1. No category

Mapa de Vinos Italianos - Italian Wine Map
Indicacion
Geografica
Cepas
Italianas
-Pinot Grigio
L Lombardia
Ta Trentino -Chardonnay
Alto Adige -Pinot Noir
Fv Fruili-Venezia Giulia
-Nebbiolo -Chardonnay
-Pinot Noir -Pinot Bianco
IGT
(Indicacion Geográfica Tipica)
Esta clasificación representa alrededor
del 15% de los vinos italianos producidos y agrupa los vinos de mesa producidos en una región específica de producción definida previamente por la ley y
que deben cumplir con cierta disciplina
de producción. La identificación de la
variedad de estos vinos es algo secundario, lo primordial es la zona geográfica.
Las zonas de producción son generalmente bastante amplias y el reglamento
de producción no es restrictivo en
exceso.
La creación de esta categoría hace dos
cosas: uno, promueve la creatividad de
los vinicultores en un país que por una u
otra razón se ve restringido por sus
propias denominaciones. Y dos, hace
que se empiecen a crear nuevas denominaciones en el país que tengan una cierta
calidad y que se empiecen a reconocer
más por sus nombres que por sus
marcas.
DOC
(Denominacion de Origen
Controlado)
La clasificación DOC representa aproximadamente el 20% de la producción en
Italia, son vinos producidos en una zona
delimitada; pequeña o mediana que lleva
siempre su nombre geográfico. En
muchas ocasiones el nombre de la cepa
sigue al de la DOC. El reglamento de
producción es más severo que el de los
IGT, ya que regula las zonas individuales de producción, nivel de alcohol,
acidez total, extracto, límite de producción, además de prácticas de viticultura
y creación del vino.
Estos
vinos llegan al consumidor
después de análisis químicos y sensoriales por parte del Ministerio de Agricultura.
DOCG
(Denominacion de Origen
Controlado y Garantizado)
Los controles son más severos que los de
las DOC, ya que esta denominación fue
creada exclusivamente para identificar
los mejores vinos Italianos, los cuales
deben ser prestigiosos tanto en Italia
como en el extranjero.
Las primeras cinco regiones establecidas
fueron Barolo, Barbaresco, Chianti,
Brunello di Montalcino y Vino Nobile
di Montepulciano, los cuales son unos
de los vinos más importantes de Italia.
Brachetto
Nota de Cata: Uva de color rubí, con
efervescencia persistente y delicioso
aroma floral, ofrece una boca delicadamente dulce.
Maridaje: Excelente Aperitivo o para
complementar platillos dulces, frutas del
bosque.
-Pinot Grigio
-Sauvignon Blanc
-Chardonnay
-Merlot
d’A Valle d’Aosta
-Pinot Noir
-Moscato
V Veneto
-Merlot
-Prosecco
-Gargenega
Er Emilia Romagna
-Lambrusco -Malvasia
-Sangiovese -Trebbiano
L
Corvina
Nota de Cata: Bajo en taninos y en
color. Se utiliza como mezcla con otras
uvas como Rondinella o la Molinara
para dar un color a los vinos. Produce
vinos de cuerpo medio y de alta acidez
con un final marcado y notas de cereza
ágria. Maridaje: Fiambres, Carnes
Asadas y Pastas con Carne.
P
Liguria
Piamonte
-Sangiovese
-Dolcetto
-Brachetto
-Nebbiolo
-Moscato
T
Umbria
U
-Sangiovese -Merlot
-Grechetto -Cabernet Sauvignon
-Montepulciano
Toscana
A Abruzzo -Sangiovese
-Sangiovese
-Merlot
-Cabernet Sauvignon
-Cabernet Franc
-Trebbiano
-Trebbiano
M Molise
-Montepulciano
-Sangiovese
-Pinot Grigio
L
Lazio
-Malvasia
-Sangiovese
-Merlot
Montepulciano
D’abruzzo
Nota de Cata: Color rojo rubí, de
intensidad media, buena formación de
lágrimas. Aroma frutal a ciruela y
grosella. En boca muestra una acidez
perfecta y suave astringencia.
Maridaje: Pastas, quesos y embutidos,
pollo y ternera.
S
Sardegna
-Cabernet Sauvignon
-Malvasia
-Moscato
B
Basilicata
Pg Puglia
-Syrah
-Moscato
Sl Sicilia
-Nero d’Avola
-Grillo
Negroamaro
Nota de Cata: Color rojo rubí intenso,
consistente. Al olfato es intenso con
notas de frutos rojos y negros confitados. Maridaje: Carnes rojas y quesos.
Pastas con salsas de carne, o pizzas.
Nero d’Avola
Nota de Cata: Color rojo rubí intenso
con ribetes violáceos. En nariz es
intenso, grosella y fresas del bosque. En
boca es delicado, suave, de medio
cuerpo. Maridaje: Risottos, pastas,
carnes rojas, cordero y quesos.
Orvieto
(Grechetto)
Nota de Cata: Color amarillo paja.
