1. Espiritual

ON
18 de octubre de 2014 ❘ Nº 369
REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN
Otoño
Paseos por los
bosques vascos
MODA
BOTAS PARA LA LLUVIA
SALUD
LA FELICIDAD, SEGÚN
JORGE BUCAY
Esta revista se vende
conjunta e
inseparablemente con
los periódicos: Diario de
Noticias (Navarra), DeiaNoticias de Bizkaia,
Diario de Noticias de
Alava y Noticias de
Gipuzkoa.
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ESTILO Y OCIO
04 GENTE JAVIER SIERRA “EL GRAN PROBLEMA QUE
TIENEN LOS POLÍTICOS DE HOY ES EL EGOÍSMO”
08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL
FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE
10 ANA MARTÍN “SIEMPRE HE LUCHADO POR LA PERSONALIZACIÓN DE LOS VINOS”
04
14 MODA BELLEZA ALGUNOS PRODUCTOS COSMÉTICOS QUE AYUDAN A VOLVER A LA RUTINA
16 BAJO LA LLUVIA LAS BOTAS DE GOMA SE HAN CONVERTIDO EN UN CALZADO PARA TODAS LAS EDADES
21 SALUD JORGE BUCAY “HAY UN MOMENTO EN TU
VIDA EN EL QUE ELIGES CUÁL ES EL RUMBO”
24 EN BREVE NOTICIAS, CONSEJOS Y CURIOSIDADES
PARA DISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’
28 TECH PROGRAMACIÓN UNA UNIVERSIDAD PARA
30
HACER VIDEOJUEGOS Y PELÍCULAS DE ANIMACIÓN
30 RUTAS EN PORTADA LOS PAISAJES MÁS ESPECTACULARES DE EUSKAL HERRIA EN OTOÑO
38 CERDEÑA PASEO POR ESTA ISLA QUE RESPIRA
AIRES ITALIANOS Y CULTURA MEDITERRÁNEA
44 GASTRONOMÍA LAS ESPECIAS UN REPASO A LA
HISTORIA DEL HOMBRE A TRAVÉS DE ELLAS
44
TELEVISIÓN
51 PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL DE OPINIÓN
ESCRITO POR CARLOS MARCOS
52 MICRO TV AUDIENCIAS, PERSONAJES, MICROENTREVISTA Y OTRAS CURIOSIDADES
56 ANTONIO VELÁZQUEZ “EN ‘HERMANOS’ SE HABLA
16
60
DE COSAS COTIDIANAS: AMOR, FRACASO, LUCHA...”
59 TERENCE HILL DEL ‘SPAGHETTI WESTERN’ A LAS
NUEVAS SERIES TELEVISIVAS ITALIANAS
369
Edita: ON Revistas y Suplementos SL.
Correo redacción: [email protected]. Publicidad: Eduardo
Vázquez Antón. Mail publicidad: [email protected].
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Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Kepa
Intxaurbe. Televisión: Rosana Lakunza.
60 PATXI ALONSO “CON ‘ATRÁPAME SI PUEDES’ QUEREMOS QUE LA GENTE SE LO PASE BIEN”
` Portada: Otoño en los bosques de Aezkoa (Navarra).
[FOTO: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]
GENTE ❘ ENTREVISTA
XX
Javier Sierra
“Los políticos de hoy no
tienen horizonte ni visión”
UNA NOCHE EN LA GRAN PIRÁMIDE DICEN QUE CAMBIÓ LA VIDA DE NAPOLEÓN BONAPARTE. LO
MISMO LE OCURRIÓ A JAVIER SIERRA CON LA SUYA: ENTRÓ SIENDO PERIODISTA Y SALIÓ CONVERTIDO EN ESCRITOR. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: DAVID DE HARO]
` Sierra tiene nuevo libro en la calle, con Napoleón Bonaparte como ‘leit motiv’ de la historia que cuenta.
4 ❘ ON 18 de octubre de 2014
L
a pirámide inmortal es su último
libro, una novela en la que Javier
Sierra trata de mostrar a través
de su propia experiencia, y de
forma novelada, qué sintió y qué le ocurrió a Napoleón Bonaparte tras pasar una
noche dentro de la Gran Pirámide de Egipto. Pero con Sierra no solo es posible emerger de una cámara faraónica; también
sumergirse en un mundo de conceptos y
paralelismos que abordan el universo de
la cultura en general y de los libros en particular desde un prisma pragmático y real,
que va desde lo deseable a lo posible.
Ahora se mete usted en una pirámide
y lo cuenta a sus lectores.
No he tenido más remedio. Seguí las huellas a un episodio en la vida de Napoleón
Bonaparte que es todo un misterio. Napoleón decide pasar una noche, la del 12 al
13 de agosto de 1799, en el interior de la
Gran Pirámide. Cuando emerge se niega
a dar explicaciones de lo que ha visto, ha
vivido o ha sentido, pero algo le ha sucedido porque sus hombres le notan raro.
¿Cómo se puede saber qué es lo que
pasó dentro de la Gran Pirámide?
Como él no deja ninguna huella histórica,
decido ir a rastrear, y como la única vía
que me queda es la de imitarlo, paso una
noche en el mismo lugar que Napoleón
Bonaparte.
PERSONAL
Edad: 42 años (11 de agosto de
1971).
Lugar de nacimiento: Teruel.
Aficiones: Es un apasionado de los
misterios y gran amigo de Iker Jiménez,
con quien colabora. Estudió Periodismo y se ha dedicado siempre a los temas que implican grandes enigmas de
la humanidad. Desde joven ha sentido
fascinación por el mundo de la comunicación y a los doce años conducía
su propio programa de radio. Sierra
trabaja hace tiempo, acompañado de
expertos nacionales e internacionales
como Graham Hancock y Robert Bauval, con el propósito de estudiar la
existencia de una supuesta edad de
oro de la Humanidad, fechada en el
pasado más remoto, que debió extinguirse unos 10.500 años antes de
nuestra era y que fue el origen de todas las civilizaciones que se conocen.
Trayectoria: Es un escritor de éxito y
en 2006 entró en el top ten de los libros más vendidos, lista elaborada por
el New York Times, con su obra La última cena. Entre sus últimos libros figuran los siguientes títulos: En busca de
la Edad de Oro, La ruta prohibida, La
dama azul, El Ángel perdido, El maestro del Prado y La pirámide inmortal,
su última obra, en la que se sumerge a
través de una experiencia propia en la
incursión que hizo Napoleón Bonaparte a la Gran Pirámide para pasar una
noche y los cambios que sufrió el entonces joven general del ejército francés en Egipto.
¿Mejor que en un hotel?
Más perturbador. Fue una experiencia
muy perturbadora: enfrentarse durante
seis horas en un lugar como ese, a la oscuridad, a la ausencia de sonido, al miedo de
que la pirámide se quede sin aire, al hecho
de estar en una cámara muy aislada... Fue
una experiencia tremenda.
Dice que a Napoleón le cambió la vida,
¿a usted también?
Tanto Napoleón como yo nos dimos cuenta en los siguientes años de lo importante
que había sido la experiencia. En su caso,
él entró como un prometedor general del
ejército francés y salió como un líder arrebatador, de un magnetismo tremendo.
¿No era ya un líder en la campaña de
Egipto?
No. De hecho, Napoleón a su regreso a
París debía enfrentarse a un consejo de
guerra porque había perdido una flota de
trescientos barcos y había abandonado a
30.000 hombres en Egipto. Sin embargo, se
presentó ante el Directorio revolucionario como una especie de semidiós que iba
a ser capaz de sacarles de la crisis.
¿Y usted?
Yo entré a la pirámide como reportero y
he salido como escritor, pero me he dado
cuenta de esa transformación años más
tarde.
¿No había escrito ningún libro antes de
bajar a la pirámide?
Había publicado un ensayo, pero yo pasé
mi experiencia en 1997 y mi primera novela es de 1998.
Pues han pasado diecisiete años entre
su experiencia y la publicación de este
libro...
Ya publiqué en 2002 una novela que se titula El secreto egipcio de Napoleón, donde
cuento por primera vez este episodio, pero
doce años más tarde, en 2014, me he dado
cuenta de que ese libro es incompleto porque no había entendido el secreto que estaba buscando Napoleón.
¿Y qué quería Napoleón?
Convertirse en inmortal, y lo logró. De
hecho, es inmortal para la historia. Pero
la clave para la inmortalidad tiene que ver
con algo que todos tenemos capacidad de
administrar, y es el amor. La ausencia de
amor en la primera novela hacía que la
explicación fuera incompleta, por eso en
esta novela he incorporado ese elemento.
Es la primera vez que incorporo el amor
a una de mis obras y para mí ha sido todo
un revulsivo. El amor es lo único capaz de
18 de octubre de 2014 ON ❘ 5
XX
GENTE ❘ JAVIER SIERRA
XX
vencer a la muerte.
miedo la cultura y la educación?
¿Por qué cree usted eso?
En el fondo les da pánico. La cultura da
libertad, hace que el individuo dependa
menos de la institución, que tenga su hoja
de ruta particular, y eso les da mucho miedo. Cualquier gobierno de miras pobres
lo que quiere es la masificación, que todo
el mundo piense lo mismo, que todo el
mundo vista de la misma manera y acuda a los mismos ritos sociales. Pero eso no
es cultura.
El amor preserva el recuerdo, hace que la
esencia de las cosas que amamos se quede con nosotros. Esa es la única inmortalidad posible.
¿Logró Napoleón sacar a Francia de la
crisis?
Hizo algo que estamos viendo en los políticos contemporáneos: para sacar a los
pueblos de las crisis les meten en crisis
aún más profundas.
Así que de nada serviría encerrar a unos
cuantos políticos una noche en la Gran
Pirámide.
Les serviría más a ellos que a nosotros.
Quizá se darían cuenta de lo pequeños que
son y de que si quieren ser grandes deben
ser parte de un mecanismo más amplio.
El gran problema que tienen los políticos
de hoy es el egoísmo; no tienen horizonte
ni tienen visión.
¿Napoleón tenía visión?
En la medida de las posibilidades, yo sí lo
hago. Mis libros buscan inquietar, buscan
que el lector se implique en la búsqueda
que aparece en estas novelas, una búsqueda que va contra corriente. Mis novelas
hablan de lo transcendente, no hablan de
““
“
Sí, él tenía una visión europea, ilustrada.
Cuando entró en España tenía una intención culturizadora, lo que pasa es que la
cultura no se puede imponer con las
armas. Eso es lo que debió aprender al
final de su vida.
¿Tuvo Hitler también una intención culturizadora cuando invadió Europa?
No, no era una visión para culturizar, era
un proceso de dominio. Napoleón era más
generoso que Hitler. No creo que sean personajes comparables, y aunque se les compare muchas veces como dictadores, las
intenciones eran distintas. Napoleón era
un ilustrado, Hitler un fanático muyahidín contemporáneo.
Ilustrado no es precisamente un calificativo para generalizar entre los políticos actuales, ¿no?
Los políticos han abandonado la cultura,
y si uno examina los presupuestos que
hay para proteger el patrimonio nacional,
se quedaría horrorizado. Solo con que se
estropee una teja de cada uno de los edificios que están protegidos por Patrimonio,
se quedaría el ministerio sin presupuesto. Esto es inconcebible en un país que
sobre todo es historia. Y no hablemos de
las manifestaciones culturales: están a la
intemperie y no hay ningún tipo de beneficio.
Visión cultural no tienen, pero, ¿tienen
algo de cultura los políticos actuales?
Tenemos una de las generaciones políticas más incultas de la historia reciente.
¿Es porque no saben o porque les dan
6 ❘ ON 18 de octubre de 2014
Nos quejamos, pero, ¿hacemos algo?
A los políticos, en
el fondo, la cultura
les da pánico”
Napoleón era un
ilustrado; Hitler,
un fanático”
Los que más
sueñan son los
más libres”
lo material; saltan la pura necesidad económica, la del bienestar, y tratan de hacer
soñar. Los que más sueñan son los más
libres.
Estamos convencidos de que a la cultura se le ha castigado a partir de la crisis. ¿Hubo cultura durante los años de
la burbuja económica?
Lo que había era una fiesta cultural.
Teníamos muchas cosas que sucedían en
muchas partes, pero no sé si a eso lo podemos llamar cultura o se quedaba solo en
lo externo, en la festividad de la cultura.
La cultura no es algo que deba proponerse a los pueblos; la cultura debe nacer del
pueblo, estar dentro de la gente. La cultu-
ra nace cuando hay educación, cuando
hay acceso no dirigido a la información y
cuando se enseña a los niños en el colegio
que no son un número, que son una excepción y que son capaces de ser y de hacer
grandes cosas en la vida.
Pura utopía, ¿no?
Pues sí. Esa forma de educar a nuestros
hijos y de dirigirse a los pueblos ha desaparecido.
¿Cada vez hay menos lectores?
Leemos más que nunca en la historia y
hay más lectores funcionales. Nuestros
dispositivos móviles, los paneles de los
autobuses... Hay muchas cosas que leer y
hoy alguien que sea analfabeto está perdido, porque necesita leer, pero un lector
funcional no es un lector real.
Lectores reales, pocos, ¿no?
Muchos menos, claro. Lector real es aquel
que lee, procesa, critica y elabora su conclusión después de haber leído.
Parece que todo eso que usted dice es
mucho pedir.
Bueno, es lo que yo opino, y si cada día
aumenta un poco, estaría muy contento.
A día de hoy se sigue publicando
mucho. De hecho, hay más títulos que
nunca.
Hay una masificación de todo. Los extremos siempre son malos, y tan despreciable es la ausencia de libros y opciones
como el exceso, donde al final nadie se
mete por miedo. Conozco a mucha gente
de mi entorno que tiene miedo de entrar
en una librería.
¿Se sienten perdidos?
Exacto, están desorientados, luego algo
estamos haciendo mal.
¿Se publica cualquier cosa?
Sí, pero también aquí se le puede dar la
vuelta y decir que todo el mundo tiene
derecho a expresarse.
Es que hoy escribe un libro cualquiera.
Belén Esteban, por ejemplo.
Sin lugar a dudas, y tiene derecho a hacerlo. Lo que me parece increíble es que haya
gente que lea un libro de Belén Esteban o
que lo compre. A veces confundimos leer
con comprar. No es lo mismo la venta que
la lectura. Un libro se puede vender mucho
por circunstancias, como que el personaje sea televisivo, o mediático, como dicen
ahora, o porque esté de moda llevar ese
libro debajo del brazo. ¿Y cuántos Quijotes se venden? Muchísimos; es un libro que
se sigue vendiendo mucho, pero, ¿cuántos
Quijotes se leen? Y siguiente pregunta:
¿cuántos Quijotes se comprenden? ■
GENTE ❘ CORAZÓN
KARMELE
IZAGUIRRE
La puesta de largo de
Rocío Flores Carrasco
UN NUEVO CACHORRO ACABA DE NACER EN LA CRUEL SELVA DEL CORAZÓN. ESTE LUNES, ROCÍO
FLORES CARRASCO, HIJA DE ROCIÍTO Y ANTONIO DAVID, HA CUMPLIDO LA MAYORÍA DE EDAD, POR
LO QUE LA EXPECTACIÓN POR VER SU IMAGEN SIN PIXELAR ES MÁXIMA ESTOS DÍAS.
` Rociíto en un plató de Telecinco, donde siempre se ha sentido como en casa.
L
a nieta mayor de la gran Rocío
Jurado apunta maneras, aunque aún está por ver si nos
encontramos ante un nuevo personaje como Chabelita Pantoja o sus tíos
Gloria Camila y José Fernando, los hijos
de Ortega Cano. ¿Se cumplirá eso de De
tal palo tal astilla?
Parece que fue ayer cuando Rociíto
Carrasco confesó a su folclórica madre
que quería cambiar de estado civil con un
picoleto de tricornio XXL. Pero no solo se
había enamorado del cuerpo con apenas
17 años, también tuvo que comunicar a la
matriarca que le urgía casarse porque
estaba engendrando un hijo de la Benemérita.
El disgustazo de la Jurado cuando su hijísima le soltó a bocajarro que se casaba de
penalti debió de ser parecido al que se ha
llevado Letizia cuando ha visto que la
8 ❘ ON 18 de octubre de 2014
terrorífica figura de cera de su hija Leonor es más joven que la suya. La Jurado y
su mítico genio saltaron como una ola,
aunque tras el tsunami claudicó y pagó el
bodorrio. Cuando aquella novia Shrek
terrible apareció en la Yerbabuena ondeando sus tirabuzones al viento, mirando a
través de aquellas lentillas verdes que le
proporcionaban una mirada marciana, el
mundo se paró.
Arrastraba a duras penas aquel vestido
blanco nuclear de manga farol con el que
corrió gran peligro de arder a lo bonzo, víctima de algún farias. La pobre ni siquiera
se podía dar a la bebida para olvidar; estaba embarazada y tuvo que soportar a pelo
los melenazos de Massiel. Siete meses después, el 13 de octubre de 1996, cuando la
resaca de los crímenes estéticos de aquel
fiestón martirizaba aún las meninges de
los más sensibles, y con Ortega Cano aún
padeciendo los hedores de su agustito,
nacía Rocío Flores Carrasco. Sus padres
no tardaron en separarse y su cruenta guerra ha sido el culebrón de más audiencia
durante años. La curiosidad del mundo del
colorín por dar a conocer a la hija de Antonio David es aún mayor porque no se
habla con Rociíto desde que se fuera a vivir
con su padre en 2012. Una gran discusión
entre Rociíto y su primogénita, con denuncias de por medio, fue el detonante que
hizo deflagrar en mil pedazos la relación.
Cuentan que ni siquiera se felicitan la
Navidad, que hay más tensión entre ellas
que en la frente de la Preysler.
Ahora, con 18 años recién cumplidos, la
joven es dueña de su imagen y la guerra
entre la Carrasco y Antonioda podría
recrudecerse si la niña opta por vender
exclusivas a mansalva, como ya hicieran
sus aitas. Muy pocos creen que el abordaje de Rociíto en Telecinco haya sido casual.
Su buenísima relación con la productora
de Sálvame le coloca en situación de ventaja con respecto a su odiado ex. Si a Antonio David se le ocurriera apadrinar las
entrevistas de su niña para ganar dinero
a cañonazos de escándalos, su ex podría
pedir protección a la cadena por la que ha
fichado. Con su vuelta a la tele pretende
bloquear la lavadora de trapos sucios, que
posiblemente ya esté en el prelavado.
Rociíto amenaza además con el ataque
de una horda de abogados que están esperando cualquier movimiento para demandar. De momento nos cuentan que la jovencita quiere mantenerse al margen del
negocio del que vivieron sus padres durante tantos años. ¿Se resistirá a ganar un pastizal y convertirse en famosa? ¿Aprenderá de los errores de sus progenitores y
seguirá estudiando para no convertirse en
carroña rosa? Ya tenemos su imagen; su
puesta de largo en el couché, es cuestión
de tiempo. De momento, ya tiene Twitter…
Q
` Carlota, a la derecha, viendo con Kate Moss un desfile en la recién pasada Fashion Week de Milán.
La crisis de Carlota
PARECE QUE CARLOTA CASIRAGHI Y SU NOVIO GAD ELMALEH
ESTÁN ATRAVESANDO UNA CRISIS MÁS PROFUNDA QUE EL
CANALILLO DE YOLA BERROCAL. TRAS TRES AÑOS DE RELACIÓN
Y UN HIJO DE DIEZ MESES EN COMÚN, AL CIERRE DE ESTA EDICIÓN YA NO VIVEN JUNTOS. LA HIJA DE CAROLINA HA REAPARECIDO EN LA HÍPICA CON CARA DE OLER AL ESTIÉRCOL DEL CABALLO EN EL QUE TROTA LOZANA, AUNQUE ESTO ES TAN HABITUAL
QUE NO SUPONE UNA PRUEBA DE SU PRESUNTO DESAMOR.
ué tendrá el agua en Mónaco?
Algo debe tener, al menos la
que beben los Grimaldi. Esta
familia se ahoga en el desamor
desde hace tantos años que la crisis de
Carlota con su novio no es más que un
paso más en la epidemia de rupturas que
han acechado al clan. Ahora parece que
se enfrentan a otra.
Aunque cuando se hizo pública la relación entre la heredera de Carolina y el
actor francés, muchos les auguraban el
mismo futuro que a la carrera musical de
Leticia Sabater, esta crisis ha pillado por
sorpresa a los más románticos. No a mis
amigas Joxepa y Jexuxa, que cuando se
han enterado, se han sentido más videntes que la madre de Stallone, que adivina leyendo culos: “No me extraña” me gritaron al unísono. “¿Qué hacía esta niña
con un hombre 15 años mayor? Este es
como Junot, ha hecho lo mismo que su
madre”.
Lo cierto es que Carlota no solo ha heredado la belleza de su madre, como ella; es
también una rebelde sin causa que empezó a vivir muy pronto. Cuando Carolina
se enteró de que su hija salía con Gad
reaccionó exactamente igual que Grace
de Mónaco hace treintaitantos años,
cuando se le desplomó el moño con los planes de boda entre su primogénita y Philipe Junot. Tras discusiones del tamaño del
intestino grueso de Semi –el ser que lleva el bolso a Chabelita– madre e hija cayeron rendidas en los brazos expertos de sus
respectivos hombres.
El furor intrauterino juvenil parece
incontenible en esta familia, en la que
cada uno tiene su especialidad. De todos
es sabido que a Estefanía le pirra el mundo del circo, y que a su hermana Carolina, a la que no se le conoce varón tras
separarse de Ernesto de Hannover y los
litros de espirituosos en los que se bañaba, le ponen los aristócratas. Del tío
Alberto ni hablamos. Camuflado en una
falsa fama de homosexual, embarazó a
toda mujer que se le acercaba un metro,
y ahora tiene una esposa más triste que
el frigorífico de Marujeta Díaz. Charlene y su lánguida mirada esperan gemelos. Hace diez meses que Carlota fue
madre de su hijo Raphael y qué sabe nadie
si logrará superar la crisis que acecha a
su relación. Parece que la historia se repite... ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 9
GENTE ❘ GUREAK XX
Ana Martín
“No tiene sentido
que un vino cueste
400 euros”
` La enóloga,
en su comercio de Bilbao.
ANA MARTÍN ES UNA CONOCIDA ENÓLOGA QUE VIVE EN ESTA ÉPOCA UN MOMENTO APASIONANTE, EL DE LA VENDIMIA. DURANTE
MESES HA CONTROLADO DIVERSAS VIÑAS PARA QUE LA UVA DÉ
LO MEJOR DE SÍ EN LA BODEGA. ES TIEMPO DE VINO Y ESTA BILBAÍNA LO DISFRUTA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: DAVID DE HARO]
A
sesora a bodegas de distintas
denominaciones de origen y
conoce bien el mundo del txakoli, así como el vino que se
produce en Galicia o el de Ribera de Duero. Está muy metida en las nuevas producciones de La Mancha y, cómo no, en los
vinos de Rioja. Dama del vino y Medalla
de Oro este año en Bruselas con Itsasmendi 7, además ha montado un proyecto muy
personal en Bilbao, Bodega Urbana, un
espacio en el que el cliente puede elaborar su propio vino eligiendo los caldos de
diferentes uvas, y a la vez hacer una
degustación gastronómica. De la mano de
Ana Martín se puede entrar en un universo que afecta a todos los sentidos y que
produce placeres infinitos en una mesa,
en una cata o en una degustación de maridajes.
Lleva treinta años dedicada al vino, ¿era
una vocación cuando eligió hacer Químicas?
Acabé la carrera en 1982 y luego me fui a
Madrid con una beca que me dio el departamento de Consumo del Gobierno vasco
para especializarme en análisis de vinos.
Estuve en un centro de investigación, pero
podía haber sido de vinos, de leches o de
otros productos. El Gobierno vasco, en
aquellos años, se estaba formando y buscaba preparar a gente para que luego trabajara para él, así que al final hice la tesina sobre el vino y me quedé a vivir este
10 ❘ ON 18 de octubre de 2014
PERSONAL
Edad: 55 años.
