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Descripción de los vinos y Piscos de la Finca Maravilla
Enólogo: Juan Carlos Hidalgo Gárate
VINOS
Terrasur: es el nombre de nuestros vinos. Hace
referencia a la ubicación geográfica de Tacna, en el
extremo sur del Perú, en donde se localiza nuestros
viñedos y bodega. Donde la influencia entre el mar y la
cordillera occidental de los andes peruanos
proporcionan un microclima genuino y especial para el cultivo de uvas viníferas de
calidad, con las que elaboramos nuestros vinos (1º).
VINOS:
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Cabernet Sauvignon: tinto seco
Malbec: tinto seco
Borgoña: tinto semiseco
Cabernet Franc-Negra Criolla: tinto semiseco
Cabernet Franc-Negra Criolla: tinto seco
Espumante: vino blanco gasificado semiseco
Chardonnay: vino blanco seco
Notas:
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Todas las botellas de los vinos son de 750 ml
Cabernet Sauvignon
1º Terrasur es el nombre de nuestros vinos. Hace referencia a la ubicación geográfica
de Tacna, en el extremo sur del Perú, en donde se localiza nuestros viñedos y
bodega. Donde la influencia entre el mar y la cordillera occidental de los andes
peruanos proporcionan un microclima genuino y especial para el cultivo de uvas
viníferas de calidad, con las que elaboramos nuestros vinos
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 100%
Tipo de vino: Seco
Porcentaje de alcohol: 13% vol
Temperatura de servicio: Entre 14°C y 18°C
Notas de cata: de color rojo picota con ribete violáceo y capa media-alta.
Limpio y brillante. En nariz aromático e intenso. Marcada potencia con aromas
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de fruta roja en sazón, ligeras notas minerales y tostadas. Es también algo
punzante típico de la variedad. En boca mantiene una buena intensidad, es
estructurado y agradable. Combinación de buena carga frutal, taninos y un
fondo especiado de pimienta negra.
Recomendación: Ideal para acompañar con quesos maduros, carnes a la
parrilla, guisos y verduras amargas como alcachofas y berenjenas.
3º Producido y embotellado en Finca Maravilla. Panamericana Sur. Mza, s/n, lote 8 –A.
sector Magollo-Tacna. Empresa vitivinícola de Agropecuaria e Industrias Fafio S.A. Av.
Circunvalación Norte Mza. Ñ, Lote 14. Alto de la Alianza Tacna-Perú.
Registros sanitario: P3564915N/VAARID.
Malbec
1º Terrasur es el nombre de nuestros vinos. Hace referencia a la ubicación geográfica
de Tacna, en el extremo sur del Perú, en donde se localiza nuestros viñedos y
bodega. Donde la influencia entre el mar y la cordillera occidental de los andes
peruanos proporcionan un microclima genuino y especial para el cultivo de uvas
viníferas de calidad, con las que elaboramos nuestros vinos
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: Malbec 100%
 Tipo de vino: Seco
 Porcentaje de alcohol: 13,5% vol
 Temperatura de servicio: Entre 14°C y 18°C
 Notas de cata: presenta un profundo color rojo violáceo, con una capa alta y
ribete compacto. En nariz ofrece intenso aroma a fruta roja madura que luego
da paso a un fondo especiado. En boca, excelente textura, voluptuoso y
aterciopelado. Con gran concentración de sabores, como ciruela madura, dejos
de chocolate, sutiles toques empireumáticos y especiados.
 Recomendación: Ideal para acompañar con quesos maduros, carnes a la
parrilla, guisos, menestras, verduras como pimientos, espárragos, alcachofas y
berenjenas y bombones de chocolate
3º Registros sanitario: P3564915N/VAARID.
Borgoña
1º Terrasur es el nombre de nuestros vinos. Hace referencia a la ubicación geográfica
de Tacna, en el extremo sur del Perú, en donde se localiza nuestros viñedos y
bodega. Donde la influencia entre el mar y la cordillera occidental de los andes
peruanos proporcionan un microclima genuino y especial para el cultivo de uvas
viníferas de calidad, con las que elaboramos nuestros vinos
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: Borgoña 100%
 Tipo de vino: Semiseco
 Porcentaje de alcohol: 11,5% vol
 Temperatura de servicio: Entre 10°C y 14°C
 Notas de cata: de color rojo violáceo con tonos violáceos intensos. En nariz es
fresco, aromático y expresivo. La fruta madura es amable y algo golosa,
encontrando cereza, frambuesa y ligeramente a mango. En boca mantiene una
buena intensidad, es untuoso y agradable recuerdo a cereza. Es de dulce medio
y equilibrada acidez.
 Recomendación: Ideal para celebraciones, como aperitivo, sobremesa y
acompañamiento de comidas ligeras con pescado, aves y postres.
3º Registro sanitario: P3011515N/VAARID.
Cabernet Franc-Negra Criolla
1º Terrasur
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: Cabernet Franc y Negra Criolla
Tipo de vino: Semiseco
Porcentaje de alcohol: 11,5%
Temperatura de servicio: Entre 14°Cy 16°C
Notas de cata: Vino de color rojo rubí y aromas a frutas rojas. En boca resulta
fresco, frutal y con ligero dulce.
