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www.rafmex.com
Misión:
Somos una empresa especializada en el
desarrollo, fabricación y comercialización de
saborizantes, colorantes y otros ingredientes
para la industria alimenticia, específicamente la
panificadora, la pastelera y la repostera.
Visión:
Ser una empresa altamente reconocida en
el mercado por su experiencia, servicio y
productos confiables.
Nos distinguimos por la innovación y
excelencia en cada uno de nuestros procesos,
complementando nuestra línea con
accesorios de alta calidad.
Satisfacemos la necesidad del profesional y
agregamos valor adicional a su producto final.
CONTENIDO:
Saborizantes...................................................
Pág. 1
Colorantes ...................................................
Pág. 2
Materias Primas ............................................
Pág. 4
Crema Pastelera y Fondant
.......................
Pág. 7
Moldes Importados y Nacionales ................
Pág. 8
Charolas
..................................................
Pág. 13
Utensilios
..................................................
Pág. 15
Decoración ..................................................
Pág. 28
SABORIZANTES
Saborizantes RAFMEX
Saborizantes puros y altamente concentrados para la
industria panificadora, pastelera, galletera y similares.
Saborizantes combinados RAFMEX (SCR) son una
combinación de sabor mantequilla con sabor y aroma de:
* NARANJA
* COCO
* LIMON
* VAINILLA
* ALMENDRA
* CANELA
Saborizantes puros RAFMEX (SPR), altamente concentrados,
proporcionan el sabor y aroma específico.
* MANTEQUILLA LIQUIDA * CHOCOLATE
* VAINILLA
* VAINILLA 16X (concentrado)
* NUEZ
* NATA
MODO DE USO:
De fácil aplicación, adicionar estos saborizantes al final del
batido de los ingredientes. Cada sabor trae en su etiqueta
la cantidad requerida para agregar al batido.
Por contar con un fijador especial, nuestros saborizantes
resisten las altas temperaturas y no se desvanecen durante
el horneado.
Presentación
Descripción
4 lt
Mantequilla líquida
71100
Vainilla 16X
71110
Vainilla
71120
Mantequilla vainilla
71130
Mantequilla naranja
71140
Mantequilla limón
71150
Mantequilla almendra
71160
Chocolate
71170
Nuez
71180
Mantequilla coco
71190
Mantequilla canela
71210
Nata
71220
Presentación
1 lt
71101
Presentación
125 ml
71102
71121
71131
71141
71151
71161
71171
71181
71191
71211
71221
71122
71132
71142
71152
71162
71172
71182
71192
71212
71222
Sabor en pasta Raftequilla
Concentrado de mantequilla en pasta para reforzar el
sabor a mantequilla natural al usar mantecas o
margarinas.
Presentación
Presentación
Descripción
17 kg
3 kg
Raftequilla
71001
71002
MODO DE USO:
Se recomienda aplicar 15 a 30 g por kg
de manteca o margarina.
Pág. 1
COLORANTES
Colorchef líquido
Descripción
Jgo 12 colores
Amarillo huevo
Amarillo
Azul
Café
Lila
Negro
Rosa
Verde follaje
Verde
Naranja
Rojo
Carne
Por su presentación líquida se usa preferentemente
con el aerógrafo.
Presentación
250 ml
75330
75331
75332
75333
75334
75335
75336
75337
75338
75339
75340
75341
75342
Colorchef gel
Descripción
Jgo 12 colores
Amarillo huevo
Amarillo
Azul
Café
Lila
Negro
Rosa
Verde follaje
Verde
Naranja
Rojo
Carne
El color gel es de
apariencia y
consistencia
semilíquida, que
con su dosificador
especial nos
permite un mejor uso
y control de la
cantidad a emplear.
Presentación
60 ml
75300
75301
75302
75303
75304
75305
75306
75307
75308
75309
75310
75311
75312
Presentación
60 ml
75200
75201
75202
75203
75204
75205
75206
75207
75208
75209
75210
75211
75212
Presentación
250 ml
75230
75231
75232
75233
75234
75235
75236
75237
75238
75239
75240
75241
75242
Colorchef pasta
El color pasta es el
más concentrado de
nuestra línea; da un
color profundo y
concentrado.
Pág. 2
Descripción
Jgo 12 colores
Amarillo huevo
Amarillo
Azul
Café
Lila
Negro
Rosa
Verde follaje
Verde
Naranja
Rojo
Carne
Presentación
50 g
75100
75101
75102
75103
75104
75105
75106
75107
75108
75109
75110
75111
75112
Presentación
325 g
75130
75131
75132
75133
75134
75135
75136
75137
75138
75139
75140
75141
75142
COLORANTES
Colorchef líquido metálico
Descripción
Jgo 12 Oro / Plata
Oro
Plata
Presentación
60 ml
75320
75321
75322
Presentación
250 ml
75350
75351
75352
Color amarillo huevo en polvo
Color en polvo, el cuál se puede hidratar y agregar en las
mezclas y/o batidos del pan, para darles ese tono deseado
de yema de huevo natural. Se utiliza en cualquier tipo de
panes y batidos.
Descripción
Color amarillo huevo en polvo
Presentación
4 kg
75000
Presentación
1 kg
75002
Color caramelo líquido
Colorante natural líquido obscuro que se recomienda
utilizar en panes o pasteles que requieren de una tonalidad
muy difícil de obtener con chocolate o cocoa. Se utiliza en
pan negro tipo alemán, pingüinos, chocoroles, muffins, etc.
Descripción
Color caramelo líquido
Presentación
5 kg
75010
Presentación
1.3 kg
75012
Pág. 3
HARINAS / MEJORANTES
Harinas de centeno
Para la elaboración de panes tipo europeo
Además de asegurar el sabor y aroma característicos del
pan de centeno europeo, el empleo de Harina de
Centeno Preparada ofrece otra ventaja, al no requerir
que la masa tenga que reposar para que se acidifique.
Este aditivo, formulado en México con ingredientes de
importación,
permite,
mediante
los
métodos
tradicionales de elaboración de pan blanco, obtener un
pan de centeno de excelente calidad, con las ventajas
económicas que representa.
MODO DE USO:
Harina de Centeno Preparada:
Mezclar 30% Harina Centeno Preparada con 70% de
Harina de trigo.
Harina de Centeno Acidulada:
Tomar 8% Harina Centeno Acidulada con 92% Harina de
trigo o 20% Harina de centeno y 72% Harina de trigo.
Harina de Centeno Acidulada: se recomienda para
reafirmar el sabor del pan tipo europeo. Es más
concentrada que la Harina de Centeno Preparada.