Lugar de nacimiento: Bilbao.
Formación: Estudió Ciencias Químicas en la UPV. Cuando terminó
obtuvo una beca del Gobierno vasco
para estudiar análisis del vino. La viticultura le enganchó y le llevó a formarse como enóloga. Desde hace treinta años su mundo profesional y personal gira en torno al vino.
Trayectoria: Su pasión le ha llevado
también a montar una curiosa Bodega
Urbana en Bilbao, donde se ven depósitos con diferentes variedades de mosto según la uva de la que se hayan obtenido, y los clientes pueden mezclar a su
gusto para elaborar un vino personalizado, tanto en sabores como en etiqueta. Asesora a catorce bodegas de distintas denominaciones de origen, y está
ligada a nombres muy importantes del
mercado del vino: Guitián, Casa Gualda, Terras Gauda, Itsasmendi, Castillo
de Cuzcurrita o Traslanzas. En mayo
ganó en Bruselas la Medalla de Oro en
el concurso internacional de vinos blancos con Itsasmendi 7. Es invitada habitual en conferencias y catas por todo
el mundo, mantiene un ajetreado ritmo
de vida y una apretada agenda, y hace
siete años recibió otro galardón, que la
califica como Dama del vino.
mundo después de hacer un curso de enología en la escuela de Agrónomos.
¿Hasta entonces no había tenido ninguna relación con el vino?
Como todo el mundo, tomaba vino de vez
en cuando y en mi casa mi padre siempre
comía con vino. No fue una vocación, pero
acabó enganchándome. De lo que ya no sé
es de Química, porque encima me especialicé en macromoléculas, pero es mucho
más divertido el vino.
Muy pocas mujeres se dedicaban en los
años 80 a trabajar con vino, ¿fue duro?
El vino a finales de los 80 no tenía el prestigio que puede tener hoy. Se bebía más
que ahora, pero no había tantos vinos buenos, tantas bodegas buenas. El mundo del
vino era muy agrícola, muy primario, y
por supuesto era un mundo muy de hombres, con apenas mujeres que trabajaran
en viñas y bodegas.
¿A cuántas asesora hoy en día?
Trabajo con otro enólogo y entre los dos
llevamos catorce bodegas no muy grandes, porque la que más elabora trata
200.000 kilos de uva, pero especiales. En el
mundo del txakoli estoy en Bizkaia,
Gipuzkoa y Araba, y también estoy en
Toro, en Cigales, en La Mancha, en Rioja… Son bodegas muy especiales y con
una producción limitada, pero que sacan
unos vinos de gran calidad.
Usted, que maneja a la hora de tratar la
uva de distintas denominaciones de origen, ¿no cree que es difícil distinguir en
una cata a ciegas un tinto de Rioja con
uno de Ribera de Duero? ¿No se están
haciendo vinos clónicos?
Sí, aunque ahora, otra vez, vuelve a haber
una tendencia a la personalización, pero
creo que tienes razón en que se ha ido a
los mismos colores y a la misma estructura. En algunas cosechas te daba igual, no
sabías distinguir entre unos vinos y otros,
concretamente entre Ribera de Duero y
Rioja. Se hacían vinos muy macerados,
con mucha concentración y utilizando
casi las mismas barricas. Y al final eso te
lleva a hacer clones.
¿Usted que prefiere?
Siempre he luchado por la personalización de los vinos, y a lo que se está volviendo es a recuperar más variedades autóctonas. Por ejemplo en Galicia, cuando
estuve trabajando allí, los vinos eran malísimos. En cambio ahora se hacen unos
buenísimos, y en otras zonas también está
ocurriendo lo mismo.
Uno de los casos más claros es el de
los vinos de Toro.
Cómo han cambiado... Toro tiene una
materia prima buenísima, mucho viñedo
viejo, el clima es bueno, pero no se controlaba bien la hora de vendimiar, la maduración. Ahora son procesos que están controlados, y gracias a que la enología ha
intervenido en las bodegas se hacen muy
buenos vinos en todas las denominaciones de origen.
Nos perdemos con los nombres, ¿qué
hay detrás de una botella que se denomina como vino de autor?
XX
18 de octubre de 2014 ON ❘ 11
GENTE ❘ ANA MARTÍN
XX
Eso no lo entiendo. Un amigo mío decía:
Vino de autor es la cara que se te pone cuando ves el precio. Le llamas vino de autor y
lo subes a sesenta euros la botella. Creo
que todos los vinos tienen un autor, aunque no sea una persona, sino un conjunto de gente que trabaja para conseguir
una buena cosecha en su bodega cada año.
Tiene más física que química, y lo que
más cuenta en la física. Los blancos, y esto
también cuenta para el txakoli, han cambiado desde que entró el frío en las bodegas: que puedas fermentar con temperatura controlada, que se limpien bien los
mostos para así conseguir mejores aromas. Y este es un tema de frío y gravedad.
¿Todas las vendimias son excelentes?
Una copa de vino, ¿qué es para usted?
Ese es un tema comercial. Las valoraciones que valen sobre este tema llegan hasta que salió Ribera Duero, hasta los 80.
Era cuando Rioja estaba solo en el vino y
todo se vendía. Hubo un tiempo en el que
daba igual que una cosecha fuese catalogada como buena o como regular. Ahora
tú no puedes poner que una cosecha de
Rioja es solo buena, porque llega Ribera
y te cataloga la suya como muy buena.
¿Y es importante esta valoración?
Es relativa. El año pasado todo el mundo
decía que la cosecha fue muy mala porque
llovió mucho, pero en una bodega en la
que yo trabajo hemos conseguido la mejor
añada, porque esperamos mucho a la vendimia y casi la hicimos en noviembre. Rioja es muy grande, y si fueran valientes se
tendrían que hacer subdenominaciones
de origen, no meter todas las zonas bajo
un mismo paraguas.
El consumo ha cambiado y en los bares
se consume más crianza que vino cosechero.
Y hay una tendencia inversa. Se ha consumido mucho crianza, pero ahora se
vuelve a los vinos jóvenes.
Las dos cosas. Sale mejor vender el vino
del año que tenerlo dos o tres en la bodega, y a nivel mundial se están empezando
a valorar los vinos jóvenes, con más expresión de la fruta.
¿Se han puesto de moda los vinos de
maceración carbónica?
Rioja es la cuna de estos vinos, pero hay
que decir que la maceración carbónica ha
mejorado mucho. Los vinos cosecheros
antiguos eran más duros, más amargos,
mientras ahora hay vinos de maceración
carbónica excelentes.
Usted es la parte científica del vino.
¿Sabemos lo que bebemos?
No. Hay algo que me da rabia desde el punto de vista profesional: que la gente no se
preocupa por saber lo que bebe. El que
consume vino tendría que preocuparse
por saber lo que está tomando; no me vale
con que se pida un crianza y ya está.
¿Cuánto de química tiene el vino?
12 ❘ ON 18 de octubre de 2014
Que depende del momento.
Exacto. Es todo subjetivo y dentro de esa
respuesta también debe haber unos parámetros de calidad, pero a partir de ahí es
el gusto de cada uno, el momento, y también lo que te haya podido sorprender un
vino, porque hay veces en que un vino te
da un toque, un sabor, un aroma que no
esperabas.
El vino lleva un proceso complejo, pero,
¿justifica esa complejidad el precio de
algunos?
“
¿Moda o economía?
Sensaciones, placer, emociones… Te preguntan: ¿Cuál es el vino que más le ha gustado? Tú misma, ¿qué dirías?
¿Parker? Bueno
es el vino que te
gusta a ti”
EN CORTO
Un buen vino: “Uno elegante. No me
gustan muy concentrados; prefiero los
suaves”.
Blanco, tinto o rosado: “Blanco,
pero un buen tinto me encanta. No
soy de rosados”.
¿Blanco fermentado en barrica?:
“Tiene que estar muy integrada la
madera en el vino. Prefiero que en el
blanco se note la variedad”.
Maridajes, ¿blancos para pescados y tintos para carnes?: “Nos
podemos saltar los maridajes y beber
el vino según el gusto de cada cual.
Lo que quiero es que la gente tome
vino”.
¿Vinos para mujeres, vinos para
hombres?: “Ahí no sé qué decir. La
mujer a lo largo de la historia ha bebido menos, pero creo que tenemos
buenos paladares para el vino”.
Una hora para un buen vino:
“Cualquier momento es bueno para
tomar una copa de vino, para sentir
placer por tomarlo”.
¿Influye la compañía?: “Por supuesto. Tomar el vino en buena compañía
hace que sepa mejor que si se toma en
soledad, pero todo es relativo”.
La clave de un buen vino: “La uva
y saber tratarla”.
Hay vinos caros y otros que no lo son tanto, pero no tiene sentido que un vino cueste 400 euros. O 900, que los hay. Para mí,
un vino a partir de 80 o 90 euros…
Que ya es caro...
Lo es, pero puede tener su sentido: las
barricas son caras, la viña me da pocos
kilos, hago una selección manual, lo tengo cinco años inmovilizado... y si sigues
poniendo costes puedes llegar a esos 80 o
90 euros. Lo demás es ya una cuestión de
marketing, como ocurre con un perfume,
pero en general los vinos no son caros.
¿Nos podemos fiar de lo que diga Parker?
No, pero todo tiene matices. No digo que
lo hagan mal, pero son los gustos de los
catadores y ahí nos fiamos del criterio de
las personas. El vino es cuestión de gustos, y por encima de las calificaciones
están los gustos personales. El mejor vino
no es el que Parker califique con más de
90 puntos; el mejor es el que a ti te guste,
y no hay mucho más que decir. En las
bodegas que yo trabajo hay vinos muy
buenos que tienen una estupenda puntuación en la guía Parker, pero para mí son
buenos porque me gustan a mí. Lo que
importa es lo que a ti te gusta.
Se ha puesto de moda el txakoli. Hay
dos elaboraciones muy distintas, la vizcaína, más vinificada, y la guipuzcoana,
más ácida y afrutada. Dos fórmulas que
dan lugar a discusiones.
Hago txakoli en Araba, en Gipuzkoa y en
Bizkaia y tengo la visión de las tres zonas.
La diferencia es que en Gipuzkoa las
extensiones de plantación son más grandes y los rendimientos más altos. En
Bizkaia, con un año bueno, hay 12.000
kilos por hectárea, mientras en Gipuzkoa
son 16.000, y eso hace que la uva madure
menos y tenga más acidez y menos grado. ■
Ni santos ni inocentes
Hablando
en bata
VÍCTOR PRIETO
[email protected]
M
e llamo Culpa. Muchos de
ustedes me conocen, pero
la mayoría lo negará. Al
menos en público. En privado, y más concretamente en soledad,
la cosa cambia y para algunos me convierto en uno de esos conocidos tan
habituales como indeseables. Aunque
vengo comprobando últimamente que
entre estos individuos empiezan a
abundar los que me ignoran, como si en
lugar de botox se hubieran inyectado
cinismo para mantener, no tanto la tersura de su cutis como su granítica dureza. Pero luego les hablo de ellos.
Como ya he dicho, mi nombre es Culpa,
aunque a pesar del género femenino mi
condición es netamente asexual. Es lo
bueno de ser un concepto, que elimina
esas necesidades perentorias que
nublan la razón (aunque por lo que he
oído resultan divertidas de satisfacer).
En todo caso, esa condición mía de indiferencia genital permanente no evita
que me acueste con cualquiera, no porque yo tenga inclinaciones promiscuas
–que no puedo tenerlas– sino porque
siempre hay alguien que reclama mi
presencia en esas horas que deberían
dedicarse al sueño. De hecho trabajo
muchísimo con matrimonios, si bien
por lo general –y por razones que ignoro– me dedico única y exclusivamente a
uno de los miembros de la pareja. Tal
vez se deba a un acendrado conservadurismo que les hace rechazar el ménage à
trois, o acaso un perdurable sustrato
religioso me hace tan indispensable
que quien está conmigo no quiere compartirme con nadie. Desconozco, repito,
la causa, pero de cualquier manera en
muchos de esos casos yo preferiría no
presentarme. Tengo comprobado que
conmigo lejos del dormitorio las cosas
son infinitamente más agradables que
una noche de insomnio apenas paliada
por agitadas duermevelas.
Como ven, mi labor no es precisamente
agradable. En ocasiones incluso resulta
extremadamente dura, como cuando me
veo en la obligación de pegarme a
alguien que ha cometido un error.
Humano, qué duda cabe, mas con suficientes consecuencias como para que
quien ha incurrido en él solicite humildemente mi compañía. En esos casos,
qué quieren que les diga, siento tanta
lástima que preferiría dejar de llamarme Culpa y dedicarme a otra cosa.
Pero alguien tiene que hacer el trabajo
sucio y, con el tiempo, la costumbre
genera corazas para enfrentarse al abatimiento, si bien tales defensas no siempre funcionan. Porque ha llegado el
momento de confesar que hay una estirpe de individuos –los he citado antes–
que me sacan de quicio hasta hacerme
desear un Apocalipsis selectivo con lista de invitados VIP. Se trata de tipos
cuya catadura moral hace que la palabra “sinvergüenza” parezca un piropo.
Fulanos que deberían frecuentar mi
compañía cometiendo todo tipo de latrocinios en efectivo, con tarjetas opacas o
exprimiendo ladrillos sobre espaldas
ajenas, Y luego “Ah, no sabía que era
ilegal”, “Pues si eso era lo normal” o
“¿Culpa, dice? No la conozco de nada,
pero me sé de unos cuantos que son
íntimos. Como me ponga yo a largar…”.
Muchos de ellos
incluso llegan al
extremo de preferir
pasar por perfectos
idiotas antes que
admitir que me conocen. Y, para peor, en
bastantes de las ocasiones que consigo
acompañarles ante
un juez acaban en la
cama con la zorra de
Inocencia, que cuando hay dinero de por
medio no se lo piensa
dos veces. Mientras
que a mi, cuando me
[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]
salen novios decentes suelen ser hombres honestos con
menos futuro que un
que un carterista en
la cola del INEM.
Como no se produzca
pronto una epidemia
de ética no voy a
tener faena ni en los
confesionarios. ■
“MI NOMBRE
ES CULPA Y MI
CONDICIÓN,
NETAMENTE
ASEXUAL”
18 de octubre de 2014 ON ❘ 13
MODA ❘ BELLEZA
Bienvenida
rutina...
de belleza
CON LA LLEGADA DEL OTOÑO TOCA VOLVER A LA RUTINA: LA
DEL TRABAJO, EL GIMNASIO... PERO TAMBIÉN LA DE BELLEZA.
PERO ANTES, ES NECESARIO RECUPERARSE DEL EFECTO DEL
VERANO Y DEL RASTRO QUE SUS DÍAS DE SOL, SUS BAÑOS Y
SUS COMIDAS DE MÁS DEJAN EN NUESTRO CUERPO. ESTAS
SON ALGUNAS DE LAS PROPUESTAS MÁS ACTUALES DE LAS
CASAS DE COSMÉTICA. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]
E
n verano cambiamos de hábitos y eso afecta también a los
cuidados que habitualmente
tenemos para nuestro cuerpo
y rostro. Antes de retomar estos hábitos,
sin embargo, es importante recuperarse de los estragos de un estío que se ha
resistido a abandonarnos. En los meses
de calor, la piel se enfrenta a agresiones
como el sol, el salitre o el cloro, y a la
acción del viento. También se producen
cambios de dieta y de horarios que afectan a nuestro organismo.
Algunos alimentos pueden ayudarnos
a combatir uno de los daños más habituales que nos deja la exposición al sol
en las pasadas fechas: la falta de luminosidad en la piel. Las frutas y verduras
como zanahorias, naranjas, brócoli,
tomates y té verde ayudan a devolver la
luz a una piel apagada. Pero muchas
otras consecuencias estivales, sin embargo, requieren de una ayudita extra de
productos específicos para cubrir algunas de las necesidades más frecuentes al
volver de las vacaciones. ■
ALARGAR EL BRONCEADO
A muchas personas les sucede que
tras conseguir el ansiado bronceado
después de semanas de exposición al
sol, en cuanto finalizan las vacaciones
lo pierden rápidamente. Por suerte,
existen productos específicos que consiguen que el tono dorado
permanezca un
poco más en la
piel tras reducirse la exposición
solar.
Para este fin,
Sepai cuenta con
el V6.8 Tan Prolong (45€), que
estimula la síntesis de la melanina
y la capacidad
antioxidante natural de la piel. Elaborado
con
ingredientes que
activan las propiedades antioxidantes
y captadoras de radicales libres para
conseguir un bronceado homogéneo,
seguro y más duradero, prolonga su
efecto después de las vacaciones.
COMBATIR LA GRASA
ACUMULADA
Contra los kilitos de más ganados en
fechas veraniegas no hay remedios
mágicos, pero sí
que se puede
sumar a una correcta alimentación y al
ejercicio habitual
alguna ayuda extra
que ayude a combatir la grasa localizada. La crema de
Nip+Fab Body Slim
Fit (14,95€) hidrata, tonifica y ayuda
a luchar contra la
grasa más rebelde.
ANTI ACNÉ
ROSTRO APAGADO
PIEL EXFOLIADA
El estrés por volver a la rutina, los
cambios en los
horarios de sueño
y alimentación, y
las cremas solares, pueden generar un exceso de
grasa y un desequilibrio en la piel
que haga que surjan los temidos
granitos. Ami Iyök
propone
Stop
Spots (60€), un
suero a base de manuka, aceite de
árbol de té, cedro, aloe vera y limón que
evita y trata la aparición del acné.
Un poco de bronceado suele favorecer, pero también puede suceder que
el exceso de sol
acabe por dar un
aspecto apagado a
la piel, sobre todo
coincidiendo con la
vuelta a la rutina, los
madrugones, etc.
Una buena hidratación ayuda a contrarrestarlo, pero
también hay líneas
cosméticas específicas para este fin,
como Superacids
de Rodial (50€),
que además de iluminar, matifica, cierra los poros y unifica el tono.
Para sanear la piel y eliminar las células muertas es importante una correcta exfoliación, tanto en el cuerpo como
en el rostro, utilizando productos específicos para ello. La exfoliación es también el paso previo a otros tratamientos, ya que prepara la piel y permite
que penetren mejor en ella. Una
opción para utilizar en el cuerpo es el
exfoliante Aguavital de Álvarez Gómez
(24,50€), con sales minerales del mar
Muerto.
DEVOLVER LA VIDA AL PELO
HIDRATAR LA PIEL
El cabello sufre los mismos estragos
que la piel, sobre todo en cuanto a pérdida de hidratación y de brillo, ya que
está sometido a las constantes agresiones externas, teniendo en cuenta
que durante el verano se pasa mucho
más tiempo al aire libre que durante el
resto del año. La
firma
Rahua
comercializa productos como esta
mascarilla (64€)
con moléculas de
aceite que penetran en la estructura del cabello,
reparan su corteza
y suavizan la cutícula. Además, contiene extracto puro
de semilla de girasol, proteína de
quinoa, lavanda y
eucalipto.
Este es, o debería ser, un hábito diario
que en lugar de relajarse se incrementase en verano, porque la piel se reseca inevitablemente con el salitre del
mar y el efecto
del sol. Además es especialmente
importante si
hemos sufrido
alguna quemadura, para ayudar a la piel a
regenerarse y
a reparar los
daños. La firma
de belleza Hei
Poa propone el
aceite
Pur
M o n o ï &T i a r é
(10,50€) que
hidrata en profundidad la piel.
UÑAS BRILLANTES
Con la humedad de los baños en el mar
y en la piscina las uñas pueden reblandecerse y volverse quebradizas.
Además, si se
llevan pintadas,
el esmalte a
menudo
se
levanta con el
roce de la arena.
En otoño se
puede recuperar
su buen aspecto
con una correcta hidratación de
las manos y con
productos específicos para endurecer y devolver el brillo a las uñas. También los esmaltes con
color pueden ayudar, como el Gel Shine Lacquer de Max Factor (7,95€), que
promete un brillo intenso durante siete días y que cuenta entre sus ingredientes con arcilla de bentonita, una
fórmula que moldea las zonas rugosas
de las uñas dando un acabado suave.
MODA ❘ TENDENCIAS
Botas
Un poco
de color
en los días
de lluvia
LOS DÍAS LLUVIOSOS HAN DADO
LA BIENVENIDA AL OTOÑO. LOS
ESCAPARATES HAN ESCONDIDO LA ROPA CON LOS COLORES
MÁS VISTOSOS Y PARECE QUE
SOLO HAY SITIO PARA PRENDAS
MARRONES, GRISES Y NEGRAS.
SIN EMBARGO, HAY UN COMPLEMENTO QUE SIEMPRE SE
ENCARGA DE DAR UN TOQUE
DIVERTIDO AL VESTUARIO MÁS
INVERNAL: LAS BOTAS DE LLUVIA. [TEXTO: ELISA JIMENO]
H
asta hace unos años, las botas
de lluvia solo aparecían en las
colecciones infantiles. Son un
complemento que permite
divertirse en esos días grises en los que la
lluvia es la protagonista porque... ¿qué
niño puede resistirse a saltar en los charcos? Sin embargo, ya no son solo cosa de
niños. En las últimas temporadas de otoño-invierno se han convertido en un calzado imprescindible también para los
adultos. Las marcas se han dado cuenta
de ello y cada año presentan más modelos
para ajustarse a todos los gustos. Las hay
discretas en tonos oscuros, otras más vistosas con colores llamativos o estampados
de lunares, e incluso con pequeños adornos como lazos que les dan un toque muy
chic. Está claro que ya no hay excusa para
hacerse con un par de botas de lluvia este
otoño. ¿Resistirás la tentación de saltar en
los charcos? ■
16 ❘ ON 18 de octubre de 2014
` El azul eléctrico está de moda.
Este botín es de la firma Gadea.
De charol
Clásicas
Bota acharolada en un atrevido color burdeos. Para
presumir y llamar la atención. De Mariamare.
Hunter es una de las marcas más conocidas en calzado de lluvia. Este modelo,
con dos prácticas asas, es
para los más atrevidos.
PRECIO: 39€.
INFO: www.mariamare.com
PRECIO: 110€.
INFO: www.hunterboots.com
Degradé
Con un degradado de color
y decorada con un par de
hebillas, esta bota pasará
muy desapercibida. De
Sixty Seven.
PRECIO: 45€.
INFO: www.sixtyseven.es
Diversión
Llena de color y con una
flor inmensa, este modelo
pone ese toque divertido
que necesitan los días lluviosos. De Giosseppo.
PRECIO: 36,95€.
INFO: www.gioseppo.com
De lujo
Botines
Decoradas con un estampado lleno de cadenas
doradas, un lujo bajo la lluvia. De Ralph Lauren.
Aunque la mayoría son
altos, los botines también
son muy prácticos. Estos,
con las gomas en fucsia,
son muy fáciles de combinar. De Bershka.
PRECIO: 99€.
INFO: www.ralphlauren.com
PRECIO: 24,99€.
INFO: www.bershka.com
Animal
Infantiles
Decoradas con topos blancos, estas botas son la
excusa que necesita cualquier niño para saltar sobre
un charco. De Neck &
Neck.
El estampado de leopardo
también invade las botas de
lluvia. Este ejemplo es de la
firma Mustang.
PRECIO: 49,90€.
INFO: www.mustang.es
PRECIO: 45,99€.
INFO: www.neckandneck.com
18 de octubre de 2014 ON ❘ 17
MODA ❘ PASARELAS
1
2
3
4
5
6
México lindo
LOS DESFILES DE LA SEMANA DE LA MODA DE CIUDAD DE
MÉXICO DEJARON UN SABOR MUY FEMENINO, CON
MUCHOS VESTIDOS Y TRANSPARENCIAS QUE ENSALZAN EL
CUERPO DE LA MUJER. [FOTOS: MARIO GUZMÁN]
7
8
9
1. Las transparencias son protagonistas, de Alexia Ulibarri. 2. Elegante degradación de color, de
Grupo Centurión. 3. Marcando la silueta, de Adolfo Domínguez. 4. Combinación de transparencias
con bloques de color, de Jorge Duque Vélez. 5. Bikini de Zíngara. 6. Con una visión tradicional, de
Lydia Lavin. 7. Todo en blanco, de Alejandro Carlin. 8. Superposición de transparencias, de Julia y
Renata. 9. Con un pañuelo al cuello, de Alejandra Quezada. 10. Con brillos, de David Salomón.