Aroma muy frutal y floral con notas
frescas. Es persistente, con sabor de
almendras frescas. Maridaje: Aperitivo,
entradas de pescado y pastas al olio o
platos con salsa bechamel.
Pinot Grigio
Nota de Cata: Suele tener un aroma
frutal, con notas de peras y manzana,
levemente picante y con alguna reminiscencia de almendras en su sabor.
Maridaje: Aperitivo o para maridar
pollo y pescados como el salmón.
Primitivo
Nota de Cata: Rojo rubí, afrutado y
mineral. De taninos poco agresivos, con
buena acidez y equilibrada suavidad
alcohólica. Maridaje: Pastas con ragú de
carne, carnes rojas, particularmente el
cordero y además quesos moderadamente maduros.
Prosecco
Pasa por dos fermentaciones, siendo la
segunda por el método Charmat, el cual
permite que el Prosecco retenga más de
los aromas frutales de la cepa (manzana
verde y pera). Excelente como aperitivo.
Nota de Cata: Muy fino y persistente,
noble de aroma. De sabores plenos,
secos y afrutados.
Sangiovese
Nota de Cata: Vino de color rojo
cereza, aromas de especias, frutos rojos y
madera, es fino y elegante. Ligeramente
tánico, buen cuerpo, gusto seco, larga
permanencia y retrogusto frutal.
Maridaje: Carnes asadas, aves, pastas,
queso gorgonzola, carne de cordero,
salsas elaboradas con hongos y postres.
-Primitivo
-Negroamaro
-Malvasia Nera
-Chardonnay
Vinos por Copa
Wines by the Glass
Vinos Blancos
Copa
Botella
Copa
Red Wines
Glass
Botella
White Wines
Glass
Callia Alta
¢ 4,000
¢ 15,000
Memoro
¢ 4,800
¢ 17,000
Orvieto
¢ 4,400
¢ 16,500
Lagarde
¢ 5,500
¢ 20,500
QuintaY Clava Reserva
¢ 4,800
¢ 17,000
Emilio Moro finca Resalso
¢ 5,600
¢ 20,500
Ophalum
¢ 5,400
¢ 20,500
Robert Mondavi
¢ 5,600
¢ 20,500
Rutini
¢ 5,800
¢ 21,500
Principi di Butera
¢ 5,800
¢ 21,000
Axel
Carménère – Colchagua, Chile
¢ 5,800
¢ 21,000
Marchesi Frescobaldi Nipozzano ¢ 6,200
Sangiovese – Toscana, Italia
¢ 23,500
Pinot Grigio – San Juan, Argentina
Grechetto Blend – Orvieto, Italia
Chardonnay – Casa Blanca, Chile
Albariño – Galicia D.O. Rias Baixas
Sauvignon Blanc – Mendoza, Argentina
Bottle
Vinos Tintos
Vino Rosado
Rose Wine
Brachetto Castello del Poggio ¢ 5.600
Brachetto – Piemonte, Italia
Sangria Litro
¢ 20.000
Sangria Medio Litro
¢ 12.000
Chianti – Italia
Chianti – Italia
Montepulciano Blend – Puglia, Italia
Malbec – Mendoza, Argentina
Tinto fino – Ribera del Duero, España
Merlot – Estados Unidos
Cabernet Sauvignon – Sicilia, Italia
¢ 21.500
Sangria Copa
Chianti – Italia
Impuestos de venta y servicio incluidos / Sales and Service Taxes included
¢ 4.000
Bottle
Vinos Blancos
White Wines
Salentein Finca El Portillo
¢ 18,000
Catena
¢ 24,000
Domaine Louis Fabre
¢ 19,500
Cantele Alticelli
¢ 24,500
Collavini Villa Canlungo
¢ 21,000
Masi Masianco
¢ 26,500
Belondrade
¢ 23,500
Abadía San Campio
¢ 30,000
Del Metauro D.O.C
¢ 22,500
Santa Margherita
¢ 32,000
Cantele
¢ 23,500
Sauvignon Blanc – Mendoza, Argentina
Chardonnay – Sur de Francia
Pinot Grigio – Giulia, Italia
Verdejo – Castilla y León, España
Bianchello – Marche, Italia
Chardonnay – Mendoza, Argentina
Fiano Bianco I.G.T – Puglia, Italia
Pinot Grigio y Verduzzo – Veneto, Italia
Albariño – Rias Baixas, España
Pinot Grigio – Trentino Alto, Italia
Chardonnay I.G.T – Montemesola, Italia
Espumantes
Sparkling Wines
¢ 22,500
Bartolotti Prosecco
Superiore 47 D.O.C.
