v i m i e n t o s e s p o n t á n e o s ,
tiene por consiguiente órganos p a r a v i v i r , y p a r a reproducirse.
L o s ó r g a n o s son s i m p l e s ó c o m p u e s t o s . L o s s i m p l e s c o n s t a n
d e p a r t e s h o m o g é n e a s , á lo m e n o s e n l a a p a r i e n c i a ; y los c o m p u e s t o s r e s u l t a n d e l a v a r i a c o m b i n a c i ó n d e los s i m p l e s . L o s órg a n o s s i m p l e s son l a s fibras m e m b r a n o s a s y el t e x i d o c e l u l a r ,
q u e otros han l l a m a d o u t r i c u l a r p o r q u e se compone d e u t r í c u los ó v e g i g u i l l a s .
L a s fibras ó son l o n g i t u d i n a l e s u n a s r e c t a s y o t r a s e s p i r a l e s
p o r d o n d e c o r r e el a y r e y l a s a v i a , ó d e v a r i a s d i r e c c i o n e s r a mificadas por la tela celular m e m b r a n o s a .
L a s vegiguillas están llenas d e un x u g o verdoso , y puestas
casi siempre en dirección h o r i z o n t a l , q u e corta en á n g u l o recto
l a s fibras l o n g i t u d i n a l e s .
E n u n o s y o t r o s ó r g a n o s s e p u e d e o b s e r v a r su e s t r u c t u r a ,
dirección y empleos en q u a n t o p e r t e n e c e n á las leyes de la v e g e t a c i ó n , y e n este s e n t i d o son el objeto d e l a fisiología v e g e t a l .
Se h a d i c h o y a q u e c a d a v e g e t a l t i e n e ó r g a n o s d e s t i n a d o s á
s u c o n s e r v a c i ó n ó v i d a , y o t r o s p a r a su r e p r o d u c c i ó n ; c u y a s
f u n c i o n e s , a i p a s o q u e s o n b i e n d i s t i n t a s e n t r e s í , su c o n o c i m i e n t o es m u y i m p o r t a n t e al A g r i c u l t o r .
De
los órganos
vitales,
•
_
L o s ó r g a n o s v i t a l e s d e l a s p l a n t a s son l a r a í z , el t a l l o , los
r a m o s , los p e d ú n c u l o s , l a s h o j a s y l a s y e m a s .
L a r a i z es u n ó r g a n o s i t u a d o e n l a e x t r e m i d a d i n f e r i o r d e l
v e g e t a l , y casi s i e m p r e m e t i d o en l a t i e r r a , l a q u a l ó se t e r m i n a e n fibras, ó e s t á c u b i e r t o d e e l l a s , p o r l a s q u a i e s c h u p a l a
p l a n t a los x u g o s a n á l o g o s á su a l i m e n t o : l a s r a i c e s e n g e n e r a l
p u e d e n ser ::: leñosas, q u a n d o s u s fibras son d u r a s , y d u r a n c o n
s u t a l l o m u c h o s a ñ o s , c o m o v e m o s c o n los á r b o l e s .
Perennes,
q u a n d o d u r a n algunos años a u n q u e perezcan sus
t a l l o s , c o m o l a v i o l e t a , la p e o n í a , & c .
Bienales,
q u a n d o d u r a n con sus t a l l o s d o s a ñ o s c o m o e n l a
z a n a h o r i a , barba c a b r u n a , en algunas coles, &c.
Anuales , q u a n d o p e r e c e n e n el m i s m o a ñ o c o m o l a s d e l t r i go : después volveremos á t r a t a r de las raices con mas e x t e n sión, pues en su conocimiento estriba u n a g r a n p a r t e de doct r i n a ú t i l p a r a la d i r e c c i ó n d e l c u l t i v o .
E l t a l l o es a q u e l l a p a r t e d e l v e g e t a l q u e e m p i e z a e n l a sup e r i o r d e l a r a i z ; se l e v a n t a s o b r e l a t i e r r a , y sostiene l a s h o j a s ,
A 2
l a s flores y los d e m á s ó r g a n o s . H a y infinitos v e g e t a l e s s i n t a l l o ,
y e n estos n a c e n d e l a m i s m a r a í z l a s h o j a s , y los s u s t e n t á c u l o s
d e l a s llores, L o s l e ñ o s o s se l l a m a n p r o p i a m e n t e t r o n c o s .
. L o s r a m o s son d i v i s i o n e s d e l t a l l o , y t i e n e n p o r c o n s i g u i e n t e l a m i s m a f á b r i c a q u e e s t e . E n l a s p l a n t a s l e ñ o s a s se p r e s e n t a n a l p r i n c i p i o e n f o r m a d e y e m a hojosa m u y a p r e t a d a y c a r n o s a , y l u e g o se d e s a r r o l l a n t o m a n d o l a d e l t a l l o .
L o s p e d ú n c u l o s se d i s t i n g u e n d e los r a m o s e n el oficio, q u e
es el d e s o s t e n e r las, ñ o r e s : son c o m o e s t o s , d i v i s i o n e s d e l t a l l o
y tienen la misma organización..
L a s hojas son a q u e l l a s d i l a t a c i o n e s d e l t a l l o , d e l g a d a s y c a si s i e m p r e c o m p r i m i d a s q u e a d o r n a n v i s t o s a m e n t e á los v e g e t a l e s p o r s u s v a r i a s f o r m a s y c o l o r e s , s i e n d o el d o m i n a n t e y c a s i
g e n e r a l el v e r d e c o n v a r i o s g r a d o s d e i n t e n s i d a d . H a l l á n d o s e a l
p r i n c i p i o e n c e r r a d a s y c u b i e r t a s d e e s c a m a s c ó n c a b a s q u e form a n lo q u e l l a m a m o s y e m a s , h a s t a q u e r e c i b i e n d o n u e v o i m p u l s o e n l a p r i m a v e r a r o m p e n a q u e l l a c á r c e l , y se p r e s e n t a n
con la misma forma q u e h a n de t e n e r q u a n d o Megan á sus d e b i d a s d i m e n s i o n e s , s e g ú n lo o b s e r v ó D u h a m e l . E s t o se v e r i f i c a e n los á r b o l e s y a r b u s t o s , m a s n o e n l a s g r a m a s y l i l i á c e a s .
L a s d e a q u e l l a s se e x t i e n d e n p o r t o d a s p a r t e s a l c r e c e r ; m i e n t r a s q u e l a s d e l a s g r a m a s y l i l i á c e a s lo h a c e n p o r l a p a r t e inferior q u e está asida á la raiz.
H a y t a m b i é n en las p l a n t a s otros órganos menos g e n e r a l e s
destinados unos al parecer p a r a la defensa del i n d i v i d u o como
l a s e s p i n a s y a g u i j o n e s , y otros p a r a l a d e l a s flores y h o j a s antes q u e se d e s p l e g u e n , como las e s p a t a s , e s t í p u l a s , b r a c t e a s ,
e s c a m a s é i n v o l u c r o s . O r g a n i z a d o s estos c o m o l a s h o j a s , t i e n e n
n u e v a s f o r m a s , d i v e r s o e m p l e o y c o l o r e s á v e c e s m u y vistosos.
Espata,
es u n a h o j a á m a n e r a d e z u r r ó n y e n f o r m a d e v a y n a p o r su b a s e , e n c u y o i n t e r i o r se m a n t i e n e n o c u l t a s l a s flor e s , q u e á su t i e m p o s a l e n r o m p i e n d o a q u e l l a c á r c e l
•Bracteas-, son a q u e l l a s hojas e s p ú r e a s q u e se h a l l a n e n los
p e d ú n c u l o s , ó q u e n a c i e n d o d e b a x o d e l a s flores l a s c u b r e n ant e s q u e e s t a s se d e s p l e g u e n sin f o r m a r z u r r ó n n i b a y n a .
Involucro,
es l a r e u n i ó n d e b r a c t e a s en f o r m a d e g o r g u e r a
d e b a x o d e l a s flores ó d e los p e d ú n c u l o s q u e l a s s o s t i e n e n , p e r o
el i n v o l u c r o j a m á s f o r m a z u r r ó n c o m o l a e s p a t a .
Estípulas,
son a q u e l l a s h o j u e l a s q u e n a c e n a n t e s q u e l a s h o j a s v e r d a d e r a s y se e n c u e n t r a n e n l a b a s e d e los peciolos d e e s t a s ó c o n t i g u a s á ellos. H a y g e n e r a l m e n t e d o s , u n a á c a d a l a d o j
a s i d a s a l p e c i o l o ó al t a l l o , como se v é en l a r o s a .
Zarcillos,
son a q u e l l a e s p e c i e d e h i l o s , e n r o s c a d o s o r d i n a r i a m e n t e e n e s p i r a l , p o r m e d i o d e ios q u a l e s se a s e l a p l a n t a á
5
los c u e r p o s c e r c a n o s , y s u o r g a n i z a c i ó n es c a s i l a m i s m a q u e l a
d e los p e d ú n c u l o s y p e c i o l o s .
Espinas,
son a q u e l l a s p r o d u c c i o n e s d u r a s , a g u d a s y á v e c e s
leñosas q u e siempre nacen del cuerpo de la planta.
Aguijones,
son a q u e l l a s p r o d u c c i o n e s t i e s a s , a g u d a s y f r á giles p e g a d a s á la corteza de la p l a n t a , y no á la s u b s t a n c i a i n t e r i o r . L a s e s p i n a s y a g u i j o n e s p a r e c e n s e r a r m a s c o n q u e los v e g e t a l e s se d e f i e n d e n d e los a n i m a l e s ; y s u e l e n c o m p a r a r s e l a s esp i n a s á los c u e r n o s , p o r h a c e r estos c u e r p o con el c r á n e o d e
los q u a d r ú p e d o s , como l a s e s p i n a s lo h a c e n con lo i n t e r i o r d e
l o s v e g e t a l e s ; y los a g u i j o n e s á l a s u ñ a s d e l a n i m a l .
Pelos, son a q u e l l o s h i i i t o s finos, m a s ó m e n o s c o r t o s , m a s ó
m e n o s flexibles q u e se e n c u e n t r a n e n v a r i o s ó r g a n o s d e l v e g e tal. Sirven p a r a defenderle del roce q u e p o d r í a n causarle a l g u nos c u e r p o s ; como también p a r a ponerle al abrigo del viento,
frió y c a l o r ; y son m i r a d o s p o r los físicos c o m o c o n d u c t o s e x cretorios.
Aristas,
son a q u e l l a s p r o d u c c i o n e s d e l g a d a s e n q u e se t e r m i n a n algunos frutos, ó q u e nacen de a l g u n a p a r t e de las g l u mas de las gramíneas.
Pajitas,
son a q u e l l a s h o j u e l a s q u e se h a l l a n e n el r e c e p t á culo de las ñores c o m p u e s t a s , ó en la e x t r e m i d a d superior d e
l a s s e m i l l a s d e d i c h a s flores.
Glándulas,
son a q u e l l o s c u e r p o s a o v a d o s ó r e d o n d o s q u e s e
observan en diversas partes del vegetal destinados p a r a la e x creción de algún humor.
D u h a m e l c r e e q u e l a s espinas n i los a g u i j o n e s s i r v e n m a s q u e
p a r a d e f e n s a d e l v e g e t a l : los p e l o s , g l á n d u l a s y b o r r a son ó r ganos excretorios muy importantes.
Y e m a , es q u a l q u i e r ó r g a n o d e l v e g e t a l c a p a z d e p r o p a g a r
l a e s p e c i e sin el c o n c u r s o d e los s e x o s ; y p o r e s t a definición
será yema q u a l q u i e r a p a r t e de la raíz q u e produzca otro i n d i v i d u o v e g e t a l : o t r o s solo h a n l l a m a d o y e m a s á l a s q u e se e n c u e n t r a n e n el t a l l o ó en los r a m o s , c a d a u n a d e e s t a s ú l t i m a s
consta dé u n a como quilla a l e s n a d a , y de hojuelas escamosas
e n q u e se h a l l a el e m b r i ó n d e l r a m o . Se l l a m a y e m a q u a n d o
solo p r o d u c e h o j a s , y ojo q u a n d o e c h a flores s o l a s , ó a c o m p a ñ a d a s de hojas v e r d a d e r a s .
Órganos
de la reproducción
de las
plantas.
Los ó r g a n o s del v e g e t a l q u e p e r t e n e c e n á la fructificación
son s i e t e , á s a b e r : el c á l i z , l a c o r o l a , los e s t a m b r e s , el p i s t i l o ,
e l r e c e p t á c u l o , el p e r i c a r p i o y l a s e m i l l a .
6
T o d o s e s t o s se e n c u e n t r a n e n e l c o n j u n t o q u e l l a m a m o s flor¿
y a u n q u e no todos son d e a b s o l u t a n e c e s i d a d p a r a la r e p r o d u c c i ó n , p o r q u e b a s t a q u e h a y a e s t a m b r e s y pistilo p a r a q u e sea
v e r d a d e r a flor, q u a n d o e x i s t e n se l l a m a ílor c o m p l e t a , é i n c o m p l e t a q u a n d o c a r e c e d e a l g u n o d e ellos'.
E l c á l i z es a q u e l l a p a r t e d e l a ílor c o m p l e t a q u e c u b r e á l a
c o r o l a y ó r g a n o s s e x u a l e s a n t e s q u e se d e s p l e g u e n , d e f e n d i é n d o l o s e n su e d a d t i e r n a y d e l i c a d a ; y es u n a v e r d a d e r a p r o l o n g a c i ó n d e l a c o r t e z a d e l v e g e t a l . E n l a s g r a m í n e a s , c o m o son.
el t r i g o , el c e n t e n o y d e m á s d e e s t a f a m i í i a n a t u r a l , se l l a m a
gluma p a r a d i s t i n g u i r l o d e l a s d e m á s flores c o m p l e t a s .
L a c o r o l a es l a p a r t e m a s h e r m o s a d e l a rior - así se l l a m a
e n g e n e r a l a q u e l l a c u b i e r t a i n m e d i a t a a l g e r m e n ó á los e s t a m b r e s j d e m a n e r a q u e si h a y d o s t e g u m e n t o s q u e c u b r a n los
ó r g a n o s d e l a g e n e r a c i ó n , el e x t e r i o r s e r á el c á l i z , y el i n t e r i o r
l a c o r o l a \ y t e n g a n ó n o a q u e l l o s vistosos c o l o r i d o s q u e h a c e a
t a n a g r a d a b l e á l a v i s t a l a s flores d e m u c h o s v e g e t a l e s .
Receptáculo,
es el a s i e n t o ó b a s a d e l a flor q u e r e g u l a r m e n t e
es el c e n t r o d e l c á l i z .
Se l l a m a estambre a q u e l l a p a r t e d e l a flor e n q u e se h a l l a el
e s p e r m a q u e l a f e c u n d a ; y p o r c o n s i g u i e n t e se v e q u e es el ó r g a n o m a s c u l i n o d e l a s p l a n t a s : r e g u l a r m e n t e este ó r g a n o d e I3.
f ' e c u n d a c i o n c o n s t a d e t r e s p a r t e s , q u e s o n : filamento, antera y
polen: el filamento es la p a r t e i n f e r i o r d e l e s t a m b r e p a r e c i d a á
u n h i l o , y d e v a r i a s f o r m a s q u e s o s t i e n e l a a n t e r a ; l a a n t e r a es
el ó r g a n o q u e se h a l l a c a s i s i e m p r e s i t u a d o e n el á p i c e d e l filam e n t o si lo h a y , si n o se h a l l a n s e n t a d a s l a s a n t e r a s ; y el polen
es a q u e l p o l v i l l o i m p a l p a b l e q u e se o b s e r v a e n l a s a n t e r a s .
E l pistilo es l a p a r t e hembra, p o r l a q u e e n t r a el p o l e n , y v a
á f e c u n d a r los h u e v e c i i l o s p a r a q u e p a s e n á s e r s e m i l l a s v e r daderas.
Se l l a m a pericarpio la p a r t e e x t e r i o r d e l f r u t o q u e c u b r e l a s
s e m i l l a s , no u a y h u e v o n i semilla sin p e r i c a r p i o , ya sea este
u n a t e l a s u t i l , o y a se f o r m e d e u n a m a t e r i a d u r a c o m o el h u e so. S i n e m b a r g o se t i e n e n p o r d e s n u d a s l a s s e m i l l a s , y f r u t o s
q u e solo e s t á n c u b i e r t o s p o r u n a t e l i l l a á r i d a q u e n o se s e p a r a
d e ellos h a s t a l a g e r m i n a c i ó n .
L a s e m i l l a es a q u e l l a p a r t e d e l f r u t o q u e c o n t i e n e el r u d i m e n t o d e l a p l a n t a q u e h a d e n a c e r , y así es l a ú n i c a i n d i s pensable p a r a p r o p a g a r la especie ( i ) .
7
(1) "Cavanill. , D e s c r i p c . de las plant.
7
LECCIÓN I I
D E L A A N A T O M Í A D E LAS P L A N T A S Y
C I O N E S QUE E X E R C E N SUS P A R T E S
DE
LAS
FUN-
COMPONENTES.
Explicadas ya l a s p a r t e s e x t e r i o r e s que c o m p o n e n el v e g e t a l , y c o n o c i d o s a u n q u e p o r m a y o r los ó r g a n o s d e la v i d a y d e
la g e n e r a c i ó n d e l a s p l a n t a s , p a s a r e m o s á t r a t a r s u c e s i v a m e n t e
de su e x t r u c t u r a , y d e l a d m i r a b l e m e c a n i s m o c o n q u e o b r a l a
n a t u r a l e z a l a s f u n c i o n e s r e s p e c t i v a s e n cada ó r g a n o y en c a d a
p a r t e d e l v e g e t a l . P a r a e s t o es p r e c i s o h a c e r , p o r d e c i r l o a s í ,
l a a n a t o m í a d e l i n d i v i d u o ; y v a l i é n d o n o s d e los d e s c u b r i m i e n tos h e c h o s h a s t a el d i a , d e m o s t r a r e m o s su c o m p o s i c i ó n y l a s
f u n c i o n e s y usos d e c a d a p a r t e en l a e c o n o m í a v e g e t a l . E s t e est u d i o , q u e c o m o d i x e e n l a l e c c i ó n a n t e r i o r , es a b s o l u t a m e n t e
n e c e s a r i o á t o d o A g r i c u l t o r , f a c i l i t a m u c h í s i m o los c o n o c i m i e n t o s , sin los q u a l e s es i m p o s i b l e d a r u n p a s o con s e g u r i d a d e n l a
ciencia q u e seguimos.
L a p l a n t a se d i v i d e e n t r e s p a r t e s p r i n c i p a l e s : el t a l l o ó
l a s e x t r e m i d a d e s i n f e r i o r y s u p e r i o r q u e son l a raiz
y l a s r a m a s ; y c o n s t a d e corteza, albura, madera y médula.
L o s t a l l o s , ó son l e ñ o s o s ó h e r b á c e o s $ y s o b r e ellos s a l e n l a s
r a m a s , l a s h o j a s , l a s flores y los f r u t e s . L o s t a l l o s leñosos se
l l a m a n p r o p i a m e n t e troncos, y d e b e n s e p a r a r s e e n dos c l a s e s m u y
d i v e r s a s . , p o r q u e ó son d e p l a n t a s m o n o c o t i l e d o n e s ; esto e s , d e
l a s q u e al n a c e r e c h a n ó a r r o j a n u n a sola hoja s e m i n a l , ó d e
l a s d i c o t i l e d o n e s q u e a r r o j a n dos.
A l tronco ó tallo de las dicotiledones le c u b r e la corteza
c o m p u e s t a d e e p i d e r m i s , y c a p a s ó a n i l l o s c o r t i c a l e s , los q u a les c o n s t a n d e u n a g r e g a d o , ó c o n j u n t o d e fibras l o n g i t u d i n a l e s ,
q u e r o d e a n d o el t r o n c o d e a b a x o a r r i b a se e n t r e t e g e n y e n l a z a n u n a s con o t r a s en t o d a s d i r e c c i o n e s ; d e u n t e x i d o c e l u l a r ,
y d e v a s o s q u e a b u n d a n d e h u m o r e s p r o p i o s . S i g ú e s e el c u e r p o - l e ñ o s o , y e n el c e n t r o se d e s c u b r e lo q u e l l a m a m o s médula ó
c o r a z ó n . E x a m i n e m o s c a d a u n a d e p o r sí t o d a s e s t a s p a r t e s e m p e z a n d o p o r l a q u e p r i m e r o se p r e s e n t a á n u e s t r a v i s t a .
E n la p a r t e e x t e r i o r d e l t r o n c o , y s o b r e la c o r t e z a d e l a s
p l a n t a s d i c o t i l e d o n e s , se d i s t i n g u e lo p r i m e r o u n a m e m b r a n a
ó c u b i e r t a m u y d e i g a d a y flexible q u e se l l a m a epidermis:
esta
tronco, y
8
se e n c u e n t r a t a m b i é n e n l a s r a m a s , e n l a s r a i c e s , e n l a s h o j a s , e n los f r u t o s , y a u n e n l a s ñ o r e s , s e g ú n lo a f i r m a D u h a m e l j p o r lo q u a i se le h a d a d o el n o m b r e d e c u b i e r t a g e n e r a l :
e s t a c u b i e r t a se d i l a t a á p r o p o r c i ó n q u e l a p l a n t a v a c r e c i e n d o ,
y s u b s i s t e e n t e r a e n l a m a y o r p a r t e d e los v e g e t a l e s ; p e r o e n
los á r b o l e s a l p a s o q u e c r e c e n , se e n g r u e s a n , y e n d u r e c e n , se
r a s g a , y ofrece á la vista u n a porción de q u i e b r a s ó g i r o n e s
m u e r t o s q u e e n a l g u n o s se d e s p r e n d e y s e p a r a p o r sí m i s m a ,
c o m o s u c e d e e n el t r o n c o y b r a z o s d e l a v i d . P a r e c e p u e s , s e g ú n las mejores observaciones , q u e la epidermis d e x a n d o libre
l a i n s e n s i b l e t r a n s p i r a c i ó n d e l v e g e t a l , e s t o r b a q u e se s e q u e e l
t e x i d o c e l u l a r q u e e s t á d e b a x o , y s e . o p o n e á q u e se s e q u e n y
e x f o l e e n l a s p l a n t a s t i e r n a s , filia n o es m a s q u e l a s p a r e d e s e x t e r n a s de las celdillas exteriores del texido celular ó u t r i c u l a r ,
c o m o l l a m a r o n o t r o s , d e l a c o r t e z a , q u e se s e c a r o n con el c o n t a c t o d e l a i r e , y está p o b l a d a d e p o r o s .
D e b a x o d e l a e p i d e r m i s e s t á el texido celular, s u b s t a n c i a r e g u l a r m e n t e d e color v e r d e , x u g o s a y h e r b á c e a , c o m p u e s t a de
v e x i g u i t a s y fibras s u t i l e s q u e se p r o l o n g a n e n t o d a s d i r e c c i o n e s , y c u b r e la p a r t e exterior de la corteza , s i r v i e n d o p a r a
d a r libre paso á la t r a n s p i r a c i ó n p a r a h u m e d e c e r la corteza y
t e n e r l a m a s e s p o n j o s a : se h a c r e í d o q u e e s t a s p a r t e s d e l á r b o l
t i e n e n c o m o se v e m u c h a a n a l o g í a con l a s d e l c u e r p o h u m a n o .
L a corteza p r o p i a m e n t e d i c h a es l a p a r t e q u e s i g u e d e s d e
e l t e x i d o c e l u l a r h a s t a l a a l b u r a , . f o r m a n d o a n i l l o s ó- c a p a s c o r t i c a l e s , d e l a s q u a l e s se a u m e n t a u n a c a d a a ñ o q u e p u e d e n s e p a r a r s e p o r m e d i o d e l a m a c e r a c i o n ; y se c o m p o n e n d e v a s o s
paralelos y longitudinales q u e sirven de conducto á la savia y
al a i r e .
R e s u l t a p u e s , por las observaciones h e c h a s sobre las d i v e r s a s p a r t e s q u e c o m p o n e n el c u e r p o d e l a c o r t e z a , q u e c o n s t a de
u n a ó m a s m e m b r a n a s d e l g a d a s , q u e se e x t i e n d e n p o r t o d a l a
s u p e r f i c i e e x t e r i o r d e l a s p l a n t a s , y se l l a m a e p i d e r m i s epiderma, ó s o b r e c u t i s : q u e b a x o d e e s t a c u b i e r t a se d e s c u b r e o t r a
q u e h e m o s l l a m a d o tela celular; y d e s p u é s se e n c u e n t r a n l a s c a p a s c o r t i c a l e s , c o m p u e s t a s p o r l a s r e d e c i l l a s d e los v a s o s l i n f á t i c o s , y p o r los v a s o s p r o p i o s . L a s m a l l a s d e e s t a s r e d e c i l l a s
f o r m a n , m e d i a n t e su r e c í p r o c o e n l a c e , u n a s c a b i d a d e s ó e s p e c i e d e a l b é o l o s b a s t a n t e a n c h o s . p o r el l a d o d e l a e p i d e r m i s , y
m u y e s t r e c h o s por l a p a r t e d e l l e ñ o .
E s t o s a l b é o l o s los o c u p a el t e x i d o c e l u l a r , q u e c o n t i n u a n d o
d e s d e el l e ñ o h a s t a l a e p i d e r m a , j u n t a y u n e e n t r e sí t o d a s l a s
c a p a s c o r t i c a l e s $ y el q u a l d i l a t á n d o s e p o r e n t r e e s t a s y l a e p i d e r m a , f o r m a lo q u e . l l a m a m o s tela
celular.
9
T a l es l a i d e a q u e e n g e n e r a l p u e d e f o r m a r s e d e l a t e x t u r a
d e l a c o r t e z a . S u oficio es c u b r i r t o d a s l a s p a r t e s i n t e r i o r e s d e
la p l a n t a ; s e g u i r al tronco en todas sus divisiones y sinuosidades ; impedir la d e m a s i a d a e v a p o r a c i ó n , y conservar al r e d e d o r
d e l a a l b u r a u n a h u m e d a d q u e se o p o n e á l a a r d i e n t e i m p r e s i ó n
d e l sol. E s t a c u b i e r t a g e n e r a l t a n o r g a n i z a d a d e u t r í c u l o s , d e
v a s o s p r o p i o s y l i n f á t i c o s , c o m o se h a e x p l i c a d o , s i r v e p a r a elav o r a r l a s a v i a , c o n d u c i r l a e n el p e r p e t u o a s c e n s o y d e s c e n s o ,
c i c a t r i z a r l a s h e r i d a s q u e r e c i b e el v e g e t a l , y p a r a el a u m e n t o
d e c a p a s e n q u e se v a con v i r t i e n d o l a a l b u r a . Ú l t i m a m e n t e , l a
c o r t e z a es l a p a r t e m a s e s e n c i a l d e l a v i d a d e los v e g e t a l e s ; s i n
ella ni fructifican, ni v i v e n ; con ella d a n f r u t o , a u n q u e t e n g a n
p o d r i d a l a p a r t e l e ñ o s a , y m e d i a n t e e l l a se verifica el f e n ó m e n o a d m i r a b l e d e los i n x e r t o s .
L a a l b u r a es u n l e ñ o i m p e r f e c t o , ó s e a u n a m a d e r a b l a n c a
y t i e r n a , d e s t i n a d a p a r a t r a n s f o r m a r s e e n c a p a s ó a n i l l o s leñosos
q u a n d o haya adquirido aquel grado de densidad que d e b e : su
o r g a n i z a c i ó n es i g u a l á l a d e l l e ñ o , p u e s se c o m p o n e d e
fibras
leñosas, de t r a c h e a s , de vasos linfáticos, de texido celular, y de
vasos propios.
Tracheas,
son u n a s e s p e c i e s d e c i n t a s a r r o l l a d a s e n e s p i r a l .
Vasos linfáticos,
los q u e c o n d u c e n los x u g o s y los e l a b o r a n .
Vasos propios , los q u e c o n t i e n e n los x u g o s e l a b o r a d o s .
L a m a d e r a p r o p i a m e n t e d i c h a está f o r m a d a d e l a s c a p a s l e ñ o s a s q u e se e n v u e l v e n y c i ñ e n e n t r e s í , d e l a s fibras l e ñ o s a s ,
y d e los v a s o s , d e los q u a l e s u n o s s i r v e n p a r a e n c e r r a r los x u g o s , y o t r o s el a i r e : estos ú l t i m o s se l l a m a n tracheas , c o m o
a c a b a m o s de decir.
L a médula n o es o t r a c o s a q u e Un c o m p u e s t o d e u t r í c u l o s ,
ó mas bien texido c e l u l a r , con celdillas a n c h a s , á la q u e r o d e a
u n círculo de vasos linfáticos. D e la m e d u l a salen r a d i o s q u e
l l e g a n h a s t a p e n e t r a r l a c o r t e z a , y f o r m a r con l a s fibras l o n g i t u d i n a l e s u n t e x i d o v i s t o s o , q u a i se o b s e r v a e n u n t r o n c o c o r t a d o t r a n s v e r s a l m e n t e ; e n c u y a s u p e r f i c i e p u e d e n c o n t a r s e los
a ñ o s d e l á r b o l , p o r el n ú m e r o d e c í r c u l o s ó c a p a s c o n c é n t r i c a s
d é l a m a d e r a , a u n q u e estos se b o r r a n ' y d e s a p a r e c e n m u c h a s
v e c e s c o n l a p r e s i ó n d e l a s o t r a s . C a d a a ñ o se f o r m a n dos c a p a s n u e v a s , l a u n a es u n a n i l l o c o r t i c a l é i n t e r i o r , q u e a u m e n t a
l a c o r t e z a , y l a o t r a u n a n i l l o leñoso q u e v a e n g r o s a n d o el t a llo ó t r o n c o d e s d e el c e n t r o á l a p e r i f e r i a .
E n el t a l l o ó t r o n c o se d i s t i n g u e a ú n la p a r t e p o r d o n d e e s t á u n i d o á l a s r a i c e s , y se l l a m a el cuello de las raices.
A l g u n a s p l a n t a s n o t i e n e n t a l l o ó t r o n c o , y e n t o n c e s se l l a m a n acaules ó s e n t a d a s , y e n e s t a s n a c e n d e l a m i s m a r a í z
TOMO
I,.
B
10
l a s h o j a s y los s u s t e n t á c u l o s d e l a s flores: los d e m á s los t i e n e n
h e r b á c e o s ó l e ñ o s o s : el t a l l o d e l a s g r a m a s se l l a m a c a ñ a , y
t a m b i é n el del j u n c o , j u n c i a , y o t r o s s e m e j a n t e s . E l t a l l o h e r b á c e o , q u e n o t i e n e hojas y s o s t i e n e l a f r u c t i f i c a c i ó n , se l l a m a bohordo. E n l a s p l a n t a s m o n o c o t i l e d o n e s se o b s e r v a t a m b i é n c a s i
lo m i s m o q u e en l a s d i c o t i l e d o n e s , d e q u e a c a b a d e h a b l a r s e ,
p e r o con t a n n o t a b l e s d i f e r e n c i a s , q u e es p r e c i s o r e c o n o c e r e n
el r e y n o v e g e t a l dos g r a n d e s f a m i l i a s s e ñ a l a d a s p o r l a a n a t o m í a
v e g e t a l : si c o r t a m o s t r a n s v e r s a l m e n t e el t r o n c o d e u n a p l a n t a
m o n o c o i i l e d o n , v. g r . d e u n a p a l m a ó d e u n a y u c a , n i v e r e mos capas c o n c é n t r i c a s , ni c a n a l m e d u l a r , ni producciones m e d u l a r e s , como e n los c o r t e s t r a n s v e r s a l e s d e l a s d i c o t i l e d o n e s .
S o l a m e n t e v e r e m o s con c l a r i d a d q u e l a s fibras g r u e s a s , l e ñ o s a s ,
p u e s t a s sin o r d e n u n a s i n m e d i a t a s á o t r a s , están c u b i e r t a s d e
m é d u l a q u e l l e n a t o d o s los i n t e r s t i c i o s , y q u e se a c e r c a n s e n s i b l e m e n t e , se e n d u r e c e n y d i s m i n u y e n d e d i á m e t r o al p a s o q u e
d i s t a n m a s d e l c e n t r o ; t e n i e n d o m a s f u e r z a y s o l i d e z e n l a su^
perficie e x t e r n a , q u e e n l a i n t e r i o r : o r g a n i z a c i ó n m u y d i v e r s a
de la q u e q u e d a e x p u e s t a en las p l a n t a s de dos hojas seminales
ó dicotiledones.
U n a v e z q u e h e m o s a n a l i z a d o el t a l l o ó t r o n c o c o n t o d a s
l a s p a r t e s q u e l e c o m p o n e n , y v i s t o t a m b i é n el u s o y e x e r c i c i o
p a r a q u e está d e s t i n a d a c a d a u n a d e e l l a s e n l a e c o n o m í a v e g e t a l , p a s a r e m o s á t r a t a r de l a p a r t e s u p e r i o r , ó sea d e l a s r a m a s c o n t o d a s sus p r o d u c c i o n e s , p a r a d e s c e n d e r d e s p u é s á e x a m i n a r l a e x t r u c t u r a y funciones de las raices.
L a s r a m a s ó r a m o s q u e s a l e n d e l t r o n c o t i e n e n l a m i s m a fáb r i c a q u e e s t e , y se c o m p o n e n d e u n a e p i d e r m a , d e t e l a c e l u l a r , d e anillos c o r t i c a l e s , y d e a n i l l o s l e ñ o s o s . L o s v a s o s d e l a s
r a m a s son como los d e l t r o n c o , ó l i n f á t i c o s , ó p r o p i o s , ó t r a c h e a s , ó u n t e x i d o c e l u l a r q u e se h a l l a en él d i s p u e s t o d e l m i s m o m o d o : en u n a p a l a b r a , l a s r a m a s g r a n d e s s e r i a n v e r d a d e r o s
t r o n c o s , si por l a p a r t e i n f e r i o r t u v i e s e n r a i c e s . Se l l a m a n r a m a s en los á r b o l e s . , peciolos ó p e z o n e s q u a n d o s o s t i e n e n l a s h o j a s , y p e d ú n c u l o s ó c a b i l l o s q u a n d o s o s t i e n e n l a s flores ó los
frutos.
L a s r a m a s se f o r m a n a n u a l m e n t e p o r los n u e v o s b r o t e s , ó
l l á m e n s e b o t o n e s ó p i m p o l l o s . E n l a s p l a n t a s l e ñ o s a s se p r e s e n t a n e n f o r m a d e y e m a hojosa, m u y a p r e t a d a y c a r n o s a , y l u e g o
se d e s a r r o l l a n t o m a n d o f a f o r m a d e l t a l l o . E l b o t ó n ó - y e m a c o m p u e s t o d e e s c a m a s e n c i e r r a el e m b r i ó n d e l n u e v o r a m o 3 p e r o
h a y la diferencia de q u e u n a s t r a e n ramos de hoja, y otras de
f r u t o : l a s p r i m e r a s son a g u d a s , y e s t r e c h a s á p r o p o r c i ó n d e l a s
s e g u n d a s , q u e son r e d o n d a s y m a s g r u e s a s . E n o t r o l u g a r h a b l a -
11
remos de las r a m a s y de las y e m a s mas e x t e n s a m e n t e p a r a d a r l a s á c o n o c e r e n el m a n e j o d e l a p o d a . P a s e m o s a ñ o r a á t r a i a r
d e l a s hojas y d e m á s p r o d u c c i o n e s q u e s a l e n s o b r e el t a l l o y r a m a s j c u y a s p a r t e s son d e t a n t a i m p o r t a n c i a en l a e c o n o m í a v e g e t a l , c o m o n e c e s a r i o s u c o n o c i m i e n t o al A g r i c u l t o r .
C a s i t o d a s l a s hojas e s t á n a s i d a s á los r a m o s p o r u n p e z ó n
q u e se l l a m a p e c i o l o , c u y o s v a s o s al p r i n c i p i o d e l a hoja se .
p a r t e n en h a c e c i l l o s q u e se v a n s u b d i v i d i e n d o en o t r o s m a s fin o s , y ramificándose prodigiosamente hasta formar aquel t e x i d o q u e es el e s q u e l e t o d e l a h o j a : l a q u a l , s e g ú n v a r í a en s u s
f o r m a s , p r e s e n t a diferencias en la distribución de dicuos h a c e c i llos. E n l a s hojas e n t e r a s s u e l e n los p r i n c i p a l e s p a r t i r s e en d o s
c e r c a de l a m a r g e n , y a r q u e a d o s se s u b d i v i d e n y c o n f u n d e n
con o t r a s v e n i t a s d e d i f e r e n t e h a c e c i l l o ; p e r o en l a s h e n d i d a s ó
a s e r r a d a s , v a n l a s v e n i t a s h a s t a l a s p u n t a s d e ios d i e n t e s , d o n de sobresalen casi siempre á m a n e r a de pelitos, y á veces espin a s c o m o e n los c a r d o s .
L a s h o j a s son u n a s d i l a t a c i o n e s d e l t a l l o : c a d a u n a c o n s t a
d e d o s p a r t e s p r i n c i p a l e s q u e son l a c o l a ó p e z ó n , p o r el q u a l
e s t á n a d h e r i d a s al t a l l o , y l a hoja p r o p i a m e n t e d i c h a , l l a m a d a
l á m i n a ; a m b a s p a r t e s c o n s t a n d e e p i d e r m i s , v a s o s l i n f á t i c o s , te-,
x i d o celular , de t r a c h e a s y d e vasos propios ; en una p a l a b r a ,
l a s hojas c o n s t a n d e l a s m i s m a s p a r t e s o r g á n i c a s q u e l a s r a m a s .
P u e s t a s e n m o v i m i e n t o a t r a e n el a y r e , y h a c e n u n oficio en a l g ú n m o d o p a r e c i d o a l d e los p u l m o n e s e n el c u e r p o h u m a n o ; y
algunos , a u n q u e i n e x a c t a m e n t e , h a n q u e r i d o c o m p a r a r sus func i o n e s con l a s d e los m ú s c u l o s d e los a n i m a l e s . L o q u e n o p u e - .
d e d u d a r s e es , q u e l a s hojas n o solo s i r v e n d e a d o r n o á la p l a n t a , sino q u e t a m b i é n son u n ó r g a n o i m p o r t a n t e p a r a c o n s e r v a r l a l a v i d a , s i r v i e n d o al m i s m o t i e m p o d e a b r i g o á los n u e v o s b r o t e s , flores y f r u t o s . L a s hojas a b s o r v e n l a h u m e d a d y
g a s e s q u e n a d a n e n l a a t m ó s f e r a , c o n s p i r a n con l a s r a i c e s á
p r o v e e r d e a l i m e n t o al v e g e t a l , y f o r m a n los p r i n c i p i o s q u e c o n s t i t u y e la s a v i a d e s c e n d e n t e ; p o r c u y a r a z ó n B o n e t y o t r o s físicos
l a s h a n m i r a d o como r a i c e s a e r e a s ; y si l a s hojas c a e n en fin d e
o t o ñ o , es p o r q u e n i el á r b o l l a s n e c e s i t a e n l a e s t a c i ó n s i g u i e n t e ,
q u a n d o parece dormir ó entorpecerse la economía vegetal , n i
p u e d e n r e c i b i r e l l a s el a l i m e n t o q u e d e s d e l a r a í z les l l e g a r í a
por medio del peciolo.
Q u a n d o l a p l a n t a h a a d q u i r i d o t o d o el g r a d o d e p e r f e c ción á q u e debe llegar , p r o d u c e las p a r t e s de la fructificación
q u e es el fin d e l a n a t u r a l e z a . P o r este p r i n c i p i o se d e d u c e q u e
l o s ó r g a n o s d e la g e n e r a c i ó n d e l a s p l a n t a s , d e b e n b u s c a r s e e n
a q u e l l a s p a r t e s e n d o n d e se f o r m a n l a s s e m i l l a s , e n d o n d e r e c i B 2
12
b e n l a f e c u n d a c i ó n , y e n d o n d e a d q u i e r e n su a u m e n t o ; c i r c u n s t a n c i a s q u e n o se v e r i f i c a n sino e n l a s flores y e n los f r u t o s .
P o r eso Linneo, al d a r l a definición d e l a s flores, l a s l l a m ó ó r g a nos de la g e n e r a c i ó n de las p l a n t a s q u e sirven á la f e c u n d a c i ó n
d e l h u e v o v e g e t a l , q u e h a d e ser s e m i l l a . Y á los f r u t o s los d e finió , ó r g a n o s d e l a g e n e r a c i ó n d e l a s p l a n t a s q u e s i r v e n á l a
n u t r i c i ó n d e l feto.
M a s c o m o el c o n o c i m i e n t o y e x a c t a d i s t i n c i ó n d e t o d a s y
c a d a u n a d e l a s p a r t e s q u e c o n s t i t u y e n los ó r g a n o s d e l a f r u c tificación s e a t a n i m p o r t a n t e a l l a b r a d o r , q u e sin ellos n o d a r i a
u n p a s o con s e g u r i d a d en s a p r á c t i c a , p o r eso c o n v i e n e m u c h o
d a r l a s á conocer , y e n t e r a r s e á fondo del uso y exercicio q u e
se les a t r i b u y e e n l a e c o n o m í a d e l v e g e t a l .
L o s ó r g a n o s d e l a flor son los e s t a m b r e s y el p i s t i l o ; p o r eso
a l d e f i n i r l a se dice;:: flor es la parte de la planta que contiene los
órganos de. la reproducción , masculinos y
femeninos.
H a y flores q u e solo t i e n e n el s e x o m a s c u l i n o , y se l l a m a n
m a s c u l i n a s : o t r a s c o n t i e n e n s o l a m e n t e el f e m e n i n o , y se l l a m a n
f e m e n i n a s : o t r a s en fin q u e r e ú n e n los dos , y son l a s h e r mafroditas.
L a s flores , y a s e a n m a s c u l i n a s , f e m e n i n a s , ó h e r m a f r o d i tas , no existen siempre de u n mismo modo. U n a s veces se h a l l a n en el m i s m o i n d i v i d u o l a s flores h e m b r a s s e p a r a d a s d e l a s
flores m a c h o s c o m o s u c e d e e n el m a i z , e n el c a s t a ñ o , á l a m o
b l a n c o & c . á c u y a s p l a n t a s se d a el n o m b r e d e monoicas : q u a n d o l a s flores m a c h o s se h a l l a n e n u n a p l a n t a , y l a s h e m b r a s e n
o t r a s d i s t i n t a s , c o m o se o b s e r v a e n e l c á ñ a m o , e n l a e s p i n a c a
y o t r a s , se l l a m a n dioicias ; y finalmente polígamas,
quanclo en
u n m i s m o i n d i v i d u o se h a l l a n flores h e r m a f r o d i t a s y flores u n i s e x u a l e s , esto es , flores q u e t i e n e n u n o d e los d o s s e x o s , s e a
el masculino ó femenino solamente.
A u n q u e los ó r g a n o s n e c e s a r i o s d e l a flor s e a n ú n i c a m e n t e
él masculino y f e m e n i n o , hay no obstante otras partes en casi
t o d a s l a s flores v i s i b l e s , d e s t i n a d a s ó á d e f e n d e r á a q u e l l o s d e
la inclemencia y variaciones de la atmósfera , ó á abrigar el
g e r m e n f e c u n d a d o p a r a q u e n o se m a l o g r e l a s e m i l l a . T o d a s e n
fin p a r e c e n d e s t i n a d a s á p r e p a r a r el x u g o q u e d e b e s e r v i r d e
p r i m e r a l i m e n t o a l e m b r i ó n , y p a s a r el d e s e n l a c e y e x t e n s i ó n
d e sus tiernas p a r t e s .
L a flor e x i s t e e n l a s p l a n t a s a n t e s q u e el p e d ú n c u l o , y á
v e c e s a n t e s q u e l a s hojas ; p e r o t i e n e n e n t o n c e s sus p a r t e s a r r o l l a d a s y en c o m p e n d i o : t o m a n é s t a s con el t i e m p o f u e r z a , c r e c e n , se d e s p l e g a n , y se verifica l a florescencia , e s t o e s , el
m o m e n t o d e a b r i r s e l a flor,
13
•
L a s flores ó son c o m p l e t a s ó i n c o m p l e t a s . F l o r c o m p l e t a , es
a q u e l l a q u e c o n s t a ( c o m o y a se d i x o ) d e c á l i z , c o r o l a , e s t a m bres y pistilo.
L a s flores i n c o m p l e t a s e n s e n t i d o fisiológico , s o n d e dos
e s p e c i e s : l a p r i m e r a t i e n e los e s t a m b r e s b i e n f o r m a d o s , y p r o v i s t o s d e a n t e r a s y d e p o l v i l l o , p e r o c a r e c e n d e p i s t i l o s ;¡ y c o m o e s t a s flores n o l l e v a n f r u t o , p o r eso los j a r d i n e r o s l a s l l a m a n .
flores e s t é r i l e s ó f a l s a s . L a s e g u n d a , a u n q u e g o z a n d e p i s t i l o s
b i e n acondicionados carecen de estambres : éstas p u e d e n l l e v a r
f r u t o s , y p o r eso se n o m b r a n flores v e r d a d e r a s ó flores c u a x a d a s . F i n a l m e n t e se l l a m a n flores i n c o m p l e t a s , e n s e n t i d o b o t á nico , aquellas que_carecen de a l g u n a de las p a r t e s a c c e s o r i a s : y
á l a s q u e les f a l t a e n t e r a m e n t e el c á l i z y c o r o l a , se l e s d a e l
n o m b r e d e flores desnudas. E s t a s ú l t i m a s , á p e s a r d e f a l t a r l e s
aquellos ó r g a n o s , p r o d u c e n semillas y frutos a b u n d a n t e s , pues
a s í c o m o n o son n e c e s a r i a s a b s o l u t a m e n t e p a r a l a v i d a d e l v e g e t a l t o d a s l a s p a r t e s q u e c o m p o n e n los ó r g a n o s v i t a l e s , así
t a m p o c o se n e c e s i t a n p a r a l a r e p r o d u c c i ó n d e l i n d i v i d u o o t r o s
ó r g a n o s q u e los d e l a g e n e r a c i ó n . P o r e s t o los n a t u r a l i s t a s fian
c o n s i d e r a d o c o m o v e r d a d e r a flor soló a q u e l l a s p a r t e s q u e s i r v i é n d o s e m u t u a m e n t e , p r o d u c e n el f r u t o con q u e se p e r p e t ú a n
los v e g e t a l e s ; e s t a s s o n , l a a n t e r a , el e s t i g m a y el o v a r i o - L a s
d-emás son a c c e s o r i a s q u e s i r v e n q u a n d o e x i s t e n p a r a d i s t i n g u i r
los g é n e r o s y e s p e c i e s e n los s i s t e m a s b o t á n i c o s , c o m o se d i r á
después.
E l cáliz e n c i e r r a t o d a s l a s d e m á s p a r t e s d e l a flor, y l a s
d e f i e n d e d e los d a ñ o s e x t e r i o r e s y d e l a s v i c i s i t u d e s d e l a
atmósfera.
L a corola es l a c u b i e r t a m a s i n m e d i a t a á los e s t a m b r e s y
p i s t i l o s 5 p o r lo r e g u l a r c o l o r a d a ; u n a s v e c e s e n t e r a ó d e u n a
p i e z a , y o t r a s d i v i d i d a e n u n a ó m u c h a s q u e se l l a m a n pétalos j
e n p r o p i e d a d son l a s hojas d e l a flor. N o es d e m u c h a d u r a c i ó n
l a c o r o l a , p o r q u e s u s f u n c i o n e s se l i m i t a n a l c o r t o t i e m p o q u e
los ó r g a n o s s e x u a l e s n e c e s i t a n , p a r a f o r t a l e c e r s e y r e s i s t i r p o r
sí solos á l a i n t e m p e r i e d e l a a t m ó s f e r a . P o r e s t o m u d a d e c o l o r ,
s e m a r c h i t a y c a e p o c o t i e m p o despu.es d e h a b e r d e s p l e g a d o s u
h e r m o s u r a . I n ú t i l á l a p l a n t a q u a n d o l l e n ó los d e b e r e s d e s u
d e s t i n o , le n i e g a los x u g o s q u e le d a b a n v i g o r y l o z a n í a p a r a
d i r i g i r l o s con a b u n d a n c i a acia el g e r m e n f e c u n d a d o . E n l a s g r a m í n e a s se l l a m a l a c o r o l a gluma ; es c a s i s i e m p r e p a r e c i d a al
c á l i z , y compuesta por lo-ordinario d e dos g l u m a s mas l a r g a s
q u e él. D e n t r o d e c a d a c o r o l a h a y u n a flor v e r d a d e r a , esto e s ,
los s e x o s i n d i s p e n s a b l e s p a r a l a g e n e r a c i ó n , ó p o r lo m e n o s u n o
de ellos.
*4
E l receptáculo , c o m o a s i e n t o ó b a s a d e l a flor, n o es o t r a c o sa q u e l a e x t r e m i d a d d e l p e d ú n c u l o ó p i e c e c i l l o q u e l a s o s t i e n e
e n g r o s a d a p a r a q u e en ella q u e p a l a m i s m a iior y el f r u t o
d e s c a n s e s o b r e é l ; p e r o en a l g u n a s se o b s e r v a q u e m e d i a e n t r e
el f r u t o y ' el r e c e p t á c u l o u n p i e c e c i l l o , y á s e m e j a n t e s f r u t o s
los l l a m a n p e d i c e l a d o s . E n l a s g r a m a s e l r e c e p t á c u l o se l l a m a raspa.
L o s estambres.. o c u p a n c o m u n m e n t e el disco i n t e r i o r d e l a
c o r o l a d e l a s llores. Se l l a m a así a q u e l ó r g a n o d e l v e g e t a l q u e
c o n t i e n e el p o l e n o p o l v i l l o f e c u n d a n t e , t e n g a ó n o t e n g a el filam e n t o j b a s t a solo q u e h a y a l a a n t e r a y el p o l e n p a r a q u e se
verifique la fecundación de la semilla , ó n u e v o v e g e t a l , sin l a
q u a l n o p u e d e n g e r m i n a r n i n a c e r . L o s á p i c e s ó a m e r a s d e los
e s t a m b r e s se a b r e n , ó e s p a r c e n su p o l v i l l o , q u a n d o el e s t i g m a d e
los pistilos p a r e c e d i s p u e s t o á r e c i b i r l a s i t u l u e n c i a s d e l m i s m o
p o l v i l l o f e c u n d a n t e , y l u e g o q u e se verifica e s t e a c t o , q u e s u e le ser m u y b r e v e , se s e c a n y c a e n a m b o s ó r g a n o s o p a r t e s .
Se d i x o q u e el p i s t i l o es l a p a r t e h e m b r a p o r l a q u e e n t r a
e l p o l e n , y v a á f e c u n d a r los i i u e v e c i l l o s v e g e t a l e s p a r a q u e
p a s e n á ser v e r d a d e r a s s e m i l l a s : este ó r g a n o c o n s t a d e estigma,
estilo , germen ú ovario , y huevos.
E l o v a r i o es l a b a s e d e l estilo y e s t i g m a , y a l m i s m o t i e m p o
s i r v e p a r a c u b r i r los h u e v é e n o s : es m a s i n d i s p e n s a b l e e s t e ó r g a n o p a r a la fecundación de las h e m b r a s v e g e t a l e s , q u e en a l g u n a s h e m b r a s a n i m a l e s ; p u e s se s a b e q u e en l a s r a n a s y p e c e s
se f e c u n d a n los h u e v o s s e p a r a d o s d e l ú t e r o . A l p r i n c i p i o p r e s e n t a el o v a r i o c o n los h u e v e c i t o s u n a m a s a i n f o r m e : d e s p u é s v a n
creciendo hasta q u e l l e g a n como á la p u b e r t a d ; cuyo estado ind i c a el e s t i g m a q u e se o b s e r v a e n t o n c e s a b u l t a d o y h u m e d e c i d o ,
c o m o c o n v i e n e p a r a d e s e m p e ñ a r su m i n i s t e r i o e n l a f e c u n d a c i ó n .
V e r i f i c a d a e s t a , e m p i é z a l a g e s t a c i ó n , d u r a n t e l a q u a l se p e r f e c c i o n a n l a s s e m i l l a s , y en este e s t a d o se d e s c u b r e l a f á b r i c a
d e l g e r m e n . E l h u e v o ó s e m i l l a q u e n o l l e g u e á r e c i b i r el í i u i d o
e s p e r m á t i c o se m a r c h i t a y p e r e c e .
E l estilo es l a p a r t e q u e m e d i a e n t r e el e s t i g m a y el g e r m e n ,
l a q u e solo d a p a s o al s u t i l í s i m o fluido e s p e r m á t i c o q u e l i e g a á
los h u e v e c i t o s : i n t e r i o r m e n t e está l l e n o d e u n x u g o u n t u o s o q u e
a l c a n z a a l e s t i g m a y d e t i e n e e n él al e s p e r m a q u e s u e l t a el p o l e n . E s t e ó r g a n o n o es d e a b s o l u t a n e c e s i d a d , p u e s h a y flores
q u e t i e n e n el e s t i g m a s e n t a d o .
E l estigma es a q u e l ó r g a n o e n q u e r e m a t a el estilo , q u a n d o
e s t e e x i s t e , ó el q u e o c u p a l a p a r t e s u p e r i o r d e l o v a r i o q u a n d o
n o h a y estilo : es t a n e s e n c i a l a l s e x o f e m e n i n o , q u e n o h a y flor
v i s i b l e q u e n o lo t e n g a . S u oficio es e x t r a e r d e l p o l e n el h u m o r
" *5
e s p e r m á t i c o , y g u i a r l o á lo m a s o c u l t o d e l o v a r i o . C o n este fin
e s t á t a l a d r a d o d e p o r o s y c u b i e r t o d e l licor, u n t u o s o , q u e a n t e s
se d i x o . A p e n a s l l e n a su d e s t i n o y f a c i l i t a d a f e c u n d a c i ó n , p i e r d e el v e r d o r y l o z a n í a , se m a r c h i t a y m u e r e . . .
¡- •
L a s lluvias abundantes , que sobrevienen mientras d u r a la
flor , s u e l e n i m p e d i r q u e se f e c u n d e n los f r u t o s , e s p e c i a l m e n t e
la u b a y d e m á s q u e cuajan en la p r i m a v e r a ; p o r q u e a r r e b a t a n d o ó h u m e d e c i e n d o el p o l v i l l o f e c u n d a n t e , l e i m p o s i b i l i t a ó i m p i d e el t r a s l a d a r s e á d o n d e c o r r e s p o n d e .
E L l a b r a d o r p u e s , q u e c o n o z c a t o d o s estos p r i n c i p i o s - , se
g u a r d a r á b i e n d e e n t r a r e n t r e sus t r i g o s q u a n d o e s t á n e n flor,
ó c o m o d i c e n v u l g a r m e n t e , en cierne. T a m p o c o q u i t a r á e l e s p i g ó n ,
q u e e c h a n los m a í c e s h a s t a q u e e m p i e z a n á s e c a r s e s u s flores,
p u e s s a b e q u e d e e x e c u t a r lo u n o ó lo o t r o , l l e v a el r i e s g o d e
p e r d e r toda ó m u c h a p a r t e d e su cosecha. .
:
P o r los m i s m o s p r i n c i p i o s , r e s u l t a , q u e .el j a r d i n e r o , q u e • c u l t i v a flores ó á r b o l e s , y el... q u e c u i d a d e l a s h o r t a l i z a s , p u e d e
s a c a r g r a n d e s ventajas valiéndose del medio q u e le. p r e s e n t a la
n a t u r a l e z a p a r a obtener v a r i e d a d e s n u e v a s , y c o n ellas m a y o r e s p r o d u c t o s , p u e s b a s t a solo q u e c o r t e los e s t a m b r e s d e u n a
p l a n t a , y los a p l i q u e s o b r e el p i s t i l o d e o t r a q u e l e s e a a n á l o g a ó de su misma especie , p a r a q u e s a l g a n después i n d i v i d u o s
m e s t i z o s ó e n t e r a m e n t e n u e v o s , p e r o s i e m p r e d i v e r s o s d e los
p a d r e s . M a s p a r a c o n s e r v a r l a s especies y v a r i e d a d e s y a a d q u i r i d a s , es p r e c i s o t e n e r g r a n c u i d a d o en. s e p a r a r l a s r e n t r e sí a l
tiempo de la f e c u n d a c i ó n , p o r q u e siempre tienen l a . m a y o r tendencia á r e c u p e r a r su p r i m e r a forma. A las fecundaciones d i s tintas deben atribuirse muchísimas variedades d e , trigos, de
u b a s , p e r a s , l e c h u g a s & c . & c . q u e poseemos... M a s , a d e l a n t e t r a t a r e m o s este p u n t o , y d a r e m o s á conocer otras: c a u s a s q u e i n fluyen p a r a o b t e n e r v a r i e d a d e s y . a u n e s p e c i e s n u e v a s d e f r u t o . ,
T o d o s los a d o r n o s d e l a flor. d e s a p a r e c e n l u e g o , q u e se. f e c u n d a y p e r f e c c i o n a el o v a r i o , q u e c o n s e r v a l a s g e n e r a c i o n e s e n
t a n t a a b u n d a n c i a d e s e m i l l a s ; p o r esto el f r u t o : , h a b l a n d o e n
p r o p i e d a d , es ú n i c a m e n t e el o v a r i o f e c u n d a d o y p e r f e c t o , y se
c o m p o n e d e p e r i c a r p i o y semillas.;.,
, .
..: ,
. E l periwfipo
es.la p a r t e e x t e r i o r del fruto .que c u b r e las sem i l l a s : .,i0.lia\ s e m i l l a s sin p e r i c a r p i o . , . y á ]sea,.es.te, u n a t e l a s u t i l , ó y a se forme de. u n a m a t e r i a - . d u r a . c o p p ^ e l ¡ h u e ¡ s p . . - S i n . e m b a r g o ' se t i e n e n p o r d e s n u d a s l a s s e m i l l a s y f r u t o s q u e solo e s t á n
c u b i e r t a s p o r u ñ a t e l i l l a r . á r i d a , q u e n o so s e p a r a d e ellos h a s t a
q u e g e r m i n a n ^ : así es q u e se l l a m a s e m i l l a . d e s n u d a á. la del-, t r i g o , y c u b i e r t a á l a j u d í a . El. p e r i c a r p i o , p u e d e .ser . d e m u c h a s
formas , á saber : odre , s a m a r a , folículo, c a x a , l e g u m b r e , ci:
l6
tino , v a y n a , vaynilla , á c i n o , pomo , melón , baya , d r u p a y
n u e z . S e g ú n L i n n e o solo son : c a x i l l a , folículo ú h o l l e j o , s i l i c u a ,
u n a habilla ó l e g u m b r e , d r u p a ó fruto d e hueso, pomo ó fruto
d e p e p i t a , b a y a y cono.
De la
semilla.
S e m i l l a es aquella p a r t e ' d e l f r u t o q u e C o n t i e n e e l r u d i m e n t o d e la p l a n t a q u e h a d e ' n a c e r ; y - p o r lo m i s m o es l a única,
i n d i s p e n s a b l e p a r a p r o p a g a r - l a e s p e c i e . E n ella se d i s t i n g u e n :
p r i m e r o la túnica propia q u e sirve d e corteza á la semilla : s e g u n d o los l ó b u l o s ó C o t i l e d o n e s , q'ue s o n e n l a m a y o r p a r t e d e
los v e g e t a l e s d o s c u e r p o s c a r n o s o s , a p l i c a d o s u n o c o n t r a o t r o
p a r a e n c e r r a r l a p l á n t u l a ó e m b r i ó n . L a p l á n t u l a es e l v e r d a dero germen , compuesto dé la radícula ó rudimento de la raíz,
y d e l a plántula ó r u d i m e n t o d e l tallo.
E l e m b r i ó n es l a p a r t e m a s e s e n c i a l d e l a s e m i l l a , p a r a c u y o f o m e n t o s i r v e n l a s o t r a s : e n a l g u n a s s e m i l l a s se r e d u c e á u n a
c i c a t r i z g e r m i n a n t e , en o t r a s á u n rejo ó r a i c i l l a s , e n m u c h a s
á u n rejo y c o t i l e d o n e s , y e n p o c a s á rejo , c o t i l e d o n e s y p l ú m u l a i p o r l o c o m ú n h a y u n solo e m b r i ó n e n c a d a s e m i l l a .
• L o s cotiledones son la parte m a s considerable d e l embrión,
q u e sirven p a r a conservar y a u m e n t a r las fuerzas vitales de l a
p l a n t a : e n m u c h a s sé c o n v i e r t e n e n hojas s e m i n a l e s q u e se m a r chitan luego q u e l a p l a n t a toma fuerzas p a r a subsistir. H a y
p l a n t a s q u e t i e n e n u n solo c o t i l e d ó n , y o t r a s d o s .
• L a p l á n t u l a ó p l u m i l l a es e l r u d i m e n t o d e l t a l l o q u e h a d e
n a c e r d e l á - s e m i l l a : e n m u c h a s d e e s t a s n o es v i s i b l e , e s p e c i a l m e n t e e n l a s d é u n solo c o t i l e d ó n ó i n o n o c o t i i e d o n e s ; p e r o
c o m o t o d a s t a l l e c e n , es p r e c i s o q u e e x i s t a e n e l l a s o c u l t a ó m a nifiesta. L a s m a n i f i e s t a s e s t á n s i e m p r e e n e l á p i c e d e l rejo y e n t r e los cotiledones.
E l rejo ó r a i c i l l a se e n c u e n t r a h a s t a e n l a s s e m i l l a s q u e n o
t i e n e n o t r o i n d i c i o d e e m b r i ó n : ' s i e m p r e es s o l i t a r i a , á n o s e r e n
• los g¿aoos -de é ü n t é n o y c e b a d a y t r i g o en: que se s u e l e n v e r t r e s ,
q ü a t r o y 'á Veces-seis r a i c i l l a s b i e n f o r m a d a s , lo q u e 4a> m a r g e n á creer- q ú e ' e n ' é s t o s g f á á ' é s - h a y v a r i o s g é r m e n e s d é r a i c e s ,
o r e j o . D e l r e j o ' m á c e n l a s r a i c e s d e l a s p l a n t a s ; , y si d e l t o d o
s e d e s t r u y e , perece- la"- p l a n t a e n s u C u n a . S u l u g a r p r o p i o es
T a b a s a d e l e m b r i ó n - , y q u a l q u i e r á ó r g a n o q u e esté d e b a x o d e
l o s - c o t i l e d o n e s , d e b e c o n s i d e r a r s e c o m o r e j o • así' c o m o se t i e n e
p o r p l u m i l l a l o q u e s o b r e s a l e d e l rejo e n t r e los c o t i l e d o n e s . F i ;
;
:
:
;
;
nalmente la semilla, ó está desnuda. ó coronada por un vilano,
ó guarnecida de alas.
,
¡
De las
raices.
L a r a í z , es a q u e l l a p a r t e d e l v e g e t a l s i t u a d a e n l a e x t r e m i d a d i n f e r i o r d e l a p l a n t a , p o r m e d i o d e l a q u a l se m a n t i e n e a d h e r i d a á l a t i e r r a , y p o r l a q u e t o m a y a t r a e . m a t e r i a , p a r a su
nutrición, aumento y vida.
E l p r i m e r p a s o q u e d á l a s e m i l l a e n el m o m e n t o e n q u e se
d e s a r r o l l a , es b r o t a r u n a r a i c i l l a , q u e e n lo s u c e s i v o s e r á l a r a i z
c e n t r a l ó m a e s t r a , l l a m a d a nabo, l a q u a l , p r o f u n d i z a n d o p e r p e n d i c u l a r m e n t e en l a t i e r r a , se e x t i e n d e ( s e g ú n su n a t u r a l e z a y e x t r u c t u r a ) h a s t a d o n d e p u e d e p e n e t r a r ; p e r o si e n c u e n t r a a l g ú n
c u e r p o d u r o q u e l a i m p i d a el p a s o , si p a d e c e a l g ú n d a ñ o , ó si
se l a s u p r i m e s u e x t r e m i d a d , e n t o n c e s se d i v i d e y s u b d i v i d e e n
otras m u c h a s ramificaciones l a t e r a l e s , multiplicándose las r a i c e s
c u b e l l u d a s q u e los j a r d i n e r o s l l a m a n b a r b a s . P o r e s t o l a s c h i r i v i a s , l a s z a n a h o r i a s , los r á b a n o s , los n a b o s y d e m á s p l a n t a s ,
c u y a p a r t e m a s ú t i l es l a r a i z , se d e b e n s e m b r a r e n t i e r r a s b i e n
c a b a d a s , ó en terrenos arenosos y ligeros; de modo q u e las r a i c e s p u e d a n p e n e t r a r e n ellos f á c i l m e n t e .
L a r a i z es u n ó r g a n o d e l a p l a n t a d e s t i n a d o á c h u p a r y e x t r a e r de. l a t i e r r a los x u g o s a n á l o g o s á s u a l i m e n t o , y a u n q u e
sobre t o d a la superficie de las raices h a y u n n ú m e r o crecido d e
c h u p a d o r e s d e s t i n a d o s á esto m i s m o , se p u e d e c r e e r q u e l a s r a i cillas cabelludas ó barbillas tienen mas fuerza de s u c c i ó n , y
q u e l a s r a i c e s g r u e s a s h a c e n el oficio- d e t u b o s ó c a n a l e s , p o r
d o n d e los x u g o s a b s o r v i d o s se e n c a m i n a n a l t r o n c o . L a o r g a n i z a c i ó n d e l a s r a i c e s es e n t o d o s e m e j a n t e á l a d e l t a l l ó y r a m o s ,
p u e s consta d e e p i d e r m i s , texido c e l u l a r , anillos c o r t i c a l e s , a l b u r a , fibras l i n f á t i c a s , d e v a s o s p r o p i o s y c a p a s l e ñ o s a s , e s t o es
si l a r a i z es l e ñ o s a c o m o l a d e los á r b o l e s . S u oficio es n o solo
e n v i a r el a l i m e n t o q u e s e p a r a n d e l a t i e r r a , s i n o t a m b i é n e l a b o r a r la savia a b s o r v i d a p o r las r a m a s de las emanaciones a t mosféricas ; de esta mezcla y de la perfecta elaboración r e s u l t a
la salud y vigor de la planta.
L a s r a i c e s se p u e d e n m i r a r c o m o r a m a s q u e e c h a r í a n , h o j a s
si e s t u v i e s e n a l d e s c u b i e r t o ; y así es q u e e n t e r r a n d o á u n a
p l a n t a n u e v a las r a m a s j y d e x a n d o al a y r e sus r a i c e s , se vest i r á n estas d e h o j a s , m i e n t r a s aquellas formarán n u e v a s raices.
P o c o s v e g e t a l e s h a y s i n r a i z , y a l g u n o s , c o m o el m u é r d a g o ,
TOMO
i.
c
18
l a s t i e n e n d e n t r o d e l a c o r t e z a d e o t r a s p l a n t a s , y se l l a m a n parásitos , p o r q u e v i v e n d e l x u g o q u e l e s r o b a n , E s t á g e n e r a l m e n t e r e c i b i d a la- d i v i s i ó n d e r a i c e s e n t r e s g r a n d e s s e c c i o n e s , q u e son : bulbosas , tuberosas
y fibrosas. T o d o s los
v e g e t a l e s q u e se c o n o c e n c o n el n o m b r e d e c e b o l l a s c o m p o n e n
l a p r i m e r a . L a s e g u n d a son a q u e l l a s q u e f o r m a n u n c u e r p o c a r noso, s ó l i d o , del q u e n a c e n r e g u l a r m e n t e las raicillas laterales
y t e r m i n a l e s , - c o m o p o r e x e m p l o l a p a t a t a ; L a t e r c e r a son l a s
fibrosas,
q u e se c o m p o n e n d e v a r i a s h e b r a s m a s ó m e n o s g r u e s a s ,
c o m o l a s d e los t r i g o s , ó l a s d e los á r b o l e s T o d a s las raices en g e n e r a l p u e d e n s e r : p r i m e r o leñosas,
q u a n d o son d u r a s y p e r m a n e c e n m u c h o t i e m p o c o n su t a l l o :
segundo perennes, quando d u r a n algunos años, aunque perezc a n s u s t a l l o s : t e r c e r o b i e n a l e s , q u a n d o d u r a n dos a ñ o s c o n s u s
t a l l o s : q u a r t o a n u a l e s , si p e r e c e n e n el m i s m o a ñ o e n q u e n a c i e r o n , c o m o l a s d e l trigo..
A la r a í z bulbosa le conviene u n t e r r e n o suelto y no h ú m e do ; á la tuberosa bien l a b r a d o , a b o n a d o , y q u e no dexe de
e s t a r a l g o s u e l t o ; y á l a fibrosa b i e n t r a b a j a d o y x u g o s o . L a
r a i z q u e se a l a r g a m u c h o p e r p e n d i c u l a r m e n t e r e q u i e r e p r o f u n d a s l a b o r e s : si e s fibrosa solo e n l a e x t r e m i d a d , b a s t a r á e s p a r c i r l e los a b o n o s e n el f o n d o ; p e r o si se e x t i e n d e s u p e r f i c i a l mente y á poca p r o f u n d i d a d , requiere labores y abonos superficiales.
E l l a b r a d o r q u e conozca la e x t r u c t u r a de las raices,
t e n d r á u n a r e g l a s e g u r a p a r a la a l t e r n a t i v a d e cosechas q u e
d e b e h a c e r e n s u s t i e r r a s , sin e x p o n e r s e á - p e r d e r s u t i e m p o y
s u d i n e r o : y s a b i e n d o q u e l a s r a i c e s b u s c a n el a l i m e n t o p o ^ l a s
diversas c a p a s de la t i e r r a , dispondrá q u e las p l a n t a s disten
e n t r e sí lo s u f i c i e n t e p a r a q u e c a d a u n a h a l l e b a s t a n t e d e q u e
n u t r i r s e s i n q u e se lo q u i t e á l a i n m e d i a t a , ' y l e a p l i c a r á los
a b o n o s con p r u d e n t e e c o n o m í a ; y e n los t r a s p l a n t a s p r o c u r a r á
d e x a r la d e b i d a proporción e n t r e las r a m a s y las raices.
H a s t a a q u í h e m o s h a b l a d o d e l a s r a i c e s c o n solo l a i d e a d e
d a r á c o n o c e r s u e x t r u c t u r a , y los oficios q u e e x e r c e g e n e r a l m e n t e é n l a e c o n o m í a v e g e t a l ; p e r o s i e n d o c o m o es d e s u m a i m p o r t a n c i a a l A g r i c u l t o r c o n o c e r e s t e ó r g a n o d e la p l a n t a , p o r l a
m a s i n m e d i a t a r e l a c i ó n q u e t i e n e m c o n él l a s l a b o r e s , r i e g o , a b o n o s y - d e m á s d e l ' c u l t i v o , nos e x t e n d e r e m o s t o d a v í a á m a n i f e s tar algunos pormenores muy interesantes.
. •
E n q u a l q u i e r a t e r r e n o se p u e d e c o n t e n e r el p r o g r e s o d e l a
r a i z c e n t r a l ó - n a b o , p o r q u e es u n p r i n c i p i o g e n e r a l q u e u n a
raiz cortada no ahonda m a s , y cria entonces raices laterales:
e s t a s n u e v a s r a i c e s , si t a m b i é n se c o r t a n ' ; d e x a n i g u a l m e n t e d e
a l a r g a r s e , y c r i a n o t r a s , p o r q u e en r e a l i d a d las r a i c e s no e r e -
19
c e a s i n o p o r s u s e x t r e m o s , d e m o d o q u e y a s e a n l e ñ o s a s ó, h e r b á c e a s d e x a n d e c r e c e r e n l o n g i t u d . . d e s d e e l i n s t a n t e e n q u e se
las d e s p u n t a , a u n q u e . n o sea mas q u e m e d i a p u l g a d a .
P o r t a n t o p u e s , así e n el c a s o e n q u e l a r a í z p e r p e n d i c u l a r
h a y a s i d o c o r t a d a , c o m o , e n el d e q u e e n c u e n t r e u n . b a n c o d e
t i e r r a d u r a q u e se o p o n g a á s u p r o g r e s o , ó q u e h a y a . p r o s e g u i do p e n e t r a n d o sin estorbo, en t o d a s estas ocasiones echa r a i c e s
l a t e r a l e s ; p e r o con c o r t a r l a r a í z p r i n c i p a l se p r o m u e v e m u c h o
el b r o t e d e e s t a s ú l t i m a s , l a s q u a l e s son t a n t o m a s f u e r t e s y v i g o r o s a s , q u a n t o e s t á n m a s c e r c a d e la s u p e r f i c i e d e l a t i e r r a ; d e
s u e r t e q u e si en u n a t i e r r a u n i f o r m e se d e x a n , al p l a n t a r u n á r b o l , d i f e r e n t e s planos d e r a i c e s , el q u e e s t u v i e r e m a s s o m e r o s e r á c a s i s i e m p r e m a s v i g o r o s o q u e el q u e q u e d a r e á m a y o r p r o f u n d i d a d ; n o solo p o r q u e , e s t a s r a i c e s t i e n e n m a s p r o p o r c i ó n pa-^
r a d i s f r u t a r el beneficio d e l a l l u v i a , d e l r o c í o , y d e l i n f i u x o d e l
sol y el a i r e , s i n o t a m b i é n p o r q u e l a s r a i c e s se e x t i e n d e n s i e m pre m u c h o m a s en u n a t i e r r a m u l l i d a ó a b o n a d a , q u e e n la d u r a y menos fértil.
L a s r a i c e s l a t e r a l e s c r i a n con el m i s m o o r d e n y c o n c i e r t o
q u e la c e n t r a l ; e c h a n , del mismo modo q u e ella, ramificaciones
q u é se e x t i e n d e n a c i a t o d a s p a r t e s , b i e n q u e con l a . d i f e r e n c i a
d e q u e l a s r a m i f i c a c i o n e s , q u e n a c e n d e l a r a i z c e n t r a l , son t a n to mas vigorosas q u a n t o están mas i n m e d i a t a s al t a l l o , siendo
a s í q u e e n t r e l a s r a i c e s l a t e r a l e s , q u e se e s t í e n d e n p o r u n m i s m o
lecho ó c a m a de t i e r r a , m u e r e n muchas de las q u e estaban i n m e d i a t a s al t r o n c o , al paso q u e n a c e n otras vigorosas acia los
extremos^
C o m o el oficio d e l a s r a i c e s l a t e r a l e s c o n s i s t a e n r e c o g e r el
x u g o esparcido entre las moléculas del terreno ¿ logran, al paso
q u e v a n c r i a n d o por la p u n t a , i n t r o d u c i r s e en ü n á t i e r r a n u e v a , q u e p u e d e s u b m i n i s t r a r l e s el s u s t e n t o q u é h a n d e c o m u n i c a r á todas las p a r t e s de la planta. Esto debe e n t e n d e r s e ú n i camente de las perennes.
L a s d i v i s i o n e s y s u b d i v i s i o n e s , q u e se m u l t i p l i c a n c a s i a l i n finito , s e g u i r í a n p r o b a b l e m e n t e u n o r d e n b a s t a n t e r e g u l a r , y
q u i z á s c o m ú n á t o d a s l a s p l a n t a s d e u n m i s m o g é n e r o , si n o e n contrasen obstáculo a l g u n o ; pero esta r e g u l a r i d a d la a l t e r a n á
veces varios accidentes como piedras ó terrones m u y duros
q u e e s t o r b a n el p r o g r e s o d e l a s r a i c e s ; a l g ú n i n s e c t o ó a l g ú n
i n s t r u m e n t o de a g r i c u l t u r a q u e las corta ó las rompe. E n m u c h o s d e estos casos u n a r a i z d e t e n i d a ó c o r t a d a c r i a o t r a s v a r i a s , c o n lo q u a l se m u l t i p l i c a n los ó r g a n o s d e l a s u c c i ó n . E s t o
mismo p r u e b a q u e antes a p r o v e c h a q u e d a ñ a á las plantas el
c o r t a r , al l a b r a r la t i e r r a , a l g u n a s de sus tiernas r a i c e s , con t a l
C 2
20
q u e e s t o n o s e a con e x c e s o . Q u a n d o se l a b r a l a t i e r r a se t r a s t o r n a y v o l t e a lo d e a r r i b a á b a x o ; y e n t o n c e s a l g u n a s r a i c e s ,
en v e z d e c o r t a r s e , m u d a n d e l u g a r . E n e s t e c a s o se h a l l a n r o d e a d a s d e u n a t i e r r a n u e v a , lo q u e c o n s t i t u y e t a m b i é n u n o d e
los beneficios d e l a s l a b o r e s . A s í es c o m o n o solo p o r u n c r e c i d o
n ú m e r o d e e n s a y o s , s i n o p o r lo q u e e n s e ñ a d a m i s m a e x p e r i e n c i a , está d e m o s t r a d o q u e las raices c r i a n y p e n e t r a n m a s en las
tierras bien mullidas, que en las q u e están m u y d u r a s , y mas en
l a s p i n g ü e s q u e e n l a s ' f l a c a s . L a s p l a n t a s q u e se c r i a n e n a g u a
d e s e n v u e l v e n u n a m u l t i t u d d e r a i c e s filamentosas , q u e se e x t i e n d e n á m u c h a d i s t a n c i a , p e r o se q u e d a n m u y d e l g a d a s y s i n
f o r m a r c a s i r a m i f i c a c i ó n a l g u n a : l a s q u e v e g e t a n e n los m a r jales crian u n a s raices casi del mismo m o d o ; pero a d q u i e r e n
mas cuerpo q u e dentro del a g u a : en las arenas ligeras y á r i d a s b r o t a n las plantas u n a infinidad de raices q u e no. l l e g a n á
e n g r o s a r ; y lo m i s m o s u c e d e á c o r t a d i f e r e n c i a c o n l a s q u e se
crian en u n mantillo p u r o , hecho de estiércol podrido. A l contrario en las tierras m u y substanciosas q u e tienen a l g u n a h u m e d a d y b a s t a n t e m i g a , b r o t a n p o c a s r a i c e s ; p e r o son m u y
g r u e s a s y b i e n c o m p l e x i o n a d a s ; lo q u e es d e s u m a u t i l i d a d p a r a los á r b o l e s y p a r a l a s , p l a n t a s d e l a r g a v i d a . P o r l o q u e m i r a
á l a s a n u a l e s , son m e n o s i m p o r t a n t e s l a s o b s e r v a c i o n e s q u e q u e d a n expuestas : muchas raices atraen siempre mucho xugo y
c r i a n p l a n t a s v i g o r o s a s . A s í es q u e c o n v i e n e m u c h o m a s á l a s
p l a n t a s a n u a l e s q u e á l a s p e r e n n e s el q u e l a t i e r r a se h a l l e
bien mullidaE s c i e r t o q u e l a s r a i c e s d e los á r b o l e s , l a d e l a a l f a l f a y
o t r a s m u c h a s p e n e t r a n bancos- d e t i e r r a b a s t a n t e d u r o s , y a l g u n a s veces llegan á derribar paredes de notable fuerza ; pero
t a m b i é n lo es q u e , q u a n d o l a s r a i c e s e n c u e n t r a n t e r r e n o s m u y
- d u r o s , se r e t a r d a el c r e c i m i e n t o d e los á r b o l e s y p l a n t a s p e r e n n e s , y se m u e r e n e n ellos las a n u a l e s .
L a s p l a n t a s no t i e n e n movimientos e x p o n t á n e o s como los
a n i m a l e s p a r a i r á b u s c a r su s u s t e n t o á q u a l q u i e r p a r t e d o n d e
e s p e r a n e n c o n t r a r l e ; p e r o e n c a m b i o l a s d o t ó el A u t o r d e l a
n a t u r a l e z a de la facultad de esparcir sus semillas por todas p a r tes , y t r a s l a d a r s e así á p a r a g e s d o n d e la t i e r r a n o está e x h a u s t a de xugos. A l g u n o s vegetales arrojan á g r a n distancia sus
s e m i l l a s m e d i a n t e el m o v i m i e n t o e l á s t i c o d e ' s u s f r u t o s
otras
s e m i l l a s , q u e t i e n e n a l a s ó v i l a n o s , l a s l l e v a m u y lejos el v i e n to. L a s cebollas y-las plantas , cuyas raices r a s t r e a n y c u n d e n ,
se r e n u e v a n ó p r o p a g a n p o r m e d i o d e p r o d u c c i o n e s q u e c r i a n
d e n t r o ó f u e r a d e l a t i e r r a ; y e s t a s n u e v a s p r o d u c c i o n e s se h a llan asi r o d e a d a s de u n a t i e r r a n u e v a respecto d e ellas. F i n a l -
21
m e n t e los á r b o l e s y l a s p l a n t a s p e r e n n e s , p o r el c r e c i m i e n t o d e
sus p e q u e ñ a s r a i c e s , se e x t i e n d e n á disfrutar u n a t i e r r a q u e
a u n no h a n d e s u b s t a n c i a d o .
P o r estos p r i n c i p i o s p u e d e c o n o c e r s e q u e s e r í a a p a r t a r s e d e l
o r d e n q u e o b s e r v a l a n a t u r a l e z a el s e m b r a r d e t r i g o t o d o s los
a ñ o s u n a m i s m a t i e r r a , al p a s o q u e s e - c o n f o r m a - con él el q u e
solo s i e m b r a a q u e l g r a n o d e s p u é s d e h a b e r l a d e x a d o h o l g a r u n
a ñ o , q u e es el t i e m p o q u e se n e c e s i t a p a r a c u l t i v a r l a , ó c a m b i a d e s e m i l l a s , q u e es lo m á s a c e r t a d o , d e lo q u a l t r a t a r e m o s
mas adelante.
H a y árboles y p l a n t a s q u e e x t i e n d e n m u c h o m a s sus raices
q u e o t r a s ; d e d o n d e se infiere q u e u n o s v e g e t a l e s h á n ¡ m e n e s ter mayor espacio de terreno q u e o t r o s , y por consiguiente se
d e b e n sembrar y p l a n t a r mas ralos á proporción de su p o r t e , c a l i d a d y c i r c u n s t a n c i a s 5 c u y o p u n t o es m u y i m p o r t a n t e e n A g r i c u l t u r a , y d e b e t e n e r s e p r e s e n t e p a r a q u a n d o se t r a t e d e l m é todo de siembras y plantíos.
L E C C I Ó N III.
DE
LA SAVIA Y D E LOS
XTJGOS P R O P I O S .
L a a n a t o m í a d e los ó r g a n o s ó p a r t e s s ó l i d a s d e l a s p l a n t a s q u e nos h a n o c u p a d o h a s t a ahora , a u n q u e t a n f u n d a m e n tal y fecunda en principios y en aplicaciones agronómicas, como
hemos visto, y tendremos ocasión de ver sucesivamente , todav í a n o n o s d a á c o n o c e r m a s q u e su a r m a z ó n ó e s q u e l e t o . C o n
e l l a s solas n o s e r í a el v e g e t a l m a s q u e u n s e r i n e r t e y m u e r t o ,
d e m a s i a d o parecido á ciertas substancias minerales, como las e s t a l a c t i t a s , y v a r i a s e s p e c i e s m a g n e s i a n a s , y a u n m a s á los r e c e p t á c u l o s ó n i d o s e n q u e se g u a r e c e n c i e r t o s a n i m a l e s , c o m o
los l l a m a d o s zoolitos. L o s v e r d a d e r o s a g e n t e s d e s u v i t a l i d a d
son otros principios mas movibles y activos q u e , circulando por
t o d a la m á q u i n a , i m p r i m e n en todos sus puntos la e n e r g í a sing u l a r , y , d i g á m o s l o a s í , el e s p í r i t u d e q u e e s t á n d o t a d o s . - E n t r a r e m o s p u e s e n su e x a m e n e m p e z a n d o p o r l a s a v i a , q u e es
e l p r i n c i p a l d e ellos , c o m o e n los q u a d r ú p e d o s l a s a n g r e .
:
22
Principios
constitutivos
de la
savia.
: L a s a v i a es u n h u m o r a s c e n d e n t e m i e n t r a s d u r a el d í a , y
descendente de noche., q u e suministra alimento á todas las part e s d e los v e g e t a l e s .
.
L a savia se compone de dos .substancias m u y distintas ; la
p r i m e r a es e l h u m o r l i n f á t i c o a n á l o g o á l a l i n f a d e l o s ^ a n i m a les. T a l e s son l a s l á g r i m a s d e l a v i d q u e o f r e c e n e l e x e m p l o d e
u n a s a v i a i m p e r f e c t a , y t a n fluida.que se c o r r e f u e r a d e l v e g e t a l ;, p e r o á m e d i d a q u e .este . h u m o r s e c o m b i n a y c a r g a d e p r i n c i p i o s , se p o n e m a s c o m p a c t o , y f o r m a e l s e g u n d o h u m o r ó
x u g o p r o p i o , q u e es e n las p l a n t a s l o q u e la: s a n g r e e n los h o m bres y animales. S i ' r o m p e m o s un tallo de leche-trezna, de e u f o r v i a , ó u n a r a m a de u n a h i g u e r a , veremos salir u n x u g o
b l a n c o s e m e j a n t e á l a l e c h e e n s u color y c o n s i s t e n c i a . E s t e x u g o e s e n c a r n a d o e n l a r e m o l a c h a , y e n la c e l i d o n i a a m a r i l l o . S i
le e x a m i n a m o s en l a s e x t r a v a s a c i o n e s del G u i n d o , A l b a r i c o q u e ,
C i r u e l o , ó q u a l q u i é r a o t r o á r b o l d e c u e s c o , le v e r e m o s g o m o s o ;
e n los P i n o s , A b e t o s & c . r e s i n o s o ; y e n el c á ñ a m o se o b s e r v a
q u e es gomo-^resinoso ( i ) .
