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Mayo 2015
Número 269
UPDATE
CONTENIDO
NOTICIAS DE IFFO
2
Editorial
Nuevos miembros aprobados por la Junta de IFFO
3
Seminarios de Capacitación de IFFO (Londres, Reino Unido)
Noticias de la Reunión de Miembros de IFFO en Miami
4
Columnista invitado: Wenpu Jin
5
IFFO RS V 2.0 – Últimas noticias
6
VRN del Codex propuesto para el EPA y DHA
20 Calendario
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
7
La acuicultura a pequeña, mediana escala está proporcionando una gran
oportunidad de inversión
8
Las pesquerías de EE.UU siguen reconstruyéndose; la sobrepesca y los números
de sobrexplotación se encuentran en niveles históricamente bajos
9
Las Directrices LCA de alimentos balanceados son las primeras en su tipo
reconocidas a nivel mundial que han sido publicadas oficialmente
10 Las granjas piscícolas de Medio Oriente alimentarán al planeta
11 Las grandes pesquerías escandinavas buscan la certificación del MSC
La optimización de las dietas de peces es importante para un futuro sostenible
12 Declaración de abril de ENFEN sobre el Niño
13 Lista de control piloto de Auditoría combinada de GAA, ASC, GLOBALG.A.P.
14 Sección de Alternativas e Innovación
16 Resumen de Noticias
1
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EDITORIAL
Gracias a todos los que nos acompañaron en Miami en nuestra Reunión de Miembros de IFFO en el
glamoroso Hotel The Edition. El hotel cuenta con una gran ubicación en la playa, aunque los autos de
lujo estacionados fuera nos dieron la pauta de que los precios del bar podrían ser un poco elevados. El
evento tuvo la mayor asistencia/concurrencia jamás registrada en Miami y los comentarios que hemos
recibido en la encuesta posterior a la reunión han sido muy buenos, ¡aparte de los precios del bar!
Actualmente estamos negociando nuestra nueva sede para Miami 2016 con varios hoteles incluyendo.
The Edition, anunciaremos el lugar cuando nos volvamos a encontrar en la Conferencia Anual de IFFO en
Berlín (28 al 30 septiembre, 2015).
Una de las presentaciones más interesantes de la reunión fue el "El Niño Esquivo ", de Héctor Soldi, una explicación muy
comprensible de los factores contradictorios que causan El Niño y determinar si son débiles o fuertes. Sin duda, en la
actualidad existe una enorme cantidad de información oceanográfica y meteorológica disponible que ayuda a comprender
las tendencias de temperatura del agua y estamos investigando cómo podemos incluir algunos indicadores básicos en los
informes de mercado que elaboramos.
Para aquellos que no pudieron asistir, por favor visiten nuestro sitio web - todas las presentaciones han sido cargadas y
están disponibles para los miembros.
Otro evento llevado a cabo en abril fue el Global Seafood Expo en Bruselas. Nuestro Director Técnico, Andy Jackson, y yo
asistimos y logramos ponernos al día con varios miembros de IFFO. También asistimos a presentaciones sobre la Global
Seafood Sustainability Initiative, GSSI (Iniciativa Global de Sostenibilidad de Mariscos) y el desarrollo del Estándar de Alimentos
Balanceados de ASC. No recuerdo desde hace cuántos años se ha estado celebrando el evento de Bruselas (¿20?), pero
sigue siendo un evento imperdible, a pesar de los altísimos/desorbitados precios de los hoteles durante el evento, las
largas colas de taxis y el dolor de pies por caminar entre las muchas salas de exposiciones. Es una oportunidad para
renovar el trato con antiguos conocidos y ver a mucha gente en poco tiempo. Para aquellos de nosotros que hemos
estado en la industria pesquera durante 20 años o más, hay una relación de amor-odio con el evento - al igual que con
otras peregrinaciones, asistir al evento de Bruselas pone a prueba su fe, pero al final siempre está feliz de haber realizado
el viaje.
Por último, nos quedan pocos lugares en los cursos de capacitación de Regulaciones de China (3 de junio) y la Certificación
RS de IFFO (4 de junio) que se celebrarán en el centro de Londres. Los cursos se ofrecen a un costo único y son una gran
oportunidad para obtener capacitación de expertos en la materia. Para inscribirse en línea, por favor visite nuestro sitio
web.
Andrew Mallison, Director General
Los nuevos miembros aprobados la Reunión de Directorio de IFFO
Aprobado en la Reunión de Directorio el 13 de Abril 2015 en Miami
País
Negocios
Categoría
EE.UU.
Clear Springs Foods, Inc
No Productor
Países Bajos
Coppens International bv
No Productor
Taiwán
Enerad Co., Ltd.
Premium No Productor
China
Ocean Trawlers Hong Kong Ltd
Premium No Productor
Noruega
OmegaVeritas AS
No Productor
Canadá
Osprey Marine Ltd
No Productor
India
Raj Fishmeal & Oil Company
Productor
Angola
RJ Industrial E Commercial LDA
Productor
Corea del Sur
Woojin Feed Co., Ltd
Productor
2
UPDATE
NOTICIAS DE IFFO
Seminarios de Capacitación de IFFO (Londres, Reino Unido)
Como parte del Programa de Seminarios de
Capacitación de Miembros de IFFO celebraremos
dos seminarios de un día de duración en el Hotel
H10 Waterloo en el centro de Londres (Reino
Unido) el:
oportunidad de plantear preguntas y conversar con otros
miembros; no se requiere experiencia previa en esta área.
El Seminario de Certificación de Ingredientes Marinos se
centrará en la certificación de los ingredientes marinos, por
qué la certificación es importante y el Estándar Global de
 3 de junio de 2015: Seminario de Capacitación Suministro Responsable de IFFO (IFFO RS), su lugar en el
de Regulaciones Chinas
mercado, y los requisitos para obtener la certificación.
 4 de junio de 2015: Seminario de Capacitación Liderados por el Jefe de Estándares de IFFO Francisco Aldon,
el seminario también le dará a los miembros la oportunidad
de Certificación de Ingredientes Marinos
de plantear preguntas y participar en las discusiones.
El seminario de Regulaciones Chinas se centrará en los
Los seminarios tendrán un costo de US $ 250 cada uno y $
organismos reguladores chinos de nuestra industria,
450 ambos; y la fecha límite de inscripción es el 29 de mayo
incluyendo el Ministerio de Agricultura, la Administración
General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de 2015. Para quienes no puedan asistir a estos seminarios
(AQSIQ, por sus siglas en inglés), la Comisión de Planificación en persona, también tendremos un seminario en línea en
Familiar y Salud Nacional, y la Administración de Alimentos y directo (sólo en inglés). Puede encontrar más información
aquí y póngase en contacto con [email protected] si tiene
Drogas de China. Liderados por el director de IFFO China,
Maggie Xu; el seminario también les dará a los miembros la alguna pregunta.
Noticias de la Reunión de Miembros de IFFO en Miami
La Reunión de miembros de este
año en Miami recibió a 124
delegados de 18 países y contó
con una enriquecedora gama de
debates y presentaciones durante
el evento de dos días. Celebrada
en el nuevo Hotel Edition en
Miami Beach, la reunión se centró
en la disponibilidad de la materia prima, las proyecciones
de mercado para la harina y aceite de pescado, las últimas
noticias sobre las regulaciones de China y las perspectivas
sobre el desarrollo científico. Entre las varias presentaciones detalladas, una de los favoritas fue la del Dr. Héctor
Soldi, anteriormente jefe de IMARPE, sobre cómo la
combinación de las temperaturas superficiales del mar y las
condiciones del viento impactan en la pesca, los factores
críticos para el éxito de la primera temporada de Anchoveta
muy necesaria en el Perú. El Foro de Mercado II fue más
interactivo ya que los delegados utilizaron dispositivos con
wifi para realizar comentarios anónimos sobre cuestiones
de actualidad, como la importancia de la sostenibilidad.
vegetales. Enrico Bachis, Analista en Jefe de IFFO realizó un
resumen de las tendencias mundiales de la harina y aceite
de pescado, explicando la situación del mercado desde
nuestra última reunión en Vancouver. Se realizaron
presentaciones y actualizaciones de 13 países, que
incluyeron presentaciones de dos nuevos países, Rusia y
Marruecos. Por último, Cristian Vera de EWOS dio una
estimación de la demanda de harina de pescado de
salmónidos, truchas y otras especies en Europa y América.
La sesión del taller fue dirigida por Andrew Jackson de IFFO,
quien comenzó con una actualización sobre las novedades y
cambios del IFFO RS, así como la participación de IFFO en el
Estándar de alimentos balanceados de ASC, luego Gretel
Bescoby de IFFO procedió con una breve actualización
sobre el progreso del borrador del Estándar del Codex para
el Aceite de Pescado. Raúl Ponce (AproFerrol) realizó una
presentación muy informativa sobre el nuevo sistema para
el tratamiento de efluentes de Chimbote que fue seguido
por un informe sobre una nueva herramienta muy
necesaria para la verificación de la autenticidad del aceite
de pescado y la harina de pescado co-presentado por Svein
La primera jornada inició con el primero de los dos Foros de Erik Haugmo y Erik Fuglseth de OmegaVeritas AS. En la
mercado, con la participación de Productores y miembros
segunda sesión del taller sobre Etoxiquina, Gretel Bescoby
Premium. Se examinaron las áreas clave de la industria
explicó las últimas novedades relacionadas con el proceso
junto con presentaciones de los países, que están disponi- de reinscripción de la UE, las regulaciones de la IMO y
bles en la sección Miembros en la página web de IFFO.
proporcionó un resumen de los ensayos programados por
Stephen P. Nicholson del Rabobank abrió con una presenta- IFFO para encontrar alternativas a la etoxiquina. Jim Mann
ción sobre "Adaptarnos a una nueva normalidad”, centrán- de Kemin Nutrisurance continuó la discusión sobre la
dose en los mercados de maíz, soja, harina de soja y aceites función de los antioxidantes, las posibles alternativas a la
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etoxiquina y además expuso con más detalle las pruebas
previstas. Luego los delegados tuvieron la oportunidad de
relajarse y ponerse al día en la terraza del hotel con bebidas
y un buffet.
