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BOLETÍN DEL
Club de Clientes
BOLETÍN Nº 23 • MAYO-AGOSTO 2015
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Luna De Murviedro Brut
D.O. Cava (Valencia)
5,95 €
(IVA incluido)
Presencia: espuma densa y burbuja fina y bien
integrada. Color: amarillo pálido con reflejos verdes.
Aroma: con carácter de fruta fresca, y un poco floral
bajo un fondo de crianza en lías. Sabor: lleno, con
sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final
cítrico y muy largo. Carbónico bien integrado.
Luna De Murviedro
Brut Rosé
D.O. Cava (Valencia)
5,95 €
(IVA incluido)
Oferta
especial 2+1
Presencia: espuma densa y burbuja
fina y bien integrada. Color: piel de
cebolla intenso. Aroma: fresco, con
un fondo de fruta roja. Sabor: ligero,
crujiente, sabroso, con buena acidez
y final frutoso.
Por la compra de
2 botellas te regalamos
otra botella del
mismo vino
Haz tu pedido en www.santacecilia.es y disfruta de tus descuentos
de socio utilizando tu tarjeta del Club de Clientes en la web o en nuestra tienda
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Editorial
Calendario eventos
Santa Cecilia
Blasco de Garay, 74. Madrid
Estimado socio,
Mayo
• Todo el mes. Feria “Vinos con premio” > pág. 5
• Día 7. Curso avanzado de vinos alsacianos y alemanes > pág. 6
• Día 21. Cata Bodegas Bilbaínas > pág. 9
• Día 28. Un paseo por Galicia > pág. 14
Llega ya el buen tiempo, y el calorcito y el buen humor invade nuestro club que se llena de eventos atractivos y refrescantes en todas nuestras tiendas.
Junio
• Todo el mes. Feria “Aperitivos y coctelería” > pág. 5
• Días 8, 10 y 15. Curso de iniciación a la cata > pág. 6
• Día 18. Cócteles de cine > pág. 10
• Día 26. Coloquio con Javier Zaccagnini. Bodegas AALTO > pág. 11
Julio
• Todo el mes. Feria “Vinos de verano” > pág. 5
Agosto
• Todo el mes. Feria “Cervezas del mundo” > pág. 5
Núñez de Balboa, 103. Madrid
•
•
•
•
Mayo. Todo el mes. Feria “Vinos con premio” > pág. 5
Día 20 de mayo. Masterclass de vinos Valdubón> pág. 16
Junio. Todo el mes. Feria “Aperitivos y coctelería” > pág. 5
Día 11 de junio. Coloquio con Mariano García y Mauro Alberto
García. Bodegas Mauro > pág. 15
• Julio. Todo el mes. Feria “Vinos de verano” > pág. 5
• Día 2 de julio. Cata Bodega Marqués de Vargas > pág. 16
• Días 6, 8 y 13 de julio. Curso de iniciación a la cata > pág. 6
Avda. de Europa, 13. Pozuelo
• Mayo. Todo el mes. Feria “Vinos con premio” > pág. 5
• Día 13 de mayo. Coloquio con Manuel Louzada. Bodega
Numanthia > pág. 17
• Junio. Todo el mes. Feria “Aperitivos y coctelería” > pág. 5
• Día 17 de junio. Cata Bodegas Muga > pág. 18
• Julio. Todo el mes. Feria “Vinos de verano” > pág. 5
• Día 9 de julio. Masterclass de Ginebras. London Dry Gin >
pág. 18
Nuestras ferias se visten de gala: empezamos catando los vinos
más premiados en mayo, luego te esperaremos con nuestro taller
de coctelería y aperitivos en junio, probaremos la mejor selección de vinos de verano ya llegado julio y en agosto, si te quedas
en Madrid, te recibiremos con la feria de cervezas del mundo.
Además, durante estos meses nos visitarán personajes del
mundo del vino irrepetibles como son Mariano García de
Mauro, Manuel Louzada de Numanthia y Javier Zaccagnini
de Aalto, para que catemos juntos sus vinos. Todo un lujo que
pone el listón muy alto en nuestros coloquios con bodegueros.
Cursos, masterclass y catas históricas llenan nuestras aulas
de cata. Eventos de primer nivel para los más entendidos.
Y en nuestras tiendas los planes más divertidos de jueves a
sábado: jueves en Blasco de Garay cócteles con teatro improvisado y un paseo por Galicia…, maridajes afterwork los
viernes en Núñez de Balboa, tablas gourmet para picar con
los mejores vinos hasta medianoche en Pozuelo y los sábados disfruta de nuestras superofertas en el Santa Bar, siempre te esperamos con una buena tapa preparada.
Y, por supuesto, muchas cosas más: domingos del socio,
descuentos para bodas y comuniones y nuestra nueva APP
para que estés en contacto de manera más ágil y sencilla
con nosotros.
Brindemos juntos por el buen tiempo y disfrutemos de la
felicidad de compartirlo con una buena botella de vino.
Un abrazo.
