nº49 zbka. gure dotb www.dotb.info dur an g al d e k o e g unk ar i a dot Azoka asesores Consultores de Gestión Jose Miguel Barandiaran, 4 1ºB 48200 DURANGO Tfno.: 94 620 11 44 email: [email protected] PÁG 4-5 nº49 zbka. durangaldeko egunkaria nº49 zbka. durango Guredot nº49 zbka. Depósito Legal BI2438 2010 Edita: Inmediobai S. L. Tirada: 14.000 ejemplares Buzoneo: Durango, Amorebieta, Elorrio, Berriz, Iurreta y Abadiño Zuzendaria: Alain Salterain Kazetariak: K. Doyle, J. Baraja Argazkiak: Iker Barrutieta Kolaboratzaileak: Idurre Albizu, Teresa Alonso Email: [email protected] Teléfonos: 94 6550033 / 689 706 818 Durante los primeros días hubo problemas por falta de hielo ¿Pista de hielo natural o sintético? E s el eterno debate, pero parece no hacer acuerdo al respecto. Durango ha instalado, hasta la fecha, pista de hielo natural en vez de artificial o sintética. Este año, durante los primeros días, la pista sufrió algunos problemas cuando parte de la instalación tuvo que acordonarse por falta de hielo y como consecuencia el aforo se redujo y las colas fueron interminables. Solucionados los problemas iniciales, sin duda alguna, la pista de hielo ha sido uno de los atractivos de estas fiestas. Además, por primera vez, Abadiño se sumaba a la moda del patinaje y transformaba su probaleku en otra pista de hielo. Ahora, tras las valoraciones pertinentes, Durango tiene encima de la mesa una decisión importante. ¿Pista de hielo natural o artificial? Algunas fuentes consultadas por GUREDOT señalan que La subida del peaje en 2016 genera una protesta ciudadana 3 Durango retomará este debate de cara a las próximas navidades Miles de personas han disfrutado este año de la pista de hielo de Landako. “son muchos los beneficios que ofrece el hielo sintético en la actualidad, tales como el precio, el nulo consumo energético y el mantenimiento o la posibilidad de funcionar bajo casi cualquier condición meteorológica. Las pistas de hielo sintéticas están en auge y cada vez son más los aficionados que se deciden por esta superficie para instalar sus pistas gracias a sus múltiples ventajas y beneficios. Además la instalación es rápida y mucho más sencilla que la otra”, señalan. Por otro lado la pista de hielo natural conlleva una instalación más compleja, más costosa y un mayor consumo energético. A pesar de eso hay quien se decanta por el hielo natural por aquello de ser “mejor para el patinaje”. Este año el Ayuntamiento de Durango ha prorrogado el contrato de hace dos años, pero con la condición de “retomar el tema y discutir sobre la idoneidad de una pista de hielo natural o sintética para diciembre de 2016”. En total la instalación de esta pista de Landako Gunea ha costado cerca de 50.000 euros, IVA incluido. El pasado lunes se constituyó la nueva agrupación que remitirá mociones a los ayuntamientos y a Juntas Generales En dos semanas se han reunido casi 10.000 firmas en Change.org L a subida del peaje de la AP-8 en Iurreta ha indignado a los vecinos de Durangaldea, que desde el pasado uno de enero de 2016, pagan 2,18 euros –en 2015 eran 2,14 eurospor hacer el tramo entre Durango y Bilbao y viceversa. Tal es así que la campaña promovida por el colectivo de Facebook “Durangaldeko Kexak eta Salaketak” ha conseguido en estas navidades, cerca de 10.000 firmas a través de la plataforma Change.org . Pero no solo ha conseguido reunir este significante número de adhesiones, sino que a todo este descontento se le ha sumado un nuevo colectivo ciudadano, que convocó el pasado lunes a los afectados por el peaje a una asamblea en el Plaza del Mercado de Durango, y que finalizó con la constitución de la plataforma en contra Momento de la reunión celebrada el pasado lunes en la plaza del mercado de Durango. del peaje de la AP-8. Así, en la reunión decidieron formar equipos de trabajo para consensuar unas mociones que serán presentadas en los ayuntamiento de Durangaldea y Lea-Artibai. “Es una