D e n t r o d e l a t i e r r a es d ó n d e se p u d r e n los a b o n o s , y s e
e f e c t ú a por' m e d i o d e l a f e r m e n t a c i ó n la p r i m e r a p r e p a r a c i ó n d e
la savia. L a t i e r r a , p u e s , podrá contemplarse en algún modo
como el e s t ó m a g o en q u e se hace la disgestion del x u g o nutricio
de las plantas.
L a s r a i c e s , q u e podemos' c o m p a r a r con las venas lácteas d e
los a n i m a l e s , c h u p a n d e l a t i e r r a el x u g o q u e h a d e s e r v i r d e
n u t r i m e n t o á l a s p l a n t a s . E s t e á s u i n g r e s o e n el c u e r p o d e los v e g e t a l e s es c r u d o , y poco a p r o p ó s i t o p a r a f o r m a r u n x u g o n u t r i cio ; p e r o r e c i b i e n d o d e n t r o d e l a s m i s m a s p l a n t a s d i v e r s a s p r e p a r a c i o n e s , t o m a e l n o m b r e d e savia, a s í c o m o el q u i l o d e l o s
a n i m a l e s a d q u i e r e el n o m b r e d e s a n g r e , Y a i m o d o q u e e n d i v e r s a s g l á n d u l a s se s e p a r a n d e l a s a n g r e c i e r t o s l í q u i d o s p a r t i c u l a r e s d e s t i n a d o s á l a n u t r i c i ó n d e los h u e s o s , c a r t í l a g o s , c a r n e s , & c , a s í t a m b i é n se f o r m a n i n d u d a b l e m e n t e e n los v e g e t a l e s
c i e r t a s "Secreciones p a r a s u s t e n t o de^ l a s p a r t e s l e ñ o s a s ; d e l a s
p a r t e s t i e r n a s ó x u g o s a s , d e los. h u e s o s d e l a s f r u t a s ; d e l a s c a s c a r a s , de. l a s a l m e n d r a s , . d e : s u s i p r o p i a s , s u b s t a n c i a s , . & c . & c .
Pero absteniéndonos por ahora de estas i n d a g a c i o n e s , hablareis) D u h a m e l .
1
1
-
23
mos p r i m e r o d e l a n a t u r a l e z a d e la savia ó x u g o - n u t r i c i o : s e g u n d o "del m o d o c o n q u e se d i s t r i b u y e por- t o d a s l a s . p a r t e s d e l
v e g e t a l : t e r c e r o d e l a r e n o v a c i o n . d e la. s a v i a d e a g o s t o y d e l
o r í g e n - d e e l l a , ó sea de su naturaleza^ 'antes q u e se las a p r o p i e n
las p l a n t a s . P u n t o s á la v e r d a d m u y interesantes ; p e r e q u e á
p e s a r d e l a s e x q u i s i t a s o b s e r v a c i o n e s d e Ios-físicos, q u e m á s s e
h a n e m p e ñ a d o e n a p u r a r los s e c r e t o s d e la. n a t u r a l e z a , e s t á n t o d a v í a m u y o b s c u r o s : p o r - e s o d i r e m o s - s o l a m e n t e lo q u e r e s u l t a
d e los; e x p e r i m e n t o s y- d o c t r i n a ; d e l - i n f a t i g a b l e - Duhamel, el q u a l
-trabajó s o b r e e s t o c o n l a m a y o r c o n s t a n c i a .
-?
;
.¡¡.u. •.
1
!
:
De la naturaleza
1
de la
savia.
A l g u n o s físicos d e g r a n n o t a h a n s i d o d e o p i n i ó n q u e los ó r g a n o s , en ¡que-se'efectúa la p r i m e r a preparación de la savia, r e sidan d e n t r o d é ' l a s mismas p l a n t a s , colocando el estómago d e
e l l a s e n t r e l a s r a i c e s y el t a l l o . P e r o c o m o l a o r g a n i z a c i ó n q u e
se h a o b s e r v a d o e n e s t e p a r a g e , es i d é n t i c a c o n l a q u e se h a l l a
en todas las demás partes del v e g e t a l , parece m a s verosimil la
o p i n i ó n d e otros f í s i c o s , q u e p e r s u a d e n q u e l a p r i m e r a p r e p a r a c i ó n d e l a s a v i a se h a c e , s e g ú n q u e d a y a i n s i n u a d o , e n l a t i e r r a ,
d o n d e el a g u a d i s u e l v e l a s p a r t e s d e l a m i s m a t i e r r a , y d e los
estiércoles, q u e p u e d e n servir de alimento á las plantas. P ú d r e n se e n t i e r r a v a r i a s s u b s t a n c i a s ; y s i e n d o c o n s t a n t e q u e l a p u t r e f a c c i ó n es el ú l t i m o t é r m i n o d e l a f e r m e n t a c i ó n , q u i z á s el e x c i t a r l a s s e r á uno d e los p r i n c i p a l e s beneficios q u e se d e b e n á los
abonos.'
¡
••
:
•.
. .
V i e n d o q u e p o r m e d i o d e l a s o p e r a c i o n e s q u í m i c a s se e x t r a e n
d e los v e g e t a b l e s ' d i f e r e n t e s s u b s t a n c i a s , d i e r o n a l g u n o s p o r
s e n t a d o q u e é s t a s c o n t r i b u í a n á s u n u t r i m e n t o . D e h a y el h a b e r se creído q u e e n t r a b a n en la composición d e la savia a i r e , fueg o , t i e r r a , a c e y t e y d i v e r s a s s a l e s , . de. s u e r t e q u e d e l a s - a n á lisis q u í m i c a s se p o d r í a t o m a r f u n d a m e n t o p a r a c r e e r q u e l a
t i e r r a es el p r i u c i p a l a l i m e n t o d é l a s p l a n t a s ; a l v e r q u e los v e g e t a b l e s , por la putrefacción, s e . r e d u c e n á t i e r r a , . y q u e d a s ' s a les p o d r á n a t e n u a r d i c h a t i e r r a ¡ , el a g u a d i l a t a r s u s p a r t e s , y
este mismo c u e r p o , con el auxilio d e l f u e g o ; c o m u n i c a r l a el m o v i m i e n t o y a c t i v i d a d c o r r e s p o n d i e n t e . P e r o p a r a q u e se v e r i f i case esta hipótesis, seria indispensable, q u e c a d a u n a d e estas
substancias estuviese m e z c l a d a con la tierra en u n a cierta y d e t e r m i n a d a dosis, s u p u e s t o q u e n a d i e i g n o r a q u e e l e x c e s o d e
l a s - s a l e s h a c e e s t é r i l á l a t i e r r a , q u e c o n l a d e m a s i a d a a g u a se
1
24
a h o g a n y p u d r e n l a s m a s d e l a s p l a n t a s , y finalmente . q u e s e
s e c a n q u a n d o e x p e r i m e n t a n u n sol e x c e s i v a m e n t e a c t i v o , ó u n
.aire d e m a s i a d o . . c a l i e n t e , &c.
N o debemos oponernos á l a v e r d a d de estas ideas g e n e r a l e s .; p e r o t a m p o c o d e b e m o s c o l o c a r d e m a s i a d a c o n f i a n z a e n l a s
a n á l i s i s d e l o s q u í m i c o s , . p u e s t o q u e los m a s d i e s t r o s . d e ellos
n u n c a h a n podido extraer de la tierra, mas fértil, iguales subst a n c i a s , á l a s q u e . e x t r a e n d e los. v e g e t a l e s .
: . T a m p o c o es el a g u a p o r sí s o l a . e l ú n i c o s u s t e n t o d.e l o s - v e g e t a l e s , a u n q u e v e m o s d i a r i a m e n t e q u e los n a r c i s o s , l o s j a c i n tos , las legumbres y otras muchas plantas de raices capilares,
p u e s t a s e n v a s i j a s con a g u a c l a r a , e c h a n r a m o s , h o j a s y floresj
p u e s t a m b i é n o b s e r v a m o s q u e t o d a s e s t a s , a u n q u e l l e g a n á florec e r , n o se f e c u n d a n , y p o r c o n s i g u i e n t e n o c u a x a n los f r u t o s , n i
p r o d u c e n s e m i l l a s f é r t i l e s d e d o n d e se infiere q u e el t é r m i n o
d e a q u e l l a v e g e t a c i ó n es m u y c o r t o , y q u é a u n q u e el a g u a e s
.absolutamente necesaria p a r a la vida; de las. p l a n t a s , en t a n t o
g r a d o q u e n o p u e d e n c r i a r s e s i n e l l a , n o es sin e m b a r g o sufic i e n t e p o r sí sola p a r a f o r m a r u n a s a v i a p e r f e c t a . E n u n a p a l a b r a , el a g u a e x e r c e s u eficacia en l a s p l a n t a s , y p r o m u e v e l a
v e g e t a c i ó n y a m a t e r i a l ya, i n s t r u m e ñ t a l m e n t e , corno se v e r á
mas. . a d e l a n t e .
:
7
Del modo con que se distribuye la savia por todas
partes de la
planta.
las
E s i n d u d a b l e q u e l a s a v i a s u b e h a s t a l a c i m a d e los á r b o l e s
m a s e l e v a d o s , r e s p e c t o d e q u e allí t a m b i é n b r o t a n l a s h o j a s ,
p i m p o l l o s y flores. P o r o t r a p a r t e no- es c r e í b l e q u e los l í q u i d o s ,
q u e a t r a e n de la t i e r r a las raices , p u e d a n comunicarles i n m e d i a t a m e n t e u n x u g o v e r d a d e r a m e n t e n u t r i c i o . D e a q u í se infiere., q u e forzosamente..ha de b a x a r p a r t e de la savia desde las
r a m a s á las raices. . ¡
Está d e m o s t r a d o q u e las raices absorven con m u c h a fuerza
la. h u m e d a d c e r c a n a , y q u e los c h u p a d o r e s e x i s t e n e n m a y o r
n ú m e r o en las raicillas n u e v a s q u e en las gruesas.
N o son l a s r a i c e s l a s ú n i c a s p a r t e s d e la p l a n t a d o t a d a s d e
a q u e l l a p r o p i e d a d , p u e s p a r t i c i p a n t a m b i é n d e ella los t a l l o s
y las r a m a s ; d é - s u e r t e q u e s e p a r a d a s del tronco éstas-últimas,
conservan g r a n fuerza de succión.
E s t a T u e r z a d e s u c c i ó n se a u m e n t a e n l a s c i r c u n s t a n c i a s f a vorables á la t r a n s p i r a c i ó n , cesando enteramente q u a n d o esta
:
2$
cesa. Y s i e n d o la t r a n s p i r a c i ó n p r o p o r c i o n a l á las superficies
t r a n s p i r a n t e s , de ahí e s , q u e las hojas h a n de poseer por n e c e s i d a d e n n o t a b l e g r a d o l a f a c u l t a d d e a t r a e r l a s a v i a . Y si c o n
e l a m b i e n t e l i b r e , con los a i r e s , y c o n el sol c r e c e l a f u e r z a d e
s u c c i ó n , es p o r q u e esos m i s m o s a g e n t e s p r o m u e v e n l a t r a n s piración.
N o p o r lo d i c h o n o s h e m o s d e a n t i c i p a r y a á d a r p o r s e n t a d o q u e l a ú n i c a c a u s a d e l m o v i m i e n t o d e l a s a v i a es l a t r a n s p i r a c i ó n ; p u e s en ciertos casos está en g r a n m o v i m i e n t o la s a v i a , sin e m b a r g o de ser la t r a n s p i r a c i ó n s u m a m e n t e escasa. E a
l a e s t a c i ó n e n q u e l l o r a n l a s p l a n t a s , t o d o se o p o n e á q u e t r a n s p i r e n s i n q u e d e x e d e ser p o r eso m u y , n o t a b l e e l m o v i m i e n t o
d e l a s a v i a : a ñ á d a s e q u e c e s a el d e r r a m e l u e g o " q u e b r o t a n l a s
h o j a s , l a s q u a l e s c o n s t a q u e s o n los p r i n c i p a l e s ó r g a n o s d e l a
t r a n s p i r a c i ó n . E n m e d i o d e eso , los d e r r a m e s , ó l a g r i m a l e s s o n
impelidos hacia a r r i b a con g r a n d í s i m a fuerza.
E n l a e x p r e s a d a estación s u b e d e d i a y de n o c h e l a sávia„
a u n q u e mas de dia que de noche ; y tanto m a s , q u a n t o mas c a l u r o s o s s o n los d i a s . Si el c a l o r es e x c e s i v o , se e l e v a e l l i c o r
a b u n d a n t e m e n t e p o r los t u b o s j y e n t o n c e s a s c i e n d e t a m b i é n
mucho a i r e , q u e hace espuma encima del
fluido.
L a s a v i a se p o n e e n m o v i m i e n t o d e s d e los p r i n c i p i o s d e l a
p r i m a v e r a , ó m a s b i e n a s í q u e p a s a n los h i e l o s d e l i n v i e r n o .
D e a l l í á p o c o t i e m p o el d e s a r r o l l o d e l a s h o j a s , d e l a s flores,
y d e los p i m p o l l o s , son u n i n d i c i o c l a r o d e q u e l a s a v i a e s t á ea
a c c i ó n . E n t o n c e s es q u a n d o se a u m e n t a c o n s i d e r a b l e m e n t e l a
t r a n s p i r a c i ó n , como y a hemos d i c h o , y d e x a n d e llorar T a s
plantas.
Los g r a n d e s calores del v e r a n o son menos favorables á l a
v e g e t a c i ó n , q u i z á s p o r q u e c o n l a e x c e s i v a t r a n s p i r a c i ó n se d e bilitan las p l a n t a s , y quizás t a m b i é n p o r q u e estando á r i d a la
t i e r r a s u m i n i s t r a p o c a s u b s t a n c i a á los v e g e t a b l e s . S e a q u a l
f u e r e l a c a u s a , lo q u e n o t i e n e d u d a e s , q u e los á r b o l e s
e c h a n p o r lo r e g u l a r p o c a s p r o d u c c i o n e s d e s d e m e d i a d o s d e j u nio hasta la mitad de agosto.
E n d i c h o m e s p a r e c e q u e v u e l v e á r e n o v a r s e el m o v i m i e n t o d e l a savia ; l a c o r t e z a q u e e n , el m e s a n t e r i o r e s t a b a a d h e r e n t e a l l e ñ o s e d e s p e g a c o n t a n t a f a c i l i d a d c o m o en l a p r i m a v e r a , y los b r o t e s q u e y a n o c r i a b a n v u e l v e n á c r i a r y a r r o j a r .
V a r i o s a r b u s t o s q u e h a b í a n e c h a d o flor e n l a p r i m a v e r a , l a
e c h a n d e n u e v o en este s e g u n d o empuje. E n u n a p a l a b r a , no
p a r e c e sino q u e la vegetación q u e h a b í a estado l á n g u i d a , ó sea
e n t o r p e c i d a d u r a n t e los c a l o r e s d e l e s t í o , c o b r a , a l a c e r c a r s e el
o t o ñ o , u n vigor casi i g u a l al d e la primavera.
1
T O M O 1.
D
•2.6
L a . frescura del otoño r e p r i m e el m o v i m i e n t o d e la savia;
los á r b o l e s e n t o n c e s , n o solo d e x a n d e e c h a r b r o t e s , s i n o q u e
p i e r d e n la hoja , y se q u e d a n c o m o p r i v a d o s d e l a v i d a . E n m e d i o d e lo q u a l está d e m o s t r a d o q u e en d i c ü a e s t a c i ó n , con t a l
q u e n o h i e l e , s u b s i s t e el m o v i m i e n t o d e l a s a v i a , p u e s se v a n
f o r m a n d o i n s e n s i b l e m e n t e d e n t r o d e los b o t o n e s l a s ñ o r e s p a r a
a b r i r s e d e s p u é s en la. p r i m a v e r a s i g u i e n t e , y b a x o d e t i e r r a s e
c r i a n asimismo a l g u n a s buenas raices.
N o c a b e d u d a e n q u e el c a l o r d e l a i r e es s u m a m e n t e c o n d u c e n t e p a r a e x c i t a r el m o v i m i e n t o d e l a s a v i a , así c o m o t a m b i é n es. c i e r t o , q u e el frió le d i s m i n u y e , d e t e n i é n d o l e d e l t o d o l a s
h e l a d a s fuertes del invierno.
No. basta p a r a . q u e . v e g e t e n perfectamente las p l a n t a s m a n tenerlas en u n a atmósfera suficientemente c á l i d a ; pues necesit a n t a m b i é n d e l a a c c i ó n i n m e d i a t a d e l s o l , s i n lo q u a l se c r i a n
ahiladas.
D e p e n d e d e l t e m p l e d e l a m b i e n t e el a d e l a n t a r s e m a s ó m e n o s l a s p r o d u c c i o n e s d e l a t i e r r a , y se v é q u e c o n n a d a se p r o m u e v e t a n t o l a v e g e t a c i ó n , c o m o c o n el c a l o r q u e v i e n e a c o m p a ñ a d o d e h u m e d a d , s i e n d o el frió y l a f a l t a d e a g u a los m a y o r e s c o n t r a r i o s d e e l l a . P e r o p o r m a s q u e e n g e n e r a l s e a el ca^
lor u n a c o n d i c i ó n n e c e s a r i a p a r a l a v e g e t a c i ó n . , n o t o d a s l a s
p l a n t a s n e c e s i t a n d e i g u a l g r a d o d e él p a r a v e g e t a r . .
E n t i e m p o d e l l u v i a s , si l l e g a á f a l t a r el c a l o r t o d o se p u d r e : y a l c o n t r a r i o t o d o se a g o s t a , q u a n d o á u n o s c a l o r e s a c t i v o s se a n a d e a r a n s e q u í a . L a s c i r c u n s t a n c i a s m a s f a v o r a b l e s á
l a v e g e t a c i ó n , son q u a n d o d e s p u é s d e u n a a b u n d a n t e l l u via sobreviene u n tiempo cubierto con calor y aparatos de
tempestad.
L a h u m e d a d q u e s i r v e d e beneficio á l a v e g e t a c i ó n , n o es
t a n t o l a q u e r e c i b e n l a s p l a n t a s con el r i e g o , c o m o l a d e l a s
l l u v i a s y r o c i a d a s , sin q u e p o r . e s o d e x e d e ser c i e r t o q u e son
m u c h o m a s ú t i l e s los r i e g o s e n d i a s r e v u e l t o s q u e e n los d í a s
-claros ; y e s t á d e l t o d o c o m p r o b a d o q u e a d e l a n t a n m a s e n o c h o
d i a s de lluvias s u a v e s , q u e en u n mes de s e q u e d a d , sin e m b a r g o d e q u e se c u i d e d e r e g a r l a s .
L a c o n d e n s a c i ó n y s u c e s i v a r a r e f a c c i ó n d e l a i r e y d e los
l í q u i d o s , es v e r o s í m i l q u e s e a n u n o d e los p r i n c i p a l e s i n s t r u m e n t o s de la p r i m e r a p r e p a r a c i ó n de la savia d e n t r o de la tierr a , y de su atenuación antes de poder p e n e t r a r las raices ; y
e s t a m i s m a c a u s a es l a q u e p r o b a b l e m e n t e influye e n s u m o v i m i e n t o en lo i n t e r i o r d e los v e g e t a b l e s y e n s u e l e v a c i ó n . B a x o
d e cuyo supuesto q u a n t o m a y o r sea dicha rarefacción , y q u a n to mas frecuentemente i n t e r r u m p i d a por la c o n d e n s a c i ó n , m a -
27
y o r e s s e r á n los p r o g r e s o s q u e l a v e g e t a c i ó n i r á h a c i e n d o . A s í
se o b s e r v a e n los t i e m p o s l l u v i o s o s , v a r i o s y t e m p e s t u o s o s , d e b i é n d o s e c o n p r o b a b i l i d a d á e s t a c a u s a el q u e d o s r i e g o s s e a n
mas útiles en unos tiempos q u e en otros.
N o p o r eso se p u e d e a s e g u r a r q u e el m o v i m i e n t o d e l a s a v i a
d e p e n d a ú n i c a m e n t e d e la condensación y rarefacción del a i r e
y d e los l í q u i d o s : o t r o s a g e n t e s m u y p o d e r o s o s se c o n o c e n ert
la naturaleza. L a virtud magnética y la electricidad pudieran
c i t a r s e , t a m b i é n c o m o u n o d e los m a s e s p e c i a l e s a g e n t e s , s i r viéndonos igualmente de fundamento p a r a creer q u e quizás
existen otros q u e ignoramos y p u e d e n cooperar al movimiento
d e l a s a v i a . V a r i o s físicos nos h a n d a d o á e n t e n d e r q u e e n l a
vegetación influye l a electricidad.
E s p r o b a b l e q u e no s u b e en las p l a n t a s l a s a v i a , sino p o r
l a s fibras l e ñ o s a s q u e se e x t i e n d e n h a s t a l a s h o j a s y f r u t o s , a u n q u e también está c o m p l e t a m e n t e d e m o s t r a d o , q u e varía de d i r e c c i ó n , y q u e se c o m u n i c a , l a t e r a l m e n t e .
P o r m u c h o s e x p e r i m e n t o s se t i e n e p r o b a d o q u e p a r t e d e l a
s a v i a refluye h a c i a l a s r a i c e s , y q u e e n los á r b o l e s h a y a p a r i e n c i a s d e q u e e s t e r e g r e s o t i e n e s u e f e c t o p o r e n t r e el l e ñ o y l a
corteza.
Á p e s a r d e esto n o e s t á s u f i c i e n t e m e n t e a v e r i g u a d o , n i d e c i d i d o si e s t a es u n a v e r d a d e r a c i r c u l a c i ó n ; p e r o t o d o s los físicos y n a t u r a l i s t a s m a s a c r e d i t a d o s c o n v i e n e n e n q u e u n a p o r c i ó n d e s a v i a a s c i e n d e p a r a q u e b r o t e n y se d e s e n v u e l v a n l o s
r a m í l l o s , y q u e otra porción de la misma savia vuelve á baxaf
p a r a q u e se d e s p l e g u e n y c r e z c a n l a s r a i c e s .
De la renovación de la savia de agosto.
P o r lo q u e se h a e n s e ñ a d o e n e s t a l e c c i ó n , se e c h a d e v e r
q u e l a s a v i a se p o n e e n g r a n m o v i m i e n t o l u e g o q u e p a s a n l a s
heladas rigurosas del i n v i e r n o , y antes que h a y a n empezado
l a s p l a n t a s á b r o t a r d e s d e el p r i n c i p i o d e la p r i m a v e r a ; y q u e á
m u y poco t i e m p o d e s p u é s , e l d e s e n v o l v i m i e n t o -de l a s hojas d e
l a s flores y d e los p i m p o l l o s , p r u e b a q u e l á s a v i a e s í á en a c c i ó n .
L o s c a l o r e s e x c e s i v o s d e l v e r a n o n o son t a n f a v o r a b l e s á l a
v e g e t a c i ó n , como la estación del tiempo t e m p l a d o y húmedo d e
la p r i m a v e r a , sin d u d a p o r q u e la d e m a s i a d a transpiración d e s u b s t a n c i a ios v e g e t a b l e s ; y a c a s o t a m b i é n p o r q u e l a t i e r r a d e s e c a d a a c u d e c o n p o q u í s i m o h u m o r á los q u e se h a l l a n en e s t a d o d e c o n s u n c i ó n ; p e r o s e a q u a l f u e r e l a c a u s a d e e s t o , es c i e r :
D 2
2B
t o q u e los á r b o l e s d a n o r d i n a r i a m e n t e p o c a s p r o d u c c i o n e s n u e v a s desde mediados de j u n i o , hasta la m i t a d del mes de agost o . E n l l e g a n d o e s t e t i e m p o p a r e c e q u e se r e n u e v a el m o v i m i e n to de la savia.
L o s fríos y l a s h e l a d a s q u e s o b r e v i e n e n a l -fin d e o t o ñ o e n
e s t e c l i m a s u s p e n d i e n d o el m o v i m i e n t o d e l a s a v i a , h a c e n q u e
los árboles no solamente no echen m a s , sino q u e t a m b i é n p i e r d e n s u s h o j a s , y se h a l l a n , a l p a r e c e r , c o m o m u e r t o s d u r a n t e l a
e s t a c i ó n d e i n v i e r n o . S a b e m o s , sin e m b a r g o , q u e e l m o v i m i e n t o
d e l a s a v i a s u b s i s t e a u n e n e s t a e s t a c i ó n , p u e s t o q u e se p e r f e c c i o n a n las n u e v a s raices desarrolladas con l a savia de agosto;
se f o r m a n a l g u n o s a n i l l o s l e ñ o s o s en los á r b o l e s ; se c o n s o l i d a n
l o s a n t i g u o s ; a u m e n t a e n g r u e s o el c u e r p o l e ñ o s o , y se p e r feccionan las yemas que h a n de brotar en la primavera. Por
m a n e r a q u e la savia está en movimiento en todas las estaciones
d e l a ñ o , e x c e p t u a d o acaso a l g ú n corto intervalo de las fuertes
i i e l a d a s ; p e r o n o h a y d u d a a l g u n a e n q u e e s t e m o v i m i e n t o es
m u c h o mayor en u n a s estaciones q u e en o t r a s , y que en u n a
m i s m a e s t a c i ó n o c u r r e n c i r c u n s t a n c i a s q u e f a v o r e c e n m a s ó mec o s este m i s m o m o v i m i e n t o , a v i v a n d o ó d i s m i n u y e n d o su a c c i ó n .
S i h a c e m o s u n r e s u m e n d e t o d o lo e x p u e s t o , c o n o c e r e m o s :
I.
Q u e l a s a v i a es u n a e n t o d a s l a s p l a n t a s , y e n t o d o s l o s
á r b o l e s . Se v u e l v e u n a p o r l a c o m b i n a c i ó n d e t o d o s sus p r i n c i p i o s q u e t i e n e e n d i s o l u c i ó n u n fluido a q u o s o p o r el i n t e r m e d i o
d e l a i r e fixo, ó g a s á c i d o c a r b ó n i c o .
II.
E n la extremidad de cada r a i z , y de cada raicilla h a y
u n a l e v a d u r a q u e a p r o p i a los x u g o s á c a d a e s p e c i e d e v e g e t a l .
E s t a l e v a d u r a e s , en su g é n e r o , a n á l o g a á n u e s t r a s a l i b a , ó á
los x u g o s g á s t r i c o s d e l a b o c a , q u e p r e p a r a n los a l i m e n t o s q u e
comemos., y los d i s p o n e n á e x p e r i m e n t a r l a d i g e s t i ó n e n el e s tómago.
III.
E l a i r e fixo, ó g a s á c i d o c a r b ó n i c o e s e l v í n c u l o d e
todos los p r i n c i p i o s c o n t e n i d o s y c o m b i n a d o s e n l a s a v i a , y q u e
c o n s o l i d a n , d e p o s i t á n d o s e , la m a t e r i a leñosa de las plantas.
T o d o v e g e t a l , todo a n i m a l q u e pierde su g a s ácido carbónico
s e d e s c o m p o n e e n sus p a r t e s , y se p u d r e .
IV.
L a p r i m e r a s a v i a , q u e es l a d e p r i m a v e r a , l a c h u p a n
l a s r a i c e s b r o t a d a s d e s d e a g o s t o h a s t a fines d e o t o ñ o ; y l a sav i a de agosto sirve p a r a las n u e v a s raices n a c i d a s , y c u a x a d a s
d e s d e la p r i m a v e r a hasta agosto.
V.
L a s a v i a d e e s t e tries es l a q u e n u t r e , p e r f e c c i o n a y c o n s e r v a los b o t o n e s d e f r u t o d e los á r b o l e s d e c u e s c o q u e d e b e n a b r i r se e n l a p r i m a v e r a s i g u i e n t e , y t a m b i é n los b o t o n e s d e f r u t o d e
-ios á r b o l e s d e p e p i t a ; p e r o n e c e s i t a p a r a e s t o d e m a s t i e m p o .
2
9
VI.
L a s a v i a d e l m e s d e a g o s t o q u e q u e d a eii el t r o n c o
y r a m a s d e los á r b o l e s & c . , e s l a q u e p r o p o r c i o n a el d e s a r r o l l o d e los b o t o n e s y d e los b r o t e s d e los á r b o l e s c o r t a d o s p o r el
p i e , y los p r i m e r o s b r o t e s d e l a s e s t a c a s , y a u n d e l a s flores y a
f o r m a d a s e n los b o t o n e s d e l a s m i s m a s e s t a c a s , a u n q u e e s t a s
flores n o c u a x a n ó g r a n a n ; si a l g u n a d e e l l a s l l e g a á c u a x a r
es infecunda.
Ú l t i m a m e n t e es i m p o r t a n t í s i m o a p r o v e c h a r s e d e e s t a r e n o v a c i ó n , ó s e g u n d a s a v i a d e a g o s t o p a r a p o n e r los i n x e r t o s d e
e s c u d e t e á ojo d o r m i d o , y p a r a v e r i f i c a r l a o p e r a c i ó n d e los a c o d o s , y a u n d e los e s q u e x e s , c o m o se d i r á *
Si todas las plantas
se alimentan ó no de un mismo
xug®, ó si existen varios xugos en la tierra
para
alimentar á cada una, según su especie.
S i se c o n s i d e r a e s t e p u n t o e n g e n e r a l , d e s d e l u e g o p a r e c e
inverosímil que u n mismo material p u e d a servir de alimento á
t a n t a v a r i e d a d d e p l a n t a s q u e d i f i e r e n e n t r e sí e n l a t r a z a , e n
l a figura, e n s u olor y s a b o r , y e n o t r a s m u c h a s p r o p i e d a d e s :
p u e s p o r lo q u e t o c a á l a s p a r t e s i n t e g r a n t e s d e e l l a s n o c a b e
d u d a e n q u e son m u y d i v e r s a s u n a d e o t r a .
P e r o n o p o r eso se d e d u c e q u e los x u g o s n u t r i c i o s h a y a n d e
s e r d i v e r s o s d e n t r o d e l a t i e r r a a n t e s d e m o d i f i c a r s e e n los ó r ganos d e las plantas. Y a u n nos vemos casi precisados á a d m i tir cierta homogeneidad en los.primeros xugos n u t r i c i o s , q u a n d o h a c e m o s r e f l e x i ó n d e q u e l a s p l a n t a s se r o b a n r e c í p r o c a m e n t e u n a s á o t r a s su s u s t e n t o p o r m e d i o d e l a s r a i c e s q u e e x t i e n d e n por e n t r e la t i e r r a .
N o f a l t a s i n e m b a r g o q u i e n d i g a q u e c o m o el a g u a es s e g u r a m e n t e p a r t e m u y esencial de la savia especial de c a d a
p l a n t a , f o r m a n d o á lo m e n o s u n v e h í c u l o n e c e s a r i o p a r a d i s o l v e r las demás partes constitutivas de ella;.si liega la u n a á q u i t a r á l a o t r a a q u e l v e h í c u l o , se l e s e g u i r á p e r j u i c i o á e s t a s e g u n da , p o r q u e no p o d r á n ya disolverse las demás partes constitutiv a s d e l a s a v i a h a s t a a q u e l g r a d o q u e se r e q u i e r e p a r a p e n e t r a r
e n l a s p l a n t a s . P e r o lo q u e a u m e n t a m a s l a d i f i c u l t a d , es q u e si
u n a l e c h u g a , por exemplo, a t r a x e r a de la tierra diverso x u g o d e l
q u e conviene á u n a e s c a r o l a ; plantando la lechuga entre escarol a s , se d a r í a m e j o r q u e p u e s t a e n t r e o t r a s l e c h u g a s , y c o n s t a lo
contrario por experiencia. E s pues i n d u d a b l e q u e las plantas
d e d i v e r s a e s p e c i e se r o b a n r e c í p r o c a m e n t e s u s u s t e n t o - y e s t o
7
3o
Se e s t i e n d e al p a r e c e r á m a s q u e a l v e h í c u l o a q ü o s o ; p e r o p u e d e p r o b a r s e q u e los m i s m o s x u g o s c o b r a n e n l a s v i s c e r a s d e l a s
plantas diversas calidades.
C o n e f e c t o , es p r e c i s o c o n v e n i r e n q u e á p e s a r d e l a o p i n i ó n d e los q u e p r e t e n d e n q u e h a y s a v i a s d i f e r e n t e s p a r a l a n u trición de c a d a p l a n t a , y a u n x u g o s p a r t i c u l a r e s p a r a formar est a ó l a o t r a p a r t e d e l v e g e t a l ó d e l f r u t o , es m a s q u e p r o b a b l e
q u e los d i v e r s o s ó r g a n o s d e l a s m i s m a s p l a n t a s s o n los q u e d a n
á la savia las modificaciones q u e p r o d u c e n la d i v e r s i d a d d e s a b o r e s d e los f r u t o s , y c o n s t i t u y e n l a s d i v e r s a s p a r t e s d e q u e
c o n s t a c a d a u n o ; p o r q u e p o r m a s d i l i g e n c i a s q u e se e m p l e e n n o
se h a l l a r a s t r o d e l s a b o r , n i d e l olor d e n i n g u n a r a í z en l a t i e r r a d e q u e e s t á r o d e a d a , y si se m a s c a n l a s hojas ó los cogollos,
t a m p o c o se p e r c i b e l a s m a s v e c e s c o s a a l g u n a q u e se p a r e z c a a l
s a b o r y olor d e s u s f r u t o s x u g o s o s y a r o m á t i c o s .
Si se p r e g u n t a s e , c ó m o es p o s i b l e q u e u n a m i s m a s a v i a s i r v a
p a r a la formación y sustento de la cascara huesosa, de la telilla
d e su a l m e n d r a , y d e l a c a r n e d e l m e l o c o t ó n , p o d r í a r e s p o n d e r s e q u e d e l m i s m o m o d o q u e el c h í l o , q u e es l a s a v i a d e los a n i m a l e s , f o r m a l a s u b s t a n c i a d e l c e l e b r o , los n e r v i o s , m e m b r a n a s ,
huesos y u ñ a s & c . , c u y a s operaciones en ambos casos d e p e n d e n
d e u n m e c a n i s m o t a n fino y t a n d e l i c a d o , q u e n o le h a n p o d i d o
a l c a n z a r l a s i n d a g a c i o n e s d e los m a s c e l e b r e s físicos. P o r lo c o n cerniente á las p l a n t a s , está d e m o s t r a d o , por r e p e t i d a s o b s e r v a c i o n e s , q u e los ó r g a n o s c a p a c e s d e e f e c t u a r l a p r e p a r a c i ó n d e l a
s a v i a , r e s i d e n e n t o d a s l a s p a r t e s d e .las p l a n t a s : v é a s e si n o e l
r e s u l t a d o d e los i n x e r t o s , y q u e d a r e m o s c o n v e n c i d o s d e e s t a
verdad.
Sin e m b a r g o no p u e d e n e g a r s e en medio d e todo e s t o , q u e
a l g u n a s v e c e s se p e r c i b e e n l a s f r u t a s c i e r t o s s a b o r e s p a r t i c u l a r e s q u e a l p a r e c e r p r o v i e n e n d e l a t i e r r a e n q u e se c r i a n , y p o r
lo m i s m o s u e l e d e c i r s e q u e s a c a n el s a b o r d e l t e r r u ñ o ; p e r o é s t o s s a b o r e s , p r o p í o s d e a l g u n o s t e r r e n o s , se n o t a n i g u a l m e n t e e n
f r u t a s d e d i v e r s a s e s p e c i e s c u l t i v a d a s e n u n o m i s m o . D e a h í se
infiere q u e e x i s t e n c i e r t o s x u g o s , c u y o s a b o r es i n a l t e r a b l e p o r los
ó r g a n o s d e los v e g e t a b l e s ; p e r o e s t a o b s e r v a c i ó n solo p r u e b a q u e
los a b s o r v e n i n d i f e r e n t e m e n t e d i v e r s a s p l a n t a s , y q u e se m e z c l a n con el x u g o n u t r i c i o , r e t e n i e n d o a l g o d e s u p r i m i t i v o c a rácter.
A s í como n o h a y p a r t e a l g u n a e n l a s p l a n t a s q u e p o d a m o s
g l o r i a r n o s d e c o n o c e r l a p e r f e c t a m e n t e , t a m p o c o h a y físico a l g u n o q u e h a y a d e s c u b i e r t o e n l a superficie d e l a s r a i c e s o t r a c o s a
m a s q u e u n c u e r p o esponjoso , q u e a l p a r e c e r r e c i b e i n d i f e r e n t e m e n t e t o d o s los x u g o s q u e se p r e s e n t a n . S i e n d o esto a s í , t a m -
3i
b i e n s e r á forzoso q u e los x u g o s se m o d i f i q u e n e n l a s v i s c e r a s d e
las plantas.
P a r t i e n d o d e los p r i n c i p i o s q u e q u e d a n s e n t a d o s , p o d r í a a c a so f o r m a r s e u n a o b j e c i ó n c o n t r a l a i d e n t i d a d d e l x u g o n u t r i c i o ,
f u n d á n d o l a en q u e c i e r t a s t i e r r a s son al p a r e c e r m a s a p r o p i a d a s
q u e o t r a s p a r a el s u s t e n t o d e d e t e r m i n a d a s e s p e c i e s , p r e v a l e c i e n d o . p o r e x e m p l o mejor e n u n a s el c e n t e n o , e n o t r a s el t r i g o ,
e n a q u e l l a s l a s s e m i l l a s m e n u d a s ó t r e m e s i n a s ; en o t r a s los p r a d o s
a r t i f i c i a l e s , & c . y a t r i b u y e n d o á q u e a b u n d a n en u n a s m a s q u e e n
o t r a s los x u g o s n u t r i c i o s d e c a d a e s p e c i e . E l h e c h o es i n n e g a b l e ;
p e r o ¿ p r o v i e n e p r e c i s a m e n t e d e l a s n a t u r a l e z a s de los x u g o s c o n t e n i d o s en l a s t i e r r a s , ó m a s b i e n d e o t r a c a u s a m u y d i v e r s a ?
C o n t r a aquella observación tenemos d e s d e . l u e g o la de q u e
u n a misma tierra p u e d e llevar indistintamente qualquiera especie d e p l a n t a s ; y así v e m o s q u e l a b u e n a t i e r r a c o n d u c e á c a s i
t o d o s los v e g e t a l e s , p o r q u e e n efecto l a s p l a n t a s q u e se c r i a n
e n m a l t e r r e n o , se d a n c o n p u j a n z a t r a s p l a n t á n d o l a s á u n a
t i e r r a fértil.
A ñ á d a s e á eso q u e l a s q u e c r i a n m u c h o n e c e s i t a n d e m a y o r
p r o f u n d i d a d , ó f o n d o d e b u e n a t i e r r a . L a q u e solo c o n s t a d e
seis p u l g a d a s d e h o n d o , b a s t a r á p a r a a l i m e n t a r á a q u e l l a s c u y a s
r a i c e s n o p r o f u n d i z a n m u c h o , c o m o son l a m a y o r p a r t e d e l a s
a n u a l e s . P e r o u n t e r r e n o d e esta n a t u r a l e z a no d a r á b a s t a n t e
s u s t e n t o á l a a l f a l f a , y m u c h o m e n o s á los á r b o l e s . E s t a s c i r c u n s t a n c i a s , p u e s , y o t r a s s e m e j a n t e s p u e d e n p r o d u c i r el e f e c t o n o t a b l e d e q u e c i e r t a s p l a n t a s se d e n m e j o r e n d e t e r m i n a d o s
t e r r e n o s q u e o t r a s , s i n q u e e n ello i n f l u y a , á l ó m e n o s e s e n c i a l m e n t e , l a c a l i d a d de los x u g o s c o n t e n i d o s en la t i t i r a .
A l g u n o s a l e g a n p a r a a p o y a r l a h e t e r e o g e n e i d a d d e los x u gos n u t r i c i o s d e d i s t i n t a s p l a n t a s , q u e si se m u e r e d e viejo u n
á r b o l e n uu p a r a g e , y se p l a n t a allí m i s m o o t r o d e su e s p e c i e ,
r a r a v e z p r e v a l e c e r á , y q u e p o r lo m i s m o es m u c h o m a s c o n d u c e n t e p o n e r l e d e especie, d i s t i n t a , á c a u s a d e q u e la t i e r r a ,
s e g ú n e l l o s , e s t á e x h a u s t a d e los x u g o s a n á l o g o s á l a e s p e c i e d e l
á r b o l q u e p e r e c i ó d e vejez ; b i e n q u e c o n t i e n e t o d a v í a o t r o s
c o n d u c e n t e s a i s u s t e n t o de los á r b o l e s d e o t r a e s p e c i e . T a m b i é n
c o n v i e n e n t o d o s los l a b r a d o r e s en q u e es m a s v e n t a j o s o s e m b r a r
sucesivamente u n a misma tierra d e semillas diversas , como
t r i g o , c e b a d a , a v e n a , g u i s a n t e s & c . con c u y a v a r i a c i ó n se l o g r a n de u n a misma tierra diferentes cosechas consecutivas ; lo
q u e n o p o d r í a c o n s e g u i r s e si se s e m b r a r a d e u n a m i s m a e s p e c i e
sin interrupción.
T o d o lo e x p u e s t o h a s t a a q u í a c e r c a d e l x u g o n u t r i c i o d e l a s
p l a n t a s , dá motivo para congeturar.
32
I.
Q u e v a r i a s d e e l l a s d e d i s t i n t a s e s p e c i e s se n u t r e n c a s i
de las mismas substancias.
II.
Q u e n o h a y p l a n t a q u e n o r o b e el s u s t e n t o á l a s i n mediatas.
III.
Q u e u n terreno q u e llegó á experimentarse u n a vez
b u e n o p a r a u n a d e t e r m i n a d a especie , p o d r á siempre s u b m i n i s t r a r l a el n u t r i m e n t o n e c e s a r i o , c o n t a l q u e se c u l t i v e d e l m o d o
correspondiente.
T a l es en c o m p e n d i o l a t e o r í a m a s r a c i o n a l , fácil d e c o m p r e h e n d e r y bastante e x a c t a , q u e sobre la s a v i a , su renovación,
c i r c u l a c i ó n & c . nos e n s e ñ a el c i t a d o D u h a m e l e n su física d e
los á r b o l e s d o n d e con m a s e x t e n s i ó n p o d r á v e r l o el q u e g u s t e ,
y t a l e s e n fin son l a s n o c i o n e s q u e d e e s t e p r e c i o s o l í q u i d o d e b e
tener todo Agricultor.
LECCIÓN
DE LA GERMINACIÓN
Y
IV.
DESARROLLO»
u
n a dé las mas interesantes funciones en el r e y n o v e g e t a l
e s , s i n d i s p u t a , l a g e r m i n a c i ó n . L a f e c u n d a c i ó n a n i m a el germ e n , y l a g e r m i n a c i ó n lo d e s e n v u e l v e . L a p r i m e r a lo p o n e e n
e s t a d o d e r e c i b i r los s o c o r r o s d e l a s e g u n d a , y d e p a s a r d e l e s t a d o de embrión al de i n d i v i d u o V i v i e n t e , c a p a z de d a r por sí
el ser á u n n ú m e r o i n d e f i n i d o d e o t r o s i n d i v i d u o s . E l g e r m e n v i v i f i c a d o p o r el e s t í m u l o d e l a f e c u n d a c i ó n c r e c e e n el o v a r i o d e
l a p l a n t a , y se c o n v i e r t e e n s e m i l l a s . S i n e m b a r g o e s t a s e m i l l a
m o r i r í a d e s e c a d a sin r e p r o d u c i r s e , si q u e d a s e p e r p e t u a m e n t e a d h e r e n t e p o r s u c o r d ó n h u m b i l i c a l al p e r i c a r p i o á q u e e s t á u n i d a ;
p e r o e s t e m i s m o c o r d ó n q u e le h a b í a c o n d u c i d o los x u g o s - a l i menticios e l a v o r a d o s , y p r e p a r a d o s según su delicada c o n s t i t u c i ó n , se s e c a l u e g o q u e el g e r m e n l l e g ó a l e s t a d o d e s e m i l l a
p e r f e c t a : e n t o n c e s se e n t r e a b r e el p e r i c a r p i o , y d e x a c a e r , ó a r r o j a c o n f u e r z a l a s e m i l l a á l a t i e r r a d o n d e el a i r e , l a h u m e d a d ,
y los p r i n c i p i o s q u e e s t a h u m e d a d c o n t i e n e , l a h a c e n g e r m i n a r ,
es d e c i r , d e s e n v u e l v e n l a r a i z y el t a l l o .
T r e s cosas esenciales c o n c u r r e n á l a g e r m i n a c i ó n de la s e m i l l a ; á s a b e r , l a h u m e d a d , el c o n t a c t o d e l a i r e , y u n c a l o r s u a v e q u e es el p r i n c i p a l e s t í m u l o q u e e x c i t a los p r i m e r o s m o v i m i e n tos o r g á n i c o s . Se p u e d e c r e e r q u e e n t r e g a d a l a s e m i l l a á l a t i e r r a ,
33
a t r a e l a h u m e d a d d e e l l a , y p e n e t r a h a s t a el g e r m e n , p o n i e n d o
en movimiento la fuerza v e g e t a t i v a : hinchada la semilla, romp e las cortezas q u e la c u b r e n , y el germen echa fuera la plum i l l a ó p u l l o n q u e h a d e f o r m a r el t a l l o , y acia a b a x o l a r a i c i l l a ó rejo q u e es el p r i n c i p i o d e l a r a i z . L a m i s m a a l m e n d r a
q u e a l i m e n t a á la p l a n t a e n los p r i m e r o s m o m e n t o s d e s u v i d a ,
s i g u e n u t r i é n d o l a d e s p u é s q u e h a n a c i d o , y se c o n v i e r t e e n h o j a
ú hojas s e m i n a l e s , e s e n c i a l m e n t e n e c e s a r i a s p a r a s u b u e n a v e g e tación en a q u e l p r i m e r t i e m p o , y q u e d e x a n de serlo luego q u e
l a p l a n t a p u e d e p o r sí a p r o p i a r s e el a l i m e n t o q u e l a h a d e s t i n a do la n a t u r a l e z a . E l A g r i c u l t o r p u e s h a d e e n t e r r a r las semil l a s d e m o d o q u e e s t é n e n c o n t a c t o c o n el a i r e , y p u e d a n a p r o v e c h a r s e d e l a h u m e d a d - y c o m o e l c a l o r es el p r i n c i p a l a g e n t e
d e l a g e r m i n a c i ó n , se n e c e s i t a s e m b r a r c a d a s e m i l l a e n a q u e l l a
e s t a c i ó n e n q u e c o n c u r r a n el c a l o r y l a h u m e d a d n e c e s a r i a , r e s p e c t o d e l a p a r t i c u l a r c o n d i c i ó n d e c a d a u n a ; y a d e m á s es n e c e s a r i o q u e d e s m e n u c e ó l a b r e b i e n l a t i e r r a , n o solo p a r a q u e l a
semilla germine , sino t a m b i é n p a r a q u e al salir la plumilla fuer a de la tierra no encuentre obstáculos q u e la i m p i d a n crecer.
Por iguales razones procurará tener limpia la tierra d e aquellos
insectos q u e apetecen las hojas seminales de las p l a n t a s , y h a c e n
en ellas t a n t o e x t r a g o .
r
T a l es e n e x t r a c t o el r e s u l t a d o d e l a g e r m i n a c i ó n ; p e r o p a r a m a s i l u s t r a r n o s en u n a m a t e r i a d e s u y o t a n h e r m o s a c o m o i n t e r e s a n t e , e x a m i n e m o s d e t e r m i n a d a m e n t e los p r o g r e s o s d e
u n g r a n o de simiente : sigamos su desarrollo , y por este e x e m p l o j u z g a r e m o s d e s p u é s d e t o d o s los o t r o s , p u e s p a r e c e q u e h a y e n
t o d o s ellos el m i s m o m e c a n i s m o . E l h a b a nos ofrece este d e s a r r o llo b a s t a n t e e n g r a n d e p a r a q u e l a v i s t a sola p u e d a s e g u i r l o , s i n
n e c e s i d a d d e m i c r o s c o p i o . N o s o t r o s p r e s e n t a r e m o s hoy l a s e m i l l a
e n d i v e r s o s e s t a d o s d e s u g e r m i n a c i ó n y d e s a r r o l l o ; p e r o el q u e
q u i e r a n o t a r c a d a d i a l a s m u t a c i o n e s q u e e x p e r i m e n t a el h a b a
e n la t i e r r a , es p r e c i s o q u e s i e m b r e c o m o u n o s t r e i n t a g r a n o s era
u n mismo t e r r e n o , y á la misma profundidad , para q u e todo
t e n g a l a m a y o r i g u a l d a d p o s i b l e , y d e s p u é s d e s e n t e r r a r u n o ca*
d a dia para examinarlo.
A l c a b o d e v e i n t e y q u a t r o h o r a s , ó u n d i a e n t e r o , el h a b a
a p a r e c e h i n c h a d a , l a e p i d e r m i s n o ofrece a r r u g a s , y l a a b e r t u r a ^
p o r l a q u a l d e b e p a s a r l a r a d í c u l a , se e n s a n c h a u n p o c o , d e x a n do percibir algunos utrículos dilatados por la h u m e d a d de la
t i e r r a . L a c o r t e z a d e l h a b a se a b l a n d a , y l a p a r t e q u e r o d e a l a
a b e r t u r a d e l a r a d í c u l a , q u e o r d i n a r i a m e n t e es n e g r a , se v u e l v e v i o l a d a : si se a r r a n c a e s t a c o r t e z a , se a d v i e r t e e n m e d i o d e
l o s dos l ó b u l o s l a p l á n t u l a , c u y o g u s t o es u n p o c o d u l c e . S e d i s T 0M0
i.
5
34
t i n g u e n f á c i l m e n t e los l ó b u l o s , y el r u d i m e n t o d e l t a l l o . S e p a r a dos los dos l ó b u l o s , se p e r c i b e n dos p e q u e ñ a s hojas e n l a e x t r e m i d a d d e l t a l l o , l a s q u a l e s son a m a r i l l a s , y l a s d o s p r i m e r a s
que deben desenvolverse. L a raiz empieza también á alimentarse y á e n g r u e s a r s e . A l c a b o d e t r e s d i a s , l a r a i z h a a d q u i r i d o
bastante fuerza p a r a vencer la a b e r t u r a de q u e hemos h a b l a d o ,
y p e n e t r a r en l a t i e r r a q u e e m p i e z a á s u m i n i s t r a r l e x u g o s a l i m e n t i c i o s : desde este momento la v e g e t a c i ó n a d q u i e r e mas e n e r g í a . L a r a i z es b l a n c a m i e n t r a s e s t á a u n e n c e r r a d a e n los l ó b u l o s , p e r o m u d a d e color l u e g o q u e p e n e t r a e n l a t i e r r a . E s t a m u t a c i ó n d e color es e f e c t o d e l c o n t a c t o d e l a i r e y d e l a l u z , con el
q u a l empieza á t e n e r comunicación : la corteza está a u n m a s
b l a n d a , se d e s g a r r a con m u c h a f a c i l i d a d , y c a r e c e d e g u s t o . L a s p o c a s p a r t e s a z u c a r a d a s q u e c o n t e n i a , h a n p a s a d o d e los
l ó b u l o s al g e r m e n , s i r v i é n d o l e d e p r i m e r a l i m e n t o . E s t o s l ó b u l o s ,
b l a n q u e c i n o s , y concabos i n t e r i o r m e n t e , están llenos de x u g o s ,
y cortándolos sueltan algunas gotas de u n humor glutinoso. E l
t a l l o se e s t i e n d e , y c o m i e n z a á e n d e r e z a r s e , d e m a n e r a q u e l a
r a i z m i r a á l a t i e r r a , y l a p l a n t a al a i r e ; en este e s t a d o se s u e l e n y a d i s t i n g u i r l a s fibras l e ñ o s a s y los u t r í c u l o s ,
A l d i a q u a r t o l a c o r t e z a se h a l l a s a l p i c a d a de. m a n c h a s r o x i z a s : los l ó b u l o s e s t á n m u y h i n c h a d o s , y l a r a i z h a e n g r u e s a d o , se h a h e c h o m a s l a r g a , y e s t á e n t e r a m e n t e v e r d e : l a s dos.
pequeñas h o j a s , a u n q u e algo mas desenvueltas, están aun enc e r r a d a s e n los l ó b u l o s .
A c i a el d i a s é p t i m o l a p l a n t a está y a m u c h o m a s f u e r t e , y
t i e n e u n a r a i z t o r t u o s a , e n c u y a e x t r e m i d a d se p e r c i b e n los r u d i m e n t o s d e o t r a s m a s p e q u e ñ a s . E l t a l l o es a m a r i l l e n t o acia s u
p a r t e s u p e r i o r , y se v u e l v e i n s e n s i b l e m e n t e b l a n q u e c i n o . L o s
clos l ó b u l o s , q u e n o h a n e n g r u e s a d o m u c h o , son d e color a m a r i llo , y d e x a n y a p a s a r l a e x t r e m i d a d d e l a s dos p e q u e ñ a s hojas.
S i se c o r t a l a p l á n t u l a s u e l t a u n a g r a n c a n t i d a d d e l i c o r , y el t a llo d e x a v e r l a c o r t e z a , l a m é d u l a y s u s u t r í c u l o s . E n d o n d e l o s
l ó b u l o s e s t á n p e g a d o s es el p u n t o d e s e p a r a c i ó n : a r r a n c á n d o l o s
se v e n con b a s t a n t e s e p a r a c i ó n ó d i s t i n c i ó n l a s dos p e q u e ñ a s h o j a s , en c u y o t i e m p o a p a r e c e n s u s hojas y n e r v i o s .
A l fin d e l d i a n o v e n o se l e v a n t a el t a l l o , l a s c u b i e r t a s d e
los l ó b u l o s se d e s p r e n d e n , y los d e x a n d e s n u d o s ; e s t á n b l a n c o s ,
v e r d e s y e n t r e a b i e r t o s : l a s h o j a s q u e e s t a b a n e n r o s c a d a s se
d e s e n v u e l v e n , s a l e n y c o m i e n z a n á t e ñ i r s e d e u n color v e r d e .
L a r a i z es y a t o r t u o s a , y se v e n s a l i r d e t o d o s s u s l a d o s p e q u e ñ a s ramificaciones.
A l g u n o s d i a s d e s p u é s el t a l l o se e n d e r e z a t o t a l m e n t e , ó deshace la horquilla s e g ú n la expresión de nuestros l a b r a d o r e s , y
e n s u b a s e s e a d v i e r t e n los dos l ó b u l o s q u e h a n d i s m i n u i d o d e
v o l u m e n , á causa de la cantidad d e alimento que h a n suminist r a d o á l a p l á n t u l a y á l a r a d í c u l a m i e n t r a s e s t a b a n en su s e n o : t o d a v í a son v e r d u s c o s : l a s h o j a s d e l t a l l o a d q u i e r e n c o n s i s t e n c i a , y se d e s e n v u e l v e n m a s : e n t r e e l l a s se a d v i e r t e el r u d i m e n t o d e n u e v a s h o j a s , y l a r a í z se v é p o b l a d a d e m a y o r n ú mero de radículas.
A c i a e l d í a v e i n t e l a p l á n t u l a y a se h a h e c h o e n t e r a m e n t e
p l a n t a , c o n l a s hojas a n c h a s y a b s o l u t a m e n t e d e s e n v u e l t a s ; en s u
e x t r e m i d a d se a d v i e r t e u n b o t ó n , q u e c o n t i e n e e n p e q u e ñ o t o d o
l o r e s t a n t e d e l a p l a n t a , q u e d e b e d e s e n v o l v e r s e e n lo s u c e s i v o .
Los lóbulos disecados, y desubstanciados están aun pendientes
d e l t a l l o ; p e r o n i n g u n a u t i l i d a d t r a e n , y a á la p l a n t a . E l t a llo es v e r d e y fistuloso i n t e r i o r m e n t e , p u e s los u t r í c u l o s d e l a
médula empiezan á secarse, y por consiguiente á dexar u n vacio e n l u g a r d e ellos. D e s d e e s t e m o m e n t o l a p l a n t a s a l e á v e g e t a r fuera de la t i e r r a , y , a c a b a d a - s u i n f a n c i a , empieza su
adolescencia.
E s t a p r o g r e s i ó n , q u e g e n e r a l m e n t e se p u e d e o b s e r v a r e n t o d a s l a s s e m i l l a s , y q u e es e n e l l a s c o n s t a n t e m e n t e l a m i s m a ,
nos presenta u n a serie de desarrollos admirables.
E s preciso a d v e r t i r a q u í , q u e en a l g u n a s p l a n t a s las hojas
seminales suelen a d q u i r i r mayor extensión q u e la q u e tenían
s u s l ó b u l o s ó c o t i l e d o n e s ; y a d e m á s se h a d e n o t a r q u e los c o t i l e d o n e s n o s i e m p r e se c o n v i e r t e n e n hojas s e m i n a l e s : los d e l a
b e l l o t a , d e l a n u e z y d e l a c a s t a ñ a d e I n d i a s n o se d i l a t a n e n
v e r d a d e r a s h o j a s , a u n q u e r e c i b e n el s u s t e n t o d e l a n u e v a r a i z ,
pues están mucho tiempo verdes y xugosos , engruesan y crian,
y t a m b i é n a d q u i e r e n m u c h a s v e c e s c o l o r e s d i v e r s o s d e los q u e
t e n í a n en l a s s e m i l l a s . E s t a s c i r c u n s t a n c i a s d a n f u n d a m e n t o p a r a p e n s a r q u e los l ó b u l o s ó c o t i l e d o n e s ( y a se c o n v i e r t a n ó n o
e n h o j a s s e m i n a l e s ) son d u r a n t e a l g ú n t i e m p o d e s p u é s d e l a
g e r m i n a c i ó n , útiles á las p l a n t a s .
Y a d i x i m o s a n t e s , q u e n o t o d a s las' p l a n t a s t i e n e n i g u a l
n ú m e r o de l ó b u l o s , paletas ó cotiledones ; pero parece estar y a
a v e r i g u a d o q u e no hay vegetal a l g u n o q u e carezca de cotiled ó n ; d í c e s e q u e l a s a l g a s son a c o t i l e d o n e s ; p e r o m u c h o s m o d e r n o s p i e n s a n como Rocier lo contrario. P o r d e c o n t a d o s a b e mos con evidencia q u e las g r a m í n e a s t i e n e n u n o , y la m a y o r
p a r t e de las demás p l a n t a s tienen dos.
P o r lo q u e r e s u l t a d e los p r i n c i p i o s e x p l i c a d o s e n e s t a l e c c i ó n , se c o n o c e q u e l a s p l a n t a s c r e c e n p o r s u s e x t r e m i d a d e s e n
dirección contraria : las raices crian esparciéndose por la tierra;
l a s r a m a s s u b e n p o r el a i r e ; l a d i f i c u l t a d consiste e n s a b e r d o n t
f
?
E 2
56
d e se h a c e el p u n t o d e s e p a r a c i ó n d e a m b a s d i r e c c i o n e s c o n t r a r í a s . Si nos d e t e n e m o s p o c o á r e f l e x i o n a r , y nos g u i a m o s d e
p r o n t o p o r lo q u e se p r e s e n t a á p r i m e r a v i s t a , c r e e r e m o s h a l l a r l o en a q u e l p u n t o e n q u e l a r a d í c u l a se s e p a r a d e l a p l ú m u l a ; d e m o d o q u e t o d o lo q u e se h a l l e p o r e n c i m a d e los
apéndices debe , como p e r t e n e c i e n t e á la p l ú m u l a , crecer acia
a r r i b a j y a l m i s m o t i e m p o lo q u e se i n c l u y e e n los a p é n d i c e s , y
el e x t r e m o d e l a r a i z n u e v a , d e b e b a x a r á d e s p a r r a m a r s e por el
t e r r e n o ; pero esto casi n u n c a sucede. E n la m a y o r p a r t e d e las
p l a n t a s los l ó b u l o s ó p a l e t a s s a l e n d e l a t i e r r a con l a p l ú m u l a ,
y s u b e n m a s ó m e n o s ; y p o r l o m i s m o n o es e s t e , s i n o o t r o el
p u n t o de d i v i s i ó n e n t r e los d o s m o d o s d e c r e c e r : p o r l o r e g u l a r se n o t a u n p e q u e ñ o r e b o r d e ó a n i l l o , q u e i n d i c a el p a r a g e
fixo d e l a d i v i s i ó n d e a m b o s c r e c i m i e n t o s , y d e s d e l u e g o p o d e mos p r e s e n t i r , p o r n o d e c i r a s e g u r a r , q u e este es e l v e r d a d e r o p u n t o c é n t r i c o ó d e d i v i s i ó n , d e s d e el q u a l p a r t e n a m b o s
crecimientos, ó sea la dirección opuesta del crecimiento de las
plantas.
L E C C I Ó N V.
NUTRICIÓN O PRINCIPIOS NUTRITIVOS
DE
LAS
PLANTAS.
.Apenas d e x a n de n u t r i r á la t i e r n a p l a n t a las hojas s e m i n a l e s , c o m i e n z a e l l a á a t r a e r , ó b u s c a r s e p o r sí el a l i m e n t o . E s
d e n o t a r , q u e si se p u s i e s e n l a s s e m i l l a s e n a l g u n a s d e l a s t i e r r a s elementales p u r a s , ó no g e r m i n a r í a n , ó p e r e c e r í a n m u y
l u e g o ; y a u n si se m e z c l a n e n b u e n a p r o p o r c i ó n p a r a f o r m a r
u n a i n t r í n s e c a m e n t e f é r t i l , t a m p o c o se o b s e r v a r á en e l l a s i n o
u n a v e g e t a c i ó n l á n g u i d a , c o m o e n u n o ú o t r o c a s o se h u m e d e z c a n ó r i e g u e n p o c o . P o r o t r a p a r t e e s t á o b s e r v a d o q u e e n el
m u s g o l a v a d o se h a n h e c h o v e g e t a r p e r f e c t a m e n t e a l g u n a s p l a n t a s n u t r i é n d o l a s c o n a g u a sola. S i se a l i m e n t a s e n d e l a t i e r r a
todas las plantas q u e creciesen sobre u n mismo suelo, t e n d r i a n
i g u a l e s p r i n c i p i o s , ó h a b r í a e n t r e ellos l a m a y o r a n a l o g í a , lo q u e
n o s u c e d e ; y los j a c i n t o s q u e v e g e t a n e n el a g u a , y l a s p l a n t a s
crasas q u e viven expuestas al aire húmedo , manifiestan q u e la
p l a n t a no tiene n e c e s i d a d absoluta de la t i e r r a p a r a a l i m e n t a r s e .
N o se h a d e i n f e r i r d e esto q u e l a t i e r r a le s e a i n ú t i l , le es
37
a l c o n t r a r i o t a n n e c e s a r i a c o m o l a p l a c e n t a a l feto ¿ q u e a u n q u e
p o r sí n a d a le s u m i n i s t r a , c o n t o d o eso p r e p a r a y d i s p o n e l a
s a n g r e de la m a d r e p a r a q u e sea u n alimento c o n v e n i e n t e , y
se lo s u m i n i s t r a s e g ú n lo n e c e s i t a ; d e l m i s m o m o d o l a t i e r r a
s i r v e d e a p o y o á l a s p l a n t a s y es c o m o u n g r a n d e p ó s i t o d e d o n d e
s a c a n s u a l i m e n t o . L a ñ s i c a h a d e m o s t r a d o q u e n i los a c e y t e s ,
n i l a s sales s o n p r i n c i p i o s n u t r i t i v o s d e l a s p l a n t a s , y se h a c e
p a l p a r esta v e r d a d s e m b r a n d o semillas de p e r i e t a r i a y de m i l e n r a m a , en tierras s a t u r a d a s de sales diferentes d e a q u e l l a s
q u e se s u e l e n e n c o n t r a r e n d i c h a s p l a n t a s ; y a u n q u e n o se r i e g u e n s i n o c o n a g u a d e s t i l a d a , y n o se l e s e c h e n i n g u n a e s p e cie d e a b o n o , se a d v e r t i r á a l a n a l i z a r l a s q u e h a y a n c r e c i d o e n
dichas t i e r r a s , q u e la primera contiene n i t r o , y la s e g u n d a sulf a t e d e p o t a s a , q u e son l a s m i s m a s sales q u e se e n c u e n t r a n e n
e l l a s , crezcan en donde quiera.
L o s a l i m e n t o s p r i n c i p a l e s d e l a s p l a n t a s s o n el h i d r ó g e n o , y
e l o x i g e n o c o n p o q u í s i m o c a l ó r i c o , s i n los q u a l e s n o p u e d e n
e x i s t i r los v e g e t a l e s , p u e s d e l a s d i f e r e n t e s c o m b i n a c i o n e s d e
ellos se f o r m a n l a m a y o r p a r t e d e l a s s u b s t a n c i a s d e q u e se c o m p o n e n , y a s e a n s ó l i d a s ó f l u i d a s . N o solo el a g u a , s i n o t a m b i é n
e l a i r e , s u m i n i s t r a d i c h o s p r i n c i p i o s y el á z o e , q u e es o t r o a l i m e n t o , y a s í n u t r e t a m b i é n el a i r e á los v e g e t a l e s : n e c e s i t a n
p u e s d e a i r e y d e . a g u a ; y n o b a s t a n d o estos d o s a g e n t e s p a r a
d a r á l a p l a n t a t o d o lo q u e r e q u i e r e p a r a v e g e t a r c o n v i g o r ,
v i e n e á a u x i l i a r l e s e l e s t i é r c o l , p r i n c i p a l m e n t e q u a n d o se t r a t a
d e m u c h a s p l a n t a s q u e necesiten b a s t a n t e calórico ; p a r a lo q u e
e s n e c e s a r i o el e s t i é r c o l q u e a u m e n t a l a c a n t i d a d d e l a l i m e n t o
d e los v e g e t a l e s , f a v o r e c i e n d o c o n el c a l ó r i c o l a d e s c o m p o s i c i ó n
d e los fluidos e n q u e se p r e p a r a d i c h o a l i m e n t o . L o s p r i n c i p i o s
d e l e s t i é r c o l , q u e f a v o r e c e n l a v e g e t a c i ó n , n u n c a se d e s p r e n d e n
. e n t a n t a c a n t i d a d , c o m o q u a n d o e s t e se h a l l a e n s u ú l t i m a d e s c o m p o s i e i o n ; y a s í es q u e p a r a e c h a r l o e n l a t i e r r a el A g r i c u l t o r , d e b e e s p e r a r á q u e esté m u y p o d r i d o y d e s m e n u z a d o .
H a y plantas que necesitan cierto alimento particular q u e , h a l l á n d o s e e n l a t i e r r a y en l a a t m ó s f e r a e n c o r t a c a n t i d a d , c o n viene proporcionársela m a y o r , m e d i a n t e esta ó la otra especie
d e a b o n o , q u e se h a d e e l e g i r d e s p u é s d e c o n o c i d a l a n e c e s i d a d
d e a q u e l l a s , y l a n a t u r a l e z a d e e s t e . S i se r i e g a n l a s p l a n t a s
con a g u a , c a r g a d a de substancias vegetales y animales en p u t r e f a c c i ó n , le s u m i n i s t r a r á c a n t i d a d d e a l i m e n t o y a p r e p a r a d o ,
q u e l e s d a r á c r e c i m i e n t o y s e r á p a r a e l l a s lo m i s m o q u e l a l e c h e p a r a los a n i m a l e s , q u e t o m a n e n ella u n a s u b s t a n c i a asimilada h a s t a c i e r t o p u n t o .
38
LECCIÓN
C R E C I M I E N T O D E LAS
VI.
PLANTAS»
L u e g o q u e l a t i e r n a p l a n t a p u e d e h a c e r uso d e su r a i z , se
ha e x t e n d i d o e n l a t i e r r a , y h a e c h a d o o t r a s r a i c e s
fibrosas,
b r o t a l a p l ú m u l a ó p u l l o n a c o m p a ñ a d a d e s u s c o t i l e d o n e s ó pal e t a s , c o m o se d i x o e n o t r a lección.. E s t e p u e s v i e n e á ser el
principio del tronco:, q u e p r o d u c e las r a m a s con las h o j a s , y
t o d a s las d e m á s p a r t e s d e la p l a n t a y de la fructificación. L a s
a n u a l e s p e r e c e n ó m u e r e n e n el m i s m o a ñ o ; p e r o e n l a s p e r e n n e s , y p r i n c i p a l m e n t e e n los á r b o l e s , a u n q u e s e c a e n l a s hojas
e n otoño-, el t r o n c o s u b s i s t e c o n u n o ó dos b o t o n e s e n s u e x tremidad,
.. T r a t a n d o d e l a g e r m i n a c i ó n h e m o s m a n i f e s t a d o q u e l a s r a i c e s c r e c e n sola p o r s u e x t r e m i d a d , l o q u e n o s u c e d e e n el t a l l o
ó t r o n c o y p u e s si e n el d e u n á r b o l n u e v o - se s e ñ a l a n a l g u n o s
p u n t o s e n p r i m a v e r a , a n o t a n d o l a s distancias^ q u e g u a r d a n e n t r e s í s e e c h a r á d e v e r p a s a d o s a l g u n o s meses',. q u e se h a n
separado- unos de otros ; siendo m a s notable la d i s t a n c i a de esta
s e p a r a c i ó n e n los q u e e s t á n a c i a lo a l t o , q u e e n los q u e e s t á n
m a s c e r c a . d e l a t i e r r a i l o q u e p r u e b a q u e los t a l l o s n u e v o s y
t i e r n o s c r e c e n en t o d a su l o n g i t u d - p e r o m u c h o m a s acia l a e x t r e m i d a d en d o n d e el t r o n c o se m a n t i e n e t i e r n o p o r m u c h o m a s
tiempo q u e en las otras p a r t e s . L u e g o la extensión 6 crecimiento se
d i s m i n u y e á m e d i d a q u e se a u m e n t a el e n d u r e c i m i e n t o d e l t a l l o .
C o n e f e c t o , el c r e c i m i e n t o d e u n a p l a n t a s e verifica p o r el
desarrollo ó extensión g r a d u a l de sus partes e n longitud y l a t i t u d . E s t a e x t e n s i ó n es s e g u i d a d e u n cierto- g r a d o d e e n d u r e c i m i e n t o e n l a s fibras, l a q u a l s e d i s m i n u y e á m e d i d a q u e se aum e n t a el e n d u r e c i m i e n t o , y c e s a q u a n d o l a s fibras se h a n e n d u r e c i d o h a s t a el p u n t o d e no c e d e r á l a f u e r z a , q u e t i r a á
e n s a n c h a r su malla*
U n a hoja ó c a p a h o r i z o n t a l d e u n a p l a n t a ofrece al m i c r o s c o pio u n a redecilla compuesta de u n a infinidad de mallas; E l .movimiento ascendente y descendente de la savia y otros-fluidos
fuerza á estas mallas á s e p a r a r s e u n a s de o t r a s , y á abrirse e n t r e sí. E n este n u e v o v a c í o se d e p o s i t a u n a m o l é c u l a q u e i m p i d e l a r e u n i ó n , y e s t a a d i c i ó n s u c e s i v a p r o d u c e el a c r e c e n t a 7
1
39
m i e n t o . E l t a l l o d e l a r a i z , i g u a l m e n t e q u e el d e l t r o n c o y d e
l a s r a m a s , se f o r m a d e u n n ú m e r o p r o d i g i o s o d e h o j a s ó c a p a s
leñosas concéntricas unas á otras , y compuestas de manojos de
fibras v e g e t a l e s . L a m é d u l a o c u p a él c e n t r o , y el i n t e r v a l o d e
l a s c a p a s e s t á l l e n o d e u n a s u b s t a n c i a m e d u l a r : el a u m e n t o e n
l a t i t u d ó grosor resulta del grueso y a u m e n t o del número de las
h o j a s , y su p r o l o n g a c i ó n p r o d u c e el a c r e c e n t a m i e n t o en l o n g i t u d : l a p a r t e d e l a hoja q u e p r i m e r o c r e c e y se e n d u r e c e es l a
q u e c o m p o n e l a b a s e d e l t r o n c o , y l a hoja t o t a l q u e p r i m e r o c r e ce y se e n d u r e c e , es l a m a s i n t e r i o r ó q u e i n m e d i a t a m e n t e r o d e a l a m é d u l a . E s t a hoja e s t á c u b i e r t a d e u n a s e g u n d a q u e p e r m a n e c e m a s d ú c t i l y m a s h e r b á c e a , y se e x t i e n d e m a s : u n a t e r c e r a hoja e n c i e r r a á e s t a , l a q u a l , t a r d a n d o m a s en e n d u r e c e r se , t o m a t a m b i é n m a s a u m e n t o . L o m i s m o s u c e d e e n la q u a r t a ,
q u i n t a y s e x t a hoja. D i s m i n u y e n d o t o d a s d e este m o d o e n e s p e s u r a , é i n c l i n á n d o s e a c i a el c e n t r o d e l t r o n c o á m e d i d a q u e s e
a c e r c a n á su e x t r e m i d a d s u p e r i o r , f o r m a n otros t a n t o s conos p e q u e ñ o s m e t i d o s u n o s e n o t r o s , d e d o n d e r e s u l t a l a figura c ó n i c a d e l t r o n c o y d e l a s r a m a s . D e l c o n j u n t o d e los p e q u e ñ o s c o n o s , q u e se h a n e n d u r e c i d o d u r a n t e el p r i m e r a ñ o , se f o r m a ü n
c o n o l e ñ o s o q u e d e t e r m i n a el a u m e n t o d e este a ñ o . E s t e c o n o
e s t á m e t i d o e n o t r o q u e es m u c h o m a s h e r b á c e o q u e el p r i m e r o ,
p o r lo q u a l p o d r e m o s c o n s i d e r a r l e c o m o l a c a s c a r a , y q u e d a r á
a l a ñ o s i g u i e n t e u n s e g u n d o cono l e ñ o s o , & c . D e este m o d o c r e c e el á r b o l e n g r o s u r a .
Su crecimiento en l o n g i t u d resulta del desarrollo de las y e m a s . P o d e m o s c o n s i d e r a r u n a y e m a como u n a v e r d a d e r a p l a n t a
s i t u a d a e n l a e x t r e m i d a d d e o t r a . E s t a y e m a se e x t i e n d e y se
e l e v a con b a s t a n t e p r o n t i t u d m i e n t r a s es h e r b á c e a $ p e r o d e s d e
q u e se h a c e l e ñ o s a ( l o q u e s u c e d e i n s e n s i b l e m e n t e ) se d i s m i n u y e su c r e c i m i e n t o , y p o r ú l t i m o q u a n d o se h a e n d u r e c i d o y h e c h o m a d e r a , h a l l e g a d o á su e s t a d o p e r f e c t o , y d e x a d e c r e c e r .
D e lo d i c h o se infiere q u e l a s m i s m a s c a u s a s q u e p r o d u c e n
e l a c r e c e n t a m i e n t o d e l ser v i v i e n t e , d e b e n n e c e s a r i a m e n t e c o n d u c i r l o a l d e c r e m e n t o , á l a vejez y á l a m u e r t e . E l d e c r e m e n t o
e n l a p l a n t a n o es t a n s e n s i b l e , t a l v e z p o r q u e n o h a s i d o e x a m i n a d o b a s t a n t e m e n t e como en el a n i m a l .
L a p l a n t a , a g o v i a d a con l a s e n f e r m e d a d e s q u e a c o m p a ñ a n
s i e m p r e su e x i s t e n c i a , e x p e r i m e n t a l a o b s t r u c c i ó n . , d e t o d o s s u s
v a s o s p o r el e n d u r e c i m i e n t o d e los fluidos q u e c i r c u l a b a n en s u
s e n o , y m a n t e n i a n e n él l a v i d a y l a f e c u n d i d a d : se f o r m a n d e p ó s i t o s y t u m o r e s , los l í q u i d o s se d e r r a m a n ó se e s t a n c a n y se
c o r r o m p e n , l a s f u n c i o n e s v i t a l e s d e x a n d e o b r a r , y la p l a n t a
m u e r e reduciéndose á polvo.
40
LECCIÓN
VII.
D E LAS E N F E R M E D A D E S D E LAS P L A N T A S .
. L o s v e g e t a l e s son s e r e s v i v i e n t e s , c u y o m e c a n i s m o n o hx
a l c a n z a d o h a s t a a h o r a p e r f e c t a m e n t e l a i n d u s t r i a d e los físicos,
el e n t e n d i m i e n t o h u m a n o y los s e n t i d o s . S u v i d a p e n d e d e los m a teriales ó elementos primeros q u e recibe de la tierra y de la a t m ó s f e r a . E l n ú m e r o d e ó r g a n o s q u e los o b s e r v a d o r e s h a n d e s c u b i e r t o en l a s p l a n t a s á f u e r z a d e r e p e t i d a s i n d a g a c i o n e s , es t o d a v í a m u y c o r t o r e s p e c t o d e los m u c h o s q u e se n o s o c u l t a n e n
p a r t e p o r su s u t i l e z a , ó b i e n e n t e r a m e n t e , a u n q u e n o p o d e m o s
d u d a r d e su e x i s t e n c i a . P e r o a u n q u e n o v a c i l a m o s e n c o n f e s a r
q u e nuestros conocimientos acerca de la economía v e g e t a l , son
t o d a v í a l i m i t a d í s i m o s , es p r e c i s o c o n v e n i r t a m b i é n en q u e lejos
d e h a b e r s i d o i n f r u c t u o s o s los e s f u e r z o s d e los B o t á n i c o s
fisiólog o s , d e b e m o s á ellos u n c o n s i d e r a b l e n ú m e r o d e d a t o s p r e c i o s í s i m o s , q u e los a n t i g u o s n o t e n í a n s o b r e l a c o m p l i c a d a o r g a n i l a c i o n d e los v e g e t a l e s : e s t a c o m p l i c a c i ó n m i s m a los t i e n e c o n tinuamente expuestos á u n a multitud de enfermedades y de acc i d e n t e s d e s t r u c t o r e s en u n m e c a n i s m o t a n d e l i c a d o , y q u e r e sulta de t a n t a s partes y v a r i e d a d de ó r g a n o s : las menores a l t e r a c i o n e s se h a c e n p r e c i s a m e n t e p e r c e p t i b l e s p o r m e d i o d e s í n t o m a s , q u e i n d i c a n m a s ó m e n o s o b s c u r a m e n t e el d e s a r r e g l o d e l a s
f u n c i o n e s v i t a l e s y r e p r o d u c t i v a s d e l a p l a n t a . A s í p u e s al t e n e r q u e t r a t a r d e s u s e n f e r m e d a d e s , se h a c e i n d i s p e n s a b l e p r o c e d e r con g r a n t i n o ; y a u n q u e c o n i a d e s c o n f i a n z a q u e n a t u r a l m e n t e deben inspirar las pocas observaciones y experimentos q u e
tenemos sobre t a n delicada m a t e r i a , daremos principio por las
d e los á r b o l e s , y p a s a r e m o s d e s p u é s á m a n i f e s t a r a l g u n a s d e l a s
q u e p a d e c e n los g r a n o s .
L a s p l a n t a s n e c e s i t a n d e c o n t i n u o a l i m e n t o : si l l e g a á f a l t a r l e s e s t e s u b s i d i o , e n f e r m a n : s u s hojas se m a r c h i t a n , se s e c a n
y c a e n ; y estos a c c i d e n t e s i n d i c a n p o r lo c o m ú n q u e c a r e c e n d e
a g u a , ó q u e p a d e c e n u n a t r a n s p i r a c i ó n e x c e s i v a . P e r o si á p e s a r d e ser i a t i e r r a , e n q u e e s p a r c e n s u s r a í c e s , s u f i c i e n t e m e n t e
h ú m e d a b r o t a n c o n p o c a f u e r z a ; si se c a e n l a s hojas a n t e s d e
t i e m p o e n el o t o ñ o , y sí los f r u t o s se d e s p r e n d e n sin h a b e r l l e g a d o á su m a g n i t u d n a t u r a l , en tal caso h a y f u n d a m e n t o p a r a
4i
s o s p e c h a r q u e p r o v i e n e el m a l d e a l g ú n v i c i o d e l t e r r e n o , q u e
s e a m e n e s t e r c o r r e g i r con a b o n o s a c o m o d a d o s á l a n a t u r a l e z a
d e l t e r r e n o m i s m o . L a s t i e r r a s f u e r t e s . , como p o r e x e m p l o l a arc i l l a , m e z c l a d a s c o n l a d e los t e r r e n o s l i g e r o s e n l a d e b i d a dosis , c o r r e g i r á n su e x c e s i v a s o l t u r a , y d e t e n d r á n e l a g u a q u e s e
e s c u r r e ó filtra p o r ellos c o n d e m a s i a d a p r o n t i t u d ; p o r el c o n t r a r i o , e c h a d a con la conveniente proporción la a r e n a en las
tierras demasiado fuertes, h a r á q u e penetrándolas mas profund a m e n t e el c a l o r d e l s o l , l l e g u e á p r o d u c i r l a d i s o l u c i ó n d e l a s
p a r t e s i n t e g r a n t e s d e l a s a v i a , y á r e a n i m a r el m o v i m i e n t o d e
ellas.
Si p o r u n a p a r t e el d e f e c t o d e a g u a o c a s i o n a l a i n a c c i ó n d e
l a s p l a n t a s , l a e x c e s i v a a b u n d a n c i a d e e s t e fluido l a s a c a r r e a p o r
o t r a n o m e n o r e s d a ñ o s : l a s hojas , a u n q u e v e r d e s y r e c i a s , s e
d e s p r e n d e n e n t o n c e s d e los á r b o l e s ; los f r u t o s s i n g u s t o se p u d r e n a n t e s d e l l e g a r á l a m a d u r e z , y los s í n t o m a s d e e s t a e s p e c i e d e p l é t o r a ó p l e n i t u d , se a u m e n t a n s i e m p r e q u e se d i s m i n u y e d e m a s i a d o l a t r a n s p i r a c i ó n : los b r o t e s se m a n t i e n e n h e r v á c e o s , y p e r e c e n d u r a n t e el i n v i e r n o ; ó b i e n c o n l a d e m a s i a d a
l e n t i t u d d e l m o v i m i e n t o d e l a s a v i a , se c o r r o m p e n los l í q u i d o s ,
y se p u d r e n l a s p l a n t a s . E s t o s i n c o n v e n i e n t e s se p u e d e n r e m e d i a r
a b r i e n d o z a n j a s q u e f a c i l i t e n el d e s a g ü e , y u s a n d o d e los m e d i o s q u e se a c a b a n d e p r o p o n e r p a r a l a s t i e r r a s e x c e s i v a m e n t e
f u e r t e s ; se v é s i n e m b a r g o q u e m u c h o s á r b o l e s p r u e b a n m u y
b i e n e n l a s t i e r r a s p a n t a n o s a s , c o n t a l q u e el a g u a n o e s t é c o r r o m p i d a , p u e s e n e s t e c a s o , p r i n c i p a l m e n t e si el t e r r e n o se h a
e s t e r c o l a d o , se a l t e r a n l a s r a i c e s , y u n a e s p e c i e d e c o n t a g i o s e
a p o d e r a d e l a r b o l a d o y lo d e s t r u y e .
T a m b i é n s u e l e n p a d e c e r los á r b o l e s o t r a e s p e c i e d e e n f e r m e d a d p i e t ó r i c a , n a c i d a de u n a excesiva a b u n d a n c i a de s a v i a ,
q u e r e c o g i d a e n t r e el l e ñ o y l a c o r t e z a , p r e c i s a m e n t e e n el p a r a g e e n q u e se d e b e n f o r m a r los a n i l l o s c o r t i c a l e s y l e ñ o s o s , r o m p e el t e x i d o c e l u l a r , se e x t r a v a s a e n t r e el l e ñ o y l a c o r t e z a , y
se c o r r o m p e c o n l a d e m a s i a d a d e t e n c i ó n , o c a s i o n a n d o a s í l a
m u e r t e del árbol. E s t a e n f e r m e d a d , q u e p u e d e mirarse como u n a
ú l c e r a g e n e r a l , t a l v e z p o d r í a r e m e d i a r s e con solo h a c e r u n a s
i n c i s i o n e s l o n g i t u d i n a l e s q u e p e n e t r a s e n h a s t a el l e ñ o , p u e s d i s m i n u y e n d o a s í l a e x c e s i v a a b u n d a n c i a d e s a v i a , se r e m e d i a r í a
t a m b i é n su d a ñ o s o efecto.
I g u a l m e n t e s o b r e v i e n e n á los á r b o l e s a l g u n a s v e c e s ú l c e r a s
p a r c i a l e s , t a n t o m a s fáciles d e c u r a r p o r lo c o m ú n , q u a n t o m e .
ñ o r es s u e x t e n s i ó n : se o b s e r v a en el sitio q u e l a s p a d e c e d e s p r e n d e r s e del leño la c o r t e z a , y r e z u m a r s e por entre estas partes
u n a s a n i e s c o r r o s i v a que- inficiona á l a s i n m e d i a t a s , y c o m u n i c a
TOMO
i.