Mayte Santa Cecilia
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Bienvenidos a
tapa
copa + 5 €
por 1,9
Mucho más que un bar
Un espacio original y un plan diferente
Disfruta de la mayor carta de vinos de Madrid con
5.000 marcas nacionales e internacionales y todas
a precio de tienda sin cobrar servicio ni descorche.
Además, podrás acompañar tus vinos con selectas
tapas de nuestro gourmet, también a precio
de lineal.
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Como siempre
Ferias temáticas
Aprovecha cualquier momento
para conocer nuestra FERIA
TEMÁTICA DEL MES.
Mayo
• Pide un pase de cata en la
tienda por solo 5 euros
• Puedes hacer hasta 4
catas al mes
• 20 productos diferentes
cada mes
• Por la mañana, por la
tarde, el lunes, el martes…
Entra, cátalo todo, disfruta.
¡Te estamos esperando!
Vinos con premio
¡Una selección de 20 vinos ganadores! Vinos de
distintas zonas y estilos pero todos con un denominador común: haber triunfado con la crítica nacional e internacional y tener puntuaciones por encima de los 90 puntos y premios recientes. No te
pierdas esta cata de lujo.
Junio
Aperitivos y coctelería
Julio
¡Un taller que es un plan! juntamos en esta feria el mundo del
aperitivo y el del cóctel, el antes y el después… y te damos 20
ideas sobre qué beber en esos momentos de consumo donde nos
apetece disfrutar de algo original y diferente. Una verdadera
barra de coctelería totalmente equipada a tu disposición para
que aprendas a preparar tú mismo los aperitivos y cócteles más
cool o los clásicos de siempre… ¡tú eliges! Ven con amigos y
pasa un rato diferente y divertido. ¡Te encantará!
Vinos de verano
¡Una selección de 20 vinos para
disfrutar del verano! Cuando suben
las temperaturas, el cuerpo nos pide
vinos diferentes, más ligeros y refrescantes. Son los vinos de verano:
tintos, blancos o rosados…, da igual
pero eso sí, que sean golosos, frutales, ligeros y divertidos para disfrutarlos en la playa, al borde de la
piscina o por qué no, en el sueño de
una noche de verano.
Agosto
Cervezas del mundo
Si te quedas en Madrid no dejes por ello de disfrutar
de nuestras ferias. En agosto seguimos pensando en ti
y por eso te preparamos un espacio muy especial dedicado a las cervezas del mundo. Refréscate con más
de 50 cervezas diferentes: de trigo, de abadía, negra,
rubia, de Segovia, japonesa, alemana, belga…, te lo
garantizamos: ¡no sabrás con cuál quedarte!
HORARIO*: Todos los días de mayo, junio y julio de lunes a sábado de 12.30 a 15.00 y de 18.00 a 20.30 horas. En las tiendas de Avenida de Europa en Pozuelo y
Núñez de Balboa, lunes por la mañana cerrado >> LUGAR: Espacio central de cata >> RESERVAS: No es necesaria, puedes pedir tu pase mensual directamente
en tienda >> PRECIOS: 5 € socios / 10 € no socios >> Cada pase incluye 4 sesiones de cata al mes. Horario especial en agosto de 12.00 a 14.30 horas en
tienda de Blasco de Garay.
* El horario se puede ver afectado por las actividades programadas en tienda. Ver calendario en página 3.
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Como siempre
Cursos de cata
Adéntrate en el interesante mundo de la cata
En Bodega Santa Cecilia fomentamos la cultura del vino desde hace 90 años
y a través de estos cursos te damos la oportunidad de adentrarte en el mundo de la
cata. Berta Navarro, ingeniera agrónoma y enóloga, compartirá
contigo toda su experiencia sobre este interesantísimo mundo.
Pon tus sentidos a trabajar. ¡Sabrás lo que es bueno!
Curso completo de iniciación
a la cata
Elaboración y cata de 20 vinos españoles. A lo largo de 3 días conoceremos a fondo el método
de la cata de vinos, las principales formas de elaboración, características de cada uno de ellos,
conceptos básicos de maridaje y servicio. Un completo curso que supondrá un antes y un después en
tu forma de entender un vino.
Primer día: introducción a la cata y conceptos básicos. Elaboración de vinos blancos,
espumosos y rosados. Cata de 3 vinos blancos, 2 vinos espumosos y 2 vinos rosados.
• PAGO VICARIO ROSADO 2014
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
• GRAN FEUDO SOBRE LIAS ROSADO 2013
NAVARRA
• MOSCATEL BOTANI BLANCO SECO 2013/2014
MÁLAGA
• MAR DE FRADES 2013
RIAS BAIXAS
• MONJARDIN CHARDONNAY F/B 2012
NAVARRA
• LLOPART BRUT NATURE LEOPARD 2009
CAVA
• PESCADOR ROSE (AGUJA)
AGUJA
Segundo día: elaboración de vinos tintos y su envejecimiento en madera. Cata de 7 vinos tintos
con distinta elaboración y crianza: maceración carbónica, robe y crianza.
