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FREIDORAS Y BAÑO MARÍA
FRYERS AND BAINS-MARIE
FRITEUSES ET BAIN-MARIE
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTIQUE
TECHNICAL FEATURES
FREIDORAS
FRYERS
FRITEUSES
Construidas en acero inoxidable.
Cubeta en acero inoxidable AISI 304 (18/10)
Cabezal desmontable para fácil limpieza.
Grifo en los modelos c/grifo.
Zona fría para evitar la mezcla de residuos.
Cesta en acero AISI 304 (18/8) con enganche en
el cabezal.
Resistencia blindada en acero inoxidable.
Termostato de regulación.
Termostato de seguridad de rearme manual.
Micro interruptor, para cortar resistencia cuando
se retira cabezal.
Tapa incluida en todos los modelos.
Los modelos 10, 10+10, 16 y 30 son trifásicos con
posibilidad de conexión monofásica.
Stainless steel structure.
Stainless steel AISI 304 (18/10) tray.
Removable head for easy cleaning.
Tap in certain models.
Cold zone top avoid mixing residues.
Basket in Stainless steel AISI 304 (18/10) with
hook to attach to the head.
Stainless steel armoured resistance.
Control by thermostat.
Safety thermostat, with manual reset.
Micro switch to turn off the resistance
whenremoving the head.
Cover included on all models.
Models 10, 10+10, 16 and 30 are Trifase with
option of Monofase conection.
Structure en acier inoxydable.
Cube en acier inoxydable AISI 304 (18/10)
Tête demontable pour facilitier le netollage de
la cuve.
Robinet en certains modéles
Zone froide pour éviter la mélange des déchets.
Panier en acier AISI 304 (18/10) avec attelage
sur la tête.
Résistance blindé en acier inoxidable.
Régulation par thermostat
Thermostat de sécurité à réarmement manuel
Micro interrupteur pour déconnecter la résitance
lorsque s’enleve la tête.
Couvercle inclus en tous les modèles.
Les modéles 10, 10+10, 16 et 30 sont Triphase
avec la possibilité de conection Monophase.
Mod. ECO PAS
Diseñadas para pastelerías y pescaderías de
fritos, con amplio cesto para evitar que los
productos empanados se peguen.
Incluye soporte exterior cesto.
Mod. ECO PAS
Designed for pastry shops and Fryfish shops,
with a large basket to avoid breaded products
from sticking.
Outside hanger for the basket included.
BAÑO MARÍA
BAIN-MARIE
Indicado para mantener a Tª adecuada los
productos cocinados.
Construido en acero inoxidable AISI 304.
Termostato de regulación.
Interruptor ON/OFF.
Ideal to keep the temperature of cooked
products.
AISI 304 Stainless steel structure.
Control by thermostat.
On/Off switch.
Mod. ECO PAS
Conçu pour les pâtisseries et les poissonniers
de frites, avec un grand panier pour éviter les
produits panés de coller.
Support extérieur de panier inclus.
BAIN-MARIE
Especiélment indiqué pour garder la
température des aliments cuits.
Structure en acier inoxydable AISI 304
Régulation par thermostat.
Interrupteur ON/OFF.
BAÑO MARÍA
DESCRIPCIÓN
BM 11
BM 11T
BMD 11T
Dimensiones (mm)
540x325x260
580x325x260
580x650x260
Dimensiones cuba (mm)
525x320x150
525x320x150
525x320x150 (x2)
230/50
230/50
230/50
1500
1500
3000
No
SÍ
SÍ
Alimentación (V/Hz)
Potencia (w)
Grifo
BM 11T
HORNOS Y MAQUINARIA AUXILIAR
Ovens and Hostelery Equipament
FREIDORAS ELÉCTRICAS ECO
DESCRIPCIÓN
Potencia (Kw)
ECO 10L*
(con grifo)
ECO 10+10L*
(con grifo)
ECO PAS 16L
(con grifo)
ECO PAS
30L
(con grifo)
ECO 4L
ECO 4+ 4
ECO 8L
ECO 8 + 8
ECO 8L
(con grifo)
ECO 8+8
(con grifo)
2,2
2x2,2
3,2
2x3,2
3,2
2x3,2
4,5
2x4,5
9
15
400/50
3F+N+T
400/50
3F+N+T
400/50
3F+N+T
Alimentación (V/Hz)
230/50
230/50
230/50
230/50
230/50
230/50
400/50
3F+N+T
Producc. máx. (Kg/h)
5
10
10
20
10
20
12
24
20
38
Capacidad cuba (l)
4
4+4
8
8+8
8
8+8
10
10+10
16
30
Peso total (Kg)
3
6
5,3
10
5,5
10,4
8
16
11
22
Cestas (L x R x H)
125x220x130 125x220x130 190x220x130 190x220x130 190x220x130 190x220x130 240x255x130 240x255x130 240x465x100 435x565x100
Dimensiones (L x R x H) 205X410x290 380x410x290 290x410x290 560x410x290 290x450x320 560x450x320 325x490x380 650x490x380 527x465x360 650x670x400
* Bajo pedido 220/50 Hz
Dimensiones Ext. (mm) / Ext. Dimensions (mm) / Dimension Ext. (mm) - Dimensiones cámara (mm)/ Dim. interior (l) / Dim int. - Puerta / Door / Porte - Tª máx (ºC) / Temp. max (ºC) /
max Temp. (ºC) - Alimentación / Power (V/Hz) / alimentation(V/Hz) Potencia (W) / Power (W) / Puissance (W) - Peso Bruto-Neto (Kg) / Gross-Net Weight / Poids Brut-Net - Vol. Emb. (m3) /
Packing Vol. (m3) – Volume Embalé (m3)
Estas características podrán ser modificadas sin previo aviso. These specifications are liable to be changed without previous warning. Ces spécifications peuvent être modifiees sans preavis.
www.comersa.es
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V. 1.2.3.
FREIDORAS Y BAÑO MARÍA
FRYERS AND BAINS-MARIE
FRITEUSES ET BAIN-MARIE
ECO 8L
ECO PAS 16L
(Especial Pastelería
y Pescaderías de Fritos)
BMD 11T
CÓDIGO
ECO 10L
CÓDIGO
MODELO
MODELO
Baño María
Freidoras eléctricas 230V de banco “SERIE ECO”
2FREE00001
FREIDORA ECO 4 L
2BMXD00001
BAÑO MARÍA BM 11
2FREE00002
FREIDORA ECO 4+4
2BMXD00002
BAÑO MARÍA BM 11T (C/GRIFO)
2FREE00003
FREIDORA ECO 8 L
2BMXD00003
BAÑO MARÍA BMD 11T (C/GRIFO)
2FREE00004
FREIDORA ECO 8+8
2FREE00005
FREIDORA ECO 8 L C/GRIFO
2FREE00006
FREIDORA ECO 8+8 C/GRIFO
2FREE00007
FREIDORA ECO 10L C/GRIFO
2FREE00008
FREIDORA ECO 10+10L C/GRIFO
2FREE00009
FREIDORA ECO PAS 16L C/GRIFO
2FREE00010
FREIDORA ECO PAS 30L C/GRIFO
HORNOS Y MAQUINARIA AUXILIAR
Ovens and Hostelery Equipament
ECO 4L
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