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De la investigación a la práctica: simulando el
funcionamiento de los pastos comunales
para planificar su gestión
Juan Busqué. CIFA
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Muriedas, 24 de Febrero de 2015
Aspectos a considerar en la charla
• Qué sabemos de los pastos comunales y sus
sistemas ganaderos
• 4 palabras sobre lo que hace la PAC respecto a
los pastos comunales
• Qué hace el modelo PUERTO y cómo sus
resultados pueden usarse en la gestión
integral de los pastos comunales
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¿Cuánto valen nuestros pastos comunales?
• Valor ganadero
–
–
–
–
¿Cuánto forraje digestible producen?
¿Cuánto forraje digestible se aprovecha?
¿Es este aprovechamiento sostenible?
¿Cuánto forraje se podría producir y cómo se podría
aprovechar de forma sostenible?
• Bienes y servicios para la sociedad
–
–
–
–
–
¿Cuánto carbono fijan?
¿Cómo regulan la dinámica del agua?
¿Qué aportan a la biodiversidad?
¿Qué suponen para otras actividades?
¿Cómo influye el pastoreo en lo anterior?
• Qué es un pastoreo sostenible
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CUANTIFICAR
Lo que no se cuantifica es difícil de valorar y, por tanto,
corre el riesgo de perder importancia y degradarse.
Lo que se necesita para sobrevivir se cuantifica y se
valora; y si es un recurso comunal, su uso se regula
formalmente (sistemas tradicionales).
Ahora los comunales y la ganadería extensiva no se perciben
importantes por la sociedad, técnicos y políticos. Falta
conocimiento y transferencia.
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Los datos directos son escasos
Los indirectos empiezan a ser abundantes
1. Superficies
• Recintos SIGPAC de pastos comunales: 160.672 has (30% de la CCAA)
• Declarados en PAC: 110.849 has (69%)(Solicitud Única 2012)
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2. Ganado en pastoreo
Herbívoros
Explotaciones
8.215
Usando comunales
Cabezas
374.263
Explotaciones
2.884
(35,1%)
Cabezas
112.228
(30,0%)
(Fuente: Encuesta sobre Métodos de Producción en las Explotaciones Agrícolas. Año 2009. http://www.ine.es/prensa/np698.pdf)
Cantabria
Datos SITRAN
Estadísticas
Zootécnicas de las
Ganaderías de
Bovino. 2013.
6
3. Clima y suelo. Macro
Clima: Regionalización climática de Cantabria (1km pixel) (2011)
Suelo: Zonificación Agroecológica de Cantabria 1:50.000 (2007)
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3. Clima. Micro.
Implementación de una red de
sensores de temperatura en
puertos de montaña (Áliva)
8
4. Vegetación
Uso de teledetección y estadística de
aprendizaje supervisado para obtener
mapas detallados de vegetación de
toda la región
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5. Productividad de pastos: muy poca información
PRODUCCIÓN FORRAJERA = 2,1 TmMS/Ha
UTILIZACIÓN FORRAJERA = 85%
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6. Pautas de pastoreo
Seguimiento con collares GPS
http://www.pastoscantabria2014.es/textos/Pastos20
14_CuadernodeCampo.pdf
Vacas de 16 ganaderos en Áliva
¡El uso de los distintos tipos de pasto no es
aleatorio!
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1as Conclusiones sobre pastos comunales
•
Su funcionamiento es complejo: ecología, uso compartido, otros usos.
•
Los signos de degradación son claros, aunque no cuantificados.
•
La ganadería extensiva es familiar, poco cohesionada, poco formada, poco
demandante y poco productiva.
•
Hay muy pocos técnicos imparciales que apoyen la gestión.
•
Su fuerte, que son los bienes y servicios no directamente productivos, son aún,
en su mayoría, intangibles.
•
La investigación es escasa respecto a otros sectores productivos, y muy
dependiente de la administración pública.
•
Es un buen blanco para una PAC que sólo busque justificar pagos ambientales y
desacoplamiento de objetivos productivos.
•
El riesgo de que el dinero PAC invertido no esté sirviendo para mejorar la actual
fragilidad del sistema es alto.
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La PAC, por sus objetivos y potencia financiera, debería ser el
motor para romper el círculo vicioso:
Degradación y baja productividad de
pastos comunales
GESTIÓN
Menor o peor uso del ganado en
pastoreo
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Qué hace la PAC en Cantabria respecto a los
comunales
•
Pilar 2. Inversiones colectivas. Financia mejoras tangibles (infraestructuras,
desbroces…). Única línea destinada al territorio. Sin criterios técnicos claros. La
reciente implementación de instrumentos de gestión de montes podría ayudar a
mejorar esta línea.
•
Pilar 2. Antigua AA de pastoreo tradicional y nueva IC. Se paga a los ganaderos por
cumplir principalmente unos requisitos de carga ganadera media durante una
determinada época, que no asegura la existencia de múltiples desequilibrios de
pastoreo en territorios amplios y heterogéneos.
