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Ali–
mentos
ENSALADASENTRADAS FRÍAS
De BuenosAires
Carpacciode Remolacha
Finas rebanadas de tomate, laminas de
parmesano, filetes de anchoas con nuestra
vinagreta ligera de oliva y balsámico.
Laminas finas de betabel rostizado servido con
frutos secos y vinagreta de la casa.
La tradicional, con el “toque” del
Bife Ancho..
Ensalada tibia deVegetales Asados
Tostaditas deSalpicón de Entraña
Del BifeAncho
Vegetales de estación asados en vinagreta
de oliva con queso panela a la plancha.
Arrachera asada y macerada en aderezo de
orégano y rabanitos frescos sobre tostaditas
de maíz.
Del Cesar
Imperdible mezcla de hojas verdes,
betabel rostizado, jocoque al piquín,
aderezado con una vinagreta de miel de
agave.
Chica Medina Grande
Escalopinesde Filete
Argentina
Filete de Res finamente rebanado y
sellado a la plancha con ensalada de
arúgula y aderezo balsámico
Ensalada clásica de la cocina argentina,
lechuga, tomates, queso menonita, aguacate y aceitunas verdes con aderezo de
aguacate y nuestro toque secreto.
Chica Medina Grande
EL BUENCOMIENZO
Queso Panelaa la Plancha
Láminas deBife Angosto
Panela sellado con un toque de oliva, y
finas especies.
Finas láminas de los mejores cortes sobre tortillas
de maíz con guacamole de la casa.
EmpanadasArgentinas
De carne, elote con queso, queso con
chistorra. y espinacas con
chorizo argentino.
ChorizoArgentino
EmpanadasNorestenses
El tradicional chorizo con salsa chimichurri.
De Atropellado, de queso con chorizo, de
espinaca con alcachofas, cochinita pibil,
trompo, asado y de cabrito en mole.
QuesoFundido
Fina combinación de quesos fundidos y
chorizo argentino.
Mollejas de Terneraal Limon
A la parrilla con cebolla y pimiento
morrón verdes.
Guiso“Charque”
Carne seca guisada al horno con salsa de chile
serrano y tomates asados.
Carnitas
De Bife Ancho (Rib Eye) con guacamole de la
casa y tortillas ribeteadas.
De Entraña (arrachera outside) con guacamole
de la casa y tortillas ribeteadas.
De Atún en salsa verde con chile piquín.
Guacamole Martajadocon Chile Piquín
Combinaciónde Setas al Gusto.
Fresco aguacate martajado aderezado con
nuestra receta de pasta de chile piquín.
SOPAS
Al ajillo o con mantequilla y
limón mediano.
Pinchos deCamarones al ajillo
Deliciosos camarones a lla parrilla,
bañados en salsa al ajillo.
Guacamole Clásicoo Divorciado
El tradicional con la opción del pico de
gallo separado.
Ensaladade Guacamole
Ensalada de aguacate, tomate y cebolla asada , cilantro fresco, jugo de limón y
aceite de oliva extra virgen.
La delDía
Pregunta por nuestra sopa del día.
LaPorteña
De fideos y cortadillo de picaña.
El Jugode Carne
Especial de la casa, con un toque de
oporto.
El Bife Anchocon Hueso
Entraña
1.5 kg de Cowboy- Costeleta- Bife de
Chorizo. Nuestro corte especial choice
importado, pero con la costilla para darle
más sabor acompaádo de una guarnición
de papas a la francesa , y tuétano asado.
1.2 kg de Arrachera Outside cocida en el término
de su elección con un toque de chimichurri en la
parrilla acompañado de una guarnición de papas
a la francesa..
1.6 kg de Sirlon acompañado de una
guarnición de papas a la francesa
El ClásicoAsado
Vacio
El BifeAncho
1.5 kg Costilla cargada con unu sabor
excelente por estar pegada al hueso
acompañado de unan guarnición
de papas a la francesa.
NUESTRAPARRILLA
El Churrasco Argentino
1.3 kg de nuestro corte insignia, Rib Eye
sin hueso de calidad angus americano
acompañado de una guarnición de papas a
la francesa y tuétano asado.
Costilla conLomo
1.5 kg xd T Bone / Porter House Nacional
acompañado de una guarnición de
papas a la francesa.
Cabrerias / Costillasde Filete
1.2 kg de lo más suave del T-Bone con
hueso para conseguir un sabor muy
fino acompañado de una gurnición
de papas a la francesa.
1.2 kg del mejor corte argentino acompañado
de una guarnición de papas a la francesa.
Bife de LomoAbierto
600 grs de Filete de lomo, un corte
extremadamente suave acompañado de una
guarnición de papas a la francesa.
Ladrillo
BrochetasMar y Tierra
Arrachera
Pinchos de filete de lomo, camaones,
pimientos verdes, cebolla , chorizo argentino
y tocino.
1.4 kg de Arrachera inside, un corte de excelente
sabor acompañado de una guarnición
de papas a la francesa.
BrochetasLas Malvinas
Aguja conHueso
800 grs del centro del filete, asado en el
término de su elección acompañado de
una guarnición de papas a la francesa.
Arrachera a laTampiqueña
400 grs de Arrachera con guarnición de
ensalada, refritos, guacamole de la casa
y cebolla asada.
Pinchos de atún, salmón, camarones,
pimientos verdes, cebolla con aceite
de oliva.
Brochetasde Lomo
Medio polloa las brasas
Pinchos con filete de lomo, pimientos
verdes, cebolla, chorizo, argentino y
tocino con un toque de chimichurri.
Medio pollo deshuesado, en la salsa de su
elección:
ajillo, chimichurri o cebolla de rabo al
vino blanco.
1.5 kg de Diezmillo con hueso, un corte con
mucho marmoleo y un sabor extraordinario
acompañado de una guarnición de
papas a la francesa.
Carnitasde atún
Con verduras y guacamole.
NUESTRACOCINA
Costilla de Cerdo Adobada
Cortadillo Bife Anchoal piquín
Pruebe nuestra sazón en este platillo
bien regio, cocida a fuego lento.
Guiso norestense por excelencia!
Cortadillo de Filete guisado en caldillo de
tomate y chile piquín fresco acompañado
de arroz blanco y refritos con veneno.
Bife de AtúnSellado
Generosa porción del lomo de Atún,
sellado, con vegetales asados y salsa de
chile Guajillo.
Salmóna la Parrilla
Filete de Salmón del Pacífico, con
verduras salteadas en la salsa de su
elección:
Ajillo, chimichurri, o cebolla de rabo
al vino blanco.
Estofado de Polloal Orégano
Pollo deshuesado guisado al horno con
tomates, pimientos y papas galeana.
Enchiladasde Cabrito
Fetuccini AlfredoBife Ancho
Envueltos de cabrito horneado en salsa
de guajillo, con su tradiciónal guarnición
de papitas y zanahorias.
La tradicional salsa Alfredo con camarones
al ajillo, opción de salmón o atún sellado.
Enmoladasde Cabrito
SpaghettiPomodoro
Pruebe nuestro sabor regio en
este platillo.
Salsa de tomates frescos y tomates
deshidratados con chorizo Argentino
y un toque de albahaca.
NUESTRASGUARNICIONES
ESPARRAGOS SALTEADOS
PAPAS CAMPESINA
PAPAS “HECHAS EN CASA” A LA FRANCESA
PAPITA GALEANA AL AJILLO
BETABEL ROSTIZADO
ESPINACAS A LA CREMA
VERDURAS A LA PARRILLA
REFRITOS CON VENENO
ARROZ BLANCO
TUETANO ASADO.
PostresCafés y té
POSTRES
Pistache
BrownieCheesecake
Elote
Nutella, nuéz y dulce de leche.
Clásico pastel de elote con cajeta y nuez.
CheesecakePlátano
Ferrero
.Delicioso pastel de chocolate Ferrero
Pastel original de pistache caramelizado
y merengue italiano.
Con cajeta y nuéz.
Charol
RedVelvet
Betún de Vainilla a base de philadelphia,
nutella, cacahuate garampiñado y dulce
de leche.
Pastel artesanal de cocoa roja, ganache
de chocolate y betún de vainilla a base de
queso.
Zanahoria
Receta Secreta.
Alfajor
Chocolate blanco
Chocolate Obscuro
Nutella
Maní
POSTRESDE LA CASA
Buñuelos
Acompañados con nieve de Vainilla.
Postrede la casa
Deliciosa empanada argentina rellena de
cajeta y nuez, acompañada de nieve
de Vainilla.
Zanahoria
Receta Secreta.
CAFÉ
Ristretto
Lungo
CafésExóticos
110ml.
El café Lungo es una versión ampliada del
Expresso y las cápsulas de los Grands
Crus Lungo de Nespresso garantizan el
sabor hasta la última gota.
Café Siciliano
Café Irlandés
Carajillo
Café de la Casa
25ml.
Poderoso y contrastante, el rico sabor de un
verdadero sabor ristretto.
Cappuccino
Espresso
Un Espresso suave combinado con
espuma de leche; el Cappuccino
tradicional una la intensidad del Espresso
con el placer ligero de la espuma de leche.
40ml.
Despierte con un Espresso delicioso; la
cantidad exacta de Arábica y Robusta a la
máxima calidad para preparar la taza perfecta.
ExpressoDoble
80ml.
Despierte con un Espresso delicioso; la
cantidad exacta de Arábica y Robusta a la
máxima calidad paa preparar la
taza perfecta.
Latte
Un Espresso suave combinado con
espuma de leche; el Cappuccino
tradicional una la intensidad del Espresso
con el placer ligero de la espuma de leche.
TÉVERDE
MoroccanMint
RaspberryNectar
Té verde con mezcla de fragancia de
menta y el sabor del té de polvora, con
leve toque de cafeína.
Té herbal mezclado con flores y pétalos
tropicales, especialmente para tomartse
en frio, libre de cafeína.
Oasis
Hojas de té verde mezcladas con cítricos y
una fragancia floral, con un ligero toque
de cafeína.
LemonSorbetti
Te verde basado en sorbet de limón,
endulzado con miel, con un toque de
cafeína.
Sencha
Hojas de té verde mezcladas con cítricos y
una fragancia floral, con un ligero toque
de cafeína.
JasmineGreen
ChamomileCitron
Té verde yinhao, con fragancia del fruto
jasmin, con ligero toque de cafeína.
Té herbal, con mexcla de hierbas de
manzanilla egipcia con un toque de limón
y menta, libre de caféina.
Green MangoPeach
CocoTruffle
Selección de hojas verdes mezclado con
sabor de la menta, el sabor del néctar de
mango y durazno, con un ligero toque de
cafeína.
Té herbal con destellos de chocolate, licor
y cardamomo, libre de cafeína.
CitrusMint
Te herbal, con una mezcla de cítricos y
menta , libre de cafeína.
EnglishBreakfast
Té negro, que se invita a ser armonizado
con un toque de leche y azucar,
contiene cafeína.
OrchidVainilla
Té negro mezclado con vainilla de madagascar y un toque de lajas de coco,
contiene caféina.
ViennaCinnamon
Té Negro endulzado con canela,
contiene cafeína.
Bebi–
das
Aperi–
tivos
Vari–
os
–
Ron
Amargo
Fernet
Cinzano
Campari
Averna
Dubonnet
Botella de agua St Tropez
Refrescos
Limonada y Naranjada
– Natural
– Natural con Chia
– Mineral
Jarra Limonada y Naranjada
– Natural
– Mineral
Jarra de Sangría Natural
Jarra de Clericot
Cervezas Nacionales
Cervezas de Importación
– Heineken, Heineken Light, Michelob
Ultra, Michelob Light, Michelob Lager,
MGD, Miller 64, y Coors Light.
