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REINO DE ESPAÑA
Ref.: ASE - 1793
ORD1215.2
CERTIFICADO SANITARIO PARA LA EXPORTACIÓN DE CARNE DE PORCINO (1) DE ESPAÑA A
COREA
HEALTH CERTIFICATE FOR EXPORT OF PORK MEAT (1) FROM SPAIN TO KOREA
Parte I : Descripción de la mercancía enviada / Part I: Details of dispatched consignment
I.1. Expedidor / Consignor:
Nombre / Name:
Dirección / Address:
I.5. Destinatario / Consignee:
Nombre / Name:
I.2. Número de Certificado / Certificate
reference number :
I.2.a.
I.3.Autoridad Central Competente / Central Competent
Authority:
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO
AMBIENTE
I.4. Autoridad Local Competente / Local Competent
Authority:
I.6.
Dirección / Address:
I.7. País de origen / Código ISO / I.8.Región de Código
origen /
ISO / ISO
Country of origin:
ISO code:
Region of
code:
origin:
I.9.País de
destino /
Country of
destination:
Código ISO / I.10. .Región de Código ISO /
destino /
ISO code:
ISO code:
Region of
destination:
I.11. Lugar de origen / Place of origin:
Nombre / Name :
I.12. Lugar de destino / Place of destination:
Nombre / Name :
Nº de autorización / Approval number:
Nº de autorización / Approval number:
Dirección / Address:
Dirección / Address:
I.13. Lugar de carga / Place of loading:
I.14. Fecha de carga / Date of loading:
I.15. Medio de transporte / Means of transport :
Avión / Aeroplane Buque / Ship Vagón de ferrocarril / Railway wagon Camión / Road vehicle Otros / Other Identificación / Identification:
I.16 PIF de entrada en / Entry BIP in :
Referencia documental / Documentary references:
I.17
I.18. Descripción de la mercancía / Description of commodity:
I.19. Código de la mercancía (Código SA) /
Commodity code (HS code):
I.20. Peso neto total / Total Net
Weight :
I.21. Temperatura del producto / Temperature of product:
Ambiente / Ambient Refrigerado / Chilled I.22.Número de bultos / Number
Congelado / Frozen of packages:
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I.23.Identificación del contenedor / Identification of container:
I.24. Número de precinto / Seal
number:
I.25. Mercancías certificadas para / Commodities certified for :
Consumo Humano / Human consumption I.27. Para la importación o admisión en Corea / For import
I.26.
or admission into Korea: I.28. Identificación de la mercancía / Identification of the commodities:
Clase de carne o producto
Kind of meat or product
Clase y tipo de
envase
Kind and type of
package
Número de
Peso neto en
piezas o envases
Kg.
Number of pieces
Net weight in Kg.
or packages
Período de
sacrificio
Period of
slaughter (2)
Periodo de despiece
y procesado
Period of cutting and
processing (3)
Nombre, dirección y número de registro autorizado del
matadero / Name, address and approval number of the
slaughterhouse:
Nombre, dirección y número de registro autorizado de la
sala de despiece / Name, address and approval number of the
cutting plant: (4)
Nombre, dirección y número de registro autorizado de la
industria cárnica / Name, address and approval number of the
meat processing plant: (4)
Nombre, dirección y número de registro autorizado del
establecimiento elaborador final / Name, address and
approval number of the final plant:
Nombre, dirección y número de registro autorizado del
Almacén frigorífico / Name, address and approval number of
the cold store: (4)
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Parte II: Certificación / Part II: Certification
II Información Sanitaria / Health information:
El Veterinario oficial abajo firmante certifica que: / The undersigned official veterinarian certifies that:
1. Los cerdos a partir de los cuales se ha obtenido la carne y los productos cárnicos porcinos han nacido y han sido
criados en España, o bien, han sido importados desde otro país con capacidad de exportación de carne de cerdo
reconocida por el gobierno de la República de Corea y han sido criados en España durante al menos los últimos 3
meses antes de su sacrificio / The pigs from which the pork meat and pork meat products were obtained have been born
and raised in Spain, or have been imported from another country recognized for exporting pork meat by the Government
the Republic of Korea and have been raised in Spain for at least the last three months before slaughter.
