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LA SITUACIÓN DEL NOGAL EN
ESPAÑA
Federico López Larrinaga
Lleida Septiembre 2015
Simposio Nacional de
ALMENDRO y otros FRUTOS
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SECOS
Mercado mundial de nuez
Producción mundial 2013 (t)
600.000
580.000
560.000
540.000
520.000
500.000
480.000
460.000
440.000
420.000
400.000
380.000
360.000
340.000
320.000
300.000
280.000
260.000
240.000
220.000
200.000
180.000
160.000
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0
14.300 t
INC 2015 (in shell basis)
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SECOS
Mercado Español de nuez (2013)
PRODUCCIÓN 14.300 t
IMPORTACIÓN 32.000 t
INC 2015 (in shell basis)
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SECOS
Importación de nuez cáscara en España
(t)
30000
25000
Rumania
Alemania
20000
Portugal
Italia
Moldavia
15000
Paises Bajos
Ukarania
Chile
10000
Francia
EE.UU.
5000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
FAO 2015
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SECOS
Importación de nuez grano en España
(t)
9000
8000
7000
Hungria
Paises Bajos
6000
Alemania
Rumania
5000
China
Ukrania
Moldavia
4000
India
Francia
3000
Chile
EE.UU.
2000
1000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
FAO 2015
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SECOS
Importación total de nuez en España
(t)
35000
30000
Paises Bajos
Alemania
25000
Rumania
China
20000
Ukrania
Moldavia
15000
India
Chile
10000
Francia
EE.UU.
5000
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
FAO 2015 (base cáscara)
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SECOS
Evolución de las importaciones en
España
(t)
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
-
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Nuez cáscara
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Nuez grano
INC 2015 (base cáscara)
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SECOS
Superficie de nogal en España (ha)
9.000
7.500
6.000
4.500
3.000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
INE 2015
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SECOS
Superficie de nogal en España por
Comunidades Autónomas (ha)
Castilla y León; Otras;
166 147
Región de Murcia; 210
Aragón; 231
Navarra; 250
C. Valenciana; 2.192
La Rioja; 315
Galicia; 371
Castilla-La Mancha; 595
Extremadura; 645
Andalucía; 1.183
IRTA 2012
Cataluña; 842
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SECOS
Producción - Superficie de nogal en
España por Comunidades Autónomas
Andalucía
19%
Galicia
6%
Aragón
4%
Extremadura
10%
Andalucía
11%
Cataluña
13%
Castilla La
Mancha
10%
Castilla y León
3%
Galicia
9%
Aragón
10%
Extremadura
17%
Cataluña
18%
C. Valenciana
19%
C. Valenciana
35%
Castilla y León
6%
Castilla La
Mancha
10%
Superficies
Producción
INE 2008
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SECOS
Distribución tamaño explotaciones de
nogal en España
INE 2008
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SECOS
Distribución de las variedades de nogal
en España
Pedro
Vina
3%
Howard
2%
Chandler
3%
30%
Franquette
8%
Serr
12%
Hartley
de semilla
18%
18%
IRTA 2008
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SECOS
Precio a productor en España nuez
seca (€/kg)
3,0
2,8
2,6
2,4
2,2
2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
FAOSTAT, 2015
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SECOS
El nogal en España





El nogal es como un cultivo nuevo en España. Las primeras
plantaciones intensivas comienzan a finales de los años 70
importando la experiencia californiana.
Borges inicia en el año 1978 una serie de grandes y tecnificadas
plantaciones con Hartley y Serr.
Variedades como Vina y Chandler se introducen entre los años
1.985- 1.992. Howard, Tulare y Lara se introducen a partir del
año 2.000. A partir del año 2.000 aparecen comercialmente las
primeras variedades de planta autoenraizada.
Centros de investigación-experimentación, el mas importante
IRTA-Cataluña. Interesantes estudios sobre formación y estudios
de variedades.
La ausencia de alternativas agrícolas intensifica el interés por el
nogal.
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SECOS
Características de las nuevas
plantaciones en la península ibérica


Dimensión media: entre 10 y 50 Has
Perfil del promotor
– Agricultor “capitalizado” preocupado por la falta de
alternativas rentables
– Inversor ajeno a la agricultura motivado por la
situación comercial de la nuez

Reciente aparición de medianos-grandes proyectos
privados para la producción de nuez con criterios
empresariales (superficies de 100 a 300 Has)

Nuevas zonas de regadío en Portugal (Alqueva) +
subsidios
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SECOS
Características de las nuevas
plantaciones
 Variedad/es:
– Una o más variedades en función de la superficie total.
– Variedades mas utilizadas: Chandler, Howard, Tulare y Lara
– Otras variedades: Serr, Sunland, Pedro, Hartley
 Portainjertos:
– Regia principalmente y en menor medida: Paradox,
híbridos franceses
 Tipo de planta:
– Injertada, a raíz desnuda o en cepellón (fechas de
plantación) (la calidad de la planta depende del vivero)
– Autoenraizada para variedades disponibles
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SECOS
Sistemas de formación-Marcos de
Plantación
 Marcos semi intensivos:
• 7x5 para variedades como Chandler,
Howard, Tulare
• 8x6 para variedades como Chandler,
Serr, Sunland, Tulare
 Sistemas de formación:
• Vaso: Chandler, Serr, Hartley
• Eje libre: Chandler, Tulare, Lara
• Eje semiestructurado: Howard,
Chandler
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SECOS
Sistemas de riego y fertilización
 Uso generalizado de riego goteo
y en menor medida micro
aspersión
 Uso frecuente de sistemas de
fertirrigación
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Sistemas de recolección y procesado
 Sistemas de recolección integral o parcialmente mecanizada
 Procesado mecanizado
 Secado artificial
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SECOS
NogalTec Ingenieros

Empresa dedicada al diseño, ejecución, dirección técnica y
asesoramiento a plantaciones de nogal y almendro.