injusticia y una discriminación”, señalaron el pasado lunes en la reunión. “El objetivo es que cada ayuntamiento se decante y luego llevar el debate a las Juntas Generales, que son las que gestionan es- tas vías”, matizaron. En la reunión del pasado lunes se pudieron ver caras conocidas, como los concejales de Durango de Herriaren Eskubidea y EH Bildu, asi como el alcalde de Mañaria, Endika Jaio o el presidente de la Mancomunidad, Aitor Lopez, quien asumió su apoyo “a todos aquellos actos que se desarrollen”. En unos días volverán a reunirse, en esta ocasión en Pinondo Etxea. guredotb nº49 zbka. dur an g al d e k o e g unk ar i a tabira Vecinos de Gasteiz Bidea recogen firmas y piden al Ayuntamiento que atienda sus peticiones Vecinos de Gasteiz Bidea, en el barrio Tabira, piden al Ayuntamiento que intervenga ante una serrería ocupada E n los años 80 esta zona, límite con Izurtza dirección Gasteiz, era una de las zonas industriales más prometedoras. Cientos de trabajadores acudían a este barrio de Tabira para trabajar. Ederra, Estancona.. y muchas otras eran algunas de las que albergaban mucho trabajo en aquella época. Sin embargo a finales de los 90 fueron cayendo una a una. Cada una de ellas se fue apagando y sus instalaciones dieron paso a esqueletos de hierro y hormigón vacíos, desocupados y en muchos casos, como ahora, en peligro de derrumbe. La antigua fundición Estancona, conocida después como Fundifés, fue ocu- pada el año pasado por jóvenes de Durango. Estos se encuentran en estos momentos haciendo uso de las instalaciones que albergaban las oficinas. Sin embargo, este no es el problema que desde hace meses trae de cabeza a las decenas de vecinos que vive a los lados de la carretera Vitoria. La antigua serrería, también abandonada, en desuso y vacía, se ha convertido en un improvisado albergue que desde hace unas semanas acoge a varios transeúntes. El espacio, como se puede ver en las imágenes, se ha convertido en un improvisado vertedero y los vecinos, al margen de la suciedad, miran de reojo a las instalaciones y a sus nuevos vecinos ante el temor de que “se puedan hacer dueños de lo ajeno”. De hecho, algunos vecinos de Gasteiz Bidea confirman el robo en algunos garajes de estas viviendas, desde que están estos nuevos inquilinos viviendo. Pero no solo preocupa esa situación, mientras algunos desconfían de ellos, otros consideran que el Ayuntamiento de Durango debe de ayudarles a que tengan un espacio donde dormir. “Vienen a las noches, duermen en los antiguos vestuarios de la serrería de mala manera, con un montón de suciedad. En alguna ocasión me he acercado yo a darles comida y me he tenido que dar la vuelta del mal Hace unos días dieron entrada en el Ayuntamiento una petición en la que piden que se limpie el espacio, lleno de basura olor que hay”, señalaba a GUREDOT Espe, la vecina que ha impulsado este movimiento vecinal. Por ello, ante la palpable preocupación y con intención de ayudar, los vecinos han recogido firmas para suscribir un escrito remitido al Ayuntamiento de Durango. “Hace unos días que entregamos en el Ayuntamiento un escrito firmado por la mayoría de vecinos donde les pedimos que se hagan cargo de esta situación. Por lo menos les pedimos a nuestros concejales que limpien este terreno, tenemos miedo que siga acumulándose más basura y las ratas se hagan dueñas del lugar” explica Espe. Un asunto, que a priori se presenta complicado, sobre todo tratándose de un terreno privado, que al parecer se encuentra en manos de una promotora de Eibar. “No sabemos quién es el dueño y pedimos también al Ayuntamiento que haga de mediador con nosotros y pueda poner en condiciones este espacio cerrado y que está abandonado desde hace muchos meses”, añaden. “Vienen a dormir y traen bolsas de lo que les dan y lo meten dentro. El problema es que no lo limpian y queda todo sucio, tal y como ves”, explican. Durante el día es extraño verles por la zona, salen