Descripción
Harina de centeno preparada
Harina de centeno acidulada
Presentación
25 kg
70030
70035
Presentación
5 kg
70032
Propionato de sodio / calcio
Inhibidor de hongos y mohos en el pan; amplia la
caducidad del producto.
Se recomienda usar en pan empaquetado o envasado en
bolsa sellada de celofán o plástico.
MODO DE USO:
Se aplica de 3 a 5 g x 1 kg de harina
El propionato de sodio es utilizado para los productos
producidos con harina de trigo, como tortillas de harina,
pan empaquetado, etc.
El propionato de calcio es para productos hechos con
harina de centeno o maiz, tales como pan de centeno,
tortillas de maíz, tostadas empaquetadas, etc.
Descripción
Propionato de sodio
Propionato de calcio
Presentación
25 kg
70001
70010
Presentación
4 kg
70002
Lecitina de soya
Emulsificante y antioxidante
MODO DE USO:
Se aplica 10 g x 1 kg de harina
Pág. 4
En el pan y bizcocho mejora la dispersión de la mantequilla
o grasa, reduciendo el tiempo de batido. El pan terminado
tiene una textura más fina, uniforme, con mayor resistencia al resecamiento; aumenta la vida en anaquel.
Descripción
Lecitina de soya
Presentación
200 kg
70020
Presentación Presentación
20 kg
4 kg
70021
70022
MEJORANTES / INGREDIENTES
Gluten de trigo
Proteina natural de trigo que se agrega para obtener una
mejor textura y desarrollo del pan.
Es un mejorador natural de harina. Da ventajas al obtener
un aumento del volumen del pan; aumenta la tolerancia de
fermentación, en la producción de panes tipo francés o
vienés (pan de caja, hamburguesas y hot dog) los cuales
retienen mucho gas. Retiene agua el doble de su peso, por
lo cual aumenta el rendimiento y la vida de anaquel.
Descripción
Gluten de trigo
Presentación
25 kg
70050
Presentación
10 kg
70051
MODO DE USO:
Se aplica 10 g x 1 kg de harina
Alcaravea (condimento)
Comino tipo holandés que se usa para acondicionar y/o
decorar los panes de centeno y panes negros, dándole un
sabor característico a pan europeo.
Descripción
Alcaravea
Presentación
5 kg
70061
Azúcar glass
Azúcar refinada pulverizada
Es azúcar refinada pulverizada, de color blanco que se
emplea para endulzar y decorar productos de panificación,
de repostería y para la elaboración de merengue.
Este producto cuenta con un aditivo antiapelmazante,
el cual evita que se endurezca, conservando sus
características originales hasta en ambiente húmedo por
un prolongado período de tiempo.
Descripción
Azúcar glass
Presentación
25 kg
70070
Presentación
5 kg
70071
MODO DE USO:
Se recomienda usar para espolvorear galletas,
polvorones, mantecadas, astorgas, etc.
También para elaborar glaseados para roles, donas,
pan danés, etc.
Pág. 5
INGREDIENTES
Sustituto de canela en polvo
Se utiliza para darle el sabor característico a cierto tipo de
panes (roles de canela o pan fino). Su consistencia hace
que su aplicación sea más práctica, ya sea en el batido o
en la decoración final
Descripción
Sustituto
de canela en polvo
Presentación Presentación
25 kg
5 kg
71010
71011
Sustituto de cocoa en polvo
Se utiliza para darle sabor y color de chocolate a las
conchas de chocolate, panes o mamones, planchas,
puerquitos, piedras, etc.
Descripción
Sustituto
de cocoa en polvo
Presentación
25 kg
71020
Presentación
5 kg
71021
Sustituto de leche
Ideal para sustituir económicamente la leche en el batido
para mejorar la calidad del producto terminado. Se agrega
directamente al amasado.
MODO DE USO:
Como sustituto de leche natural se aplica 100 g
x 900 ml de agua
Pág. 6
Descripción
Sustituto de leche
Presentación
25 kg
70040
CREMA PASTELERA / FONDANT
Crema Pastelera Instantánea
De práctica y rápida preparación, solo mezclar con leche o agua
(al tiempo) y está lista para usar. No requiere cocción ni otro insumo.
La Crema Pastelera RAFMEX tiene exquisito sabor con toque a vainilla
y una consistencia cremosa ideal para hornear o usar en frío.
Para panes cubiertos, rellenos y postres como natillas, budines etc.
Horneable, congelable y acepta esencias.
d
a
d
e
v
o
N
Modo de preparación
Disolver una parte del polvo en tres partes de líquido (agua o leche) a
temperatura ambiente, batir hasta obtener la consistencia deseada.
En postres variar la cantidad de agua o leche según la consistencia
deseada.
Descripción
Crema Pastelera
Instantánea en polvo
Presentación Presentación Presentación
25 kg
5 kg
1 kg
70080
70081
70082
Fondant Belanieve
El Fondant BELANIEVE es muy fácil de usar y tiene un sabor
delicioso a vainilla. Su flexibilidad y elasticidad facilita la
elaboración de capas finas y decoraciones elegantes.
Su consistencia permite la aplicación de colores uniformemente y
sin pérdida de intensidad.
Descripción
Fondant
Presentación
8 kg
71504
Presentación
4 kg
71502
Presentación
1 kg
71500
CMC Endurecedor para Fondant
Se mezcla con el Fondant para convertirlo en pasta de goma, da
más firmeza y consistencia.
El endurecedor facilita la elaboración de figuras, moños, etc.
Mezclado con agua, el CMC también sirve como adhesivo.
Se recomienda usar 2 cucharaditas por cada 500 gramos de
Fondant.