En el caso de China en la sesión del Foro de Mercado III
(disponible para todos los miembros) el Director de IFFO
China, Maggie Xu, señaló que si bien la economía de China
ha entrado en una nueva norma de crecimiento lento, ha
alcanzado un gran progreso en el ajuste estructural.
Mientras tanto, los recursos limitados, la urbanización y las
políticas de regulación más estrictas han presentado
grandes retos para la agricultura. En nuestra industria, la
escasez de materia prima de pescado, y el fortalecimiento
de la administración de protección del medio ambiente, ha
reducido la producción de harina de pescado nacional de
China. Si bien las importaciones de aceite de pescado de
China han disminuido, su exportación creció de manera
sólida el año pasado, 47% con respecto a 2013, un máximo
histórico. La sesión también contó con presentaciones de
NOTICIAS DE IFFO
Pierre Erwes de BioMarine sobre el
"Desarrollo de negocios en el
sector de Biomarine” y Adam
Ismail de GOED, quien dio una
actualización sobre el mercado
mundial de aceites de pescado
Omega-3.
Los comentarios han sido positivos
este año, con algunas recomendaciones útiles tanto para la
sede como para las presentaciones, las que tendremos en
cuenta para la reunión del próximo año. A continuación
algunas citas de los delegados:

“Buen ambiente, muchos participantes con colegas y
clientes”

“Una buena combinación de creación de redes y
presentaciones”

“Informativa y actualizada”

“Agradable ubicación y buena agenda”
Columnista Invitado: Wenpu Jin, Director Ejecutivo de Beijing Zlink Consulting
Un vistazo a la Producción de Harina de Pescado de China
El número real de la producción de harina de pescado de
China siempre ha sido un misterio. Para el volumen de
producción anual, he visto números que oscilan desde
¡300.000 a 2 millones de TM! Durante los últimos años, he
visitado numerosas plantas en las tres principales áreas de
producción de harina de pescado de China, las provincias
de Shandong, Zhejiang y Dalian, pero todavía no puedo
decir/afirmar que tengo una imagen precisa de la
producción de harina de pescado local de China.
Lo que es seguro es que la gestión de los recursos
pesqueros de China puede mejorar. La forma en que
pescamos, por ejemplo, en la provincia de Zhejiang, es
colocar las redes en aguas profundas y acorralar a todo el
lote - todo lo que hay ahí. Esto no es un método inusual en
Asia, donde muchas especies de peces se encuentran en un
solo cardumen, en comparación con otras partes del
mundo donde las poblaciones se encuentran separadas por
especie. Sin embargo, es muy difícil separar las materias
primas por especies, por lo que la solución es "dejarlo así",
y sacar manualmente los peces realmente grandes para el
consumo humano directo y utilizar todo lo demás para la
producción de harina de pescado.
Existe de hecho una veda de pesca de junio a septiembre.
Sin embargo, es difícil prevenir las actividades de pesca
ilegal, incluso durante la veda ya que las ganancias
estimulan a tomadores de riesgo - una verdad universal.
¿A nuestro gobierno le preocupa que estos recursos
pesqueros no sean sostenibles? SÍ. ¿Por qué es tan difícil,
por lo tanto, tomar acciones inmediatas y decisivas?
Desafortunadamente, a diferencia de Perú, donde la pesca
es la columna vertebral de su economía, la
industria pesquera es una pequeña fracción del
panorama económico gigante de China y, por
lo tanto, no es una de las prioridades del
gobierno.
Una analogía podría ser una fábrica química
que produce empleos, impuestos y
contaminación. ¿Es dañino para el medio
ambiente? SÍ. ¿Puede cerrarla de inmediato?
NO.
Una característica importante de la producción de harina
de pescado de China es que la mayoría de los productores
de harina de pescado no son propietarios de los barcos
pesqueros. Sólo operan las plantas de procesamiento y
tienen que comprar o subastar las materias primas de los
pescadores. ¿Por qué es así?
1. Los barcos pesqueros en China pescan principalmente
para el consumo humano directo (CHD), y solo una parte
de los desembarcos está dirigida a la harina de pescado.
Los productores de harina de pescado generalmente no
tienen canales de venta para esos pescados para CHD
por lo que no pueden utilizar toda la captura de un
barco.
2. No se puede emitir una nueva licencia de pesca y el
gobierno ofrece subsidios de combustible a los barcos
pesqueros y, por lo tanto, los propietarios de las
embarcaciones no están dispuestos a vender. Ellos no
saben a qué más dedicarse si venden sus barcos.
3. La pesca y la producción de harina de pescado son
negocios totalmente diferentes. Si los productores de
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NOTICIAS DE IFFO
harina de
pescado tienen
capital adicional,
es económicamente más
rentable comprar
más pescado para
producir más
harina de
pescado que
comprar barcos
pesqueros que no saben gestionar por falta de
experiencia.
4. Por último, aunque la consolidación está ocurriendo,
muchos productores de harina de pescado de China son
pequeños (menos de 30.000 TM de producción anual) y
podría haber cambios en los puntos mencionados
anteriormente si alguno de ellos alcanza el tamaño de un
productor peruano algún día.
Lo qué es
similar tanto
en Perú como
en China es
que cuando
usted compra
pescado de
una tercera
parte, el
precio fluctúa
de acuerdo a la demanda del mercado. El costo total de la
producción de harina de pescado es muy claro. El precio del
pescado (para harina de pescado) puede variar enormemente de 0,6 CNY / kg a 2,2 CNY / kg y el precio de la
materia prima para la producción de harina es 4,2 x el
precio del pescado (para la harina de pescado). El costo de
procesamiento es de unos 800 CNY - 2,000 / TM,
dependiendo de si usted es una empresa formal o informal.
El precio de la harina de pescado en China está estrechamente relacionado con los precios en Perú, debido al fácil
flujo de información sobre el mercado en la actualidad. A
veces, sin embargo, vemos casos en que el precio de la
materia prima de pescado es tan alto y el precio de la harina
de pescado no es lo suficientemente alto para que los
productores de harina de pescado chinos pongan a
funcionar sus máquinas.
Volviendo al tema de los números de producción, los dos
gráficos circulares de abajo muestran diferencias
significativas. La producción de harina de pescado mundial
informada por la FAO (Food and Agriculture Organization,
por sus siglas en inglés) provino de los números
presentados por organizaciones gubernamentales en cada
país, en el caso de China, el Ministerio de Agricultura (MOA,
por sus siglas en inglés). Los números estimados de IFFO se
basan en las estadísticas recolectadas de los miembros y / o
la oficina regional. La diferencia es la porción roja, que es
China, y es significativa. ¡Ambos números difieren en más
de 100%! Existe una expresión conocida sobre la existencia
de "mentiras, grandes mentiras y estadísticas" (Mark
Twain), pero la industria necesita números exactos y
agradezco el trabajo realizado por IFFO, la FAO y la Sociedad
de Pesca de China que trata de validar las estadísticas de
producción, y espero que obtengamos un número más
exacto al final.
Nota: Los columnistas son invitados por IFFO para contribuir
con sus opiniones sobre los acontecimientos importantes de
nuestra industria. Todas las opiniones en estas columnas no
siempre reflejan las opiniones de IFFO. Por favor, póngase
en contacto con nosotros si está interesado en contribuir
con una columna [email protected]).
IFFO RS V 2.0 – Últimas noticias
A fin de mantener la credibilidad y la relevancia de su
principal estándar, IFFO RS Ltd da la bienvenida a las
opiniones y comentarios de los grupos de interés y los
interesados en el desarrollo de una nueva versión, IFFO RS
V 2.0, para el abastecimiento responsable de ingredientes
marinos. IFFO RS Ltd. ha elaborado un borrador de Términos de Referencia para un Comité Técnico Asesor (el TAC
será el grupo encargado de desarrollar el nuevo IFFO RS V2)
y se aceptan comentarios para este borrador. El propósito
de este ejercicio es obtener aportes de todos los grupos de
interés que deseen participar en el desarrollo del IFFO RS
V2. Para obtener más información y para presentar cualquier comentario en esta primera etapa por favor visite
www.iffo.net/iffo-rs-standard-development-version-20.
5
Membresía ISEAL
Paralelamente al desarrollo del IFFO RS V2.0, la Junta de
Gobierno de IFFO RS ha decidido solicitar la membresía
ISEAL. IFFO RS Ltd. está implementando todos los procedimientos requeridos de acuerdo a todos los códigos de ISEAL
para solicitar su membresía este año con el objetivo de
convertirse en un miembro asociado de ISEAL en el año
2016.
Recordatorio de cambios
Como recordatorio, la reciente versión acreditada del
estándar de fábrica V1.6 de IFFO RS se implementará a
todos los productores y titulares de certificados desde el 1
de mayo de 2015 y se puede descargar desde nuestro sitio
web www.iffo.net/iffo-rs-standard
UPDATE
Junto con esto, el Programa de Certificación de IFFO RS se
ha convertido en una entidad legal independiente por
derecho propio, con su propia Junta de Gobierno multidisciplinaria. La entidad administrativa y jurídica para el Programa de Certificación de IFFO RS es ahora el recién formado
IFFO RS Limited. A partir de ahora todos los pagos para la
certificación, tales como las cuotas de inscripción para
ambos estándares (IFFO RS y Cadena de Custodia de IFFO
RS), evaluaciones pesqueras y Programa Mejoradores,
deberán realizarse en la nueva cuenta bancaria de IFFO RS y
de acuerdo con la nueva estructura de precios que se
implementará desde el 1 de mayo de 2015. Para obtener
más información con respecto a los costos por favor visite
www.iffo.net/iffo-rs-costs
Organismos de Certificación
SAI Global (Global Trust) y SGS Perú han recibido capacitación para la revisión del IFFO RS V1.6 actual y sus auditores
aprobados ya están listos para llevar a cabo auditorías, que
tendrán en cuenta - además de todos los requisitos previos
para el abastecimiento responsable y producción responsable - aspectos sociales y ambientales básicos a nivel de
fábrica. Para obtener información acerca de los Organismos
de Certificación de IFFO RS aprobados por favor visite
NOTICIAS DE IFFO
www.iffo.net/certification-bodies
-approved-auditors
Programa de Mejoradores de
IFFO RS
Un Programa de Mejoradores de
IFFO RS ha sido desarrollado por
el Subcomité del Programa de Mejoradores de IFFO RS, un
grupo de múltiples grupos de interés basado en objetivos.