E
42
á todas p r o g r e s i v a m e n t e la e n f e r m e d a d . E s t a s especies de úlceras
c o r r o s i v a s se l l a m a n canceres o escarzos : b a s t a m u c h a s v e c e s p a ra c u r a r l a s h a c e r u n a i n c i s i ó n h a s t a lo v i v o a l r e d e d o r d e l a h e r i d a , y e n c u b r i r l a con u n a m e z c l a d e b o ñ i g a d e v a c a y t i e r r a ,
a s e g u r a d a con p a j a l a r g a ó c o n a l g u n o s t r a p o s a t a d o s . L o s o l m o s , los n o g a l e s y a l g u n o s o t r o s á r b o l e s e s t á n t a m b i é n s u j e t o s
á enfermedades q u e provienen de la e x t r a v a s a c i ó n de la savia;
se l a s u e l e v e r en ios olmos r e s u d a r d e l c e n t r o p o r l a s g r i e t a s d e
s u c o r t e z a , ó b i e n p o r l a s h e r i d a s q u e r e c i b e el á r b o l . E s t a e n f e r m e d a d t i e n e su o r i g e n d e b a x o d e l a c o r t e z a ; d u r a p o r lo r e g u l a r t r e s ó q u a t r o a ñ o s ; y si n o se c o r r i g e á t i e m p o es m o r t a l
c a s i s i e m p r e . L o s ó r g a n o s v i t a l e s , t a n e s e n c i a l e s e n el r e y n o v e g e t a l , c o m o e n el a n i m a l p a r a l a c o n s e r v a c i ó n d e los i n d i v i d u o s ,
e c h a n fuera, d e l a c i r c u l a c i ó n c o m ú n estos h u m o r e s v i c i a d o s , y
d e a q u í p r o c e d e n los l a g r i m a l e s ó g o t e r a s , los d e r r a m e s , y o t r a s
enfermedades.
H a y t a m b i é n e x t r a v a s a c i o n e s d e l x u g o p r o p i o d e los á r b o l e s
q u e p u e d e n considerarse como especie de h e m o r r a g i a s ; pero est e a c c i d e n t e les es p o r lo c o m ú n m a s ú t i l q u e d a ñ o s o á a q u e l l o s ,
e s p e c i a l m e n t e , c u y o x u g o p r o p i o es r e s i n o s o ó g o m o s o . D e los
cerezos , ciruelos , almendros y d u r a z n o s sale frecuentemente
u n a g r a n c a n t i d a d de g o m a , y en m u c h o s casos sin q u e e x p e r i m e n t e p o r eso d e t r i m e n t o a l g u n o . E l d e r r a m e d e l a r e s i n a l í q u i d a ó s e c a q u e se r e z u m a d e los p i n o s , d e los. a b e t o s , d e los t e r e b i n t o s & c . , e s t á t a n lejos d e s e r l e s n o c i v o e n l a p e r s u a s i ó n d e
m u c h o s , q u e p r e t e n d e n ser m u y ú t i l p r o m o v e r l o p o r m e d i o d e l a s
i n c i s i o n e s q u e se h a c e n p a r a s a c a r d e é l el d i c h o p r o d u c t o ; q u i z á s se c o n s e g u i r í a t a m b i é n p o r e s t e m e d i o p r e c a v e r l a s e s p e c i e s
de iniiamacion de q u e vamos á hablar.
T o d o s convienen en q u e las inflamaciones,, q u e sobrevienen
e n el c u e r p o d e los a n i m a l e s , p r o c e d e n d e l a i n t r o d u c c i ó n d e l a
s a n g r e e n los v a s o s l i n f á t i c o s . D e l m i s m o m o d o se o b s e r v a , p r i n c i p a l m e n t e e n los á r b o l e s g o m o s o s y r e s i n o s o s , q u e a l g u n a s v e c e s se i n t r o d u c e el x u g o p r o p i o e n d i c h o s v a s o s , y o c a s i o n a e n
ellos o b s t r u c c i o n e s , de c u y a s r e s u l t a s p e r e c e n t o d a s las p a r t e s
d e l á r b o l , q u e están por cima de semejante depósito de goma ó
d e resina. E s t a e n f e r m e d a d tiene fácil remedio q u a n d o no h a
c u n d i d o d e m a s i a d o , pues, b a s t a p o r lo c o m ú n c o r t a r con l a p o d a d e r a t o d o lo q u e se h a l l e t o c a d o d e d i c h o m a l , p a r a a t a j a r
sus progresos y c u r a r l a s . T a l e s son las e n f e r m e d a d e s q u e d e p e n d e n d e l v i c i o d e los l í q u i d o s , a l g u n a s v e c e s p r o d u c e u n a e x f o l i a c i ó n ó d e r r a m e , y n u n c a se p u e d e c u r a r l a h e r i d a m i e n t r a s
c o n t i n ú a e n r e z u m a r u n h u m o r s a n i o s o ; p e r o si l l e g a á c e s a r
e s t e d e r r a m e n o t a r d a e n c e r r a r s e la llaga.
?
43
E l l e ñ o d e l c u e r p o d e los á r b o l e s e s t á sujeto , c o m o los h u e sos d e los a n i m a l e s , á e x c r e s c e n c i a s l o c a l e s q u e p u e d e n m i r a r se c o m o e x ó s t o s e s . A l g u n a s v e c e s se m a n i f i e s t a n en á r b o l e s c o r p u l e n t o s g r a n d e s t u m o r e s , c u b i e r t o s d e c o r t e z a c o m o lo r e s t a n t e del á r b o l ; p e r o e x a m i n a d o su i n t e r i o r , se vé q u e e s t á n form a d o s d e u n l e ñ o d u r í s i m o c u y a s fibras t i e n e n m u y e x t r a ñ a s d i recciones. E s t a s excrescencias leñosas m u d a n la dirección r e g u l a r d e l a s g r i e t a s d e l a c o r t e z a d e q u e se h a l l a n c u b i e r t a s , y
parece q u e no provienen de otra c o s a , q u e de un desarrullo d e
la p a r t e leñosa q u e acaece en aquellos p a r a g e s coa mas a b u n d a n c i a q u e e n los d e m á s . N o h a s i d o p o s i b l e h a s t a a ñ o r a d e s c u b r i r q u a l p u e d e s e r l a c a u s a d e e s t e a c c i d e n t e ; p e r o se s a b e
q u e n o o c a s i o n a al á r b o l d a ñ o a l g u n o , n i d e s m e r e c e por é l l a
c a l i d a d d e l l e ñ o , q u e se e n c u e n t r a d e b a x o d e l a s e x c r e s c e n c i a s .
A los fresnos les s o b r e v i e n e á v e c e s u n a e n f e r m e d a d p a r t i c u l a r : e n los r e n u e v o s d e l a ñ o n o se v é c o s a e x t r a o r d i n a r i a ;
p e r o l a s r a m a s d e m a s t i e m p o , i g u a l m e n t e q u e el t r o n c o , t i e n e n á v e c e s l a c o r t e z a l l e n a d e s a r n a ; y si se s e p a r a , a p a r e c e
e l l e ñ o d e d e b a x o l l e n o d e a r r u g a s , S e m e j a n t e s á l a s q u e se v e n
e n ios h u e s o s d e ios q u e a d o l e c e n d e u n v i r u s m a l i g n o . L o s p i e s
infestados de esta e n f e r m e d a d , crecen m a s l e n t a m e n t e q u e los
o t r o s , y se c r i a n p o r lo c o m ú n m u y t o r c i d o s .
L o s g r a n i z o s f u e r t e s , p r i n c i p a l m e n t e q u a n d o son o c a s i o n a d o s p o r u n v i e n t o m u y v i o l e n t o d e n o r t e , c a u s a n en la c o r t e z a
y e n los n u e v o s a n i l l o s l e ñ o s o s u n a s c o n t u s i o n e s d e q u e r e s u l t a n en las r a m a s a u n t i e r n a s , mortificaciones q u e d e g e n e r a n al
fin en u n a e s p e c i e d e g a n g r e n a . T a m b i é n l a s r a m a s m a s g r u e sas suelen q u e d a r c a s c a d a s de g r a n i z o , y p a d e c e r de r e s u l t a s
exfoliaciones ó desecaciones , q u e siempre perjudican mucho á
los á r b o l e s . E l ú n i c o m e d i o q u e h a y d e m i n o r a r e s t e m a l , c o n s i s t e e n s e p a r a r los r e n u e v o s q u e e s t á n d e m a s i a d o d a ñ a d o s , y
e n p o d a r c o n m é t o d o los á r b o l e s g r a n d e s , c o r t a r l a s r a m a s m a s
d a ñ a d a s , y c o m u n i c a r p o r este m e d i o á l a s o t r a s b a s t a n t e v i gor p a r a q u e p u e d a la fuerza de la savia p r o d u c i r p r o n t a m e n t e n u e v o s a n i l l o s . P o r lo q u e h a c e á los f r u t a l e s , s e r á b u e n o
s e p a r a r d e ellos t o d a s l a s r a m a s n u e v a s y p o d a r l o s h a s t a d a r
e n lo viejo.
De las enfermedades
originadas
por las
heladas.
S i e n d o m u y c o n s i d e r a b l e el d a ñ o q u e r e c i b e n l a s p l a n t a s d e l
h i e l o , t r a t a r e m o s d e él a h o r a c o m o d e u n o d e los a g e n t e s q u e
p u e d e n p e r j u d i c a r á su v i d a y s a n i d a d .
Considerando
a u n q u e n o s e a m a s q u e s u p e r f i c i a l m e n t e , los
}
F 2
44
efectos d e l a s h e l a d a s e n l a s p l a n t a s , se d e s c u b r e q u e los e s t r a g o s , p r o d u c i d o s p o r los h i e l o s d e l i n v i e r n o , s o n m u y d i f e r e n t e s
d e los q u e o c a s i o n a n l a s h e l a d a s d e l a p r i m a v e r a . C o m o l a m a y o r p a r t e d e los á r b o l e s e s t á n , d u r a n t e el i n v i e r n o , d e s n u d o s d e
h o j a s , ñ o r e s y f r u t o s , t i e n e n p o r lo c o m ú n s u s r a m a s n u e v a s
b a s t a n t e e n d u r e c i d a s p a r a resistir á las h e l a d a s fuertes. D i g o
p o r lo c o m ú n , p u e s d e r e s u l t a s d e u n v e r a n o fresco y h ú m e d o , los r e n u e v o s , c u y o l e ñ o n o h a y a p o d i d o l l e g a r á s u p e r f e c ción , no p u e d e n resistir á las heladas
a u n q u e no sean m u y
violentas.
5
P e r o q u a n d o los h i e l o s son s u m a m e n t e r e c i o s , y a c o m p a ñ a dos de otras circunstancias contrarias , de que hablaremos desp u é s , p e r e c e n los á r b o l e s e n t e r a m e n t e , ó les q u e d a a l m e n o s
a l g u n o s v i c i o s ó a c h a q u e s i n c u r a b l e s . T a l e s s o n los r e s q u e b r a - ,
j o s , q u e s i g u e n l a d i r e c c i ó n d e l a s fibras , y q u e a l g u n o s l l a m a n v e n t e a d u r a s ; la porción de leño m u e r t o , e n c e r r a d a en lo
i n t e r i o r del leño s a n o , á q u e llaman a l g u n o s hacheros de monte
venteadura
entreverada
; y
finalmente
l a albura doble,
que consis-
t e en u n anillo ó cerco e n t e r o ó p a r c i a l de leño imperfecto , H e m e y c u b i e r t o d e b u e n l e ñ o . D e s c r i b a m o s p u e s estos v i c i o s , é
i n d i q u e m o s mas por menor de d ó n d e p u e d e n proceder , e m p e g a n d o por la doble albura.
L a a l b u r a se h a l l a d e b a x o d e l a c o r t e z a , y c i ñ e a l l e ñ o y a
f o r m a d o , c o m o t e n e m o s d i c h o ; p e r o e n los á r b o l e s e n q u e s e
h a l l a n d o s a l b u r a s , se e n c u e n t r a s e p a r a d o e l l e ñ o p e r f e c t o p o r
¡una s e g u n d a c o r o n a ó a n i l l o d e l e ñ o b l a n q u i z c o y t i e r n o , d e
s u e r t e q u e s o b r e el c o r t e h o r i z o n t a l d e l t r o n c o d e s e m e j a n t e s á r b o l e s se v é a l t e r n a t i v a m e n t e u n c e r c o d e a l b u r a ; d e s p u é s o t r o
.de l e ñ o p e r f e c t o ; m a s a d e l a n t e o t r o s e g u n d o c e r c o d e a l b u r a ; y
-¡finalmente u n c i l i n d r o d e l e ñ o b u e n o . D e e s t e d e f e c t o a d o l e c e n
m a s c o m u n m e n t e los á r b o l e s p l a n t a d o s e n t i e r r a s d e l g a d a s y l i g e r a s , q u e los q u e se c r i a n e n t i e r r a s f u e r t e s ; y los q u e se h a l l a n e n los r a s o s y c l a r o s , ó c r e c e n s u e l t o s c o n m a s f r e c u e n c i a
q u e ios q u e n a c e n m u y espesos y e n m e d i o d e o t r o s . E l o r í g e n d e él n o es o t r o q u e l a f u e r t e i m p r e s i ó n d e l frío ó h e l a d a s
r i g o r o s a s : el á r b o l q u e lo p a d e c e n o m u e r e p o r eso ; p e r o s u
m a d e r a es i m p e r f e c t í s i m a p a r a t o d a s l a s o b r a s d e i m p o r t a n c i a .
L a venteadura entreverada n o es o t r a cosa q u e u n p e d a z o
d e a l b u r a m u e r t a , g e n e r a l m e n t e p o r efecto d e l frió y. d e l h i e lo , c u b i e r t a y e n c e r r a d a con n u e v a s producciones de leño : o c u p a á veces hasta la q u a r t a parte d é l a circunferencia del tronco,
y se h a l l a c a s i s i e m p r e e n . l o s á r b o l e s p l a n t a d o s d e s d e l a . e x p o sición de oriente hasta la del m e d i o d i a , y sobre las l a d e r a s d e
l a s l o m a s q u e c a e n k e s t a s e x p o s i c i o n e s . L a r a z ó n d e e s t o es
4?
m u y o b v i a , p u e s q u a n d o el sol l l e g a á d e r r e t i r e l - h i e l o d e l l a d o
del á r b o l , q u e c a l i e n t a con sus r a y o s , no t a r d a la h u m e d a d ,
q u e h a p e n e t r a d o l a c o r t e z a , en c o n v e r t i r s e e n h i e l o i n m e d i a t a m e n t e q u e se q u i t a el s o l , y se f o r m a u n a h e l a d a q u e c a u s a , c o m o es n o t o r i o , c o n s i d e r a b l e p e r j u i c i o á los á r b o l e s . P o r , f o r t u n a
j a m á s se e x t i e n d e l a e n f e r m e d a d á t o d a la l o n g i t u d d e l t r o n c o ,
p u e s se v e n p i e z a s d e l e ñ o q u a d r a d a s , s a n í s i m a s al p a r e c e r , q u e
n o m a n i f i e s t a n e s t a r t o c a d a s - d e venteadura h a s t a q u e se a s i e r r a n
p a r a r e d u c i r l a s á t a b l a s ó m a d e r o s ; si se h u b i e r a n u s a d o e n t e r a s , c r e y é n d o l a s l i b r e s d e t o d o d e f e c t o , el v i c i o i n t e r i o r d e q u e
a d o l e c e n h u b i e r a a e e l e r a d o s u c o n s u n c i ó n , ó á lo m e n o s h u b i e r a d i s m i n u i d o c o n s i d e r a b l e m e n t e su f u e r z a y r e s i s t e n c i a .
L a s heladas g r a n d e s del invierno hacen algunas veces q u e
se a b r a n los á r b o l e s s e g ú n l a d i r e c c i ó n d e sus t r o n c o s , y no s i n
e s t a l l i d o . L o s q u e h a n p a d e c i d o e s t e a c c i d e n t e , se v e n p o r lo
c o m ú n s e ñ a l a d o s con u n a e s q u i n a , ó con u n a e s p e c i e d e e x o s t o s e s , formada por u n a cicatriz q u e cubrió las h e n d i d u r a s , las
q u a l e s q u e d a n e n c e r r a d a s e n lo i n t e r i o r d e los á r b o l e s s i n h a b e r vuelto á u n i r s e ; pero no todas las v e n t e a d u r a s provienen de
las h e l a d a s , sino t a m b i é n d e excesiva a b u n d a n c i a de savia y d e
otras causas.
A u n q u e esta enfermedad suele observarse en exposiciones y
t e r r e n o s m u y d i v e r s o s , es s i n d u d a m a s f r e c u e n t e q u e e n n i n g ú n o t r o , e n los h ú m e d o s y e n los e x p u e s t o s al l e v a n t e y n o r t e ,
p o r ser m a s v i v o el frió e n l a e x p o s i c i ó n s e p t e n t r i o n a l , y p a r t i c u l a r m e n t e sujeto á h e l a d a s la oriental ó de l e v a n t e . E n q u a n t o
á los á r b o l e s q u e se c r i a n en t e r r e n o s h ú m e d o s , c o m o . e s m a s e n d e b l e y m a s r a l o el t e x i d o d e s u s fibras l e ñ o s a s , n o p u e d e t a n
f á c i l m e n t e r e s i s t i r el e s f u e r z o q u e h a c e l a s a v i a q u a n d o se h i e l a , m a y o r m e n t e s i e n d o en e s t a s e s p e c i e s d e t e r r e n o s m a s a b u n d a n t e y i i e g m á t i c a , q u e e n n i n g u n o s o t r o s : c o n s t a q u e la r a r e f a c c i ó n d e loe l í q u i d o s f i e g m á t i c o s , o c a s i o n a d a p o r los hielos.,
t i e n e t a n t a f u e r z a q u e es c a p a z de r e v e n t a r u n fusil. Si se a s i e r r a a l g ú n á r b o i t o c a d o d e ia v e n t e a d u r a , se h a l l a r á c a s i s i e m p r e
d e b a x o d e l a c i c a t r i z s a l i e n t e d e su c o r t e z a , u n d e p ó s i . o d e -sav i a o de l e ñ o p e d r i d o , q u e n o se p u e d e d i s t i n g u i r de los -jtie
l l a m a m o s lagrimales, sino en q u e p r o c e d i e n d o d e u n a a l t e r a c i ó n
i n t e r i o r d e l a s fibras l e ñ o s a s n o a c a s i o n a c i c a t r i c e s s e m e j a i u e s á
l a s q u e m u d a n la f o r m a e x t e r i o r d e los á r b o l e s .
L a s l i e i a d a s f u e r t e s d e l i n v i e r n o les c a u s a n sin. d u d a o t r o s
infinitos d a ñ o s , a d e m a s d e h a c e r p e r e c e r á m u c h o s . S u c e d e á
v e c e s q u e solo l a s r a m a s se r e s i e n t e n n o t a b l e m e n t e d e su f u n e s t o e f e c t o , q u e d a n d o el t r o n c o b a s t a n t e s a n o ; o t r a s v e c e s , a u n q u e el t r o n c o p e r e z c a , se c o n s e r v a n s a n a s l a s r a i c e s , y e n e s t a -
46-.
do de echar nuevos b r o t e s : diferencias q u e provienen princip a l m e n t e d e l a s d i f e r e n t e s e x p o s i c i o n e s á q u e se h a l l a n p l a n t a dos. E s t e objeto es t a n i m p o r t a n t e p a r a l a A g r i c u l t u r a , q u e se
hace indispensable darle la mayor extensión y c l a r i d a d posible,
á c u y o fin v o y á p r e s e n t a r e n e x t r a c t o a l g u n o s Hechos.
I. E s i n d u d a b l e q u e en l a e x p o s i c i ó n d e l n o r t e , p o r e s t a r los
v e g e t a l e s p r i v a d o s del calor del s o l , y combatidos del viento
m a s f r i ó , e x e r c e su r i g o r l a h e l a d a c o n m a y o r f u e r z a q u e e n
todas las demás exposiciones, y q u e la e x t r e m a frialdad q u e e n
e l l a s u f r e n , h a c e a l g u n a s v e c e s h e n d i r los á r b o l e s , y a u n los
m a t a á veces.
II.
É s t e c a s o es n o o b s t a n t e m u y r a r o , p u e s lo c o m a n e s
Ver los á r b o l e s d a ñ a d o s solo p a r c i a l m e n t e , n o t á n d o s e t a n t o m a y o r el e x t r a g o ' , y m a s f r e c u e n t e s l a s v e n t e a d u r a s d e t o d a s cía-s e s , q u a n t o ellos ó a l g u n o d e s u s l a d o s e s t á n m a s t i e m p o y m a s
d i r e c t a m e n t e b a ñ a d o s d e l a l u z d e l sol.
III.
L a s h e l a d a s d e p r i m a v e r a son á v e c e s t a n f u e r t e s q u e ,
a u n q u e los á r b o l e s e s t é n l i b r e s d e t o d a n u m e d a d , ó c o m o se s u e l e d e c i r s e c o s , y n o les h i e r a el s o l , p e r e c e n los b r o t e s por l a f u e r z a d e l a m i s m a n e l a d a , p r i n c i p a l m e n t e en l a e x p o s i c i ó n d e l n o r t e .
IV.
F r e c u e n t e m e n t e los e x t r a g o s d e u n a n e l a d a f u e r t e los
o c a s i o n a l a h u m e d a d ; y en t a l c a s o t o d o lo q u e p u e d e p r o d u c i r l a , c o m o l a t r a n s p i r a c i ó n d e l a s p l a n t a s , l a d e l a t i e r r a , el
v a p o r d e los e s t i é r c o l e s & c . , a u m e n t a el d a ñ o , c o m o t a m b i é n
t o d o lo q u e p u e d e e s t o r b a r q u e se d i s i p e , á s a b e r , l a i n m e d i a c i ó n d e l a s c e r c a s e l e v a d a s , l a d e los á r b o l e s c o r p u l e n t o s , p o c o
d i s t a n t e s u n o s d e o t r o s , l a d e los e d i f i c i o s , & c .
V.
A l c o n t r a r i o , t o d o lo q u é p u e d e d e s v a n e c e r l a h u m e d a d ,
a u n q u e s e a a u m e n t a n d o el g r a d o d e f r i ó , c o m o s e r í a el v i e n t o
d e l n o r t e , m i n o r a los e x t r a g o s d e l a h e l a d a .
VI.
P o r eso v e m o s q u e u n a h e l a d a m u y r e c i a s u e l e p e r j u d i c a r á l a s p l a n t a s m u y p o c o ó n a d a , q u a n d o se d e r r i t e y r e d u c e á a g u a a n t e s q u e el sol l a s n i e r a ; q u e u n d e s h i e l o - r e p e n t i n o
destruye -qüanto cogió la h e l a d a , y q u e en ciertas c i r c u n s t a n c i a s es l a e x p o s i c i ó n d e o r i e n t e s u m a m e n t e p e l i g r o s a .
VII.
L o s á r b o l e s , á q u i e n e s se les c o r t a n ó s e p a r a n r a m a s
g r u e s a s a l p r i n c i p i o d e o t o ñ o , son m a s s e n s i b l e s á l a h e l a d a q u e
los o t r o s ; y e s t a es l a r a z ó n d e q u e n o d e b a n p o d a r s e a n t e s d e l
i n v i e r n o c i e r t a s e s p e c i e s fáciles d e n e i a r s e .
VIII.
T a m b i é n c o n s t a p o r e x p e r i e n c i a , q u e los á r b o l e s r e c i e n p l a n t a d o s se h i e l a n con m a s f a c i l i d a d q u e los q u e h a m u c h o s a ñ o s q u e e s t á n e n l a t i e r r a ; y así p a r a p l a n t a r los á r b o l e s
m u y d e l i c a d o s e n los c l i m a s frios d e b e e s p e r a r s e á q u e c e s e n los
h i e l o s , y asome la estación favorable de la p r i m a v e r a .
47
IX.
Ú l t i m a m e n t e , es y a b i e n notorio q u e las p l a n t a s q u e
t r a n s p i r a n m e n o s s o n l a s q u e m e j o r r e s i s t e n a l frió d e los i n v i e r n o s , lo q u e se v e r i f i c a r á s i n d u d a p o r q u e , e s t a n d o m a s l i b r e d e h u m e d a d t o d a s s u s p a r t e s e x t e r i o r e s , n o p u e d e el h i e l o
h a c e r en ellas tanto e s t r a g o , y , por otra p a r t e , p o r q u e n e c e s i t a n menos c a n t i d a d de alimento p a r a conservarse.
Be las enfermedades
causadas por los insectos.
Si por u n a p a r t e la falta ó exceso de a l i m e n t o , calor y h u m e d a d p r o d u c e n u n d e s a r r e g l o e n l a e c o n o m í a f í s i c a d e los v e getales , y por otra las repentinas variaciones de la atmósfera,
y l a f u e r t e i m p r e s i ó n d e l o s m e t e o r o s , s o n el o r i g e n d e l a s m u chísimas enfermedades q u e p a d e c e n las plantas , como a c a b a m o s
d e v e r c o n l a d o c t r i n a d e l c é l e b r e D u h a m e l , n o son,, e n v e r d a d ,
m e n o r e s los efectos n o c i v o s q u e se e x p e r i m e n t a n p o r l a m u l t i t u d d e b o r a d o r a d e i n s e c t o s q u e v i v e n á e x p e n s a s d e los v e g e t a les , y a c h u p á n d o l e s e l x u g o n u t r i c i o , y a r o y é n d o l e s l a s c o r t e z a s la a l b u r a y e l l e ñ o , y a c o m i e n d o l a s hojas y el fruto , y y a
e n fin c a u s a n d o d e r r a m e s c o p i o s í s i m o s q u e los d e b i l i t a n q u a n d o
n o los p i e r d e n ó m a t a n . P e r o si es c i e r t o q u e d e l a i n u m e r a b l e
m u l t i t u d d e especies q u e h a b i t a n e n las p l a n t a s , y viven, á e x p e n s a s d e e l l a s , s o n a u n c o n o c i d a s m u y p o c a s , y e s t a s solo d e
l o s n a t u r a l i s t a s , t a m b i é n lo es q u e l o s a g r i c u l t o r e s l a s i g n o r a n
q u a s i a b s o l u t a m e n t e : d e a q u í r e s u l t a q u e ,. ó y a p o r q u e ios e x tragos q u e causan algunos son menores , y por consecuencia p o co r e p a r a b l e s , ó y a p o r q u e e l n ú m e r o d e los i n d i v i d u o s d e a l g u n a s t r i b u s es t a m b i é n m a s d i m i n u t o q u e el d e o t r a s , y d e e s te modo mas susceptible d e aniquilación por la persecución q u e
s u f r e n d e los d i v e r s o s c o n t r a r i o s q u e t i e n e c a d a u n o , p o r l a a c ción m i s m a d e los t e m p o r a l e s y o t r a s mil c a u s a s q u e nos son desc o n o c i d a s , es l o c i e r t o q u e e s t á r e d u c i d o el n ú m e r o d e l o s q u e
m a s i n m e d i a t a y visiblemente nos i n c o m o d a n á las especies d e
orugas ,. á los
c o c u i , , escarabajos,
saltones , pulgones ,
cantáridas,
gorgojos? & c . y p o r l o m i s m o s o n los q u e el l a b r a d o r i n t e n t a d e s t r u i r , y d e ios q u e v a m o s á t r a t a r e n e s t e l u g a r ; mas como e n
l a s l e c c i o n e s q u e p e n s a m o s p o n e r p o r s e p a r a d o , s o b r e el c u l t i vo de la vid y del olivo, habremos también de decir algo sobre
los m e d i o s d e a n i q u i l a r l a s e s p e c i e s q u e p a r t i c u l a r m e n t e d e s t r o z a n e s t a s p l a n t a s y d a ñ a n s u f r u t o , nos c o n t e n t a r e m o s c o n m a nifestar l a s e n f e r m e d a d e s q u e c a u s a n á los árboles en g e n e r a l
aquellos insectos q u e indistintamente a t a c a n á todos ó á la m a yor parte de ellos, principiando por las orugas.
4
8
E s y a b i e n s a b i d o q u e son m u c h a s y m u y d i v e r s a s l a s e s p e cies d e o r u g a s q u e a t a c a n á los v e g e t a l e s , p e g á n d o s e c a d a u n a
á ciertas y d e t e r m i n a d a s especies de plantas. L a s orugas p i n t a d a s , q u e en l a m a y o r p a r t e d e l a s h u e r t a s d e s t r o z a n e n t e r a m e n t e '
l a s h o r t a l i z a s , y c o n p a r t i c u l a r i d a d l a s coles y t o d a s l a s p l a n t a s
d e l a c l a s e tetradinamia de Lin. , n o . r o e o t r a s q u e a q u e l l a s , y
p o r lo m i s m o solo p e r s i g u i e n d o á l a s m a r i p o s a s en l a s m a ñ a n a s d e r o c í o y d i a s c u b i e r t o s , r e g i s t r a n d o á m e n u d o Jas h o j a s
d e l a s e x p r e s a d a s p l a n t a s p a r a d e s t r u i r ios h u e v o s , q u e l a s m a riposas depositan en ellas, y p a r a m a t a r las orugas q u e ya h a n
p a s a d o á e s t e e s t a d o , es c o m o p o d r á n p r e s e r v a r s e d e ios h o r r e n d o s e x t r a g o s q u e c a u s a n : los a l e l í e s y o t r a s m u c h a s p l a n t a s . d e
flores y d e a d o r n o , q u e se c u l t i v a n e n los j a r d i n e s d e r e c r e o ,
e s t á n t a m b i é n e x p u e s t a s á ser c o m i d a s p o r l a s o r u g a s p i n t a d a s ;
y p o r l a s v e r d e s lo e s t á l a r e s e d a o l o r o s a , l a s p r i m a v e r a s y
otras varias.
A los á r b o l e s los a t a c a n l a s o r u g a s c o m u n e s , y t o d o s los
d i a s v e m o s q u e n o s o l a m e n t e se c o m e n l a s hojas y t i e r n o s b r o t e s
h a s t a el p u n t o d e d e x a r l o s e n t e r a m e n t e m o n d a d o s , s i n o q u e t a m b i é n se c o m e n los f r u t o s , los b o t o n e s y l a s y e m a s f r u c t í f e r a s q u e
debían producir la cosecha.del año siguiente. Este m a l , que suel e r e p r o d u c i r s e dos ó m a s v e c e s e n el a ñ o , h a c e q u e p e r e z c a n
m u c h o s á r b o l e s , ó p o r lo m e n o s q u e se r e t r a s e c o n s i d e r a b l e m e n te su vegetación.
R e p e t i d a s v e c e s , y p o r d i s t i n t o s m e d i o s se h a i n t e n t a d o l a
d e s t r u c c i ó n y a n i q u i l a c i ó n d e t a n n o c i v o i n s e c t o ; p e r o si n o e n
v a n o , á lo m e n o s h a n s u r t i d o p o c o efecto l a s m u c h a s r e c e t a s e n s a y a d a s p a r a e l l o : l a o p e r a c i ó n m a s c i e r t a , y d e m a s feliz s u ceso e n t o d a s o c a s i o n e s , h a s i d o el r e c o g e r l a s y m a t a r l a s q u a n d o . s e h a l l a n en a q u e l e s t a d o e n q u e es p o s i b l e v e r i f i c a r l o s i n
g r a n d e s d i s p e n d i o s : t a l es q u a n d o s e h a l l a n e n e s t a d o d e h u e v o , d e c r i s á l i d a , ó e n z u r r o n a d a s entre las h o j a s : d e este m o d o
se disminuye su n ú m e r o de año en a ñ o ; y s i g u e n d o con c o n s t a n c i a l a e m p r e s a , se d o g r a r e d u c i r l a s a l m í n i m u m , y l l e g a u n
d i a e n q u e y a son poco r e p a r a b l e s s u s e x t r a g o s . P a r a e s t o e s
m u y c o n v e n i e n t e : p r i m e r o , r e c o g e r e n el i n v i e r n o t o d a s l a s b o l s a s d e o r u g a s q u e se h a l l a n p e n d i e n t e s d e los á r b o l e s , y q u e m a r l a s en s e g u i d a : s e g u n d o , limpiar y r a s p a r las epidermis
m u e r t a s , los s e n o s y r e s q u e b r a j o s d e los t r o n c o s y ; r a m a s , p r i n c i p a l m e n t e e n l a s c r u c e s y s o b a c o s , p u e s e n t o d o s estos p u n t o s
d e p o s i t a n s u p r o l e n o solo l a s o r u g a s , s i n o o t r o s m u c h o s i n s e c tos p e r j u d i c i a l í s i m o s : t e r c e r o , y p o r ú l t i m o , e s t r o p a g e a r el á r b o í
con a g u a de x a b o n p a r a q u e de este modo n o q u e d e rastro a l g u n o de dichas plagas..
i--'i
T a m b i é n será m u y útil evitar la subida de las q u e v i e n e *
d e a f u e r a , p u e s d e lo c o n t r a r i o ñ o se c o n s e g u i r á el efecto c o m p l e t a m e n t e . P a r a esto será m u y del caso ceñir al r e d e d o r del
t r o n c o d e l á r b o l u n a c u e r d a d e c e r d a , c o m o lo a c o n s e j a D u h a m e l , p a r a q u e a l l l e g a r á e l l a l a s o r u g a s n o p a s e n a d e l a n t e , ant e s b i e n t e m i e n d o l a s p i c a d u r a s se d e t e n g a n . T a l m e d i d a a c a so n o s e r á b a s t a n t e p a r a c o n t e n e r l a s , y p o r lo m i s m o p a r e c e
q u e e s t a m o s e n el c a s o d e h a c e r u s o d e l a c e y t e d e e n e b r o u n t a n d o con é l l a r e f e r i d a s o g a , p u e s d e e s t e m o d o , n i l a s o r u g a s atraviesan ni la p l a n t a p u e d e padecer. L a miera ó aceyte
d e e n e b r o b a s t a p o r sí solo p a r a c o n t e n e r á l a o r u g a , f o r m a n d o
c o n e l l a u n a f a x a a l r e d e d o r d e l t r o n c o ; p e r o es d e a d v e r t i r q u e
á a l g u n a s e s p e c i e s p u e d e s e r l e s p e r j u d i c i a l : p o r d e c o n t a d o se
s a b e q u e es n o c i v a á los á r b o l e s g o m o s o s , y c o m o h a y a n e c e s i d a d de repetir la u n t u r a a l g u n a s veces en la t e m p o r a d a , porq u e e v a p o r a d o el a c e y t e , y a n o p r o d u c e el e f e c t o ; d e a q u í es
q u e se r e s i e n t e n l a s p l a n t a s á q u e se a p l i c a ; p o r t a n t o el q u e
e n s a y ó este invento por p r i m e r a vez en sus posesiones ( i ) usó
después de u n a soga g r u e s a de e s p a r t o , sobre la q u a l aplicaba
l a m i e r a , sin q u e t o c a s e a l á r b o l p o r p a r t e a l g u n a ; y p a r a m a s
p r e s e r v a r l o s d e t o d o c o n t a c t o c o n e s t e a c e y t e , solia p o n e r d e b a x o d e l a s o g a u n a t i r a a n c h a d e p a p e l : d e este m o d o q u e d a
e n t e r a m e n t e s a l v a d o el ú n i c o r e p a r o q u e p u d i e r a o f r e c e r s e p a r a
p o n e r e n p r á c t i c a e s t e s i s t e m a , p u e s p o r lo d e m á s , es t a l y t a n
s e g u r a l a eficacia d e l r e m e d i o , q u e h a b i e n d o e c h a d o a b a x o c o n
v a r i t a s d e l g a d a s i n f i n i t a s o r u g a s d e u n á r b o l q u e se h a l l a b a p l a g a d o d e ellas , observó dicho Señor P é r e z q u e al l l e g a r al círc u l o d e m i e r a q u a n d o v o l v í a n d e n u e v o á s u b i r á l a p l a n t a , se
p a r a b a n t o d a s , se a r r a c i m a b a n u n a s s o b r e o t r a s , y f o r m a n d o u n
g r u e s í s i m o a n i l l o , e r a fácil m a t a r l a s ó r e c o g e r l a s r e u n i d a s e n
a q u e l sitio. E n fin , y a s e a p o r e s t e s e n c i l l í s i m o m e d i o , q u e á l a
v e r d a d lo es t a n t o c o m o p o c o c o s t o s o , ó y a s e a p o r q u a l q u i e r a
o t r o q u e se a d o p t e , d e b e el c u l t i v a d o r t r a t a r s e r i a m e n t e d e l a
a n i q u i l a c i ó n d e l a s o r u g a s , p u e s d e lo c o n t r a r i o s e r i a m u y p o s i b l e q u e e l l a s solas a c a b a s e n c o n los a r b o l a d o s .
E l pulgón y a l g u n o s o t r o s i n s e c t o s s u e l e n p e r e c e r r o d á n d o l e s
con u n a i n f u s i ó n d e t a b a c o , y y o h e e n s a y a d o con m u y b u e n s u c e s o el r e g a r p o r e n c i m a los c i r u e l o s c a r g a d o s d e p u l g ó n , c o a
( i ) D e b o esta noticia al Señor D o n T o m á s P é r e z Estala , I n g e n i e ro maquinista pensionado por S. M . , Socio de m é r i t o de la Real S o ciedad de S e g o v i a , honorario de la de Ciencias de B a r c e l o n a , I n t e n dente h o n o r a r i o de exército y Caballero de la Real y distinguida
orden de Carlos I U .
}
TOMO i.
G
5»
a g u a en q u e habia tenido la planta del tabaco en maceracion:
el á r b o l r o c i a d o con l a r e f e r i d a i n f u s i ó n q u e d a ' c a r g a d o d e m e l a z a , ó sea del n u c í l a g o del t a b a c o , y p a r a q u e s u r t a todo el
e f e c t o h a y n e c e s i d a d d e l a b a r de-spues l a p l a n t a r o c i a d a ; p e r o
será q u a n d o h a y a n pasado a l g u n a s horas. E n pequeño puede
u s a r s e del t a b a c o molido y el v i n a g r e .
L a s h o r m i g a s n a d a t o m a n d e l á r b o l ; p e r o le d a ñ a n m u c h í s i m o con c i e r t a v i s c o s i d a d q u e d e x a n e n t o d o s los p u n t o s p o r d o n d e p a s a n . E s m u y c i e r t o q u e e l l a s b u s c a n s o l a m e n t e los i n s e c t o s
q u e e n l a p l a n t a v i v e n ; p e r o á p e s a r d e esto e s t á o b s e r v a d o q u e
d a ñ a n infinito á los á r b o l e s , d e r r i b a n m u c h o s f r u t o s , y p o r lo
m i s m o d e b e n c o n s i d e r a r s e c o m o u n o d e los i n s e c t o s m a s p e r j u d i ciales á las plantas. E n este concepto d e b e impedírseles la s u b i d a del á r b o l , y e x t e r m i n a r á t o d a costa los h o r m i g u e r o s , p a r a
l o q u a l se h a n p u b l i c a d o d i f e r e n t e s r e c e t a s ; p e r o y o e n t i e n d o
q u e l a mejor y m a s eficaz d e t o d a s es c a b a r l a t i e r r a , d e s c u b r i r
el h o r m i g u e r o y escaldarlas todas con r e p e t i d a s c a l d e r a d a s d e
a g u a c o c i e n d o : de este modo las he disminuido n o t a b l e m e n t e
m u c h a s v e c e s , y n o p o c a s h e a c a b a d o c o n t o d o s los h o r m i g u e r o s
q u e i n c o m o d a b a n á mis plantas.
E n los t e r r e n o s p i n g ü e s y m u y e s t e r c o l a d o s a b u n d a n t a m b i é n
v a r i a s especies de gusanos q u e , y a m a s y a menos destructores
todos ellos, causan pérdidas á veces m u y considerables, devor a n d o las plantas. D e tales insectos unos a t a c a n á las raices,
r o e n s u s c o r t e z a s , y h a c e n p e r e c e r el v e g e t a l ; o t r o s n o c o n t e n t á n d o s e con r o e r l a s c o r t e z a s , t a l a d r a n t a m b i é n el c u e r p o l e ñ o s o , a s í d e l a s r a i c e s c o m o d e los t r o n c o s ; y o t r o s , e n fin , a t a c a n los t r o n c o s s o l a m e n t e . L o s p r i m e r o s a n i d a n , se t r a n s f o r m a n
y viven o r d i n a r i a m e n t e d e b a x o de t i e r r a , y así sus extragos
q u a n d o son c o n o c i d o s son y a m u y t e r r i b l e s ; d e m o d o q u e n o
q u e d a o t r o a r b i t r i o q u e el d e c a b a r el s u e l o , b u s c a r l o s y m a t a r los. L o s ú l t i m o s , a l p a s o q u e s o n m a s m a n i f i e s t o s s u s d a ñ o s ,
p o r q u e a t a c a n r e g u l a r m e n t e los t r o n c o s , suelen ser t a m b i é n e n
o c a s i o n e s t a n r e p e t i d o s y m u l t i p l i c a d o s , q u e se n e c e s i t a p r e s t a r
la mayor atención p a r a impedirlos, n o b a s t a n d o á veces las m a yores diligencias. L o s arbolistas instruidos conocen á esta especie
d e g u s a n o ( q u e s e g ú n u n o s es d e l g é n e r o cerambis d e L i n . ) y
s e g ú n o t r o s e l c u r c u l i o v i m i n a l i s c o n el n o m b r e d e taladro ó barrenillo, y se h a l l a e n los m a n z a n o s , o l m o s , a l i s o s y o t r o s m u c h o s .
Q u a n d o se o b s e r v a q u e u n á r b o l t i e n e u n o ó m a s a g u g e r o s , y q u e
p o r ellos c a e u n a e s p e c i e d e s e r r í n , d e s d e l u e g o p u e d e a s e g u r a r s e
q u e d e n t r o se h a l l a el i n s e c t o ; y p a r a m a t a r l e b a s t a r á i n t r o d u c i r
u n a l a m b r e c o c i d o p o r el a g u g e r o , h a s t a q u e se t r o p i e z e y se l e
m a t e ; ó b i e n a b r i r con l a p u n t a d e u n a n a v a j a , ó con l a p o d a d e r a
l a p a r t e h o r a d a d a h a s t a d e s c u b r i r el i n s e c t o , e n l o d a n d o y c u b r i e n d o d e s p u é s l a h e r i d a . Si esto s e d e s c u i d a , si n o se a t i e n d e
c o n o p o r t u n i d a d á d e s t r u i r l o s , ó el á r b o l p e r e c e p o r l a m u l t i p l i c i d a d d e los b a r r e n o s ó t a l a d r o s , ó b i e n l e d e r r o c a n los a i r e s y
a u n e l m a s m í n i m o v i e n t o , á los q u a l e s n o p u e d e r e s i s t i r e n
aquel estado.
P o r ú l t i m o , c o m o los t o p o s c a u s a n d a ñ o s d e l a m a y o r c o n s i d e r a c i ó n en todas las posesiones en q u e l l e g a n á e s t a b l e c e r s e , es
i n d i s p e n s a b l e t r a t a r de destruirlos á t o d a costa. M u c h o s h a n
u s a d o d e los v e n e n o s , y o t r o s d e v a s i j a s c o n a g u a p u e s t a s e n los
p a r a g e s p o r d o n d e ellos p a s a n , m i n a n d o ó formando s u s g a l e r í a s
s u b t e r r á n e a s ; p e r o e n m i e n t e n d e r n o h a y cosa m a s ú t i l , q u e
m u l t i p l i c a r los c e p o s d e h i e r r o f o r m a d o s á p r o p ó s i t o ; c o l o c a r l o s
a l p a s o p o r d o n d e el t o p o a n d a , é ir r e c o g i e n d o q u a n t o s c a e n e n
la t r a m p a p a r a m u d a r l a y repetir las presas.
Be algunas
enfermedades
que padecen
los
granos.
Es p r e c i s o d i v i d i r e n dos c l a s e s l a s d i v e r s a s e n f e r m e d a d e s ó
a c c i d e n t e s q u e p a d e c e n los g r a n o s : u n a s son c a s u a l e s y o t r a s
v e r d a d e r o s m a l e s . U n a s , s e g ú n l a é p o c a e n q u e se p r e s e n t a n ,
i n t e r r u m p e n m a s ó m e n o s el c u r s o d e s u v e g e t a c i ó n ; y o t r a s , m a nifestándose desde su p r i m e r d e s a r r o l l o , vician y destruyen su
o r g a n i z a c i ó n : h a b l a r e m o s p r i m e r o d e los m a l e s a c c i d e n t a l e s , y
d e s p u é s diremos algo sobre las e n f e r m e d a d e s p r o p i a m e n t e dichas.
P r i m e r o . L a s l l u v i a s y los v i e n t o s , p e r t u r b a n d o l a f e c u n d a c i ó n , q u e es o b r a d e u n m o m e n t o , c o n t r i b u y e n , a c a s o m a s q u e
n i n g u n a otra c a u s a , á disminuir las cosechas. S e g u n d o , á v e c e s los v i e n t o s t i e n d e n l a s m i e s e s , ó l a s s e c a n e n u n d í a , p r i v á n d o l e s r e p e n t i n a m e n t e d e la h u m e d a d , q u e h a b i a d e i r s e e l a v o r a n d o poco á p o c o p a r a s e r v i r a l c r e c i m i e n t o d e los g r a n o s ,
q u e d a n d o estos e n c o g i d o s , y d e c o n s i g u i e n t e m a s p e q u e ñ o s y c o n
m e n o s h a r i n a . T e r c e r o , l a s a g u a s frias y c o n t i n u a s q u e p e n e t r a n el g r a n o , q u a n d o e s t á e n l e c h e , lo h i n c h a n y d e x a n l i g e r o y con p o c a h a r i n a r e s p e c t o á s u Volumen. E s t o s d a ñ o s s o n
inevitables.
T a m b i é n se a d v i e r t e n á v e c e s en l a s hojas d e la m i e s m a n c h a s c o m o d e o r i n ó h e r r u m b r e . E s t a e n f e r m e d a d , l l a m a d a roya
p o r los m o d e r n o s , rubigo p o r los a n t i g u o s , y q u e los l a b r a d o r e s
s u e l e n d i s t i n g u i r con l a e x p r e s i ó n de. trigos atabacados,
ataca
q u a s i e x c l u s i v a m e n t e á los p a n e s m a s h e r m o s o s , q u a n d o se h a G 2
j
$2
H a n estos e n u n a v e g e t a c i ó n v i g o r o s a ( i ) . A l p r i n c i p i o s e n o t a
e n l a s hojas y e n l a s c a ñ a s b a x o l a f o r m a d e u n o s p u n t i t o s d e
u n b l a n c o s u c i o , l u e g o se e x t i e n d e n g r a d u a l m e n t e y v a n t o m a n d o u n color r o x i z o , p r e s e n t á n d o s e b i e n p r o n t o c o m o u n p o l v i l l o
d e color a n a r a n j a d o ó d e o c r e , p o c o a d h e r e n t e y s i n olor n i s a b o r , q u e t i ñ e d e a m a r i l l o los d e d o s , se p e g a á los v e s t i d o s y a l
p e l o d e los a n i m a l e s q u e a n d a n p o r el c a m p o ; e s t e m i s m o p o l v o
e n s u c i a l a p a j a y l e d a m a l olor y u n s a b o r d e s a g r a d a b l e p a r a
las bestias,
Q u a n d o se h a l l a solo e n l a s hojas n o h a c e m u c h o d a ñ o á l a
p l a n t a ; p e r o si el m a l s e c o m u n i c a á l a c a ñ a , a p e n a s h a s a l i d o
l a e s p i g a d e s u z u r r ó n , y a p a r e c e l u e g o el s o l , h i r i e n d o c o n s u s
r a y o s el t i e r n o g r a n o , q u e d a c a s i r e d u c i d o á n a d a . S i e l m a l l e
s o r p r e h e n d e q u a n d o se a p r o x i m a y a á l a m a d u r e z , c o n t e n d r á
u n a c a n t i d a d d e h a r i n a p r o p o r c i o n a d a á s u e s t a d o ; p e r o si p o r
f o r t u n a e n l u g a r del s o l , sobreviene u n rocío , l l u v i a ó viento,
d e s t r u y e n el g e r m e n d e l a r o y a ó h e r r u m b r e , l o d i s u e l v e n y l o
l l e v a n consigo , d e x a n d o libre la p l a n t a d e t a n funesto contagio.
A t r i b u y e s e p o r lo c o m ú n esta e n f e r m e d a d á las nieblas s e c a s q u e s u e l e n v e n i r q u a n d o e s t á n los p a n e s e n s u m a y o r p u j a n z a ; habiéndose o b s e r v a d o , q u e q u a n d o después d e ellas calient a m u c h o e l s o l , se v e n d e a l l í á pocos d í a s t r i g o s h e r r u m b r a d o s . P o r el c o n t r a r i o , e n los a ñ o s e n q u e r e y n a n a y r e s c a l i e n t e s ,
n o se s u e l e e x p e r i m e n t a r e s t a e n f e r m e d a d : m a s e n l a s p r i m a v e r a s lluviosas, e n q u e d e s p u é s d e u n a niebla seca a p a r e c e el sol,
c o r r e n m u c h o r i e s g o d e p e r d e r s e los t r i g o s m a s viciosos p o r e f e c to de las roya , herrumbre ó sarro.
V a r i o s e s c r i t o r e s a g r o n ó m i c o s y físicos h a n e s c r i t o s o b r e e l
o r i g e n d e e s t a e n f e r m e d a d , y a l g u n o s d e ellos se h a n e m p e ñ a d o
en p r o b a r , que era u n a verdadera planta parásita ; y tienen r a z ó n e n a s e g u r a r l o , p u e s e n el d i a e s t á r e c o n o c i d o q u e es u n
v e r d a d e r o v e g e t a l d e l a e s p e c i e d e los u r e d o s ; y a t e n d i e n d o á s u
c o l o r se l e h a d e n o m i n a d o uredo roseo, p e r o es el uredo
graminum.
L a c o m ú n o p i n i ó n d e los a n t i g u o s y a u n d e t o d o s los c u l t i v a d o r e s es , q u e s u o r i g e n y p r i n c i p i o s o n i n c i e r t o s t o d a v í a , y
l e s p a r e c e m a s a r r e g l a d o , y c o n f o r m e á los r e s u l t a d o s d e l a o b servación , atribuirla á la excesiva a b u n d a n c i a d e l mismo x u g o
nutritivo , proveniente de u n a vegetación demasiado lozana, ó
bien al d e r r a m e de u n x u g o mucilaginoso , e x t r a v a s a d o por l a s
h o j a s y c a ñ a s d e l a p l a n t a . Si s e a d o p t a p o r c a u s a d e t a l e s a c cidentes ó enfermedades la extravasación del xugo nutricio , no
( i ) L o s rosales y muchísimas otras plantas padecen esta m i s m a
enfermedad en los jardines y. vergeles.
p u e d e menos d e c o n c e b i r s e c o n D u h a m e l y o t r o s , q u e el s a r r o
l a melaza , el polvillo harinoso, y ú l t i m a m e n t e a q u e l l o s m a t e r i a les untuosos, q u e se o b s e r v a n e n l a s p l a n t a s g r a m í n e a s , d e p e n d e n d e l a c a l i d a d d e u n x u g o c o n c e n t r a d o e n e l l a s , q u e se h a ce perceptible y toma m a s x u e r p o por medio de la evaporación,
convirtiéndose, ó bien en u n polvo i m p a l p a b l e , ó en a q u e l l a
s u b s t a n c i a d e n s a , q u e se v é c o l o r a d a e n l a s h a b a s , r u b i a ó f e r r u g i n o s a e n l a s p l a n t a s g r a m í n e a s , v e r d o s a e n el c i r u e l o , a m a r i l l a e n el f r e s n o , y b l a n c a e n el a l e r c e & c . ; p e r o este es u n e r r o r
que debe olvidarse.
E l uredo ó h e r r u m b r e es u n a e n f e r m e d a d q u e si u n a l l u v i a
n o l a d e s t r u y e , m a t a á l a s p l a n t a s a n u a l e s , c o m o son el t r i g o ,
c e b a d a , los henos y d e m á s ; p e r o las p e r e n n e s s o b r e v i v e n y p i e r d e n solo s u s h o j a s ; p o r e s t o c o n v i e n e s e g a r i n m e d i a t a m e n t e los
p r a d o s h e r r u m b r a d o s y a r r o j a r l a y e r b a q u e r e s u l t e , p u e s así
é s t a c o m o l a p a j a d e los g r a n o s q u e h a n p a d e c i d o e s t a e n f e r m e d a d son m u y n o c i v a s á los g a n a d o s »
7
De la niebla ó
anublo.
L o s c a r a c t e r e s ó p r o p i e d a d e s d e l a n i e b l a son los s i g u i e n t e s :
I.
E s t a e n f e r m e d a d d e s t r u y e t o t a l m e n t e el g e r m e n y l a s u b s tancia del grano.
II.
Q u a n d o h a h e c h o y a m u c h o s p r o g r e s o s , se e x t i e n d e d e s de la espiga á las demás partes de la planta.
III.
R a r a v e z se e n c u e n t r a u n a e s p i g a p r e s e r v a d a d e l a n i e b l a , q u a n d o el p i e e s t á a n u b l a d o .
IV.
D e s d e marzo y a b r i l , abriendo con c u i d a d o las b a y n a s
ó zurroncillos q u e e n c i e r r a n la espiga , p e q u e ñ í s i m a e n t o n c e s , y
e n a l g u n a s m a t a s c o n t i g u a t o d a v í a á l a r a í z , se v é el e m b r i ó n
ya n e g r o , ya anublado.
V.
Q u a n d o sale l a e s p i g a e n f e r m a d e l a s b a y n a s ú hojas e n
q u e e s t a b a e n c e r r a d a , se p r e s e n t a d e l g a d a y flaca ; y l a s c u b i e r t a s así c o m u n e s c o m o p a r t i c u l a r e s d e los g r a n o s , se v e n
con t a n t a a l t e r a c i ó n y t a n a d e l g a z a d a s , q u e se t r a s l u c e al t r a v é s
u n p o l v i l l o . n e g r o sin c u e r p o n i c o n s i s t e n c i a a l g u n a y d e m a l o l o r ,
q u e r e e m p l a z a a l g r a n o t o t a l m e n t e c o n v e r t i d o y a en él. Y c o m o
l a s p a r t í c u l a s d e d i c h o p o l v o t i e n e n e n t r e sí p o c a a d h e r e n c i a , y
l a c a s c a r i l l a está d e s t r u i d a , se lo l l e v a el a i r e f á c i l m e n t e , y lo
d e s l a v a n l a s l l u v i a s ; el r e m e d i o d e t a n g r a v e m a l nos es t a n
d e s c o n o c i d o c o m o sus c a u s a s ; p e r o j a m á s d e b e r á c o n f u n d í r s e l e
eon el l l a m a d o carbón ó carboncillo, y m u c h o m e n o s con el thon,
54
E l carbón se d i s t i n g u e p o r l a s s i g u i e n t e s p r o p i e d a d e s : p r i m e r a , d e s t r u y e el g e r m e n y s u b s t a n c i a d e l g r a n o , d e x a n d o en s u
l u g a r u n polvo n e g r o en todo semejante al hollín : s e g u n d a , n o
solo c a u s a el d a ñ o e n l a e s p i g a , s i n o e n t o d a l a p l a n t a : t e r c e r o ,
si u n a c a ñ a , e s t á i n f e s t a d a d e é l , d i f í c i l m e n t e se e n c o n t r a r í a o t r a
s a n a p r o c e d e n t e d e l a m i s m a r a i z : q u a r t a , el p r i n c i p i o d e la e n f e r m e d a d se h a l l a e n el e m b r i ó n , c e r r a d o t o d a v í a e n l a s h o j a s :
y q u i n t a , se m a n i f i e s t a al n a c e r l a e s p i g a .
P e r o l a p e o r e n f e r m e d a d q u e p u e d e n p a d e c e r los g r a n o s , e s
e l tizón : n o h a y l a b r a d o r q u e n o l a c o n o z c a , y q u e n o h a y a
e x p e r i m e n t a d o m a s ó m e n o s s u s f u n e s t o s efectos. L a s p r o p i e d a d e s q u e l a c a r a c t e r i z a n se r e d u c e n : p r i m e r a , l a s p l a n t a s e n q u e
a p a r e c e n e s p i g a s a t i z o n a d a s , son f u e r t e s y v i g o r o s a s : s e g u n d a ,
l a s e s p i g a s i n f i c i o n a d a s d e l t i z ó n es difícil a l p r i n c i p i o d i s t i n g u i r l a s d e l a s s a n a s ; p e r o así q u e p a s a el c i e r n e ó t i e m p o d e l a
flor, a d q u i e r e n u n v e r d e t a n s u b i d o , q u e a z u l e a a l g o , y d e s p u é s se p o n e n b l a n q u e c i n a s : c o m o e s t a a l t e r a c i ó n d e l color l a
o c a s i o n a n los r a y o s d e l s o l , el l a b r a d o r , q u e al p a s e a r s e p o r l a s
l i n d e s d e s u s t i e r r a s se e n c u e n t r a c o n u n g r a n n ú m e r o d e espig a s b l a n c a s a p a r e c i d a s d e r e p e n t e , e s p e c i a l m e n t e si d e s p u é s d e
a l g u n a n i e b l a s o b r e v i e n e i n m e d i a t a m e n t e u n sol p i c a n t e , a t r i b u y e t o d o el m a l á l a a c t i v i d a d d e a q u e l a s t r o : t e r c e r a , a u n q u e , á
todas las espigas q u e n a c e n de u n mismo g r a n o las alcanza por
l o c o m ú n el t i z ó n , se s u e l e n s i n e m b a r g o e n c o n t r a r a l g u n a s s a n a s enmedio de otras a t i z o n a d a s ; y a u n ha h a b i d o ocasión d e
observarse en u n a misma espiga granos s a n o s , y granos enferm o s : q u a r t a , e n l a s e s p i g a s i n f e s t a d a s d e l t i z ó n l a s g l u m a s se v e n
casi s i e m p r e b a s t a n t e s a n a s , sin o t r a a l t e r a c i ó n q u e ponerse m a s
á r i d a s q u e las de las espigas sanas al irse y a s a z o n a n d o : q u i n t a ,
e l s a l v a d o , q u e f o r m a l a c u b i e r t a p r o p i a d e l g r a n o , n o se h a l l a
d e s t r u i d o , como en la niebla p r o p i a m e n t e t a l : pues tiene t o d a v í a e s t a c a s c a r i l l a b a s t a n t e c o n s i s t e n c i a p a r a q u e c o n s e r v e el
g r a n o su f o r m a c a s i n a t u r a l , y a p a r e z c a b l a n q u e c i n o : s e x t a , los
g r a n o s a t i z o n a d o s son m a s c o r t o s , m a s r e d o n d o s y m a s l i g e r o s
q u e los s a n o s , y u n a s v e c e s m a s g o r d o s , y o t r a s m a s p e q u e ñ o s .
L a c a n a l i t a q u e a t r a v i e s a d e p u n t a á p u n t a l a superficie d e l t r i g o , está á veces totalmente c e g a d a ó b o r r a d a ; a u n q u e otras subsiste e n t e r a m e n t e . L o s p i s t i l o s p e r s i s t e n secos e n l a p u n t a d e los
g r a n o s : s é p t i m a , e n el e x t r e m o i n f e r i o r d e los g r a n o s a t i z o n a d o s n o se d i s c i e r n e el g e r m e n : o c t a v a , h a s t a l a c i e r n a se v e p o c a d i f e r e n c i a e n t r e ellos y los s a n o s , p o r q u e s o l a m e n t e a p a r e c e n u n poco m a s h i n c h a d o s ; p e r o a l florecer a z u l e a n l a s e s p i g a s
c o n t a g i a d a s ; las g l u m a s están m a s ó menos salpicadas de unos
p u n t i t o s b l a n c o s ; los g r a n o s m a s g o r d o s q u e e n el e s t a d o n a t u -
r a l , y de un v e r d e m a s s u b i d o ; a d v i r t i e n d o q u e m i e n t r a s se m a n t i e n e n d e este c o l o r , e s t á n s u m a m e n t e a d h e r e n t e s á l a b a s e ó
a s i e n t o d e l a s g l u m a s . I n f e s t a e s t a e n f e r m e d a d con f r e c u e n c i a l a s
espigas m u y tiernas y m u y m e t i d a s en la v a i n a q u e forman las
h o j a s ; y e n t o n c e s p e g a d o s los e s t a m b r e s c o n t r a los l a d o s d e l g r a n o , se v e n c o m o m u s t i o s y d e s m e d r a d o s ; el e m b r i ó n p a r t i c i p a
en v a r i a s p a r t e s d e l c o l o r v e r d e o b s c u r o , q u e h e m o s d i c h o : l a s
e s p i g a s e n f e r m a s n o t i e n e n e l c u e r p o y c o n s i s t e n c i a q u e l a s san a s ; y á m e d i d a q u e v a c r e c i e n d o la e n f e r m e d a d , se p o n e n s e c a s
y b l a n q u e c i n a s l a s g l u m a s : n o v e n a , los g r a n o s c o n s e r v a n a l g o
d e firmeza , y a l p a s o q u e se a b r e n , lo q u e f á c i l m e n t e se l o g r a
c o n l a u ñ a , se e n c u e n t r a n l l e n o s d e u n m a t e r i a l u n t u o s o , n e g r u z c o y d e m a l o l o r : n i es l i g e r o el p o l v o c o m o el d e l a s e s p i g a s
a n i e b l a d a s , a n t e s b i e n c o n s e r v a n a l g u n a u n i ó n sus p a r t í c u l a s ;
y o b s e r v a d a s con la l e n t e , a p a r e c e n m a s g r u e s a s q u e las de la
n i e b l a : d é c i m a , a l g o a n t e s d e florecer l a s e s p i g a s se o b s e r v a n
los g r a n o s l l e n o s d e u n a s u b s t a n c i a b l a n c a , q u e e m p i e z a á p a r d e a r por j u n t o ai piececillo , e x t e n d i é n d o s e insensiblemente este
color á t o d a l a e s p i g a ; y e n t o n c e s p a r e c e c a d a g r a n o c o m o q u a r t e a d o ó d i v i d i d o e n q u a t r o , p o r u n a s c a n a l e s q u e se v a n l u e g o
b o r r a n d o á m e d i d a q u e t o m a c u e r p o el g r a n o . L a c a u s a d e e s t a
e n f e r m e d a d es t a n i g n o r a d a c o m o l a d e l a n i e b l a . A l g u n o s l a
h a n a t r i b u i d o á los e s t i é r c o l e s ; m u c h o s á l a s n i e b l a s ; v a r i o s á
los s o l e s ; otros á los i n s e c t o s ; a l g u n o s á l a h u m e d a d d e l t e r r e no , y otros á no sazonarse bien la semilla ; pero n i n g u n a de est a s o p i n i o n e s t i e n e h a s t a a h o r a m a s f u e r z a ó v a l o r q u e el- q u e
c a d a u n o q u i e r e d a r l e s . L o q u e n ó p u e d e d u d a r s e es l a c a l i d a d
c o n t a g i o s a d e l m a l , n i el feliz é x i t o c o n q u e se h a n a d o p t a d o ,
p a r a p r e s e r v a r d e él á l a s c o s e c h a s l a s l o c i o n e s ó r e m o j o s d e l a
s e m i l l a e n l e x í a s de c a l , h o l l í n & c . a n t e s de c o n f i a r l a s á l a
tierra.
Del espolón ó
cornezuelo.
E l c e n t e n o y a u n el t r i g o se v e n a t a c a d o s d e o t r a e n f e r m e d a d l l a m a d a c o r n e z u e l o . L a s e s p i g a s q u e l a p a d e c e n t i e n e n el
g r a n o m a s a b u l t a d o , y t e r m i n a n e n l a figura d e u n c u e r n e c i l l o ,
q u e en lo e x t e r i o r s u e l e ser n e g r o , y p o r d e n t r o b l a n c o y seco,
y de u n a materia fungosa d e tan mala c a l i d a d , q u e dicen alg u n o s q u e m e z c l a d a con l a h a r i n a , c a u s a d o l o r e s e s p a s m ó d i c o s ,
y l a m u e r t e á los q u e c o m e n el p a n d e ella. P a r a e v i t a r l a c o r n e t a ó c u e r n e c i l l o , se h a n d e s e p a r a r d e l t r i g o s e m e n t a l t o d o s
los g r a n o s d a ñ a d o s , y d e s p u é s se han d e p a s a r los q u e n o lo
5¿
estén por la lechada de cal, de que hablaremos mas adelante.
Los trigos y demás granos abochornados, encogidos ó asolan a d o s , s o n a q u e l l o s q u e e n v e z d e estar l l e n o s d e h a r i n a y d e
t e n e r la superficie lisa é i g u a l , forman a r r u g a s . Estos g r a n o s á
la v e r d a d d a n b u e n a h a r i n a , pero escasa á proporción del salv a d o , q u e a b u n d a t a n t o , p o r lo m e n o s , c o m o e n los t r i g o s d e m e j o r c a l i d a d : si l a e n f e r m e d a d n o h a l l e g a d o á su ú l t i m o g r a d o ,
y s e s i e m b r a n los g r a n o s a s o l a n a d o s , n o d e x a n d e n a c e r , a u n q u e sería u n delirio echar mano de ellos, p u d i e n d o lograr m e jor semilla.
E s c l a r o q u e este d e f e c t o ó d e f o r m i d a d d e b e p r o v e n i r d e a l g ú n accidente q u e impide la comunicación del sustento q u a n d o
v a y a c a s i f o r m a d a l a s e m i l l a : a s í v e m o s q u e los t r i g o s e c h a d o s a n t e s q u e se m a d u r e e l g r a n o , l o c r i a n d e s m e d r a d o y e n c o g i d o i y los g r a n o s , á q u i e n u n c a l o r a c t i v o h a c e m a d u r a r c o n
d e m a s i a d a p r o n t i t u d , p a d e c e n el mismo defecto.
LECCIÓN
DE
LAS PREPARACIONES
VIII.
E INFUSIONES
D E LAS S E M I -
LLAS ANTES D E SEMBRARLAS.
iéndose t r a t a d o y a lo p e r t e n e c i e n t e á l a g e r m i n a c i ó n
de las semillas y al n u t r i m e n t o de las plantas , parece indispensable decir algo sobre las infusiones y p r e p a r a c i o n e s q u e , a s i l o s
g e o p ó n i c o s a n t i g u o s como los m o d e r n o s , h a n r e c o m e n d a d o c o n
t a n t o interés p a r a el logro d e las cosechas. E l A b a d Vallemont e n
s u o b r a t i t u l a d a , curiosidades
de la naturaleza y del arte
sobre
la vegetación ( i ) , t r a t a d e p e r s u a d i r q u e p o r m e d i o d e los l i c o r e s prolíficos p u e d e n l o g r a r s e b u e n a s c o s e c h a s , c o n solo u n
m e d i a n o c u l t i v o y a u n s i n e m b a s u r a r l a s t i e r r a s , p u e s s e g ú n él
t o d o el c u i d a d o d e l A g r i c u l t o r d e b e d i r i g i r s e á e m p a p a r l a s e milla en cierto l i c o r , q u e en su concepto tiene la p r o p i e d a d
d e d e s p l e g a r y d e s e n v o l v e r t o d o s los g é r m e n e s d e l a s i m i e n t e .
P e r o si n o s o t r o s a d m i t i é s e m o s s e m e j a n t e p r i n c i p i o , d e s p u é s d e
h a b e r p r o b a d o lo c o n t r a r i o h o m b r e s m u y r e s p e t a b l e s p o r s u s a b i d u r í a , seríamos dignos de la crítica m a s severa. N a d a h a y
e n efecto m a s a g e n o d e v e r o s i m i l i t u d , q u e l a eficacia d e s e m e (i)
Véase la traducción c a s t e l l a n a , quinta edición,
57
j a n t e s i n f u s i o n e s , p u e s se s a b e q u e c a d a s e m i l l a e n c i e r r a u n a
p l a n t a e n p e q u e ñ o e n a q u e l l a p a r t e q u e se l l a m a e l germen,
y
q u e lo r e s t a n t e es t a n solo u n a p r o v i s i ó n d e a l i m e n t o p a r a q u e
subsista y n u t r a la n u e v a plantita , hasta q u e h a y a echado bast a n t e s r a i c e s con q u e a t r a e r el x u g o d e l a t i e r r a . P o r e s o , l u e g o
q u e e s t a s son s u f i c i e n t e s á s u m i n i s t r a r l o e n l a c a n t i d a d n e c e s a r i a , se c o n s u m e y p o n e v a n a l a s e m i l l a , d e s u e r t e q u e solo
q u e d a n las c u b i e r t a s ó cascaras q u e desde entonces y a son i n ú t i l e s . E n este e s t a d o ¿ q u é efecto p o d r á n h a c e r los l i c o r e s p r o líricos ? A c a s o se d i r á q u e h a r á n l a s u b s t a n c i a n u t r i t i v a d e l a
simiente mas proporcionada á la subsistencia de la n u e v a plant a , la q u a l a l p r i n c i p i o , y h a s t a q u e h a y a a r r a i g a d o , sé m a n i f e s t a r á mas l o z a n a ; pero así q u e h a y a echado r a i c e s , l u e g o q u e
n o s u b s i s t a á beneficio d e los c o t i l e d o n e s ó p a l e t a s , ¿ d e q u é
p o d r á n s e r v i r los l i c o r e s prolíficos ? ¿ h a y n i s i q u i e r a l a m e n o r
a p a r i e n c i a d e q u e e x i s t a u n á t o m o d e ellos á q u a t r o ó seis p u l g a d a s d e d i s t a n c i a e n el t e r r e n o q u e o c u p a n l a s r a i c e s , y d e l q u a l
s a c a n los m a t e r i a l e s d e s u s u b s i s t e n c i a ? A p e s a r d e l a i n v e r o s i m i l i t u d d e s e m e j a n t e s i d e a s , se h a a d o p t a d o el licor d e Valle-*
m o n t , como u n pasmoso descubrimiento , mirándole como u n
i m á n c a p a z de a t r a e r del seno del aire ciertos p r i n c i p i o s , q u e
p r o b a b l e m e n t e n o e x i s t e n e n é l ; y se h a n i n v e n t a d o m u c h a s r e c e t a s d e estos l i c o r e s . L o s a u t o r e s d e l a casa rústica, el d e l a
o b r a t i t u l a d a verdadera piedra filosófica M r . R o b i n e a u , y o t r o s
muchos franceses h a n reforzado la opinión de Vallemont con sus
escritos ; pero todos h a n sido completamente desacreditados por
l a e x p e r i e n c i a , y p o r los e n s a y o s d e D e l u , P e i r o l , D o n a t , V a n d u s f e l y o t r o s físicos y a g r ó n o m o s s a p i e n t í s i m o s , s e g ú n nos lo r e fiere D u h a m e l .
P a r a comprobación de la inutilidad de tales r e c e t a s , veamos
lo q u e d i c e el C o n d e d e G u i l l e m b o r e n s u s e l e m e n t o s q u í m i c o s
y físicos d e a g r i c u l t u r a . L o s q u e r e c u r r e n , d i c e , á l a s i n f u s i o n e s p a r a f e r t i l i z a r l a s s e m i l l a s , se p r o p o n e n a l p a r e c e r dos fines
distintos. P r i m e r o , unos i n t e n t a n p r e s e r v a r por este medio sus
granos ó semillas de insectos y enfermedades , y por la misma
r a z ó n l l a m a r o n los a n t i g u o s m e d i c i n a l e s á e s t a s i n f u s i o n e s . S e g u n d o , otros t i r a n á a u m e n t a r la facultad multiplicativa de las
semillas q u e , en sentir de a l g u n o s , p u e d e lograrse a b l a n d a n d o las
m e m b r a n a s y c u b i e r t a s e x t e r i o r e s , m i e n t r a s c r e e n otros q u e l a s
g r a n a s a d q u i e r e n esta facultad en v i r t u d de la inmersión en ciertos
i n g r e d i e n t e s , en tal g r a d o , q u e las plantas q u e nacen de ellas
p u e d e n d e s p u é s c r e c e r p e r f e c t a m e n t e h a s t a su s a z ó n . D e a q u í se
o r i g i n a i v ' t r e s p r e g u n t a s ó q ü e s t i o n e s q u e son l a s s i g u i e n t e s :
¿ P u e d e n m e d i c i n a r s e ó p r e p a r a r s e l a s s e m i l l a s c o n el u s o d e
TOMO i.
H
58
a l g u n a m i x t u r a , y v i g o r a r s e d e f o r m a q u e se p r e s e r v e n d e e n f e r m e d a d e s , insectos y o t r o s a c c i d e n t e s ?
¿ S i r v e de a l g o r e b l a n d e c e r l a t e l i l l a ó c a s c a r a d e l a s s i m i e n tes antes de soterrarlas?
¿Será posible c o m u n i c a r á las semillas u n a v i r t u d capaz d e
h a c e r l a s c r e c e r h a s t a q u e se s a z o n e n ? E x a m i n e m o s d e t e n i d a mente c a d a u n a de estas tres qüestiones.
Primera. P l i n i o (lib. 18. cap. 1 7 . ) nos d á c l a r a m e n t e á ent e n d e r q u e los a n t i g u o s h a c í a n u s o d e p r e p a r a c i o n e s m e d i c i n a les c o n el fin d e p r e s e r v a r s u s p l a n t a s , d e e n f e r m e d a d e s , d e i n s e c t o s , y a u n d e los p á x a r o s . A esto se d i r i g í a n t a m b i é n los
preservativos mencionados por Virgilio y Demócrito. P e r o m u chos d e los m o d e r n o s c o m p o n e n p o r lo c o m ú n d i c h o s p r e s e r v a t i vos de la c a l , hollín , z u m o de ajo, ó d e o t r a s s u b s t a n c i a s semejantes.
E n q u a n t o á l a s e n f e r m e d a d e s d e l a s s e m i l l a s d e los v e g e t a les , es b i e n s e g u r o que. n o l a s p u e d e n s o b r e v e n i r o t r a s q u e l a s
q u e p r o c e d e n d e u n d e f e c t o en. s u s l í q u i d o s , . o c a s i o n a d o p o r l a
m u c h a e d a d , ó por a l g u n a m a l a calidad q u e reciban del t e r r e n o ó d e l ambiente'..Si es efecto d e l a e d a d , n o h a y r e m e d i o ; p e r o si p r o v i e n e d e l t e r r e n o , d e b e p o n e r s e . , e n él. e l c u i d a d o y n o
e n l a semilla..
L a d i f i c u l t a d q u e al p a r e c e r d e b e m o s r e s o l v e r e n e s t e m o m e n t o , c o n s i s t e e n r i g o r , n o e n l a s e n f e r m e d a d e s d e las. s i m u l a s ,
s i n o m a s b i e n e n l a s d e ' l a s p l a n t a s q u e n a c e n de. d i c h a s s e m i l l a s . E n el p r i m e r c a s o , si se c o r r o m p e n y e c h a n á p e r d e r l a s
s e m i l l a s , f á c i l m e n t e se. r e m e d i a el d a ñ o s e m b r a n d o o t r a s b i e n
a c o n d i c i o n a d a s y prolíficas. E n el s e g u n d o c a s o , l a s e n f e r m e d a d e s d e las. p l a n t a s d e p e n d e n m e n o s d e l a s g r a n a s q u e d e l t e r r e no ó d é l a s influencias del a i r e ; y así está c l a r o , q u e todo q u a n t o se h a g a con l a s s e m i l l a s a n t e s d e s e m b r a r l a s , es i n ú t i l p a r a ,
las plantas después de nacidas,.
L o s i n s e c t o s d e s t r u y e n m u c h a s , v e c e s la. mejor s e m e n t e r a ; p a
r a a u y e n t a r l o s y p r e s e r v a r d e ellos l a s s e m i l l a s d e n t r o d e l a t i e r r a h a s t a su g e r m i n a c i ó n y d e s a r r o l l o , se h a n u s a d o v a r i o s m e d i o s : el q u e m a s c o m u n m e n t e a c o n s e j a n t o d o s los a u t o r e s , es el
r o c i a r l a s s e m i l l a s con z u m o d e a j o ; y á l a v e r d a d , c o m o h u y e n
c a s i t o d o s los g u s a n o s d e d i c h o o l o r , , s e r í a b u e n r e m e d i o si p e r m a n e c i e r a m a s d e , l o q u e . p e r m a n e c e . P e r o como, v e m o s q u e los
g u s a n o s ú n i c a m e n t e se h a l l a n y p u e d e n v i v i r . e n los t e r r e n o s v i c i a d o s , d e b e m o s d e d u c i r q u e el mejor r e m e d i o c o n t r a ellos s e r á
c o r r e g i r los d e f e c t o s d e l t e r r e n o , y e s c o g e r s i e m p r e l a s s e m i l l a s
m a s b i e n a c o n d i c i o n a d a s p a r a l a s i e m b r a . E n c a r g a n o t r o s q u e se
u s e d e c á ñ a m o p a r a a u y e n t a r l a s m a r i p o s a s , ó q u e se p o n g a s o r
59
b r e l a t i e r r a t u r b a s a c a d a d e l a s l a g u n a s , 6 e s t i é r c o l de a v e s .
F i n a l m e n t e , h a y q u i e n r e c o m i e n d a c o n t r a los g u s a n o s , p u l g o nes y moscas q u e roen las plantas , el hollín, la cal y las cenizas;
p e r o estos r e m e d i o s d e b e n u s a r s e c o n c a u t e l a ; y r e s p e c t o d e a l g u n o s , desconfiar siempre de sus resultados. L o único q u e en est a p a r t e t e n e m o s d e c i e r t o y es ú t i l p a r a p r e s e r v a r los g r a n o s d e
l a e n f e r m e d a d l l a m a d a tizón, es el uso de. l a l e g í a d e c a l ; t o d o l o
d e m á s es d e s p r e c i a b l e p o r l a s r a z o n e s q u e p r e s e n t a r e m o s d e s p u é s .
E l t i z ó n ( u s t í l a g o ) no p r o c e d e d e i n s e c t o a l g u n o , c o m o se h a
l l e g a d o á c r e e r , si no d e l a a c r i m o n i a d e l a s p a r t í c u l a s oleosas,
q u e q u e m a n c o m o si se a p l i c a s e f u e g o , y p o r lo m i s m o es c o n t a g i o s o ; p u e s q u a n d o se q u i t a e s t a a c r i m o n i a , q u e d e p e n d e d e l
á c i d o , c e s a el d a ñ o .
L a c a l p o s e e l a f a c u l t a d d e d e s t r u i r el á c i d o en los t e r r e n o s
y semillas q u e a b u n d a n de é l , y p r o m u e v e la fermentación n e c e s a r i a en l a g e r m i n a c i ó n ; p e r o y a s e a e n l a s i n m e r s i o n e s , ó y a
se u s e e n f o r m a d e a b o n o p a r a los t e r r e n o s , es n e c e s a r i o u s a r l a
c o n c o n o c i m i e n t o , e c o n o m í a y t i n o , p o r q u e d e su b u e n a a p l i cación y del defecto ó exceso en la c a n t i d a d , , d e p e n d e ' e l éxito
feliz ó d e s g r a c i a d o . L a c a l e n f o r m a d e a b o n o , solo es ú t i l e n los
t e r r e n o s h ú m e d o s y fríos , ó en los c l i m a s d e s e m e j a n t e t e m p e r a m e n t o ; p e r o en t o d o s g e n e r a l m e n t e p u e d e y d e b e u s a r s e e n l e c h a d a p a r a d e s t r u i r el t i z ó n q u e - a c o m e t e a l t r i g o , m a í z y o t r o s
g r a n o s . E s t a l e c h a d a v a r í a e n su c o m p o s i c i ó n , p u e s u n o s h a c e n
u s o d e l a c a l s o l a , y o t r o s m e z c l a n con e l l a a l g u n a s c e n i z a s :
u n o s a c o s t u m b r a n t e n e r m a s t i e m p o el g r a n o e n i n f u s i ó n , y o t r o s
le tienen m e n o s , s e g ú n sus opiniones respectivas. Sin e m b a r g o
h u y e n d o d e t o d o s los e x t r e m o s q u e ofrece l a p r á c t i c a c o m u n
p a r e c e m a s a r r e g l a d o el m é t o d o s i g u i e n t e :
s
3
Modo de hacer la lechada.
•-
Tómese u n a porción de cenizas dé ieña n u e v a , según viene
del m o n t e , y por c a d a libra de c e n i z a , échense q u a t r o q u a r t i llos d e a g u a en u n c u b o , a r t e s a ó c a l d e r o ^ m e n e e s e t o d o , y d e s p u é s d e b i e n a g i t a d o , l a l e c h a d a , se c u e l a j e n ^ s e g u i d a . i P e . e s t a
a g u a se p r e p a r a r á l a c a n t i d a d n e c e s a r i a , g r a d u a n d o ¡á r a z ó n d e
t r e c e azumbres por c a d a fanega de g r a n o , y poniéndola á calent a r h a s t a q u e h i e r b a , se a p a r t a r á d e l f u e g o q u a n d o e m p i e c e á
l e v a n t a r el h e r b o r : l u e g o se le a ñ a d e n d e t r e s á q u a t r o l i b r a s
d e c a l v i v a d e b u e n a c a l i d a d p o r c a d a f a n e g a d e s e m i l l a q u e se
h a y a d e p r e p a r a r , se r e v u e l v e m u c h o , h a s t a q u e l a cal se d i H 2
6o
s u e l v e , y e n t o n c e s q u e d a el a g u a b l a n c a como l a l e c h e , q u e e s
e n l o q u e c o n s i s t e la lexía..
Uso.
Si el t r i g o e s t u v i e r e m u y a t i z o n a d o ó l l e n o d e m a n c h a s n e gras , la p r i m e r a diligencia será lavarle en a g u a clara , p a r a
q u e se d e s p r e n d a d e l a m a y o r p a r t e d e l t i z ó n - p e r o si el d a ñ o
n o es m u y c o n s i d e r a b l e , n o s e r á n e c e s a r i o e s t a p r i m e r a l a v a d u r a . P r e p a r a d a y a l a l e x í a , se l a p o n e a l f u e g o h a s t a q u e a d q u i e r a u n g r a d o de calor t a l , q u e p u e d a sufrirle c ó m o d a m e n t e
l a m a n o m e t i d a d e n t r o p o r a l g ú n r a t o ; y q u a n d o l o esté , se
e c h a r á c i e r t a p o r c i ó n d e g r a n o e n u n a c r i b a d e hoja d e l a t a , d e
m i m b r e , ó de m a d e r a con a g u g e r o s pequeños , de modo q u e no
p u e d a p a s a r el g r a n o ; ó b i e n e n u n a c e s t a i g u a l m e n t e e s p e s a ,
p a r a q u e n o se d e r r a m e el t r i g o : en s e g u i d a se s u m e r g e en el
a g u a de c a l , h a s t a q u e esté á nivel de sus b o r d e s , r e v o l v i e n d o
e l g r a n o con l a m a n o ó c o n u n c u c h a r o n .
Q u a n d o el g r a n o se h a r e m o j a d o , se s a c a ; y r e p i t i e n d o d e l
m i s m o m o d o l a o p e r a c i ó n q u a n t a s v e c e s f u e r e n e c e s a r i o , se p r e p a r a toda la c a n t i d a d q u e h a y a a t i z o n a d a , y q u e h a de semb r a r s e . D e s p u é s se p o n e e n p e q u e ñ o s m o n t o n e s p o r e s p a c i o d e
v e i n t e y q u a t r o h o r a s , y a l c a b o d e e l l a s se e x t i e n d e p a r a q u e
se o r e e .
E s t á b i e n e x p e r i m e n t a d o , q u e p o r solo e s t a s e n c i l l a o p e r a c i ó n se p r e s e r v a el g r a n o d e a q u e l l a t e r r i b l e e n f e r m e d a d ; p e r o
p a r a q u e s u r t a t o d o s los efectos q u e se d e s e a n , es p r e c i s o t e n e r
p r e s e n t e s d o s c o s a s : p r i m e r a , s e m b r a r el g r a n o p r e p a r a d o l u e g o q u e esté o r e a d o , d e m o d o q u e p u e d a s a l i r ó e s c a p a r c o n
facilidad de la mano del sembrador ; y s e g u n d a , esperar t a m bién p a r a verificar la s i e m b r a , á q u e h a g a b u e n t i e m p o , t a l
q u e esté c e r c a d e l l o v e r ó p o r lo m e n o s q u e l a t i e r r a t e n g a
tempero.
E s i g u a l m e n t e n e c e s a r i o l a v a r los c o s t a l e s e n q u e h a y a e s t a t a d o el t r i g o a t i z o n a d o , y d e s p u é s p a s a r l o s p o r la l e x í a d e c a l .
S i n e s t a p r e c a u c i ó n s e r á m u y fácil q u e el t i z ó n i n f e s t e d e n u e v o los g r a n o s , y Lse p r o p a g u e á p e s a r d e l a p r i m e r a d i l i g e n c i a ;
.Segunda.- E s i n d u d a b l e , . . q u e l a r a d í c u l a y el g e r m e n p u e d e n
mas fácilmente abrirse camino por entre las m e m b r a n a s de las
s e m i l l a s q u a n d o e s t á n t i e r n a s , q u e q u a n d o se h a l l a n m a s d u r a s ; t a m b i é n lo e s , . q u e los x u g o s n u t r i t i v o s p u e d e n p e n e t r a r
con mas facilidad d e n t r o de la s e m i l l a , q u a n d o está r e b l a n d e c i d a su c u b i e r t a y m a s a b i e r t o s s u s p o r o s ;. p o r l o r q u a l se d e m u e s t r a , q u e p o r este r e s p e t o l a p r á c t i c a d e a b l a n d a r l a s s e i n i 7
61
Has n o es d e s p r e c i a b l e . P e r o esto a u n n o d e t e r m i n a l a q ü e s t i o n ,
p u e s es n e c e s a r i o c o n s i d e r a r a l . m i s m o t i e m p o , si p u e d e n r e s u l t a r d e d i c h o m é t o d o m a y o r e s .y m a s f u e r t e s i n c o n v e n i e n t e s , q u e
d i f i c u l t o s a m e n t e p u e d a n p r e c a v e r s e . ' P o r d e c e n t a d o , es e v i d e n t e q u e l a s v a r i a c i o n e s de. las. e s t a c i o n e s . . p u e d e n con f a c i l i d a d
corromper y d e s t r u i r todas las semillas así a b l a n d a d a s ; p u e s si
s o b r e v i e n e e x c e s i v o c a l o r a s í q u e se p o n e n d e n t r o d e t i e r r a d i chas semillas, todas las partículas aquosas tanto de las semillas
c o m o d e l a t i e r r a se e x h a l a n ; y p o r e s t a c i r c u n s t a n c i a p i e r d e n m a s l a s g r a n a s , q u e lo q u e p u e d e n a d e l a n t a r , y n e c e s a r i a m e n t e se p o n e n . s e c a s . , a r r u g a d a s ; y. ú l t i m a m e n t e . p e r d i d a s .
