1. No category

eno Catering ofrece los servicios de desayuno, coffee
break y almuerzos a domicilio. Incluyen sándwiches,
tortas y ensaladas, ya sean emplatados o tipo bufet.
01
2015
��� �� �� ����
2015
S������� �� �����
�������� ����������.
P����.
Credo
���������
Pan tostado con mermelada o miel de abeja
$55**
Pan francés con mermelada hecha en casa
$84**
Croissant relleno de jamón de pierna y queso oreado
$90
Tres frutas en temporada, yogur y granola hecha en casa
$115
Tres frutas en temporada
$80
Avena preparada al momento, fruta de temporada,
raja de canela y granola
$50 / $65**
Tazón de yogur orgánico con miel de abeja
$60
Tosta de pan integral, guacamole y huevo perfecto
$85
Dos huevos revueltos, ejote, salsa de morita,
frijol negro y queso Ocosingo
$90**
Dos huevos enmarcados dentro de pan brioche,
lechugas y jitomate cherry
$90**
Dos huevos bañados en salsa verde, nopal y queso panela asado
$85**
Dos huevos pochados, salsa de jitomate, hoja santa y tortilla
$80**
Dos huevos con salsa de frijol negro y hoja de aguacate, y tortilla
$80**
Tres huevos revueltos con jamón de pierna y cebolla, a la
mexicana o con chorizo
$90**
Omelette de cuatro claras con espinacas y cebolla caramelizada
$100**
Chilaquiles (rojos o verdes) con pollo deshebrado
$100
Tamal envuelto en hoja de plátano (hongos, cochinita,
salsa verde con pollo o salsa roja con queso de cabra)
$55
Molletes de tres quesos artesanales
(manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca)
$130**
Tres quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote
(servidas con guacamole)
$85**
Nopal asado, queso panela, verdolagas y salsa verde
$75**
Enchiladas de mole, pollo, cebolla, queso y crema
$120**
03
����
01
���
�����
03
���������
E � �� � � ���
04
����������
Concha
$20
Croissant
$25
Chocolatín
$35
Oreja
$28
Galleta de avena
$25
Galleta de chocolate
$25
Galletas de nuez
$50
Minipan dulce surtido (pedido mínimo: 20 piezas)
$15
Couscous con pollo marinado, espinaca, cebollín, cebolla
morada, jitomate, pepino, zanahoria y jícama
$115**
Ensalada de nopal asado, queso panela y cebolla
$90
Ensalada caprese, mezcla de lechugas, queso
mozzarella de búfala, jitomate y aderezo balsámico
$215
Ensalada de pasta, alcaparras, aceitunas, corazón de
alcachofa, jitomates cherry, albahaca, queso
Ocosingo y aderezo balsámico
$160
Ensalada de quinoa, espinacas, chícharos, espárragos,
habas verdes, ejotes, aguacate, queso Ocosingo y
vinagreta de Jerez
$130
Ensalada mixta, lechuga, arúgula, aguacate, jitomate
cherry, cebolla morada, pavo, aderezo de limón
$115
Sopa del día
$55/$85
Crudités
$45
Esquites
$70
Orden de papas fritas (chips)
$30
04
2015
02
2015
S���� �������������
� � �� � � � � �� � .