Descripción
CMC Endurecedor
Presentación
30 g
71550
Pág. 7
MOLDES IMPORTADOS
Moldes individuales para pan de caja
Material: Acero aluminizado y glaseado
Código Descripción
40101
40102
40103
40103
40101
40120
Clave CM
Molde p/pan caja
40415
Molde p/pan caja
41065
Molde p/pan caja c/tapa 44615/60
Medida individual
14.3 x 7.9 x 5.5 alto
20.3 x 10.0 x 6.3 alto
33.0 x 10.2 x 10.2 alto
Juegos de moldes para pan de caja
Material: Acero aluminizado y glaseado
40130
Código
Descripción
40120
40121
40130
Jgo 4 p/pan caja
49145
Jgo 4 p/pan caja c/tapa 44685/95
Jgo 5 p/pan caja
44255
Clave CM
Medida individual
Medida total
25.4 x 12.7 x 7.6 alto
33.0 x 10.0 x 10.0 alto
21.6 x 11.4 x 7.0 alto
27.2 x 60.6
35.0 x 54.3
23.4 x 66.0
Placas para mantecada / muffin
Material: Acero aluminizado y glaseado
Código Descripción
40202
Clave CM Cavidades
Medida individual
Medida total
40200
40201
40202
40203
40204
40206
40207
40208
40209
Placa minimantecada
Placa minimantecada
Placa mantecada
Placa mantecada
Placa mantecada*
Placa muffin de hongo
Placa muffin
Placa muffin*
Placa muffin
45195
45245
45125
45525
45605
43555
43695
44705
44215
5x6
4x6
3x4
4x6
4x6
3x4
3x4
4x5
3x4
4.8 diám. x 2.2 alto
5.2 diám. x 2.9 alto
7.0 diám. x 3.5 alto
7.0 diám. x 3.5 alto
7.0 diám. x 3.5 alto
8.9 diám. x 4.9 alto
9.4 diám. x 4.7 alto
9.4 diám. x 4.7 alto
10.8 diám. x 3.8 alto
32.7 x 45.4
32.7 x 45.4
28.3 x 40.0
35.7 x 52.5
45.0 x 65.0
34.3 x 45.5
34.3 x 45.4
45.0 x 65.0
39.4 x 52.1
40215
40220
40221
Placa panqué fondo realzado
Placa panqué rectangular
Placa panqué rectangular
43385
45755
45725
3x4
2x6
4x7
8.5 diám. x 3.5 alto
9.8 x 6.4 x 3.3 alto
9.8 x 6.4 x 3.3 alto
32.7 x 45.5
25.1 x 49.5
47.9 x 65.7
40220
Placas para hamburguesas y medias noches
Material: Acero aluminizado y glaseado
Código Descripción
40301
40301
40302
40303
40310
40311
Placa hamburguesa*
Placa hamburguesa*
Placa hamburguesa*
Placa medias noches*
Placa medias noches
Clave CM Cavidades
42495
42425
41005
42435
42415
4x6
3x5
3x4
3x6
4x6
Medida individual
9.5 diám. x 1.3 alto
11.0 diám. x 1.5 alto
12.0 diám. x 1.3 alto
15.2 x 5.2 x 1.3 alto
15.2 x 5.2 x 1.3 alto
Medida total
44.9 x 65.2 x 2.9
44.9 x 65.2 x 2.9
45.1 x 65.4 x 2.5
45.0 x 65.0 x 2.9
42.5 x 70.5 x 2.5
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
Pág. 8
MOLDES IMPORTADOS
Placas para pasteles especiales
Material: Acero aluminizado y glaseado
Código Descripción
40401
40402
40403
40405
40406
40407
Clave CM Cavidades
Placa forma de huevo
Placa minipastel con tubo*
Placa Bundt-lette
Placa tartaleta
Placa Madeleine
Panqué fantasía
47685
43055
50624
25500
25400
25600
3x4
3x5
2x3
3x2
4x4
3x2
Medida individual
Medida total
9.0 x 5.5 x 4.4 alto
10.0 diám. x 4.5 alto
10.0 diám. x 5.0 alto
11.5 diám. x 2.2 alto
7.6 diám. x 1.6 alto
9.4 diám. x 4.6 alto
24.4 x 44.7
45.0 x 65.0
23.0 x 35.5
28.0 x 40.0
28.0 x 40.0
28.0 x 40.0
40401
40405
40402
40403
40407
40406
Moldes para pasteles especiales
Material: Aluminio, glaseado, en una sola pieza
Código Descripción
40404
40412
Clave CM
Molde forma de corazón
Molde con tubo Sand Torte
48105
47645
Medida total
40404
40412
22.4 ancho x 5.1 alto
19.1 diám. x 8.2 alto
Material: Acero recubierto con teflón
40425
40426
Molde tartaleta desmoldable
Molde tartaleta desmoldable
24.0 diám. x 3.0 alto
28.0 diám. x 3.5 alto
Moldes para pasteles redondos con tubo para roscas
Material: Aluminio, sin glaseado, en una sola pieza
Código Descripción
40410
40411
Molde con tubo
Molde con tubo
Clave CM
Medida total
46540
46560
23.5 diám. x 10.2 alto
25.4 diám. x 9.5 alto
40425
40410
Moldes para pasteles de capas, rectos
Material: Acero aluminizado, calibre 26
Código Descripción
40501
40502
40503
40504
40505
40506
Molde pastel de capas
Molde pastel de capas
Molde pastel de capas
Molde pastel de capas
Molde pastel de capas
Molde pastel de capas
Clave CM
Medida total
46150
47020
48020
49020
41020
41220
15.2 diám. x 3.8 alto
17.8 diám. x 5.1 alto
20.3 diám. x 5.1 alto
22.9 diám. x 5.1 alto
25.4 diám. x 5.1 alto
30.5 diám. x 5.1 alto
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
40501 - 40506
Pág. 9
MOLDES NACIONALES
41020
Moldes para pan de caja
Material: Lámina estañada
Código Descripción
41001 Jgo de 4 p/pan caja c/tapa
Material: Zincalum
41010
41020
41024
41030
41001
Molde p/pan caja c/tapa
Molde p/pan caja
Molde p/pan caja
Molde p/pan caja
Material: Lámina estañada
41011
Molde p/pan caja c/tapa
Clave RM
Medida individual
Medida total
JP - 35
33.5 x 10.5 x 10.0
35.0 x 57.5
RPT - 18
RP - 20
RP - 24
RP - 30
18.5 x 10.5 x 10.0
20.0 x 9.5 x 6.5
24.0 x 10.0 x 9.0
30.0 x 10.0 x 9.0
IPT - 35
33.5 x 10.5 x 10.0
41011
Placas para mantecada / muffin
Material: Zincalum
Código
41100
41101
41102
41103
41104
41105
41106
41101
Descripción
Clave RM
Placa minimantecada
Placa minimantecada*
Placa mantecada
Placa mantecada*
Placa mantecada*
Placa muffin
Placa muffin*
PR - 0435
PR - 0548
PR - 0712
PR - 0724
PR - 0735
PR - 0915
PR - 0924
Cavidades Diámetro Medida total
5x7
6x8
3x4
4x6
5x7
3x5
4x6
4.0
5.0
7.0
7.0
7.0
9.0
9.0
32.5 x 45.0
45.0 x 65.0
32.5 x 45.0
45.0 x 65.0
45.0 x 65.0
36.0 x 58.0
45.0 x 65.0
41105
41103
Placas para panqués fondo realzado
Material: Zincalum
Código Descripción
Clave RM Cavidades Diámetro Medida total
41121
41122
41124
PN - 0724
PN - 0735
PN - 0924
Placa panqué fondo realzado*
Placa panqué fondo realzado*
Placa panqué fondo realzado*
4x6
5x7
4x6
7.0
7.0
9.0
45.0 x 65.0
45.0 x 65.0
45.0 x 65.0
41124
Pág. 10
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
MOLDES NACIONALES
Placas para panqués
Material: Zincalum
Código Descripción
41130
41131
Clave RM
Placa panqué rectangular
Placa panqué rectangular*
Cavidades Medida individual Medida total
PREC - 1116
PREC - 1125
4x4
5x5
11.0 x 6.0 x 3.0
11.0 x 6.0 x 3.0
36.0 x 58.0
45.0 x 65.0
41131
Placa para panqué chino
Material: Zincalum
Código Descripción
41140
Clave RM
Placa panqué chino*
Cavidades Diámetro Medida total
PCH - 1115
3x5
11.5
45.0 x 65.0
41140
Placa para panqué forma de huevo
Material: Zincalum
Código Descripción
41141
Clave RM Cavidades Medida individual Medida total
Placa panqué
PH - 0824
forma de huevo
4x6
8.5 x 5.5 x 4.0
36.0 x 58.0
41141
Placa para hamburguesa
Material: Zincalum
Código Descripción
41150
Placa para
hamburguesa*
Cavidades Medida individual Medida total
3x4
12.0 diám.
