XXI CONGRESO NACIONAL Y XII IBEROAMERICANO DE HISTORIA DE LA VETERINARIA En recuerdo del Profesor Luis Polo Villar Baeza (España), 23, 24 y 25 de octubre 2015 “Campos de Baeza, soñaré contigo cuando no te vea” A. Machado Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] Sede PALACIO DE JABALQUINTO. CAMPUS ANTONIO MACHADO DE LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA Plaza de Santa Cruz S.N. Baeza (Jaén) Comité de Honor S.M. EL REY DE ESPAÑA FELIPE VI EXCMA. SRA. PRESIDENTA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA ILMA. SRA. ALCALDESA LA CIUDAD DE BAEZA ILMO. SR. PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE JAÉN SR. RECTOR MAGFCO DE LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA SR. RECTOR MAGFCO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA SR. RECTOR MAGFCO DE LA UNIVERSIDAD DE JAÉN ILMA. SRA. DECANA DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE CÓRDOBA EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ANDALUCÍA ORIENTAL EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA SEVILLANA DE CIENCIAS VETERINARIAS (DE ANDALUCÍA OCCIDENTAL) ILMO. SR. PRESIDENTE DEL CONSEJO GENERAL DE COLEGIOS VETERINARIOS DE ESPAÑA ILMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÁDIZ ILMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÓRDOBA Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] Comité organizador de Córdoba: Presidenta: Profa. Dra. Evangelina Rodero Serrano. Facultad de Veterinaria de Córdoba (España). Vocales: Profa. Dra. Estrella Agüera Buendía. Facultad de Veterinaria de Córdoba Prof. Dr. Rafael Jordano Salinas. Coordinador General de Campus. Universidad de Córdoba Prof. Dr. Luis Medina Canalejo. Coordinador General de Comunicación, Proyección Social y Cultural de la Universidad de Córdoba Prof. D. José Luis Prieto Garrido: Vicepresidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba Prof. Dr. Rafael Santisteban Valenzuela. Facultad de Veterinaria de Córdoba Comité organizador de Jaén: Presidente: Dr. Antonio Marín Garrido. Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental Vocales: Dr. Tomás Cano Expósito: Director de la Oficina Comarcal Agraria de Úbeda (Jaén) Profa. Dra. Yolanda de la Fuente Robles. Vicerrector del Campus de Baeza. Universidad Internacional de Andalucía D. Vicente José Gallego Simón: Jefe del Servicio de Ordenación Académica de la Universidad Internacional de Andalucía. Sede Antonio Machado Dña. Mª Carmen García Moreno: Directora de la Oficina Comarcal Agraria de Baza (Granada) Comité científico: Presidente: Prof. Dr. Diego Santiago Laguna. Facultad de Veterinaria de Córdoba Vocales: Dr. Pedro Galera Andreu. Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses Prof. Dr. Gustavo Gómez Castro. Facultad de Veterinaria de Córdoba Dr. José Manuel Etxániz Makazaga. Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Guipuzkoa Profa. Dra. Gloria Priego de Montiano. Dra. en Historia Contemporánea de la Universidad de Córdoba Prof. Dr. Pedro Pablo Rodríguez Gallardo: Facultad de Veterinaria de Córdoba Prof. Dr. Joaquín Sánchez de Lollano Prieto. Presidente de la Asociación Española de Historia Veterinaria Profa. Dra. Salud Serrano Jiménez. Vicedecana de Ordenación Académica y Calidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de Córdoba Secretaría: D. César Consuegra González: Estudiante Facultad de Veterinaria de Córdoba Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] PROGRAMA Viernes 23 de octubre: 15:30 REGISTRO DE CONGRESISTAS Y ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN. (Sala de Prensa) 16:00 ACTO INAUGURAL. (Salón de Actos) 16:45 1ª PONENCIA INAUGURAL (Salón de Actos) “APROXIMACIÓN AL ESTUDIO HISTÓRICO DEL VÍNCULO ENTRE BROMATOLOGÍA Y VETERINARIA” Dr. D. Antonio Herrera Marteache Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza. Presenta: D. Antonio Oropesa de Cáceres. Presidente de la Real Academia Sevillana de Ciencias Veterinarias (de Andalucía Occidental) 17.30. 1ª SESIÓN DE COMUNICACIONES ESPECIALES (Salón de Actos) 1. Las Agua-fuertes de Picasso en la Historia General de los Animales de Georges Louis Leclerc, Conde de Buffon. 1749. Miguel Ángel Jacinto Márquez Ruíz 2. Resultados preliminares de los restos faunísticos de época romana hallados en Los Casares de San Pedro Manrique (Soria) Javier Muruzábal Cal 3. La montura real (testimonios de los siglos VIII-XII) Manuel Carriedo Tejedo, 4. Evolución histórica de la Acuicultura continental Leopoldo Cuéllar Carrasco 5. Los caballos de la Loma de Úbeda Eduardo Agüera Carmona, Tomás Cano Expósito 18:45 PAUSA. CAFÉ. Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] 19:15 2ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Salón de Actos) 1. El príncipe Monforte protector de Segismundo Malats Ángel Salvador Velasco, María Cinta Mañé Señó, Miguel Ángel Vives Vallé 2. Primeras mujeres veterinarias en clínica de pequeños animales en la ciudad de Madrid Ana Rodríguez Castaño, Miguel Rodríguez Castaño, Ángela María Chiara, Sigfrido Palomino Domínguez 3. La Biotecnología en los estudios de Veterinaria José Fernández-Salguero Carretero 4. Hace 100 años: Inauguración de la Nueva Escuela de Veterinaria de Santiago Alberto Manuel Portela Vázquez 5. Informes sobre los antecedentes de las conductas políticas y morales del personal de la Escuela Superior de Veterinaria de Córdoba (1936-1937) Evangelina Rodero Serrano, Antonio Rodero Franganillo 20.15 RUTA DE ANTONIO MACHADO POR BAEZA Versada por D. Antonio Chicharro Chamorro. Catedrático de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la Universidad de Granada. Presidente de la Academia de Buenas Letras de Granada 21:30 RECEPCIÓN EN EL AYUNTAMIENTO DE BAEZA. Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] Sábado 24 de octubre: 9:00 2ª PONENCIA. (Salón de Actos) “DE CABALLOS, VETERINARIOS Y MANDATARIOS. VICISITUDES DEL SIGLO XIX” Dr. D. José Antonio Mendizábal Aizpuru Profesor del Departamento de Producción Animal. Universidad Pública de Navarra. Presenta: D. Miguel Ángel Aparicio Tovar. Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Extremadura 9:45 3ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 1) 1. Obligaciones de los alumnos en las Escuela de Veterinaria según los planes de estudio del siglo XIX José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho, Olatz Etxaniz Bujanda 2. Alumnos jiennenses de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza (1855–1924) José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho , Olatz Etxaniz Bujanda 3. Introducción a la obra cultural y científica del profesor Enrique Castellá Bertrán (Amer, Girona, 1924-Madrid, 2013) Isabel Mencía Valdenebro 4. Veterinarios de la provincia de Jaén (V). Estudiantes y titulados veterinarios. Escuela de Madrid 1869-1874 Francisco de Asís Muñoz Alcázar, José Francisco Muñoz González 5. El caballo de la Plaza de Oriente. Miguel Ángel Aparicio Tovar 6. Las Reales Caballerizas, San Lucas y la peste. Miguel Ángel Aparicio Tovar 9:45 3ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 2) 1. La devolución del Edificio de la Veterinaria de Córdoba en el año 1940 Diego Santiago Laguna, Antonio Rodero Franganillo 2. Eppur si mouve. Cien años de la inauguración del Pazo del Hórreo como Escuela Veterinaria de Santiago Diego Conde Gómez, Manuel Cifuentes Martínez, Lourenzo Fernández Prieto 3. “Curso completo de Patología ó Enfermedades Internas”, el texto de enseñanza que Francisco González no pudo publicar Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] María Cinta Mañé Seró, Miguel Ángel Vives Vallés, Ángel Salvador Velasco, José Manuel Etxaniz Makazaga 4. Revisión docente en la Universidad Complutense de la asignatura de Historia de la Veterinaria y otros contenidos de humanidades: Documentación y Teoría de la Veterinaria Aranzazu Meana Mañes, María Castaño Rosado, Joaquín Sánchez de Lollano Prieto 5. Zoofarmacognosia: Una revisión histórica Álvaro Mezcua Martín, Joaquín Sánchez de Lollano Prieto, Luis Revuelta Rueda, 6. Inicios de la enseñanza de la medicina veterinaria en Chile (1549-1938) Néstor Gastón Sepúlveda Becker 11.15 PAUSA. CAFÉ. 11:45 4ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 1) 1. Carlos Luis de Cuenca y González-Ocampo: su colección de medallas. Heliodoro Alonso Fermoso, Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós 2. El apellido “Dualde” entre el alumnado de la escuela de veterinaria de Zaragoza (1855 – 1919) José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho, Olatz Etxaniz Bujanda 3. Francisco Ximena y Moreno, primer veterinario de Baeza Francisco de Asís Muñoz Alcázar 4. Mongongo Dasanza, autor del primer libro sobre Veterinaria escrito en euskera, en el siglo XVII Francisco L. Dehesa Santisteban, Amaia Dehesa García 5. Semblanza del Dr. D. Manuel Rodríguez García (1920-2015) José Manuel Martínez Pérez, Isabel Mauriz Turrado, Nerea Yugueros Prieto, Alexis Suárez Huerga, Francisco Antonio Rojo Vázquez, José Manuel Martínez Rodríguez 6. Félix Rodriguez de la Fuente y la profesión veterinaria. 