El objetivo de este comité fue desarrollar un programa
mejorador estructurado, aliado con el estándar RS de IFFO,
para proporcionar una vía de mejora para las fábricas que
en la actualidad tendrían dificultades para cumplir con el
estándar RS de IFFO debido a la gestión inadecuada o
ausente de pesquerías en su abastecimiento de materia
prima o infraestructura de fábrica y cuestiones operativas.
Cualquier mejora acordada le permitirá al fabricante de
harina de pescado (el solicitante) cumplir finalmente con el
estándar RS de IFFO en un período de tiempo definido. Para
obtener más información sobre el Subcomité del Programa
de Mejoradores, sus términos de referencia y el proceso
para los solicitantes de este programa por favor visite
http://www.iffo.net/node/493
VRN del Codex propuesto para el EPA y DHA
El Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para
Regímenes Especiales (CCNFSDU, por sus siglas en inglés)
acordó en 2014 recomendar un nuevo trabajo para
establecer un valor de referencia de nutrientes (VRN) del
Codex para el ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido
eicosapentaenoico (EPA) para las personas mayores de 36
meses. El VRN está dirigido a la población en general para
fines de etiquetado en relación con el riesgo de
enfermedades no transmisibles (ENT). IFFO está
participando en un grupo de trabajo electrónico (GTe),
copresidido por la Federación Rusa y Chile, para evaluar la
evidencia científica más actual y formular recomendaciones
para establecer un VRN-ENT de Codex potencial para la
suma de los ácidos grasos Omega-3 DHA y EPA. El primer
documento de consulta y los documentos de apoyo sobre
el desarrollo el VRN para el EPA y DHA ha sido distribuido
por los copresidentes del GTe. La Federación Rusa, Chile e
IADSA (con el apoyo de GOED) han presentado sus
comentarios sobre la evidencia científica principal
disponible sobre los efectos beneficiosos del DHA y EPA de
acuerdo con los principios generales para establecer el VRN
-ENT. El documento de consulta, junto con los documentos
de apoyo está disponible aquí. Los copresidentes enumeran
las 10 preguntas siguientes para el aporte del GTe:
Pregunta 1
¿Está de acuerdo con cada RASB incluido en esta revisión?
De no ser así, ¿Cuál(es) incluiría?
Pregunta 2
Teniendo en cuenta los términos de referencia de este GTe,
¿está de acuerdo con considerar sólo los siguientes
beneficios para establecer un VRN-ENT en este grupo de
trabajo electrónico?:
 Reducción primaria del riesgo de muerte por
enfermedades cardiacas coronarias
 Muerte súbita cardíaca
 Otros beneficios cardiovasculares
Pregunta 3
¿Está de acuerdo en que la totalidad de la evidencia
disponible es convincente o reconocida en general para
cada uno de los siguientes beneficios?:
 Reducción primaria l del riesgo de muerte por
enfermedades cardiacas coronarias
 Muerte súbita cardíaca
 Otros beneficios cardiovasculares
Pregunta 4
¿Está de acuerdo en que el consumo de DHA y EPA es
suficientemente importante para la salud pública, y que
toda la información revisada hasta el momento justifica el
establecimiento de un VRN-ENT para los fines de
etiquetado de alimentos?
6
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NOTICIAS DE IFFO
Pregunta 5
deberían ser personas mayores de 4 años, hombres y
mujeres no embarazadas / no lactantes?
¿Está de acuerdo en que el primer criterio en la Sección
3.2.2.1 (ver enlace del documento de consulta) se cumple y Pregunta 9
que la evidencia científica revisada y evaluada apoya el
¿Está de acuerdo con el establecimiento de un único Valor
establecimiento de VRN-ENT para el EPA y DHA?
de Referencia de nutrientes - Enfermedades No
Pregunta 6
Transmisibles (VRN-ENT) diario para el EPA y DHA
Teniendo en cuenta los términos de referencia establecidos combinado para la población general en una cantidad entre
250 a 500 mg / día?
en este GTe, ¿está de acuerdo en considerar el establecimiento de un valor específico de VRN-ENT para EPA y DHA Pregunta 10
combinados y no para el omega-3 total?
Si respondió afirmativamente a la pregunta 9, ¿qué
Pregunta 7
cantidad de valor de referencia de EPA y DHA propondría,
Teniendo en cuenta los términos de referencia establecidos esperando los beneficios para la salud mencionados?
en este GTe, ¿está de acuerdo en considerar el establecimiento de un valor combinado VRN-ENT específico para el
EPA + DHA en cualquier proporción?
Pregunta 8
Por favor envíenos sus comentarios sobre lo anterior
mencionado a [email protected] hasta el 22 de mayo para
que los podamos cotejar y enviar a los presidentes del GTe.
Por favor justifique su respuesta con referencias científicas.
¿Está de acuerdo en que la población de referencia
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
La acuicultura a pequeña, mediana escala está proporcionando una gran oportunidad de inversión
El crecimiento potencial
de la acuicultura para
satisfacer un déficit
previsto en el suministro
mundial de pescado
estará dominado por las
pequeñas y medianas
empresas, presentando
una gran oportunidad de
inversión, según el jefe de
WorldFish. "Existe una enorme oportunidad de negocio",
dijo Stephen Hall, director general de la organización
mundial de investigación, a Undercurrent News durante
una visita a la sede de la organización en esta ciudad
costera.
El Banco Mundial estima que para el año 2030, la
acuicultura producirá el 62% de alimentos de peces ya que
el cultivo de mariscos "continuará subsanando la creciente
brecha entre la oferta y la demanda frente a la rápida
expansión de la demanda mundial de pescado y las
pesquerías de captura relativamente estables".
Rohana Subasinghe, de la Organización de Agricultura y
Alimentación de las Naciones Unidas, dijo que si las
tendencias de oferta y demanda actuales permanecen
intactas, el déficit de pescado para alimentos podría llegar a
unos 50 millones de toneladas métricas en 2030. Para
hacer frente a este déficit, el mundo tendrá que mejorar la
gestión de las pesquerías, reducir los desechos de pescado,
abordar el cambio climático y aumentar el crecimiento de
la acuicultura, dijo frente a una audiencia en La Conferencia
Técnica y de Comercio y Exposición de Tilapia en Malasia.
Con la excepción de la industria del salmón de cultivo, las
oportunidades de inversión en empresas de acuicultura que
puedan hacer frente al déficit serán dominadas por
empresas pequeñas y medianas, dijo Hall. Si bien China
sigue representando la producción de acuicultura y las
tasas de crecimiento, y Vietnam es el centro principal de
cultivo de pangasius, también hay centros de acuicultura en
otros lugares, como en Nigeria, Ghana y Egipto, concluyó
Hall.
También hay oportunidades de crecimiento en otras partes
del sector, como el suministro de semillas de calidad a
través de la cría selectiva y alimentos balanceados de
calidad, dijo. Las oportunidades de progreso incluyen a
empresas que han encontrado formas equitativas y eficaces
de llevar los suministros de pequeñas empresas a medianas
7
UPDATE
empresas para satisfacer los mercados convencionales y
mercados de crecimiento en el mundo en desarrollo, dijo
Hall. "Es una industria en alza en muchos aspectos, y hay un
enorme potencial", sostuvo. Un enfoque es el modelo
cooperativo de acuicultores, pero aún queda trabajo por
hacer en la gestión de riesgos, como los posibles problemas
con los equipos de gestión en las pequeñas y medianas
empresas, afirmó.
Varias empresas pesqueras han querido reunir a grupos de
pescadores de pequeña escala para conseguir volúmenes a
tamaños comerciales y ayudar a mitigar los riesgos, dijo Hall.
Tales modelos cooperativos tienen como finalidad que estos
tipos de productores se conviertan en invertibles, la
pregunta clave es cómo proporcionar el capital de manera
efectiva, concluyó Hall.
Un prestamista que ha estado observando el modelo de
préstamo de cooperación para acuicultores de pequeña
escala es Rabobank con sede en Holanda. El prestamista ha
estado desarrollando un enfoque que le exige a los
acuicultores organizarse en una suerte de grupo, como las
cooperativas de pequeños propietarios, que se asocian con
una entidad más grande que puede garantizar el acceso al
mercado a los acuicultores, sostuvo el analista senior
Gorjan Nikolik en la conferencia de Acuicultura América de
febrero en Nueva Orleans. Las cooperativas pueden ser
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
estructuradas para poseer activos como criaderos de peces.
Las cooperativas compran insumos, a los acuicultores se les
paga cuando entregan productos a la cooperativa, y el
banco recibe el pago después que los productos se
procesan.
Otro inversor que tiene como objetivo la acuicultura a
pequeña escala es el fondo Aqua-Spark con sede en
Holanda, que se asoció con WorldFish y en enero anunció
sus dos primeras inversiones, en Calysta, una compañía de
biotecnología con sede en EE.UU. y en Chicoa Fish Farm en
Mozambique, por un valor combinado de $ 4 millones.
Además, WorldFish ha establecido un problema incubador
que tiene como objetivo llevar a las pequeñas empresas a
un nivel en el que sean capaces de ser consideradas para la
inversión, dijo Hall. En 2009, African Century de capital
privado con sede en Reino Unido invirtió en los productores
de tilapia Lake Harvest Aquaculture y Son Fish Farms en
Zimbabue, y desde entonces ha ampliado sus operaciones
en Zambia y Malawi, abriendo un canal de distribución para
Lake Harvest en agosto de 2014. Se considera a Lake
Harvest como la mayor operación de acuicultura en el África
subsahariana. Y African Century tiene la intención de hacerla
aún más grande.
Fuente: Undercurrentnews.com
Las pesquerías de EE.UU siguen reconstruyéndose; la sobrepesca y los números de sobrexplotación se encuentran en niveles históricamente bajos
El número de las poblaciones pesqueras nacionales que
figuran como sobreexplotadas o sujetas a la sobrepesca se
ha reducido a un mínimo histórico desde 1997, cuando
NOAA comenzó a rastrear el estado de las poblaciones, de
acuerdo con el Estado de Pesca de Estados Unidos de 2014
presentado al Congreso.