Q u a n d o s e l e v a n t a frió:, se h i e l a el a g u a c o n t e n i d a e n l a s s e m i l l a s , y rompe ó / r e v i e n t a sus vasos. Q u a n d o el a i r e está, d e m a s i a d o h ú m e d o , se a f l o x a n los v a s o s ,
y s e c o r r o m p e n con t a n t a h u m e d a d .
D e b e o b s e r v a r s e a d e m á s , q u e el a g u a e m p l e a d a c o n e x c e s o
e n la preparación: de las semillas, p u e d e i g u a l m e n t e disminuir
s u v i g o r , p u e s si se les d e x a e n e l l a t a n t o t i e m p o q u e se l l e g u e n
á h i n c h a r , necesariamente h a de extraerles a l g u n a p a r t e de su
s u b s t a n c i a , s e g ú n lo m a n i f i e s t a n el g u s t o y el color.
N o s p a r e c e s u m a m e n t e r i d í c u l o el c r e e r , comG lo c r e e n a l g u nos , q u e la fertilidad de las semillas d e s t i n a d a s p a r a s i e m b r a s
p u e d a a u m e n t a r s e i n f u n d i é n d o l a s en a g u a , e n q u e se h a y a n c o c i d o s e m i l l a s d e l a m i s m a e s p e c i e ; c o m o si el a g u a e x t r a x e r a l a
v i r t u d d e l a s ú l t i m a s , y p u d i e r a , p o r u n efecto c o n t r a r i o , c o m u n i c a r l a á l a s p r i m e r a s . D e t o d o lo d i c h o c o l e g i m o s q u e el a b l a n d a r l a s s e m i l l a s , si se m a n e j a c o n p r u d e n c i a , es ú t i l p o r c i e r t o s
respetos ; pero al mismo tiempo m u y peligroso. N a d i e nos aseg u r a r á q u e los e x p e r i m e n t o s q u e se h a n h e c h o con s e m i l l a s r e b l a n d e c i d a s , y h a n s a l i d o b i e n , h a n d e p e n d i d o d e l p u r o efecto d e l a
i n m e r s i ó n ; sino m a s bien de u n a estación f a v o r a b l e en q u e no
s e s e c a r o n los g r a n o s > c o n e l - d e m a s i a d o c a l o r , n i se d e s t r u y e r o n
c o n el f r i ó , n i p u d r i e r o n con la. h u m e d a d * .
w .
. Tercera. H a n c r e í d o a l g u n o s q u e e r a m u y p o s i b l e c o m u n i c a r
p o r el a r t e á l a s s e m i l l a s u n a v i r t u d v e g e t a t i v a , . q u e l a s h i c i e s e
c r e c e r sin i n t e r r u p c i ó n h a s t a su c o m p l e t a m a d u r e z .
S a b e m o s q u e los v e g e t a l e s a t r a e n su s u s t e n t o ú n i c a m e n t e del a g u a y de las partículas fértiles, q u e e n c u e n t r a n en
l a t i e r r a y en el a i r e r e d u c i d a s á v a p o r e s , q u e d i f i c i l í s i m a m e n te r e t i e n e n porción a l g u n a de las s u b s t a n c i a s m a s tenaces ó m a s
e s p i r i t u o s a s ; y esto nos a u t o r i z a . p a r a d e c i r d e s d e luego, c o n H a l e s , Bonnet y otros m u c h o s físicos, q u e las semillas i n f u n d i d a s
e n a c e y t e s , e n licores e s p i r i t u o s o s , e n o r i n e s , l e c h e s & c . , c o n t r a e n u n a dureza adicional, que no las dexa g e r m i n a r ni nacer.
;
;
62
L o s m e d i o s d e f a c i l i t a r l a f e c u n d i d a d d e l a s Semillas p o r
inmersión s o n , y h a n sido s i e m p r e , ó bien sencillos q u e consisten
en u n a única substancia; ó compuestos q u e contienen mezcla d e
diversos ingredientes. H a y seis-especies d é l o s p r i m e r o s , á saber,
los a q ü o s o s , l o s - a l k a l i n o s , los n i t r o s o s , los u r i n o s o s y los a c e y tosós ó v i n o s o s : estos ú l t i m o s , s o n d e t r e s e s p e c i e s , e s t o e s , los
s a p o n á c e o s , los q u e se c o m p o n e n d e u n a m e z c l a d e p a r t í c u l a s
piligües y n i t r o s a s , y ú l t i m a m e n t e los q u e constan d e aceyte y
de u n a substancia espirituosa.
• Por, l o t o c a n t e á l a i n m e r s i ó n erí a g u a , q u e se - p r a c t i c a g e n e r a l m e n t e e:i la j a r d i n e r í a . l a c r e e m o s p r e f e r i b l e - á q u a l q u i e r a
o t r a i n m e r s i ó n . a r t i f i c i a l ^ e s p e c i a l m e n t e si 'se usa¡ pana, este e f e c to d e a g u a llovediza, la q u a l suministra excelente alimento á
los v e g e t a l e s , y s e m e z c l a c o n l a s m a s Mutiles, p a r t í c u l a s s a l i n a s
y oleosas del ambiente. E s t a n o ' i m p i d e l a . f e r m e n t a c i ó n n a t u r a l ;
p e r o t a m b i é n e s n e c e s a r i o t e n e r p r e s e n t e s los i n c o n v e n i e n t e s q u e
p u e d e n r e s u l t a r d e d i c h a i n m e r s i ó n , s e g ú n se h a d i c h o e n l a e x plicación-de la segunda qüestion.
B a x o la denominación de infusiones a l k a l i n a s q u e d a n fertil i d a d c o m p r e h e n d e m o s l a q u e se h a c e d e u n a l e x í a d e c e n i z a s
y d e c a l ; p e r o lo q u e se h a d i c h o a l p r i n c i p i o s o b r e l a l e c h a d a
d e c a l , nos facilita suficientemente la inteligencia d e lo q u e d e b e j u z g a r s e d e s e m e j a n t e s i n f u s i o n e s . Solo a ñ a d i r e m o s q u e n u n c a se p u e d e n e s p e r a r d e i n f u n d i r l a s s e m i l l a s e n u n a s l e x í a s d e
sales a l k a l i n a s ó de c a l , las mismas ventajas q u e hemos dicho
se 'consiguen d e la mezcla d e estas con t i e r r a y e s t i é r c o l ; p u e s
consta por e x p e r i e n c i a , q u e a u n q u e dichas sales y l a cal p e n e t r a n p o c o e n l a s s e m i l l a s , c o n t o d o eso c a u s a n r o t u r a s e n e l l a s ,
y mas presto las despedazan q u e las fertilizan; y q u e d a n d o a d h e r e n t e s á l a superficie de l a s semillas, l a s p o n e n m a s d u r a s
que.antes. .
- : •' . .
.: . E l h a c e r .fértiles* das- s e m i l l a s - p o r ¡medio:-:: d e . nníAlexíar nitrosa
lo e n s a l z a n s u m a m e n t e D j g b y : eri. s u t r a t a d o :de .da v e g e t a c i ó n ,
H o m b e r g , Wolfio y otros ; p e r o después de h a b e r hecho, e x p e r i m e n t o s con. s i m i e n t e s - r e m o j a d a s e n l e x í a d e . n i t r o , y s e m b r á d o l a s e n t i e r r a e s t é r i l , s a b e m o s q u e es f a l a z - e s t a p r u e b a . . L a s
s e m i l l a s i n f n n d i d a s e n d i c h a l e x í a , se. p o n e n m a s d u r a s , y l a s
d e s t r u y e m a s el frío ; y e s t a l e x í a es m a s á p r o p ó s i t o p a r a e s torbar , q u e p a r a contribuir a l movimiento intestino , q u e existe
en, las g r a n a s d u r a n t e su g e r m i n a c i ó n .
P i e n s a n t a m b i é n muchos q u e l a o r i n a tiene v i r t u d d é fertilizar notablemente las semillas, porque, la suponen dotada d e
u n a s a l v e g e t a b l e y p e n e t r a n t e ; p e r o los q u í m i c o s no h a n a l c a n z a d o á descubrir en ella h a s t a a h o r a m a s q u e . cierta sal semi7
:
6
3
v o l á t i l , q u e se a c e r c a á l a . n a t u r a l e z a d é l a .sal a m o n i a c a . N o ,
negamos q u e coadyuva la orina considerablemente á , fertilizar
l a t i e r r a p o r r a z ó n d e su c a l i d a d o l e o s a , ó m a s b i e n e n ' a l g ú n
m o d o s a p o n á c e a , a u n q u e a c r e : s a b e m o s t a m b i é n .por e x p e r i e n c i a el b u e n efecto q u e p r o d u c e l a o r i n a . m e z c l a d a con l a t i e r r a
ó con el e s t i é r c o l ; p e r o q u e l a o r i n a sola y p o r sí m i s m a . p u e d a
p r o m o v e r l a v e g e t a c i ó n , i n f u n d i e n d o en e l l a l a s ; s e m i l l a s , es i n c o m p a t i b l e c o n t o d o s los e x p e r i m e n t o s , y con t o d a s las, o b s e r v a c i o n e s q u e p r u e b a n , q u e l a o r i n a p o n e a m a r i l l o s á los v e g e t a l e s ,
d e t a l m o d o q u e c a s i los d e s t r u y e . P u e d e n a l a v e r d a d a b l a n d a r s e , l a s s e m i l l a s c o n l a o r i n a ; p e r o l a a c r i m o n i a , q u e . es p e c u l i a r d e e l l a , n u n c a d e x a r á - d e c o r r o e r sus m e m b r a n a s y p e queños vasos, y de alterar 'su movimiento' fermentativo^.:.
N o d e b e p u e s u s a r s e J a r r i n a ; sola, p a r a e c h a r l a e n J a t i e r r a ,
n i p a r a i n f u n d i r l a s i m i e n t e ; s i n o -bien m e z c l a d a con, b a s u r a , á
fin d e e m b o t a r con e l l a s u a c r i m o n i a , y c o m u n i c a r l e u n a c a l i d a d s a p o n á c e o - n i t r o s a , q u a n d o se i n c o r p o r a c o n l a s . p a r t í c u l a s
o l e o s a s , d e l ; estiércol, E n t o d o c a s o l a - o r i n a c o r r o m p i d a es p r e f e rible á la reciente,
.Ya e s t á e n t e r a m e n t e a b o l i d a l a c o s t u m b r e d e r e m o j a r l a s s e m i l l a s e n a c e y t e con el fin d e a u m e n t a r su f e r t i l i d a d ; y n o s a b e m o s t a m p o c o si e r a este p r e c i s a m e n t e el fin q u e se p r o p o n í a n
los a n t i g u o s s i r v i é n d o s e d e l a s h e c e s d e a c e y t e . C o m o q u i e r a q u e
s e a , lo c i e r t o es q u e l a s p a r t í c u l a s oleosas c i e r r a n los p o r o s d e
los v e g e t a l e s é i m p i d e n q u e . p e n e t r e el a g u a e n e l i o s , y p o r t a n to no p u d i e n d o recibir casi n i n g ú n s u s t e n t o , , debe serles s u m a m e n t e p e r j u d i c i a l el u s o d e e s t a i n m e r s i ó n .
R e c o m i e n d a n a l g u n o s u n á c i d o , así p a r a el t e r r e n o c o m o
p a r a l a s i n f u s i o n e s ; p e r o t o d o s los A g r i c u l t o r e s m o d e r n o s son
con razón de dictamen e n t e r a m e n t e contrario , á causa de serl e s n o t o r i o , q u e los á c i d o s t r a s t o r n a n t o d a f e r m e n t a c i ó n , y q u e
lejos-de c o a d y u v a r á la g e r m i n a c i ó n d e l a s s e m i l l a s , m a s , b i e n
l a i m p i d e n , c o m o lo p r u e b a n l a s c o n s e r v a s h e c h a s d e f r u t a s
acidas.
Tampoco-ha faltado quien asegurase haber observado desd e a n t i g u o , q u e el v i n o es a d a p t a d o á l a s p l a n t a s , y q u e e s t a s h a n s o l i d o r e v i v i r , r o d á n d o l a s con a q u e l licor. P e r o el L o r d
B.acon , K r a f y B o n n e t , h a n d e m o s t r a d o con s u s e x p e r i m e n t o s l a
falsedad de dicha opinión.
' B a x o el n o m b r e de: i n f u s i o n e s s a p o n á c e a s c o m p r e h e n d e m o s ,
a q u e l l a s q u e s e . h a c e n d e s a l a l k a l i n a , c a l ó l e x í a d e cenizas,m e z c l a d a s con lo q u e se r e z u m a ó d e s t i l a d e la b a s u r a , ó con
o r i n a , , a ñ a d i e n d o a s i m i s m o a l g u n a s v e c e s o t r a s s a l e s , cerno s a l .
m a r i n a ó n i t r o . E n e s t a s m e z c l a s se c o m b i n a n l a s p a r t í c u l a s oleo-.
:
64
sas con l a s a q u o s a s p o r medio d e l a c a l , ó de las sales ; con lo'
q u e se f o r m a u n s u s t e n t o s a l u d a b l e á l a s p l a n t a s ; p e r o d e b e m o s
a d v e r t i r : p r i m e r o , q u e l a s s e m i l l a s , a s í r e m o j a d a s , c o r r e n los
mismos riesgos q u e p u e d e n r e s u l t a r d e q u a l q u i e r a remojo ó i n fusión en g e n e r a l : s e g u n d o , q u e d i c h a s semillas no p u e d e n
d e x a r d e p e r d e r s u f e r t i l i d a d , q u a n d o el sol y t e m p l e d e l a i r e
no favorecen á la vegetación , pues sembradas en tierra pingüe
d e s p u é s d e r e m o j a d a s , e c h a n m a s f u e r t e s r a i c e s y hojas m a s
c r e c i d a s y r e c i a s , l a s q u a l e s c o n s i g u i e n t e m e n t e a t r a e n , así d e l
a i r e c o m o d e l a t i e r r a , m a y o r p o r c i ó n d e a l i m e n t o ; c o n lo q u e
se e n s a n c h a n d e m a s i a d o los v a s o s d e l a s p l a n t a s y s e t u e r c e
ó t i e n d e el t a l l o : r e s u l t a n d o d e a q u í i g u a l m e n t e ,- q u e c o n l a
abundancia de humedad salgan mas aguanosas q u e harinosas las
s e m i l l a s , ' y se a r r u g u e n y c o m p r i m a n a l e v a p o r a r s e a q u e l l a a g u a .
B a x o l a d e n o m i n a c i ó n d e i n f u s i o n e s oleosas y nitrosas, e n t e n d e m o s l a s q u e se h a c e n d e u n a s u b s t a n c i a o l e o s a y d e n i t r o . D e
e s t a n a t u r a l e z a e s l a q u e se r e c o m i e n d a e n u n l i b r o t i t u l a d o e l
prudente Agricultor:
ert e l
t i t u l a d o descubrimiento
de la naturaleza : en la Agricultura
tau:
en los. experimentos
de los
Sueca : en el kalendario
secretos
de Zi-
económicos : en la colección de escritores de
obras de ía naturaleza por Juan Walemberg,
y otros , c o n v i n i e n d o
t o d o s e n m e z c l a r a l g u n a p o r c i ó n d e l l í q u i d o p i n g ü e , q u e se r e z u m a d e los m o n t o n e s d e b a s u r a , ó a l g u n a o t r a c o s a d e e s t a
especie, con la lexía de nitro ; pero respecto d é dicha lexía, a d v e r t i m o s q u e t o d o el artificio v a f u n d a d o s o b r e u n a f a l s a h i p ó t e s i s : es á s a b e r , l a d e q u e el n i t r o es u n a s a l v e g e t a b l e . L e j o s
d e e s o , l a p o r c i ó n d e n i t r o q u e s e ' g a s t e es m a l e m p l e a d a y p o s i t i v a m e n t e d a ñ o s a , e n l u g a r d e p r o d u c i r beneficio a l g u n o . A v e c e s se n o t a q u e se d a n e x t r a o r d i n a r i a m e n t e los v e g e t a l e s , r e m o j a n d o antes sus semillas en dichas mezclas ; pero este efecto d e be atribuirse á la u n i ó n d e l principio oleoso-aquoso con m a s
r a z ó n , q u e a l n i t r o . P o r lo d e m á s , d i c h a s m e z c l a s , si se e x c e p t ú a el n i t r o , s o n m u y s e m e j a n t e s á l a s q u e se c o m p o n e n d e s a l
a l k a l i n a y a c e y t e ; y y a d i x i m o s q u a l e s s o n los r e s u l t a d o s q u e
producen.
P o r lo q u e m i r a á l a s i n f u s i o n e s c o m p u e s t a s y e s p i r i t u o s a s ,
las h a y d e distintas especies. H a n p r o c u r a d o a l g u n o s e x t r a e r l a
esencia del estiércol con v i n o ; ó espíritu d e v i n o ; otros h a n p r o b a d o á s e p a r a r a l g u n a cosa d e l n i t r o ; y o t r o s d e l a s s e m i l l a s d e
los v e g e t a l e s , c o m u n i c a n d o s u e x t r a c t o á o t r a s g r a n a s . P e r o l o s
licores espirituosos, según q u e d a - a d v e r t i d o en esta l e c c i ó n , e n
l u g a r d e servir de alimento á las p l a n t a s , las destruyen del tod o : además d e ser notorio q u e , siendo volátiles por su n a t u r a l e z a , no pueden permanecer'por mucho tiempo en las semillas, é
65
i n m e d i a t a m e n t e se e x h a l a n ; se h a c e p u e s e v i d e n t e , q u e es d e s p e r d i c i a r el v i n o y s u e s p í r i t u , e m p e ñ a r s e e n q u e s i r v a n p a r a
u n i n t e n t o , e n q u e v i e n e n á ser p e r j u d i c i a l e s .
Por lo h a s t a a q u í dicho resulta c l a r a m e n t e , q u e n i n g u n a i n f u s i ó n d e l a s s e m i l l a s es a b s o l u t a m e n t e b u e n a y s e g u r a , y q u e
c a d a u n a t i e n e s u s r i e s g o s p a r t i c u l a r e s . P e r o si á p e s a r d e t o d o
se d e t e r m i n a s e t o d a v í a a l g u n o á r e c u r r i r á l o s r e m o j o s , n o p o d r é s o b r a d a m e n t e e x h o r t a r l e , á q u e prefiera y use con m o d e r a c i ó n a q u e l l o s , q u e se c o m p o n e n d e m e r a a g u a l l o v e d i z a ó d u l c e ,
ó d e l a s l o c i o n e s a l k a l i n a s , solo c o m o m e d i o c u r a t i v o d e l t i z ó n .
E n u n a p a l a b r a , el p r u d e n t e A g r i c u l t o r n o d e b e h a c e r u s o d e
l a s p r e p a r a c i o n e s con q u e se p r e t e n d e d a r á l a s s i m i e n t e s t a n t a
f e c u n d i d a d , n i a u n d é l a s q u e h a l l e m a s d e c a n t a d a s en los l i b r o s
a n t i g u o s y m o d e r n o s . D e b e sí t e n e r el m a y o r c u i d a d o en q u e l a s
simientes sean de la mejor c a l i d a d en c a d a e s p e c i e , y al mismo
t i e m p o n u e v a s y s a n a s : lo q u a l s o l a m e n t e p u e d e c o n t r i b u i r p a r a q u e n a z c a n y f r u c t i f i q u e n mejor ; p o r q u e , c o m o q u e d a d e m o s t r a d o , los v a n o s é i n f u s i o n e s c o n q u e a l g u n o s s u e l e n p r e p a r a r l o s , ó son e n t e r a m e n t e i n ú t i l e s ó l e s causan un d a ñ o i r r e parable.
?
"
LECCIÓN
D E LA PROPAGACIÓN D E
IX.
LAS
PLANTAS»
íua. a d m i r a b l e y p o d e r o s a m a n o d e l S u p r e m o C r i a d o r i m p r i m i ó e l s e l l o d e su o m n i p o t e n c i a e n t o d o s los s e r e s d e l a n a t u r a l e z a . M a g n í f i c o y p o r t e n t o s o e n s u s o b r a s , q u i s o q u e se p e r p e t u a s e n h a s t a l a c o n s u m a c i ó n d e los siglos p o r m e d i o d e l a r e producción y propagación c o n t i n u a d a : d o t a n d o á cada- especie
d e distintos medios p a r a su g e n e r a c i ó n , les m a n d ó q u e c r e c i e s e n y se m u l t i p l i c a s e n . Y c o m o l a c o n s e r v a c i ó n y p r o p a g a c i ó n
d e los v e g e t a b l e s d e p e n d e p r i n c i p a l í s i m a m e n t e d e l a s e m i l l a ,
t u v o c u i d a d o d e p o n e r l a á c u b i e r t o d e los c o n t r a t i e m p o s y c a s u a l i d a d e s . A s í v e m o s q u e los f r u t o s , a d e m á s d e l a s c u b i e r t a s
q u e los c o n s t i t u y e n , s u e l e n t e n e r o t r a s , q u a n d o p o d i a t e m e r s e
q u e a q u e l l a s no fuesen suficientes p a r a preservarlos.
L a s e s c a m a s d e l p i n o , p o r e x e m p l o , q u e s i r v i e r o n p a r a el
r e s g u a r d o d e l a s flores, d e s e m p e ñ a n d e s p u é s i g u a l oficio c o n
l a s s e m i l l a s ó p i ñ o n e s ; el e r i z o d e l a c a s t a ñ a d e s p u é s d e h a b e r
TOMO
i.
i
66
s i d o u n v e r d a d e r o c á l i z , se e x t i e n d e y c o n s o l i d a p a r a g u a r e c e r
e n su s e n o al a b u l t a d o f r u t o . E n u n a p a l a b r a , es t a l el c u i d a d o
de la n a t u r a l e z a en esta p a r t e , q u e no p e r d o n a medio p a r a conservar las simientes , ya colocándolas dentro de la p u l p a del
f r u t o , ya cubriéndolas de vaynas ó de h u e s o s , y ya
finalmente
poniéndolas dentro de caxas ó cascaras leñosas, para defenderlas del m o d o m a s c o n v e n i e n t e á su objeto y n a t u r a l e z a .
Los vegetables todos provienen de semillas q u e son, respect o d e l a s p l a n t a s , lo q u e los h u e v o s r e s p e c t o d e los a n i m a l e s
o v í p a r o s . E s t o s h u e v o s v e g e t a l e s , u n a v e z f e c u n d a d o s , son l o s
ú n i c o s d e p ó s i t o s y el p r i m e r o r i g e n d e l a f a c u l t a d m u l t i p l i c a t i v a , c o n c e d i d a p o r D i o s á t o d a s l a s p l a n t a s . P o r lo m i s m o v e m o s
q u e el m e d i o m a s s e n c i l l o , m a s n a t u r a l , y p o r c o n s e c u e n c i a
m a s e c o n ó m i c o d e p r o p a g a r l a s e s , s i n c o n t r a d i c c i ó n a l g u n a , el
d e s e m b r a r l a s s e m i l l a s q u e p r o d u c e n - así lo v e m o s p r a c t i c a d o ,
y no de otro modo p u d i e r a n reproducirse y p r o p a g a r s e las plant a s a n u a l e s , q u e son i n c o m p a r a b l e m e n t e l a s m a s n u m e r o s a s .
M a s c o m o n o t o d a s l a s v e c e s n i d e t o d a s l a s p l a n t a s se p u e d e n l o g r a r s e m i l l a s p a r a l a p r o p a g a c i ó n d e l a e s p e c i e , p o r esto
se hizo indispensable b u s c a r n u e v o s recursos q u e supliesen s u
falta p a r a la r e p r o d u c c i ó n del i n d i v i d u o .
Se h a l l a r o n e n l a n a t u r a l e z a m i s m a los m e d i o s d e m u l t i p l i carlas por estacas , acodos , r e n u e v o s , i n x e r t o s , raices y e n u n a
p a l a b r a , por las yemas. A s í , a u n q u e la propagación por g e n e r a c i ó n ó r e p r o d u c c i ó n p r o p i a m e n t e d i c h a esté c o n f i a d a e x c l u s i v a m e n t e á l a s e m i l l a , tenemos en las y e m a s u n m e d i o de e x tenderla y multiplicarla hasta cierto punto , q u e comprehender e m o s t a m b i é n b a x o el n o m b r e d e r e p r o d u c c i ó n ó m u l t i p l i c a ción. Así podemos distinguir la p r o p a g a c i ó n y r e p r o d u c c i ó n d e
l a s p l a n t a s e n r e p r o d u c c i ó n o v í p a r a ó d e h u e v o , y e n multiplicación vivípara ó d e y e m a . L a p r i m e r a s i g u e p a r a s u d e s a r r o l l o
los s i g u i e n t e s t r á m i t e s ( i ) : g e r m i n a c i ó n , n a c i m i e n t o , b r o t a n ,
pimpollo y tallo.
L a g e r m i n a c i ó n es l a f e r m e n t a c i ó n s e m i n a l , q u e p o n e e n
m o v i m i e n t o los p r i n c i p i o s q u e a c t i v a n el d e s a r r o l l o d e l a s i m i e n t e j y el n a c i m i e n t o es a q u e l a c t o e n q u e s a l e d e l a t i e r r a
y
l a plúmula,
vanderilla ó pullon.
L l á m a s e broton á la prolongación d e la p l ú m u l a , y al r u dimento tierno , herbáceo y xugoso del tronco.
E l p i m p o l l o es el m i s m o b r o t o n q u e h a . a d q u i r i d o c o n s i s ( i ) Mucha p a r t e de esta nomenclatura es t o m a d a de las e x p l i caciones que dio mi difunto amigo D o n E s t e b a n Boutelou , en la C á t e d r a que tengo el honor de r e g e n t a r .
6j
tencia leñosa en su b a s e , y h a empujado con la segunda savia
otra n u e v a porción herbácea y tierna.
T a l l o se l l a m a á a q u e l pimpollo c o n s o l i d a d o , e n d u r e c i d o y
l e ñ o s o , q u e h a c u m p l i d o u n a verdura.
E l t r o n c o n o es o t r a c o s a q u e e l t a l l o d e d o s v e r d u r a s ú
hojas q u e consta d e dos ó m a s c a p a s cónicas ó zonas l e ñ o s a s , q u e
sostienen las r a m a s y la copa.
L a m u l t i p l i c a c i ó n vivípara e s , c o m o y a s e h a d i c h o , a q u e l l a
q u e no proviene i n m e d i a t a m e n t e d e l a s e m i l l a , sino d e u n a
p a r t e q u a l q u i e r a d e l a p l a n t a . S u o r i g e n se r e c o n o c e e n l a s y e m a s , q u e y a estén manifiestas á la v i s t a , ó y a ocultas e n el
c u e r p o y p a r t e s del v e g e t a l , se desarrollan d e u n modo ó d e
o t r o , l u e g o q u e los a g e n t e s e x t e r n o s ó c a u s a eficiente , á s a b e r :
el c a l o r , el a i r e y l a h u m e d a d , p o n e n e n m o v i m i e n t o l a s o b r e dicha facultad. P o r esta r a z ó n , p u e d e n considerarse las y e m a s
ú órganos de la multiplicación v i v í p a r a , como cápsulas llenas
d e g é r m e n e s , q u e b r o t a n e n u n o s casos n u e v a s r a i c e s , y e n
o t r o s v a s t a g o s , n u e v a s y e m a s , h o j a s , flores y f r u t o s . E n e s t e
concepto consideraremos p r i m e r a m e n t e l a y e m a , q u e es el e m b r i ó n v i v í p a r o , e l q u a l p a s a á pleguete. E s t e se m a n i f i e s t a e n e l
periodo e n q u e se a b r e n y d e s p l e g a n las escamas d e la y e m a y
d a n salida al nuevo brote.
P e r t e n e c e n t a m b i é n á l a m u l t i p l i c a c i ó n v i v í p a r a los r e t o ñ o s d e t r o n c o y los r e t o ñ o s d e c e p a s , d e n o m i n a d o s p o r l a p a r t e
d e l á r b o l q u e l e s d á o r i g e n , los q u a l e s se d i s t i n g u e n s e g ú n q u e
n a c e n de estas dos partes del árbol.
Se l l a m a n barbados, cerrojos ó muletillas á a q u e l l o s h i j u e l o s
que nacen de u n a cruz de las r a i c e s , ó de u n a raiz corpulenta
p e g a d a é inmediata al árbol m a e s t r o ; y a u n q u e producen en
el r e c o d o d e l c u e r p o r a i g a l ó m u l e t i l l a a l g u n a s r a i c e s , q u e
c o a d y u v a n á su i n c r e m e n t o y d e s a r r o l l o , d e p e n d e n sin e m b a r g o d e los x u g o s a l i m e n t i c i o s , q u e e l a b o r a el á r b o l m a e s t r o y s e
los t r a n s m i t e .
Hijuelos,
sierpes,
cierzas y renuevos
d e r a i z , s o n los v a s t a g o s
y los r e n u e v o s q u e n a c e n d e l a s r a i c e s d e l á r b o l m a e s t r o , d i s t a n
d e l r a i g a l , y v i v e n e n a l g ú n modo i n d e p e n d i e n t e s por m e d i o d e
sus propias raices. L o s v i ñ a d o r e s l l a m a n t a m b i é n b a r b a d o al sarmiento h u n d i d o ó acodado después q u e tiene abundantes raices.
Acodo, es u n c o g o l l o , v a s t a g o ó r a m a q u e , s i n s e p a r a r l e d e
l a p l a n t a m a d r e , s e l e d o b l a , se l e c u b r e d e t i e r r a , y p o r l a
p a r t e s o t e r r a d a b r o t a r a i c e s : t r a t a n d o d e l a v i d se d a m a m u g r ó n , hundido,
ó
revuelto.
Estaca ó plantón, es u n t r o z o d e r a m a n u e v a , v e r d e y x u g o s a , c o r t a d a p o r a m b a s e x t r e m i d a d e s ó p o r sola l a i n f e r i o r , l a
i a
68q u a l c l a v a d a en t i e r r a e c h a r a i c e s , y l l e g a b r e v e m e n t e á f o r m a r
u n a nueva planta.
L a rama desgajada es el v e r d a d e r o p l a n t ó n , ó s e a u n a e s t a c a q u e c o n s e r v a i n t a c t o el r e b o r d e q u e t i e n e en s u o r i g e n , y l a
hastilla ó porción de leño q u e a r r a n c a y lleva consigo al tiempo
de desgajarla. .
E l esquexe es u n cogollo ó r a m a , t i e r n a . , q u e s e p a r a d a d e la
p l a n t a en q u e e s t a b a , y puesta en t i e r r a , echa raices y p r o p a g a
el i n d i v i d u o .
Es muy conveniente al A g r i c u l t o r conocer la n o m e n c l a t u r a
d e t o d a s e s t a s p a r t e s d e l v e g e t a l p o r el uso c o n t i n u o q u e se h a c e d e ella e n l a s d i f e r e n t e s o p e r a c i o n e s d e l c u l t i v o : p o r e s t a
consideración, al t r a t a r de la multiplicación por m e d i o d e i n x e r tos, daremos t a m b i é n l a explicación n e c e s a r i a de las voces t é c nicas , relativas á aquella propagación y ' m u l t i p l i c a c i ó n , p u e s
s i e m p r e es i m p o r t a n t e el e n t e n d e r l a s antes d e m a n i f e s t a r p r á c t i camente las operaciones.
E s t o e x p l i c a d o , e n t r e m o s a h o r a e n la d e m o s t r a c i ó n p r á c t i c a
d e los d i v e r s o s m o d o s d e p r o p a g a r l a s p l a n t a s p o r m e d i o d e la
r e p r o d u c c i ó n v i v í p a r a , ó s e a sin s e m b r a r l a s . .
1
De la multiplicación
por
estaca.
Y a h e m o s d i c h o - q u e e n t o d o el c u e r p o d e l a p l a n t a r e s i d e
u n a facultad multiplicativa capaz de reproducir el individuo, y
q u e e n t o d a s l a s p a r t e s del- v e g e t a l h a y y e m a s ó c a x a s l l e n a s d e
g é r m e n e s , q u e y a e s t é n o c u l t a s , ó y a se m a n i f i e s t e n , se d e s a r r o l l a n l u e g o q u e los a g e n t e s e x t e r n o s d e l a v e g e t a c i ó n p o n e n e n
movimiento aquella facultad ó causa interna de la reproducción
v i v í p a r a . A s í p u e s , p a r a q u e p r e n d a u n a e s t a c a , es a b s o l u t a m e n te necesario q u e t e n g a algunos botones ó pezones distribuidos
p o r s u s u p e r f i c i e ; y a u n q u e e n r e a l i d a d los b o t o n e s p r o p i a m e n t e
dichos de m a d e r a ó de fruto son inútiles para, el a r r a i g o de las
e s t a c a s , p o r q u e se p u d r e n y p e r e c e n , son s i n e m b a r g o m u y i m p o r t a n t e s l a s e x c r e s c e n c i a s , r e b o r d e s ó r e p u l g o s q u e f o r m a n la
b a s e , a s i e n t o ó r e p i s i l l a d e l a s hojas y d e los m i s m o s b o t o n e s ,
p u e s d e e l l a s s a l e m u c h a p a r t e d e l a s r a i c e s ; e n lo q u e s e
p r u e b a q u e siempre rica la n a t u r a l e z a y v a r i a en sus recursos,
se s i r v e d e los b o t o n e s c o m o d e u n s e g u n d o m e d i o d e p r o d u c c i ó n . E s t o s p r i n c i p i o s , y los q u e v a m o s á e x p o n e r e n s e g u i d a , p a t e n t i z a r á n del modo mas preciso la teoría del arte de p l a n t a r l a s
e s t a c a s , y n o s d a r á n i d e a s c l a r a s p a r a la m u l t i p l i c a c i ó n p o r a c e do y esquexe.
6
9
L a s fibras que c o m p o n e n l a s r a m a s y l a s r a í c e s son a b s o l u t a m e n t e i n d i f e r e n t e s p a r a p r o d u c i r r a m a s ó r a i c e s . A s í se o b s e r v a
p r i n c i p a l m e n t e e n los p e z o n e s q u e t r a s p a s a n los r e p u l g o s . L o s
q u a l e s se c o n v i e r t e n , s e g ú n se q u i e r e y s e g ú n l a s c i r c u n s t a n c i a s ,
e n r a m a s c a r g a d a s d e h o j a s , ó e n r a i c e s r a s t r e r a s . S i se afraila
u n á r b o l , d e s p o j á n d o l e d e t o d a s s u s r a m a s , se v e r á salir d e entre la m a d e r a y la corteza u n repulgo ó reborde grueso q u e d a r á
o r i g e n á m u c h o s b r o t e s ; . d e l m i s m o m o d o , si se c o r t a u n a d e l a s
p r i n c i p a l e s r a i c e s d e e s t e á r b o l , y se c u b r e d e t i e r r a el t o c ó n ,
se formará i g u a l m e n t e sobre la m a d e r a y la corteza u n r e p u l g o ,
d e d o n d e s a l d r á n r a i c i l l a s . P e r o si n o se c u b r e d e t i e r r a el t o c ó n d e l a r a i z , s i n o q u e se d e x a a l a i r e , el r e p u l g o p r o d u c i r á
brotes. D e estas v e r d a d e s , d e m o s t r a d a s por las experiencias d e
l o s m a s c é l e b r e s f í s i c o s , y p o r l a s m i a s p r o p i a s , se infiere n e c e s a r i a m e n t e q u e q u a n d o se h a y a n d e p l a n t a r e s t a c a s es p r e c i s o
q u e v a y a n a c o m p a ñ a d a s d e estos r e p u l g o s ó r e b o r d e s , y a s e a n
n a t u r a l e s , ó y a se les o b l i g u e á f o r m a r l o s a r t i f i c i a l m e n t e , c o m o
s e d i r á m a s a d e l a n t e , p a r a q u e d e ellos s a l g a n l a s r a i c e s . Si se
a r r a n c a u n a e s t a c a q u e l a s h a y a a r r o j a d o y a , y se e x a m i n a
a t e n t a m e n t e , se v e r á q u e e s t a s r a i c e s son p r o d u c i d a s p o r el r e p u l g o q u e se h a f o r m a d o e n el c o r t e e n t r e l a m a d e r a y l a c o r t e z a , ó d e los r e b o r d e s y b a s a s d e l a s hojas y d e l a s y e m a s e n terradas.
Los árboles q u e comunmente llamamos de m a d e r a blanca,
a q u á t i c o s ó d e r i b e r a , c o m o el s a u c e , l a m i m b r e r a , el p l á t a n o ,
l a m o r e r a , los á l a m o s , el a l i s o , & c . p r e n d e n m a s f á c i l m e n t e
q u e o t r o s p u e s t o s d e e s t a c a , p o r q u e a l m o m e n t o f o r m a n los i n d i c a d o s r e p u l g o s , y d e ellos s a l e n con i g u a l p r o n t i t u d l a s r a i c e s ; p e r o los d e m á s á r b o l e s a r r a i g a n con m a y o r d i f i c u l t a d , p o r q u e t a r d a n mas en desarrollar aquellas producciones y formar
e l r e p u l g o . P o r esto c o n v i e n e e n t o d o c a s o e s c o g e r l a s r a m a s s a n a s , vigorosas , g u a r n e c i d a s de botones y , ( p r i n c i p a l m e n t e las
q u e tienen sobre la corteza v e x i g a s ó tumores & c . ) cortarlas por
d e b a x o , é i n t r o d u c i r e n l a t i e r r a l a p a r t e e n q u e se h a l l a n estos
r e p u l g o s ó r e b o r d e s ; q u e su g r u e s o sea de q u a t r o p u l g a d a s
q u a n d o m a s , y c o m o el d e d o m e ñ i q u e q u a n d o m e n o s ; p e r o s i n
r e p a r a r e n q u e sea d e e s t a ó d e l a o t r a p a r t e d e l á r b o l ; l'o'qtre
i m p o r t a es q u e el á r b o l s e a s a n o , d e b u e n a c a s t a , r o b u s t o y b i e n
formado.
L a s r a m a s se c o r t a n en t r o z o s d e m e d i a v a r a d e l a r g o ,. y s e
las p r e p a r a d á n d o l a s u n corte por la p a r t e inferior ó r a i g a l
á m a n e r a del q u e se d a á u n a p l u m a d e e s c r i b i r , c o n s e r v a n d o
t o d a la corteza del lado o p u e s t o , p a r a que por aquella parte cub r a el l e ñ o h a s t a l a p u n t a , y p o r l a e x t r e m i d a d s u p e r i o r ó c o g o -
7
o
Ha se c o r t a e n r e d o n d o á dos ó t r e s d e d o s s o b r e l a ú l t i m a
yema.
P a r a el p l a n t í o se p r e p a r a l a t i e r r a con b u e n a y p r o f u n d a
l a b o r ó c a b a , y los q u a d r o s se d i s t r i b u y e n e n c a n t e r o s y en e r a s :
c a d a . e r a e n dos ó t r e s a l b a r d i l l a s e m p i n a d a s y d e u n g r u e s o
proporcionado, p a r a que de la cima de u n a á otra h a y a como
d o s p i e s d e d i s t a n c i a . E n el f o n d o d e c a d a u n a d e l a s r e g u e r i l l a s se p l a n t a u n a l í n e a d e e s t a c a s d i s t r i b u i d a s d e p i e á p i e , s e g ú n se n e c e s i t e ó c o n v e n g a . E n el a c t o d e v e r i f i c a r l a p l a n t a c i ó n
t o m a u n hombre debaxo del brazo u n manojo de dichas estacas
p r e p a r a d a s , y l a s v a c l a v a n d o c o n el c u i d a d o d e a h o n d a r l a s
t a n t o q u a n t o s e a n e c e s a r i o , p a r a q u e solo q u e d e d e s c u b i e r t a . s o b r e l a superficie d e l a ú l t i m a y e m a c o n t e n i d a e n l a e s t a c a ; y
q u a n d o estas yemas estuvieren m u y j u n t a s ó r e u n i d a s , q u e d a r á n s o l a m e n t e dos d e s c u b i e r t a s .
A s í se e x e c u t a l a p l a n t a c i ó n q u a n d o l a t i e r r a e s t á b i e n c a v a d a y m u l l i d a ; p e r o si e s t á d u r a , ó l a s e s t a q u i l l a s son m u y
d e l g a d a s y e n d e b l e s , ó si p o r el c o n t r a r i o f u e s e n r a m a s g r u e s a s , c o m o l a s d e q u e se h a b l a r á d e s p u é s , e n t o n c e s se a b r e u n
h o y o c o n u n a c l a v i j a , p l a n t a d o r ó b a r r a , y e n él se i n t r o d u c e
l a e s t a c a ó el p l a n t ó n , p r o c u r a n d o q u e l a p u n t a d e l a e s t a c a
t o q u e e n el f o n d o d e l h o y o : a l m i s m o t i e m p o se l e a r r i m a r á
t i e r r a p o r los c o s t a d o s p a r a q u e n o q u e d a n d o h u e c o a l g u n o p o r
d o n d e se i n t r o d u z c a el a i r e , p u e d a v e r i f i c a r s e el a r r a i g o ; l u e g o se les d a r á u n r i e g o si l a t i e r r a lo n e c e s i t a , ó si n o se p r e sentan señales de próxima lluvia.
A e s t e m é t o d o sencillo se s u j e t a n , p o r d e c i r l o a s í , l a m a y o r
p a r t e d e los á r b o l e s y a r b u s t o s ; y á e x c e p c i ó n d e l p i n o , c i p r é s
y d e m á s á r b o l e s r e s i n o s o s , h a y m u y pocos q u e n o se p u e d a n m u l t i p l i c a r d e e s t a c a : e s t o n o o b s t a n t e e l m o r a l , el n a r a n j o , l a
h i g u e r a y o t r o s n o e c h a n r a i c e s c o n t a n t a f a c i l i d a d , si n o l l e v a n consigo u n pedazo del leño de la r a m a ó tronco de d o n d e
n a c e , c o n s e r v a n d o el r e b o r d e ó r e p u l g o q u e t i e n e e n s u o r i g e n ,
y se f o r m a e n el e n c u e n t r o ó p u n t o d e c o n t a c t o d e é s t a con l a
principal de que procede.
L o s c h o p o s , los s a u c e s , f r e s n o s , s a ú c o s y o t r o s d e e s t a e s pecie p u e d e n t a m b i é n multiplicarse por plantones ó estacas
g r a n d e s d e s d e o c h o h a s t a d i e z y seis p i e s d e a l t o , y d e l g r u e s o
d e u n a s t i l d e a z a d ó n t o m a d o p o r s u r a i g a l ; p a r a e s t o es n e c e s a r i o q u e el t e r r e n o s e a n a t u r a l m e n t e h ú m e d o , ó q u e n o le f a l t e el r i e g o á m e n u d o p a r a q u e p u e d a n a r r a i g a r y p r e n d e r : p o r
l o m i s m o solo en sitios p a n t a n o s o s se h a c e u s o d e e s t e g é n e r o d e
p l a n t í o , a d a p t a b l e ú n i c a m e n t e á c i e r t o s casos. M a s e n u n o y o t r o
m é t o d o , s i e m p r e es p r e c i s o p l a n t a r l a s e s t a c a s el d í a m i s m o q u e
7i
se h a n c o r t a d o , y s i ' a l g u n a s o b r a se p o n d r á e n a g u a , ó lo q u e
es m e j o r , se e n t e r r a r á d e l t o d o h a s t a el s i g u i e n t e .
E l t i e m p o p r o p i o p a r a verificar el p l a n t í o y a u m e n t o p o r e s t a c a , es p o r lo g e n e r a l f e b r e r o y m a r z o j p e r o el q u e o b s e r v e
con c u i d a d o l a v e g e t a c i ó n y t e n g a p r e s e n t e los p r i n c i p i o s q u e
q u e d a n sentados , echará de ver q u e las plantas m i s m a s , g u i á n d o n o s c o m o p o r l a m a n o , nos e n s e ñ a n q u e r e s p e c t i v a m e n t e y á
p r o p o r c i ó n d e l t e m p l e y c l i m a en q u e h a b i t a n , t i e n e n e n sí m i s m a s t o d a s l a s s e ñ a l e s y c a r a c t e r e s q u e d e t e r m i n a n h a s t a los m o m e n t o s e n q u e se h a d e h a c e r . E s d e c i r , l a é p o c a fíxa de v e r i ficar l a o p e r a c i ó n , q u e es p r e c i s a m e n t e el t i e m p o d e e m p e z a r á
moverse la v e g e t a c i ó n , e n t r a r en savia é h i n c h a r s e las y e m a s
p o c o a n t e s d e b r o t a r l a s hojas,
Multiplicación por medio de acodo.
Y a d i x i m o s antes q u e se l l a m a acodo t o d a r a m a q u e , sin s e p a r a r l a d e l t r o n c o , se e n t i e r r a á fin d e q u e e c h e r a i c e s . Se d i s t i n g u e d e l a estaca, e n q u e é s t a se s e p a r a d e l t r o n c o p a r a p l a n t a r l a . P o d e m o s d e s d e l u e g o c o n s i d e r a r el a c o d o b a x o dos a s p e c tos : ó c o m o u n t r a b a j o e n g r a n d e ú t i l á l a A g r i c u l t u r a , ó c o m o
l a d i v e r s i ó n d e los c u r i o s o s , á fin d e m u l t i p l i c a r los á r b o l e s , los
arbustos y las plantas r a r a s . E s t a operación importantísima e s t r i v a e n el p r i n c i p i o a n t e r i o r m e n t e s e n t a d o , d e q u e t o d a s l a s p a r tes del árbol p u e d e n convertirse en r a m a s ó en r a i c e s , q u e d e m u e s t r a n u n g r a n n ú m e r o de experimentos y la práctica de t o d o s los j a r d i n e r o s y a r b o l i s t a s i n s t r u i d o s . A s í se v é q u e l a m a y o r p a r t e d e los á r b o l e s c u y a s r a m a s se h a n t e n i d o e n u n a h o y a , y se h a n c u b i e r t o d e s p u é s con t i e r r a , e c h a n r a i c e s , p o r q u e
la corteza de estas r a m a s está s e m b r a d a de rugosidades y y e mas de d o n d e salen las n u e v a s r a i c e s , las q u a l e s h u b i e r a n p r o d u c i d o b o t o n e s d e r a m a s e n a d e l a n t e si h u b i e r a n s e g u i d o a l
aire libre. A d e m á s de estas y e m a s , apenas perceptibles á la
v i s t a , se d e s c u b r e n f á c i l m e n t e l a s p r o m i n e n c i a s f o r m a d a s p o r
los b o t o n e s y p o r l a b a s e d e l a s h o j a s q u e lo a l i m e n t a n . .
L o s a c o d o s t r a e n u n a v e n t a j a i n a p r e c i a b l e , q u a n d o se t r a t a
d e l l e n a r los c l a r o s h e c h o s e n los m o n t e s , a l a m e d a s &cc, si el e s p a c i o n o es d e m a s i a d o g r a n d e , q u e e n este c a s o se d e b e r á h a c e r u n a n u e v a p l a n t a c i ó n . Si e n el sitio v a c í o e x i s t e n a l g u n o s
p i e s d e á r b o l e s b a s t a n t e f u e r t e s , y los h a y i g u a l m e n t e e n l a c i r c u n f e r e n c i a , los a c o d o s son suficientes p a r a l l e n a r l o s .
D e l m i s m o modo,.-.y b a x o . l o s m i s m o s . p r i n c i p i o s , se llen'an
72
los v a c í o s y se r e p o n e n l a s m a r r a s d e u n a v i ñ a ; p u e s c o n solo
e c h a r h u n d i d o s , r e v u e l t o s ó m u g r o n e s q u e a l a r g u e n el s a r m i e n t o d e u n a ó d e d o s v e c e s e l t r e c h o n e c e s a r i o , l l e g a n a l sitio d e
l a m a r r a , y se p u e b l a n los v a c í o s , c o m o s e h a r á v e r q u a n d o
tratemos del cultivo d e la vid.
E s t o s son los casos e n q u e se e x e c u t a e n g r a n d e l a o p e r a c i ó n ; p e r o l a p r á c t i c a d e e l l a s i e m p r e es l a m i s m a e n g r a n d e
ó en p e q u e ñ o , como vamos á explicar.
P u e d e acodarse por lo g e n e r a l t o d a especie d e árboles y
p l a n t a s d e tallos vivaces ; pero unos e c h a n raices con m a s facil i d a d q u e o t r o s , c o m o t o d o s los q u e i n d i c a m o s a l p r i n c i p i o . P a r a acodarlos bastará abrir hoyas ó zanjas de u n a longitud p r o p o r c i o n a d a á lo l a r g o d e l a r a m a , y d e d i e z á d i e z y ocho p u l g a d a s de p r o f u n d i d a d , tender la r a m a con c u i d a d o por toda l a
h o y a , y s a c a n d o l a p u n t a p o r el e x t r e m o o p u e s t o , llenarla d e
t i e r r a , cortando después la p a r t e q u e sobresale á dos ó tres pitlg a d a s d e l suelo.
E n las plantas d e tallos a r t i c u l a d o s , como por exemplo los
c l a v e l e s , es m a s fácil l o g r a r s u e n r a i z a m i e n t o , p o r q u e t e n i e n d o
en c a d a nudo ó articulación u n repulgo cubierto por u n a ó d o s
h o j a s , q u e le s i r v e n d e l i g a m e n t o , f a c i l i t a l a s a l i d a y e x t e n s i ó n
de las raices.
P a r a v e r i f i c a r l a o p e r a c i ó n e n e s t a p l a n t a , se p r o c e d e d e l
m o d o s i g u i e n t e : e n e l n u d o d e l t a l l o q u e se h a d e a c o d a r s e
c o r t a n las dos hojas con u n c o r t a p l u m a s ú otro i n s t r u m e n t o d e
h o j a fina y b i e n a f i l a d a ; e n s e g u i d a se h a c e u n a c o r t a d u r a err
el t a l l o s o b r e el n u d o , d e m o d o q u e p e n e t r e c o m o h a s t a l a m i t a d del diámetro ó g r u e s o , y desde la distancia q u e h a y d e
a q u e l n u d o á o t r o se h a c e u n a i n c i s i ó n p e r p e n d i c u l a r e n e l
c e n t r o q u e c o r r a d e s d e e l c o r t e h o r i z o n t a l acia a r r i b a h a s t a l l e g a r al n u d o i n m e d i a t o .
H e c h a s l a s i n c i s i o n e s , se a b r e u n a h o y a p e q u e ñ a c o m o d e
d o s á t r e s p u l g a d a s d e p r o f u n d i d a d , se i n c l i n a s u a v e m e n t e e l
t a l l o , y s e p u l t á n d o l e e n l a h o y a , se p r o c u r a q u e q u e d e n a b i e r tas ó separadas u n a de otra las dos divisiones hechas por la i n cisión ; m e t i e n d o e n e l l a u n p o c o d e t i e r r a , se l e s u j e t a c o n u n a
h o r q u i l l a p a r a m a n t e n e r l o e n . e s t a p o s i c i ó n ; se l e c u b r e d e t i e r r a y se l e r i e g a , c u i d a n d o d e l a p l a n t a c o n e s m e r o p r i n c i p a l mente algunos dias.
•
L a operación q u e q u e d a i n d i c a d a es m u y útil p a r a a c o d a r
claveles , jazmines y otras muchísimas plantas delicadas, mas n o
e n t o d o s los c a s o s se p u e d e p o n e r e n p r á c t i c a , n i s u e l e c o r r e s p o n d e r e l r e s u l t a d o . E l u s o d e los e m b u d i l l o s , q u e es u n v e r d a d e r o a c o d o , a u n q u e s i n v i o l e n t a r el-vastago ó r a m a , n i s a c a r l e
:
73
d e su d i r e c c i ó n , es el m e d i o m a s fácil y s e g u r o p a r a l o g r a r eí
e n r a i z a m i e n t o de las r a m a s de aquellos árboles q u e por su d e l i c a d e z a , p o r l a d u r e z a d e s u fibra , ó p o r o t r a s c a u s a s n o p u e d e l o g r a r s e d e o t r o m o d o . P a r a e s t e a c o d o se h a c e u s o d e t i e s t o s
d e b a r r o , de corchos , caxones de m a d e r a , ó vasos d e hoja d e
l a t a h e c h o s á p r o p ó s i t o y d i v i d i d o s e n dos m i t a d e s con s u s g o z nes p a r a abrirlos fácilmente.
Se i n t r o d u c e e n ellos u n a r a m a n u e v a y v i g o r o s a , s e l e d a
u n o , dos ó t r e s c o r t e s l i g e r o s q u e p e n e t r e n h a s t a l a a l b u r a y
q u e d e n repartidos al r e d e d o r del tallo de e l l a ; pero siempre inc l i n a d o s a c i a a r r i b a : e n s e g u i d a se a s e g u r a el v a s o ó t i e s t o d e
m o d o q u e n o p u e d a m o v e r s e , d e s p u é s se l l e n a d e t i e r r a , y se
r i e g a . H a y p l a n t a s , c o m o l a h i g u e r a , el g r a n a d o , l a v i d , el m e m b r i l l o , el o l i v o , q u e n o n e c e s i t a n p a r a s u a r r a i g o d a r l a s l a s i n d i c a d a s c o r t a d u r a s ; pero también las hay de q u e no p u e d e n l o g r a r se a c o d o s b i e n e n r a i z a d o s , si a n t e s n o se l e s o b l i g a á f o r m a r u n
b u e n repulgo ó reborde por medio de l i g a d u r a s q u e compriman
l a c o r t e z a c o n t r a l a p a r t e l e ñ o s a d e l t a l l o , y r e t e n g a n el c u r s o
de la savia en su d e s c e n s o : esta operación debe executarse á la
p r i m e r a sá#ia de p r i m a v e r a , y la del acodo á la r e n o v a c i ó n d e
l a d e a g o s t o . E n q u a l q u i e r a d e los c a s o s p r e c e d e n t e s d e b e c u i d a r s e de la p l a n t a a c o d a d a h a s t a estar s e g u r o de su b u e n e n r a i z a m i e n t o , r e g i s t r á n d o l a a l efecto a n t e s d e c o r t a r l a d e su p r i n c i p a l , ni a r r a n c a r l a .
Multiplicación
por
medio
de
raices.
D e dos m o d o s p r i n c i p a l m e n t e p o d e m o s c o n s i d e r a r l a m u l t i p l i c a c i ó n d e l a s p l a n t a s p o r m e d i o d e r a i c e s . P r i m e r o , p o r los b r o t e s ó b a r b a d o s q u e s a l e n d é l a s r a i c e s d e los á r b o l e s y a r b u s t o s
q u a n d o s i g u e n m u y s o m e r a s , ó q u a n d o d e i n t e n t o se l a s d e s c u bre por a i g u n a . p a r t e p a r a que broten y produzcan barbados;
c o m o s u c e d e en e l . o l m o , e n el a y l a n t o , e n el c i r u e l o , g u i n d o ,
frambuesa y otros. S e g u n d o , por la división de la p a t a t a , de la
y e r b a - b u e n a , el s á n d a l o , l a p e o n í a y o t r a s . E n q u a l q u i e r a d e
estos casos se v é , q u e así c o m o l a s r a m a s e s t á n l l e n a s d e g é r m e n e s , y d e r a i c e s q u e se d e s a r r o l l a n l u e g o q u e se l a s m e t e e n
t i e r r a , a s í t a m b i é n l a s r a i c e s d e los á r b o l e s d e s p l e g a n l a s y e m a s
d e r a m a s q u e . c o n t i e n e n , l u e g o q u e se l a s s a c a f u e r a d e la-tier-¡
r a p a r a v i v i r e n l a a t m ó s f e r a y a l a i r e libre., E s t e r a c i o c i n i o es
i g u a l m e n t e a p l i c a b l e á l a s d e m á s p l a n t a s p e r e n n e s , en l a s q u a les b a s t a d i v i d i r sus r a i c e s y p l a n t a r l a s á u n a h o n d u r a p r o p o r c i o n a d a p a r a q u e se m u l t i p l i q u e n e n otros t a n t o s i n d i v i d u o s ^
q u a n t o s son los t r o z o s q u e se p l a n t a r o n d i v i d i d o s ; s i e n d o d e a d I O M O I.
K
74
v e r t i r q u e l a s y e m a s q u e e s t á n e n l a s u p e r f i c i e s u p e r i o r c e r c a de
l a flor d e l a t i e r r a , r e c i b i e n d o l a i m p r e s i ó n y beneficios d e l a
a t m ó s f e r a , b r o t a n los t a l l o s , h o j a s y f r u t o s q u e les c o r r e s p o n d e , y p o r el c o n t r a r i o , l a p a r t e i n f e r i o r solo d e s a r r o l l a s u s y e mas p a r a poblarse de raices.
L a multiplicación de la p a t a t a , de la peonía y demás p l a n tas de raíz t u b e r o s a , debe t a m b i é n considerarse como u n a m u l t i p l i c a c i ó n p o r y e m a , así c o m o l a s d e r a i c e s b u l b o s a s , p u e s t o d a s se e f e c t ú a n m e d i a n t e u n a s v e r d a d e r a s y e m a s q u e e n c i e r r a n
d e n t r o d e sí el r u d i m e n t o d e l t a l l o , h o j a s , flores y f r u t o s q u e
h a de brotar y producir después en la primavera.
. ..Así se v é , q u e s e p a r a n d o p o r e x e m p l o l o s d i e n t e s ó l a s e s c a m a s c a r n o s a s q u e f o r m a el b u l b o , l l a m a d o c a b e z a d e a j o , y
p l a n t á n d o l a s c a d a u n a de por sí, resulta u n a n u e v a p l a n t a comp l e t a en todo. L o mismo sucede con q u a s i todos los demás v e g e tales que pertenecen á esta clase de r a i c e s , y a sean bulbosas,
y a s ó l i d a s , escamosas , turmosas & c , , pues a r r a n c a n d o en unos
l a s e s c a m a s , e n o t r o s los p e q u e ñ o s b u l b o s q u e s a l e n r e u n i d o s p o r
s u b a s e con el p r i n c i p a l , y e n o t r o s finalmente los gajos ó p a r t e s
d e r a í z q u e p u e d e n s e p a r a r s e , y p l a n t á n d o l o s con el c u i d a d o d e b i d o , l o g r a m o s t o d o s los d í a s a u m e n t a r l o s p r o d i g i o s a m e n t e , ,
Multiplicación
por medio de
inxertos.
L l á m a s e i n x e r t o ó e n x e r t o á la p a r t e c o n t e n i d a q u e se introd u c e e n o t r o v e g e t a l ; y patrón a l t r o n c o ó a r b o l i t o q u e r e c i b e
el inxertó.
E l i n x e r t o , ó es d e púa , ó d e yema. L a p ú a : es u n a p a r t e d e
u n v a s t a g o ó b a r e t a q u e s i r v e p a r a i n t r o d u c i r s e e n el p a t r ó n , y
c o n s t a d e yema , d e garrote
y de
zanca.
L a yema es l a p o r c i ó n d e c o r t e z a con y e m a q u e se s e p a r a d e l
v a s t a g o ó b a r e t a , y se i n t r o d u c e en el p a t r ó n .
L l á m a s e escudete ó peto á u n a y e m a s o l i t a r i a q u e se s e p a r a d e l
v a s t a g o ó b a r e t a e n figura t r i a n g u l a r .
E l c o r t e h o r i z o n t a l s u p e r i o r se l l a m a r o s t r o : los c o r t e s o b l i c u o s l a t e r a l e s se l l a m a n costados, y l a p u n t a se l l a m a pico.
L a y e m a es fértil q u a n d o e s t á m a c i z a i n t e r i o r m e n t e ; y es
capona ó e s t é r i l , q u a n d o e s t á hueca- e n lo i n t e r i o r .
L l á m a s e ; m a c h o ó a l m e n d r i l l a el c o á g u l o c e l u l a r d e l a y e m a
fértil.
L a y e m a d e t a j a d a c o n t i e n e u n a a s t i l l a de m a d e r a , q u e cub r e el m a c h o ó a l m e n d r i l l a .
!
; L a y e m a es de madera, de fruto 6 mixta.
e
7?
•
.
L a y e m a de m a d e r a es l a ú n i c a m e n t e útíí para i n s e r t a r , p u e s
produce vastagos.
L a y e m a d e f r u t o e n c i e r r a s o l a m e n t e flores.
L a y e m a m i x t a a b r i g a e l r u d i m e n t o d e l o s vastagos y d e
l a s flores.
L a s y e m a s son solitarias, d o b l e s ó t r i p l e s .
L o s i n x e r t o s , e s p e c i a l m e n t e e l d e e s c u d ó y c a n u t i l l o , son.
u n a v e r d a d e r a multiplicación del individuo por medio de yema,
la mas admirable á todas luces, y cuyo descubrimiento h a p r o d u c i d o á l a A g r i c u l t u r a i n c a l c u l a b l e s beneficios. L o s f r u t o s , q u e
no s i e m p r e s a l e n d e l a s m a n o s d e 4a n a t u r a l e z a t a n - a g r a d a b l e s
a l p a l a d a r d e l h o m b r e , nos los p r e s e n t a el a r t e s u m a m e n t e d e l i ciosos p o r m e d i o d e l i n x e r t o q u e p e r f e c c i o n a l a s a v i a d e los á r b o l e s s i l v e s t r e s , d u l c i f i c a n d o s u a s p e r e z a y s u m o n t a r a c i d a d , si
m e es p e r m i t i d o d e c i r l o así.
E n los b o s q u e s y m o n t a ñ a s , y a u n e n los c r i a d e r o s y espesilloSj
e m p a l i z a d a s y otros plantíos, sucede con frecuencia, q u e c r u z á n d o s e los t a l l o s ó r a m o s d e los á r b o l e s , se r o z a n e n s u s c o r t e z a s ; y a r r i m á n d o s e e x a c t a m e n t e p o r el p a r a g e d e la. h e r i d a , s e
u n e n los v a s o s q u e c o r r e n e n t r e l a a l b u r a d e l u n o y d e l o t r o , r e s u l t a n d o d e e s t a u n i ó n l a c o m u n i c a c i ó n r e c í p r o c a d e a m b a s sav i a s , q u e a u n q u e se c o r t e d e s p u é s p o r e l p í e u n o d e e l l o s , n o
p o r eso d e x a n d e v i v i r y c r e c e r l a s r a m a s q u e o r i g i n a r i a m e n t e
p r o v i e n e n d e é l , á beneficio d e l a l i m e n t o q u e r e c i b e n p o r e l
tronco y raiz d e l compañero : esta especie d e incisión n a t u r a l
la imita la industria h u m a n a , aplicando la r a m a d e u n árbol á
o t r o , d e s p u é s d e h a b e r d e s p o j a d o á los dos d e c i e r t a p o r c i ó n l a t e r a l de sus cortezas p o r medio de u n a muesca q u e les p e r m i t e
que la albura del u n o adhiera íntimamente á la del otro, q u e
es e n l o q u e c o n s i s t e l a e s e n c i a d e l á o p e r a c i ó n d e i n x e r í r , .y d e
lo q u e d e p e n d e el l o g r o d e los i n x e r t o s .
'•• '
E l c é l e b r e D u h a m e l , n a t u r a l i s t a , físico y a g r i c u l t o r sabio,
d i c e e n s u F í s i c a d e los á r b o l e s : " q u e n o p u e d e n i n d i f e r e n t e - :
5) m e n t e u n i r s e p o r e l i n x e r t o q u a l e s q ' u i e r a e s p e c i e s d e á r b o l e s j
» y q u e e s t a u n i ó n n o t i e n e efecto si n o q u a n d o h a y c i e r t a a n a l o » g í a e n t r e el i n x e r t o y el p a t r ó n . " . . . . . .
..
L a s o b s e r v a c i o n e s d e los sabios m o d e r n o s , y n u e s t r a p r o p i a
experiencia nos s u m i n i s t r a n datos positivos y a u t o r i d a d basta&t
te p a r a despreciar los e r r o r e s , e n q u e iacurrieroivlos agrónomos
de la a n t i g ü e d a d ; y sin m e t e r n o s á refutar u n a por u n a t a n t a s
e x t r a v a g a n c i a s y p u e r i l i d a d e s , c o m o se p r e s e n t a n e n s u s o b r a s
á c a d a p a s o , nos c o n t r a e r e m o s á t r a t a r : p r i m e r o , de las circunstancias
que principalmente
los inxertos : s e g u n d o ,
deben c o n c u r r i r .para
á explicar
en seguida
que
los diversos
prendan
modos-
7<?
y tiempos de inxerir-.J
t e r c e r o , i qué altura deberán colocarse
los inxertos.
De
las circunstancias
que deben concurrir
prendan
los inxertos.
para
que
I n x e r t a r es e l a r t e d e m u l t i p l i c a r y c o n s e r v a r s i n a l t e r a c i ó n
los i n d i v i d u o s d e l a s e s p e c i e s p r e c i o s a s , o b l i g a n d o á u n á r b o l
s i l v e s t r e á a d o p t a r u n a r a m a ó ios r u d i m e n t o s d e u n á r b o l c u l tivado (i).
E s t a definición b a s t a p o r sí sola p a r a d a r á c o n o c e r q u e e l
i n x e r t o , y a se p o n g a s o b r e p a t r ó n d e s u m i s m a n a t u r a l e z a , ó y a
se a p l i q u e á p l a n t a d e d i s t i n t a e s p e c i e , c o n l a q u a l t e n g a b a s tante afinidad para p r e n d e r , jamás cambia sus caracteres prim i t i v o s ; a n t e s b i e n p o r s u m e d i o se p r o p a g a n , m a n t i e n e n y
conservan las buenas castas sin variación a l g u n a . D e a q u í s e
infiere q u e t o d a l a a t e n c i ó n d e l a r b o l i s t a d e b e c o n s i s t i r e n b u s c a r patrones q u e t e n g a n con el inxerto la mayor analogía posib l e , p o r q u e d e lo c o n t r a r i o se p i e r d e n c o n f a c i l i d a d , ó n u n c a
l l e g a n á u n i r s e si n o s o n m u y a n á l o g o s e n s u o r g a n i z a c i ó n , v e getación y funciones.
P a r a hallar esta analogía ó semejanza d e partes , es i n d i s pensable tener en consideración: primero, la abundancia y cal i d a d de las-savias ó xugos p r o p i o s , puesto q u e en unos árboles
es gomoso , e n otros lechoso , resinoso & c . : s e g u n d o , el t i e m p o
e n q u e e s t o s x u g o s se p o n e n e n m o v i m i e n t o e n t r a n d o l a s p l a n t a s en empuje por la p r i m a v e r a : tercero , la estación de b r o í a r y florecer c a d a i n d i v i d u o : q u a r t o , el t i e m p o e n q u e m a d u r a n ó s a z o n a n s u s f r u t o s : q u i n t o , l a c a l i d a d d e estos.
L a c a l i d a d d e las savias es bien p a t e n t e , y q u a l q u i e r a
l a s d i s t i n g u i r á s i n e q u i v o c a r s e p o r l o manifiesto d e s u s c a r a c t e res : tampoco h a y dificultad en conocer el tiempo e n q u e las
p l a n t a s ponen en movimiento sus xugos , pues esta acción del
v e g e t a l se d e t e r m i n a p o r el c a l o r a t m o s f é r i c o q u e l a c i r c u n d a , ó
b i e n s e a el t e m p l e d e c a d a p r o v i n c i a , d e l p u e b l o , y a u n d e l a
situación de la misma heredad.
T o d o s . s a b e n q u e el v a l o r a t m o s f é r i c o es el a g e n t e e x t e r n o ,
q u e s e g ú n . s u - m a y o r ó m e n o r f u e r z a a c e l e r a ó r e t r a s a el d e s a r rollo de las-producciones.vegetales , poniendo en acción ó m o vimiento l a linfa.y:los x u g o s propios d e las plantas. E s t e calor
p r o d u c e s u s efectos e n r a z ó n d e l a c a l i d a d r e s p e c t i v a d e c a d a
(i) R o z i e r , articulo i n x e r t o , tomo o . , página 33a d e la t r a d u c ción castellana.
77
v e g e t a l , y p o r lo m i s m o v e m o s q u e e n i g u a l d a d d e c i r c u n s t a n c i a s , el a l m e n d r o florece a n t e s q u e el p é r s i c o ó m o / o c o t o n : é s t e
a n t e s q u e el c i r u e l o : el p e r a l a n t e s q u e el m a n z a n o : y p o r u n
o r d e n s e m e j a n t e s u c e d e lo m i s m o e n t o d o s los d e m á s á r b o l e s y
plantas.
E s p u e s n e c e s a r i o a t e n d e r c o n el m a y o r c u i d a d o á t o d o s e s t o s h e c h o s , p a r a n o a r r i e s g a r l a o p e r a c i ó n y p e r d e r el t i e m p o
inútilmente ; teniendo e n t e n d i d o , q u e ni por poner u n inxerto
d e aquellos árboles, q u e brotan t e m p r a n o sobre pie ó p a t r ó n d e
los m a s t a r d í o s ( c o m o p o r e x e m p l o el a l m e n d r o s o b r e c i r u e l o ) se
c o n s e g u i r á r e t r a s a r l a é p o c a d e l a florescencia y f r u c t i f i c a c i ó n ,
n i t a m p o c o se a d e l a n t a r á e s t a m i s m a é p o c a , i n x e r t a n d o los á r b o l e s t a r d í o s s o b r e a q u e l l o s q u e b r o t a n y florecen t e m p r a n o . E s t e s i s t e m a , a d e m á s d e n o p r o p o r c i o n a r a l c u l t i v a d o r lo q u e
a c o n s e j a n los a g r ó n o m o s a n t i g u o s , a t r a e s o b r e l a p l a n t a f u n e s t o s r e s u l t a d o s . Q u a n d o la p a r t e d e l i n x e r t o q u e n e c e s i t a d e m e nos g r a d o s de calor en la t e m p e r a t u r a - d e la atmósfera p a r a p o n e r en movimiento sus x u g o s , d e s p l e g a r sus y e m a s y d e s a r r o l l a r s u s p r o d u c c i o n e s , h a l l a q u e el p a t r ó n s o b r e q u e e s t á c o l o c a d o no ha e m p e z a d o t o d a v í a sus funciones , p o r q u e s e g ú n su
n a t u r a l e z a n e c e s i t a d e m a s a c c i ó n ó g r a d o s d e c a l o r q u e el i n x e r t o , t r a n s p i r a éste con e x c e s o , forma a b u n d a n t e s l a g r i m a l e s
ó d e r r a m e s p o r d o n d e se e x t r a v a s a n s u s x u g o s , d i s i p a s u s u b s t a n c i a s i n h a l l a r m e d i o s d e r e p a r a r su p é r d i d a , y p o r ú l t i m o
m u e r e d e c o n s u n c i ó n . U n a s v e c e s m u e r e solo el i n x e r t o , p e r o
s o b r e v i v e el p a t r ó n , y o t r a s m u e r e t o d a l a p l a n t a , s e g ú n l a
d i v e r s i d a d de c i r c u n s t a n c i a s q u e c o n c u r r e n , y s e g ú n l a m a y o r
ó menor desproporción que hay entre ambos.
L o m i s m o s u c e d e q u a n d o el p a t r ó n es p o r n a t u r a l e z a m a s
t e m p r a n o q u e el i n x e r t o : en e s t e c a s o se h a l l a t o d a v í a en r e p o so l a p a r t e s u p e r i o r d e l á r b o l q u a n d o l a i n f e r i o r e m p i e z a s u s
f u n c i o n e s ; el i n x e r t o n o p u e d e r e c i b i r los x u g o s q u e s u b e n d e
la r a í z , y r e s u l t a n los m a l e s q u e se i n d i c a r o n a n t e s , d e d o n d e
se s i g u e l a p é r d i d a d e t o d a l a p l a n t a .
Q u a n d o solo se t r a t a d e i n x e r t a r á r b o l e s f r u t a l e s , q u e es l o
m a s c o m ú n , l a p r á c t i c a g e n e r a l m e n t e r e c i b i d a e n t r e los c u l t i v a d o r e s , es a t e n d e r á si los f r u t o s son d e h u e s o ó d e p e p i t a - y
s e p a r á n d o l o s p o r estos c a r a c t e r e s e n dos g r a n d e s f a m i l i a s , i n x e r t a n i n d i s t i n t a m e n t e t o d o s los d e h u e s o s o b r e p i e d e los q u e
l l e v a n f r u t o d e h u e s o , y los d e p e p i t a s o b r e p i e ó p a t r ó n d e l o s
q u e e n s u s f r u t o s t i e n e n p e p i t a s , c r e y e n d o q u e d e este m o d o
se s a l v a t o d o i n c o n v e n i e n t e , y se e n c u e n t r a la m a y o r c o n f o r m i d a d y analogía entre ambos. L a exactitud de esta r e g l a exige
s i n e m b a r g o p a r a su a p l i c a c i ó n , los c a s o s d e e x c e p c i ó n s i g u i e n y
7
8
í e s : e l p e r a l n o p r e n d e si se i n x e r t a s o b r e m a n z a n o , y si p r e n d e a l g u n o no suele p r o s p e r a r , y esto es q u e ambos l l e v a n frutos
de pepita.
fil a l b a r i c o q u e i n x e r t o s o b r e a l m e n d r o p r e n d e m u y b i e n , y
c r e c e c o n v i g o r los d o s p r i m e r o s a ñ o s ; p e r o l u e g o se f o r m a u n
t u m o r ó r e b o r d e g r u e s í s i m o e n el p a r a g e d e l a i n x e r t a d u r a ,
q u e presenta á l a vista los caracteres d e u n a unión imperfecta,
c a u s a d a sin d u d a a l g u n a , por la desproporción d e elasticidad,
flexibilidad
y r e s o r t e e n l a s fibras c o r t i c a l e s , ó b i e n e n los l í q u i dos d e a m b a s p a r t e s . E s t a u n i ó n es t a n débil y m a l formada,
q u e e n q u a l q u i e r a e d a d el á r b o l e s t á e x p u e s t o á q u e u n p o c o
d e v i e n t o q u e l e s a c u d a ó b a m b o l e e , el r o c e m a s l e v e d e u n
cuerpo e x t r a ñ o q u e le empuje , y a u n el mismo cultivador ai
t i e m p o d e p o d a r l e , l e d e r r o q u e y h a g a s a l t a r p o r el p u n t o d e
u n i ó n . A m í m e h a sucedido a l g u n a vez este chasco , y p o r lo
m i s m o a d v i e r t o , q u e si a l g u n o se h a l l a s e c o n á r b o l e s d e e s t a n a t u r a l e z a , no d e b e plantarlos á todo viento en c a m p o l i b r e , sino
e n e s p a l d e r a s a r r i m a d a s al m u r o , p o r q u e e s t a n d o sujetos á l a
e m p a l i z a d a , no p u e d e destruirlos ni derrocarlos el viento n i otros
a c c i d e n t e s s e m e j a n t e s ; y q u a n d o los h a y a n d e p o d a r , es p r e c i s o
asegurar la r a m a con l a mano i z q u i e r d a , para contener y m o d e r a r e l e s f u e r z o q u e se h a c e c o n l a d e r e c h a q u a n d o c o r t a .
A s í p u e s , los p a t r o n e s m a s u n i v e r s a l e s p a r a i n x e r i r los á r b o l e s f r u t a l e s , d e q u e v a m o s h a b l a n d o , s o n : el ciruelo , el almendro , el
albaricoque , y el pérsico ó melocotón p a r a
frutos de.
h u e s o : p a r a los d e p e p i t a s o n : el espino , el membrillo, y el peral ó peruétano, s o b r e los q u a l e s p u e d e n i n x e r i r s e i n d i s t i n t a m e n t e los d e su r e s p e c t i v a e s p e c i e ; p e r o c o m o d i c e n u e s t r o e s p a ñ o l
H e r r e r a , s i e m p r e s e r á m a s útil i n x e r i r c a d a á r b o l s o b r e p i e d e
su m i s m a n a t u r a l e z a .
E n los árboles' d e h u e s o p r u e b a b i e n el i n x e r t o d e e s c u d e t e
a l v e l a r ó v i v i r - p e r o p u e d e n i n x e r i r s e c o n v e n t a j a s á ojo d o r m i d o . L o s d e p e p i t a se a c o m o d a n i g u a l m e n t e b i e n c o n a m b o s i n x e r t o s : e n el c a s o d e i u x e r i r l o s d e e s c u d o d e b e r á p r e f e r i r se el d e ojo d o r m i d o , p o r q u e c o n e s t e s e l o g r a n á r b o l e s m a s
r o b u s t o s , sanos y vigorosos. E l d e p ú a es sobre todo el m a s
provechoso.
E s t a m b i é n d e m u c h a i m p o r t a n c i a e n A g r i c u l t u r a t e n e r en.
c o n s i d e r a c i ó n los d o s o b j e t o s s i g u i e n t e s : p r i m e r o , si s e d e s e a n ,
á r b o l e s c o r p u l e n t o s , frondosos y d e l a r g a v i d a : s e g u n d o , si s o n
m a s ú t i l e s a l c u l t i v a d o r los á r b o l e s r e c o g i d o s d e m e d i a n o c u e r po , ó enanos.
P a r a l o g r a r l o p r i m e r o es p r e c i s o i n x e r t a r l o s s o b r e p i e ó p a t r ó n d e s u m i s m a e s p e c i e , es d e c i r , el p e r a l s o b r e p i e d e p e r a l
7
19
s i l v e s t r e : el m a n z a n o s o b r e o t r o m a n z a n o , el c a s t a ñ o s o b r e c a s t a ñ o : el o l m o s o b r e o t r o o l m o , y a s í d e los d e m á s .
L o s e g u n d o se c o n s i g u e ( a u n q u e á c o s t a d e l a m e n o r d u r a ción del v e g e t a l ) e c h a n d o m a n o de p a t r o n e s de especie d i s t i n t a
d e l i n x e r t o , los q u a l e s , a u n q u e p o r o t r a p a r t e b a s t a n t e a n á l o g o s
e n l a c a l i d a d y c a n t i d a d d e los x u g o s , e n el t i e m p o d e e n t r a r e n
empuje por la p r i m a v e r a , y en la estación de brotar y
florecer,
t i e n e n , n o o b s t a n t e e n t r e s í u n a d i f e r e n c i a q u e es c a p a z d e d e b i l i t a r el v i g o r d e l a p l a n t a , y c a u s a r , c o m o e f e c t i v a m e n t e c a u s a n , el efecto q u e se a p e t e c e .
E l p e r a l i n x e r t o s o b r e m e m b r i l l o ó s o b r e e s p i n o ; el a l b a r i c o q u e s o b r e c i r u e l o ; el m a n z a n o g r a n d e s o b r e m a n z a n o p a r a í s o ;
el a l m e n d r o sobre pérsico ó melocotón &c. , nos p r e s e n t a n árbol e s r e c o g i d o s y p e q u e ñ o s , q u e al s e g u n d o a ñ o e m p i e z a n á f r u c tificar. Y c o m o estos i u x e r t o s n e c e s i t a n p a r a su n u t r i c i ó n m a y o r
c a n t i d a d d e x u g o s , q u e l a q u e p u e d e n r e c i b i r d e los p a t r o n e s
r e s p e c t i v o s , se q u e d a n p e q u e ñ u e l o s , e c h a n p o c a s r a m a s y r a i c e s , y l a s bolsas ó y e m a s f r u c t í f e r a s l l e g a n á f o r m a r s e c o n m u c h a
b r e v e d a d , a n u n c i a n d o el g o z e d e copiosos f r u t o s .
P a r a q u e n a d i e d u d e e n l a e l e c c i ó n d e los p a t r o n e s s o b r e
q u e p u e d e n i n x e r i r s e los á r b o l e s , nos h a p a r e c i d o c o n v e n i e n t e
a ñ a d i r á lo q u e q u e d a d i c h o l a l i s t a s i g u i e n t e .
E l p e r a l se i n x i e r e s o b r e p i e d e p e r a l , s o b r e e s p i n o b l a n c o ,
y sobre membrillo.
E l a l b a r i c o q u e se i n x e r t a s o b r e a l b a r i c o q u e , s o b r e c i r u e l o
y sobre a l m e n d r o .
E l c i r u e l o se i n x i e r e s o b r e o t r o c i r u e l o , y s o b r e a l m e n d r o ,
p e r o e n e s t e p a t r ó n r a r a v e z p r o s p e r a , p o r lo m e n o s es p o c o
duradero.
E l almendro puede inxerirse sobre otro a l m e n d r o , y sobre
melocotón.
E l m a n z a n o sobre otro m a n z a n o , camueso & c . , y sobre espino.
E l castaño sobre pie de castaño.
E l n í s p e r o , a z e r o l o y azofaifo se i n x e r t a n s o b r e e s p i n o b l a n c o .
E l o l i v o , i a v i d , el n o g a l , l a h i g u e r a , el g r a n a d o y la m o r e r a se i n x e r t a n s o b r e p a t r o n e s d e su m i s m a e s p e c i e .
E l m o r a l n e g r o se i n x i e r e s o b r e o t r o m o r a l , y s o b r e l a m o rera blanca.
E l l i m ó n , l a n a r a n j a , y los d e m á s á c i d o s , s e p u e d e n i n x e rir promiscuamente unos en o t r o s ; pero n i n g u n o p r e n d e sobre
o t r o p a t r ó n q u e n o s e a d e los d e s u e s p e c i e . E l i n x e r t o d e n a r a n j o s o b r e g r a n a d o , d e q u e t a n t o h a b l a n m u c h o s , es u n a p a radoxa.
s
8o
De los diversos modos y tiempos de
inxerir.
D e seis m o d o s d i f e r e n t e s p u e d e n i n x e r i r s e los á r b o l e s , á s a ber : primero de púa : segundo de corona : tercero de escudete : q u a r t o de canutillo : q u i n t o por aproximación ; y sexto
de barreno.
Los inxertos de canutillo , de barreno y de aproximación,
s o n e s c u s a d o s e n l a j a r d i n e r í a , n o Solo p o r s e r m a s c o m p l i c a d o s ,
s i n o t a m b i é n p o r s e r u n a d u p l i c a c i ó n d e los p r i m e r o s ; e n c u y o
concepto deben considerarse como inútiles.
E l i n x e r t o d e c a n u t i l l o n o es m a s q u e u n e s c u d e t e e n f o r m a
d e a n i l l o , difícil d e a r r a n c a r ó s e p a r a r d e l a r a m a , y m u c h o
m a s difícil t o d a v í a d e a j u s t a r al p a t r o n . P o r d e c o n t a d o es a b s o l u t a m e n t e i m p r a c t i c a b l e en el n a r a n j o , l i m ó n , g r a n a d o y d e m á s
p l a n t a s , cuyas yemas están acompañadas de una espina. •
E l d e b a r r e n o es u n i n x e r t o d e p ú a q u e se p o n e e n el c u e r po del á r b o l , con poca ó n i n g u n a s e g u r i d a d de colocarse bien
p a r a q u e p r e n d a . É s t e m i s m o i n x e r t o se s u e l e h a c e r t a l a d r a n d o
d e p a r t e á p a r t e el t r o n c o , y p a s a n d o p o r este t a l a d r o l a r a m a
q u e se v á á i n x e r i r , a u n q u e s i n s e p a r a r l a d e s u p r i n c i p a l , e n
c u y o c a s o se l l a m a inxerto de pasado.
Ú l t i m a m e n t e , el i n x e r t o p o r a p r o x i m a c i ó n t a m p o c o p r e s e n t a g r a n d e s v e n t a j a s , p u e s p a r t i c i p a de las c u a l i d a d e s del de p ú a
y del de corona , con mayores dificultades q u e ambos en su
execucion.
E l c u l t i v a d o r q u e p o r afición ó p o r c u r i o s i d a d q u i e r a e x e c u t a r algunos de e l l o s , podrá ensayarse siguiendo las reglas q u e
p r e s c r i b e n d i v e r s o s a u t o r e s . A h o r a t r a t a r e m o s d e los i n x e r t o s d e
p ú a : de corona y de e s c u d e t e , u s a n d o de t o d a a q u e l l a sencillez
q u e p u e d e c o n d u c i r p a r a a c l a r a r el p u n t o .
De los tiempos de
inxerir.
D o s son l a s é p o c a s ó t i e m p o s ú t i l e s p a r a i n x e r i r los á r b o l e s .
L o s p r i m e r o s i n x e r t o s , q u e son los d e p ú a y d e c o r o n a , p u e d e n
hacerse desde principios de febrero hasta últimos de m a r z o , ext e n d i é n d o s e c o n los d e c o r o n a h a s t a m e d i a d o s d e a b r i l .
N o q u e d a d u d a q u e en nuestras provincias meridionales pod r á a n t i c i p a r s e e s t a p r i m e r a é p o c a e n r a z ó n d e su t e m p e r a m e n -
8i
to cálido. T a m p o c o p u e d e ignorarse q u e en razón de su frialdad
y r i g i d e z habrá de retrasarse en los países septentrionales del
R e y n o . Por e s t o , y .para q u e el c u l t i v a d o r n o e q u i v o q u e el t i e m po y d u r a c i ó n de esta primera é p o c a , en q u a l q u i e r a pais y s i t u a c i ó n en que. se h a l l e , a t e n d e r á . á las mismas p l a n t a s ; : y obser^
v a n d o a t e n t a m e n t e los árboles q u e estén á s u c u i d a d o , e m p e z a r á
á inxerirlos l u e g o q u e ellos e m p i e c e n á mover sus x u g o s , d a n d o
m u e s t r a s de: r e n o v a r s e la v e g e t a c i ó n , y acabará siempre a n t e s
q u e se d e s p l e g u e n las y e m a s y se desarrollen las ñores y las hojas.
