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I Simposio Catalán sobre
Planificación Dietético-Nutricional y
Ergonutrición para el Entrenamiento Deportivo
Los días 13 y 14 de junio, el Hotel Campus de la Universidad
Autónoma de Barcelona (UAB) acogió el I Simposio Catalán
sobre la Planificación Dietético Nutricional y Ergonutrición para
el Entrenamiento Deportivo organizado por el Col·legi de
Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, CoDiNuCat. El simposio
quedó incluido dentro del marco del Posgrado en Nutrición y
Dietética aplicada a la Actividad Física y el Deporte y contó con
la colaboración del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de
Andalucía (CODINAN) y a la Asociación de DietistasNutricionistas de Madrid (ADDINMA) así como el patrocinio
único de Danone y FontVella.
La mesa inaugural estuvo a cargo del Comité Organizador,
dirigido por la presidenta del Col·legi y directora académica del
De izquierda a derecha: Dr. Aritz Urdampilleta,
Posgrado, la Dra. Nancy Babio, y respaldado por el director
Dra. Nancy Babio y Sra. Anna Grífols.
científico Dr. Aritz Urdampilleta y por la coordinadora técnica
Sra. Anna Grífols. Este posgrado y simposio nacen para responder a la demanda de contenidos
específicos para los dietistas-nutricionistas en materia de alimentación y planificación dietética
deportiva.
Durante las dos jornadas se concentraron un total de 17 ponencias impartidas por 10 ponentes
dietistas-nutricionistas reconocidos expertos en el campo de la nutrición deportiva.
La formación recibida durante el sábado 13 abarcó los conocimientos generales de educación
alimentaria y planificación dietética del deportista, los factores limitantes del rendimiento
I Simposio Catalán sobre
Planificación Dietético-Nutricional y
Ergonutrición para el Entrenamiento Deportivo
deportivo, fisiología y necesidades nutricionales según la tipología deportiva (resistencia aeróbica,
fuerza-resistencia o de equipo). Para finalizar la jornada, el Dr. Raúl López habló de las necesidades
dietéticas dependiendo de las fases de la temporada y el Dr. Aritz Urdampilleta puso a debate el
ayuno y la paleodieta como estrategias dietético-nutricionales.
El domingo 14 se concentraron las ponencias específicas para deportes acuáticos, de resistencia
aeróbica (triatlones y ciclismo), de lucha y combate, y en deportes extremos, tales como las
carreras en el desierto. También se incluyó la exposición de la Sra. Mireia Porta sobre las últimas
novedades en ayudas ergonutricionales basadas en la evidencia científica. La Sra. Porta animó la
tarde del domingo con la canción de la famosa película de Rocky Balboa presentando la ponencia
del Sr. Jordi Sarola sobre planificación dietética en el boxeo, y moderando el último ciclo de
conferencias que finalizó con una inmejorable ponencia del Sr. Serafín Murillo sobre deportes de
larga duración y diabetes.
El Simposio consiguió aportar, a los 141 asistentes, una visión global y a su vez focalizada de la
alimentación aplicada a todos los tipos de prácticas deportivas aunque también, tal como enfatizó
la Sra. Anna Grífols en su excelente ponencia sobre educación alimentaria, se recalcó la importancia
de adaptar el plan de alimentación a cada deportista de manera individualizada. Asimismo, el
acontecimiento tuvo un buen impacto y seguimiento en las redes sociales, las cuales también
fueron usadas para recibir felicitaciones por parte de ponentes,
moderadores y audiencia, bajo la etiqueta #codinucatsport.
El I Simposio Catalán sobre Planificación Dietético Nutricional y
Ergonutrición para el Entrenamiento Deportivo, fue acreditado
por el Consejo Catalán de Formación Continuada con 1.6 créditos.
Este simposio ha alcanzado con creces el objetivo de proporcionar
las herramientas y los conocimientos necesarios para la correcta
práctica del profesional dietista-nutricionista especializado en
nutrición deportiva.
Ambos días la asistencia fue plena hasta
el final de las jornadas, por lo que la Dra.
Babio en su acto de clausura agradeció
enormemente la asistencia de todos los
alumnos del posgrado, asistentes al
simposio, ponentes, moderadores,
personal del CoDiNuCat, a las entidades
colaboradoras CODINAN y ADDINMA, así
como a los patrocinadores Danone y
FontVella. En su discurso la presidenta
destacó el excelente clima que se
I Simposio Catalán sobre
Planificación Dietético-Nutricional y
Ergonutrición para el Entrenamiento Deportivo
generó y la avidez por seguir formándonos no importándonos si estamos en período de lactancia o
tener que traer a nuestros maridos y bebés para poder conciliar la vida familiar con la profesional.
Finalmente animó a los asistentes a apuntarse a la segunda edición del posgrado y a compartir más
éxitos juntos.
Dra. Nancy Babio Sánchez
Presidenta del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya