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SOLUCIONES PARA SU RESTAURANTE
Costa Azul No. 233 Fracc. Costa Verde; C.P. 94294, Boca Del Río, Veracruz, México
Teléfonos: 01(229) 921 62 48 y 202 67 89 [email protected]
PROBLEMÁTICA DETECTADA
Por la cantidad de gente que muchas
veces se mueve dentro de un restaurante,
el uso de los baños públicos y el aroma a
tabaco proveniente de el área de
fumadores, muchas veces ocasiona que el
ambiente se torne molesto e irritante
para los comensales.
PROBLEMÁTICA DETECTADA
▪ LOS EXTRACTORES DE AIRE no logran la total
eliminación de los olores, a pesar de que el número de
renovaciones de aire puede ser elevado.
▪ LOS AIRES ACONDICIONADOS es de gran utilidad, ya
que regula la temperatura y la humedad del aire, pero
no logra tampoco erradicarlos y se convierten los
ductos en conductores de virus, bacterias, esporas y
moho, ya que éstos van acumulando diversos
microorganismos y no es fácil su limpieza.
▪ LOS DESODORIZANTES, estos no destruyen los olores,
sino que los enmascara, añadiendo sustancias
extrañas al ambiente.
FRUTAS Y VERDURAS
La fruta y los vegetales son uno de los tipos de
alimentos más delicados a la hora de la conservación y
almacenaje, dado que contienen un porcentaje de agua
muy alto (algunas alrededor del 90%), lo que hace que el
ambiente de almacenamiento tenga una elevada
humedad relativa.
Está proporciona el medio más adecuado para el
desarrollo de colonias de gérmenes, así como un clima
más favorable para las fermentaciones.
CARNES Y MARISCOS
Las carnes junto con el pescado y los mariscos son
los productos más perecederos. Para su
conservación se almacenan en frío y congelación,
pero no basta con esto, ya que los gérmenes y
mohos que habitan en las superficies y que han sido
paralizadas mediante el frío de las cámaras
frigoríficas vuelven a recobrar su vigor, una vez que
han sido descongelados.
SOLUCIONES CON OZONO
El Ozono es un excelente
desinfectante.
Elimina todo tipo de
agentes patógenos:
bacterias, virus, hongos,
esporas, etc.
En el ambiente,
en el agua y en
superficies.
SOLUCIONES
D’OZONO RESTAURANTERO
BENEFICIOS CON D'OZONO
D’OZONO desaparece los malos olores que se producen en los
baños de los restaurantes, donde el problema se agudiza porque
normalmente no tienen una ventilación adecuada y genera un
ambiente fresco y agradable.
D’OZONO no hace desaparecer los humos, ni regula la
temperatura, sino que genera un ambiente exento de olores y
perfectamente higienizado, por lo que es un complemento ideal
del aire acondicionado.
El empleo de D’OZONO es de gran utilidad para eliminar los
olores que se pueden producir en las cocinas, las áreas de aseo o
en cualquier otro agente contaminante como humedad, tabaco,
sudor, etc.
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
El ozono en las industrias de conservación de productos cárnicos, pescados y mariscos
reporta grandes ventajas, que incrementan los tiempos de conservación de los productos
debido a que:
Desinfecta debido a su poder oxidante destruye
los microorganismos que dañan los productos,
Elimina Salmonella y Lysteria monocitogenes en
las carnes.
Desodoriza perfectamente, no dejando residuo
alguno, porque el producto de reacción es el
oxígeno.
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Evita los problemas de toxicidad generados por los efectos
residuales de otros agentes desinfectantes, que además
pueden afectar al sabor y olor de los productos conservados.
Mejora la conservación de la carne, su aspecto externo y, lo
que es más importante, su higiene.
Realiza la desinfección de modo continuo, sin dejar
residuos, lo cual al empresario le aporta grandes beneficios
de tipo económico.
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Añadir gas ozono en la atmósfera donde se almacenan los vegetales retrasa hasta un 30% su
alteración. Esta gama de alimentos es una de las más perecederas del mercado, de ahí que la
aplicación del ozono sea una buena opción.
Este gas tiene la capacidad de eliminar de forma rápida los
diversos metabolitos volátiles, como son los aldehídos o el
etileno que desprenden los vegetales y que son los responsables
de acelerar su proceso de maduración.