Cervezas sin Alcohol
– Sol Cero, O´doul´s
Appelton White
Appelton Special
Appelton Estate
Appelton Estate 12 Años
Bacardi Blanco
Bacardi Limón
Bacardi Solera
Bacardi Añejo
Capitan Morgan
Matusalem Clásico
Matusalem Platino
Matusalem Reserva
Malibu
Havana 7 Años
Zacapa 15 Años
Zacapa 23 Años
Zacapa X0
Whis–
ky
Vod–
ka
Bran–
dy
Crown Royal
Jim Beam
Jack Daniel´s
J&B
Old Parr
Glenlivet
Glenfidich
JW Etiqueta Roja
JW Etiqueta Negra
JW Etiqueta Platinum
JW Etiqueta Gold
JW Etiqueta Azúl
Buchanan´s 12 Años
Buchanan´s Master
Buchanan´s 18 Años
Buchanan´s Red Seal
Chivas Regal 12 Años
Chivas Regal 18 años
Chivas Regal Salute
Macallan´s 12
Macallan´s 18
Tequi–
la
Smirnoff
Wyborowa
Wyborowa Exquisite
Absolut
Stolichnaya
Grey Goose
Don Pedro
Presidente
Terry
Fundador
Azteca de Oro
Magno
Cardenal de Mendoza
Duque de alba
Carlos I
Torres 10 Años
Torres 20 Años
Tequila
Especial
Hornitos Reposado
Jimador Reposado
Cazadores Reposado
Cuervo Tradicional Plata
Cuervo Tradicional Rep.
Centinela Añejo
Herradura Blanco
Herradura Plata
Herradura Antiguo
Herradura Reposado
Herradura Añejo
Herradura Sel. Suprema
Don Julio Blanco
Don Julio Añejo
Don Julio 70 Aniv.
1800 Blanco
1800 Añejo
1800 Reposado
Centenario Plata
Centenario Reposado
Centenario Añejo
Tres Generaciones Plata
Tres Generaciones Rep.
Tres Generaciones Añejo
Maestro Tequilero Bco.
Maestro Tequilero Rep.
Maestro Tequilero Diamante
Maestro Tequilero Añejo
7 Leguas Blanco
7 Leguas Reposado
Reserva de la Familia
Reserva de los Gonzalez Rep.
Patrón Silver
Patrón Reposado
Patrón Añejo
Patrón Xo Café
Rosado 2-9
Mandarina
Durazno
Arándano
Lima
Tamarindo
Bebi–
das
Diges–
tivos
Café
Almendras
Horchata
Granada
Membrillo
Naranja
Ruso Blanco
Ruso Negro
Kalúa
Licor Menta Verde
Damiana
Alfonso XIII
Anís Cadenas
Anís Chichón
Anís Oxidado
Pacharán
Sheriidan´s
Agavero Blanco
Sambuca
Bailey´s
Amaretto Disaronno
Alexander
Grappa
ABC
Limoncello
Frangelico
Midori
Licor 43
Jagermeister
Grand Marnier
Drambuie
Chartreuse Verde
Galliano
Strega
Oporto Ferreira
Oporto Taylor 10 Años
Oporto Taylor 20 Años
Cog–
nac
Mezclas
Arte–
sanales
Coctel–
es
Remy Martin VSOP
Martell VSOP
Courvoisier VSOP
Hennessy VSOP
Hennessy XO
Agave de Cortés Joven
Agave de Cortés Añejo
Agave de Cortés Rep con Gusano
Jolgorio Madre Cuixe
Jolgorio Mexicano
Don Fulano Blanco
Don Fulano Reposado
Don Fulano Añejo
Clase Azul Reposado
Miel de la Tierra
Sangría Natural
Clericot
Sangría Preparada
Michelada Nacional
Michelada Importación
Medias de Seda
Bull Shot
Bull
Clamato
Bloody Merry
Blanc Asis
Martini
– Fresa, Manzana, Dulce, Cosmopolitan
Martini Seco
Paloma
Vampiro
Perro Salado
Petróleo
Piña Colada
Planter Punch
Tom Collins
Daiquiri
Margarita
– Limón, Mango, y Fresa
Sunrise
Desarmador
Piedra