18 ❘ ON 18 de octubre de 2014
10
En Cantabria
Confort en un ambiente familiar
en apartamentos con todos
los servicios y muy buena
comunicación
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resnedo
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MODA ❘ PERSONAJES
Gentes de moda, y de la moda
UNA VEZ ACABADAS LAS GRANDES PASARELAS, LAS ‘CELEBRITIES’ DE LA MODA SE DISEMINAN POR
TODO EL MUNDO. FIESTAS, PRESENTACIONES Y SARAOS DE TODO TIPO SE DISEMINAN AQUÍ Y ALLÁ,
PORQUE EL CALENDARIO SIGUE SIENDO AMPLIO Y VARIADO. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]
NIEVES ÁLVAREZ
LORENZO CAPRILE
JENNIFER HAWKINS
MEGAN FOX
JERRY HALL
La conocida modelo española, a su llegada a la
entrega de los Premios
Icon 2013, el pasado día
1 en el consulado de Italia en Madrid.
Otro que acudió a la misma fiesta, organizada por
la revista masculina y de
estilo de El País, fue el
diseñador madrileño de
alta costura.
La modelo australiana,
posando a su llegada al
programa talent show de la
televisión australiana Next
Top Model en Sidney, el
pasado 2 de octubre.
La actriz y modelo estadounidense se trasladó el
pasado día 4 de octubre a
Erfurt (Alemania) para participar en el show televisivo Wetten Das...?
La modelo y ex de Mick
Jagger acudió a la ceremonia de los premios Steiger, celebrada el pasado
día 3 en Attingen (Alemania).
SHARON STONE
KIRA KAZANTSEV
MEGAN MONTANER
ANAHÍ
MICHELLE OBAMA
La actriz y otrora sex-symbol mundial asistió el día 7
a la Gala del Club de la
Fundación Friars en el hotel
Waldorf Astoria, en Nueva
York (EEUU).
La actual miss América se
presentó, ataviada de rojo
y con la corona propia de
su condición, en la misma
gala en el Waldorf Astoria
neoyorquino.
Con este modelazo, la
guapa protagonista de la
película Dioses y perros
asistió al preestreno en los
cines Callao de Madrid el
pasado día 7.
La modelo, actriz y cantante (ex de RBD) mexicana,
el día 7 en el lanzamiento
de su nueva línea de calzado en México DF. De paso,
anunció que se casa.
A la primera dama le gusta
la moda y la apoya. En la
foto, el día 8 con un vestido de la estudiante Natalya
Koval, en el concurso de
diseño de la Casa Blanca.
20 ❘ ON 18 de octubre de 2014
SALUD ❘ ENTREVISTA
Jorge Bucay
“El mundo nunca ha sido
tan incierto como ahora”
XX
JORGE BUCAY ES UN TERAPEUTA ARGENTINO QUE GOZA DE
POPULARIDAD TANTO EN EL
TERRENO ASISTENCIAL COMO
EN EL EDITORIAL. Y ACABA DE
PUBLICAR UN NUEVO LIBRO,
‘RUMBO A UNA VIDA MEJOR’.
[TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: BORJA
GUERRERO]
C
ree en la felicidad a tiempo
completo y no parcial, pero no
tanto en esa felicidad de cantar y reír como en la tranquilidad espiritual de las personas. Aunque
seduce con sus libros, piensa que no sustituyen a una sesión de terapia, pero pueden ayudar a buscar caminos y rumbos
en la vida, a hacer que el individuo piense en sí mismo y no solo en los demás.
Conocerse, dice, es el primer paso.
La suya es una vida dedicada a ofertar seguridad, a encontrarse con uno
mismo, a intentar agarrar la felicidad…
Ojalá fuera así. En realidad, es una vida
dedicada a compartir algunas cosas que
sabios maestros me enseñaron y que me
sirvieron a mí.
Hay muchos libros de autoayuda, ¿se
puede ser feliz a través de un libro?
No, indudablemente no, no se puede
hacer terapia a través de un libro, no se
puede reemplazar a un terapeuta con un
libro. Todos los libros del planeta no pueden reemplazar a una buena sesión de
terapia.
` Con su último libro,
‘Rumbo a una vida
mejor’.
Entonces, ¿para qué se publican tantos libros sobre sentimientos, ansiedades, sobre cómo curar el alma o
cómo ser feliz?
Un libro puede servir para darte cuenta
de que necesitas ayuda, te puede inspirar sobre dónde buscarla o te puede suge18 de octubre de 2014 ON ❘ 21
XX
SALUD ❘ JORGE BUCAY
XX
rir que empieces a pensar un poco más.
En estos momentos hay un boom de
libros de autoayuda.
Creo que ese boom, tal y como lo describes, ya pasó. Ha sido rápido. Y ese boom
también tenía una explicación. Durante
muchísimos años nadie le dijo a la gente que tenía que aprender a mirarse, ni
que era importante que cada uno se ocupara de sí mismo. De repente, un día la
sociedad empezó a dar ese permiso y las
herramientas para poder mirarse a uno
mismo y dejar de pensar en mirar por
los demás.
Así que nos acogemos a ese refrán
que parece tan egoísta y dice que la
caridad empieza por uno mismo.
No tengas ninguna duda de que es así.
Todos los caminos para que mejores tienen que empezar por conocerse a uno
mismo, no hay otra posibilidad.
Generalmente no tenemos mala opinión de nosotros mismos, nos vemos
estupendos y solo somos críticos con
los demás.
Es cierto, pero yo no soy así, soy hipercrítico conmigo mismo. Seguro que tú
también, ¿o no?
Supongo que a ratos.
Muy bien. Es un mito eso de que todos
somos complacientes con nosotros mismos. Tenemos un problema, tratar de
parecernos a alguien porque en algún
momento nos dijeron que debíamos ser
así. No hay que inventarse, hay que descubrirse.
¿Y si al mirarnos descubrimos que no
nos gustamos? ¿Nos podemos inventar o reinventar entonces?
No, pero podemos matizar, mejorar algunas cosas, pulir algunas aristas. No creo
que sea buena idea inventarse.
¿Qué entendemos por inventarnos?
Parecernos a un modelo que alguien
puso para decir que era más exitoso y
puede hacerte más exitoso, pero no te va
a hacer más feliz. Uno de los problemas
que tiene la sociedad moderna es que
toda la educación que damos a nuestros
hijos está conducida a que sean exitosos,
no a que sean felices.
¿Existe la felicidad?
No tengas ninguna duda.
Nos han vendido, y también hay libros
sobre eso, que la felicidad solo son
momentos.
Eso de los momentos lo dicen aquellos
que no entienden qué es la felicidad.
¿Y qué es?
22 ❘ ON 18 de octubre de 2014
La certeza que tienes al saber que estás
en el camino correcto.
Pero siempre hay dudas sobre la
dirección que hay que tomar...
Hay un momento de tu vida en el que eliges cuál es el rumbo, no el camino. Cuando mantienes ese rumbo acertado te da
la felicidad. La felicidad tiene más que
ver con la tranquilidad espiritual que
con la alegría o las ganas de cantar o
reírse.
Y además hay gente que está feliz y
que canta y ríe.
Puede, pero no todos los que cantan y
ríen son felices. A veces, el que está feliz
también puede estar llorando de pena,
de un dolor.
¿Somos consumistas?
Todos no.
Pero sí la mayoría, ¿qué nos ha quitado ese afán de posesión de objetos y
placeres?
Nos ha hecho perder el rumbo. Nos han
hecho creer, y hemos querido creer, que
si podíamos comprar todo lo que queríamos con dinero, podíamos ser más felices. Pero no ha resultado porque no era
cierto, era una mentira.
Así que los ricos también lloran y no
son felices.
Tengo un amigo que es sacerdote en una
parroquia chiquitita y dice: Los ricos tienen una gran ventaja sobre los pobres;
ellos saben que con el dinero no alcanzan
la felicidad.
Y los pobres seguimos empeñados en
buscar la felicidad a través de comprar compulsivamente, ¿no?
También los no tan pobres. Alguna vez
nos hicieron creer eso. Es muy triste
pensar que tienes que pasar por poder
comprarlo todo para darte cuenta de que
el camino no va por ahí.
Argentina tiene gran tradición de psicoanalistas…
Tenía. La crisis se ha llevado gran parte
del culto al psicoanálisis que tenía
Argentina. Las nuevas técnicas han desplazado a ese culto, y la universidad también. Hoy no hay mucha gente con acceso a pagarse una terapia que antes duraba entre tres y cinco años.
Hay quien resume el psicoanálisis
como una persona que se tumba en
un diván, habla y tiene al otro lado a
una persona que le escucha.
No es poco, ¿no? Aunque fuera así, que
no lo es, quizá yo también pagaría para
que alguien me escuchase con interés,
PERSONAL
Edad: 64 años (30 de octubre de
1949).
Lugar de nacimiento: Buenos
Aires (Argentina).
Formación: Estudió Medicina en
la Universidad de Buenos Aires.
Amplió su formación en enfermedades mentales en California y sus
conocimientos como terapeuta en
Argentina, Chile y Estados Unidos.
Libros: Desde 1986 hasta hoy,
sus libros se han convertido en
best seller y cuenta con una amplia
colección de títulos: Cartas para
Claudia, Recuentos para Demián,
Cuentos para pensar, De la
autoestima al egoísmo, El cochero, un libro vivo, El camino de la
autodependencia, 20 pasos hacia
delante, El camino del encuentro,
El camino de las lágrimas, El camino de la felicidad, Shimriti: de la
ignorancia a la sabiduría, Déjame
que te cuente, Cuenta conmigo, El
mito de la diosa Fortuna, El candidato, Las 3 preguntas: ¿Quién
soy? ¿Adónde voy? ¿Con quién?,
El elefante encadenado, Llegar a
la cima y seguir subiendo, Un
cuento triste no tan triste, y Rumbo a una vida mejor.
` Además de
escritor, Bucay
es terapeuta.
con ganas de ayudarme, para que
alguien me escuchase creyendo absolutamente todo lo que yo digo, para que
alguien me dijese una palabra después
de escucharme durante una hora y que
me ayudase a encontrar el camino. Ojalá. Qué bueno sería que la humanidad
pudiera escucharse.
En muchas zonas, psicoanalistas, psicólogos y psiquiatras van en el mismo paquete y son considerados bajo
el término de loqueros.
Qué pena, ¿verdad? El terapeuta ocupa
hoy un lugar que no es el del médico psiquiatra. Es un escuchador, alguien que
ofrece una herramienta que no tienes, es
alguien que te ayuda, un maestro de crecimiento individual. Pienso que la terapia tiene otro significado. Aunque hay
quien piensa que es para los locos, también hay quienes opinan distinto. Ahora hay muchos estudiantes de Psicología, ha aumentado el número de alumnos.
Usted es terapeuta, ¿no se vuelve loco
acumulando historias y problemas de
las personas que acuden a su consulta?
A lo largo de los siglos.
Absolutamente no. Mi entrenamiento
profesional implica que uno pueda involucrarse emocionalmente con lo que
pasa y poder participar del diálogo de
quien le habla. Cuando el paciente se va,
se va el involucramiento, que dura el
tiempo que dura la sesión. Afortunadamente debe ser así; si no, resultaría insoportable.
Las busca, eso es algo innato al ser
humano.
¿Los problemas emocionales son
siempre comunes?
¿Estamos muy perdidos?
Nos preocupa lo mismo y en todas las
latitudes.
Amor, desamor, éxito, fracaso…
Nos preocupan más el desamor, el abandono, la incertidumbre, el fracaso, el
mundo incierto.
El mundo siempre ha sido incierto.
No tanto como lo es ahora. La velocidad
de los cambios es mucho más rápida de
lo que eran hace cincuenta años. También es distinto el tipo de problemática.
¿El ser humano necesita siempre certezas?
¿Y cuándo no las tiene?
¿Certezas materiales o sentimentales?
Yo confío en buscar el camino, más que
el paso. Tienes que saber cuál es el rumbo, tienes que saber hacia dónde va, y
cuando sabes eso, no estás perdido, aunque te hayas quedado relegado.
Algunos sí. He vivido en México y he trabajado con chicos perdidos en el mundo
de la droga.
En este mundo de perdidos, ¿quién lo
está más, el hombre o la mujer?
Por desgracia, y cada vez más, es equiparable. Los problemas son muy similares. Quizá haya desventaja en la mujer,
como siempre, porque es la que más carga con la problemática de los hombres,
más que ellos con la problemática de las
mujeres. Los hombres deberíamos estar
más atentos, pero ahí nos escaqueamos
mucho. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 23
SALUD ❘ LA BUENA VIDA
TEXTOS: E. ZULAIKA
FOTOS: SXC
LA CIFRA
8.700
Tuberculosis,
por la orina
El proyecto europeo Pocket, iniciado en
noviembre de 2013, ha desarrollado un
test de orina barato y preciso para la
detección de la tuberculosis. El test
combina biosensores nanofotónicos y
nuevos anticuerpos selectivos que permiten diagnosticar la tuberculosis, una
enfermedad infecciosa causada por una
bacteria que afecta cada año a 8,8 millones de personas en el mundo y causa dos millones de muertes, 5.000 al día.
El virus del sida se originó hacia 1920
La red de caminos verdes
ocupa 8.700 kilómetros en
todo el Estado español y
va a ser objeto de atención preferente por parte
del Gobierno. Lo forman
antiguas vías de ferrocarril,
canales, vías pecuarias,
sendas o caminos públicos
en desuso. Un gran recurso de ocio y salud.
Una investigación internacional liderada por científicos de las universidades de Oxford (Reino Unido) y
Lovaina (Bélgica), y con participación de la Universidad de Vigo, ha reconstruido la historia genética del
VIH y ha concluido que el grupo M del virus, causante de la pandemia que ha afectado a todo el mundo
en el último siglo, se originó alrededor de 1920 en
Kinshasa, capital de la República Democrática del
Congo, antigua colonia belga. Hasta ahora lo que se
sabía era que el virus se había transmitido de monos
a humanos al menos en 13 ocasiones, pero solo en
uno de esos contagios había dado lugar a la pandemia humana que hasta el momento ha provocado
cerca de 75 millones de casos.
Cuidar el pelo desde la farmacia
¿SABÍA
El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos ha puesto en marcha
QUE...
una campaña que recoge consejos para un cabello sano y destaca el papel de los
extractos de plantas medicinales en la salud del mismo. El farmacéutico, como
… el consumo de
educador sanitario, transmite esta información a la población promoviendo la
dulces durante la
salud capilar. Para ello, Cuidado capilar en la oficina de farmacia ha incluido
infancia no es bueno
una presentación para dar charlas, un cartel para exponer en la farmacia
para la salud bucodental y,
y un folleto para la población general. Todos los profesionales que quiede hecho, cuando se comen
ran participar en la campaña pueden acceder al material a través de la
a diario aumenta un 55% el
web de la Organización Farmacéutica Colegial, www.portalfarriesgo de necesitar un tratama.com, donde se encuentra, entre otros elementos, el folleto
miento odontológico, según los
informativo para la población que recoge consejos para un cabedatos del sexto estudio sobre
llo sano y saludable. Así, los farmacéuticos recomiendan no utiliHábitos bucodentales en niños
zar a diario un champú con ingredientes reparadores, aplicar un
realizado por Vitaldent? La
acondicionador o una mascarilla nutritiva, aclarar el pelo con agua
ingesta excesiva de dulces,
tibia, que ayudará a que se reseque menos, utilizar peines de madesobre todo los carbohidratos
ra, que harán que el pelo recupere brillo, evitar peinados tirantes
refinados, interviene como un
y productos que contengan alcohol, así como llevar a cabo una dieimportante factor predispota equilibrada, rica en frutas y verduras.
nente a la caries dental.
DIEZ DATOS SOBRE... LA MIGRAÑA Y SUS EFECTOS
Cualquier persona puede tener en un momento dado un episodio de migraña típico, manifestado a través de un dolor de
cabeza intenso (como si el corazón estuviese latiendo en la cabeza), que hace que moleste desde cualquier sonido hasta que te
toquen o te hablen. Este episodio recibe el nombre de episódico
infrecuente y se supera el dolor tomando un analgésico.
1
Para ser diagnosticado por migraña crónica hay que haber
experimentado episodios a lo largo de toda la vida. Este tipo
de pacientes sufren el ataque en torno a tres veces al mes. Es entonces cuando los especialistas se plantean manejar mejor cada uno
de los episodios con una medicación más específica.
2
En cuanto al tratamiento, es cierto que no existe ninguno curativo, pero hay fármacos eficaces que reducen a la mitad el
dolor y consiguen que predominen los días en los que no duele la cabeza, con lo que el diagnóstico pasa de carácter
crónico a uno episódico.
3
También afecta a las relaciones sexuales, ya que cuando se
sufre migraña hay una desgana generalizada, que suele dar
lugar a no querer mantener relaciones sexuales con la pareja, ya
que el movimiento hace que incremente el dolor.
6
Los especialistas han detectado otra afectación en las relaciones sentimentales: los afectados tienen miedo a hacer planes, como los relacionados por ejemplo con viajes largos, ya que
piensan que si sufre en el lugar de destino el ataque migrañoso se
arruinarán las vacaciones para los dos.
7
Los médicos aconsejan a los pacientes que todo su entorno
familiar y laboral sepa que sufre de migrañas y conozca cuanto más mejor sobre la enfermedad, con el objetivo de que el afectado se sienta comprendido y apoyado.
8
Lo que está claro es que la migraña es una
enfermedad muy discapacitante, en especial
en su forma más grave, la crónica.
4
Al margen del absentismo laboral, una
de las formas en que esto se manifiesta es en la afectación a las relacione sociales o de pareja. De hecho, la mitad de los
pacientes españoles con migraña crónica
reconoce que tiene discusiones con su
pareja debido al dolor y malestar que
causa la enfermedad, y un 35%
afirma que es algo muy estresante en su relación sentimental.
5
?
También aseguran que, ante los primeros síntomas, no hay que quedarse solo con las pastillas
contra el dolor que receta el médico de Atención
Primaria, sino que en ocasiones hay que consultar
al endocrino sobre la dieta, realizarse un estudio
del sueño, o consultar con el psiquiatra, ya que
los estados de ánimo pueden ser causa de este
dolor, entre otras medidas.
9
Es evidente que conviene llevar a
cabo una vida regular, tanto en los
horarios de la comida como en los de sueño, así como evitar cambios muy bruscos en los modos de vida y no saltarse comidas, ya que cualquier desorden cotidiano favorece los episodios de migraña.
10
Los niños y el ‘ojo vago’
La ambliopía u ojo vago (sin que existan alteraciones en las estructuras del ojo se manifiesta
una disminución de la agudeza visual) es una de
las principales causas de pérdida de visión prevenible, y afecta a entre el 3 y el 5% de la población infantil. En el mundo hay 19 millones de
niños con discapacidad visual, de los cuales 12
millones se deben a errores refractivos como el
ojo vago. Además, esta anomalía, que se suele
dar en niños de entre 5 y 7 años, podría estar
relacionada, junto con otras alteraciones visuales, con entre el 15 y el 30% de los casos de fracaso escolar. La detección temprana es fundamental. Cuando el ojo vago se detecta a tiempo
y se aplica un tratamiento adecuado, el niño puede desarrollar una visión normal. Sin embargo,
en el caso de no tratarse en los primeros años
de vida, puede conseguirse una visión buena
mediante el uso de gafas o lentes de contacto,
pero aún así, cabe la posibilidad de que la visión
del ojo vago no alcance a la del normal.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 25
SALUD ❘ REPORTAJE
Menopausia
Llegar a la madurez en positivo
SEGÚN UN RECIENTE ESTUDIO DE LOS LABORATORIOS CINFA, A SEIS DE CADA DIEZ MUJERES ESPAÑOLAS MAYORES DE 45 AÑOS LES PREOCUPA CÓMO LA MENOPAUSIA PUEDE AFECTAR A SU SALUD.
EL APOYO DE FAMILIARES Y AMIGOS, Y AFRONTAR ESTA ETAPA CON ACTITUD POSITIVA, RESULTAN
CRUCIALES PARA SEGUIR DISFRUTANDO DE UNA VIDA PLENA Y SALUDABLE. [TEXTO: R.O.N. FOTO: SXC]
A
l menos el 83% de las españolas mayores de 51 años ha
entrado en la menopausia,
según el Estudio sobre las
Percepciones y Hábitos de las Mujeres
Españolas durante la Menopausia, presentado esta semana por Cinfa. Se considera que una mujer ha iniciado esta
etapa cuando ha pasado doce meses sin
menstruación, y aunque se trata de un
proceso fisiológico normal, a menudo la
mujer menopáusica no se encuentra preparada para afrontar los distintos síntomas que acompañan a este cambio y lo
vive con gran preocupación.
Hoy, Día Mundial de la Menopausia, se
intenta concienciar a las mujeres de que
adoptar hábitos saludables ayuda a prevenir y mitigar los distintos efectos que
su cuerpo y mente pueden experimentar
a lo largo de esta etapa. “A corto plazo, el descenso paulatino de las hormonas femeninas llamadas estrógenos puede dar lugar a síntomas molestos como sudoración, sofocos y tendencia
a la obesidad; así como
a alteraciones en el estado
de ánimo que se manifiestan con
cansancio, falta de concentración, ansiedad o irritabilidad”, indica Eduardo
González Zorzano, asesor médico de Cinfa.
A esos primeros síntomas se suman
efectos a medio plazo, como cambios en
la musculatura, la piel y los órganos
genitales y urinarios, además de un
mayor riesgo de sufrir patologías asociadas a largo plazo, como osteoporosis o
enfermedades cardiovasculares.
En concreto, los problemas de huesos
26 ❘ ON 18 de octubre de 2014
y movilidad son los que más inquietan a
las mujeres, ya que preocupan a siete de
cada diez españolas (75%), al igual que
el aumento de peso (73,4%). Las enfermedades cardiovasculares, los problemas
urinarios, temas de piel, el desarrollo de
diabetes, etc., son igualmente motivos
frecuentes de preocupación, según esta
encuesta, basada en una muestra
representativa de más de 2.000 mujeres del Estado español, de entre 45 y 65
años.
DECÁLOGO PARA AFRONTAR MEJOR ESTE PERIODO
Para mantener una buena calidad de vida durante esta etapa y
evitar en lo posible los síntomas y problemas relacionados, es
fundamental cuidarse en el día a día, tanto en lo que se refiere
a la alimentación, como al ejercicio, etc. Según este estudio, una
parte de las españolas tiende ya a incorporar a su rutina diaria
hábitos saludables como los siguientes:
Pensar en positivo. Es importante afrontar estos momentos con una actitud positiva, desarrollando nuevas aficiones y dedicándose tiempo a una misma. Los bajones de ánimo
son habituales, pero hay que recordar que se trata de una cuestión hormonal y no dejarse llevar por ellos.
1
Hacer ejercicio físico moderado y regular. Se debe huir del
sedentarismo, caminando entre media y una hora diaria o
con otras actividades aeróbicas como el baile o el aerobic, siempre de acuerdo a las posibilidades reales de cada mujer. Según
el estudio de Cinfa, una de cada cuatro encuestadas ha incrementado ya el ejercicio físico en su día a día.
2
Hábitos alimenticios saludables. No debe abusarse de la
sal, grasas o azúcares, y en cambio debe aumentarse el
consumo de frutas, verduras, cereales y alimentos con calcio.
Cuatro de cada diez encuestadas procuran controlar las calorías y una de cada tres toma más lácteos.