35 aniversario de su muerte Evangelina Becerra Rodero, Elizabeth Moya González, César Consuegra González 11:45 4ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 2) 1. La obra escrita conocida de Francisco González Gutiérrez, albéitar, mariscal y profesor de la Escuela de Veterinaria de Madrid Maria Cinta Mañé Seró, Ángel Salvador Velasco, Miguel Ángel Vives Vallés Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] 2. Animales en el códice precolonial Matrícula de los tributos María Teresa Quintero Martínez, Paola Isabel Zepeda Quintero, Gabriela Iglesias Mendoza1, María de Lourdes Quintero Rodríguez 3. Un cirujano, un albeytar, un boticario, una receta y un caballo muerto Teresa Higuera Cavero 4. La contribución Andaluza al conocimiento y la evolución de la Apicultura. Inmaculada Rodríguez Delgado, Salud Serrano Jiménez, Francisco Padilla Álvarez 5. Exámenes y licencias de castradores expedidos por la Escuela de Veterinaria de Córdoba Cristina Becerra Asencio, María Ruíz Porras, Javier Serra Torres 6. Estudiantes jiennenses en los comienzos de la Escuela Subalterna de Veterinaria de Córdoba Antonio Marín Garrido, Diego Santiago Laguna 13:30 ALMUERZO (Restaurante Asador La Góndola) Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] 15:00 3ª PONENCIA (Salón de Actos) “MARCO JURÍDICO DE LA PROTECCIÓN ANIMAL EN ESPAÑA DESDE 1929 A 2015. EL LENTO Y FIRME CAMINAR DE LA TORTUGA” Dr. D. José María Pérez Monguió. Cátedra Externa de Protección Animal. Universidad de Cádiz. Presenta: D. Federico Villaplana Valverde. Presidente del Colegio de Veterinarios de Cádiz 15:45 5ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 1) 1. La regulación del control oficial del sacrificio de animales de abasto en la ciudad de Badajoz entre 1500 y 1918 Rafael Calero Carretero, José Mª Gómez-Nieves, Rafael Calero-Bernal 2. Los subdelegados de sanidad Veterinaria. Origen y fuentes para su estudio Mª Belén de Alfonso Alonso-Muñoyerro 3. Mercado nacional de ganados "Jesús Collado Soto": Restauración en su 40º Aniversario" Teresa Amalia Balmori Roiz, José Manuel Martínez Pérez, José Antonio Balmori Roiz, José Manuel Pérez García, José Manuel Martínez Rodríguez 15:45 5ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Aula 2) 1. La Escuela de Veterinaria de Madrid en la Ribera de Curtidores (Casino de la Reina, 1877-1882) L.R. Salvador González, Ángel Salvador Velasco 2. La Biblioteca del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Toledo. Desde sus orígenes hasta nuestros días. Juan Julián García Gómez 3. Cambios sociales observados a partir de los registros del matadero de Tortosa (Tarragona) Jordi Vendrell Cedó 16.30 SALIDA EN BUS PARA CIUDAD DE ÚBEDA 17.00 RECEPCIÓN DEL AYUNTAMIENTO DE ÚBEDA EN EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL ACEITE 17.30 VISITA TURÍSTICA ANIMADA POR LA CIUDAD ÚBEDA. 19.30 SALIDA DE REGRESO A BAEZA Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] 21:30 CENA OFICIAL CON HOMENAJE A D. LUIS ANGEL MORENO FERNÁNDEZ CAPARRÓS Y A D. JUAN BADIOLA DÍEZ (Restaurante Vandelvira, Ruinas del Convento de San Francisco) Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] Domingo 25 de octubre: 9:00 4ª PONENCIA (Salón de Actos) ANIMALARIA Y MORFOLOGÍA URBANA. D. Pedro Galera Andreu. Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses. Presenta: D. Antonio Marín Garrido. Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 9:45- 6ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Salón de Actos) 1. Los papeles de Segismundo Malats y Antonio Bobadilla Pedro Poza Tejedor 2. La preservación del patrimonio veterinario: El legado profesional de Jaume y Angel Causa adquirido por el Colegio oficial de Veterinarios de Girona Martí Pumarola Batlle, Bernat Serdà Bernat, Vicenç Allué Blanch 3. De la elaboración de tabletas a la nanotecnología farmacéutica Alexis Suárez Huerga, Nerea Yugueros Prieto, Isabel Mauriz Turrado, José Manuel Martínez Pérez, José Manuel Martínez Rodríguez 4. Emblemas de cuello en formato rombo usados por la Veterinaria Militar española Carmelo Bayona Pérez, Diego Santiago Laguna 5. Enrique