• FARIÑA PRIMERO 2014
TORO
• CANFORRALES 2014
MANCHA
• RIVENDEL ROBLE 2013
RIBERA
• L’INCONSCIENT 2012/2013
PRIORATO
• EMILIO MORO 2011
RIBERA
• RAMON BILBAO CRIANZA 2011/2012
RIOJA
• PETALOS DEL BIERZO 2012
BIERZO
Tercer día: guarda y conservación de los vinos. La importancia de la compra para acertar. Nociones
básicas del servicio del vino: decantación. Cata de 6 vinos de pago, reserva y gran reserva.
• AALTO 2012
RIBERA
• SAN ROMÁN 2011
TORO
• MATARROMERA RESERVA 2010
RIBERA
• CONTINO RESERVA 2008
RIOJA
• MARQUÉS RISCAL GRAN RESERVA 2004
RIOJA
• VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2006
RIBERA
Curso avanzado
de vinos alsacianos
y alemanes
Profundiza en el apasionante mundo de los
vinos blancos, realizando una espectacular cata
de vinos alemanes y alsacianos.
Un curso de 2 horas de duración sobre las
distintas elaboraciones de las destacadas uvas
riesling y gewurztraminer desde sus países de
origen.
Los vinos
Alsacia
• A. SCHERER GEWÜRZTRAMINER RESERVA
2013
• A. SCHERER GEWÜRZTRAMINER GRAN
CRU 2012
Alemania
• DR. LOOSEN DR. L SECO 2013
• DR. LOOSEN RIESLING KABINETT 2013
• DR. LOOSEN RIESLING SPATLESE 2012
• DR. LOOSEN RIESLING AUSLESE 37,5 CL 2008
FECHA: 7 de mayo de 19.00 a 21.00 horas >>
LUGAR: aula de cata de Blasco de Garay, 74
>>RESERVAS: [email protected] / tel.:
91 445 52 83 >> AFORO: 18 personas
>> PRECIO: 35 € socios / 40
€ no socios
PRÓXIMAS FECHAS: Blasco de Garay: 8, 10 y 15 de junio. Núñez de Balboa: 6, 8 y 13 de julio >>
RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 >> HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas >> LUGAR:
aula de cata >> PRECIO: 95 € socios / 100 € no socios >> AFORO: 18 personas
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Como siempre
Autocatas y oferta
de la semana
Visita nuestras tiendas semanalmente
y prueba GRATIS lo que hemos seleccionado
en nuestro rincón de autocata para ti.
Sírvete tú mismo y disfrútalo.
Te informaremos puntualmente de la oferta semanal
en tu correo electrónico.
LUGAR Y HORARIO: en todas nuestras tiendas en horario de apertura
Ya es época de grandes celebraciones:
bautizos, bodas, comuniones…
Bodega Santa Cecilia quiere obsequiarte con un 10%
de descuento* en todas tus compras para ayudarte a
preparar estos eventos tan ESPECIALES.
¿Hablamos de los vinos y licores
para tu celebración?
En Bodega Santa Cecilia tenemos más de 5.000 referencias para
que puedas elegir libremente y brindar con tus marcas favoritas.
¿Hablamos del mejor asesoramiento?
Nuestro sumiller te recomendará los mejores vinos para tu menú y fiesta
y te orientará con las cantidades y todo lo que quieras preguntar.
¿Hablamos de un detalle para los invitados?
Tenemos muchos regalos originales desde 3 euros: etiquetas
personalizadas, láminas antigoteo con tu foto y muchas cosas más.
Habla con nosotros
Llámanos al 91 445 52 83 o escríbenos a club@santa cecilia.es
* Importe a incorporar en tu saldo de tarjeta.
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Plan de fin de semana
Tenemos una cita los fines de semana
Te esperamos para un aperitivo ‘gourmet’ o unas deliciosas
tapas por la tarde
Maridaje: “Unión
íntima o armoniosa
de dos cosas
entre sí”
No te conformes con catar vinos, da un paso más y aprende a maridarlos.
Siéntate cómodamente… relájate…
… en una zona exclusiva en una cata privada dirigida por nuestro sumiller…
… aprende y disfruta.
Durante hora y media, y dirigido por nuestro sumiller, maridarás 5 tapas diferentes de
nuestro gourmet. Cada tapa se armonizará con distintos vinos hasta encontrar el ideal.
Sin darte cuenta, habrás disfrutado de un exquisito aperitivo y te habrás adentrado en el
mundo de las armonías, catando de una manera divertida. Cada mes te informaremos de
los vinos y tapas a maridar.
Estate atento. ¿No es un buen plan?
En BLASCO DE GARAY, todos los sábados de mayo a julio de 19 a 20.30 horas.
En POZUELO, los viernes 8 de mayo, 26 de junio y 17 de julio de 20 a 21.30 horas.
En NÚÑEZ DE BALBOA, los viernes 29 de mayo, 19 de junio y 10 de julio de 15 a 16.20 horas.
AFORO: mínimo 4 - máximo 18 personas >> RESERVAS: [email protected] >> PRECIOS: 20 € socios / 25 € no socios
¿Y el viernes por la noche? tenemos
un plan para una velada diferente
Iniciación a la cata y explicación sobre la elaboración de una increíble selección
de vinos; disfruta y aprende catando, y como cierre vamos a tapear con unas generosas tablas de nuestros mejores productos gourmet.
¡Llama a tus amigos y ven a disfrutar con nuestro original curso a la tabla hasta
la media noche!
Los vinos
• Moscatel Botani Blanco seco 2014
(DO Málaga)
• Pago del Vicario Rosado 2014 (VT Castilla)
• Canforrales 2014 (DO Mancha)
• Emilio Moro 2011 (DO Ribera del Duero)
• San Román (DO Toro)
• Contino Reserva 2008 (DO Rioja)
• Viña Pedrosa Gran Reserva (DO Ribera del
Duero)
Las tablas
• Tabla de embutidos ibéricos de bellota
• Tabla de quesos artesanos
• Tabla de patés variados
En POZUELO los viernes 22 de mayo, 12 de junio y 3 de julio desde las 21.00 horas hasta la media noche
LUGAR: tienda de Avenida de Europa 13, >> AFORO: 24 personas >> RESERVAS: [email protected] >> PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios
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Nuestras mejores propuestas
Cata histórica
Bodegas Bilbaínas
El próximo jueves 21 de mayo celebraremos una
interesante cata histórica de los mejores vinos de
Bodegas Bilbaínas dirigida personalmente por su
enólogo Diego Pinilla.
Diego Pinilla
Bilbaínas es una de las bodegas con
más historia y con mejor fama de
Rioja. Fundada en 1901, sus Viña
Pomal y Vicalanda han gozado durante
décadas de amplio favor por parte de
los buenos aficionados. Ahora tenemos
la posibilidad de una cata comparativa
entre los dos vinos, así como de sus
últimas novedades y también algunas
de sus mejores añadas históricas como
las del 94 y 78.
Un paseo por su historia reciente y
pasada para disfrutar del saber hacer
de esta emblemática bodega.
➜ Viña Pomal Gran Reserva
1978
➜ La Vicalanda Gran Reserva
1994
➜ Viña Pomal Gran Reserva
2008
➜ La Vicalanda Gran Reserva
2008
➜ Viña Pomal Ed. Limitada
106 barricas. Reserva 2010
➜ La Vicalanda Reserva 2010
FECHA: 21 de mayo >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> LUGAR: aula de cata de Blasco de Garay, 74
>> RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 >> AFORO: 18 personas >> PRECIO: 40 €
socios / 45 € no socios
• Ingeniero Agrónomo por la Universidad
Pública de Navarra (1992-1997).
• Diploma Nacional en Enología por el Agro
de Montpellier, Francia (1997-1998)
• Executive MBA en ICADE (2005-2007)
• Premio de la Académie d’Agriculture de
France (París, 1997).
Larga experiencia internacional: St. Emilion,
Francia (Vignobles Von Neipperg: Canon-La
Gaffeliere); Chile (Concha y Toro), Australia
(Brown Brothers); Napa (Clos du Val) o Nueva
Zelanda (Church Road).
Se ganó un gran reconocimiento profesional en
el Grupo Bodegas Domecq (Pernod Ricard).
Figura clave en Bodegas Ysios (Rioja alavesa)
hasta 2007. Fue responsable de Enología en
Bodegas Tarsus (Ribera del Duero).
Es responsable de Enología y director de la
bodega en Bodegas Bilbaínas (Grupo Codorníu)
desde agosto de 2007.
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Nuestras mejores propuestas
Cocteatro
Teatro improvisado
para cócteles de cine
El próximo jueves 18 de junio celebraremos un
original evento que marida la coctelería molecular
y la improvisación teatral en directo.
Nos visitan para ello Luis Inchaurraga, mixólogo del CEO Fantastic Bar, experto
en coctelería desde hace más de 15 años que ha creado para esta ocasión 3 versiones muy personales de algunos de los más famosos cócteles de conocidas películas
que podremos probar en directo y sobre los que dos actores de la compañía
Impromadrid teatro crearán un pequeño espectáculo de improvisación teatral.
Esta fantástica compañía teatral se caracteriza por sus 15 años de trayectoria con
espectáculos frescos y originales en los que los actores crean, sin guión previo y
ante los ojos del público, piezas de teatro únicas e irrepetibles.
➜ Improvisación teatral de la película El Gran
Lebowski. Cóctel White Russian.
Nuestra versión: desayuno white russian:
copos kellogs infusionados con licor de café,
mezcla de vodka, azúcar y half and half.
Se sirve en un bowl el cereal y sobre el la
mezcla de half and half.
➜ Improvisacion teatral de la película El
padrino II. Cóctel Banana Daiquiri.
Nuestra versión: daiquiri clásico servido con
caviar de plátano sobre hojas de plátano.