3
Huir del tabaco. Diversos estudios han demostrado que las
mujeres que fuman tienen un mayor riesgo de padecer
osteoporosis y enfermedades del corazón. Por esta razón, conviene evitar el tabaco, algo que ya ha hecho una de cada cinco
mujeres, que ha abandonado este hábito al alcanzar la menopausia.
4
` A seis de cada diez
mujeres les preocupa
cómo puede afectar
la menopausia
a su salud.
Moderar el consumo de alcohol y café. Más de dos o tres
tazas de café diarias, o más de dos vasos de vino al día, no
son recomendables. Además, así evitaremos interferir en las rutinas del sueño, que durante la menopausia ya suelen verse afectadas de por sí.
5
Realizar controles periódicos de tensión arterial, colesterol
y glucosa. De esta manera es más fácil detectar a tiempo
cualquier irregularidad y prevenir la diabetes, la hipertensión o
la hipercolesterolemia.
6
Acudir a las revisiones ginecológicas. Para evitar los problemas típicos de esta etapa, es imprescindible un control
ginecológico periódico, algo que ya hace el 63% de las mujeres
con menopausia, según los datos del estudio.
7
Prestar especial atención a la retención de líquidos y al
envejecimiento de la piel. Una correcta alimentación y el
ejercicio físico, así como medias de compresión y tratamientos
faciales adecuados, pueden ayudar a mitigar estos síntomas.
8
Evitar la automedicación con hormonas u otros medicamentos. Este tipo de tratamientos deben ser evaluados
siempre por un profesional sanitario. Es muy importante consultar al médico y al farmacéutico y realizar un seguimiento farmacológico.
9
Consultar con el farmacéutico la posibilidad de utilizar
soluciones nutricionales. En ocasiones, el empleo de soluciones nutricionales que contengan isoflavonas de soja y/o lúpulo pueden resultar de gran ayuda para combatir los efectos emocionales y físicos.
10
LA AUTOESTIMA, EN PELIGRO
La posible pérdida de autoestima asociada a la menopausia inquieta hasta a un
tercio de las mujeres que se acercan a
esta etapa de madurez. Según el estudio,
casi el 20% de las españolas de entre 45 y
65 años siente que la menopausia ha
empeorado en este periodo de su vida. En
palabras del experto, “la perspectiva de
haber perdido su capacidad reproductiva produce malestar psicológico a algunas mujeres, pero en estas edades pueden confluir además otros factores personales que lo pueden incrementar,
como la sensación de envejecimiento
o la emancipación de los hijos del
hogar”.
De hecho, la reacción de los familiares o el entorno general de la mujer
con menopausia también repercuten
en cómo se desarrolla esta etapa: el estudio del laboratorio desvela que cuatro de
cada diez encuestadas no se sienten comprendidas por su entorno, lo que aumenta su inestabilidad emocional en la mitad
de los casos. En cambio, las mujeres que
sí se sienten comprendidas aseguran sentirse “bastante bien” (55,7%) o “muy
bien” a nivel emocional. “Por este motivo, es fundamental la comprensión y el
apoyo que familiares y amigos puedan
brindar a la mujer en estos momentos”,
subraya el experto.
Y es que, afrontar la menopausia en
positivo es la mejor estrategia, que la propia realidad se encarga de corroborar: a
pesar de los temores iniciales, tan solo
una de cada cinco encuestadas (19%) asegura que esta etapa le haya afectado negativamente en su vida cotidiana.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 27
TECH ❘ FORMACIÓN
DigiPen
Una universidad para crear ocio
ESTE CENTRO EDUCATIVO ABRIÓ SU SEDE EUROPEA HACE CUATRO AÑOS EN BIZKAIA PARA FORMAR A PROFESIONALES ESPECIALIZADOS EN PROGRAMACIÓN Y BELLAS ARTES, SIEMPRE PENSANDO EN LA CREACIÓN DE VIDEOJUEGOS Y PELÍCULAS DE ANIMACIÓN. [TEXTO: CRISTINA IBÁÑEZ LLERA]
` Los alumnos, trabajando en clase.
S
i completar determinados videojuegos es difícil por las complejidades que ofrecen en cuanto a
personajes y acción, imagine
cómo será desarrollarlos. Hace décadas, un
programador en su garaje podía ser autodidacta y crear este tipo de juegos. Pero la
industria, y sobre todo los gamers, reclaman productos cada vez más enrevesados,
donde el protagonista tenga distintas opciones para avanzar o existan diferentes soluciones a un problema, por ejemplo. Es
decir, que se requiere especialización.
Por eso surgió DigiPen Institute of
Technology, la primera universidad del
28 ❘ ON 18 de octubre de 2014
videojuego, en Vancouver. Su origen data
de 1996, cuando se le reconoció la capacidad de expedir títulos universitarios de
Artes Aplicadas en Animación 3D tras
varios años impartiendo cursos de animación 3D y programación. En 1998 se trasladó a Redmond (EEUU), en 2008 se abrió un
centro en Singapur y en 2010 Bilbao (Zierbena, en realidad) se convirtió en su sede
europea. Ignacio Otalora es el director
general del centro, que en mayo vio finalizar sus estudios a la primera promoción.
DigiPen, reconocida como la tercera
mejor universidad del sector en EEUU y
Canadá por el Princeton Review, es un cen-
tro que exige mucho esfuerzo a sus alumnos. “Son grados que llevan una carga teórica y práctica muy elevada que implica
miles de horas de trabajo y estudio complejo y especializado”, explica Otalora. Actualmente, se ofrecen dos grados de cuatro
años: Ciencia Computacional y Simulación
Interactiva en Tiempo Real, y de Bellas
Artes en Arte Digital y Animación.
El primero de ellos se centra en los aspectos técnicos necesarios para la creación del
videojuego, con una base sólida de física,
programación y matemáticas. Y el segundo se basa en los aspectos artísticos, donde los alumnos pueden desarrollar su crea-
tividad y a la vez aprender biología, anatomía y otras materias. Los alumnos de
ambas formaciones trabajan conjuntamente para realizar los proyectos durante toda
la carrera. Al seguir el modelo educativo
estadounidense, no existe un proyecto
final, sino que durante los cuatro años
deben desarrollar cinco videojuegos desde
cero, que compiten a nivel internacional
en distintos festivales. Además, los alumnos de la rama artística tienen como trabajo extra realizar animaciones en 2D y 3D.
A pesar de requerir muchas horas de trabajo, el acceso a estos estudios no está tan
limitado, si bien es cierto que se necesita
un nivel alto de inglés (ya que las clases se
imparten en esta lengua), una base sólida
de matemáticas para el grado de programación, y destreza artística para el de
Bellas Artes, es decir, “que puedan demostrar que poseen habilidad al menos para
dibujar”, apunta Otalora.
Pero para quienes aún no han demostrado estas destrezas al cien por cien o quieren probar cómo sería cursar estos grados,
si ya tienen vocación existen talleres de
verano para los que no se requiere experiencia previa. Estos cursos se dividen en
dos materias: programación de videojuegos y producción multimedia. Con estas
clases, los alumnos aprenden mucho y les
permiten poner en práctica los conocimientos adquiridos, ya que también desarrollan un videojuego o una animación.
de ambos grados y hace poco más de un
mes que otros 43 alumnos comenzaron el
curso en esta universidad, situada en la
localidad de Zierbena. Desde el primer
momento estarán bajo presión para crear
proyectos muy ambiciosos para los que
necesitarán miles de horas de trabajo. Aunque, como dice Ignacio Otalora: “La ventaja que tenemos es que vienen con una
pasión increíble por lo que hacen, así que
trabajan en algo que realmente les entusiasma y es más fácil”. ■
` Imagen del premiado corto de un alumno vasco ‘Level 1457 LAST’.
MÁS ALLÁ DEL VIDEOJUEGO
Aunque es cierto que DigiPen es una universidad especializada en el videojuego, no
solo en este sector pueden trabajar quienes terminen el grado de programación.
Se forma a ingenieros informáticos para
crear software aplicables a distintas áreas
como aeronáutica o defensa. Así, los estudiantes que finalicen el grado estarán capacitados para compartir sus conocimientos
en distintas empresas, como ocurre ahora
con Renault en Fórmula 1 o en el Ministerio de Defensa de Estados Unidos, por ejemplo. Es decir, que se les enseña tecnología
y mecánica del videojuego también para
sectores no lúdicos. “La intención es forjar profesionales que adquieran los conocimientos que demandan las empresas. La
tecnología evoluciona continuamente y
estos alumnos permanecen en constante
contacto con las empresas para saber lo
que necesitan y demandan”, señala el
director general.
En mayo terminó la primera promoción
` Fotograma de otro trabajo premiado y realizado en Bizkaia: ‘Umbra Chronicles: The Awakening’.
MUCHOS PREMIOS DigiPen se ha convertido en el centro con más premios en
festivales, lo que garantiza la calidad de los estudios. Por un lado, el corto de animación en 3D Level 1457 LAST, creado por el alumno del grado en Bellas Artes en Arte
digital y Animación Xabier Urrutia durante el tercer año de carrera, ha sido seleccionado entre los finalistas en seis festivales de animación: Portland Film Festival, Columbia Gorge International Film Festival, Blue Plum Animation Festival, Los Angeles International Student Film Festival, Palm Springs y en Sigraph Asia (China).
Además, el videojuego Umbra Chronicles: The Awakening, realizado por alumnos de
segundo año del grado en ingeniería informática en Simulación Interactiva en Tiempo Real y de Bellas Artes en Arte digital y Animación, ganó el Premio al mejor videojuego vasco del Certamen internacional de videojuegos independientes hóPlay 2013
y ha sido seleccionado entre los videojuegos finalistas del Festival europeo de Cine
Fantástico de Estrasburgo.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 29
RUTAS ❘ EN PORTADA
XX
Otoño
Paseos naturales
territorio a
territorio
¿QUIÉN NO CELEBRA LA BIENVENIDA DEL OTOÑO? NOS TRAE EL
FIN DE LAS CALORINAS VERANIEGAS, NOS RECUERDA QUE EL CLIMA TIENE SUS ESTACIONES CON
LAS NIEBLAS, LAS OLEADAS DE
VIENTO DEL SUR Y EL NUEVO DISFRAZ DE COLORES DE BOSQUES
Y PRADERAS, E INCLUSO NOS
PROVEE DE FRUTOS NATURALES
EXQUISITOS NACIDOS TRAS
LAS PRIMERAS LLUVIAS. [TEXTO Y
FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]
D
ar la bienvenida al otoño,
como a todas
nuestras marcadas estaciones, es un
ritual que cumplimos porque estamos vivos. Hoy también lo celebramos cuando
ya estamos inmersos en el
calendario de esta estación. Y
escuchando ese viejo dicho
popular que advierte al vecino “si
nos quedan cuatro otoños…”, lo
aplicamos como buena medicina para
ponernos a la tarea de aprovechar los
que nos quedan.
Valga esta excusa entonces para echarse al campo, escudriñar nuestras geografías y saborear algunos de los manjares
visuales que el otoño nos proporciona.
Con el pie en tierra, caminando y escuchando el pulso de la naturaleza, nos
vamos de viaje buscando destinos.
Hacemos nuestro el abecedario para que
marque el rumbo y comenzamos por la A
de Araba.
A DE ARABA
VIÑEDOS DE LA RIOJA
Sí, el otoño también es un buen pretexto
para marcharse a la Rioja Alavesa. Hay
otros muy sabrosos, es cierto, pero la excusa de mirar a sus viñedos nos basta.
Háganse esa ruta que deja cerca de las
` El paisaje
del viñedo se
incendia de colores
después de la vendimia.
Conchas de Haro la vecindad del Ebro
para seguir la alineación que marca la sierra de Toloño arrumbando hacia Biasteri-Laguardia, Moreda, Elvillar-Bilar y
Oion. Tan lejos como quieran, tan cerca
como les resulte suficiente, pero recórranla con paciencia y despacio, dispuestos a
tomar cualquier parcelaria transversal
que se adentra entre viñedos.
Y distráiganse buscando la vid que más
bellos colores tiene o aquella hilera que
despunta rojos, o la otra que aún verdea.
Y no teman en coger ese racimo que casi
está ya reseco de uvas pasas y dejó el viticultor en su vendimia. Uvas dulces para
saborear en el otoño, a pie de campo, disputando las perspectivas rectilíneas de las
vides con las calizas plateadas del Toloño.
Este viaje no defrauda a nadie; no en vano
estos paisajes están ya propuestos para ser
catalogados entre las referencias de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.
` Este es el tiempo más hermoso
para mirar la Sonsierra riojana.
XX
RUTAS ❘ OTOÑO XX
` Los árboles de Altube cubren en Gorbeia la mayor superficie de bosque protegido del parque natural.
` El hayedo trasmocho de Belaustegi queda apartado de los grandes caminos de Gorbeia, pero sigue guardando su encanto.
XX
B DE BIZKAIA
ENTRE URKIOLA Y GORBEIA
Para la B de Bizkaia traemos dos propuestas, distantes y bien diferentes. Dos parques naturales, dos bosques, dos parajes
muy distintos.
Comencemos por Urkiola. Nada más
fácil que tomar las rutas que llevan a este
32 ❘ ON 18 de octubre de 2014
puerto, desde Araba por Legutiano, el
embalse de Urrunaga y Otxandio, o desde Bizkaia por Durango y Mañaria. Estacionen en el alto y ahora no esperen tópicos. Les voy a pedir que descubran el bosque originario del topónimo Urkiola, que
significa urki, abedul. Allí mismo, al pie
de la iglesia de los Santos Celedonio y
Antonio, echen pie a tierra para pasear
en el bosque hacia el norte, hasta el mirador sobre el desfiladero de Atxarte. Sigan
esa calzada con vía-crucis pero mantengan la mirada atenta en las cortezas blancas de los troncos que allí crecen. Esos
son los abedules que dan nombre al santuario, al parque natural y a este lugar
` El abedular de Urkiola sigue siendo un desconocido a pesar de su encanto y el fácil encuentro en el parque.
LAS MEJORES LUCES DE OTOÑO
` Primer plano de un ejemplar.
magnífico. Los abedules cambian su vestido cada año y en el otoño comienzan por
teñir su abrigo antes de dejar que el viento les desnude por completo. Es por tanto el momento para mirar el traje de fin
de temporada.
Segundo camino en Gorbeia. Seamos
breves: marchen a Orozko, tomen la ruta
que enfila hacia las murallas de Gorbeia
por Ibarra hasta Urigoiti pero no vayan
tan lejos. Antes de emprender los repechos que suben a Urigoiti, a 5,5 kilómetros del núcleo de Orozko, crucen el río y
tomen la pista asfaltada que sube en fuerte pendiente hasta el estacionamiento de
Belaustegi, indicada con un panel del parque. Los bosques de hayas trasmochas
están en el camino, pero si desde el estacionamiento caminan un poco más tendrán al costado izquierdo de la pista una
ladera fantástica de hayedos caprichosos
que en otoño hacen las delicias de los fotógrafos de árboles retorcidos. A disfrutar.
XX
Marchar en busca de algunas imágenes
bellas de los paisajes de otoño es más eficaz y efectivo si se conocen algunas claves
para gozar en el empeño.
Es bueno saber que el viento sur, viento de
brujas en Euskal Herria, y típico y muy frecuente en otoño, fabrica nubes fantásticas
que quedan al alba y al anochecer iluminadas con colores extraordinarios. Madrugar
para estar en el lugar elegido antes de que
despunte el día es regla de los buenos fotógrafos de campo, también permanecer hasta casi hacerse de noche.
Como es la luz natural la que gobierna los
colores y los matices, nos fijaremos, si estamos en una jornada soleada, en los efectos
de contraluz intenso. Allí se perfilarán formas que pueden ser fotogénicas y los colores transformados de la vegetación quedarán resaltados por la transparencia.
Pero los matices del follaje se captan con
mucha más sutileza con el bosque húmedo o mojado. Por eso no despreciaremos
los pronósticos de meteorología adversa, ya
que durante una jornada lluviosa serán
mucho más ricas las gamas de colores del
bosque. En estos casos utilizar un filtro polarizador ayuda a reforzar estos matices.
También en este tiempo son frecuentes las
nieblas. Refuerzan las formas y crean paisajes con fuerza en escenarios que de otro
modo podrían ser anodinos. Su apoyo en la
creación de luces suaves y aportando misterio a lugares y objetos es valiosísimo y las
convierte en aliadas perfectas de las circunstancias.
RUTAS ❘ OTOÑO XX
` La diversidad de especies es una característica de las manchas vegetales en Aiako Harria. Abajo, detalle de unas hojas en el suelo.
XX
G DE GIPUZKOA
AIAKO HARRIA SIN CIMAS
Para la G guipuzcoana nos escaparemos
también de un tópico. Marcharemos al
parque de Aiako Harria para no mirar
ninguna de sus cimas ni montañas, solo
alguno de sus bosques. Váyanse para eso
a Oiartzun y busquen allí la ruta GI-3420
que dice Lesaka. Síganla hasta casi alcanzar el puerto de Arritxulegi y deténganse
allí mismo, al pie del túnel. Ahora tomen
el sendero que cruza por encima de él y
marcha no hacia la montaña, sino hacia
el valle, situado al otro lado del túnel. Por
allá, abajo, abajo, por la derecha, por
doquier, se esconden los mejores bosques
de Aiako Harria. Impresionantes manchas de hayas, bellísimos alerces que
mudan amarillentos en otoño. Al
otro lado del túnel hay pistas y senderos, pero les dejo la audacia de
explorarlos en busca de los bosques más bellos.
I DE IPARRALDE
LOS IRATIS DIVERSOS
A Iparralde le toca la I y por
eso viajaremos a Irati. Son
varios los Iratis, o el mismo
por varios territorios de
34 ❘ ON 18 de octubre de 2014
ESTE ES TIEMPO
DE CAMBIO DE
COLOR EN LA
NATURALEZA Y DE
NUEVOS FRUTOS
Euskal Herria. El bosque por antonomasia tiene caminos múltiples; entre todos
hay dos que son los más frecuentados y
accesibles para los buscadores de bosques
otoñales. Desde Nafarroa Beherea es la
ruta que con Donibane Garazi como referencia marcha por Donazaharre y Mendibe, trepando entre hayedos hasta los chalets de Irati. No hace falta ir tan lejos; al
poco de pasar el puerto de Burdinkurutzeta, allá donde la ruta deja de subir y
comienza el descenso al lago y rellano de
las Casas de Irati, estarán rodeados de bosques. Pie a tierra donde gusten, senda o pista en cualquier rincón donde abundan
caminos. Desde la misma explanada del
lago de Irati se puede seguir la orilla del
arroyo, aguas arriba o aguas abajo
para sentir los bosques.
El otro acceso clásico es el
navarro de Otsagabia, que lleva por el puerto de Tapla a la
Ermita de las Nieves. Desde allí basta seguir la pista que bordea el embalse
de Irabia o tomar la que
acompaña a la regata de
Urbeltza para acercarse a
los ensalzados hayedos de
la selva de Irati.
XX
` Arriba y abajo, dos vistas del espectacular y multicolor bosque en Irati.
RUTAS ❘ OTOÑO
XX
N DE NAFARROA
MALERREKA
Y LA DIVISORIA
En la N de Nafarroa buscamos la M de
Malerreka, donde están algunos de los
hayedos más tranquilos de este territorio, tan hermosos como la selva de
Irati, pero mucho más solitarios.
Dos caminos hay para alcanzar los
hayedos de la divisoria: entrar por el
norte a través del valle del Bidasoa, o
hacerlo por el sur desde el valle de
Larraun. Por uno u otro lado les pediré que lleguen al puerto de Orokieta,
situado sobre la ruta NA-4114 entre las
localidades de Saldias en el norte y
Orokieta al Sur. El propio puerto ofrece un panorama natural excepcional,
y desde sus cotas altas parten pistas
forestales que se internan en los hayedos y alcanzan los cordales que marcan la divisoria de aguas, asomados
sobre el valle de Malerreka. Bosques
de hayas majestuosas tapizan todas las
laderas y allí el otoño es mágico también.
GUÍA PRÁCTICA
●
Cómo llegar:
Araba: Viñedos de Rioja Alavesa.
Tomar desde la N-124 (Logroño) la
A-124 y N-232-A hacia Labastida,
Laguardia, Moreda, Oion.
Bizkaia: Urkiola. Desde Mañaria
tomar la BI-623 hasta el Puerto de
Urkiola.
Gorbeia: Desde Orozko tomar la
ruta local BI-3515 hacia Urigoiti.
Gipuzkoa: Aiako Harria. Desde
Oiartzun emprender la ruta GI-3420
hacia Lesaka hasta el túnel y puerto de Arritxulegi.
Iparralde: Irati de Nafarroa Beherea. Desde Donibane Garazi llegar
a Donazaharre y tomar la ruta a Irati por Mendibe y el puerto de Burdinkurutzeta.
Nafarroa: Bosque de Irati: Desde
Otsagabia tomar la ruta al Puerto de
Tapla y Casas de Irati.
Bosques de la Divisoria. Saldias y
Orokieta. Puerto de Orokieta, en la
NA-4114.
` Malerreka tiene unos bosques que están entre los grandes desconocidos de Navarra.
` El sol tiñe de
misterio los paisajes de Malerreka.
FRANCIA
RUTAS ❘ REPORTAJE XX
SU IZA
Cerdeña
La isla de las aguas cristalinas
ITALIA
Roma
Cerdeña
LA ISLA DE CERDEÑA RESPIRA AIRES ITALIANOS Y CULTURA MEDITERRÁNEA, PERO SI SE HA CONVERTIDO EN UN FOCO TURÍSTICO ES POR SUS PLAYAS DE ARENA FINA Y AGUA CLARA, Y POR SUS
LOCALIDADES COSTERAS QUE COMBINAN EL TURISMO CON LA TRADICIÓN, ESPECIALMENTE EN LA
PARTE NORTE, DONDE LA COSTA ESMERALDA EJERCE UN PODEROSO ATRACTIVO SOBRE LOS VISITANTES. [TEXTO Y FOTOS: LEIRE SAN MIGUEL]
` Cae el sol en las murallas que rodean el casco antiguo de Alguero.
C
alas de agua cristalina y arena
blanca, rincones abiertos al
mar alejados del gentío, casas
de colores claros escalonadas
en el acantilado, y la luz ámbar del Mediterráneo bañando la postal de las vacaciones. Los paisajes y el clima de Cerdeña son atractivos suficientes como para
haber convertido a esta isla italiana en
un destino en alza, especialmente en la
parte norte, a donde muchos acuden lla-
38 ❘ ON 18 de octubre de 2014
mados por las playas y la belleza de su
litoral.
Ese atractivo también ha hecho que en
sus costas recalen yates, famosos de más
o menos caché y asiduos al lujo, lo que
suscita el temor del turista raso a los precios, que se disparan donde recalan los
más adinerados, aunque como sucede en
todos los destinos, evitando ciertas zonas
y preguntando a los oriundos se puede
disfrutar de la isla, comida y copas por
precios razonables.
CIUDAD MEDITERRÁNEA
Para muchos, la visita comienza en Alguero, una de las principales ciudades del norte y el punto de partida de muchos viajeros, ya que allí se encuentra el aeropuerto
de destino de la mayoría de aviones procedentes de la Península.
Un amplio paseo marítimo que culmina
en un bonito puerto pegado al casco anti-
guo es seña de identidad de una ciudad
que recuerda mucho a localidades mediterráneas de la costa catalana. Y tiene su
lógica, porque a lo largo de la historia
muchos catalanes recalaron en Alguero;
de hecho, durante años el catalán fue el
idioma más hablado y aún hoy se habla
una variante dialectal de esta lengua, que
sigue presente, por ejemplo, en la rotulación de las calles.