45.0 x 65.0
41150
Moldes para rosca, fondo plano reforzado
Material: Aluminio, en una sola pieza
Código Descripción
Clave RM
Calibre
Diámetro
Alto
41200
41201
41202
41203
41204
41205
41206
41207
ARV - 14
ARV - 16
ARV - 18
ARV - 20
ARV - 22
ARV - 24
ARV - 26
ARV - 30
22
22
22
22
22
20
20
20
14.0
16.0
18.0
20.0
22.0
24.0
26.0
30.0
3.5
4.5
4.5
4.5
5.5
7.5
8.0
7.5
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
Molde rosca aluminio
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
41200 - 41207
Pág. 11
MOLDES NACIONALES
Moldes para pastel, fondo plano reforzado
Material: Aluminio
41304
41300
Código
Descripción
Clave RM
Calibre
Diámetro
Alto
41300
41301
41302
41303
41304
41305
41306
41307
41308
41309
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
Molde pastel aluminio
APC - 12
APC - 18
APC - 20
APC - 22
APC - 24
APC - 26
APC - 28
APC - 30
APC - 36
APC - 40
22
22
22
22
22
22
20
20
20
20
12.0
18.0
20.0
22.0
24.0
26.0
28.0
30.0
36.0
40.0
5.0
5.0
6.0
6.5
6.5
7.0
7.5
7.5
8.0
8.0
Moldes para tartaleta
Material: Aluminio
Código Descripción
41401
41420
41400
41400
41401
Clave RM
Diámetro
Alto
PT - 09
PT - 11
9.0
11.0
2.0
2.0
Molde tartaleta
Molde tartaleta
Moldes para tartaleta
Material: Lámina blanca
41423
Código
Descripción
Clave RM
Diámetro
41420
41421
41422
41423
Molde tartaleta redonda rizada
Molde tartaleta redonda rizada
Molde tartaleta ovalada rizada
Molde tartaleta ovalada rizada
MTR - 06
MTR - 08
MT - 10
MT - 11
6.0
8.0
10.0
11.0
Moldes para pastel recto y de fruta
Material: Aluminio
Código Descripción
41450 Molde pastel recto
41451 Molde pastel fruta
41451
Clave RM Diámetro
PR - 24
24.0
PF - 22
22.0
Alto
2.5
3.0
41450
Moldes individuales para panqué chino
Código Descripción
41461
Pág. 12
41460
41460
41461
41462
Molde panqué chino
Molde panqué chino
Molde panqué chino
Material
Lámina blanca
Lámina blanca
Acero inoxidable
Clave RM Diámetro
ICH - 10
ICH - 11
ICH - 11AI
10.0
11.5
11.5
* Las medidas son en centímetros
CHAROLAS
42001
Charolas para hornear
Material: Aluminio
Código Descripción
42001
42005
42010
Clave CM
Calibre
Medida total
40800
40850
44890
18
18
18
45.0 x 65.0
33.0 x 45.0
45.0 x 65.0
Charola lisa*
Charola lisa
Charola perforada*
Charola perforada para barras / baguette
Material: Aluminio
Código Descripción
42030
Clave CM Calibre
Charola perforada
p/5 barras*
45000
16
42030
Medida total
45.0 x 65.0
43002
Charolas para hornear
Código Descripción
43001
43002
43010
Material
Charola lisa*
Charola lisa*
Charola perforada*
Calibre
Lámina negra
Lámina estañada
Lámina estañada
24
24
24
Medida total
45.0 x 65.0
45.0 x 65.0
45.0 x 65.0
43001
43010
Charola roll
Material: Zincalum
Código Descripción
43080
Charola roll *
Medidas
45.0 x 65.0 x 6.0 alto
Charola para flan
Material: Lámina blanca
Código Descripción
43090
43091
Charola para flan chica
Charola para flan grande
Medidas
31.0 x 41.0 x 6.5 alto
35.0 x 45.0 x 8.0 alto
43090
43080
Hoja para hornear
Material: Zincalum
Código Descripción
Medida total
43110
35.0 x 45.0
Hoja para hornear pastas
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
43110
Pág. 13
CHAROLAS
Rejilla para freir donas
Material: Acero cromado
Código Descripción
43100
Rejilla para freír donas
Clave JR
Medida total
5625
43.0 x 63.0
42052
Charolas para exhibición Gold Display
Material: Aluminio anodizado
Código Descripción
42053
42051
42052
42053
Charola GOLD DISPLAY
Charola GOLD DISPLAY
Charola GOLD DISPLAY
Clave CM
Medida total
40930
40920
40910
30.5 x 45.7
22.9 x 66.0
45.0 x 65.0
42051
Charolas para servicio y exhibición
Material: Fibra de vidrio
Código Descripción
42060
Clave CA
Charola Camtray
Charola para pizza
Material: Aluminio
Código Descripción
42092
42094
42096
42098
Charola para pizza
Charola para pizza
Charola para pizza
Charola para pizza
1418
Color
Medida total
Café
35.0 x 45.0
Clave JR Diámetro
62012
62014
62016
62018
30.0
36.0
41.0
46.0
43040
Charolas para servicio y exhibición
Material: Aluminio
43050
Código
43040
43041
43050
43051
Descripción
Charola redonda
Charola redonda
Charola rectangular
Charola rectangular
Medida total
42.0 diám.
46.0 diám.
30.0 x 45.0
35.0 x 50.0
43051
Pág. 14
* Para horno rotatorio, las medidas son en centímetros
UTENSILIOS
Aros para mousse
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50100
50101
50102
50103
50104
50105
50106
50107
Aro redondo
Aro redondo
Aro redondo
Aro redondo
Aro coma
Aro hexagonal
Aro triángulo
Triángulo bomba
Medidas
50101
18.0 diám. x 5.0 alto
24.0 diám. x 5.0 alto
20.0 diám. x 4.5 alto
22.0 diám. x 4.5 alto
23.0 diám. x 4.5 alto
20.0 diám. x 4.5 alto
22.0 diám. x 4.5 alto
22.0 diám. x 4.5 alto
50100
50120
Juego de aros para mousse
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50110
50120
50130
Jgo 4 aros mousse redondo
Jgo 4 aros mousse hexagonal
Jgo 4 aros mousse cuadrado
Medidas
12.0, 16.0, 20.0 y 24.0 x 6.0 alto
9.5, 14.5, 19.5 y 24.5 x 6.0 alto
7.5, 12.5, 17.5 y 22.5 x 6.0 alto
50110
50130
Marcadores para pasteles
Material: Plástico
Código Descripción
50700
50705
50706
50707
50708
50709
Marcador de pastel 10 porciones
Marcador de pastel 8/12 porciones
Marcador de pastel 12/16 porciones
Marcador de pastel 12/18 porciones
Marcador de pastel 14/16 porciones
Marcador de pastel 14/18 porciones
Clave TH
Medidas
35065
35295
35305
35135
35125
35145
26.0 diám.
17.0 diám.
26.0 diám.
26.0 diám.
26.0 diám.
26.0 diám.
50700
Marcadores
Código
50720
50721
50722
50723
50724
Descripción
Marcador concha mini
Marcador chicharrón/concha
Marcador chicharrón/concha
Marcador rehilete/caracol
Marcador rehilete/caracol
Medidas
8.0 diám.
10.0 diám.
14.0 diám.
10.0 diám.
14.0 diám.
Material: Acero inoxidable
50730
50731
50732
50733
50734
Marcador concha mini
Marcador chicharrón/concha
Marcador chicharrón/concha
Marcador rehilete/caracol
Marcador rehilete/caracol
* Las medidas son en centímetros
8.0 diám.
10.0 diám.
14.0 diám.
10.0 diám.
14.0 diám.
50730
50731
50732
Pág. 15
UTENSILIOS
Juego de cortadores
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50510
50511
50522
50510
50511
Clave AT
Jgo 10 rizado redondo
Jgo 10 liso redondo
Jgo 6 doble liso y rizado redondo
Medidas
2.2 a 11.8 diám.
2.2 a 11.1 diám.
5.0 a 11.4 diám.
14400
50522
Juego de cortadores
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50525
50526
50525
50526
50527
50529
50527
Clave AT
Jgo 6 cortadores corazón
Jgo 6 cortadores estrella
Jgo 6 cortadores flor
Jgo 12 cortadores flores y hojas
4849
50529
Juego de cortadores
Material: Lámina galvanizada
Código Descripción
50531
50530
50531
50532
50533
Jgo 10 cortadores rizado para galletas
Jgo 15 cortadores pastas
Jgo 5 cortadores animales
Jgo 12 cortadores pastas chicas
Cortadores
Material: Lámina galvanizada
Código Descripción
50540
50541
50549
50540
50541
50542
50544
50549
50550
50551
Medidas
Cortador estrella
Cortador flor
Cortador rizado corazón
Cortador cochinito
Cortador liso redondo
Cortador ladrillo liso
Cortador rizado galleta
10.0 diám. x 4.5
10.0 diám. x 4.5
10.0 diám. x 5.0
12.5 diám. x 4.0
10.0 diám. x 5.0
11.5 diám. x 5.0
10.0 diám. x 4.5
Material: Acero inoxidable
50545
50546
50547
Cortador cochinito chico
Cortador cochinito mediano
Cortador cochinito grande
8.0 diám. x 2.5
10.0 diám. x 3.0
11.0 diám. x 4.0
50546
Pág. 16
* Las medidas son en centímetros
UTENSILIOS
Cortadores donas
Material: Lámina galvanizada
Código Descripción
Medida
50570
50571
50572
5.0 diám.
8.0 diám.
9.0 diám.
Cortador donas
Cortador donas
Cortador donas
50570
Cortadores volován
Material: Lámina galvanizada
Código Descripción
Medida
50580
50581
50582
5.0 diám.
7.0 diám.
9.0 diám.
Jgo cortador volován
Jgo cortador volován
Jgo cortador volován
50580
Cortadores bísquet
Material: Lámina galvanizada
Código Descripción
Medida
50590
50591
50592
5.0 diám.
8.0 diám.
9.0 diám.
Cortador bísquet
Cortador bísquet
Cortador bísquet
50590
50650
50651
Rodillos
Código
50650
50651
50652
50653
Descripción
Rodillo de puntas, plástico
Rodillo de puntas, acero inoxidable
Rodillo cortador de masa
Cortador rejilla
Clave
Medida
TH 34093
JR 2307
TH 34073
TH 34253
11.5 ancho
14.3 ancho
6.0 ancho
11.5 ancho
50653
50652
* Las medidas son en centímetros
Pág. 17
UTENSILIOS
Barquillos
Código Descripción
50801
50800
50801
Barquillo
Barquillo
Material
Medida total
Lámina blanca
Acero inoxidable
13.0 largo
13.0 largo
Harneros de plástico
Material: Plástico, malla acero inoxidable
Código Descripción
50820
50821
Clave TH
Harnero, malla fina
Harnero, malla mediana
39221
39211
Medida
30.5 diám.
30.5 diám.
50820
Harneros
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50825
50826
50825
Harnero
Harnero
Clave JR
Medida
3510
3512
25.0 diám.
30.0 diám.
Bastidor (Pan extender)
Material: Aluminio
Código Descripción
50001
50001
Medida total
Bastidor de aluminio
41.0 x 61.0 x 5.0 alto
Coladera
50830
Código Descripción
50830 Coladera fina
50831 Coladera fina
Clave JR
3098
3199
Medida
20.0 diám.
26.0 diám.
Raspa para chocolate
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
53120
Pág. 18
53120
Clave AT
Raspa para chocolate, ajustable
1345
* Las medidas son en centímetros
UTENSILIOS
Pantallas para pizza, para hornear y exhibición
Material: Aluminio
Código Descripción
42070
42071
Diámetro
Pantalla para pizza
Pantalla para pizza
42070
35.5
40.6
Rack para pantallas pizza
42080
Código Descripción
42080
Rack para pantalla pizza, 4 secciones
Cortadores de masa / Bicicleta
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50600
50601
Clave AT
Cortador masa 5 tiras ajustable
Cortador masa 6 tiras ajustable
50600
13955
13956
Cortadores circulares
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
50610
50611
Cortador circular masa/pizza
Cortador circular masa/pizza
50610
Clave JR
Medida
3134
3132
10.2 diám.