El ozono no solo los conserva, sino que mantiene su calibre,
consistencia, propiedades organolépticas y calidad durante más
tiempo.
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Se aconseja iniciar el tratamiento con ozono
desde el momento del transporte de los
alimentos y mantenerlo en los envases
posteriores, ya que en ambos casos es
habitual la contaminación patógena, tanto si
son bacterias como mohos. Estos últimos
son los más frecuentes en las frutas.
IMPACTO ECONÓMICO
Evita que el 30% del producto fresco se pierda por
pudriciones microbianas, lo cual ocurre desde el
momento de la cosecha hasta llegar al consumidor.
Disminuye el costo de control de las mermas en el
producto al obtener una mejor calidad que con los
métodos tradicionales.
Evita el gasto constante de productos químicos
para la desinfección de alimentos y aromatizantes
para tu negocio.
No requiere consumibles, y trabaja con poca de
energía eléctrica
NUESTRA PROPUESTA
D’OZONO RESTAURANTERO
¿QUÉ ES EL OZONO?
El Oxígeno es el principal responsable de los procesos de
oxidación, combustión y respiración de la naturaleza.
Cuando una molécula de oxígeno, por alguna razón gana
un átomo de oxigeno, en lugar de ser O₂, se convierte en
O₃ y sus características físicas y químicas cambian
radicalmente, a esta forma molecular del Oxígeno se le
conoce como Ozono.
DESCRIPCIÓN QUE SE ENCUENTRA EN LA NOM-020 SSA1
El nivel seguro permitido de ozono
residual es de 0,1 partes por
millón, basándose en la seguridad
de registros históricos del ozono.
El ozono que se genera para el
control de olores y desinfección se
usa en concentraciones muy
pequeñas, entre 0,02 y 0,05 partes
por millón (para una exposición
continua de 8 horas diarias, 5 días a
la semana).
Los generadores D’OZONO operan
dentro de estas pautas.
Tabla de concentraciones que equivalen a los 100 puntos IMECAS
Concentración
Contaminante
Norma
máxima
Tiempo de exposición (horas)
permitida
Monóxido de Carbono
CO
NOM-021-SSAI 1993
11,0 ppm
8
Bióxido de Azufre
SO2
NOM-022-SSAI 1993
0,13 ppm
24
Ozono
O3
NOM-020-SSAI 1993
0,11 ppm
1
Bióxido de Nitrógeno
NO2
NOM-023-SSAI 1993
0,21 ppm
1
Partículas Menores a 10 Micras
PM 10
NOM-025-SSAI 1993
150 µg/m3
24
Partículas Menores a 2,5 Micras
PM 2,5
No existe norma actualmente
NUESTRA PROPUESTA
D’OZONO RESTAURANTERO
D’OZONO RESTAURANTERO
Equipo
D’OZONO RESTAURANTERO
Servicios Preventivos
Garantía por 5 años
INVERSIÓN - COSTO DE EQUIPOS
STERIL ROOM MINI
$1,199.00 PESOS + IVA
▪ Ideal para oficinas privadas,
baños personales, bodegas o
almacenes pequeños.
STERIL ROOM
00
$2,986.
PESOS + IVA
▪ Ideal para área de fumadores
baños públicos, cocina, comedores
y almacén de alimentos .
CONSULTENOS PARA OFRECERLE LA MEJOR SOLUCIÓN
D’OZONO SERVICIOS PREVENTIVOS
Limpieza
profunda
Cambio de
terminales
sulfatadas
Revisión de
funcionamiento
general óptimo
Chequeo
de
dispositivo
generador
D’OZONO
INVERSIÓN
SERVICIO PREVENTIVO SEMESTRAL (POR UNIDAD):
$299.00 PESOS + IVA
 VIDA UTIL DEL DISPOSITIVO GENERADOR DE OZONO (20,000 HRS.)
COSTO DE REMPLAZO (POR UNIDAD):
$155.00 PESOS + IVA
D’OZONO RESTAURANTERO
BENEFICIOS
5 años de Garantía
(aplica póliza de garantía
de servicio semestral)
Servicios
preventivos
semestrales
Equipo Silencioso
Vida útil del
producto de 10
años
No requiere
instalación
No requiere
consumibles
Bajo en consumo
eléctrico
Uso Rudo 24hrs/7
días de la semana
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Costa Azul No. 233
Fracc. Costa Verde
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