El informe, elaborado en forma anual desde 1997, resalta el
progreso continuo de los Estados Unidos de América hacia
la gestión sostenible de las poblaciones pesqueras. Este
progreso es el resultado de los esfuerzos combinados de
NOAA Fisheries, los consejos regionales de gestión
pesquera, la industria pesquera y otros socios.
Seis poblaciones - Epinephelus niveatus en la costa atlántica
del sur; Atún blanco del Atlántico Norte; eglefino en el Golfo
de Maine; cuna aguají en el Atlántico Sur; los coronados en
el Golfo de México; y, el atún rojo en el Atlántico occidental
- se eliminaron de la lista de sobrepesca. Dos poblaciones ya
no figuran como sobreexplotadas – cuna aguají del Golfo de
México, y el atún blanco del Atlántico Norte, que fue
eliminado de ambas listas.
Una población se encuentra en la lista de sobrepesca
cuando la tasa de captura anual es demasiado alta. Una
población se encuentra en la lista
de sobreexplotación cuando el
tamaño de una población es
demasiado bajo, ya sea debido a la
pesca u otras causas.
"Este informe muestra que el
proceso de gestión basado en la
ciencia bajo la Ley MagnusonStevens está trabajando para
acabar con la sobrepesca y
reconstruir las poblaciones", dijo
Eileen Sobeck, administrador asistente de NOAA Fisheries.
"Si bien hemos hecho enormes progresos, sabemos que hay
más trabajo por hacer - especialmente a medida que
seguimos documentando los cambios en los océanos y los
ecosistemas de nuestro mundo. Seguiremos esforzándonos
hacia la gestión sostenible de las pesquerías de nuestro país
con el fin de preservar nuestros océanos para las
generaciones futuras".
El fletan del Golfo de Maine/Cabo Hateras es una de las tres
poblaciones de peces que se ha reconstruido totalmente
en2014, llevando el número total de las poblaciones de
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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
peces marinos de Estados Unidos reconstruidas a 37 desde
el año 2000.
El informe también concluye que tres poblaciones más de
peces: fletan del Golfo de Maine/Cabo Hateras; cuna aguají
del Golfo de México; y, blanquillo dorado de la Costa del
Atlántico Central fueron reconstruidas a niveles objetivos en
2014, llevando el número total de las poblaciones de peces
marinos de Estados Unidos reconstruidas a 37 desde el año
2000.
esfuerzos combinados de NOAA Fisheries, los consejos
regionales de gestión pesquera, y todos nuestros socios, el
número de poblaciones que aparece como sujeto a la
sobrepesca o la sobreexplotado sigue disminuyendo y se
encuentra en su punto más bajo".
Para leer el informe completo del Estado de las Pesquerías
de Estados Unidos de 2014, hallar información de la
situación de las poblaciones pesqueras, y aprender más
sobre la gestión pesquera de Estados Unidos, vaya a la
"Nuestra agencia quiere que los consumidores sepan que el página web de NOAA Fisheries:
liderazgo mundial de Estados Unidos en la pesquerías
http://www.nmfs.noaa.gov/sfa/news/2015/
responsables y mariscos sostenibles está dando sus frutos", status_of_stocks_2014.html
dijo Sobeck. "Estamos avanzando más que nunca con
Fuente: NOAA
esfuerzos para difundir y prácticas de administración de
exportación internacionales. Como resultado de los
Las Directrices LCA de alimentos balanceados son las primeras de su tipo
reconocidas a nivel mundial que han sido publicadas oficialmente
La Federación Internacional de la
Industria de Alimentos Balanceados
(IFIF, por sus siglas en inglés),
Asociación de la Industria de
Alimentos Balanceados Americanos
(AFIA) y la Federación Europea de
Fabricantes de Alimentos
Balanceados Compuestos (FEFAC)
se complacen en anunciar el
lanzamiento oficial de la directrices
de Evaluación Global del Ciclo de
Vida de Alimentos Balanceados (LCA) desarrolladas por la
Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones
Unidas (FAO) – Alianza sobre Evaluación Ambiental y
Desempeño Ecológico de la Ganadería (LEAP). IFIF, AFIA y
FEFAC son miembros fundadores de LEAP, cuyo objetivo es
mejorar cómo se miden y evalúan los impactos ambientales
de la industria ganadera. Estas Directrices LCA globales
innovadoras son un paso esencial para ayudar a reducir el
impacto de los productos de la ganadería sobre el medio
ambiente.
"Las directrices proporcionan recomendaciones prácticas y
basadas en la ciencia para evaluar el desempeño ambiental
de las cadenas de suministro de alimentación. Implementan
un consenso científico internacional basado en los aportes
de una veintena de expertos internacionales en el proceso
de elaboración y a través de una minuciosa revisión pública
internacional celebrada antes del comunicado oficial", dijo
el Prof. Dr. Frank Mitloehner, de la Universidad de California
Davis, y el ex Presidente de LEAP.
"Estas directrices representan un hito importante para la
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industria de la alimentación mundial", dijo Mario Cutait,
Presidente de IFIF. "La sostenibilidad es una de las
prioridades clave para IFIF y estas directrices globales
permitirán evaluaciones ambientales consistentes y creíbles
que tienen como objetivo reducir el impacto medioambiental de los productos ganaderos. El Sr. Cutait añadió "ahora
podemos trabajar con nuestros socios en la cadena de
agroalimentación para desarrollar herramientas prácticas
para los productores de alimentos balanceados y ganadería
para ayudarlos a reducir aún más el impacto medioambiental de sus actividades", agregó.
"LEAP es un proceso internacional de múltiples partes
interesadas", dijo el Presidente y CEO de AFIA Joel G.
Newman. "Esto significa que las Directrices LCA de
Alimentos balanceados de LEAP / FAO reflejan una visión
común entre los socios, incluyendo a la FAO, gobiernos
nacionales, organizaciones del sector privado, así como
organizaciones no gubernamentales. Esto añade valor a
estos indicadores armonizados mundiales y ayudará a
satisfacer las expectativas de nuestros clientes".
"Tomamos en cuenta las principales recomendaciones de la
Guía de Huella Ambiental de Productos publicadas por la
Comisión Europea durante el desarrollo de las Directrices
de la FAO / LEAP", dijo el presidente de FEFAC Ruud
Tijssens. "Desde una perspectiva europea, las directrices de
la FAO / LEAP son, por lo tanto, el punto de partida lógico y
pertinente para desarrollar un estándar en línea con las
recomendaciones de la Comisión Europea."
Puede leer las directrices en el sitio web de LEAP: http://
www.fao.org/partnerships/leap/en/
Fuente: IFIF.org
UPDATE
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las granjas piscícolas de Medio Oriente alimentarán al planeta
La acuicultura es el sector de producción de alimentos de
más rápido crecimiento, produciendo la mitad del suministro mundial de pescado – y sustituyendo los métodos de
pesca insostenibles con granjas de cultivo. Esta semana los
acuicultores se reunieron en Dubai para explicar cómo la
industria, aunque a veces obstaculizada por la política, ha
alcanzado la madurez. "Creo que hay un problema en todo
el mundo", dijo Mohammed Al Ammari, presidente y
director general de Tabuk Fisheries, una empresa saudí que
cultiva dorada y lubina en jaulas en la costa del Mar Rojo.
"¿Cómo podemos subsanar la brecha? Las capturas silvestres han ido disminuyendo año tras año, mientras que la
población del mundo está aumentando. "Pero al mismo
tiempo, hay un cambio - de otras fuentes de carne y proteínas al pescado. Por lo tanto, es necesario encontrar algo
para reemplazar aquello, y ahí es donde la acuicultura entra
en escena. Es una nueva tecnología, creo que se inició en la
década de 1980, y sólo ha ido mejorando desde entonces".
En el año 2012, de las 158 millones de toneladas de pescado
producidas en todo el mundo, más de 90 millones fueron
producidos por las pesquerías de captura, mientras que 65
millones fueron producidos a través de la acuicultura.
Alrededor de 136 millones de toneladas fueron consumidas
por los seres humanos. En la actualidad, más de mil millones
de personas dependen del pescado para obtener proteína
animal, de acuerdo con la organización de investigación sin
fines de lucro, WorldFish. Durante el siglo 21, sin embargo,
la sobrepesca llevó a más del 85% de las pesquerías del
mundo a, o más allá, de sus límites biológicos.
El número de peces del Golfo Pérsico cayó casi un 90%
desde 1975 hasta 2011, debido a un aumento en la pesca
de casi cinco veces. Afortunadamente, los peces cultivados
en granjas convirtieron en mayor cantidad sus alimentos
balanceados en masa corporal en comparación con los
animales terrestres. Si bien se necesitan 61 kilogramos de
grano para producir 1 kg de carne, 1 kg de peces de cultivo
requiere sólo 13 kg. El requisito de capital es uno de los
muchos obstáculos que enfrenta la industria de la acuicultura. Irán, un país con una historia de cultivo de peces de
2.500 años, lo sabe muy bien. El cultivo de peces moderno
comenzó en el Mar Caspio en 1922 y, en 1936, el país
comenzó a importar especies de agua fría por primera vez la trucha arco iris. "La acuicultura en jaulas se ha convertido
en un plan nacional dominante, y va a ser desarrollado en
gran medida tanto en las zonas costeras del norte y del sur",
dice Mehdi Soltani, profesor y director del Centro de
Excelencia de Salud de Animales Acuáticos de la Universidad
de Teherán. En el año 2000, los pescadores iraníes capturaron 98.000 toneladas métricas de pescado en el Mar Caspio
y 260.500 toneladas del Golfo Pérsico, mientras que 36.500
toneladas se produjeron a través de la acuicultura.