Glera – Veneto, Italia
Follador D.O.C.G
Prosecco Superiore Brut
¢ 32,000
Berlucchi Cuvee Imperial Max Rose
¢ 34,000
Moet & Chandon Brut Imperial
¢ 73,800
Chardonnay, Pinot Nero – Lombardia, Italia
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Champagne, Francia
Glera – Veneto, Italia
Impuestos de venta y servicio incluidos / Sales and Service Taxes included
Vinos
intos
Red Wines
Vignobles Lorgeril
¢ 16,000
Fleur du Cap
¢ 23,000
Vignobles Lorgeril
¢ 16,000
Amativo
¢ 24,000
Serristori D.O.C.G
¢ 16,000
Marchesi de´ Frescobaldi Pomino
¢ 24,000
Monte Pietroso
¢ 16,000
Catena
¢ 24,500
Salento
¢ 20,000
Sasseo
¢ 25,500
Vignobles Sarrail
¢ 17,000
Cecchi La Mora D.O.C.G
¢ 25,500
Lindemans Bin 50
¢ 17,000
Arboleda
¢ 26,500
Salento I.G.T
¢ 18,000
Planeta Plumbago
¢ 27,000
Altos Las Hormigas Clásico
¢ 20,000
Cantele
¢ 27,500
Escorihuela Gascon
¢ 21,000
Masi Campofiorin
¢ 28,000
Pighin
¢ 21,000
Emilio Moro
¢ 28,500
William Cole Special Reserve
¢ 21,000
Altos las Hormigas Terroir
¢ 28,500
Vistalba corte C
¢ 22,500
Lagarde D.O.C.
¢ 29,000
Ravenswood
¢ 22,500
Juan Gil 12 meses
¢ 29,500
Nexus
¢ 23,000
Amauta II Respeto
¢ 31,000
Tabernero
¢ 23,000
La Atalaya D.O. Almansa
¢ 31,000
Château de Pennautier Syrah – Sur de Francia
Château de Pennautier Merlot – Sur de Francia
Sangiovese Blend – Toscana, Italia
Nero D´avola – Sicilia, Italia
Pinotage – Cape Coastal, Sudafrica
Negroamaro I.G.T – Puglia, Italia
Pinot Nero –Toscana, Italia
Malbec – Mendoza, Argentina
Negroamaro – Puglia, Italia
Cabernet Franc – Sur de Francia
Primitivo I.G.T – Puglia, Italia
Sangiovese – Grosseto, Italia
Shiraz – South Eastern, Australia
Primitivo – Puglia, Italia
Malbec – Mendoza, Argentina
Cabernet Sauvignon – Mendoza, Argentina
Merlot D.O.C Friuli Grave – Udine, Italia
Pinot Noir – Valle de Casa Blanca, Chile
Malbec Blend – Mendoza, Argentina
Carménère – Colchagua, Chile
Zinfandel – California, U.S.A
Tempranillo – Ribera del Duero, España
Cabernet Sauvignon – Valle de Chincha, Perú
Nero d´Avola – Sicilia, Italia
Primitivo I.G.T – Puglia, Italia
Corvina, Rondinella, Molinara – Veneto, Italia
Tinto Fino – Ribera del Duero, España
Malbec – Mendoza, Argentina
Malbec – Mendoza, Argentina
Monastrell – Jumilla, España
Cabernet Blend – Salta, Argentina
Garnacha Blend – Almansa, España
Impuestos de venta y servicio incluidos / Sales and Service Taxes included
Recomendaciones
Recomendations
¢ 37,000
Muga
Tempranillo Blend – Rioja, España
¢ 77,000
Nebbiolo – Piemonte, Italia
¢ 40,000
Zisola
Barolo Ciabot Berton D.O.C.G
Nero d´avola – Sicilia, Italia
Bodega Del Fin Del Mundo Special Blend ¢ 57,000
Cabernet Blend – Neuquén, Argentina
¢ 41,000
Lodola Nuova
Sangiovese – Toscana, Italia
Ser Lapo
¢ 59,000
Merlot Blend – Toscana, Italia
¢ 43,000
Cantele Amativo
Primitivo Blend IGT – Puglia, Italia
Frontaura Crianza D.O.
¢ 45,000
¢ 45,000
Merlot –Napa Valley, U.S.A
Brunello di Montalcino
Villa Al Cortile
¢ 45,000
Malbec – Mendoza, Argentina
¢ 50,500
Le Volte dell´Ornellaia
Merlot Blend – Toscana, Italia
Pago los Capellanes Crianza
¢ 50,500
¢ 51,000
Napa Angel by Montes
Cabernet Sauvignon – Napa Valley, U.S.A
¢ 72,500
Malbec Blend –Mendoza, Argentina
Amarone della Valpolicella
¢ 86,000
Purple Angel
¢ 94,000
Corvina, Rondinella, Molinara – Veneto, Italia
Carménère – Colchagua, Chile
Antinori Tignanello
Tinto fino – Ribera del Duero, España
¢ 64,000
Sangiovese – Toscana, Italia
Vistalba Corte A
Altos las Hormigas Reserva
¢ 63,000
Malbec – Mendoza, Argentina
Tinta de Toro – Toro, España
Franciscan
Catena Alta
¢ 125,000
Sangiovese Blend– Toscana, Italia
Don Melchor
Cabernet Sauvignon – Maipo, Chile
Recomendacion
de Prestigio / Premium Wine
Marchesi de´Frescobaldi Mormoreto
Cabernet Blend – Toscana, Italia
¢ 99,000
Impuestos de venta y servicio incluidos / Sales and Service Taxes included
¢ 130,000