Constituida en 1998 por técnicos de gran experiencia.

Para dar respuesta a la demanda de asesoramiento
especializado.
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NogalTec Ingenieros
• Ingenieros agrónomos
• Agro-biólogos
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SECOS
NogalTec Ingenieros
Ámbito de actuación:

España

Portugal

Argentina

Sudáfrica

Chile

Turquía

Moldavia

Rumanía

Irán.
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NogalTec Ingenieros
La prioridad de Nogaltec es :
El diseño de plantaciones, adecuadas a
las características edafoclimáticas de la
zona y el perfil técnico/económico del
productor
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Diseño de la plantación
Caracterización edafológica de la zona
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Diseño de la plantación
Determinamos la posición de las calicatas para la caracterización química y
física de los suelos.
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Diseño de la plantación
Realización de calicatas para estudiar los suelos y determinar la
preparación más adecuada.
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Diseño de la plantación
Caracterización climática
Características climáticas de la zona:
1) Humedad relativa durante la floración.
2) Temperaturas máximas durante el verano.
3) Precipitación y distribución durante el año.
4) Dirección del viento durante floración
5) Periodo libre de heladas
6) Número de horas frío
7) Evapotranspiración de referencia(Eto)
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Diseño de la plantación
Estudio de la disponibilidad del agua, de su calidad y de las
necesidades del cultivo
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Diseño de la plantación
Diseño de los parámetros hidráulicos:
•
Separación entre laterales
•
Caudal de los emisores
•
Características del sistema de fertirrigación (bombas inyectoras,
depósitos etc.)
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Diseño de la plantación
Con la información obtenida se realizan recomendaciones
específicas en cuanto a:

Preparación de suelo

Requerimientos hídricos

Características del sistema de riego
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Diseño de la plantación

Elección de los patrones más adecuados.

Selección de variedades y marco de plantación.

Elección del sistema de formación.

Porcentajes y posición de los polinizadores.
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NogalTec Ingenieros
Diseñamos plantaciones orientadas a:
- Tecnificación
- Alta productividad
- Formaciones poco intervenidas
Precocidad en la producción
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NogalTec Ingenieros
- Tecnificación en la gestión
Free axis
Sunland 7 x 5
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NogalTec Ingenieros
-
Formaciones poco intervenidas
Sunland 7 x 5 m
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Chandler 7 x 5 m
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NogalTec Ingenieros
-Precocidad y alta productividad
Free axis
Sunland 7 x 5
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Características de nuestras
plantaciones
 Variedad/es:
– Una o más variedades en función de la superficie total. Elegidas
por criterios agronómicos, comerciales y de racionalización de
equipos de procesado y recolección
– Variedades mas utilizadas: Chandler, Howard, Tulare y Lara
– Otras variedades: Serr, Sunland, Pedro y Trompito
 Portainjertos:
– Regia principalmente y en menor medida Paradox, Vlach,
Hindsii, portainjertos clonales americanos
 Tipo de planta:
– Injertada, a raíz desnuda o en cepellón (fechas de plantación)
(la calidad de la planta depende del vivero)
– Autoenraizada para variedades disponibles
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Sistemas de formación-Marcos de
Plantación

Marcos intensivos:
•
7x4 - 7x3,5 para variedades como Howard,
Lara, Pedro, Tulare, Trompito

•
7x5 para variedades como Chandler, Tulare
•
8x6 para variedades como Chandler, Serr, Sunland,
Tulare
Sistemas de formación poco intervenidos
•
Eje libre
Chandler, Tulare, Sunland, Lara, Howard
•
Eje semiestructurado
Howard, Chandler, Trompito
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Sistemas de riego y fertilización
 Uso generalizado del riego por
goteo
• Doble lateral desde plantación
• Triple o cuádruple lateral en pleno
desarrollo
 Uso generalizado de
fertirrigación
 Control automático de riego y
fertilización mediante
programador de riego
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Sistemas de recolección y procesado
 Sistemas de recolección integral o parcialmente mecanizada
 Procesado mecanizado
 Secado artificial
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Asesoramiento técnico
Durante la etapa productiva Nogaltec presta servicios de asesoramiento con el
objetivo de conseguir los mejores resultados productivos

Formación - Poda

Planes de fertilización

Gestión del riego

Protección fitosanitaria

Estrategia control herbicida

Cosecha

Secado /procesado

Comercialización
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Gracias por su atención
Federico López Larrinaga
Nogaltec Ingenieros
[email protected]
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