➜ Improvisación teatral de la película
Hechizo de amor. Cóctel Midnight
Margarita. Nuestra versión: Margarita
clásica on the rocks con espuma de blue
curaçao.
Luis Inchaurraga
Mixólogo del CEO Fantastic Bar.
Foto de Impromadrid. Creadores y productores del FESTIM (Festival Internacional
de Improvisación Teatral de Madrid), el único festival internacional de
improvisación de España y uno de los más importantes del mundo.
FECHA: 18 de junio >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> LUGAR: tienda de Blasco de Garay, 74 >> RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 >>
AFORO: 50 personas >> PRECIO: 25 € socios / 30 € no socios
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Nuestras mejores propuestas
Coloquio con bodeguero
Un paseo con los mejores
En esta ocasión, el próximo 26 de junio tendremos el
placer de recibir en nuestra tienda de Blasco de Garay
a Javier Zaccagnini, director de Bodegas AALTO.
AALTO se funda en el año 1999 y nace
cuando dos grandes, Mariano García
—que fue durante 30 años el director
técnico y enólogo de Vega Sicilia— y
Javier Zaccagnini —6 años director del
Consejo Regulador de la D.O. Ribera
del Duero—, deciden unirse para crear
una bodega muy personal con un objetivo concreto: elaborar un vino que se
sitúe entre los mejores del mundo. Para
ello cuentan con viñas viejas con clones antiguos de Tinto Fino, de muy bajo
rendimiento y excepcional calidad para
elaborar sus dos vinos:
• AALTO, resultado de una selección
extremadamente minuciosa de uvas y
de un respetuoso tratamiento de la
materia prima. Es un vino de alta calidad que se ofrece cada año (excepto en
aquellas añadas en que no se alcancen
Javier Zaccagnini
las condiciones de maduración que
De 1992 a 1998 fue director del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen
exige la bodega). Su permanencia meRibera del Duero.
dia en barrica se sitúa entre los 20 y 24
meses.
Cuenta con 30 años de experiencia, 19 de ellos
• AALTO PS (Pagos Seleccionados) es su
en el sector vitivinícola.
vino excepcional que surge de una seEn 1998 fundó, junto a Mariano García, AALTO.
lección dentro de la selección, con uva
procedente de pequeños pagos o maEn 2005 puso en marcha Ossian junto al
juelos individuales. Se estima pueviticultor Ismael Gozalo.
den ofrecer este vino 7 u 8 cosechas
en cada década. Su
Actualmente es director general de Bodegas
AALTO.
permanencia en barrica
Se servirá
se sitúa entre los 24 y
una selección
30 meses.
de aperitivos de
➜
➜
➜
➜
AALTO 2007
PS 2006
AALTO 2009
PS 2009
nuestro
gourmet
➜ AALTO 2010
➜ PS 2010
➜ y como primicia AALTO
2014 directo de barrica
FECHA: 26 de junio >> HORARIO: 19.00 a 21.00 horas >> LUGAR: tienda de Blasco de Garay, 74 >> RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445
52 83 >> AFORO: 100 personas >> PRECIO: 19 € socios / 24 € no socios
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NUEVA APP DE BODEGA
SANTA CECILIA
¡Todas las novedades
y ofertas en tu mano!
¡NOVEDAD!
Durante el mes de mayo lanzaremos la nueva aplicación del Club
de Clientes, hecha y diseñada exclusivamente para ti.
Para que no te pierdas nada de lo que acontece en el club.
✔ Calendario actualizado de eventos
y novedades del club: toda la
información de nuestros cursos y catas
a un solo clic.
✔ Ofertas personalizadas: disfrutarás de
ofertas exclusivas para nuestros socios,
y te avisaremos directamente en tu perfil
para que no te las pierdas.
✔ Compra directa de plazas para eventos:
sin esperas. Eliges el evento al que
quieres asistir, seleccionas el número de
entradas, pagas y ¡listo!
✔ Acceso a tu información de saldo de
puntos: podrás conocer tu saldo de
puntos al día y la fecha en que caducan.
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Nuestras mejores propuestas
Plus Santa Cecilia
Visita a la quesería Finca
Pascuelete
SOCIOS
PLUS
¡Premiamos tu fidelidad!
Solo para ti, por ser socio plus, hemos preparado un fantástico plan para el
sábado 30 de mayo visitando en Trujillo una quesería y su explotación
y posterior visita al Palacio de Romanones.
➜ 12.00 h llegada a la quesería
y visita a la misma.
➜ 12.30 h salida y visita a la
explotación.
➜ 15.00 h salida hacia el palacio.
➜ 15.30 h cata-comida a base
de una selección de quesos
acompañados de nuestro vino
Rioja Santa Cecilia, en un
salón de caza del palacio.
➜ 17.00 h visita al palacio
de Romanones.
Tras 15 años desarrollando el proyecto, la quesería Finca Pascualete, propiedad
de la condesa viuda de Romanones, lleva 5 años elaborando quesos de máxima
calidad con leche de la propia explotación, a cual más gourmet: un queso tierno
con leche pasteurizada y poco tiempo de maduración, un queso tierno con trufa
negra, un queso semicurado, un queso curado prensado con leche cruda y un
queso curado sin prensar con leche cruda.