muy temprano y al parecer vuelven de noche, para dormir utilizan viejos colchones, tirados en el suelo. Hay quien nos confirma también que “en una ocasión se les ofreció tuppers con comida y al día siguiente los encontramos tirados en el suelo. O van donde las monjas y cuando salen tiran la comida la papelera”. Por todo ello los vecinos de Gasteiz Bidea se muestran inquietos ante el panorama que tiene por delante. “Esperemos que alguien del Ayuntamiento nos pueda ayudar o darnos una contestación a lo que estamos pidiendo”, zanjó Espe. Todavía solo han pasado varios días desde que los vecinos dieron entrada a sus peticiones. El barrio, mientras tanto, está en una situación de abandono y degradación. durangaldeko egunkaria nº49 zbka. gasteiz bidea Desde hace meses varios transeúntes viven en la abandonada serrería que se ha convertido en un improvisado vertedero Imagen del interior de las instalaciones abandonadas en Gasteiz Bidea. 5 guredotb nº49 zbka. dur an g al d e k o e g unk ar i a durango La JAED cuelga este año el cartel de “no hay billetes” Los premios tecnológicos han sido los más atractivos sobre todo para los jóvenes El stand de la JAED permanecerá abierto unas semanas más, a la espera de repartir todos los premios. U n año más el pórtico de Santa María ha tenido un ambiente especial, gracias al stand de la JAED. Desde el pasado mes de noviembre, voluntarios de esta asociación que ayuda a las familias necesitadas del entorno ha estado vendiendo, sin parar, los 55.000 billetes dispuestos para este año, al precio de 1,5 euros. Además, con el propósito de atraer a más gente, este año los impulsores de la rifa llevaron a cabo algunos cambios estéticos con el objetivo de “modernizar” el stand. Y parece que este cambio ha surtido efecto. De hecho, al de pocos días de abrir el espacio, lo propios responsables de la JAED señalaron que “las ventas estaban siendo más altas que en años anteriores y sobre todo es la gente joven la que se está animando a comprar los boletos”. Este cambio de conducta achacan sobre todo a los premios, más modernos y atractivos para la gente joven, como smathphones, tablets y ordenadores. Gracias a la venta de todos estos boletos, la JAED podrá recaudar mucho dinero que servirá para ayudar a familias necesitadas del entorno. Según datos ofrecidos el año pasado por la JAED, la agrupación local concedió más de 120.000 euros en ayudas económicas, lo que ha permitido mejorar la situación de 80 familias, en su mayoría autóctonas. Ha sido el primer año que se han agotado todos los boletos desde que se subió el precio Decenas de personas se dieron cita el miércoles para ver en directo el sorteo Por otro lado, conscientes de la pobreza energética existente hoy en día, en 2015 la JAED ayudó a aquellas personas que debido a los problemas económicos que atraviesan, no pueden poner la calefacción en invierno. Así, más de 60 familias recibieron este apoyo, la mayoría autóctonas, con un desembolso de 14.480 euros. En lo que al servicio de distribución de alimentos se refiere, 255 familias (684 personas), principalmente inmigrantes, fueron atendidas con un total de 63.298 kilos de alimentos que supusieron un coste de 31.000 euros. Por otra parte, el pasado domingo, 3 de enero, se celebró, por primera vez, el Roscón Solidario en Durango. Tres empresas de la zona, Eroski, bapobapo.com y Ogien Artean, reunieron a medio centenar de personas, que al precio de dos euros pudieron degustar un trozo de roscón con un poco de chocolate, recaudando finalmente la cantidad de 1.000 euros. Era la primera vez que Durango acogía un evento de estas características y sus organizadores han valorado “positivamente” el acto y han asegurado que el año que viene volverán a organizarlo. “Con estos 1.000 euros, la JAED podrá ayudar a 20 familias necesitadas, según los datos que nos han facilitado desde la agrupación”, aseguraron los promotores. durangaldeko egunkaria nº49 zbka. 7 JAED GUREDOT_258x180_Envasado Ampliación de Horario_País Vasco.pdf 1 17/11/15 11:05 El Gas de Repsol El mejor servicio a domicilio Disfruta con el Gas de Repsol de un servicio rápido y eficaz tanto en tus pedidos a domicilio como en el mantenimiento y revisiones de tu instalación de gas. 