L a s e g u n d a é p o c a e m p i e z a d e s d e j u n i o , y dura hasta s e p tiembre. E n todo este t i e m p o se i n x e r t a d e c a n u t i l l o y de e s c u d e t e , sin atender á las l u n a c i o n e s , ó sea á.los q u á r t o s c r e c i e n tes o m e n g u a n t e s , d e q u e tanto mérito h a c í a n los antiguos..
E n otra lección hablaremos d e t e n i d a m e n t e á cerca de la i n fluencia q u e p u e d e t e n e r la l u n a en las operaciones d e l c u L i v o ,
y liaremos lo posible para demostrar q u e los v e g e t a l e s no r e c i b e n d a ñ o ni beneficio s e n s i b l e , porque su s i e m b r a , c u l t i v o y d i r e c c i ó n se h a g a en los q u a r t o s c r e c i e n t e s ó m e n g u a n t e s : todo
e s t o no sirve mas q u e para atrasar los progresos de la c i e n c i a ,
confundir las i d e a s del c u l t i v a d o r , y h a c e r l e m u c h a s v e c e s perder u n tiempo p r e c i o s o , en .que p u d i e r a e x e c u t a r sus labores
o p o r t u n a m e n t e , y con u t i l i d a d conocida. T e n g a la l u n a por s u
a t r a c c i ó n , por su peso ó por q u a l q u i e r a otra q u a l i d a d , l a i n fluencia q u e quiera , n a d a tenemos a v e r i g u a d o d e c i e r t o , ni se
h a m e d i d o t o d a v í a ; pero sí sabemos que., mientras esta q ü e s tion no se d e c i d e , n a d a perderá el A g r i c u l t o r en no atenerse á
las fases para e x e c u t a r l a s o p e r a c i o n e s del c u l t i v o ,
Del inxerto
de púa.
H á c e s e este i n x e r t o q u a n d o el árbol dá muestras de q u e r e r
b r o t a r ; pero siempre antes q u e se verifique el desarrollo de sus
y e m a s . E l patrón sobre q u e se pone ha de t e n e r , á lo m e n o s , ' u n a
p u l g a d a de g r u e s o .
L o s i n s t r u m e n t o s , q u e se n e c e s i t a n para hacer este y los d e más i n x e r t o s , s o n : u n a n a v a j a fina para preparar las p ú a s , sacar y sentar los e s c u d e t e s : u n serrucho : u n a p o d a d e r a ó n a v a j a
fuerte de p o d a r : un c u c h i l l o : u n m a z o : u n a c u ñ a de m a d e r a
f u e r t e , como e n c i n a , box & c . : un poco de barro compuesto de
arcilla y boñiga de v a c a : unos t r a p o s , y c u e r d a s ó mimbres p a ra atarlo todo.
L a operación dá principio por aserrar el .tronco horizQntaíT O M O I.
Jj
82
mente ; y si es m u y grueso y se le hubiere d e poner dos ó q u a tro p ú a s , se le d e x a en esta d i r e c c i ó n ; pero si es d e l g a d o , y se
le hubiere de- poner u n a s o l a , e n t o n c e s se corta en pie d e . c a b r a ,
ó en pico d e . n a u t a , s e ñ a l a d a m e n t e por a q u e l paraje en q u e la
corteza fuere mas l i s a , lustrosa y sana. E n seguida, se atina el
c o r t e , i g u a l á n d o l e con l a n a v a j a , y s e d e q u i t a todo l o m o r d i d o
por el d i e n t e de l a sierra.
E c h o e s t o , se a r r e g l a la p ú a c o r t á n d o l a en forma de c u ñ a ,
por la parte mas g r u e s a ó r a i g a l , d e x a n d o u n poco mas d e l g a d a , la e n c i a ó parte q u e h a de entrar a c i a el corazón d e l árbol,
p u e s s i e m p r e en la p a r t e interior, d e l patrón es m a s estrecho el
corte que en l a c i r c u n f e r e n c i a ; en la p a r t e q u e c a e al exterior,
c o n s e r v a r á l a p ú a t o d a su c o r t e z a , c u i d a n d o m u c h o de q u e n o
se d e s p r e n d a del l e ñ o , p u e s de lo contrario n o se verificará l a
u n i ó n . L a porción del i n x e r t o , q u e h a de i n t r o d u c i r s e en el p a t r ó n , debe tener d e s d e m e d i a hasta u n a p u l g a d a de l a r g o , d e x á n d o l a i g u a l por ambos l a d o s , . de.¡modo q u e ajuste bien con
el t r o n c o , y q u e d e al mismo t i e m p o a s e g u r a d a á él con firmeza. Ú l t i m a m e n t e , el l a r g ó total de c a d a p ú a ,debe ser el menor posible ; por lo c o m ú n se le dá el q u e basta p a r a c o n t e ner dos y e m a s , prefiriendo siempre las r a m i t a s q u e las t i e n e n
mas reunidas.
D i s p u e s t o el inxerto , ó sea la p ú a q u e ha de i n x e r i r s e , se
abre e n el árbol u n a incisión suficiente con la p o d a d e r a ó con
e l c u c h i l l o , de m o d o q u e p a r t a el tronco por su d i á m e t r o , y d a n d o sobre la h e r r a m i e n t a a l g u n o s g o l p e s s u a v e s c o n el m a z o , se
c o n s i g u e q u e raje lo n e c e s a r i o : d e s p u é s se i n t r o d u c e la c u ñ a por
l a h e n d i d u r a , y con ella se m a n t i e n e abierto el corte hasta q u e
se coloque el i n x e r t o en el l u g a r q u e debe colocarse.
P a r a poner el i n x e r t o , sentarle ó colocarle , se ha de observ a r con el m a y o r c u i d a d o q u e la p a r t e interior de la corteza de
la p ú a corresponda enfrente de la parte interior de la corteza
d e l patrón , de m o d o q u e d e b e n coincidir p e r f e c t a m e n t e estas
dos p a r t e s , para q u e l l e g u e á efectuarse la u n i ó n de ambos.
E n los patrones recios y de corteza g o r d a , se observa q u e
q u e d a n los inxertos h u n d i d o s ó e m b e b i d o s en el cuerpo c o r t e z u d o del á r b o l , pero con tal d é q u e los anillos corticales internos
d e las dos partes estén enfrente por t o d a su l o n g i t u d , n a d a i m porta q u e h a y a d e s i g u a l d a d en l a parte exterior de la corteza.
D e s p u é s de c o l o c a d a la p ú a , como q u e d a d i c h o , se a m p a r a con
una mano para, q u e no se m u e v a , y con. la otra se saca la c u ñ a ,
p r o c u r a n d o q u e q u e d e p e r f e c t a m e n t e a j u s t a d a , y se le l i g a . Si el
patrón es tan recio q u e c o m p r i m a d e m a s i a d o al i n x e r t o , se le p o n drá e n m e d i o de la raja una p e q u e ñ a c u ñ a ó astilla de m a d e r a .
•con "la.
83
q u a l se modifique l á - e x c e s i v a fuerza con q u e le oprime.
D e s p u é s se cubre con l a m e z c l a de barro y estiércol de v a c a bien a m a s a d o : se recoje todo con u n t r a p o , y se ata en s e g u i d a p a r a q u e no se c a i g a .
De los inxertos de
corona.
E l i n x e r t o de corona se pone entre corteza y m a d e r a ; s i g u e
al de p ú a en el t i e m p o d e h a c e r l e , y es m u y útil p a r a i n x e r i r
los árboles viejos corpulentos y :de corteza g o r d a ; p r i n c i p a l m e n te a p r o v e c h a m u c h o para i n x e r t a r los o l i v o s y a formados.
P a r a e x e c u t a r esta m a n e r a d e i n x e r i r se principia serrando
el tronco horizontalmente , se afina y l i m p i a el corte del m i s m o
m o d o q u e se h a dicho p a r a el i n x e r t o de púa , y se p o n e n dos 6
q u a t r o i n x e r t o s e n . t o d a la c i r c u n f e r e n c i a del árbol. L a s p ú a s
t e n d r á n t a m b i é n dos y e m a s , y por d e b a x o de la última á la p a r te opuesta se h a c e Un corte l o n g i t u d i n a l , á m a n e r a del q u e se
dá á u n a p l u m a de e s c r i b i r , d e x a n d o u n p o c o de codillo ó m e silla en la parte superior de este m i s m o c o r t e , de m o d o q u e hag a asiento sobre el tronco , y la a s e g u r e mas y mas contra e l
patrón.
P r e p a r a d a la p ú a del m o d o r e f e r i d o , se t o m a la c u ñ a de m a d e r a ^ se i n t r o d u c e s u a v e m e n t e por entre l a corteza y el l e ñ o ;
s a c a d a e s t a , s e c o l o c a el i n x e r t o en el espacio q u e d e x ó l a c u ñ a ;
pero de tal modo q u e la m a d e r a , q u e p r e s e n t a el corte ó c h a flan de la p ú a , q u e d e p e r f e c t a m e n t e ajustada sobre la m a d e r a
d e l p a t r ó n , sin q u e entre u n o y otro l e ñ o h a y a h u e c o ni i n t e r s ticio a l g u n o . L a corteza de la p ú a d e b e q u e d a r i g u a l m e n t e b i e n
c o n f r o n t a d a por sus dos costados ó encías d e l corte con los anillos
corticales del tronco q u e se i n x e r t a , p u e s de otro m o d o no se
verificará la unión.
E c h o e s t o , se dará u n a l i g a d u r a s u a v e , y á c o n t i n u a c i ó n se
embarrará el tronco c u b r i é n d o l o d e s p u é s con u n trapo y a t á n d o lo por e n c i m a , como se d i x o para el i n x e r t o de p ú a ó d e c a chado. .
Del inxerto de
escudete.
I n x e r t a s e d e e s c u d e t e d e s d e la p r i m a v e r a hasta el otoño. E n
los meses de j u n i o y julio se h a c e n los inxertos de ojo v e l a n d o ó
al v i v i r , y en a g o s t o y septiembre se i n x e r t a á ojo dormido.
1. 2
84
Llamamos escudete al vivir ó v e l a n d o , q u a n d o i n m e d i a t a m e n t e q u e se v e r i f i c a l a o p e r a c i ó n se c o r t a ei á r b o l i n x e r i d o á
q u a t r o cledos s o b r e l a i n x e r t a d u r a . P o r este m e d i o se le f u e r z a á
q u e b r o t e r e n u e v o s , y á q u e l a yema, d e l i n x e r t o se d e s a r r o l l e
al instante y presente u n tallo mas ó menos vigoroso, á p r o p o r c i ó n d e l a m a y o r ó m e n o r f u e r z a q u e t i e n e el p a t r ó n s o b r e q u e
se i n x i r i ó .
E l e s c u d e t e á ojo d o r m i d o en n a d a se d i f e r e n c i a d e l a n t e r i o r ,
s i n o e n q u e n o se c o r t a l a g u i a d e l á r b o l h a s t a p r i n c i p i o s d e l a
p r i m a v e r a s i g u i e n t e : l a y e m a d e l i n x e r t o p e r m a n e c e sin d e s a r r o l l a r s e h a s t a q u e se s u p r i m e , a q u e l l a p a r t e d e l p a t r ó n ,. y e n t o n ces se d e s e n v u e l v e el g e r m e n , b r o t a l a y e m a ¿ y se f o r m a u n á r b o l h e r m o s o d u r a n t e el v e r a n o .
E l i n x e r t o d e e s c u d e t e , y a sea a l v i v i r ó á ; o j o . d o r m i d o , d e b e h a c e r s e e n á r b o l e s n u e v e c i t o s , d e u n o , d o s , ó á lo m a s t r e s
a ñ o s , q u e sean sanos y vigorosos,y q u e estén t a m b i é n en toda la
f u e r z a de. l a s a v i a . Q u a n d o se t r a t a d e a p l i c a r l e á los á r b o l e s y a
f o r m a d o s , se p o n e e n l a s r a u t a s m a s n u e v a s , y si los p a t r o n e s
f u e r e n viejos ó e s t u v i e r e n d u r o s , roñosos ó , r o í d o s d e los a n i m a les , se l e s c o r t a á r a s d e t i e r r a p a r a q u e r e t o ñ e n , i n x e r t a n d o
d e s p u é s s o b r e r e n u e v o s . D e e s t e m o d o se c o n s i g u e q u e l a s c o r t e zas tiernas del patrón ó tronco inxerido abracen perfectamente
a l e s c u d e t e , y q u e l a a b u n d a n c i a d e x u g o s q u e c i r c u l a en é l , s u m i n i s t r e el.••vehículo n e c e s a r i o p a r a q u e p r e n d a . í
E l e s c u d e t e p u e d e l l a m a r s e i n x e r t o u n i v e r s a l , p u e s t o q u e es
aplicable á todo género de árboles y arbustos desde q u e tiene; el
grueso del dedo m e ñ i q u e , hasta q u e llega al de u n a p u l g a d a d e
d i á m e t r o , e x c e p t u a n d o la vid q u e no admite otro q u e el de p ú a .
L a s r a m a s d e q u e h a n d e s a c a r s e los e s c u d e t e s se e s c o g e r á n
n u e v a s , s a n a s , derechas y bien f o r m a d a s , c u y a s yemas estén
bien nutridas , y que sean también de u n árbol de buena.casta.
P a r a e x t r a e r los e s c u d e t e s se p r i n c i p i a c o r t a n d o l a s h o j a s , p e r o d e x a n d o siempre u n poco del peciolo ó pezón a d h e r e n t e a l
e s c u d o : e n s e g u i d a se c o r t a l a c o r t e z a a l r e d e d o r d e l a r a m a á
t r e s l í n e a s s o b r e l a y e m a ó b o t ó n . D e s p u é s se d a n o t r o s dos c o r t e s d i a g o n a l e s p o r los c o s t a d o s d e l a m i s m a y e m a , d e m o d o q u e
p r i n c i p i a n d o en la p a r t e o p u e s t a al asiento ó base de l a , h o j a ,
f o r m e n en a q u e l p u n t o u n á n g u l o m u y a g u d o , y u n i é n d o s e p o r
el o t r o e x t r e m o c o n el p r i m e r c o r t e , q u e se dio s o b r e l a y e n t a ,
v e n g a á r e s u l t a r l a figura d e u n t r i á n g u l o i s ó s c e l e s , c u y o s l a d o s m a y o r e s s e r á n m a s ó m e n o s l a r g o s , s e g ú n lo p e r m i t a el g r u e so d e l a r a m a , y l a m a y o r ó m e n o r a p r o x i m a c i ó n d e l a s y e m a s
e n t r e sí.
:
:
H e c h a l a p r i m e r a o p e r a c i ó n se p a s a á l a s e g u n d a , q u e
es
, 5
desprender el e s c u d e t e , separándole de l a r a m a ; para conseguirlo se c o g e la y e m a entre los d e d o s p u l g a r é í n d i c e d e la m a n o
d e r e c h a , se a p r i e t a n a m b o s contra la r a m a en a c c i ó n de retorcer la corteza , y se d e s p r e n d e el e s c u d o t r a y e n d o c o n s i g o l a
y e m a . E s t a se e x a m i n a o b s e r v a n d o si en la parte interior h a y
a l g ú n h o y o ó v a c í o , porque si esto se n o t a , es señal de q u e a l
d e s p r e n d e r s e la c o r t e z a de la m a d e r a se d e x ó p e g a d o al c u e r p o
l e ñ o s o el g e r m e n ó r u d i m e n t o interior de la y e m a . E n tal caso
el i n x e r t o es inútil y d e b e a b a n d o n a r s e , s a c a n d o otro e s c u d e t e
q u e le r e e m p l a c e , p u e s si se i n x i r i e s e y l l e g a s e á p r e n d e r , j a m á s
e c h a r í a tallo ni p r o d u c c i ó n a l g u n a por faltarle lo q u e e s e n c i a l m e n t e c o n s t i t u y e la y e m a , q u e es el r u d i m e n t o d e l f u t u r o b r o t e . Por esta c a u s a se le dá el nombre d e i n x e r t o c a p ó n , y se
desprecia.
U n a v e z d e s p r e n d i d o el e s c u d e t e de sü p r i n c i p a l , y bien a s e g u r a d o s de s u b u e n e s t a d o , se pone entre . los labios para q u e
n o se v e n t e e , pero sin mojarle con la s a l i v a ( i ) . E n s e g u i d a se
abre en el patrón u n a cisura horizontal como de m e d i a p u l g a d a ,
y otra p e r p e n d i c u l a r por d e b a x o de e s t a , q u e t e n g a c o m o . u n a
p u l g a d a de l a r g o ; a d v i r t i e n d o q u e la s e g u n d a n o ha de c r u z a r
á la primera , sino q u e , n a c i e n d o d e l centro de é s t a , v e n g a n á
formar entre las dos la figura de u n a T , ó por mejor d e c i r , la d e
u n a cruz sin c a b e z a .
E s de s u m a i m p o r t a n c i a a d v e r t i r a q u í , q u e al dar estos
dos cortes en el t r o n c o . d e l p a t r ó n , se ha d e procurar n o herir
ni ofender el albono ó m a d e r a b l a n c a , q u e se h a l l a i n m e d i a t a m e n t e d e b a x o del último anillo c o r t i c a l , p u e s h i r i é n d o l e ó c o r t á n d o l e ( c o s a q u e es m u y fácil si se a p r i e t a u n poco la n a v a j a )
n o p r e n d e r á el i n x e r t o .
D a d o s los cortes q u e se h a n d i c h o , se v u e l v e la n a v a j a , y
c o n l a p ú a de h u e s o , q u e d e b e tener en la parte posterior dql
m a n g o , se l e v a n t a n las dos p a r t e s de corteza q u e o c u p a n el p i e
d e la T : e n s e g u i d a se t o m a el e s c u d e t e y se i n t r o d u c e entre
las cortezas l e v a n t a d a s arrimándole á la parte superior de m o d o q u e t o q u e de frente con el corte horizontal del patrón , y
q u e el botón de la y e m a s a l g a por entre los labios de la corteza.
L u e g o se atará con e s t a m b r e , con corteza de mimbre , ó
con c á ñ a m o e n r a m a , d a n d o v a r i a s v u e l t a s al r e d e d o r d e l i n x e r t o ; pero de m o d o q u e no q u e d e c o m p r i m i d a n i cubierta la
y e m a q u e h a d e brotar.. • ...
. • ,
.
.
A c a b a d o todo e s t o , q u e d a hecho el i n x e r t o , y solo resta
8
, (i)
Parece increíble lo mucho que perjudica sobre la yema el
aliento de loi. fumadores guando acaban de fumar,
8<5
cortar, ó n o , la guia del patrón inxerido. Ya se dixo al princip i o , que si es inxerto al vivir ó velando , se desmocha á q u a tro dedos sobre el punto de inserción, y si es al dormir no se
decapita el árbol hasta la primavera siguiente ; pero se tendrá
cuidado de a ñ o x a r ó cortar las l i g a d u r a s , luego que se note que
prendió el i n x e r t o , porque sino empezará muy luego á formarse
u n reborde sobre la yema, que al fin llega á destruir al patrón
y al inxerto.
De la altura
á que deben
colocarse
los
inxertos.
N o es de poca importancia al cultivador el saber á qué alt u r a debe colocar los inxertos en los patrones. Esta regla se d e termina , con relación á si el árbol ha de ser ó n o trasplantado
según el orden siguiente :
• L o s arbolillos ó patrones n u e v o s , que están ya puestos ett
sitio permanente , es decir , los que no han de t r a n s p o r t a r s e , se
deben inxertar lo mas baxo posible : comunmente se coloca el
inxerto desde quatro hasta ocho dedos de a l t u r a , ya sea de escudete ó ya sea de p ú a ; pero los que se hayan de trasplantar,
es preciso inxerirlos á la altura de uno hasta dos pies ; y esto
por las razones que q u e d a n dichas.
Los inxertos de corona y los d e p u a , que se hacen en árboles viejos, se ponen unas veces en el tronco quasi á ras de tierr a , otras algo mas altos, y algunas en las ramas mismas, según
conviene al cultivador por diversas circunstancias que concurren , ó según también lo permite el estado y condición del á r bol j pero siempre es preferible inxertar lo mas baxo que se
pueda.
Y a hemos dicho a n t e s , que q u a n d o los patrones que se han
de inxerir están roídos de los animales , q u a n d o se hallan escárzosos, retuertos ó envejecidos, y no puede verificarse la inserción , deben cortarse entre dos tierras, ó bien por junto á alg u n a yema fértil, y la mas baxa que se encuentre para que brote por ella. Esta Operación se hace por el m e s de febrero ó marzo , y después puede inxertarse de escudete sobre r e n u e v o s , logrando de este modo aprovechar aquellos árboles cuyo tronco ha
padecido , los q u a l e s , sin este a u x i l i o , serian inútiles al cultivador.
8
7
LECCIÓN X .
D E LAS E S P E C I E S Y V A R I E D A D E S
DE
VEGETALES.
E l c o r t o n ú m e r o d e p l a n t a s q u e p o r lo r e g u l a r c u l t i v a n los
j a r d i n e r o s , y el d e l a s q u e m a n e j a n c o m u n m e n t e los l a b r a d o r e s ,
m u c h o m a s r e d u c i d o t o d a v í a , p e r m i t e n q u e a s í los u n o s c o m o
los o t r o s r e t e n g a n f á c i l m e n t e s u s d i v e r s o s n o m b r e s ; p e r o q u a n d o se q u i e r e e x t e n d e r l a a p l i c a c i ó n á t o d o s los v e g e t a l e s , e s t u d i a r l o s , c o m p a r a r l o s y s a c a r ú t i l e s d e d u c c i o n e s , es p r e c i s o c o l o c a r , baxo u n a misma denominación g e n é r i c a , todas las p l a n t a s
q u e t i e n e n e n t r e sí c i e r t a a n a l o g í a ó e n l a c e , y esto es p r i n c i p a l m e n t e e n lo q u e se o c u p a l a c i e n c i a d e los b o t á n i c o s , y el fin
p a r a q u e se h a n f o r m a d o los d i v e r s o s s i s t e m a s c o n o c i d o s l i a s - .
t a el d i a .
, L a n o m e n c l a t u r a es s i n d u d a a l g u n a l a l l a v e d e l a b o t á n i c a ,
y solo p o r su m e d i o p u e d e n e n t e n d e r s e los u n o s á los o t r o s , c o municarse recíprocamente las observaciones q u e v a n h a c i e n d o ,
y a d e l a n t a r los c o n o c i m i e n t o s ú t i l e s d e l a c i e n c i a , h a s t a u n g r a do asombroso de perfección y de utilidad. Y no siendo posible
a p r e n d e r esta n o m e n c l a t u r a sino por medio d e u n método ó sist e m a , ni r e t e n e r en la memoria t a n crecido n ú m e r o de p l a n t a s ,
h a sido preciso establecer divisiones g e n e r a l e s y s u b d i v i s i o n e s
p a r t i c u l a r e s , q u e f a c i l i t e n el m e d i o d e r e d u c i r l a s e s p e c i e s d e s c o n o c i d a s q u e se e n c u e n t r a n , y l a s n u e v a s q u e se v a y a n d e s c u b r i e n d o á esta ó a q u e l l a s e c c i ó n , p a r a cotejarlas después con
las descripciones de las plantas c o m p r e h e n d i d a s en a q u e l l a á
q u e p e r t e n e c e n , y a p l i c a r l a s los n o m b r e s q u e l a s c o r r e s p o n d e n :
y v é a s e a q u í p o r q u é el A g r i c u l t o r t i e n e n e c e s i d a d d e e s t u d i a r
los e l e m e n t o s d e l a c i e n c i a b o t á n i c a , i m p o n i é n d o s e e n s u m é t o do ó sistema.
Q u a u d o se e x a m i n a c o n a t e n c i ó n e l r e y n o v e g e t a l , se o b s e r v a q u e a l g u n a s p l a n t a s se d i s t r i b u y e n c a s i p o r sí m i s m a s en f a m i l i a s , esto e s , e n c i e r t a s c o l e c c i o n e s d e e s p e c i e s q u e se u n e n
e n t r e sí p o r t a n g r a n n ú m e r o d e c a r a c t e r e s e n q u e se a s e m e j a n ,
s e p a r á n d o s e d e o t r a s e s p e c i e s , q u e es i m p o s i b l e d e x a r d e d i s t i n g u i r l a s : a s í es q u e q u a n d o se d e s c u b r e n e n u n a p l a n t a a l g u n o s c a r a c t e r e s d e e s t o s , c a s i h a y s e g u r i d a d d e h a l l a r en e l l a
los d e m á s . P u e d e n s e r v i r d e e x e m p l o l a s p l a n t a s labiadas, l a s
88
gramíneas,
l a s cruciformes,
l a s azúcemelas ó liliáceas, l a s malbaceas, las leguminosas, las coniferas ó de pina, & c . &c. entre c u j a s
e s p e c i e s es t a n í n t i m a l a u n i ó n , ó por iiijjor* d e c i r , tai la i d e n t i d a d de c a r a c t e r e s , q u e casi todos los m e t o d i s t a s ó p a d r e s d e la bot á n i c a , l a s h a n p u e s t o j u n t a s , a u n q u e p t r a formar sus m é t o d o s
se h a y a n a t e n i d o unos á la p o s i c i ó n de l a rior respecto del fruto;
otros á l a forma del fruto mismo ; q u i e n al número o l i g a r a d e
los pétalos ; q u i e n t a m b i é n á los c á l i c e s , y finalmente al n ú m e ro d e ios e s t a m b r e s y pistilos. E s un hecno ciertísimo q u e l a s
p l a n t a s d e q u e se c o m p o n e n d i c h a s f a m i l i a s , n o solo se a s e m e j a n en l a figura exterior y por l a c o n f o r m i d a d d e sus ó r g a n o s ,
sino que tatnoien tienen relación y correspondencia unas con
otras por sus c a l i d a d e s interiores. H a l l a m o s una p r u e b a de e s t a
v e r d a d e n los i n x e r t o s , q u e p r e v a l e c e n casi s i e m p r e e n l a s
p l a n t a s d e l a misma f a m i l i a n a t u r a l , y se resisten á toda e s p e c i e d e u n i ó n con los árboles d e familia e x t r a ñ a . N u n c a p r e n d e
u n i n x e r t o d e árbol d e p e p i t a en otro d e h u e s o , ó v i c e v e r s a ,
y así & c .
D e esta y otras m u c h a s p r u e b a s , q u e p u d i e r a n citarse r e s u l t a , q u e l a a n a l o g í a d e l a s partes e x t e r n a s , tan útil para fixar l a
n o m e n c l a t u r a y conocer l a s p l a n t a s , s i r v e t a m b i é n m u c h o y c o n t r i b u y e al c o n o c i m i e n t o d e s u s p r o p i e d a d e s ; y así c o m o el b o t á n i c o diestro a v e r i g u a h a s t a cierto p u n t o , q u e esta ó a q u e l l a
p l a n t a , es por e x e m p l o n a r c ó t i c a , p o r q u e p e r t e n e c e al g é n e r o
p a p a v e r , ó l o q u e es lo mismo á l a s a d o r m i d e r a s , así t a m b i é n
el A g r i c u l t o r q u e t e n g a c o n o c i m i e n t o s botánicos a p r o v e c h a r á l a s
l u c e s q u e le manifieste l a c i e n c i a ; y g u i a d o por l a a n a l o g í a q u e
o b s e r v e e n ' l a s p l a n t a s d e u n a m i s m a f a m i l i a , l a s aplicará e l
c u l t i v o q u e las c o r r e s p o n d a , se servirá d e todos los v e g e t a l e s
c o n u t i l i d a d , a d m i t i é n d o l o s ó d e s p r e c i á n d o l o s s e g ú n q u e ios r e c o n o z c a útiles ó inútiles e n su s i s t e m a l a b r a n t i l .
Por d e s g r a c i a d e l g é n e r o h u m a n o los hombres d e d i c a d o s ai
c u l t i v o de l a s c i e n c i a s n a t u r a l e s , se h a n d e s c u i d a d o hasta estos
últimos t i e m p o s e n hacer a p l i c a c i ó n d e sus p r i n c i p i o s a l útil
o b j e t o , al i m p o r t a n t e ramo del c u l t i v o , c u i d a n d o e x c l u s i v a m e n t e
casi t o d o s los botánicos d e formar sus clases ó f a m i l i a s , los órden e s y g é n e r o s , y de caracterizar las e s p e c i e s d e p l a n t a s c a d a u n o
s e g ú n su sistema r e s p e c t i v o ; pero a l a par h a n d e s p r e c i a d o el e s t u d i o , la distinción , d e s c r i p c i ó n y d e n o m i n a c i ó n d e las variedades mas importantes. Por esto d i x o m u y bien mi a p r e c i a b i e
a m i g o y c o m p a ñ e r o D o n S i m ó n d e I l o x a s C l e m e n t e ( i ) , q u e es
c i e r t a m e n t e d e admirar q u e l a s p l a n t a s m a s útiles h a y a n s i d o
(i)
Semanario de A g r i c u l t . , n u m . 4 8 5 , t o m . 19 , pag. 2 4 1 ,
8p
g e n e r a l m e n t e l a s m a s d e s a t e n d i d a s d e los b o t á n i c o s , y q u e e s t é
t a n a t r a s a d o el c o n o c i m i e n t o d e l a s tierras y d e s u s r e l a c i o n e s
con la A g r i c u l t u r a , como q u e apenas se dedica alguno á ilustrar al l a b r a d o r sobre el s u e l o q u e c u l t i v a . Se a p l a u d e n c o n e n t u s i a s m o ( a ñ a d e ) los esfuerzos de m u c h o s hombres i n f a t i g a b l e s
que han aumentado
ó
i l u s t r a d o los
carex,
l o s cutos,
l a s algas:
marinas.... m a s e n t r e t a n t o v e m o s q u e a p e n a s se e s f u e r z a ' n a d i e
por focar los g é n e r o s t r i g o y c e n t e n o , n i s u s e s p e c i e s y l a s
d e la v i d , n i m e n o s por describir c o n e x a c t i t u d las n u m e r o s a s
v a r i e d a d e s d e estos y otros v e g e t a l e s , q u e forman la base d e
n u e s t r a s u b s i s t e n c i a . E s t a n e g l i g e n c i a se, h a c e casi, i n c o n c e b i b l e
q u a n d o c o n s i d e r a m o s q u e el c o n o c i m i e n t o d e l a s v a r i e d a d e s es
e v i d e n t e m e n t e t a n i n d i s p e n s a b l e para d e t e r m i n a r l a s e s p e c i e s ,
c o m o e l e x a m e n de estas para e s t a b l e c e r los g é n e r o s ; y e l c a r a c t e r i z a r l a s b i e n , d e l a p r i m e r a i m p o r t a n c i a para la A g r i c u l t u r a .
C o n e f e c t o , los fines á q u e g e n e r a l m e n t e d i r i g e n los b o t á n i cos su a p l i c a c i ó n y e s t u d i o , s o n m u y d i v e r s o s de los q u e se p r o p o n e n los a g r ó n o m o s : a q u e l l o s s u e l e n huir de los c a m p o s c u l t i v a d o s , p o r q u e a p r e c i a n m a s l a o b s e r v a c i ó n d e l a rústica n a t u r a l e z a , y prefieren e l e x a m e n d e u n a y e r b a q u a l q u i e r a , á l a
d e s c r i p c i ó n d e u n a hermosa v a r i e d a d : estos por e l contrario
a p e t e c e n solo a q u e l l a s e s p e c i e s y v a r i e d a d e s d e p l a n t a s , q u e s i r v e n de m a n t e n i m i e n t o ó d e r e g a l o al hombre y á los a n i m a l e s
d o m é s t i c o s : l a s d i v e r s a s e s p e c i e s y v a r i e d a d e s d e trigos y c e n t e n o s , l a s m a n z a n a s , peras y c i r u e l a s ; l a s ñores h e r m o s a s , d o b l e s ó l l e n a s , á l a s q u a i e s el botánico l l a m a m o n s t r u o s a s , p o r q u e
c a r e c e n d e los ó r g a n o s s e x u a l e s , y q u e el a g r ó n o m o r e c o n o c e
c o m o mejoradas ó p e r f e c c i o n a d a s por s u arte y a p l i c a c i ó n , s o n
los objetos q u e a r r e b a t a n t o d a s l a s a t e n c i o n e s d e e s t e último.
A s í pues , el e s t u d i o de la b o t á n i c a t e n d r á para los p r o g r e sos d e la A g r i c u l t u r a t o d a la i m p o r t a n c i a á q u e d e b e aspirar,
q u a n d o los h o m b r e s d e d i c a d o s á ella a p l i q u e n todos s u s c o n o c i m i e n t o s y s u s principios á l a d e s c r i p c i ó n , e n u m e r a c i ó n y clasific a c i ó n de las e s p e c i e s y v a r i e d a d e s d e p l a n t a s c u l t i v a d a s , ó q u e
p u e d a n c u l t i v a r s e c o n u t i l i d a d ; e n t o n c e s los botánicos serán m i r a d o s por los a g r i c u l t o r e s c o n a q u e l respeto y v e n e r a c i ó n , q u e
inspira el r e c o n o c i m i e n t o d e b i d o á l a s l u c e s y á l a beneficiencia
d e u n o s hombres c o n s a g r a d o s e n t e r a m e n t e al bien y p r o s p e r i d a d
d e la patria,
E s t o a d v e r t i d o , p a s e m o s á manifestar la u t i l i d a d q u e r i n d e n las especies y variedades vegetales e n A g r i c u l t u r a , quáles son
e s t a s , y c ó m o s e d i s t i n g u e n . E m p e c e m o s p u e s por el c o n o c i m i e n t o de l o q u e es e s p e c i e y v a r i e d a d botánica y jardinera^
p a r a v e n i r d e s p u é s á tratar d e s u u t i l i d a d e n A g r i c u l t u r a .
TOMO
i.
m
De las especies botánicas
ó
sistemáticas.
E l f u n d a m e n t o de la b o t á n i c a t i e n e dos p a r t e s ; la primera
es la disposición , y la s e g u n d a la denominación ( i ) : u n a y otra se
d i v i d e n en g e n é r i c a y específica. L a disposición específica, es
a q u e l l a separación de l a s e s p e c i e s con la q u a l , m e d i a n t e sus propios c a r a c t e r e s , d i s t i n g u i m o s la u n a de la otra. L a g e n é r i c a es
a q u e l l a u n i ó n q u e se h a c e de t o d a s las e s p e c i e s q u e entre sí son
semejantes en l a s . p a r t e s de la f r u c t i f i c a c i ó n , y c o n s t i t u y e n c i e r tos y d e t e r m i n a d o s g é n e r o s .
L a disposición de los v e g e t a l e s e n s e ñ a sus d i v e r s a s u n i o n e s ,
y e s , ó teórica q u a n d o c o n s t i t u y e l a s c l a s e s , ó r d e n e s y g é n e r o s ,
ó práctica q u a n d o d e t e r m i n a las especies y v a r i e d a d e s ; y así c o m o los g e ó g r a f o s d i v i d e n l a tierra en r e y n o s , p r o v i n c i a s , t e r r i torios & c . ; los militares d i s t r i b u y e n el e x é r c i t o en b a t a l l o n e s , reg i m i e n t o s , c o m p a ñ í a s & c ; los filósofos el g é n e r o e n s u m o , i n t e r m e d i o , p r ó x i m o , e s p e c i e é i n d i v i d u o ; del mismo m o d o los b o t á n i c o s a r r e g l a n las p l a n t a s en c l a s e s , ó r d e n e s , g é n e r o s , e s p e cies y v a r i e d a d e s . E s t o s c u e n t a n t a n t a s e s p e c i e s , q u a n t a s formas
d i s t i n t a s fueron c r i a d a s en el m u n d o ; y por v a r i e d a d e s todas a q u e llas q u e , a u n q u e n a c i d a s de la semilla de u n a misma e s p e c i e , modifican dichas formas por el c l i m a , el calor ó c u a l q u i e r a otra
causa.
L a s c l a s e s se c o m p o n e n d e la r e u n i ó n de los g é n e r o s conform e s en a l g u n a de las partes d é l a fructificación, s e g ú n los p r i n cipios de la n a t u r a l e z a y del arte.
. E l o r d e n e s ; como p u e d e conocerse por la definición anterior,
u n a s u b d i v i s i ó n de l a s clases , i n v e n t a d a para q u e el e n t e n d i m i e n t o no t e n g a q u e d i s t i n g u i r á u n t i e m p o mas g é n e r o s q u e
a q u e l l o s q u é p u e d e sin dificultad.
L a e s p e c i e y el g é n e r o siempre son obra de la n a t u r a l e z a ;
la v a r i e d a d s u e l e ser efecto d e l c u l t i v o ; la clase y el o r d e n proc e d e n dé la n a t u r a l e z a y d e l arte.
L a s especies primitivas ó naturales , a u n q u e pueden variar,
son c o n s t a n t í s i m a s por q u a n t o n u n c a d e g e n e r a n h a s t a el p u n t o
d e transformarse e n otras ; p u e s su g e n e r a c i ó n es u n a v e r d a d e ra c o n t i n u a c i ó n de e l l a s : así es q u e l a s flores y p l a n t a s m o n s truosas traen su o r i g e n de l a s n a t u r a l e s .
E l autor de la n a t u r a l e z a i m p u s o á l a s e s p e c i e s u n a ley per(i)
Lin. Filosofía y Fundam. bot. pág. 79.
91
petüa y constante p a r a su propia generación y multiplicación; y
a u n q u e permitió q u e pudiesen v a r i a r de distintos modos , no
quiso que pasasen de u n a especie á otra. D e aquí es, q u e en las
plantas tenemos dos diferencias, la una v e r d a d e r a , que.es obra
del O m n i p o t e n t e , y la otra incierta y de poca duración , q u e es
efecto del arte ayudado por la n a t u r a l e z a , ó de ciertas circunstancias pasageras. Si un j a r d i n e r o , que tuviese perfecto conocimiento de l a s circunstancias con que pueden variarse las plant a s , s e m b r a s e mil semillas, en pocos años tendría seis mil variedades. E s t a s se mantendrían v a r i a d a s , m u l t i p l i c a d a s , llenas ó
prolíferas, mientras el jardinero les aplicase todo el cuidado y
esmero q u e e x i g e su conservación ; pero cesando el a r t e , desde
luego volverían á su estado primitivo ó natural.
L a s v a r i e d a d e s , como d i x o u n c é l e b r e botánico, son unos
juegos de la naturaleza accidentales , ó sean plantas diferentes,
nacidas d e la semilla de una misma especie; pero q u e jamás deberán equivocarse n i confundirse en los sistemas botánicos ni en
los agronómicos; pues es visto que si trasladadas de su suelo nativo á los j a r d i n e s , visten forma diversa y m u d a n de colores,
abandonadas á sí m i s m a s , ó mezcladas con confusión, desaparecen, cambian ó vuelven á su origen , ó como dicen los agricultores, se d e g r a d a n ó degeneran.
De las especies naturales.
Dase el nombre de especie n a t u r a l á toda planta y á toda
árbol, que crece sin mas cuidado que el de la n a t u r a l e z a , produce flores, frutos ó semillas, y nuevos individuos semejantes á
los que le han dado la existencia $ y no degenera.
• El hombre, estimulado por la necesidad y siempre deseoso de
gozar , halló entre la prodigiosa multitud de plantas algunas
especies, que ha sabido apropiar p a r a su Subsistencia ó p a r a otras
necesidades ; y siendo desde entonces preciosas para é l , las ha
cultivado , las ha hecho dexar su primera habitación, trasplantándolas á un suelo mas rico y mejor preparado; estas especies, á
fuerza de ser sembradas y cuidadas > han dado plantas mas útiles y. mejor acondicionadas ; sus xugos se han hecho mas puros,
y ellas han conservado simplemente el typo de su estado prim i t i v o ; en fin, han sido perfeccionadas en todas sus partes, y han
producido algunas especies nuevas ó secundarias, y además el
prodigioso número de variedades de que gozamos.
Las especies de segundo o r d e n , ó sean especies jardinera?
M 3
02
eomo l a s l l a m ó R ó z i e r , y las v a r i e d a d e s p r o p i a m e n t e d i c h a s ,
•son e s p e c i e s de p l a n t a s y de árboles p e r f e c c i o n a d o s por la m a n o
del h o m b r e , ó por u n l u x o de la n a t u r a l e z a , como s u c e d e m u chas veces.
Si c o g e m o s en el c a m p o la s i m i e n t e de u n a a m a p o l a , d e u n a
e s p u e l a de c a b a l l e r o , ó de u n c l a v e l silvestre & c . , y la s e m b r a mos en u n a e x c e l e n t e t i e r r a , p r e p a r a d a con b u e n abono y r e g a d a s e g ú n lo exija la n e c e s i d a d y el r e g a l o de las p l a n t a s , a d q u i r i r á n estas una m a g n i t u d s u p e r i o r , y una v i d a doble ó triple
d e la q u e t e n d r í a n en el campo. Si c o g e m o s de n u e v o l a s s i m i e n t e s de las c u l t i v a d a s así por primera v e z , y l a s v o l v e m o s á
sembrar en u n a tierra t o d a v í a mejor p r e p a r a d a , las p l a n t a s sald r á n aún mas v i g o r o s a s , mas g r a n d e s l a s flores, y los frutos m a s
s a z o n a d o s y preciosos ; e n - f i n , p e r f e c c i o n á n d o l a s de s i e m b r a e n
s i e m b r a , es como h a n l l e g a d o los hombres á obtener flores d o b l e s y t a n t a v a r i e d a d de p l a n t a s q u e p a r e c e increíble ; a u n q u e
t a m b i é n a l g u n a s • v e c e s h a c e esto mismo la n a t u r a l e z a . E n u n a
p a l a b r a , e n el p r o d u c t o de l a s siembras h e c h a s con c u i d a d o ,
consiste el a d q u i r i r n u e v a s e s p e c i e s de s e g u n d o o r d e n , y u n a infinidad de v a r i e d a d e s , como se o b s e r v a en las flores q u e se c u l t i v a n en los a r r i a t e s , e n l a s h o r t a l i z a s , en las p l a n t a s de a d o r n o , y finalmente en q u a n t o s v e g e t a l e s se c u i d a n con e s m e r o : de
a q u i es q u e si los arbolistas no se a d e l a n t a r a n á i n x e r t a r los á r b o l e s j ó v e n e s , si e s p e r a s e n á q u e d i e s e n su propio fruto , se n o t a r í a la a d q u i s i c i ó n d e n u e v a s e s p e c i e s y v a r i e d a d e s . E l a c o d o
y la e s t a c a l a s m a n t i e n e n ó p e r p e t ú a n ; el i n x e r t o l a s p e r f e c c i o n a y c o n s e r v a ; y l a semilla las m u l t i p l i c a d e l m o d o dicho. D e
t o d a esta doctrina se i n f i e r e , q u e el c a r á c t e r por d o n d e se c o n o c e n l a s e s p e c i e s de primer o r d e n ó n a t u r a l e s e s , como se ha d i x h o , el reproducirse por las siembras en el mismo e s t a d o de p e r f e c c i ó n , sin sufrir alteración ni v a r i a c i ó n a l g u n a ó solo p a s a g e ra , y el de las e s p e c i e s de s e g u n d o o r d e n con todas las v a r i e d a d e s , es el d e d e g e n e r a r , c a m b i a r s e ó p e r d e r s e e n t e r a m e n t e .
Se c o n o c e n a d e m a s e n . el r e y n o v e g e t a l otras e s p e c i e s y v a c i e d a d e s de p l a n t a s h í b r i d a s ó m e s t i z a s , formadas m e d i a n t e l a
f e c u n d a c i ó n de u n a flor por los estambres de otra de especie dií e r e n t e , pero a n á l o g a casi s i e m p r e ó afin con la primera : por
e x e m p l o , de u n a flor d e bróculi y de coliflor, ó de q u a l q u i e r a
d e e s t a s , con la de las o t r a s m u c h a s b e r z a s , de q u e se c o m p o n e
e l g é n e r o brássica. T o d o s , ó los m a s d e los b o t á n i c o s , c o n v i e n e n
q u e así las berzas ó coles q u e r e p o l l a n , como las q u e no r e p o l l a n , y a u n l a s dos e s p e c i e s coliflor y b r ó c u l i , son p u r a m e n t e
v a r i e d a d e s de la berza s i l v e s t r e , brassica olerácea, de la q u a l ,
t r a s l a d a d a á l a s h u e r t a s y j a r d i n e s , y c u l t i y a d a c o a el esmero
93q u e se c u l t i v a n t o d a s l a s hortalizas', n o solo ha mejorado su e s p e c i e , sino q u e por m e d i o de la m e z c l a del p o l v i l l o f e c u n d a n t e ,
se ha m u l t i p l i c a d o su n ú m e r o , y t e n e m o s hoy un p l a t o r e g a l a d o en las l o m b a r d a s brassica
olerácea capitata
rubra,
en
el
bró-
c u l i y coliflor brasica olerácea botritis, y en a l g u n a s otras.
D i a r i a m e n t e estamos v i e n d o la formación de estas especies y
v a r i e d a d e s h í b r i d a s ; pero los c u l t i v a d o r e s r e p a r a n p o c o en ello:
e n a l g u n o s c a s o s , u n funesto e s c a r m i e n t o los h a c e observar m a l
d e s u - g r a d o los efectos de la l u b r i c i d a d de las p l a n t a s a n á l o g a s , s u c e d i e n d o , por e x e m p l o , q u e por n o haber c u i d a d o el
h o r t e l a n o d e arrancar u n bretón brassica olerácea sclenisa, q u e
floreció
c e r c a , ó acaso entre las m a s preciosas y e s c o g i d a s
coliflores d e s t i n a d a s p a r a s e m i l l a , r e c o g e d e s p u é s u n a simienr
te d e g e n e r a d a , q u e le p r o d u c e p l a n t a s híbridas é inútiles e n
cierto m o d o , pues no se p a r e c e n ni en b o n d a d ni en figura á
n i n g u n o de los padres. L o mismo s u c e d e con l a s l e c h u g a s , c o n
l a s e s c a r o l a s , j u d í a s , c a l a b a z a s , t r i g o s , c e b a d a s , árboles &c. ,
q u a n d o en el c u l t i v o se m e z c l a n con d e s o r d e n , ó q u a n d o se p r o c u r a de i n t e n t o m e z c l a r las especies para o b t e n e r otras n u e v a s
ó v a r i e d a d e s m u l t i p l i c a d a s hasta lo infinito. E n el caso de m e j o rar l a s e s p e c i e s , ú obtener v a r i e d a d e s m a s sobresalientes por
q u a l q u i e r a r a z ó n , sea la q u e f u e r e , la A g r i c u l t u r a g a n a y a d q u i e r e n u e v a r i q u e z a , como v e r e m o s e n s e g u i d a ,
JPe las utilidades que rinden d la Agricultura
cies y variedades
cultivadas.
las
espe-
Y a se ha dicho q u e el a g r ó n o m o d e d i c a todo su e s t u d i o a l
c o n o c i m i e n t o e x a c t o y c o m p l e t a distinción de las v a r i e d a d e s y
s u b v a r i e d a d e s de l a s p l a n t a s , s i e n d o estas l a s mas i m p o r t a n t e s
e n la A g r i c u l t u r a , así p o r q u e ellas nos proporcionan los p r o d u c tos e c o n ó m i c o s mas necesarios y útiles para n u e s t r a s u b s i s t e n c i a ,
c o m o p o r q u e son i m p o r t a n t e s p a r a los d e m á s u s o s , s i e n d o por
c o n s i g u i e n t e los frutos de mas valor.
L o s A g r i c u l t o r e s n o procuran tanto i n d a g a r y saber las afin i d a d e s botánicas de los v e g e t a l e s , y el l u g a r q u e o c u p a n en
e l q u a d r o de la n a t u r a l e z a , q u a n t o estudiar y a p r e n d e r su c u l t i v o y p r o p i e d a d e s e n la economía rural y d o m é s t i c a , ' y por lo
t a n t o d e x a n á los botánicos el c u i d a d o de s e ñ a l a r á c a d a planta
su carácter diferencial y específico, y la d e t e r m i n a c i ó n del g é nero y familia á q u e corresponde ; esto no o b s t a n t e , se a p r o v e c h a n de sus útiles d e s c u b r i m i e n t o s , y se c o n t e n t a n con e x á m i -
94
fiar a t e n t a m e n t e el p o r t e é í n d o l e d e l a s p l a n t a s , y a v e r i g u a r
t o d o lo c o n c e r n i e n t e á s u v e g e t a c i ó n p a r a p o d e r l a s a p l i c a r e l
cultivo q u e sea m a s a d a p t a b l e .
L o s c a r a c t e r e s p u e s q u e m a s i n t e r e s a n á los a g r ó n o m o s , ó
q u e con m a s p r e f e r e n c i a d e b e n i n d a g a r , s o n : p r i m e r o , l a d i
v e r s a v e g e t a c i ó n é í n d o l e d e l a s p l a n t a s : s e g u n d o , su p o r t e en
los d i f e r e n t e s e s t a d o s : t e r c e r o , s u s v a r i o s c o l o r e s e n l a s d i s t i n tas épocas de su v i d a : q u a r t o y ú l t i m o , sus p r o d u c t o s y a v e r d e s , y a secos. M a s e n q u a n t o á l a s e m e j a n z a ó c o m p a r a c i ó n
d e u n o s v e g e t a l e s con o t r o s solo a t i e n d e n á su p r e c o c i d a d , d u r a c i ó n , frondosidad, resistencia, y á la mayor ó menor cantid a d d e p r o d u c t o s , q u e p u e d e n d a r e n los d i f e r e n t e s t e r r e n o s y
climas.
T
P o r estos p r i n c i p i o s es p o r los q u e h a l l a el l a b r a d o r e n las'
diversas especies de t r i g o s , cebadas &c. u n a ventaja conocida:
ellos le e n s e ñ a n q u e los t r i g o s r e c i o s p r e v a l e c e n b i e n e n los t e r r e n o s f u e r t e s , e n l a s v e g a s y d e m á s p a r a g e s e n q u e los b l a n c o s
y c a n d e a l e s n o p u e d e n p r o s p e r a r ; p o r ellos c o n o c e ,• q u e así c o m o estos d a n u n a a b u n d a n t e c o s e c h a q ü a n d o o c u p a n t e r r e n o s
l i g e r o s , e l e v a d o s y a p a r e n t e s p a r a su v e g e t a c i ó n , a q u e l l o s e n
i g u a l d a d de circunstancias d u p l i c a n la cosecha. Asimismo sucede con las c e b a d a s , centenos y demás semillas; y apenas h a b r á
u n l a b r a d o r q u e i g n o r e , solo p o r p u r a p r á c t i c a , este p r i n c i p i o .
¿ Q u é utilidades no h a n logrado algunos pueblos de A r a g ó n con
solo h a b e r i n t r o d u c i d o e n su l a b r a n z a l a c e b a d a r a m o s a , d e s e c h a n d o del todo la c o m ú n q u e antes c u l t i v a b a n ? ¿ Y q u é ventajas no r e p o r t a n ai l a b r a d o r diestro la posesión de a l g u n a s v a r i e d a d e s de cereales q u e h a n ido recogiendo de diversos pueblos?
Los hortelanos y jardineros sacan también las mayores utilid a d e s de la casi infinita porción de v a r i e d a d e s y s u b v a r i e d a d e s
q u e c u l t i v a n , y h a n o b t e n i d o á f u e r z a d e c u i d a d o s y por m e d i o
d e l a h i b r i d a c i ó n . D e o t r o m o d o , ¿ c ó m o p o d r í a el h o r t e l a n o a b a s t e c e r d e l e c h u g a s t o d o el a ñ o el m e r c a d o p ú b l i c o , sí n o f u e r a
p o r l a s m u c h a s e s p e c i e s y v a r i e d a d e s q u e c u l t i v a ? Sí yo m e e x p l i c a r a a h o r a c o n el l e n g u a g e d e u n b o t á n i c o , p o d r í a a c u s á r s e m e de u n error y sacrilegio de la c i e n c i a ; pues r i g u r o s a m e n t e
h a b l a n d o e n este g é n e r o d e p l a n t a s , p a r e c e q u e n o d e b e h a b e r
m a s q u e dos e s p e c i e s , c u y o s c a r a c t e r e s d i f e r e n c i a l e s los s u m i n i s t r a n las s e m i l l a s , produciéndolas n e g r a s la u n a , y la o t r a
e n t e r a m e n t e b l a n c a s : e s t e . c a r á c t e r , á la v e r d a d es c o n s t a n t í s i m o , y e n el q u e pocos h a n r e p a r a d o p a r a c l a s i f i c a r l a s : los h e r m a n o s B o u t e l u e n su t r a t a d o d e l a h u e r t a d i s t i n g u e n l a s l e c h u g a s e n dos e s p e c i e s p r i n c i p a l e s q u e s o n , l a s repolladas y l a s largas ; m a s yo q u e h e t e n i d o o c a s i ó n d e v e r r e p e t i d a s v e c e s l a i n -
finita
95
v a r i a c i ó n en esta p a r t e , creo que no sea esta c i r c u n s t a n c i a la q u e p r e s e n t e u n a nota t a n s e g u r a para separar las l e c h u g a s en dos e s p e c i e s , como el color d e las s e m i l l a s ; pero no es
m i i n t e n t o ahora aclarar este p u n t o , sino manifestar q u e con
l a s seis ú ocho v a r i e d a d e s c o n o c i d a s en la j a r d i n e r í a , y c u l t i v a d a s d e t i e m p o i n m e m o r i a l , se c o n s i g u e tener esta e n s a l a d a en
casi todos los m e s e s del a ñ o : y por c o n s e c u e n c i a el c o n o c e r l a
por su p r e c o c i d a d , por su m a y o r ó menor resistencia á los fríos
de los i n v i e r n o s , ó calores de los v e r a n o s , por su porte y por
s u m a y o r ó menor s a l i d a , es de la m a y o r i m p o r t a n c i a en A g r i c u l t u r a , así para sacar de ellas el m a y o r p a r t i d o posible , c o m o
para distribuirlas y c u l t i v a r l a s en l a s estaciones q u e á c a d a u n a
c o r r e s p o n d e : la r e g l a g e n e r a l en esta parte consiste en p o n e r
t o d a s las v a r i e d a d e s q u e r e p o l l a n , en los tiempos trios y frescos;
y las q u e forman cogollos poco r e c o g i d o s , en las estaciones c a l u rosas. D e otro m o d o : t o d a s las v a r i e d a d e s de hoja c o r t a , r e d o n da , r u g o s a y r e c o g i d a resisten mas el frió de nuestros i n v i e r n o s ,
y se p u d r e n ó c u e c e n i n t e r i o r m e n t e con el calor del estío ; y l a s
de hoja l a r g a , l l a m a d a s de oreja de asno ó l e c h u g o n , son l a s
mas útiles p a r a t a r d í a s ó de v e r a n o .
Lo q u e a c a b a m o s de d e c i r , respecto á las l e c h u g a s , se ent i e n d e de las b e r z a s , de l a s escarolas , de las j u d í a s y en g e n e r a l de todos los productos de la A g r i c u l t u r a , p u e s á n o ser por
l a s m u c h a s especies y v a r i e d a d e s de p l a n t a s q u e t e n e m o s , s e r í a
i m p o s i b l e g o z a r t a n l a r g a s t e m p o r a d a s el placer de l a s d e l i c a d a s frutas , las frescas h o r t a l i z a s , y l a s hermosas flores. La g u i n d a , el a l b a r i c o q u e , el m e l o c o t ó n , la c i r u e l a , l a pera , la c a m u e s a , la u b a y d e m á s frutas e x q u i s i t a s a b u n d a n en v a r i e d a d e s , y a t e m p r a n a s , ya m e d i a n a s , y ya finalmente tardías : l a s
u n a s a m a n el terreno y e x p o s i c i ó n m u y diversos de las o t r a s , y
t o d a s c o n c u r r e n á facilitar al a g r ó n o m o sabio m e d i o s suficient e s para aprovecharse de todos los territorios y e x p o s i c i o n e s , s e a
q u a i q u i e r a el clima en q u e habite.
Si á este p r i n c i p i o , tan cierto como sabido de todos los A g r i c u l t o r e s , a ñ a d i m o s l a d e m o s t r a c i ó n q u e ofrecen los diferentes
r e s u l t a d o s en la c a l i d a d y c a n t i d a d de f r u t o s , q u e d a n l a s var i e d a d e s y e s p e c i e s s e c u n d a r i a s de v i d e s y olivos , h a l l a r e m o s
que el c o n o c i m i e n t o de estas es p r e c i s a m e n t e de la m a y o r i m p o r t a n c i a ; s i e n d o los productos tan diversos como el de las m i s m a s especies c u l t i v a d a s , baxo de casi todos sus aspectos.
9<5
LECCIÓN
DE
LAS D I V I S I O N E S N A T U R A L
Y
XI
SISTEMÁTICA
DE
LOS
VEGETALES.
vastísimo quanto agradable campo que ofrece á los
hombres el estudio de la naturaleza, y el interés inmediato que
les resulta de su conocimiento, hizo que dirigiéndose cada uno
de los observadores por rumbos diferentes, se formasen un método ó sistema, que mas ó menos aproximado á la sencillez y
uniformidad de los seres que la componen, les presentase el
quadro del universo. Su inmensidad y la dificultad que se observó desde luego de hallar los puntos ciertos de contacto, por
donde se unían unas con otras todas sus partes, fué el origen
de la división y subdivisión infinita de los ramos, en que hoy
tenemos compartida esta hermosa ciencia. Dedicados unos á estudiar el reyno organizado y otros el inorgánico, aún se tocaba
la dificultad de comprehenderlo todo , y fué preciso dividir y
subdividir nuevamente su estudio,porque la suma limitación de
nuestro entendimiento, y mucho menos la memoria , no podía sobrellevar el peso enorme de tantos y tan diversos individuos como los que á cada paso se le presentaban ; así es que hubieron
de separar también los seres organizados en dos grandísimas
secciones, que denominaron animal y vegetal; y de este modo
quedaron divididos los seres de la naturaleza en tres reynos llarmados mineral, vegetal y animal : al primero de estos corresponden todos aquellos cuerpos, que aunque concretos, unidos y sin
organización,no obstante crecen: el segundo comprehende todos
aquellos cuerpos que están sostenidos por otro, constan de algún mecanismo y no gozan de movimiento expontáneo; pero que
crecen y viven; y finalmente , el reyno animal abraza todos
aquellos cuerpos compuestos de vasos organizados que crecen,
viven, sienten y tienen movimiento voluntario. Los minerales
crecen y se aumentan agregándoseles partículas de su propia
naturaleza ; los vegetales crecen y viven aumentándoseles sus
substancias y humores , preparados en diferentes vasos de su
organización : crecen y viven los animales á imitación de los vegetables ; y se diferencian de éstos, en quanto aquellos tienen
97
m o v i m i e n t o v o l u n t a r i o , y s i e n t e n por razón d e l alma con q u e
perciben ( i ) .
N o s o t r o s no nos d e t e n d r e m o s por ahora en l a demostración
de a q u e l l a p a r t e q u e interesa conocer al A g r i c u l t o r en c a d a u n o
d e los tres reynos de la n a t u r a l e z a , p u e s t o q u e a d e m á s d e n o
ser este el l u g a r c o n v e n i e n t e , ni el objeto de la presente l e c c i ó n ,
d e b e r e m o s tratarlo en puntos s e p a r a d o s y en"las l e c c i o n e s á ellos
r e s p e c t i v a s . E n este m o m e n t o procuraremos dar á conocer el m é todo ó s i s t e m a , con q u e n a t u r a l y artificialmente se d i v i d e n ó
p u e d e n d i v i d i r s e los v e g e t a l e s , así para el c o n o c i m i e n t o de los
i n d i v i d u o s y el r é g i m e n de su c u l t i v o , como p a r a sacar todo el
p a r t i d o posible e n sus usos económicos y m e d i c i n a l e s .
Si a t e n d e m o s solo á la d u r a c i ó n ó v i d a de las plantas , l a s
h a l l a m o s d i v i d i d a s en las tres g r a n d í s i m a s secciones de anuales,
bienales y perenms : las a n u a l e s son t o d a s las q u e e n el discurso
d e u n año ó menos n a c e n , c r e c e n , florecen , q u a j a n y s a z o n a n
sus frutos ó s e m i l l a s , d e x a n d o a s e g u r a d a la r e p r o d u c c i ó n d e s u
e s p e c i e ; tales son por e x e m p l o el trigo , la l e c h u g a , el r á b a n o ,
l a a l b a h a c a , el perifollo y otras m u c h a s , b i e n sea q u e se s i e m bren en marzo , e n o c t u b r e ó e n otros meses : l a s b i e n a l e s s o n
t o d a s l a s q u e se c o n s e r v a n dos años sin fructificar como el a p i o ,
el p e r e g i l , la z a n a h o r i a , la cebolla c o m ú n & c . ; finalmente, s o n
p e r e n n e s todos a q u e l l o s v e g e t a l e s q u e se c o n s e r v a n v i v o s m u chos a ñ o s , y a p e r m a n e z c a n sus tallos ó troncos t a n t o tiempo c o m o l a s r a i c e s , s e g ú n se verifica en los á r b o l e s , ó y a los p i e r d a n
todos los años como a c o n t e c e en la y e r b a - b u e n a , en l a d a h a l i a y
otras. L o s signos q u e h a n a d o p t a d o los botánicos para d e n o t a r
l a d u r a c i ó n de la p l a n t a , con arreglo á la p r e c e d e n t e d i v i s i ó n ,
son de la m a y o r c o n v e n i e n c i a y u t i l i d a d por el trabajo q u e ahorr a n ; y así á l a s p e r e n n e s las a p l i c a n esta s e ñ a l Qfi, á l a s b i e n a l e s
esta
, y á las a n u a l e s l a s s e ñ a l a n c o n esta Q .
A c a s o podrá parecer de p o c a i m p o r t a n c i a l a n a t u r a l y s e n cillísima d i v i s i ó n de las p l a n t a s q u e a c a b a d e m a n i f e s t a r s e , c o n
respecto á los sistemas q u e c o n d u c e n al c o n o c i m i e n t o de los v e g e t a l e s , lo q u a l es m u y c i e r t o ; pero á pesar de su n u l i d a d á los
ojos d e u n p u r o b o t á n i c o , es no o b s t a n t e de la m a y o r c o n s i d e r a c i ó n p a r a u n a g r ó n o m o , pues por ella arregla d e s d e l u e g o s u s
o p e r a c i o n e s , y siempre t i e n e á la vista l a s ' n e c e s i d a d e s , porte y
d u r a c i ó n d e las p l a n t a s q u e c u l t i v a : con r e l a c i ó n á la clase e n
q u e las c o n s i d e r a c o l o c a d a s , las a p l i c a el t e r r e n o , la labor y el.
a b o n o , l a s reparte con arreglo á su m a y o r ó menor resistencia,
y por último su d u r a c i ó n y porte s u m i n i s t r a n datos p a r a colo(i)
Palau , t r a d u c . de la Filosof. Bot. de L i a , , pág. a,
T O M O I.
íí
98
carias en este ó en a q u e l p a r a g e , en esta ó en a q u e l l a e x p o sición.
T a m b i é n hallamos divididas las plantas por algunos botánic o s e n árboles,
arbustos,
matas y yerbas;
pero la i n e x a c t i t u d
de
esta división ariiheial-, la hizo m u y despreciable en l a ciencia:
esto.no o b s t a n t e , a u n q u e con m u c h í s i m a r a z ó n l a h a y a n d e s p r e c i a d o ios b o t á n i c o s , p o r q u e n o solo n o p r o p o r c i o n a c o n o c i miento alguno e x a c t o , antes bien c o n d u c e a l e r r o r , p u e d e sin
e m b a r g o , el a g r ó n o m o v a l e r s e d e e l l a , y s a c a r a l g ú n p a r t i d o e n
s u s e m p r e s a s ; p u e s c o n solo a t e n e r s e á l a l e t r a d e l a p a l a b r a ,
n o p o d r á m e n o s el r u d o d e c o n o c e r l a s d i s t a n c i a s q u e p r ó x i m a m e n t e d e b e d a r á c a d a u n a , y el f o n d o d e t i e r r a q u e . p u e d e
convenirle , calculándolo por l a calidad, y extensión de sus raices.
O t r o s h a n d i v i d i d o , las. p l a n t a s e n aauáticas, marinas,
silvestres y cultivadas :. e n p l a n t a s de primavera,
no : en hortalizas,
harinosas ó suculentas;
de otoño y
de
y en aromáticas,
invieralivien--
ticias, medicinales, y vinosas; e x p r e s i o n e s t o d a s d e p o c o v a l o r si.
l a s c o n s i d e r a m o s c o m o Botánicos. ; pero, q u e m i r á n d o l a s c o m o
A g r i c u l t o r e s , son. a p r e c i a b l e s m u c h a s , de. e l l a s , puesto, q u e d e s d e luego, c o m u n i c a n , c i e r t a l u z p a r a l a p r á c t i c a del. cultivo:,
t a l e s s o n e n t r e o t r a s l a s marinas, las. aauáticas, l a s d e primavera
aromáticas. & c . & c . ; e s t a s v o c e s s o b r e i n d i c a r e l l u g a r n a t i v o ,
e l t i e m p o d e su. v e g e t a c i ó n , ó los p r i n c i p i o s e n q u e a b u n d a n ,
n o s e n s e ñ a n , el. c a m i n o p a r a d a r los p r i m e r o s pasos, e n s u c u l t i vo
q u a u d o p o r a l g ú n , a c a s o n o s f u e r e n d e s c o n o c i d o s los i n d i v i d u o s , q u e se c o m p r e . h e n d e n . en. la. p a r t i c u l a r d e n o m i n a c i ó n . ,
Ape.sar d e e s t o , es i n n e g a b l e , q u e p a r a a d q u i r i r u n a c o m p l e t a i n s t r u c c i ó n en. los d i f e r e n t e s , r a m o s d e l a . A g r i c u l t u r a , p a r a
conocer y d e t e r m i n a r con exactitud el mayor número de individuos vegetables, q u e sirven ó p u e d e n servir con ventajas al l a b r a d o r y j a r d i n e r o ; y finalmente p a r a . q u e . el. c u l t i v a d o r p u e d a
s a c a r el m a y o r p a r t i d o , p o s i b l e d e s u s f a e n a s , e m p l e á n d o s e , c o n
a c i e r t o y t i n o e n t o d o s los p a í s e s , e n t o d o s los. c l i m a s y en. todos,
los t e r r e n o s , es p r e c i s o q u e e n t r e otros, posea, t a m b i é n los. c o n o c i m i e n t o s b o t á n i c o s suficientes p a r a d e t e r m i n a r l a c l a s e . , el. ord e n , g é n e r o , especie y v a r i e d a d á q u e correspenden las p l a n t a s d e u s o m a s g e n e r a l y c o m ú n , a r r a n c a n d o , s i e m p r e , de. e n t r e
las producciones espontáneas todas aquellas plantas q u e p u e d e n
e n r i q u e c e r s u s p o s e s i o n e s , y d a r m a y o r e x t e n s i ó n á los d i f e r e n tes ramos d e l cultivo.. T a l e s conocimientos p u e d e p r o p o r c i o n á r selos c a d a u n o , . c o n s u l t a n d o , l a s obras, d e n u e s t r o c é l e b r e D o n
A n t o n i o J o s é C a v a n i l l e s , . cuyo, m é t o d o se s i g u e p a r a l a e n s e ñ a n za cu este R e a l j a r d í n . B o t á n i c o , y mucho mejor t o d a v í a i m p o n i é n d o s e a n t i c i p a d a m e n t e e n el s i s t e m a d e L i n n e o .
99
E s t e g r a n d e h o m b r e , sin d e s e n t e n d e r s e de considerar á los
v e g e t a l e s d i v i d i d o s en las siete familias n a t u r a l e s , . l l a m a d a s
h o n g o s , a l g a s , m u s g o s , h e l é c h o s , g r a m a s , p a l m a s y; plantas,
formó su sistema o r d e n a d o por ciases', órdenes, géneros,
especies
y variedades;
y con arreglo al n ú m e r o , figura situación y proporción de los e s t a m b r e s , ordenó las v e i n t e y q u a t r o clases d e
q u e c o n s t a , s a c a n d o de los mismos atributos y de los pistilos
con las d e m i s partes de la fructificación los caracteres q u e n e cesitó para formar los ó r d e n e s y los géneros. A s í f a é q u e , atend i e n d o á los estambres para la formación de l a s c l a s e s , observó'
las c i r c u n s t a n c i a s s i g u i e n t e s :
i . S u a p a r i e n c i a ú ocultación. 2.a S u u n i ó n ó s e p a r a c i ó n .
3.a S u situación. 4.a S u inserción. $.a Su reunión. 6.a S u p r o porción. Y 7.a su número. E s t a s o b s e r v a c i o n e s suministran ios
caracteres de l a s c i t a d a s 24 clases. L a s 13 primeras se h a l l a n
d i v i d i d a s ú n i c a m e n t e por el número de los e s t a m b r e s , á e x c e p c i ó n de la t a y 1 3 , q u e al mismo tiempo q u e por el n ú m e r o , sé
diferencian por su inserción. L a 1 4 y 15 se d i s t i n g u e n por s u s
proporciones r e s p e c t i v a s . L a 1 6 , 1 7 , 1 8 , 1 9 por su r e u n i ó n e n
a l g u n a s de sus p a r t e s ; y la 20 por la r e u n i ó n de los e s t a m b r e s
con el pistilo. L a 2 1 , 22 y 23 por la s e p a r a c i ó n de e l l o s ; y la 24
por la f a l t a , y poca ó n i n g u n a a p a r i e n c i a de los mismos estambres.
A c a d a u n a de las referidas 24 clases aplicó L i n u e o su nombre r e s p e c t i v o , el q u a l tomó de la l e n g u a g r i e g a , y las llamó:
i.
C l a s e M o n a n d r i a , á la q u e t i e n e u n solo estambre.
2.
D i a n d r i a , á la q u e t i e n e dos.
3.a T r i a n d r i a , á la q u e t i e n e tres.
4.
T e t r a n d r i a , á la q u e tiene quatro.
5.a P e n t a n d r i a , á la q u e t i e n e c i n c o .
6.a H e x á n d r i a , á la q u e t i e n e seis.
.a
H e p t a n d r i a , á la q u e t i e n e siete.
8.a O c t a n d r i a , á la q u e tiene ocho.
9.a E n n e a n d r i a , á la q u e tiene n u e v e .
10. D e c a n d r i a , á la q u e t i e n e diez.
11.
D o d e c a n d r i a , á la q u e t i e n e d e s d e o n c e hasta diez y
nueve.
12. I c o s a n d r i a , á la q u e t i e n e v e i n t e ó mas p r e n d i d o s e n
el cáliz.
' 1 3 . P o l i a n d r i a , á la q u e tiene d e s d e v e i n t e hasta mil estambres p r e n d i d o s en el receptáculo.
14. D i d i n a m i a , á la q u e tiene quatro e s t a m b r e s , pero q u e
dos son mas largos q u e los otros, dos.
15. T e t r a d i n a m i a , á la q u e tiene seis e s t a m b r e s , q u a t r o
i g u a l e s entre sí, pero mas largos q u e los otros dos.
a
a
a
a
7
;
N 2
IQO
16.
M o n a d c l f i a , á l a s q u e t i e n e n los estambres r e u n i d o s en
u n cuerpo.
17.
p i a d e l f i a , á l a s q u e t i e n e n los estambres en dos c u e r p o s .
18.
P o l y a d e l f i a , á l a s q u e t i e n e n los estambres en tres ó m a s
cuerpos.
19.
S i n g e n e s i a , a l a s q u e t i e n e n muchos e s t a m b r e s , c u y a s
anteras están r e u n i d a s en forma de c i l i n d r o , y rara v e z por s u s
filamentos.
20. G y n a n d r i a , á la q u e t i e n e m u c h o s e s t a m b r e s insertos e n
e l pistilo.
21.
M o n o e c i a , á las q u e t i e n e n los e s t a m b r e s ó partes m a s c u l i n a s en una flor, y en otra el pistilo ó partes f e m e n i n a s ; p e ro q u e a m b a s se h a l l a n en u n mismo p i e de p l a n t a .
22. D i o e c i a , á la q u e en u n a p l a n t a t i e n e l a s flores e s t a m brosas ó m a s c u l i n a s , y en otra distinta se hallan las f e m e n i n a s .
23. P o l i g a m i a , á las q u e t i e n e n flores m a s c u l i n a s y f e m e n i n a s , con otras hermafroditas en uno ó distintos p i e s de p l a n t a s .
24. C r i p t o g a m i a , á las q u e t i e n e n las flores p o c o ó n a d a
perceptibles.
L o s órdenes son la p r i m e r a s u b d i v i s i o n d é l a s c l a s e s , y se
f u n d a n , como q u e d a d i c h o , sobre l a s partes f e m e n i n a s de l a s
p l a n t a s q u e son ios p i s t i l o s , d e l mismo m o d o q u e l a s clases s e
e s t a b l e c i e r o n sobre los estambres ú ó r g a n o s masculinos. E n este
c o n c e p t o . E l primer o r d e n de una c l a s e c o m p r e h e n d e -las flores
q u e n o t i e n e n m a s q u e u n pistilo y se l l a m a . . . .
Monogynia.
L a s q u e t i e n e n dos pistilos
Digynia.
L a s q u e t i e n e n tres
Trigynia.
L a s que tienen quatro
Tetragynia.
Las que tienen cinco
Pentagynia.
L a s q u e t i e n e n seis
Hexágynia.
Y l a s flores q u e t i e n e n u n n ú m e r o i n d e t e r m i n a d o de pistilos se l l a m a n
Poligynia.
T a l es la division y ó r d e n e s de las trece primeras clases , y
d e su c o m b i n a c i ó n r e s u l t a q u e u n a p l a n t a , q u e e n su flor n o t e n g a mas q u e u n estambre y u n p i s t i l o , p e r t e n e c e r á á la clase
p r i m e r a l l a m a d a M o n a n d r i a , y al orden primero M o n o g y n i a ; y
así diremos q u e esta p l a n t a p e r t e n e c e á la
Monandria-monogynia.
S i t i e n e dos estambres y dos p i s t i l o s , p e r t e n e c e r á á la Diandriadigynia,
ó lo q u e es l o m i s m o , á la clase s e g u n d a , o r d e n s e g u n d o &c.
L a clase 1 4 se s u b d i v i d e e n dos ó r d e n e s , y su d i s t i n c i ó n se t o m a de la disposición de l a s s e m i l l a s : q u a n d o en d i c h a
c l a s e , q u e es la didinamia, se h a l l a n q u a t r o semillas d e s n u d a s e
d e s c u b i e r t a s en el fondo d e l cáliz , y sus flores son bilabiadas^
101
se l l a m a o r d e n Gimnosperma. S i las s e m i l l a s están c o n t e n i d a s e n
u n p e r i c a r p i o con ñ o r e s p e r s o n a d a s ó e n m a s c a r a d a s , se l l a m a
o r d e n Angiosperma.
L a d é c i m a q u i n t a c l a s e , q u e es l a Tetradinamia , se d i v i d e
t a m b i é n e n dos ó r d e n e s , y su carácter d i s t i n t i v o se s a c a de l a
figura del p e r i c a r p i o , q u e e n las p l a n t a s de esta c l a s e se l l a m a
s i l i q u a ó v a y n a : por c o n s i g u i e n t e , el o r d e n primero d e esta clase comprehende aquellas plantas que tienen un pericarpio c a si r e d o n d o , g u a r n e c i d o de u n estilo casi tan l a r g o como él,
y se l l a m a n s i l i c u l o s a s . E l o r d e n s e g u n d o c o m p r e h e n d e a q u e l l a s p l a n t a s q u e t i e n e n un p e r i c a r p i o m u y l a r g o con u n e s t i l o
c o r t o , y se l l a m a n s i l i q u o s a s .
L o s ó r d e n e s de l a s s u b s i g u i e n t e s c l a s e s se e x p r e s a n c o n n o m b r e s t o m a d o s de los c a r a c t e r e s clásicos de t o d a s las c l a s e s q u e
l a s p r e c e d e n , á e x c e p c i ó n de la c l a s e d i e z y n u e v e ó s i n g e n e s i a ,
c u y o c a r á c t e r p r i n c i p a l es el de c o m p o n e r s e sus flores de u n
a g r e g a d o de otras m u c h a s flores p e q u e ñ a s , l l a m a d o por lo m i s m o poligamia^ ó m u c h a s b o d a s e n el m i s m o t á l a m o : se s u b d i v i d e e n poligamia igual : poligamia superfina
poligamia necesaria, y poligamia
segregada.
-.poligamia
frustránea:
L a s clases 16 , 1 7 , 18 , 20 &c. hasta l a 2 4 i n c l u s i v e , se d i v i d e n y s u b d i v i d e n e n d i v e r s o s ó r d e n e s , c o m o se ha d i c h o , y los
n o m b r e s con q u e se d i s t i n g u e n son los mismos q u e se h a n a p l i c a d o á las c l a s e s p r e c e d e n t e s ; así v e m o s q u e , por e x e m p l o , l a
c l a s e 16 se s u b d i v i d e e n tres ó r d e n e s q u e s e d e n o m i n a n :. pri- .
m e r o , Monadelfia-pentandria
, p o r q u e l a s flores t i e n e n "cinco, e s - t a m b r e s r e u n i d o s por s u s filamentos e n u n solo c u e r p o : s e g u n d o ,
Monadeljia-decandría , p o r q u e t i e n e n d i e z estambres r e u n i d o s d e l
m i s m o m o d o ; y t e r c e r o , se l l a m a Monadelfia-poliandria,
a l a s que
t i e n e n m u c h o s e s t a m b r e s r e u n i d o s i g u a l m e n t e e n u n solo c u e r p o . .
Por l o s mismos principios se p r o c e d e e n t o d a s . l a s d e m á s c l a ses para formar los ó r d e n e s ; y así v e m o s - q u e l a clase.2.1 ó
raon o e c i a se d i v i d e e n m o n o e c i a , m o n a n d r i a , d i a n d r i a , m o n a d e i fia , s i n g e n e s i a y g y n a n d r i a ; porque c o m o l a c l a s e de q u e se
t r a t a t i e n e las flores m a s c u l i n a s s e p a r a d a s de l a s f e m e n i n a s
en u n m i s m o pie , y c o m p r e h e n d e las. flores q u e t i e n e n u n a v e z
un estambre, y otra d o s , v i e n e á c o l o c a r l a s en. la,Monoeciamonandria,
diandria &c. , así q u a n d o se e n c u e n t r a n sus e s t a m b r e s r e u n i d o s por m u c h o s filamentos e n u n solo c u e r p o , const i t u y e l a Monoecia-monadelfia,
ó b i e n la Monoecia-singenesia q u a n - .
d o se h a l l a q u e sus a n t e r a s están c o l o c a d a s e n forma de c i l i n d r o : m a s si ios e s t a m b r e s están insertos e n el e s t i l o , y l a flor
f u e r e h e r m a f r o d i t a , e n t o n c e s diremos que es una m o n o e c i a gyn a n d r i a , y así &c.
:
102
Por ú l t i m o , como la fructificación a p e n a s visible de la clase 24 ó criptogatnia , no ha p o d i d o dar caracteres para formar
los órdenes , se la h a d i v i d i d o en q u a t r o familias q u e son los h e léchos , los musgos., l a s a l g a s y los hongos.
D e todo lo dicho es fácil c o n o c e r , q u e l a s clases no son otra
cosa q u e l a r e u n i ó n y c o n f o r m i d a d d e diferentes g é n e r o s d e
p l a n t a s q u e c o n v i e n e n e n a l g u n a s de l a s partes d e l a fructificación , s e g ú n los principios d e la n a t u r a l e z a y d e l arte : q u e el
o r d e n es u n a s u b d i v i s i ó n d e l a s c l a s e s , i n v e n t a d a para q u e el
e n t e n d i m i e n t o no t e n g a q u e d i s t i n g u i r á un t i e m p o m a s g é n e r o s ,
q u e a q u e l l o s q u e p u e d e ^sin dificultad ; p u e s por su m e d i o , es
fácil hallar con p r o n t i t u d los g é n e r o s en el s i s t e m a , e s p e c i a l m e n te q u a n d o a l g u n a clase tiene m u c h o s : q u e l a e s p e c i e es la s u b d i v i s i ó n d e l g é n e r o , c o n s i d e r a n d o solo l a s partes q u e d i s t i n g u e n
c o n s t a n t e m e n t e las plantas , y así es q u e se c u e n t a n t a n t a s e s p e c i e s , q u a n t a s son l a s formas ó e s t r u c t u r a s distintas q u e f u e ron criadas al p r i n c i p i o : por m a n e r a , q u e a u n q u e l a s e s p e c i e s
p u e d e n v a r i a r , son sin- e m b a r g o c o n s t a n t í s i m a s por q ü a n t o n o
d e g e n e r a n ni se transforman e n otras , s i e n d o su g e n e r a c i ó n Una
v e r d a d e r a c o n t i n u a c i ó n d e e l l a s : por eso d i x o con t a n t a v e r d a d
L i n n e o e n el canon 69 d e su Filosofía y F u n d a m e n t o s Botánicos,
" q u e la especie y e l género , siempre son obra de l a n a t u r a l e z a ;
35la variedad suele ser efecto d e l c u l t i v o ; pero l a clase y e l ó r jvden p r o c e d e n d e l a n a t u r a l e z a y d e l a r t e . " E n fin, c o n s t i t u y e n
l a s variedades a q u e l l a s •-diferencias a c c i d e n t a l e s q u e se n o t a n e n tre los i n d i v i d u o s d e c a d a especie , l a s q u a l e s r e s u l t a n de l a f e cundación hibrida, del c l i m a , del v i e n t o , s o l , r i e g o , y aun d e
l a tierra trabajada, d e distintos m o d o s : por esto se v e q u e l a s
p l a n t a s c u l t i v a d a s son c a s i siempre m a y o r e s y mas'robustas q u e
l a s - d e m á s de su e s p e c i e , das flores m a s m u l t i p l i c a d a s ó d e l todo
l l e n a s : los frutos m a s e x q u i s i t o s y d e 'distinto c o l o r , olor y sabor;
u n a s v e c e s con r i z a d o , y otras sin é i ; y a vellosas ó y a l a m p i ñ a s & c :
n o t a s q u e Solo Son constantes en los i n d i v i d u o s , e n q u a u t o se l e s
asiste con los mismos beneficios, y se l e s m u l t i p l i c a n por e s q u e x e ,
a c o d o , b a r b a d o , raíz , y e m a é inxerto.
:
;
- T a l e s y t a n sencillo e l ' m é t o d o q u e nos d e x ó L i n n e o p a r a c o nocer l o s ' V e g e t a l e s , dividirlos entre sí y d e n o m i n a r l o s c o n e l m e jor o r d e n : i n i c i é m o n o s pues e n t a n sabios > principios ; c o n o z c a mos á fondo'este g r a n s i s t e m a , y no d u d e m o s q u e con é l h a r e mos la mas a c e r t a d a elección entre los v e g e t a l e s q u e n o s son ú t i les ; los c u l t i v a r e m o s con exacto conocimiento d e sus p r i n c i p a l e s
p r o p i e d a d e s ; los distribuiremos m e t ó d i c a m e n t e e n nuestras p o sesiones , -y no d u d a r e m o s u n m o m e n t o e n aplicarles el terreno,
exposición , clima y labores q u e p u e d a n c o n v e n i r á todas y á ca-
103
da u n a de las p l a n t a s q u e manejemos : e s t u d i a n d o con i n t e n s i ó n
l a s obras de este P a d r e de la B o t á n i c a , no solo a p r e c i a r e m o s ,
como es justo , l a s e s p e c i e s , sino q u e t a m b i é n d a r e m o s todo e l
v a l o r q u e t i e n e n i a s v a r i e d a d e s e n A g r i c u l t u r a , nos reiremos de
l a s p u e r i l i d a d e s r e c i b i d a s por e l v u l g o sobre la a n t i p a t í a y s i m p a t í a de las p l a n t a s , y v e r e m o s q u e n o h a y en esto otras c a u s a s
q u e l a s m u y n a t u r a l e s , obvias y fáciles d e e x p l i c a r ; c o n s i s t i e n d o u n a s en la c a l i d a d , configuración y d i s p o s i c i ó n de las r a i c e s :
otras en el modo con q u e c a d a v e g e t a l a b s o r v e y se apropia los
principios esparcidos en. la atmósfera ; y finalmente otros en l a
t r a n s p i r a c i ó n particular de ciertas p l a n t a s ; t a m b i é n podrá el
a g r i c u l t o r , a u x i l i á n d o s e de l a s o b s e r v a c i o n e s de. este g r a n d e
hombre , conocer ias horas en q u e ciertas, y . c i e r t a s p l a n t a s d e s p l e g a n ó a b r e n sus flores.:, d e t e r m i n a r e l m o m e n t o , en q u e d e s c a n s a n ó d u e r m e n los v e g e t a l e s , s i n . p o d e r d u d a r . d e l s u e ñ o de
l a s p l a n t a s ; y en fin , a v e r i g u a r hasta cierto, punto, las p r o p i e d a d e s y v i r t u d e s de los v e g e t a l e s q u e maneja , para q u e L o d o s
ellos le socorran, e n sus n e c e s i d a d e s , ya. sea q u e se les a p l i q u e á
l a s a r t e s , á la. m e d i c i n a , y al. a l i m e n t a de l a , e s p e c i e h u m a n a , ó
y a en fin. á. la. c o n s e r v a c i ó n , a u m e n t o y cria de los g a n a d o s , a v e s
é insectos; útiles-, al. hombre..
