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BUENA MESA
MURAL z Viernes 27 de Noviembre del 2015
abc
ABORIGEN
CAVA CÓRDOVA
Etiqueta: Clandestino.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Garnacha y Syrah.
Nota de cata: de tonos violáceos.
En nariz, aromas tostados, ciruela, zarzamora y notas minerales; en
boca otorga un ataque frutal dulce
y final en el que dominan tostados.
Viernes 27 de Noviembre del 2015
ADOBE GUADALUPE
Etiqueta: Serafiel.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon y
Syrah.
Nota de cata: color rojo intenso
con aromas terrosos, también destaca notas a vainilla y caramelo. En
boca tiene estructura y cuerpo.
ALXIMIA
BERRYME
Etiqueta: Senda.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Petit Verdot, Zinfandel,
Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Nota de cata: color rojo-violeta,
con aromas a fresa, zarzamora, lavanda, violeta y mentol. Balance en tre acidez, astringencia y alcohol.
Etiqueta: BerryMe Blueberry.
Ubicación: Jalisco.
Cepa(s): vino de mora azul.
Nota de cata: es producto de la
fermentación natural de la mora
azul. Suave, ligero y afrutado, con
notas claras a mora azul, aromas
florales y a caramelo.
BODEGAS DE SANTO
TOMÁS
BODEGAS F. RUBIO
Etiqueta: 31.8.
Ubicación: Valle Santo Tomás, BC.
Cepa(s): Tempranillo, Cabernet y
Syrah.
Nota de cata: rojo violeta, con aromas a frutos negros, especias y tos tados. En boca tiene buen ataque.
Etiqueta: Herencia Tinto 2012.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Nota de cata: de cuerpo medio-alto. En nariz y boca destacan la gro sella, moras y eucalipto en balance
con roble nuevo.
CLOS DE TRES CANTOS
CRUZ MACÍAS
Etiqueta: GSM.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Syrah, Grenache y
Mourvèdre.
Nota de cata: color rojo cereza con
aromas a cereza y frambuesa, además de higo, canela, vainilla y viole tas. De taninos firmes.
CAVA MACIEL
Etiqueta: Vía Láctea.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Merlot.
Nota de cata: de color rojo granate.
Aromas intensos a frutos rojos maduros, ciruelas y uva pasa. En boca
tiene una acidez equilibrada, taninos sedosos y final largo.
CAVA MAZUELO
Etiqueta: Luz de Noche.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Carignan.
Nota de cata: de color rojo rubí. En
nariz aromas a frutos rojos, chocolate y pimienta. En boca es redon do de taninos balanceados y un final persistente.
CHÂTEAU CAMOU
Etiqueta: El Gran Vino Tinto.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Nota de cata: elaborado a la usanza de Burdeos. Rojo rubí intenso,
con aromas a frutos rojos, flores, especias, café, tabaco y chocolate.
CLAUDIUS
Etiqueta: Claudius Syrah 2013.
Ubicación: viña en Ensenada y vini ficación en Rosarito, BC.
Cepa(s): Syrah.
Nota de cata: de color violeta y te ja. En nariz destaca grosella negra,
pimienta y cedro. En boca es de su til acidez y neutro final.
Etiqueta: Nada.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Tempranillo y Petite Sirah.
Nota de cata: rojo violáceo y brillante. Muestra notas grosella, cereza y ciruela fresca, clavel, lavanda y
jamaica, vainilla y chocolate. De acidez equilibrada y aterciopelado.
Etiqueta: Cruz X.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet, Merlot y Petite Sirah.
Nota de cata: de color rojo brillante.
Aromas a durazno, manzana y toques florales. En boca sabores a tabaco, mantequilla y madera.
DURAND VITICULTURA
EL CIELO
EMEVÉ
ENCINILLAS
ESTACIÓN DE OFICIOS
EL PORVENIR
FINCA LA CARRODILLA
FINCA SALA VIVÉ BY
FREIXENET MÉXICO
Etiqueta: Ícaro 2012.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Petite Sirah.
Nota de cata: rojo intenso, muestra
notas a moras, regaliz y cerezas ne gras. Potente y de final largo.
Etiqueta: Galileo.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Tempranillo.
Nota de cata: de color alegre con
ribetes violáceos; en nariz destacan
frutos rojos y hojarasca. En boca re sulta un sabor fresco.
Etiqueta: Los Nietos 2013.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Nota de cata: rojo intenso, de aromas a frutos rojos, florales, tabaco y
a café. En boca da buena acidez.
Etiqueta: Megacero Premium Blend.
Ubicación: Valle de Encinillas,
Chihuahua.
Cepa(s): Cabernet, Merlot y Shiraz.
Nota de cata: color cereza; en nariz
aromas a frutos negros, flores y especias. En boca es aterciopelado.