Credo
2015
Monchies salados
$50
Molletes de tres quesos artesanales (manchego de oveja,
cremoso de cabra y quesillo de vaca)
$130**
Tres quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote
(servidas con guacamole)
$85**
05
����������
� ������
30 gr. de cada queso
50 gr. de cada queso
100 gr. de cada queso
$155
$260
$515
Telera, pulpo en su tinta, jitomate rostizado, aguacate y mayonesa
$175**
Baguette de costilla de res braseada, cebolla morada
encurtida, guacamole, chips de papa, mayonesa de chile ancho
$180**
Torta Tecate, pechuga de pavo, queso panela, aguacate,
jitomate y mayonesa
$125
Torta de milanesa de pollo orgánico, lechuga, guacamole,
jitomate y mayonesa
$125**
Baguette de jamón serrano, queso manchego, jitomate y mayonesa
$220
Torta de cochinillo, verdolaga, salsa verde y aguacate
$120**
Pan integral, roast beef, jitomate, arúgula y queso manchego
$260
Torta de carnitas de atún, lechuga, chícharo y mayonesa de chipotle
$170**
Pan de centeno, peperonata, queso de cabra, portobello,
berenjena, lechuga, germen de alfalfa y tepenade
$120
Pan integral, pechuga de pavo, queso panela, germen de alfalfa,
lechuga y jitomate
$130
Pan de centeno, Brie, albahaca, jamón de pierna
y jitomate confitado
$145
Pepito de New York, queso menonita, mayonesa de chiles
toreados, rajas y aguacate
$180**
06
Tabla de quesos (Brie, Reblochon, queso azul de cabra,
pirámide de oveja, menonita, Ocosingo y oreado)
2015
�������
07
�������
��� � ���
Manzana con chamoy
$40
Tarta de temporada
$60
Mousse de temporada
$50
Postre de limón en vaso
$50
Flan de queso Ocosingo
$60
Pastel de elote (sin gluten)
$25/$175
Panqué de plátano
$25/$175
Muffin de zanahoria
$30
Brownie de coco (sin gluten)
$72
Garapiñados
$50
4 canapés por persona
$200
6 canapés por persona
$300
8 canapés por persona
$400
Couscous con pollo marinado, espinaca, cebollín,
cebolla morada, jitomate, pepino, zanahoria y jícama
Ensalada de nopal asado con cebolla
Ensalada capresse, mezcla de lechugas, queso mozzarella
de búfala, jitomate y aderezo balsámico
Ensalada de quinoa, espinacas, chícharos, espárragos, habas verdes,
ejotes, aguacate, queso Ocosingo y vinagreta de Jerez
Ensalada mixta, lechuga, arúgula, aguacate, jitomate
cherry, cebolla morada, pavo, aderezo de limón
Minicroissant relleno de jamón de pierna y queso oreado
Telerita, pechuga de pavo, queso panela, aguacate,
jitomate y mayonesa
07
06
2015
Baguette, jamón serrano, queso manchego, jitomate y mayonesa
Pan integral, roast beef, jitomate, arúgula y queso manchego
Telerita, atún, lechuga, chícharo y mayonesa de chipotle
Pan de centeno, peperonata, queso de cabra, portobello,
berenjena, lechuga, germen de alfalfa y tepenade
Pan integral, pechuga de pavo, queso panela, germen
de alfalfa, lechuga y jitomate
Pan de centeno, Brie, albahaca, jamón de pierna
y jitomate confitado
Monchies salados
Pie de limón en vasito
Pastel de zanahoria en vasito
Manzana con chamoy
Mousse de mango
Flan de queso Ocosingo
Pastel de elote (sin gluten)
Panqué de plátano
Muffin de zanahoria
Brownie de coco (sin gluten)
Garapiñados
** Para este tipo de alimentos, es indispensable contar con una cocina equipada.
08
� ��� ��
2015
C������ �� �� ���������������
������ � �� ��
���������� ������.
Credo
2015
08
�������
C � ���� ���
Chocolate con agua
$40**
Chocolate con leche
$45**
Atole de amaranto
$40**
Café
$45
Americano
Capuccino
Espresso
Espresso doble
� ����
Aguas frescas
$23
b’ui con gas ½ l
$45
b’ui ½ l
$40
b’ui hierbabuena 290 ml
$30
Acqua Panna
$40
S. Pellegrino
$40
Agua de Piedra con gas/sin gas
$50
Orangina
$25
Jugo de temporada
$25/$30
Agua de coco
$35
Poción (bebida probiótica y té de kombucha)
$70
Refrescos (Coca-Cola, Coca-Light, Coca-Cola Zero, Sidral)
$20
b’ui tonic
$45
Velvet Soda Tonic
$35
10
Selección de tés y tizanas
$100
Buenasuerte
$120
Colimita
$50
Humpy Humpy
$60
Clamato
$30 adicional
Vino de diario, México
$180
Juan Gil Moscatel, España
$400
Monte Xanic Sauvignon Blanc, México
$440
Vena Cava, México
$550
Nuva, México
$560
Moscato d’Asti Strevi, Italia
$580
Terrazas Torrontés, Argentina
$590
Txomin Etxanis, España
$615
V�� � ���� ��
(��� � � � � 7 50 ��)
Ímpetu, México
$510
V�� � E� �� ����
(��� � � � � 750 � �)
Cidre Bouché, Jean Loret, Francia
$430
Torello Cava, España
$500
V�� � T�� ��
(��� � � � � 7 50 ��)
México
Vino de diario
$180
Incógnito
$250
Lienzo
$405
2 Kilómetros
$490
�������
��� �������
C � ������
(������ � )
V� � � B� � � ��
(��� � � � � 7 50 � �)
11
2015
Bocanegra Pilsner
09
G�� �����
��� �� ��
$490
Hic et Nunc
$580
Literal
$585
Tres tintos Baloyán
$680
Boceto
$690
440, Shimul
$5690
Cuatro Niñas
$740
España
Honoro Vera, Calatayud
$365
Malacapa, Rioja
$380
Tamiz, Ribera del Duero
$460
Hizán, Ribera del Duero
$510
Chile
De Martino
$360
Koch
$645
Hendrick’s tonic
$110
Citadelle tonic
$120
Botanic tonic
$145
12
2015
M��� � �
(��� � � � � 750 ��)
Monociclo
2015
S���� ����������������
������������.