La gerencia de la propiedad la llevan el hijo y nieto de la condesa, Luis y Juan
Figueroa, y la visita se realizará de la mano de Benito Trenado, comercial de
Finca Pascualete.
Información y reservas: [email protected]
*El transporte a la finca será a cargo de los clientes. **Pueden llevar un acompañante. ***Las plazas se ocuparán en función de la reserva hasta completar aforo.
Tarjeta Plus
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de nuestro Club?
Te recordamos algunos de nuestros servicios más especiales...
Descuento del 5% de lunes a sábado en todas tus compras >> Portes gratuitos
>> ‘Personal shopper’ gratuito >> Invitación gratuita a ferias >> Actividades
especiales...
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BOLETÍN
BOLETÍN
NºNº
2322
I MAYO-AGOSTO
I ENERO-ABRIL 2015
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Nuestras mejores propuestas
Cata maridada
Un paseo por Galicia
El próximo día 28 de mayo de la mano de Manuel de la Torre
Martín, sin movernos de nuestra tienda de Blasco de Garay, nos
trasladaremos a tierras gallegas a través de una cata maridada
con productos de la mano de las conservas de marisco Paco La
Fuente y la mejor selección de nuestros vinos gallegos, presentados
por Berta Navarro, enóloga de Bodega Santa Cecilia.
¡Una experiencia gastronómica que no te puedes perder!
Maridajes a catar:
➜ Vino Albariño de Sequeiros con navajas
de las Rías
➜ Vino Ribeiro blanco de Cuñas Davia con
cucharita de berberechos con un toque de
limón
➜ Vino Godello de Godeval con mejillones en
escabeche en lecho de patatas fritas en aceite
de oliva
➜ Vino Mencía Rectoral de Amandi
con montadito de sardinillas
➜ Espumoso gallego Mar de Frades
con medallones de pulpo
Manuel de la Torre Martín de la empresa familiar Artesanos
del Molino, distribuidores y especialistas en productos artesanos
de alta gama y gourmet, nos presentará una selección de
Conservas Paco La Fuente, conservera gallega y empresa
centenaria dedicada a la fabricación de conservas de pescados
y mariscos en Villanueva de Arosa, elaborando conservas
tradicionales y envasando sus productos procedentes
de las Rías Gallegas.
FECHA: 28 de mayo >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> LUGAR: tienda de Blasco de Garay, 74 >> RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445
52 83 >> AFORO: 60 personas >> PRECIO: 15 € socios / 19 € no socios
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Núñez de Balboa
Coloquio con bodegueros
Mariano García
y Mauro Alberto García
Mariano García
Fernández
Estudió en la Escuela de la Vid y el vino y
elaboró su primera cosecha en 1968 en Vega
Sicilia donde trabajó durante 30 años.
En este coloquio nos visitan Mauro Alberto García y su padre, Mariano García,
un auténtico icono del vino español, con una conocida trayectoria en Vega Sicilia
hasta el año 1998. En su proyecto con Bodegas Mauro y Maurodos, han apostado
por la calidad de sus vinos y por consolidar la identidad de estos, valorizando su
personalidad, origen, entorno y particularidades.
Desde 1978, Bodegas Mauro se ha definido por elaborar vinos tintos con vocación
de envejecimiento, que reivindican la identidad del terruño, las características de
las variedades y la personalidad del elaborador; Mauro amplió en 1997 su actividad a Toro con su vino San Román expresando la singularidad de cada pago.
Se servirá
una selección
de aperitivos de
nuestro
gourmet
➜ Prima 2013
➜ San Román 2011
➜ Mauro 12/13
En mayo de 1998 se hace cargo de la
Dirección General de la empresa. Actualmente
está centrado en la consolidación de sus
bodegas familiares: Mauro en Tudela de Duero
y San Román en Toro.
Mauro Alberto
García Montaña
Licenciado en Ciencias de la Información
por la Universidad Pontificia
de Salamanca. Adquirió su experiencia
enológica y vitícola en las bodegas familiares,
donde trabajo en sus vendimias.
Buen conocedor de los vinos del mundo, ha
viajado por diferentes regiones vitivinícolas
como Burdeos, el valle del Ródano, Piamonte
y Napa/Sonoma.
FECHA: 11 de junio >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> LUGAR: tienda de Núñez de Balboa, 103 >> AFORO: 50 personas >> PRECIO: 19 € socios / 24 € no socios
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Núñez de Balboa
Cata histórica
Marqués de Vargas: tradición
y modernidad a través de la madera
En esta cata del próximo 2 de julio será el propio marqués de Vargas, don Pelayo
de la Mata, junto al enólogo de la bodega Javier Pérez, quienes presentarán dos
tendencias de vinos de Rioja elaboradas con uvas procedentes de su viñedo propio
y de producción limitada. La Bodega Marqués de Vargas fue construida en 1989,
cumpliendo el sueño de su padre, en la Hacienda Pradolagar en Logroño. Fue el
primer proyecto del Grupo Vinícola Marqués de Vargas.
