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COCINA INDUSTRIAL
Gama de modelos
La gama de cocinas se compone de modelos clasificados en tres tipologias. Cocinas de sobremesa,
COCINAS
cocinas con armario inferior y cocinas con horno a gas inferior. El objetivo que persigue la firma es
poder cubrir cualquier necesidad que tengan los usuarios finales. Cada tipologia de gama presenta
varios modelos según las dimensiones finales del producto.
Modelo de Sobremesa.
Modelo con armario inferior.
Modelo con horno a gas.
Este modelo está desarrollado para ser
Este modelo está dispuesto sobre un
Este modelo está dispuesto sobre un
colocado sobre mesas o soportes. Su
armario neutro que sirve como lugar de
horno a gas.
altura es de 250 mm.
almacenamiento inferior de producto o
El horno está dotado de una parrilla de
Los modelos disponibles van desde los
utiles de cocción.
acero inoxidable extraíble. Los mode-
dos a los seis quemadores en gama de
El armario inferior puede ser abierto o
los disponibles van desde los dos a los
fondo 600 y fondo 700.
cerrado con puertas abatibles. La altu-
seis quemadores en gama de fondo
Pueden ser colocadas sobre muebles
ra total es de 850 mm.
600 y fondo 700. La altura total es de
bajos calientes o refirgerados obtenien-
Los modelos disponibles van desde los
850 mm.
dose así una reserva de producto para
dos a los seis quemadores en gama de
Los modelos de tres y seis quemado-
la cocina.
fondo 600 y fondo 700.
res disponen además de un pequeño
La alimentación de gas se realiza por la
El conjunto se apoya sobre patas regu-
espacio de almacenamiento cerrado
parte posterior.
lables en altura de acero inoxidable.
con un puerta abatible.
Fruto de la experiencia
Desde el año 1970
fabrica aparatos de cocción para
la industria hostelera profesional.
Entre estos aparatos de cocción se encuentran las cocinas a gas,
parrilla de hierro fundido de gran resitencía.
La encimera está estampada resaltando la zona de los quemadores. Los quemadores son extraíbles facilmente sin el
uno de los aparatos más representativos de la firma.
Desde sus inicios las cocinas fabricadas por
Todos los modelos de cocina de la gama están dotados
han su-
uso de herramientas. Todo esto ayuda a facilitar la limpieza
frido una importante evolución hasta convertirse en un producto
de la cocina después de cada uso.
eficaz y de elegante diseño.
Todos los quemadores están dotados de termopar de segu-
Las cocinas presentan una amplia gama de modelos pensados
ridad para detener la salida de gas si la llama se apaga.
para dar el servicio óptimo en espacios reducidos.
2
Cocinas
3
CUESTION DE
D E TA L L E S
fabrica sus cocinas pensando en cada detalle.
El objetivo es ofrecer una solución de cocción que facilite el
trabajo a los profesionales de la cocina.
La chimenea posterior se situa por debajo
de la parrilla para evitar que los utensilios de
cocina de mayor tamaño choquen con ella.
Esto permite cocinar con recipientes de gran
tamaño.
Parrillas de hierro fundido. Cada quemador
tiene una parrilla independiente que permite
ser desmontada para facilitar la limpieza de
la cocina.
Plano de trabajo en acero inoxidable
con embuticiones en la zona de los
quemadores para evitar la entrada
de líquidos derramados al interior de
la cocina. Fácil limpieza retirando las
parrillas y los quemadores.
Quemadores con cabeza de latón y venturi
en fundición de aluminio. Permiten ser desmontados fácilmente. Cada quemador está
dotado de un termopar de seguridad y una
bujia de encendido.
Pulsador de encendido.
Provoca una chispa eléctrica costante para facilitar el
encendidos de los quemadores de la cocina, incluido
el quemador del horno.
Parrilla de acero inoxidable extraíble.
Posibilidad de colocar la parrilla en tres
niveles de altura en el horno.
Armario auxiliar (disponible sólo en algunos modelos) con panel de base extraíble.
Cerrado con puerta abatible y cierre magnético.
Patas regulables en acero inoxidable.
Detalles constructivos:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
4
Cocinas
Fabricada totalmente en acero inoxidable
Chimenea posterior desmontable
Encimera estampada con quemadores desmontables
Mandos frontales con índices de función
Horno de acero inoxidable con guias soldadas
Tiradores de armario y horno en acero inoxidable
Horno dotado de parrilla en acero inoxidable
Horno controlado por válvula termostática
Patas, regulables en altura, de acero inoxidable
ACCESORIOS
Las cocinas pueden ser equipadas
como accesorio con planchas de
hierro fundido.