6.6 diám.
Guia de corte
Código Descripción
50620
Guia de corte 6 rebanadas pizza
Medida
50620
49.0 diám.
Rodillos
Código Descripción
50650
50651
Rodillo de puntas, plástico
Rodillo de puntas, acero inoxidable
Clave
Medida
TH 34093
JR 2307
11.5 ancho
14.3 ancho
50651
50650
* Las medidas son en centímetros
Pág. 19
UTENSILIOS
Espolvoreador
Material: Acero inoxidable
50835
Código Descripción
50835
Clave AT
Espolveador 4 oz/120 ml
1347
Bowls
Material: Acero inoxidable
50860 - 50865
Código
50860
50861
50862
50863
50864
50865
Descripción Clave JR
Bowl # 2
7202
Bowl # 3
7203
Bowl # 4
7204
Bowl # 8
7208
Bowl # 13
7213
Bowl # 17
7217
Medida
1.4 lt
2.8 lt
3.8 lt
7.6 lt
12.8 lt
15.1 lt
50900
50901
Rodillos
50902
Código Descripción
Material
Medida (sin mango)
50905
50900
50901
50902
50903
50905
50906
Madera
Madera
Aluminio
Plástico
Plástico
Plástico
42.0 x 6.5 diám.
45.0 x 7.0 diám.
45.5 x 9.0 diám.
35.0 x 7.0 diám.
40.0 x 7.0 diám.
45.0 x 7.0 diám.
50903
Rodillo
Rodillo giratorio
Rodillo giratorio c/balines
Rodillo giratorio
Rodillo giratorio
Rodillo giratorio
50906
50908
Rodillos Palotes
Código
50908
50910
50911
50913
50910
50911
Descripción
Palote 1”
Palote 3/4“
Palote 1”
Par de palotes
Material
Plástico
Plástico
Plástico
Aluminio
Medidas
25.0 x 2.5 diám.
50.0 x 1.9 diám.
50.0 x 2.5 diám.
50.0 x 1.6 diám.
50913
50920
Varilla volteadora
Material: Acero inoxidable, mango plástico
Código Descripción
50920
Pág. 20
Varilla para voltear donas
Medida
50.0
* Las medidas son en centímetros
UTENSILIOS
Papel para hornear
Material: Papel siliconado
Código Descripción
51100
51102
Papel 42 gr
Papel 21 gr
Medida
Paquete 1000
Paquete 1000
42.0 x 62.0
42.0 x 62.0
Tapetes Silpan
Material: Fibra de vidrio, siliconado
Medida
Código Descripción
52000
52001
52010
Silpan tapete siliconado grande
Silpan tapete siliconado chico
Silpan-P tapete siliconado perforado
42.0 x 62.0
30.0 x 42.0
42.0 x 62.0
53001
Hojas de cortar
Código Descripción
53001
53002
53010
53020
53021
Clave SC
Hoja de cortar chica
Hoja de cortar grande
Hoja de sajar
Hoja de sajar doble mango plástico amarillo
Hoja de sajar azul
53002
GR1067
GR2002
53010
53020
53021
Raspadores
Código Descripción
53100
53102
Raspador de tablero
Raspador de piso
Medida
53102
12.0 x 12.0
25.0 x 100.0
53100
Raspadores
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
53110
53112
Raspador charola
Raspador tablero mango plástico
* Las medidas son en centímetros
53110
Clave
Medida
AT 1300
JR 3056
10.4 x 7.6
15.2 x 7.6
53112
Pág. 21
UTENSILIOS
Guantes de protección, resistente hasta 315º C
Material: Algodón 100%
53200
Código
53200
53201
Descripción
Largo
Par guantes reforzados
Par guantes reforzados
33.0
43.2
53201
Abrelatas
Código Descripción
53210
53211
53212
53220
53221
53222
53210
53231
Abrelatas industrial # 1, para latas hasta 28 cm
Cuchilla repuesto abrelatas # 1
Engrane repuesto abrelatas # 1
Abrelatas industrial # 2, para latas hasta 18 cm
Cuchilla repuesto abrelatas # 2
Engrane repuesto abrelatas # 2
Jarras medidoras
Material: Policarbonato
Código Descripción
53230
53231
53232
53233
53232
53239
Clave CA
Jarra medidora transparente
Jarra medidora transparente
Jarra medidora transparente
Jarra medidora transparente
Capacidad
50 MCCW
100 MCCW
200 MCCW
400 MCCW
0.5 l
1.0 l
2.0 l
4.0 l
Medidas
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
53239
Clave JR
Jgo de 4 medidas
7329
Medidas
60, 80, 125, 250 ml
Caja para ingredientes
53600
Código Descripción
53600 Caja para ingredientes 200 lt
53601 Base con ruedas para caja 53600
* Las medidas son en centímetros
Pág. 22
UTENSILIOS
Cucharones para ingredientes, importados
Material: Aluminio pulido
Código
53240
53241
53242
53243
Descripción
Cucharón ingredientes
Cucharón ingredientes
Cucharón ingredientes
Cucharón ingredientes
Clave JR
6016
6020
6023
6026
Medida
12 oz/360 ml
24 oz/720 ml
38 oz/1150 ml
57 oz/1700 ml
53263
Termómetros
Código Descripción
53262
53263
53264
Clave JR
Rango
30150
30300
30207
-10ºC + 105ºC
50ºC + 315ºC
-50°C + 150°C
Termómetro de bolsillo, dual
Termómetro de horno, dual
Termómetro de bolsillo, dual, digital
53264
53262
Cucharas para revolver
Material: Fibra de vidrio, resistente hasta 180ºC
Código Descripción
53450
53451
Cuchara fibra de vidrio
Cuchara fibra de vidrio
Clave TH
Medida
47433
47453
35.0
45.0
Batidores french, alambres gruesos
Material: Acero inoxidable
Código
53500
53501
53502
53503
53504
Descripción
Batidor french # 12
Batidor french # 14
Batidor french # 16
Batidor french # 18
Batidor french # 20
Medida
30.0
36.0
40.0
46.0
50.0
Batidores piano, alambres delgados
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
53510
53511
53512
53513
Batidor piano # 12
Batidor piano # 14
Batidor piano # 16
Batidor piano # 18
Medida
31.0
36.0
40.0
46.0
* Las medidas son en centímetros
Pág. 23
UTENSILIOS
Brochas con cerdas cortas
Material: Mango de plástico con fibra de vidrio, cerdas naturales,
resistente hasta 120 °C
Código Descripción
53551
53549
53550
53551
53552
53553
Clave TH Medida ancho
Brocha cerdas cortas
Brocha cerdas cortas
Brocha cerdas cortas
Brocha cerdas cortas
Brocha cerdas cortas
09137
34063
43753
43763
08889
2.5
4.0
6.0
7.5
10.0
Brochas con cerdas largas
Material: Mango de plástico con fibra de vidrio, cerdas naturales,
resistente hasta 120 °C
53520
Código Descripción
53520
53521
53522
53523
53524
Clave TH
Medida ancho
18172
18175
18178
18179
18180
2.5