Etiqueta: Estación Porvenir.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Zinfandel, Barbera, Petite
Sirah y Cabertnet Sauvignon.
Nota de cata: Rojo. En nariz aroma
frutal y en boca a fruta madura.
Etiqueta: Carrodilla Shiraz.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Shiraz.
Nota de cata: color rojo amoratado,
aromas a frutos negros, mantequilla, cedro y piel. Es potente en boca,
con buena acidez y fresco.
Guía de descorches
LABIOS ROJOS
LOMITA
Etiqueta: Labios Rojos 69.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepas: Cabernet y Tempranillo.
Nota de cata: rojo granate. En nariz
sobresalen frutos rojos y especias.
En boca se confirma taninos suaves
y sedosos.
Etiqueta: Discreto Encanto.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Tempranillo, Barbera y
Shiraz.
Nota de cata: rojo rubí, con aromas
a mermelada, chocolate y cuero. En
boca es seco, acidez media.
RENACIMIENTO
ROGANTO
mp
MARIATINTO
MOGOR BADAN
Etiqueta: Mariatinto.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Tempranillo, Syrah con
adornos de Grenache, Petite Sirah,
Cabernet Franc, Nebbiolo y Merlot.
Nota de cata: aromas a frutos rojos.
En boca, taninos maduros.
Etiqueta: Mogor Badan.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Nota de cata: de color rojo. En nariz hay cereza, roble, pimienta y eu calipto. En boca, acidez balanceada.
SENTIMENTI
Etiqueta: Metamorfosis.
Ubicación: Aguascalientes.
Cepa(s): Malbec y Nebbiolo.
Nota de cata: de color cereza. Aromas a ciruela negra, moras, pimien ta negra, alcanfor, clavo, caramelo y
vainilla. En boca es cálido.
Etiqueta: Roganto Cabernet
Sauvignon.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: rojo rubí intenso; aromas a maderas finas, bayas y cereza. En boca, acidez balanceada.
RONDO DEL VALLE
Etiqueta: Rondo Morador.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Nota de cata: color carmín. Aromas
a flores deshidratadas, cerezas y especias. En boca, acidez equilibrada.
SANTA ELENA
Etiqueta: Malbec TB1.
Ubicación: Aguascalientes.
Cepa(s): Malbec.
Nota de cata: color rojo ciruela. Aromas a cerezas, moras e higos.
En boca es redondo, con acidez ba lanceada y buena permanencia.
Etiqueta: Pasión.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Mourvèdre y Cinsault.
Nota de cata: de tonalidad violácea
y rojo cereza. En nariz, destacan las
notas de frutos secos. En boca es
seco y de acidez fresca.
VINÍCOLA INFINITO
VINÍCOLA MARAVILLAS
VINÍCOLA SOLAR FORTÚN
VINÍCOLA TORRES
ALEGRE Y FAMILIA
VINO DE LA REINA
Etiqueta: Actino 2014.
Ubicación: Valle de Ojos Negros,
BC.
Cepa(s): Cabernet con Syrah
Nota de cata: color rojo rubí y to nos violáceos. Destaca notas a fruta
como moras e higo, además de la
madera de la barrica.
Etiqueta: Elixir de la Vida.
Ubicación: Nuevo León.
Cepa(s): Cabernet
Sauvignon.
Nota de cata: muestra un color
granate tostado; con aromas herbales, resaltan notas de romero, toronjil y rosas.
Etiqueta: Noble Cru.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Mourvèdre con Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
Nota de cata: de color rojo granate,
aromas a moras, tabaco, sotobosque y piel. En boca destaca higo
maduro, cereza, cuero y vainilla.
Etiqueta: Syrah Cru Garage 2011.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Syrah.
Nota de cata: color violáceo intenso. Expresa frutos rojos, mermelada,
rosa, hongos, tomillo, madera fina y
ligeras notas animales.
Etiqueta: Pinot Noir.
Ubicación: Valle de San Vicente, BC.
Cepa(s): Pinot Noir.
Nota de cata: Color rojo rubí,
muestra notas a frambuesa, grosella, arándanos y flores como rosa y
jamaica, además de chocolate, clavo, canela y vainilla.
MONTE XANIC
Etiqueta: Calixa Syrah.
Ubicación: Valle de Guadalupe y
Ojos Negros, BC.
Cepa(s): Syrah.
Nota de cata: en nariz frutas rojas,
rosas, enebro, vainilla, pimienta y regaliz. En boca es suave y seco.
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VINO MAGA
Etiqueta: Arcano Merlot 2013.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Merlot.
Nota de cata: de color rojo granate con ribetes claros. Con aromas a
grosella y frutos maduros, después
a vainilla, frutos secos y membrillo.
En boca es de final intenso.