El año pasado, sin embargo, el país produjo 170.000 tonela-
das de carpa china y 122.000
toneladas de trucha arco iris. De
igual manera, la industria de
cultivo de camarón del país ha
crecido - de 210 toneladas en el
año 1996, a 22.000 toneladas en
el año 2014. Dos años atrás, sin
embargo, ocurrió un desastre:
20.000 toneladas de truchas
murieron de septicemia hemorrágica viral, una enfermedad
infecciosa mortal. El síndrome de la mancha blanca también
mató alrededor de 1.000 toneladas de camarones de cultivo
en el año 2002. Irán ha introducido desde entonces una
nueva especie de camarón, que se cree es más resistente,
así como un sistema de monitoreo para cultivos de camarón
y centros de incubación.
Los sistemas de gestión de salud son sólo un área de investigación que el país necesita perseguir, dice el Sr. Soltani. Irán
tiene una larga lista de especies nativas de valor a través de
sus 800 kilómetros de Mar Caspio y 1.200 kilómetros de las
costas del Golfo de Arabia, así como en los grandes ríos
Forat, Karun y Dejlah. "Pero aún no las utilizamos seriamente", dice el Sr. Soltani. A pesar de la abundancia de jóvenes
graduados y mano de obra barata, el país aún no ha sido
capaz de utilizar la ingeniería acuícola para desarrollar
equipos modernos.
La investigación sobre vacunas, probióticos e inmunoestimulantes también ayudará a combatir las enfermedades y
producirá peces más saludables. El país ha tenido que ser
ingenioso con sus exportaciones. El año pasado, Rusia
prohibió las importaciones de alimentos de los Estados
Unidos, Canadá, Australia y algunos estados europeos. Irán
estuvo más que complacido de vender 30 toneladas de
camarón a los rusos, aunque también espera aumentar sus
exportaciones pesqueras en casi un 5% en cinco años, a raíz
de un exitoso acuerdo nuclear con P5 + 1.
Si bien la demanda interna anual de pescado ha aumentado
a 10.2 kg per cápita, la producción de caviar se ha reducido
de alrededor de 60 toneladas en el año 2003 a 3 toneladas
de caviar de cultivo en la actualidad. Se cree que el número
de esturiones en las principales cuencas ha disminuido un
70% durante el último siglo. Sin embargo, el director del
Instituto Internacional de Investigaciones del esturión
espera que la producción de caviar de cultivo del país crezca
a 100 toneladas en el año 2025, lo que equivale al 12.6% de
sus ingresos anuales de petróleo bruto. El país comenzó a
criar esturiones en la década de 1970, y produce anualmente alrededor de 20 millones de alevines de esturión. Fish
ahora proporciona casi una quinta parte del consumo de
proteínas de origen animal a tres mil millones de personas.
Fuente: The National-UAE
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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Las grandes pesquerías escandinavas buscan la certificación del MSC
Dos grandes pesquerías
danesas y suecas buscan
conseguir la certificación
del Consejo de
Administración Marina
(MSC). Si tienen éxito,
producirán en conjunto
500.000 toneladas
métricas de pescado
certificado como
sostenible. Las pesquerías de lanzón, espadín y faneca
noruega de la Organización Danesa de Productores
Pelágicos (DPPO, por sus siglas en inglés) y la Organización
Danesa de productores de pescadores (DFPO, por sus siglas
en inglés) iniciaron el proceso de evaluación a finales de
marzo.
La pesquería de arenque de desove primaveral del Báltico
occidental, una empresa conjunta entre DPPO, DFPO y la
Organización de la Federación de Productores Suecos de
Pelágicos (SPFPO, por sus siglas en inglés) también está
siendo evaluada. Las especies se pescan en el Mar del
Norte, Kattegat, Skagerrak y el Báltico occidental.
"Estamos muy contentos de ingresar en la evaluación del
MSC. Si lo logramos podremos suministrar al mercado con
aceite de pescado y harina de pescado de origen
sostenible", dijo Claus Sparrevohn de DPPO. La entrada del
arenque del Báltico occidental surge como resultado de la
creciente demanda de productos de arenque con
certificación MSC en Europa. El arenque se vende
principalmente en Dinamarca y Suecia, y en los mercados
de Finlandia, Alemania y Europa Central.
El lanzón, espadín y faneca noruega se utilizan casi
exclusivamente para la producción de aceite y harina de
pescado para la acuicultura. El requerimiento de la
certificación ASC en la industria de la acuicultura está
aumentando, lo que lleva a una mayor demanda de
materias primas sostenibles. Esto se conseguirá con la
harina de pescado con certificación MSC. MRAG Américas,
un organismo independiente de certificación, llevará a cabo
esta evaluación.
Fuente: FIS.com
La optimización de las dietas de peces es importante para un futuro sostenible
La producción de
alimentos acuícolas está
creciendo rápidamente.
La formulación de la dieta
es muy importante, pero
también puede ser
complicada ya que la
acuicultura actual cultiva
muchas especies. Conocer
las necesidades nutricionales y la calidad de la materia prima es la clave en la
formulación de dietas rentables y sostenibles para pescados.
El desarrollo de alimentos balanceados rentables para la
acuicultura ha sido un factor clave en el desarrollo rápido y
sostenido de la industria de la acuicultura en todo el mundo
(Tacon, 2004). La disponibilidad de alimentos balanceados
de altos valores nutritivos y relativamente económicos ha
permitido la intensificación de la producción acuícola en
muchas partes del mundo. Pero la formulación puede ser
complicada porque se requiere que los fabricantes de
alimentos balanceados para la acuicultura creen formulas
según especificaciones (características) nutricionales
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inferiores o menores con el fin de minimizar los costos de
los alimentos balanceados. Además, en la actualidad se
cultivan más especies de peces, cada uno con sus propios
requisitos. Aumento del número de especies de peces de
cultivo. En las últimas seis décadas se han realizado
importantes esfuerzos en la definición de las necesidades de
nutrientes de numerosos peces y crustáceos, y el cuerpo de
conocimiento está creciendo significativamente cada año.
Las revisiones de la literatura/bibliografía y las recomendaciones nutricionales se proporcionan sobre una base
relativamente regular por diferentes grupos de investigadores o comités de expertos. El relativamente nuevo NRC
(2011) Requisitos de “Nutrientes” de pescado y camarones
y otros documentos de referencia le están proporcionando
a los fabricantes de alimentos balanceados una base
razonablemente buena para la formulación de alimentos
balanceados que reúnan los requisitos de muchas de las
especies acuícolas de importancia comercial.
Sin embargo, el número de especies de peces y crustáceos
estudiados por diferentes investigadores es asombroso y
esto conduce a la dilución de los esfuerzos de investigación.
A nivel mundial, existe la necesidad de mejoras significativas
enfocadas en los estudios nutricionales, y en el alcance y la
UPDATE
calidad de los esfuerzos experimentales dedicados a la
definición de los requisitos de nutrientes esenciales de
especies de importancia comercial. Sería recomendable
centrarse cada vez más en los esfuerzos de investigación de
las 15 especies de peces y crustáceos (por ejemplo, carpas
chinas, las principales carpas indias, tilapia del Nilo, bagre
Pangasid, salmón del Atlántico, camarón blanco del Pacífico,
entre otros) que representan el volumen de la producción
mundial de peces y crustáceos de cultivo. Los estudios han
sugerido que algunos de estos nutrientes, tales como
fosfolípidos, colesterol, nucleótidos y ácido araquidónico
(ARA, 20: 4 n-6), abundante en la harina de pescado y otros
alimentos para animales, son esenciales para algunas
especies y/o para la etapa de larva de ciertas especies. Sin
embargo, existe cada vez más evidencia de que la mayoría
de especies de peces y crustáceos pueden considerarse
'carnívoros obligados' y que algunos nutrientes ricos en
productos de origen animal a menudo pueden ser pasados
NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
por alto en los estudios de requisitos de formulación y
nutricionales.
Una buena dieta comienza con el conocimiento
No es fácil de formular dietas para peces. Las harinas de
pescado, harinas de plumas, harinas de carne y hueso y
DDGS a menudo vienen a la mente como ingredientes que
pueden variar de forma significativa en términos de la
digestibilidad y calidad nutricional. Por lo tanto, es importante prestar más atención a la caracterización precisa del
valor nutritivo de los diferentes tipos de ingredientes (y
lotes de los mismos) disponibles en el mercado, con mayor
énfasis en los nutrientes menores y componentes químicos.
También se debe realizar más investigación para determinar
si estos nutrientes son realmente esenciales o en qué
circunstancias se requieren o son beneficiosos para
diferentes especies de peces. Por Dominique P. Bureau,
Universidad de Guelph, Canadá.
Fuente: AllAboutFeed.net
Declaración de abril de ENFEN sobre el Niño
Estado del sistema de alerta: Vigilancia de El Niño particularmente en el norte, donde se
observaron anomalías de hasta 12 cm.
Costero
(16 de abril de 2015) El Comité Multisectorial ENFEN
mantiene el estado de Vigilancia de El Niño Costero debido
a que continúan las condiciones favorables para la
ocurrencia de un evento El Niño costero a partir de mayo
hasta al menos mediados del invierno, con magnitud entre
débil y moderado, asociado a anomalías cálidas en las
temperaturas, sin efectos significativos en las precipitaciones debido a la estacionalidad. En lo que resta de abril,
se espera que continúen las lluvias en la región
noroccidental. Este estado del sistema de alerta podrá ser
revisado y modificado de acuerdo a cómo se desarrollen las
condiciones.
El Comité encargado del Estudio Nacional del Fenómeno El
Niño (ENFEN) se reunió para analizar y actualizar la
información de las condiciones meteorológicas,
oceanográficas, biológico-pesqueras e hidrológicas de la
primera quincena del mes de abril. En la primera quincena
de abril, se observó un anticiclón ligeramente débil, sin
embargo su ubicación al norte de su posición habitual,
permitió la recuperación de los vientos a lo largo de la
costa. Esto a su vez, ocasionó la disminución de las
anomalías cálidas en la superficie del mar y del aire a lo
largo y frente al litoral. Los niveles del mar se presentaron
por encima de lo normal a lo largo de toda la costa del Perú,
Esto aunado a la profundización de la
termoclina2 en Paita indican que la
onda Kelvin prevista para fines de
marzo3 ha arribado a la costa. Por otro
lado, la onda Kelvin cálida de mayor
intensidad prevista para mayo continúa
su avance hacia nuestro continente. En
la vertiente del Pacífico al oeste de los
Andes, las lluvias disminuyeron en la
primera quincena de abril. Sin
embargo, los reservorios cuentan con almacenamiento al
85% en la zona norte y 75% en el sur respecto a su
capacidad máxima, lo que asegura el abastecimiento de
agua para el año 2015.