Alguero fue concebida como una fortaleza portuaria y todavía hoy conserva parte
de la muralla que rodea su casco antiguo,
que es el punto más turístico de la ciudad
y también el de mayor belleza. Cruzando
un arco bajo una casa antigua que mira al
puerto se accede al corazón de la ciudad
medieval, compuesto por callejas estrechas
y empedradas salpicadas de heladerías y
tiendas de souvenirs, y que desembocan en
plazas irregulares con terrazas y gentío
que dan ambiente a la vida nocturna de la
ciudad. En vez de atravesar estas callejas,
otra buena opción es rodearlas siguiendo
el paseo que dibuja la muralla. La torre de
San Telmo, una pequeña atalaya que hace
esquina al borde del mar, ofrece una excelente vista del puerto, repleto de veleros, a
un lado, y de las casas pintadas de colores
de la ciudad antigua al otro lado.
Una de las visitas obligadas en las inmediaciones de Alguero es la llamada Gruta
de Neptuno, ubicada en Capo Caccia, el
cabo más occidental de la isla. Se trata de
una cavidad natural a nivel del mar que
se ha ido configurando con el vaivén de
las mareas y la acción del agua salada a lo
largo de miles de años. La cueva tiene algo
de mágico, con el agua del mar formando
un pequeño lago a los pies de los visitantes y adentrándose en la roca en un recorrido entre estalactitas, estalagmitas y las
enormes columnas que se han formado
con el paso del tiempo. La entrada cuesta
13 euros y las visitas son guiadas, en italiano, inglés y catalán. Llegar hasta la cueva es en sí una aventura. Si se hace en
coche (a unos 40 kilómetros de Alguero),
para descender desde el acantilado que
dibuja el cabo Caccia hasta el nivel del
mar hay que bajar (y obviamente, subir
después) más de 600 escalones. Por suerte, hay pequeños tramos lisos y el recorrido ofrece vistas a un mar abierto azul
intenso que anima a hacer el esfuerzo.
Quien aún así prefiera ahorrárselo, puede tomar uno de los muchos barcos turísticos que salen desde el puerto de Alguero y que dejan y recogen a los visitantes XX
GUÍA PRÁCTICA
● Cómo
llegar: Ryanair ofrece vuelos económicos a Alguero (con conexiones los martes, jueves y sábados) desde Madrid y con
conexiones diarias desde Girona. Para
moverse por la isla, la mejor opción es alquilar un coche, aunque hay que tener en cuenta que hay muy pocos tramos de autopista
y que las carreteras son en su mayoría nacionales de un único carril por sentido, o carreteras costeras que discurren entre curvas y
más curvas. Aunque esto inevitablemente
alarga las distancias entre las localidades
que se visitan, las vistas merecen la pena y
casi siempre hay un mirador o un desvío si
de repente un paisaje llama la atención y uno
decide cambiar su ruta.
●
Dónde comer/salir: En Alguero, rodeando la muralla del casco antiguo y mirando al
mar, las terrazas forman un continuo con vis-
tas inmejorables y hay para escoger de todos
los gustos, aunque el marisco es una de las
especialidades de la localidad. Lo particular
del enclave hace que los precios aquí sean un
poco más elevados, y una alternativa son los
restaurantes dispuestos a lo largo del paseo
marítimo, en la vía Giuseppe Garibaldi, que
ofrecen en su mayoría comida típica italiana.
En Olbia la oferta es inmensa, pero el
ambiente nocturno se concentra mayoritariamente en torno a la calle Corso Umberto, repleta de terrazas en las que tomarse
una cerveza o un cóctel y en la que no es
extraño encontrarse con un mercadillo veraniego con toda clase de productos típicos
o souvenirs curiosos.
En Castelsardo, su sinuosa arteria principal,
que cruza la strada statale 200 dell ‘Anglona, sirve también de epicentro del ocio, las
compras y la restauración.
` Un rincón de la más salvaje Costa Paradiso.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 39
RUTAS ❘ CERDEÑA
XX
en la misma entrada de la gruta.
A POR LA PLAYA PERFECTA
Visitas aparte, la mayoría de visitantes
buscan disfrutar del buen tiempo de la
isla en alguna playa que merezca la pena.
A poco más de 50 kilómetros de Alguero
se encuentra una que se ha hecho un hueco en todas las postales, La Pelosa, en Stintino. Eso significa que la arena blanca,
finísima y el agua cristalina están garantizadas, pero también que es una de las
que más turistas atrae, por lo que, si se
viaja en temporada alta, habrá que mentalizarse de que hay que compartir el idílico paisaje con numerosos bañistas, sus
sombrillas y sus conversaciones. Y también que resulta inevitable pagar por
aparcar, a dos euros la hora.
Aún así merece la pena acercarse a conocerla para tomar un baño en sus aguas
cristalinas y disfrutar del paisaje del Capo
Falcone, en el que se ubica. La playa es
una lengua de mar que se adentra en la
tierra como si el cabo se hubiera partido
por la mitad, dejando pasar al mar. Su ubicación la convertía en un punto estratégico para la defensa, y en el pico del cabo se
construyó una fortaleza en tiempos medievales. Hoy en día queda una torre de vigilancia en una pequeña isla que hay frente a la playa, lo que dibuja una curiosa
estampa entre rocas y bañistas.
Un buen colofón a una jornada playera
es una visita a Stintino, un pequeño pueblo pesquero que ha mantenido su esencia casi ajeno al turismo. Y de hecho, si no
fuera por alguna tienda de recuerdos o de
productos típicos, se diría que por sus
calles empinadas y frente a sus casas con
flores en los balcones no pasan más que
los oriundos del lugar. Los barcos de pesca y veleros atracados en el pequeño puerto ofrecen una bonita vista, y un paseo por
sus calles y sus plazas da la oportunidad
de conocer un pueblo con sabor italiano,
sin masificaciones y donde todo parece
transcurrir a un rimo lento.
COSTA ESMERALDA
Quizá la zona más conocida de Cerdeña
sea la Costa Esmeralda, al noreste de la
isla. Su belleza es indudable, aunque también es cierto que por eso precisamente el
turismo aumenta y hay que buscar un
poco más si lo que se quiere es encontrar
un rincón apartado.
Los viajeros más exclusivos, sin embargo, recalarán con toda seguridad en Por40 ❘ ON 18 de octubre de 2014
` De arriba a abajo y de izquierda a derecha: Mirando al puerto y a las vistas
que ofrece Porto Cervo. Casas típicas y veleros en Stintino. Una antigua torre
de vigilancia se mantiene en pie controlando las aguas cristalinas de la playa
de La Pelosa. El paseo marítimo, junto al puerto de Alguero.
to Cervo, la joya de la Costa Esmeralda,
que se ha convertido en símbolo de la
exclusividad. La localidad es en sí misma
un lujo donde todo está perfectamente
medido y cuidado. El desnivel que salva
la ladera para llegar al mar está repleto
de casas y hoteles de renombre formando un mosaico de colores rojizos, que forman pequeñas plazas con vistas al puerto y donde no hay una sola flor fuera de
lugar, sino que todo está perfectamente
cuidado. Sirva como muestra del ambiente en Porto Cervo el que esta localidad fuera una de las elegidas por el magnate de
la Fórmula 1 Flavio Briatore para abrir
una de sus discotecas, Billionaire, que
solo con su nombre da una idea del perfil
de su clientela y de los precios que se pue-
den encontrar en ella.
El centro de la localidad lo forman un
grupo de calles peatonales que serpentean
entre tiendas de lujo como si fueran un
pequeño pueblo en sí mismas. Quien lo
desee puede comprar su Louis Vuitton,
echar un ojo a las nuevas colecciones de
Moschino o simplemente tomar una copa,
por ejemplo en una terraza chill out mirando al mar, aunque aquí sí hay que preparar la cartera, porque los precios van acordes al ambiente de lujo que se respira.
Los turistas que se acercan hasta aquí
movidos por la curiosidad se concentran
sobre todo en el puerto, y no para ver el
mar, sino los enormes yates que atracan
y a cuyos dueños no parece importarles
ser vistos –y fotografiados– como si se tra-
taran de una atracción más.
Para volver a la realidad después de una
visita a este mundo idílico se pueden visitar otras localidades cercanas de indudable atractivo pero más asequibles. Un ejemplo es Baia Sardinia, con casas claras de
teja rojiza y palmeras salpicando el conjunto; la perfecta localidad turística veraniega en la que todo está mimado y orientado al disfrute del visitante. Los edificios
miran a una coqueta cala, Battistoni, que
sin embargo, probablemente esté a rebosar de gente en la temporada alta. Pero basta con seguir la carretera de la costa para
encontrar un arenal abierto al mar en el
que con toda seguridad se podrá disfrutar
de mayor tranquilidad.
En esta Costa Esmeralda la ciudad prin-
cipal es Olbia, el punto neurálgico donde
encontrar una variada oferta de alojamiento para los turistas, así como un
buen número de restaurantes y bares de
copas donde hacer vida nocturna cuando
acaba la jornada de playa.
EL NORTE, MÁS SALVAJE
El punto más septentrional de la isla lo
dibuja el Capo Testa, una península que
mira hacia la vecina isla de Córcega y
que por su fisonomía ofrece playas para
escoger y también un paisaje más escarpado, que permite a los bañistas disfrutar de un litoral más salvaje que el de la
apacible Costa Esmeralda. El cabo dibuja un montículo perfectamente visible
desde la localidad de Santa Teresa di
Gallura, paso obligado para quienes se
acercan a conocer este pedacito de tierra
adelantado en el mar.
Amén de las playas –que cuentan incluso con cierta infraestructura: un puesto de
socorrismo, un chiringuito... raros de ver
en muchos otros arenales de la zona– el
principal atractivo del Capo Testa son sus
formaciones rocosas, que el viento y el
agua han pulido hasta volverlas curvas y
crear en ellas curiosos dibujos. Un caminito que parte desde la playa y se adentra
entre la vegetación permite un agradable
paseo hasta las grandes piedras para contemplar distintas perspectivas del cabo.
Tanto el Capo Testa como el citado
municipio de Santa Teresa di Gallura son
otros dos puntos de recepción de visitantes, que sin embargo han mantenido algo
más de su sabor original o no han recibido aún de manera tan patente los embates del turismo masivo.
Lo mismo sucede en otros puntos del
norte, que reciben el turismo de los propios italianos y que han sabido combinar
el flujo de visitantes con su sabor tradicional. La excepción quizá sea Castelsardo,
una localidad de mayor población que
dibuja una empinada cuesta hasta su castillo, que vigila desde lo alto del gran
peñasco que es el pueblo y se ha convertido en su símbolo de identidad. Aquí el
ambiente sí gira en torno a los visitantes,
y cuenta con una abundante oferta de restauración y de locales de copas para animar la vida nocturna. Pero este ambiente
más relajado también se percibe en las
propias playas, donde aún quedan rincones en los que la naturaleza sigue dominando. Un par de ejemplos son las playas
de Costa Paradiso y la cala Sarraina.
En las primeras domina un paisaje de
rocas rojizas, donde las casas del mismo
color parecen camuflarse en la naturaleza.
La misma agua cristalina que baña toda la
isla permite darse un chapuzón entre estos
grandes peñascos y disfrutar de la naturaleza plena, sin que ningún elemento humano –ni siquiera las sombrillas de la playa–
queden a la vista. La segunda, la cala Sarraina, es una coqueta playa en forma de U
que dibuja la costa, muy próxima a Costa
Paradiso. Aparte de un pequeño chiringuito y un restaurante situado en la entrada
del camino que se dirige a la playa, no hay
nada que no sea arena, rocas y agua, así
que es una buena opción para quien busque un enclave natural y sobre todo un rincón muy tranquilo. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 41
RUTAS ❘ PLANES PRÓXIMOS
Caza de la paloma
El otoño es tiempo de caza de palomas y
Etxalar lo vive de forma especial. Mañana se
celebra el Domingo de Palomeras, una ocasión para disfrutar de un singular sistema de
caza con red, que se remonta al siglo XV. Por
la mañana (sin horario) la gente se reúne en
torno a las palomeras, ocultas entre los
robles y las hayas, y si hay suerte y pasan
bandadas de palomas, se podrá ver cómo
funciona este método de caza. Los cazadores lanzan unas paletas al aire que simulan
ser aves de presa para hacer descender a
las palomas y que queden atrapadas en
redes. Por la tarde, hasta las 21.30, habrá
verbena y el tradicional sorteo de palomas
vivas y otros regalos.
`QUÉ ES: Domingo de Palomeras.
`DÓNDE:
Etxalar (Navarra).
19 de octubre.
`MÁS INFO: www.etxalar.org
`CUÁNDO:
Sabor y tradición
con las putxeras
Las mejores
cervezas
Más de cien cervezas tanto en barril como
en botella, catas, maridajes, talleres especializados, conciertos, gastronomía... conforman la estructura de Artekaña, la primera Feria Internacional de Cerveza Artesana que se celebra hoy en Irun (en el
recinto ferial Ficoba). En un horario ininterrumpido de 12 del mediodía a 2 de la
madrugada, esta cita reunirá a algunas
de las mejores microcerveceras nacionales e internacionales, que ofrecerán al
público asistente elaboraciones muy
diversas y de alta calidad.
El próximo jueves tendrá lugar el famoso concurso de putxeras de alubias
de Balmaseda. Este curioso plato tiene una bonita historia detrás, y es que
los ferroviarios del tren de La Robla
fueron quienes lo inventaron cuando
cocinaban su almuerzo en una olla que
colocaban en la salida de vapor de la
caldera de la locomotora. Así, lentamente y con el traqueteo del viaje, se
iban cocinando las alubias, la carne y
el chorizo. A las 9.00 comenzará el
concurso y durante toda la mañana
habrá animación por las calles con
diferentes charangas, a las 13.00
degustación y a las 14.15 entrega de
premios y comida popular. Por la tarde, a las 18.00 horas romería con Saltoka en la plaza San Severino.
`QUÉ ES: XLV Concurso de
Putxeras.
`DÓNDE:
Balmaseda
(Bizkaia).
`CUÁNDO:
23 de octubre.
`MÁS INFO:
www.balmaseda.net
`QUÉ ES: 1ª Feria Internacional de
la Cerveza Artesana.
Irun (Gipuzkoa).
`CUÁNDO: 18 de octubre.
`MÁS INFO: www.artecana.com
`DÓNDE:
Por la Ruta de
Carlos V
Medina de Pomar, en Burgos, volverá al año
1556 para convertirse durante el fin de semana en una ciudad renacentista. Como se viene haciendo desde el año 2000, se recrea el
recorrido que hizo el Emperador Carlos V en
su retiro al Monasterio de Yuste, donde finalmente falleció. En el programa de hoy destaca la salida hacia Agüera de Montija para
recibir al emperador y su séquito (a las 12.00).
Además, se abrirá el mercado renacentista y
las calles se llenarán de músicos, cómicos,
espectáculos de magia, malabares... Por la
tarde, a las 18.00 horas tendrá lugar el espectáculo El hereje en el mercadillo, y además
se desarrollarán diferentes talleres para todas
las edades. A las 20.30 será el Gran Desfile
de la Corte Castellana y a las 21.30 el espectáculo El resplandor de la noche. Los fuegos
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artificiales y una cena pondrán el broche de
oro a este día. Mañana continuará la celebración con el mercado, el Gran Desfile Imperial a las 13.00, talleres de cocina para niños
de 18.00 a 20.00, y el espectáculo Drakoons
a las 19.30 horas.
`QUÉ ES: Ruta de Carlos V.
`DÓNDE:
Medina de Pomar (Burgos).
18 y 19 de octubre.
`MÁS INFO: www.medinadepomar.org
`CUÁNDO:
La cebolla morada, un icono
Zalla, en la comarca de Las Encartaciones,
celebra este fin de semana su primer Festival Gastronómico Enkarterri para promocionar tanto su producto estrella, la cebolla morada, como la gastronomía local y la
de territorios invitados, como el caso de Liébana (Cantabria) para esta edición. Desde
las 11 horas, los visitantes podrán degustar catas de producto, asistir a show cookings, talleres de cupcakes para niños, concurso de pintxos, proyección de películas
gastronómicas... Una de las principales
atracciones será el laboratorio gastronómi-
co, donde cocineros de reconocido prestigio realizarán demostraciones en vivo del
uso de los productos de la zona. El primero en inaugurar esta aula será Eneko Atxa,
chef del restaurante Azurmendi (Larrabetxu), que además recibirá el premio
Embajador de la Cebolla Morada 2014.
`QUÉ ES:
Festival Gastronómico
Enkarterri.
`DÓNDE:
Zalla (Bizkaia).
18-19 de octubre.
`MÁS INFO: http://fest.zalla.org
`CUÁNDO:
A pedalear
Si el tiempo acompaña, mañana las bicicletas
llenarán las calles de Erandio, Leioa y Berango para celebrar la VIII edición de la Bizikleta
festa. Esta carrera está pensada para niños y
adultos, y los organizadores quieren reivindicar el uso de la bicicleta como medio de transporte no contaminante y sostenible, aunque
su principal objetivo es que los más pequeños
disfruten de una divertida actividad junto a toda
la familia. La carrera comenzará en Erandio a
las 11.00 horas. Alrededor de las 11.45 pasará por Leioa, donde habrá un avituallamiento,
y terminará en Berango a las 13.30 horas.
`QUÉ ES: VIII Umeen Bizikleta Festa
de Uribe Kosta.
Erandio, Leioa y Berango
(Bizkaia).
`CUÁNDO: 19 de octubre.
`MÁS INFO: www.berango.net
`DÓNDE:
La fiesta de las
ikastolas navarras
Esan izan gozan es el lema del Nafarroa
Oinez que mañana se celebra en Sangüesa/Zangoza. Desde las 10 de la mañana
la música, los bailes, el
deporte rural, los juegos
infantiles y otras actividades programadas en cuatro áreas permitirán a
todos los asistentes disfrutar de esta fiesta del
euskera que cada año
reúne a miles de visitantes. Algunos actos del
programa destacados
son: En el área 1, a las
11.30 Herri Kirolak, a las
12.30 Motxila 21, a las 14.00 Fermin
Valencia y las 16.00 Erramun Martikorena. En el área 2, a las 14.00 Gose y a las
16.15 The Soulbreaker Company. En el
área 3, a las 13.15 Leihotikan y a las
16.15 Esne Beltza. Y en el área 4, a las
10.30 Tomaxen abenturak Mendizaleak
ikuskizuna, a las 12.30
Kiliki Bilkura y a las 16.30
Ane eta Piratekin parrandan!
`QUÉ ES: Nafarroa
Oinez.
`DÓNDE:
Sangüesa /
Zangoza (Navarra).
`CUÁNDO: 19 de
octubre.
`MÁS INFO:
www.nafarroaoinez.net
La patata,
protagonista
Un año más se celebra en Valdegovía la Feria
de la Patata, una buena ocasión para degustar y comprar la patata alavesa y conocer las
nuevas variedades. Además, será posible disfrutar de un concierto de campanas, una
exposición de artesanía, mercado comarcal
de productores de Añana, degustación gastronómica a cargo de los cocineros de Boilur, actividades infantiles, y de la animación
de la banda de Salinas.
`QUÉ ES: XXIII Feria de la Patata.
`DÓNDE:
Villanueva de Valdegovía
(Álava).
`CUÁNDO: 19 de octubre.
`MÁS INFO: www.ananaturismo.com
18 de octubre de 2014 ON ❘ 43
GASTRONOMIA ❘ REPORTAJE
Especias: historia
del hombre
LAS ESPECIAS ESTÁN VINCULADAS A LA HISTORIA; ES MÁS, SON LA
PROPIA HISTORIA DEL HOMBRE. A TRAVÉS DE LAS ESPECIAS SE
PUEDE ESTUDIAR EL DESARROLLO DEL COMERCIO, DE LA ECONOMÍA, DE LA COCINA, DE LA MEDICINA Y DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO. FOTO: D.N.N.]
L
os alimentos se clasifican en
cereales, tubérculos, etcétera,
pero la especia no se puede clasificar según su carácter natural,
ya que engloba a hierbas, cortezas de árboles, estigmas de flores, frutos, hojas, raíces,
semillas… Se las clasifica bajo esa etiqueta por su capacidad para aderezar, para
retocar el sabor de los alimentos o incluso
sazonar. Al ser un criterio humano lo que
las califica, depende mucho de la cultura
que las defina. No son universales.
UNA LARGA HISTORIA
Hace cinco milenios, en China, el emperador Shen Nung ya escribió un recetario
médico glosando las virtudes del jengibre,
la cúrcuma, la acacia o el anís. Hace más
de tres mil años, la cultura egipcia manejaba la canela o la cassia, esa especie de
canela de corteza de árbol.
Esos tesoros empezaron a llegar a Europa de la mano de los árabes, pueblo
comerciante durante miles de años. Así
arranca, en la época romana, el importante consumo de especias, que llegaron
a constituirse en un bien muy preciado.
Sin ir más lejos, el emperador Constantino –fundador de Constantinopla– consiguió que el Papa Silvestre I estableciera
el derecho divino de la monarquía gracias a la entrega de un cargamento de 150
libras de clavo.
Durante la Edad Media, en Europa era
escaso el consumo de especias, pero no fue
así en Oriente. Mahoma se casó con la viuda de un mercader de especias y él mismo
manejó aquel negocio. No sería hasta la
época de las Cruzadas cuando de nuevo
Occidente se interesó por ellas. En los
años de esplendor de la Ruta de la Seda
que popularizara Marco Polo, la fiebre por
el hallazgo de especias se extiende por
mar y tierra, con los portugueses liderando las exploraciones. Aquellos eran productos exóticos, un lujo que valía para
conservar los alimentos, además de usados en la medicina.
En los siglos XIX y XX decae su consumo, gracias a los avances tecnológicos que
se van imponiendo para conservar los alimentos. Hoy, sin embargo, con el cambio
de los tiempos y las preocupaciones, las
especias resurgen: no tienen calorías, ni
colesterol, no poseen fitoquímicos y no tienen grasa.
TODO UN MUNDO
Hay miles, algunas más conocidas que
otras. En Euskal Herria siempre pensa-
` Muestrario de especias.
mos que somos poco dados a su uso, pero
luego bien que recurrimos a ellas. ¡Más
de lo que creemos!
Las cocinas del mundo disfrutan, por
ejemplo, de la mostaza, el cebollino o la
albahaca, una especie bestial que se usa
para acompañar platos y que es la base
para elaborar el pesto.
La canela siempre se ha utilizado
mucho; el anís estrellado (que tiene ocho
folículos) es impresionantemente bello; la
hierbabuena se utilizaba para aderezar
ensaladas, caza o cordero; el estragón
aporta el toque de la alta cocina francesa;
la cúrcuma india y china se usa en pequeñas cantidades –porque es amargo este
aditivo alimentario– incluso para teñir
telas o como perfume; el jengibre está presente en tantas cocinas, y recientemente
popularizado por el auge de la japonesa.
El pimentón es una especia muy habitual en nuestra cocina, desde luego. Quizás no sea tan nuestra, pero no hay más
que mirar a los riojanos, aquí al lado. La
Baserritarrok Aske Hazitako Txerria
Cerdo Criado en Libertad por Baserritaras
Productos elaborados por Basatxerri con el distintivo
Baserriko Txerria/Cerdo de Caserio con Eusko Label
nuez moscada ofrece múltiples opciones,
lo mismo para salado que para dulce: hasta en la Coca-Cola está, pero también en
una bechamel, en unas croquetas o en platos dulces.
Hay una infinidad de especias que ya
son moneda habitual en la cocina cotidiana: esa gran variedad de pimientas, la
menta, el lemongrass, la vainilla o el
sésamo, que últimamente nos encontramos en platos de todo tipo y en muchos
panes. También el eneldo, tan frecuente
en la cocina escandinava, y en el que solemos pensar cuando hablamos de salmón;
la cassia o canela china se utiliza en los
currys; el cardamomo es una de las especias más caras, y tiene un ligero sabor a
eucalipto; el clavo es el estigma de la flor
del árbol del clavo, que nosotros utilizamos a veces para cocer, por
ejemplo, una lengua de ternera;
el cilantro, que hoy me gusta y
antes no (los cambios de hábitos),
es muy habitual en las cocinas del
mundo, aunque a nosotros se nos
haga un poco raro; el comino está
presente, por ejemplo, en esas morcillas del sur de la provincia de Burgos, y diferencia mucho ese producto de las morcillas de la zona de Villarcayo, en las que se introduce orégano (otra
que tal, que va de lujo para preparar unas
costillas o un churrasco asado).