Están fabricadas en hierro de 10
mm. de espesor. Llevan en la parte
superior una ranura para evitar el
derrame de grasas. En la parte
inferior incorporan las patillas de
anclaje a la parrilla de la cocina.
Existen tres modelos, uno para las
cocinas de la gama 600, otro para
las cocinas de la gama 700 y el
último para las cocinas de la gama
700 dotado de un peto a tres lados
para evitar las salpicaduras.
Estos accesorios han de
ser colocados sobre las
parrillas de fundición de
las cocinas. Hacen la función de plancha dotando
de mayor versatilidad
a las cocinas en el uso
diario.
Las planchas son fáciles
de limpiar y pueden ser
utilizadas en cualquier
fuego de la cocina. El
material en que están
fabricadas garantizan el
rendimiento optimo.
5
MODELOS
Modelo
CT2F60
CT3F60
CT2F70
CT4F70
CT6F70
CV2F60
CV3F60
CV2F70
CV4F70
Descripción
Cocina de sobremesa a
gas con dos quemadores.
Gama 600
Cocina de sobremesa a
gas con tres quemadores
gama 600
Cocina de sobremesa a
gas con dos quemadores
gama 700
Cocina de sobremesa a
gas con cuatro quemadores gama 700
Cocina de sobremesa a
gas con seis quemadores
gama 700
Cocina con armario abierto de dos quemadores
gama 600
Cocina con armario abierto de tres quemadores
gama 600
Cocina con armario abierto de dos quemadores
gama 700
Cocina con armario abierto de cuatro quemadores
gama 700
Dimensiones
L: 800 mm.
P: 600 mm.
A: 250 mm.
L: 1200 mm.
P: 600 mm.
A: 250 mm.
L: 400 mm.
P: 700 mm.
A: 250 mm.
L: 800 mm.
P: 700 mm.
A: 250 mm.
L: 1200 mm.
P: 700 mm.
A: 250 mm.
L: 800 mm.
P: 600 mm.
A: 850 mm.
L: 1200 mm.
P: 600 mm.
A: 850 mm.
L: 400 mm.
P: 700 mm.
A: 850 mm.
L: 800 mm.
P: 700 mm.
A: 850 mm.
L: 755 mm.
P: 480 mm.
A: 390 mm.
L: 1155 mm.
P: 480 mm.
A: 390 mm.
L: 355 mm.
P: 580 mm.
A: 390 mm.
L: 755 mm.
P: 580 mm.
A: 390 mm.
Dimensiones zona inferior abierta
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
19
Dimensiones horno
Potencia Total kW
12
15,5
9,5
19
28,5
12
15,5
9,5
Quemadores 6 kW
2
2
1
2
3
2
2
1
2
Quemadores 3,5 kW
0
1
1
2
3
0
1
1
2
Quemador horno 7 kW
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Alimentación eléctrica
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Material de fabricación.
Modelo
CV6F70
CH2F60
CH3F60
CH4F70
CH6F70
Descripción
Cocina con armario abierto de seis quemadores
gama 700
Cocina de dos quemadores con horno a gas gama
600
Cocina de tres quemadores con horno a gas gama
600
Cocina de cuatro quemadores con horno a gas
gama 700
Cocina de seis quemadores con horno a gas gama
700
Dimensiones
L: 1200 mm.
P: 700 mm.
A: 850 mm.
L: 800 mm.
P: 600 mm.
A: 850 mm.
L: 1200 mm.
P: 600 mm.
A: 850 mm.
L: 800 mm.
P: 700 mm.
A: 850 mm.
L: 1200 mm.
P: 700 mm.
A: 850 mm.
Dimensiones zona inferior abierta
L: 1155 mm.
P: 580 mm.
A: 390 mm.
-
Dimensiones horno
Potencia Total kW
28,5
L: 660 mm.
P: 420 mm.
A: 350 mm.
19
L: 660 mm.
P: 520 mm.
A: 350 mm.
22,5
L: 660 mm.
P: 520 mm.
A: 350 mm.
26
35,5
Quemadores 6 kW
3
2
2
2
3
Quemadores 3,5 kW
3
0
1
2
3
Quemador horno 7 kW
0
1
1
1
1
Alimentación eléctrica
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
230 V I+N
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Material de fabricación.
6
L: 660 mm.
P: 420 mm.
A: 350 mm.
-
Cocinas
7
Camino del Olivar, 21
28806 Alcalá de Henares (Madrid)
Tel.: 918 796 767 Fax: 918 830 868
[email protected]
www.aliberinox.com