Como se reportó en el Comunicado anterior, el Índice
Costero El Niño (ICEN, región Niño 1+2) estimado para
marzo, corresponde al rango neutral. Mientras tanto, en el
Pacífico central, continúan las anomalías positivas de la
temperatura superficial y se han observado ligeras
anomalías de viento ecuatorial del oeste en el Pacífico
occidental en la primera quincena de abril. En la región
Norte-Centro, la anchoveta se distribuyó en las 40 mn
adyacentes a la costa. Los cardúmenes de anchoveta se han
profundizado asociado con la profundización de las aguas
frías, registrándose a 22.5 m de la superficie en promedio,
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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
en lugar de su normal de 11 m.
PERSPECTIVAS En lo que resta del
mes de abril, se espera que la onda
Kelvin cálida continúe incrementando
por sobre lo normal la temperatura
superficial del mar y del aire, así
como el nivel medio del mar y la
profundidad de la termoclina, a lo
largo de la costa. A su vez, se espera
que lo anterior propicie la ocurrencia
de algunos episodios de lluvias
intensas en la región nor-occidental.
La onda Kelvin cálida, cuyo arribo está
previsto a partir del mes de mayo,
produciría un aumento mayor en las
anomalías térmicas y del nivel del mar, pero no se esperan
mayores efectos en las precipitaciones por ser temporada
seca, salvo algunos episodios aislados de lluvia en la zona
noroccidental. Por otro lado, debido a la presencia de
anomalías positivas de la temperatura superficial en el
Pacífico ecuatorial occidental y central, es probable que
ocurran nuevos pulsos de vientos del Oeste en esta región,
los cuales podrían forzar nuevas ondas Kelvin cálidas en los
próximos meses. Las últimas predicciones de los modelos
numéricos globales indican que El Niño Costero (región
Niño 1+2) podría extenderse hasta fin de año.
Similarmente, para el Pacífico central (región Niño 3.4), las
anomalías cálidas se incrementarían progresivamente hasta
fin de año. Sin embargo, existe incertidumbre en estos
modelos y es necesario seguir con el monitoreo para validar
dichas predicciones. El Comité Multisectorial ENFEN, de
acuerdo con el análisis realizado, mantiene la previsión de
un evento El Niño costero iniciando a partir del mes de
mayo, con magnitud del evento entre débil y moderado,
que se extendería al menos hasta el invierno. Este evento
estaría asociado a temperaturas por encima de lo normal
en la costa pero sin efectos significativos en las
precipitaciones debido a la estacionalidad. Sin embargo, a
mayor plazo, no se descarta que este evento pueda
extenderse hasta fines del presente año, aunque con
magnitud incierta. Ante esta situación, el Comité
Multisectorial ENFEN mantiene el estado de “Vigilancia de
El Niño Costero”, durante el cual continuará monitoreando
e informando sobre la evolución de las condiciones
observadas y actualizando las perspectivas.
Fuente: ENFEN
Lista de control piloto de Auditoría combinada de GAA, ASC, GLOBALG.A.P.
Para aumentar la
eficiencia de la
auditoría, tres
programas principales
de certificación de la
acuicultura, ASC, BAP y
GLOBALG.AP han
redactado y acordado
listas de control
combinadas para las
granjas que buscan
Si una granja resulta ser compatible con los estándares de
los esquemas puede llegar a obtener dos certificados (o
incluso tres, más adelante) a través de este proceso.
Las auditorías combinadas para ASC y GLOBALG.A.P. que
cubren camarones, salmón y panga; para GLOBALG.A.P. y
BAP que cubren peces y crustáceos; y para ASC y BAP que
cubren panga, estarán disponibles para prueba desde el 22
de abril y, de tener éxito, pueden dar lugar a que las granjas
obtengan varios certificados. Otras especies son
susceptibles de ser consideradas después de que las
pruebas hayan sido evaluadas y en breve otras auditorías
piloto combinadas estarán disponibles.
obtener más de un certificado.
Una lista de control combinada minimiza la duplicación de
los puntos de auditoría entre los programas de certificación
y comprende todos los puntos de auditoría de un estándar
complementado con cláusulas específicas adicionales de
otros estándares.
Una granja que busca múltiples certificaciones puede
seleccionar cualquiera de los tres programas como el
estándar principal y seleccionar el/los complemento/s
deseado (s).
Los auditores podrán combinar las auditorías en gran
medida, y para poder otorgar la certificación respecto de
los sistemas individuales tendrán que cumplir todos los
requisitos del programa.
Las tres organizaciones mantendrán su independencia
mientras se esfuerzan por ofrecer nuevas sinergias siempre
que sea posible.
Fuente: Joint Statement
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NOTICIAS DE LA INDUSTRIA
Nuevo sistema de seguimiento satelital detectará pesca ilegal con alto grado
de precisión
l Ministerio de la Producción puso en funcionamiento el
nuevo Centro de Control del Sistema de Seguimiento
Satelital (SISESAT), desde el cual se vigilará con alta precisión la actividad pesquera que realizan unas mil 200
embarcaciones nacionales, además de las naves extranjeras.
“Este es un paso más en el fortalecimiento del control y
vigilancia de los recursos costeros a nivel nacional, estamos
ampliando el ancho de banda de la supervisión efectiva en
el mar”, señaló el Viceministro de Pesquería, Juan Carlos
Requejo, al referir que dicho Centro de Control supone no
sólo la habilitación de un espacio físico con la mejor
tecnología sino, también, la adquisición de un nuevo software satelital.
Al respecto, precisó que dicho software hará que los procedimientos de control sean mucho más agiles, seguros y
sencillos. “Va a detectar automáticamente las infracciones,
lo cual se complementará con la vigencia de la nueva
normativa de seguimiento satelital que permite que las
balizas instaladas en cada embarcación emitan información
cada diez minutos, haciendo que el seguimiento sea
pormenorizado”, explicó.
la actividad extractiva fuera de las 200 millas en virtud a la
OROP.
“Con este sistema estamos vigilando alrededor de mil
embarcaciones industriales y 200 embarcaciones de menor
escala, más toda la flora extranjera dedica a la OROP
(Ordenamiento Pesquero del Pacífico Sur) y CIAT (Comisión
Interamericana del Atún Tropical)”, dijo
El sistema –subrayó el viceministro Requejo funcionará las
24 horas del día, con operadores a diario; además de
mantener una articulación permanente con la Marina de
Guerra del Perú para el uso complementario de este sistema con el que maneja dicha institución (Sistema de Identificación y Monitoreo del Tráfico Acuático – SIMTRAC)
Impacto
Cabe señalar, que mediante el
SISESAT se brindará soporte a
la implementación del seLiderazgo mundial
guimiento y el monitoreo de
Resaltó que dicho software satelital coloca al Perú como
las embarcaciones artesanales
líder en la región en materia de seguimiento satelital.
a través de Sistema de Identifi“Nosotros teníamos un sistema y un software que data de
cación Automática - AIS u otra
1998. Hoy tenemos un software con lo último en tecnología, tecnología similar.
y que unido a nuevas reglas claras y eficiente hacen que el
En de la Dirección General de
Perú vuelva a ese liderazgo mundial en seguimiento y
Supervisión y Fiscalización,
control”, enfatizó Requejo.
delcoordinación con el InstiDe esta forma, a través del SISESAT se fortalecerá, entre
tuto del Mar del Perú otros aspectos, la vigilancia satelital de las embarcaciones
IMARPE se cumplirá el sepesqueras y se detectará de manera oportuna y con un alto guimiento de las embargrado de precisión, las presuntas infracciones, principalmen- caciones nacionales y extrante en cuanto la extracción de recursos hidrobiológicos en
jeras con uso de imágenes
zonas reservadas o prohibidas. “También se podrá cerrar
satelitales.
una zona por la presencia de juveniles, de modo que no
El nuevo Centro de Control del Sistema de Seguimiento
ingresen las embarcaciones”, anotó.
Satelital (SISESAT) se encuentra a cargo de la Dirección de
Con dicho sistema estarán controladas todas las embarTecnología para la Supervisión Viceministerio de Pesquería.
caciones dedicadas a la pesca industrial; las de menor escala
Fuente: Ministerio de la Producción
dedicadas a la captura de la anchoveta, así como a la flota
extrajera que se dedica a la pesca de atún y la que desarrol-
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UPDATE
SECCIÓN DE ALTERNATIVAS
Rusia: Procesamiento de langostas para alimentos balanceados compuestos
La primera línea de
producción de prueba para el
procesamiento de langostas
en materia prima para la
producción de alimentos
balanceados compuestos se
ha puesto en marcha en Chelyabinsk Oblast, Rusia, por el
grupo de científicos de la Academia de Ingeniería Agrícola
del país. El sistema llamado “The extruder vector” procesa
los cuerpos secos de insectos con calor y presión. Durante
este tratamiento todas las bacterias dañinas se destruyen.
Es importante que este tratamiento mantenga el alto valor
energético de la producción. Los científicos confirman que
el contenido de proteínas y el valor general de la nutrición
de la harina de la langosta superan significativamente a la
harina de pescado, lo que hace que sea muy atractivo para
su uso en la alimentación de aves de corral y cerdos.
El representante del proyecto Oleg Krasilnikov sostiene que
el ratio de conversión de la harina de langosta está cerca de
95%. Los ingenieros también declararon que “The extruder
vector” es capaz de procesar ramas de árboles de abeto en
alimentos balanceados para animales, que también podría
ser una tecnología bastante atractiva en el futuro cercano.
Los primeros lotes de la producción ya están listos y de
acuerdo con los representantes del proyecto dentro de
Rusia, también se exportará a Mongolia y Uzbekistán. Los
representantes del proyecto no han descartado la
posibilidad de crear una planta para la producción de
harina de langosta si existe una demanda del producto
entre los clientes.