•
Pilar 1. Pago básico. Se paga a los ganaderos que utilizan/declaran superficie de
pastos privados y/o comunales, hasta cubrir sus derechos. Incorpora conceptos como
el Coeficiente de Admisibilidad de Pastos, los Pastos Medio-Ambientalmente Sensibles
y los Pastos Leñosos sometidos a Prácticas Locales para cuantificar lo que es pasto,
pero sin una relación clara con la gestión adecuada de los comunales.
•
Ninguna de estas líneas asegura una mejora futura en el uso y estado de los pastos,
o una gestión adecuada de los pastos comunales, ya que no consideran, o
simplifican en exceso, el funcionamiento del comunal en su conjunto, algo necesario
para determinar qué actuaciones se deberían promover.
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Aspectos técnicos clave a considerar para realizar una
buena gestión de pastos comunales
•
Solo se produce un pastoreo sostenible si los animales pueden cubrir sus
necesidades nutritivas con los pastos que tienen a su disposición.
•
Por lo que, para que el ganado en pastoreo consuma pastos de bajo valor
nutritivo, tiene que tener también a su disposición pastos de mayor valor nutritivo
que permitan, entre todos, cubrir sus necesidades.
•
Cada especie de herbívoro doméstico tiene, en pastoreo, distintas necesidades
nutricionales, apetencias y capacidad de acceder a las distintas fuentes forrajeras
presentes (terreno, tipos de pasto o partes de un mismo tipo de pasto).
•
Cada tipo de pasto, según su grado de adaptación al pastoreo y a la disponibilidad
media de recursos (suelo, temperaturas, etc), tiene un rango de utilizaciones
forrajeras considerado sostenible: que permite su mantenimiento en el tiempo sin
experimentar cambios importantes en su estructura y composición botánica.
•
Utilizaciones forrajeras por debajo del rango de utilización sostenible indican infrapastoreo. En pastos arbustivos esto suele producir efectos negativos: disminución
de la biodiversidad, dificultad de tránsito y alto riesgo de incendios.
•
Utilizaciones forrajeras por encima del rango de utilización sostenible señalan
sobre-pastoreo, que puede ser recomendable para ciertos tipos de pasto y
condiciones (p.ej. algún tipo de pasto arbustivo con cobertura alta), pero negativo
en muchas otras (pasto herbáceo de buena productividad o alta biodiversidad).
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Se busca, por tanto
• Mantener los animales en condiciones corporales
aceptables (que no comprometan su salud ni su
rendimiento).
• Mantener la vegetación en unos niveles de
utilización forrajera que maximicen sus valores
productivos y ecológicos a unos costes asumibles.
• Relacionar los pagos de la PAC con el grado de
consecución de estos objetivos debería ser un
objetivo de referencia importante para los que
trabajamos en la investigación y en la gestión de
estos recursos pastorales.
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¿Qué hace el modelo PUERTO?
• Integra conocimientos sobre el estado, comportamiento e interacciones
entre los componentes del ecosistema pastoral (clima-suelo-plantaherbívoro-manejo) para simular cuantitativamente su funcionamiento en
conjunto y en el espacio y en el tiempo.
• Genera estimaciones sobre el valor de los procesos y de los componentes
en cada unidad de tiempo. Estos valores pueden utilizarse para estimar:
– El valor forrajero potencial y real del comunal: kg MS digestible producidos,
utilizados y su efecto sobre las variaciones de peso en el ganado.
– El valor del ganado como herramienta de conservación de los pastos:
participación de cada rebaño en la generación de utilizaciones forrajeras dentro
o fuera de los rangos sostenibles.
– El balance de los dos puntos anteriores podría servir para estimar la cuantía de
apoyo público a los ganaderos por su uso de los comunales
• Permite comparar escenarios: comparar la situación actual con las
derivadas de planes de gestión y actuaciones concretas.
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El modelo PUERTO
Variables principales de estado (cajas
negras) y de procesos (azul) simulados para
•un tipo de pasto f, localizado en
•una tesela i, aprovechado por
•herbívoros de una categoría c de
•un rebaño h en
•un tiempo t.
La información de partida necesaria para
correr el modelo está contenida en los
cuadros de borde rojo.
Los cuadros en verde son variables que
afectan la velocidad de los procesos.