2. En España, no ha habido ningún caso de Fiebre aftosa durante los 12 meses anteriores a la exportación, ni
Estomatitis vesicular, Enfermedad vesicular porcina o Peste bovina durante los últimos 24 meses antes de la
exportación, ni ningún caso de Peste porcina africana durante los últimos 3 años. Y no se ha practicado la
vacunación frente a estas enfermedades / In Spain, there was not any outbreak of Foot And Mouth Disease during the
past 12 months before export, any outbreak of Vesicular Stomatitis, Swine Vesicular Disease and Rinderpest during the
past 24 months before export, and any outbreak of African Swine Fever during the past 3 years before export, and
vaccination against aforementioned diseases has not been conducted in Spain.
3. En España no ha habido ningún caso de Peste porcina clásica (excepto de jabalí) durante los últimos 12 meses
anteriores a la exportación y no se ha practicado la vacunación frente a esta enfermedad. En el caso de existir
focos de la enfermedad, la carne de cerdo y los productos porcinos proceden de regiones libres, y reconocidas
con tal por el Gobierno de la República de Corea / In Spain, there was not any outbreak of Classical Swine Fever
(except for wild pigs) during the past 12 months before export and vaccination against aforementioned disease has not
been conducted in Spain. If there are outbreaks of this disease, the pork and pork products will come from free regions,
and recognized by the Government of the Republic of Korea.
4. En las explotaciones ganaderas donde han nacido y han sido criados los cerdos de los que procede la carne y los
productos cárnicos, no ha habido ningún brote de Brucelosis durante los 3 últimos años antes del sacrificio,
ningún brote de Carbunco Bacteridiano durante los últimos 2 años antes del sacrificio de los animales, y ningún
brote de la enfermedad de Aujeszky durante el último año antes del sacrificio de los animales. Además, las
granjas se encuentran en regiones sin restricciones oficiales por las enfermedades antes mencionadas / At the
farms where the pigs, from which the pork meat is obtained, were born and raised, there was not any outbreak of
Brucellosis during the past 3 years before slaughter, any outbreak of Anthrax during the past 2 years before slaughter, and
any outbreak of Aujeszky´s Disease during the past 1 year before slaughter. And the farms are located in regions without
official restrictions for the above mentioned diseases.
5. Todos los establecimientos de fabricación están legalmente autorizados y registrados de acuerdo con la
normativa española y han sido notificados y autorizados por las autoridades coreanas / Every establishments
involved in production are duly approved and registered according to the relevant Spanish regulations and have been
notified and approved by the Korean authority.
6. Todos los establecimientos de fabricación están sometidos a controles sanitarios periódicos por las autoridades
españolas y en ellos no se ha detectado ningún incumplimiento / Every establishments involved in production are
under sanitary supervision by the Spanish authorities and, on the regular sanitary inspections, non-compliances have not
been detected.
7. Todos los establecimientos de fabricación están ubicados en una zona indemne de Carbunco Bacteridiano,
Brucelosis y enfermedad de Aujeszky. Durante la manipulación de los productos exportados a Corea no fueron
tratados en el mismo establecimiento, animales biungulados o sus productos procedentes de países de los que
Corea no autoriza la importación, ni que hubieran viajado a través de dichos países / Every establishments involved
in production are located in an area free from Anthrax, Brucellosis and Aujeszky's disease. During the manufacturing of the
products for export to Korea, cloven hoofed animals or their products imported from or bypassed through the countries
where Korea does not authorize the importation, were not handled.
8. La carne de porcino para la exportación ha sido obtenido de cerdos sanos, declarados aptos para el consumo
humano, tras ser sometidos a una inspección ante mortem y post mortem por un veterinario oficial de España /
The pork meat for export was derived from the pigs which have been found to be healthy, and declared fit for human
consumption after ante- and post-mortem inspection carried out by a veterinary officer of Spain
9. La carne de porcino para la exportación no han poseido evidencias de infección por Trichinella spiralis,
Cystocercus cellulosae y Echinococcus spp / The pork meat for export was not evidence of Trichinella spiralis,
Cysticercus cellulosae and Echinococcus spp. infection at the time of inspection
10. Durante el sacrificio, despiece, procesamiento, envasado y almacenaje de los productos destinados a la
exportación, ningún otro animal o producto con un estatus sanitario que no sea igual o superior fue procesado a
la vez, en el mismo lugar / At the time of slaughtering, processing, packing and storage of pork meat for export, other
animals and their products which did not comply with the same or higher health status were not handled together at the
same place.