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En los tiempos que corren los lectores o followers –seguidores- de la redes sociales-, hacen que los medios de comunicación sean vivos, con sus comentarios, sus aportaciones, sus “me gusta”, sus retuiteos, sus mails… Todas las vías deben estar abiertas para que los vecinos sean los protagonistas y al mismo tiempo sean periodistas. Lejos quedan aquellos tiempos en los que las personas eran solo receptoras de noticias, ahora todos somos lectores y al mismo tiempo emisores. En cualquier momento una persona puede convertirse en periodista, subiendo a las redes sociales un suceso o simplemente un hecho que le haya pasado. Recuerdo que hace unos meses pusimos en marcha el proyecto “zure-dot” en nuestra web www.dotb.info. Más que un proyecto era una idea de participación más, una invitación a que “gure-dot” sea algo hecho entre todos y todas es decir, un grupo de comunicación abierto las 24 horas del día. Lógi- camente esto requiere dedicación, entusiasmo, interés por informar, ganas de prosperar, innovar y sobre todo arriesgar… todo un conjunto de decisiones que convierten a un medio de comunicación en referente y eso no se consigue de la noche a la mañana y menos sin el apoyo de todas vosotras y vosotros. Sabemos que no todas las noticias son del gusto de todos, hay quienes se incomodan, porque para algunos no somos un grupo de comunicación cómodo, pero eso es porque no nos acomodamos. La información genera muchas veces tensiones, el medio es el mensajero y por lo tanto el que en muchas ocasiones recibe las críticas, pero una información contrastada y veraz en ningún caso tiene que ser sinónimo de tensión, sino de transparencia. Dejando 2015 a un lado, me gustaría utilizar estas líneas para agradecer a la infinidad de gente que ha contado con nuestros medios. Desde personas anónimas, grupos deportivos y culturales, empresas, comercios… a todos ellos quiero darles mi sincero agradecimiento por hacer de dot, un grupo de comunicación vivo e implantando en nuestra sociedad. Siento también si a alguien le hemos perjudicado en alguna ocasión, somos humanos y también erramos, aunque a través del dialogo y la concordia, siempre se puede pactar y arreglar cualquier desaguisado. C on la llegada del año nuevo 2016, la familia “dot komunikabideak” aumenta. A los periódicos, guredot, guredot-kirolak, a la aplicación para smarthphones, guredot y a la página web www. dotb.info, se suma un nuevo medio: Durangaldeko Telebista dotb. Tras la puesta en marcha de los otras marcas, se le suma el canal audiovisual. Alain Salterain será el director del nuevo canal de televisión que se pondrá en marcha en unas semanas: -¿Cuándo podremos ver la televisión? Alain Salterain: Yo calculo que estará en marcha a finales del mes de durangaldeko egunkaria nº49 zbka. 9 dotb durangaldeko telebista Fotografía de una de las mesas de control de la emisión de la nueva televisión. enero. Si todo va según lo previsto en pocas semanas estaremos en el aire, actualmente estamos en modo pruebas y llevando a cabo la formación del personal. No es sencillo hacerse con el mando del control de una televisión, por lo que requiere su tiempo y su dedicación. Pero nuestra esperanza es comenzar este mes, si todo va bien. -¿Cómo se podrá ver la televisión? A.S.: Iremos poco a poco. No queremos ir con prisas. Hoy en día la proyección de un medio tiene que salir multi-canal, es decir a través de varias formas. La situación con respecto a hace unos años ha cambiado mu- cho. Hoy en día los medios online están ganando terreno a los medios offline, es decir internet frente al