Presupuesto parcial nº 1 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS Nº Ud Descripción Medición Precio 1.1 Ud Importe Estantería de acero inox AISI304, espesor de los perfiles 0,8mm, de dimensiones en planta 1x0,4 y alto 1,8m, de 6 baldas. Medida la unidad suministrada y montada. Uds. EN COCCIÓN-CONDIMENT ACIÓN EN ETIQUETADO Y EMBALADO CÁMARAS RECEPCIÓN CARNE ENVASADA ALMACÉN ADITIVOS Y CONDIMENTOS CÁMARA RECEPCIÓN VEGETALES Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 2 2,000 3 3,000 3 3,000 3 3,000 12,000 Total ud ......: 1.2 Ud 12,000 450,00 Uds. Largo Ancho Alto Parcial 1 Total UD ......: 1,000 Uds. Largo Ancho Alto Subtotal 1,000 1,000 1,000 1,000 1.700,00 Uds. Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 1,000 Total ud ......: Ud 1.700,00 Marmita de cocción de 150 litros con quemador a gas, construida en acero inoxidable, elevada, con sonda de temperatura y lectura digital de valores. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario y colectiva. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. COCION 1.5 540,00 Parcial 1 Total ud ......: Ud 540,00 1,000 3.560,00 Uds. Largo Ancho Alto 1,000 3.560,00 Parcial 1 Subtotal 1,000 1,000 Total UD ......: Ud Subtotal Horno de convección de vapor, a gas, con potencia eléctrica de 500 W., monofásico. Con sonda de temperatura y lectura digital de valores. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario y colectiva. Para 6 bandejas. fabricada enteramente en acero inoxidable AISI 304. Dimensiones aproximdas 0.9x0.9x 1m. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. EN COCCIÓN-CONDIMENT ACIÓN 1.6 1,000 Mesa en L para sala cocinado, con un frente de 2500 mm y un ala de 1500 mm, de ancho constante de 700 mm y altura 800 mm, construida enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada. SALA DE COCINADO 1.4 Subtotal 1,000 1,000 Ud 12,000 5.400,00 Carro para cazuelas y bandejas, de dimensiones en planta 80x60 cm2 y altura 80 cm, con 2 baldas, montado sobre 4 ruedas giratorias con freno y herrajes de acero inoxidable, con asas para conducción, construido enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada. EN COCCIÓN-CONDIMENT ACIÓN 1.3 Subtotal 1,000 6.500,00 1,000 6.500,00 Quemador-fogon a gas con patas, cuadrado, de dimensiones 60x70cm2 y 45cm alto, de potencia calorífica máxima 15.480 kcal/h (18 kW). Con válvula de seguridad, termostato de seguridad y temporizador para cierre automatido de gas. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario y colectiva. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. PLATOS PREPARADOS Uds. Largo Ancho Alto MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. Parcial Subtotal Página 1 Presupuesto parcial nº 1 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS Nº Ud Descripción Medición Precio EN COCCIÓN-CONDIMENT ACIÓN 2 Importe 2,000 2,000 Total ud ......: 1.7 Ud 2,000 Uds. Largo Ancho Alto Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1 Total UD ......: Ud 1,000 1.630,00 1.630,00 Abatidor de temperatura para productos pasteurizados, con equipo de frío sobre armario isotermo, para 5 bandejas, dimensiones en planta 1x1 m2 y altura 2m, con capacidad para reducir temperatura de + 95 ºC a + 10 ºC en menos de 90 min y de + 95 ºC a -18 ºC en 270 min. