Un paso adelante en eficiencia de molienda y seguridad alimentaria Cristian Costantini Bühler SA ALIM 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 2 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Introducción Aumentar la eficiencia de la planta requiere soluciones innovadoras. Soluciones inteligentes para facilitar el trabajo cotidiano. Excelencia operativa aprovechando los beneficios de las tecnologías actuales. Cumplir con las legislaciones de seguridad alimentaria. 3 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 4 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Molino de cilindros Diorit MDDY / MDDZ. Hito en higiene y desempeño en molienda. Superficies en contacto con producto en acero inoxidable - mejorando higiene Exclusiva pared trasera continua - garantiza una alta higiene Quick pack - molienda confiable y consistente - fácil remoción de ambos cilindros Sistema de alimentación - sistema rebatible patentado para fácil limpieza Máxima higiene. 5 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 6 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Molino de cilindros Antares Plus MDDR+. Un plus en rendimiento. Los cambios del producto de entrada al molino requieren de ajustes en la configuración de los cilindros. Las condiciones de los cilindros impactan en el contenido de ceniza / extracción. Antares Plus monitorea constantemente el efecto de la molienda y ajusta en consecuencia los cilindros. Aumento de la extracción. 7 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Banco de cilindros Antares Plus MDDR+. Optimización automática del proceso. Efecto de molienda subóptimo, ajuste automático de brechas Medición constante, online del tamaño de partículas. Ajuste de molienda óptimo. Calidad consistente en el producto final. 8 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Efecto de molienda óptimo 9 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 10 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MPAK / MPAS Portfolio de tamices Top Market. Plansifter MPAS Seginus – Ventajas para el cliente. Alto rendimiento en mínimo espacio Accionamiento directo Alta higiene Velocidad de tamiz variable Tamices NOVAPUR probados 11 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MPAK / MPAS Portfolio de tamices Top Market. Plansifter MPAS Seginus – Concepto. Alto rendimiento en mínimo espacio Diseño de tamiz con accionamiento completamente integrado sin correa Velocidad de tamiz variable 12 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MPAK / MPAS Portfolio de tamices Top Market. Portfolio de producto. Plansifter MPAS Seginus MPAK 13 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MPAK MPAS Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 14 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Plansifter Arenit MPAV. El mejor desempeño. Gran capacidad de tamizado. - sistema NOVA. Limpieza eficiente de tamices. - sistema NOVA. Operación confiable. - bajo mantenimiento. Uso optimizado del espacio. - diseño robusto y compacto. Cernido premium. 15 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 16 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Twinsifter Azurit MPAU. Producto final limpio. Gran flexibilidad de cernido. - diseñado para clasificación y cernido. Limpieza eficiente de tamices. - sistema NOVA comprobado. Operación confiable. - bajo mantenimiento. Uso optimizado del espacio. - la mejor relación tamaño/rendimiento. No poner en riesgo la seguridad alimentaria. 17 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 18 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Marco de tamiz sintético Novatec MPBA. Inocuidad alimentaria. Marcos sintéticos en casi todos los cernedores Bühler. Posibles soluciones con retrofits. Alta eficiencia con tecnología NOVA. Bajo mantenimiento, fácil limpieza. Inocuidad alimentaria. Alta performance de cernido. 19 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 20 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Seleccionadores ópticos Sortex. El elemento vital en la limpieza de cereales. 21 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Seleccionadores ópticos Sortex. Performance mejorada con cámaras bicromáticas. Oportunidades amplias de descontaminación. A la vanguardia en seguridad alimentaria. Trayecto de la luz a través de una unidad de cámara bicromática. Sensor 2 Rojo Iluminación de primer plano LED Rojo-Azul o LED Rojo-Verde 22 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Sensor 1 Azul Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 23 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Optimización Inteligente de Procesos con tecnología sensorial. Monitoreo de distribución de tamaño de partículas MYTA. Determinación online de partículas en el rango de los 10 – 5000 micrones. 24 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015| I. WhatsNew| October 2015 Optimización Inteligente de Procesos con tecnología sensorial. Curva inteligente basada en el MYTA. Molienda de trigo: Optimización del proceso con la instalación en la primera rotura. Monitoreo del producto final y control de calidad. Molienda de trigo durum: Monitoreo de la granulometría. Calidad consistente del producto. Aplicaciones adicionales: Sémola de maíz. Primera rotura de producto en cervecerías. Molinos de centeno. Automatización de procesos. 25 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Optimización Inteligente de Procesos con tecnología sensorial. NIR Multi Online Analyzer MYRG, la nueva generación Bühler NIR Trigo 1 Una sola unidad de análisis para hasta 6 puntos de medición. Trigo 2 Harina 1 PC SW NIR Espectrómetro Multiplexor Harina 2 Sémola 1 Sémola 2 26 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Optimización Inteligente de Procesos con tecnología sensorial. Medición con el medidor óptico online MYHB. Color de la harina y de la sémola. Medición de color Minolta. Monitorea el máximo número de pecas. Pecas fuera de especificación. 27 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 28 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Máquina de impacto Matador MJZH. Mejora de vida útil del producto con eficiencia energética. Flujo tangencial: Múltiple impacto durante el flujo de entrada y de salida del producto. Operación segura bajo monitoreo. Índice de mortalidad ≥ 99%. Ahorros de energía de hasta 30% en comparación con otras soluciones. 29 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 30 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MKZI Manejo de producto final.. Ventajas para el cliente. Máxima seguridad alimentaria. Diseño pensado para la higiene. Acero inoxidable. Instalación flexible. Fácil mantenimiento y operación. Controles de tamiz en 30 segundos. 31 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 MKZI Manejo de producto final. 3 pasos para una rápida inspección. Acceso al tamiz en 30 segundos 1. Gira la llave 32 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 2. Abre la puerta 3. Saca el tamiz Contenido. 1 Introducción 2 Diorit – Un nuevo referente en la molienda 3 Antares Plus – El banco de cilindros 4 Seginus – El futuro en cernido 5 Arenit – El cernido óptimo 6 Azurit – Lo último en cernido 7 Novatec – Libre de contaminación 8 Sortex – El progreso continúa 9 IPO – La molinería del mañana – disponible hoy 10 Matador – Sin piedad con las plagas 11 MKZI – Tamizado de control en línea 12 Resumen 33 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 Resumen. El mercado se mueve rápidamente y no espera. No poner en riesgo la seguridad alimentaria, los consumidores no son tolerantes! Los acompañamos con soluciones para superar los requerimientos del mercado. 34 | © Bühler | ALIM Buenos Aires 2015 | I. WhatsNew| October 2015 actuando un paso adelante y mirando dos pasos al frente! www.buhlergroup.com 35 | © Bühler |
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