papel, pero todos los canales deben ser tenidos en cuenta. En principio dotb se emitirá en toda Euskadi vía Euskaltel. Todos aquellos abonados a Euskaltel sintonizarán la cadena. Eso será es una primera fase, posteriormente emitiremos también por internet a través de nuestra página web y dotaremos a los medios de una plataforma para que los seguidores de nuestro grupo de comunicación tengan opción de ver los programas a la carta. Creo que hoy en día es la forma en la que tiene que actuar un medio de comunicación actual. -¿Qué programación tendrá? A.S.: El espíritu de la televisión local debe de ser su entorno, yo no lo concibo de otra forma. En los 25 años de experiencia que tengo, ligado a los medios de comunicación, siempre he defendido el carácter local de los mismos. A pesar de que en los 25 últimos años la forma de llegar al lector, telespectador o internauta es diferente, hay una cosa que no ha cambiado y que sigue siendo de gran importancia para cada uno de nosotros, saber lo que ocurre en nuestra casa. Los sucesos, los actos solidarios, deportivos o culturales, las cuestiones de los ayuntamientos o los protagonistas de la comarca, siguen siendo el atractivo de un medio de comunicación local. A mí me gustaría que dotb fuera un medio vivo y hecho por personas. Si algo hemos aprendido con la incursión de las nuevas tecnologías es que hoy en día todos y todas somos periodistas. Cualquiera de nosotros puede ser testigo de una noticia importante y esas serán las verdaderas protagonistas de los medios dot. -¿En cuánto a programas? A.S.: Ya te he dicho que la intención es comenzar poco a poco. Es decir sin grandes pretensiones de programación. Básicamente el objetivo principal en implantar la televisión, dar a conocer y a partir de ahí crecer. Hoy en día muchos de los programas se basan en falsos directos, o programas realizados en exteriores y ese será nuestro primer reto, conseguir hacer programa grabados en diferentes entornos, con protagonistas de todo tipo, culturales, deportivos, políticos… - ¿Tienes en mente a alguien que quieras entrevistar? A.S.: Ja ja ja, en mi cabeza tengo a muchos nombres y a mucha gente a la cual me gustaría preguntarle muchas cosas. Tampoco quiero que sean programas de pregunta-respuesta. Yo también estoy dispuesto a responder. De todas formas, sé que habrá mucha gente dispuesta a venir y otra que será más difícil hacerles venir. Es una pena, estamos en un tiempo nuevo, donde la transparencia y la comunicación tienen que ir de la mano, tenemos que dejarnos de tiempos oscuros y grises. -¿Nos darías el nombre del primer invitado? A.S.: En breve lo daremos a conocer. - ¿Tienes ganas de retomar de nuevo el mundo de la televisión? A.S.: Tengo una mezcla de sensaciones. Tengo cierto vértigo y al mismo tiempo muchas ganas. guredotb nº49 zbka. dur an g al d e k o e g unk ar i a durango MUCHO MAS “Aquí se habla de todo y las clases de los jueves son una terapia de grupo para nosotras” S erá el próximo jueves cuando una veintena de amatxus de la comarca vuelvan a participar en el taller de lactancia de Durango. Y es que desde que se pusiera en marcha el pasado mes de febrero, más de medio centenar de madres han pasado por el taller que se imparte los jueves de 12.30 a 14.30 horas en el ambulatorio de Landako. Dirigidas a todas las madres interesadas, y “no es necesario tener un problema a la hora de dar el pecho para acudir”, las sesiones han servido “para romper con miles de mitos que se escuchan por la calle” y adquirir pautas a la hora de criar a sus hijos. “Muchas hubiéramos dejado el pecho si no hubiera sido por este taller. La seguridad que te transmite el resto de la gente te ayuda a darte cuenta de que tú también puedes”, explicó una de las madres. Acompañadas por sus inseparables retoños, las madres se juntan una vez por semana para charlar sobres diferentes cuestiones relacionadas con sus hijos. Desde los problemas con la lactancia, cómo