Volgesang (1897-1969): Pionero de la Parasitología, de la Educación Veterinaria, del Gremio Médico Veterinario, de la Investigación Agropecuaria, de la Veterinaria Militar y del Hipismo en Venezuela Naudy Trujillo Mascia 10:30 PAUSA CAFÉ 11:00 7ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Salón de Actos) 1. Intercambio de conocimientos sobre leche y sus derivados entre León y Francia en el siglo XX Nerea Yugueros Prieto, Alexis Suárez Huerga, Isabel Mauriz Turrado, José Manuel Martínez Pérez, José Manuel Martínez Rodríguez 2. El sector ganadero y el valor de sus productos en de Atienza según el Catastro del Marqués de la Ensenada Anna María García Codina Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] 3. La miel como agente terapéutico histórico en Les Terres de l'Ebre Anna María García Codina 4. El botiquín de la Escuela Subalterna de Veterinaria de Córdoba (1848-1857) Diego Santiago Laguna, Juan Manuel Serrano Caballero, Juan Manuel Serrano Rodríguez, Félix Infante Miranda 5. La profesión Veterinaria en la creación de la Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real José Ramón Caballero de la Calle 12:30 ENTREGA DE PREMIOS A JÓVENES ESTUDIANTES Y HOMENAJE AL PROFESOR D. LUIS POLO VILLAR 13:00 ACTO DE CLAUSURA 13.30 ASAMBLEA DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE HISTORIA DE LA VETERINARIA (Aula 1) DURANTE TODO EL CONGRESO PERMANECERÁ EXPUESTA LA EXPOSCIÓN DE FOTOGRAFÍAS DE DÑA. Mª CARMEN GARCÍA MORENO SOBRE “TRASHUMANCIA EN LA PROVINCIA DE JAÉN” Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] INSCRIPCIONES: CONGRESISTAS 100€* ESTUDIANTES 60€* ACOMPAÑANTES 15€† Si el pago se efectúa durante el Congreso en el propio Registro, el coste de la inscripción será de 120€ para congresistas y Cena Oficial Homenaje: Precio congresistas, estudiantes y acompañantes: 30€ Precio no congresistas: 40€ Se ruega comuniquen su asistencia a la Cena antes del día 20 El número de Cuenta es: 0237-6060-30-915-4037254 (BBK CajaSur) Se hará constar en el Ingreso: Congreso Historia Veterinaria 2015 y el nombre del interesado La copia del justificante de ingreso se remitirá a la dirección de la Secretaría Técnica (por email a [email protected] o correo postal). Para el adecuado registro de los congresistas, éstos deberán cumplimentar el Boletín de Inscripción On-line que encontrarán en la página web del Congreso donde también podrán obtener más información sobre el alojamiento http://www.aahv.es/ *La inscripción DE CONGRESISTAS Y ESTUDIANTES da derecho a: Asistencia a las Ponencias y Comunicaciones del Congreso Recibir la documentación del Congreso El Libro de Actas Los cafés programados entre las sesiones El almuerzo del día 24 en el restaurante La Góndola Asistencia a las recepciones de los ayuntamientos de Baeza y Úbeda Las rutas turísticas por Baeza y Úbeda que figuran en el programa del Congreso Participar en aquellas otras actividades de tipo lúdico que se puedan organizar †La inscripción de ACOMPAÑANTES da derecho a: El almuerzo del día 24 en el restaurante La Góndola Asistencia a las recepciones de los ayuntamientos de Baeza y Úbeda Las rutas turísticas por Baeza y Úbeda que figuran en el programa del Congreso Un recorrido turístico por Baeza especial para los acompañantes el día 24 por la mañana Visita a la Catedral de Baeza el día 25 por la mañana Coste de la Cena Oficial Homenaje al mismo precio de los congresistas Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected] Organizan: Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Universidad Internacional de Andalucía Universidad de Córdoba Con la colaboración y el patrocinio de: Diputación Provincial de Jaén Facultad de Veterinaria de Córdoba Instituto de Estudios Giennenses Ayuntamiento de Baeza Ayuntamiento de Úbeda Consejo General de Colegios de Veterinarios Colegio Oficial de Veterinarios de Almería Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental Academia de Ciencias Veterinarias de Sevilla Asociación Española de Historia de la Veterinaria Asociación Española de Estudiantes de Historia de la Veterinaria BBK-CajaSur NUTER S.L. INASUR Fundación Cruz Campo AMA Seguros Previsión Sanitaria. Andalucía Oriental Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba – Avenida del Brillante, 69- 14012- CÓRDOBA Telf. 957 218742- 957 767855. email: [email protected]
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