Corte clásico:
➜ Marqués de Vargas Rva. 2007
➜ Marqués de Vargas Rva. 2009
➜ Marqués de Vargas Rva. 2010
(en primicia)
Corte moderno:
➜ Marqués de Vargas Rva.
Privada 2007
➜ Marqués de Vargas Rva.
Privada 2009 (en primicia)
Pelayo de la Mata
y Javier Pérez
Presidente del Grupo Vinícola Marqués
de Vargas, y el enólogo de la bodega,
respectivamente.
FECHA: 2 de julio >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> LUGAR: aula de cata de Núñez de Balboa, 103 >> AFORO: 18 personas >> RESERVAS:
[email protected] >> PRECIO: 25 € socios / 30 € no socios
Masterclass
Conoce la Ciencia del Vino con Valdubón
Javier Aladro, enólogo de Bodega Valdubón, realizará una cata formativa el próximo
20 de mayo para darnos a conocer cómo evoluciona una elaboración de un vino
desde su origen hasta su puesta en mercado, a través de una masterclass con cata
y teoría sobre los pasos principales en la elaboración de los vinos.
El curso consistirá en la cata de las siguientes fases:
➜
➜
➜
➜
Cata de vino sin y con fermentación maloláctica
Cata de vino sin barrica
Cata de vino con barrica en distintos momentos del envejecimiento
Cata de vino finalizado
Además, cataremos para ir un paso más allá, los vinos roble, crianza y reserva para
comparar los distintos vinos con diferentes crianzas. Una cata muy especial, un viaje
entre bambalinas por las fases más desconocidas para el consumidor de los vinos.
Javier Aladro Prieto
En 2001 comenzó como encargado de
laboratorio en Bodegas del Jaro (Grupo Hebe).
Dos años más tarde asumió la dirección de
Bodegas Valdubón (Grupo Freixenet).
FECHA: 20 de mayo >> HORARIO: 19.00 a 20.30 horas >> RESERVAS: [email protected] >> LUGAR: aula de cata de Núñez de Balboa >> AFORO: 18
personas >> PRECIO: 25 € socios / 30 € no socios
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BOLETÍN Nº 23 I MAYO-AGOSTO 2015
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Pozuelo
Coloquio con bodegueros
Bodega Numanthia
La bodega fue creada en 1998 por la familia Eguren con el
objetivo de producir el mejor vino de Toro.
Manuel Louzada
Director de bodega y enólogo de Numanthia.
Nació en Portugal y forma parte de la cuarta generación de una familia
dedicada a la vitivinicultura.
Obtuvo su especialización en enología después de terminar sus estudios
en Ingeniería Agrónoma en la Escuela Politécnica de Madrid.
Además de su carrera, Manuel desarrolló sus conocimientos sobre el vino
como investigador en la Universidad de Madrid y en una estación
vitivinícola.
En el 2008, comenzó su participación en las vendimias de Bodega
Numanthia en el centro de la región de Toro.
A partir de mayo de 2009, Manuel asumió sus nuevas responsabilidades
como director de bodega y enólogo de Numanthia.
El nombre proviene de las ciudades de Numancia y Termes,
famosas en la antigüedad por su resistencia al “invasor” romano. Cuando fueron atacados por las legiones de Scipio en
el 133 a. C., sus habitantes resistieron de manera heroica durante años, prefiriendo la muerte a la capitulación.
Numancia se ha convertido en el icono de la tenacidad y de
la resistencia, que son también dos de las características que
definen el viñedo de Toro, un auténtico superviviente capaz
de superar las extremas condiciones del clima local y también
los ataques impenitentes de la filoxera para llegar a nuestros
días.
Vinos a catar:
➜
➜
➜
➜
Numanthia 2010
Numanthia 2011
Termanthia 2011
Termes 2011
Se servirá
una selección de
aperitivos
de nuestro
gourmet
FECHA: 13 de mayo >> HORARIO: 20.00 a 21.30 horas >> LUGAR: tienda de Avda. de Europa, 13. Pozuelo >> AFORO: 40 personas >> RESERVAS:
[email protected] >> PRECIO: 19 € socios / 24 € no socios
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Pozuelo
Cata vertical de Muga Selección Especial
Tradición y artesanía
Hablar de la familia Muga es sinónimo de tradición y artesanía. Ya son tres las generaciones
que forman parte de la historia de esta bodega riojana y desde 1932 elabora algunos de los
vinos más emblemáticos de nuestro país.
