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Àlex Bach
Departamento de Producción de Rumiantes
Coyuntura
Coyuntura
La producción de leche por vaca se ha doblado en los
últimos 20 años
La producción de leche per capita es hoy un 14% inferior
que en 1960
Coyuntura
-
-RFI
-●- Alimento para PV
- - Alimento ahorrado
Pryce et al., 2015
Historia
25 años de historia
Historia
Octubre, 1990. Se adquiere la finca de Hostalets de Tost
Enero 1991. Comienza la actividad de Ganadera del Carmen, SA como centro
intensivo de producción de leche
1994-2004. Se ordeñan 900 vacas (8M)
Historia
Convergen una serie de circunstancias que marcan el futuro de la actividad
Instalaciones antiguas
Fin de cuotas en 2015
Concienciación medioambiental
Granja La Ponderosa busca
continuidad con un nuevo proyecto
2009-2011. Volatilidad de mercado
Innovación
Innovation is more than having new ideas:
it includes the process of successfully introducing them
or making things happen in a new way
John Adair (b.1934)
•
Aqui necesito un render de Jose Miguel con las 4 Units con su color
Objetivo:
Producir
leche
de
Objetivo: Producir leche de alta
alta calidad con el mínimo
calidad con el mínimo impacto
impacto ambiental y la mayor
ambiental y la mayor eficiencia y
eficiencia y bienestar de las
bienestar devacas
las vacas
posible
posible
Mejorar
el
valor
genético
Mejorar el valor genético
Model sostenible i respectuós amb:
el medi ambient i recursos naturals
amb la vaca
amb l’entorn
amb la societat
Model sostenible i respectuós amb:
el medi ambient i recursos naturals
amb la vaca
amb l’entorn
amb la societat
Model sostenible i respectuós amb:
el medi ambient i recursos naturals
amb la vaca
amb l’entorn
amb la societat
Objetivo: Acelerar la
mejora genética mediante
la transferencia de
embriones
Epigénetica
Objetivos: Colaborar en la
actualización del conocimiento de los
profesionales de una manera crítica y
aplicada para catalizar la mejora de la
eficiencia productiva del sector lechero
Objetivo: Promover la mejora
de la eficiencia de la producción
de leche a través de la
innovación
Como conseguirlo
Colaboración entre Blanca, ICREA, y el Programa de
Rumiantes del IRTA donde:
Blanca aporta las instalaciones, personal, mantenimiento
de los animales, experiencia y visión práctica
ICREA e IRTA aportan ‘know-how’
Eficiencia de la producción
Bach et al., 2006
Soja a 400 €/Tm
2,600 €/Tm de proteína láctea
44%
35%
910 €/Tm de PB
22%
4,140 €/Tm de proteína láctea
Precision Feeding
Los carros unifeed son muy prácticos ... pero no muy eficientes
Precision Feeding
Un bocado ‘balanceado’ para la vaca A, es un bocado ‘desequilibrado’
para la vaca B
Mcal/kg
PB, ‰
-700 g de PM
1.8
20.6
1.6
-0.58 Mcal
21.6
24.8
-6 Mcal
1.70 1.68
18.75
1.57
1.54
1.47
1.44
25
12.5
1.2
6.25
1.0
0
27
30
Leche, kg/d
45
IMS, kg/d
Mcal (/kg) o PB (‰)
- 68 g de PM
1.4
IMS, kg/d
Precision Feeding
PM, g/d
Feed One
Feed Two
Feed Three
2.0
600
1.5
450
1.0
300
0.5
150
0.0
0
27
30
Milk yield, kg/d
45
Amount of feed (g/milking) or additional MP needs (g/d)
Additional energy needs, Mcal/d
Mcal/d
PV
Leche: cantidad, grasa, proteina,
lactosa
DCPF
Precision Feeding
Precision Feeding
Precision Feeding
Static
Dynamic
n=80
Precision Feeding
High nutrient density
TMR
Low nutrient density
TMR
plus DCPF
Low nutrient density
TMR
Resumen
La mejora de la competitividad de las explotaciones pasa por
cambiar el modo de actuar
Hay que cambiar con sentido
Mejoras en la eficiencia de producción representan ventajas
notables en los rendimientos económicos junto con una
disminución del impacto ambiental
El DCPF es un alternativa para mejorar la eficiencia y la
competitividad
Gracias
[email protected]