El curry lleva cebolla seca, pimienta,
albahaca, canela, cardamomo, cúrcuma,
azafrán… Con el curry entramos en un
campo distinto de especias que se obtienen a base de mezclas de ingredientes.
Son las grandes especias del mundo de
hoy. Por ejemplo, la mélange del trapero es una especia salada y dulce que se utiliza para hacer patatas y otros alimentos.
Lleva pimiento rojo, cebolla, ajo, sal, azúcar, un aroma natural, un aceite vegetal,
coriandro y pimienta.
También está la mélange de los indios
mapuches, que se utiliza en Tierra de
Fuego, y que concede un sabor picante y
ahumado a alimentos como una ensalada
de atún o un gazpacho. Se hace a base de
pimiento seco y coriandro.
El pimiento de cabello de ángel siempre me ha parecido el azafrán vasco, aunque se haga con pimiento de la región de
Tianjin –al noreste de China–, que se corta y se deja como si fueran estigmas.
Las especias son historia del hombre y
permiten jugar en la cocina. ■
la publicación
Los secretos de
las etiquetas
Un badalonés escribe sobre la química de
tantos productos domésticos que pululan
por nuestras cocinas. Es Claudi Mans, catedrático de Ingeniería Química por la
Universidad de Barcelona, ex Decano de
la Facultad de Química de este centro y
colaborador de la Agencia para la Calidad
del Sistema Universitario. Su tema predilecto es la química cotidiana, y ello se refleja en títulos de sus obras como La tortilla quemada.
Los secretos de las etiquetas es otro
de esos libros con los que arrancas
y no puedes parar de gozar con la información que aporta. El libro está
dedicado a los lectores de etiquetas, género literario tan breve
como los haikus y tan informativo como los jeroglíficos.
Da en el clavo ya desde el principio, cuando se detiene en los lácteos. Centenas de yogures distintos: desnatados
con trocitos, edulcorados, edulcorados
con fructosa, normales, con un 0,9% de
materia grasa (¡y nos había parecido que
ponía 0,0!)… La etiqueta es un compromiso del fabricante o elaborador con su
consumidor, supervisado por las administraciones públicas. Esa marca es señal
que identifica, clasifica y valora los componentes de un libro.
Se pregunta –y en cierto modo responde– si las etiquetas cuentan la verdad,
toda la verdad y nada más que la verdad
sobre los productos que consumimos diariamente. ¿Nos ocultan informaciones
que deberíamos conocer? ¿Son peligrosos
los transgénicos? ¿Qué diferencia hay entre los productos bio, eco y natural? ¿Qué
son los alimentos funcionales? ¿Qué es un
agua equilibrada? ¿Son minerales todas
las aguas embotelladas? ¿Para qué sirven
los emulgentes? ¿Qué es un potenciador
de sabor? ¿De qué están compuestos los
colorantes? Esas letras E que aparecen en
las etiquetas, ¿son perjudiciales para la
salud? ¿Por qué suavizan los suavizantes?
¿Cuál es el PH de los champús? ¿Son eficaces los protectores solares? A todo ello responde. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]
GASTRONOMIA ❘ BUEN SABOR
TEXTO Y FOTOS:
MIKEL ZEBERIO
Baserri Maitea
SITUADO EN FORUA, EL BASERRI ES, ADEMÁS DE UN RESTAURANTE, UN MUSEO EN SÍ MISMO (¡QUÉ COMEDORES!) QUE HACE QUE
LA VISITA MEREZCA LA PENA, AUNQUE SOLO SEA POR VERLO.
JUAN ANTONIO, EL ALMA MATER DE ESTA CASA, DEJÓ EL FÚTBOL
EN 1979 DESPUÉS DE UNA LESIÓN DE RODILLA Y DE HABER
PASADO SIETE AÑOS UN POCO A LA SOMBRA DE IRÍBAR. ASÍ
ENTRÓ EN EL MUNDO QUE LE LEGÓ SU FAMILIA, Y ASÍ MONTÓ EL
ZALDUA DE PEDERNALES, DE GRATO RECUERDO.
` El exterior del edificio.
EN 1986 JUAN ANTONIO monta el Kaia
–que desde mayo de 2012 gestionan sus
hijas Natalia y Patricia Zaldua–. En 1992
comienza la historia que hoy borda Baserri Maitea, convertido ya en un clásico
moderno. Aparte de la estética y la excelencia del producto, el refinamiento de sus
propuestas permite considerarlo como
una de las grandes cocinas de Euskal
Herria.
Juan Antonio, en aquella iniciación al
mundo de los fogones, incorporó muchas
cosas: ese saber disfrutar, ese gozo, sus
viajes, su recorrido por restaurantes de
todo el mundo… Así encuentra esa libertad por el mundo que le sirve para afinar
habilidades y sofisticar en extremo ese
estilo que ejercita con una libertad ilimitada en la cocina. ¡Con los años que
han pasado, y no es que estén dormidos,
sino que van cada vez a mejor!
Algo importante en un restaurante –y
que se echa mucho en falta hoy– es la hospitalidad, que ya de momento en ese
medio maravilloso en el que se sitúa, está
ganada. Además, se suman tantos detalles
que encontramos, como esa cocinita que
recuerda a la de un caserío, como la del
caserío de mi infancia. Es uno de mis rincones favoritos. Y cuidan todos los detalles: vajilla, mantelería, cubertería…
La primera gran preocupación de Juanan es la materia prima. Paga por el género. La segunda gran preocupación es la
resolución de lo culinario, haciendo que
los sabores sean reconocibles, propiedad
de nuestro patrimonio culinario, de nuestro hábito. Además, todo el peso de las
palabras grandes que cito se aligera con
esos apuntes creativos que hacen multiplicarse la eficacia de cualquier plato.
Juanan es un gran conocedor del producto, un virtuoso. Lo mira desde una
perspectiva reflexiva, moderada. Así le
sale una cocina contemporánea y virtuosa. Su oficio es su vocación, transformando esa admiración en adoración de la
materia prima. Es capaz de hacer muchos
kilómetros y controla los puertos de la
zona.
Mi última visita fue con dos familias procedentes de Guayaquil (Ecuador). Venían
con hijos y habían estado recorriendo
algunos de los grandes restaurantes de
Euskadi. Se miraban perplejos y comentaban: ¿Cómo podéis tener esto? ¿Cómo es
tan fácil tener esto aquí? Nos pusimos
totalmente en manos del restaurante y
dejamos que nos confeccionaran el menú.
la cata
` Chipirón.
` Hongos y foie.
` Tarta de manzana.
` Plato de verduras.
Después de unos aperitivos y unas croquetas, yo tomé mi verdurita. Exquisita.
Ellos disfrutaron de una ventresca de atún
con sus pimientos, y yo de unos hongos
con foie, salteados y ricos. Seguidamente,
unas láminas de la chuleta emblemática
de esa brasa tan de su casa, acompañadas
por unos pimientos rojos asados. Acabamos con una sinfonía de postres, incluyendo tartaletas de manzana, torrijas,
brownies, pasteles de arroz... Habíamos
acompañado la comida con un Itsasmendi 7 que encandiló sobre todo a los foráneos (también al resto) y un Ostatu de
2011. Hicimos una comida muy grata,
tomando el café y el aperitivo en el jardín
de la delantera del baserri.
Baserri Maitea tiene magia. Su estética
te envuelve, te encandila, te arropa, te da
templez, y eso ayuda mucho a la comida.
Siempre está la oportunidad de cumplir
con alguno de esos menús completos y largos. Por ejemplo, por 48 euros encontramos uno con láminas de bacalao y txangurro en pil pil de hongos, croquetas del
Baserri con sabores de nuestra tierra,
merluza a la brasa con vinagreta de
moluscos, entrecotte en láminas a la brasa, trufa blanca y negra con helado de
yogurt, vino y cafés.
Por cierto, a los que no se quieran desplazar hasta Urdaibai pero estén en Bilbao, no tienen más que acudir también a
un asador muy serio que tiene Juanan en
la calle Uribitarte, Zuria, donde oficia
Josu Ibarra. ■
RESTAURANTE BASERRI MAITEA
Atxondoa, s/n, Forua, (Bizkaia)
Tfno.: 946 25 34 08
www.baserrimaitea.com
Puntuación: 16/20
Carta de vinos: 7/10
SELECCIÓN COSTEIRA
TREIXADURA 2013
Bodegas Viña Costeira, Rivadavia
Color amarillo claro. Nariz con fruta de
hueso, cardamomo, minerales, floral. Hierbas frescas, manantial, fragante tilo, cítrico confitado. Boca elegante, corpórea, fruta de pelo. Especias, cítricos frescos, mandarina, especias, equilibrio dulce, ácido.
Precio: 9,9€
Puntos: 89
FINCA ALBRET 2009
Bodegas Finca Albret, Murchante, DO
Navarra. Merlot 5%. Cabernet Sauvignon 95%
Color picota intenso. Nariz con frutos en
sazón, licoroso, tostados, fruta en compota, aromático, fruto negro maduro, balsámicos, cacao, especias. Boca aromática,
potente, carnosa, noble tanicidad, recuerdo balsámico, bayas silvestres.
Precio: Puntos: 90
GASTRONOMIA
[R]
` Galardones del concurso.
` Los quesos, ante los jueces.
` Las ovejas, recorriendo Idiazabal el día de la fiesta.
Artzai Gazta
La gran fiesta del queso
de pastor, el día 25
LA ASOCIACIÓN ARTZAI GAZTA ESTÁ EN LA RECTA FINAL DE LA CAMPAÑA DE VENTAS DE ESTE AÑO 2014, QUE HA RESULTADO MUY EXITOSO. LA EXCELENCIA DE LOS QUESOS Y EL TRABAJO QUE SE ESTÁ
REALIZANDO EN COLABORACIÓN CON AGENTES DEL SECTOR PRIMARIO, ASÍ COMO CON GRUPOS DE ARTESANOS QUE ELABORAN QUESO CON LECHE CRUDA DE OTRAS REGIONES EUROPEAS, ESTÁ DANDO SUS FRUTOS, TAMBIÉN EN LA COMERCIALIZACIÓN. [TEXTO: R.O.N.]
C
omo todos los años, el último
fin de semana del mes de octubre se celebra el Campeonato
de Queso Artesano de Pastor,
en el que solamente pueden participar
los diez mejor clasificados de los cam-
48 ❘ ON 18 de octubre de 2014
peonatos oficiales.
Para la asociación Artzai Gazta, el próximo 25 de octubre es la excusa perfecta
para recoger los rebaños de los pastos de
alta montaña, que pasarán por Idiazabal,
y comentar los detalles del verano con
sus compañeros antes de las ya muy cercanas fechas en las que nacen los corderos y empieza la campaña de producción
de uno de los quesos más reconocidos del
mundo.
Con un crecimiento leve, en torno a un
5% en los últimos años, los pastores de
Artzai Gazta han alcanzado el objetivo de
elaborar más del 50% de toda la producción Certificada Idiazabal, y esto es gracias al compromiso del consumidor y a
todos aquellos que creen que lo pequeño
no siempre se encuentra en desventaja.
Actividades paralelas, demostración de
diferentes modalidades de deporte rural,
talleres para niños, degustaciones de
pintxos y productos de temporada, y por
supuesto, todas las variedades del queso
Artzai Gazta de las cuatro provincias de
Euskal Herria, completarán la programación de la jornada del 25 en Idiazabal,
este año con importantes cambios en el
concurso y una amplia representación
de maestros queseros de otras regiones,
incluso con presencia internacional.
También se ofrecerá una comida con producto local y de temporada con la que se
dará por finalizada esta jornada de celebración. ■
TELEVISION ❘ PRIMERA PÁGINA
‘Hable con
ellas’ sigue
dando que
hablar
Desde que Telecinco hizo
público el final del desde el
principio problemático Hable
con ellas se han sucedido
interpretaciones de todo tipo.
La cadena anunció el final al
parecer por este año, pero son
muchos los que consideran al
programa finiquitado definiti-
vamente. La
decisión pilló
por sorpresa a
las presentadoras
del programa, y algunas dieron su opinión.
Marta Torné, por ejemplo, no se cortó a la
hora de decir que era
` Marta Torné.
“una decisión de última hora y
nosotras no sabemos mucho
–se refería a ella y a sus cuatro compañeras de programa–.
De hecho, creíamos que estaba confirmado hasta final de
este año”. Torné fue la última
incorporación al espacio. Por
su parte, Yolanda Ramos afirmó: “Flipando, ¿no? Nosotras
también. Esto es una mierda como una catedral”, aunque a continuación añadió
que no estaba “enfadada”
por la repentina cancelación.
Isabel Pantoja, a
la tele cobrando
o a la cárcel
HA PUESTO EN VENTA PROPIEDADES, SUS
FANS PIDEN SOLIDARIDAD Y ELLA QUIERE
300.000 EUROS POR HABLAR EN LA TELE.
Isabel Pantoja siempre ha sido
muy digna con los medios de
comunicación. Ha jugado al
gato y al ratón durante años y
solo ha acudido a aquellos que
le han reportado beneficios a
cambio de exclusivas. Pero
ahora tiene un problema: reunir una cifra nada desdeñable,
1.147.148,96 de euros en un corto plazo de tiempo, o ingresar
en prisión. Y este parece que
es el momento de explotar su
tirón mediático, aunque en el
mundo televisivo tiene amigos
y también enemigos. Una persona que siempre se ha manifestado en contra de la tonadillera es Mila Ximénez, colaboradora en los programas de
Jorge Javier Vázquez. Hace
poco comentó que Isabel Pantoja está llamando a diferentes
cadenas privadas y revistas
para conceder entrevistas,
siempre que sea cobrando. “Le
50 ❘ ON 18 de octubre de 2014
han cerrado las
puertas, lo cual me
alegra porque no
se debe ayudar
a una delincuente”, sentenció de
f o r m a
tajante
la tertuliana en
u n a
de las
emisiones
diarias
de Sálvame.
Si en otra época cualquier
televisión le habría ofrecido el
oro y el moro, ahora parece
que le dan con las puertas en
las narices y nadie le paga los
300.000 euros que, asegura la
revista digital Vanitatis, pide
por una entrevista.
` Isabel Pantoja tiene graves problemas con la justicia.
Por mis padres… ¡mato!
Pantalla
plana
CARLOS MARCOS
U
na niña hiperventilando gritándole a sus padres “Tontos,
los mato, los mato…, malas personas”. Fue la valiosa lección
que nos dio TVE en el primer programa
de ¿Quién manda aquí?, otro de esos concursos insoportables con familias con
niño que parecen sacados de un catálogo
de ropa de hipermercado. No se trataba de
un documental de psicología de La 2 para
ver a niños dictadores actuar en su más
tierna infancia, sino de un simple concursito familiar con pruebas replicables en
casa donde los padres apostaban cuántas
copas era capaz de trasladar su hija con
una pajita de soporte. Sus padres creían
que diez, la que más, y la niña a la que sus
progenitores habían definido minutos
antes como “muy competitiva” entró en
cólera. A otro de los pequeños concursantes le vimos gritar “eres malo” al presentador mientras le hacía el gesto mafioso y
peliculero de llevarse el dedo índice y corazón a los ojos y apuntar después al presentador.
Vale, la tele ha cambiado mucho desde que
Ramón García se rodeaba de niños de postal en el no menos insoportable Todo en
familia y es cierto que los chavales con plaza en los concursos de la tele (cada uno
oposita a lo que le da la gana) siempre han
tenido un comportamiento excesivo, como
de niño repelente aunque menos destroyer
(al menos con las cámaras enfocando) que
lo que acabamos de presenciar en La 1.
Estos programas siempre echan un poquito para atrás porque son un espléndido
ejercicio de antinaturalidad donde todos
los miembros de la familia se comportan
como los actores de El show de Truman
cuando Jim Carrey comienza a olerse la
tostada o, si es usted más de los clásicos,
como Sofía Mazagatos cuando era la estrella metida con calzador de la programación infantil de Tele 5 sin ser capaz de
decir dos palabras seguidas que sonaran
reales.
Es el problema de tirar siempre del mismo
casting para poblar estos concursos, pero
si es usted amante del género sepa que
¿Quién manda aquí? es el perfecto programa donde se mezclan las pruebas de habilidad doméstica al estilo de Uno para
ganar de Jesús Vázquez, pero apto para
torpes, con las confesiones sonrojantes de
Queridos padres replicadas hasta el infinito en miles de concursos de parejas con y
sin pizarra o rodillo de amasar. Y todo presentado por Javier Estrada, un tipo capaz
de ocupar durante años el horario de El
hormiguero en Antena 3 (Al pie de la letra)
sin que hoy nadie le recuerde y que también fue actor y cantante tras hacerse
famoso por concursar en esa casa a presión que es Gran Hermano.
Para los demás es un programa de manual
sin gancho ni espíritu, plano, repetitivo y
tan vanguardista como aquel ¿Conoces
España? que supuso la tumba televisiva de
[ILUSTRACIÓN: DELKO]
“OTRO DE ESOS CONCURSOS
INSOPORTABLES CON
FAMILIAS CON NIÑO”
Ramón García. Se agradece que TVE1 se
desmarque de la operación peliculera de
dudosa calidad que impera en las tardes
del fin de semana, pero esta cadena menguante le queda todavía grande a un programa que no es mucho más ambicioso
que el vendejuegos en familia de Boing. Ya
si eso en Clan podía tener un pase, con un
aviso de peligro por conducta de menores
inadecuada o algo así. Porque si EEUU clasificó Barrio Sésamo de espacio “para
adultos” al sacarlo en DVD y ahora los
dibujos de Tom y Jerry han sido etiquetados de “racistas”, ya me dirá usted qué se
puede decir de un concurso con estas cositas saliendo de las bocas de los peques. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 51
TELEVISION ❘ MUNDO TV
LO MÁS VISTO
(Semana del 6 al 12 de octubre)
1- EUROCOPA EN JUEGO
Día 12 de septiembre
4.653.000 (Share: 26,9%)
2- EUROCOPA EN JUEGO
Día 9 de septiembre
?
TELEPREGUNTAS
¿Se han fijado en por qué pese a los
muchos años que lleva en España Radomir
Antic, nuevo comentarista de fútbol de TVE,
habla tan mal castellano? Porque ignora
todos los artículos (nunca dice uno) y usa
poco y mal los verbos ser y haber.
dvd
24. Vive otro día
Secuela de la serie 24,
cuyas ocho temporadas
emitió en su momento Antena 3 (las últimas relegadas
a sus canales secundarios)
y que ahora ha estrenado
Cuatro a bombo y platillo,
aunque no ha tardado ni una
semana en esconderla en la
madrugada. Cuatro años
después de tomarse la justicia por su mano, el agente
Jack Bauer vuelve a la
acción, esta vez en Londres,
donde se enfrenta a una
nueva amenaza terrorista.
Cuatro discos.
4.263.000 (Share: 26,3%)
3- ÁGUILA ROJA
Día 9 de septiembre
3.837.000 (Share: 20,5%)
4- CINE: TORRENTE 4
POR LA BOCA...
Día 12 de septiembre
Jorge Javier Vázquez
3.257.000 (Share: 19%)
5- CHIRINGUITO DE PEPE
Día 6 de septiembre
3.096.000 (Share: 17,8%)
6- LOS VIERNES AL SHOW
Día 10 de septiembre
3.029.000 (Share: 18,3%)
PRESENTADOR
“Lamento que en
este país se castigue
tanto a la cultura.
Para ir al teatro casi
casi hay que ahorrar
dinero antes”
[TEXTO: CARLOS MARCOS]
Grimm
Los Mosqueteros
Primera temporada
Profesor Layton y
La vida eterna
La Voz 2
Tercera temporada
Tercera tanda con 22 nuevos e inquietantes capítulos. El detective de homicidios Nick Burkhardt vuelve con nuevas habilidades,
más fuerte que nunca, y
acompañado de su socio
Hank y su novia Juliette.
Pero las cosas están cambiando, y los lazos entre los
humanos y el mundo
Wesen se entrelazan más
que nunca. Además, para
los no iniciados se pone a
la venta un pack con los 66
episodios de las tres primeras temporadas.
Emitida el pasado verano
por TVE1 y proveniente de
la exitosa factoría BBC, se
trata de una moderna
adaptación del clásico de
Alejandro Dumas con formato de serie de aventuras. Ambientada en el París
del siglo XVII, la serie narra
las aventuras de los mosqueteros Athos, Porthos y
Aramis junto al joven
D’Artagnan, experto combatiente que tiene por
misión aclarar la muerte de
su padre. Tres discos con
los diez primeros capítulos.
Uno de los personajes más
famosos y queridos del
mundo de los videojuegos
(sus juegos de Nintendo
con infinidad de puzles a
resolver son adictivos) da
el salto a su primera aventura de animación en la
gran pantalla. El profesor
Layton y Luke reciben una
invitación de la cantante
Jenice Kaitly para asistir a
la ópera de Londres, que
les cuenta que una amiga
suya ha encontrado el
secreto de la vida eterna y
vuelve a ser una niña.
Segunda entrega de este
juego de karaoke, adaptación del popular formato
internacional que emite
Tele 5. Incluye un amplio
repertorio de 30 canciones actuales (25 en español y 5 en inglés) para
demostrar el nivel musical
de los participantes en el
modo Karaoke, Experto o
Supera al público. El juego en modo Show reproduce el formato televisivo
a través de las Audiciones
a ciegas, Las batallas y El
asalto final.
52 ❘ ON 18 de octubre de 2014
Para Wii
[TEXTO: R.O.N.]
NOMBRES PROPIOS
LA ANÉCDOTA
DE REOJO
EL BESO KEATON-LANZ
Bradley Walsh
ACTOR
Interpreta a un excéntrico reportero que
tras muchos problemas huye a una isla
en Woody, comedia que la BBC británica
rueda en Gran Canaria. Tendrá mucho humor.
ALBERTO GUZMÁN
John Martin
blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo
CONSEJERO DELEGADO DE TURNER
Informó de que Turner Broadcasting, la
empresa que opera CNN, recortará su
plantilla en un 10%, unos 1.475 despidos,
de los cuales 300 afectarán a la cadena de televisión.
Gonzo
PRESENTADOR
En El intermedio perdió fuerza Usun Yoon
y al final lo dejó; va perdiendo fuerza Tais
Villas; y sobre todo Gonzo. Una pena, porque
sus reportajes y entrevistas suelen ser estupendos.
No fue un beso apasionado, pero sí lo
suficientemente explícito como para dar
que hablar. Sucedió en la televisión alemana, concretamente durante el show
Wetten Das...?. La actriz Diane Keaton,
ex musa de Woody Allen y mujer muy
influyente en la industria cinematográfica estadounidense, se besó así con
Markus Lanz, presentador del espacio.
en corto con...
[TEXTO: ANA MIGUEL]
NACHO GUERREROS / ‘LA QUE SE AVECINA’
“Mi mundo no es tan feliz como el de Coque”
se encuentre con alguien...
¿Resulta cómodo llevar
cresta?
quien se compre un piso
en esa urbanización?
¿En la cama?
Si no me pongo sombrero,
sí. Es graciosa e identifica
muy bien al personaje.
De todo. Puede que algo
explote, que le persigan,
que vaya a dormir a casa y
Ja, ja, ja... Lo mejor es ver
Montepinar a través de la
tele y desde el sofá.
¿Fácil de peinar?
El equipo de peluquería se
encarga de ponerme los
pelos de punta cada vez que
grabamos.
Coque se ha convertido
en todo un personaje, ¿se
ha comido a Nacho?