4.0
6.0
7.5
10.0
Brocha cerdas largas
Brocha cerdas largas
Brocha cerdas largas
Brocha cerdas largas
Brocha cerdas largas
Brochas con cerdas poliéster
53581
Material: Mango de plástico con fibra de vidrio, cerdas poliéster,
resistente hasta 230 °C
Código
53580
53581
53582
53583
Descripción
Brocha cerdas poliéster
Brocha cerdas poliéster
Brocha cerdas poliéster
Brocha cerdas poliéster
Clave TH
18473
18477
18480
18481
Medida ancho
2.5
4.0
6.0
7.5
Brochas de silicón
53570
Material: Mango de fibra de vidrio, cerdas de silicón,
resistente hasta 220 °C
Código Descripción
53570 Brocha de silicón
53571 Brocha de silicón
Clave TH Medida ancho
10765
4.0
10768
6.0
Cepillo de mesa
Código Descripción
53561
Cepillo de mesa, nylon
Clave AT
Medida ancho
1648
24.0
53561
* Las medidas son en centímetros
Pág. 24
UTENSILIOS
Cuchillos pasteleros
Material: Mango de plástico, cuchilla sierra
Código Descripción
55010
55011
55010
Medida cuchilla
Cuchillo pastelero
Cuchillo pastelero
30.0
35.0
Cuchillos pasteleros
Material: Mango de plástico, cuchilla sierra
Código Descripción
55020
55021
55022
55020
Medida cuchilla
Cuchillo pastelero
Cuchillo pastelero
Cuchillo pastelero
20.3
25.4
30.5
55030
Cuchillos pasteleros
Material: Mango de plástico, cuchilla lisa
Código Descripción
55030
55031
55032
Medida cuchilla
Cuchillo liso
Cuchillo liso
Cuchillo rebanador
30.0
35.0
30.5
Cuchillos chef
Material: Mango de plástico, cuchilla lisa
Código Descripción
55040
55041
55042
55043
Medida cuchilla
Cuchillo chef
Cuchillo chef
Cuchillo chef
Cuchillo chef p/danés
55032
55042
20.3
25.4
30.5
35.6
55001
Cuchillos especiales
Material: Mango de plástico
Código
55001
55060
55061
55062
Descripción
Cuchillo rebanador pan
Cuchillo mondador
Cuchillo p/frutas
Cuchillo sierra p/sandwich
55060
Cuchilla
Sierra
Lisa
Sierra
Sierra
Medida cuchilla
17.8
7.6
12.7
12.7
55061
55062
* Las medidas son en centímetros
Pág. 25
ESPATULAS
Espátulas, rectas importadas
Material: Mango de plástico, hoja acero inoxidable
55214
Código
55210
55211
55212
55213
55214
55215
Descripción
Espátula recta Ultra
Espátula recta Ultra
Espátula recta Ultra
Espátula recta Ultra
Espátula recta Ultra
Espátula recta Ultra
Clave AT
1304
1306
1308
1310
1312
1314
Medida cuchilla
10.8
15.2
20.3
25.4
30.5
35.6
55249
Espátulas escalonadas, importadas
Material: Mango de plástico, hoja acero inoxidable
55251
Código
55249
55250
55251
55252
Descripción
Clave AT
Espátula escalonada Ultra de punta
1317
Espátula escalonada Ultra
1305
Espátula escalonada Ultra
1307
Espátula escalonada Ultra
1309
Medida
cuchilla
12.7
10.8
20.0
25.0
Espátulas rectas nacionales
Material: Mango de plástico, hoja acero inoxidable
55231
55260
Código
55230
55231
55232
Medida cuchilla
15.0
20.0
30.0
Espátulas miserables de silicón
Material: mango de fibra de vidrio
Código
55260
55261
55262
Pág. 26
Descripción
Espátula recta
Espátula recta
Espátula recta
Descripción Clave TH
Espátula
47473
Espátula
47483
Espátula
47493
Medida
25.0
35.0
45.0
* Las medidas son en centímetros
VARIOS
Pala pie
Código Descripción
55271
Clave JR
Medida
3054
11.4
Pala pie
55271
Volteador
Código Descripción
55270
Medida
Volteador flexible
23.0
55270
Volteador
Código Descripción
55272
Clave JR
Medida
3059
32.0
Volteador ranurado
55272
Tijera cocina
Código Descripción
55280
Tijera para cocina
55280
Pala pizza
Material: Mango de madera, hoja de aluminio
Código Descripción
55275
Clave JR
Medidas
6112
35.0 largo x 30.0 ancho, 91 c/mango
Pala para pizza
55275
50002
Pinzas
Código Descripción
50002
50004
Pinzas pan de lámina galvanizada
Pinzas pan de acero inoxidable
Medida total
23.0 cm
30.5 cm
50220
Espigueros para piso
Código Descripción
50210
50211
50215
50216
Espiguero sencillo descubierto
Espiguero sencillo cubierto
Espiguero doble descubierto
Espiguero doble cubierto
50220
50221
Funda transparente para espiguero sencillo
Funda transparente para espiguero doble
* Las medidas son en centímetros
p/18 charolas de 45.0 x 65.0
p/18 charolas de 45.0 x 65.0
p/36 charolas de 45.0 x 65.0
p/36 charolas de 45.0 x 65.0
50210
Pág. 27
DECORACION
013 - 022
023 - 031
33
47
62
48
66 a 70
89
95
030
352
112 y 115
510
Pág. 28
34 y 35
50 a 52
72
96
050
122
128
78
97
060
42
54
45
56
79
98
82
100
090
124 - 127 132 y 195
171
194
46
58
59 y 61
85
105
263
264
506
133
234
Código Descripción
Código Descripción
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
509
61013
61014
61015
61016
61017
61018
61019
61020
61021
61022
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Duyas estrellas cerrada
Material: Acero inoxidable
Duyas especiales
Material: Acero inoxidable
Código
61023
61024
61025
61026
61027
61028
61029
61030
61031
Código
61032
61033
61034
61035
61042
61045
61046
61047
61048
61050
61052
61054
Descripción
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
23
24
25
26
27
28
29
30
31
88
102 - 104
261
Duyas estrellas abierta
Material: Acero inoxidable
61001
61002
61003
61004
61005
61006
61007
61008
61009
61010
61011
61012
001 - 012
32
Duyas lisas
Material: Acero inoxidable
Descripción
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
32
33
34
35
42
45
46
47
48
50
52
54
Duyas especiales
Material: Acero inoxidable
Duyas especiales
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
Código Descripción
61056
61058
61059
61061
61062
61066
61068
61069
61070
61072
61078
61079
61082
61085
61088
61089
61095
61096
61097
61098
61100
61102