-
LECCIÓN
XII.
D E LOS I N S T R U M E N T O S DE. LABRANZA Y J A R D I N E R Í A
D E LOS D E M Á S U T E N S I L I O S
%
X
AGRONÓMICOS
X PASTORILES..
A i tratar de. l a s labores d e l a s tierras' y de los; i n s t r u m e n t o s con q u e se e x e c u t a n , se. hizo mención, del. a r a d o la a z a d a ,
l a l a y a y rastra , ó g r a d a ; i n d i c a n d o al mismo tiempo la n e c e s i d a d q u e t e n e m o s d e perfeccionar e l a r a d o , m á u u i n a tan i n t e r e s a n t e para la l a b r a n z a , como s u s c e p t i b i e . d e p e r f e c c i ó n , q u a l
nosotros, l a usamos...La reprehensible i n d i f e r e n c i a con q u e la liemos m i r a d o , ha h e c h o infructuosos, i o s esfuerzos; d e las s o c i e d a d e s patrióticas dirigidos, á. mejorarla, y de n a d a h a n s e r v i d o p a r a nosotros las l á m i n a s y d e s c r i p c i o n e s de diversos; arados , p u b l i c a d a s en las; obras; de. V a l c a r c e l , R o z i e r , D u h a m e l y otras. Sab e m o s q u e solo- e l deseo de perfeccionar esta m á q u i n a , na o c u p a d o á m u c h o s y muy c e l e b r e s sabios, y que solo l a s reformas
;
104
i n t r o d u c i d a s en la l a b r a n z a por m e d i o de los n u e v o s arados,
h a n p r o d u c i d o las m a y o r e s v e n t a j a s á l a A g r i c u l t u r a I n g l e s a ,
F r a n c e s a y A l e m a n a , á pesar de no haber l o g r a d o darles t o d a v í a el último g r a d o de p e r f e c c i ó n y s e n c i l l e z , á q u e sin d u d a
l l e g a r á n u n dia. Por esto se d i x o en la l e c c i ó n s e g u n d a de l a
p a r t e p r á c t i c a q u e , de mas de c i e n arados diferentes q u e u s a n
en Inglaterra , todavía no tienen uno enteramente bueno. ¡ T a l
es la dificultad d e combinar t o d a s las partes q u e debe reunir u n
b u e n a r a d o , y t a l la c o n s t a n c i a con q u e aquellos n a t u r a l e s se
obstinan en vencerla!
C a s i lo m i s m o p u d i é r a m o s decir de los trillos y c a r r o s , p u e s
á pesar de q u e a l g u n o s curiosos y a m a n t e s de la f e l i c i d a d p ú b l i c a se h a n d e d i c a d o á e x a m i n a r y perfeccionar su m e c a n i s m o ,
q u e d a t o d a v í a m u c h o q u e hacer para mejorar los ú l t i m o s , a c o m o d á n d o l o s á los diversos usos p a r a q u e los n e c e s i t a el l a b r a d o r .
E n q u a n t o á los t r i l l o s , no p u e d e n e g a r s e la sencillez y u t i l i d a d
d e l q u e c o m u n m e n t e u s a m o s , r e l a t i v a m e n t e á nosotros , sin d e x a r d e confesar por esto q u e la o p e r a c i ó n de la trilla h e c h a c o n
é l , es a l g o l e n t a , y por lo mismo mas c o s t o s a ; pero en c o m p e n s a c i ó n t i e n e la v e n t a j a de q u e d e s h a c e b i e n las m i e s e s , tritura y
s u a v i z a l a paja mejor q u e n i n g ú n o t r o , d e x á n d o i a en el e s t a d o
q u e c o n v i e n e para q u e los g a n a d o s la c o m a n con g u s t o . C o n v e n drá sin e m b a r g o p r o s e g u i r l a s i n v e s t i g a c i o n e s sobre la i m p o r t a n tísima faena d e la recolección y trilla de l a s m i e s e s , a v e r i g u a n d o hasta q u é p u n t o p u e d e e c o n o m i z a r s e e l t i e m p o , el trabajo,
y los gastos del agosto ; ya sea por m e d i o de l a s m á q u i n a s c o n o c i d a s , ó y a por l a s q u e p u e d a n i n v e n t a r s e e n a d e l a n t e . C o n e s te fin se presentará e n la l e c c i ó n q u i n t a de l a s e g u n d a parte l a
e x p l i c a c i ó n y noticia de los diversos trillos q u e se h a n e n s a y a d o
e n t r e n o s o t r o s , m a n i f e s t a n d o las v e n t a j a s q u e c a d a u n o p r e s e n t a , s e g ú n la i d e a q u e d e ellos hemos p o d i d o formar.
M a s v o l v i e n d o la c o n s i d e r a c i ó n acia el punto de los t r a n s p o r t e s y a c a r r e o s , creo q u e h a r í a u n s e r v i c i o d e la m a y o r i m p o r t a n c i a , el q u e p r e s e n t a s e el m o d e l o de u n carro , q u e s i e n d o m a s l i g e r o q u e los a c t u a l e s , t u v i e s e g r a d u a d o con el m a y o r
r i g o r de la m e c á n i c a el p u n t o de t i r o , con la a l t u r a de las r u e d a s ,
a n c h u r a d e l carril y peso q u e d e b e c o n d u c i r s e , a c o m o d á n d o l o
á u n a s o l a , ó á lo m a s dos c a b a l l e r í a s , y t e n i e n d o presente los
m a l o s y estrechos, caminos traveseros. L a resolución d e este p r o b l e m a sería de la m a y o r u t i l i d a d p a r a n u e s t r a l a b r a n z a , p u e s es
b i e n c l a r o , q u e si se c o m b i n a s e n c o m o d e b i e r a n t o d a s las sobred i c h a s c o n d i c i o n e s , a d e l a n t a r í a m u c h o el l a b r a d o r e n el acarreo
d e s u s f r u t o s , abonos y transportes d e todo g é n e r o , y q u e n a d i e v a c i l a r í a e n adoptar u n carro q u e , s i e n d o l i g e r o y t i r a d o
i,o5
por u n a sola c a b a l l e r í a , l l e v a s e c a s i t a n t o peso c o m o u n a monstruosa g a l e r a , u n c a r r o - m a t o , ó c u a l q u i e r a otro d e los q u e hoy
usamos.
A l g o mas a d e l a n t a d o se h a l l a sin d u d a a l g u n a el ramo de
herramientas, y d e m á s instrumentos de j a r d i n e r í a ; p u e s t e n e mos e x c e l e n t e s p o d a d e r a s , serruchos , t i x e r a s , n a v a j a s , p l a n t a dores , p a l a s , a z a d o n e s , rastros & c . , y no solo se v a n p e r f e c c i o n a n d o c a d a d i a sus formas y c a l i d a d , si no q u e t a m b i é n s e
a u m e n t a n en número y v e n t a j a s .
N o me e m p e ñ a r é en describir y dar á conocer t o d a s las máq u i n a s , i n s t r u m e n t o s y utensilios q u e se n e c e s i t a n p a r a los d i f e r e n t e s ramos de A g r i c u l t u r a , p o r q u e s u número e x c e s i v o haría
f a s t i d i o s o este escrito , y p o r q u e sería tan dilicil recordarlos t o d o s , como i m p e r t i n e n t e e l d e n o m i n a r l o s de u n m o d o a n á l o g o á
l a sencillez q u e me he propuesto. T a m p o c o es mi á n i m o d e m o s trar a q u í los principios de m e c á n i c a y física q u e , a p l i c a d o s á la
c o n s t r u c c i ó n de todo i n s t r u m e n t o ó m á q u i n a , p a t e n t i z a n los d e fectos d e u n a s y las v e n t a j a s de o t r o s ; ó de otro m o d o , q u e corr i g e n los defectos e n q u e por i g n o r a n c i a i n c u r r e n los artistas
q u e las h a c e n : semejante e x p l i c a c i ó n es mas propia de l a v o z v i v a , á v i s t a de los o b j e t o s , y a u n en la a c c i ó n de obrar , q u e n o
d e l simple r a c i o c i n i o ¡ y n o es por lo mismo su l u g a r propio u n
escrito de esta n a t u r a l e z a : c o n la e x e c u c i o n a c o m p a ñ a d a de u n a
e x p l i c a c i ó n sencilla , al paso q u e se ilustra el e n t e n d i m i e n t o ,
s e c o n v e n c e la r a z ó n , y á esta f u e r z a no p u e d e resistir a u n e l
m a s p r e o c u p a d o : e n t o n c e s es q u a n d o se inspira todo el i n t e r é s
q u e d e b e merecernos t a n preciosa parte, del saber h u m a n o , y sol a m e n t e así p u e d e manifestarse de l l e n o , y hacerse p a l p a r , a u n
al mas r u d o y c o n t u m a z r u t i n e r o , la n e c e s i d a d q u e t e n e m o s d e
p e r f e c c i o n a r las m á q u i n a s y los instrumentos de l a b r a n z a .
A s í q u e , nosotros nos contentáremos por ahora con e n u m e r a r
las m á q u i n a s , i n s t r u m e n t o s y u t e n s i l i o s m a s i m p o r t a n t e s y d e
m a y o r u s o ; m a n i f e s t a n d o su m e c a n i s m o d e l m o d o mas conciso,
y las a p l i c a c i o n e s y ventajas q u e proporcionan al labrador en las
p e n o s a s f a e n a s d e l c u l t i v o . P a r a proceder con o r d e n , las d i v i d i remos en las mismas tres s e c c i o n e s q u e adoptaron V a l c a r c e l , R o z i e r y otros g e o p ó n i c o s ; á s a b e r : p r i m e r a , instrumentos y u t e n silios de l a b r a n z a : s e g u n d a , instrumentos y utensilios de j a r d i n e r í a ; y t e r c e r a , aperos pastoriles. C o l o c a r e m o s e n l a primera
d i v i s i ó n a q u e l l o s q u e m a n e j a n mas c o m u n m e n t e los l a b r a d o r e s ,
así p a r a labrar la tierra como para s e m b r a r , c u l t i v a r y r e c o g e r
l o s frutos : en la s e g u n d a e n u m e r a r e m o s q u a n t o s m a n e j a n los
j a r d i n e r o s , t a n t o p a r a labrar la t i e r r a , como para c u l t i v a r las
p l a n t a s , p o d a r , inxerir y d i r i g i r l o s á r b o l e s ; y en la tercera daTOM»
i,
o
io6
remos
noticia de los aperos q u e n e c e s i t a el pastor para c o n d u c i r ,
a p a c e n t a r y conservar los r e b a ñ o s . E n t r e m o s p u e s en m a t e r i a ,
e m p e z a n d o por la lista de sus nombres y los de l a s partes de q u e
constan , para pasar d e s p u é s á dar a l g u n a e x p l i c a c i ó n de estas
m i s m a s p a r t e s , de sus u s o s , y de l a s u t i l i d a d e s q u e proporcion a n en e l arte del c u l t i v o .
Instrumentos
Arado.
Yugo._
Clavija.
G a b i l a n e s ó aijada.
A z u e l a con cotillo.
Azadón.
Laya.
A z a d ó n de dientes..
Azadilla.
Piqueta.
Sembradera.
R o d i l l o de piedra..
Trillo.
Hoz.
Guadaña.
H o r q u i l l a de madera..
VieldO y V i e l d a .
P a l a de m a d e r a .
Acha.
A c h u e l a ó destral.
Instrumentos
A z a d ó n de p a l a ,
í d e m de dientes.
Lúa.
Azadillas.
Almocafre.
P l a n t a d o r de palastro,
í d e m de horquilla.
Desplantador ó paletín
y utensilios de
labranza.
P o d ó n fabriquero.
C r i v a s y arneros.
Cedazo.
Costales.
Espuertas.
Carro.
Carretilla.
Tragilla.
Agramadera..
Espadilla.
Cestos ó cuebanos.
T i n a j a s y cubas.
Almohaza.
Bruza.
L ú a , ó rodillo de esparto.
Mandil.
A p a r e j o s p a r a los g a n a d o s .
M e d i d a s de g r a n o s y l í q u i d o s .
Romana.
B a r r e n a de m o n t e ó s o n d a .
y utensilios: de
jardinería^
P a l a d e rozar.
f d e d i e n t e s d e yerro.
Rastro |
¿
d madera.
d
e
i
e
n
t
e
s
e
Rodillo de piedra.
Tragilla.
... t d e c a x o n .
Carretilla j
d
e
a
g
u
g
e
r
o
s
Parihuelas ó angarillas.
.
107
Acha.
A c h u e l a ó destral.
P o d ó n fabriquero.
í d e m sin peto.
í d e m derecho ó c u c h i l l o .
Podadera.
Serruchos.
N a v a j a corva.
í d e m de i n x e r t a r .
Escoplo.
T a l a d r o ó b a r r e n a d e berbiquí,
M a z o pequeño,
í d e m grande.
Cuñas.
E s p á t u l a ó brocha.
P u c h e r o para la p e z ó calderiUo p a r a el barro.
T i x e r a s grandes de mano.
I d . con v a r a l p a r a l a s alturas.
Desorugadera ó desorugador.
M e d í a luna ó guadaña jardinera.
Cuerda.
Tientos.
Z a r a n d a ó zarzo.
Cribas d e a l a m b r e ó d e m i m bre.
Regaderas.
E s c a l e r a sencilla,
í d e m doble.
Escalera quadrada.
B a n c o de jardin.
B o m b a s ó sifones (1).
T a l es en c o m p e n d i o el número de m á q u i n a s $ i n s t r u m e n t o s
y utensilios q u e se n e c e s i t a n en la l a b r a n z a y jardinería. Sí a l g u n o notase q u e se h a n d e x a d o de nombrar muchos , e s p e c i a l m e n t e de los de l a b r a n z a , y no. pocos de los q u e s i r v e n en l a
e c o n o m í a rural y d o m é s t i c a , como por e x e m p l o los útiles i n d i s p e n s a b l e s p a r a l a s e l a b o r a c i o n e s de los frutos de la tierra y d e
los e s q u i l m o s ó p r o d u c t o s d e los g a n a d o s , d e b e m o s recordarles,
q u e la e n u m e r a c i ó n de todos sería u n proceder casi infinito y
m u y m o l e s t a , q u a n d o no i n ú t i l , p o r q u e , ó no m e r e c e n o c u p a r nos por d e m a s i a d o conocidos y de poca i m p o r t a n c i a , ó si lo son,
q u e d a l u g a r e n otras l e c c i o n e s para, hablar d e ellos y darlos á
conocer : en este último caso se hallarán los útiles p e r t e n e c i e n
t e s al a p r o v e c h a m i e n t o de las leches y elaboración de la m a n t e c a , queso &c.
7
Peí
arado.
E s t e i n s t r u m e n t o ó m á q u i n a rural c u y a a n t i g ü e d a d é i n v e n tor nos e s d e s c o n o c i d o , f u é , s e g ú n se c r e e , tirado por los h o m bres al p r i n c i p i o , y d e s p u é s se le aplicó la fuerza de los animar
i
(1) D e l o s aperos pastoriles no hablaremos a h o r a , puesto que se
e n u m e r a r á n después de haber dado la explicación de los que se han
nombrado.
o 2
í e s , u n c i é n d o l o s ó l i g á n d o l o s á é l , para q u e r e m o v i e s e n m a s
p r o f u n d a m e n t e la tierra , y v e n c i e s e n la formidable resistencia
q u e ésta opone á su r o m p i m i e n t o , p r e s e n t a n d o á los v e g e t a l e s
u n a superficie mas m u l l i d a y p u l v e r i z a d a . D e a q u í se infiere
q u e los primeros arados q u e usaron los hombres d e b i e r o n ser l i g e r o s , sencillos y fáciles de manejar ; p u e s no de otro m o d o p u d i e r a n haberlos a c o m o d a d o á sus d é b i l e s f u e r z a s , S u s t i t u y é n d o los á la a z a d a para a d e l a n t a r y c u l t i v a r m a y o r porción de t e r reno con i g u a l número de brazos.
N u e s t r o a r a d o e s , sin d u d a a l g u n a , el mismo q u e u s a r o n los
a n t i g u o s G r i e g o s y R o m a n o s ; y con poca ó acaso n i n g u n a m o dificación será c o r t a d o por el patrón d e a q u e l l o s primeros q u e
v i o el m u n d o . Si las reformas q u e h a sufrido en la l a r g a serie
d e l o s siglos pasados h a n s i d o tan e s c a s a s , l a r e p u g n a n c i a con
q u e han sido r e c i b i d a s a l g u n a s q u e se h a n q u e r i d o h a c e r en e s tos últimos t i e m p o s , h a n o p u e s t o u n obstáculo terrible á su p e r f e c c i ó n . S i n e m b a r g o n o p u e d e n e g a r s e q u e t a l como se h a l l a e n
e l d i a , r e ú n e a l g u n a s q u a l i d a d e s p r e c i o s í s i m a s , sobre l a s q u a l e s sería fácil a d e l a n t a r hasta darle la perfección q u e n e c e s i t a .
E l á n g u l o mas ó menos abierto q u e se forma entre el d e n t a l y
la c a m a : si ésta d e b e ser c u r b a , como lo es e n el dia , ó recta
c o n el timón : si la reja debe ser u n a misma p a r a todos ios a r a dos y t e r r e n o s , ó debe ser d i v e r s a : si debe s o b r e s a l i r , ó no por
l a p a r t e de sus hombros h a s t a cubrir el p a r a l e l o g r a m o q u e m a r c a n ó e m p u j a n las orejeras : y finalmente si las m i s m a s orejeras
d e b e n ser largas ó c o r t a s , estar c o l o c a d a s así ó del otro modo,
son á mi parecer las c u e s t i o n e s q u e d e b e n llamar t o d a la a t e n c i ó n de los m a t e m á t i c o s , mecánicos y físicos, para mejorar e s t a
m á q u i n a agronómica. C i e r t a m e n t e no falta todo : a l g o h a y h e cho por hombres z e l o s o s , y no sería de poca u t i l i d a d el e x p e r i m e n t a r con recta i n t e n c i ó n lo q u e se ha e n s e ñ a d o y p u b l i c a d o
e n E s p a ñ a sobre nuestro propio arado. M a s entre t a n t o que se
p r e s e n t a n otras o b s e r v a c i o n e s n u e v a s , q u e acaso no tardarán en
s a l i r á luz , n o d e x a r e m o s de recordar a q u í , la e x c e l e n t e M e moria de D o n A g u s t í n C o r d e r o , impresa ai número 4 en el
primer t o m o de las de la S o c i e d a d E c o n ó m i c a M a t r i t e n s e de los
A m i g o s del P a í s , en d o n d e a q u e l sabio y zeloso A g r i c u l t o r dá
á conocer el modo de construir una reja a c o m o d a d a al a r a d o
c o m ú n , v e n c i e n d o u n a de las m a y o r e s dificultades q u e se p r e s e n t a n para hacer u n b u e n barbecho. T a m b i é n p u e d e verse el
e x t r a c t o de otra M e m o r i a escrita por D o n A n t o n i o A r c e y V i J l a n u e v a , sobre las d i v e r s a s rejas q u e d e b e n usarse en la l a b r a n z a , p u b l i c a d o en el tomo 3 . de las M e m o r i a s de la e x p r e s a d a R e a l S o c i e d a d . E l n u e v o uso del arado común por el P r e s 0
109
b k e r o D o n J o s é M a n u e l F e r n a n d e z V a l l e j o p u b l i c a d o e n 1806,
p u e d e t e n e r s e p r e s e n t e p a r a a v e r i g u a r h a s t a q u é p u n t o es ú t i l
s u i n v e n c i ó n ; y p o r fin c o n v e n d r í a r e g i s t r a r d e t e n i d a m e n t e l o s
p r e c i o s o s a r t í c u l o s q u e s o b r e este objeto t r a e n el S e m a n a r i o d e
A g r i c u l t u r a y A r t e s , las obras de V a l c a r c e l , D u h a m e l y R o z i e r ; p u e s en t o d o s ellos h a y p e n s a m i e n t o s m u y r e c o m e n d a b l e s ,
c a p a c e s p o r sí solos d e i n s t r u i r c o m p l e t a m e n t e á q u i e n con s i n c e r i d a d y conocimientos preliminares q u i e r a sacar algún partid o , a s í e n beneficio p r o p i o , c o m o p a r a u t i l i d a d p ú b l i c a y b i e n
del Estado.
L o s a r a d o s ó son s e n c i l l o s ó c o m p u e s t o s : l l á m a s e a r a d o s e n cillo a l q u e n o s o t r o s u s a m o s , a l d e v a r a s p a r a u n a sola b e s t i a ,
c o n o c i d o e n V a l e n c i a con el n o m b r e d e arado forcat, y e n s u m a
á los q u e son l i g e r o s q u e n o t i e n e n r u e d a s ó j u e g o d e l a n t e r o n i
e s t e b a d o b l e , c u y a s p a r t e s h a c e n m u y difícil su c o n s t r u c c i ó n y
s u m a n e j o . L o s a r a d o s sencillos se l l a m a n t a m b i é n oblicuos, p o r q u e l a b r a n o b l i c u a m e n t e la tierra.
L o s c o m p u e s t o s ú h o r i z o n t a l e s son a q u e l l o s q u e c o n s t a n d e
j u e g o d e l a n t e r o con r u e d a s , c u c h i l l o s , v e r t e d e r a & c . ; p e r o d e
m o d o q u e el t i m ó n d e s c a n s a en l a m e s i l l a q u e está s o b r e el e x e
d e l a s r u e d a s . E s t o s son s i e m p r e p e s a d o s y , c o n a l g u n o s g r a d o s
d e d i f e r e n c i a , solo son ú t i l e s p a r a r o m p e r l a s t i e r r a s e r i a l e s , l o s
p r a d o s , los m o n t e s y d e h e s a s ; y t a m b i é n p a r a los t e r r e n o s c o m p a c t o s , c o n t a l q u e ellos en sí n o s e a n h ú m e d o s , ó e s t é n m o j a d o s con l a l l u v i a .
D e lo d i c h o p u e d e d e d u c i r s e q u e , el a r a d o q u e r e ú n a l a s e n cillez en su m e c a n i s m o á l a fácil c o m p o s i c i ó n y m a n e j o el q u e
o f r e c i e n d o m e n o s r e s i s t e n c i a h a g a mejor y m a s p r o f u n d a l a b o r
e n i g u a l d a d d e c i r c u n s t a n c i a s ; y finalmente a q u e l e n q u e e s t é n
t a n e x a c t a m e n t e c a l c u l a d a s todas las p a r t e s y proporciones , y
t a n b i e n c o m b i n a d a s l a s f u e r z a s y p u n t o s d e a p o y o con l a r e s i s t e n c i a , q u e ' e s t a p u e d a v e n c e r s e c o n el e s f u e r z o r e g u l a r d e
u n a y u n t a , y m a n e j a r s e p o r u n soló h o m b r e , s e r á s i n d u d a el
a r a d o mejor y m a s p r o p i o p a r a l a m a y o r p a r t e d é los t e r r e n o s
y l a b o r e s . Y como en n u e s t r o a r a d o t i m o n e r o se r e ú n e n m u c h a s
d e estas circunstancias , p a s a r e m o s á d e n o m i n a r sus p i e z a s , omit i e n d o l a d e s c r i p c i ó n d e los c o m p u e s t o s , q u e p o d r á v e r el c u r i o so e n l a s o b r a s c i t a d a s d e V a l c a r c e l , D u h a m e l , Ivozier y o t r o s .
E l a r a d o c o m ú n q u e n o s o t r o s u s a m o s c o n s t a d e ocho p i e z a s
p r i n c i p a l e s , q u e son : 'timón-, cama , dental, esteba, pescuño , ore7
jeras , telera y reja.
E l timón es a q u e l l a p a r t e d e l a r a d o p o r m e d i o d e l a q u a l se
fixa el p u n t o d e t i r o , t e n i e n d o p a r a ello en la e x t r e m i d a d s u p e r i o r u n o s b a r r e n o s ó t a l a d r o s l l a m a d o s puntos j c u y o c o n j u n t o ó
110
r e u n i ó n denominarnos clavijero. E l g r u e s o y l o n g i t u d d e l timotí
v a r í a con relación á l a f u e r z a , a l t u r a y e s p e c i e de a n i m a l e s q u e
h a n de tirar de é l , p u e s s e g ú n s e a n m a s ó m e n o s fuertes , así
es a l g o mas ó m e n o s p e s a d o el t o d o d e l a r a d o , y así t a m b i é n se
g r a d ú a el á n g u l o , q u e d e b e formar e n su .extremo inferior. P u e s
h a c i e n d o el timón las f u n c i o n e s d e la p a l a n c a , los p u n t o s del
c l a v i j e r o proporcionan, el q u e p r o l o n g a n d o ó a c o r t a n d o su tiro,
se cierre ó abra el á n g u l o de i n c l i n a c i ó n de l a reja> de tal suert e , q u e si se a l a r g a el tiro forma u n á n g u l o m a s o b t u s o , se c l a v a m a s , y h a c e m a s p r o f u n d o el s u r c o : por el contrario , si s e
a c o r t a , l e v a n t a la p u n t a de l a reja , c a m i n a esta m a s nor.izont a l m e n t e , c a l a menos el surco y hace, u n a . l a b o r mas l i g e r a , y
por c o n s e c u e n c i a menos.útil. E l p a n t o d e a p o y o d e l a.rado t i m o n e r o está e n s u e x t r e m i d a d superior y d e s c a n s a sobre el y u g o
por m e d i o d e l barzón ó sortijón .que está p e n d i e n t e de l a camella ó p u e n t e del mismo y u g o .
L a cama ó c a m b a , como l a l l a m a n e n a l g u n o s p u e b l o s , es
a q u e i l a p i e z a q u e se u n e á l a parte inferior del t i m ó n por m e d i o de belortas ó a b r a z a d e r a s d e h i e r r o , y t i e n e l a v u e l t a q u e
n e c e s i t a para u n i r e n a l g ú n m o d o l a l í n e a d e tiro con el p u n t o
de r e s i s t e n c i a , p u e s por m e d i o de la c u r b a t u r a q u e se l a dá
a p r o x i m a l a d i r e c c i ó n d e l tiro á la h o r i z o n t a l i d a d del p u n t o d e
r e s i s t e n c i a , y p r e s e n t a mejor disposición p a r a m a r i d a r l a al d e n tal, q u e es l a p i e z a c o n q u i e n se e n l a z a por su parte inferior,
f o r m a n d o a m b a s e n l a l í n e a de tiro u n á n g u l o mas ó menos a g u do. L a c a m a es l a p i e z a q u e en los arados timoneros se r o m p e
c o n m a s f a c i l i d a d , p r e c i s a m e n t e por el p a r a g e e n q u e se u n e
al dental; p u e s s i e n d o este el p u n t o e n q u e c o n c u r r e n l a s f u e r z a s e n c o n t r a d a s d e la reja y del t i m ó n , es al mismo t i e m p o l a
p a r t e m a s débil del a r a d o , por l a mortaja q u e . a l l í , se le h a c e
p a r a acoplar el d e n t a l , l a reja., la esteba y el pescuño. P a r a e v i tar este d a ñ o se le refuerza con u n a p l a n c h a de h i e r r o , la q u a l ,
a b r a z a n d o l a c a m a de m a d e r a por tino y otro l a d o , p a s a por deb a x o del d e n t a l , le a s e g u r a , e v i t a m u c h o el roce q u e d e b e r í a
sufrir e n d i c h o p u n t o , d e x a h u e c o para colocar las p i e z a s r e f e ridas ; y fortifica la c a m a e n su parte curba. A s í r e s u l t a q u e
n u e s t r o a r a d o , c o n solo haberle a ñ a d i d o esta p i e z a , es u n a r a d o b a s t a n t e fuerte y c a p a z por su r e s i s t e n c i a de hacer u n a b u e n a labor siempre q u e , como d i x e e n m í C a r t i l l a E l e m e n t a l d e
A g r i c u l t u r a . , se le amarre á u n b u e n par de b u e y e s , y no á urt
m a l par de muías como s u c e d e .
E l dental es a q u e l l a p i e z a del a r a d o q u e le s i r v e de base ó
a s i e n t o , sobre la q u a l se a s e g u r a y d e s c a n s a la r e j a , y e n la q u e
se colocan t a m b i é n las orejeras. D e l a b u e n a ó m a l a c o n s t r u c -
I IT
eion y colocación d e esta p i e z a , p e n d e q u e e l a r a d o sea útil ó
despreciable. D e b e ser d e buena m a d e r a , liso e n t o d a s u s u p e r ficie , y d e un g r u e s o p r o p o r c i o n a d o : t a m b i é n es i n d i s p e n s a b l e
q u e esté bien colocado e n la dirección horizontal q u e d e b e l l e v a r q u a n d o se l a b r a , sin q u e abra m a s n i menos d e lo r e g u l a r
el á n g u l o q u e forma con la c a m a ; p u e s si abre d e m a s i a d o hará
q u e l a reja p i q u e d e p u n t a , y su esfuerzo no podrá resistirlo
y u n t a n i g a ñ a n a l g u n o ; y si se cierra el á n g u l o m a s d e lo c o n v e n i e n t e n o p u e d e hacer una labor ú t i l , a u n q u e se le a l a r g u e
el tiro ó se l e v a n t e la cola de l a reja. Y o c o m p r e h e n d o q u e si e l
d e n t a l se forrase con c h a p a d e l g a d a de hierro ó d e a c e r o , c o r rería con m e n o s i m p e d i m e n t o y se escurriría mejor por entre l a
tierra, • •
L a s orejeras v a n c o l o c a d a s acia la parte posterior d e l dental,
y forman á n g u l o s obtusos con la l í n e a q u e v a t r a z a n d o la p u n t a
d e la reja. E n unos casos se ponen l a s orejeras m a s l a r g a s q u e
e n o t r o s , s e g ú n e l e s t a d o e n q u e se halla la t i e r r a , l a c a l i d a d
d e e s t a , y l a labor q u e v a á hacerse. L a orejera l a r g a solo p u e d e convenir e n barbechos d e dos ó tres v u e l t a s , é e n terrenos
m u y ligeros ; p u e s abriéndose d e m a s i a d o e l á n g u l o q u e c a d a
u n a f o r m a , y por c o n s e c u e n c i a el s u r c o , ofrece d e m a s i a d a resist e n c i a al t i r o , y el g a n a d o se f a t i g a m u c h o . E l objeto principal
d e estas p i e z a s es el v o l t e a r , desparramar y a l o m a r la t i e r r a ;
arrancar l a s raices q u e se e n c u e n t r a n ; a u m e n t a r las superficies;
cubrir l a s semillas ; y c a l z a r , arrejacar y aporcar los granos.
L a esteba es l a parte posterior d e l a r a d o , ó la p i e z a q u e s i r v e
p a r a dirigirle e n el acto de arar. A l g u n a s v e c e s es de u n a sola
p i e z a , y otras se compone de d o s , q u e son la esteba p r o p i a m e n t e d i c h a , y l a m a n c e r a ó punto por d o n d e l a a g a r r a . e l q u i n tero. L a esteba sale desde e n c i m a del d e n t a l , y forma con él un
á n g u l o m a s ó menos o b t u s o , l l e g a n d o a l g u n a v e z d e s d e los 14b
h a s t a los 160 g r a d o s : e n la p a r t e por d o n d e se u n e al dental y
la c a m a c o n t r i b u y e á a s e g u r a r l a r e j a , la q u a l a c a b a d e afianzarse por m e d i o d e l p e s c u ñ o , como v a m o s á explicar.
E l pescuño no es otra cosa q u e u n a c u ñ a de encina ó roble
p r o p o r c i o n a d a m e n t e g r u e s a , q u e se coloca entre el dental y l a
cola de l a reja por la parte posterior d e l arado. Su oficio e s , seg ú n se h a d i c h o , a s e g u r a r c o m p l e t a m e n t e l a reja y ; l a e s t e b a ; y
q u a n t o mas se i n t r o d u c e el p e s c u ñ o , s a c a n d o a l g o la esteba,
t a n t o m a s se i n c l i n a el plano d e l a reja para profundizar l a
labor.
L a telera q u e se u s a c o m u n m e n t e es u n a barilla d e hierro
r e d o n d a , q u e b a x a d e s d e la c a m a al d e n t a l , Une y a s e g u r a l a s
diferentes piezas q u e están e n s a m b l a d a s e n esta p a r t e ; y u n í -
112
f o r m a n d o l a acción d e todas e l l a s , r e f u e r z a c o n s i d e r a b l e m e n t e
e l p u n t o e n q u e , como d i x i m o s a n t e s , concurren l a s fuerzas e n c o n t r a d a s . Sería s u m a m e n t e ventajoso q u e esta p i e z a fuese const a n t e m e n t e e n forma de c u c h i l l o , p u e s de este m o d o n o solo d i v i d i r í a el c é s p e d q u e la reja l e v a n t a , sino q u e cortaría q u a n t a s
raices se p r e s e n t a s e n d e l a n t e , f a c i l i t a n d o así l a marcha del arad o , y ei q u e se i n t r o d u z c a y escurra por el plano q u e s i g u e .
Ú l t i m a m e n t e , la reja es a q u e l l a p i e z a d e h i e r r o , q u e c o l o c a d a sobre el d e n t a l ó e n c h u f a d a e n é l , penetra e n la t i e r r a , l a
r o m p e y v a d a n d o paso á l a s d e m á s partes d e l a r a d o q u e l a s i g u e n . S u figura varía b a s t a n t e : u n a s son e n forma d e Hierro d e
l a n z a , y mas ó menos a g u d a s : otras c h a t a s , a s a e t e a d a s ó c o r t a n tes solo por u n l a d o , con lomo a g u d o ú o b t u s o : otras en fin, son
t r i a n g u l a r e s & c . ; pero d e t o d a s será siempre l a mejor a q u e l l a
q u e , al introducirse y romper la t i e r r a , ofrece m e n o s r e s i s t e n c i a y se arma y desarma c o n f a c i l i d a d .
E l yugo, es a q u e l u t e n s i l i o ú apero d e l a b r a n z a , al q u a l
s e u n c e l a y u n t a q u e h a d e tirar a p a r e a d a , y a a m a r r á n d o s e l e
al p e s c u e z o como á las m u í a s y c a b a l l o s , ó y a á la c a b e z a ó
c u e r n o s como á los b u e y e s . E l y u g o para l a s m u í a s se c o m p o n e
d e u n a c a m e l l a y q u a t r o c o s t i l l a s , c o l o c a d a s e n forma d e h o r c a t e , e n v u e l t a s ó arrolladas con e s p a d a ñ a y p i e l e s d e c a r n e r o , y
l i a d a s con lias de esparto para q u e n o se h i e r a n los a n i m a l e s
u n c i d o s . . E i d e b u e y e s n o tiene m a s q u e l a c a m e l l a ; y p a r a
q u e las reses no reciban t a n t o d a ñ o y no se l a s t i m e n , como f r e c u e n t e m e n t e s u c e d e , se l e s pone d e b a x o l a mullida, y se s u j e t a
t a m b i é n el frontil con la coyunda. Sería de desear q u e se a b o l i e se e n t e r a m e n t e el u s o ó la costumbre d e amarrar los b u e y e s á l a
Cabeza , s u b s t i t u y e n d o la práctica d e uncirlos á p e s c u e z o \ p u e s
a d e m a s d e l a s ventajas q u e se l o g r a r í a n e n la c o n s e r v a c i ó n d e
t a n preciosos a n i m a l e s , sería m a y o r el esfuerzo q u e p o d r í a n h a cer e n q u a l q u i c r c a s o , y siempre trabajarían con m a s d e s a h o g o .
A l y u g o v a siempre u n i d o el barzón, q u e u n a s v e c e s es d e
m a d e r a , otras u n sortijón d e h i e r r o , a l g u n a s de c u e r o , y m u y
p o c a s d e c u e r d a fuerte de c á ñ a m o . E l barzón está asido á u n a
e s c o p l e a d u r a abierta en m e d i o d e l y u g o , y sirve para asir á é l
e l timón d e l arado por m e d i o d e la. .clavija. E s t a pieza no e s
otra cosa q u e u n c l a v o d e hierro á m a n e r a d e calamón , d e l
g r u e s o d e u n a p u l g a d a por s u c i r c u n f e r e n c i a , y de m e d i o p i e
ó poco mas d e l o n g i t u d . L a clavija c o l o c a d a e n los puntos d e l
clavijero g r a d ú a lo mas ó m e n o s q u e e l arado d e b e c a l a r en- l a
tierra, E n a l g u n o s p u e b l o s s u e l e n t a m b i é n l l a m a r l a lavija, por
u n a corrupción d e l l e n g u a g e .
L a aijada consta de u n a pala d e hierro d e l g a d a , cortante
ii3
y en forma de m e d i a luna. E n la parte c ó n c a v a tiene u n a m a n g u e t a del mismo m e t a l con sus taladros para introducir y a s e g u r a r en ella una v a r a del g r u e s o de u n palo de escoba ó pocen
mas , q u e se l l a m a v a r a - a i j a d a , y ambas p i e z a s r e u n i d a s
aijada ó gabilanes. S u uso es de m u c h a importancia en la labor,
p u e s sirve p a r a desembotar el a r a d o , limpiarle de la tierra,
broza y d e m á s q u e se le p e g a ; y t a m b i é n para cortar a l g u n a s
r a i c e s , q u e se le a t r a v i e s a n é i m p i d e n su curso.
L a azuela es i n d i s p e n s a b l e al q u i n t e r o , pues con ella l a b r a
y a s e g u r a las orejeras y el pese u ñ o , si se le c a e n , arloxan ó pierden : en una p a l a b r a , le sirve en el c a m p o para componer l a
m a y o r parte de las p i e z a s de su arado y y u g o , si se le d e s c o m p o n e n por esto es i n d i s p e n s a b l e q u e t e n g a boca y cotillo;
a q u e l l a para labrar la m a d e r a , y este para hacer las f u n c i o n e s
d e martillo.
E l azadón eá a q u e l i n s t r u m e n t o q u e se usa c o m u n m e n t e p a ra labrar la tierra á b r a z o : consta de la pala de hierro , y el cab o ó astil de m a d e r a : su f o r m a , t a m a ñ o y peso v a r í a m u c h o ,
p u e s es distinto en casi t o d a s las p r o v i n c i a s : unos forman c o n
-el cabo u n á n g u l o mas a g u d o q u e otros , y h a y q u i e n l l e g a á
p o n e r l e hasta los n o v e n t a grados. L o s q u e a c o s t u m b r a n trabajar
c o n el cuerpo m u y e n c o r v a d o , le ponen sobre los c u a r e n t a y
c i n c o g r a d o s poco mas ó m e n o s , y e n t o n c e s d i c e n q u e el azadón
está cerrado : si p a s a 'de a q u í le l l a m a n abierto. L l a m a n t a m b i é n
legón en a l g u n a s partes á los a z a d o n e s p e s a d o s , fuertes y g r a n d e s ; y kgonas á otros mas p e q u e ñ o s , l i g e r o s y d e l g a d o s ; a u n q u e el l e g ó n p r o p i a m e n t e dicho es u n a z a d ó n f u e r t e , á q u i e n e n
s u construcción le s a c a n u n a porción del centro de la pala e n
figura de un t r i á n g u l o isósceles , c u y a cúspide ó á n g u l o superior
sale del centro de la p a l a , de m a n e r a q u e forma el l e g ó n dos
p u n t a s acia sus g a v i l a n e s ó costados. Estos l e g o n e s son mas ú t i l e s para cabar en terrenos compactos q u e los a z a d o n e s c o m u n e s ,
p u e s p e n e t r a n mejor y sin t a n t a f a t i g a la tierra. E l a z a d ó n d e
dientes ó gajos tiene en l u g a r de pala tres ó q u a t r o dientes á
m a n e r a de los de u n tenedor : por lo demás no se diferencia de
los otros a z a d o n e s . Se u s a para cabar y r e v o l v e r ios estiércoles
e n t e r i z o s , las hojas y demás materias , en q u e u n a z a d ó n de
boca ó pala no p u e d e entrar de n i n g ú n modo. L a azadilla ó esc a r d i l l o , sea del t a m a ñ o q u e q u i e r a , siempre afecta l a
figura
d e l a z a d ó n , de d o n d e se deriba. Se usa en la labranza para escardar los p a n e s , y en la jardinería para muchas maniobras,
c o m o son e s c a r d a r , p l a n t a r , dar l a b o r e s , recalzar &e.
L a laya es el instrumento que i n m e d i a t a m e n t e se presenta
d e s p u é s del a z a d ó n , entre los q u e nos sirven p a r a labrar p r o 7
TOMO i.
p
1 1 4
f u n d a m e n t e la tierra. E s m u y u s a d a e n V i z c a y a y en C a t a l u ñ a ,
a u n q u e casi d e s c o n o c i d a en las d e m á s p r o v i n c i a s del r e y n o : c o n
e l l a labran los campos , p o r q u e es la h e r r a m i e n t a m a s propia
p a r a hacer la mas a v e n t a j a d a l a b o r , a u n q u e a l g o l e n t a y por
c o n s i g u i e n t e costosa. E n los terrenos fuertes y cascajosos no p u e d e usarse la l a y a de p a l a e n t e r a ; pero e n su l u g a r se u s a d e
otra de d i e n t e s en forma de t e n e d o r , y con esta se l a b r a n p e r f e c t a m e n t e dichos terrenos. L a l a y a consta de la pala ó el trid e n t e d e hierro y u n m a n g o de m a d e r a m a s ó m e n o s l a r g o , s e g ú n sea la e s p e c i e de l a y a , y la a l t u r a d e l hombre q u e la maneja.
L a piqueta p u e d e considerarse c o m o u n a especie de a z a d ó n ,
q u e consta de un pico de h i e r r o , y u n c a b o ó astil d e m a d e r a .
U s a de ella la l a b r a n z a y j a r d i n e r í a p a r a los d e s m o n t e s , p a r a
c a b a r ó picar la tierra e n d u r e c i d a , abrir hoyos &c.
L a sembradera es u n a m á q u i n a i n v e n t a d a p a r a distribuir l a
s e m i l l a con mas e x a c t i t u d , i g u a l d a d y e c o n o m í a q u e q u a n d o s e
s i e m b r a á p u ñ o . O m i t i m o s a q u í su d e s c r i p c i ó n , p o r q u e s i e n d o
t a n t a s y t a n distintas l a s i n v e n t a d a s hasta el d í a , sería d e m a s i a d a p r o l i x i d a d si n o s e m p e ñ á s e m o s e n d a r l a s á conocer. P a r a
n u e s t r o i n t e n t o bastará decir q u e la de Lucatelo, e n s a y a d a d e
o r d e n de la R e a l S o c i e d a d E c o n ó m i c a M a t r i t e n s e , descrita y
p u b l i c a d a con su l á m i n a r e s p e c t i v a e n el primer t o m o de s u s
M e m o r i a s , es d i g n a de a d m i t i r s e por todos los l a b r a d o r e s : q u e
n o es d e s p r e c i a b l e la d e l P r e s b í t e r o D o n V i c e n t e A s e n s i o , p u b l i c a d a en el tomo 2 . p á g i n a 363 d e l S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a y A r t e s , y de q u e se e n c u e n t r a n dos corrientes en el R e a l
G a b i n e t e de M á q u i n a s p u e s t o al c a r g o de d i c h o R e a l C u e r p o
P a t r i ó t i c o ; y por ú l t i m o , q u e el m a d u r o e x a m e n d e l a s m u c h a s
q u e p u e d e n v e r s e en l a s c i t a d a s obras de V a l c a r c e l , D u h a m e l ,
R o z i e r , y p r i n c i p a l m e n t e en la última e d i c i ó n q u e de esta m i s m a obra a c a b a d e publicarse en F r a n c i a , podrá sin d u d a s u ministrar l u c e s p a r a acomodar a l g u n a de las q u e se u s a n en los
p a i s e s del n o r t e , á n u e s t r o s i s t e m a y á nuestras c o s t u m b r e s , ó
¡de otro m o d o , á nuestros terrenos y á nuestra disposición p a r t i c u l a r . L a a d o p c i ó n de esta m á q u i n a es de la mayor i m p o r t a n c i a
p a r a la prosperidad de los labradores. N o s o t r o s la r e c o m e n d a m o s , y para conocer a l g o de lo m u c h o q u e p o d r á c o n v e n i r su
i n t r o d u c c i ó n en la l a b r a n z a , hablaremos d e e l l a e n la l e c c i ó n
t e r c e r a de la s e g u n d a parte.
L a rastra ó g r a d a es u n i n s t r u m e n t o d e s t i n a d o á cubrir c i e r t a s s e m i l l a s d e s p u é s de s e m b r a d a s , d e s h a c e r los terrenos q u e
l e v a n t ó el a r a d o , allanar la superficie y arrebañar y l l e v a r c o n s i g o las r a i c e s , q u e q u e d a r o n c o r t a d a s al tiempo de labrar la
tierra. Consta r e g u l a r m e n t e de u n a a r m a d u r a de m a d e r a de
0
II?
un g r u e s o p r o p o r c i o n a d o , q u a d r i l o n g a , con t r a v e s a n o s de m e d i a en m e d i a v a r a , los q u a i e s , así como los barales de los c o s t a d o s , frente y trasera , l l e v a n u n a s p u n t a s de hierro q u e s o b r e salen como u n a q u a r t a de la m a d e r a , c o l o c a d a s de tal m o d o
q u e v i e n e n á caer las de u n a fila al c l a r o , ó entre las dos de la
otra ; y todas ellas á la d i s t a n c i a d e u n pie en su l í n e a r e s p e c t i v a . Si la rastra es como a q u í se ha d e s c r i t o , se coloca u n s o r tijón fuerte de hierro en u n o de sus l a d o s m a y o r e s , y se a s e g u ra á el la c u e r d a del t i r o , p a r a c o n d u c i r l a por la tierra en el
acto de arrastrar ó g r a d a r . T a m b i é n l a s h a y t r i a n g u l a r e s , d e
un solo p a l o , y d e distintas formas.
E l rodillo de piedra e n manos del labrador s i r v e p a r a
i g u a l a r , asentar y comprimir ó a p e l m a z a r el sitio en q u e se h a
de poner la era para trillar las m i e s e s , q u a n d o ésta no es e m p e drada. T a m b i é n se s i r v e n de él para asentar los caminos t r a v e seros q u e c r u z a n por su h e r e d a d , ó q u e el mismo labrador t r a n sita f r e c u e n t e m e n t e para ir y v e n i r á sus p o s e s i o n e s : mas en l a
jardinería solo se u s a para i g u a l a r y comprimir los terrenos d e
c é s p e d , y las calles g r a n d e s de ios b o s q u e t e s y d e m á s c o m p a r timientos.
E l trillo q u e usamos se r e d u c e , s e g ú n se dirá e n la l e c ción q u a r t a de la p a r t e p r á c t i c a , á u n tablero de tres á q u a t r o
p i e s de ancho y seis de l a r g o , c o m p u e s t o de dos tablones g r u e sos, e n s a m b l a d o s y sembrados de p e d e r n a l e s ó chapas de hierro,
p u e s t a s d e c a n t o en la superficie inferior. E s t e tablero se labra
de m o d o q u e la parte q u e h a de ir d e l a n t e , se d e s v u e l v a . 6
r e m a n g u e acia a r r i b a , de m o d o q u e no se e m b o c e con l a tifies,
ni la arrebañe q u a n d o se trilla : en este frente es d o n d e se le
coloca el sortijón, p a r a e n g a n c h a r el tiro de la y u n t a . L a a c c i ó n
de este instrumento para trillar es arrastrando por e n c i m a de l a
p a r v a ; pero sobre este p u n t o podrá verse la lección q u a r t a qu"e
a c a b a de citarse. T a m b i é n será m u y del caso e x a m i n a r con d e t e n c i ó n el a r t í c u l o p u b l i c a d o en el tomo 13, p á g i n a 305 del S e m a n a r i o de A g r i c u l t u r a , sobre u n v o l v e d o r de mieses para t r i l l a r , á c u y o artículo a c o m p a ñ a u n a l á m i n a , en q u e se represent a con toda p r o p i e d a d su ventajosa i n v e n c i ó n . D e este v o l v e d o r
h a y u n p e q u e ñ o m o d e l o entre los restos de m á q u i n a s a g r o n ó m i cas, q u e le h a n q u e d a d o á la c i t a d a R e a l S o c i e d a d E c o n ó m i c a M a tritense. L a s ventajas q u e ofrece esta m á q u i n a u n i d a al trillo
c o m ú n , nos o b l i g a n á hacer a q u í m e n c i ó n de e l l a , con el d e s e o
de q u e se e n s a y e y e x a m i n e .
L a hoz es el i n s t r u m e n t o q u e sirve para s e g a r l a s mieses y
la y e r b a ; y consta de u n a c u c h i l l a c o r v a , mas ó menos l a r g a ,
d e n t a d a , y con un c a b o ó m a n g o de m a d e r a , por el q u a l la
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noa g a r r a el o p e r a r i o : las mejores son l a s mas f u e r t e s , b i e n b a t i das y t e m p l a d a s , fina y p r o f u n d a m e n t e d e n t a d a s , y no m u y l a r g a s de e s p i g a .
L a guadaña se usa e n a l g u n a de n u e s t r a s p r o v i n c i a s p a r a
segar los panes y la y e r b a , y e n otras para la y e r b a solamente.
S i n e m b a r g o , sería d e desear q u e se g e n e r a l i z a s e mas este p r e cioso i n s t r u m e n t o , por lo m u c n o q u e con él se a d e l a n t a la m a niobra de la s i e g a ó recolección. H a y g u a d a ñ a s s e n c i l l a s y g u a d a ñ a s c o m p u e s t a s : las primeras no t i e n e n mas q u e la c u c h i l l a y
e l m a n g o : las s e g u n d a s están a d e m a s a r m a d a s con ballestillas y
otros arreos : de u n a s y otras h a y e x c e l e n t e s artículos con s u s
l á m i n a s en las obras c i t a d a s , q u e podrá consultar el curioso.
Y o solo diré q u e si bien la g u a d a ñ a n o es a d m i s i b l e en t o d o s
los territorios para la s i e g a de las cereales-, lo sería sin dificult a d para la m a y o r parte de los de n u e s t r a E s p a ñ a siempre q u e
la preocupación c e d i e s e , y la ilustración a d e l a n t a s e entre l a
g e n t e del c a m p o ; p u e s n o q u e d a d u d a q u e la m u c h a y b u e n a
l a b o r , q u e hace con ella u n solo o p e r a r i o , e q u i v a l e á la de dos
tres ó m a s , á proporción q u e sabe manejarla, L a g u a d a ñ a s e n c i l l a consta de u n m a n g o ó c a b o de m a d e r a m e d i a n a m e n t e g r u e so , y poco mas ó menos de la altura de u n h o m b r e , en m e d i o del
q u a l , ó como acia el fin d e l primer tercio de su l o n g i t u d , t i e n e
u n a manija ó m a n g u e t a , q u e sirve para el mas fácil manejo d e l
i n s t r u m e n t o , á c u y o fin se g r a d ú a por la l o n g i t u d del brazo d e l
trabajador ; ó bien es m o v i b l e para fixarla en el p u n t o q u e m a s
c o n v i e n e . D i c h o m a n g o entra en la hoja c o r t a n t e , ó sea en la g u a d a ñ a p r o p i a m e n t e dicha.
L a 'horquilla de m a d e r a , l l a m a d a v u l g a r m e n t e h o r c a , la
u s a n los labradores para r e v o l v e r las mieses en la e r a , para carg a r los haces en el c a r r o , para hacinar la y e r b a , y para otros dif e r e n t e s usos : la horquilla e n fin, siempre es d e u n a ' p i e z a , y
o r d i n a r i a m e n t e de cinco á seis pies de l a r g o en su t o t a l i d a d ,
a u n q u e los d i e n t e s , ó s e a la h o r q u i l l a , . n u n c a p a s a n de u n p i e
y medio.
E l vieldo t i e n e la figura de u n t e n e d o r , y los h a y de tres y
d e quatro d i e n t e s ; de u n a , de q u a t r o , ó de c i n c o p i e z a s . S i r v e n
p a r a a v e n t a r la paja con el g r a n o en la era al t i e m p o de la l i m p i a : para r e v o l v e r la p a r v a q u e se está t r i l l a n d o : para h a c i n a r
la p a j a , c a r g a r , hacinar y r e m o v e r la y e r b a y la h o j a , q u e s e
r e c o g e para el m a n t e n i m i e n t o de los g a n a d o s , y t a m b i é n se l e
a p l i c a á otros m u c h o s usos. R e g u l a r m e n t e la p a l a d e l v i e l d o
n u n c a t i e n e m a s de u n p i e de a n c h o , por u n o , ó uno y m e d i o
de l a r g o .
L a vklda es de la m i s m a forma y c o n s t r u c c i ó n q u e el v i e l -
ii7
do , con la diferencia d e ser m u c h o m a y o r y m a s fuerte , y d e
estar armada con otros tantos p u n t o s como t i e n e d i e n t e s , p u e s tos sobre el t r a v e s a n o en q u e estos y el c a b o se c o l o c a n . E s t e
t r a v e s a n o t i e n e r e g u l a r m e n t e dos pies de l a r g o , y en él se p o n e n seis d i e n t e s , de un pie y m e d i o á dos de l o n g i t u d c a d a u n o .
L a v i e l d a sirve solamente para c a r g a r , encerrar y remover la
p a j a , la y e r b a y la hoja seca. E n V a l e n c i a s u e l e n tener v i e l d a s de u n a p i e z a , con ocho y a u n diez d i e n t e s c a d a u n a .
E l labrador n e c e s i t a t a m b i é n la pala de madera , p a r a t r a s p a l a r y r e c o g e r , ó amontonar los g r a n o s y s e m i l l a s en la c á m a r a ; para a v e n t a r l o s y r e c o g e r l o s en la era para la s e r v i d u m b r e de las caballerizas ; para r e c o g e r y r e m o v e r los estiércoles;.
p a r a esparramarlos en la tierra , y para otras m u c h í s i m a s f a e nas económicas.
E l hacha g r a n d e , para d e r r i b a r , d e s b a s t a r , partir y d e s t r o zar los árboles y l e ñ a s , es s u m a m e n t e n e c e s a r i a ; así como l a
liádmela ó destral se necesita á m e n u d o para podar los mismos
á r b o l e s , y labrar a l g u n a s p i e z a s d é l o s instrumentos de labor.
E l podón fabriquero ó l e ñ a d o r se n e c e s i t a p a r a h a c e r l e ñ a e n
el monte , para cortar z a r z a l e s , c a m b r o n e s , mimbres y otras
p l a n t a s ó m a l e z a ; y t a m b i é n nos sirve para cortar l a s r a m a s
d e l g a d a s de los árboles q u a u d o se trata de podarlos. E s s i e m pre c o r v o , y en la parte o p u e s t a al corte t i e n e r e g u l a r m e n t e u n
peto ó cotillo con boca c o r t a n t e , q u e sirve de m u c h o en varios
casos : el p o d ó n es i g u a l m e n t e n e c e s a r i o en la j a r d i n e r í a q u e e n
l a labranza.
L a podadera , r i g o r o s a m e n t e h a b l a n d o , es i n s t r u m e n t o p r o pio de los v i ñ a d o r e s , y a u n q u e las h a y de distintas figuras y
f o r m a s , es la mas c o m ú n la q u e t i e n e boca y p e t o : es decir,
corte como n a v a j a , y corte como p o d ó n d e g o l p e ó h a c h a : t o d a s
ellas constan de la p o d a d e r a p r o p i a m e n t e dicha , y del cabo ó
m a n g o de m a d e r a .
Inútil es decir el uso y m e c a n i s m o de las cribas, harneros, cedazos , cosíales y espuertas : no h a y q u i e n no sepa sus a p l i c a ciones y composición. T a m p o c o hablaremos de los carros,
pues
bastará lo dicho al principio de esta l e c c i ó n , para conocer q u e
n e c e s i t a n reformarse, si es q u e q u e r e m o s tenerlos perfectos ó menos defectuosos.
L a carretilla no es otra cosa q u e u n p e q u e ñ o e a x o n de tablas
con tres costados y el fondo , puesto sobre dos v a r a s y en la
e x t r e m i d a d de e s t a s , c o l o c a d o u n e x e con su r u e d a : al e x t r e m o
o p u e s t o y parte posterior del e a x o n l l e v a n t a m b i é n dos pies e n samblados ó c l a v a d o s , q u e s i r v e n para sostener la carretilla q u a n d o está p a r a d a . E l labrador no. se sirve d e este i n s t r u m e n t o sino
7
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p a r a los d e s m o n t e s , ó para sacar el estiércol de los e s t a b l o s , d e
los c o b e r t i z o s , p o c i l g a s &c. y c o n d u c i r l o al p u d r i d e r o : mas l a
j a r d i n e r í a se a p r o v e c h a de él para sacar b r o z a , transportar
tierras , p l a n t a s y otras diferentes cosas.
L a tragilla consta de u n c a x o n d e tres l a d o s y el f o n d o , á
m a n e r a d e u n c o g e d o r de los q u e u s a n e n las c a s a s p a r a r e c o g e r l a s b a r r e d u r a s : en los costados y cerca d e la parte d e l a n tera t i e n e a s e g u r a d o s dos a l d a b o n e s á los q u a l e s se amarra e l
t i r o : l a tabla del fondo l l e v a e n la boca u n a c h a p a de yerro en
forma de c u c h i l l a , la q u a l , al paso q u e sirve p a r a r o b a r , r e c o g e r ó arrebañar la tierra q u e e n c u e n t r a r e m o v i d a por el a r a d o ,
sirve t a m b i é n p a r a e v i t a r q u e el roce c o n t i n u o de la tabla c o n
l a t i e r r a , . l a embote y d e s t r u y a . E n el tablero posterior, ó sea en l a
t r a s e r a de la t r a g i l l a , v a c o l o c a d a u n a e s t e b a , con la q u a l d i r i g e la y u n t a el q u i n t e r o , . y e o n d u c e la a c c i ó n del i n s t r u m e n t o
s e g ú n c o n v i e n e . D e lo d i c h o se infiere q u e su uso es solo en l o s
d e s m o n t e s , pero s u m a m e n t e i m p o r t a n t e por lo m u c h o q u e s e
a d e l a n t a ei trabajo.
L a agramadera es a q u e l l a m á q u i n a q u e sirve para a g r a m a r
l o s linos , c á ñ a m o s y d e m á s plantas de fibra sólida , q u e d a n n i l a z a : las h a y de d i v e r s a s i n v e n c i o n e s . Sobre sus diferencias , y
sobre el m o d o d e usarla , p u e d e v e r s e l a l e c c i ó n once de l a
s e g u n d a parte , d o n d e hablaremos t a m b i é n de la espadilla,
hac i e n d o v e r el m o d o mejor de u s a r l a s , para a l i v i a r el trabajo p e nosísimo y poco s a l u d a b l e d e l a g r a m a d o á mallo.
L o s cestos de mimbres y cuévanos d e m a d e r a , son i n d i s p e n sables al labrador para el acarreo de la uba en el tiempo de la
v e n d i m i a : u n o s y otros d e b e n estar b i e n a c o n d i c i o n a d o s , l i m pios y h u m e d e c i d o s , p a r a q u a n d o h a y a n de servir : sus d i m e n siones d e b e n ser a r r e g l a d a s para poderlos manejar c ó m o d a m e n t e .
L a s cubas y tinajas son asimismo i n d i s p e n s a b l e s ; pero de n a d a p u e d e n servir si se d e s c u i d a su l i m p i e z a y su c o n s e r v a c i ó n .
L a s primeras es n e c e s a r i o reconocerlas á m e n u d o q u a n d o están
v a c í a s , o b s e r v a n d o sus m a d e r a s , y r e p a r a n d o sus deterioros ant e s d e echar en ellas el m o s t o ; y así estas como l a s tinajas es
preciso l a v a r l a s , s a h u m a r l a s y azufrarlas con a n t i c i p a c i ó n p a r a
t e n e r l a s prontas y corrientes q u a n d o se n e c e s i t a n . L a s c u b a s ó
tinajas d e s t i n a d a s á contener el v i n a g r e d e b e n estar m u y lejos
de la b o d e g a e n q u e se g u a r d a el v i n o ; y por c o n s e c u e n c i a si
a l g ú n v a s o se v u e l v e ó t u e r c e , es d e c i r , si se a v i n a g r a , es p r e ciso sacarlo al i n s t a n t e q u e se n o t a , y trasladarlo á d o n d e n o
p u e d a p e r j u d i c a r , s e g ú n se demostrará en la l e c c i ó n n o v e n a
d e l tomo s i g u i e n t e .
L a almohaza, la bruza , la lúa,
el rodillo de esparto,
y el man-
dil, son n e c e s a r i o s p a r a l a l i m p i e z a d e l g a n a d o , á c u y o s u t e n silios p u e d e n a ñ a d i r s e l a esponja y el peine, p a r a l a v a r y p e i n a r
l a s c l i n e s , colas y q u a r t i l l a s . D e los aparejos n a d a d e c i m o s , por
ser t a n c o n o c i d o s , cerno v a r i a s s u s formas y nombres.
L a s medidas d e g r a n o s y l í q u i d o s y l a r o m a n a , son d e a b s o l u t a n e c e s i d a d e n l a c a s a d e t o d o l a b r a d o r , como q u e sin e l l o s
n o p u e d e c o m p r a r , v e n d e r , n i distribuir l o s frutos c o n acierto.
P o r ú l t i m o , l a barrena de monte ó sonda,
es u n i n s t r u m e n t o
q u e n o d e b i e r a f a l t a r , al m e n o s e n los p u e b l o s q u e son c a b e z a d e
p a r t i d o , c o s t e á n d o l a los f o n d o s d e los P r o p i o s , y t e n i é n d o l a á
disposición d e los v e c i n o s d e l a c o m a r c a q u e la n e c e s i t a s e n , á
q u i e n e s se e n t r e g a r í a c o n l a s p r e c a u c i o n e s y r e s p o n s a b i l i d a d ne^
c e s a r í a s ; p u e s c o n ella s e l o g r a r í a , a h o r r a n d o g a s t o s , r e c o n o cer y d e t e r m i n a r l a c a l i d a d d e los terrenos , sondear s u s c a p a s
interiores , buscar a g u a s , c a r b ó n d e p i e d r a & c . & c . s e g ú n c o n v i n i e s e al c o m ú n d e los p u e b l o s ó a l i n d i v i d u o particular. A c e r ca de su mecanismo y de sus ventajas pueden consultarse las
o b r a s a n t e s c i t a d a s , y el a r t í c u l o q u e t r a e el tomo 15 d e l S e m a n a r i o d e A g r i c u l t u r a y A r t e s á l a p á g i n a 62 ; e n e l q u e se
trata del modo de hacer los pozos e n Flandes.
De
los instrumentos
y utensilios
de
jardinería.
A l tratar d e los i n s t r u m e n t o s y u t e n s i l i o s d e l a b r a n z a , h e mos e x p l i c a d o e l u s o y m e c a n i s m o d e a l g u n o s q u e son c o m u n e s
á l a j a r d i n e r í a . T a l e s son e l a z a d ó n d e p a l a , el d e d i e n t e s ó g a j o s , l a a z a d i l l a , l a l a y a , el rodillo , t r a g i l l a , carretilla , h a c h a ,
h a c h u e l a ó d e s t r a l , p o d ó n f a b r i q u e r o , p o d a d e r a y cribas ; p o r
l o m i s m o n o s d i s p e n s a r e m o s d e repetir a q u í l o q u e q u e d a , d i cho antes.
U n o d e los i n s t r u m e n t o s q u e , a d e m á s d e los a n t e r i o r m e n t e
d i c h o s , h a y e n l a j a r d i n e r í a , d e s t i n a d o para labrar ó r e m o v e r l a
t i e r r a , es e l almocafre : este n o es otra cosa q u e u n escardillo p e q u e ñ o e n forma d e s e m i c í r c u l o c o n su m a n g o ó c a b o d e m a d e ra. L a j a r d i n e r í a le u s a . p r i n c i p a l m e n t e para arrancar . l a s y e r b a s d e entre l a s p l a n t a s , a c l a r a r l a s , y r e m o v e r u n t a n t o l a
t i e r r a , a u n q u e siempre m u y superficialmente. E l v u l g o l e l l a m a
garabato.
¡
E l plantador d e p a l a s t r o q u e u s a n l o s j a r d i n e r o s , consta d e
u n p e d a z o d e hierro d e u n o y m e d i o á dos p i e s d e l a r g o , y d e
d o s á tres d e d o s d e a n c h o por arriba , c u y a a n c h u r a v a e n d i s m i n u c i ó n h a s t a q u e r e m a t a e n p u n t a por la parte inferior : es
siempre p l a n o por l a f a z d e l a i z q u i e r d a , y c o n v e x o por l a d e -
120
r e c h a , visto en la a c c i ó n de operar. E n la parte superior t i e n e
u n a m a n g u e t a para e n c a x a r . y ajustar en e l l a u n a manija d e p a lo e n c o r v a d a . C o n este i n s t r u m e n t o se p l a n t a n o r d i n a r i a m e n t e
l a s p l a n t a s , q u e forman l a bordara d e los p a r t e r r e s , las l í n e a s
d e los c o m p a r t i m i e n t o s d e los j a r d i n e s & c . T a m b i é n los h a y r e d o n d o s con h o r q u i l l a a b a x o , q u e solo s i r v e n p a r a plantar p l a n tas fructicosas , l a r g a s ó z a n c u d a s . L o s d e m a d e r a n o s u e l e n
usarlos nuestros j a r d i n e r o s ; pero en F r a n c i a se s i r v e n de ellos
c o n f r e c u e n c i a p a r a la m a y o r parte de los plantíos de l a s hortal i z a s y otras m u c h a s plantas.
E l paletin ó desplantador, consta de u n a p a l e t a de hierro c o m o de q u a t r o d e d o s d e a n c h o , y seis ú ocho de l a r g o , y e n
e l l a u n a m a n g u e t a para introducir el m a n g o de m a d e r a , q u e s u e le tener u n pie ó m e d i a vara de l a r g o . E s de figura r e c t a n g u lar ; pero también los h a y d e figura a o v a d o - o b l o n g a , con m a n g o
c o r t o , y de s a c a - b o c a d o . T o d o s ellos están d e s t i n a d o s p a r a arrancar l a s p l a n t a s d e l i c a d a s , con su c e p e l l ó n de tierra, u n i d a á l a s
r a i c e s , y trasplantarlas á otro sitio sin q u e p a d e z c a n d e t e r i o ro a l g u n o en el trasplante , y de ahí l e v i e n e su nombre d e
desplantador.
L a pala de rozar, q u e u s a la j a r d i n e r í a , se diferencia de la
d e c a b a r , l l a m a d a l a y a , e n q u e esta t i e n e el m a n g o e n c h u f a d o en la p a l a . m i s m a , y en q u e es m a s l a r g a y no p u e d e trabajar
h o r i z o n t a l m e n t e ; mas la de r o z a r , por m e d i o de la disposición
d e la m a n g u e t a , e n la q u a l se coloca la v a r a , obra en d i r e c c i ó n
horizontal , y sirve para cortar la y e r b a de los paseos y c a l l e s
d e los j a r d i n e s , h u e r t a s , b o s q u e t e s & c . , sin r e m o v e r ni prof u n d i z a r la tierra.
L o s rastros de d i e n t e s de hierro ó d i e n t e s de m a d e r a , t i e n e n u n a m i s m a figura y construcción : ambos c o n s t a n de u n
m a n g o , y el rastro p r o p i a m e n t e dicho : el primero sirve p a r a
r e c o g e r la bruza por m a y o r , desterronar y a l l a n a r los q u a d r o s
l a b r a d o s en los j a r d i n e s , y t a m b i é n para recoger la yerba s e g a d a con l a g u a d a ñ a en los prados ; y el s e g u n d o para dar l a
ú l t i m a m a n o á la l i m p i e z a y arreglo de las calles y q u a d r o s ;
•ambos a h o r r a n . m u c h o t i e m p o y t r a b a j o , y l i m p i a n é i g u a l a n
la superficie mejor q u e n i n g ú n otro instrumento.
. L a parihuela ó angarilla s i r v e para transportar de u n a p a r te á otra los tiestos ó m a c e t a s de flores y plantas. C o n s t a d e dos
v a r a l e s con cinco t r a v e s a n o s q u e forman e s c a l e r a , d e x a n d o seis
h u e c o s para colocar seis t i e s t o s , y es c o n d u c i d a por dos h o m bres. T a m b i é n s u e l e hacerse de modo q u e , c o l o c a d a sobre u n
e x e con s u r u e d a , la l l e v e solo un h o m b r e , y e n t o n c e s r e g u l a r mente no t i e n e m a s de q u a t r o huecos.
A d e m á s del podón f a b r i q u e r o , de que hemos h a b l a d o , usa
la j a r d i n e r í a de otros podones c o r b o s , a u n q u e sin p e t o , y de div e r s o s t a m a ñ o s , q u e s i r v e n p a r a p o d a r los á r b o l e s , cortar r a i c e s , d i v i d i r p l a n t a s & c . : m a s el podón derecho á m o d o d e cuchir
lio , así c o m o el escoplo, s i r v e n p a r a hender los troncos d e los
á r b o l e s , q u e se i n x e n a n de p ú a ó c a c h a d o ; para c u y a operacioi¡i
se
usa
t a m b i é n la
cuña ,
;
el, .mazo , el, berbiquí,
la., espátula
y
e¿
puchero ó calderilla con barro ó pez. E l m a z o sirve p a r a g o l p e a r
s u a v e m e n t e sobre el podón ó el e s c o p l o , q u a n d o se trata de h e n
der el tronco ó r a m a del árbol. L a c u ñ a se. aplica para m a n t e n e r
a b i e r t o el corte m i e n t r a s se c o l o c a n los i n x e r t o s . D e l berbiquí ó
taladro se h a c e uso para barrenar ó t a l a d r a r e l . t r o n c o , que, ha
d e inxerirse con el i n x e r t o l l a m a d o de b a r r e n o , ya sea q u e t r a s p a s e este d e u n l a d o á otro todo el p i e ó brazo d e l á r b o l , ó y a
p e n e t r e solo l a m i t a d , l a t e r c e r a , q u a r t a ó q u i n t a parte de s u
g r u e s o . L a espátula sirve p a r a tomar y e x t e n d e r el barro ó la p e z
sobre el p u n t o d o n d e s e c o l o c a n los inxertos.
E n q u a n t o á las navajas n a d a t e n e m o s q u e decir,, p u e s t o q u e
así s u s formas como sus usos son b i e n notorios á todos. L o m i s mo p o d e m o s decir de los serruchos, y a s e a n anchos , ó y a e s trechos , s i e n d o t a n c o n o c i d o s sus u s o s , a p l i c a c i o n e s y m e c a nismo.
L a s tixeras d e j a r d í n , n e c e s i t a n d o u n a f u e r z a p r o p o r c i o n a d a á los c u e r p o s sobre q u e h a n de obrar., no p u e d e n m e n o s d e
ser a l g o p e s a d a s . S e s i r v e n d e ellos los j a r d i n e r o s p a r a recortar
l a s p l a n t a s de los c o m p a r t i m i e n t o s y d i b u x o s , de los parterres,
y q u a n t a s otras forman l a topiaria de los j a r d i n e s . Se u s a t a m b i é n colocarlas e n u n a v a r a l a r g a , a s e g u r á n d o l a s á ella por u n o
d e s u s b r a z o s , q u e forma m a n g u e t a p a r a recibirla. E s t a t i x e r a
s e m a n t i e n e abierta por m e d i o de u n m u e l l e , y con u n a c u e r d a ,
q u e está l i g a d a al brazo o p u e s t o á la v a r a , pasa á esta por u n a
sortija c a y e n d o hasta la mano d e l o p e r a r i o , y facilita s u a c c i ó n
p a r a cortar á bastante altura.
L a desorugadera es u n i n s t r u m e n t o d e h i e r r o , q u e sirve p a ra q u i t a r las bolsas de o r u g a s q u e se forman y q u e d a n p e n d i e n t e s de las r a m a s de los árboles. C o n s t a de u n a horquilla d e r e c h a
y cortante por su parte interior , b a x o d e la q u a l h a y u n g a n cho v u e l t o a c i a la m a n o : este i n s t r u m e n t o se a s e g u r a á u n a v a r a ó p a l o l a r g o , por m e d i o d e , u n a m a n g u e t a , c o n su t a l a d r o y
pasador.
L a guadaña.ó medialuna de q u e u s a . l a . jardinería para recortar los setos v i v o s , las h a y a s ó l i n e a s de p l a n t a s a l t a s , las paliz a d a s y otras d i v e r s a s obras d e t o p i a r i a , se d i f e r e n c i a m u c h o d s
r
T O M O i.
Q
122
l a g u a d a ñ a de s e g a r l a y e r v a y l a mies. L a m e d i a l u n a es formad a por una c u r b a d e dos tercios de c í r c u l o , y v a u n i d a á s u
m a n g o r e s p e c t i v o , q u e es u n a v a r a de seis á siete p i e s de l a r g o ,
y del g r u e s o de u n a m u ñ e c a q u a n d o m a s .
E n el n ú m e r o de l o s u t e n s i l i o s de j a r d i n e r í a entra t a m b i é n
l a c u e r d a , p o r q u e s i r v e para d e l i n e a r , compartir y formar los
q u a d r o s , calles y d e m á s obras de u n j a r d í n , c o m o t a m b i é n p a r a cortar con i g u a l d a d y r e c t i t u d las p l a n t a s q u e forman c o r d ó n
ó l í n e a r e c t a s para esto l a a c o m p a ñ a n los tientos ó p i q u e t a s de
h i e r r o ó de m a d e r a f u e r t e , los q u a l e s c l a v a d o s e n tierra s i r v e n
p a r a a s e g u r a r l a c u e r d a y estirarla q u a n t o se n e c e s i t a . E l mazo
es n e c e s a r i o para c l a v a r y arrancar los tientos.
L a zaranda ó zarzo está d e s t i n a d a p a r a pasar las tierras q u e
h a n de servir e n los semilleros , y e n g e n e r a l para t o d o p l a n t í o
ó siembra de p l a n t a s d e l i c a d a s . C o n ella se l i m p i a de c a n t o s ,
m a l a s r a i c e s y todo g é n e r o de broza ; pasa solo l a mas m e n u d a ,
y q u e d a por c o n s i g u i e n t e l i m p i a y d e s m e n u z a d a . L a zaranda
p u e d e ser de tablitas a n g o s t a s , de m i m b r e s , c a ñ a s ó a l a m b r e .
L a s cribas s i r v e n para lo m i s m o , y p u e d e n h a c e r s e de a l a m b r e
ó de mimbre. E s i n d i s p e n s a b l e t e n e r a l g u n a m u y fina para q u e
l a s t i e r r a s q u e p a s e n por ella s a l g a n t a m b i é n m a s m e n u d a s , y
s i r v a n para las c u b i e r t a s de las s e m i l l a s d e l i c a d a s .
E n q u a n t o á las regaderas n a d a s e nos ofrece q u e d e c i r , p u e s
n o h a y q u i e n no s e p a d e q u é se c o m p o n e n y p a r a q u é s i r v e n :
solo a d v e r t i r e m o s q u e las l l u v i a s d e b e n ser finas, para q u e al
r e g a r l a s s e m i l l a s r e c i e n s e m b r a d a s , y las p l a n t a s t i e r n a s , no
' d e s c u b r a n á a q u e l l a s ni m a l t r a t e n á estas.
L a s escaleras.dobles
ó sencillas, tampoco necesitan explicac i ó n ; pero sí l a q u a d r a d a , m o n t a d a sobre r u e d a s e n forma dé
carro. E s t a e s c a l e r a es m u y ú t i l e n l a j a r d i n e r í a , p u e s así p a r a
p o d a r y l i m p i a r los á r b o l e s , c o m o para recoger l a hoja y el f r u - t o , no p u e d e darse mas ventajosa i n v e n c i ó n . C o n s t a de q u a t r o pil a r e s c o n sus r e s p e c t i v o s t r a v e s a n o s , q u e forman otras t a n t a s
"mesillas ó d e s c a n s o s para ponerse de pie sobre ellos. T o d a s u
"armadura d e s c a n s a sobre u n bastidor fuerte Con q u a t r o r u e d a s ,
q u e facilitan su m o v i m i e n t o . E n el primer c u e r p o t i e n e sus a s ' p a s q u e , c r u z a n d o dé un á n g u l o á otro por c a d a frente , a s e g u r a n - t o d a l a m á q u i n a . L a base es de una a n c h u r a p r o p o r c i o n a d a
á' l a a l t u r a ; pero siempre l a mesilla superior es u n a tercera ó
q u a r t a parte menor q u e la base. U n o de los p i l a r e s sirve de e s c a l e r a , y para ello t i e n e a t r a v e s a d o s unos t a r u g o s fuertes , s u pletorios de los p e l d a ñ o s de las e s c a l e r a s c o m u n e s . D e este m o d o t o d o el m a d e r a g e , á e x c e p c i ó n del bastidor de la p l a n t a b a 1
123
x a , y el pilar ó l a r g u e r o q u e sirve d e e s c a l e r a , p u e d e s e r d e l g a d o : y a u n q u e la máquina sea bastante a l t a , como de tres,
q u a t r o ó cinco cuerpos , siempre resultará m u y ligera.
E l borriquete ó banco de jardín s e d i f e r e n c i a d e l a e s c a l e r a q u a -
d r a d a , en q u e se forma con q u a t r o p i e s , dos ó tres, t r a v e s a n o s ,
y u n a tabla encima. P a r a conducirle de u n lugar á o t r o , tiene
dos v a r a s , á las q u a l e s se a g a r r a n dos h o m b r e s , y le t r a n s p o r t a n con facilidad. Su altura r a r a vez pasa de ocho p í e s ; comunm e n t e es d e s e i s , y a s í solo s i r v e p a r a á r b o l e s b a x o s y p a r a los
e m p a r r a d o s . ¡ Q u á n v e n t a j o s o l e s e r i a a l l a b r a d o r a d o p t a r estos
d o s i n s t r u m e n t o s p a r a r e c o g e r á m a n o l a a c e i t u n a ! ¡y q u á n t o s b i e n e s n o a c a r r e a r í a a i E s t a d o la multiplicación-de /cosechas d e t a n
p r e c i o s o á r b o l , d e l a s q u a l e s n o s p r i v a h o y el a v a r e a d o c o n q u e
se r e c o g e n ! ¡ A h í m u c h a s s e r i a n ; p e r o d e e s t o t r a t a r e m o s m a s
a d e l a n t e , d a n d o á c o n o c e r el m a l en. t o d a s u e x t e n s i ó n y g r a vedad.
L a s bombas de mano son t a m b i é n m u y n e c e s a r i a s e n los j a r d i n e s , h u e r t a s y vergeles p a r a rociar los árboles y d e m á s p l a n tas , arrojándoles a g u a encima siempre q u e la n e c e s i t e n , y
principalmente d u r a n t e el v e r a n o , antes ó después q u e h a y a n
q u a x a d o sus frutos. E s t a operación las refrigera, limpia y robust e c e , l i b e r t á n d o l a s d e m u c h o s m a l e s : a s í es q u e l a j a r d i n e r í a s a ca de la bomba mucho partido p a r a su conservación y hermosura.
De los aperos
pastoriles,
C o n c l u y a m o s , en fin, e s t a l e c c i ó n e n u m e r a n d o los a p e r o s p a s toriles ; pues siendo la g a n a d e r í a u n t a m o i n s e p a r a b l e de l a
a g r i c u l t u r a , t a n t o q u e él f o r m a l a p a r t e p r i n c i p a l d e s u r i q u e z a , n o p o d e m o s m e n o s d e d a r u n a b r e v e n o t i c i a d e los u t e n s i lios d e q u e t i e n e n e c e s i d a d e l p a s t o r , . y d e q u e d e b e p r o v e e r s e
antes de salir a l c a m p o con su g a n a d o , c o p i a n d o la p r i m e r a de
las adiciones con q u e ilustró el t r a t a d o de g a n a d e r í a de D u b e n t o n n u e s t r o sabio D o n F r a n c i s c o G o n z á l e z , y es l a s i g u i e n t e .
" L a s c o s a s q u e h a n d e l l e v a r casi p o r n e c e s i d a d e n s u h a t o
los p a s t o r e s , y q u e r e g u l a r m e n t e Se e n c u e n t r a n e n u n r e b a ñ o ,
son alforjas d e p e l l e j o , c á ñ a m o ó l a n a ; c o s t a l e s p a r a el p a n ; u n ,
cucharál p a r a g u a r d a r l a s c u c h a r a s , q u e p o r lo c o m ú n es u n s a q u i l l o d e p e l l e j o ; u n c a l d e r o ; u n pellejo sebero, q u e es u n a p i e l
estezada d o n d e v a el s e b o p a r a c o m e r l o s p a s t o r e s , á q u e l l a m a n ,
cundido ; liaras ó c u e r n o s c o n m i e r a ó a c e i t e d e , e n e b r o p a r a c u r a r l a r o ñ a d e l g a n a d o ; g a n c h o s ó c a y a d o s ; u n c u c h i l l o de,
:
e
2
124
m o n t e ; u n a n a v a j a p a r a s a n g r a r las reses e n f e r m a s y d e g o l l a r l a s si lo n e c e s i t a n ; u n a s t i x e r a s para l i m p i a r l a s la roña y a r r e g l a r la l a n a ; r e d e s y p i q u e t e s para arredilar el g a n a d o ; a n i m a l e s de c a r g a para llevar el hato ; y finalmente perros p a r a
g u a r d a r el g a n a d o . "
LECCIÓN
XIII.
BE XA ALTERNATIVA ó CAMBIO DE COSECHAS.
E n t r e l a s p r á c t i c a s de la l a b r a n z a merece o c u p a r u n l u g a r
d i s t i n g u i d o el s i s t e m a s u c e s i v o de c o s e c h a s , ó sea el c a m b i o cont i n u a d o de frutos sin d e x a r h o l g a r l a tierra.
L a A g r i c u l t u r a , así como l a s d e m á s c i e n c i a s , n o se p u e d e
p e r f e c c i o n a r con d e s c u b r i m i e n t o s c a s u a l e s y con l i g e r o s e s f u e r z o s :. las menores i n d a g a c i o n e s r e q u i e r e n u n a a p l i c a c i ó n c o n s t a n t e y s o s t e n i d a , y u n a a t e n c i ó n e s c r u p u l o s a á los r e s u l t a d o s
d e la e x p e r i e n c i a . E s t a c i e n c i a s e h a l l a t o d a v í a m u y d i s t a n t e d e l
g r a d o de perfección á q u e p u e d e a s p i r a r , y á q u e nos i i s o n g e a m o s l l e g a r á a l g ú n d i a , si se r e ú n e n á favor s u y o el z e l o de los
p a r t i c u l a r e s y la protección d e l g o b i e r n o ; p u e s a u n q u e e n t o d a s
l a s n a c i o n e s del m u n d o e l e s t a d o d e la A g r i c u l t u r a d e p e n d e de
l a s l e y e s e s t a b l e c i d a s y de l a s c o s t u m b r e s de c a d a p a í s , p u e d e n
n o o b s t a n t e los c o n a t o s i n d i v i d u a l e s contribuir hasta cierto p u n t o á la p r o s p e r i d a d p ú b l i c a , i n f u n d i e n d o á sus c o n c i u d a d a n o s el
g u s t o de l a s reformas a g r o n ó m i c a s ; y si son p r o t e g i d o s por la
s u p e r i o r i d a d ¿ l l e g a r á n á h a c e r q u e el terreno p r o d u z c a u n dia
q u a n t o es c a p a z de- producir. D e poco a p r o v e c h a r á á u n l a b r a d o r a p l i c a d o el p l a n t a r arbolados , si la falta de respeto á la
p r o p i e d a d se l o s d e s t r u y e ó se los r o b a : nada' habrá a d e l a n t a d o
u n o q u e alterne sus c o s e c h a s , si sus frutos son presa del h a r a g á n , y de los g a n a d o s d e l p o d e r o s o , c o n d u c i d o s con m a l i c i a por
é l pastor al p a r a g e e n q u e se h a l l a n ; y en fin , si t i e n e q u e l u char d é c o n t i n u o con los- óbices q u e s é o p o n e n al a p r o v e c h a m i e n t o de las a g u a s ; , al c e r r a m i e n t o d e l a s h e r e d a d e s ¿ y á la i n v i o l a b i l i d a d de los -frutos d e l c a m p o .
.
F e l i z m e n t e c o n v e n c i d o de esta- v e r d a d n u e s t r o s a b i o Gobiern o ; ' p r o c u r a remover todos los obstáculos q u e i m p i d e n ó r e t a r d a n
la perfección d e l a A g r i c u l t u r a y d é l a p r o s p e r i d a d n a c i o n a l , y
Convida á los l a b r a d o r e s con u n a p r o t e c c i ó n i l i m i t a d a ; solo f a l -
125
t a q u e todos nosotros s e p a m o s a p r o v e c h a r tan f a v o r a b l e s d i s p o siciones.
L o s labradores a d i c t o s á sus a n t i g u a s c o s t u m b r e s , y b i e n h a l l a d o s c o n sus prácticas d e c u l t i v o , no se a c o m o d a r á n f á c i l m e n t e al sistema de alternar los frutos , n u e v o p a r a ellos hasta c i e r to p u n t o , y a l e g a r á n en a p o y o de los barbechos y año de d e s c a n s o , la n e c e s i d a d q u e t i e n e la tierra de reparar las p é r d i d a s
q u e sufre e n el t i e m p o en q u e f r u c t i f i c a , m a y o r m e n t e e s c a s e a n d o los abonos casi en t o d a s p a r t e s 3 á pesar de no poder n e g a r s e
q u e los G a l l e g o s , V i z c a i n o s , V a l e n c i a n o s , C a t a l a n e s , y a l g u n o de los p u e b l o s de A n d a l u c í a , n o d e x a n sus tierras en r e p o s o ,
c o m o mas i n s t r u i d o s de t i e m p o i n m e m o r i a l en alternar los frutos
y cosechas.