Credo
2015
Personal de servicio
Los meseros, bartenders y lavalozas deberán ser contratados a través de eno
con un costo de $800 + IVA cada uno por un servicio de 4 horas
(hora extra $150 pesos por persona de servicio más el taxi de regreso).
Políticas, contratación y pagos
El mínimo de facturación para ofrecer el servicio de banquetes a domicilio es
de $7, 000
Al total de facturación se le agregará 20% de servicio en caso de ser 30 personas o menos
y 15% de servicio en caso de ser 31 personas o más, por servicio a domicilio. Éste no se
podrá facturar y deberá ser pagado en efectivo antes de que comience
el evento.
Los precios de los alimentos no incluyen servicio, mobiliario y equipo adicional.
Los precios incluyen el montaje de platillos en la vajilla, cristalería y plaquet de eventos
de eno. En caso de requerir equipo especial, se realizará un ajuste al precio del menú.
Se requiere un depósito no reembolsable de 50% al contratar el evento por lo menos una
semana antes de que éste se lleve a cabo.
En caso de contratar o confirmar el evento con 2 o menos días de anticipación se
cobrará 20% extra sobre el total del mismo, el cual deberá ser pagado en efectivo y no
se podrá facturar.
El saldo del evento deberá ser liquidado mínimo 4 días antes del evento. Todos los
precios incluyen 16% de IVA.
En todos los eventos que se lleven a cabo fuera del D.F. se realizará un cargo extra por
viáticos, maniobras y horas extras.
Una vez aceptada y firmada la cotización, únicamente se hacen cambios con 7 días de
antelación.
Se aceptan pagos con tarjeta en la sucursal asignada, depósito bancario, transferencia,
efectivo o con cheque a nombre de Eno Gourmet S.A. de C.V.
Por seguridad, el personal no podrá mover, acomodar o lavar equipo que no sea
proporcionado por eno.
14
En caso de rotura o maltrato de equipo adjudicable al cliente, se cobrará el precio de
reposición vigente. eno no se hace responsable por daños en el lugar del evento ni por
equipo o cristalería del cliente.
2015
El número de invitados confirmados será el número de invitados al que se hará la
facturay para el que se prepararán los alimentos.
En caso de que se requieran horas extras de servicio, éstas deberán solicitarse
al momento. El pago se hace en efectivo directamente al responsable del evento,
y el cliente deberá pagar el taxi de regreso.
En caso de cancelación, no se hacen reembolsos por ningún motivo.
En caso de que se requiera la preparación de platillos en el lugar, es necesario tener
acceso a la cocina. Se necesitan refrigerador, congelador, estufa y horno con gas, y tarja
con agua para lavar. En caso de no existir cocina en el lugar donde se llevará a cabo el
evento, se deberá avisar para poder cotizar entonces todo lo necesario para cocinar y
servir. En este caso, se requiere un área techada con agua, luz y contactos disponibles.
Este lugar deberá estar muy cerca de donde se servirá la comida.
Para mayor información, por favor comuníquese con
Marianna Ramírez al
55 45 41 11 ó 55 45 35 07,
15
o vía correo electrónico a [email protected]
2015
����� ����������� �� �������
�������� � �� ���
����� ����� (������� � ��).
Credo
2015
��������
55 31 85 35
I
55 31 83 00
Francisco Petrarca 258, esq. Horacio.
México D.F.
��������
52 02 98 08
I
52 82 06 64
Explanada 730, Lomas de Chapultepec.
México D.F.
������
26 23 04 87
Palmas 520, Lomas de Chapultepec.
México D.F.