61104
61105
61352
62030
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
56
58
59
61
62
66
68
69
70
72
78
79
82
85
88
89
95
96
97
98
100
102
104
105
352
030
62050
62060
62090
62261
62263
62264
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Duya pequeña
Clave
050
060
090
261
263
264
Duyas especiales
Material: Acero inoxidable
Código
63112
63115
63122
63124
63126
63127
63132
63133
63195
63506
63510
64128
64171
64194
64234
64509
Descripción
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Clave
112
115
122
124
126
127
132
133
195
506
510
128
171
194
234
509
* Las medidas son en centímetros
DECORACION
Duyas grandes lisas
Material: Acero inoxidable
Duyas grandes estrellas abiertas
Material: Acero inoxidable
Código
65800
65801
65802
65803
65804
65805
65806
65807
65808
65809
Código
65820
65821
65822
65823
65824
65825
65826
65827
65828
65829
Descripción
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Clave
800
801
802
803
804
805
806
807
808
809
Descripción
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Clave
820
821
822
823
824
825
826
827
828
829
Duyas grandes estrellas cerradas
Material: Acero inoxidable
Duyas grandes especiales
Código Descripción
Clave
Material: Acero inoxidable
65840 Duya grande
840
65841
65842
65843
65844
65845
65846
65847
65848
65849
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
841
842
843
844
845
846
847
848
849
Código
65852
65856
65858
65860
65861
65862
65863
65864
65865
65866
65867
65868
65869
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Duya, estrella french
Clave
852
856
858
Clave
860
861
862
863
864
865
866
867
868
869
Código
65885
65887
65888
65895
65897
65898
Descripción
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Duya grande
Código Descripción
856
885
Código Descripción
66789 Duya grande
887
860 - 869
888
Duyas grandes especiales
Material: Acero inoxidable
858
840 - 849
Clave
885
887
888
895
897
898
897
895
898
Clave
789
Duya relleno
Material: Acero inoxidable
66231
852
Duyas grandes especiales
Material: Acero inoxidable
Duyas grandes estrellas french
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
Descripción
Duya grande
Duya grande
Duya grande
820 - 829
800 - 809
66231
Clave
Duya relleno, acero inoxidable
231
66789
Coples
Código Descripción
66400 Cople pequeño
66402 Cople mediano 3 pzs
Clave
400
402
66600
Cepillo limpia duyas
Código Descripción
66660 Cepillo limpia duyas
Clave
1661
* Las medidas son en centímetros
66400
66402
Pág. 29
DECORACION
Juego de duyas
Material: Acero inoxidable
Código Descripción
66333
66334
66333
Clave
Jgo 12 duyas c/bolsa y cople
Jgo bolsa 25 cm y 6 duyas
333
334
66334
66782
66783
Juego de duyas
Código
66782
66783
66786
66788
Descripción
Jgo de 26 duyas
Jgo de 52 duyas
Jgo de 12 duyas grandes
Jgo de 12 duyas grandes
Material
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Poliestireno
Clave
782
783
786
788
66788
66786
Clavos
66907
Código
66907
66912
66913
66914
66912
Pág. 30
66913
Descripción
Clavo chico
Clavo de campana
Clavo grande
Clavo extra grande
Medida
4.0 diám.
4.5 diám.
5.0 diám.
7.5 diám.
Clave
907
912
913
914
66914
* Las medidas son en centímetros
DECORACION
Bolsas para decorar, Standard
Material: Algodón, recubierta de poliuretano
Código
67128
67134
67140
67146
67155
67160
67170
Descripción
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Clave TH
STD # 1-28
STD # 2-34
STD # 3-40
STD # 4-46
STD # 6-55
STD # 7-60
STD # 9-70
Largo
28.0
34.0
40.0
46.0
55.0
60.0
70.0
67146
Bolsas para decorar, Nylon Flex
Material: Nylon, recubierta de poliuretano
Código
67228
67234
67240
67246
67255
67260
Descripción
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Clave TH
NF # 1-28
NF # 2-34
NF # 3-40
NF # 4-46
NF # 6-55
NF # 7-60
Largo
28.0
34.0
40.0
46.0
55.0
60.0
67246
Bolsas desechables para decorar
Material: Polietileno
Código
67330
67346
67353
Descripción
Clave TH
Bolsa decorar desechable, caja con 100 17029
Bolsa decorar desechable, caja con 100 17030
Bolsa decorar desechable, caja con 100 17031
67330
Largo
30.0
46.0
53.0
Bolsas para decorar
Material: Tela
Código
67030
67045
67060
Descripción
Bolsa decorar
Bolsa decorar
Bolsa decorar
67030
Largo
30.0
45.0
60.0
Manga para churros
Material: Tela
Código Descripción
67100 Manga para churros
Largo
60.0
67100
* Las medidas son en centímetros
Pág. 31
DECORACION
68004
68001
Base para decorar / exhibición
Código
68001
68004
68005
68040
68041
Descripción
Base decorar
Base decorar
Base decorar
Exhibidor de pastel con domo
Exhibidor de pastel sin domo
Material
Diámetro
Fierro
35.0
Aluminio
30.5
Plástico
30.0
Acero inoxidable
32.0
Acero inoxidable
32.0
68040
68005
Compresor de aire / aerógrafo
Código Descripción
Clave KK
68010 Compresor y pincel Airmaster C3500
68011 Pincel de aire suelto
AB018
68010/11
Proyector
Código Descripción
68020 Proyector Kopykake
Clave KK
300XK-B
68020
Raspador triangular
Código Descripción
68100
68100
68101
Medidas
TH 37273
AT 1446
9.3 x 8.3
11.0 x 11.0
Accesorios varios
68101
Código
68105
68120
68121
68105
Raspador peine, plástico
Raspador peine, aluminio
Clave
Descripción
Clave AT
Alisador para Fondant
1302
Jgo 10 pzs Temperador chocolate
1377
Jgo 9 pzs para modelar
4200
68120
68121
Pág. 32
* Las medidas son en centímetros
RESPONSABILIDAD
HONESTIDAD
LEALTAD
RESPETO
INNOVACIÓN
Tel.: (55) 5341 6767
del interior 01 800 234 6767
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