Fuente: AllAboutFeed.net
La empresa estadounidense de ciencias biológicas lanzará alternativas a la harina de pescado
La empresa sostenible de
ciencias biológicas basada en
California, Calysta, anunció
planes para lanzar un nuevo
ingrediente de alimentos para
peces que puede reducir la
dependencia de la industria
de la acuicultura de las poblaciones de peces no sostenibles
provenientes de los océanos del mundo. Se espera que
FeedKind Protein se presente a los sectores de la
acuicultura de Escocia y Noruega en el 2018, dijo la
empresa. Es una proteína microbiana que proporciona una
alternativa con costo competitivo a la harina de pescado
convencional.
La proteína, producida con un uso mínimo de terreno y
agua, no es un organismo genéticamente modificado
(OGM) y está aprobado en la UE para todas las especies de
peces y animales de granja. La proteína se fabrica utilizando
un proceso natural de fermentación patentada, un método
de producción similar al utilizado para producir levadura
para cremas de untar. Los estudios han confirmado el valor
nutricional de FeedKind Protein, sobre la base de criterios
tales como el crecimiento de los animales y la salud. Calysta
espera introducir FeedKind Aqua primero a la industria de la
acuicultura, luego los productos FeedKind adicionales al
mercado de ganado.
Fuente: Intrafish.com
Los agricultores, el sector y los consumidores consideran beneficioso/ favorable
el uso de insectos en la alimentación animal
Las actitudes hacia el uso de insectos en la alimentación
animal y los productos animales resultantes son en general
favorables, según la investigación científica reciente.
resultantes fueron percibidos como más sostenibles,
nutritivos y saludables, pero corren el riesgo de presencia
de malos sabores y alérgenos, y son menos susceptibles de
comercialización, de acuerdo con un estudio publicado en
Anima Feed Science and Technology.
La idea de usar insectos en la alimentación animal fue
rechazada por sólo el 17% en una encuesta de 415
agricultores, grupos de interés del sector agrícola y
El estudio
consumidores de Flandes, Bélgica. Los productos ganaderos El uso de insectos en la alimentación animal es una solución
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SECCIÓN DE ALTERNATIVAS
potencial para mejorar la sostenibilidad de las dietas de los
animales y mantener la legitimidad de la producción
ganadera en la sociedad.
Un equipo de investigación de la Facultad de Ingeniería de
Biociencias de la Universidad de Gante entrevistó a 196
agricultores, 137 interesados en el sector de agricultura y
82 ciudadanos / consumidores acerca de sus actitudes,
opiniones de atributos de productos, los beneficios
percibidos, los riesgos y preocupaciones, y disposición a
aceptar y utilizar alimentos para animales a base de
insectos y los productos ganaderos resultantes.
Los productos ganaderos resultantes fueron percibidos
como más sostenibles, nutritivos y saludables, pero también
contienen alérgenos y posibles malos sabores, y son menos
susceptibles de comercialización y menos aceptables.
Los huevos y la carne de aves de corral procedentes de
animales alimentados con dietas a base de insectos fueron
rechazados por el 17% de la muestra del estudio; la carne y
la leche de ganado alimentado con dietas a base de
insectos fueron rechazadas por 25%.
Beneficios y riesgos percibidos
Los fuertes beneficios percibidos del uso de insectos en la
El estudio se realizó en enero de 2015, en Flandes, la región alimentación animal corresponden a la reducción de la
de habla holandesa al norte de Bélgica con una industria
dependencia de la industria ganadera a fuentes de
altamente especializada en ganadería intensiva.
proteínas extranjeras y una mejor valorización de los
Actitud favorable y la aceptación
residuos orgánicos.
Las partes interesadas del sector de Agricultura reportaron
una actitud más favorable hacia el uso de insectos en la
alimentación animal (puntuación promedio de 4,16 en una
escala de 1 a 5), seguido por los ciudadanos (3,89) y
agricultores (3,83). Esta idea tuvo una mejor aceptación
para los alimentos para los peces y las aves de corral,
seguido de alimentos para cerdos, y en menor grado para
los alimentos para mascotas y ganado.
La alimentación a base de insectos se percibe como más
sostenible, con un mejor valor nutritivo para los animales,
pero menor en lo que respecta a seguridad microbiológica
en comparación con los alimentos balanceados
convencionales.
Los fuertes riesgos percibidos están relacionados con
posibles impactos en la biodiversidad en caso de liberación
accidental de insectos no nativos y sobre la introducción de
peligros microbiológicos en la cadena alimentaria.
La aceptación del consumidor, la legislación, la comunicación y la actitud de los minoristas fueron señaladas como
las principales preocupaciones. La percepción de beneficios
fue en general más fuerte que la percepción del riesgo, y
superó la percepción y las preocupaciones de riesgo como
el determinante de la disposición a aceptar el uso de
insectos en la alimentación animal.
Fuente: ScienceDaily.com
NOTICIAS EN BREVE
NEGOCIOS
Aker BioMarine Antartic ha
anunciado que su ingrediente estrella,
el aceite de krill Superba™, ha sido
verificado por Non-GMO Project. NonGMO Project es una organización
independiente de verificación y
etiquetado para alimentos y productos
no OGM de América del Norte. Esta
certificación añade otra capa de
transparencia a la cadena de
suministro de la empresa y muestra
que todos los componentes utilizados
para producir aceite de krill contienen
organismos genéticamente no
modificados. Superba™ Krill ya ha sido
certificada por el Consejo de
Administración Marina (MSC) como
sostenible y 100% trazable.
del 23% de consumidores están
comprando productos no modificados
genéticamente, según el reporte
Organic & Natural 2014 del Grupo
Hartman. Además, el 40% están
Hasta el momento, el Non-GMO
Project ha verificado más de 29,500
productos, por un total de más de $ 11
mil millones en ventas. De hecho, en
comparación con el año pasado, más
evitando o reduciendo los OMG en su
dieta diaria. Alrededor de un tercio de
los consumidores van a abandonar una
marca porque utilizan organismos
genéticamente modificados. En 2013,
Whole Foods Market reportó
16
UPDATE
NOTICIAS EN BREVE
incrementos en las ventas de 15 a 30% China. El objetivo de la empresa
para los productos verificados por Non conjunta es llegar a ser uno de los
-GMO Project. De hecho, la etiqueta de principales proveedores de alimentos
verificación de Non-GMO Project es la
balanceade más rápido crecimiento en la
dos de alto
industria alimentaria. Fuente:
rendimienAkerBioMarine.com
to para el
sector
acuícola chino y en segundo lugar
La División de Salud y Nutrición de la
expandirnos aún más a otros mercados
Corporación FMC anunció la
asiáticos. Las dos empresas han
certificación Halal para todos los
acordado iniciar la construcción de una
concentrados Epax® Ultra y Core
fábrica de alimentos balanceados con
actuales fabricado en la instalación
una capacidad anual de más de
omega-3 de FMC en Ålesund, Noruega. 100.000 toneladas métricas en China,
La certificación garantiza que el
programada para iniciar operaciones
proceso de fabricación y todas las
en el año 2016. En la siguiente etapa el
materias primas físicas cumplen
objetivo de BioMar y Tongwei es
plenamente con las normas religiosas expandirse con tres a cinco nuevas
islámicas para Halal. "La nueva
fábricas de una escala similar o mayor
cer- en China y expandir la producción y las
ventas en otros países de Asia.
Internacional de Alimentos Halal de
IFANCA, IL, Estados Unidos. El número
de consumidores Halal es cada vez
mayor y ahora ha llegado a 1.6 mil
millones, lo que hace de los alimentos,
bebidas y productos de suplementos
dietéticos Halal uno de los segmentos
de consumo de más rápido
crecimiento en el mundo. DSM se ha
puesto en contacto con los organismos
de certificación Halal para desarrollar e
implementar un sistema de política y
gestión Halal para garantizar que sus
ingredientes nutricionales cumplen los
estrictos requisitos de Halal. Fuente:
DSM
El grupo de presión del Fondo
de Salmón del Atlántico Norte
(NASF) tiene la esperanza de reunir a
los inversores y los pioneros de cultivo
de pescado en tierra, informa Intrafish.
La entrada de BioMar en el mercado
NASF planea establecer nuevas
chino es según el CEO del Grupo
empresas y fomentar a las empresas
BioMar, Carlos Díaz, parte de una
tificación Halal para los productos de la
estrategia de expansión global iniciada existentes a desarrollar operaciones en
marca Epax® corrobora aún más
hace unos años con la creación de una tierra. Está centrando sus esfuerzos en
nuestro compromiso con los
Islandia, Noruega, Escocia, Irlanda y
unidad de producción de alimentos
estándares de seguridad, pureza,
Francia. Orri Vigfusson, presidente de
balanceados en Costa Rica y que
eficacia y valor", dijo Ravi Annavarapu,
NASF, dijo que cree que la agricultura
recientemente ha dado lugar a la
Gerente de Plataforma Mundial,
construcción de una nueva fábrica en en tierra es el único camino para el
Nutracéuticos y Colores Naturales.
cultivo de peces de forma sostenible.
Turquía. Fuente: TheFishSite.com
"Esta medida ayudará a ampliar aún
"Nos gustaría ver sostenibilidad en la
más el alcance de FMC para cubrir
industria de los peces de cultivo y
nuevos y diversos mercados de todo el DSM ha sido seleccionada como la
creemos que las jaulas en mar abierto
mundo y nos permitirá continuar
Empresa del Año por el Consejo
son insostenibles", dijo.
ofreciendo ingredientes seguros de
Islámico de Nutrición y Alimentos de
Él piensa que los sistemas en tierra
calidad que cumplen con una gama
América (IFANCA). El premio reconoce
podrían ser comercialmente viables
más amplia de necesidades y desafíos el cumplimiento, la aplicación y el
con la inversión y la experiencia
únicos de los clientes." Fuente:
programa de control de etiqueta
adecuada. “La única industria del
PRWeb.com
excepcional para el logotipo y marca
cultivo de peces en Islandia que está
de Halal de DSM. Stephan Heck,
obteniendo beneficios es una con base
BioMar Group ha firmado un
en tierra de propiedad de Samherji,”
memorando de entendimiento con el
dijo. Esta empresa, Islandsbleikja, es el
principal productor de alimentos
mayor productor de trucha alpina en el
balanceados de china Tongwei Co. Ltd
mundo y está basada completamente
para establecer una empresa conjunta
en tierra. Opera dos criaderos, dos
Director Senior de Gestión de Calidad,
dedicada a la producción y venta de
granjas en crecimiento y una planta de
recibirá el premio en una cena
alimentos balanceados de alto
procesamiento. “Sé que la agricultura
banquete en nombre de DSM hoy,
rendimiento para la acuicultura en
en tierra se encuentra todavía en las
durante la 17a Conferencia
17
UPDATE
NOTICIAS EN BREVE
etapas de desarrollo, y al inicio es
probablemente más costosa de
establecer" dijo Vigfusson, “pero
durante un período de cinco a diez
años puede ser igual de rentable y, por
supuesto, no hay costos ambientales”.