No creo. Coque es un hombre relajado, vive en un
mundo feliz. Nacho, es
decir, yo mismo, vive en el
mundo real, un mundo que
no es tan feliz.
No parece Montepinar un
lugar de relax...
No, por supuesto que no.
Allí puede pasar cualquier
cosa. Para eso, es cierto,
prefiero vivir en mi casa y
estar tranquilo.
¿Qué le puede pasar a
Ocho años son muchos
para una serie; casi son
ustedes funcionarios de la
interpretación.
Ya nos gustaría, ya, pero
todo tiene su principio y
final.
¿Tiene fecha de caducidad La que se avecina?
Pues de momento no. Se va
a hacer una novena temporada.
¿No le aburre el personaje después de tanto tiempo?
No, cada secuencia es una
historia y hay que ver la
imaginación que le echan
los guionistas.
¿Conoce a alguien como
Recio?
Gracias a Dios que no. ■
Las Campos
Q
uienes leen este
texto con asiduidad y me conocen
saben que, aunque
este tipo de declaraciones me
restan popularidad, yo siempre he sido muy de las señoras Campos. Me he posicionado públicamente a su favor.
Tanto de la madre, María
Teresa, como de una de sus
dos hijas, Terelu (la otra se
define como anónima). Y este
no es un amor de brillo
reciente, o cultivado en los
últimos años. ¡Para nada!
Desde mi inconsciencia txikitil, cuando servidor gastaba
once años y María Teresa era
una de las llamadas chicas
Hermida, la periodista de
Málaga ya ocupaba una excelente posición entre mis personajes televisivos de referencia. Ella, Ramón García
Ramontxu y Miriam Díaz
Aroca eran desde mi punto
de vista lo más. Por ello, y
ante la larga ausencia de los
otros, servidor se alegra de
que las Campos sigan asomándose a la televisión. En
Qué tiempo tan feliz o en distintos anuncios de Avecrem
(en los que más que madre e
hija parecen las gemelas
Olsen). Porque muchas veces
no entendemos el motivo por
el que sentimos cariño por
ciertos personajes que otros
no pueden soportar. Algo que
también me pasa con Risto,
Falete o Mila Ximénez. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 53
TELEVISION ❘ NOTICIAS
Álvaro
Cervantes opta
a convertirse
en Carlos V
` Pablo Alborán ha participado en varias series como invitado especial.
Pablo Alborán, favorito
para ir a Eurovisión
Faltan meses para que el
festival de Eurovisión empiece a mover ficha y las televisiones a plantear candidatos,
pero los eurofans ya han
comenzado a mandar mensajes a RTVE para señalar a
su cantante favorito. Y este
es Pablo Alborán. Es su elegido para la gala musical que
en 2015 está previsto que se
celebre en Viena, los días 19,
21 y 23 de mayo. Según
señala Vertele, el cantautor
` Secuencia de uno de los vídeos promocionales de ‘Adán y Eva’.
Cuatro empieza ya a
promocionar ‘Adán y Eva’
Cuatro ya ha empezado a promocionar con fuerza su nuevo
reality, Adán y Eva. La cadena
ha comenzado a emitir imáge54 ❘ ON 18 de octubre de 2014
nes de vídeo en las que se ve a
personas desnudas, aunque
todavía de un modo muy discreto. El espacio, que está previs-
malagueño ha obtenido el
primer puesto con 2.566
votos, seguido muy de cerca,
con 2.523 votos por Roko,
vencedora de este mismo
sondeo en 2014, y Edurne,
que con 2.321 votos completa el top 3, según una nota
del portal Los lectores de
eurovision-spain.com que
recoge su macrosondeo.
to que se estrene a principios de
noviembre, ha sido grabado en
una isla de Croacia y su objetivo es que los concursantes acudan a este espacio para buscar
el amor de la forma más natural
posible y sin nada que ocultar o
disfrazar: ni maquillaje, ni ropa.
Estos primeros vídeos circulan
por todas las webs y hay cierta
expectación por ver cómo se
plantea el programa, en el que
solo aparecerá vestida la presentadora, Mónica Martínez.
Según relata ella en el blog de
viaje que realizó durante la grabación del reality, está encantada con los resultados, con su
vestuario y con el lugar en el que
se ha realizado. El programa se
emite con éxito en otros países
sin ningún tipo de reticencias
por los desnudos que se pueden ver incluso con naturalidad.
Álvaro Cervantes está de
moda como actor. Protagoniza en estos momentos la serie
Hermanos en Telecinco, y su
personaje, Alberto, es uno de
los que ha conquistado a la
audiencia. Ahora se postula
para estar al frente de la serie
que sustituirá a Isabel en La 1
de Televisión Española, y si el
viento le sopla de cara se convertirá en Carlos V.
La serie, en realidad una
secuela de la que ahora se
emite sobre el reinado de los
Reyes Católicos, llevará el
nombre del monarca. El actor
ha señalado que todavía está
en proceso de
casting
y que
hay más
candidatos.
` Álvaro Cervantes.
‘X-Men’: de
nuevo el cine
salta a la
televisión
X-Men es otro de los títulos
cinematográficos que podría
saltar de la gran pantalla a la
televisión. Lo que empezó siendo un rumor toma tintes de realidad y parece que incluso están
estudiadas las tramas sobre las
que podría asentarse esta adaptación.
No está confirmado que todos
los personajes de las seis películas que componen la saga
tengan su reflejo en la ficción
televisiva. Havok/Kaos, Polaris,
Strong Guy, Hombre Múltiple,
Wolfsbane y Mercurio/Quicksilver son los personajes de la
saga X-Men, y según lo que se
ha podido saber no parece que
todos estén en la mente de
quienes en estos momentos
estudian la viabilidad de una
posible serie. El que sí tiene el
papel asegurado por el momento es Hombre Múltiple.
` Ruth Jiménez.
` La televisión busca últimamente proyectos nuevos en el cine, como ahora parece ser el caso de ‘X-Men’.
Naomi
Campbell actúa
en ‘Empire’
Naomi Campell no tiene ninguna intención de dejar la
pasarela, pero quiere vivir
nuevas experiencias. Quizá
por eso ha aceptado un
papel en la nueva serie que
prepara Fox, Empire. La
modelo inglesa dará vida a
Camille, una mujer atractiva
y seductora que se verá involucrada en una relación sentimental con un chico mucho
más joven que ella. La serie
narrará las aventuras y desventuras de un grupo de personas metidas, cada una a
su modo, con en el imperio
de la música hip-hop. La
cadena tiene previsto estrenarla a principios de 2015.
` Naomi Campbell combinará pasarelas e interpretación.
Ruth Jiménez
no descarta
ni ‘Gran
hermano’
Ruth Jiménez se ha incorporada
al programa de Cuatro La otra
red, y desde hace diez días es la
compañera de Javier Ruiz en
este programa de carácter informativo. La presentadora catalana ha señalado en una entrevista que le gustaría dar como noticia que se celebra el referéndum
soberanista de Catalunya con
normalidad. Después de haber
estado en espacios como Las
mañanas de Cuatro, también ha
presentado El comecocos o Dale
al REC. Se ve haciendo todo tipo
de productos televisivos y no descarta siquiera presentar un día
Gran hermano, o volver a informativos, formato en el que empezó su carrera televisiva. En el plano sentimental, ha sido pareja de
Risto Mejide, también ligado a
Cuatro, con quien tiene un hijo
de corta edad.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 55
TELEVISION ❘ ENTREVISTA XX
Antonio Velázquez
“Juan, de ‘Hermanos’, no quiere
ser ni admirado ni un héroe”
DA VIDA A JUAN, UN PERSONAJE ATORMENTADO QUE SALE DE UN ENTORNO
FAMILIAR QUE LE OPRIME Y PARA EL QUE ES FUNDAMENTAL EL AMOR QUE
SIENTE POR VIRGINIA... Y QUE COMPARTE CON SU HERMANO. [TEXTO: R. LAKUNZA]
A
ntonio Velázquez
es un actor televisivo muy popular
por sus papeles en
muchas series de éxito, como
Arrayán, La que se avecina,
Aída, Sin tetas no hay paraíso
o Tierra de lobos, entre otras.
Ahora es uno de los tres protagonistas de Hermanos, la serie
que emite Telecinco en la
noche de los martes.
capítulos, y además es cocina
gourmet. Pero como pasa siempre, el público es el que tiene la
última palabra.
¿Tensa mucho esa guerra de
audiencias que se produce
en la televisión y que enfrenta a compañeros de profesión?
Los actores nada tenemos que
ver con ningún tipo de guerras
de audiencia; trabajamos donde nos llaman. A mí me parece
triste, y creo que a la mayoría
de nosotros nos pasa lo mismo,
competir entre ficciones españolas, pero son mecanismos y
formas de funcionar que evidentemente son cosa de las
cadenas.
¿Ha sido fácil de grabar?
No, es una serie compleja. No
hay plató y se está grabando en
Guadalajara, en una antigua
fortaleza militar. Allí se concentra lo que es el barrio de los
tres protagonistas. Hemos
montado de alguna manera
nuestro mini Hollywood y
todos son escenarios naturales.
“
“
Los actores van subiendo con
rapidez la edad por capítulos
Claro. Arrancamos en 1984,
pero cada capítulo que pasa
son cuatro años. Yo empiezo
con 19 y termino la serie con 35
años, y ese crecimiento se da
en apenas seis episodios, luego
crecemos con rapidez. Hay un
trabajo increíble por parte de
todo el equipo: vestuario,
maquillaje, ambientaciones...
Esta serie
está hecha
con mucho
amor”
¿Cómo ve la serie?
Yo no saco la
mano a
pasear, pero
puedo sacar
la lengua”
Cuando se cocina con amor
sale la mejor cocina, y esta
serie está hecha con mucho
amor. Además, el guion es perfecto. Salvador Calvo, el director, ha sido la mejor elección
para capitanear este barco, que
tiene un menú con seis platos
muy bien cocinados, los seis
56 ❘ ON 18 de octubre de 2014
Sin tetas no hay paraíso, Tierra de Lobos, Paquirri… ¿se
queda con algún personaje?
Es difícil, porque cada personaje pasa a través de uno y
todos se han quedado impregnados de Antonio. Ahora mismo, y no es porque esté de promoción, Juan, el de Hermanos,
ha sido el más complejo de contar, con muchísimas aristas.
También parecía complejo su
personaje en Tierra de Lobos.
Aníbal, como personaje, era un
héroe. No te lo encuentras por
la calle: va a caballo, dispara,
no falla un tiro y casi todo le
sale bien. Sin embargo, personas como Juan, Virginia y
Alberto, los protagonistas de
Hermanos, hay muchas por la
calle.
¿Paquirri?
Todos los personajes son
importantes en la carrera de un
actor, pero en este caso fíjate lo
que significó. Contar la historia de Francisco Rivera es muy
grande, y tener la responsabilidad de hacerlo tú supone
mucho, sobre todo no teniendo
nada que ver ni con los guiones
ni con lo que narra la historia.
¿Juan sería el antihéroe dentro de los papeles que ha
encarnado?
Bueno, de alguna manera es el
héroe sin querer serlo, porque
no busca serlo. Pienso que él
busca otras cosas, y no quiere
ser ni un héroe, ni nadie admirado por los demás.
¿Tiene Juan algo que ver con
su carácter?
Hay cosas en las que coincidiríamos. Él es un tío muy justo
y tiene unos valores que se
parecen a los míos. La injusticia no entra en mis pensamientos; más bien me rebelo ante
ella, aunque esté mal que lo
diga yo, pero vivimos en una
sociedad que nada tiene que
ver en muchos aspectos con la
justicia. Por otra parte, Juan es
muy impetuoso...
... y usted es más tranquilo.
También puedo ser impetuoso,
pero no saco la mano a pasear
como la puede sacar Juan en
un momento dado.
¿Antonio Velázquez, la persona, es un hombre controlado?
Bueno, con matices. Ya digo
que no saco la mano a pasear,
pero sí la lengua y te puedo
hacer un siete igualmente. Ja,
ja, ja… Es broma.
La serie arranca en los años
80 y termina en 2006, ¿qué
época le parece más atractiva?
XX
PERSONAL
Edad: 32 años.
Lugar de nacimiento:
Granada.
Trayectoria: Ha estudiado
interpretación bajo la tutoría
de profesores como Fernando Sansegundo, Josefina
Molina, Assumpta Serna o
Alfonso Ungría. Ha trabajado
en distintas series: Arrayán,
SMS, Chica busca chica,
Cuenta atrás, La que se avecina, Aída, ¡A ver si llego!,
Sin tetas no hay paraíso,
Paquirri, Tierra de Lobos, y
Hermanos, actualmente en
emisión. Ha trabajado también en cine y teatro, pero la
televisión es su medio más
habitual.
` El actor granadino está impregnado de todos los personajes que ha interpretado.
18 de octubre de 2014 ON ❘ 57
TELEVISION ❘ ANTONIO VELÁZQUEZ
` Antonio Velázquez, en una secuencia de la serie que interpreta en Telecinco, ‘Hermanos’.
XX
Me quedo en los 80, tranquilamente. Como artista y por el
movimiento sociocultural que
se movía en esa década, me
parece realmente interesante,
aunque no la viví.
¿Cualquier tiempo pasado fue
mejor?
No. La década de los 80 tenía
sus puntos débiles: las drogas.
Era una sociedad que estaba
empezando a descubrir una
serie de cosas que no eran tan
maravillosas... Pudiendo elegir,
me quedaría con lo mejor de los
80 y del tiempo que vivimos
ahora. Todas las épocas tienen
sus claroscuros.
Los valores de los 80 parecen
más reivindicativos frente a
los actuales, que resultan más
consumistas.
Hemos ido perdiendo cosas que
antes eran muy importantes.
Esta serie habla de valores tan
sencillos como el amor, la amistad y la familia, y a veces te das
cuenta de que los tres se están
58 ❘ ON 18 de octubre de 2014
El problema no es tanto cómo
se hace, sino cómo se cuenta.
Es que no hay medios; se están
haciendo cosas, pero sin dinero, y una vez más demostramos que, sobre todo en teatro,
se pueden hacer cosas con
pocos medios si hay arte y
talento. Hay obras de teatro en
Madrid con apenas tres actores, pero si la historia es buena, funciona. Frente a eso,
para hacer televisión o cine sí
hace falta dinero. Y creo que la
gente tiene ganas de ver cine
español.
perdiendo. Hoy, la tecnología
respecto al amor nos acerca y
nos aleja. Ahora no te sientas y
miras a los ojos a la persona a
la que quieres, tienes prisa y le
mandas un sms, un correo...
También las amistades antes
duraban toda la vida, y ahora
no es así.
¿Cree que no?
O no tanto. En el pasado te carteabas con alguien que a lo
mejor habías conocido en un
punto lejano y mantenías esa
relación, pero ahora todo resulta como muy rápido y muy de
mentira.
Tiene en activo otra serie, Los
nuestros. No le van mal las
cosas...
Y ganas de reírse.
“
Reconozco que el trabajo escasea en estos momentos, y aunque por circunstancias se puedan juntar varios proyectos, la
situación a nivel general cada
vez está peor.
¿Dónde ve el futuro: teatro,
cine o televisión?
Amor,
amistad y
familia son
valores que
se pierden”
Ganas de reírse con Ocho apellidos vascos, ganas de acción
con El niño... Lo importante es
que interese la historia. Que
cada uno administre su ocio
como quiera, pero que nos vea.
Tenemos muchas historias
que contar y de una forma u
otra vamos a seguir haciéndolo. Solo pedimos que el público nos acompañe. ■
EL PERSONAJE
Terence Hill
Del ‘spaghetti western’
a las series televisivas
` Terence Hill da vida ahora a Pietro, un agente forestal en ‘A un paso del cielo’.
‘LE LLAMABAN TRINIDAD’ LE LLEVÓ A HOLLYWOOD.
‘DON MATTEO’ Y ‘A UN PASO DEL CIELO’ LE CONVIERTEN EN UN REFERENTE TELEVISIVO. [TEXTO: A. MIGUEL]
P
ara muchos espectadores del cine de
acción y aventuras,
Terence Hill es un
actor ligado a las películas del
género spaghetti western, sobre
todo a través del personaje de
Trinidad, y compañero infatigable de Bud Spencer. Pero
parece que Hill dejó hace tiempo el Oeste americano para
quedarse como actor en su
país, Italia (su nombre real es
Mario Girotti), y convertirse
en un referente de series populares de misterio con toques de
humor. Prueba de ello son Don
Matteo y A un paso del cielo,
serie esta última que emitirá
La 2 de Televisión Española.
Una de las producciones
más populares de Italia, que
se repone con asiduidad en
las televisiones
de la RAI y que
es espectador
español conoce
a través de
TVE, es Don Matteo, serie en
la Hill encarna al protagonista, sacerdote de un pueblo que
se encarga de resolver asuntos delictivo llegando al final
antes que las autoridades
policiales de la localidad. El
actor ha grabado
ocho temporadas, parte de
ellas emitidas
` En esta serie de La 2 los animales y la naturaleza son protagonistas.
por La 2 de TVE.
En estos momentos es A un
paso del cielo la serie que está
en antena en los canales de la
RAI y del segundo canal de
Televisión Española. También muy exitosa. En esta ocasión, el actor italiano cambia
el hábito por el traje de un
agente forestal, Pietro, que
resuelve crímenes junto a la
policía en los Alpes. Encarna
al jefe de equipo del Cuerpo
Forestal de una localidad alpina italiana, un hombre con
un secreto en su pasado después de que su mujer sufriera un trágico accidente cuando él era un escalador capaz
de conquistar los picos más
difíciles. Desde entonces su
vida cambia y elige para retirarse las montañas, para
recuperar la paz y encontrarse a sí mismo.
De la misma forma que
sucedía en Don Matteo, Hill,
en el papel de Pietro, muestra
habilidad para resolver cualquier crimen antes que nadie,
incluso que el nuevo jefe de
policía que ha llegado al pueblo en el que se desarrolla la
acción. Y es que Huber, el responsable policial, es napolitano y quiere todo el control,
pero se encuentra con unos
vecinos que confían más en la
sabiduría del agente forestal.
Enrico Iannello (Vicenzo),
Gianmarco Pozzoli (Huber) y
Katia Ricciarelli (Assunta) son
algunos de los actores que
acompañan a Hill en esta serie.
El actor italiano tiene en la
actualidad 75 años. Empezó a
trabajar en el cine a los doce
años; se matriculó en Literatura pero dejó la carrera en tercer curso para
dedicarse a su pasión, la
interpretación. Es actor
y también ha sido productor y director. Le llamaban Trinidad es una de
sus películas más recordadas y
la que le abrió las puertas de
Hollywood. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 59
TELEVISION ❘ ENTREVISTA
Patxi Alonso
“Siempre he sido un
tío un poco atrevido”
EL LUNES SE ESTRENÓ EN ETB-2 ‘ATRÁPAME SI PUEDES’, UN CONCURSO QUE
SUSTITUYE A ‘ROBIN FOOD’ Y QUE BUSCA ATRAPAR A TODO TIPO DE PÚBLICOS
MEDIANTE EL HUMOR Y LA EMOCIÓN. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTO: PABLO VIÑAS]
atxi Alonso se ha
puesto delante de las
cámaras una vez más
para presentar un
concurso en la franja del mediodía. Justo delante de Teleberri
ahora está Atrápame si puedes.
P
retos los afronto con toda la
humildad del mundo. Hay más
responsabilidad al ser productor ejecutivo.
Parece usted el perejil de
todas las salsas.
Exacto, un equipo experto en
estos formatos. Hay un buen
casting y pensamos que es un
motor diésel, luego necesitamos
tiempo para el recorrido. Como
pasa en las carreras, hay programas que son esprínters y
otros que son maratonianos.
Atrévete si puedes es un corredor de larga distancia, y lo tenemos que agarrar con tranquilidad.
“
Un todoterreno, que se decía en
otros tiempos.
El último que utilizó esta franja para un concurso fue Carlos Sobera, ¿no le impone?
También estuvo antes Jorge
Fernández. Es que hemos trabajado con la crème de la crème.
Date el bote también era de
nuestra productora, y hemos
tenido la suerte o el acierto de
trabajar en el pasado con dos
grandes. Ha sido un placer y un
privilegio, pero ahora es una
responsabilidad.
Se apunta usted a todo.
No me he apuntado yo. Lo último que pensaba era que ETB
me iba a pedir presentar este
concurso.
Pues experiencia ante las
cámaras no le falta.
Ya. Venía de los debates de El
conquis, una experiencia muy
gratificante, y no tenía ninguna razón para decir que no, más
allá de la comodidad de ver los
toros desde la barrera.
¿No es usted un osado?
Pues sí. Siempre he sido un tío
un poco atrevido, y lo de no
subir a los trenes que pasan
nunca ha sido una actitud mía.
Este es un reto difícil…
Siempre son difíciles, pero los
60 ❘ ON 18 de octubre de 2014
En Atrápame si puedes está
el mismo equipo que en su
día hizo Date el bote, ¿no?
No imaginaba
que ETB me
iba a pedir
presentar el
concurso”
PERSONAL
Edad: 51 años.
Lugar de nacimiento:
Bilbao.
Trayectoria: Comenzó en
la radio, primero en la Ser y
después en Radio Euskadi.
Durante años ha estado muy
vinculado al mundo del
deporte, tanto en EITB como
en La Sexta. El entretenimiento también ha sido muy
importante en su carrera,
tanto de presentador como
ejerciendo de productor ejecutivo, cargo que tiene en El
conquistador del Fin del
Mundo. Es presentador del
debate El conquis y desde el
lunes pasado está al frente
de Atrápame si puedes.
¿Cuáles son los ingredientes?
Entretenimiento, que los espectadores se lo pasen bien, los concursantes también, poner pasta y todo ello con un tamiz de
mucha proximidad.
Va a competir con Robin food.
En eso no pienso, no le dedico
ni un minuto. Mientras hablo
contigo pienso en las grabaciones y en que tenemos que sacar
esto adelante.
Sigue la crisis, ¿tienen más o
menos paciencia las cadenas
de televisión?
No demuestran tener mucha
más, pero nosotros con ETB
nunca hemos tenido graves
diferencias. También es cierto
que nos han avalado los resultados, por eso espero que tengan paciencia, pero si un programa no funciona, pues no
funciona. He sido el primero en
no alargar algo en lo que no
confiaba. Eso sí, cuando confiamos en algo, apostamos a muerte por ello.
¿Este es el caso?
Lo es, pero si es una franja diaria necesitas tiempo para posicionarlo. Yo lo tengo claro y creo
que la cadena también, pero esa
es una pregunta para los de
ETB. La sensación que me
transmiten es que esta es una
apuesta clara y firme, y por lo
tanto necesitaremos tiempo
para asentarla.
¿Se conformaría con la
audiencia con la que se fue
` Patxi Alonso presenta ‘Atrápame si puedes’, un espacio de mediodía que va justo antes del primer Teleberri.
hace cinco años Date el bote?
Aquel fue un concurso que solo
nos dio cosas buenas, y todo lo
que fuera parecerse sería bueno. La audiencia con la que se
fue era muy buena, lo que pasa
es que no lo parecía. Date el bote
tenía una audiencia estratosférica, pero eran otros tiempos,
otra tele... Incluso hay cadenas
que ni siquiera existían. Ahora
las cifras se leen de otra manera, se juega diferente. Antes,
hacer un diez era un resultado
flojo; ahora, un éxito.
usted siendo tan futbolero
como cuando hacía deportes?
Ahora disfruto el fútbol y antes
lo sufría. Lo disfruto de una
manera relajada.
“
Cambiemos de tema. ¿Sigue
Los tiempos
de ‘Date el
bote’ eran
distintos a los
actuales”
Pues el Athletic está haciendo sufrir, ¿cómo lo ve?
Con cariño y emoción y con
una preocupación coyuntural.
¿Solo coyuntural?
Sé que las cosas no están yendo
bien, pero también que están en
buenas manos. Hay que apoyarles, pero no me quiero mojar.