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. MANIPULACIÓN Y CONDIMENTACIÓN Largo Ancho Alto Parcial 1 Total ud ......: Ud 1,000 Uds. Largo Ancho Alto Uds. 2,000 Uds. Largo Ancho Alto 1,000 Uds. Largo Ancho 1,000 12.000,00 Alto 12.000,00 Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1,000 1.550,00 Largo Ancho Alto 1.550,00 Parcial 1 1,000 1,000 Total ud ......: Ud Subtotal 1,000 1,000 Campana extractora rectangular, dimensiones en planta 1300x1300 mm2, con extractor de potencia eléctrica 750 W, construida enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada, colocada y probada. PARA AUTOCLAVE 1.13 900,00 Parcial 1 Total UD ......: Ud 450,00 Polipastor eléctrico para carga y descarga de autoclave, hasta 250 kg de capacidad de carga y 2,75 m de altura, con brazo articulado pivotante empotrado al suelo, incluso p.p. de montaje y prueba del brazo junto a la autoclave. Construido en acero inoxidable. Medida la unidad suministrada y probada. EN ESTERILIZACIÓN 1.12 2,000 1 Total UD ......: Ud Subtotal 2,000 2,000 Autoclave para esterilización, a gas, capacidad 200 litros, incluyendo panel de control con termostatos digitales para datos la temperatura del producto y del agua, fabricada enteramente en acero inoxidable AISI 304. Con cestas verticales con peso aproximado de 100 kg. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario y colectiva. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada, instalada y probada. EN ESTERILIZACIÓN 1.11 2.500,00 Parcial 2 Total ud ......: Ud 2.500,00 1,000 Carro de apoyo al envasado, construido en acero inox. AISI 304, con 4 ruedas giratorias con freno y herrajes de acero inoxidable, Dimensiones en planta: 1.000*800 mm, altura 800 mm. Con asas para conducción. Medida la unidad suministrada. SALA DE ENVASADO 1.10 Subtotal 1,000 1,000 1.9 2,000 1.472,00 Campana extractora rectangular, dimensiones en planta 2800x800 mm2, con extractor de potencia eléctrica 1000 W, construida enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada, colocada y probada. fogones, horno y marmita 1.8 736,00 1,000 1.410,00 Subtotal 1,000 1.410,00 Envasadora al vacío de campana, dimensiones de campana 45x45 cm2 útiles, construida en acero inoxidable, con gas inerte, capacidad de 20 m3/h en bomba de vacío. Control digital del tiempo de sellado. Para disponer sobre mesa. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario. Con marcado CE. Monofásica. Medida la unidad suministrada y probada. MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. Página 2 Presupuesto parcial nº 1 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS Nº Ud Descripción Medición Precio Uds. EN ENVASADO Y ESTERILIZACIÓN Largo Ancho Alto Importe Parcial 1 1,000 Total UD ......: 1.14 Ud 1,000 4.300,00 EN ETIQUETADO EMBALADO Largo Ancho Alto 4.300,00 Parcial 1 Subtotal 1,000 1,000 Total UD ......: Ud. 1,000 Báscula de capacidad de pesaje hasta 50 kg, precisión de 10 a 20 g, incluyendo etiquetadora con impresión de peso, precio e importe, con posibilibidad de personalizar para un mínimo de 6 usuarios.Incluido programa informático de gestión. Construida en acero inoxidable. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. 1.15 Subtotal 1,000 1,000 1.650,00 1,000 1.650,00 Exterminador de insectos electrónico, construido en materiales ignífugos, con tubos de luz actínica y potencia 50 w. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. RECEPCIÓN-EXPEDICI ÓN CONDIMENTACIÓN Y COCINADO ENVASADO Y ESTERILIZACION ETIQUETADO Y EMBALADO Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 1 1,000 1 1,000 1 1,000 4,000 Total UD. ......: 4,000 120,00 Total presupuesto parcial nº 1 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARAD… MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. Subtotal 4,000 480,00 45.592,00 Página 3 Presupuesto parcial nº 2 MAQUINARIA Y EQUIPO DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y MERMELADAS Nº Ud Descripción Medición Precio 2.1 Ud Estantería de acero inox AISI304, espesor de los perfiles 0,8mm, de dimensiones en planta 1x0,5m y alto 2m, de 6 baldas. Medida la unidad suministrada y montada. Uds. CÁMARA RECEPCIÓN FRUTAS Y VERDURAS CÁMARA DE INGREDIENTES CÁMARA DE PRODUCTO TERMINADO Largo Ancho Alto Parcial 3 3,000 3 3,000 4 4,000 10,000 Total ud ......: 2.2 Ud 10,000 580,00 Uds. EN ELABORACIÓN REPOSTERÍA MERMELADAS-REPO… EN ENVASADO Largo Ancho Alto Largo Ancho Alto Uds. Largo Ancho Alto 1,000 Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1 3,000 3,000 Uds. ELABORACION Largo Ancho Alto Subtotal 1,000 1,000 1,000 1,000 1.650,00 1.650,00 Mesa fija en acero inox. AISI 304. Dimensiones en planta 2.200*800 mm y alto 850mm. Medida la unidad suministrada. MERMELADAS Uds. ELABORACIÓN 1 Largo Ancho Alto Total ud ......: Ud 1,000 Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1.450,00 1.450,00 Balanza electrónica de sobremesa con visor a distancia, de capacidad de pesaje hasta 30 kg, precisión de 10 a 20 gr. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. EN ELABORACIÓN MERMELADAS EN ELABORACIÓN REPOSTERÍA Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 1 1,000 2,000 Total ud ......: 2.6 Ud ELABORACIÓN REPOSTERÍA 3,000 4.050,00 Parcial 1 Total UD ......: 2.5 1.350,00 Mesa fija en acero inox. AISI 304. Dimensiones en planta 2.800*800 mm y alto 850mm. Dotada de 6 patas. Medida la unidad suministrada. REPOSTERÍA Ud Subtotal 1,000 1,000 1 Total UD ......: 2.4 10,000 5.800,00 Parcial 1 Uds. EN ELABORACIÓN Ud Subtotal Mesa de trabajo en acero inox.AISI 304, dotada de 4 ruedas con freno. Dimensiones en planta 1.800*800 mm y alto 850mm. Medida la unidad suministrada. MERMELADAS 2.3 Importe 2,000 420,00 Subtotal 2,000 840,00 Trituradora-picadora de estructura de aluminio pulido, con tolva en acero inox, placa de sistema enterprise con agujeros de 3 mm y cuchilla de acero inoxidable con autoafilado, con posibilidad de sistema unger para picado muy fino y pasaverduras. Dimensiones: Anchura 450 mm, Profundidad 320 mm, Altura 360 mm. Boca de alumnio: 56 mm. Peso: 11 kg. Producción: 50 kg/h. Potencia: 0,5 HP -0,37 Kw 230 V / 1N/ 50 Hz. Pensada para frutos secos y frutas secas. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. Largo Ancho Alto Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1 Total ud ......: 1,000 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. 520,00 520,00 Página 4 Presupuesto parcial nº 2 MAQUINARIA Y EQUIPO DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y MERMELADAS Nº Ud Descripción Medición Precio 2.7 Ud Batidora-trituradora tipo turmix (brazo triturador), sin recipiente, a modo de tercer brazo metálico, para triturado y batido de pasta de fruta previamente troceada, cocida y macerada. Potencia: 2.300 W 230 V / 1N/ 50 Hz. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. ELABORACIÓN Uds. EN MERMELADAS Largo Ancho Alto Ud Uds. REPOSTERÍA 1,000 Uds. EN ELABORACIÓN Largo Ancho Alto 1,000 Largo Ancho Alto 2,000 Uds. ELABORACIÓN 1 Largo Ancho Alto Subtotal 2,000 2,000 2,000 736,00 1.472,00 Parcial 1,000 1,000 1,000 Largo Ancho Alto Total UD ......: 1.630,00 Uds. EMBALADO DEL PRODUCTOS 1,000 Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 335,00 Largo Ancho Alto 335,00 Parcial 1 SALA DE ELABORACIÓN 1,000 Carro para bandejas de repostería, con producto para hornear, Dimensiones 800x600x1500 mm. Medida la unidad suministrada. Uds. Subtotal 1,000 Total ud ......: REPOSTERÍA 1,000 1.630,00 1,000 Ud Subtotal Carro para tarros, de dimensiones en planta 100x80 cm2 y altura 80 cm, con 2 baldas, montado sobre 4 ruedas giratorias con freno y herrajes de acero inoxidable, con asas para conducción, construido enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada. MERMELADAS 2.13 1,000 1.020,00 Dosificador tipo embudo, automático, de pistón, construido enteramente en acero inoxidable, incluyendo soporte. Totalmente estanco en la posición cerrada. Apto para mermeladas, cremas, salsas. Medida la unidad suministrada y probada. MERMELADAS Ud Subtotal Parcial 1 Total UD ......: 2.12 1.020,00 2 Uds. EN MERMELADAS Ud Parcial Campana extractora rectangular, dimensiones en planta 2800x800 mm2, con extractor de potencia eléctrica 1000 W, construida enteramente en acero inox.AISI 304. Medida la unidad suministrada, colocada y probada. ELABORACIÓN 2.11 450,00 1,000 1,000 Total ud ......: Ud 450,00 Quemador-fogon a gas con patas, cuadrado, de dimensiones 60x70cm2 y 45cm alto, de potencia calorífica máxima 15.480 kcal/h (18 kW). Con válvula de seguridad, termostato de seguridad y temporizador para cierre automatido de gas. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario y colectiva. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. MERMELADAS 2.10 1,000 1 Total ud ......: Ud Subtotal 1,000 1,000 Amasadora de 10 kg de capacidad, dimensiones 635(Al) x 485(An) x 410(P) mm, motor eléctrico de 500 W, a 230 V, monofásico, con 3 velocidades de giro en la máquina (91, 200 y 330 rpm.), con mecanismo ascensor de cubeta por palanca y función de parada de emergencia. Peso 76kg. Con todas las protecciones reglamentarias para la seguridad del operario. Con marcado CE. Medida la unidad suministrada y probada. ELABORACIÓN 2.9 Parcial 1 Total ud ......: 2.8 Importe Largo Ancho 540,00 1,000 540,00 en acero inox. AISI 304. Alto Parcial 1 Subtotal 1,000 1,000 Total ud ......: 1,000 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. 480,00 1,000 480,00 Página 5 Presupuesto parcial nº 2 MAQUINARIA Y EQUIPO DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y MERMELADAS Nº Ud Descripción Medición Precio 2.14 Ud Carro para bandejas de repostería, con producto para enfriar, Dimensiones 800x600x1500 mm. Medida la unidad suministrada. REPOSTERÍA Uds. SALA DE ELABORACIÓN Largo Ancho en acero inox.AISI 304. Alto Parcial 1 Total ud ......: Ud 1,000 Uds. ELABORACION Largo Ancho Alto 430,00 Parcial 1 1,000 1,000 Total UD ......: Ud 430,00 1,000 5.410,00 EN ETIQUETADO EMBALADO Uds. Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 1.850,00 EN ELABORACION Uds. Largo Ancho Alto 1.850,00 Parcial 1 Uds. Largo Ancho Alto 1,000 1,000 Parcial Subtotal 507,00 Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 MERMELADAS En elaboración 1,000 Esterilizador de cuchillos de ozono, construido en acero inox. AISI-304, 300x120x250mm. Colocado y probado. Uds. Largo Ancho Alto Ud 541,56 1,000 1,000 541,56 de dimensiones Parcial Subtotal 1,000 1,000 1,000 1 Total Ud ......: 2.20 Subtotal 1,000 Total ud ......: Ud 1,000 507,00 Lavavajillas intregable electrónico con señal acústica de fin de programa y dos temperaturas de lavado: 65º C y 55º C; cuatro programas de lavado: remojado, intensivo, normal y económico. Cesta superior regulable en altura y un suplemento para tazas de 810-870x598x550 mm. Uds. 2.19 Subtotal 1,000 1,000 1,000 Total ud ......: EN SALA ELABORACIÓN MERMELADAS 1,000 Báscula de capacidad de pesaje hasta 5 kg, precisión de 1 gramo. Construida en acero inoxidable. Medida la unidad suministrada y probada. REPOSTERIA-MERME… Ud Subtotal 1,000 Total ud ......: 2.18 1,000 5.410,00 1,000 Ud Subtotal Báscula de capacidad de pesaje hasta 25kg, precisión de 10 gramos, incluyendo etiquetadora con impresión de peso, precio e importe, con posibilibidad de personalizar para un mínimo de 6 usuarios.Incluido programa informático de gestión. Construida en acero inoxidable. Medida la unidad suministrada y probada. REPOSTERIA-MERME… 2.17 1,000 Horno de convección de vapor, eléctrico, con fondo de 885 mm, de ancho 920mm y alto 1.200 mm, potencia eléctrica 14.100 W, voltaje 400 V, con capacidad para 10 bandejas. Temperatura 30ºC-280 ºC, incluyendo programador manual de cocción 0-120’, turbo Cold, 4 rejillas, 3 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente), inyección electrónica de vapor directa, 5 lámparas halógenas. Capacidad: 10 Bandejas. Peso: 143 Kg. Medida la unidad suministrada y probada. REPOSTERÍA 2.16 Subtotal 1,000 1,000 2.15 Importe 225,00 225,00 Contenedor estanco de plástico alimentario, medidas útiles interiores aproximadas 1 m de largo, 0,6 m de ancho y 0,6 m de alto, con tapa, para restos vegetales en recepción y limpieza de materias primas para mermeladas. Medida la unidad suministrada. Uds. Largo Ancho Alto MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. Parcial Subtotal Página 6 Presupuesto parcial nº 2 MAQUINARIA Y EQUIPO DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y MERMELADAS Nº Ud Descripción Medición Precio EN RECEPCIÓN VEGETALES 1 1,000 1,000 Total UD ......: 2.21 Ud. Importe 1,000 250,00 1,000 250,00 Exterminador de insectos electrónico, construido en materiales ignífugos, con tubos de luz actínica y potencia 50 w. Medida la unidad suministrada y probada. Uds. RECEPCIÓN-EXPEDICI ÓN ELABORACIÓN MERMELADAS ELABORACIÓN PASTAS SALA DE ENVASADO Largo Ancho Alto Parcial 1 1,000 1 1,000 1 1,000 1 1,000 4,000 Total UD. ......: 4,000 Subtotal 4,000 120,00 480,00 Total presupuesto parcial nº 2 MAQUINARIA Y EQUIPO DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y … 29.930,56 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. LICITACIÓN. Página 7 Proyecto: MAQUINARIA Y EQUIPO LICITACIÓN. OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS y OBRADOR DE REPOSTERIA-MERMELADAS. Capítulo Importe Capítulo 1 MAQUINARIA Y EQUIPO OBRADOR DE PLATOS PREPARADOS 45.592,00 Capítulo 2 MAQUINARIA Y EQUIPO 29.930,56 DEL OBRADOR DE REPOSTERÍA Y MERMELADAS Presupuesto de ejecución material 0% de gastos generales 0% de beneficio industrial 75.522,56 0,00 0,00 Suma 21% IVA 75.522,56 15.859,74 Presupuesto de ejecución por contrata 91.382,30 Asciende el presupuesto de ejecución por contrata a la expresada cantidad de NOVENTA Y UN MIL TRESCIENTOS OCHENTA Y DOS EUROS CON TREINTA CÉNTIMOS. HUESCA, 21 DE ABRIL DE 2015 EL INGENIERO AGRÓNOMO J.ERNESTO PERNA DE MUR
© Copyright 2024