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11. Cumpliendo con lo dispuesto en la normativa española y de la Unión Europea, así como en la regulación coreana,
en todo el territorio español se ejecuta un programa de control de residuos que garantiza que los productos
exportados no contienen residuos que pudieran resultar nocivos para la salud humana, como antibióticos,
hormonas, pesticidas, metales pesados y sustancias radiactivas, así como microorganismos patógenos. La carne
de porcino para la exportación no ha sido sometida a tratamiento por radiación ionizante o ultravioleta, ni han
sido adicionados ablandadores o conservantes de la carne que pudieran producir un efecto indeseable en las
características de la carne de cerdo / As established by Spanish and European rules and also in accordance with
related Korean regulations, it has been carried out a control program in the whole country which warrants that the pork
meat for export does not contain residual materials that may be harmful to the human health, such as antibiotics,
hormones, pesticides, heavy metals and radioactive, as well as pathogenic microorganism. The pork meat for export does
not allowed the ionized nor ultraviolet treatment nor use of meat softener nor preservatives, which will produce a reverse
effect to the characteristics of the swine meat.
12. La carne de porcino destinada a la exportación ha sido manipulada mediante métodos higiénicos que previenen
su contaminación por agentes infecciosos. La carne ha sido embalada, preparada y empaquetada en condiciones
higiénicas, de acuerdo con la legislación española, los materiales empleados para el empaquetado son inocuos
para la salud humana. El marcado sanitario, que incluye el número de registro del establecimiento elaborador,
figura en el contenido o en los envases, y demuestra que la carne no ha sido tratada de modo perjudicial para la
salud pública / The pork meat for export was handled in a hygienic way so as to prevent its contamination with any agents
known to cause infection diseases. The pork meat for export has been dressed, prepared and packed under hygienic
conditions in accordance with Spanish Regulations, packing materials are hygienic ones which are not harmful to human
health. The sanitary mark, also bearing the number of the export establishment, is marked on the contents or package,
verifying the meat has been treated in a manner not harmful to public health.
13. La carne de porcino destinada a la exportación son transportados evitando que se produzca contaminación con
organismos patógenos, y de forma segura, sin alteraciones, ni deterioros / The pork meat for export was transported
preventing contamination with pathogenic organisms, and safely, without alteration or damage (5)
Notas / Notes:
(1) Según lo recogido en el protocolo acordado con las autoridades coreanas, se entenderá por CARNE DE PORCINO, la carne
fresca refrigerada o congelada de porcino, incluidos los despojos y productos cárnicos procesados de origen porcino / As set
out in the protocol agreed with the Korean authorities, PORK MEAT refers to fresh, chilled or frozen meat, including edible meat offal and
processed pork products, derived from pigs.
(2) Indicar las fechas de comienzo y finalización del sacrificio / Indicate the dates of beginning and finishing of the slaughter.
(3) Para carne de porcino deshuesada, despojos y productos cárnicos. Indicar las fechas de comienzo y finalización del despiece y
procesado / For boneless swine meat, edible offal and meat products. Indicate the dates of beginning and finishing of the cutting and
processing.
(4) Táchese si no procede / Delete as appropriate
(5) Durante el transporte no se deben atravesar regiones a las que el Gobierno de la República de Corea no permite la exportación
de artiodáctilos o sus productos. En estos casos se exceptúan las escalas por razones técnicas / During transport should not be
crossing regions to which the Government of the Republic of Korea does not allow export of artiodactyls or their products. In those cases
they excepted scales for technical reasons
Inspector veterinario oficial / Official veterinarian inspector:
Nombre (en mayúsculas) / Name (in capital letters): .................................................................................................................
Cualificación y título / Qualification and title: .............................................................................................................................
Lugar y Fecha / Place and date: .......................................................................... Firma / Signature:
Sello oficial / Official stamp
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