E s t e ' p r i n c i p i o es sin c o n t r a d i c c i ó n la b a s e de u n a b u e n a
A g r i c u l t u r a 5 pero el o r d e n con q u e las d i v e r s a s cosechas d e b e n
s u c e d e r s e en una m i s m a t i e r r a , v a r í a en razón de la n a t u r a l e z a
d e l s u e l o y de otra porción de c i r c u n s t a n c i a s l o c a l e s , q u e influy e n e n el valor r e l a t i v o de sus productos. E n los p a i s é s q u e
a b u n d a n de f o r r a j e s , y d e c o n s i g u i e n t e de a b o n o s , será m u y
f á c i l alternar l a s c o s e c h a s con todo g é n e r o de frutos , e s p e c i a l m e n t e si l e s f a v o r e c e el clima con un b u e n t e m p e r a m e n t o , y
c a e n a l g u n a s l l u v i a s ó rocíos d e q u a n d o e n q u a n d o ; p u e s e n
t a l caso p o d r á sin n i n g ú n i n c o n v e n i e n t e hacerse e n las t i e r r a s
c a m p í a s lo mismo q u e en las h u e r t a s , c u y o t e r r e n o j a m á s d e s cansa.
E s p u e s e v i d e n t e , q u e p a r a i n t r o d u c i r en u n p a i s el p r o p u e s t o sistema a g r o n ó m i c o , se n e c e s i t a e x a m i n a r antes l a s c i r c u n s t a n c i a s d e l s u e l o , del c l i m a , y de los frutos q u e p u e d e n ser
m a s propios de su t e m p e r a m e n t o , ó t e n e r p r o n t a s a l i d a , y c o n
e s t o s c o n o c i m i e n t o s d e d u c i r el o r d e n q u e mas c o n v e n g a s e g u i r
e n l a 'alternativa ó c a m b i o de cosechas.
Si reflexionamos con la d e b i d a a t e n c i ó n l a s c i r c u n s t a n c i a s ,
s i t u a c i ó n , c l i m a , terreno &c. , q u e c o n c u r r e n en la P r o v i n c i a e n
q u e nos hallamos ( 1 ) , y d e s p u é s d e s c e n d e m o s á o b s e r v a r l a s
d e la m a y o r parte de las P r o v i n c i a s de E s p a ñ a (fuera de l a s a r r i b a m e n c i o n a d a s ) , echaremos de v e r , q u e á pesar de la e s c a s e z
d e l l u v i a s y rocíos de v e r a n o , q u e en c a s i t o d a s se e x p e r i m e n t a , podría lograrse mayor c o p i a d e f r u t o s , y establecerse u n
b u e n sistema de l a b r a n z a por m e d i o de la a l t e r n a t i v a de c o s e c h a s y a b o l i c i ó n de los barbechos en el año de descanso.
E s m u y cierto q u e e n a l g u n o s p u e b l o s de n u e s t r a p e n í n s u l a ,
por el a b a n d o n o y pobreza en q u e se h a l l a n , por su l o c a l i d a d
}
(1)
Se habla del t e m p e r a m e n t o de M a d r i d .
126
r e s p e c t i v a , y finalmente por otras c a u s a s q u e r e u n i d a s ó s e p a r a d a s , obran s i e m p r e contra las mejores y m a s bien c o m b i n a d a s
r e f o r m a s , no solo no p u e d e n los labradores e s t a b l e c e r los p r a d o s
artificiales , sino q u e ni a u n los t i e n e n n a t u r a l e s , p o r q u e sus circ u n s t a n c i a s n o se lo p e r m i t e n ; por c o n s i g u i e n t e l e s faltará este
artículo cierto y p o s i t i v o para la b u e n a a l t e r n a t i v a en q u e a p o y a n la s u y a los c u l t i v a d o r e s I n g l e s e s , F r a n c e s e s , S u i z o s , H o landeses , Alemanes & c . , esto no obstante pudieran m u y bien
c o n s e g u i r por otros m e d i o s el a u m e n t o d e forrages p a r a sus g a n a d o s , c o m o d e s p u é s diremos.
E n t r e l a s p l a n t a s q u e s i r v e n á los e x t r a n g e r o s para llenar y
v a r i a r el círculo d e la a l t e r n a t i v a de sus cosechas , se c u e n t a n
l a c o l z a , la a d o r m i d e r a , el m i a g r o y otras de c u y a s s e m i l l a s
s a c a n aceite. Pero s e g ú n mi m o d o d e p e n s a r , d e b e m o s los e s p a ñ o l e s o l v i d a r este g é n e r o d e i n d u s t r i a hasta el g r a d o de -no h a blar de semejantes plantas ; pues h a b i é n d o n o s c o l o c a d o la d i v i n a P r o v i d e n c i a b a x o de u n hermoso cielo y en un c l i m a el m a s
propio por su b e n i g n i d a d para p r o p a g a r h a s t a lo infinito los o l i v o s , sería un delirio c a m b i a r el fruto de t a n preciosos árboles,
i n d í g e n o s ya de n u e s t r o fértil s u e l o , por a q u e l l o s miserables v e g e t a l e s q u e , a u n q u e útiles en los citados países , n o son e n el
n u e s t r o ni p u e d e n ser del caso : todos c o n o c e m o s q u á l es l a
d u r a c i ó n y la vivacidad, del olivo ; y q u e la f r o n d o s i d a d con q u e
v e g e t a a u n en l a s tierras á r i d a s y e n d e b l e s j u n t a m e n t e con su,
c u l t i v o fácil y n a d a d e l i c a d o , a s e g u r a u n a r i q u e z a e x c e s i v a s i n
g r a n d e s d i s p e n d i o s , a p r o v e c h a n d o al mismo, tiempo estas p r e c i o s a s p l a n t a s los terrenos en que acaso otros v e g e t a l e s no p u e d e n
v i v i r ; pero el colsat y demás v e g e t a l e s oleosos , n e c e s i t a n de u n
c u l t i v o d i a r i o , d e abonos , y de otras a t e n c i o n e s q u e sólo p u e d e n aplicárseles en los países en q u e la imperiosa l e y de, la n e c e s i d a d lo e x i g e . P o r esto e n t i e n d o q u e en nuestras. l a b r a n z a s
d e b e m o s alternar las g r a m í n e a s con las l e g u m i n o s a s , y estas c o n
l a s de raices n a b o s a s , turmosas y tuberosas. Y como t o d o el s e c r e t o de este sistema estriba , en q u e la tierra se o c u p e a l t e r n a t i v a m e n t e y sin d e s c a n s o con v e g e t a l e s , c u y a s raices p e n e t r e n á d i v e r s a s p r o f u n d i d a d e s y e x t r a i g a n los x u g o s necesarios á
su a l i m e n t o d e a q u e l l a s c a p a s ó lechos á q u e c a d a u n a r e s p e c t i v a m e n t e a l c a n z a s e g ú n su d i v e r s a e s t r u c t u r a , d e b e p o n e r s e
g r a n c u i d a d o en este p u n t o , para no e q u i v o c a r s e en l a e l e c ción j y v é a s e a q u í por qué el conocimiento de las d i v e r s a s e s
p e c i e s y formas de raices es de tanta i m p o r t a n c i a al agricultor.
T
E l q u e , por e x e m p l o , sembrara de trigo todos los años u n a
m i s m a h e r e d a d , no c o g e r í a s e g u r a m e n t e mas q u e cosechas m e d i a n a s al p r i n c i p i o , y d e s p u é s ínfimas ; s i e n d o este un h e c h o
127
comprobado con tantas e x p e r i e n c i a s , q u e n o es posible d u d a r d e
su c e r t e z a . E s q u i l m a d a la tierra con las primeras cosechas d e
los x u g o s q u e e x i s t e n en las c a p a s ó lechos d o n d e v e g e t a el t r i g o , no p u e d e y a continuar en a l i m e n t a r l o , pero s e m b r a n d o
d e s p u é s del t r i g o ó c e b a d a otra p l a n t a , c u y a raiz profundice
m a s en el terreno , hallará esta bastante a l i m e n t o para v i v i r c o n
l o z a n í a , y mientras tanto se irá beneficiando a q u e l l a c a p a e n
q u e se e x t i e n d e n las raices del trigo , y a sea por m e d i o d e l i n fluxo de la atmósfera , y a por las l a b o r e s , ó y a por los r e s i d u o s
d e los v e g e t a l e s q u e allí q u e d a n y se p u d r e n . E n suma , es m e nester conocimiento y t i n o p a r a poner en práctica la a l t e r n a t i v a ; pero hechos c a r g o de lo q u e hasta a q u í l l e v a m o s e x p u e s t o ,
es fácil c o n s e g u i r l o en todos los paises y climas.
L o s pastos son sin d u d a el n e r v i o de u n a b u e n a A g r i c u l t u r a ,
y así no se han de p e r d e r d e vista , para tenerlos en c a n t i d a d
p r o p o r c i o n a d a á las e x i g e n c i a s del a g r i c u l t o r ; es d e c i r , al n ú m e r o de g a n a d o s q u e h a y a de m a n t e n e r , sin q u e por esto p r e t e n d a m o s q u e h a y a de e m p l e a r las tres q u a r t a s p a r t e s , ni l a
m i t a d d e l terreno como lo h a c e n los i n g l e s e s : basta q u e c o n
ellos p u e d a a c u d i r al m a n t e n i m i e n t o del g a n a d o q u e n e c e s i t a p a r a h a c e r las labores , y p a r a tener carnes , l e c h e s y demás productos.
B i e n se d e x a conocer q u e el sistema de alternar las c o s e c h a s
y abolir los barbechos del año de h u e l g a , debe p r o d u c i r g r a n d e s v e n t a j a s , p u e s a d e m á s de q u e con menos terreno q u e se l a b r e se c o g e n d u p l i c a d o s frutos , proporciona la i n t r o d u c c i ó n d e
l o s b u e y e s en la l a b r a n z a , y atrae la g a n a d e r í a á la m a n o d e l
l a b r a d o r , de d o n d e ha sido m a l a m e n t e s e p a r a d a . Por otra p a r t e , podrá t a m b i é n a t e n d e r s e á la r e p o b l a c i ó n de m o n t e s y arbol a d o s , de q u e tanto carecemos , y r e d u c i e n d o á u n corto c í r c u l o el recinto pastoril de los p u r a m e n t e g a n a d e r o s , se v e r á n
estos o b l i g a d o s , si q u i e r e n c o n t i n u a r en su tráfico y g r a n g e r i a , á
tomar l a b r a n z a por su c u e n t a , á labrar la tierra , sembrar y
c u l t i v a r los pastos para m a n t e n e r sus g a n a d o s , q u e d a n d o así
sujetos estos poderosos á la m i s m a l e y q u e el puro l a b r a d o r , e n
c u y a r u i n a y opresión h a n cifrado siempre su p r e p o n d e r a n t e y
e s c a n d a l o s a o p u l e n c i a . D a r e m o s a q u í u n a breve noticia de l a s
p l a n t a s q u e e n mi c o n c e p t o p u e d e n servir para formar la altern a t i v a de frutos y cosechas q u e i n d i c a m o s .
128
Plantas
que pueden
servir para la alternativa
de cosechas.
ó cambio
A L T E R N A T I V A PRIMERA.
Siembras para terrenos de secano y en provincias cálidas.
A ñ o p r i m e r o , barbecho ; s e g u n d o , t r i g o : t e r c e r o , almortas:
q u a r t o , f o r r a g e de cebada, y b a r b e c h o : q u i n t o , t r i g o : s e x t o ,
algarrobas,
Otra. A ñ o primero , c e n t e n o : s e g u n d o , a l g a r r o b a s : tercero¡,
trigo : quarto , yeros : quinto , a v e n a : sexto , garbanzos.
Otra. A ñ o p r i m e r o , h a b a s ; s e g u n d o , t r i g o : t e r c e r o , forrag e : q u a r t o , almortas : q u i n t o , g a r b a n z o s .
Otra. A ñ o primero , a b e n a : s e g u n d o , g u i s a n t e s ; t e r c e r o ,
t r i g o : q u a r t o , habas : q u i n t o , garbanzos.
L o s t r i g o s , las a l g a r r o b a s , l a s a v e n a s , l a s almortas y . l o s y e ros d e b e n arrejacarse ó a r i c a r s e c o n el a r a d o ; pero s i e m p r e q u e
se s i e m b r e n las h a b a s , g u i s a n t e s y g a r b a n z o s , se e s c a r d a n , l i m pian y recalzan con azadón.
L o s a l t r a m u c e s , l a a l v e r j a ó veza, el a n í s , l a a l o l v a , l a a l c a r c e ñ a y el salicor p u e d e n t a m b i é n a l t e r n a r s e c o n los t r i g o s ,
c e b a d a s , a v e n a s y c e n t e n o s ; pero si el t e r r e n o está m u y g a s t a d o se e n t i e r r a n p a r a a b o n o l a s l e g u m i n o s a s , ó se c o n s u m e n e n
forrages.
A L T E R N A T I V A SEGUNDA.
Siembras para
las provincias frescas en tierras de secarte.
Primera. A ñ o p r i m e r o , t r i g o : s e g u n d o , g u i s a n t e s : t e r c e r o ,
trébol.
Otra. A ñ o p r i m e r o , p a t a t a s : s e g u n d o , t r i g o : tercero , zanahoria.
Otra. A ñ o p r i m e r o , a l g a r r o b a s : s e g u n d o , t r i g o : t e r c e r o ,
judías.
Otra. A ñ o p r i m e r o , h a b a s : s e g u n d o , c e b a d a : t e r c e r o , nabos.
Otra. A ñ o p r i m e r o , t r i g o : s e g u n d o , h a b a s : t e r c e r o , trigo.
I2$>
Nota
primera.
Siempre deberá c u i d a r s e de echar estiércol á las tierras e n
q u a l q u i e r a d e los años q u e c o m p r e h e n d e l a a l t e r n a t i v a ; p u e s d e
este m o d o serán m a y o r e s y m a s s e g u r o s los productos.
Nota
segunda.
T a m b i é n podrán alternarse las cosechas con los l i n o s , m e l o n e s y pastos artificiales ; con los mijos, p a n i z o s y m a i z ; y en estos casos siempre se procurará abonar l a t i e r r a , e s p e c i a l m e n t e
p a r a los linos y maiz.
OTRA
ALTERNATIVA.
A ñ o primero, habas : s e g u n d o , a v e n a : tercero, trébol: quarto , trigo : q u i n t o , nabos : s e x t o , c e b a d a : s é p t i m o , p r a d o perenn e por tres años.
Otra. A ñ o p r i m e r o , p a t a t a s : s e g u n d o , trigo : t e r c e r o , z a n a h o r i a s ó r e m o l a c h a s : q u a r t o , t r i g o : q u i n t o , 'alforfón : s e x t o ,
c e b a d a : séptimo g u i s a n t e s : o c t a v o , a v e n a : n o v e n o , almortas:
d é c i m o , trigo.
Otra. A ñ o primero , lino con b a s u r a : s e g u n d o , t r é b o l : tercer o , c e b a d a : q u a r t o , g u i s a n t e s : q u i n t o , trigo ó c e n t e n o , y n a bos en el mismo a ñ o : sexto, r u b i a : s é p t i m o , centeno.
TOMO
t.
13°
Alternativas
de siembras en terrenos de
regadío.
Trímera. A ñ o p r i m e r o , t r i g o y a l t r a m u c e s p a r a a b o n o : s e
g u n d o , trigo y después n a b o s , trébol ó forrage de v e r a n o : t e r cero , maiz , m i j o , melca, ó panizo de Daimiel.
Otra. A ñ o p r i m e r o , h a b a s y j u d í a s : s e g u n d o , f o r r a g e d e c e b a d a con esdercol y p a t a t a s : t e r c e r o , c e b a d a y judías.
Otra. A ñ o p r i m e r o , l i n o y z a n a h o r i a s : s e g u n d o , m a i z , p a n i zo d e D a i m i e l , m e l c a , a l p i s t e ó p a n i z o d e I t a l i a : t e r c e r o , forr a g e y patatas : q u a r t o , c e b a d a ó t r i g o .
Otra. A ñ o p r i m e r o , f o r r a g e s y m a i z c o n j u d í a s p a r a q u e e n r a m e n : s e g u n d o , t r i g o y alforfón p a r a a b o n o : t e r c e r o , t r i g o y
f o r r a g e d e v e r a n o : q u a r t o , s o r g o ó mijo y , z a n a h o r i a s ;
r
LECCIÓN
XIV.
DE LA INFLUENCIA DE LOS METEOROS SOBRE LA
VEGETACIÓN.
D e s d e q u e la A g r i c u l t u r a d e x ó de ser c o n s i d e r a d a y t r a t a d a c o m o u n oficio p e n o s o ó p r á c t i c a d e d o c t r i n a s m a t e r i a l e s ,
y se e l e v ó a l g r a d o : d e c i e n c i a y d e C o n s i d e r a c i ó n q u e l e c o r r e s p o n d e , le fue n e c e s a r i o v a l e r s e d e l s o c o r r o d e l a s d e m á s c i e n c i a s . L l a m ó en su a u x i l i o n o solo l a F í s i c a g e n e r a l , l a Q u í m i c a ,
la B o t á n i c a y d e m á s r a m o s d e H i s t o r i a N a t u r a l , sino t a m b i é n
r e c o n o c i ó c o m o n e c e s a r i o s los c o n o c i m i e n t o s a s t r o n ó m i c o s y m e t e o r o l ó g i c o s . L a s l l u v i a s , l a s n i e b l a s , el r o c í o , l a e s c a r c h a , y e n
s u m a q u a n t o p a s a e n el a i r e , y a u n el a i r e m i s m o y los e l e m e n t o s q u e lo c o n s t i t u y e n c o n t o d a s s u s c a l i d a d e s g e n e r a l e s , a f e c ciones , impresiones y emanaciones q u e p u e d e n venirle del cielo,
c o m o el c a l o r d e l sol & c . , t o d o s son m e t e o r o s , ó á lo m e n o s l o s
a b r a z a r e m o s nosotros ahora como t a l e s , puesto q u e la comunicac i ó n r e c í p r o c a y c o n t i n u a e n t r e ellos y l a t i e r r a , ó s e a e n t r e e s t a y la atmósfera , no 'puede ser mas e v i d e n t e ; siendo i n c o n t e s t a b l e q u e así c o m o s i n los v a p o r e s y e x h a l a c i o n e s d e l a t i e r r a
n o h a b r í a m e t e o r o s e n el a i r e , d e l m i s m o m o d o f a l t a n d o los m e t e o r o s , d e s a p a r e c e r í a m u y p r o n t o t o d o ser v i v i e n t e d e l a s u p e r ficie y senos d e n u e s t r o g l o b o .
i3i
Influencia
de la atmósfera sobre la vegetación por
de sus calidades
generales.
medio
E l aire es t a n n e c e s a r i o á los v e g e t a l e s y a n i m a l e s , q u e s i n
su p r e s e n c i a no p u e d e n n a c e r , medrar ni v i v i r ( i ) . É l , dice G t ü ( i ) N o ignoro que H o m b e r g habiendo puesto algunas semillas á
g e r m i n a r en el vacío de la máquina neumática dice , que no o b s t a n t e que lo hacían con dificultad, algunas g e r m i n a r o n ; pero esto es cont r a d i c t o r i o á las continuadas experiencias de R a y o , B o y l e , Muscheinb r o e k , Boerhaave y otros m u c h o s : ei verificarse la germinación de
las pocas semillas proviene de que el vacio no era exacto , pues por
buena que sea la máquina n e u m á t i c a , estando el vacío hecho por a l gún t i e m p o , jamás dexa de introducirse algo de a i r e .
Q u a n d o d i g o , con la d o c t r i n a de G u i l l e m b o r g , que el aire es el
principio activo de la v e g e t a c i ó n , debe entenderse que t>-ato del p r i n cipio vital del a i r e , de aquel que mantiene la vida vegetal y a n i m a l ,
y que según G i r t a n n e r , es el principio estimulante de los cuerpos o r gánicos. El aire se c o m p o n e , según L a v o i s i e r , de veinte y siete p a r tes de este principio vital llamado gas oxígeno, y de setenta y tres
de gas ázoe; ó según las experiencias de nuestro español M a r t i , confirmadas por Humbolt y otros m u c h o s , de veinte y uno y medio á
v e i n t e y dos de gas oxigeno , y de setenta y uno á setenta y dos de
ázoe. E s t e principio del a i r e , llamado gas o x í g e n o , es el que obra
sobre la germinación y demás funciones de las plantas , porque ni el
á z o e , ni el h i d r ó g e n o , y en fin ningún o t r o gas de los que c a recen d e oxigeno , ó que aunque le tengan no pueden robárselo los
cuerpos orgánicos , por tener mas atracción con él la base á que
está unido , puede servir para la germinación y demás funciones
subseqiientes. El célebre y nunca bien ponderado Profesor de F a r macia S c h é e l e , uno de los que echaron los primeros cimientos á la
Q u í m i c a n e u m á t i c a , también seguidos y concluidos por Lavoisier,
manifestó que las habas no germinaban sin la concurrencia del gas
o x i g e r i j a l qual llamaba a i r e del fuego por los efectos que p r o ducía en los cuerpos combustibles. A c h a r d demostró que el gas
oxigeno era de absoluta necesidad para la germinación de todas las
semillas , y que ninguno de los gases negativos á la respiración
podia servir á la germinación , á no ser una mezcla de gas oxígeno.
C a r r a d o r i ha querido resucitar en estos tiempos la opinión de H o m b e r g ; pero Gough Cru'.ckshanks y o t r o s , y mas que todos Saussur e le hizo ver que el agua en que echaba las semillas tenia bastante
oxigeno para la germinación.
Humbolt ha manifestado que las semillas germinan con mas r a pidez quando se riegan ó rocían con el ácido ajuríatico oxigenada
R 2
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l l e m b o r g , es el principio a c t i v o de la v e g e t a c i ó n , el a g e n t e q u e
p o n e e n m o v i m i e n t o á l a s s u b s t a n c i a s q u e h a n de c o m u n i c a r l a
n u t r i c i ó n y a u m e n t o á los v e g e t a l e s , i n c a p a c e s d e h a c e r s i n e l
e l m e n o r progreso y a u n de subsistir ; así se v é q u e e n l a máq u i n a del v a c í o no g e r m i n a n m u c h o s g r a n o s ; q u e los q u e g e r m i n a n p e r e c e n e n b r e v e t i e m p o ; q u e e n d e x a n d o entrar el
aire en el r e c i p i e n t e , l u e g o brotan y c r e c e n los q u e sin él n o
h a b i a n p o d i d o g e r m i n a r , y finalmente q u e l a s p l a n t a s , así c o rno los p e c e s , p e r e c e n e n e l v a c í o y en el a g u a de d o n d e se h a y a e x t r a í d o el aire. Por el c o n t r a r i o , m u c h a s s e m i l l a s g e r m i n a n
sin tierra con solo el beneficio del a i r e , y como g o z e n de u n p o co de h u m e d a d , c r e c e n , p r o s p e r a n y l l e v a n flores y fruto. P u e d e c o m p r e h e n d e r s e g e n e r a l m e n t e q u a n t o c o n t r i b u y a este fluido á
l a v i d a de l a s p l a n t a s , reflexionando q u e las c i r c u n d a y oprime
por t o d a s p a r t e s , y q u e obra en ellas con su p e s o , e l a s t i c i d a d ,
c a l o r , h u m e d a d , s e q u e d a d & c . ; pero t o d a v í a c o n c u r r e m a s i n m e d i a t a m e n t e á e l l a con las s u b s t a n c i a s q u e c o n t i e n e , y l e s s u m i n i s t r a p a r a su a l i m e n t o . E x p l i q u e m o s a l g o mas esta i n t e r e s a n t e i d e a , para manifestar c ó m o se verifica t a n benéfica influencia.
L a atmósfera ó , lo q u e es lo m i s m o , la esfera de los v a p o r e s y e x h a l a c i o n e s , e s el fluido aéreo q u e r o d e a el globo de la
t i e r r a , i m p r e g n a d o de u n a c a n t i d a d p r o d i g i o s a de p a r t e c i l l a s ,
q u e se d e s p r e n d e n c o n t i n u a m e n t e de l a superficie de l a s a g u a s ,
d e t o d a la tierra y d e todos los c u e r p o s , p a r t i c u l a r m e n t e v e g e t a l e s y a n i m a l e s , con el calor del s o l , con los fuegos s u b t e r r á n e o s ,
c o n las f e r m e n t a c i o n e s , y sobre todo con la a c c i ó n d e l fluido
e l é c t r i c o . U n a v e z d e s p r e n d i d a s dichas p a r t e c i l l a s , se l e v a n t a n
m a s ó m e n o s s e g ú n su l i g e r e z a , y se m e z c l a n ó incorporan con
e l aire r e t e n i e n d o l a s m a s , ó al menos m u c h a s de e l l a s , su n a t u r a l e z a y p r o p i e d a d e s p e c u l i a r e s . A s í l a s p a r t í c u l a s de t o d a e s p e c i e d e s p u é s de haber flotado por la a t m ó s f e r a , se p r e c i p i t a n
c í r a v e z , c o n s e r v a n d o i n d e l e b l e s sus caracteres de a g u a .
por la facilidad con que este ácido abandona el oxígeno. E s t o es tanto
mas cierto, quanto se sabe que semillas que no se habian podido hacer
germinar lo verificaron rociándolas con este ácido. E l admitir y o en
mi explicación la acción del a i r e , es solo porque este es el que obra en
la naturaleza en g e n e r a l , aunque solo lo haga una parte de él s o l a mente : y como á mis lecciones asisten discípulos de todas c l a s e s , es
preciso valerse de medios y lenguage comprehensible á t o d o s , pues
si la explicación la hiciese baxo los principios de la Química m o d e r na , se sacaría poca utilidad, ademas de que mucha parte d é l o s
concurrentes se arredraría por ser este un lenguage desconocido pasa ellos.
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P e r o c o n t r a y é n d o n o s á l a s e m a n a c i o n e s de las p l a n t a s , así
c o m o se e x t r a e n por la d e s t i l a c i ó n las e s e n c i a s de rosa , d e
c l a b o , de y e r b a - b u e n a y de otros simples , i m p i d i e n d o con la
t a p a del a l a m b i q u e la s a l i d a de ellas , así t a m b i é n los e s p í r i t u s ó aromas , q u e se e s p a r c e n por el aire m e d i a n t e la e v a p o r a c i ó n n a t u r a l , no p u e d e d u d a r s e q u e s e a n v e r d a d e r o s e s p í ritus ó e s e n c i a de r o s a , clabo & c . , c o m o d i a r i a m e n t e lo a c r e d i t a l a e x p e r i e n c i a e n los j a r d i n e s y en los c a m p o s d o n d e t a n v i v a m e n t e h i e r e n el olfato las p l a n t a s a r o m á t i c a s , q u e se c r i a n e n
e l l o s , y a u n q u e sea á l a r g u í s i m a s distancias.
L a análisis q u í m i c a , t a n p r o d i g i o s a m e n t e a d e l a n t a d a en
n u e s t r o s dias , nos d e m u e s t r a con e x a c t i t u d los principios c o n s t i t u t i v o s q u e e n t r a n en u n c u e r p o n a t u r a l , y a u n mejor en u n
artificial. Estos principios en los v e g e t a l e s son , a d e m a s de l a s
tierras a d q u i r i d a s d e l terreno sobre q u e v i v e n , el c a r b ó n , h i d r ó g e n o y o x i g e n o , á los q u a l e s p u e d e a ñ a d i r s e e l ázoe por h a l l a r se en la m a y o r parte de los principios i n m e d i a t o s , no o b s t a n t e
q u e este c u e r p o , simple está a s i g n a d o por los q u í m i c o s como
p r i n c i p i o c o n s t i t u t i v o de los a n i m a l e s . Estos principios q u e l a
Q u í m i c a nos d e m u e s t r a , son los mismos q u e p r e s e n t a á c a d a p a so la n a t u r a l e z a , á s a b e r : p r i m e r o , p a r t e s s ó l i d a s de u n a tierra
fixa q u e p a r e c e forma l a base de todos los cuerpos v i v i e n t e s :
s e g u n d o , partes s u t i l e s y v o l á t i l e s , sensibles al g u s t o y ai o l f a to,, q u e son los principios c o n s t i t u t i v o s de las m i s m a s p l a n t a s ,
c o m b i n a d o s en la d e s t r u c c i ó n d e ellas d i s t i n t a m e n t e q u e lo e s t a b a n en el e s t a d o de v i d a v e g e t a l , p a r a v o l v e r al d o m i n i o d e l
r e y n o i n o r g á n i c o de d o n d e salieron : t e r c e r o , m u c h a a g u a q u e
s i r v e de v e h í c u l o á las partes fixas y de g l u t e n ó l i g a á las volátil e s , sin c u y a p r e v i a disipación n o l l e g a á verificarse l a d e s t r u c c i ó n de los seres orgánicos.
N o hablamos ahora del aire ni del c a l ó r i c o , q u e p r o b a b l e m e n t e se fixan en l a s p l a n t a s , y q u e c i e r t a m e n t e p e r t e n e c e n á
la a t m ó s f e r a , porque t e n d r e m o s l u g a r d e tratar de ellos m a s
a d e l a n t e ; pero c o n v e n g a m o s - e n q u e si es n e c e s a r i o el concurso,
d e estos e l e m e n t o s para q u e las p l a n t a s p u e d a n b r o t a r , n u t r i r s e
y c r e c e r , y el de la tierra para suministrarles las p a r t í c u l a s fix a s ; las h ú m e d a s y las e s p i r i t u o s a s v e n d r á n t o d a s c i e r t a m e n t e
d e la a t m ó s f e r a , no o b s t a n t e q u e h a y a t e n i d o su primer o r i g e n
e n el seno de l a , t i e r r a .
P a r a mas comprobar esta a s e r c i ó n , s u p o n g a m o s u n s u e l o e x h a u s t o ó d e t e r i o r a d o por una l a r g a sucesión de p r o d u c c i o n e s ,
como al fin l l e g a n á q u e d a r a u n los mas f é r t i l e s , y v e a m o s c ó m o
se c o n d u c i r á el industrioso labrador p a r a v o l v e r l e de nuevo la
fertilidad.
134
D o s son los medios q u e t i e n e á su d i s p o s i c i ó n ; el uno se r e d u c e á a b o n a r l o , esto e s , i n t r o d u c i r l e u n n u t r i m e n t o a b u n d a n t e y propio para l a s p l a n t a s , el q u a l le s u m i n i s t r a n y l l e v a n
c o n s i g o los abonos de q u a l q u i e r a e s p e c i e ; p o r q u e , ó bien son
s u b s t a n c i a s d e v e g e t a l e s p o d r i d o s . ó d e s t r u i d o s como l a s c e n i z a s ,
e l h o i l i n , los e x c r e m e n t o s y partes de los a n i m a l e s , ó bien tierras
c o m p u e s t a s de las partes d e s u n i d a s d e v e g e t a l e s y a n i m a l e s , c o m o la t u r b a , el c i e n o , el mantillo &c.
Si á los s u e l o s , q u e á fuerza de n u t r i r m u c h a s p l a n t a s l l e v a n e x p e n d i d a q u a n t a s u b s t a n c i a e o n t e n i a n propia á c o n v e r t i r s e en e l l a s , no se les r e s t i t u y e s e ó abonase con otras p a r e c i d a s
á la q u e h a n p e r d i d o , e n v a n o se p r e t e n d e r í a q u e v o l v i e s e n á
dar por n i n g ú n otro m e d i o los mismos frutos. P e r o los abonos
mismos no s e r i a n t a m p o c o de n i n g ú n p r o v e c h o sin las b e n i g n a s
influencias de la a t m ó s f e r a ; es d e c i r , si l a tierra no r e c i b i e s e l a
h u m e d a d , el calor y d e m á s q u e f o r m a , por d e c i r l o a s í , el e s p í r i t u o a l m a de. la v e g e t a c i ó n . A este fin se d i r i g e la otra p a r t e
d e l c u l t i v o m a s - i n d i s p e n s a b l e a ú n q u e la p r i m e r a , y q u e consist e e n m u l t i p l i c a r las l a b o r e s , esto e s , en v o l v e r , r e v o l v e r , d i v i d i r , triturar y p u l v e r i z a r l a s t i e r r a s , p u e s t o q u e sin ellas de c a si n a d a s i r v e n los a b o n o s , q u a u d o por el contrario las labores s o l a s s i r v e n d e t a l m a n e r a , q u e h a y u n sistema célebre de A g r i c u l t u r a , q u e n a d a mas p i d e ni r e c o m i e n d a .
E n e f e c t o , la tierra r e v u e l t a , d i v i d i d a y t r i t u r a d a , r e c i b e
mejor el agua de las l l u v i a s , n i e v e s , rocíos y d e m á s m e t e o r o s
h ú m e d o s , y a b s o r v e i n s e n s i b l e m e n t e m a y o r c a n t i d a d d e los e l e m e n t o s f e c u n d o s esparcidos , s e g ú n h e m o s dicho , e n g r a n d e
a b u n d a n c i a por el a i r e .
C i e r t a m e n t e , la a t e n u a c i ó n y d i v i s i ó n sutil de los t e r r e n o s
q u e por m e d i o de las labores se e f e c t ú a , es ú t i l í s i m a y a u n n e c e s a r i a , para q u e p u e d a n abrazarlos las semillas y penetrarlos l a s
r a i c e s , y p a r a dar fácil e n t r a d a á l a h u m e d a d , á l o s x u g o s n u t r i t i v o s de e l l a y de los a b o n o s ; pero el efecto d e d i c h a a t e n u a c i ó n
s o l a , sin la influencia d e la atmósfera seria iríuy d é b i l , p u e s está
b i e n d e m o s t r a d o por la c o n s t a n t e e x p e r i e n c i a serle á la tierra i n c o m p a r a b l e m e n t e menos beneficiosas l a s labores q u e se le d a n s e g u i d a s , q u e el mismo número de e l l a s , d a d a s con la i n t e r r u p c i ó n ó i n t e r v a l o d e t i e m p o c o n v e n i e n t e para q u e la porción d e
t i e r r a , e x p u e s t a al a i r e , e m b e b a los a g e n t e s de"la v e g e t a c i ó n
ó e m a n a c i o n e s atmosféricas q u e no t e n i a . S a t u r a d a de ellas l a
tierra de la s u p e r f i c i e , se r e v u e l v e d e n u e v o el terreno d e x a n d o l e así en c o n t a c t o con el a i r e , y dispuesta á recibir i g u a l b e neficio otra porción d e tierra á q u e antes no p o d i a a l c a n z a r .
S e d e x a conocer por estos principios , q u á n útil será labrar pro-
f u n d a m e n t e , y sacar así á la superficie la m a y o r c a n t i d a d posible
d e tierra n u e v a , para q u e se i m p r e g n e de las s u b s t a n c i a s fecund a s q u e h a y en l a a t m ó s f e r a , y q u e de este m o d o h a l l e n los v e g e t a l e s el mejor n u t r i m e n t o en t o d a la e x t e n s i ó n de sus raices. Y si
a d e m á s de. esto reflexionamos q u e los abonos mismos y l a s tierras
f é r t i l e s , pero c r u d a s , se p r e p a r a n , d i g i e r e n y m a d u r a n m e d i a n t e l a a c c i ó n d e l sol y de los m e t e o r o s , h a b r e m o s de c o n f e s a r q u e l a f e c u n d i d a d de la tierra d e p e n d e casi e n t e r a m e n t e d e
l a a t m o s f e r a y de sus m o d i f i c a c i o n e s , q u e son los meteoros.
H a s t a a q u í hemos h a b l a d o ú n i c a m e n t e del a l i m e n t o q u e c h u p a n las p l a n t a s por sus raices : es n e c e s a r i o tratar t a m b i é n d e l
q u e a t r a e n i n m e d i a t a m e n t e por ios poros y v a s o s a b s o r v e n t e s d e
s u corteza y h o j a s : acerca d e lo q u a l n o d e x a n d u d a a l g u n a
l a s r e p e t i d a s o b s e r v a c i o n e s de los Señores H a l e s , G u c t a r d , B o n net , D u h a m e l y otros físicos. N o h a b l a m o s del aire puro y p r o p i a m e n t e t a l , q u e las p l a n t a s aspiran por sus t r a q u e a s , q u e
c i r c u l a p r o b a b l e m e n t e con la s a v i a , y se fixa acaso e n su s u b s t a n c i a , sino d e l a t m o s f é r i c o , esto e s , d e l m e z c l a d o con e x h a l a c i o n e s y v a p o r e s de t o d a s especies.
L a s p l a n t a s a b s o r v e n d e l aire por s u s h o j a s , q u e son otras
t a n t a s raices aereas , u n a h u m e d a d x u g o s a y s u b s t a n c i o s a q u e
l a s n u t r e y vivifica , a u n mejor q u e el x u g b de la tierra ; así
nos lo a c r e d i t a todos los d i a s el rocío , el q u a l s i e n d o así q u e
solo se a d h i e r e á las hojas , flores y c o r t e z a , p r o d u c e no o b s t a n t e u n beneficio m u c h o m a y o r , q u e el q u e p u e d e o c a s i o n a r u n
s i m p l e refresco , s i n d u d a p o r q u e a b s o r v i d o por l a s p l a n t a s l e s
sirve de alimento delicado.
E l célebre N e w t o n p e n s a b a q u e a d e m á s d e l aire a b s o r v i a n
l a s p l a n t a s l a s p a r t í c u l a s d e l f u e g o y de la l u z : l a acción d e l
c a l ó r i c o y la l u z se r e ú n e n p a r a l a e l a b o r a c i ó n d e los d e l i c a d í simos olores de las flores , i g u a l m e n t e q u e p a r a s u s a d m i r a b l e s
m a t i c e s , y para formar a q u e l l o s principios á c i d o s mucoso-sacar i n o s q u e d a n los sabores d e l i c a d o s ^ así como t a m b i é n los d e más principios q u e c a r a c t e r i z a n á otros de o l e o s o s , resinosos
a s t r i n g e n t e s , v e n e n o s o s &e. E l f u e g o y la luz n u n c a d e b e n
mirarse como cuerpos q u e se fixan, sino solo como a g e n t e s d e
l a v i d a v e g e t a l y de las elaboraciones de los principios i n m e d i a tos. L o d i c h o hasta a q u í b a s t a r í a p a r a conocer q u á n t o i n f l u y e l a atmósfera sobre la v e g e t a c i ó n por m e d i o de sus c a l i d a d e s g e n e r a l e s ; pero como obra en el m o v i m i e n t o d e los x u g o s , parece necesario q u e adelantemos algunas observaciones
a c e r c a de t a n d e l i c a d o punto.
Y a d i x i m o s al principio q u e el peso y la e l a s t i c i d a d del aire,
c o n t r i b u y e n m u c h o para m o v e r los fluidos en l a s p l a n t a s 5 pero
1¡6
t o d a v í a c o n t r i b u y e n m a s á este m o v i m i e n t o el calor y el frío,
q u e p r o d u c e n u n a a l t e r n a t i v a de rarefacción y c o n d e n s a c i ó n así
e n el aire como en los x u g o s mismos. E s t a a l t e r n a t i v a p r e p a r a
los' x u g o s en la tierra ; el cuerpo esponjoso de las raices los a b s o r v e ; el calor d e l dia los rareface y l e v a n t a ; el fresco de l a
noche los c o n d e n s a , f a c i l i t a n d o así la i n t r o d u c c i ó n de otros fluidos ; f i n a l m e n t e , c o n c u r r i e n d o en los c a n a l e s d e l a s plantas u n a
a l t e r n a t i v a i g u a l de d i l a t a c i ó n y contracción , se forma u n a e s p e c i e de m o v i m i e n t o peristáltico , ó de sístole y d i a s t o l e , q u e
p r o m u e v e el progreso y a c a s o la c i r c u l a c i ó n de los fluidos de las
p l a n t a s , mostrada ú l t i m a m e n t e por el A b a t e Cottí. Se infiere
d e lo dicho q u e la h u m e d a d subministra la materia , y el calor
p r o d u c e el m o v i m i e n t o n e c e s a r i o para la v e g e t a c i ó n . Ésto m i s ino confirman las o b s e r v a c i o n e s diarias y las de todos los físicos,
h a c i é n d o n o s v e r q u e n a d a es mas favorable para los c a m p o s ,
q u e el calor a c o m p a ñ a d o de h u m e d a d . Por eso se e x p e r i m e n t a
q u e en los tiempos varios , c u b i e r t o s , lluviosos y borrascosos
s u e l e n crecer las. p l a n t a s e n u n a s e m a n a , y t a l v e z en u n d i a ,
m a s q u e en otras c i r c u n s t a n c i a s en u n m e s , s i n d u d a p o r q u e l a
a l t e r n a t i v a de c o n d e n s a c i o n e s y r a r e f a c c i o n e s , de q u e hemos hab l a d o , obra estos p r o d i g i o s como c a u s a ú n i c a i n m e d i a t a , á n o
ser q u e t e n g a t a m b i é n su p a r t e e n ellos la e l e c t r i c i d a d , c o m o
q u i e r e n muchos.
E l fluido eléctrico , c i r c u l a n d o e n la tierra , en el aire ( y
a c a s o t a m b i é n entre la t i e r r a . y los a s t r o s ) , es t a l v e z el p r i n cipal i n s t r u m e n t o de q u a n t o p r o d u c e la n a t u r a l e z a e n ambos
e l e m e n t o s , y c o n t r i b u y e á la obra de la v e g e t a c i ó n m e d i a t a é
i n m e d i a t a m e n t e p o r q u e , como se dirá d e s p u é s , p r o d u c e t o d o s
los meteoros í g n e o s , y en g r a n parte los a q ü e o s , q u e son t a n
n e c e s a r i o s para la v i d a de las p l a n t a s .
C o n e f e c t o , en los t i e m p o s varios y t e m p e s t u o s o s , la atmósfera dá l a s s e ñ a l e s mas v i v a s de e l e c t r i c i d a d , y las p l a n t a s se
a l t e r a n v i s i b l e m e n t e por la a c c i ó n d e l fluido eléctrico. T o d o s los
c u e r p o s p a r t i c i p a n de la m i s m a a c c i ó n , y se h a l l a n en u n a e s p e c i e de fermentación y a g i t a c i ó n i n t e r n a , h u m e d e c i é n d o s e u n o s
y s e c á n d o s e o t r o s , p u e s el f u e g o eléctrico les dá ó q u i t a la s u b s t a n c i a y el m o v i m i e n t o , s e g ú n su diferente n a t u r a l e z a ; y así es
q u e los a n i m a l e s , con e s p e c i a l i d a d los p á x a r o s , sensibles á los
m a s sutiles m o v i m i e n t o s d e l a i r e , se h a l l a n e n t o n c e s a g u a d í s i mos , y a t r i s t e s , y a a l e g r e s , s e g ú n p i e r d e n ó a d q u i e r e n dicho
f u e g o animador.
E n los t i e m p o s varios y tempestuosos hasta los riegos son
m a s eficaces y ventajosos á los c a m p o s y p r a d o s , q u e en otros
q u a l e s q u i e r a ; s i e n d o m u y d i g n o de notarse q u e a u n las plantas.
137
a q u á t i c a s , á pesar d e v i v i r siempre d e n t r o d e l a g u a , p a r t i e i p a a
t a m b i é n d e l beneficio d e l a s l l u v i a s . Estos dos f e n ó m e n o s sola
p u e d e n e x p l i c a r s e r e c u r r i e n d o al f u e g o e l é c t r i c o ; e l q u a l d e s e n volviéndose entonces con mayor fuerza y abundancia penetra j
a v i v a el a g u a .
B a s t a l o dicho acerca d e la influencia g e n e r a l d e la a t m ó s f e ra- sobre l a v e g e t a c i ó n 3 p a s e m o s á e x p l i c a r a l g o sobre la d e c a d a e s p e c i e d e m e t e o r o en p a r t i c u l a r , e m p e z a n d o por l a d e los
vientos.
E l v i e n t o es u n a porción d e aire p u e s t o e n m o v i m i e n t o , y
q u e forma u n a corriente m a s ó menos sensible. U n a l e v e a g i t a c i ó n d e l aire h a c e el zéfiro ó l a v i r a z ó n 3 u n m o v i m i e n t o m a s v i v o , dá e l v i e n t o f r e s c o , y u n a corriente d e aire m u y r á p i d a é
i m p e t u o s a , forma l a s t e m p e s t a d e s .
T o d o lo q u e d e s t r u y e el equilibrio d e l a a t m ó s f e r a , r a r e f a c i e n d o , c o m p r i m i e n d o ó c o n d e n s a n d o el aire , p u e d e ser c a u s a
d e los vientos. E l calor d e l s o l , su a t r a c c i ó n y la d e l a l u n a , los
d i v e r s o s v a p o r e s ó g a s e s q u e , d e s p r e n d i d o s d e la tierra y seres n a t u r a l e s , se c o m b i n a n por u n a acción v e r d a d e r a m e n t e q u í m i c a , j
e n c e n d i é n d o s e varios d e ellos e n e l aire , p r o d u c e n los m e t e o r o s
í g n e o s 3 l a c a i d a d e u n a n u b e , el c o n t i n u o m o v i m i e n t o d e l o c c e a n o y d e los r i o s , y p r i n c i p a l m e n t e l a d e s i g u a l d a d d e l m o v i m i e n t o d e l a tierra con el aire d e la a t m ó s f e r a , es lo q u e se recon o c e por c a u s a g e n e r a l d e los vientos. Q u a n d o es u n i f o r m e , l o
l l a m a m o s c a l m a , y q u a n d o es m a s a c e l e r a d o u n o q u e o t r o , s e
p e r c i b e e l v i e n t o q u e , a y u d a d o d e los obstáculos q u e l e o p o n e d
l a s m o n t a ñ a s de la t i e r r a , se h a c e m a s ó menos s e n s i b l e ó fuert e e n l a superficie d e nuestro globo. E s t e m o v i m i e n t o p r o d u c e v a r i a c i o n e s e n su d i r e c c i ó n , p u e s á veces, se ve q u e esta
e s diferente en las c a p a s superiores q u e en l a s inferiores. A l a s
c a u s a s anteriores p u e d e n a ñ a d i r s e las v a r i a c i o n e s p r o d u c i d a s por
e l calórico libre ó t a r m o m é t r i c o , q u e d i l a t a n d o el aire e n v a r i a s
r e g i o n e s , c a m i n a en esta d i r e c c i ó n á llenar a q u e l v a c í o .
S e a q u a l fuere la c a u s a d e l o s . v i e n t o s , l o cierto es q u e c o n d u - .
c i e n d o ellos los vapores sanos ó n o c i v o s , q u e los h a n e n g e n d r a d o
y los q u e e n c u e n t r a n e n s u c a m i n o , c a u s a n p r o v e c h o ó d a ñ o , s e g ú n s u n a t u r a l e z a , fuerza , d u r a c i ó n y d e m á s c i r c u n s t a n c i a s .
S u s c a l i d a d e s , en q u a n t o v i e n e n d e u n a paTte d e t e r m i n a d a d e l
h o r i z o n t e , no p u e d e n definirse sino r e s p e c t o a u n pais p a r t i c u l a r ; y así e s q u e el aire norte q u e en este pais por e x e m p l o o c a siona u n t i e m p o s e r e n o , frío y s e c o , en otro p r o d u c e el e f e c t o
c o n t r a r i o : por esto d e b e conocer c a d a a g r i c u l t o r en su país l a
n a t u r a l e z a , c a l i d a d , d u r a c i ó n y d e m á s p r o p i e d a d e s de los div e r s o s v i e n t o s : los v i e n t o s p r o d u c e n e n t o d o ó en p a r t e los m a 5CQ«tO 1.
s
138
los efectos s i g u i e n t e s : p r i m e r o , s e c a n y e n x u g a n los c u e r p o ? ,
m a s pronto a ú n q u e e l s o l , l l e v á n d o s e c o n s i g o l a h u m e d a d ; y
por esta razón de c a r g a r s e d e v a p o r e s en u n o s l u g a r e s , son h ú m e d o s en otros : s e g u n d o , h a y a i r e s q u e d e s o r g a n i z a n , q u e m a n
y d e s t r u y e n las p l a n t a s , flores y frutos , sin q u e s e p a m o s los
a g e n t e s q u e l l e v a n en s í , y q u e p r o d u z c a n s e m e j a n t e s f e n ó m e nos : t e r c e r o , son t a m b i é n p e r j u d i c i a l e s á l o s c u e r p o s de ios a n i m a l e s , acaso por a l g ú n m i a s m a c o n t a g i o s o , ó p o r q u e i m p i d e n
l a transpiración.
P e r o acaso a u n son en. m a y o r n ú m e r o los b u e n o s e f e c t o s d e
los v i e n t o s , porque a g i t a n d o los árboles a y u d a n á la c i r c u l a c i ó n
d e los x u g o s , á las s e c r e c i o n e s y á la t r a n s p i r a c i ó n , v i n i e n d o á
s e r v i r á las p l a n t a s d e lo mismo q u e el p a s e o , el e x e r c i c i o y l a
carrera á los a n i m a l e s : barren la a t m ó s f e r a , esto e s , d i s i p a n los
v a p o r e s y e x h a l a c i o n e s e s t a n c a d a s , y t r a e n u n aire n u e v o y fresc o en q u e se r e a n i m a n l a s p l a n t a s , q u e p a d e c e n m u c h o si n o m u d a n de a m b i e n t e : los e f e c t o s q u e p r o d u c e el aire cierzo en la v e g e t a c i ó n , d e m u e s t r a n casi e v i d e n t e m e n t e q u e este aire es el m a s
p u r o , y q u e n o t i e n e m e z c l a de g a s e s ni cuerpos n e g a t i v o s p a r a
l a v e g e t a c i ó n j ó q u e v i e n e con mas a b u n d a n c i a de o x í g e n o , princ i p i o vivificador de los seres o r g á n i c o s : c o n d u c e n de q u a l q u i e r
d i s t a n c i a de los m a r e s á los c o n t i n e n t e s , los v a p o r e s , n u b e s y
l l u v i a s q u e son t a n n e c e s a r i o s p a r a l a v e g e t a c i ó n ; de suerte q u e
p u e d e m u y b i e n d e c i r s e q u e d e c i d e n de todos los meteoros , y
q u e son los s e ñ o r e s de la tierra , del mar y del c i e l o ; c u y o e s t a d o es s i e m p r e t a l , q u a l los v i e n t o s le h a c e n .
A pesar d e esto no se p u e d e dar u n a r e g l a g e n e r a l á c e r c a
d e l a q u a l i d a d de los v i e n t o s con r e s p e c t o á la A g r i c u l t u r a , ni
d e ' l o s efectos q u e p r o d u c e n en la v e g e t a c i ó n . C a d a p r o v i n c i a , y
m u c h a s v e c e s c a d a d i s t r i t o , t i e n e n sus v i e n t o s p a r t i c u l a r e s , q u e
s u e l e n p r e c e d e r al f r í o , al c a l o r , á la h u m e d a d ó á la s e q u e d a d ,
y c a u s a n otros e f e c t o s , y a benéficos y a p e r j u d i c i a l e s : se ha d i c h o , y c o n v i e n e r e p e t i r l o , q u e las o b s e r v a c i o n e s l o c a l e s d e b e n
t e n e r s e por principios y s e r v i r de n o r m a a i e x p e r t o c u l t i v a d o r .
:
De los meteoros del agua en
general.
E l calor n a t u r a l d e l sol y de la t i e r r a , p e n e t r a n d o y a g i t a n do el a g u a y c u e r p o s h ú m e d o s , s e p a r a de ellos ciertas p a r t í c u l a s
ó m o l é c u l a s , q u e s i e n d o por la u n i ó n d e l c a l ó r i c o m a s l i g e r a s
q u e el a i r e , se l e v a n t a n á lo alto de la atmósfera.. E s t a s m o l é c u l a s , q u e l l a m a m o s v a p o r e s , son l a m a t e r i a d e todos los m e t e o ros aqüeos.
E s n e c e s a r i o d i s t i n g u i r dos g r a d o s ó t i e m p o s d e e v a p o r a c i ó n :
e n el p r i m e r o , q u e es o r d i n a r i o y c o n t i n u o , los v a p o r e s se e s p a r c e n sutil é i n s e n s i b l e m e n t e por la a t m ó s f e r a , y se i n c o r p o r a n
c o n el aire en u n e s t a d o de perfecta d i s o l u c i ó n : en el s e g u n d o
g r a d o , q u e se verifica en ciertos t i e m p o s por u n a a c c i ó n m a s . i m p e t u o s a del fluido e l é c t r i c o , la e v a p o r a c i ó n es m a s a b u n d a n t e y
e x t r a o r d i n a r i a , y el aire l l e g a á p o n e r s e h ú m e d o y á h u m e d e c e r
t o d o s los cuerpos. Estos v a p o r e s q u e p a r e c e se l e v a n t a n coma
d i s p a r a d o s , no p u e d e n sostenerse m u c h o t i e m p o en el a i r e , p o r q u e se u n e n como por afinidad á los dispersos por este fluido, y
r e u n i é n d o s e forman l a s n u b e s y l l u v i a s , s e g ú n v a á e x p l i c a r s e : la
c a u s a de este efecto es el q u e el g a s aquoso es específicamente
m a s l i g e r o q u e el c o m ú n , á c a u s a de tener este g a s m a s susc e p t i b i l i d a d de unirse á m a y o r porción de calórico l i b r e , q u e
c o m b i n á n d o s e con los dos c u e r p o s , d i s m i n u y e su g r a v e d a d , y por
esto es menor la g r a v i t a c i ó n sobre el m e r c u r i o , el q u a l b a x a n d a
a n u n c i a a g u a , por la descomposición d e esta u n i ó n í n t i m a .
L o s v a p o r e s q u e al anochecer se h a l l a n p o c o l e v a n t a d o s ,
ó q u e se l e v a n t a n e n t o n c e s , u n i d o s si se q u i e r e con los q u e
t r a n s p i r a n las p l a n t a s , sorprehendidos por la frescura de la noche
q u e substrae parte del calórico c o m b i n a d o , se c o n d e n s a n , c a e n ,
y p e g á n d o s e á la superficie de los cuerpos , forman el rocío.
E l aire en c o n t a c t o con el a g u a d i s u e l v e m a y o r p o r c i ó n
de ésta q u a n t o m a y o r es la presión y la t e m p e r a t u r a ; y d i s u e l ta en el aire , a u m e n t a su l i g e r e z a específica sin alterar su
t r a n s p a r e n c i a y se e l e v a e n la atmósfera. Q u a n d o á cierta
t e m p e r a t u r a está el aire s a t u r a d o de t o d a la porción d e a g u a
q u e p u e d e t e n e r en a q u e l e s t a d o , si se d i s m i n u y e a q u e l l a , y
lo mismo su presión , se m i n o r a t a m b i é n s u p r o p i e d a d d i s o l v e n t e ; y cierta porción de a g u a q u e t e n i a en d i s o l u c i ó n se
s e p a r a : l a s m o l é c u l a s d e l a g u a a b a n d o n a d a s por el aire , n o
t i e n e n u n a masa suficiente p a r a v e n c e r la a d h e r e n c i a q u e t i e n e n con é l , y p r e c i p i t a r s e en forma de l l u v i a ; q u e d a n s u s p e n sas en la atmósfera t u r b a n d o su t r a n s p a r e n c i a , . y f o r m a n , en la
r e g i ó n mas ó m e n o s e l e v a d a en q u e están , las n u b e s ó n i e b l a s . E n a l g u n o s paises las n i e b l a s t i e n e n u n olor acre y f é t i d o
q u e l a s h a c e m u y n o c i v a s . A v e c e s estos f e n ó m e n o s de la s e p a r a c i ó n de l a s m o l é c u l a s del a g u a e n el a i r e , se h a c e n en la s u perficie de las a g u a s , y d e estas se l e v a n t a n i n m e d i a t a m e n t e
l a s nieblas.
Q u a n d o u n a g r a n c a n t i d a d de v a p o r e s se r e ú n e y c o n d e n s a
á u n a a l t u r a c o n s i d e r a b l e d e la a t m o s f e r a , p o r q u e los v i e n t o s
los h a y a n j u n t a d o , ó p o r q u e l l a m a d o á. otro l u g a r el fluido
e l é c t r i c o los a b a n d o n e ; ó bien p o r q u e l a s n i e b l a s se elevan,..
s 2
140
se h a c e n mas v i s i b l e s , t u r b a n la t r a n s p a r e n c i a d e l aire , y e n
u n a p a l a b r a forman las nubes mas ó m e n o s d e n s a s , e x t e n d i d a s y e l e v a d a s , s e g ú n la c a n t i d a d y g r a v e d a d específica de los
v a p o r e s mismos. ..
Q u a n d o los v a p o r e s se c o n d e n s a n m a s y m a s , ó q u a n d o ,
a g r e g á n d o s e l e s o t r o s , l l e g a n á c o n c e n t r a r s e y formar m a s a s m a s
p e s a d a s , n o p u d i é n d o s e y a sostener por m a s t i e m p o e n el a i r e ,
se v e n o b l i g a d o s á caer en forma de g o t i t a s , q u e en e n g r o s á n dose por el e n c u e n t r o d e otros v a p o r e s en su c a í d a forman l a s
lluvias. F i n a l m e n t e , si s e g ú n l a d i v e r s a c o n d i c i ó n d e l a s e s t a c i o n e s concurre u n cierto g r a d o de f r i ó , los v a p o r e s se h i e l a n ,
e l rocío se c o n v i e r t e en escarcha , la n i e b l a en bruma y la l l u v i a
e n nieve ó granizo. E s t a es e n g e n e r a l la formación d e los m e teoros a q i i e o s : v e a m o s ahora la influencia d e c a d a u n o d e ellos
.sobre los v e g e t a l e s .
P R I M E R O .
Del influxo de la
lluvia.
N a d i e i g n o r a q u á n necesaria es la h u m e d a d para la v i d a d e
l a s p l a n t a s , y q u e el a g u a y a como v e h í c u l o y a como m a t e r i a ,
c o n t r i b u y e m u c h o á alimentarlas
si bien los v e g e t a l e s no b e b e n otra q u e la q u e los meteoros s u b m i n i s t r a n á la tierra. P e r o
n o por esto c o n c e d e m o s á V a l l e m o n t y otros F í s i c o s , q u e los v e g e t a l e s solo se n u t r e n de a g u a pura.
E s d i g n o de notarse q u e u n r i e g o artificial por m a s q u e se
p r e p a r e el a g u a , n u n c a h a c e t a n t o bien á las p l a n t a s como u n a
l l u v i a b e n i g n a : t a n t o v a l e n las c i r c u n s t a n c i a s ya o b s e r v a d a s d e
l a a l t e r n a t i v a del calor y del f r i ó , con el beneficio del fluido
eléctrico. M a s el p r i n c i p a l efecto de las l l u v i a s p r o v i e n e de n o
í e r a g u a p u r a , sino m e z c l a d a de u n a infinidad de s u b s t a n c i a s q u e
r e c o g e de la atmósfera y arrastra c o n s i g o . E s n e c e s a r i o a d v e r t i r
q u e el a g u a de l l u v i a (la primera q u e c a e ) s u e l e p r o d u c i r e s t e
e f e c t o a u n q u e no en m u c h o g r a d o . L o s q u í m i c o s h a n d e m o s t r a d o
q u e en los p a í s e s en q u e las a g u a s son c r u d a s , p a r a t e n e r este l í q u i d o m u y p u r o , c o n v i e n e r e c o g e r la l l u v i a en el c a m p o sin q u e
h a y a t o c a d o á la tierra ni á n i n g ú n edificio, p u e s c o g i d a a s í , y no
s i e n d o d e la p r i m e r a q u e cae , i g u a l a casi al a g u a d e s t i l a d a .
7
F i n a l m e n t e las l l u v i a s p r o d u c e n mas ó menos beneficio, y a u n
d a ñ o , s e g ú n su a b u n d a n c i a , f r e c u e n c i a y d u r a c i ó n y s*_gun la
e s t a c i ó n y hora en q u e c a e n ; por d e c e n t a d o s a b e m o s q u e l a
7
misma c a n t i d a d de a g u a de l l u v i a q u e es suficiente p a r a p r o d u cir u n a cosecha a b u n d a n t e en u n o s a ñ o s , no lo es en o t r o s , á
c a u s a de la h u m e d a d , calor y d e m á s i m p r e s i o n e s v a r i a b l e s de la
atmósfera : g e n e r a l m e n t e h a b l a n d o la d i s t r i b u c i ó n de l a s l l u v i a s
f a v o r a b l e á las b u e n a s c o s e c h a s , es ó p u e d e ser del m o d o sig u i e n t e : en o c t u b r e y n o v i e m b r e , para q u e los g r a n o s s e m b r a dos n a z c a n b i e n , y n o se los c o m a n los p á x a r o s é insectos ; e n
m a r z o y a b r i l , para q u e n a z c a n t a m b i é n f e l i z m e n t e los g r a n o s
y s e m i l l a s t r e m e s i n a s ó q u e por este t i e m p o se siembran , y l a
y e r v a de los prados ; como t a m b i é n para q u e c r e z c a n los g r a n e s
¿ e l otoño ; y en m a y o y principios de j u n i o , para q u e se a c a b e n
d e formar los g r a n o s d e t o d a s e s p e c i e s .
SEGUNDO.
Del
rocío.
E n las n o c h e s serenas y de c a l m a los v a p o r e s c a e n d e s d e q u e
a n o c h e c e hasta la m a d r u g a d a , s e g ú n se ha d i c h o , en forma d e
rocío. E s t e m e t e o r o reina en los l u g a r e s b a x o s , h ú m e d o s y cerrad o s ; p o c o ó n a d a en los e l e v a d o s y d e s c u b i e r t o s ; n a d a en las noc h e s v e n t o s a s y n u b l a d a s , y poco en el estío, i m p i d i é n d o l o el c a lor del aire q u e se m a n t i e n e a u n de noche ; pero es a b u n d a n t e
e n la p r i m a v e r a y otoño.
E l r o c í o , así como la l l u v i a , no es a g u a p u r a , sino q u e c o n t i e n e m u c h a s partes e t e r o g é n e a s , q u e se transpiran de todos los
cuerpos especialmente vegetales. Muschembroeck d i c e , que h a b i é n d o l e d e s t i l a d o encontró en é l , a d e m á s de a g u a y t i e r r a , sal,
a c e i t e y azufre ; y dos e s p e c i e s de á c i d o , el m u r i á t i c o y el n i troso. D e a q u í es que el rocío es c o r r o s i v o , y por lo mismo b l a n q u e a la cera , el lino y las telas ; come los colores á los p a ñ o s ;
q u e m a los z a p a t o s y las p i e l e s , d i s u e l v e y p u r g a los c u e r p o s , y
o c a s i o n a disenterias m o r t a l e s á los r e b a ñ o s .
T a m b i é n q u e m a los g é r m e n e s y l a s p l a n t a s t i e r n a s , ó por s u
a c r i t u d s a l i n a , ó por el calor del sol.
F u e r a de estos d a ñ o s , como el rocío se c o m p o n e de m a t e r i a s
o l e o s a s , espirituosas y p r o p i a m e n t e v e g e t a l e s , no solo refresca,
si n o q u e t a m b i é n n u t r e las plantas , y fertiliza las tierras s u p l i e n d o en a l g u n o s c l i m a s la falta de l l u v i a s ; y así el m e z clarle con e l l a s , es uno de los p r i n c i p a l e s beneficios de las l a b o res : finalmente , este m e t e o r o es mas f e c u n d o q u e el a g u a de l a
l l u v i a , así como esta lo es mas q u e la c o m ú n .
142
TERCERO.
De las
nieblas.
P r o v i e n e n l a s n i e b l a s , s e g ú n se h a d i c h o , d e u n a e v a p o r a c i ó n e x t r a o r d i n a r i a y d e n s a q u e se s u s p e n d e e n lo inferior d e
l a atmósfera y q u e r e p i t i é n d o s e dos ó tres m a ñ a n a s c o n s e c u t i v a s , l l e g a á l e v a n t a r s e , d e g e n e r a e n n u b e s , y al fin en l l u v i a .
H a y otras n i e b l a s q u e c a e n de la atmósfera
y traen consigo
l a s mas v e c e s el b u e n t i e m p o , v i n i e n d o á ser p r o p i a m e n t e la e s coria y deposiciones de l a s n u b e s : ni u n a s ni otras son s i m p l e m e n t e v a p o r e s , a n t e s b i e n c o n t i e n e n mas ó menos e x h a l a c i o n e s
t e r r e s t r e s , c u y a p r e s e n c i a se s u e l e m a n i f e s t a r por su olor f é t i d o
y p e n e t r a n t e , y fertilizan los terrenos como l a s c e n i z a s y los dem á s abonos ; a d e m á s n i n g ú n t i e m p o h a y mas f a v o r a b l e p a r a
arar y sembrar q u e l a s m a ñ a n a s "cubiertas de u n a n u b e espesa
ó h ú m e d a y de u n a mollizno, ó l l u v i a m e n u d a , q u e b a ñ e y c a l i e n t e s u a v e m e n t e la tierra.
?
P o r el c o n t r a r i o , si en ios meses de m a y o y j u n i o se p e g a n
l a s n i e b l a s á las mieses y frutas: si se e s t a n c a n por falta de v i e n t o , ó si sus m o l é c u l a s etürogéneas f e r m e n t a n á favor de u n aire
c a l u r o s o ó del ardor del s o l , e n t o n c e s o c a s i o n a n la e n f e r m e d a d
l l a m a d a por los a g r i c u l t o r e s sarro, q u e es c a p a z de destruir l a s
c o s e c h a s enteras. E n el otoño a l g u n a s n i e b l a s a y u d a n á la m a d u r e z de l a s u b a s ; pero si son f r e q ú e n t e s y sin v i e n t o s , las marchitan ó pudren.
QUARTO.
De las
nieves.,
Si q u a n d o u n a n u b e e m p i e z a á d e s c a r g a r s e concurre u n
eierto g r a d o de f r i ó , las g o t i t a s de a g u a , ó bien los v a p o r e s
a n t e s d e unirse en g o t a s , se h i e l a n , y e s p e c i a l m e n t e si hace a l g o de viento se j u n t a n y forman los copos de n i e v e de varias fig u r a s , pero las mas v e c e s r e g u l a r e s .
• L a n i e v e q u a n d o se l i q u i d a es el a g u a mas útil para la v e g e t a c i ó n . L o s l a b r a d o r e s lo c o n o c e n por e x p e r i e n c i a , y por i<¿
*43
m i s m o t i e n e n u n refrán q u e dice : a ñ o de n i e v e s , a ñ o d e b i e n e s ; pero la p r o p i e d a d v e g e t a t i v a de la n i e v e q u a n d o se l i q u i d a , no p r o v i e n e de otro cuerpo q u e del m u c h o o x í g e n o q u e
c o n t i e n e ; y c o m o q u e d a dicho q u e es e l c u e r p o q u e obra m a s
p o d e r o s a m e n t e en t o d a s las f u n c i o n e s de l a v i d a o r g á n i c a , d e
a q u í los efectos d e l a g u a de n i e v e en los países e n d o n d e s o l o
c a e a l g u n a s v e c e s . L o mismo s u c e d e en las a g u a s de l l u v i a , n o
p o r q u e éstas t e n g a n partes s a l i n a s , oleosas & c . como lo e n s e n ó
Margraf,
sino p o r q u e las a g u a s d e l l u v i a r e t i e n e n u n a c a n t i d a d enorme á v e c e s de o x í g e n o ; de s u e r t e , q u e s e g ú n H a s s e n f r a t z , H u m b o l t y o t r o s , el aire q u e p r o v i e n e ó se d e s e n v u e l v e del a g u a de l l u v i a c o n t i e n e q u a r e n t a c e n t é s i m a s p a r t e s de o x i g e n o : otros h a n h a l l a d o treinta y u n a ó mas. E s t a
es la c a u s a de la f e r t i l i d a d v e g e t a l , y no las partes e t e r o g é n e a s
q u e a d m i t i e r o n los a n t i g u o s , y q u e los m o d e r n o s n u n c a h a n
p o d i d o hallar en el a g u a de n i e v e ni de l l u v i a .
Si a p l i c a m o s esta doctrina al objeto de la A g r i c u l t u r a , d e d u c i r e m o s q u e , s i e n d o el o x í g e n o el cuerpo q u e obra con m a s
a c t i v i d a d y fuerza en las f u n c i o n e s orgánicas de las p l a n t a s , n a d i e d e b e e x t r a ñ a r la p r o n t i t u d con q u e r e v e r d e c e la y e r b a d e b a x o de la n i e v e , ni q u e á los i n v i e r n o s a b u n d a n t e s de este
m e t e o r o , s u e l a n s e g u i r s e a b u n d a n t e s cosechas.
P r e c e d i e n d o la n i e v e á los frios y hielos , liberta de sus r i g o r e s á las raices de las mieses y p l a n t a s ; y así e s , q u e D u h a inel la a m o n t o n a b a con este objeto al pie de los arbolitos n u e vos. T a m b i é n p a r e c e q u e c a l i e n t a la t i e r r a , porque esta t r a n s pira a u n en el i n v i e r n o cierto calor q u e se disiparía , si ella n o
le d e t u v i e s e . Por eso s u e l e decirse , q u e a q u e l l a s e n t e n c i a dat
nivem sicut lanam es m a s física q u e poética ; p u e s así c o m o
l a l a n a a b r i g a nuestros c u e r p o s , no con su calor p r o p i o , p u e s t o
q u e no c a l i e n t a u n a e s t a t u a de m á r m o l , sino con n u e s t r o m i s m o calor q u e d e t i e n e entre sus pelos , así la n i e v e c a l i e n t a l a
tierra d e t e n i e n d o y c o n c e n t r a n d o los espíritus y e x h a l a c i o n e s ,
q u e sin ella d e x a r i a escapar y se p e r d e r í a n e n la atmósfera.
Q U I N T O .
Del
hielo.
L o s efectos del hielo son e n p a r t e ú t i l e s , y e n p a r t e d a ñ o s í simos á los campos. S u u t i l i d a d p r o v i e n e de q u e h i n c h a y d e s m e n u z a los terrenos mejor aún q u e l a s labores ; p u e s s i e n d o tal
la fuerza del a g u a al d i l a t a r s e p a r a p a s a r al e s t a d o de hielo q u e
l l e g a á romper los c a ñ o n e s de bronce , y á c o n v e r t i r e n p c í v a :
los ladrillos y p i e d r a s , es c o n s i g u i e n t e q u e h e l á n d o s e en el i n v i e r n o dentro de la tierra , aparezca ésta d e s p u é s en la p r i m a v e r a r e d u c i d a á polvo. A s í q u e , e l hielo suple por las labores,
a b r i e n d o los poros de la tierra , á fin de q u e se filtren y p r e p a r e n ios x u g o s p a r a la v e g e t a c i ó n .
P e r o por la m i s m a fuerza e x p a n s i v a q u e t i e n e el h i e l o , m a t a
t a l v e z l a s p l a n t a s si l a s sorprehende m u y h ú m e d a s ; p u e s h e l á n d o s e la h u m e d a d d e ellas y su x u g o n u t r i c i o , se r o m p e n sus fib r a s , vaSos y corteza. A estos daños e s t á n p a r t i c u l a r m e n t e e x p u e s t a s l a s p l a n t a s tiernas ó x u g o s a s l l e n a s de u n fluido a q u e o ,
c o m o la h i g u e r a , la v i d , la hortaliza y todas las de tierras h ú m e d a s q u e c a e n al norte. E l estrago se h a c e mas sensible si d e
r e p e n t e s u c e d e á la h e l a d a u n a s u m a b l a n d u r a , y m a y o r t o d a v í a si á esta b l a n d u r a se s i g u e otra n u e v a h e l a d a ; pues si al
derretirse la n i e v e , la escarcha ó el h i e l o , se e x p e r i m e n t a d e
i m p r o v i s o otra h e l a d a ; esto e s , si antes de pasar e l tiempo n e cesario para escurrirse ó e n x u g a r s e el a g u a v u e l v e otra v e z á
h e l a r s e , en este caso todo se pierde. A tan cruel desastre e s t á n
m a s sujetas las ramas y p l a n t a s e x p u e s t a s al sol d.e l e v a n t e y
mediodía.
SEXTO.
Del
granizo.
L o s efectos d e l g r a n i z o s o n harto c o n o c i d o s , y así ofrecen po«
co q u e decir. E s t e meteoro c o n t i e n e como el a g u a y la n i e v e
m u c h o o x í g e n o y a l g ú n poco de a z u f r e i n t e r p u e s t o , p r o d u c i d o
por l a d e s c o m p o s i c i ó n del g a s h i d r ó g e n o s u l f u r a d o , q u e , u n i d »
al a x í g e n o y e n c e n c i d o por la chispa ó fluido e l é c t r i c o , se r e ú n e
p a r a formar en l a s t e m p e s t a d e s a g u a ó g r a n i z o , s e g ú n el g r a d o
d e frío al r e u n i r s e : el g r a n i z o en fin, no es o t r a . c o s a q u e unal l u v i a c u y a s g o t a s se h i e l a n como las de la n i e v e . D a ñ a n p r i n c i p a l m e n t e los g r a n i z o s r o m p i e n d o las c a ñ a s de l a s míeses y a ú n
l a s r a m a s d e los á r b o l e s , q u a n d o su v o l u m e n es c o n s i d e r a b l e ,
y p r o d u c i e n d o en el aire u n a frialdad e x t r a o r d i n a r i a , q u a n d o
t a r d a n m u c h o en d e s h a c e r s e ó derretirse. L a terrible alteración
y aún la m u e r t e q u e de resultas sufren las p l a n t a s , ha d a d o mot i v o á la o p i n i ó n d e muchos q u e m i r a n al g r a n i z o como el d e positario y c o n d u c t o r de un v e n e n o pestilente y particular. E s
preciso c o n f e s a r , sin e m b a r g o , q u e no s i e n d o m u y grueso ni
t a r d a n d o m u c h o eu d e s h a c e r s e es útil para los campos por la.
H5
electricidad que lleva consigo, y porque mata muchísimos insectos c o n s u s crias. L a s t i e r r a s q u e se l a b r a n i n m e d i a i a m e n t e e n
v o l v i e n d o e n ellas el g r a n i z o , q u e d a n m u y a b o n a d a s , como lo
m a n i f i e s t a l a p r o n t i t u d c o n q u e n a c e n los g r a n o s s e m b r a d o s
después.
SÉPTIMO.
De
la escarcha, y de la
bruma.
Q u a n d o se h i e l a el r o c í o , se c o n v i e r t e e n u n a e s p e c i e de. n i e v e q u e l l a m a m o s escarcha, d a ñ o s í s i m a á l a s p l a n t a s r e c i e n g e r m i n a d a s tanto por su f r i a l d a d q u a n t o p o r q u e el o x i g e n o , q u e
c o n t i e n e l a e s c a r c h a , se u n e á l a s p l a n t a s y forma u n carbón e n
e l l a s q u a n d o es a b u n d a n t e ó l a s q u e m a m e n o s s e g ú n l a s c i r c u n s t a n c i a s : aún q u a n d o el a g u a de l a e s c a r c h a n o c o n t u v i e s e
o x i g e n o , l a d e s c o m p o s i c i ó n d e e l l a , a y u d a d a d e los r a y o s d e l
•Sol, bastaría á producir este e f e c t o , s e g ú n lo v e m o s e n los l e ñ o s
•sepultados e n las a g u a s q u e se c a r b o n i z a n con el t i e m p o por l a
d e s c o m p o s i c i ó n d e la m i s m a a g u a : el. c a r b ó n de tierra n o t i e n e
otro o r i g e n . L a escarcha q u e m a , y p u e d e por lo mismo e n a l g u n o s casos mortificar u t i l m e n t e las y e r b a s y m i e s e s d e m a s i a d o l o z a n a s ; y e a g e n e r a l p u e d e hacer b i e n como r o c í o , c o m o n i e v e
y como hielo.
L a brama ó n i e b l a h e l a d a es u n a e s p e c i e de e s c a r c h a q u e se
p e g a á los árboles y p l a n t a s : q u a n d o la n i e b l a se h i e l a , se p r e n d e este m e t e o r o á q u a l q u i e r palillo ó p a j a , á las yerbas y á l a s
r a m a s de los á r b o l e s , á los c a b e l l o s d e los h o m b r e s , al pelo d e
los a n i m a l e s & c . : tal v e z forma como v e l a s y r a c i m o s de h i e l o
q u e d o b l a n y aún r o m p e n l a s r a m a s de los á r b o l e s , e s p e c i a l m e n t e d e . los frágiles ó q u e b r a d i z o s : t a m b i é n p r o d u c e b u e n a s
e f e c t o s c o m o l a n i e b l a , el r o c í o , la e s c a r c h a y n i e v e ; y s e g ú n a l g u n o s m a t a los h u e v o s de los i n s e c t o s , p u e s n a d a h a y t a n
p e n e t r a n t e como u n frió h ú m e d o ; y e n e f e c t o , d e s p u é s de l o s
i n v i e r n o s a b u n d a n t e s de b r u m a y h i e l o , se v e n p o c a s h o r m i g a s
e n l a p r i m a v e r a . A s í la d i v i n a P r o v i d e n c i a d e s t r u y e con las n i e v e s y hielos los i n s e c t o s , p á x a r o s y a n i m a l e s v o r a c e s , q u e s i n o
d e s o l a r í a n los campos.
TOMO I.
OCTAVO.
Be los meteoros
ígneos ó de
fuego.
L a s e x h a l a c i o n e s q u e s u b e n d e l a t i e r r a se m e z c l a n con l o s
v a p o r e s , con el aire y con p a r t e s sutilísimas; d e los a n i m a l e s y
p l a n t a s , v o l a t i l i z a d a s por d i f e r e n t e s causas.. L a u n i ó n de estos
d i v e r s o s principios por su modificación, en los a i r e s , p r o d u c e t o dos los meteoros í g n e o s ; como son. los r e l á m p a g o s , los r a y o s ,
los t r u e n o s , l a s auroras b o r e a l e s , y todos los f u e g o s q u e se e n c i e n d e n y d i s i p a n en ei a i r e , ó c a e n e f e c t i v a m e n t e sobre l a
tierra.
T a m b i é n se e x p e r i m e n t a otra e s p e c i e d e r a y o s m e n o s r u i d o s o s , ó s e a n efusiones menos, i m p e t u o s a s del fluido, e l é c t r i c o , c a p a c e s no o b s t a n t e de secar las. h o j a s , l a s r a m a s , y a u n todo u n
á r b o l , ó u n trectio de m i e s e s y de yerbas.. Q u a n d o esto se v e r i fica s u e l e n decir los l a b r a d o r e s q u e es efecto de u n aire ó de u n
r e l á m p a g o . S i e m p r e q u e se v e a n trechos d e m i e s e s y y e r b a s s e c a s como q u e m a d a s , ó u n a p a r t e d e u n árbol m u e r t a de r e p e n t e y s i n saber c ó m o , , e s t a n d o s a n a s , v e r d e s y v i g o r o s a s l a s
q u e se hallan c o n t i g u a s , p u e d e m u y b i e n a s e g a r s e q u e ha d e s c a r g a d o , a u n q u e sin e s t r e p i t o , sobre a q u e l sitio ó parte u n a g r a n
p o r c i ó n de f u e g o e l é c t r i c o , ó l l a m é m o s l e u n r a y o s i n r u i d o .
S i n e m b a r g o de e s t o , es preciso r e c o n o c e r q u e la e l e c t r i c i d a d
p r o d u c e los mejores efectos sobre las p l a n t a s . E s t e f u e g o a n i m a d o r , q u e c i r c u l a entre l a tierra y e l c i e l o , m a n t i e n e la c o n t i n u a
c i r c u l a c i ó n de e l e m e n t o s t a n n e c e s a r i a p a r a la r e p r o d u c c i ó n d e
l a s g e n e r a c i o n e s terrestres.
E l c u l t i v a d o r p u e s q u e c o n o z c a los beneficios, q u e la d i v i n a
P r o v i d e n c i a nos d i s p e n s a por m e d i o de t o d o s los m e t e o r o s , y p r i n c i p a l m e n t e por ios í g n e o s ó d e f u e g o , lejos d e v e r e n ellos p r e s a g i o s a l e g r e s ó funestos d e lo f u t u r o , n i de a b a n d o n a r a t e r r a d o de su aspecto las empresas y t a r e a s c a m p e t r e s , los mirará
como unos rasgos t a n benéficos como brillantes y s u b l i m e s d e
a q u e l Ser infinitamente b u e n o y p o d e r o s o , q u e formó l a s e s t r e llas , las plantas y los a n i m a l e s , p o n i e n d o al hombre al frente
d e su obra para q u e se a p r o v e c h a s e de t o d o , y en todo y por
t o d o l e reconociese y glorificase.
147
LECCIÓN
XV.
DE LA D I F E R E N C I A DE CLIMAS.
P a r e c e q u e el t e m p l e de los diversos países d e la tierra d e bería r e g u l a r s e por s u posición r e l a t i v a m e n t e al s o l , p u e s este
astro benéfico vibra d e l propio m o d o sus r a y o s sobre t o d a s las
r e g i o n e s , q u e t i e n e n u n mismo g r a d o d e l a t i t u d , P e r o la expe-i
r i e n d a nos e n s e ñ a q u e el calor y el f r i ó , ó sea la t e m p e r a t u r a ,
p e n d e n de otras m u c h a s c i r c u n s t a n c i a s . P u e d e n ser m u y difer e n t e s l a s e s t a c i o n e s aún e n los l u g a r e s s i t u a d o s b a x o u n mismo
p a r a l e l o ; y por el contrario son á v e c e s b a s t a n t e s e m e j a n t e s en
c l i m a s m u y diversos. E s t a es la r a z ó n p o r q u e h a c i e n d o v a r i a r
e l calor m u c h a s c a u s a s a c c i d e n t a l e s en la m i s m a l a t i t u d , y no
s i e n d o siempre q u a l p a r e c e c o r r e s p o n d í a á l a d i s t a n c i a d e l sol
y á la d i r e c c i ó n de sus rayos , es difícil d e t e r m i n a r e x a c t a m e n t e
las e s t a c i o n e s y t e m p l e para c a d a país. .Esto n o o b s t a n t e , p r e sentaremos a l g u n a s r e g l a s p a r a conocer geográfica y a g r o n ó m i c a m e n t e el c l i m a en q u e h a b i t a m o s .
Conocimiento
del clima
geográficamente,.
L l a m a m o s c l i m a á un e s p a c i o de tierra c o m p r e h e n d i d o e n t r e
dos paralelos de l a t i t u d , en los q u a l e s l a d i f e r e n c i a d e l m a yor d i a , es s o l a m e n t e de m e d i a hora. P a r a e n t e n d e r esto mejor,
d e b e observarse q u e b a x o del e q ü a d o r los d i a s son s i e m p r e d e
d o c a horas ; y q u e á proporción q u e se v a acia los circuios p o l a r e s , los d i a s de c a d a clima c r e c e n m e d i a h o r a , hasta l l e g a r á
estos c í r c u l o s , d o n d e el m a y o r dia consta de v e i n t e y q u a t r o
h o r a s ; y así h a y v e i n t e y q u a t r o climas para c a d a parte d e l
equador.
E s fácil c o n o c e r , sin n e c e s i d a d de m a p a , en qué c l i m a s e
h a l l a q u a l q u i e r terreno q u e se c u l t i v a , o b s e r v a n d o q u á n t a es
la d u r a c i ó n del m a y o r d i a d e l año de este terreno, Si el dia fuese c o n s t a n t e m e n t e de d o c e h o r a s , el terreno se halla p r e c i s a m e n t e
d e b a x o d e l e q u a d o r , ó en el m e d i o de la zona t ó r r i d a ; si f u e s e
de v e i n t e y q u a t r o h o r a s , e n t o n c e s se hallará d e b a x o de los c í r T
2
148
c u l o s polares ; sí m a y o r d e t r e c e h o r a s , se h a l l a r á en l a p r o x i m i d a d de los trópicos ; y la d i f e r e n c i a q u e h a y de trece á v e i n t e y q u a t r o dará todos los c l i m a s de... las z o n a s t e m p l a d a s . E s t o s
c l i m a s son fáciles de conocer p o r q u e r e s t a n d o del m a y o r d i a
d o c e h o r a s , y m u l t i p l i c a n d o el resto por dos , el p r o d u c t o d a r á
el c l i m a q u e se busca. A c l a r e m o s esto con u n e x e m p l o .
Q u e r e m o s saber el c l i m a en q u e se h a l l a este R e a l J a r d í n
B o t á n i c o . O b s é r v e s e lo p r i m e r o , q u e el m a y o r dia q u e e x p e r i m e n t a m o s en esta c a p i t a l es de q u i n c e horas ó p o c o m e n o s , r e s t e s e de este n u m e r o el n ú m e r o d o c e , q u e son l a s horas q u e t i e n e el m a y o r dia d e b a x o d e l e q u a d o r , y q u e d a r á n tres h o r a s ;
m u l t i p l i q ú e n s e estas por d o s , y el p r o d u c t o s e r á n seis h o r a s ; y
d i r e m o s q u e el t e r r e n o e n q u e se h a l l a s i t u a d o g e o g r á f i c a m e n t e
este R e a l e s t a b l e c i m i e n t o está en el s e x t o clima. P o r i g u a l cálc u l o se p o d r á n saber los c l i m a s e n q u e esté-, c o m p r e h e n d i d o
q u a l q u i e r p a í s en q u e nos hallamos. Por m a n e r a q u e t o d a l a
n a t u r a l e z a d e l c l i m a , c o n s i d e r a d a g e o g r á f i c a m e n t e , no está e n
r a z ó n del g r a d o de calor ó f r i ó , sino en la d i f e r e n c i a de horas
d e l m a y o r y menor dia.