Etiqueta: Cuatro Regiones.
Ubicación: Valles de Querétaro.
Cepa(s): Cabernet, Cabernet Franc,
Malbec, Merlot, Shiraz y Tempranillo.
Nota de cata: Rojo granate y notas
a fruto rojo, cacao y chocolate.
CAMPO REAL VINÍCOLA
Etiqueta: Tierra Adentro Syrah.
Ubicación: Trancoso, Zacatecas.
Cepa(s): Syrah.
Nota de cata: rojo cereza con ribetes naranja, aromas a frutos rojos,
especias, vainilla, tabaco y chocolate amargo. Capacidad de guarda
de tres años.
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FLUXUS
Etiqueta: Fluxus Tinto 2011.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Grenache, Syrah y
Mourvèdre.
Nota de cata: en nariz notas de ce rezas, fresas, moras; pimienta, clavo
y canela. Congruente en boca.
CASA DE PIEDRA
Etiqueta: Vino de Piedra.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Tempranillo y Carbernet
Sauvignon.
Nota de cata: color rojo granate y
carmín. En nariz, aromas a violeta,
frutos rojos, roble y tonos florales.
En boca expresa fruta y roble.
Etiqueta: Casa Grande Gran Reserva Cabernet Sauvignon.
Ubicación: Valle de Parras, Coahuila.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: de color rojo carmín,
con aromas a fruta negra sobre ma dura, tomillo, mentoles y tostados.
En boca es redondo y frutal.
CASTILLO FERRER
Etiqueta: Aurum.
Ubicación: Valle de San Vicente, BC.
Cepa(s): Tempranillo con Cabernet
Sauvignon.
Nota de cata: rojo con destellos
violeta, aromas a arándano, caramelo y ligeros ahumados. En boca es
equilibrado y taninos suaves.
CAVA ARAGÓN 126
DE COTE
DE LA PARRA CASA-UBON
DOS ETNIAS
DECANTOS
Etiqueta: Chardonnay.
Ubicación: Querétaro.
Cepa(s): Chardonnay.
Nota de cata: de colo dorado claro, brillante y limpio. En nariz se dis tinguen los aromas de flores, frutas
tropicales y mantequilla. En boca
tiene buena persistencia.
hkl
Fevino (fevino.mx), el Festival de Vino Mexicano, se celebra
mañana y el domingo en Trasloma. En Buena Mesa te hicimos
una guía con la etiqueta estrella que no debes perderte de cada
una de las 73 bodegas participantes. Stephanie Quile S, María Minero y a driana
díaz
CASA MADERO
z MURAL BUENA MESA
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Etiqueta: Tempranillo-Cabernet Madera 5.
Ubicación: El Sauzal, BC.
Cepa(s): Tempranillo y Cabernet.
Nota de cata: muestra notas a
mermelada de fresa, bayas rojas,
canela, dátiles e higo maduro. En
boca es bien balanceado.
Etiqueta: Paradoja.
Ubicación: Aguascalientes.
Cepa(s): Malbec.
Nota de cata: de color violáceo intenso. En nariz aromas a mora azul
y zarzamora, además de violetas,
madera y toques de miel. En boca
es redondo y con final largo.
Etiqueta: doS etniaS, Valle de Gua dalupe & San Luis Potosí.
Ubicación: San Luis Potosí, SLP.
Cepa(s): Nebbiolo, Syrah y Malbec.
Nota de cata: en vista es limpio y
con matiz rubí. En nariz es comple jo, con aromas a frutos rojos, roble
y vainilla. Sabor de dulce a seco.
Etiqueta: Cabernet Sauvignon.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: de tono rubí con no tas violáceas; en nariz, aroma suave
a grosella y cereza viva. Sabor fres co con toques a especias y final largo a roble tostado.
HACIENDA DE LETRAS
HILO NEGRO
KRUGER
Etiqueta: Hacienda de Letras
Sangiovese.
Ubicación: Valle de Montegrande,
Aguascalientes.
Cepa(s): Sangiovese.
Nota de cata: Color cereza. Aromas
a ciruela, café, pimienta y roble.
Etiqueta: Ric Rac.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Petite Sirah y Nebbiolo.
Nota de cata: rojo intenso. Aromas
a frutos rojos y especias. En boca
aterciopelado y taninos suaves.
Etiqueta: Kruger CabernetTempranillo.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet y Tempranillo.
Nota de cata: rojo rubí y violeta.
En nariz, aromas a ciruela, cereza y
moras. En boca larga permanencia.
L.A. CETTO
LA RESISTANCE
LA TRINIDAD
Etiqueta: Península Espaldera.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Sangiovese con Aglianico.
Nota de cata: es estructurado, expresivo, intenso y con taninos
marcados.