Ya lo veo. ¿Sigue estando al
frente de El conquistador del
Fin del Mundo?
Una de las cosas que no puedo
hacer es estar en Argentina
todo el tiempo que me hubiera
gustado para El conquistador
del Fin del Mundo.
¿No había más presentadores
que usted para el concurso?
Cuando presentamos el proyecto lancé varios nombres. Estaba convencido de que aceptarían uno y me iría a Argentina
con El conquistador. No pensaba ni de coña que me iban a
decir: Sí, queremos el concurso,
pero contigo de presentador. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 61
TELEVISION ❘ REPORTAJE
Diego Martínez
Patricia Vico
Nuria Herrero
Un policía que no
ha llegado a jefe
Marta, la líder
del grupo
Belén, en busca de
la supervivencia
Es Santa y está frustrado porque pensaba que
le iban a poner al frente de una unidad especial
para buscar a los contaminados, pero eligieron
a su compañera en su lugar. Listo, guapo y fuerte, es un tipo duro con poca paciencia. Separado y con un hijo de dos años, es un líder nato
acostumbrado al éxito en lo profesional.
Emocional, resolutiva y muy inteligente, está
marcada por un oscuro pasado, pero cuenta
con la fuerza moral suficiente para luchar por
hacer las cosas a su modo si piensa que es lo
mejor para el grupo. Es enfermera, además de
enferma, y la única que puede dar asistencia
médica al resto de sus compañeros.
Belén es una joven embarazada que vive con
el miedo a que su futuro hijo se vea afectado
por el virus del que es portadora. Enigmática e
independiente, aunque al principio se mostrará desconfiada con sus compañeros, poco a
poco se dará cuenta de que tendrá que abrirse al grupo para poder sobrevivir.
‘Rabia’, la pandemia
Fugitivos y policías: acción
y suspense en Telecinco
¿QUÉ PASARÍA SI UNA CURA EXPERIMENTAL PARA ENFERMEDADES TERMINALES MUTASE EN UN VIRUS DE VIOLENCIA DESCONTROLADA? ESO ES LO
QUE VEREMOS EN ‘RABIA’, LA NUEVA SERIE DE TELECINCO. [TEXTO: R. LAKUNZA]
M
ediaset está grabando una nueva serie, Rabia,
muy coral y con
un notable reparto de conocidos y televisivos actores: Patri-
62 ❘ ON 18 de octubre de 2014
cia Vico, Carles Francino,
Adriana Ozores, Malena Alterio, Nuria González, Fran Nortes, Diego Martínez, Manuel
Gancedo, Ismael Martínez,
Concha Cuetos y Nuria Herre-
ro, entre otros. Todos ellos, salvo los personajes que interpretan Diego Martínez y Adriana
Ozores, son fugitivos con una
historia en común: habían
estado gravemente enfermos y
se habían sometido a un tratamiento clandestino para tratar
de mantenerse con vida. Meses
más tarde comprobaron que
algunos de ellos estaban desarrollado el virus de la rabia,
una enfermedad que convierte a sus portadores en personas extremadamente violentas
y que les hace perder, en fases,
Carles Francino
Nuria González
Paco Tous
Un rebelde con
muchos problemas
La enferma
manipuladora
La familia es
lo primero
Da vida a Suso, un joven ingenioso, con una
personalidad fuerte y muy decidida a la hora de
actuar. Su cinismo y sus impertinencias hacen
que a menudo choque con muchos de ellos,
sobre todo con Marta. Es un rebelde que en
situaciones extremas puede llegar a convertirse en un problema.
Nieves es una política inteligente, ambiciosa y
manipuladora. Está acostumbrada al éxito y al
poder en el mundo exterior, pero en el refugio
es un pez fuera del agua y siente que le falta el
aire que respira. Es consciente de que la primera impresión que causa en sus compañeros
no es precisamente positiva.
Es Mario, el marido de Silvia, papel que interpreta la actriz Malena Alterio, y padre de
Daniel, personaje al que da vida el jovencísimo Álvaro Balas. Voluntarioso, familiar y optimista, tiene como principal objetivo proteger
a su familia y en concreto a su hijo. Su mujer
es mucho más pesimista.
su conciencia de seres humanos.
Las autoridades pretenden
controlarles internándoles,
por eso su única obsesión es
tratar de sobrevivir permaneciendo ocultos en un refugio.
Pero cuando la comida y la
medicina escasean y se
encuentran rodeados de asesinos en potencia, la supervivencia puede convertirse en una
auténtica pesadilla.
La grabación comenzó hace
dos semanas y los escenarios
y localizaciones están centrados en Madrid y en Coín
(Málaga). Este nuevo proyecto
de ficción, que combina thriller, acción y suspense, segui-
Adriana Ozores
La jefa de
la unidad
Interpreta a Rubio, la inspectora de policía que
emprenderá la búsqueda de los fugitivos
contaminados. Dura
y atractiva, ha desarrollado un carácter
metódico y pausado y
está dotada de una
gran inteligencia. Su
desencanto con la
vida le hará refugiarse en
el trabajo. Choca de frente con la actitud de su
compañero Santa.
rá rodándose durante los próximos meses. La principal
cadena del grupo Mediaset,
Telecinco, tiene previsto estrenarla a principios de 2015.
La mayoría de los actores
que participan en esta obsesiva trama son muy conocidos
para los espectadores, y además de los descritos en la galería de personajes también participan con papeles muy especiales Manuel Gancedo que ha
participado en series como La
pecera de Eva o en la película
No habrá paz para los malvados; Concha Cuetos, recordada por Farmacia de guardia; o
Fele Martínez, que trabajó en
Hotel. ■
18 de octubre de 2014 ON ❘ 63
PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 19 AL 24 DE OCTUBRE
DOMINGO 19
ETB-1
07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean.
08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu
kirolari. 09.10 Iparraldearen orena
igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50
Egi bidean. 10.00 Meza Santua.
11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30
Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45
Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.
17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa.
20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.
20.55 Gol festa.. 21.35 Goazen
gudari danok 22.35 Debatea.
23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes.. 00.40
Musika gaua jazz.
Noticias.116.00 Multicine. 17.45
Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes.
21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine.
22.10 El peliculón. 00.30 Cine.
02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos
musicales.
ETB-2
08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida
09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 14.10 Monk.
14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia.
16.15 Siempre cine. 17.45 Cine
aventura. 19.25 Cine aventura 20.58
Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.25
Conquistour. 23.40 Cine. 02.45
Teknopolis. 01.15 Sustraia.
La 1
06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de
los nuestros. 12.10 Lo que hay
que ver. 12.40 Informe semanal.
13.30 Cocina con Sergio. 14.00
Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.115.00 Telediario 1.115.55 El
tiempo. 16.00 Sesión de tarde.
17.30 Sesión de tarde. 19.00
Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La
película de la semana. 24.00
Especial cine. 01.45 TVE música.
La 2
08.45 Programación a determinar.
09.15 Buenas noticias tv. 09.30
Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00
Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30
Pueblo de Dios. 12.00 Babel en
TVE. 12.30 Programación a
determinar. 13.30 El escarabajo
verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35
Saber y ganar fin de semana.
16.15 Grandes documentales.117.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al
filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00
Documental. 23.00 Documentos
TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55
Metrópolis. 01.25 El documental
de la 2. 02.55 Programa de mano.
03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.
Antena 3
07.00 Pelopicopata. 08.15 Los
más. 11.30 Ahora caigo. 14.00
Los Simpson. 15.00 Antena 3
‘Cuarto
milenio’
El equipo del
programa se traslada
a Tenerife para estar
en Starmus, un
congreso que ha
reunido a grandes
científicos, entre ellos
Stephen Hawking.
Cuatro, 22.45 h.
Cuatro
LUNES 20
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua.
13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.
14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.
15.35 Zuek hor eta gu hemen.
17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena.
19.15 Euskadi zuzenean 20.00
Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05
Gure eta gutarrak 22.25 Goenkale.
22.25 Eskozia. dokumental. 23.00
Gol festa. 00.00 Barne barnetik.
00.35 Abentur@roa. 01.00
Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.
02.20 Musika gaua jazz.
ETB-2
07.15 Travel notes. 07.45 Robin
Food. 08.45 Documental de National
Geographic. 09.40 Documental de
Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 14.25 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.
16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine
western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.15 No es país para sosos.
23.35 El dilema. 01.10 Teknopolis.
01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches
de musica.
La 1
07.45 El zapping de surferos.
09.00 El encantador de perros.
11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00
Callejeros viajeros. 14.00 Noticias
Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.
18.45 Home cinema. 18.00 Home
cinema. 20.00 Noticias Cuatro.
21.30 Viajando con Chester. 22.45
Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio. 03.00 Cuarto milenio.
06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la
1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Isabel.
23.45 Españoles en el mundo.
01.30 Cine. 03.05 TVE es música.
Telecinco
La 2
06.30 I love tv. 07.20 Medium.
08.00 Medium. 09.00 I love TV.
10.45 Cazamariposas.112.00 Chiringuito de Pepe. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00
¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Gran hermano: el debate. 02.30 Premier
vip. 05.00 Fusión sonora. 06.25
Zumba GH edition.
La Sexta
07.45 Bestial. 08.00 La escalera.
08.15 Terriers.009.00 Hoteles con
encanto. 10.00 Frontón. 11.45
Zapeando. 12.30 Top trending.
14.00 Noticias. 15.00 La Sexta
Deportes. 15.30 La Sexta Meteo.
15.45 Cine. 18.00 Fútbol. 20.00
La Sexta Noticias. 20.50 Canal
Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 El
objetivo. 22.30 El club de la comedia. 02.30 Juega con el 8.
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.
12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar.
16.05 Grandes documentales.
18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.
19.00 Serie América e Indonesia
mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 A un paso del cielo. 21.00
Docufilia. 21.55 Imaginantes.
22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15
Conciertos radio 3. 02.45 Amores
difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es
música.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-
tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar
es para siempre. 17.30 El secreto
de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero
3.0. 22.30 Top chef. 22.40 Cine.
00.10 Cine.
Cuatro
07.00 El zapping de surferos.
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.114.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 16.00
Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.
18.45 Hawai 5.0. 20.00 Noticias
cuatro. 21.30 Todo va bien. 22.30
CSI Las Vegas. 23.30 CSI Nueva
York. 02.15 House. 02.45 La línea
de la vida. 04.00 Shopping.
‘La que se
avecina’
Los vecinos de
Montepinar han
regresado a la
pantalla con nuevas
historias y una nueva
inquilina,
desconocida y
malhumorada: Fina.
Telecinco, 22.00 h.
Telecinco
06.30 Informativo Telecinco. 08.55
El programa de Ana Rosa. 12.45
Mujeres y hombres y viceversa.
14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame
diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00
Informativos Telecinco. 22.00 La
que se avecina. 23.30 Serie. 02.00
Premier casino.
La Sexta
06.45 Compras de cine. 07.15
Historias con denominación de origen. 09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 21.00 La
Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.30 En el aire.
01.45 Poker Caribe.
MARTES 21
ETB-1
La 2
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu
hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05
Azpimarra. 19:05 Iparraldearen
orena. 19.15 Euskadi zuzenean.
20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia.
21.05 Gure eta gutarrak. 22.25
Goenkale. 23.00 To Mahatsa.
00.35 Wazeband.. 02.20 Bost
Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.
09.00 El escarabajo verde. 09.30
Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.
12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar.
16.05 Grandes documentales.
18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.
19.00 Serie América e Indonesia
mítica. 19.30 Para todos la 2.
20.00 A un paso del cielo. 21.00
Docufilia. 21.55 Imaginantes.
22.00 Versión española. 00.15 La
2 noticias. 00.45 Mi reino por un
caballo. 01.15 Ritmo urbano.
01.45 Conciertos Radio 3.
ETB-2
Antena 3
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05
Cine western. 20.58 Teleberri.
22.30 La noche de... 23.00 La
noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika
gauak jazz.
‘La noche de...’
Félix Linares
continúa dando
pistas a sus
incondicionales
sobre el mundo
cinematográfico en
uno de los
programas más
veteranos de ETB.
ETB-2, 22.30 h.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana
de la 1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen.
16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos.
18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Cine.
00.00 Cine. 01.50 Repor. 02.20
Informe semanal. 03.10 La noche en
24h. 05.00 TVE es música.
06.15 Noticias de la mañana. 08.55
Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de Puente Viejo. 18.45
Ahora caigo. 19.45 ¡Boom! 21.00
Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El
hormiguero. 22.40 Vive cantando,
00.15 La cúpula. 04.00 Ganing.
Cuatro
07.00 El zapping de surferos.
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas
de cuatro.114.00 Noticias cuatro.
15.00 Deportes cuatro. 16.00
Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.
18.45 Hawai 5.0. 20.00 Noticias
cuatro. 20.30. Todo va bien. 21.30
En la caja. 22.30 En la caja. 23.45
Cabo Vadillo. 00.45 Policía internacional. 03.00 Puro Cuatro.
03.00 Puro shopping.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco.
22.00 Gran hermano 15: última
hora. 22.30 Hermanos. 00.00
Amores que duelen. 02.30 Premier
casino.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 20.55 La
Sexta meteo. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 El intermedio.
22.30 El taquillazo. 00.15 En el
aire. 01.30 Impacto.
Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.
MIÉRCOLES 22
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu
hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05
Azpimarra. 19:05 Iparraldearen
orena. 19.15 Euskadi zuzenean.
20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.
21.05 Gure eta gutarrak 22.20 Aze
banda!. 23.10 Betegarri. 00.00
Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.
01.30 Travel Note.
ETB-2
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB
hoy. 13.55 Atrápame si puedes.114.58
Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin
ir más lejos. 19.05 Cine western.
20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.
22.25 El impostor. 01.35 Objetivo
Euskadi. 03.35 Noches de musica.
ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.
16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es
para siempre. 17.30 El secreto de
puente viejo. 18.45 Ahora caigo.
19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias. 21.40
Deportes. 21.40 La previsión de las
9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40
Broadchurch. 00.15 Cine.
Cuatro
06.15 Noticias de la mañana. 08.45
Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso
abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 16.00 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle.
18.00 Castle. 18.45 Hawai 5.0..
20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 20.30 Todo va bien.
22.30 24: vive otro día. 23.15 24:
vive otro día. 00.30 Puro Cuatro.
01.15 Cine. 02.00 Cine.
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario
1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre
todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef.
23.30 Españoles en el mundo.
01.30 Crónicas. 02.15 La noche en
24h. 03.50 TVE es música. 05.30
Noticias 24h.
La 2
06.00 TVE es música. 06.30
That`s English. 07.00 Documental.
07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber.
11.00 Documental. 12.00 Para
todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45
Documental. 14.50 Docufilia.
15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 A un paso
del cielo. 21.00 Docufilia. 00.05
Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia.
03.30 Documentos TV. 04.30 TVE
es música.
Antena 3
06.15 Las noticias de la mañana.
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos
Arguiñano en tu cocina. 12.30 La
JUEVES 23
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu
hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05
Azpimarra. 19:05 Iparraldearen
orena. 19.15 Euskadi zuzenean.
20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.
21.05 Gure eta gurrak. 21.35 Kontrako Eztarria. 22:20 Debatea.
23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00
Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.
ETB-2
07.35 Travel notes. 08:00 Robin
Food. 08.30 Robin Food. 09.00
Depredadores en guerra. 09.45
Documental. 10.45 La mirada
mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00
ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05
Cine western. 20.58 Teleberri.
22.10 Eguraldia. 22.25 Cine.
23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo
Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.
Ahora caigo. 19.45 Atrapa un
millón diario. 21.00 Noticias.
21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero
3.0. 22.40 Tu cara me suena mini.
00.30 Los secretos de Top chef.
‘Tu cara me
suena mini’
En esta moda de
niños artistas, los
más pequeños imitan
a artistas
internacionales. El
programa está
presentado por
Manel Fuentes.
Antena 3, 22.40 h.
‘Pequeños
gigantes’
El programa que
presenta Jesús
Vázquez se ha
convertido en uno de
los grandes aciertos
de esta temporada, y
obtiene excelentes
resultados.
Telecinco, 22.00 h
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame
diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00
Informativos Telecinco. 22.00 Pequeños gigantes. 02.00 Premier casino.
05.00 Fusión sonora.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.110.30
Crímenes imperfectos: ricos y
famosos. 11.30 Informe criminal.
12.30 Al rojo vivo.114.00 La Sexta
noticias. 15.25 La Sexta meteo.
15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol.
18.20 Más vale tarde. 20.00 La
Sexta noticias. 21.00 La Sexta
deportes. 21.30 El intermedio.
22.30 El mentalista 00.10 En el
aire. 01.30 Impacto total.
La 2
08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.
09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La
aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.
13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y
ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie. 19.30 Para todos
la 2. 20.00 A un paso del cielo.
21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15
Días de cine. 02.15 Somos cortos.
Antena 3
08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30
La ruleta de la suerte. 14.00 Los
Simpson. 15.00 Noticias. 15.45
Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15
Amar es para siempre. 17.30 El
secreto de puente viejo. 18.45
ETB-1
07.55 Egun on Euskadi. 10.15
Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.
12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen
misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur
egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu
hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05
Azpimarra. 19.05 Iparraldearen
orena. 19.15 Euskadi zuzenean.
20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.
21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako
Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10
Betegarri. 00.00 Barne barnetik.
00.35 Abentur@roa. 01.00
Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.
Cuatro
06.15 Noticias de la mañana. 08.45
Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso
abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 16.00 Castle.
16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.45
Hawai 5.0.. 20.00 Noticias cuatro.
20.30 Todo va bien. 21.30 Castle.
22.30 Castle. 01.00 Ladrón de
guante blanco. 00.45 Ladrón de
guante blanco. 01.15 Cine. 02.00
Cine.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00
Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra.
21.00 Informativos Telecinco. 22.15
Gran hermano. 01.45 Gran hermano.
La casa en directo. 02.00 Premier
casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45
España, nuevo desafío.
La Sexta
09.30 Crímenes imperfectos.
10.30 Crímenes imperfectos: ricos
y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La
Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde.
20.00 La Sexta noticias. 21.00 La
Sexta deportes. 21.30 Cine. 00.15
En el aire.
suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00
Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu
tiempo. 16.15 Amar es para siempre.
17.30 El secreto de puente viejo.
18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!
21.00 Noticias. 21.40 Deportes.
21.40 La previsión de las 9. 22.10
Los viernes al show. 00.30 Cine.
02.25. Campeonato europeo de
póker. 02.56 Ganing casino. 03.10
Minutos musicales.
ETB-2
08:00 Robin Food. 08.30 Robin
Food. 09.00 Depredadores en
guerra. 09.45 Documental. 10.45
La mirada mágica. 11.30 Entrada
libre. 12.00 ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri.
16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más
lejos. 19.05 Cine western. 20.58
Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Por
fin viernes. 01.25 Cine. 02.25 Noches
de musica.
La 1
La 1
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.116.05 Informativo territorial
resumen. 16.15 El tiempo. 16.30
Entre todos. 18.30 España directo.
20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.
22.15 El tiempo. 22.30 Águila
Roja. 23.40 Documental. 00.20 El
debate de La 1. 01.50 La noche en
24h.
VIERNES 24
06.30 Telediario matinal. 09.00 Los
desayunos de TVE. 10.15 La mañana
de la 1. 14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.
16.05 Informativo territorial resumen.
16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos.
18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El
tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine.
01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE
es música. 05.30 Noticias 24h.
La 2
06.00 TVE es música. 06.30 That`s
English.007.00 Documental. 07.55
Biodiario. 08.00 Documental. 08.55
Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.
09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La
aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40
Creadores. 13.45 Documental. 14.50
Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05
Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie
América e Indonesia mítica. 19.30
Para todos la 2. 20.00 A un paso del
cielo. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La
suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2.
00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia.
03.00 Días de cine. 04.00 TVE es
música.
Antena 3
06.15 Noticias de la mañana. 08.55
Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la
‘Castle’
La cadena abusa de
las repeticiones de
esta serie. Tiene
trama de acción,
humor y cierta
tensión sexual entre
los protagonistas,
pero las repeticiones
le restan valor.
Cuatro, 16.00 h.
Cuatro
08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45
Caso abierto. 12.30 Las mañanas de
cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00
Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30
Castle. 17.30 Castle. 18.45 Hawai
5.0. 20.00 Noticias cuatro. 21.30
Deportes Cuatro. 22.00 Cine. 00.00
El blockbuster. 01.30 Strike back.
03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.
Telecinco
08.55 El programa de Ana Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame
diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00
Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino.
05.00 En concierto 05.15 Fusión
sonora.
La Sexta
07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes
imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00
La Sexta noticias. 15.25 La Sexta
meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea
Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00
La Sexta noticias. 20.55 La Sexta
meteo. 21.00 La Sexta deportes.
21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación. 02.10 Astro TV.
MATARRATOS
sUdOkuS
PREDECESO-
PERCIBIR
VUESTRA
SONIDOS
SEÑORÍA
HIERRO
MUERDEN EL
RA
ANZUELO
NIVEL
FEA, DE
LOS DE
TÚNEZ
METER EN
TROZO DE
CIERTOS DE-
CORDONCI-
TALEGOS
TELA
PORTISTAS
LLO
MAL GUSTO
Fácil
aUtodEfiniDo
IGUALDAD DE
4
9
7 9
8 2
6 3
9 5
4 7
7 5
2
6
1
6
3
2
8
9
5 4
4 2
9 3
5 9
8 7
6
7 6
1
9
RESONAN-
LA DE OJOS
CIAS
TURNIOS
OVACIÓN
VISÍTAME
TAURINA
PONER
TAPONES
DIMINUTOS
EN SU
ESPECIE
DE ÉL (PL)
PARA
SEÑALE LOS
SEGLARES
RÍO SUIZO
LINDES
3
PREPOSICIÓN
BEBIDA
... A ..., FREN-
PIRATA
1
8 6 5
3
7 6 5
8
9
3
6
6 8 2
7
3 9 4
1
5
7
9
TE A FRENTE
CARGA,
OBLIGACIÓN
REP: MODA
MUSICAL
BIZCO
YODO
SEÑAL DE
SOCORRO
kAkUro
2
17
15
13
11
11
16
3
16
5
7
13
4
8
7 2 6 9
3
1 3
4 6
4
13
16
13
12
2
19
17
25
5
20
23
20
20
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7
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2
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25
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20
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20
12
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5
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16
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7
12
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7
3
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7
23
7
4
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5
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2
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15
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66 ❘ ON 18 de octubre de 2014
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12
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8
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3
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8
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6
7
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3
5
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2
4
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12
Medio
9
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1
23
L
O
15
1
8
5
3
4
6
9
7
2
Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia de Ralph Waldo Emerson
(1803-1882), escritor, filósofo y poeta estadounidense.
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I
S
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3
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1
5
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3
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5
LA frAsE
8
1
9
5
2
3
4
7
6
Coloca todos los números
del 1 al 9 de manera que se
cumplan correctamente las
sumas.
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4
1
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3
5
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2
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2
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3
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7
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3
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6
5
2
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1
25
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9
nº:0369
SoLuCioNes
30
9
1
5
4
8
7
6
2
3
8
28
VERTICALES
1 • Portaequipajes (pl)
2 • Suprime
3 • Superior, magnífico
4 • Cortar árboles
5 • Parte del tejado
7
17
12
21
6
12
R
A
S
HORIZONTALES
1 • Es suficiente
2 • Que sucede cada año
3 • Copla, canción
4 • Mezclar metales
5 • Enfermedad bucal
24
9
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N
O
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5
1
7
4
3
8
1
5
2
9
6
3
12
4 1
7 5
3
7 6 9 8
8
9
5
6
1
2
9
4
7
3
8
11
5
9
8
9
2
7
6
3
4
1
5
1
El objetivo de este juego es rellenar las casillas con números del 1 al 9 de forma
que en ninguna serie de números, en horizontal o vertical, se repitan y que su suma
dé como resultado el número que se indica.
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ACCIÓN DE
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