ENTRADAS Calabacín Thai $4.200.- Crema de zapallo camote, saborizado con jengibre y coco acompanado de verduras salteadas y toques de sesamo. Sopa de cebolla $4.200.- Ceviche mixto $10.900.- Tradicional sopa, cebollas confitadas y tostada de queso parmesano. Ceviche de salmon, camaron, ostion, cebolla morada, cebollín, ají rocoto y leche de tigre del chef. Nina Machaca $6.900.- Carpaccio de Locos $10.900.- Carpaccio de Res $7.800.- Timbal de quínoa, tomate, palta, apio y pimenton, acompanado de camarones apanados en coco y harina de maíz; ensalada de brotes y hojas verde en salsa de yogurt y ciboulette. Laminas de locos con mayonesa de alcaparras y queso parmesano. Laminas de filete de res con emulsion de alcaparras y cilantro, queso parmesano y tostaditas de la casa. Trilogía Limeña $8.900.- Causa limena de papa con emulsion de pimenton, centolla y palta; chicharrones de pescado blanco; canoa de papa con ají de gallina. ENSALADAS Margarita. $4.900.- Ensalada de rucula, espinaca y mix de lechugas; queso crema, nueces y tocino. Aderezada con limoneta y sour cream. Cesar Bar Italia $ 5.200.- Amanda. $5.200.- Mix de hojas verdes con filete de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y aderezo cesar al estilo Bar Italia. Ensalada de rucula, berros y mix verde; gajos de naranja y brochetas de camarones aderezada con naranjeta. FONDOS Mestizo $12.900.- Mechada de Wagyu acompanado de pure rustico; papas, zapallo camote, cebollín y chips de jamon tipo serrano, chips de jamon tipo serrano con salsa de Carmenere y chutney de maracuya. Filete de la Casa $ 11.900.- Filete de res sobre cama de cebolla caramelizada, acompanado de canoas de papas rellenas de champinones salteados, polvo de longaniza y salsa de queso. Rissoto de Mar a Tierra $10.900.- Challwa Jap´ix $12.900.- Sorrentinos de salmón $10.900.- Rissoto de camarones con filete de res a la plancha y salsa de carne. Salmon a la plancha acompanado de quinotto de champinones y locos, con salsa cremosa de espinacas y gamba al merken. Sorrentinos rellenos de salmon con salsa de espumoso y mariscos. Ravioles Aurora $ 9.900.- Ravioles de espinaca $8.500.- Pasta fresca rellena de camaron, queso crema y ciboulette, en salsa pomodoro de la casa con toques de salsa de queso. Raviol relleno de espinaca, nuez en mantequilla cremosa de finas hierbas. Lasagna Vegetariana $8.500.- Lasagna $9.800.- Lasagna rellena de salsa tomatada, berenjenas grille,zapallo italiano, zanahoria y champinones, pesto de albahaca y queso parmesano. Lasagna de salsa bolognesa de wagyu con bechamel y queso parmesano MENÚ NIÑOS Burger $5.400 Pollito Apanado $5400 Hamburguesa casera italiana o con queso acompanada de papitas Chip Bar Italia. Filetitos de pollos apanados, papitas Chip Bar Italia y ensalada. Raviolito $7.900.- Raviol relleno de queso y jamon en salsa de pomodoro y queso. POSTRES Bombón de chocolate $6.500.- Trilogía de helados $ 4.800.- Dulces de Nuestra Patria $4.200.- Tiramisú $5.200.- Tibio Brownie de chocolate con helado de manjar; praline de nueces, confit de maracuya, salsa de chocolate de oliva y salsa de maracuya. Helado de rosas, chocolate bitter y dulce de leche. Cremoso de arroz con leche, deconstruccion de pie de limon y leche de asada de la casa. Bizcocho humedecido con almíbar de cafe, con crema a base de huevo y queso crema. Crepês $4.200.- Crepes relleno de manjar con helado de vainilla y salsa de chocolate. CAFETERIA Espresso Pura extraccion de lo mas tradicional en cafe. $950 doble $1800 Cortado Shot de cafe con leche evaporizada Grande $1850 chico $1250 Capuccino Shot de cafe con emulsion de leche $1850 Capuccino Italiano Shot de cafe con emulsion de leche con un toque de chocolate $2100 Capuccino Vienna Extraccion de espresso con emulsion de leche y crema fresca batida. $2100 Latte Extraccion de espresso cortado con doble espuma de leche $2550 Infusiones de hierbas $1100 Te Dilmah $ 1490 TAPAS A Partir de las 18:00 Hrs Bar Italia $8.900.- Salteado de champinon, pollo, chorizo, salsa de queso con tortillas de rescoldo de garbanzos y sopaipillas. Putamadre camarón pollo $ 7.800.Salteado de pollo y camaron con salsa picante acompanado de sopaipillas. Criollas $8.900.- Mechada wagyu acompanada de pebre Bar Italia, sopaipillas y chapaleles. Trilogía de ceviche $ 10.900.- Mariscos; ostiones, locos y camarones, en salsa verde con chimichurri Bar Italia, ceviche de camaron thai y salmon a la peruana. Papitas Bar Italia $10.900.- Papas fritas baston con salsa de queso, mechada de wagyu, cebollín y crocante de jamon serrano. Crudo $8.400.- Trocitos de filete de res picado a mano con cebolla morada, cilantro, apio, limoneta de la casa, acompanado con chimichurri Bar Italia y tostaditas. APERITIVOS Pisco Sour Aperol Sour Pisco Sour Sabores Kir Royal Chardonnay Sour Amaretto sour Whisky Sour Baileys Cream $ 2.800.$ 3.000.$ 3.000.$ 3.000.$ 3.000.$ 3.000.$ 4.500.$ 4.800.- COCTELERIA Ruso Bianco Aperol Spritz Tequila margarita Mojito Vodjito Vodjito sabores Caipirina Caipiroska Caipirisima Daiquiri (fruta de estacion) Long Island ice tea Tom Collins Cosmopolitan Fernet Branca Tequila sunrise Sex on the beach Pina colada Shot Tequila Sauza $3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$4.000.$4.100.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$3.900.$4.900.$2.000.- WHISKY Johnnie Walker Green Label Ballantines 17 anos Johnnie Walker Double Black Ballantines 12 anos Glenfiddich 12 anos Johnnie Walker Black label Jack Daniels N 7 Ballantines Fines Johnnie Walker Red label $ 9.500.$ 9.000.$ 8.500.$ 6.500.$ 7.800.$ 7.500.$ 5.500.$ 4.500.$ 4.500.- GIN Tanqueray Beffeater $ 4.500.$ 4.000.- PISCO Pisco Horcon quemado 40º Alto del Carmen 40º DD Alto del Carmen 40º Azul Alto del Carmen 35º Verde $ 5.500.$ 3,900.$ 3.200.$ 2.500.- RON Matusalem 15 anos Havana Anejo 7 anos Bacardi 8 anos Pampero Seleccion $ 7.500.$ 6.500.$ 6.500.$ 5.500.- VODKA Absolut Tradicional $ 3.900.- BEBIDAS / JUGOS Red Bull Red Bull Sugar Free Jugo natural Bebidas $ 2.800.$ 3.000.$ 1.800.$ 1.500.- CERVEZAS Estrella Inedit Clausthaler S/Alcohol Estrella Daura ( GLUTEN FREE ) Estrella Voll Damm Corona Extra Estrella Damm Michelada $ 6.500 $ 3.500 $ 3.900 $ 3.000 $ 2.500 $ 2.900 $ 1.000
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