E l e s p a c i o de los c l i m a s , es la latitud, q u e sus g r a d o s s e ñ a l a n ; pero la l o n g i t u d se e x t i e n d e d e s d e o c c i d e n t e á oriente por
t o d a la r e d o n d e z de la tierra.
L a p a l a b r a c l i m a se toma v u l g a r m e n t e por el t e m p e r a m e n t o
d e l aire ; y m u c h a s v e c e s se d i c e de los terrenos-, q u e no distan
e n t r e sí m a s de u n a ó dos l e g u a s , q u e t i e n e n diverso clima , por
ser diferente el t e m p l e del aire en razón de sus d i v e r s a s a l t u ras ó distintas e x p o s i c i o n e s , d e . l o s a b r i g o s formados, por las c a d e n a s de las m o n t a ñ a s , y finalmente del curso de l o s . r i o s , quehan. formado los v a l l e s y l l a n u r a s .
F u e r a de estas c a u s a s g e n e r a l e s h a y otras p u r a m e n t e l o c a l e s , q u e m u d a n la t e m p e r a t u r a de a l g u n o s c l i m a s - , el q u a l
sería m u y d i v e r s o si a q u e l l a s c a u s a s n o e x i s t i e s e n . T a l e s son los
g r a n d e s b o s q u e s , los l a g o s , p a n t a n o s y l a g u n a s ; los a b r i g o s
c o l o c a d o s al- norte ó m e d i o dia ; los d e s m o n t e s ó r o m p i m i e n tos-&c. & c . T o d a s estas c a u s a s c o n c u r r e n á m u d a r ó á modificar
los c l i m a s , y por c o n s i g u i e n t e los ramos de la A g r i c u l t u r a ; p u e s
e s t á d e m o s t r a d o q u e e l calor de los c l i m a s v a r í a infinito.
• Conocimiento
del clima
agronómicamente*
L a v a r i e d a d y d e s i g u a l d a d d e l clima d e E s p a ñ a , es c a u s a
d e q u e no se p u e d a n adoptar e n todos los p a r a g e s d e la p e n í n s u l a unos mismos c u l t i v o s y p l a n t a s , p u e s las h a y q u e para
criarse con l o z a n í a n e c e s i t a n p a r t i c u l a r e s s i t u a c i o n e s y cali-dad
149
d e tierra ; p e r o esto m i s m o c o n s t i t u y e su m a y o r r i q u e z a . P o r e s t a r a z ó n es m u y útil y a u n n e c e s a r i o , p a r a a r r e g l a r e n c a d a
territorio el o r d e n m a s c o n v e n i e n t e d e c u l t i v o , t e n e r e n t e r o c o n o c i m i e n t o de las v a r i a c i o n e s a t m o s f é r i c a s q u e mas. c o n s t a n t e m e n t e se o b s e r v e n en é l , á fin de q u e se p u e d a d e d i c a r e l t e r r e n o á l a p r o d u c c i ó n d e los frutos q u e mejor a d a p t a n á su. c a l i d a d y temple.
P u e d e m u y b i e n c o n s e g u i r s e u n c o n o c i m i e n t o , esencial, á e l
a d e l a n t a m i e n t o de la A g r i c u l t u r a d e estos r e y n o s , o b s e r v a n d o
c u i d a d o s a m e n t e l a s v a r i a c i o n e s d e l año terrestre es d e c i r , . q u a n d o e c h a n los árboles sus h o j a s , y. brotan las p l a n t a s q u a n d o
florece c a d a e s p e c i e 5 q u a n d o m a d u r a n sus f r u t o s , y q u a n d o se
c a e la hoja.
A u n q u e no t o d a s l a s v a r i a c i o n e s de t i e m p o son. i g u a l e s y
conformes e n todos los a ñ o s , sino q u e por el- contrario s u e l e n
d i s c r e p a r en u n m i s m o . d i s t r i t o , p u e d e n s i n e m b a r g o c o n o c e r s e
c o n b a s t a n t e e x a c t i t u d , para a r r e g l a r á e l l a s l a s l a b o r e s del
c a m p o . A este finí sería m u y útil q u e se h i c i e s e u n k a l e n d a r i o d e
F l o r a en d o n d e c o n s t a s e n todos los i n c r e m e n t o s s u c e s i v o s d e l
r e y n o v e g e t a l , se e x p r e s e q u a n d o l l e g a n y se r e t i r a n las a v e s
d e paso , y q u a n d o c r i a n y c a n t a n así- éstas como l a s q u e v i v e n
siempre- e n el país 5 todo lo q u a l sirve para d i s t i n g u i r y compa¡rar u n o s t e m p e r a m e n t o s con otros.
7
E l m a y o r c u i d a d o y a t e n c i ó n del a g r ó n o m o se ha de p o n e r
en- b u s c a r u n a s e ñ a l q u e i n d i q u e el tiempo mas o p o r t u n o de l a
s i e m b r a de los frutos y p r o d u c c i o n e s , q u e s i r v e n para n u e s t r o i n m e d i a t o uso y m a n t e n i m i e n t o ; p u e s d e a q u í s u e l e p r o c e d e r el
b u e n ó mal é x i t o de una cosecha. A este intento p u e d e s e r v i r
por e x e m p l o , el brote d e las hojas d e l fresno y roble.,, p a r a
sembrar en los jardines las p l a n t a s a n u a l e s y d e l i c a d a s q u e s i e n t e n los hielos , p o r q u e está e x p e r i m e n t a d o q u e rara vez h i e l a
d e s p u é s de dicho brote. L a s i e m b r a de la c e b a d a c o r r e s p o n d e
e n los países del norte con la f r o n d e s c e n c i a ó brote de las hojas
d e l a b e d u l 3 y las flores d e l c i r u e l o p a d o (prunas padus) i n d i c a n
e n los mismos países la s e m e n t e r a del lino y del cáñamo.
D e a q u í se infiere q u e d e b e m o s tener en c o n s i d e r a c i ó n el
m a y o r g r a d o de frió y calor q u e se e x p e r i m e n t a en c a d a d i s t r i t o , así como su c o n t i n u a c i ó n mas ó ménos< s e g u i d a
de esta
m a n e r a se podrá comparar el m a y o r frió ó calor q u e p u e d e n r e sistir ciertos v e g e t a l e s , y admitir ó desechar su c u l t i v o s e g ú n
convenga.
Y a se ha dicho q u e el clima geográfico c o m p r e h e n d e la l o n g i t u d , la l a t i t u d , la a l t u r a p e r p e n d i c u l a r del terreno sobre el
n i v e l del mar , la a c c i ó n m a s ó menos i n t e n s a d e l calor s o l a r , c.1
peso d e l aire , l a s v a r i a c i o n e s a t m o s f é r i c a s , l a s i t u a c i ó n ó e x p o s i c i ó n d e l terreno , y la c a l i d a d de l a tierra , c u y a s c o n s i d e r a c i o n e s son i n d i s p e n s a b l e s ó m u y c o n v e n i e n t e s p a r a sacar l a s
a p l i c a c i o n e s m a s i m p o r t a n t e s sobre el c u l t i v o .
M a s el c l i m a v e g e t a l , es l a é p o c a d e la m a n i f e s t a c i ó n y d e sarrollo de los ó r g a n o s propios p a r a el i n c r e m e n t o y p r o p a g a c i ó n d e las p l a n t a s . A c t ú a el t e m p e r a m e n t o v a r i o de c a d a r e g i ó n d i v e r s a m e n t e e n los v e g e t a l e s , y a a n t i c i p a n d o , ó y a a t r a s a n d o l a a c c i ó n y m o v i m i e n t o de los x u g o s de la v e g e t a c i ó n ^
d e b e c o n s i d e r a r s e para este efecto el calor y frió d e q u e e s
s u s c e p t i b l e c a d a t e r r i t o r i o , a t e n d i e n d o n o s o l a m e n t e á la i n t e n s i d a d ó g r a d o s de calor y f r i ó , q u e se p a d e c e en c a d a r e g i ó n
s e g ú n las e s t a c i o n e s , sino t a m b i é n á su c o n t i n u a c i ó n y s u m a tot a l d u r a n t e el año. E s m u y o p o r t u n o o b s e r v a r l a s a l t e r n a t i v a s
ó tránsitos repentinos de u n e x t r e m o á o t r o , e n v i s t a d e q u e est a s v a r i a c i o n e s r e p e n t i n a s d e s t r u y e n los principios y resortes d e
l a v e g e t a c i ó n . L o s efectos d e l frió son c o m p a r a t i v o s ; la a l t e r n a t i v a es m u c h o m a s perjudicial q u e la i n t e n s i d a d ; y así se v é q u e
a l g u n o s v e g e t a l e s q u e resisten al raso en países m a s frios q u e e l
n u e s t r o , n e c e s i t a n r e s g u a r d o s en e s t e , á pesar de ser m u c h o
m e n o r el frió q u e e n a q u e l l o s , c a u s á n d o l o l a a l t e r n a t i v a m a s
b r e v e d e u n e x t r e m o á otro.
D e b e pues h a c e r s e u n a d i v i s i ó n topográfica de las r e g i o n e s
c o n arreglo al c l i m a v e g e t a l , y con e x p r e s i ó n de los frutos y p r o d u c c i o n e s propias á c a d a d i v i s i ó n .ó clima. D e esta d i v i s i ó n t o pográfica r e s u l t a r á n d a t o s importantes p a r a l a A g r i c u l t u r a , y
d e d u c i r e m o s el influxo del .clima e n l o s v e g e t a l e s .
L o s p r i n c i p a l e s c l i m a s -vegetales d e E s p a ñ a p u e d e n r e d u c i r ge á los s i g u i e n t e s .
PRIMERO.
Provincias
húmedas
T e r r e n o s ó paises en q u e p r e v a l e c e n los c a s t a ñ o s , los p r a dos artificiales , los nabos g a l l e g o s , los linos y c á ñ a m o s , l a s
p a t a t a s , las zanahorias & c . & c , sin n e c e s i d a d de r i e g o .
ídem. L o s terrenos ó p a i s e s d o n d e el m a i z , el p a n i z o , la a l candía ó melca maduran sin riego.
IJI
SEGUNDO.
Provincias
frescas.
L o s t e r r e n o s e n q u e prosperan y fructifican las v i d e s .
TERCERO.
Provincias
secas.
L o s terrenos e n q u e p r o s p e r a n l o s o l i v o s , h i g u e r a s y
nados.
QUARTO.
Provincias
gra-
cálidas.
L o s c l i m a s e n q u e no se h i e l a n los a l g a r r o b o s , y se c u l t i v a n
los a r r o c e s .
ídem. L o s c l i m a s en q u e n o p e l i g r a n los n a r a n j o s , y resisten
á c i e l o raso l a s i n t e m p e r i e s .
QUINTO.
Provincias
ardientes.
T e r r e n o s ó c l i m a s en q u e p u e d e n c u l t i v a r s e l a c a ñ a m i e l ó d e
a z ú c a r , la p a l m a y los p l a t a n e r o s .
T a l e s son las d i f e r e n c i a s m a s n o t a b l e s en q u e p u e d e r e p a r tirse la A g r i c u l t u r a del r e y n o , r e s p e c t i v a m e n t e á la e s p e c i e d e
frutos q u e c a d a u n a es c a p a z d e p r o d u c i r .
E n el territorio de n u e s t r a p r o v i n c i a se e x p e r i m e n t a n f r e c u e n t e m e n t e v a r i a c i o n e s r e p e n t i n a s en l a t e m p e r a t u r a de la a t mósfera , mas s i n e m b a r g o se v é q u e v e g e t a n con b a s t a n t e l o z a n í a las v i d e s , los o l i v o s , los l a u r e l e s , los g r a n a d o s , l a s h i g u e r a s , a l m e n d r o s y u n a porción de v e g e t a l e s p r o p i o s de los
c l i m a s t e m p l a d o s : y a ú n e n A r a n j u e z e x i s t e n hoy y a c o n n a t u r a l i z a d o s u n a porción d e árboles de l a A m é r i c a s e p t e n t r i o n a l y
d e l A s i a , q u e p r o s p e r a n a d m i r a b l e m e n t e , d e b i é n d o s e todo á l a
b u e n a s i t u a c i ó n y a b r i g o e n q u e se halla c o l o c a d o a q u e l R e a l
sitio. A pesar de esto o b s e r v ó m i difunto a m i g o D o n E s t e b a n
B o u t e l o u q u e los años en q u e las h e l a d a s se a d e l a n t a n y h i e l a
por octubre , p e r e c e n allí casi t o d a s l a s semillas de los árboles
a m e r i c a n o s . N o s o t r o s e x p e r i m e n t a m o s u n d a ñ o a ú n m a y o r en
152
n u e s t r o s pocos o l i v o s q u a n d o h i e l a t e m p r a n o , y m u c h o m a y o r
t o d a v í a q u a n d o se s u c e d e n las a l t e r n a t i v a s r e p e n t i n a s de frió,
calor y h u m e d a d , q u e con f r e c u e n c i a s u e l e n e x p e r i m e n t a r s e e n
nuestros i n v i e r n o s .
Por esto c o n v i e n e m u c h o s e g u i r a q u e l a x i o m a q u e dice:::: n o
m u d e el l a b r a d o r e n t e r a m e n t e los m é t o d o s de su pais en q u a n t o
á lo s u b s t a n c i a l , sin estar a s e g u r a d o a n t e s por el r e s u l t a d o d e
m u c h o s e x p e r i m e n t o s 3 p e r o trabaje sin cesar e n p e r f e c c i o n a r l o s .
De lá diferencia del clima, respecto de la
sobre el nivel del mar.
altura
C o n respecto á la s i t u a c i ó n n a t u r a l de los t e r r e n o s , d e b e m o s
c o n s i d e r a r : primero su e l e v a c i ó n sobre el n i v e l del mar (1) : s e g u n d o si e s t á n en l u g a r m a r í t i m o : tercero si en su i n m e d i a c i ó n corre a l g ú n rio n a v e g a b l e : q u a r t o si están s i t u a d o s en l l a n u r a s , v a l l e s , oteros , m o n t e s ó s i e r r a s ; y q u i n t o si se h a l l a n
c e r c a d e a l g u n a a b u n d a n t e f u e n t e ó m a n a n t i a l , ó bien de a l g ú n
arroyo con q u e p u e d a n r e g a r s e .
T o d o s los v i a g e r o s y n a t u r a l i s t a s , q u e h a n o b s e r v a d o l a s p r o d u c c i o n e s de n u e s t r o g l o b o e n d i v e r s a s l a t i t u d e s , h a n visto q u e
g u a r d a la n a t u r a l e z a cierto o r d e n e n l a r e p r o d u c c i ó n d e los v e g e t a l e s , y nos manifiestan q u e a l g u n a s p l a n t a s , q u e se h a l l a n
c o n t e n i d a s por su t e m p e r a m e n t o en u n clima d e t e r m i n a d o , s e
e n c u e n t r a n t a m b i é n con .corta d i f e r e n c i a b a x o l a s mismas l a t i t u d e s , al paso q u e otras p a r e c e haber s i d o d i s t r i b u i d a s d e l m i s m o
m o d o q u e los c o n t i n e n t e s , y s e g ú n la d i r e c c i ó n de las m e r i d i a n a s . A s í q u e la p r o p a g a c i ó n de ios v e g e t a l e s no s i e m p r e se e f e c t ú a p a r a l e l a m e n t e al e q u a d o r , c o m o c r e e n t o d o s los B o t á n i c o s
g e ó g r a f o s , pues así como en las l l a n u r a s o c u p a n los v e g e t a l e s i n d í g e n o s espacios inmensos , e n l a s d i v e r s a s a l t u r a s de las m o n t a ñ a s se h a l l a n c o n t e n i d o s en p e q u e ñ o s recintos ; de m o d o q u e á
v e c e s la simple v i s t a los a l c a n z a á todos. U n a c o l i n a s i t u a d a e n t r e dos v a l l e s , varios riscos y p e ñ a s , y a l g u n o s g r a d o s q u e el
v i a g e r o a n d a en pocos m i n u t o s , son l a s barreras i n a c c e s i b l e s
q u e la n a t u r a l e z a h a l e v a n t a d o p a r a s i e m p r e entre lo q u e h a
q u e r i d o separar.
(1) Puede verse la disertación sobre el modo de perfeccionar la
Agricultura por los conocimientos astronómicos y físicos , leída en el
Real Jardín Botánico de esta C o r t e , á presencia del Serenísimo S e ñor Infante Don Carlos M a r í a , por Don José Mariano Vallejo , d i s cípulo de esta Cátedra. Impresa en Madrid el año ds i 8 i g .
153
E n t r e las d i v e r s a s c a u s a s de s e p a r a c i ó n , p a r e c e m u y v e r o símil q u e u n a t a n sola es la q u e rige p r i n c i p a l m e n t e á t o d a s l a s
d e m á s ; esta es la e l e v a c i ó n r e l a t i v a de las v a r i a s a l t u r a s : en las
montarlas e n c a d a ciento y v e i n t e varas" de a l t u r a , b a x a la t e m p e r a t u r a , cerca de m e d i o g r a d o , s e g ú n l a d i v i s i ó n c o m ú n d e
n u e s t r o s termómetros ; y si se toma por t é r m i n o de f r i a l d a d el
que excluye enteramente la vegetación, entonces las'nieves perp e t u a s , q u e coronan las c u m b r e s de l a s m o n t a ñ a s , r e p r e s e n t a r á n
l a s n i e v e s i g u a l m e n t e p e r p e t u a s q u e c u b r e n el polo , -y c a d a
c i e n t o y v e i n t e v a r a s de a l t u r a v e r t i c a l , corresponderá, á u n
g r a d o de la d i s t a n c i a de la m o n t a ñ a al polo.
C a m i n a n d o áeia la e m i n e n c i a de l a s c u m b r e s , se nos p r e s e n t a n sobre u n a p e q u e ñ a e s c a l a los f e n ó m e n o s d e los c l i m a s q u e
s u c e s i v a m e n t e se e n c u e n t r a n sobre la superficie del g l o b o t e r r á q u e o : y a u n q u e la^ c i r c u n s t a n c i a s son d i f e r e n t e s , ios r e s u l t a d o s casi son i g u a l e s , p u e s á proporción q u e se a u m e n t a l a
f r i a l d a d , d i s m i n u y e la d e n s i d a d del aire , y la d i r e c c i ó n de los
r a y o s del sol es t a n t o mas o b l i q u a : hasta los mismos v e g e t a l e s
e s t á n distribuidos d e u n m o d o casi a n á l o g o ; y . e s t a u n i f o r m i d a d
n o s precisa á e x c l u i r del número .de las c a u s a s , q u e influyen e n
esta d i s t r i b u c i ó n , t o d a s l a s q u e no son c o m u n e s á l a s d o s e s c a l a s
sobre q u e la n a t u r a l e z a la h a e s t a b l e c i d o .
E l A g r i c u l t o r pues d e b e saber t a m b i é n l a s i t u a c i ó n y a l t u ra e n q u e se e n c u e n t r a su terreno sobre el n i v e l del mar p a r a
a r r e g l a r sus o p e r a c i o n e s , p o r q u e s e g ú n s e a , p u e d e c o n s i d e r a r s e
e n clima d i s t i n t o , y d e d u c i r de todo q u é p l a n t a s son mas a n á l o g a s
á a q u e l t e m p e r a m e n t o y c a p a c e s de poder v i v i r c ó m o d a m e n t e e s
él. E s b i e n notorio q u e en las g r a n d e s m o n t a ñ a s de los P i r i n e o s
y los A l p e s , cesa la v e g e t a c i ó n de los árboles á la a l t u r a de u n a s
tres mil v a r a s , como s u c e d e acia los s e t e n t a g r a d o s de l a t i t u d ;
y la c o r d i l l e r a d e . l a s m o n t a ñ a s , q u e se h a l l a p o b l a d a de estos
g r a n d e s v e g e t a l e s , se d i v i d e en t a n t a s líneas ó zonas p a r t i c u l a r e s de altura v e r t i c a l , q u a n t a s son las especies d i v e r s a s de á r boles q u e se crian en e l l a s ; los robles p r e v a l e c e n en l a - p a r t e bax a , ó sea e n la falda de los montes ; las h a y a s se e n c u e n t r a n en
l a s alturas m e d i a n a s ; mas arriba d o m i n a n los. abetos y t e x o s ;
sobre estos los p i n o s ; t o d a v í a s u b e mas arriba el rhc.dodendron,
v i v i e n d o e n los Pirineos con. la m a y o r robustez y l o z a n í a d e s d e
lcualtur.a de u u a s : m i l n o v e c i e n t a s , hasta la de m a s de tres m i l y
cien: v a r a s ;. y ú l t i m a m e n t e .enTa r e g i ó n ¡mas alta se e n c u e n t r a
e l . e n e b r o , . q u e v e g e t a hasta la e l e v a c i ó n de mas d e tres mil q u i n i e n t a s v a r a s sobre el n i v e l d e l mar.
TOMO
r.
v
i?4
LECCIÓN
XVI.
DEL CONOCIMIENTO DE LAS TIERRAS.
U n o d e los objetos m a s i m p o r t a n t e s en A g r i c u l t u r a e s , sin
c o n t r a d i c c i ó n , el c o n o c i m i e n t o e x a c t o de las tierras , y. modo d e
b e n e f i c i a r l a s , ya con la m e z c l a de o t r a s , ó y a c o n el estiércol.
E l debe o c u p a r n o s e n este d i a una v e z q u e , c o n o c i d o y a por
l a s l e c c i o n e s anteriores el v e g e t a l , sus h u m o r e s , g e r m i n a c i ó n ,
d e s a r r o l l o , c r e c i m i e n t o y m u l t i p l i c a c i ó n , n a d a m a s nos falta p a r a proceder á e x a m i n a r sobre s ó l i d a s bases el por menor de l a s
operaciones del cultivo.
Si y o t r a t a s e de ostentar e r u d i c i ó n sacrificando á esta v a n i d a d estéril el bien g e n e r a l q u e d e b e resultar de esta e n s e ñ a n z a ,
m e d e t e n d r í a á manifestar l a s hipótesis y brillantes t e o r í a s q u e
se han escrito acerca de la formación de nuestro g l o b o , e x c i t a n d o la c u r i o s i d a d de los q u e me e s c u c h a n ; pero como mi objeto h a
sido s i e m p r e el presentar l a s d o c t r i n a s a g r o n ó m i c a s de un m o d o
q u e ni las resista el i g n o r a n t e l a b r a d o r , n i el hombre de l u c e s
q u e l a s e s c u c h a para d i f u n d i r l a s d e s p u é s , se h a g a ridículo, al q u e r e r l a s poner en e x e c u c i o n , me. abstendré, de aquellas, frases q u e
p u e d a n o p o n e r s e á este primero y principal, d e s i g n i o . A s í q u e d e b i e n d o tratar ahora del c o n o c i m i e n t o de l a s t i e r r a s , solo h a b l a ré de a q u e l l a s q u e importa conocer e n la A g r i c u l t u r a , pues, c o n o z c o por e x p e r i e n c i a , q u e si me e m p e ñ a s e en. manifestar con
R o z i e r , q u e la tierra no es otra cosa q u e el conjunto de. los d e s pojos de las m o n t a ñ a s , de las p i e d r a s , d e los a n i m a l e s y d e l o s
v e g e t a l e s , y q u e todas sus e s p e c i e s se reducen, á la caliza, y á
la vitriftcable, n a d a diría q u e c o n v i n i e s e á n u e s t r o p r o p ó s i t o ;
así c o m o t a m p o c o resultaría g r a n p r o v e c h o si a ñ a d i e s e con otros
q u e de l a s dos especies d i c h a s , t a n distintas por sus caracteres y
r e s u l t a d o s , n a c e n q u a t r o d i v i s i o n e s q u e son la tierra caliza p r o p i a m e n t e t a l , ó la a l c a l i n a q u e se c o n v i e r t e e n c a l : . l a piedra de
yeso ó espejuelo , q u e por la acción d e l f u e g o p a s a á ser t a m b i é n
u n a e s p e c i e de c a l , e n c u y o e s t a d o h a c e e s f e r v e s c e n c i a - c o n l o s
á c i d o s : la tierra arcillosa, viscosa y d ú c t i l , q u e s e c o n s o l i d a . y
e n c o g e al f u e g o , y e c h a chispas h e r i d a c o n el e s l a b ó n ; y por último la tierra vitrificable q u e se derrite al f u e g o , e c h a chispas
t a m b i é n , y no p u e d e ser a t a c a d a por los ácidos : n a d a , repito,
:
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h u b i é r a m o s a d e l a n t a d o c o n t o d a s estas d o c t r i n a s , n i e l a g r i c u l t o r s a c a r í a d e ellas v e n t a j a s p o s i t i v a s p a r a a r r e g l a r su m é t o d o de c u l t i v o , y el sistema d e los abonos. L o mismo s u c e d e r í a si
tratando la materia con el lenguage puramente químico dixesem o s q u e l a s p r i n c i p a l e s t i e r r a s s o n l a sílice , alumina ,
cal ,
barite simple
, stronciana
, potasa , circonía ,
magnesia,
glaucina
é
itria & c . ; ó b i e n s i s e g ú n l a s e x p e r i e n c i a s m a s m o d e r n a s d i x e s e mos q u e n o h a y tierra n i n g u n a , p u e s l a s q u e hasta a q u í se h a n
c o n s i d e r a d o y r e c i b i d o c o n estos nombres , e s t á n y a r e c o n o c i d a s
por m e t a l e s . T o d a s estas n o c i o n e s , a u n q u e m u y importantes p a ra los progresos d e otras c i e n c i a s , p o c o ó n a d a n o s a p r o v e c h a r í a n , m i e n t r a s n o se d e s c i e n d a á h a c e r l a s a p l i c a c i o n e s c o n v e n i e n t e s á ios v a r i o s ramos de l a A g r i c u l t u r a .
N o p r e t e n d o por esto p e r s u a d i r q u e s e a n inútiles p a r a l a
p e r f e c c i ó n d e l c u l t i v o l o s esfuerzos d e l a Q u í m i c a , d e l a F í s i c a ,
A s t r o n o m í a , M i n e r a l o g í a y d e m á s partes d e l a Historia N a t u r a l ;
sé m u y bien q u e s i n ellos poco ó irada h u b i e r a a d e l a n t a d o l a
c i e n c i a a g r a r i a ; pero sí diré q u e p a r a l o s a d e l a n t a m i e n t o s d e
e s t a , es s u f i c i e n t e . p r e s e n t a r l o s últimos r e s u l t a d o s d e a q u e l l a s :
es decir , al a g r ó n o m o , como t a l , y p a r a su r é g i m e n todo l o
q u e le importa es s a b e r , q u e lo q u e se l l a m a sílice ó a r e n a , e s
u n a tierra seca , á r i d a , i n s í p i d a y m u y d u r a , l a q u a l forma
la base d e muchos terrenos ; y q u e á ella se d e b e la soltura d e
estos y l a f a c i l i d a d d e labrarlos e n todo t i e m p o : q u e los t e r r e nos s i ü c e o s ó arenosos s e m i r a n c o m o c a l i e n t e s , e n x u t o s ó secos,
p o r q u e se c a l i e n t a n f á c i l m e n t e y s u e l t a n la h u m e d a d c o n la mism a f a c i l i d a d q u e l a r e c i b e n : q u e l a arcilla es u n a tierra g r a s i c n t a a l tacto , correosa y r e s b a l a d i z a , á la q u a l n o p e n e t r a f á c i l m e n t e l a h u m e d a d , n i e s t a n d o h ú m e d a se seca en poco t i e m p o , y q u e por esta razón los terrenos e n q u e l a arcilla a b u n d a ,
se l l a m a n fuertes y fríos: f u e r t e s , p o r q u e se e n d u r e c e n m u c h o y
c o m p r i m e n l a s raices d e l a s p l a n t a s fiasta el e x t r e m o m u c h a s v e ces d e h a c e r l a s p e r e c e r ; y fríos , p o r q u e r e t e n i e n d o m u c h o el
a g u a , i n u t i l i z a n en i n v i e r n o y p r i m a v e r a el beneficio d e l sol.
B á s t a l e saber q u e los terrenos c a l i z o s son c a l i e n t e s y sueltos , y
q u e por sentir d e m a s i a d o . e l i n t i u x o d e los r a y o s solares , s e l l a m a n c o n razón c á l i d o s ; c i r c u n s t a n c i a s q u e los hace m a s a p a r e n t e s para los frutos t e m p r a n o s , pero m u y p e r j u d i c i a l e s p a r a l o s
tardíos.
.:..' D e estos principios inferirá q u a l q u i e r a q u e l a s tierras frias
se mejoran c o n l a s tierras c a l i z a s ; q u e las fuertes y c o m p a c t a s
se benefician c o n las a r e n o s a s ; y finalmente q u e todas ellas s i r v e n m u t u a m e n t e para beneficiarse u n a s á otras.
Por ú l t i m o , ai agricultor le importa m u c h o saber., q u e así
va
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5
las tierras e l e m e n t a l e s p r i m i t i v a s , como t o d a s las d e m á s , n u n c a
se e n c u e n t r a n a i s l a d a s en los terrenos c u l t i v a d o s , p u e s e n t o n c e s
s e aplicará á c o n s i d e r a r l a s en el e s t a d o de c o m b i n a c i ó n ó u n i d a s
c o n otras s u b s t a n c i a s , q u a l se le p r e s e n t a n e n sus c a m p o s . A s í
q u e para inspirarle este c o n o c i m i e n t o , me v a l d r é d e l s e n c i l l í s i m o
m é t o d o de C A D E T D E V A U X , el q u a l , c o m o v e r e m o s en su l u g a r ,
n o p u e d e . ser mas fácil ni m a s e x a c t o , h a b l a n d o c o m o a g r i c u l tor. Y p u e s las c o n s i d e r a c i o n e s e x p u e s t a s p a r e c e n suficientes p a r a d e s v a n e c e r q u a l q u i e r a d u d a , q u e p u d i e r a ofrecerse en el d i s curso de esta l e c c i ó n , p a s a r e m o s á m a n i f e s t a r lo c o n v e n i e n t e á
tan interesante punto.
L l a m a m o s terreno á q u a l q u i e r a parte de la superficie de l a
tierra , c o n s i d e r a d a r e l a t i v a m e n t e á la A g r i c u l t u r a .
L o s t e r r e n o s , ó son c u l t i v a d o s , ó i n c u l t o s ; u n p r a d o artific i a l , u n a v i ñ a , u n o l i v a r , u n c a m p o l a b r a d o & c . , se l l a m a n
terrenos c u l t i v a d o s ; y u n a porción de tierra q u e se h a l l a de m a torral , ó p r o d u c e e s p o n t á n e a m e n t e q u a l q u i e r a e s p e c i e de p l a n t a s , se l l a m a terreno i n c u l t o ó herial.
S i n el c o n o c i m i e n t o de l a s c i r c u n s t a n c i a s d e l t e r r e n o , d e
a q u e l l a s e s p e c i a l m e n t e q u e p u e d e n ser v e n t a j o s a s ó p e r j u d i c i a les á la b u e n a v e g e t a c i ó n , a r r i e s g a r í a m u c h a s v e c e s el c u l t i v a dor c o n s i d e r a b l e s trabajos y dispendios. Se r e d u c e n las p r i n c i p a l e s á su s i t u a c i ó n , e x p o s i c i ó n , c a l i d a d de las diferentes tierras q u e lo c o m p o n e n , s a l u b r i d a d d e l aire q u e lo b a ñ a , y a b u n d a n c i a ó falta de a g u a s T r a t a r e m o s de todas e l l a s s e p a r a d a m e n t e , y en e i mismo o r d e n n a t u r a l con q u e se p r e s e n t a n .
De la
situación..
E l ser m a s ó menos v e n t a j o s a la situación de u n terreno;
d e p e n d e d e l l u g a r en q u e se h a l l a respecto d e l sol y de l a l u n a , y r e s p e c t o de las p a r t e s en q u e la tierra n a t u r a l y físicam e n t e se d i v i d e .
L a s i t u a c i ó n astronómica de los terrenos consiste en la z o n a ,
c l i m a ó l a t i t u d en q u e se h a l l a n . L a i n t e n s i d a d d e la luz y d e l
calor del s o l , su a t r a c c i ó n y l a d e la l u n a , q u e t a n t o i n f l u y e n
e n la v e g e t a c i ó n , obran con m a s ó menos fuerza , s e g ú n q u e l a
p a r t e d e l g l o b o , en q u e los terrenos se h a l l a n s i t u a d o s , q u e d a
m a s 6 m e n o s e x p u e s t a á la a c c i ó n de dichos astros benéficos.
C o n respecto á la situación natural de los t e r r e n o s , d e b e
considerarse , si están en l u g a r marítimo ó m e d i t e r r á n e o ; si en
s u i n m e d i a c i ó n corre a l g ú n rio n a v e g a b l e ; si e s t á n s i t u a d o s e n
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l l a n u r a s , v a l l e s , oteros , m o n t e s ó s i e r r a s ; y si se h a l l a n c e r c a
d e a l g u n a a b u n d a n t e f u e n t e ó m a n a n t i a l , ó de a l g ú n arroyo
con q u e p u e d a n regarse.
L o s terrenos s i t u a d o s en la i n m e d i a c i ó n del mar ó de a l g ú n
rio n a v e g a b l e , ' son preferibles á los q u e se h a l l a n lejos d e l a g u a ,
ó e n el interior de los c o n t i n e n t e s é islas : n o s o l a m e n t e por
p a r t i c i p a r de u n aire mas b e n i g n o y f e c u n d o , y de rocíos m a s
f r e q ü e n t e s , sino t a m b i é n p o r q u e por el m a r y por los c a u d a l o sos rios se e x p o r t a n con m u c h a p r o n t i t u d y f a c i l i d a d t o d a s l a s
p r o d u c c i o n e s d e los t e r r e n o s , y se recibe q u a n i o se n e c e s i t a e n
ellos.
L a s i t u a c i ó n de l a s l l a n u r a s al n i v e l del mar ó de los c a u d a l o s o s r i o s , r e s g u a r d a d a s d e los v i e n t o s n o c i v o s por a l g u n a s
c o r d i l l e r a s de m o n t a ñ a s , es m u y v e n t a j o s a p a r a t o d a s las p l a n t a s q u e r e q u i e r e n mejor tierra y m a s calor. L a s c o l i n a s a u n q u e
g o z a n de un aire t e m p l a d o no t i e n e n t a n b u e n a tierra. L a s
sierras ó m o n t a ñ a s la t i e n e n o r d i n a r i a m e n t e m a l a , y s u e l e n ser
por su f r i a l d a d propias para l a s p l a n t a s r o b u s t a s como ios á r b o l e s s i l v e s t r e s , de suerte q u e en m u c h a s de e l l a s s o l a m e n t e e n
a l g u n o s v a l l e s a b r i g a d o s p u e d e n p r o d u c i r s e , á f u e r z a de i n d u s t r i a , las p l a n t a s d e l i c a d a s . L a s i t u a c i ó n de l a s l l a n u r a s y o t e ros q u e e s t á n al pie de los m o n t e s , y la de los v a l l e s c e r c a d o s
d e m o n t a ñ a s t i e n e por lo c o m ú n la v e n t a j a y c o m o d i d a d de l a s
a g u a s , q u e n a c e n c o n s t a n t e m e n t e en los l u g a r e s montuosos.
L o s terrenos s i t u a d o s en la i n m e d i a c i ó n de los b o s q u e s ó d i latados m o n t e s , están expuestos á m u y graves p e r j u i c i o s ; pues
así las fieras y d e m á s q u a d r ú p e d o s q u e a b r i g a n , como las a v e s ,
los i n s e c t o s y d e m á s a n i m a l e s d a ñ i n o s , q u e se m u l t i p l i c a n e n
e l l o s , salen de sus g u a r i d a s , se a p o d e r a n del c a m p o c u l t i v a d o
e n l a s i n m e d i a c i o n e s , y d e s t r u y e n l a s t i m o s a m e n t e las mas b i e n
fundadas esperanzas de una abundante cosecha.
L a s s i t u a c i o n e s j u n t o á los l a g o s p e q u e ñ o s , á los charcos , á
l o s p a n t a n o s , y á los c a n a l e s y v a l l a d o s s u c i o s , están e x p u e s t a s á l a acción c o n t i n u a d a de las e m a n a c i o n e s d e l a g u a e s t a n c a d a y materias corrompidas q u e inficionan el a m b i e n t e , q u e si
a l g u n a v e z no es p e r j u d i c i a l á l a s p l a n t a s , es s i e m p r e n o c i v o
á los c u l t i v a d o r e s .
De la exposición
de los
terrenos.
L a e x p o s i c i ó n de los terrenos consiste en el l u g a r en q u e se
h a l l a n r e l a t i v a m e n t e al s o l , y á los v i e n t o s q u e s o p l a n de los
d i v e r s o s p u n t o s del horizonte.
Q u a l q u i e r a t e r r e n o se d e b e s u p o n e r s i t u a d o en el c e n t r o del
158
h o r i z o n t e , y en el p u n t o en q u e la l í n e a m e r i d i a n a de este t e r r e n o y su p e r p e n d i c u l a r , q u e corre d e E s t e á O e s t e , se c o r tan en ángulos rectos.
L a e x p o s i c i ó n d e l N. es fria y s e c a p o r q u e g o z a m e n o s sol,
y p o r q u e en l o s v i e n t o s d e l n o r t e d o m i n a n estas q u a l i d a d e s .
P e r o la del S. e s c a l i e n t e y h ú m e d a , así p o r q u e el sol la b a ñ a
m a s t i e m p o , c o m o p o r q u e los v i e n t o s d e l S. t r a e n c o m u n m e n t e
h u m e d a d y calor.
L a s e x p o s i c i o n e s de E . y O. Son t e m p l a d a s , a u n q u e m a s c a l i e n t e l a p r i m e r a q u e l a última. L o s v i e n t o s q u e s o p l a n de E .
son por la m a y o r p a r t e c a l i e n t e s y secos ; y los de O. h ú m e d o s
y frios.
E l m a y o r ó m e n o r calor de los terrenos d e p e n d e t a m b i é n
m u c h o de la posición e n q u e se h a l l a el p l a n o r e s p e c t o á la l í n e a
d e i n c i d e n c i a de los rayos d e l s o l , p o r q u e si esta l í n e a c a e c a s i
p e r p e n d i c u l a r m e n t e sobre el t e r r e n o , la m a y o r parte del año s e
e x p e r i m e n t a r á en él m a y o r c a l o r , q u e si los rayos d e l sol lo h i e ren m u y o b l i c u a m e n t e .
L a s d i v e r s a s e x p o s i c i o n e s de los terrenos d a n e n u n a m i s m a
z o n a , c l i m a ó l a t i t u d , diferentes t e m p l e s de aire , q u e d e b e c o n o c e r el c u l t i v a d o r para a d a p t a r á c a d a una las p l a n t a s q u e l e
f u e r e n p r o p i a s , y a q u e u n a s prosperan mejor en l a s e x p o s i c i o n e s
c a l i e n t e s q u e en l a s trias , otras mejor e n l a s h ú m e d a s q u e e n
las secas , y por el contrario.
De la calidad
de los
terrenos.
L o q u e d e c i d e p r i n c i p a l m e n t e la c a l i d a d de los terrenos,
son las diferentes tierras de q u e se c o m p o n e ( 1 ) . L o s a u t o r e s a n t i g u o s n o a d e l a n t a r o n n a d a e n e l c o n o c i m i e n t o de e l l a s , y los
m o d e r n o s h a n d e x a d o i n c o m p l e t a esta p a r t e i m p o r t a n t í s i m a d e
l a A g r i c u l t u r a , , p e r haberla t r a t a d o sin m é t o d o .
L a s obras g e o p ó n i c a s definen l a s tierras por unos c a r a c t e r e s
q u e n a d a t i e n e n q u e v e r con l a s p r o p i e d a d e s d e l s u e l o en c u y a
c o m p o s i c i ó n entran. L a s c a r a c t e r i z a n por sus q u a l i d a d e s mas
a c c i d e n t a l e s c o m o el color & c . ; d e a q u í v i e n e n l a s d e n o m i n a ciones de tierras b l a n c a s , n e g r a s , p a r d a s , rubias , s e c a s , h ú m e d a s , f u e r t e s , fioxas , p e s a d a s , l i g e r a s , d e l g a d a s , g o r d a s ,
y otras i g u a l m e n t e insignificantes. A ñ á d e s e á esto q u e la n o m e n c l a t u r a de las tierras v a r í a c o m u n m e n t e d e u n a p r o v i n c i a á
otra , y á v e c e s d e u n p u e b l o á otro.
A s í el c a p í t u l o d e l c o n o c i m i e n t o d e tierras s u e l e concluirse
(1)
Cadet Devaux,
M9
c o n el consejo d e q u e se e x a m i n e n s u s p r o d u c c i o n e s e x p o n t á n e a s .
E l h e l é c h o , d i c e n , i n d i c a q u e e l terreno es propio p a r a c e n t e nos ; t a l otra p l a n t a , q u e es b u e n a p a r a t r i g o s & c . P r e c i s o es
p u e s , sustituir á estos i n d i c i o s u n m é t o d o m u c h o m a s s e g u r o
d e conocer l a s tierras.
L a H i s t o r i a N a t u r a l clasifica las p r o d u c c i o n e s d e l g l o b o
por sus c a r a c t e r e s e x t e r i o r e s , el c o l o r , e l p e s o , la figura & c .
L a q u í m i c a por sus d i v e r s a s p r o p i e d a d e s . H a g a m o s u n o y otro
con las t i e r r a s , p a r a a p r o v e c h a r n o s de. las. l u c e s q u e p u e d e n
prestarnos ambas c i e n c i a s .
La nomenclatura de las tierras se r e d u c e á estas q u a t r o
palabras.
T i e r r a a r e n i s c a ó sílice.
T i e r r a arcillosa ó alumina*
T i e r r a de cal ó caliza.
T i e r r a v e g e t a l ó humus.
E s t a s quatro. tierras s o n l a s q u e p r i n c i p a l m e n t e i n t e r e s a n á
la A g r i c u l t u r a . V a m o s á considerarlas e n su estado común y
ordinario.
Tierra
arenisca
ó sílice.
E s i n f e c u n d a , p o r q u e q u a n d o e x i s t e e n e s t a d o de a g r e g a c i ó n , ó sea q u a n d o e s t á s ó l i d a , es i m p e n e t r a b l e a l a g u a ; y q u a n d o está d i s g r e g a d a ó r e d u c i d a á lo q u e l l a m a m o s a r e n a , p a s a
v e l o z m e n t e el a g u a por los vacíos, q u e d e x a n l a s a r e n a s , y n o
p e r m a n e c e el tiempo n e c e s a r i o p a r a q u e la a b s o r v a n los v e g e t a l e s ; a d e m á s d e que.los. r a y o s d e l sol la c a l i e n t a n e n términos d e
abrasarlos. L a a c c i ó n de ios meteoros , q u e es el a b o n o p r i n c i p a l , no beneficia.nada la arena. L o s vegetales no p u e d e n g e r m i n a r ni n a c e r e n ella. Solo por m e d i o de u n a h u m e d a d c o n t i n u a , p u e d e hacerse mas c a p a z de recibir el influxo del aire , y
d e m a n t e n e r a l g u n a v e g e t a c i ó n : , e x p u e s t a al f u e g o se vitrifica..
Tierra arcillosa
ó
alumina.
E s e s t é r i l , blanca ,, y se p e g a á l a l e n g u a s u s p a r t í c u l a s son
e x t r e m a m e n t e t e n u e s : la p e n e t r a el a g u a difícilmente , c o n v i r t i é n d o l a e n u n a pasta b l a n d a , s u a v e al t a c t o , y s u s c e p t i b l e de
q u a l q u i e r forma : e l f u e g o l l e g a á p o n e r l a t a n d u r a q u e arroja
chispas , h e r i d a c o n el e s l a b ó n .
L a s s e m i l l a s e n c u e n t r a n e n esta tierra b a s t a n t e h u m e d a d
l6o
p a r a g e r m i n a r ; pero l a s raices n o p u e d e n p e n e t r a r l a . S u h u m e d a d se e v a p o r a si h a c e t i e m p o s e c o ; e n t o n c e s se e n c o g e la a r cilla y se l l e n a de h e n d i d u r a s : se e s t r o p e a n laá tiernas barbillas,
y las r a i c e s mismas de las p l a n t a s : los t a l l o s , a p r e t a d o s por t o dos l a d o s , d e s c a e c e n y m u e r e n . L a arcilla c h u p a l a h u m e d a d c o n
l a m i s m a l e n t i t u d q u e l a s u e l t a , y n e c e s i t a para e m p a p a r s e d e
e l l a , q u e esté l l o v i e n d o muchos dias. Si l l u e v e p o c o se r e ú n e el
a g u a en sus h e n d i d u r a s , y es a b s o r v i d a al i n s t a n t e por las r a i ces d e s e c a d a s q u e , lejos de .vivificarse con e l l a , se l l e n a n de m o ho y p e r e c e n . L o s meteoros no p u e d e n tener a c c i ó n n i n g u n a s o bre u n a tierra t a n c o m p a c t a , y a esté s e c a y d u r a , ó y a r e b l a n d e c i d a con el a g u a .
Tierra
de cal ó
caliza.
Es t a m b i é n estéril: por la c a l c i n a c i ó n se r e d u c e á caí v i v a :
e l l a c o n s t i t u y e la c r e t a , entra e n la formación d e las m a r g a s & c . , &c. L a s c o n c h a s y sus d e s p o j o s , q u e s u e l e n formar
b a n c o s i n m e n s o s , n o son m a s q u e tierra c a l i z a . E s un a b o n o
e x c e l e n t e p a r a los terrenos c a n s a d o s ; sin e m b a r g o , n i n g u n a
t i e r r a es t a n i n f e c u n d a en su e s t a d o d e p u r e z a . E l a g u a o b r a
sobre e l l a c a s i del m i s m o m o d o q u e sobre la a r e n a . C o n la h u m e d a d a u m e n t a m u c h o de p e s o : su b l a n c u r a h a c e q u e reflexe
los rayos d e l s o l , y absorva poco el c a l o r : se s a t u r a m u y pronto
d e gas ácido carbónico por la g r a n d e afinidad q u e t i e n e con élj
s i n q u e por esta u n i ó n mejore n a d a d e c a l i d a d e s .
Tierra
vegetal
ó humus*
E s t á d o t a d a d e u n a f e r t i l i d a d e x c e s i v a : consta de despojos
v e g e t a l e s podridos. U n a planta seca y p u l v e r i z a d a no p u e d e l l a marse t o d a v í a tierra v e g e t a l , a u n q u e es v e r d a d q u e la c o n t i e n e ; p o r q u e c o n t i e n e t a m b i é n todos ios d e m á s c o n s t i t u t i v o s d e
u n a p l a n t a e x c e p t o el a g u a de v e g e t a c i ó n , y como tal c o n s e r v a
sus v i r t u d e s y p r o p i e d a d e s ;'p.ero el v e g e t a l , q u e ha p a s a d o por
l a f e r m e n t a c i ó n pútrida-, l a s ha p e r d i d o t o d a s por h a b e r s e d e s u n i d o sus principios para formar c o m b i n a c i o n e s n u e v a s .
...;
L a tierra v e g e t a l está u n i d a con s u b s t a n c i a s s a l i n a s y o l e o s a s , y con a l g u n o s g a s e s q u e c o n t r i b u y e n t a m b i é n á s u f e c u n d i d a d . C o m o estas s u b s t a n c i a s h a n s a l i d o t o d a s de los v e g e t a l e s ,
se hallan siempre dispuestas á entrar de n u e v o en la organizac i ó n v e g e t a l , y son por lo mismo c*i mejor abono.
E n e l l a g e r m i n a n p e r f e c t a m e n t e las semillas y c r e c e n l a s
p l a n t a s con r a p i d e z ; pero se p i e r d e n l u e g o estas por d e m a s i a d a
l o z a n í a , y si l l e g a n á ilorecer es p a r a abortar. L a s d e m á s t i e r ras p e c a n por i n f e c u n d a s ; l a v e g e t a l por el e x t r e m o o p u e s t o .
E l terreno c u l t i v a b l e se c o m p o n e d e las q u a t r o especies d e
tierra q u e a c a b a m o s de d e s c r i b i r ; p u e s a l g u n a s otras de q u e
t r a t a n los q u í m i c o s , no h a c e n p a p e l en la v e g e t a c i ó n s e g ú n d e x a m o s dicho.
Sin e m b a r g o de lo q u e a c a b a d e decirse a c e r c a d e l a s tierras a r e n i s c a , a r c i l l o s a , c a l i z a , y h u m u s ó v e g e t a l q u e l l a m a mos m a n t i l l o , me ha p a r e c i d o c o n v e n i e n t e dar a l g u n a noticia
d e la m a r g a , antes de entrar á tratar de los terrenos ; p u e s
a u n q u e esta tierra se compone d e l a s tres p r i m e r a s , c o m b i n a d a s
e n mas ó menos p r o p o r c i ó n , y la m a r g a p r o p i a m e n t e t a l no const i t u y e n i n g ú n terreno l a b o r i z a b l e , es no obstante m u y útil en
l a A g r i c u l t u r a u s á n d o l a como a b o n o , s e g ú n se dirá.
L a m a r g a es una tierra c a l i z a , e s f e r v e s c e n t e con los ácidos,
mas ó menos blanca, mas ó menos c o m p a c t a , casi siempre pulv e r u l e n t a y d e p o s i t a d a en lo interior de la tierra.
L o s principios constitutivos de la m a r g a son la tierra c a l i z a , la arcilla y la sílice ó arena'; a u n q u e t a m b i é n se e n c u e n t r a
e n ella m a g n e s i a . Si los tres primeros principios se h a l l a n e n
u n a j u s t a p r o p o r c i ó n , resulta e n t o n c e s la m a r g a p e r f e c t a , y en
tal caso tiene en ella u n tesoro la A g r i c u l t u r a ; pero s i e n d o la
m a r g a u n a s v e c e s d e n s a y correosa por razón d e l e x c e s o de a r cilla q u e c o n t i e n e , y otras porosa y d e s m e n u z a b l e por razón de
la arena de q u e a b u n d a , no p u e d e sin m e z c l a a l g u n a l l e g a r á
ser a d e c u a d a para el c u l t i v o . A s í q u e , estos mismos principios
c o n s t i t u t i v o s influyen n e c e s a r i a m e n t e en sus caracteres e x t e r i o res , y así su f r i a b i l i d a d d e p e n d e de la proporción en q u e se h a l l a la a r e n a , pues q u a n t o mas t i e n e de esta , t a n t o mas d e s m o r o n a d i z a es la m a r g a : e l l a atrae l a h u m e d a d y el a g u a , i m p r e g n á n d o s e de este v e h í c u l o ; y q u a n d o la arena la hace m u y
porosa se hallan sus poros ó intersticios llenos de aire atmosfér i c o , el q u a l se d e s p r e n d e a b u n d a n t e m e n t e e c h a n d o a g u a e n c i m a , de modo q u e parece u n a e s p u m a . Su t e n a c i d a d y d u c t i l i d a d se h a l l a n e n r a z ó n d e l a tierra arcillosa q u e c o n t i e n e :.si
esta proporción es c o n s i d e r a b l e es mayor l a d u c t i l i d a d , y la n a t u r a l e z a de . l a m a r g a se m u d a p a s a n d o hasta la de tierra de a l far, s e g ú n la expresión de Rozier. L a e s f e r v e s c e n c i a de la m a r g a , q u a n d o se la e c h a n ios á c i d o s , es d e b i d o á la p a n e c a l i z a ,
p u e s d e s c o m p o n i é n d o s e . c o n ellos esta tierra arroja d e ella el aira
TOMO
i.
x
Ifj2
fixo q u e s e escapa e n forma d e a m p o l l i t a s . E c h a n d o el a l i e n t o
sobre la m a r g a , y a p l i c á n d o l a i n m e d i a t a m e n t e á l a n a r i z , s e
percibe por el olfato u n olor á t i e r r a , q u e es propio y p e c u l i a r
d e esta s u b s t a n c i a .
Por lo q u e a c a b a d e decirse s e c o n o c e r á f á c i l m e n t e q u á l e s
son los caracteres de la m a r g a ; pero como h a y d i v e r s a s e s p e c i e s
de m a r g a s , c o n v e n d r á dar u n a i d e a ó noticia d e a l g u n a s d e
e l l a s , s e g ú n l a s d e s c r i b e n los autores r e c o m e n d a b l e s , q u e se h a n
d e t e n i d o á e x a m i n a r l a s y p u b l i c a r sus p r o p i e d a d e s a g r o n ó m i c a s .
L a s m a r g a s , así como l a s d e m á s t i e r r a s , se h a l l a n puras ó
m e z c l a d a s c o n a l g u n a otra s u b s t a n c i a . L a m a r g a p u r a , si así
p u e d e llamarse , es u n a s u b s t a n c i a q u e se p a r e c e á la tierra d e
q u e se s i r v e n los «bataneros, blanca y g r a s i e n t a ; pero q u e n o es
p e g a j o s a como la a r c i l l a , ni t a n d e s m e n u z a b l e como el o c r e : e s
d e n a t u r a l e z a fina, d e l i c a d a y a b s o l u t a m e n t e distinta de l a d e
t o d a s l a s otras tierras. A l g u n o s autores a s e g u r a n q u e h a y q u a tro e s p e c i e s d e m a r g a s p u r a s , q u e s e d i s t i n g u e n ú n i c a m e n t e por
s u s colores r e s p e c t i v o s , s i e n d o u n a s b l a n c a s , otras a m a r i l l a s ,
otras r o x a s , y finalmente a z u l e s ; a ñ a d i e n d o q u e t a m b i é n l a h a y
n e g r a ; pero q u e es menos c o m ú n q u e l a s primeras. L a m a r g a
b l a n c a ó s o l a m e n t e b l a n q u i z c a , es l a m a s b l a n d a y l i g e r a d e
t o d a s ; l a a z u l es firme y p e s a d a : l a r o x a y amarilla n o son t a n
l i g e r a s como la blanca y b l a n q u i z c a , ni t a n p e s a d a s como l a
a z u l ; d e m o d o q u e g u a r d a n u n m e d i o entre ambas.
E n q u a n t o á l a s especies impuras ó m e z c l a d a s , l a s c o n s i d e r a n
g e n e r a l m e n t e d i v i d i d a s e n m a r g a a r e n i s c a , m a r g a arcillosa,
m a r g a q u e participa d e a r e n a y a r c i l l a , q u e p u d i e r a llamarse sil i c e o - a r c i l l o s a y m a r g a p e d r e g o s a . P e r o K i r w a n , en mi e n t e n der con m a s a c i e r t o , l a s d i v i d e solo en tres especies q u e son calcareas,
arcillosas
y
silíceas. L a m a r g a .calcárea es l a q u e se e n -
t i e n d e g e n e r a l m e n t e b a x o la simple d e n o m i n a c i ó n de m a r g a : s u
color suele ser de u n blanco a m a r i l l o , ó de u n g r i s amarillento,
y rara v e z p a r d a ó de color d e plomo. E l mismo K i r w a n a s e g u r a q u e pocas v e c e s se halla la m a r g a cu u n estado de d u r e z a
t a l q u e p a r e z c a á l a p i e d r a , y q u a n d o se h a l l a , entonces se l a
d á el nombre de piedra marga. S u t e x t u r a á v e c e s es c o m p a c t a ,
© t r a s - l a m i n a r , y muchas v e c e s sus l á m i n a s son t a n d e l g a d a s ,
q u e h a n d a d o o r i g e n a l n o m b r e d e papel marga ó marga
papirá-
cea. Y como f r e c u e n t e m e n t e se h a l l a n e n l a m a r g a a b u n d a n c i a
d e c o n c h a s , c u y a c i r c u n s t a n c i a la h a c e d e l a mejor c a l i d a d , s e
d i s t i n g u e entonces c o n el nombre d e marga concluí. E s t a s m a r g a s ,
s e g ú n los e n s a y o s d e l propio K i r w a n , c o n t i e n e n de treinta y tres
á ochenta por ciento de c a l a i r e a d a , y d e s e s e n t a y seis á v e i n t e
por ciento d e arcilla. L a m a r g a arcillosa t i e n e d e treinta y d o s
l 6
3
á v e i n t e por c i e n t o de cal a i r e a d a , y su color ó es gris ó p a r d o , pardo r o x i z o , r o x i z o a m a r i l l e n t o , ó g r i s a z u l a d o .
L a m a r g a silícea c o n t i e n e c e r c a d e s e t e n t a y c i n c o por c i e n to de a r e n a , y por c o n s i g u i e n t e se o b s e r v a q u e la a r e n a y la caí
a i r e a d a son sus i n g r e d i e n t e s p r e d o m i n a n t e s . E s t a e s p e c i e es l a
d e color g r i s - p a r d o , ó de p l o m o ; q u e á v e c e s forma p e d a z o s
muy duros.
L a m a r g a en fin se e n c u e n t r a , n o solo b a x o forma t e r r e a , y
en forma s ó l i d a , sino t a m b i é n e c h a p i e d r a como q u e d a i n s i n u a d o ; pero t o d a s ellas se h i e n d e n b i e n pronto l u e g o q u e están e x p u e s t a s al a i r e , y a l g u n a s v e c e s quarido se s e p a r a n ó d i v i d e n
las moléculas de l a s mas d u r a s , se o b s e r v a q u e h a c e n u n r u i d o
como el q u e hace la cal v i v a .
E n muchos p a r a g e s se halla la m a r g a s i t u a d a entre los b a n cos de arcilla ó de a r e n a , d e b a x o de las capas de sierra v e g e t a l : rara vez en la superficie; pero mas c o m u n m e n t e d e s d e v e i n t e hasta t r e i n t a , y a u n hasta o c h e n t a p i e s de p r o f u n d i d a d .
Diversidad
de
terrenos.
S o n b u e n o s , m e d i a n o s ó m a l o s , s e g ú n la proporción respectiv a de las quatro tierras d i c h a s ; porque siendo por sí i n f e c u n d a s
las tres p r i m e r a s , solo m e z c l á n d o s e p u e d e n v o l v e r s e fértiles. L a
n a t u r a l e z a ha v a r i a d o esta m e z c l a hasta lo infinito. D e a q u í r e sulta un sin número de v a r i e d a d e s , q u e v a n á d e n o m i n a r s e con
exactitud.
E l propietario á q u i e n h a y a t o c a d o u n terreno p o b r e , p u e de hacerlo rico v a r i a n d o la proporción de las tierras q u e lo
c o m p o n e n : en esto consiste p r i n c i p a l m e n t e el arte de abonar,
q u e supone u n c o n o c i m i e n t o a n a l í t i c o d e l terreno.
Composición
TERRENO
de los
terrenos.
EXCELENTE.
Partei.
Silice
Alumina
Caliza
Humus
X 2
IÓ4
TERRENO BUENO.
Partes.
Silice. . .
Alumina,
Caliza. .
Humus..
TERRENO
MALO.
Sílice
Alumina
'.
Caliza
E x c e p t o a l g u n o s átomos de.... H u m u s
4,
1.
5.
o.
• 10.
Se vé por esta t a b l a q u e la a l u m i n a ( a r c i l l a ) , c o n t r i b u y e
m a s q u e n i n g u n a otra tierra á la b o n d a d de un terreno.
Por las p r o p i e d a d e s c a r a c t e r í s t i c a s de las t i e r r a s , se p u e d e
conocer f á c i l m e n t e como influye c a d a u n a e n l a v e g e t a c i ó n , q u a n d o es parte c o n s t i t u t i v a de un terreno.
H e m o s v i s t o q u e l a sílice es u n a a g r e g a c i ó n de m o l é c u l a s
i n c o h e r e n t e s ; q u e l a a l u m i n a , por el c o n t r a r i o , forma u n i d a
c o n el a g u a una masa c o m p a c t a . U n terreno e x c e l e n t e t i e n e l a
sílice en t a l proporción q u e p u e d e separar l a s p a r t í c u l a s d e m a s i a d o a d h e r e n t e s de la a l u m i n a ; este efecto m e c á n i c o dá l u g a r
á q u e el aire y los meteoros p e n e t r e n el terreno y obren sobre l a
a l u m i n a , q u e por sí sola era i m p e n e t r a b l e . L a s m o l é c u l a s de l a
sílice no p u e d e n ser p e n e t r a d a s por el a g u a á c a u s a de su solid e z : las de l a a l u m i n a la a b s o r v e n y r e t i e n e n f u e r t e m e n t e }
m e z c l a d a s a m b a s , participa l a sílice de la h u m e d a d de la a l u m i n a . A s í p u e d e c i r c u l a r esta h u m e d a d , e n r a r e c e r s e , r e d u c i r s e
á v a p o r y obrar sobre la sílice r o b á n d o l e á lo menos su calor.
D e e s t e m o d o se c o m p e n s a l a f r i a l d a d de la a l u m i n a c o n el c a lor e x c e s i v o de l a arena , y r e s u l t a u n a t e m p e r a t u r a m e d i a
m u y f a v o r a b l e á la v e g e t a c i ó n . Si la silicc es d e m a s i a d o m e n u d a , d e b e carecer e n parte d e estas e x c e l e n t e s p r o p i e d a d e s ;
p o r q u e c o n f u n d i é n d o s e con l a a l u m i n a y l a c a l , se d e b i l i t a m u c h o s u a c c i ó n m e c á n i c a j no p u e d e ya separar l a s m o l é c u l a s ni
,16i
promover l a c i r c u l a c i ó n y e v a p o r a c i ó n d e l a g u a , ni el influxo
d e los meteoros.
L a c a l i z a por su e x t r e m a d i v i s i ó n , su d é b i l a d h e r e n c i a al
a g u a y su d i s o l u b i l i d a d e n los g a s e s , obra en los terrenos m e cánica y químieaincnte.
E l h u m u s es el a l m a de la v e g e t a c i ó n . E l terreno malo de l a
tabla p r e c e d e n t e p e c a por falta de a l u m i n a y e x c e s o de silice y
d e c a l , y así es p r e c i s a m e n t e árido.
L a operación de analizar ó separar las tierras es s u m a m e n t e
f á c i l , y debe entrar entre las operaciones d o m é s t i c a s del l a b r a dor. E l c o n o c i m i e n t o de u n terreno n o es obra de t o d a la v i d a ,
como p i e n s a n a l g u n o s labradores : p u e d e c o n s e g u i r s e en u n a h o ra , a n a l i z á n d o l e por e l m é t o d o s i g u i e n t e .
Análisis
ó separación
de las
tierras.
Se toma u n a porción de tierra y se la pasa por u n a criba , á
fin de quitarle las p i e d r e c i l l a s y p e d a z o s d e raices. H e c h o esto s e
la pone á e n x u g a r al sol : l u e g o se pesa la c a n t i d a d q u e se ha
d e e n s a y a r , por e x e m p l o diez onzas ( i ) , y se mete en un frasco
ó vaso de vidrio. Se le e c h a n e n c i m a des libras de a g u a , y se
r e m u e v e bien con un palo hasta que esté t o d a suspensa en el l í q u i d o . D e s p u é s se la d e x a reposar.
Separación
del
humus.
Si la m e z c l a c o n t i e n e h u m u s , como éste es mas l i g e r o q u e el
a g u a , se le verá sobrenadar b a x o la forma de una tierra n e g r a
m u y d i v i d i d a . P a r a separarle bastará tener el vaso u n poco i n c l i n a d o hasta q u e se v i e r t a la porción de a g u a e n n e g r e c i d a por él,
(i)
L o mismo se dice de diez libras , arrobas &c.
166
Separación
de la sílice^
S e p a r a d o y a el h u m u s , se a g i t a ó r e v u e l v e otra v e z la m e z c l a p a r a q u e se precipite la sílice al fondo del vaso. L o g r a d o e s to se d e c a n t a el vaso , c u i d a n d o de q u e c a i g a en otro v a s o todo,
el l í q u i d o q u e c o n t i e n e . A s í q u e d a s e p a r a d a la s í l i c e ; y solo n o s
resta la cal y a l u m i n a q u e se m a n t i e n e n t o d a v í a c o n f u n d i d a s y
suspensas en el a g u a .
Separación
de la
caliza.
Se echa en el a g u a u n poco de á c i d o m u r i á t i c o ó espíritu de
s a l , en t r e s , q u a t r o ó mas v e c e s , hasta q u e l a s últimas g o t a s
n o p r o d u z c a n y a la esfervescencia ó h e r b o r , que e x p e r i m e n t a b a
el a g u a d e s d e q u e se le echaron las primeras. E n su l u g a r t a m bién p u e d e usarse del v i n a g r e ; pero de este se necesita d e m a s i a d a c a n t i d a d , e s p e c i a l m e n t e si es íioxo.
Separación
de la
alamina.
D e x a n d o d e s p u é s reposar el l í q u i d o se precipita la a l u m i n a
al fondo del vaso. Se d e c a n t a este para q u e s a l g a todo el licor,
q u e tiene t o d a v í a á la caliza en d i s o l u c i ó n , y q u e d a n s e p a r a d a s
las dos tierras.
Y a n o resta mas q u e p e s a r . c a d a tierra de por s í , apenas s e
h a y a n e n j u g a d o perfectamente. Si suponemos q u e el humus p e s a
u n a o n z a , la sílice d o s , y la alumina seis o n z a s , sabremos que l a
otra onza es de la c a l i z a , q u e se q u e d ó en el a g u a disuelta por
e l ácido m u r i á t i c o , y podremos asegurar q u e el terreno a n a l i z a d o se c o m p o n e de::::
Partes.
l6j
Aplicación
de la
análisis.
L a s m e z c l a s q u e la n a t u r a l e z a h a c e de estas tres tierras no
p u e d e n aplicarse i n d i s t i n t a m e n t e á q u a l q u i e r c u l t i v o , sino á u n o s
m a s bien q u e á t r o s , s e g ú n s e a n e l l a s ; ó bien deberán v a r i a r s e
a r t i f i c i a l m e n t e , s e g ú n lo exija la planta á q u e se destinan. A s í
p u e s para proceder con acierto en esta materia es preciso hacer
uso de los datos q u e nos h a d a d o l a análisis sobre la c o n s t i t u ción del terreno.
Especies
de
terrenos.
S i e n d o q u a t r o las t i e r r a s , c u y a m e z c l a c o n s t i t u y e todos los
terrenos cultivables., deberán t a m b i é n ser q u a t r o las especies d e
e s t o s , y d e n o m i n a r s e c a d a uno por la tierra q u e sobresalga e n
é l , v. g r . : terreno s i l í c e o : terreno c a l i z o : terreno a l u m i n o s o : terreno de h u m u s .
Subespecies
ó variedades
de
terrenos.
D e t e r m i n a d a la especie de terreno por la tierra d o m i n a n t e ,
resta i n d i c a r qué otras tierras entran en su m e z c l a y en q u é proporción. Esto se hace de u n m o d o s u m a m e n t e s e n c i l l o , a ñ a d i e n d o al nombre específico otro compuesto de tantas v o c e s , q u a n t a s
s e a n las tierras.
A s í un terreno c o m p u e s t o de sílice y a l u m i n a , en q u e d o m i n e la primera , estará p e r f e c t a m e n t e d e n o m i n a d o , l l a m á n d o l e
terreno siliceo-aluminoso ; si c o n t i e n e a d e m á s a l g u n a tierra c a l i z a , diremos q u e es u n terreno silíceo-aluminoso-calizo. D e este
m o d o q u e d a bien c a r a c t e r i z a d o : la primera voz silíceo nos d i c e ,
q u á l es la tierra d o m i n a n t e : la s e g u n d a i n d i c a q u e la alumina
es la mas a b u n d a n t e d e s p u é s de la sílice , y la tercera q u e la
c a l i z a es la mas escasa. E s e v i d e n t e q u e esta d e n o m i n a c i ó n a n a l í t i c a , e q u i v a l e á l a s m u c h a s q u e s u e l e dar el v u l g o a l - m i s m o
terreno.
L a s i g u i e n t e t a b l a r e p r e s e n t a todas las v a r i e d a d e s .
168
5:
TABLA
GE
r L a silice.
N a t u r a l e z a de k a a l u m i n a .
los terrenos. ) L a cal.
.. El h u m u s .
COMPOSICIÓN
Terreno
excelente.
.
DE
GNOMICA.
r Siliceo.
E s p e c i e s de t e r - ) A l u m i n o s o .
\ Calizo.
renos.
_ D e humus.
<
LOS
TERRENOS.
Terreno bueno. . . .
Partes.
Partes.
••
Alumina
6.
Humus
i.
oz
oí.
T o t a l . . . . 10.
T o t a l . . . . 10.
Terreno malo.
Pa; tes.
4.
1
5
o
Silice
Alumina
Caliza
Humus
Total. .
SUBDIVISION
Terreno
Siliceo
Siliceo
Siliceo
Siliceo
Ó VARIEDAD
Terreno
i o.
DE
Calizo
Calizo
Calizo
Calizo
De
De
De
De
TERRENOS.
cunzo.
siliceo.
aluminoso.
siliceo-aluminoso.
aluuiinoso-silicco.
Terreno de
aluminoso.
siliceo.
calizo.
siliceo-calizo.
calizo-siliceo.
LOS
Terreno
Siliceo.
alumiuoso.
calizo.
aluminoso-calizo.
calizo-aluminosc.
Alumiuoso
Aluminoso
Aluminoso
Aluminoso
3-
humus.
h u m u s siliceo.
humus aluminoso.
h u m u s siliceo-aluminoso.
h u m u s aluminoso-siliceo.
n
16$
T e n e m o s t o d o s los terrenos l a b o r i z a b l e s r e d u c i d o s á v e i n t e
v a r i e d a d e s . Si por a l g u n a c i r c u n s t a n c i a l o c a l f u e s e m e n e s t e r s u b d i v i d i r l o s a u n m a s , será m u y fácil d e n o m i n a r c o n p r o p i e d a d l a s
n u e v a s s u b d i v i s i o n e s por ios p r i n c i p i o s q u e q u e d a n s e n t a d o s .
P o r e x e m p l o l a sílice s u e l e p r e s e n t a r s e c o n v a r i a s f o r m a s q u e
i n f l u y e n p r o d i g i o s a m e n t e e n l a c a l i d a d de los t e r r e n o s , á s a ber : b a x o la de u n a a r e n a s u m a m e n t e fina : b a x o la de a r e n a
común como la de r i o : baxo la de arenas gordas ó guijo arrast r a d o por los t o r r e n t e s , y b a x o l a de g u i j a r r o ; y así p a r a e x presar estas q u a t r o d i f e r e n c i a s , c o n v i e n e a d o p t a r l a s d e n o m i n a ciones siguientes.
T e r r e n o a l u m i n ó s e . . . .") 5 ° ° ? ? •
S
Terreno calizo
>ÍÍT
^
( M e d i a n o silíceo.
Terreno de humus. . . . \
...
J Grueso silíceo.
S
Í C C
Calidades de los terrenos.
Xa c a l i d a d de un t e r r e n o n o d e p e n d e ú n i c a m e n t e de la p r o p o r c i ó n de las tierras q u e lo c o m p o n e n . H e m o s n o t a d o q u e la m a y o r o menor d i v i s i ó n de l a s í l i c e , influye m u c h o e n l a c a l i d a d
d e los silíceos. A d e m á s influye t a m b i é n e n la de t o d o s su p r o f u n d i d a d , la n a t u r a l e z a de l a . c a p a ó l e c h o sobre q u e d e s c a n s a n ^
s u posición y su exposición.
L a s tierras l a b r a n t í a s d e s t i n a d a s p a r a g r a n o s , t i e n e n b a s t a n t e c o n un pie y m e d i o de p r o f u n d i d a d 3 pero l a s q u e se d e s t i n a n á p l a n t í o s , t i e n e n n e c e s i d a d d e m u c h o m a y o r fondo. Un
b u e n s u e i o q u e d e s c a n s e sobre u n a c a p a d e a l u m i n a i m p e n e t r a b l e al a g u a , p e c a r á por d e m a s i a d o h ú m e d o 3 si por el c o n t r a r i o
r e p o s a sobre u n a de sílice ó d e c a l i z a , c o m o e s t a s dos d a n l i b r e
p a s o ai a g u a , no r e t e n d r á m a s h u m e d a d q u e l a n e c e s a r i a . T a m p o c o p u e d e ser i n d i f e r e n t e á l a b o n d a d de u n t e r r e n o el q u e e s t é s i t u a d o e n el v a l l e , e n l a l a d e r a , ó e n l a c u m b r e de u n a
m o n t a ñ a , ni el que m i r e al n o r t e ó al m e d i o d i a , c o m o ya se
ha d i c h o .
Terrenos silíceos.
Terreno silíceo atuminoso. P a r t i c i p a d e l a s p r o p i e d a d e s de la
silice d o m i n a n t e , y de la a l u m i n a : es por c o n s i g u i e n t e fácil de
labrar, ligero caliente y temprano 3 p o c o a p t o p a r a t r i g o s , y
}
TOMO I.
X
bueno para c e n t e n o , para las semillas menores , y para las raices p e r p e n d i c u l a r e s . Q u a n d o t i e n e bastante h u m e d a d s u e l e p r o ducir muchísimo.
Terreno silíceo calizo. N o es t a n b u e n o como el a n t e r i o r , porq u e n i n g u n a de l a s d o s tierras q u e l o c o m p o n e n , es c a p a z d e
r e t e n e r el a g u a . A s í es preciso q u e s e a m u y a r d i e n t e á n o llover
m u c h o , e n c u y o caso p u e d e n criarse e n el l a s m i s m a s p l a n t a s
q u e e n e l silíceo aluminoso.
Terreno
silíceo aluminoso-calizo.
P a r t i c i p a d e los dos p r i m e r o s .
Terreno silíceo calizo-aluminosó. C a d e t d e B a u x le t i e n e por
inferior a l a n t e c e d e n t e , por tener m a s c a l q u e a l u m i n a ; pero
otros q u í m i c o s d i c e n q u e es el mejor para g r a n o s : mas e n t r e t a n to q u e se d e c i d e este p u n t o c o n r e p e t i d o s e x p e r i m e n t o s , es p r e ciso advertir q u e l a s mejores tierras de p a n l l e v a r q u e t e n e m o s
en E s p a ñ a , son g e n e r a l m e n t e aluminosas.
L a s q u a t r o e s p e c i e s d e terrenos q u e q u e d a n n o m b r a d o s , son
b u e n o s p a r a p l a n t í o s d e á r b o l e s , e s p e c i a l m e n t e para los c o r p u lentos q u e c o n su sombra m a n t i e n e n e l terreno fresco.
Terrenos
Terreno
aluminoso
aluminosos.
siliceo. N o h a y t i e r r a mas f a v o r a b l e
á la
v e g e t a c i ó n q u e l a a l u m i n a d e s p u é s d e l h u m u s ' ; pero un terreno
aluminoso fino-siliceo , i n u n d a d o todo el otoño é i n v i e r n o y p a r te de la p r i m a v e r a , es c o m p a c t o y v i s c o s o , de m a l s a b o r , f r i ó , y
e n u n a p a l a b r a , d e mala c a l i d a d : al c o n t r a r i o , e l a l u m i n o s o
mediano
siliceo , y e s p e c i a l m e n t e
el grueso siliceo , a u n q u e
ten-
g a n l a m i s m a p o s i c i ó n , p u e d e n e n j u g a r s e y ser b u e n o s .
L a m e z c l a de c a l mejora los terrenos a l u m i n o s o - s i l i c e o s . EÌ
h u m u s los hace sobresalientes. L a p r e c i o s i d a d de u n terreno consiste e n l a b u e n a proporción de l a s q u a t r o tierras.
El terreno aluminoso silíceo se a c o m o d a á todos los c u l t i v o s , y
l l e v a bien t o d a s l a s p r o d u c c i o n e s , e s p e c i a l m e n t e l o s trigos.
Terrenos
calizos.
Son los menos c o m u n e s y tanto mejores q u a n t o mas m e z c l a
t i e n e n de s i l i c e , d e a l u m i n a , y e s p e c i a l m e n t e d e humus.
I I
7
Terrenos
de humus ó
mantillo.
E l h u m u s ó m a n t i l l o es el d e s e c h o d e los v e g e t a l e s . E l s u e l o
d e los b o s q u e s q u e r e c i b e l a s hojas d e los á r b o l e s , se c u b r e d e
u n a c a p a de h i m u s . E l s u e l o de l a s l a g u n a s y t e r r e n o s p a n t a n o sos , se t a p i z a d e p l a n t a s a q u a i i c a s q u e se v a n p u d r i e n d o , y
f o r m a n así ü n d e p ó s i t o d e h u m u s : esto es lo q u e l l a m a m o s t u r b a ,
d e la q u a l se h a c e l u e g o u s o q u a n d o y a está d e s e c a d o el t e r r e n o
e n q u e se f o r m ó ; b i e n q u e el h u m u s se h a l l a en l a t u r b a m e z c l a d o con la t i e r r a de éste , y c o n la p r o d u c i d a p o r l a d e s t r u c c i ó n de los a n i m a l e s q u e v i v í a n e n el a g u a e m p a n t a d a .
P o r e x c e l e n t e s q u e s e a n los t e r r e n o s r i c o s d e h u m u s , n o h a y
q u e p e d i r l e s v e g e t a c i ó n m i e n t r a s n o e s t é n b e n e f i c i a d o s p o r los
m e t e o r o s . L a t i e r r a q u e h a e s t a d o c u b i e r t a p o r el a g u a a l g ú n
t i e m p o , n e c e s i t a el a b o n o d e l a a t m ó s f e r a : d e o t r o m o d o es
inútil.
P a r a concluir p u e s la d o c t r i n a d e l conocimiento y clasificac i ó n d e l a s t i e r r a s , r e l a t i v a m e n t e á la A g r i c u l t u r a , m e h a p a r e c i d o i n d i s p e n s a b l e a d v e r t i r , q u e n o solo d e b e el a g r i c u l t o r c o n s i d e r a r e s c r u p u l o s a m e n t e t o d a s l a s c i r c u n s t a n c i a s q u e se h a n e x p l i c a d o en esta l e c c i ó n y en l a s dos a n t e r i o r e s , q u e t r a t a n d e
l a i n f l u e n c i a de los m e t e o r o s y d e la d i f e r e n c i a d e c l i m a s , s i n o
q u e t a m b i é n p a r a g r a d u a r la v e r d a d e r a fertilidad de un t e r r e n o , lian de t o m a r s e en c u e n t a , y p a r a d a r l e s el v a l o r q u e m e r e z c a n , l a s d i t e r e n i e s modificaciones d e i a a t m ó s f e r a , con r e s p e c t o á
l a c a n t i d a d t o t a l d e a g u a d e l l u v i a q u e c a i g a en c a d a a ñ o .
Q u e d a d i c h o q u e l a p r o p i e d a d d e r e t e n e r l a h u m e d a d es
m u y d i f e r e n t e en c a d a u n a d e l a s t i e r r a s s i m p l e s ; l u e g o l a s p r o p o r c i o n e s en q u e c o n v i e n e q u e e s t é n , p a r a q u e los t e r r e n o s s e a n
fértiles ó estériles , será p r e c i s a m e n t e r e l a t i v a y bien d i s t i n t a ,
c o m p a r a n d o u n o s con o t r o s los d i v e r s o s c l i m a s y p a í s e s , t a n t o
m a s , q u a n t o se d i f e r e n c i a n m u c h o u n o s d e otros en l a h u m e d a d .
E n los m a s secos c o n v i e n e q u e a b u n d e n l a s t i e r r a s q u e m e j o r l a
r e t i e n e n , y en los m a s l l u v i o s o s son p r e f e r i b l e s a q u e l l o s , q u e d a n
p a s o ai a g u a ó l a d e x a n e s c a p a r f á c i l m e n t e .
I g u a l o b s e r v a c i ó n d e b e h a c e r s e con r e s p e c t o á l a s s i t u a c i o n e s . E s cosa e v i d e n t e q u e los s u e l o s d e l a s l l a n u r a s d e b e n c o n s t a r d e t i e r r a s m a s c a p a c e s d e r e t e n e r el a g u a , q u e los q u e e s t á n
s i t u a d o s e n los d e c l i v i o s , p o r la m i s m a r a z ó n d e q u e l a s p a r t í X 2
c u l a s t e r r e a s mas finas se v a n e s c u r r i e n d o c o n t i n u a m e n t e h a s t a
d e s c e n d e r á lo l l a n o . L o s terrenos q u e t i e n e n d e b a x o de la p r i m e r a c a p a u n a tierra i m p e n e t r a b l e al a g u a t a m b i é n d e b e n e x a m i n a r s e , p u e s t o d a s - e s t a s c i r c u n s t a n c i a s son de la m a y o r c o n s i d e r a c i ó n y d e b e n entrar , como q u e d a dicho , en el c á l c u l o
a g r o n ó m i c o p a r a g r a d u a r la f e r t i l i d a d d e los t e r r e n o s , r e l a t i v a m e n t e á los c l i m a s : e l l a s p r e s e n t a n v a r i a c i o n e s y modificaciones
t a n i n t e r e s a n t e s y d i g n a s d e a t e n c i ó n , q u e de n i n g ú n m o d o p u e d e n omitirse.
E l c é l e b r e K i r w a n al tratar de estas m i s m a s c o n s i d e r a c i o n e s
m a n i f i e s t a , q u e s e g ú n l a s o b s e r v a c i o n e s h e d í a s por G i o v e r e n
l a s i n m e d i a c i o n e s d e T u r i n , d o n d e l l u e v e a n u a l m e n t e cerca d e
q u a r e n t a p u l g a d a s por p i e q u a d r a d o , encontró q u e las t i e r r a s
simples del terreno m a s fértil en a q u e l c l i m a l l u v i o s o , g u a r d a b a n las proporciones s i g u i e n t e s ;
e n c o n t r a n d o a d e m á s como unos d i e z y n u e v e g r a n o s d e a i r e , de?
q u a l u n a t e r c e r a parte era aire fixo ( g a s á c i d o c a r b ó n i c o ) , y la
r e s t a n t e de u n aire inflamable p e s a d o ( h i d r ó g e n o ) .
E n los suelos m e n o s fértiles d e l propio sitio e n c o n t r ó el m i s mo G i o v e r estas porciones:
S i l i c e . d e 4 8 á 8 o.
Arcilla.
d e 7 á 2 2.
Cal
de 6 á i t .
Y por ú l t i m o , e n los suelos estériles h a l l ó lo s i g u i e n t e :
Silice..
Arcilla.
Cal. . .
173
B e r g m a n h a l l ó q u e el s u e l o fértil d e u n llano de las c e r c a n í a s de U p s a l , d o n d e c a e n c a d a a ñ o v e i n t e y seis p u l g a d a s y
tres l í n e a s de a g u a de l l u v i a , e s t a b a c o m p u e s t o de q u a t r o p a r tes de arcilla , tres de siiice , dos de tierra c a l c á r e a , y u n a de
m a g n e s i a , ó lo q u e es lo mismo:;::
T i e r r a silicea g r u e s a . . . . 3 3 - ? - 5
ídem
fina
23. i
Arcilla.
. 14Calcárea
3 o
100.
Total
E n estos y en otros m u c h o s r e s u l t a d o s q u e p r e s e n t ó la a n á l i s i s á diversos o b s e r v a d o r e s , se manifiesta q u e los terrenos d e
los c l i m a s m u y h ú m e d o s son t a n t o m a s f é r t i l e s , q u a n t o m a s e s ponjosos , y q u e e n a q u e l l o s p a í s e s en q u e el a g u a d e l l u v i a n o
e x c e d e de 21 p u l g a d a s y 9 l í n e a s , como s u c e d e por e x e m p l o e n
P a r í s , los suelos para ser fértiles d e b e n ser m a s c o m p a c t o s , d e
m o d o q u e la sílice no p a s e de 46 á 51 por c i e n t o , ni la c a l i z a
de 37 Y
4
E n la m a y o r parte d e n u e s t r a E s p a ñ a está o b s e r v a d o q u e los
t e r r e n o s mas feraces son a q u e l l o s e n q u e la arcilla es l a tierra
d o m i n a n t e , y así se v é con f r e c u e n c i a q u e los s u e l o s fértiles
g u a r d a n por u n t é r m i n o m e d i o l a s proporciones s i g u i e n t e s :
Alumina. . . . . . . . .
Sílice.
. .
Cal
Mantillo ó humus. .
de
de
de
de
60
20
10
10
á
á
á
á
70"
24 .
15 f P°* « e n t o .
15.
T o d o esto p r u e b a , como dice K í r w a n , l a n e c e s i d a d d e a t e n der al término m e d i o d e la c a n t i d a d d e l l u v i a para p o d e r j u z g a r
b a x o principios ciertos q u á l e s d e b e n ser en c a d a p u n t o las p r o porciones mas c o n v e n i e n t e s para constituir los t e r r e n o s fértiles.
174
L a c a n t i d a d de l l u v i a es m u y d i v e r s a en los d i f e r e n t e s l u g a res de un mismo país ; a ú n en d i v e r s a s e x p o s i c i o n e s y s i t u a c i o n e s son d i v e r s o s t a m b i é n los e f e c t o s de la l l u v i a , s e g ú n d e x a m o s
d i c h o ; y por esta c a u s a d e b e el a g r ó n o m o e x a m i n a r l o todo a n t e s d e resolverse á d e c i d i r sobre la c a l i d a d d e los t e r r e n o s , así
p a r a aplicar los c u l t i v o s q u e l e s correspondan , como para d a r les valor en v e n t a , c o m p r a , ó p e r m u t a : de otro m o d o es p r o c e der á - c i e g a s .
FIN DE LA PARTE TEÓRICA.
N O T A .
Como en algunas provincias ele España
acostumbran
algunos reimprimir las obras clandestinamente,
en lo que
perjudican al Público y á los Autores, lodos los exemplares de esta obra llevarán sellada la portada , y la rúbrica del Autor al pie de esta nota.