dar masajes, qué mochila portabebé comprar hasta la última riña vivida con la suegra. “Aquí se habla de todo y las clases de los jueves son una terapia de grupo para nosotras”, apuntó otra de las amatxus. El pasado 17 de diciembre cerca de una veintena de participantes agradecieron a sus matronas el apoyo recibido antes y después de que sus hijos vinieran al mundo. Por ello, las amatxus decidieron realizar una quedada donde no faltaron sus matronas. Y es que para todas ellas, Kata Legarra y Miren de la Iglesia se han convertido en sus ángeles de la guarda ya que han estado con ellas durante todo el embarazo y una vez que han dado a luz les siguen aconsejando en las sesiones del taller. El momento emotivo de la jornada vino en la sobremesa cuando las asistentes entregaron a sus matronas un cuadro para la consulta en el que salían todas ellas amamantando a sus hijos. “Estaremos eternamente agradecidas por todo lo que nos dan”, comentaron las amatxus. En la actualidad, una media de veinte madres son las que acuden todos los jueves de 12.30 horas a 14.30 a las clases que se imparten en los bajos del ambulatorio de Landako. En este sentido, algunos padres, no tantos como las madres y matronas quisieran, acuden también a las jornadas. Dirigido a todas las amatxus interesadas y sus parejas, desde la organización animan a tomar parte en las sesiones de los jueves. AMBULATORIO DE LANDAKO Jueves de 12:30 a 14:30 h. Dirigidas a todas las madres interesadas, y “no es necesario tener un problema a la hora de dar el pecho para acudir”, las sesiones han servido “para romper con miles de mitos que se escuchan por la calle” y adquirir pautas a la hora de criar a sus hijos. “Muchas hubiéramos dejado el pecho si no hubiera sido por este taller. La seguridad que te transmite el resto de la gente te ayuda a darte cuenta de que tú también puedes” nº49 zbka. durangaldeko egunkaria 11 que un taller de lactancia guredotb nº49 zbka. KIROLAK dur an g al d e k o e g unk ar i a Durango, judo en femenino DURANGO.- La villa acogió durante la última semana del año 2015 las segundas jornadas deportivas “Judo en Femenino”, promovidas por Durango Judo, con la participación de más de cien deportistas de entre 15 a 21 años, venidos de Andalucía, Catalunya o Madrid, además de numerosos clubes de Euskadi. “Con esta nueva edición se fortalecen los objetivos con los que nació esta iniciativa, visibilizar el deporte femenino y fomentar la práctica del Judo entre los y las más jóvenes”, señalan. Este ambicioso proyecto, que reunió en Durango, durante tres días a figuras femeninas del alto nivel y dilatada trayectoria deportiva y profesional en el mundo del Judo, ha contado con la presencia de Julia Figueroa, medallista estatal, actualmente sexta en el ranking mundial, con plaza garantizada para Rio´16, Almudena Gómez, medallista estatal, reconocida por la Junta de Andalucía como deportista de élite en el 2015, Jane Bridge, campeona del mundo en los 80, entrenadora de Gran Bretaña para Londres´12 y única mujer en la comisión de expertos de la EU y Sarah Loko, como colaboradora del stage, que este año retoma la competición en el circuito internacional con la Selección Belga, afianzando así su participación en los juegos de Rio. Iurretako Emakumeen Bira Ziklismo Elkartea, en marcha El pasado domingo tuvo lugar la presentación de los equipos ciclistas IURRETA.