Fuente: FishUpdate.com
o protección de los recursos anchoveta
y sardina en la zona sur-central. Se
Las exportaciones pesqueras de
adjunta la actividad monitoreada del
Namibia han aumentado 22% en
estado de los recursos realizado por
valor, interanualmente, durante la
IFOP desde febrero de 2015 en la
temporada
región. Fuente: FIS.com
2014/2015,
según Oshilli
La industria de procesamiento de
Popiwe,
PAÍS
citando al
mariscos de Vietnam aumentó sus
ministro de
ganancias drásticamente en 2014,
Pesca
Chile: El gobierno ha destinado más de permitiendo a las grandes empresas
Bernhard
crecer mientras que las pequeñas
US $ 2.9 millones para dirigir la
empresas obtuvieron bajas ganancias y Esau. El
investigación científica a la sardina y la
la participación en el mercado fue baja valor total de las exportaciones de la
anchoveta en la zona macro del centropesca en 2014/2015 fue de N $ 7 mil
s, informa Vietnam Net Bridge. "Las
sur del país. Las iniciativas son
millones (€ 540 millones), en
empresas en el sector de
comparación con los N $ 5.7 mil
procesamiento de mariscos están
millones (€ 439.7m) en 2013/2014.
claramente divididas en dos bandos:
Este aumento se atribuye a la mejora
aquellas que están adquiriendo
de los tamaños en varias pesquerías y
empresas para reforzar su posición
el aumento de los precios. Por
establecida y aquellas que están
consiguiente, el estado general de
vendiendo sus empresas a socios
salud de las pesquerías es bueno", dijo
nacionales o extranjeros". En uno de
el ministro. La debilitación del dólar
esos casos recientes, la sociedad en
comandita namibio ha contribuido a los ingresos
financiadas por el Gobierno a través
de exportación, y alentado a las
por
del Fondo de Investigación Pesquera
acciones empresas pesqueras a tomar ventaja
(FIP), un convenio con el Instituto de
de esto, así como de la disminución de
de Hung
Desarrollo de la Pesca (IFOP, por sus
los precios mundiales del aceite. El
Vuong
siglas en inglés) y la línea de
aprobó la descenso del precio del aceite ha
investigación llamada Subtitle 22,
compra de contribuido positivamente a la
reportó la Subsecretaría de Pesquerías
rentabilidad de los operadores y al
3.19
y Acuicultura (SUBPESCA).
crecimiento del sector, ya que se
millones
"Existe un esfuerzo importante desde
traduce en menores costos de pesca.
de
el punto de vista económico, así como
acciones Fuente: Undercurrentnews.com
de capital e infraestructura científica
de Tac
destinada a estudiar la sardina y la
Van
Las exportaciones de salmón
anchoveta en esta zona del país para
Seafood Processing Import Export JSC.
escocés crecieron en £ 50 millones el
que podamos tener la mejor
Esto aumenta el capital social de Tac
información para la toma de
Van de VND 35.4 mil millones a VND 80 año pasado, alcanzando £ 500 millones
decisiones", explicó la directora zonal mil millones (4 millones de dólares).
por primera vez en la historia, según las
de Pesquerías y Acuicultura de la
últimas cifras publicadas. Este anuncio
Mientras tanto, Hung Vuong está
Región del Biobío, Lilian Troncoso.
se produjo cuando los productores de
ofreciendo comprar 2.5 millones de
Entre los proyectos más destacados,
acciones de Sao Ta Food JSC (Fimex) de salmón de Escocia se dirigían a Seafood
mencionó dos evaluaciones
Global Expo, la mayor exhibición de
VND 24.000 por acción, lo que
hidroacústicas de la población de
aumentaría la tenencia accionaria de mariscos del mundo, celebrada en
anchoveta y la sardina realizada por
Bruselas, para conseguir más negocios,
7.5 millones a 10 millones y
IFOP en el buque de investigación
creando empleos e inversión continua
aumentaría su participación hasta el
científica Abate Molina, y de
para las comunidades a través de
50%. Fuente: Vietnam Net Bridge.
identificación de áreas de conservación
Escocia y el resto del Reino Unido. El
18
UPDATE
NOTICIAS EN BREVE
informe, actualizando una evaluación
anterior sobre los riesgos y beneficios
del consumo de pescado después de
crecimiento de gusanos en las aguas
residuales. Los biólogos del Centro de
salmón escocés es el alimento de
Investigación de Acuicultura Bribie
exportación número uno de Escocia, y
Island, utilizaron la filtración de arena
como parte del proceso de tratamiento
por primera vez el año pasado, se
de agua, que también puede ofrecer a
convirtió en el mayor alimento de
los agricultores el beneficio del
exportación del Reino Unido. La
crecimiento de gusanos marinos en la
producción de salmón escocés fue de
misma agua, un sistema llamado
más de 160.000 toneladas y fue
"biorremediación" “El crecimiento de
disfrutada en más de 65 países. EE.UU.
gusanos marinos a escala comercial ha
siguió siendo el mayor destino de las
sido difícil hasta ahora", comentó a
exportaciones con las ventas
ABC uno de los biólogos marinos que
alcanzando casi £ 215 millones,
participa en el proyecto de
seguido de Francia, que añadió un 55%
una
solicitud
de
la
Autoridad
Noruega
investigación. "Los agricultores luego
extra en volumen, aumentando las
de Seguridad Alimentaria. El comité
pueden alimentar los gusanos a sus
ventas a 110 millones. China, un
concluye que los beneficios del
langostinos o venderlos a un precio
consumo de pescado superan
muy alto", agregó. Este proyecto, que
claramente los riesgos insignificantes
ha estado funcionando durante siete
presentados por los actuales niveles de años, hace posible que los agricultores
los contaminantes y otras sustancias
eliminen la necesidad de un contacto
indeseables conocidas en el pescado.
regular con las aguas oceánicas y
Asimismo, la evaluación anterior indica fluviales adyacentes a las granjas.
claramente que los efectos positivos
"Este descubrimiento significa que las
superan los negativos, pero el antiguo granjas de langostinos y peces que
informe contenía algunas advertencias implementan el sistema no tendrán
que llevaron a algunas interpretaciones que utilizar una mayor cantidad de
importante mercado emergente,
e impresiones negativas de los
continuó teniendo un crecimiento
agua del medio ambiente natural para
mariscos, sostiene Terje E Martinussen,
increíble de prácticamente nulo en el
CEO del Consejo Noruego de Mariscos.
2011 a casi 65 millones, con un 40%
extra en volumen el año pasado. Craig El informe concluye que los mariscos
son saludables e importantes. También
Anderson, director general de The
establece que los efectos positivos de
Scottish Salmon Company, dijo: "Las
los mariscos no pueden ser
ventas de salmón escocés están
aumentando a medida que los clientes reemplazados totalmente con el
consumo de suplementos o cápsulas
de todo el mundo conocen su alta
de aceite de pescado. Los niveles
calidad y delicioso sabor. Fuente:
reducidos de indeseables en los
Fishnewseu.com
alimentos balanceados para peces para
los peces de cultivo y una evaluación
llenar sus estanques, y tampoco
INVESTIGACIÓN
científica exhaustiva de los PCB,
tendrán que eliminar el agua tratada",
residuos y otros indeseables, tanto en explicó Paul Palmer, biólogo senior del
peces silvestres y de cultivo han
Centro de investigación. El biólogo
El Comité Científico Noruego de
llevado a estas nuevas conclusiones.
también explicó que los langostinos
Seguridad Alimentaria ha dicho
Fuente: FishUpdate.com
marinos necesitan una gama muy
que las cápsulas y las píldoras de aceite
equilibrada de ácidos grasos omega 3 y
de pescado no son un sustituto para el
Reciclaje de Agua: Investigadores 6. Debido a que los gusanos están
producto real. Añade que las mujeres
creciendo en las algas producidas en el
australianos han desarrollado un
embarazadas no están comiendo
agua, estos poseen un muy buen grupo
suficiente pescado. Las recomendacio- sistema ecológico de reciclaje de agua
de ácidos grasos. Fuente: FIS.com
para la acuicultura basado en el
nes fueron presentadas en un nuevo
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UPDATE
CALENDARIO
20-24 de mayo
World of Seafood – Bangkok, Tailandia
26-30 de mayo
Aquaforum de Acuicultura Mundial 2015 -Isla de Jeju, Corea del Sur
3 de junio
Seminario de Regulaciones China IFFO – Londres, Reino Unido
4 de junio
Seminario de Certificación de Ingredientes Marinos de IFFO – Londres,
Reino Unido
7-9 de junio
Aquavision - Stravanger, Noruega
28 de junio—3 de julio FOSFA - Middle Managers Course—Londres, Reino Unido
18-21 de augusto
Aqua Nor 2015 —Trondheim , Noruega
5-9 de setiembre
Congreso World Seafood – Grimsby, Reino Unido
28-30 de setiembre
1 de octubre
Conferencia Anual de IFFO 2015 – Berlín, Alemania
Reunión de Directorio de IFFO – Berlín, Alemania
20-23 de octubre
Aquaculture Europe 15 — Rotterdam, Países Bajos
17-19 noviembre
Food Matters Live - Londres, Reino Unido
Contacto
Unit C, Printworks, Calle Amelia 22
Londres, SE17 3BZ, Reino Unido
Tel: +44 (0)2030 539 195
Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: [email protected] www.iffo.net
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