Consulta nuestros menús Selección 2014 - Hotel Jaime I
MENÚS SELECCIÓN 2014 Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com Selección Nº 1 .................................................................. 25.00 euros Centro de Mesa (A elegir cuatro de las propuestas, para todos las mismas) Croquetas de puchero Ensalada mediterránea Ensalada templada de pollo marinado y frito con aliño de yogur Selección de embutidos y jamón de Teruel, pan con tomate Saquitos crujientes de morcilla con miel Montadito de verduras, morcilla y queso de cabra Carpaccio de buey con compota de cebolla, queso de cabra y aliño de mostaza Arancine siciliana (Bolas fritas rellenas de arroz cremoso con mozzarella y jamón) Tartar de salmón con mahonesa de lima kefir Sepia guisada con habitas y espuma de patata y panceta Plato principal (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Arroz del senyoret Paella de Castelló con pollo, conejo y costilla Salmón en papillote de nabo daikón y crema de zanahoria y coco Merluza a la crema con chipironcitos y ajetes. Suquet de langostinos y mejillones Suprema de ave rellena de espinacas y setas con gnoccis y salsa parmesana Cordero deshuesado y rustido con alcachofas y queso de Almedíjar Codillo deshuesado con chutney de higos y salsa de Amaretto Postre (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Naranjas de nuestro huerto, preparadas con helado de canela Chocolate blanco, chocolate amargo y chocolate picante Helado de nueces caramelizadas con sopa de chocolate y filamentos crujientes Cremoso de chocolate con helado de avellana y espuma de café Aguas minerales, café e infusiones Vino Blanco Dinastía (D.O. Rueda) Vino Tinto Alcorta (D.O. Rioja) Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com Selección Nº 2 .................................................................. 35.00 euros Centro de Mesa (A elegir cinco de las propuestas, para todos las mismas) Croquetas de pollo y gamba Ensalada de langostinos y taboulé con aliño de yogur Ensalada César a su gusto (anchoas, pollo o panceta) Selección de embutidos ibéricos y jamón ibérico, pan con tomate Wanton de pollo y gamba con especias tandoori Mini crujiente de ceps y queso de cabra con mermelada de tomate Carpaccio de atún con fresones guisados y mojo verde de aguacate Mini strudel crujiente de gallina, manzana y coco Berenjena y queso de cabra con tomates asados en dulce y mousse de foie Maki de atún picante y aguacate Plato principal (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Arroz de sepia, alcachofas y langostinos Fideos rossejats con costilla ibérica y all i oli de trufa Dorada con sal de cítricos y aceite de piñones Bacalao con ratatouille de verduras y pilpil de hinojo Atún marinado en soja con humus de berenjena y germinados Ternera melosa con tomatitos confitados al romero, trigueros y crema suave de patata y ajo Carrillera de cerdo ibérico rellena de foie y manzana Albondigón de buey de los valles del Esla con migas, calabaza y teriyaki Postre (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Coco, limón y frambuesas Cremoso de chocolate con frutos rojos y sorbete de frambuesa violeta Nueces con chocolate y kumkuats con vainilla. Brownie de chocolate al ron con helado de carajillo Aguas minerales, café e infusiones Vino Blanco Dinastía (D.O. Rueda) Vino Tinto Alcorta (D.O. Rioja) Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com Selección Nº 3 .................................................................. 45.00 euros Centro de Mesa (A elegir cinco de las propuestas, para todos las mismas) Croquetas de chipirones en su tinta. Ensalada de bogavante y verduritas con aliño de mostaza Ensalada de verduras escalibadas y patata con lomitos de atún picantón Cecina de buey de los valles del Esla y jamón ibérico, pan con tomate Futomaki de gamba roja, fresón, mango, aguacate y huevas Strudel crujiente de foie y manzana Carpaccio de gamba con remolacha y panceta crujiente Mini lasagna de erizos de mar y langostino Steak tartar del maitre Ostra Girardeau y espuma de fruta de la pasión Plato principal (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Paella de bogavante Arroz meloso de liebre, foie y trufa Rodaballo asado con cebolla tierna con soja y tallarines de sepionet Vieira y rape con su lasagna Lomos de lubina sobre arroz cremoso de zamburiñas y azafrán Solomillo de buey al foie con salsa de PX (estilo clásico) Pluma ibérica al ajillo sobre coca de verduras Pierna de cabrito rellena de ajetes y ceps sobre una crema de torta del Casar Postre (A elegir uno de ellos, para todos el mismo) Piña asada con salsa de naranja y helado de jarabe de arce con nuez Nieve sobre tierra Mousse de chocolate blanco, salsa de limón y frambuesas Requesón, manzana asada y chocolate ahumado con sésamo Aguas minerales, café e infusiones Vino Blanco Dinastía (D.O. Rueda) Vino Tinto Alcorta (D.O. Rioja) Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com Menús para Niños Opción Nº 1 .......................................................................12.00 Euros Centro de mesa Papas, aceitunas y frutos secos Croquetas de pollo Mini hamburguesas con patatas fritas o Mini salchichas de Frankfurt con patatas fritas Helado Agua mineral y refrescos Opción Nº 2 .......................................................................16.00 Euros Centro de mesa Papas, aceitunas y frutos secos Croquetas de pollo Calamares a la romana Jamón serrano y queso Spaghetti a la boloñesa o Escalope de pollo con patatas fritas Helado Agua mineral y refrescos Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com Suplementos Copa de bienvenida .......................................................................................... 5.00 Euros Cervezas, vino blanco y tino, refrescos, aguas Aperitivo de bienvenida Nº 1....................................................................... 8.00 Euros Cervezas, vino blanco y tino, refrescos, aguas Papas, almendras, aceitunas y palomitas. Aperitivo básico de bienvenida ............................................................... 12.00 Euros Cervezas, vino blanco y tino, refrescos, aguas Croquetas de pollo Calamares a la romana Montaditos de jamón de Teruel con tomate Palitos crujientes de chistorra Cava Allegro de Gramona ............................................................................. 3.00 Euros En el aperitivo en el postre Sorbetes ................................................................................................................. 4.00 Euros Limón al cava Agua de Valencia Mojito de ron a la hierbabuena Naranja y Campari Gin tonic Licores, (acompañando los cafés) ............................................................. 1.80 Euros Trufas y miniaturas dulces ........................................................................... 2.30 Euros Tarta de celebración ....................................................................................... 3.00 Euros Discomóvil....................................................................................................... 275.00 Euros Copas ...................................................................................................................... 5.00 Euros Hotel Civis Jaime I Ronda Mijares, 67 - 12002 Castellón - Tel 964 250 300 Fax: 964 203 779 [email protected] - www.hoteljaimei com
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