Ahora tenemos la suerte de que el próximo miércoles 17 de junio en la tienda de Pozuelo nos
visite Vicente Almodóvar, director comercial de Bodegas Muga, quien nos realizará una excelente presentación de la bodega, y nos explicará la filosofía de la misma. Sabiduría, respeto,
mimo y cariño hacia el vino y todo lo que lo rodea estará presente en esta maravillosa cata
vertical de Muga Selección Especial Reserva. La familia Muga elabora el Selección Especial
únicamente en las mejores añadas, partiendo de una cuidadosa selección de viñedos. Las
añadas que cataremos son las siguientes:
➜ Muga Selección Especial 1995
➜ Muga Selección Especial 1996
➜ Muga Selección Especial 1998
➜ Muga Selección Especial 2005
➜ Muga Selección Especial 2009
➜ Muga Selección Especial 2010
Vicente
Almodóvar
Director comercial de Bodegas
Muga.
FECHA: 17 de junio >> HORARIO: 20.00 a 21.30 horas >> LUGAR: tienda de Avda. de Europa, 13. Pozuelo >> AFORO: 18 personas >> RESERVAS: club@
santacecilia.es >>PRECIO: 40 € socios / 45 € no socios
Masterclass de Ginebras
London Dry Gin – The king of gins
Dicen que únicamente existe una “original”, esa original es
London Dry Gin, única ginebra que tiene homologada, por
ley, en UE su proceso de manufacturación.
El jueves 9 de julio, tendremos una masterclass sobre ginebras,
donde podremos conocer su elaboración y realizar la cata de
cuatro tipos de London Premium Dry Gin de la mano de Peter
Martin, experto en London Dry Gin.
Ven y disfruta de un gran viaje a través de la ginebra con
esta degustación guiada.
➜ Brokers
➜ Brockmans
➜ Hendrick
➜ Bombay Sapphire
Peter Martin
Peter Martin, que lleva en el
mundo de la ginebra 30 años,
nos mostrará la evolución y
desarrollo de esta bebida hasta
llegar a las ginebras de hoy en
día, poniendo un énfasis especial
en la London Dry Gin.
La receta de la Broker’s London Dry Gin con sus 200 años
es un clásico y ha sido votada “la mejor ginebra del mundo”
en el último desafío en Nueva York, con una puntuación
récord de 97 puntos de 100.
FECHA: 9 de julio >> HORARIO: 20.00 a 21.30 horas >> RESERVAS: [email protected] >> LUGAR: tienda de Avda. de Europa, 13. Pozuelo >> AFORO: 18
personas >> PRECIO: 25 € socios / 30 € no socios
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PACO & LOLA
BLANCO 2013
D.O. Rías Baixas
10,90 €
(IVA incluido)
Muy brillante, de color amarillo pajizo, con
destellos verdosos. Destaca por su gran diversidad
aromática con notas muy finas de fruta (cítricos y
manzana verde) y con matices herbáceos (albahaca)
sobre un fondo floral. Es muy fresco, con cuerpo y
una acidez viva que le da una frescura deliciosa. Se
aconseja servir frío, entre 10º y 12º. Es importante
usar una copa adecuada más ancha en la base y
de un cristal cuanto más fino mejor. Forma un
dúo divino con aperitivos, sushi, platos de pasta,
pescados, arroces, carnes blancas, mariscos…
GRAMONA GESSAMI
MUSCAT 2014
D.O. Penedès
9,75 €
(IVA incluido)
Vista: brillante pálido verdoso con reflejos pajizos.
Nariz: explosión aromática. Como si de un paseo de
primavera se tratara, nos recuerda el frescor del aire
puro, ramillete de flores blancas (rosas y jazmín), flor
de azahar, albaricoque, unos bosques... todo recubierto
de una atmósfera melosa y llena de frescor, con un
tímido resplandor mineral y un envolvente recuerdo a
infusiones y una brisa cítrica.
Boca: nos envuelve su aire meloso, su frescor y su
acidez, tacto suave, untuoso y flexible al mismo
tiempo. Largo y untuoso posgusto con el recuerdo
de las flores blancas y piel de cítricos.
Haz tu pedido en www.santacecilia.es y disfruta de tus descuentos
de socio utilizando tu tarjeta del Club de Clientes en la web o en nuestra tienda
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Tel.: 91 445 52 83
Fax: 91 445 06 14
[email protected]
www.santacecilia.es
Blasco de Garay, 74 (Madrid)
De lunes a sábado, de 10.00 a 21.00 horas
Agosto de 10.00 a 15.00 horas
Parking gratuito con carga directa desde nuestros almacenes en nuestra tienda de Blasco de Garay.
Bravo Murillo, 50 (Madrid)
De lunes a sábado, de 10.00 a 14.00
y de 17.00 a 20.30 horas (lunes mañana cerrado)
Agosto cerrado
Núñez de Balboa, 103 (Madrid)
De martes a sábado, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horas
Lunes, de 17.00 a 21.00 horas
Agosto cerrado
Avenida de Europa, 13 (Pozuelo de Alarcón)
De martes a sábado, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horas
Lunes, de 17.00 a 21.00 horas
Agosto cerrado
Transporte a domicilio gratuito en Madrid capital para compras superiores a 90 €.
Puedes realizar el pago a nuestro transportista con tarjeta de crédito a la entrega de la mercancía.
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