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Unidades utilizadas en PUERTO (1)
Tesela i
Pasto f
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Unidades utilizadas en PUERTO (2)
Unidades Pastorales
15 jun-15 sep
15 jun-15 sep
15 jun-15 sep
15 jun-15 sep
15 jun-15 sep
Rebaño h
-categoría c1: 10 vacas con cría mixtas
-categoría c2: 62 vacas secas mixtas
-categoría c3: 18 novillas mixtas
-categoría c4: 1 toro limusín
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Simulación A: caso más sencillo (1)
• Pasto productivo (FestucaAgrostis)
• Clima medio de Santander
• Suelo de textura franca y de 50cm
• Aplicación de estiércol en
primavera (30kg N/ha)
• 3 escenarios de pastoreo: 0, 1 ó 2
vacas/ha entre abril y noviembre
0
UGM/ha
1
UGM/ha
2
UGM/ha
775
741
690
Ingestión (g/m2/año)
0
157
386
Utilización Forrajera
0
0,21
0,56
Crecimiento (g/m2/año)
21
Simulación A: caso más sencillo (2)
Variaciones de peso en el ganado
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Simulación B: múltiples escenarios en media
montaña (1)
Erica cinerea
Pseudarrhenatherum longifolia
40% del área
no mejorada
20% del área
no mejorada
CG total: 0,5-0,75-1,0-1,25 UGM/ha
Vacas/Yeguas: 0/100-25/75-50/50-75/25-100/0
Nº de combinaciones: 4x4x5=80 escenarios
Ulex gallii
Festuca-Agrostis
0-10-20-30% del área total
40% del área
no mejorada
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Simulación B: múltiples escenarios en media montaña (2)
Objetivos:
UF sostenible
en F-A y
brezo y
≥sostenible
para Pse_lon
y Ulex.
Condición
Corporal:
entre 2-3
Único escenario “viable”: 30% F-A, 1UGM/ha y 100% yeguas
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Simulación C: situación actual de los comunales
de un municipio de media montaña (1)
Tudanca
• 5.226 has
• 83% terreno comunal
• 4 comunales (MUP)
• 78% uso SIGPAC PR
• Vegetación: herbácea (13
tipos), arbustiva baja (8),
arbustiva alta (4) y arbórea (8)
• 24 ganaderías
– 800 vacas
– 350 yeguas
Vázquez et al (2011)
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Simulación C: situación actual de los comunales
de un municipio de media montaña (2)
Resultados de PUERTO por Unidad Pastoral
Nº
rebaños
UGM
xd
Ingestión Total
(kg MD/año)
Ingestión en UP
(kg MD/año)
Iup/It
%
Ianimal/Iup
%
Equino
6
13.470
95.903
24.890
26%
47%
Vacuno
5
19.524
134.655
27.923
21%
53%
Sup
(ha)
UF
RUFS
Grado
pastoreo
JasDan
22,2
0,67
0,25-0,65
sobre-
Agr_cur
7,6
0,67
0,20-0,60
sobre-
F_A
1,7
0,84
0,30-0,75
sobre-
Sen_jac
1,0
0
0,10-0,40
--
Ulex_gal
18,1
0,18
0,15-0,40
equil.
Brezo_bajo
6,7
0,60
0,10-0,35
sobre-
Rubus
0,5
0,71
0,10-0,40
sobre-
Eup_pol
0,5
0,31
0,10-0,40
equil-
Mat. Alto
Pte_aqu
4,9
0,66*
0,30-0,60*
sobre-*
Arbóreo
Cra_mon
0,8
0,82*
0,30-0,60*
sobre-*
Estrato
nombre
Herbáceo
Mat. bajo
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Simulación C: situación actual de los comunales de un
municipio de media montaña (3)
Utilización Forrajera y sostenibilidad por tipo de vegetación
Ejemplo para
2 tipos de
vegetación
comunes en
Tudanca
27
Simulación C: situación actual de los comunales de un
municipio de media montaña (4)
Respuesta del ganado
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Aplicación de PUERTO a la gestión
• Actualmente: Uso en la redacción de los Instrumentos de gestión
de MUP de vocación pastoral (D.G. de Montes)
– Camaleño, Vega de Liébana, Cillorigo de Liébana, Tresviso, Polaciones,
Mancomunidad Campoo-Cabuérniga, Los Tojos, Hermandad de Campoo de
Suso.
• Futuro a corto plazo: desarrollarlo como aplicación informática
para facilitar su uso por técnicos y gestores.
• Futuro a corto plazo: Herramienta de referencia para la redacción
de Instrumentos de Gestión: se adapta bien a las exigencias
descritas en el Anexo de la Orden.
• Futuro a medio plazo: Herramienta de referencia para la
determinación del CAP en terrenos comunales.
• Futuro a medio-largo plazo: mejora continua del modelo:
aspectos técnicos y programación.
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Documentación sobre el modelo PUERTO
• De la investigación a la práctica: herramientas para la gestión
de la ganadería de montaña y los pastos comunales de
Cantabria en el marco de la PAC. Artículo para la revista PASTOS
(2014, actualmente en revisión).
• El modelo de simulación PUERTO (2014, Anexo al artículo
anterior). Explicación detallada del modelo.
• Pastos comunales y ganadería de montaña en el marco de la
PAC: situación en Cantabria e investigación en herramientas de
apoyo a la gestión. J. Busqué. Ponencia de la 53ª Reunión
Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos.
2014.
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Gracias por
vuestra atención
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