- Iurretako Emakumeen Bira Ziklismo elkartea presentó el pasado domingo a sus equipos para la nueva temporada 2016 en diferentes categorías. Los equipos femeninos CAF Transport Engineering & BZK Emakumeen Bira se concentraron en el salón de plenos de Ayuntamiento para iniciar una nueva temporada, la del 2016. En total serán ocho corredoras cadetes y junior las que componen el equipo CAF Transport Engineering, el equipo de base de BZK con jóvenes Bi gaztek irabazi zuten Abadiñoko frontenis txapelketa de Bizkaia, Gipuzkoa y Nafarroa, donde destaca Aroa Gorostiza de Elorrio. Por su parte el equipo BZK SmurfitKappa, es el equipo que nace en el seno del club Iurretako Emakumeen Bira Ziklismo Kirol Elkartea y cuen- ta con nueve corredoras de élite y sub-23, que serán las que finalmente tomen parte en la 29º edición de la Emakumeen Bira 2016, aunque este año el equipo no sea UCI seguirá en el pelotón. La prueba se celebrará entre el 13 y el 17 de abril y los últimos meses ha dado muchos quebraderos de cabeza a sus organizadores. Este equipo cuenta con corredoras de Madrid, Valencia, Cataluña, Portugal y Francia todas ellas pertenecientes al Club Iurreta Emakumeen Bira Ziklismo elkartea. En su calendario está también previsto participar en las pruebas del Torneo Euskaldun, Copa de España, Copa de Francia y las pruebas internacionales Durango Emakumeen Saria y Emakumeen Bira. ABADIÑO.Eduardo Lobato tolosarrak eta Xabier Berasategi alegria-dulantziarrak irabazi zuten Abadiñoko I. Frontenis Txapelketa. Unai Zuberok, 18 urteko Abadiñoko gazteak, antolatu du lehenengo aldiz txapelketa Udaleko Gazte Arloaren babesarekin. Bi abadiñar izan dira bigarren saridunak: Gaizka eta Mikel. Hamabi bikotek hartu dute parte txapelketa honetan. Pasadan igandean finala jokatu zen Traña-Matienako frontoian eta sariak banatu ziren: 200 euro eta txapela, lehenengoentzat, eta 100 euro eta txapela, bigarren saridunentzat. durangaldeko egunkaria nº49 zbka. 13 COCINA CORDERO Iñigo Kortabitarte Restaurante Kobika asado “Mi amama no quería nada de esta cocina moderna” E s una receta un poco más costosa que el típico cordero asado, pero que nos ofrece una gran ventaja. En la receta tradicional el cordero debe consumirse nada mas asado, lo que nos obliga a estar la mañana pendiente del horno. De esta forma nos permite prepararlo uno o incluso dos días antes sin que la carne del cordero se reseque. Para 8 personas: 1 cordero lechal Aceite Vino blanco Cebolla Puerro Zanahoria Colocamos en el fondo de la bandeja del horno la verdura cortada en juliana con un poco de aceite de oliva. Sobre ésta colocamos el cordero troceado, salamos y añadimos el vino blanco. Es importante cubrir las bandejas, bien con papel de aluminio o con otra bandeja, para evitar que el cordero se tueste. Metemos al horno con una temperatura baja unos 90º, lo dejamos alrededor de 5 horas, dependera del cordero. Lo sacamos del horno y antes de que enfrie retiramos la piel en trozos lo más grande posible. Separamos la carne del hueso. La dividimos en raciones, con la ayuda de aros metálicos, prensa- Para 8 personas: 1 cordero lechal Aceite Vino blanco Cebolla “La anécdota Puerro de esta receta Zanahoria es que la preparé para el cumpleaños de mi amama, 90 años y muy tradicional” mos los trozos de carne haciendo una especie de pastelitos. Lo metemos en la nevera y al enfriarse se pegará. En la bandeja nos queda todo el jugo del cordero con la verdura ya cocida. Trituramos todo, nos quedará una crema fina que será la base de la salsa del cordero. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos los huesos del cordero. Cuando estén bien turrados añadimos la crema de verdura y dejamos que reduzca. La colamos y tendremos una salsa de cordero muy concentrada. Para presentarlo en la mesa solo tendremos que pasar los “pastelitos”de cordero por la plancha, para que se dore la parte de arriba y calentarlos en el horno. Mientras, pasamos por la plancha las tiras de piel hasta que queden crujientes. Colocamos el cordero en el plato, retiramos el aro, decoramos con la piel tostada y bañamos con la salsa. Siempre acompaña bien algo de verdura frita, en este caso le hemos puesto puerro frito. La anécdota de esta receta es que la preparé para el cumpleaños de mi amama ( bueno la amama de mi mujer pero como yo ya no tengo pues es mía también) 90 años y muy tradicional. Me comentó que quería cordero asado con unas ensaladas y patatas y algo de jamón y foie para picar. Que no quería