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Integrando CIOs, generando conocimiento.
Paladini desarrolla visión integral, interactiva
y en tiempo real para gobernar su cadena de
valor y optimizar la gestión y toma de
decisiones
Integrando CIOs, generando conocimiento.
Oct/2015
Perfil
Paladini es una empresa argentina dedicada a la elaboración y comercialización de
fiambres, embutidos, chacinados, hamburguesas, salchichas y quesos. Fue fundada
en 1923 y desde entonces ha demostrado un destacado y sostenido crecimiento.
Líder en la Argentina, da trabajo a 2 mil personas y produce alrededor de 70 mil
toneladas de productos al año.
Página web: www.paladini.com
Situación
En Paladini cada proceso tiene un dueño de una gerencia (proveedor) y puede tener
uno o más clientes internos de distintas gerencias. Se trabaja las 24 horas del día
con procesos que van desde el campo (área rural) hasta la góndola (venta al público), y era muy difícil de seguir, administrar, aplicar las mejores prácticas y desarrollar la mejora continua. Muchos procesos eran altamente criticados, trasladando
el problema a otro proceso, generando reuniones permanentes con distintos actores, donde sólo se lograba actuar en forma sintomática y tarde.
Así, se definió contar con una visión integral de la compañía, interactiva y en tiempo
real que permita gobernar su cadena de valor; donde queden plasmadas las unidades de negocio, procesos, subprocesos y sus relaciones, pudiendo “navegarlos” para
optimizar la gestión y toma de decisiones.
Se desarrollaron las siguientes tareas:
• Creación de Comité integrado por directores y gerentes para gestionar los temas
que surgen y acelerar la toma de decisiones.
• Cambio en la cultura de Paladini de gestión por procesos.
• Integración de la empresa. Capacitación de la herramienta en las sucursales de
Paladini en Argentina.
• Comunicación y difusión a través de medios audiovisuales, banners, emails y merchandising.
• Esquemas de soporte ante consultas y sugerencias post-implementación.
• Reuniones quincenales del Comité para el seguimiento y control de temas.
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Integrando CIOs, generando conocimiento.
Oct/2015
Solución
Para solucionar la situación, fue desarrollada una herramienta de colaboración
basada en el mapa de procesos de la Compañía, escalable mediante la implementación de capas que representen estructuras de información definidas y relacionadas:
• Relaciones operativas entre los referentes de procesos;
• Gestor de documentos;
• Gestión de riesgos;
• Relación entre organigrama, puestos de trabajo y procedimientos del puesto;
• Otros todavía en evolución.
El concepto adoptado fue el de "colaboración enriquecida"; facilidad de uso; utilización de los conceptos de Internet 2.0 para el uso interno y externo de la empresa;
posibilidades multimedia y –obviamente – colaboración en grupo. Se buscó siempre
incrementar la "productividad colectiva”, mediante la colaboración y uso de alertas
automáticas a través del correo corporativo, independientemente de la herramienta.
Desarrollo bajo tecnologías Microsoft:
• Visual Studio 2013;
• SharePoint 2013;
• SQL Server 2012.
El número de empleados involucrados en la implementación del proyecto fue alto.
Beneficios
Fueron obtenidos los siguientes beneficios tras la implementación del proyecto:
• Contar con la sistematización de las relaciones del mapa de procesos y subprocesos de la empresa, permitiendo una visión integral que facilite la toma decisiones
para todas las personas involucradas en el mismo, disminuyendo la cantidad de
recursos y el tiempo que se dedica a corregir decisiones improvisadas.
• Mejora del rendimiento del trabajo en equipo, por la posibilidad de interactuar en
forma virtual, sin tomar en consideración las restricciones de tiempo y distancias
geográficas.
• Preparar la organización para estar al día con los cambios, gestionando mejor
aquellos que le son adversos.
• Priorización de los problemas en función de su importancia e impacto en la organización.
• Facilitad de colaboración de los recursos humanos y la documentación de sus interacciones, mejorando los tiempos de resolución de conflictos.
• Priorización los problemas en función de su importancia e impacto en la organización.
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Oct/2015
Capas de Gestión
Gestor de
Documentos
Metodología de Evaluación
Nexo - Funcionamiento
Circuito Global:
Gestión de
Oportunidades de
Mejoras de procesos
Protagonistas
Unidades
Decisorias
PENTA
Validadores
Referentes
de Procesos
Evaluar
resultado del
proceso
(Crear CASO)
Tratar y realizar
seguimiento del
CASO
Resolver CASO
Tratar CASO a
nivel PENTA
RESOLUCIÓN
DEL ACUERDO
CIERRE Y
VALIDACIÓN
Clientes
Equipo evaluador de alto
nivel con visión integral.
Validar resolución de
mejoras a pedido de PENTA.
OPORTUNIDAD
DE MEJORA
ACUERDO
Imágenes: interface del proceso
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Oct/2015
¡Cuéntenos!
“Se capacitó en casa central y sucursales a más de 300 usuarios finales y se implementó en forma conjunta (Big Bang), con plan de comunicación en carteleras,
medios audiovisuales y News Letters interno. Dentro del valor agregado, podemos mencionar los siguientes ítems:
• Permitir, de forma virtual e interactiva, comunicar ideas, información, conocimiento; coordinar esfuerzos de trabajo individual para generar acuerdo compartido; y colaborar en proyectos e iniciativas conjuntas.
• Alinear el mapa de procesos con los diferentes enfoques de las capas de gestión.
• Gestionar las oportunidades de mejora de los procesos de negocio a través de
proyectos u otras iniciativas.
• Identificar puntos críticos y sensibles de cada proceso o subproceso para optimizar su gestión.
• Visualizar los objetivos operacionales de cada eje estratégico de la empresa,
permitiendo trazabilidad desde la definición hasta su concreción.”
Rubén Canut,
gerente de sistemas y organización
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