Recomendación: Ideal para acompañar comidas ligeras con carnes y aves.
3º Registro sanitario: P3011515N/VAARID.
Espumante
1º Terrasur
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: 100% Moscato de Austria
Tipo de vino: Semiseco
Porcentaje de alcohol: 11,0%
Temperatura de servicio: Entre 6°C y 8°C
Notas de cata: de color amarillo pálido, con aromas a flores blancas, frutas
frescas maduras y tropicales. En boca, fresco con sabor de frutas maduras,
maracuyá, manzana, flores de naranja. Sabor exquisito de acidez y dulce
equilibrados.
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Recomendación: Ideal para celebraciones, como aperitivo, sobremesa y
acompañamiento de comidas marinas, aves y postres.
3º Registro sanitario: P3820815N/VAARID.
Chardonnay
1º Terrasur
2º Datos del vino:
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Variedad de uva: 100 Chardonnay
Tipo de vino: Seco
Porcentaje de alcohol: 11,5%
Temperatura de servicio: Entre 8°C y 10°C
Notas de cata: color amarillo tenue, con reflejos acerados. Sumamente límpido,
brillante y transparente. Con aromas pomelo, pera, frutas tropicales, miel y
mantequilla. En boca, fresco con sabor de frutas maduras, cítricos, dulce de
leche y mantequilla. Buena estructura y de sabores delicados.
Recomendación: Ideal para cebiches, pescados grillados y ahumados; mariscos;
carnes blancas; platos vegetarianos; pastas; pollo a la brasa; aves con salsas a la
crema y poco condimento y comida picante.
3º Registro sanitario: P3820815N/VAARID.
PISCOS
Arunta: es el nombre de una de las dos cadenas de montañas
suaves que rodea Tacna, además del Intiorco, los que forman
el valle en donde se localiza nuestros viñedos y bodega. Este
valle tiene la influencia del mar y la cordillera occidental de los
andes peruanos, las que proporcionan un microclima genuino y
especial para el cultivo de uvas pisqueras de calidad, con las
que elaboramos nuestros Piscos (1º).
PISCOS:
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Pisco Puro Negra Criolla
Pisco Puro Italia
Pisco Mosto Verde Italia
Pisco Acholado
Nota: Las botellas de los piscos son de 500 ml y 41% en v/v de alcohol.
Pisco Puro NEGRA CRIOLLA
1º Arunta, es el nombre de una de las dos cadenas de montañas suaves que rodea
Tacna, además del Intiorco, los que forman el valle en donde se localiza nuestros
viñedos y bodega. Este valle tiene la influencia del mar y la cordillera occidental de los
andes peruanos, las que proporcionan un microclima genuino y especial para el cultivo
de uvas pisqueras de calidad, con las que elaboramos nuestros Piscos.
2º Su elaboración siguió un riguroso control de producción, cuidando el más mínimo
detalle.
Aromas a manzanas maduras, pecanas y heno, en boca se muestra con gran
estructura, con cierta sequedad que marca el sabor varietal y con un final largo y
persistente.
Pisco Puro ITALIA
1º Arunta
2º Su elaboración siguió un riguroso control de producción, cuidando el más mínimo
detalle.
Mezcla de aromas tropicales, cítricos y manzana verde, en boca su ataque es suave,
aterciopelado y con ciertas notas salinas que le confieren un buen gusto.
Pisco MOSTO VERDE ITALIA
1º Arunta
2º Su elaboración siguió un riguroso control de producción, cuidando el más mínimo
detalle.
Mezcla de aromas tropicales, cítricos y manzana verde, en boca resalta su textura
suave y el aterciopelado, además se encuentra ciertas notas salinas que le confieren
un buen gusto.
PISCO ACHOLADO
1º Arunta
Este acholado es una mixtura de la Italia y Negra Criolla con las cual se creó esta
maravilla de pisco.
Aromas ligeros entre cítrico, fruta madura y frutos secos. Con una entrada de sabor
dulzón, suave y equilibrado, buen cuerpo que explosiona en boca con un retrogusto
largo y elegante.
Licores Finca Maravilla
Así mismo, tenemos una gran variedad de licores de fruta y especies vegetales a base
de pisco.
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Macerado de Damasco, Finca Maravilla.
Mistela de uva Italia, Finca Maravilla
Licor de Mora, Finca Maravilla.
Licor de Eucalipto Finca Maravilla
Licor Jengibre Finca Maravilla.
Licor Naranja-Mandarina Finca Maravilla
Licor Tumbo, Finca Maravilla
Licor de Maracuyá, Finca Maravilla
Licor de Fresa, Finca Maravilla
Licor de Muña-Muña, Finca Maravilla
Licor de Damasco, Finca Maravilla
Nota: Presentación de productos:
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Macerados de Damasco en frascos de 580 ml.
Tenemos botellas de licores en dos presentaciones, de 500 ml y 375 ml.
Botellas de Mistela de 750 ml.