nada de esta cocina moderna que hacemos ahora. En total secreto preparé el cordero de esta forma, no lo sabía ni mi mujer. Cuando salieron los platos al comedor “el silencio“, 18 personas mirándome, pensando “pero que has hecho “... Total que prueba amama el cordero y encantada, el mejor cordero que ha comido en su vida, qué jugoso y qué sabor.... Les encanto a todos los comensales. guredotb nº49 zbka. KULTURA dur an g al d e k o e g unk ar i a Pintto, Pintto SAN AGUSTÍN KULTUR GUNEA Urtarrilaren 17an 18:00 etan. La protagonista de la obra es una trabajadora de una lavandería que tiene una personalidad amargada. E l 17 de enero llega a San Agustín Kultur Gunea la obra familiar “Pintto, Pintto”. La producción de Portal 71 y la compañía de títeres Anita Maravillas presentan un trabajo de títeres y actores basado en el entrañable perrito dirigido al público in- fantil, a partir de cuatro años. La creadora del títere y actriz protagonista de la obra es la zornotzarra Miren Larrea, para la que “Pintto nos recuerda lo simple y maravilloso que es la amistad”. La protagonista de la obra es la trabajadora de una lavandería, que tiene una personalidad amar- gada, temerosa y orde- en la lavandería y transnada, y que debe relacio- forma la manera de ver narse con el mundo una comde ambos “PINTTO NOS pañera personaRECUERDA LO SIMPLE de trabajo jes. Un esY MARAVILLOSO QUE pectáculo distraída, ES LA AMISTAD” divertida con una y desorestética denada que desacata las muy cuidada contado en normas. Un cachorro clave de humor y ternuaparece por accidente ra, con el que se busca re- flexionar sobre la manera en la que nos relacionamos con los demás. En lo que al reparto se refiere, además de Miren Larrea, el espectáculo cuenta con la presencia de Valentina Raposo en el escenario, Iván Alonso y Javier Renobales (dirección), Fran Lasuen (música), Iñaki Ziarrusta (escenografía), Ion Chávez (iluminación), Rocío Pindado (producción) y Eider Eibar (ilustradora). Los interesados en presenciar este espectáculo familiar recomendado para públicos a partir de tres años, lo podrán hacer este próximo 17 de enero a partir de las seis de la tarde. l inicio del nuevo año es el momento para asociarte a San Agustín Kultur Gunea. Son 25 euros al año y 5 euros la txikitxartela para los más jóvenes de la casa. Hacerte socio y socia tiene ventajas como el 25% de descuento en todas las actuaciones; información domiciliada con boletín e información de interés; dos espectáculos gratis al año , en el caso de la Txiki-txartela dos infantiles; y descuentos en todos los teatros que tengan socios de la Red pública de Eus- kadi (SAREA). Para asociarte puedes pagar en efectivo: rellenando el boletín de inscripción, que puedes encontrar tanto en San Agustín como en la web, y entregarlo allí mismo, junto con el importe correspondiente; también puedes tener el pago domiciliado, para ello rellena el boletín completo con la casilla de Nº CTA. Así desde el espacio cultural durangués de San Agustín se realizará el cobro de la cuota y lo puedes entregar allí mismo o enviarlo por correo electrónico. E las cinco de la tarde. “Somos Olga y María, madre e hija, ambas monitoras de Zumba y hemos orga- nizado un maratón benéfico, cuya recaudación se destinará a la asociación Geu Be de Durango. Son familias humildes que ayudan como pueden a sus allegados o familiares directos con alguna dis- capacidad. Será una tarde muy entretenida, ya que aparte de las dos horas de zumba con 5 instruc- tores, habrá 3 actuaciones de baile de grupos de Durango”, señalan las impulsoras. Asóciate a San Agustín E Zumba Solidario en favor de Geu Be l evento será el próximo 23 de enero en el colegio San Antonio Santa Rita a Bruno Mauricio Zabala, 6 - DURANGO Telf. 94 681 09 46 www.neversikastetxea.com AF Pag DT Troopers_258x360 CAST_Durango_Guredot Kirolak.pdf C M Y CM MY CY CMY K 1 10/12/15 10:14
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