Etiqueta: Tolochos.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Zinfandel, Petite Sirah y
Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: aromas a frutos rojos
y pimienta. En boca es ligero.
Etiqueta: Fauno.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Nebbiolo, Cabernet y
Zinfandel.
Nota de cata: aromas a tabaco. En
boca taninos redondos.
Etiqueta: Moebius.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Carbernet con Syrah.
Nota de cata: color granate oscuro,
con aromas a frutos negros, pimienta, cardamomo y canela. Buen ata que en boca y larga persistencia.
Etiqueta: Teziano.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: color rojo profundo.
En nariz expresa guindas secas, ce rezas maduras y ligeros toques a té
negro. En boca es consistente.
Etiqueta: Ensamble Colina.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah, Barbera y Zinfandel.
Nota de cata: de color rojo granate.
En nariz da gama de frutos rojos y
negros. En boca, taninos firmes.
Etiqueta: Khimaira Barbera 2013.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Barbera.
Nota de cata: rojo rubí a la vista
con ribete violáceo. Aromas a fruta
negra y especias como la pimienta.
En boca una textura sedosa.
qr s
Etiqueta: Sinfonía de Tintos.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Zinfandel, Grenache y
Carignan.
Nota de cata: de color rojo, en nariz
frutos maduros y compotados. En
boca con acidez balanceada.
TIERRA SANTA
TINTO ANÓNIMO
TRASPATIO
VILLA MONTEFIORI
VINÍCOLA D’PONCELIS
VINÍCOLA HASEN
VINOS DON LEO
VINOS MELCHUM
VINOS MUNDANO
VINOS PIJOAN
VINOS PRIMATE
VINOS Y VIÑEDOS ALDO
CÉSAR PALAFOX
MOEBIUS
Etiqueta: Misión Loreto.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon y
Carménère.
Nota de cata: de color rubí. En na riz es afrutado, con aromas a ciruela.
En boca es aterciopelado.
Etiqueta: Don Leo Pinot Noir.
Ubicación: Parras, Coahuila.
Cepa(s): Pinot Noir.
Nota de cata: de color rubí con to ques violetas. Aromas a frutos ro jos como cereza, frambuesa, grosella y guinda; además de tonos her báceos. En boca es delicado.
NORTE 32
Etiqueta: Anónimo Mezcla.
Ubicación: Baja California.
Cepa(s): Tempranillo, Zinfandel y
Petite Sirah.
Nota de cata: color violeta; aroma
a frutos rojos y adornos a violeta.
De sabor fresco y frutal.
Etiqueta: Nebbiolo.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Nebbiolo.
Nota de cata: color intenso, rojo ciruela con matices anaranjados; en
nariz, notas a frutas compotadas,
presencia floral. Sabor con persistencia larga y buen cuerpo.
PARALELO
Etiqueta: Tempranillo.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Tempranillo.
Nota de cata: de color rojo rubí
con destellos púrpura. En nariz resalta higo, frambuesa y mentol. En
boca es de taninos dulces.
Etiqueta: Mundano Nebbiolo.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Nebbiolo.
Nota de cata: de color rubí oscuro
y brillante. En nariz sobresalen vainilla, frutos negros, mora azul, cacao,
menta, ciruela pasa e higo. En boca
se distinguen los sabores a grosella.
PROYECTO KHIMAIRA
Etiqueta: Selezionato.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon, Montepulciano y Aglianico.
Nota de cata: rojo profundo. En boca se percibe un tanino elegante y
sedoso, y larga permanencia.
Etiqueta: Leonora 2011.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon con
Merlot.
Nota de cata: con aromas a violeta, grosella, especias, cuero, cedro y
caja de puros. Taninos finos con final largo.
Etiqueta: D’Poncelis Cabernet Tempranillo 2011.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet con Tempranillo.
Nota de cata: color rojo cereza.
Aromas a frutos rojos, especias y
madera. Con buen cuerpo y seco.
Etiqueta: Primate 2012.
Ubicación: Valle de Guadalupe, BC.
Cepa(s): Nebbiolo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Nota de cata: rojo granate con destellos violáceos. Destaca ciruela pasa y zarzamora, jamaica y regaliz,
además de notas lácticas.
QUINTA MONASTERIO
Etiqueta: Hasen.
Ubicación: Aguascalientes.
Cepa(s): Syrah, Malbec, Merlot y
Nebbiolo.
Nota de cata: de color púrpura; en
nariz sobresalen frutos rojos y ne gros. En boca da frutos maduros.
Etiqueta: Tributo 2011.
Ubicación: Ensenada, BC.
Cepa(s): Cabernet y Merlot.
Nota de cata: color rojo picota, con
aromas a frutos rojos maduros, notas tostadas, a cacao, pimienta y
eucalipto. Taninos maduros.